Sommer-Urlaubstage ZUR FREIEN ENTNAHME - Gasthof Zum Wilden ...
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REIE 1
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ZUR
M E R
SOM
Sommer-Urlaubstage
EIN TRAUM ZUM
GENIESSEN
am Wilden Kaiser
Saisonale und regionale Produkte
werden zu feinen Gaumenfreuden
vereint, mit viel Geschick und Krea-
tivität angerichtet und freundlich
serviert. Guten Appetit!
Im Sommer gibt es doch nichts Schöneres als in die Berge zu flüchten und einen schönen
Wanderurlaub zu genießen. Gerade im Gebiet „Wilder Kaiser“ kann man sich so richtig austoben.
Egal, ob schwimmen, wandern oder radfahren –es ist das absolute Paradies.
GUTER SCHLAF BRINGT
VIEL ENERGIE
Wie sollte es anders sein – in der
Alpenluft schläft man einfach besser.
Genießen Sie unsere stilvollen neuen
Zimmer mit jeglichem Komfort und
spüren Sie die Energie der alpinen
Bergwelt, die Sonnenstrahlen, die
zum Fenster hereinlachen, hier
können Sie loslassen vom Alltag!
GLÜCKLICHE KINDER
ENTSPANNTE ELTERN
Auf der Terrasse vor dem Haus
Speis
bei einem gemütlichen Drink die e
Erlebnisse und Eindrücke revue Geträ karte Se
nkeka i
passieren lassen und dabei den
rte Se te 4-5
Kleinen beim Herumtollen im ite 8-
hauseigenen Spielpark zusehen. 9
Freuen Sie sich auf „kuschelige“ Urlaubstage am Wilden Kaiser
Unser ursprünglicher Gasthof ist Jeder Gast ist ein Genießer-König!
mittlerweile komplett renoviert, mit
Authentische und herzliche Gast-
Wohlfühlzimmer, einem neu gestal- freundschaft ist für uns und das
teten Restaurantbereich, sowie einer gesamte Team selbstverständlich.
schönen Gaststube im Tiroler Stil. Die Schließlich sollen Sie sich bei uns
rundum, bei einem guten Glaserl
großzügige Terrasse mit anschließen-
Wein, einem frisch gezapften Bier
dem Spielplatz lädt zum Verweilen oder bei unserer bodenständigen
ein. Freuen Sie sich auf die schönste Küche, wohlfühlen. Hier haben Sie
Zeit des Jahres – auf Ihre Urlaubszeit. endlich Zeit, das Leben in all seinen
Facetten intensiv zu genießen und
dem Körper und dem Geist eine
Wir, Familie Schönberg und das Team, Auszeit zu geben.
wünschen Ihnen eine unvergessliche
Alle unsere Zimmer sind im Tiroler
Zeit und kümmern uns gerne um Ihre
Stil renoviert und mit viel Altholz
Wünsche. und Zirbe ausgestattet worden.
Wir freuen uns auf Sie Unseren Hausgästen bieten wir ein
reichhaltiges Frühstücksbuffet. Am
Abend freuen wir uns Sie auf der
Terrasse oder im Restaurant mit
einem Abendessen verwöhnen zu
dürfen.
Aber nicht nur unser Haus macht
Ihren Urlaub zum vollen Erfolg. Sie
werden beim Weiterlesen richtig in
2 Entscheidungsnotstand kommen, 3
welches der zahlreichen Sport-
Wander- und Kulturangebote der
Region für Sie am geeignetsten
ist. Es ist sicher für Jeden etwas
Erfüllendes dabei. Urlaub war schon immer die Zeit der großen Gefühle. Bei uns
ankommen heißt wohlfühlen, frei fühlen, geborgen fühlen und
das an einem der schönsten Plätze der Welt:
HIER AM WILDEN KAISER
WIE ALLES BEGANN
Gerne möchten wir unseren Gästen auch ein wenig die Geschichte unseres
Hauses näher bringen. 1947 haben unsere Großeltern auf dem Grundstück wo
ursprünglich eine Köhlerei betrieben wurde, begonnen.
Die schöne Landschaft, die wundervolle Bergwelt und die zentrale Lage
haben viele Erholungssuchende zu Ihrem Ziel gemacht. Der Spatenstich
zum Gasthof fand 1955 statt und sehr bald wurde er um einen großen Saal
für Veranstaltungen erweitert. Bälle, Tiroler Abende, Hochzeiten und viele
Feierlichkeiten fanden statt und so wurde der Gasthof schnell zur Drehscheibe
vieler gesellschaftlicher Ereignisse.
Der Tourismus hielt immer mehr Einzug. Da war es selbstverständlich, dass
1973 unsere Eltern den Gasthof übernahmen und auf den neuesten Stand
brachten. 1981 wurde auch das damals private Wohnhaus zum jetzigen
Landhaus umgebaut.
2010 übernahmen wir, Petra und Hansi Schönberg, von unseren Eltern den
Gasthof. Wir sehen nun unsere Aufgabe darin, den Gasthof schrittweise
unseren und den heutigen Bedürfnissen anzupassen. So wurden die Zimmer
erneuert und dem heutigen Standard entsprechend eingerichtet und der
Speisesaal bekam eine typisch tirolerische Wohlfühlatmosphäre.
