Rundbrief Winter 2O22/2O23 - Verbände für landwirtschaftliche Fachbildung Ansbach, Dinkelsbühl und Rothenburg - vlf Bayern
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www.vlf-bayern.de
Verbände für
landwirtschaftliche Fachbildung
Ansbach, Dinkelsbühl und Rothenburg
Ausgabe: 02/2022
Rundbrief
Winter 2O22/2O23
Bild: W. Kerwagen
Inhalt
Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
100 Jahre Landwirtschaftsschule und vlf Dinkelsbühl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
vlf-Jahreshauptversammlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
vlf-Landesversammlung in Würzburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ehrungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
vlf-Veranstaltungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Der Donnerstag-Nachmittag 2022/2023 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Informationen des AELF Ansbach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Neue Beschäftigte am AELF Ansbach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Flächenförderung: Aktuelles und wichtige Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
GAP-Reform 2O23: Ausnahmeregelungen für das Jahr 2023 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
BILA Infoabend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sperrfrist Verschiebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Wo sind die Hummeln im Herbst? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Erste Untersuchungsergebnisse Grassilagen 2022 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Was tun bei knappen Futtervorräten?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Einsatz regionaler Lebensmittel in heimischen Kantinen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Rekordhitze und Trockenheit – ein Jahresrückblick Wald . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Der Fliegenpilz – der Pilz des Jahres 2022 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Die Frauenseite – Workshops und Frauenversammlungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Fachschulen für Ernährung und Haushaltsführung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
100 Jahre Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Qualifizierungsangebote Erwerbskombinationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Kursangebote für junge Familien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Aktuelle Termine und Anmeldung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Newsletter statt AELF-Info . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Online-Terminkalender: www.agrartermine-ansbach.de. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
1. Vorsitzende/r 2. Vorsitzende/r
vlf Ansbach Ernst Schmidt Claudia Nölp
vlf Dinkelsbühl Ruth Maurer Stefan Biermeyer
vlf Rothenburg Helmut Siller Erna Korn
Kommissarischer Geschäftsführer: Wolfgang Kerwagen
Geschäftsstellen: Mariusstr. 26, 91522 Ansbach, Tel.: 0981/8908-0
Luitpoldstr. 5, 91550 Dinkelsbühl, Tel. 0981/8908-2030
Seite I 2
Vorwort
„Krise“ könnte zu den Favoriten bei der Wahl zum Wort des Jahres gehören.
Corona, Ukraine, Flüchtlinge, Energie und Klima sind aktuelle Themen, die alle
mit diesem Zusatz versehen werden. Unser Land ist im Krisenmodus. Noch vor
wenigen Jahren fühlten sich die Bäuerinnen und Bauern angesichts von Tier-
wohl- und Umweltdiskussionen allein gelassen von der Gesellschaft und nun
sieht sich die Gesellschaft insgesamt bedroht. Unser Wohlstand und unsere
wirtschaftliche und soziale Sicherheit geraten in Gefahr. Krisengespräche und
immer neue Hilfsprogramme sind auf der politischen Tagesordnung und leider
ist kein Ende in Sicht. Für Krisenzeiten gibt es meist keine fertigen Lösungen.
Albert Einstein hat es einst so formuliert: „Die gewaltigen Probleme unserer
Zeit können nicht mit derselben Denkart gelöst werden, welche jene Probleme
hervorgebracht hat.“
Krisenzeiten können dazu führen, dass der gesellschaftliche Zusammenhalt
wächst (wie derzeit in der Ukraine zu beobachten), sie können aber auch dazu
beitragen, dass eine Gesellschaft auseinanderfällt, weil viele Menschen ver-
meintlich einfachen Parolen hinterherlaufen (siehe Italien). Für Deutschland
steht diese Bewährung in naher Zukunft an.
Was bedeutet das für unsere Bäuerinnen und Bauern:
Unsere Probleme sind nicht kleiner geworden, aber sie relativieren sich ange-
sichts der aktuellen Situation. Die galoppierenden Preise z. B. für Energie und
Nahrungsmittel haben den Blick verändert. Eine vermeintlich sichere Grund-
versorgung gerät in Gefahr. Unsere Landwirtschaft kann einen wesentlichen
Beitrag zur Versorgungssicherheit und damit zum gesellschaftlichen Zusam-
menhalt leisten. Wir sollten diese Aufgabe mutig annehmen und uns auf neue
Wege einlassen.
Ihre
Wolfgang Kerwagen, komm. Geschäftsführer
Ruth Maurer, vlf Dinkelsbühl
Ernst Schmidt, vlf Ansbach
Helmut Siller, vlf Rothenburg
Seite I 3
1OO Jahre Landwirtschaftsschule
und vlf Dinkelsbühl –
Jahresprogramm zum Jubiläum
Projekttag Hauswirtschaft
am 31.07.2022
Diese kleine interne Feier der Land-
wirtschaftsschule wurde von den Vortrag: „Geht’s noch etwas nach
Studierenden der Hauswirtschafts- haltiger? am 27. Juni 2023, 19:30 Uhr
klasse mit sehr viel Engagement und Impulse zum nachhaltigen Kleidungs-
Herzblut umgesetzt (Bericht Seite 26). konsum von Carolin Kastner
Upcycling Workshop, 15. Juni,
Präsentation der Festschrift 16:00-19:00 Uhr
am 08.11.2022 Kreative und nachhaltige Tipps für
Im kleinen Rahmen mit Ehrengästen den Alltag. Theorieinput mit anschlie-
gehen wir zurück zum Ort der Grün- ßender Praxiseinheit zum Selbstnä-
dung „im Kirchhöflein“ in Dinkelsbühl hen mit den Fachlehrerinnen Margit
und stellen die Festschrift zum Jubilä- Strauß und Kerstin Hoppe
um vor. Alle vlf-Mitglieder erhalten „Gutes aus unserer Region
ein Exemplar. bewusst genießen“ am 29. Juli,
10:00 Uhr
Dinkelkochworkshop am 10.11.2022 Genussbotschafterin Heike Welz stellt
Wir starten mit Genuss ins Jubiläum. regionale Produkte vor
Weitere Infos zum Praxiskurs mit
Gabriele Hermann finden Sie auf Festveranstaltung
Seite 24. am 18. Juni 2023 in Dinkelsbühl
10.00 Uhr Gottesdienst in der St.
Ausstellung im Haus Pauls Kirche mit Regional-
der Geschichte in Dinkelsbühl bischöfin G. Bornowski
vom 02.06.–31.07.2023 11.00 Uhr Festveranstaltung im
„Ist das Gestern das Neue heute? All- kleinen Schrannensaal
tagswissen bewahren und weiterge-
ben“ unter diesem Motto findet eine Familientag auf dem Grafen
umfangreiche hauswirtschaftliche michelhof am 09.07.2023
Ausstellung statt. Machen Sie sich auf Mit Spiel und Spaß sind wir dem Din-
den Weg, um den Mehrwert der kel auf der Spur. An verschiedenen
Hauswirtschaft zu entdecken. Stationen im Dinkelfeld gehen wir auf
Begleitend zur Ausstellung sind fol- Erkundungstour rund um das Korn,
gende Veranstaltungen geplant: das unsere Stadt im Wappen trägt.
Seite I 4
Veranstaltungen 2O22/23
Alle Veranstaltungen stehen unter dem Vorbehalt der jeweils aktuellen Be-
dingungen durch die Corona-Pandemie. Wir informieren Sie bei Bedarf
schnellstens.
Veranstaltungen Veranstalter
vlf-Hauptversammlungen
Fr. 28.10.22 Gasthof – Begrüßung durch die 1. Vorsitzende vlf DKB
19.30 Uhr Goldenes – R egularien mit Geschäfts- und Kassen-
Rössle Sinbronn bericht
bei Dinkelsbühl – Wahlen zu Vorstand und Ausschuss
– Vortrag zum Thema:
„Die Welt aus den Fugen! Wie Putins
Krieg die Welt verändert.“
Manfred Scholl, Oberstleutnant i. G.
