"Música para los Dientes" Kalte Tapas - Leche de Tigre
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„Música para los Dientes“
Kalte Tapas
Ceviche Mixto 12.5
Kabeljau / Garnelen / rote Zwiebeln / frischer Limettensaft / milde Peperoni /
Koriander / karamelisierte Süßkartoffel / Canchita / Chifles /Leche de Tigre Clasica
Tiradito Nikkei 11
Lachsfilet / Avocado / Gurke / Frühlingszwiebeln / Algen / gerösteter Sesam /
Sesam Öl / Ponzu Leche de Tigre mit frischem Limettensaft
Ensalada Alucina 8
Fermentierte Wassermelone / Fenchel / Radieschen / Rote Zwiebeln / Koriander-Öl
Tartar de Salmón 10
Salmon-Tartar / Cured-Egg-York / Scallions-Ginger-Oil / Tortilla / Maldonsalz /
WasabiWarme Tapas Chicken Skewer 9 Chicken Tigh / Gochujang-Sesam-Marinade / Kokosnusssalat / Papa Rustica / Koriander Tschipa con Tartar 8 Mini-Cheese-Yuca-Bread / Filet Mignon Tartar / Gochujang Mayo / Koriander / Rote Zwiebeln Fried Chicken 7.5 Crispy fried chicken tigh / Radischen / Aji Amarillo Sauce / Kräuter Pulpo 15.5 Gegrillter Pulpo / Chimichurri / Avocado Creme / Chifle / Chorizo Crisp / black Rice Lomo Saltado 14 Nikkei-Wok-Beef / Tomate / rote Zwiebeln / rote Chili / Cheesy Peruvian Rice / Koriander Arroz Chaufa de Hongos 11.5 Pilze / garlic fried Rice / soft boiled Egg / Sesam / Frühlingszwiebeln / Trüffel-Paste Seafood Rice 13.5 Meeresfrüchte Reis / Calamari / Kabeljau / Gamba / Limette / Chifle / Koriander Burned Zucchini 12 Zucchini / Chickpeas-Sesam-Cream / Salsa Macha / Safran-Paprika-Orangen Öl / Quinoa Crips / Sunflower Seeds / Herbs Yuca Frita 6 Crunchy-Yuca-Fries / Huancainasauce / Salsa Criolla / Koriander
Softs
Hausgemachte Limetten-Limonade 3.5
Hausgemachter Tigre Ice Tea 4
Hausgemachte Chicha Morada 4.5
Lila Mais / Ananas / Limettensaft / Apfel / Nelken / Zimt
Fritz Kola 0,2l 2.5
Fritz Kola zuckerfrei 0,2l 2.5
Fritz Apfelschorle 0,2l 2.5
Viva con Agua Laut | Leise 0,33l / 0,75 2.5 / 6.0
Cerveza
Fass
Jever 3
Büble 4.5
India Pale Ale 4.5
Flasche
Sol 4
Cuzqueña 5
Pils ohne Alkohol 3Drinks Pisco Sour 8 Pisco / Limettensaft / Zuckersirup / Eiweiß / Chuncho Bitters Paloma 7.5 Tequila 100% Agave / Grapefruit Limonade / Limettensaft / Grapefruit / Salz Chilcano de Pisco 8.5 Malpaso Pisco / Limettensaft / Ginger Beer / Chuncho Bitters Red Tiger Mojito 8 Minz infusionierter Rum / hausgemachter Johannisbeer Sirup / Limettensaft / Soda Dark & Stormy 8 8-jähriger Rum / Limettensaft / Ginger Beer / Angostura Bitters Gin & Tonic 9 Argentinischer Mate-Eucalyptos Gin / Tonic Water / Grapefruit Zeste Mezcal Margarita 11 Mezcal / Tequila / Limettensaft / Agave / Chilli Salz
Café
Espresso 2
Espresso Dopio 3
Dessert
Crema de Limon 5.5
Butterkeksboden / Limettencreme mit frischer Maracuja / Merengue Topping
La Tarta de Sofia 6
Boden aus Erdnuss, Cashew, Mandel, Pecannuss / Schoko-Dattelcreme / Salz
Schnaps
Pisco
Pisco Quebranta 2.5
Pisco Mosto Verde 4
Tequila
Patron Tequila 100% Agave Blanco 5