Wir freuen uns, den heutigen Komfort bieten zu können und auch das Landhaus
mit dem neu gestalteten Zimmern, Skistall und der Wellness Oase für unsere
Gäste zur Verfügung stellen zu können. Mittlerweile ist auch die 4. Generation
der Familie fest im Gasthof integriert.
Gutes vom Grill Hausmannskost
Chateaubriand rosa gegrillt (A,C,F,G,L,M,O,P)
ab 2 Personen pro Person 31,– Tiroler Gröstl (C,F,L,) 10,50
Gemüsebouquet, Pfeffersauce, Kartoffelgebäck mit Spiegelei und Krautsalat
„Kaiserplatte“ (A,C,F,G,L,M,O,P) Veggie Gröstl (C,F,L,) 8,50
ab 2 Personen pro Person 19,50 mit 2Spiegeleier und Krautsalat
Speisekarte
verschiedene gegrillte Filets,
feines Gemüse, Kartoffelgebäck, Knoblauchsauce, pikante Grillsauce Hausgemachte 3erlei Schlutzkrapfen (A,C,G,L,O,P) 16,50
mit Spinat-, Kürbis und Pfifferlingfülle, braune Butter,
Filetsteak vom heimischen Rind 250g (A,C,F,G,L,M,O,P) 31,– geriebener Parmesan, grüner Salat
mit pikanter Pfefferrahmsauce, Kroketten, feines Gemüse
Kasspatzl (A,C,G,F,L,O) 12,--
Wilder Kaiser Filet-Spieß (F,G,L,M,O) 23,50 mit würzigem Bergkäse, brauner Butter, Zwiebeln, Salate
mit Süßkartoffel-Pommes-frites, Speckbohnen und pikanter Grillsauce
Spinat-Käse-Knödel (A,C,F,G,L,M,O) 11,--
Grillteller (Medaillons vom Rind, Huhn, Schwein) (A,C,F,G,L,M,N,O,P) 19,50 mit Pilzrahmsauce oder braune Butter und Reibkäse
Pommes frites, Gemüse, Knoblauch- Kräutersauce
Vorspeisen Salate
Ofenkartoffel (G,F,L,O) 10,--
mit frischem Gemüse der Saison und Sauerrahmsauce
und mit Hühnerfiletstreifen 16,--
Was Süßes Hauptgerichte
Räucherlachs (A,C,D,G,F,H,L,M,O) 9,80
„Kaiser“Salat (A,C,F,G,L,M,O) 14,50
Oberskren, Toast
Salatvariationen mit Avocado, Ziegenkäse in Parmaschinkenmantel
Walnüsse und Knoblauchbrot
Burrata Käse (ital. Büffelmozzarella) (A,C,F,G,L,O) 9,80
mit Parmaschinken und Knoblauchbrot
Bauernsalat (A,C,F,G,L,M,O) 12,50
Eispalatschinken (Hausspezialität) (A,C,E,G,H,N,) 7,80
Blattsalate mit gerösteten Speckstreifen, Pilzen, Vanilleeis, Schokosauce, reichlich mit Früchten garniert Cordon bleu (A,C,F,G,L,O) 15,50
Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet (A,F,G,L,M,O) 9,80
Schafkäsewürfel, Kernöldressing, Brot Pommes frites, Gemüse
mit Rucola, Parmesanspäne, Toast
Kaiserschmarren (A,C,E,G,H,) 13,50
Fitnesssalat (A,C,F,G,L,M,O,P) 14,50 mit Vanilleeis und Apfelmus Wiener Schnitzel vom Schwein (A,C,F,G,L) 14,50
Bruschetta (A,C,F,G,L,O) 9,80
frische Salate mit gegrillten Hühnerbruststreifen, Petersilienkartoffel oder Pommes Frites
(Weißrot mit frischen Tomaten, Knoblauch,
Yoghurtdressing, Knoblauchbrot Palatschinken nach Wahl (A,C,E,G,H,) pro Stück 3,50
Basilikum, Parmaschinken und Rucola
Marillenmarmelade, Preiselbeeren oder Nutella Asiapfanne (G,L,M,O) 17,--
Gemischter Salat der Saison (A,C,F,G,L,M,O,P) 5,-- -“ - gefüllt mit Banane und Schokosauce 5,50 Gegrillte Hühnerfilets, Basmatireis,
Frische gebackene Champignons (A,C,F,G,L,M,O) 9,50
mit Öl – Essigmarinade oder Kräuter – Yoghurtdressing frisches Gemüse und gebratene Garnele
Sauce Tartare
Frischer Fisch
Hausgemachter Apfelstrudel oder Topfenstrudel) (A,C,E,G,H) 3,50
Gebackener Camembert (A,C,F,G,L,O) mit Schlagobers 3,90 Zwiebelrostbraten (vom Beiried) (L,M,O) 19,80
mit Preiselbeerobers 5,80 mit Vanillesauce oder Vanilleeis 4,50 Röstkartoffel, Speckbohnen
Warmes Schokosouflé (A,C,E,G,H,) 7,80 Gegrillte Schweinefilets „Wilder Kaiser“ (G,L,O) 18,50
Suppen
mit flüssigem Kern, Vanilleeis in Pilzrahmsauce mit Kroquetten
Frischer gebratener Bachsaibling (A,C,D,G,L,O) 22,50
mit Petersilienkartoffel und Blattsalate Jägerpfanne (Hirschragout) „Förster Art“ (A,C,G,L,M,O) 19,50
Gegrilltes Zanderfilet (A,D,F,L,O) 18,-- Weitere Dessert´s finden Sie in unserer Eiskarte oder Tageskarte! mit Pilzen, Preiselbeeren, Spatzl und Blaukraut
Tagessuppe (siehe Tagesmenü) 4,-- auf mediterranem Gemüse, Kartoffel
Gebratenes Lachsfilet auf Dillrahmsauce, (A,C,D,G,L,O) 19,50
Für die kleinen Gäste
Kräftige klare Rindfleischsuppe (A,C,G,L,M,O) 4,--
mit Tagliatelle, gebratene Kirschtomaten, Avocado
mit hausgemachten Frittaten oder Nudeln
Spaghetti mit Räucherlachs (A,C,D,G,L,O) 13,50
Kräftige klare Rindfleischsuppe (A,C,G,L,M,O) 4,50 mit Lauch und Tomaten in Sahnesauce Bestellen Sie unsere Gerichte auch zum Mitnehmen.
