Sortiment Herbst / Winter 2021 - shutterstock - HOMANN Foodservice
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Sortiment Herbst / Winter 2021
shutterstock
Mayonnaise | Remoulade | Ketchup | Saucen | Salatdressings
www.homann-foodservice.deFeinkost-Partner für Profis:
HOMANN Foodservice
Willkommen in der Saucenwelt für Profis von
HOMANN Foodservice. Wir bieten Ihnen
feinköstliche Convenience-Lösungen, die
Ihren Gerichten einen hervorragenden
Geschmack verleihen und darüber hinaus
viele wertvolle Vorteile bieten: Mit unseren
Produkten reduzieren Sie Ihren Zeit- und
Personalaufwand. Sie genießen dabei
volle Hygiene- und Produktsicherheit und
Ausge ric ht e t
können sich auf eine gleichbleibende für die Z uku
Qualität sicher verlassen. nft
Unsere Saucen, Ketchups und Dressings
sind vielfältig einsetzbar. Wir bieten Ihnen
viele Sorten und viele Größen. So wie es
für Ihren Küchenalltag perfekt geeignet ist,
vom Portionsbeutel bis zum 10-kg-Eimer.
tarke
Markens etenz
Komp
Saucen-
Unter dem Dach HOMANN Foodservice
finden Sie vier starke Marken:
Seite 3 Seite 12 Seite 14 Seite 17
2Innovativ seit 1876: HOMANN
Profis im Außer-Haus-Markt setzen seit vielen
Jahrzehnten auf HOMANN. Die Produkte der
Traditionsmarke stehen für hochwertige Qualität,
beste Verarbeitungseigenschaften und vielfältige
Einsatzmöglichkeiten.
Mit unseren Ketchups, Dressings und auch den neuen
Saucen überzeugen wir Profis in allen Sparten
der Außer-Haus-Verpflegung und bieten darüber
hinaus zahlreiche Service- und Rezeptideen. Heute
genießen Sie außerdem die vielfältigen Innovationen,
insbesondere für das wachsende Snack-Geschäft.
Das Flaggschiff
der Marke und
die Nr. 1 im Markt
ng GV Panel
g GmbH. Auswertu
Quelle: Geomarketin 05 /2021) .
z MA T
(Absatz und Umsat
Wichtige Produkteigenschaften Tabellen-Legende
Als Service für Sie haben wir alle Produkte in diesem Sortimenter * L(T) x B x H in mm
mit den folgenden Eigenschaften übersichtlich markiert: ** Bitte aktuelle Angaben auf der
Ohne Zugabe von deklarationspflichtigen Produktverpackung beachten
Ohne Zugabe von glutenhaltigem
Zusatzstoffen auf der Speisekarte
Getreide lt. Rezeptur1
*** Ohne Zusatz von
gem. §5 LMZDV kennzeichnungspflichtigen
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen Ohne Zugabe von Laktose lt. Rezeptur1
Allergenen gemäß Anhang II LMIV
Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden
1
3Mayonnaise & Remoulade
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Salat Mayonnaise 50 %
Die Nr. 1a im deutschen Mayonnaise-Markt. Besonders ergiebig in der Verwendung und durch die hohe Wasseraufnahme
vielfältig einsetzbar. Eignet sich perfekt zur Salateherstellung und durch den ausgewogenen Geschmack auch hervorragend
pur zu Pommes & Co. und um Saucen oder Dressings zu verfeinern oder herzustellen.
268 x 268 x 253 268 x 268 x 253
50 41814 10 kg 1 Eimer 13 52 Weizen, Eier, Sellerie
4030800418145 4030800418145
226 x 226 x 195 226 x 226 x 195
50 43414 5 kg 1 Eimer 18 90 Weizen, Eier, Sellerie
4030800434145 4030800434145
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 60619 875 ml 6 Tube 25 75 Weizen, Eier, Sellerie
4030800606191 4030800606030
Vegane Salat Mayonnaise 50 %
Die erste vegane Mayonnaise in HOMANN Profiqualität, mit 50 % hochwertigem Rapsöl. Ausschließlich
aus pflanzlichen Zutaten, ohne Eigelb. Cremige Konsistenz, natürliche Farbe, vollmundiger Geschmack mit
besten Verarbeitungseigenschaften.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 01799 875 ml 6 Tube 25 75 keine***
4030800020133 4030800020119
268 x 268 x 253 268 x 268 x 253
50 04921 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800057375 4030800057375
Mayonnaise 80 %
Hochwertige Mayonnaise, die durch den 80%igen Anteil von wertvollem Rapsöl einen besonders vollmundigen Geschmack
und eine cremige Konsistenz erhält. Eignet sich daher besonders gut, um Dressings, Dips oder Salate zu verfeinern.