– Ehrung
– Grußworte der Ehrengäste
– Sonstiges, Anträge und Wünsche
Fr. 18.11.22 Gasthaus – B egrüßung durch den 1. Vorsitzenden vlf AN
20.00 Uhr Rangau – Regularien mit Geschäfts- und Kassen-
Elpersdorf bericht
– Wahlen zu Vorstand und Ausschuss
– Beitragsanpassung
– Ehrung
– Grußworte der Ehrengäste
– Sonstiges, Anträge und Wünsche
Sa. 28.01.23 „Wildbad“, – B egrüßung durch den 1. Vorsitzenden vlf ROT
13.00 Uhr Rothenburg – Regularien mit Geschäfts- und Kassen-
bericht
– Wahlen zu Vorstand und Ausschuss
– Vortrag zum Thema:
„Hat der ländliche Raum eine
Zukunft?“
Dr. Friedrich Bullinger, Reubach, B.-W.
– Grußworte der Ehrengäste
– Sonstiges, Anträge und Wünsche
Wünsche und Anträge zur TO bitte bis 1 Woche vorher an die Geschäftsstelle
schicken.
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Veranstaltungen Veranstalter
vlf Landesversammlung in Würzburg
Die diesjährige Landesversammlung findet am 19.11.2022 auf Gut Wöllried in
Würzburg statt (https://gut-woellried.de/). Sie beginnt am Samstag um 9.30 Uhr und
endet gegen 13.00 Uhr. Nach dem Mittagessen kann ein Rahmenprogramm (Stadt-
führung o.ä.) organisiert werden, wenn ausreichend Interesse besteht.
vlf Ball
Sa. 28.01.23 – 20.00 Uhr „Wildbad“, Rothenburg
Ehrungen für langjährige Mitgliedschaft
Bei den Veranstaltungen mit Ehrung für langjährige Mitgliedschaft stehen Ge
spräche, der Austausch mit den ehemaligen Klassenkameraden und Kameradinnen
im Mittelpunkt. Aufgrund der Coronapandemie werden z. T. letztjährige Treffen jetzt
nachgeholt bzw. mit dem aktuellen Jahrgang zusammen abgehalten.
Fr. 14.10.22 Bernau 25 Jahre Mitgliedschaft – Abschluss vlf DKB
19.30 Uhr GH Rollbühler jahrgang 1997 – Hauswirtschaft
Fr. 04.11.22 Schernberg 25 Jahre Mitgliedschaft – Abschluss vlf AN,
20.00 Uhr GH Bergwirt jahrgänge 1997 DKB, ROT
Fr. 18.11.22 Elpersdorf 40 Jahre Mitgliedschaft – Abschluss vlf AN
20.00 Uhr GH Rangau jahrgänge 1980, 1981 und 1982
Do. 24.11.22 Ansbach 50 und 60 Jahre Mitgliedschaft vlf AN
13.30 Uhr „LWS“ Abschlussjahrgänge 1962 und 1972
Sa, 28.01.23 Rothenburg 40, 50, und 60 Jahre Mitgliedschaft vlf ROT
10.00 Uhr Wildbad Abschlussjahrgänge 1963, 1973, 1983
Impressum
Herausgeber: vlf Ansbach, vlf Dinkelsbühl, vlf Rothenburg o.d.T.
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ansbach
Verantwortlich: Wolfgang Kerwagen, Amt für Ernährung
Landwirtschaft und Forsten Ansbach
Druck: Lerchl Druck e.K.,
Liebigstr. 32, 85356 Freising, www.lerchl-druck.de
Seite I 6
Der Donnerstag-Nachmittag 2O22/2O23
Gasthaus Rangau in Elpersdorf, Beginn jeweils um 13.30 Uhr
Liebe vlf-Senioren,
wir hoffen, Sie haben die Corona-Pandemie bislang unbeschadet überstanden.
Wir trauen uns wieder ein neues Programm zu planen. Bitte beachten Sie die
aktuellen Pressehinweise. Pandemiebedingt sind Änderungen nicht auszuschließen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Die Betreuer: Karl Eisen, Willi Heubeck, Alexander Küßwetter, Else Winkler
Bei Rückfragen: Wolfgang Kerwagen, AELF Ansbach ‚ 0981 8908-0
10.11.2022 „50 Jahre Landkreis Ansbach – das Ringen um die beste Lösung“
mit Hans Maurer, Landwirtschaftsminister a.D., Ansbach
08.12.2022 „20 Jahre aus mehr als 1000 Jahren“
der ehemalige Pfarrer von St. Gumpertus berichtet über Auffällig
keiten seines Pfarrerlebens in Ansbach; Friedrich Käpplinger, Ansbach
12.01.2023 Auf den Spuren des Jakobsweges – persönliche Erfahrungen
Gabriele Herrmann, Fachlehrerin Hauswirtschaft, AELF Ansbach
09.02.2023 „Demenz und das soziale Umfeld“
mit Dr. Karlheinz Endres, Bezirksklinikum Ansbach
09.03.2023 „Entwicklungen in der Landtechnik“
Johann Sedlmeyer (früherer Leiter der Landmaschinenschule
Triesdorf)
13.04.2024 „Volkstümlicher Nachmittag zum Jahr der Franken“
mit Frau Lore Fucker aus Burgoberbach
Veranstaltungen Veranstalter
Führungen auf den Zwischenfrucht-Demoflächen
Im Schwerpunkt geht es um die Themen Zwischenfruchtanbau, Biodiversität, Boden-
und Gewässerschutz. Vor Ort können Probleme und Lösungsmöglichkeiten ange-
sprochen und diskutiert werden. Genaue Anfahrtsskizzen und weitere Termine
werden in der Presse und auf der Homepage rechtzeitig veröffentlicht.
Do. 03.11.22 Kröttenbach, Feld liegt im Norden von Kröttenbach an AELF
13.00 Uhr Unter der Bahnstrecke vlf DKB
schwaningen
Di. 08.11.22 Leuterhausen Feld liegt von Leutershausen kommend AELF
13.00 Uhr Richtung Colmberg vlf ROT
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Veranstaltungen Veranstalter
Aktuelles aus dem Pflanzenbau
Rechtliche Fragen und praktische Anwendung im Pflanzenschutz, Düngeverordnung;
erste Erfahrungen zu Hackversuchen im Mais; Wildlebensraumberatung.
Weitere Themen sind derzeit noch offen.
Do. 19.01.23 Bruckberg Aktuelles aus dem Pflanzenbau AELF
9.00–13.00 GH Dorn-Bräu vlf AN
Di. 24.01.23 Rothenburg Aktuelles aus dem Pflanzenbau AEL
9.00–15.00 GH zum Ochsen vlf ROT
Fr. 27.01.23 Lentersheim Aktuelles aus dem Pflanzenbau AELF
19.30 Uhr GH zum Lamm vlf DBK
Di. 07.02.23 Schernberg Neue „Rote und Gelbe Gebiete“ AELF
19.30 Uhr GH Bergwirt WWA
Aktuelles aus der Tierhaltung
Mi. 11.01.23 online Unternehmertag für Schweinehalter AELF, FER,
9.30 Uhr Anmeldung erforderlich THS, VLF
Do. 09.02.23 Schernberg Milchviehhaltertag AELF AN,
9.30 Uhr GH Bergwirt Tierwohl und Kosten im Blick VLF
Aktuelles aus dem Bereich der Flächenförderung
Mi. 18.01.23 Online Das neue Kulturlandschafts AELF
19:30 Uhr förderprogramm VLF
Mo. 27.03.23 Rothenburg Informationen zur Mehrfachantrag AELF
19:30 Uhr GH zum Ochsen stellung unter der neuen Gemeinsamen VLF
Agrarpolitik
Di. 28.03.23 Bruckberg Informationen zur Mehrfachantrag AELF
19:00 Uhr GH Dornbräu stellung unter der neuen Gemeinsamen VLF
Agrarpolitik
Mo. 03.04.23 Lentersheim Informationen zur Mehrfachantrag AELF
19:30 Uhr GH zum Lamm stellung unter der neuen Gemeinsamen VLF
Agrarpolitik
Mi. 05.04.23 Online Informationen zur Mehrfachantrag AELF
19:30 Uhr stellung unter der neuen Gemeinsamen VLF
Agrarpolitik
Seite I 8
Informationen des AELF Ansbach, Bereich Landwirtschaft
Neue Beschäftigte am AELF Ansbach
Bereits Mitte Juni trat Ebenfalls zum 1. August
Annegret Kernstock trat Gerhard Schwarz
ihren Dienst im Sachge- seinen Dienst im Sach-
biet „Flächen- und tier- gebiet ‘Beratung und
bezogene Förderun- Bildung Landwirtschaft‘
gen“ an. Frau Kernstock an. Er übernimmt ne-
war bisher im Prüfteam ben der Sachgebietslei-
tätig. Ihr Aufgabenschwerpunkte ist tung die Aufgaben von Matthias Wag-
die Gemeinde Insingen (Mehrfachan- ner, der an das AELF Ingolstadt-Pfaf-
trag und AUM). fenhofen a.d.Ilm versetzt wurde.