mit Kaspressknödel Frühstücksbuffet täglich von 7.30 Uhr – 10.00 Uhr Micky Mouse Schnitzel (A,C,F,G,) 8,--
Burger
€ 14,– pro Person (nur mit Vorreservierung) gebackenes Hühnerschnitzel mit Pommes frites
Gulaschsuppe (A,F,L,M,O) 4,90
mit Brot
Rotkäppchen Spaghetti (A,C,F,L,M,O) 6,--
Tomatencremesuppe (F,G,L,O) 4,50 mit Tomaten-Fleischsugo- Parmesan
mit Mozzarellawürfel Wilder Kaiser Burger, 200g saftiges Almochsenpaddy (A,C,G,F,L,) 16,–
auf Eisbergsalat, Tomaten, Cheddar Käse, gebackene Zwiebelringe, A l l e rg e n e n i n f o r m a t i o n l a u t Co d e x Pinoccio Grillwürstl (,P) 6,50
Knoblauchrahmsuppe (A,F,G,L,O) 4,50 gebratener Speck, Pommes frites, Saucen Glutenhaltiges Getreide A Senf M
Werte Gäste bitte beachten Sie folgen-
des: Eine Nennung erfolgt, wenn die be- auf Pommes frites
mit Obershaube und gerösteten Brotwürfeln Krebstiere B Sesam N
zeichneten Stoffe oder darauf hergestell-
te Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt
Kaiserinnen Burger, gegrillte Hühnerfilets (A,C,G,L) 15,90 Ei C Sulfit O
enthalten sind. Die Kennzeichnung der
14 Hauptallergene erfolgt entsprechend
Moby Dick Fischstäbchen (A,C,D,G) 6,50
Cheddar Käse, Tomaten, Avocado, Eisbergsalat, Fisch D Lupinen
Erdnüsse
P den gesetzlichen Vorschriften (EU- Le-
bensmittelinformationsverordnung mit Kartoffel
Wir nehmen gerne Ihre Reservierungen für alle Feierlichkeiten Pommes frites, Saucen E Weichtiere R 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch
Soja F noch andere Stoffe, die Lebensmittelall-
entgegen. Telefon +43 (0) 5358 8118 · info@wilderkaiser.org Milch oder Laktose G
Für persönliche ergien oder Unverträglichkeiten auslö-
sen können.trotz sorgfältiger Herstellung
Calimero Hühner Nuggets (A,C,G) 8,--
Vegi Burger, gegrilltes Gemüselaibchen (A,C,G,L,O) 14,90 Informationen steht unser
auf Eisbergsalat, Tomaten, Cheddar Käse, Avocado,
Schalenfrüchte H ausgebildetes Fachpersonal
unserer Gerichte können neben den ge-
kennzeichneten Zutaten Spuren anderer mit Pommes frites
Sellerie L gerne zur Verfügung!
Stoffe enthalten sein, die im Produktions-
prozess in der Küche verwendet werden.
