The art of growing young - Den eigenen Rhythmus finden: So wertvoll sind Routinen - Lifeplus
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Januar/Februar 2020
The art
of growing
young ®
Den eigenen
Rhythmus finden:
So wertvoll sind
Routinen
Reportage
In dieser Festlegen von Fitnesszielen Die neue Intuitives Essen
xxxxxxxx
Ausgabe ... Genügsamkeit
®
Januar/Februar 2020 |
| The Art of Growing Young
In dieser Ausgabe ...
Ohne Reue Neuigkeiten Festlegen von
02 03 Fitnesszielen
04
Intuitives Essen
12
02 Nichts bereuen Kräuter &
18 Ballaststoffe
Nahrungsergänzungen 18
Ballaststoffe
03 Neuigkeiten
Familie & Gesundheit
20
Fitness
04 Mit den Ängsten unserer
Festlegen von Kinder umgehen
Fitnesszielen
Familie & Gesundheit
22
Reportage
06 Vorteile von
Achtsames Kochen Mehrgenerationenhäusern
Mit den Ängsten
Lifestyle
10 Familie & Gesundheit
24
Die neue Genügsamkeit Warum wir aufhören sollten,
unserer Kinder
„Sei ein Mann“ zu sagen umgehen
Ernährung
12 20
Intuitives Essen Familie & Gesundheit
26
Menopause und
14 R
eportage Ernährung
Den eigenen Rhythmus
finden: So wertvoll sind 29 Fragen und Antworten
Routinen
The Art of Growing Young erscheint sechsmal im Jahr über Lifeplus International, PO Box 3749, Batesville, Arkansas 72503, United States. Copyright © 2020 Lifeplus International
Januar/Februar 2020 | 01
Ohne Reue
Ein neues Jahr mit seinen Möglichkeiten für einen Neuanfang
hat etwas Magisches. Egal, was letztes Jahr passiert ist, am 1.
Januar haben wir die Chance, ganz von vorn zu beginnen. Nichts
bereuen – dieser Teil ist meiner Meinung nach entscheidend.
Das Bereuen verpasster Chancen aus erforderlich) verzeihen und uns dann auf alle
dem letzten Jahr ist die beste Möglichkeit, neuen Möglichkeiten konzentrieren, die uns
unsere neuen Ziele und Vorsätze von in der Zukunft erwarten.
vornherein zu ruinieren. Wenn wir uns auf
negative Erfahrungen und Erinnerungen Wenn wir das neue Jahr beginnen und
konzentrieren, können wir uns nicht auf nichts bereuen, ist das die beste Chance auf
neue, positive Erlebnisse einlassen. Daraus ein erfolgreiches neues Jahr, ganz gleich,
kann ein ungesunder Zyklus entstehen, der was unsere Ziele sind. Denn wenn wir
es fast unmöglich macht, unsere neuen uns auf all die positiven und erstaunlichen
Ziele zu erreichen. Dinge konzentrieren, die das Leben für
uns bereithält, erreichen wir unsere Ziele
Aus diesem Grund hoffe ich, dass wir alle mit viel höherer Wahrscheinlichkeit. Der
das neue Jahr ohne Reue beginnen. Ich Grund: Wenn man sich auf das Positive
hoffe, dass wir alle von der Vergangenheit konzentriert, trägt dies dazu bei, unser
loslassen können und positiv auf all die Leben durch mehr positive Menschen
positiven Dinge, Menschen, Umstände, und Erfahrungen zu bereichern – eine
Errungenschaften und Ziele blicken Entwicklung, die zu einer unaufhaltsamen
können, die das Leben im Jahr 2020 für uns Kraft werden kann.
bereithält.
Wie gesagt, Neujahr ist eine magische Zeit.
Wenn Sie nichts bereuen, heißt das nicht Lassen Sie uns alle davon profitieren, indem
vorzugeben, dass 2019 nichts Schlechtes wir die Vergangenheit ohne Reue loslassen
passiert sei. Im letzten Jahr hat jeder und positiv in die Zukunft blicken!
traurige oder negative Erfahrungen gemacht
– das ist ein natürlicher Teil des Lebens.
Natürlich ist es auch, dass wir von Zeit zu
Zeit an diese Erfahrungen zurückdenken.
„Nichts bereuen“ bedeutet vielmehr, dass
wir, statt in Negativspiralen zu kreisen, Dwight L. McKee
das Geschehene anerkennen, uns (falls Scientific Director
02 | The Art of Growing Young
Neuigkeiten
Gewicht und Stimmung
Laut neuesten Forschungsergebnissen
erhöhen 10 Kilogramm zusätzliches
Körperfett das Risiko einer Depression um
17 Prozent – je mehr Fett eine Person am
Körper trägt, desto höher das Risiko. Es
spielt dabei keine Rolle, wo sich die
Fettpolster befinden. Diese Studie der
Universität Aarhus und des
Universitätsklinikums Aarhus zeigt, wie eng
Gehirn, Körper und unsere Wahrnehmung
Eine Avocado am Tag vertreibt miteinander verknüpft sind.5
Krankheit und Plag
Der Verzehr einer Avocado pro Tag kann
zu einer Senkung des Cholesterinspiegels
führen und ist gesund fürs Herz. Das ist
einer neuen Studie der Penn State
University zu entnehmen, die gezeigt hat,
dass Avocados dazu beitragen können,
LDL-Partikel in oxidiertem Blut zu
reduzieren. Oxidation schädigt den
menschlichen Körper auf ähnliche Weise
wie Lebensmittel (denken Sie an einen
halbierten Apfel, der braun wird).1
Fischöl bleibt obenauf
Probiotika für alle Schützen Sie Ihr Gehirn mit
Bewegung Die Vorteile von Fischöl wurden bereits in
Eine neue Studie, in der die Auswirkungen zahlreichen Studien klar nachgewiesen.
von Probiotika in verschiedenen Eine kürzlich durchgeführte deutsche In einer neuen Meta-Analyse mit 120.000
Bevölkerungsgruppen untersucht wurden, Studie hat gezeigt, dass junge gesunde Erwachsenen in 13 randomisierten Studien
ergab, dass bei mehr Probiotika die Erwachsene die weiße Substanz im Gehirn aus der ganzen Welt wurde der Wert von
Gesundheitskosten gesenkt und eine durch Bewegung schützen können. Die Fischöl als wichtiges Nahrungsergänzungs-
„proaktivere Geisteshaltung für weiße Substanz ist bekannt dafür, die mittel für die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Gesundheitsdienstleister“ gefördert werden Geschwindigkeit und Qualität der wieder einmal bestätigt. Die Verbindung
können. Die Studie zeigte, dass die Nervenverbindungen im Gehirn zu zwischen der Aufnahme von Fischöl und der
kumulativen Auswirkungen über die gesamte verbessern. Forscher sind der Meinung, Herzgesundheit zeigte sich am deutlichsten
Bevölkerung hinweg massiv sind, wenn dass eine Erhöhung des Fitnesslevels zu bei höheren Dosen von Omega-3-Fischöl,
genug Immunsysteme betroffen sind, das verbesserten kognitiven Fähigkeiten führen was bedeutet, dass die Schutzwirkung von
heißt: wenn genügend Menschen Probiotika kann, einschließlich Erinnerungsvermögen Fisch und Fischöl mit erhöhtem Konsum
einnehmen.6 und Problemlösungsfähigkeit.3 ansteigt.2
Neue Vorteile durch Rotwein
Die Franzosen haben trotz ihrer relativ hohen Fettaufnahme
eine relativ geringe Neigung zu Herzerkrankungen. Dieses
„französische Paradox“ wird seit Langem der Liebe des
Landes zum Rotwein zugeschrieben. Eine neue Studie
weist auf einen weiteren Vorteil eines Glases Wein zu den
Mahlzeiten hin: eine größere Bakterienvielfalt in der
Darmflora. Bei der Studie wurden die Auswirkungen von
Bier, Apfelwein, Rotwein, Weißwein und Spirituosen auf
den Darm untersucht. Es stellte sich heraus, dass nur
Rotweintrinker eine verbesserte Darmgesundheit erlebt
haben, die sich auf das Immunsystem, das Körpergewicht
und den Cholesterinspiegel auswirkt.4
1
Bohn, Katie: „One Avocado a Day Helps Lower ‘Bad’ 3
Opel, Nils, Stella Martin, Susanne Meinert, Ronny Redlich, org/10.1053/j.gastro.2019.08.024
Cholesterol for Heart Healthy Benefits“, Penn State University, Verena Enneking, Maike Richter, Janik Goltermann, Andreas 5
Jespersgård, Nanna: „Excess Body Fat Increases the Risk
abgerufen am Sonntag, 3. November 2019, https://news.psu. Johnen, Udo Dannlowski und Jonathan Repple: „White Matter of Depression“, Universität Aarhus, abgerufen am Sonntag, 3.