Kilian Müller komplet- Neuer Leiter der Abtei-
tiert das Führungsteam lung Förderung ist seit
im Bereich Forsten. Er dem 1. September Stef
übernimmt seit dem fen Model. Er ersetzt J.
25. Juli die Aufgaben Berenz, der nach Kitzin-
von Elena Falk, die als gen gewechselt ist.
Abteilungsleiterin an das AELF Ro- Herr Model ist zustän-
th-Weißenburg in Bay. wechselte. dig für alle Belange der nicht-investi-
Herr Müller ist Koordinator für die ven Förderung im Bereich der Land-
Forstwirtschaftliche Vereinigung Mit- wirtschaft. Bisher war sein Tätigkeits-
telfranken und Ansprechpartner für feld im Sachgebiet Bildung und Bera-
die überregionale Raumordnung und tung Landwirtschaft am AELF
Landesplanung im Regierungsbezirk Roth-Weißenburg i.Bay.
Mittelfranken.
Ab dem 1. Oktober ver-
Zum 1. August wurde stärkt Johannes Weiß
Karlheinz Gayer an das Team der „Flächen-
unser Amt versetzt. und tierbezogene För-
Herr Gayer kommt vom derungen“, nachdem er
AELF Kempten und ist seinen Vorbereitungs-
ab sofort im Sachgebiet dienst erfolgreich abge-
Nutztierhaltung für die schlossen hat.
Belange der Rinderzucht in Mittel-
und Unterfranken zuständig.
Seite I 9
Bereich Flächenförderung: Aktuelles und wichtige Termine
Richtige Rechnungsanschrift bei sind nur noch in geringem Umfang
Betriebsinhaberwechsel und vorrätig. Eine Ansaat einer nicht zuge-
Nachweise für AUM-Maßnahmen lassenen Saatmischung führt zu ei-
Bitte beachten Sie, dass auf Belegen nem Auflagenverstoß.
bzw. vorzulegenden Rechnungen (z.B. Falls Antragsteller für die Aussaat in
KULAP Maßnahme B26 „emissionsar- diesem Jahr kein entsprechendes
me Wirtschaftsdüngerausbringung“ Saatgut mehr erhalten haben, be-
oder B63 „Trichogramma-Einsatz im steht die Möglichkeit höhere Gewalt/
Mais“) der Adressat / Rechnungsemp- außergewöhnliche Umstände anzu-
fänger und der Betriebsinhaber iden- zeigen. In diesen Fällen ist eine
tisch sind. Dies bedeutet, dass bei schriftliche Bestätigung vom Land-
Rechnungen, welche für Leistungen händler über fehlende Verfügbarkeit
vor dem Betriebsinhaberwechsel er- des Saatgutes innerhalb von 15 Ar-
bracht wurden, auch der „alte“ Be- beitstagen am AELF vorzulegen.
triebsinhaber als Rechnungsempfän-
ger genannt sein muss und bei Rech- Weiterhin möchten wir an die Vorlage
nungen, deren Leistungserbringung der entsprechenden Belege für die
nach dem Betriebsinhaberwechsel Maßnahmen B63 „Trichogramma
erfolgten, dann der „neue“ Betrieb- einsatz im Mais“ bis zum 15.11.2022
sinhaber als Rechnungsempfänger und B26 „Emissionsarme Wirt
aufgeführt sein muss. schaftsdüngerausbringung“ bis
Es kann in solchen Fällen erforderlich spätestens 15.01.2023 erinnern.
sein, dass Sie z. B. vom Lohnunter-
nehmer 2 Rechnungen benötigen. Antragsteller, die an einer Maßnahme
zur extensiven Grünlandnutzung B19
Informationen zur Neugestaltung bis B23 teilnehmen und die gleichzei-
KuLaP 2023: tig fremde Wirtschaftsdünger aufneh-
Nähere Informationen zur Ausgestal- men oder eine hofeigene Biogasanla-
tung des neuen Kulturlandschafts- ge betreiben, sind verpflichtet, einen
programms KuLaP 2023 und der ak- KuLaP-Nährstoffsaldo (KNS) online
tuelle Stand finden Sie unter: bis zum 02.11.22 einzureichen.
https://www.stmelf.bayern.de/agrar-
politik/foerderung/ Streuobstbäume, die in den KuLaP-
oder VNP-Maßnahmen B57, H28 und
KuLaP 2022 – aktuell W07 mit einem Verpflichtungsende
Zertifizierte „Qualitätsblühmischun- nach 2022 einbezogen sind, müssen
gen Bayern“ für die Maßnahme B36 einmalig bis spätestens 05.12.22 als
„Winterbegrünung mit Wildsaaten“ Stützpunkte in der Feldstückskarte im
Seite I 10iBALIS erfasst werden. Kollegen der Abteilung L1 bei allen
Betroffene Antragsteller haben aus Fragen rund um die Förderung Aus-
diesem Grund bereits ein zentral er- kunft und Hilfestellung.
stelltes Anschreiben mit näheren In-
formationen erhalten.
Gerne geben unsere Kolleginnen und
GAP-Reform 2O23: Ausnahmeregelungen für das Jahr 2O23
Die GAP-Ausnahme-Verordnung (GA- GLÖZ 8: Mindestanteil der land
PAusnV) wurde am 31. August vom wirtschaftlichen Fläche für nicht
Bundeskabinett beschlossen und der produktive Flächen oder Land
Bundesrat erteilte seine Zustimmung schaftselemente von 4 % des
am 16. September 2022. Ackerlandes auf Ebene des land
Für den Erhalt von Direktzahlungen wirtschaftlichen Betriebs
sind in der neuen GAP ab 2023 gewis- Neben Bracheflächen auf Ackerland
se Standards, die sog. Konditionalitä- und Landschaftselementen, welche
ten einzuhalten: Maßnahmen zum dem Beseitigungsverbot im Rahmen
Erhalt des guten und ökologischen der Konditionalität unterliegen, kön-
Zustands der Flächen (GLÖZ). nen im Jahr 2023 unter bestimmten
Nach dem aktuellen Stand sind fol- Voraussetzungen zum Erreichen der
gende Ausnahmeregelungen vorge- verpflichtenden 4 % Stilllegung auch
sehen: bestimmte Kulturen (z. B. Getreide
einschließlich Futtergetreide, Son-
GLÖZ 7: Fruchtwechsel auf Acker nenblumen, Leguminosen) angerech-
land net werden. Formal wird somit nicht
In 2023 müssen Antragsteller die die Brache-Vorschrift 4 % ausgesetzt,
Pflicht zum jährlichen Fruchtwechsel sondern geregelt, welche produzier-
noch nicht einhalten, sodass die land- ten Früchte zur Erfüllung dieser Bra-
wirtschaftliche Hauptkultur im Jahr che-Vorgabe angerechnet bzw. nicht
2023 gegenüber dem Jahr 2022 auf angerechnet werden können. Nicht
einem Feldstück nicht geändert wer- anrechenbar sind Mais, Sojabohnen
den muss. Allerdings müssen Antrag- und Niederwald mit Kurzumtrieb.
steller damit rechnen, spätestens im Sofern allerdings in 2023 ein Betrieb
dritten Jahr einen Fruchtwechsel vor- die Ökoregelung 1a „nichtproduktive
nehmen zu müssen. Insoweit kann Flächen auf Ackerland“ (+ ggf. in Kom-
dies dann für das Jahr 2024 entspre- bination mit Ökoregelung 1b „Blüh-
chende Einschränkungen bedeuten. streifen/-flächen auf Ackerland“) be-
antragt, ist die o. g. Anrechnungs-
Seite I 11möglichkeit produktiver Flächen auf chen auch Bracheflächen, welche als
die 4 % verpflichtende Brache nicht Ökologische Vorrangflächen ausge-
möglich. In diesem Fall müssen 4 % wiesen waren/sind. Nur wenn diese
der Ackerfläche brachgelegt werden, Flächen auch im Jahr 2023 stillgelegt
soweit nicht andere Ausnahmen grei- werden, kann die Ausnahmeregelung
fen (bis 10 ha AF, hoher Futterbauan- zu GLÖZ 8 in Anspruch genommen
teil). werden und die o. g. Kulturen auf die
Weiterhin soll diese Anrechnungs- 4 % angerechnet werden. Nicht er-
möglichkeit zusätzlicher Flächen (z. B. neut brach gelegt werden müssen
Getreide) auch dann nicht möglich Flächen, für die bis einschließlich des
sein, wenn ein Betrieb über Flächen Antragsjahres 2022 Zahlungen für
verfügt, welche in den Jahren 2021 AUKM (KULAP, VNP) geleistet wurden.