Patron Tequila 100% Agave Reposado 5.5
Patron Tequila 100% Agave Añejo 6
Mezcal
Alipus Espadin 100% Agave Mezcal San Luis 5
Alipus Espadin 100% Agave Mezcal Tio Jesus 6
Mezcal los Danzantes 100% Agave 6
Rum
Barcadi 8 Jahre 3.5
Abuelo 7 Jahre 3.5
Banks Rum 5 Jahre 4.5
Santa Teresa Antiguo de Solera 5
Zacapa 23 Solera 6.5
Aguardiente de Caña
Paranubes 4Weiß
Gemischter Satz | 2017
ein duftiger, feiner und zugänglicher Wein
0.15l 03.5
1l 21
Riesling | 2018
Aprikosen, Limetten und Quitte, ein eleganter kraftvoller Wein
0.15l 05.5
1l 33
Chardonnay | 2018
Weiße Blüten, Spannung und Tiefe in schöner Balance
0.15l 07.5
0.75l 36
Grüner Veltiner I 2019
Saftig elegant mit feiner Mineralik und frischem Kernobst
0.15l 7.5
0.75l 36
Weißer Burgunder | 2018
Cremige frische Textur mit Aromen von Birne und Aprikose
0.15l 8
0.75l 0 38
Furmint | 2016
Reife gelbe Frucht, mit Säure und Schmelz
0.15l 8
0.75l 38
Scheurebe | 2018
Aromatischer frischer Wein mit unverwechselbarem Charakter.
Mineralität gepaart mit fruchtiger Harmonie.
0.15l 08
0.75l 38Rosé
Bordeaux Clairet I 2018
Cuveè aus Cabernet Sauvignon und Merlot
Ein Wein mit intensiver Frucht von Cassis und roten Beeren
0.15l 0 7
0.75l 33
Crémant
Crémant de Loire Brut blanc, Chapin & Landais
ein vielschichtiger und fruchtiger Crémant
Aromen von roten und schwarzen Beeren, Weinbergpfirsichen und Quitten
0.15l 8
0.75l 38
Champangne
Champagne brut nature, Vve Fourny & Fils
Feinste Zitrusaromen mit hellen Blüten
Belebende Intensität, prickelnd noble Frische, trockene mineralische Ausstrahlung
0.75l 70Rot
Beaujolais | 2017
Ein ausbalancierter fruchtiger und
saftiger Rotwein
0.15l 5.5
1l 33
Cabernet Sauvignon | 2015
Vom kargen Steinboden, kräftig und vollmundig
Süße Zwetschken, Brombeeren und getrocknete Kräuter
0.15l 8.5
0.75l 40Flaschen Weiß
Reserve | 2015
Spaetrot | Thermenregion
Zierfandler und Rotgipfler im Holzfass gelagert
Mit viel Schmelz und erfrischender Citrusfrucht
0.75l 37
TO | 2016
VELICH | Burgenland
Würzige Wiesenkräuter, Grapefruit, salzig,
lebendig und Ausdruckstark mit leichtem Eichentouch
0.75l 0.45
Riesling Heiligenstein | 2014
EHN | Kamptal
Weiße Blüten und Frucht von reifem frischen Steinobst
Nuancen von Tropenfrucht, Anklänge von Limetten, lebendig strukturiert
0.75l 0.48
Chardonnay Steinriegel | 2017
GESELLMANN | Burgenland
Steinig und mineralisch
Zarte Holzaromen mit feiner gelben Tropenfrucht
saftig, elegant, finessenreich, reif und anhaltend
0.75l 0.50Flaschen Rot
Leche de Tigre Vol.2 | 2013
Weninger | Burgenland
Am Südhang auf Kalkböden gereifter Pinot Noir.
Ein unfiltrierter und trüber Weingenuss.
weich, vielschichtig mit langem Nachhall. Noten von Nelken, Zimt und Pfeffer.
0.75l 0.40
Blaufränkisch HOCHBERC | 2015
GESELLMANN | Burgenland
voller schwarzer Beeren und reifen Kirschen
Fest in der Struktur, finessenreich mit langer Extraktsüße
Kraftvoll, schokoladig, mit langem Abgang
0.75l 0.64Sie können auch lesen