edu/story/592523/2019/10/28/research/one-avocado-day- Microstructure Mediates the Association between Physical November 2019, https://health.au.dk/en/#news-16008
helps-lower-bad-cholesterol-heart-healthy-benefits Fitness and Cognition in Healthy, Young Adults“, Scientific 6
Lenoir-Wijnkoop, Irene, Dan Merenstein, Daria Korchagina,
2
Hu, Yang, Frank B. Hu und Joann E. Manson: „Marine Reports 9, Nr. 1 (September 2019), https://doi.org/10.1038/ Christa Broholm und Mary Ellen Sanders: „Probiotics Reduce
Omega-3 Supplementation and Cardiovascular Disease: An s41598-019-49301-y Health Care Cost and Societal Impact of Flu-Like Respiratory
Updated Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials 4
Roy, Caroline I. Le, Philippa M. Wells, Jiyeon Si, Jeroen Raes, Tract Infections in the USA: An Economic Modeling Study.“,
Involving 127 477 Participants“, Journal of the American Jordana T. Bell und Tim D. Spector: „Red Wine Consumption Frontiers, Frontiers, 31. Juli 2019, https://www.frontiersin.org/
Heart Association 8, Nr. 19 (2019), https://doi.org/10.1161/ Associated With Increased Gut Microbiota α-Diversity in 3 articles/10.3389/fphar.2019.00980/full.
jaha.119.013543 Independent Cohorts“, Gastroenterology, 2019, https://doi.
Januar/Februar 2020 | 03
Fitness
Festlegen von Fitnesszielen
Ein typischer guter Vorsatz für das neue Jahr ist es, fitter werden
zu wollen. Aber es ist viel wichtiger, das Fitnessziel bewusst mit
konkreten Inhalten zu füllen. Ein bewusstes Fitnessziel kann
eines sein, das den im Akronym SMART genannten Zielkriterien
entspricht.
Das Akronym SMART steht für die Ein messbares Fitnessziel hat
Festlegung spezifischer, messbarer, also üblicherweise eine zählbare
erreichbarer, realistischer und
zeitgebundener (terminierter) Ziele. Komponente (in der Regel kommt
etwas hinzu). Am Ende der Woche
Das übergeordnete Projekt ist mehr Fitness, (oder des Tages oder Monats)
aber ein spezifisches Ziel wäre es, zweimal können Sie zurückblicken und
pro Woche eine Herz-Kreislauf-Komponente
einzubauen oder die Dauer jeder Einheit feststellen, ob Sie Ihr Ziel auch
während des Trainings zu erhöhen. tatsächlich erreicht haben.
Wenn Ihr Fitnessziel war, jeden Tag die
Treppe ins Büro zu nehmen, wissen Sie, ob
Sie das getan haben oder nicht – das Ziel ist
messbar.
Wenn Sie ein SMART-Fitnessziel festlegen,
müssen Sie überlegen, ob das, was Sie tun
möchten, erreichbar ist, sprich, ob Sie es
(vergleichsweise) einfach umsetzen können.
Das heißt jedoch nicht, dass Sie kein
herausforderndes Ziel setzen können. Wenn
wir allerdings nicht daran glauben, dass wir
etwas erreichen können, werden wir es oft
nicht einmal versuchen. Wenn Sie noch nie
mehr als fünf Kilometer gelaufen sind, dann
ist das Ziel, einen Marathon zu laufen, eher
abschreckend.
Statt eines nicht eindeutigen
Fitnessziels, wie z. B. „Ich muss Darum gilt es, realistisch zu sein. Könnten Kleine Schritte, die Sie realistischerweise
wieder in Form kommen“, formulieren Sie einen Marathon laufen, wenn erreichen werden, sind vorteilhafter als ein
Ausdauersport noch nie Ihr Ding war? ambitioniertes Ziel, das aufregend klingt,
Sie das Ziel spezifischer. Das Möglicherweise. Aber ist es realistisch, dass aber schnell vernachlässigt wird. Vielleicht
könnte sein: „Ich nehme ab jetzt Sie dieses Ziel erreichen oder es überhaupt gehen Sie nie ins Fitnessstudio. Ein
jeden Tag die Treppe ins Büro“ oder erreichen wollen? Eher nicht. erreichbarer und realistischer Plan wäre es,
sich für einen Monat anzumelden und
„Ich werde mich beim Yoga auf Ob Sie Ihr Fitnessziel wirklich langfristig zweimal pro Woche hinzugehen. Oder
Kraft- und Gelenkigkeitsübungen verfolgen werden, hängt stark davon ab, ob vielleicht machen Sie nur Cardio-Übungen
konzentrieren“. es wirklich erreichbar und realistisch ist und und möchten Krafttraining dazunehmen?
Ihren Bedürfnissen und Ihrem Lebensstil Fangen Sie für drei Monate mit zehn Minuten
Ein messbares Ziel ist so konkret, dass Sie entspricht. Einige Versionen von SMART- Krafttraining und Übungen mit Gewichten
es zählen können. Wenn Sie normalerweise Zielen definieren das „R“ in SMART auch als pro Tag an. Danach können Sie immer noch
dreimal pro Woche spazierengehen, erhöhen „relevant“. Um ein Ziel zu erreichen, ist es entscheiden, ob Sie wirklich ein ganzes
Sie es auf viermal: Das ist ein messbares vielleicht am wichtigsten, sich eines zu Hantelset brauchen. Denken Sie daran, dass
Ziel. setzen, an dem Ihnen bei Ihrem Lebensstil Sie immer klein anfangen und Ihr Ziel später
etwas liegt und das realistisch erreichbar ist. schwieriger gestalten können.
Das „T“ in SMART bezieht sich auf den
Zeitrahmen, in dem Sie das Ziel erreichen
möchten – Häufigkeit, Dauer und/oder ein
04 | The Art of Growing Young
Fälligkeitsdatum. Wenn Ihr Fitnessziel Sehr spezifische Ziele legen
zeitgebunden ist, haben Sie keine Ausrede, sowohl die Häufigkeit als auch die
es auf morgen zu verschieben. Es hilft Ihnen,
Ihren Fortschritt zu messen (das „M“ in Dauer fest. Darüber hinaus könnte
SMART). Wenn Sie sich auf die Häufigkeit ein Fälligkeitsdatum die beiden
konzentrieren, wäre ein Beispiel: „Ich vorherigen Zeitrahmen eingrenzen
mache dreimal pro Woche einen
Morgenspaziergang.“ Die Dauer bezieht sich oder als größeres Ziel dienen.
auf die Dauer einer Aktivität, z. B. „Ich gehe „Ich werde diesen Frühling eine
30 Minuten lang spazieren“. 10-Kilometer-Rundwanderung
durch den Wald machen.
Das SMART-Zeitelement gibt Ihnen die
Möglichkeit, zurückzudenken, zu bewerten
und Verantwortung zu übernehmen.
Wenn wir den SMART-Zielrahmen in unsere
Fitnessroutine einbauen, ebnen wir den Weg
zum Erfolg.