268 x 268 x 264 268 x 268 x 264
50 42218 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier
4030800422180 4030800422180
Joghurt Salatcreme
Leichte Salatcreme mit 28 % Joghurt und 28 % Rapsöl, einem Hauch Süße und erfrischender Limettennote. Die Creme
eignet sich durch den hohen Joghurtanteil perfekt für sommerlich-leichte Salatvariationen und Saucen.
226 x 226 x 195 226 x 226 x 195
50 41816 5 kg 1 Eimer 18 72 Weizen, Eier, Milch
4030800418169 4030800418169
Premium Remoulade 50 %
Mit fein gehackter Petersilie, 50 % Rapsöl, knackigen Gurkenstückchen und herzhaften Zwiebeln.
Ideal für das Snack-Geschäft, z. B. in Kombination mit Backfisch, Gemüse-Burger oder als Dip zu Rohkost.
Idealer Ersatz für Butter oder Kräuterbutter.
226 x 226 x 124 226 x 226 x 124
50 17765 3 kg 1 Eimer 18 144 Eier, Milch, Senf
4030800177653 4030800177653
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 60617 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Milch, Senf
4030800606177 4030800606016
Delikatess Remoulade 80 %
Würzige Remoulade mit 80 % feinem Rapsöl, ausgeprägter Kräuternote und cremig-weicher Konsistenz.
Mit dem feinen Geschmack von Petersilie und Dill. Besonders gut streichbar und daher ideal für die
Herstellung von Bäckersnacks wie Brötchen und Baguettes.
226 x 226 x 124 226 x 226 x 124
50 19216 3 kg 1 Eimer 18 144 Eier, Senf
4030800192168 4030800192168
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 60616 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Senf
4030800606160 4030800606085
Fritten Sauce
Feinwürzige, leichte Frittensauce. Ideal zu Pommes frites, frittierten Kartoffelspezialitäten und Snacks. Hat im Vergleich zu
Salat Mayonnaise mit 34 % Rapsölanteil weniger Fett.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 60620 875 ml 6 Tube 25 75 Weizen, Eier, Senf
4030800606207 4030800606047
a
Quelle: Geomarketing GmbH. Auswertung
GV Panel (Absatz und Umsatz MAT 05/2021).
4IS T G ROß g efragt
Die erste vegane
Mayonnaise in HOMANN
Profiqualität, mit 50 %
hochwertigem Rapsöl.
Ausschließlich aus
pflanzlichen Zutaten, ohne
Eigelb. Cremige Konsistenz,
natürliche Farbe, vollmundiger
Geschmack mit besten
Verarbeitungseigenschaften.
Snack Saucen
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Snack Sauce Holland Classic Style
Köstlich-süße Sauce mit milden und feinen Zwiebeln nach Art des holländischen Klassikers.
Passt perfekt zu Toast, Pommes frites und Burger. Kalt und warm genießbar sowie backstabil.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 01801 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Milch, Senf
4030800020171 4030800020164
Snack Sauce Paprika Frischkäse
Aromatische Sauce mit würziger Paprika und cremigem Frischkäse. Ideal zu Wraps, Sandwiches und Stullen.
Kalt und warm genießbar sowie backstabil.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 01802 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Milch, Senf
4030800020195 4030800020188
Snack Sauce Joghurt Knoblauch
Feine Sauce mit 20 % Joghurtanteil und herzhaftem Knoblauch, abgerundet mit fein gehackten Dillspitzen.
Schmeckt zu Döner, Gyros und Fisch. Kalt und warm genießbar sowie backstabil.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 02389 875 ml 6 Tube 25 75 Milch
4030800028122 4030800028115
Snack Sauce Sweet & Mustard
Cremig pikante Senfsauce mit einer süßlichen Note. Sehr lecker zu Leberkäse, Bockwurst und Frikadellen.
Kalt und warm genießbar sowie backstabil.
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 02484 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Senf
4030800029754 4030800029747
5ketchups
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Tomaten Ketchup
Tomatig-fruchtiger Ketchup mit 74 % Tomatenmarkanteil, abgerundet mit einer feinen Würze und mit optimiertem Zucker-
und Salzgehalt. Besonders lange Standzeit ohne Wasserabsatz und Hautbildung. Ideal zu Pommes, Grillfleisch und Bratwurst.
268 x 268 x 270 268 x 268 x 270
50 03978 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800046461 4030800046461
219 x 168 x 288 75 x 66 x 285
50 03977 875 ml 6 Tube 25 75 keine***
4030800046454 4030800046447
Curry Gewürz Ketchup
Würzig-pikante Currynote mit leicht süßlichem Geschmack und einem Hauch Schärfe.