UND 2022 stillgelegt waren/sind und Weiterführende Informationen zur
diese Flächen bzw. Teile davon im GAP-Reform 2023 finden Sie unter:
Jahr 2023 nicht mehr brachliegen, https://www.stmelf.bayern.de/agrar-
sondern produktiv genutzt werden. politik/092679/index.php
Nach den vorliegenden Informatio- https://www.lfl.bayern.de/iba/unter-
nen zählen zu den maßgeblichen nehmensfuehrung/302592/index.
Bracheflächen neben den GLÖZ-Flä- php
BILA Infoabend am Dienstag, 25. Oktober 2O22, 19- 21 Uhr
in der Landwirtschaftsschule Ansbach
Im Frühjahr 2023 ist ein Beginn der Anmeldungen für den Neueinstieg im
BILA-Ausbildung für Neueinsteiger Frühjahr 2023 sind nach dem Info-
möglich. Die Ausbildung erstreckt abend ebenfalls über das Weiterbil-
sich über die Dauer von 2 Jahren. Der dungsportal möglich.
Unterricht findet in 4 Blockwochen Das ausführliche Programm und wei-
ganztägig statt. tere Informationen zum Bildungspro-
Am Infoabend erfahren sie mehr über gramm Landwirt finden sie unter:
Ablauf, Ziele und Möglichkeiten sowie https://www.aelf-an.bayern.de/bil-
über die Voraussetzungen, falls sie dung/landwirtschaft/057528/index.
die Abschlussprüfung im Ausbil- php
dungsberuf nach dem Besuch der BI- Für Fragen rund um das Bildungspro-
LA-Module ablegen möchten. gramm Landwirt steht Ihnen Stefan
Wir bitten Sie, sich zunächst für den Köpplinger zur Verfügung. Tel.:
Einführungsabend am Dienstag, den 0981/8908-1263; E-Mail: stefan.koep-
25. Oktober 2023 über www.weiter- plinger@aelf-an.bayern.de
bildung.bayern.de anzumelden.
Seite I 12Verschiebung der Sperrfrist 2O22/23 in Stadt und Landkreis Ansbach
Die Sperrfrist auf Grünland und um-N gilt. Nach dem letzten Schnitt
mehrjährigem Feldfutterbau in im Herbst dürfen – unter Beachtung
nerhalb und außerhalb von roten der vorgenannten Grenzen – max. 30
Gebieten wird um 4 Wochen, vom kg Ammonium-N/ha oder 60 kg Ge-
29. November 2022 bis Ablauf des 28. samt-N/ha über flüssige organische
Februar 2023 verschoben. oder organisch-mineralische Dünge-
Das Aufbringverbot während der mittel aufgebracht werden, die dann
Sperrfrist gilt für organische und mi- bei der nächsten Düngeplanung wie
neralische Düngemittel mit wesentli- eine Frühjahrsgabe angerechnet wer-
chem N-Gehalt (> 1,5 % in der TM), den.
ausgenommen Festmist von Huf- Die detaillierten Hinweise und aktuel-
oder Klauentieren und Kompost, also len Vorgaben finden Sie auf der Inter-
z. B. für Gülle, Jauche, flüssigen oder netseite des Amtes: www.aelf-an.
festen Gärrest und auch für Mineral- bayern.de/landwirtschaft/pflanzen-
dünger. bau/166224/index.php
Es ergeht der deutliche Hinweis, dass und der LfL: www.lfl.bayern.de/iab/
im Zeitraum vom 1. September bis duengung/index.php
zum Beginn der Sperrfrist eine Be- Die Excel-Anwendung „Sperrfristpro-
grenzung auf max. 80 kg Gesamt-N/ gramm“ der LfL zeigt in Abhängigkeit
ha (in „Roten Gebieten“: max. 60 kg der angebauten Kultur und der Ge-
Gesamt-N/ha) über flüssige organi- bietskulisse, ob die Fläche im Som-
sche oder organisch-mineralische mer/Herbst noch gedüngt werden
Düngemittel mit wesentlichem Gehalt darf.
an verfügbarem N oder Ammoni-
Wo sind die Hummeln im Herbst?
Viele Zwischenfrüchte und Blüh gen, befruchteten Königinnen überle-
mischungen stehen im Herbst noch in ben den Winter.
voller Blüte und werden an sonnigen Sie sind noch vereinzelt zu beobach-
Tagen gerne von Bienen beflogen, ten, aber häufig bereits auf der Suche
aber Hummeln sind kaum noch zu nach einem Winterquartier. Mit ihrem
beobachten. glänzenden schwarzen Pelz und der
Im Gegensatz zur Honigbiene sterben roten Hinterleibsspitze ist die Ste-
die Völker der meisten Hummelarten inhummel sehr gut zu erkennen. Es
schon Ende September. Nur die jun- gibt in Deutschland zwar noch ein
Seite I 13Auch für die Steinhummel gilt, wer
Ackerränder und Wegsäume extensiv
pflegt, fördert nicht nur das Nah-
rungsangebot der Hummeln, sondern
schützt auch deren bodennahe Nes-
ter.
Gut zu wissen:
Hummelweibchen können zwar ste-
chen, sie sind aber durch ihren ge-
drungenen Körperbau nicht so wen-
dig wie die Honigbienen oder Wespen.
Auch das beim Stich abgegebene Gift
ist weit weniger wirksam als das der
(Bildrecht B. Geiß, AELF) Honigbiene.
Hummeln sind deshalb sehr friedli-
paar andere Hummelarten mit dieser che, aber äußerst fleißige Bestäuber.
Färbung, diese sind aber sehr selten. Gute Beispiele machen Schule – _
Steinhummeln sind relativ anspruchs- Bilder sprechen für sich
los bei ihrer Nistplatzwahl im Früh- Maßnahmen für Artenvielfalt sind
jahr. Ist die Behausung ausreichend nicht nur ökologisch sinnvoll, sie stei-
groß, bilden Steinhummeln große gern auch die Attraktivität ländlicher
Völker von bis zu 300 Individuen. Räume. Sofern sie klar erkennbar
Wie ihr Name schon andeutet, nistet landwirtschaftlichen Betrieben zuzu-
sie gern in Mauer- oder Felsspalten ordnen sind, werten sie das Image
und unter Steinen, aber auch in Maul- der Landwirtschaft am Ort auf. Wenn
wurfgängen, Vogelnistkästen oder in Sie ein Beispiel haben, würden wir
Dachböden. uns über Ihre Rückmeldung freuen.
Eine einfache Maßnahme ist deshalb Schreiben Sie uns – gerne mit einem
einen Steinhaufen anzulegen bzw. zu Foto an: poststelle@aelf-an.bayern.
belassen, als wertvollen Lebensraum de – Stichwort „Wildlebensraumbera-
sowohl für die Steinhummel als auch tung“.
für eine Vielzahl anderer Tiere. Kleine
Strukturelemente zeigen hier sehr
schnell große Wirkung.
Neu:
Im Bayerischen Kulturlandschaftspro-
gramms (KULAP) ab 2023 können mit
geeigneten Maßnahmen strukturelle
Aufwertungen dieser Art förderfähig
werden.