Januar/Februar 2020 | 05
Reportage Achtsames Kochen 06 | The Art of Growing Young
Beim Begriff Achtsamkeit denken wir oft an Bereiten Sie sich vor. Das ist besonders
perfekte in Szene gesetzte Bilder: Oben auf wichtig für Hobbyköche, die von der Arbeit
dem Berggipfel, der von der Sonne in nach Hause kommen und so schnell wie
goldenes Abendlicht getaucht wird, der möglich ein Abendessen auf dem Tisch
Geruch von Lavendel und Eukalyptus erfüllt haben möchten. Anstatt zu hetzen, sollten Sie
die Luft. Wir sitzen mit überkreuzten Beinen sich einen Moment Zeit nehmen, um sich auf
da, die Augen geschlossen, die Hände auf den Übergang von der Arbeit (oder den
den Knien. Aber ist das schon einmal Aktivitäten des Tages) in den Raum zu
passiert? Echte Achtsamkeit braucht solche konzentrieren, in dem Sie Ihr Essen
perfekten Räume nicht. Wir können im Bus zubereiten. Halten Sie einen Moment inne, um
zur Arbeit achtsam sein oder am Morgen Ihre Füße auf dem Küchenboden zu fühlen.
beim Duschen. Achten Sie darauf, wie sich das Holz oder die
Fliesen unter Ihrer Füßen anfühlen. Berühren
In vielen Workshops zur Achtsamkeit gibt es Sie die Küchenplatte oder achten Sie vor dem
die Rosinenübung. Der Kursleiter gibt jedem Kochen darauf, wie es in der Küche riecht.
eine Rosine, die die Teilnehmer essen. Die
Gruppe bespricht dann verschiedene Fragen Gehen Sie absichtsvoll an die Zubereitung der
wie: Wie schmeckte die Rosine? Wie fühlte Mahlzeit heran. Damit gestalten Sie den
sie sich im Mund an? Was hat sich verändert Übergang zum Kochen ganz bewusst.
vom Zeitpunkt, als sie in den Mund gesteckt Kochen ist eine der grundlegendsten
wurde, bis hin zum Schlucken? Wie hat sie Handlungen, mit denen wir anderen (und uns
gerochen? selbst!) Fürsorge und Liebe zeigen können.
Ihre Absicht könnte einfach „Frieden“ lauten,
während Sie das Abendessen mit der Familie
(oder alleine) zubereiten. Es könnte ein Mantra
sein wie „zuhören“, das Ihnen hilft, bewusst
Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen. Oder es
geht um den eigentlichen Essensvorgang,
z. B. „schmecken“ oder „langsam machen“.
Überlegen Sie, was Ihnen am wichtigsten ist,
wenn Sie von der Arbeit des Tages zu
Tätigkeiten im Haushalt übergehen.
Die Leute kichern oder schütteln Bedanken Sie sich bei Ihrer Küche. Denken
den Kopf, wenn sie merken, dass Sie nicht darüber nach, dass am letzten
Wochenende eigentlich die Grundreinigung
sie gar nichts davon mitbekommen angestanden hätte, oder darüber, ob mehr
haben. Dann lässt der Kursleiter Platz zum Kochen nicht schöner wäre.
die Teilnehmer noch eine Rosine Konzentrieren Sie sich stattdessen auf das,
was Sie haben, und vertiefen Sie sich in
essen und unterstützt sie dabei, diese Dankbarkeit.
den Vorgang mit allen Sinnen zu
begleiten. Richten Sie Ihren Arbeitsbereich her.
Bereiten Sie sich auf das Kochen vor.
Wischen Sie einmal über die Küchenplatte.
Wir haben alle schon von achtsamem Essen Achten Sie darauf, dass altes Geschirr und
gehört – gerade die Rosinenübung ist Besteck gespült und verräumt sind. Lesen
gängige Praxis – aber was ist mit Sie das Rezept. Legen Sie sich Töpfe,
achtsamem Kochen? Überstürzen wir die Messer, Schneidebrett, Rührschüssel und
Zubereitung, um das Endergebnis zu Co. zurecht und schauen Sie, welche Reste
erreichen? Oder können wir bei dieser von gestern noch übrig sind. Holen Sie alle
alltäglichen Aufgabe Platz für Achtsamkeit Zutaten heraus.
schaffen?
Seien Sie präsent und dankbar. Haben Sie
Mit Achtsamkeit kochen kann zu einer das nicht gerade eben erst gemacht? Machen
gesünderen Esskultur beitragen. Nutzen Sie Sie es noch einmal! Und noch einmal! Machen
die Gelegenheit, darüber nachzudenken, Sie es zu einem Teil Ihres Rhythmus. Wenn
welche Zutaten Sie verwenden und Sie eine Zutat zur Hand nehmen, stellen Sie
schließlich zu sich nehmen wollen. Aber wie sich die Erde vor, in der sie gewachsen ist,
sollte man vorgehen? Wenn Sie gerade ein und denken Sie an die Bauern, die sie
scharfes Messer handhaben, ist das geerntet haben. Wenn Sie die Suppe mit dem
sicherlich nicht der richtige Zeitpunkt für großen Holzkochlöffel umrühren, denken Sie
transzendentale Meditation. Achtsames an die Dankbarkeit, die Sie dem Baum
Kochen folgt den gleichen Regeln wie jede gegenüber empfinden, von dem das Holz
andere Aufmerksamkeitspraxis im Alltag. Es stammt. Kindergeschrei aus dem
bedeutet, im Moment präsent zu sein, Wohnzimmer? Ihr Ehepartner geht einige
Dankbarkeit auszudrücken, bewusst zu Aufgaben im Haushalt durch, die erledigt
handeln und sich dabei Ihrer Selbst bewusst werden müssen? Nehmen Sie sich bei Bedarf
zu sein – mitsamt Ihrer Sinne, Ihrer Gefühle, einen Moment Zeit dafür und kehren Sie
Ihres Körpergefühls. dann in diesen Moment zurück.
Januar/Februar 2020 | 07
Entspannen und atmen Sie. Achten Sie beim Wie fühlen sich die Karotten mit ihrer rauen
Gemüseschneiden auf Ihre Schultern. Ziehen Schale an, und wie nach dem Putzen oder
Sie sie nach oben? Atmen Sie ein und Schälen? Achten Sie auf das Brutzeln des
lassen Sie sie langsam nach unten sinken. Öls, wenn Sie eine Zutat hineingeben. Dann
Halten Sie den Atem an oder atmen Sie das Zischen, wenn die nächste Zutat
flach? Das ist nicht weiter tragisch. Seien Sie dazukommt. Gibt es Unterschiede?
nicht böse mit sich. Atmen Sie einfach tief
durch. Nutzen Sie Ihren Geruchssinn, um Warten und beobachten Sie. Man sagt ja,
sich daran zu erinnern, tief zu atmen. dass ein Topf, dem man zusieht, niemals
kocht – testen Sie die Theorie! Sicherlich
Spüren Sie die Schönheit sich können Sie andere häusliche Aufgaben von
wiederholender Handlungen. dieser Aktivität ablenken, aber versuchen Sie
es einmal. Wenn Sie zum Beispiel einen
Schwimmprofis oder sogar Auflauf backen, setzen Sie sich auf einen
begeisterte Hobbyschwimmer Stuhl und warten Sie. Oder legen Sie sich
erzählen häufig, wie sie das auf den Boden und schauen Sie dem
Gericht durch das Ofenfenster beim Garen
Schwimmen die Außenwelt zu. Wir alle haben schon einmal im Zeitraffer
vergessen lässt – Bahn um Lassen Sie Ihrer Kreativität freien gesehen, wie ein Laib Brot oder ein Kuchen
Bahn um Bahn. Lauf. Manchmal fühlt es sich an, im Ofen aufgeht. Wenden Sie sich dem
Gefühl zu, dieses Video in Echtzeit
Das Eintauchen der kreisenden Arme. Das als wäre es bereits eine Aufgabe, mitzuverfolgen.