Abgeschmeckt mit der Curry-Gewürzmischung Typ Madras. Perfekt für Würstchen und Grillfleisch.
Ohne Geschmacksverstärker. Besonders lange Standzeit ohne Wasserabsatz und Hautbildung.
268 x 268 x 270 268 x 268 x 270
50 03976 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800046423 4030800046423
219 x 162 x 288 75 x 66 x 285
50 03975 875 ml 6 Tube 25 75 keine***
4030800046430 4030800046416
Curry Ketchup Bombay Art
Markant fruchtig-würzige Currynote und idealer Begleiter für den beliebten Klassiker Currywurst.
Besonders lange Standzeit ohne Wasserabsatz und Hautbildung.
268 x 268 x 270 268 x 268 x 270
50 03974 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800045808 4030800045808
Display Ketchup 875 ml
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung in der Sortierung:
siehe Einzelsorten
48 x Tomaten Ketchup und 22 x Curry Gewürz Ketchup
600 x 400 x 1020 66 x 75 x 285
50 05009 875 ml 70 Tube - 4 –
4030800058471 4030800058471
Das Beste,
was Tomaten passieren kann!
Perfekt für bewusste Genießer!
✓ Ohne deklarationspflichtige
Zusatzstoffe1 und Allergene2
✓ Ohne Zusatz von
Konservierungsstoffen und Süßungsmitteln
✓ Optimierter Salz- und Zuckergehalt
ausgezeichnete
a
Qualität
1
Laut Rezeptur ohne Zugabe von deklarations-
pflichtigen Zusatzstoffen auf der Speisekarte
gemäß §5 LMZDV
2
ohne Zusatz von kennzeichnungspflichtigen
Allergenen gemäß Anhang II LMIV
a
Quelle: Küche-Magazin Nr. 7-8, 2019
6Portionsbeutel IM DISPENSERKARTON
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Salat Mayonnaise 50 %
Die Nr. 1a im deutschen Mayonnaise-Markt mit einem ausgewogenen Geschmack. Ideal vorportioniert,
z. B. für Pommes & Co. Im praktischen Dispenserkarton für die ideale Präsentation in Theken oder Buffets.
133 x 205 x 248 120 x 50 x 10
50 02996 20 ml 100 Portion 27 135 Weizen, Eier, Sellerie
4030800036394 4030800036394
Remoulade 65 %
Remoulade mit 65 % feinem Rapsöl, gehackter Petersilie und einer sanften Eigelb- und Zwiebelnote. Ideal portioniert als
Beilage zu Fisch und herzhaften Snacks. Im praktischen Dispenserkarton für die ideale Präsentation in Theken oder Buffets.
133 x 205 x 248 120 x 50 x 10
50 02997 20 ml 100 Portion 27 135 Eier, Senf
4030800036516 4030800036516
Tomaten Ketchup
Tomatig-fruchtiger Ketchup mit 74 % Tomatenmarkanteil, abgerundet mit einer feinen Würze und optimiertem Zucker- und
Salzgehalt. Ohne Wasserabsatz und ideal als Beigabe zu Pommes, Grillfleisch und Bratwurst. Im praktischen Dispenserkarton
für die ideale Präsentation in Theken oder Buffets.
133 x 205 x 248 120 x 50 x 10
50 02998 15 ml 100 Portion 27 135 keine***
4030800036530 4030800036530
Senf
Mittelscharfer, herzhaft-würziger Senf. Ideal als Beigabe zu Frikadelle, Bockwurst oder Leberkäse. Im praktischen
Dispenserkarton für die ideale Präsentation in Theken oder Buffets.
133 x 205 x 248 90 x 42 x 5
50 03099 10 g 200 Portion 27 135 Senf
4030800037438 4030800037438
a
Quelle: Geomarketing GmbH. Auswertung
GV Panel (Absatz und Umsatz MAT 05/2021).
Nie ohne
Sauce
Perfekt
portioniert
für Ihre Ideen!
7SALATDRESSINGS
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Vorläufiges Tubendesign
neues
Honig-Senf
Design
Exquisiter Geschmack durch Blütenhonig, körnigen Senf und einen Hauch Sahne.
Passt hervorragend zu Salaten, Eiern, gegrilltem Lachs oder Fleisch.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 00687 4l 1 Eimer 24 120 Eier, Milch, Senf
4030800008407 4030800008407
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 02136 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Milch, Senf
4030800024254 4030800024247
neues
Joghurt
Design
Cremiges Joghurt Dressing mit 35 % Joghurtanteil und einer leicht fruchtigen Zitronen-Note. Besonders geeignet zu Salat,
Ofenkartoffeln oder Garnelen. Eignet sich perfekt zur eigenen Verfeinerung mit frischen Kräutern.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 00785 4l 1 Eimer 24 120 Eier, Milch
4030800009664 4030800009664
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 01800 875 ml 6 Tube 25 75 Eier, Milch
4030800020157 4030800020140
neues
Sylter Genuss
Design
Natürlicher „Sylter Geschmack“ durch die Zugabe von gehackten Zwiebeln.