Süßkartoffel-Pommes frites, Schnittlauchsauce Alle Angaben ohne Gewähr! Portion Pommes frites (A,C,G) 4,--
PRESSKNÖDEL Zutaten:
250g Semmelwürfel(=Knödelbrot/gewürfeltes Weißbrot)
2 ganze Eier, 250ml Vollmilch
100g Graukäse gewürfelt in 0,5cm Stückchen, 100g Bergkäse gewürfelt oder grob gerieben
1 Zwiebel – klein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe – mini klein gehackt
1-2EL Butter zum Anschwitzen, Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frische Petersilie, fein gehackt, Majoran, Thymian – nach Verfügbarkeit fein gehackt
Butterschmalz oder neutrales Pflanzenöl zum Frittieren
Suppe oder Salat zum Servieren, frischen Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Den Zwiebel klein und den Knoblauch noch kleiner schneiden. Eine Pfanne am Herd erhitzen,
die Butter zerrinnen lassen und darin den Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Achtung,
die Zwiebel sollen nur glasig werden, nicht braun!In der Zwischenzeit den Käse würfeln oder
reiben, die 2 Eier dazugeben und leicht verrühren.Die Pfanne vom Herd nehmen und die
250ml Milch hinzugießen. Die Milch sollte lauwarm werden. So spart man sich beim Abwasch
einen weiteren Topf. In einer sehr großen Schüssel 250g Semmelwürfel, Käse + Eier, Zwiebel
+ Petersilie + Knoblauch mischen. Gut umrühren, gerne auch einfach mit den Händen. Jetzt
salzen und pfeffern.
Nun sollte man die Mischung mindestens 20 Minuten stehen lassen. In der Zeit bindet sich die
Mischung und bildet eine patzige Masse. Nochmal gut durchkneten. Mit nassen Händen formt
man nun die Knödel. Ich mag es nicht wenn sie zu groß sind – lieber etwas kleiner und bei
Bedarf mehr davon! Die Knödel werden flachgedrückt. Dabei nochmal schauen, dass sie keine
“Risse” haben.
Jetzt werden sie im heißen Fett bei ca 180 Grad braten. Es zahlt sich aus, wirklich so lange zu
warten bis das Fett die Temperatur erreicht hat – sonst saugen die Knödel das Fett auf.Guten
Appetit
Man soll dem Leib etwas Gutes
bieten, damit die Seele Lust hat zu bleiben
wie der Faktor Zeit stehen bei Stiegl auch sichtbar und erlebbar zu ma- schmack mit absolut 0,0 % Alkohol. Schon vor 36 Jahren wurde diese das Neue, das sind die Grundsteine
im Fokus der Unternehmensphiloso- chen. Und weil für Stiegl Bierbrau- Und so bietet Stiegl mit mehr als Philosophie im Hotel und Restaurant für die heute, wie damals ausgezeich-
phie. Unter dem Motto „Qualität vor en bereits im Boden beginnt, widmet 20 verschiedenen Bierspezialitäten „Zum Wilden Kaiser“ gelebt und ein- nete Küche im Restaurant und für die
Stiegl – Braukunst auf Quantität“ verzichtet man bewusst man sich auf Österreichs 1. Biergut die größte Biervielfalt in Österreich.
drucksvoll bis heute beibehalten. Pensionsgäste. Liest man heute die
auf beschleunigte Brauverfahren und intensiv dem Erhalt der Artenvielfalt Diese Vielfalt und der hohe Quali-
höchster Stufe gibt den Bieren genau die Zeit, die sie und dem Thema Bodengesundheit. tätsanspruch sorgen dafür, dass das Viele langjährige Mitarbeiter, auf wel- Speisekarte, dann ist für jeden Ge-
6 brauchen, um zu reifen. Das bestä- In der eigenen Bio-Landwirtschaft Salzburger Bier sich zuhause und 7
Nachhaltigkeit, Regionalität, heimi- che die Wirtsleute sehr stolz sind, schmack etwas dabei. Ausgewählte
tigt auch das „Slow Brewing“-Siegel, werden alte Urgetreidesorten ange- mittlerweile rund um den Globus gro-
sche Wertschöpfung und vor allem beweisen dies. Ein unglaubliches Tiroler Spezialitäten, Fleisch- und
eines der strengsten internationalen baut und vor Ort zu den Wildshuter ßer Beliebtheit erfreut.
Qualität sind die Werte, denen man
Gütesiegel für Bier. Bierspezialitäten veredelt. Beispiel ist der bewährte und allseits Fischkreationen sowie vegetarische
sich in der Stieglbrauerei zu Salzburg
verpflichtet fühlt. Als durch und durch beliebte Küchenchef Franz Kieslinger. Köstlichkeiten machen es den Gästen
Für Stiegl muss gutes Bier muss Mit spannenden, neuen Produkten
österreichisches Familienunterneh- Als er vor mehr als 30 Jahren als jun- leicht, das Richtige auszuwählen.
auch nachhaltig sein. Deshalb ist die beweist die Salzburger Brauerei auch
men mit rund 530 Jahren Geschich-
Verwendung bester heimischer Roh- immer wieder ihre Innovationskraft. ger lerneifriger Bub die Küche betrat Genau wie Franz, der unübertrieben
te denkt man hier in Generationen.