Geräusch ihres Atems. Läufer berichten eine Mahlzeit auf den Tisch zu
davon, dass sie der Rhythmus ihrer Füße bekommen, bevor es in Bett geht. Servieren Sie Ihr Gericht spielerisch. Dazu
oder das Einatmen und Ausatmen beim braucht es kein Fachwissen. Aber vielleicht
Joggen in einen tranceartigen Zustand Aber für Kreativität beim Kochen nehmen Sie einfach das Olivenöl und
versetzt. Kochen kann ganz ähnlich sein, brauchen Sie kein Sternekoch zu sein. tröpfeln ein bisschen davon auf jeden Teller.
wenn Sie langsam das Gemüse schneiden Oder streuen Sie etwas gehackte Petersilie
oder die Sauce umrühren. Selbst wenn Sie nur eine einfache Pasta mit auf das Essen, als würde sie von einem
Olivenöl, Parmesan und schwarzem Pfeffer Baum herunterrieseln. Kleine Dinge wie
Ähnlich wie Läufer und Schwimmer lieben zubereiten – kochen Sie mit Leichtigkeit. diese fühlen sich vielleicht manchmal albern
Bäcker den Rhythmus und die immer oder unnatürlich an, aber sie helfen uns, im
wiederkehrenden Bewegungen beim Kneten Kochen Sie mit all Ihren Sinnen. Achten Sie Moment anzukommen. Genießen Sie diese
und Werfen des Teigs. Viele Menschen auf den Geruch des Salzes, während Sie es Albernheit.
genießen das Geschirrspülen von Hand, weil öffnen. Beachten Sie, wie sich der Duft des
die ständige Wiederholung ihnen hilft, zu Essens verändert, wenn Sie es einrühren.
verlangsamen und sie Zeit für sich gewinnen Probieren Sie das Essen und achten Sie auf
(alle anderen verlassen die Küche, wenn es die Veränderung. Spüren Sie die Wärme des
ums Saubermachen geht, wenn Sie nur Ofens neben sich oder den Luftstrom des
möchten!). Ventilators im Gesicht.
08 | The Art of Growing YoungLifestyle
Die neue Genügsamkeit
Ist genug jemals genug? Wir leben in einer Zeit, in der Wachstum
mit Erfolg gleichgesetzt wird. Wohlstand scheint immer nur unter
dem Vorbehalt möglich, dass es „mehr“ von allem gibt. Aber wann
erkennen wir, dass es bei einem guten Leben nicht darum geht,
dem Mythos des ständigen „mehr, mehr, mehr“ aufzusitzen? Es
mag etwas schwieriger sein, als wir denken.
Wir haben Angst davor, dass Dinge knapp Die moderne Gesellschaft ist voller
werden. Schließlich glaubt die Botschaften, die uns sagen: „Mehr ist mehr“.
Evolutionspsychologie, dass sich unser Marketingkampagnen sind speziell darauf
Gehirn im Steinzeitalter entwickelt hat. Zu ausgerichtet, diesen Überlebensreflex
dieser Zeit und Jahrtausende danach waren anzusprechen. Die zugrunde liegende Idee
Essen, Wasser und sogar ein Dach über lautet: „Wenn ich x, y und z habe, bin ich
dem Kopf nicht selbstverständlich. sicher – dann bin ich glücklich“. Die Lehre
der Genügsamkeit besagt, dass wir den von
der entwickelten Welt geschaffenen
Das Tier „Mensch“ befindet sich seit Konsumterror und Materialismus hinter uns
Hunderttausenden von Jahren im lassen können.
Überlebensmodus. Erst seit dem
letzten Jahrhundert leben einige von
uns im Überfluss, zumindest in den
Industrieländern.
Wir haben uns weiterentwickelt, und die
Zeiten haben sich geändert. Menschen
haben materielle und intellektuelle
Ressourcen genutzt, um Gesellschaften zu
schaffen, die ein Leben jenseits des
grundlegenden Überlebenskampfes möglich
machen. Ein Großteil der Armut in der Welt Viele beliebte Fernsehsendungen zeigen
ist nicht auf natürliche Knappheit Menschen, die das einfache Leben suchen,
zurückzuführen, sondern auf von Menschen was normalerweise damit beginnt, dass sie
geschaffene Knappheit, also das falsche einen Großteil ihrer Sachen loswerden.
Management von Ressourcen und die Andere Programme dokumentieren das
ungleiche Verteilung. Minimalismus ist ein heißes Thema in Leben von Menschen, die in Tiny Houses
allen Bereichen, vom Innendesign bis umziehen. In den sozialen Medien wurde zu
Aber wir Menschen sind Tiere mit Verstand. hin zur Mini-Garderobe. Menschen, Challenges aufgerufen, bei denen die
Wir müssen nicht dem folgen, was uns Teilnehmer ein Jahr lang nur Geld für ihre
unsere Instinkte sagen. Wir können mehr als
die den Materialismus des modernen grundlegenden Bedürfnisse ausgeben
nur im Überfluss zu leben. Wir können Lebens satt haben, entwickeln einen dürfen: Lebensmittel, Versorgungs
sagen, dass uns genug genügt – Stichwort: neuen Blick auf ihr Besitztum. dienstleistungen und Transport.
Genügsamkeit. Wir haben tatsächlich
genug. Es ist möglicherweise nicht immer Eine Idee ist beispielsweise die „100-Dinge- Abgesehen von diesen Herausforderungen,
perfekt und vielleicht nicht immer so schön Challenge“, bei der Leute versuchen, ihren die die Genügsamkeit zur Lebensmaxime
und effizient, wie wir es gerne hätten. Aber Haushalt auf nur 100 Dinge zu reduzieren. erheben, gibt es auch ganz einfache
es reicht aus. Andere Menschen widmen sich einem alltägliche Praktiken, die die Idee befördern.
bestimmten Teilbereich und stellen zum Folgen Sie dem Leitspruch: „Beginne dort,
Beispiel eine Mini-Garderobe aus weniger wo du bist, und sei dankbar.“ Dankbarkeit ist
und einfachen Kleidungsstücken zusammen, der wichtigste Schritt, um das Leben in
die alle miteinander kombinierbar sind. seiner ganzen Fülle zu erleben.
10 | The Art of Growing YoungSchreiben Sie Ihr inneres Drehbuch
um, von „Ich brauche“ hin zu „Ich
habe“. Sprechen Sie zu Mahlzeiten
Mantras, lautlos bei sich oder
gemeinsam mit anderen, mit denen
Sie Ihr Essen teilen, in denen Sie zum
Ausdruck bringen, dass das, was Sie
im Leben haben, gut genug ist.
Vergleichen Sie Ihr Leben nicht mehr mit dem
Leben anderer und laufen Sie keinen Idealen
hinterher, die nicht realistisch oder gesund
sind. Seien Sie offen für neue Gelegenheiten
und nehmen Sie die Herausforderung an,
wenn Sie Knappheit fühlen.
Es gibt immer jemanden, der sich auf dem
Fluss weiter oben oder weiter unten befindet.
Die Dinge könnten immer besser sein – und
Genügsamkeit ist nicht mit Selbstzufriedenheit
gleichzusetzen. Die Herausforderung besteht
darin, sein Leben erfüllt zu leben und
gleichzeitig nach Verbesserungen zu streben.
Januar/Februar 2020 | 1112 | The Art of Growing Young
Ernährung
Intuitives Essen
Unsere Beziehung zu Lebensmitteln ist komplex. Zum Teil hat sie sich natürlich, biologisch und
evolutionär entwickelt, zum Teil ist sie durch Kultur und gesellschaftliches Umfeld geprägt. Aggressive
Marketingkampagnen verleiten uns dazu, immer mehr zu essen. Emotionen und Stress des modernen
Lebens veranlassen uns, zu essen, auch wenn wir nicht wirklich hungrig sind. Unsere Familien oder
unser kultureller Hintergrund vermitteln uns bestimmte Ideen, was Essen bedeutet, gerade in Bezug
auf Qualität und Quantität.