Ideal auch als Sauce zu Fleisch- und Fischgerichten sowie als Dip zum Räucherfisch oder Shrimpbrötchen.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 00786 4l 1 Eimer 24 120 Milch
4030800009671 4030800009671
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 02137 875 ml 6 Tube 25 75 Milch
4030800024278 4030800024261
neues
Balsamico
Design
Typisch italienischer Geschmack durch hochwertiges Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Passt auch ideal zu Caprese,
Melone mit Schinken oder gegrilltem Gemüse.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 00787 4l 1 Eimer 24 120 Schwefeldioxid
4030800009688 4030800009688
219 x 162 x 288 66 x 75 x 285
50 02138 875 ml 6 Tube 25 75 Schwefeldioxid
4030800024292 4030800024285
neues
Design French Art
Raffinierter Geschmack mit delikater Senfnote, verfeinert mit Blütenhonig. Ideal zu Salaten wie Eisberg- und Römersalat,
zum Krabbencocktail und zu gegrilltem Fisch.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 00788 4l 1 Eimer 24 120 Eier, Senf
4030800009695 4030800009695
neues
Design Kräuter
Klares, würzig abgerundetes Essig-Öl-Dressing, mit feinen Gartenkräutern verfeinert.
Ideal zu Blattsalaten, Antipasti-Gerichten und Rohkost oder als Basissauce für süddeutschen Wurstsalat.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 03006 4l 1 Eimer 24 120 Milch, Senf
4030800036554 4030800036554
neues
Design Joghurt Kräuter
Frisches und leichtes Joghurt Dressing mit einem hohen Anteil an ausgewählten Gartenkräutern.
Ideal auch als Sauce zu Snacks wie Falafel, Burger oder Kartoffelspalten.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 03005 4l 1 Eimer 24 120 Milch, Eier
4030800036547 4030800036547
NEU
American Art
Das süßlich-würzige Dressing mit 19 % Tomatenmark ist mit getrockneten Tomaten verfeinert.
Es passt wunderbar zu Salaten aller Art, rundet aber auch Burger, Hotdogs und viele weitere Snacks ab.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05910 4l 1 Eimer 24 120 Eier, Senf
4030800068609 4030800068609
NEU
Caesar
Würziger Hartkäse gibt diesem beliebten Dressing einen kräftigen Geschmack. Abgerundet mit Worcestersauce verfeinert
es frische Salate und knackiges Gemüse, passt zu Snacks aller Art und schmeckt als Dip.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05911 4l 1 Eimer 24 120 Milch, Eier, Senf
4030800068913 4030800068913
Display Salatdressings 875 ml
Vorläufiges Tubendesign
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung in der Sortierung:
siehe Einzelsorten
30 x Joghurt, 20 x Balsamico, 10 x Honig Senf und 10 x Sylter Genuss
600 x 400 x 1020 66 x 75 x 285
50 03073 875 ml 70 Tube - 4 –
4030800036141 siehe Einzelsorten
8Starke Impulse für unsere
Erfolgsdressings
Die HOMANN Salatdressings überzeugen Profis
in vielerlei Hinsicht – jetzt mit zwei neuen Sorten!
Hochwertige Einfaches
Rezepturen Handling
Alle unsere Dressings überzeugen
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mit ausgewogenem Geschmack und
optimaler Konsistenz, sind ohne
es Tuben
Konservierungsstoffe und ohne
g
Vorläufi
deklarationspflichtige Zusatzstoffe*.
*Ausnahme Balsamico Dressing
Einsatzvielfalt Easy to use
Klassisch zu Salaten, zu Bowls, zu Kann direkt ohne Aufwand
Snacks und als Dip. Übrigens: eingesetzt oder auch nach eigenem
Unsere Dressings schmecken auch Geschmack verfeinert werden.
zu warmen Gerichten.
Einfache Lagerung,
lange Haltbarkeit
NEU
Ungeöffnet sind die HOMANN Salatdressings nicht
kühlbedürftig und somit optimal zu lagern.
alat-
HOMANN S zwei
dressings in kt für
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Größen: perf satz
jeden Ein
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Vorläufiges Tubendesign
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Saucen!