stoffe und der respektvolle Umgang Dem anhaltenden Trend zu alko-
Dabei werden Tradition und Zukunft und von Marlene und Peter unter ihre als Seele des Hauses beschrieben
mit den natürlichen Ressourcen in holfreien Getränken entsprechend,
bestmöglich miteinander verbunden Fittiche genommen wurde, war weder werden kann, strahlen die Wirtsleu-
Österreichs führender Privatbrauerei wurden jetzt die brandneuen Sorten
– gebraut wird nach alter Handwerks- NEU: 100 % Genuss bei 0,0 % Alkohol
oberste Prämisse. Mit einem eigenen „Stiegl 0,0% Freibier“ und „Stiegl ihm noch den Wirtsleuten bewusst, te diese Werte wider und die zahlrei-
kunst in Kombination mit modernster mit Stiegl 0,0% Freibier und Stiegl
Biergut, dem Stiegl-Gut Wildshut, hat 0,0% Zitrone“ präsentiert – gebraut
Technik. Auch Freude am Genuss so- wie eindrucksvoll der Franz den Wer- chen Stammgäste beweisen, dass der
man einen Ort geschaffen, um all das mit echtem Hopfen für vollen Ge- 0,0% Zitrone!
degang des Hauses mitgestalten wird. wertschätzende Umgang mit Produk-
Die Freude an seinem Beruf, große ten und Menschen überaus geschätzt Einst und jetzt Chefkoch:
Kaspar Fuchs
Getränkefachhandel - Kaffeerösterei
Neugierde und die Begeisterung für wird. Franz Kieslinger
fachgroßhandel das zweite Standbein
der Firma Fuchs.
Die Rösterei
Fuchs Kaffee wird in einem Trommel-
Firmengeschichte röster im sogenannten Langzeit-Röst-
Kaspar Fuchs III unternahm seine ers- verfahren geröstet. Dieses Verfahren
ten Röstversuche nach dem zweiten ist zwar etwas aufwendiger, die lang-
Weltkrieg. Der Verkauf erfolgte in offe- same und dadurch schonendere Rös-
nen Papiersäcken im Rahmen des be- tung garantiert jedoch in der Tasse ein
stehenden Großhandels mit Futtermit- feines natürliches Aroma mit guter
teln, Brennstoffen und Lebensmitteln. Fülle. Zudem ist Fuchs Kaffee weit-
Durch die Umstrukturierungen des aus bekömmlicher als in Heißluftma-
Lebensmitteleinzelhandels in den schinen gerösteter Kaffee.
Fünfzigerjahren hat sich die Kaffee- In unserer Kaffeerösterei werden jähr-
rösterei Fuchs auf die Gastronomie lich ca. 30 to Rohkaffee verarbeitet.
und Hotellerie spezialisiert. Oberste Priorität gilt hierbei der Qua-
lität der verwendeten Sorten - (vor-
Seit Mitte der Neunzigerjahre wird das wiegend aus den Hochlandgebieten
Familienunternehmen von der dritten von Zentralamerika - Kolumbien, Cos-
Generation fortgeführt. Der Kaffee- ta Rica, Guatemala, Honduras - sowie
vertrieb bildet neben dem Getränke- Brasilien, Afrika und Indien).
Flaschenweine rot
0,7l
St. Laurent Classic (O) 27,--
kräftige- dunkelrote Farbe, sehr feiner fruchtiger Duft
Blauer Zweigelt „Holzfassgereift“ (O) 29,--
Kremstal, trocken, tiefe Aromen nach Weichsel
und Kirschen
Chianti Rufino (O) 29,--
Weingut Travignoli-Peldgo, vollblütig, Tannenhintergrund
Spirituosen
Offene Weine weiß
2cl
1/4l Obstler (O) 2,50
Williams-Edelbrand (O) 2,90
Grüner Veltliner (O) 4,60 Williams mit Birne (O) 3,20
Weinzierl, trocken, kräftig-würzige Art Haselnuss-schnaps (O) 2,90
Biere
Marillen-schnaps (O) 2,90
Winzerbraut (O) 4,60 Kräuter-schnaps (O) 2,90
Getranke
Riesling Sylvaner, lieblich, zart und mild Johannisbeerschnaps (A,O) 2,90
Zirbenschnaps(O) 2,90
Rosé Passione (O) 5,80
Stiegl Bier vom Faß (A) 0,5l 3,90 Blauer Portugieser, Landwein, trocken
Stiegl Bier vom Faß (A) 0,3l 3,--
Paulaner Weizen hell (A)
Paulaner Weizen hell oder dunkel (A)
Stiegl Freibier Alkoholfrei (A)
0,3l
0,5l
0,3l Flasche
3,10
4,--
3,20
¼ l weiß oder rot gespritzt (O)
¼ l weiß oder rot gespritzt süß (O)
2,90
3,40 Whisky´s
4 cl
Warme Getränke Dunkles Landbier (A)
Radler (A)
Radler (A)
0,5l Flasche
0,5l
0,3l
3,90
3,90
3,--
Offene Weine rot 1/4l
Jack Daniel’s Tennessee Whisky (A,O)
Ballentines (A,O) 4,80
6,80
Tullamore Dew Irish Whisky (A,O) 4,80