Seite I 14Erste Untersuchungsergebnisse Grassilagen 2O22
Die durchschnittlichen Energie- und rüstsubstanzen gebildet wurden. Der
Eiweißgehalte erreichen 2022 nicht Anteil an Gerüstsubstanzen ist am
die gewünschten Zielwerte. Und auch ADFom-Gehalt in den Untersuchungs-
die Futtermengen sind aufgrund der ergebnissen abzulesen und beinhaltet
diesjährigen Trockenheit niedriger als die langsam abbaubare Cellulose und
gewohnt bzw. erhofft. das nicht verdauliche Lignin. Der Ori-
Im LKV-Futtermittellabor in Grub wur- entierungsbereich liegt bei weniger
den bislang 61 Proben vom 1. Schnitt als 260 g ADFom pro kg TS. Im Durch-
untersucht. schnitt der bisher untersuchten Pro-
In Mittelfranken ist der Termin für ben liegt der Wert bei 313 g, bei den
den 1. Schnitt meist Anfang Mai, um besseren 25% der Proben bei 275 g/kg
Muttertag herum. Der durchschnittli- TS. Die Bestände waren im Mittel also
che Erntetermin in diesem Jahr war bereits älter. Das obere Viertel der Si-
der 13.5.22, also etwas später. lagen wurde tendenziell früher ge-
Da der April kühler war, begann das mäht, im Mittel am 9.5. Bei den früher
Massenwachstum erst Anfang Mai, geernteten Beständen fehlte es etwas
dann aber flott, sodass schnell Ge- an Masse, aber die Qualität war gut.
Ergebnisse Grassilage 2022 aus Mittelfranken
Schnitt (n = 61) Schnitt (n=24)
je kg Mittel- kleinster größter Mittel- kleinster größter
TM wert Wert Wert wert Wert Wert
TM - Gehalt % 31 22 41 39 25 53
Rohasche g 97 78 128 89 74 110
Rohprotein g 138 106 183 142 107 172
nXP g 127 109 144 124 105 136
RNB g 2 -3 6 3 1 6
Rohfaser g 270 209 320 271 237 315
ADFom g 313 248 367 322 284 362
Zucker g 23 0 85 46 1 114
ME Wdk MJ 9,7 8,5 10,9 9,4 8,1 10,1
NEL MJ 5,7 4,9 6,7 5,5 4,63 6,0
Seite I 15Mit zunehmender Alterung des Gras- Im Vergleich mit den Jahren 2020 und
bestandes steigt nicht nur der Anteil 2021 kann man ablesen, dass (nach
an Gerüstsubstanzen, sondern sinkt bisherigen Werten) der 1. Schnitt aus
auch der Rohproteingehalt. Der Ori- diesem Jahr etwas besser ist als der
entierungswert dafür liegt bei min- vom letzten Jahr, mit dem aus dem
destens 160 g pro kg TS. Allerdings ist Jahr 2020 aber nicht mithalten kann.
der Rohproteingehalt neben Schnitt- Es ist auch dieses Jahr wieder mehr
zeitpunkt, Bestandszusammenset- Kraftfutter zum Ausgleich von Energie
zung und Düngung auch abhängig und Eiweiß nötig.
von der Menge an pflanzenverfügba-
rem Stickstoff. Im diesjährigen kühlen Ergebnisse vom 2. Schnitt
April wurde der Stickstoff wahrschein- aus Mittelfranken
lich langsamer mineralisiert. Bei stei- Vom 2. Schnitt liegen 24 Probener-
gendem Anteil an Gerüstsubstanzen gebnisse aus Mittelfranken vor. In der
und sinkendem Rohproteingehalt Tabelle sind die Mittelwerte mit der
sinkt auch der Energiegehalt. Der Spannweite dargestellt. Das Ernteda-
Energiegehalt liegt im Mittel nur bei tum reicht von Ende Mai bis in den Juli
5,7 MJ NEL pro kg TS, das bessere hinein, dies war dieses Jahr stark ab-
Viertel der Proben erreicht mit 6,2 MJ hängig vom Schnittzeitpunkt des 1.
NEL pro kg TS einen guten Wert und Schnittes und der darauffolgenden
nähert sich dem Orientierungswert Niederschlagsverteilung.
der Landesanstalt für Landwirtschaft Im Schnitt sind die Silagen etwas tro-
in Grub von 6,4 MJ NEL pro kg TS für ckener, zum Teil liegt der Trockensub-
den 1. Schnitt. stanzgehalt deutlich über dem Orien-
Der Zuckergehalt schwankt zwischen tierungswert von 30 bis 40 %. Dies
0 und 85 g pro kg TS, bei Gehalten kann vor allem in Verbindung mit ho-
über 60 g pro kg TS steigt die Gefahr hen Restzuckergehalten zu Nacher-
von Nacherwärmung im Silo nach wärmung nach dem Öffnen der Sila-
dem Öffnen. Diese Silagen sollten 6 gen führen. Bei 6 der 24 Proben liegt
bis 8 Wochen geschlossen bleiben der Zuckergehalt über 60g pro kg TS.
(damit die Silierung abgeschlossen Der ADF-Gehalt ist im Mittel ähnlich
ist) und nach Möglichkeit in kälteren wie beim 1. Schnitt, allerdings liegen
Monaten mit ausreichend Vorschub alle bisher untersuchten Proben über
verfüttert werden. dem Orientierungswert für Folge-
Aus dem Landkreis Ansbach wurden schnitte von weniger als 280 g pro kg
bisher 19 Proben für den 1. Schnitt in TS. Der Rohproteingehalt schwankt
Grub untersucht. Die Ergebnisse sind zwischen 107 und 172. Der Energie-
den mittelfränkischen Ergebnissen gehalt erreicht mit 5,5 MJ NEL im
ähnlich. Durchschnitt nicht den Orientierungs-
Seite I 16wert von 6,1 MJ NEL pro kg TS für Fol- ist, dass die Silagen untersucht wer-
geschnitte. den und eine Rationsberechnung
Die Spannweiten der Grundfutterer- durchgeführt wird. Nur so können
gebnisse machen deutlich, dass man Kraft- und Mineralfutter zielgerichtet
sich nicht auf Mittelwerte verlassen eingesetzt werden und mit gesunden
kann. Voraussetzung für eine be- Tieren gute Leistungen erreicht wer-
darfsgerechte Fütterung der Rinder den.
Was tun bei knappen Futtervorräten?
Dank der guten Erträge im Futterbau- futtermittel auch eine gute Ergänzung
jahr 2021 konnten die meisten Betrie- zu den niedrigen Silagequalitäten aus
ben im Landkreis Ansbach Futtervor- 2022 liefern würden. Allerdings ist die
räte aufbauen. Ohne diese Futtervor- Verfügbarkeit der Saftfuttermittel ak-
räte aus dem Vorjahr würde sich die tuell kaum noch gegeben.
derzeitige Versorgungslage mit Rübenpressschnitzel sind bereits
Grundfutter auf den Betrieben deut- komplett vergriffen. Wer hier nicht im
lich kritischer darstellen. Dennoch Frühbezug bereits geordert hat wird
gibt es auch Gebiete, in denen die nichts mehr bekommen. Selbst dieje-
Betriebe aufgrund der starken Som- nigen, welche bereits im Frühbezug
mertrockenheit und den hohen Er- Rübenpressschnitzel bestellt haben,
tragseinbußen beim zweiten und werden auf Grund der hohen Über-
dritten Grasschnitt sowie beim Silo- zeichnung bei den Bestellungen mit
mais mit Futterknappheit zu kämpfen starken Kürzungen bei den Liefer-
haben. Ertragsausfälle von teilweise mengen von teilweise bis zu 50 %
ganzen Grasschnitten sowie von bis rechnen müssen.
zu mehr als 50 % beim Mais verdeutli- Ein ähnliches Bild zeichnet sich beim
chen die Problematik im Dienstgebiet. Biertreber oder der Kartoffelpres-
spülpe ab. Auch kann der Interessent
Zukauf von Saftfuttermitteln – eine von Seiten der Landhändler in der
Option? Regel nur auf eine Warteliste gesetzt
Der Zukauf von Saftfuttermitteln wie werden. Nur vereinzelt bietet sich
zum Beispiel Biertreber, Kartoffel- evtl. noch die Gelegenheit für Neu-
presspülpe oder Rübenpressschnitzel kunden Lieferungen zu bekommen.
wäre grundsätzlich eine sehr gute Beim Biertreber ist die Versorgungs-
Option, um die eigenen Defizite im lage in den nächsten Wochen aber im
Grundfuttervorrat auszugleichen. Allgemeinen sehr unsicher. Hier kann
Hinzu kommt, dass die energierei- es durchaus passieren, dass geplante
chen und sehr schmackhaften Saft- Lieferungen ausfallen, da Brauereien
Seite I 17ihre Produktion wegen den hohen hier vor allem bei der Nachzucht ab
Energiepreisen sowie Versorgungs- dem zweiten Aufzuchtjahr zum Ein-
engpässen beim Malz oder bei der satz kommen.