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FA C H : DIE ZU BEREITUNG
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Deutschlands Profis freuen
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und genießen die Vorteile: In einem mikrowelle
Ge fä ß mind. +75 °C
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Nur erhitzen 2:30 Min. bei 600 W
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Flexibel einsetzbar, individuell Natürlich sind unsere neuen Saucen
abwandelbar ohne Palmöl, ohne Zusatz von Hefe-
Ergiebige Konsistenz extrakten, Konservierungsstoffen und
Bain-Marie-stabil deklarationspflichtigen Zusatzstoffen.**
Hitzestabil So geht Sauce heute!
Nicht kühlbedürftig
(im ungeöffneten Zustand)
Verlässliche, gleichbleibende
HOMANN Qualität
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EINFACH ERWÄ
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Aus Zigeuner Sauce wird Paprika
Sauce Balkan-Art und aus
Zigeunerschnitzel Sauce wird
Paprikaschnitzel Sauce Balkan-Art.
Beide Saucen bekommen Sie * Laut Rezeptur ohne Zugabe von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen
weiterhin in unveränderter Rezeptur. auf der Speisekarte gem. §5 LMZDV
** Ausnahme: Salsa Sauce und Jägerschnitzel Sauce sind nicht o.K.;
Salsa Sauce, Paprika Sauce Balkan-Art, Schaschlik Sauce und Jägerschnitzel Sauce
sind nicht o.d.Z.
10SAUCEN
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Tomaten Rahmsauce
Ihre Stückigkeit, ihre cremige Konsistenz und der harmonische Geschmack zeichnen diese Sauce aus. Mit Zwiebeln,
Petersilie und aromatischen Tomatenwürfeln ist sie servierfertig, sofort einsetzbar und schmeckt zu Pasta, Fleisch-,
Fisch- und Veggiegerichten.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05008 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch
4030800058464 4030800058464
Zwiebel Rahmsauce
Dieser sahnige Klassiker mit Rinderbouillon überzeugt mit ganzen Zwiebelringen und einer feinen Bratennote.
Die servierfertige Sauce können Sie zu Frikadellen, Bratwurst, Kurzgebratenem und auch zu Kartoffelpüree, Nudeln
oder Salzkartoffeln servieren.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05007 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch
4030800058457 4030800058457
Senf Rahmsauce
Mit Petersilie und Kerbel sowie feinem Senf abgeschmeckt ist diese cremige Sauce servierfertig und damit sofort einsetzbar.
Vielseitig verwendbar schmeckt sie in der Profiküche zu Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05005 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch, Senf
4030800058433 4030800058433
Pfeffer Rahmsauce
Der sahnige Geschmack und ganze Pfefferkörner zeichnen diesen Klassiker der Profiküche aus. Vielfältig einsetzbar zu
Fleisch wie Geschnetzeltem oder Vegetarischem wie Gemüsepfanne oder gebratenen Semmelknödeln.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05004 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch
4030800058426 4030800058426
Curry Sauce
Verfeinert mit fruchtigen Pfirsich-, Ananas- und Apfelstücken sowie der Currygewürzmischung Typ Madras ist diese
cremige Sauce eine ideale Basis für klassische und exotische Gerichte. Servierfertig und sofort einsetzbar, aber auch ganz
einfach zu verfeinern, z. B. mit Kokosmilch oder Ingwer.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05003 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch
4030800058419 4030800058419
neuer Name –
gleicher Genuss Paprikaschnitzel Sauce Balkan-Art
Mit ihrem würzigen und milden Geschmack überzeugt dieses beliebte Original. Die Sauce hat „Biss“ dank großer Paprika-
und Zwiebelstreifen und schmeckt zu Schnitzeln, Grillspießen, Gulasch und Geschnetzeltem. Sie ist immer gelingsicher.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 05002 4 kg 1 Eimer 24 120 keine***
4030800058303 4030800058303
Jägerschnitzel Sauce
Mit Sahne verfeinert und mild im Geschmack ist diese klassische Sauce. Schön stückig durch Zwiebelringe und
große Champignonscheiben. Ihre feine Braten- und Pilznote passt zu Schnitzeln und herzhaften Fleischgerichten, Steaks,
Pfannengerichten oder Geschnetzeltem.
198 x 198 x 181 198 x 198 x 181
50 04997 4 kg 1 Eimer 24 120 Milch
4030800058082 4030800058082
Schaschlik Sauce
Der pikant-scharfe Geschmack der Sauce ist mit fruchtigen Zutaten wie Tomaten und Mangopüree abgerundet.
Die Sauce einfach erwärmen und gelingsicher einsetzen. Zum Beispiel zu Kurzgebratenem, Grillfleisch und Spießen.