Viele von uns wissen gar nicht, wie es sich Intuitives Essen ist die Antithese zu Außerdem wollen wir darauf achten, wie
anfühlt, sich satt zu essen, wenn man richtig Diätwahn, Kalorien zählen, Essensobsession wir uns nach dem Essen fühlen. Dieses
Hunger hat. Und um die Dinge noch und Body Shaming. Die Idee wurde vor etwa Körperfeedback nutzen wir, um unsere
komplizierter zu machen: Was bedeutet 20 Jahren von Evelyn Tribole und Elise Ernährung anzupassen. Wenn Menschen
essen, was wir wollen, wenn das, was wir Resch erstmals ins Bewusstsein des viele stark verarbeitete Lebensmittel oder
wollen, nicht gesund ist? Mainstreams gebracht. In ihrem Buch hoben Fastfood essen, stumpft ihr Geschmacks-
die Verfasserinnen unter anderem einige und Geruchssinn ab. Oft sehen sie keinen
Angesagte Diäten und Lifestyle-Trends, die grundlegende Prinzipien des intuitiven Zusammenhang mehr zwischen dem, was
bestimmte Lebensmittel ausschließen und Essens hervor.1 sie essen, und ihrem Körpergefühl, und häufig
uns vorschreiben, wann wir essen und nicht ist beides nicht besonders gut. Daher besteht
essen sollen, ändern sich schneller als die Dabei geht es primär darum, nicht jedem der erste Schritt darin, mehr über gesunde
Jahreszeiten. Intuitives Essen ist das neuen Abnehmtrend blind zu folgen und zu Ernährung zu erfahren und die Ernährung
Gegenteil. Die Idee dahinter ist einfach: Hören lernen, den eigenen Körper zu akzeptieren schrittweise umzustellen, vorzugsweise auf
Sie darauf, was Ihr Körper Ihnen sagt, anstatt und sich auf seine wahren Bedürfnisse Bio-Lebensmittel. Die meisten Menschen
sich Grenzwerten und Regeln für das Essen einzulassen. Studien haben gezeigt, dass können nach einiger Zeit wieder erkennen,
zu unterwerfen. Intuitives Essen folgt der Diäten meistens keine langfristige Wirkung welche Gerüche und Geschmäcker echter
Vorstellung, dass unser Körper am besten haben und verlorene Pfunde bald wieder Lebensmittel sie besonders schätzen, und
weiß, was er braucht. Wir müssen nur in uns zurückkommen – der sogenannte Jojo- bemerken, wie sie sich nach dem Essen
hineinfühlen und unserem Körper folgen. Effekt.2 Aber wir alle tappen weiter in die bestimmter Lebensmittel oder Lebensmittel-
Falle und stürzen uns in Diäten, die Kalorien, gruppen fühlen. Sobald Sie diese Fähigkeit
Es geht um Vertrauen – Vertrauen Kohlenhydrate, Fett und Zucker begrenzen erlangt haben, sind Sie auf dem Weg zum
und uns Zeiten vorgeben, zu denen wir intuitiven Essen.
in uns selbst und in die Dynamik essen dürfen oder nicht.
zwischen unserem Bauch und Die Kunst des Kochens geht in
unserem Kopf. Es geht darum, in Ein weiteres Konzept des intuitiven Essens ist
es, sich von Scham freizumachen und zu einigen Schichten in technologisch
Einklang mit Ihrem Körper zu leben essen, was Sie möchten. Schließen Sie fortschrittlichen Ländern verloren.
und ihm wieder zu vertrauen. Frieden mit dem, was Sie essen. Essen kann Stellen Sie sich das Kochen als eine
so viel mehr leisten als nur Energie zu liefern.
Ja, das bedeutet, dass von Zeit zu Zeit Es kann ein zutiefst befriedigendes
überlebensnotwendige Fähigkeit vor
sogar Kuchen, Wein und Burger auf dem Sinneserlebnis sein. Oder wir können – das ist sie tatsächlich.
Speiseplan stehen können, aber beim tagelang mit einem schlechten Gewissen
intuitiven Essen geht es neben dem Stillen herumlaufen und uns Vorwürfe machen. Aber sich auf das intuitive Essen richtig
Ihres Hungers auch darum zu wissen, wann Dieses ständige Hin und Her ist nicht nur einzulassen erfordert auch viel emotionale
es reicht. ungesund, sondern hilft uns auch nicht weiter. Arbeit. Wie bei jeder Achtsamkeitspraxis
oder sogar bei jedem gesunden Lebensstil
Wenn Sie jemals einem Baby dabei Ein Grundprinzip ist: Essen Sie entsprechend müssen wir unseren geistigen Kompass
zugesehen haben, wie es an der Brust oder den Bedürfnissen Ihres Körpers. Das manchmal mehrmals am Tag neu ausrichten
Milch aus einer Flasche trinkt, die nur bedeutet, dass Sie ein gesundes Körpergefühl – oder sogar mehrmals pro Mahlzeit! Aber
langsam Flüssigkeit abgibt, ist das das hinsichtlich Hunger, Verlangen und Sättigkeit seine Fürsprecher bestehen darauf: Intuitives
perfekte Beispiel für die wahrscheinlich entwickeln müssen. Wir essen oft Essen kann unsere Beziehung zu
natürlichste Form des intuitiven Essens. Das gedankenlos. Wir sehen die Kekse in der Lebensmitteln verändern und hat daher
Baby wird trinken, solange es hungrig ist – Teeküche stehen und schon während wir sowohl körperliche als auch psychologische
zunächst mit viel Energie, aber schließlich einen in den Mund stecken, haben wir ein Vorteile.
wird es immer langsamer werden und schlechtes Gewissen. Innerhalb von
Pausen einlegen. Babys konzentrieren sich Sekunden ist er weg. Aber wie hat er
auf das Trinken und die sinnliche Erfahrung geschmeckt? Wie war die Beschaffenheit?
dabei – das Gefühl, von liebenden Armen Haben wir überhaupt gemerkt, dass wir ihn
gehalten zu werden, den Geruch der Milch. gegessen haben? Haben wir es sinnlich
Und sie lassen in der Regel von der Brust wahrgenommen? Das intuitive Essen lässt 1
Tribole, Evelyn und Elyse Resch: „Intuitive Eating: a Recovery
oder vom Sauger ab, wenn sie gesättigt uns Essen wieder genießen und lädt uns dazu Book for the Chronic Dieter: Rediscover the Pleasures of Eating
sind. Beim Trinken an der Brust oder einer ein, uns darauf mit allen Sinnen einzulassen. and Rebuild Your Body Image“, St. Martin’s Paperbacks, 1996
2
Lowe, Michael R. et al.: „Dieting and Restrained Eating as
Flasche, die keine zu hohe Flussge- Prospective Predictors of Weight Gain“, Frontiers in Psychology,
schwindigkeit hat, werden die meisten Ausg. 4, Juni 2013, DOI: 10.3389/fpsyg.2013.00577.
Babys nicht zu viel trinken.
Januar/Februar 2020 | 13Reportage Den eigenen Rhythmus finden: So wertvoll sind Routinen Spontaneität und Überraschung sorgen für viel Aufregung im Leben. Aus diesem Grund sind Urlaub und Sabbaticals so wichtig. Die Veränderung erfrischt uns und haucht unserem Körper und Geist neues Leben und Inspiration ein. Urlaub und sogar Jahreszeiten fördern einen Tempowechsel, der sich besonders anfühlt – etwas, worauf wir uns freuen können, und eine Möglichkeit zu sehen, wie die Zeit verrinnt und voranschreitet. 14 | The Art of Growing Young
Viele von uns haben gerade erst Weihnachten Kompetent und effizient: Der alte Sinnspruch
gefeiert, eine besondere Zeit des Jahres, die „Übung macht den Meister“ kann auch auf
wir für besondere Dinge reserviert haben. Wir das Leben als Ganzes angewendet werden.
essen vielleicht viel auswärts, auf Partys und Routinen und Rhythmen machen uns in
Festen. Vielleicht sind wir zu beschäftigt, um unserem Handeln effizienter. Ein einfaches
uns regelmäßig an unseren Trainingsplan zu Beispiel ist die Zubereitung von Kaffee am
halten. Vielleicht waren wir so viel unterwegs, Morgen. Sie messen die richtige Menge
dass unser Nachtschlaf darunter leidet. Wir Wasser ab und gießen es dann in die
sind aus unserer Routine gerissen worden. Kaffeemaschine. Danach greifen Sie zur
Waage und wiegen die Kaffeebohnen ab.