Tasse Kaffee 2,50 Stiegl naturtrüber Radler (A) 0,3l Flasche 3,20
Weinbrände &
8 9
Cappuccino (Milchschaum) (G) 2,60 Blauer Zweigelt (O) 5,–
Latte Macchiato (G) 2,70 voller, kräftiger samtiger Rotwein
Tasse koffeinfreier Kaffee
Espresso 2,--
2,50
Aperitifs & Bitters Cognac´s
Flaschenweine weiß
Tasse Tee 2,10 2cl
auf Wunsch mit Zitrone (O) Campari Soda 3,90
Schwarz-, Hagebutte, Pfefferminz, 0,7l Asbach Uralt (O) 2,80
Campari Orange 4,60
Früchte- Kräuter und Kamillentee Remy Martin (O) 4,60
Aperol Sprizz (Aperol, Prosecco, Soda) 4,60 Grüner Veltliner „Ried Sandgrube“ (O) 23,–
Hugo (Holunder, Prosecco, Soda) 4,60
Edelbrände
trocken, feine Duftvielfalt, lebendig, pikant, würzig
Heiße Schokolade mit Schlagobers (G,P) 2,60 Hugo alkkoholfrei( Holunder, Tonic, Soda) 4,–
Irish Coffee (Espresso + Tullamore Dew) (A,G,P) 6,90 Lillet wild berry (Wild Berry, Lillet, ) 4,60 Riesling „Von den Terrassen“ (O) 24,– „VOM GANZ GUTEN“ 2cl
Affogato (Espresso + vanilla ice cream) (O) 3,20 Glas Prosecco 3,60 milder fruchtig eleganter Riesling
Prosecco Mirtillo (Prosecco, Mirtillo Likör) 4,20 Holunderbrand (O) 5,50
Kremser Chardonnay (O) 26,– Vogelbeer Spezialität (O) 5,50
Gin Tonic 5,10
Alkoholfreie Getränke
Kremstal, Kabinett, trocken Subirer (O) 4,50
Bacardi – Cola 3,70 Grappa Barric (O) 3,50
Martini dry, rosso oder bianco 1/16l 3,60 Pinot Grigio Collio Doc Villa Del Canlungo (O) 29,–
Wildschönauer Krautinger (O) 4,50
Sandeman Sherry trocken 1/16l 3,60 Weingut Collio- Friaul, Italien
ein vollduftiges Bouquet mit einer zarten Würze
Coca Cola Flasche 0,33l 2,60 Fernet branca 2cl 2,80
Coca Cola zero Flasche 0,33l 2,60 Underberg 2cl 2,80 Rosé Zweigelt (O) 20,–
Spezi, Fanta, Sprite 0,25l 2,20 Jägermeister 2cl 2,80 trockener Qualitätswein
Almdudler Flasche 0,35l 2,60 Ramazotti (O) 4cl 3,20 SICHERE GASTFREUNDSCHAFT
Sekt
Apfelsaft 0,25l 2,20 Eristoff Vodka rot oder weiß 2cl 2,60 Verhalten für Gäste in Gastronomiebetrieben
Apfelsaft gespritzt 0,25l 1,80
Apfelsaft gespritzt 0,5l 3,60
Tonic Water, Bitter Lemon, Wild Berry Flasche 0,2l
Rauch Säfte:
Liqueure
2,50 2cl
Schlumberger Sparkling trocken 0,75l (O)
Schlumberger Goldeck Privat 0,75l (O)
Schlumberger White Secco 0,75l (wenig Säure) (O)
Schlumberger Piccolo 0,2l (O)
35,--
32,--
32,--
12,--
Mind. 1 Meter Abstand zu anderen
Personen außerhalb der eigenen
Besuchergruppe (max. 4 Erwachsene
zzgl. ihrer minderjährigen
Kinder oder Personen im
gemeinsamen Haushalt) halten.
Tragen eines Mund-Nasen-
Schutzes beim erstmaligen
Betreten des Lokals bis zum
Einfinden am Tisch.
Und beim Gang zur Toilette.
Im Vorfeld Tisch reservieren. Bei Anzeichen von Krankheit
zu Hause bleiben.
An Anweisungen der
Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter halten.
Orangenjuice, Multivitamin, Johannisbeer, Amaretto di Soronno 3,10
Mango oder Marille Flasche 0,2l 2,40 Bailey’s Irish cream (C,G) 3,10
Cointreau 3,50
Mineralwasser „Römerquelle“ Flasche 0,33l 2,20 Besoffene Marille liqueure with fruit 3,10 Auf Händeschütteln und
Umarmungen verzichten.
Hände mehrmals täglich
mit Wasser und Seife min.
Berührung im Gesicht mit
ungereinigten Händen
Niesen oder husten in die
Armbeuge oder in ein
Mineralwasser „Römerquelle“ Flasche 0,75l 3,60 Mirtillo Heidelbeer Likär 3,10
30 Sekunden waschen. vermeiden. Taschentuch.
Red Bull 0,25l 4,-- Honig- Birne (Hauser) 3,10
Im Großen und Ganzen appelieren wir an die Eigenverantwortung unserer Gäste!
Eis Tee Pfirsich Flasche 0,33l 2,60
Alle Preise in Euro und inklusive aller Steuern
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Wir verkaufen nur hochwer-
tige, reparierbare Schuhe.
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angenehmes Fußklima.
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für den Wert von Produkten.