268 x 268 x 262 268 x 268 x 262
50 40915 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800409150 4030800409150
neuer Name –
gleicher Genuss Paprika Sauce Balkan-Art
Ihr harmonischer Geschmack zeichnet diese Sauce aus. Leicht scharf, pikant-würzig und mit stückigen Zutaten wie
Gurken-, Paprika- und Zwiebelstücken. Ideal zu Fleisch oder geschmortem Gemüse. Einfach erwärmen, immer gelingsicher.
268 x 268 x 262 268 x 268 x 262
50 47225 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4030800472253 4030800472253
Salsa Sauce
Feurig-scharf gewürzt und mit Tomaten und Paprika verfeinert begeistert diese Sauce. Schön stückig und perfekt für
TexMex-Gerichte, zu Hähnchen und zu gegrilltem Fleisch, auch zu Wraps oder als Dip zu Fingerfood. Kalt einsetzbar,
immer gelingsicher.
226 x 226 x 124 226 x 226 x 124
50 41824 3 kg 1 Eimer 18 144 keine***
4030800418244 4030800418244
11Für alle, die Klassiker schätzen:
NADLER
Die Traditionsmarke NADLER bietet Ihnen eine
breite Auswahl von Mayonnaise und Remoulade.
Die Spezialitäten aus hochwertigen Rohstoffen
eignen sich ideal für die Snack-Herstellung,
aber auch für Buffets und Catering.
Deutschlands Profis
greifen bei Remoulade
am liebsten zu NADLER
Quelle: Geomarketing GmbH.
Auswertung GV Panel
(Absatz und Umsatz MAT 05/2021).
Viele Vorteile in einer Tube
Alle NADLER und auch die HOMANN Tuben
bieten Ihnen Handling-Vorteile vom Feinsten:
✓ Optimale Entleerbarkeit
✓ Dank des innovativen Deckels stehen die Tuben,
auch wenn sie geöffnet sind! Das spart Zeit und
vereinfacht das Handling
✓ Anti-Tropf-Ventil für hygienisches Arbeiten
✓ Gut im Griff dank Anti-Rutsch-Etikett
✓ Tubenform verhindert Wegrollen bei liegender Lagerung
12Mayonnaise & Remoulade
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Salat Mayonnaise
Salat Mayonnaise mit 50 % Fettgehalt, feinem Rapsöl, natürlicher Farbgebung und süßlicher Note.
Eignet sich hervorragend zur Weiterarbeitung in Saucen und Salat.
266 x 266 x 265 266 x 266 x 265
50 01030 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier, Senf, Weizen
4021900110305 4021900110305
224 x 224 x 193 224 x 224 x 193
50 01034 5 kg 1 Eimer 18 90 Eier, Senf, Weizen
4021900110343 4021900110343
195 x 195 x 114 195 x 195 x 114
50 01032 2,5 kg 1 Schale 24 168 Eier, Senf, Weizen
4021900110329 4021900110329
288 x 237 x 288 66 x 75 x 285
50 01065 875 ml 12 Tube 13 52 Eier, Senf
4021900210654 4021900110657
Mayonnaise
Süßliche Mayonnaise mit 80 % Fettgehalt, mit hohem Anteil hochwertigen Rapsöls und feiner Senf-Note.
288 x 237 x 288 66 x 75 x 285
50 01235 875 ml Tube 13 52 Eier, Senf
4021900212351 4021900112354
Remoulade
Remoulade mit 50 % Fettgehalt. Deutschlands Topseller und Nr. 1a im Remoulademarkt, mit einer süßlichen Note und Petersilie.
Eignet sich aufgrund der ergiebigen und streichfähigen Konsistenz besonders gut für belegte Brötchen und andere Backwaren.
224 x 224 x 193 224 x 224 x 193
50 01303 5 kg 1 Eimer 18 90 Eier, Senf, Weizen
4021900113030 4021900113030
195 x 195 x 114 195 x 195 x 114
50 01302 2,5 kg 1 Schale 24 168 Eier, Senf, Weizen
4021900113023 4021900113023
288 x 237 x 288 66 x 75 x 285
50 01325 875 ml 12 Tube 13 52 Eier, Senf, Weizen
4021900213259 4021900113252
Finessa Remoulade
Streichfähige Remoulade mit 80 % Fettgehalt, mit frischer Zwiebelnote. Besonders geeignet für deftige Speisen
und Aufschnitt.