Kohlensäure für einige Wochen aus- Steht nicht genügend Futter zur Ver-
setzten. fügung, muss auf kurz oder lang über
Die Erfolgsaussichten, jetzt noch grö- eine Reduktion des Viehbestandes
ßere Mengen an Saftfuttermitteln zu nachgedacht werden. Im Milchvieh-
ordern, sind also sehr gering. betrieb sollte hier vorrangig das Jung-
vieh im Fokus stehen. Vor allem wenn
Welche Optionen kommen noch in im Milchviehbetrieb alle weiblichen
Frage? Tiere aufgezogen werden, macht es
Auch der sonst zum Teil im Herbst Sinn, die Nachzucht auf das Maß der
noch mögliche Zukauf von Gras aus im Betrieb notwendigen Bestandser-
dem letzten Grünlandschnitt, wird gänzungsrate zu reduzieren. Bei der
dieses Jahr vermutlich sehr schwer Aufzucht aller weiblichen Jungrinder
werden. Steht demzufolge zu wenig beansprucht das Jungvieh immerhin
Gras- und Maissilage als Grobfutter rund 40-50 % der Grobfuttervorräte!
zur Verfügung und lässt sich das Defi- Natürlich kann eine derartige Absto-
zit nicht durch einen entsprechenden ckung, z.B. aufgrund der bereits
Einsatz an Saftfuttermitteln ausglei- trächtigen Tiere, nicht abrupt erfol-
chen, wäre der erhöhte Einsatz von gen. Daher werden Betriebe mit aku-
Stroh zum Strecken der Ration eine ter Futternot auch nicht um die Ab-
Option. Damit lässt sich bei entspre- stockung des Milchviehbestandes
chendem Ausgleich von Eiweiß und umher kommen. Hier sollte sich dann
Energie Gras- und Maissilage erset- beim Ausselektieren das Augenmerk
zen. Dies ist aber aufgrund der zu- auf Kühe richten, welche schon des
nehmenden Verdünnung der Ration Öfteren negativ mit Euter- oder
nur in sehr begrenztem Umfang mög- Fruchtbarkeitsproblemen aufgefallen
lich und ratsam. 2-4 kg Stroh bilden sind oder eine nur geringe Leistung
bei melkenden Kühen in etwa die zeigen.
Grenze für eine Milchleistung von bis
zu ca. 30 kg. Die dieses Jahr insgesamt Wichtig!
zu erwartenden niedrigen Grundfut- Erfassen Sie, sofern noch nicht ge-
terqualitäten erschweren den Einsatz schehen Ihre Grobfuttervorräte. Zäh-
von Stroh in der Ration der melken- len Sie ggf. noch die Ertragserwartung
den Kühe zusätzlich. Statt bei den des letzten Schnitts hinzu. Stellen Sie
Milchkühen sollte eher versucht wer- die Vorräte den gefütterten Mengen
den den Silagebedarf beim Jungvieh gemäß Ihres aktuellen Tierbestands
durch den Einsatz von Stroh zu redu- gegenüber. Ihre Vorräte sollten dann
zieren. Bedeutende Mengen können mindestens für 8-10 Monate reichen
Seite I 18(Oktober 2022 bis Juni 2023). Reichen merkungen zum Einsatz der oben be-
Ihre Vorräte bis zum Juni 2023 nicht handelten Futtermittel finden sich auf
aus und ist auch kein Zukauf von den nachfolgend verlinkten Seiten
Grundfutter mehr möglich, dann soll- der LfL.
ten jetzt bereits mit der Selektion https://www.lfl.bayern.de/ite/futter-
beim Jungvieh und bei den Milchkü- wirtschaft/197197/index.php
hen beginnen. h t t p s : / / w w w . l fl . b a y e r n . d e / i b a /
Weiterführende Informationen zum tier/125328/index.php
Umgang bei Futterknappheit und An-
Mehr regionale Lebensmittel in bayerischen Kantinen –
Aktion ‚Heimatteller‘ macht Beschäftigten
von ANregiomed Appetit auf regional
Als erste Einrichtung in Mittelfranken Ansbach und das Amt für Ernährung,
bietet der ANregiomed-Klinikverbund Landwirtschaft und Forsten (AELF)
einen ‚Heimatteller‘ für seine Beschäf- Ansbach im Rahmen des bayernwei-
tigten an. ten Projektes ‚Regionale Gemein-
ANregiomed ist Pilotkantine im Pro- schaftsverpflegung‘ einen Regional-
jekt ‚Regionale Gemeinschaftsverpfle- tisch gegründet. Ziel dabei ist es, hei-
gung‘ des AELF Ansbach. Ziel ist der mische Produzenten zu unterstützen
Wareneinsatz von mind. 50% bio-regi- und ihre Produkte in die Speisekarten
onalen Lebensmitteln in Bayerischen aufzunehmen.
Kantinen. Gegründet wurde der Regionaltisch
Im Rahmen regionaler Wertschöp- Ansbach auf Anregung von Kreis- und
fungsketten für Lebensmittel nehmen Bezirksbäuerin Christine Reitelshöfer.
Kantinen eine wichtige Schlüsselrolle Das Netzwerk der lokalen Akteure am
und Vorbild-Funktion ein. Laut Minis- Regionaltisch Ansbach gestaltet sich
terratsbeschluss soll deshalb bis 2025 besonders vielfältig und umfassend.
in allen staatlichen Kantinen ein Wa- Aktuelle Mitglieder sind neben dem
renanteil von mind. 50% aus regiona- Landratsamt und dem AELF Ansbach
ler und / oder biologischer Erzeugung auch die Stadt Ansbach sowie ver-
kommen (Basis: monetärer Ware- schiedene weitere Organisationen
neinsatz). In einem zweiten Schritt wie der Bayerischer Bauernverband,
sollen bis 2030 kommunale und an- das Regionalbuffet, die Regionalbe-
dere öffentliche Einrichtungen folgen. wegung und Kantinenleiter. Auch AN-
Zur Vernetzung von Erzeugern und regiomed-Küchenchef Gerald Wüch-
Kantinen haben das Landratsamt ner nimmt am Regionaltisch teil. Er
Seite I 19war von Beginn an begeistert von
dem Projekt und bot nach Rückspra-
che mit ANregiomed-Vorstand Dr.
Gerhard M. Sontheimer an, in der Re-
gion als ‚Pilotkantine‘ zu fungieren.
In Ansbach agiert der Regionaltisch
als zentrales Entscheidungsgremium
für die Projekt-Entwicklung. Dabei
kümmert sich das AELF Ansbach spe-
ziell um die Unterstützung der Erzeu-
gerseite. Die Betreuung und Beglei- Aktion Heimatteller (von links: R. Henninger,
tung der Kantinenseite übernimmt W. Kerwagen, K. Sindel, Dr. C. Heidbrink, G.
das überregionale Sachgebiet Ge- Wüchner)
meinschaftsverpflegung unter der Bildrecht: ANregiomed, Tyler Larkin
Leitung von Dr. Claudia Heidbrink
vom AELF Fürth-Uffenheim, das für len Mittelfrankens. Gemüse oder Sa-
ganz Mittelfranken zuständig ist. lat waren grundsätzlich dabei.