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Alternative zur frühzeitigen Eurogast Sinnesberger ist seit Jahren Sinnesberger´s Markthalle für alle Dabei ist es wichtig hervorzuheben,
Entsorgung von Schuhen. Partner des Traditionsbetriebes der geöffnet. Auf 3.000m2 findet der dass in Sinnesberger´s Markthalle
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Wir leisten so einen kleinen Familie Schönberg-Feger. Der in Kunde über 20.000 verschiedenen nach Möglichkeit immer regionale
Beitrag für die Erhaltung Kirchdorf in Tirol ansässige Gastro Artikel, die mit der langjährigen Produkte ihren Platz finden.
unserer Umwelt. Großhändler erfüllt mit seinem Erfahrung und dem fachlichen
Sport Gatt heißt SieY-lich
umfangreichen Vollsortiment jeden Know How der Mitarbeiter über Einkaufen erleben.
erdenklichen Wunsch für die Jahre hinweg zusammengestellt Neben sensationellen Lebensmitteln
Gastronomie und Hotellerie. wurden. Vom frischen Obst findet man in Sinnesberger´s
willkommen in Scheffau! Die Firma Sinnesberger lebt
Regionalität, schätzt die heimischen
Produkte und ihre ausgezeichnete
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Kühlbereich,
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hauseigenen
Fleischerei mit österreichischen
Markthalle in der umfangreichen
Non Food Abteilung den passenden
Deckel für den Topf, die neuesten
Qualität. Kurze Transportwege und Qualitätsfleisch aus garantiert Trends in Geschirr & Besteck,
Wir lieben Sport. wir Dir Alles über die neuesten Ent- *Die Sport-Gatt-Truppe* Wir NÄHEN * Wir KLEBEN * die Produktion in der Region sind gentechnikfreier Landwirtschaft, schöne Dekorationsartikel für jede
10 Und wir lieben die Berge. So wie unse- wicklungen und Trends in den Be- Gegen die Wegwerfgesellschaft Wir FORMEN * Wir PRESSEN * DER Schlüssel zur Nachhaltigkeit dem stets frischem Sortiment an Gelegenheit und zum Abschluss 11
re Gäste und Kunden fasziniert uns die reichen Wandern, Laufen, Klettern, Wir marschieren mit der Wiederbele- und ein wichtiger Schritt, um die Süß- und Salzwasserfischen aus Nah einen richtig guten Kaffee von Lukas
einzigartige Vielfalt der Region Wilder uvm - ganz nach unserem Motto: bung des alten Schusterhandwerkes Wir SCHLEIFEN *
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raubenden Panoramen des schönen wir an.
weiter. Bei einem persönlichen Be-
„Wilden Kaisers“ zu legen.
KNEIPPRUNDE REHBACHKLAMM „WALDBADEN“
ratungsgespräch in unseren Shops
in Scheffau und Ellmau erzählen
Wandern auf den Spuren der Kneipp’schen Erlebniswanderung im Waldbiotop TIPP für Ruhesuchende:
Philosophie Raus aus dem Alltag – rein in den Wald
Vom Dorfplatz bei der Pfarrkirche folgen Sie der
Beschilderung in Richtung Rehbachklamm bis Unsere zertifizierte Trainerin nimmt Sie mit und
Vom Ortszentrum folgen Sie der Straße abwärts
zur großen Brücke. Dort geht es auf der rechten zeigt Ihnen durch einfachste Übungen die Natur
bis Sie die „5 Säulen“ erreichen. Unten im Wald Seite bei der großen Skulptur gegenüber vom und im speziellen den Wald wieder mit anderen
Am südwestlichen Ausläufer des Kai- bahnen und auf Panoramawegen
sergebirges mitten im Naturschutz- deutlich einfacher zu bewandern. wartet schon die erste Station, der Barfußweg mit Ortsteil Bruggenmoos in die wildromantische Augen zu sehen. Die Stille des Waldes genießen,
gebiet liegt bei Scheffau der wohl Dabei bieten sie einen spektakulären verschiedenen Böden. Weiter geht‘s zum Freiluft- Rehbachschlucht (Nr 42). den Stress des Alltages hinter sich lassen, der
schönste und sauberste Berg- und Ausblick auf die Felskrone des Wilden Inhalatorium, wo Salzwasser auf Tannenreisig digitalen Welt ein wenig zu entfliehen und daraus
Badesee Tirols, der Hintersteiner See. Der Waldweg verläuft entlang des Wildbaches die Kraft und Vitalität zurückgewinnen um bereits
Kaisers. rieselt und die Atemwege reinigt. Danach
über Brücken und Stege, vorbei an kleinen in den ersten Tagen den Urlaub voll auszukosten.