288 x 237 x 288 66 x 75 x 285
50 01435 875 ml 12 Tube 13 52 Eier, Senf
4021900214355 4021900114358
Display Salat Mayonnaise
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung
in der Sortierung 70 x Salat Mayonnaise mit 50 % Fettgehalt
600 x 400 x 1032 66 x 75 x 285
50 03075 875 ml 70 Tube – 4 Eier, Senf
4030800036189 4021900110657
Display Mayonnaise
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung
in der Sortierung 70 x Mayonnaise mit 80 % Fettgehalt,
600 x 400 x 1032 66 x 75 x 285
50 03074 875 ml 70 Tube – 4 Eier, Senf
4030800036165 4021900112354
Display Remoulade
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung
in der Sortierung 70 x Remoulade mit 50 % Fettgehalt
600 x 400 x 1032 66 x 75 x 285
50 02980 875 ml 70 Tube – 4 Eier, Senf, Weizen
4030800036325 4021900113252
Display Finessa Remoulade
Aufmerksamkeitsstarke Zweitplatzierung
in der Sortierung 70 x Finessa Remoulade mit 80 % Fettgehalt
600 x 400 x 1032 66 x 75 x 285
50 03039 875 ml 70 Tube – 4 Eier, Senf
4030800036455 4021900114358
a
Quelle: Geomarketing GmbH. Auswertung
GV Panel (Absatz und Umsatz MAT 05/2021).
13Beste Basis:
HAMKER
HAMKER Profiprodukte zeichnen sich
durch ein ausgesprochen attraktives
Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Ein breites
Sortiment von Feinkostsaucen überzeugt
mit gleichbleibend zuverlässiger Marken-
qualität, großer Gebindevielfalt und
vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten.
Davon profitieren Profis:
✓ Umfangreiches Sortiment
✓ Zuverlässige Markenqualität
✓ Verwendergerechte Gebindegrößen
✓ Perfekt für die preisorientierte Gastronomie
14Mayonnaise & Remoulade
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Salat Mayonnaise 50 %
Würzige Salat Mayonnaise mit leichter Kräuternote und natürlich gelber Farbgebung.
Passt ideal zu Feinkostsalaten oder zur Verarbeitung zu Remoulade.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 20804 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier, Senf, Weizen
4003035008047 4003035008047
227 x 227 x 195 227 x 227 x 195
50 20805 5 kg 1 Eimer 18 90 Eier, Senf, Weizen
4003035008054 4003035008054
Salat Mayonnaise 50 % fein
Würzige Salat Mayonnaise mit natürlich gelber Farbgebung. Besonders ergiebig, mit guter Wasseraufnahme.
Passt ideal zu Feinkostsalaten oder zur Verarbeitung zu Remoulade. Im neutralen Eimer.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 42816 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier, Senf
4003035428166 4003035428166
Salat Mayonnaise 50 %
Würzig-cremige Salat Mayonnaise mit leichter Kräuternote und natürlicher, schön gelber Farbgebung.
Passt ideal zu Kartoffelsalaten oder zur Verarbeitung zu Remoulade.
230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
50 21380 875 ml 12 Tube 12 48 Eier, Senf, Weizen
4003035063800 4003035013805
Salat Mayonnaise 50 % mit Milcheiweiß
Salat Mayonnaise mit 50 % Rapsöl mit Milcheiweiß und ohne Eigelb. Fein würzige Rezeptur mit einem Hauch Senf.
Ideal zur Weiterverarbeitung heller Salate aufgrund der besonders hellen Optik.
268 x 268 x 264 268 x 268 x 264
50 27759 10 kg 1 Eimer 13 52 Milch, Senf
4030800277599 4030800277599
Salat Mayonnaise 50 % fest
Cremig-weiche Salat Mayonnaise mit 50 % Rapsöl-Anteil. Durch die reduzierte Süße eignet sie sich besonders gut als
neutrale Basis für Saucen oder zur weiteren Verarbeitung. Ohne Konservierungsstoffe.
268 x 268 x 264 268 x 268 x 264
50 22026 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier, Senf, Weizen
4030800220267 4030800220267
Mayonnaise 80 %
Mayonnaise mit 80 % feinem Rapsöl, daher besonders ergiebig. Ideale Basis für Salate und Dips.
268 x 268 x 264 268 x 268 x 264
50 20821 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier
4003035008214 4003035008214
Mayonnaise 80 %
Mayonnaise mit 80 % feinem Rapsöl, daher besonders ergiebig. Ideale Basis für Salate und Dips.
230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
50 21726 875 ml 12 Tube 12 48 Eier, Senf
4003035067266 4003035017261
Remoulade 50 %
Würzige Remoulade mit feinem Glanz und leichter Gurken-Dillnote, abgerundet mit Kräutern.
227 x 227 x 195 227 x 227 x 195
50 20846 5 kg 1 Eimer 18 90 Eier, Senf, Weizen
4003035008467 4003035008467
Remoulade 50 %
Remoulade mit einer leichten Gurken-Dillnote und Handmade-Charakter durch grob gehackte Kräuter.