Neben der unmittelbaren Unterstüt-
Die erste Aktion, die auf der Initiative zung lokaler Betriebe ist es Wüchner
gründete, war das Angebot eines auch ein besonderes Anliegen, die
‚Heimattellers‘ für die Beschäftigten Kolleginnen und Kollegen für die Nut-
des Klinikverbunds von ANregiomed. zung und Unterstützung regionale
Vom 26. bis zum 30. September 2022 Kreisläufe zu sensibilisieren und zu
bot Wüchners Küchenteam den Mit- gewinnen. Deshalb fanden die Gäste
arbeiterinnen und Mitarbeitern ver- an der Speisenausgabe eine Liste, aus
schiedene Tagesgerichte an: ein Duo der sie ersehen konnten, von wel-
von Karpfen und Forelle, ein fränki- chem Produzenten oder Lieferanten
sches Gröstl, eine Weißkraut-Nudel- die einzelnen Lebensmittel bezogen
pfanne mit Schinken, einen Hähn- wurden.
chentopf mit Gemüse sowie ein
Rehragout aus fränkischer Jagd. Zum Sind Sie als Erzeuger oder auch Verar-
Nachtisch gab es täglich Bauernhofeis beiter von regionalen Lebensmitteln
aus Geslau in mehreren Sorten. an der Belieferung von Kantinen und
Die Vorgabe des ‚Heimattellers‘, dass am Aufbau entsprechender Lieferket-
mindestens die Hälfte der Zutaten ten interessiert? Dann melden Sie
von bayerischen Erzeugern stammen sich gerne beim AELF Ansbach.
muss, wurde laut Wüchner problem- Projekt-Ansprechpartnerin: Susanne
los eingehalten. 80 Prozent kamen Feicht; Telefon: 0981-8908-1206;
aus dem Landkreis Ansbach, die rest- E-Mail: poststelle@aelf-an.bayern.de
lichen Lebensmittel aus anderen Tei-
Seite I 20Informationen des AELF Ansbach, Bereich Forsten
Rekordhitze und Trockenheit macht den Wäldern zu schaffen
Hohe Temperaturen und fehlender Jungkäfergeneration Mitte August
Regen führten im Sommer 2022 zu aus und eine dritte Generation konn-
Trocken- und Hitzeschäden in den te angelegt werden. Die Borkenkäfer-
Wäldern im Amtsgebiet. Fast alle Bau- lage hat sich damit weiter verschärft.
marten hatten mit diesen Umständen Erkannte Befallsherde sollten zügig
schwer zu kämpfen. Einzelne Laub- aufgearbeitet und nicht auf den Win-
bäume vertrockneten, andere warfen ter verschoben werden.
frühzeitig ihr Laub ab, um die Verdun- Weitere Informationen rund um den
stung zu reduzieren. In etlichen Neu- Borkenkäfer: https://www.lwf.bayern.
anpflanzungen kam es zu größeren de/waldschutz/monitoring/065609/
Ausfällen. index.php
Auch die Waldkiefer, der eine große
Trockenresistenz zugetraut wurde,
litt unter der Kombination aus Hitze
und Dürre. Wie auch schon in den
letzten Jahren verfärben sich Kiefern
im ausgehenden Sommer rot und
sterben ab. Betroffen sind bisher vor
allem die Südränder.
Weitere Informationen zur Kiefer in
(Bildrecht AELF Ansbach) Franken: https://www.lwf.bayern.de/
boden-klima/baumartenwahl/
Besonders betroffen ist die Fichte. Als 243914/index.php
Baumart der Gebirge und der nordi-
schen Nadelwälder ist sie an
feucht-kühles Klima angepasst. Sie
gerät bei Hitze und Trockenheit
schnell unter Stress. Damit ist sie an-
fälliger gegenüber Schädlingen wie
der Buchdrucker, eine Borkenkäfer-
art. Die Insekten profitierten wieder-
um vom warmen und trockenen
Sommer. Ihre Entwicklung vom Ei
zum fertigen Käfer hängt stark von
der Temperatur ab. So flog die 2. (Bildrecht AELF Ansbach)
Seite I 21Einhergehend mit der langanhalten- Weitere Informationen finden Sie
den Trockenheit galt in großen Teilen hier: Merkblatt zur Borkenkäferbe-
Bayerns die höchste Stufe für Wald- kämpfung durch Verbrennen des be-
brandgefahr über weite Teile des fallenen Materials https://www.lwf.
Sommers. Besonders gefährdet sind bayern.de/waldschutz/monito-
hier wieder die Nadelwälder. Auch im ring/265796/index.php
Landkreis Ansbach gab es einen grö-
ßeren Waldbrand. Im Gemeindege- Besonders heiße und trockene Som-
biet Sachsen bei Ansbach brannten mer wie dieser, aber auch die Som-
(Bildrecht AELF Ansbach) mer der Jahre 2015 und 2018 bis 2020
werden durch den Klimawandel mehr
rund 1,6 Hektar Wald. Das Feuer hat und mehr zur Regel. Die im Amtsge-
glücklicherweise nicht auf die Baum- biet noch vorherrschenden Fichten-
kronen übergegriffen, Brandspuren und Kieferwälder geraten dadurch
an Altkiefern finden sich jedoch bis zu immer stärker unter Druck. Der Um-
einer Höhe von 2 bis 3 Metern. bau in stabile und zukunftssichere
Eine große Gefahr geht von Feuern Mischwälder muss weiter vorange-
zum Verbrennen von vom Borkenkä- trieben werden. Unsere Försterinnen
fer befallenen Material aus. Dabei und Förster unterstützen Sie dabei
sollten unbedingt bestimmte Rege- gerne.
lungen eingehalten und Vorkehrun-
gen getroffen werden.
Der Fliegenpilz (Amanita muscaria) – Pilz des Jahres 2O22
Mit dem Ende des Sommers schießen wächst auf saueren Böden, vorzugs-
überall im Wald wieder die Pilze aus weise unter Fichten und Birken, mit
dem Boden. Einer der bekanntesten denen er eine Lebensgemeinschaft
und auffälligsten – der Fliegenpilz – (Mykorrhiza-Symbiose) eingeht.
wurde von der Deutschen Gesell- Häufig ist dann auch der schmackhaf-
schaft für Mykologie (Pilzkunde) zum te Steinpilz nicht weit. Nachdem der
Pilz des Jahres 2022 auserkoren. Das Fliegenpilz die gleichen ökologischen
Glückssymbol mit der halluzinogenen Ansprüche hat, gilt er als „Stein-
Wirkung zeigt oft Steinpilze an und ist pilz-Zeiger“.
auch im Amtsgebiet weit verbreitet. Sein Verbreitungsareal umfasst die
Etwa von August bis November sind nördliche gemäßigte Klimazone und
die auffallend rot-weißen Fruchtkör- insbesondere die boreale Nadelwald-
per des Lamellenpilzes in Laub- und region im Norden Europas, Amerikas
Nadelwäldern weithin sichtbar. Er und Asiens. Dort wird er aufgrund
Seite I 22Bildrecht S. Feicht, AELF
seiner halluzinogenen Eigenschaften Im Zusammenhang mit dem Fliegen-
von Schamanen der nomadischen pilz verwendete Bezeichnungen ha-
Völker, mutmaßlich bereits seit der ben oft einen eindeutigen Bezug zur
Steinzeit, für kultische Zwecke ver- Welt der Märchen. So werden junge,
wendet. noch geschlossene Fruchtkörper im
Vermutlich hat er von der berau- Volksmund zum Teil als „Hexeneier“
schenden Wirkung (Gefühl des Flie- bezeichnet und das sich in den aufge-
gens) auch seinen Namen. Weniger schirmten Hüten nach Regen sich
wahrscheinlich ist der Erklärungsan- sammelnde Wasser als „Zwergen-
satz, dass er früher in Stücke ge- wein“. Ein altes mythologisches Paar
schnitten, gezuckert und mit Milch stellen der Pilz und die Kröte dar.
übergossen als tödliches Lockmittel Wohl aufgrund der runzeligen, warzi-
für Fliegen verwendet worden sein gen Haut wird der Fliegenpilz um-
soll. gangssprachlich und in anderen Spra-
Jedenfalls wird seine Giftigkeit deut- chen häufig auch als „Krötenpilz“ be-
lich überschätzt. Er ist nicht ansatz- zeichnet.
weise so giftig, wie sein naher Ver- Neben dem Hufeisen und dem vier-
wandter, der Pantherpilz (Amanita blättrigen Kleeblatt zählt der Fliegen-
panthera), bei dessen Verzehr es we- pilz heute jedenfalls als „Glückspilz“
sentlich häufiger zu schweren Vergif- zu den beliebtesten Glückssymbolen.
tungen kommt.
Seite I 23Die Frauenseite
- vielfältig – lebendig – fachlich -
Mit der Anmeldung werden Ihre personenbezogenen Angaben für die Organi-
sation der nachfolgenden Veranstaltungen gespeichert.