Wasser hat auch unten im Dorf seinen trainieren Sie auf der Venentreppe, meditieren Wasserfällen und im oberen Teil der Klamm führt
großen Auftritt und macht Scheffau Der Wilde Kaiser fasziniert mit seiner auf einer Lichtung und finden die Antworten im der etwas steilere und teils mit einem Geländer Jeden Montag, 14:00 – 17:00 Uhr / Anmeldung
zum 1. Kneipp für mich® Erlebnisdorf majestätischen Ausstrahlung. Die Kai-
Adlerlabyrinth. Anschließend steigt der Pfad leicht Seil versicherte Steig zu einem alten, beleuchteten online oder im Infobüro Scheffau
Tirols. serkrone führt Bergwanderer auf ca.
an und bringt Sie wieder in den Ort. Die Runde Bergbaustollen aus dem 16. Jahrhundert. Am
65 Kilometern und rund 5.000 Höhen-
Ende der Klamm erwartet Sie die bewirtschaftete
Die markanten Felstürme des Wilden metern im Auf- sowie Abstieg einmal endet bei der Kirche auf dem Platz der Begegnung
Hinterschießlingalm.
Kaiser Gebirges sind das Wahrzeichen rund um das imposante Massiv des mit Abkühlung in einem Tret- und Armbecken.
der Region Wilder Kaiser in Tirol. Wilden Kaisers und zu den schönsten Retour geht es bis zum Abzweig „Rehbachklamm“
Durch Bergwälder, dann Almwiesen Plätzen mit fantastischen Aussichten denselben Weg. Hier nehmen Sie den Weg Nr. 42
und zuletzt latschendurchsetzte Ge- vom Chiemsee bis zum Großglockner. ostwärts Richtung Jägerwirt. Bei der nächsten
röllfelder führen Wanderwege bis zum Kreuzung wandern Sie auf dem Weg Nr. 826
Fuße steiler Steinwände und auf tief Sechs verschiedene Zustiege, leichte Richtung Parkplatz Gaisberg und anschließend
eingeschnittene Felsengen. und schwierige Alternativrouten sowie Richtung Jägerwirt. Von dort aus entlang des
die zahlreichen Nächtigungsmöglich- Treffauerbaches (Nr. 814) wieder zurück ins Tal.
Die gegenüberliegenden, sanft an- keiten entlang der Strecke ermög-
steigenden Grasberge der Nördlichen lichen sehr flexible und individuelle
Kitzbühler Alpen sind dank Gondel- Routenplanungen.
Besondere Tage und
Veranstaltungen 2021
Kaiserkrone Trail
Fr-Sa, 25.-26.06.2021
Das kaiserliche Trailrunning Event in Scheffau am Wilden Kaiser. Sportler aller Altersklassen können sich auf 5
verschiedenen Wettbewerbsstrecken rund um das imposante Bergmassiv des Wilden Kaisers messen.
Infos unter: www.kaiserkrone.run
Bergdoktor Fantag
Mi, 14.07.2021
Beim Bergdoktor-Fantag am Dorfplatz in Scheffau steht alles im Zeichen der beliebten TV-Serie „Der Bergdoktor“.
Fans der Serie haben die Möglichkeit Ihre Idole aus der TV-Serie ganz nah kennenzulernen.
Gourmetfestival
Fr, 03.09.2021
Zur Einstimmung auf die jährlichen Kulinarik-Wochen in Scheffau findet das Gourmetfestival statt. Die Scheffauer
Spitzenköche verwöhnen Sie mit selbst kreierten Gourmetgerichten, dazu gibt es eine passende Weinauswahl von
österreichischen Top-Winzern. Limitierte Sitzplätze - Reservierung im TVB-Infobüro Scheffau.
Aktivprogramm in Scheffau
Wandern auf versteckten Pfaden
Ende Mai – Anfang Oktober / jeden Dienstag / 10-15 Uhr
Wandern Sie mit unserer Wanderführerin durch Wälder Wandern im
und Wiesen auf den versteckten Pfaden ins Kaisergebirge. Wald,Soell
Anmeldung: bis zum Vortag online oder im Infobüro. Foto von
Felbert
Reiter
Bergtour auf den Sonnenstein
Ende Mai – Anfang Oktober / jeden Mittwoch / 9-15 Uhr
Die Bergtour führt bis zum Sonnenstein auf 1.714 m hinauf und
erfordert gute Kondition, mit etwas Glück erhascht man einen
Blick auf wildlebende Gämse. Anmeldung: bis zum Vortag
online oder im Infobüro.
Kaiser Hochalm
Scheffau
Bild: TVB
Wilder Kaiser
Chris Thomas
Waldbaden im erlebnisreichen Kaiserwald
Juli & August / jeden Mittwoch / 10-15 Uhr
Waldfee Sabrina nimmt euch auf eine außergewöhnliche
Entspannungsreise mit und zeigt euch was uns der Wald als
Erholungsort und Spielplatz alles zu bieten hat. Wir steigern
das Immunsystem, gestalten Waldbilder, lustige Baumgesichter
und vieles mehr. Anmeldung: bis zum Vortag online oder im
Infobüro.
Scheffau - Wandern
Familie Herbst
Hintersteinersee
Weitere Programmpunkte & Veranstaltungen finden Sie in der Bild: Gartner Mathäus
Tourismusverband Broschüre Aktivprogramm und auf www.
wilderkaiser.info/veranstaltungen
Schönberg KG
Am Trattenbach 4+5
A-6351 Scheffau am Wilden Kaiser
Tel. +43 (0) 5358 / 8118 · Fax +43 (0) 5358 / 8118-8
info@wilderkaiser.org · www.wilderkaiser.org
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