230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
50 21381 875 ml 12 Tube 12 48 Eier, Senf, Weizen
4003035063817 4003035013812
15KETCHUP
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Tomaten Ketchup
Tomatig-fruchtiger Geschmack mit einer leichten Zitronennote. Hoher Tomatenmarkanteil von 72 %. Passt hervorragend zu
Pommes frites, geröstetem und gegrilltem Fleisch sowie zum Verfeinern von Saucen.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 20701 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4003035007019 4003035007019
230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
50 20700 875 ml 12 Tube 12 48 keine***
4003035057007 4003035007002
Curry Ketchup
Feiner Curry-Geschmack und eine leichte Apfel-Note ergeben eine fruchtig-würzige Note.
Passt hervorragend zu Currywurst, Fleisch und Pommes frites.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 20711 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4003035007118 4003035007118
230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
50 20710 875 ml 12 Tube 12 48 keine***
4003035057106 4003035007101
Curry Gewürz Ketchup
Klassischer Curry Gewürz Ketchup mit einer leicht süßen Currynote und pikanter Würzmischung.
Passt perfekt zu Grillfleisch und Hotdogs.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 21845 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4003035018459 4003035018459
Gewürz Ketchup
Pikanter Ketchup, abgerundet mit einer feinen Gewürzmischung. Perfekt zu Bratwürstchen, Grillfleisch und Burger.
50 20718 875 ml 12 Tube 12 48 230 x 305 x 298 73 x 73 x 291
4003035057182 4003035007187 keine***
SAUCEN
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
neuer Name –
gleicher Genuss Paprika Sauce Balkan-Art VEGAN
Cremige, hellrote Sauce mit stückigem Gemüse, feinen Kräutern und einer angenehm pikanten Note.
268 x 268 x 264 268 x 268 x 264
50 20604 10 kg 1 Eimer 13 52 Weizen
4003035006043 4003035006043
227 x 227 x 195 227 x 227 x 195
50 20603 5 kg 1 Eimer 18 90 Weizen
4003035006036 4003035006036
Jäger Sauce
Cremige Jäger Sauce mit Gemüsestückchen wie Zwiebeln und Karotten. Feine Bratennote, ideal für Jägerschnitzel.
227 x 227 x 195 227 x 227 x 195
50 20623 5 kg 1 Eimer 18 90 keine***
4003035006234 4003035006234
16Würzige Spezialitäten:
WESER FEINKOST
Vor allem die köstlichen Ketchups
Fein gewürzt, der Marke WESER FEINKOST sind
etzbar
vielfältig eins bei Profiköchen und ihren Gästen seit
Jahrzehnten sehr beliebt. Ihr Erfolgs-
geheimnis: die einzigartigen Gewürz-
mischungen.
Mayonnaise
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Salatcreme
Sahnig-cremige, locker-leichte Salatcreme mit 40 % Rapsöl. Die Mayonnaise-Alternative mit weniger Fett zu
Kartoffeln, Nudeln und Pommes frites.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 72754 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier
4006241727542 4006241727542
Salat Mayonnaise 50 %
Milde Salat Mayonnaise mit 50 % feinem Rapsöl und hoher Ergiebigkeit.
Ideale Basis zur Weiterverarbeitung in Saucen und Salaten.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 72753 10 kg 1 Eimer 13 52 Eier
4006241727535 4006241727535
KETCHUP
Art.Nr. Bestelleinheit Bestelleinheit Verkaufseinheit Allergene**
Inhalt Anzahl Art Lage Palette Abmessungen* / EAN Abmessungen* / EAN
Tomaten Ketchup „Napoli“
Fruchtig-süßlicher und glänzender Tomaten Ketchup mit hohem Tomatenmarkanteil.
Ideal zum Erhitzen.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 72746 10 kg 1 Eimer 13 52 keine***
4006241727467 4006241727467
Curry Ketchup „Bombay“
Die Nummer 1a im Curry-Ketchup-Markt. Verfeinert mit der beliebten Currygewürzmischung Bombay und mit einer
fruchtigen Apfel-Note. Der leckere Klassiker für Currywurst. Ideal zum Erhitzen.
267 x 267 x 266 267 x 267 x 266
50 72695 10 kg 1 Eimer 13 52 Sellerie, Senf
4006241726958 4006241726958
Spezial-Currysauce
Würzig-pikante Currysauce mit einer leichten Tomaten-Fruchtnote. Durch die gießfähige Konsistenz optimal zu dosieren.
Passt ideal zur allseits beliebten Currywurst.
227 x 227 x 195 227 x 227 x 195
50 02749 5 kg 1 Eimer 18 90 Sellerie, Senf
4030800032259 4030800032259
a
Quelle: Geomarketing GmbH. Auswertung
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