Veranstaltungen Hauswirtschaft
Veranstaltungen Veranstalter
Workshop: Nachhaltigkeit im Alltag
„Vom Hemd zum Küken – Upcycling leicht gemacht“
In einem ersten Teil erhalten die Teilnehmer/innen Tipps für
den Einkauf von Textilien, praktische Pflegehinweise für
Kleidung und kreative Möglichkeiten, einem aussortierten
Kleidungsstück ein zweites Leben einzuhauchen. In der
anschließenden Praxiseinheit heißt es „Learning by Doing“.
Hier können pfiffige Ideen selbst genäht werden. Mit Margit
Strauß und Kerstin Hoppe, Fachlehrerinnen, AELF Ansbach.
Materialkosten von ca. 10,00 € werden vor Ort eingesammelt.
(Bildrecht M. Strauß, AELF)
Di. 11.10.22 Landwirt- Anmeldungen bis spätestens Fr. VLF AN
18 – 20 Uhr schaftsschule 07.10.22 unter Tel.: 0981/8908-0 oder VLF ROT
Ansbach Mail: poststelle@aelf-an.bayern.de
Do. 13.10.22 Landwirt- Anmeldungen bis spätestens Fr. VLF DKB
18 – 20 Uhr schaftsschule 07.10.22 unter Tel.: 0981/8908-2030
Dinkelsbühl oder Mail:
poststelle@aelf-an.bayern.de
Workshop: „Dinkel - ein Korn das unsere Stadt im Wappen trägt“
Praxisveranstaltung zum Mitmachen mit Gabriele Hermann, Fachlehrerin, AELF
Ansbach Bitte eine Schürze mitbringen! Teilnehmerbeitrag: 10,00 €
Do. 10.11.22 Landwirt- Anmeldungen bis spätestens 27.10.22 VLF DKB
19.00 Uhr schaftsschule unter Tel.: 0981/8908-2030 oder Mail an VLF ROT
Dinkelsbühl poststelle@aelf-an.bayern.de VLF AN
Di. 15.11.22 Landwirt- Anmeldungen bis spätestens 10.11.22 VLF DKB
19.00 Uhr schaftsschule unter Tel.: 0981/8908-0 oder Mail an VLF ROT
Ansbach poststelle@aelf-an.bayern.de VLF AN
Seite I 24Veranstaltungen Veranstalter
Frauenversammlungen
„Der moderne Naturgarten mit Hochbeet und Co.“
mit Referenten des Landratsamtes Ansbach, Sachgebiet Gartenbau und
Landschaftspflege
Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Mi. 22.02.23 „Gasthof Bergwirt“, Herrieden-Schernberg vlf AN,
13.30 Uhr vlf DKB
Do. 09.03.23 „Gasthof Linden“, Linden vlf ROT
13.30 Uhr
Fachschulen für Ernährung und Haushaltsführung
Die Fachschulen für Ernährung und Haushaltsführung der Ämter für Ernäh-
rung, Landwirtschaft und Forsten in Bayern sind ein einzigartiges Kombipaket
an Bildungsinhalten. Sie bildet Frauen und Männer mit hauswirtschaftlichen
Kompetenzen aus, die unser alltägliches Leben erleichtern. Wie bereite ich
eine gesunde und leckere Mahlzeit mit saisonalen Produkten zu? Was muss ich
bei der Wäschepflege beachten? Wie baue ich mein eigenes Gemüse an? Wie
organisiere ich meinen Haushalt besser, um mehr Zeit für mich zu gewinnen?
Wie kann ich Energie sparen, die Umwelt schonen und nachhaltiger leben? All
diesen Fragen und vielen weiteren rund um Familien- und Haushaltsmanage-
ment gehen die Schüler/innen auf den Grund. Alle haben die Möglichkeit, den
Titel „Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung“ zu erwerben und dabei
auch Grundlagen zur Unternehmensführung und die Ausbildereignung zu er-
langen. Im Anschluss kann außerdem bei erfüllten Voraussetzungen die Ab-
schlussprüfung Hauswirtschaft abgelegt werden.
Um die Vereinbarkeit mit Familie und/oder Beruf zu erleichtern, findet die
Fachschule in Teilzeitform an einem Tag in der Woche über ca. 1,5 Jahre statt.
Die Ferien sind unterrichtsfrei.
Nächster Schulstart in Ansbach: 15. März 2023
Für alle, die gerne einen kleinen Vorgeschmack auf den Schulalltag erleben
möchten, findet am 26. Oktober 2022 ein unverbindlicher Schnupperschultag
statt. Für die Anmeldung zum Schnupperschultag und für allgemeine Infor
mationen zur Schule wenden Sie sich bitte an Carolin Kastner, Tel.:0981/8908-
1200, E-Mail: carolin.kastner@aelf-an.bayern.de.
Seite I 25Nächster Schulstart in Dinkelsbühl: September 2023
Für allgemeine Informationen und Anmeldung zur Schule wenden Sie sich bitte
an Gabriele Herrmann, Tel.: 0981/8908-2020, E-Mail: gabriele.herrmann@ae-
lf-an.bayern.de.
Weitere Informationen und Aktuelles aus dem Schulleben finden Sie
auf der AELF-Homepage unter http://www.aelf-an.bayern.de/bildung/
hauswirtschaft/036331/index.php
und auf unserem Padlet: https://padlet.com/carolinkastner/
Tag_der_offenen_Schule_Ansbach
Die Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl feierte ihr 1OO-jähriges Jubiläum
Ende Juli feierte die Landwirtschaftsschule Dinkelsbühl ihr 100-jähriges Jubilä-
um in Form eines sommerlichen Gartenfestes. Die Planung, Organisation und
Durchführung hatte der aktuelle Jahrgang der Fachschule für Ernährung und
Haushaltsführung im Rahmen des Faches „Projektmanagement und Kommu-
nikation“ übernommen. Bei schönem sommerlichem Wetter erwies sich das
„kleine aber feine“ Freiluft-Event als rundum gelungene Veranstaltung, bei der
sich sowohl die geladenen Familienmitglieder der Schüler/innen als auch der
kleine Kreis offizieller Ehrengäste wohlfühlten.
Am Veranstaltungstag führte das
Moderatoren- Duo Martina Ganzer
(Klassensprecherin) und Larissa Loy
(Projektleiterin) durch das Programm.
Die Schülerinnen agierten als An-
sprechpartnerinnen für alle Fragen
und sorgten dafür, dass sich die an-
wesenden Gäste rundum gut betreut
fühlten.
(alle Bildrecht: M. Strauß, AELF)
Pflanzaktion eines Familienbaumes
anlässlich des 100-jährigen Schuljubi-
läums mit den Ehrengästen
von rechts: Stellver. Landrat Stefan Horndasch,
2. Bürgermeister der Stadt Dinkelsbühl Georg
Piott und vlf-Vorsitzende Ruth Maurer
Seite I 26Ruth Maurer, Vorsitzende des vlf, brachte als anschauliches
Symbol Streichhölzer mit, die aus ihrer Sicht allumfassend
zum Jubiläum der Hauswirtschaftsschule Dinkelsbühl pas-
sen: Die ersten Schülerinnen brachten ihr eigenes Holz zum
Anschüren mit in die Schule, Holz ist ein nachwachsender
Rohstoff und auch die moderne Hauswirtschaft hat einen
Nachhaltigkeitsfokus. Streichhölzer und Hauswirtschaft ha-
ben des Weiteren beide „Köpfchen“. Hauswirtschaft muss
sich reiben, um sichtbar zu werden. Bei der Sichtbarkeit der
Hauswirtschaft helfen Verbände wie der vlf. „Nur wer selbst
brennt kann Feuer entfachen. Dazu brauche es Lehrkräfte, die Feuer entfachen
und Schüler / Schülerinnen, die sich anstecken lassen“ so lautete der einpräg-
same Abschluss Maurers.
Geschafft! Die Schülerinnen und Schüler freuen sich am Ende des gelungenen Festtags.
Bildrecht M. Strauß, AELF
Starke Zusammenarbeit mit dem vlf – auch im Jubiläumsjahr
Schülerinnen, Lehrkräfte und der Fachverband vlf arbeiten vor Ort in Dinkels-
bühl in vorbildlicher Weise zusammen, weshalb vlf und Landwirtschaftsschule
ein ganzes Jubiläumsjahr mit verschiedenen Aktionen gemeinsam bestreiten
und die sommerliche Jubiläumsfeier nur den Auftakt des Festjahres darstellte.
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