Sie nehmen die Kaffeemühle, füllen die
Das neue Jahr ist eine Gelegenheit, Bohnen ein und mahlen den Kaffee, und so
über das Vorjahr nachzudenken und weiter. Wenn Sie diese morgendliche
Routine ausreichend oft durchführen, finden
das kommende Jahr zu planen. Und Sie kleine Möglichkeiten, den Ablauf
ein wichtiger Teil davon ist es, wieder reibungsloser zu gestalten. Vielleicht messen
in den Rhythmus unseres täglichen Sie das Wasser ab, während die
Kaffeebohnen gemahlen werden.
Lebens zu kommen, unsere Routinen
wiederzufinden.
Das Wort „Routine“ hat heute einen
schlechten Ruf. Es beschwört Bilder von
strengen Zeitplänen oder faden
Alltagspflichten herauf. Aber tatsächlich ist
eine Routine eine Möglichkeit, gesunde
Gewohnheiten zu schaffen und Frieden zu
bewahren. Routine hilft Menschen, sich sicher
zu fühlen. Wenn die Dinge vorhersehbarer
sind, sind wir präsenter und achtsamer.
Oder Sie packen die Küchenwaage
Stress und Ängste: Kleine Kinder wünschen mit der Kaffeemühle und den
sich Routine, weil sie damit Sinn in einer Welt
erkennen, die sie versuchen zu verstehen. Kaffeebohnen in eine Schublade,
Diese Routine – dieser Rhythmus, der ein sodass Sie alles gleichzeitig zur
Gefühl der Sicherheit und Geborgenheit Hand haben. Entscheidend ist, dass
schafft – ermöglicht es ihnen später, im
unstrukturierten Spiel ihre Vorstellungskraft wir Wege finden, um wiederholte
und Abenteuerlust auszuleben. Wenn sie Handlungen besser zu machen.
wissen, dass ein Großteil ihres Lebens auf
verlässlichen Routinen beruht, fühlen sie sich Struktur und Fluss: Wenn wir wissen, was
sicher genug, in anderen Bereichen uns erwartet, müssen wir weniger planen
Unbekanntes zu wagen. Erwachsene sind (und uns weniger Sorgen machen,
da nicht anders. Denken Sie an eine Person aufregen oder stressen). Bei Routinen
oder Situation in Ihrem Leben oder in Ihrer wissen wir, was als Nächstes kommt. Wir
Vergangenheit, deren Verhalten Sie nicht wissen, was wir erwarten dürfen, und das
einordnen können. Vielleicht gibt es ein bringt Ruhe in unser Leben.
Familienmitglied, das im einen Moment der
liebste Mensch war, dann aber plötzlich oder Dynamik: Routine und Rhythmus gleichen
ohne offensichtliche Ursache wütend oder sich zwar von einem Tag zum anderen,
abweisend wurde. Oder vielleicht fällt Ihnen können aber auch an Schwung gewinnen.
ein Job in einem angeschlagenen Routinen werden immer einfacher. Nicht das
Unternehmen ein, bei dem es zu gesamte Leben muss eine Herausforderung
Entlassungen kam, ohne dass der sein. Aber wenn uns gewisse Dinge einfach
Belegschaft der Zeitpunkt oder Gründe dafür genug fallen, kann uns das motivieren,
vermittelt wurden. Solche Unbekannten Neues zu versuchen. Wenn uns etwas in
erzeugen extreme Belastungen, da sie Fleisch und Blut übergegangen ist, haben wir
außerhalb unserer Erwartungen liegen. das Gefühl, etwas erreicht und
abgeschlossen zu haben. Wenn wir das
Bei Routinen wissen wir, was kommt. Gefühl haben, dass wir gut genug in etwas
sind, können wir neue Wege austesten oder
Wir wissen, was wir tun. Das sorgt uns nach neuen Informationen umsehen.
für ein Gefühl von Frieden.
Prioritäten: Wenn wir eine Routine
Routine gibt dem Leben eine Bedeutung. etablieren, legen wir Prioritäten für Dinge
Forscher haben sogar herausgefunden, fest, die uns wirklich wichtig sind. Wir
dass Menschen, die Routinen folgen, im entwickeln einen Rhythmus, der auf
Leben eher einen höheren Sinn sehen.1 unseren Werten und unserer Selbstfürsorge
basiert. Wir schaffen Raum für die Dinge,
1
Heintzelman, Samantha J. und Laura A. King: „Routines
and Meaning in Life“, Personality and Social Psychology
die uns am wichtigsten sind.
Bulletin, Ausg. 45, Nr. 5, Sept. 2018, S. 688–699, DOI:
10.1177/0146167218795133.
Januar/Februar 2020 | 15Gesunde Gewohnheiten: Der Aufbau von Bildschirmfreie Zeit nach 19:00 Uhr: Bewegung am Morgen: Der Morgen ist Routinen ist wichtig für ein gesundes Leben. Beenden Sie den Tag mit wenig blauem genau der richtige Zeitpunkt, um körperliche Wenn wir etwas Tag für Tag tun, entwickeln Licht und reduzierter Stimulation. Wenn Sie Betätigung zu einem Teil Ihrer Routine zu wir Gewohnheiten, die ein wesentlicher sich die Zeit nehmen, um Verlangsamung machen. Wie wäre es mit einer Runde Bestandteil unseres Lebens und unserer zu einem Teil Ihrer abendlichen Routine zu Joggen, bevor die Autos vorbeisausen und Identität werden. Wiederholung hilft uns machen, zahlt sich dies in Form von die Leute beginnen, in die Arbeit zu dabei, besser zu werden. Beim Zubereiten besserem Schlaf aus (und damit mit drängen? Oder machen Sie Yoga – vielleicht des Abendessens können wir beispielsweise besserer Gesundheit). Darüber hinaus hilft den Sonnengruß an einem nach Osten die Routine hinzufügen, einen großen es Ihnen, aufmerksamer und Ihrer Familie, ausgerichteten Fenster (oder besser noch, grünen Salat zuzubereiten. Jeden Abend Ihrem Zuhause und sich selbst gegenüber im Freien zur Sonne gewendet, wenn es können wir uns auf die Gewohnheit dieses präsenter zu sein. nicht zu kalt ist). Wenn Sie eher der Abendessens verlassen. Wenn wir eine extrovertierte Typ sind und mit mehr Energie Aufwach-Routine schaffen und uns Konzentration auf sich selbst: Eine weitere in den Tag starten möchten, legen Sie nach beispielsweise fünf Minuten lang strecken grundlegende morgendliche Übung ist die dem Aufwachen Musik auf und tanzen Sie! und tief durchatmen, wird das zu einer Schaffung von Raum für Sie allein. Das gesunden Gewohnheit, die unserem Tag könnte bedeuten, dass Sie fünfzehn Abendliche Dehnübungen: Vor dem Struktur gibt. Was sind weitere Beispiele für Minuten früher ins Bett gehen, damit Sie Schlafen fünf Minuten (oder länger!) in der gesunde Routinen? Konzentrieren Sie sich diese Viertelstunde extra für sich selbst Shavasana-Position (Totenstellung) zu zunächst auf den Anfang und das Ende des haben, bevor die Kinder oder Ihr Partner liegen hilft, Rücken und obere Schultern zu Tages. Morgen und Abend bilden den aufwachen. strecken und gleichzeitig das Nervensystem Rahmen unseres Tages. Wenn sie auf zu beruhigen. Nehmen Sie sich Zeit, den Routine und Rhythmus basieren, kann uns Nehmen Sie sich die Zeit, etwas nur Atem zu verlangsamen. Versuchen Sie, das beruhigen und fokussieren. für sich selbst zu tun, und sei es auch Ihren Geist zu leeren. Ein Morgen ohne Medien: Eine nur, die Wärme und den Geschmack Öffnen Sie sich der Routine! Es muss nicht morgendliche Routine ist wahrscheinlich einer Tasse Tee zu genießen, ganz kompliziert oder großartig anders sein als eine der wichtigsten Gewohnheiten. Zu den für sich allein. das, was Sie bereits tun. Erkennen Sie an, grundlegenden Praktiken gehört die dass die Routine des täglichen Lebens ein Vermeidung von Bildschirmen – Reinigungsrituale: Tun Sie sich am Abend großes Geschenk ist. Die einfachen Dinge Smartphone, Fernseher, Laptop, Tablet. regelmäßig etwas Gutes, legen Sie des täglichen Lebens sind oft eine Quelle, Verbringen Sie zumindest die ersten beispielsweise eine Gesichtsmaske auf oder aus der wir Kraft schöpfen und für die wir fünfzehn bis zwanzig Minuten des Tages nehmen Sie ein Bad. Auch andere einfache dankbar sein können. ohne soziale Medien und Nachrichten. Abendroutinen wie das tägliche Lesen eines Wenn Sie beruflich nicht auf soziale Medien Sinnspruchs oder das Führen eines oder Online-Kommunikation angewiesen Tagebuchs sind eine Möglichkeit. sind, sollten Sie es in Erwägung ziehen, am Morgen ganze zwei Stunden offline zu verbringen. 16 | The Art of Growing Young
18 | The Art of Growing Young
Kräuter & Nahrungsergänzungen
Ballaststoffe
Superfoods sind heute Element fast jedes Lebensmitteltrends. Gemeinsam ist ihnen, dass sie
von exotischen Orten kommen, sich nur schwer aussprechen lassen und – seien wir ehrlich – ihre
Kurzlebigkeit. Wir rühren MCT-Öl in unseren Kaffee und streuen Chia-Samen auf unser Morgenmüsli.
Vielleicht schlürfen Sie an einem faulen Samstagmorgen gern an Ihrem Matcha-Kurkuma-Latte. Aber
was ist das Superfood, von dem Sie wahrscheinlich nicht genug zu sich nehmen? Ballaststoffe.
Ein neuer Trend sind Ballaststoffe wirklich Ballaststoffe sind wichtig, weil sie Versuchen Sie, mindestens 30 Gramm
nicht. Ballaststoffe sind seit jeher eine der nicht von unseren menschlichen Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen.
Säulen guter Gesundheit. Wir wissen, dass Kinder sollten – je nach Alter – ebenfalls
wir sie brauchen. Und doch kommen die Verdauungsenzymen abgebaut viele Ballaststoffe konsumieren, für kleine
meisten von uns, etwa 97 Prozent, nicht auf werden können. Stattdessen werden Kinder werden 15 Gramm pro Tag und für
die empfohlene Tagesdosis.1 sie von den Billionen von Bakterien Kinder im Schulalter 20 Gramm pro Tag
empfohlen. Teenager sollten 25 Gramm pro
verdaut, die unseren Darm bevölkern, Tag aufnehmen. In vielen technologisch
dem Mikrobiom, dem in der heutigen unterentwickelten Ländern, in denen
Ernährungswissenschaft eine Menschen im Wesentlichen so essen, wie
es ihre Vorfahren schon seit Tausenden von
wichtige Rolle für die menschliche Jahren tun, sind 100 Gramm Ballaststoffe
Gesundheit zugeschrieben wird. pro Tag nichts Ungewöhnliches.
Ballaststoffe helfen dabei, andere Lebensmittel Überlegen Sie, wie Sie Ihre
zu verdauen, da die Masse die Darmtätigkeit Ballaststoffaufnahme verbessern können,
anregt. Sie fügen dem Stuhl Substanz hinzu besonders morgens. Geben Sie zum
und beugen gleichzeitig Verstopfung vor. Frühstück eine Portion Obst wie geschnittene
Ballaststoffe tragen zur Entgiftung des Pfirsiche oder frische Beeren ins Müsli. Wenn
Verdauungssystems bei, indem unverdauliche Sie nicht lektinempfindlich sind, sollten Sie
Stoffe durch den Darmtrakt transportiert und unbedingt zu Vollkornbrot greifen (Namen
ausgeschieden werden. Es wird davon sind leider unzuverlässig – schauen Sie sich
ausgegangen, dass dieser Entgiftungsvorgang am besten die Zutatenliste genau an). Die
Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, das Risiko von Dickdarmkrebs verringern Hälfte Ihres Mittagessens sollte aus Gemüse
die unser Körper eigentlich nicht kann. Bestimmte Ballaststofftypen binden bestehen. Beenden Sie es mit einem guten
verdauen kann und die am meisten Umwelt- und/oder Stoffwechselgifte und „Digestif“ wie einer Birne.
in Gemüse, Obst, Bohnen, Nüssen, führen sie aus dem Körper.
Samen und Vollkornprodukten Das Thema Mikrobiom und die Vorteile einer
vorkommen. guten Darmflora sind gerade in aller Munde.
Einige Ballaststoffquellen wie Hafer gelten als
Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Präbiotika (im Gegensatz zu Probiotika). Viele
den Teil pflanzlicher Nahrung, den wir nicht Ballaststoffe dienen als Nahrungsquelle für
abbauen können. Früher wurden gesunde Bakterien. Verschiedene Arten von
Ballaststoffe in lösliche und nicht lösliche Ballaststoffen ernähren unterschiedliche Teile
Ballaststoffe kategorisiert. In der des Spektrums unseres Mikrobioms, daher
Gesundheits- und Ernährungswelt umfassen ist es wichtig, auch bei den Ballaststoffen auf
die löslichen Ballaststoffe traditionellerweise einen abwechslungsreichen Speiseplan zu Als Snack zwischen den Mahlzeiten
Beta-Glucane und Pektine. Unlösliche achten.
Ballaststoffe sind Lebensmittel, die Zellulose bieten sich Sellerie-, Karotten- oder
enthalten. In der modernen Ballaststoffe werden auch wegen ihrer Brokkoli-Sticks an.
Ernährungswissenschaft sind diese Herz-Kreislauf-Schutzeigenschaften,
Kategorien nicht mehr so relevant, trotzdem insbesondere im Hinblick auf Cholesterin, Füllen Sie Ihren Gefrierschrank mit
ist diese Art der Klassifizierung immer noch gepriesen. Außerdem sollten Menschen mit tiefgekühltem Gemüse, damit Sie immer
üblich. Diabetes oder Diabetesrisiko auf eine stark etwas parat haben, um eine Suppe, ein
ballaststoffreiche Ernährung achten, da dies zu Omelette oder ein schnelles Sauté
einer Senkung des Blutzuckerspiegels führt. zuzubereiten. Essen Sie Kartoffeln, rote
Beete, Rüben und Süßkartoffeln mit Schale
Ein Ernährungsplan mit vielen Ballaststoffen – darin befindet sich der Großteil der
ist hauptsächlich pflanzenbasiert. Halten Sie Ballaststoffe dieser Gemüse. Geben Sie rote
sich an Vollkorn, Gemüse und Obst. Brokkoli Linsen in die Nudelsauce, um den
und grünes Blattgemüse, Birnen, Beeren und Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Sauce
Vollkorngetreide haben einen erheblichen anzudicken. Machen Sie es sich zur
1
Clemens, Roger et al.: „Filling America’s Fiber Intake Gap: Ballaststoffgehalt. Linsen, Erbsen, Bohnen Gewohnheit, zu jedem Abendessen einen
Summary of a Roundtable to Probe Realistic Solutions with a
Focus on Grainbased Foods“, The Journal of Nutrition, Ausg. und andere Hülsenfrüchte enthalten ebenfalls großen, grünen Salat zu reichen.
142, Nr. 7, Juli 2012, DOI: 10.3945/jn.112.160176. eine Menge Ballaststoffe.
Januar/Februar 2020 | 19Familie & Gesundheit
Mit den Ängsten unserer
Kinder umgehen
Irgendwann muss jeder Elternteil seinem Kind helfen, mit Angst
umzugehen. Egal, ob es um Prüfungsstress, soziale Medien,
Cybermobbing, eine neue Schule, einen entfremdeten Freund
oder etwas anderes geht – jedes Kind macht sich von Zeit zu Zeit
Sorgen.
Hier sind einige Tipps und Tricks, mit denen Widerstehen Sie dem Drang, alles
Eltern ihren Kindern helfen können, mit für Ihr Kind zu erledigen. Sprechen
Ängsten umzugehen:
Sie stattdessen mit Ihrem Kind über
Anzeichen erkennen Möglichkeiten, um Situationen zu
Kinder unterschiedlicher Altersstufen bringen vermeiden, die Angst hervorrufen,
Ängste auf unterschiedliche Weise zum und ermutigen Sie es, gesunde Wege
Ausdruck. Kleine Kinder können leicht reizbar,
weinerlich oder anhänglich werden. Oder sie zu finden, um die Ursachen von
beginnen, ins Bett zu machen. Ältere Kinder Ängsten zu bewältigen.
haben möglicherweise Schwierigkeiten, sich
einfachen alltäglichen Herausforderungen zu Realistisch bleiben
stellen, können sich schwer konzentrieren, „Probier’s einfach mal aus. Das wird super.“
entwickeln Schlafprobleme oder neigen zu Es ist verlockend, einem Kind gegenüber so
Wutausbrüchen.1 zu argumentieren, aber das ist kein
realistisches Versprechen. Eltern kennen ihre
Nicht davor bewahren, sondern Kinder zwar am besten, aber wenn sie ihnen
damit umgehen lernen (möglicherweise gegen besseres Wissen)
Kein Elternteil möchte sein Kind unglücklich versprechen, dass sie etwas mögen werden,
sehen, aber der Versuch, alle Stressfaktoren kann dies zu einem späteren Zeitpunkt zu
im Vornherein aus seinem Leben zu Vertrauensproblemen führen. Drücken Sie
entfernen, hilft einem Kind im späteren stattdessen Ihr Vertrauen in ihre Fähigkeiten
Leben nicht. Die beste Möglichkeit, einem aus. Lassen Sie Ihr Kind wissen, dass Sie ihm
Kind dabei zu helfen, Ängste zu überwinden, vertrauen, und dass Sie immer für Ihr Kind da
besteht darin, ihm die Fertigkeiten zu geben, sind, egal was auch passiert. Dadurch wird
die es braucht, um auf gesunde Weise mit ihm Vertrauen vermittelt, das realistisch ist.
Angst umzugehen.
Gefühle respektieren
Wenn wir Kindern dabei helfen, Indem Sie die Ängste Ihres Kindes
Ängste zuzulassen und selbstständig bagatellisieren, tun Sie ihm keinen Gefallen.
Ehrliche und einfühlsame Gespräche sind
zu überwinden, vermitteln wir ihnen der Schlüssel, damit jeder verstehen kann,
wichtige Lebenskenntnisse, die über woher Ängste kommen und was getan
Jahre hinweg helfen. werden kann, um sie zu überwinden. Sagen
Sie Dinge wie „Ich weiß, dass du Angst hast,
aber das ist in Ordnung“ oder „Ich bin bei dir. Wenn es jedoch sieht, dass
Loslassen Das stehen wir zusammen durch“. Damit Sie Probleme auf gesunde Art
Ein ähnliches Muster wie beim Wunsch, die geben Sie Ihrem Kind Bestätigung und
Ursache von Ängsten für ihr Kind zu helfen ihm, seine Ängste zu kontrollieren. bewältigen, z. B. indem Sie mit
beseitigen, sehen wir, wenn Eltern sich bei Freunden sprechen, sich auf
jeder Schwierigkeit schützend vor ihr Kind Gesunde Methoden vorleben positive Aspekte konzentrieren
stellen. Tun Sie Ihr Bestes, um sich selbst Unsere Kinder beobachten und hören immer
von Ängsten freizumachen (und falls auch Sie zu. Wenn Kinder älter werden, ist es umso
und Schwierigkeiten konstruktiv
Angst haben, leben Sie gesunde Bewälti- wichtiger, gutes Verhalten vorzuleben. Wenn angehen, wird es diese gesunden
gungsmechanismen vor), und versuchen Sie, Ihr Kind beispielsweise beobachtet hat, dass Methoden anwenden, um mit
Ihr Kind nicht von allem abzuschirmen, was Sie mit Angst umgehen, indem Sie zu viel
unangenehm sein könnte. Alkohol trinken, wird es mit viel höherer
Ängsten umzugehen.
Wahrscheinlichkeit dasselbe ungesunde
1
Redaktionsbeitrag, „Anxiety in Children“, NHS Choices, NHS, Verhalten an den Tag legen.
abgerufen am Sonntag, 3. November 2019, https://www.nhs.
uk/conditions/stress-anxiety-depression/anxiety-in-children/
20 | The Art of Growing YoungKeine Suggestivfragen stellen Wenn die Angst Ihres Kindes jedoch Stellen Sie sicher, dass die Ernährung Ihres
Anstatt zu fragen, ob Ihre Tochter Angst hat, schwerwiegend und hartnäckig Kindes optimal ist. Defizite bestimmter
an der neuen Schule anzufangen, fragen Sie Aminosäuren oder Ungleichgewichte, wie z.
sie besser, wie es sich anfühlt, an der neuen ist und eine Beeinträchtigung B. zu viele entzündungsfördernde Fettsäuren
Schule anzufangen. Die erste Frage ist eine seines Alltag bedeutet, ist es und nicht genügend entzündungs-
Suggestivfrage, die negative Gedanken möglicherweise eine gute Idee, hemmende Aminosäuren, können im sich
auslösen kann, die das Kind vorher noch gar entwickelnden Gehirn leichter zu
nicht hatte. Hilfe in Anspruch zu nehmen. Ein Angstzuständen führen.
sinnvoller Ausgangspunkt ist ein
Hilfe suchen Arztbesuch mit Ihrem Kind.
Angst ist natürlich und normal. Wenn Ihr
Kind Probleme hat, mit seinen Sorgen
umzugehen, können Sie ihm normalerweise
dabei helfen.
Januar/Februar 2020 | 21Familie & Gesundheit
Vorteile von Mehrgenerationenhäusern
Zwei wesentliche Faktoren fördern eine innovative neue Lebensweise: Die Anzahl der Erwachsenen
über 65 wird sich verdoppeln, und die Kosten für Kinderbetreuung steigen jedes Jahr. Deutschland hat
die perfekte Lösung gefunden: Mehrgenerationenhäuser.
Diese Häuser sind Kindergärten, soziale Arbeitende Eltern können Zeit und Geld Und Senioren, die weit von ihren Familien
Zentren für ältere Menschen und Treffpunkt sparen, indem sie sich bei der entfernt leben, können immer noch in
und Beratungsstelle für junge Familien in Kinderbetreuung auf die Großeltern Kontakt mit Jüngeren kommen. Sie können
einem. verlassen. Und Kinder profitieren davon, mit etwas zurückgeben und empfinden
mehr Vorbildern zu leben, die ihnen auch Befriedigung, wenn sie Eltern helfen und mit
Zwar sind spezielle Bereiche zur beibringen, wie sie respektvoll mit älteren Kindern spielen.
Entspannung für Personen über 60 Jahre Menschen umgehen – eine Fähigkeit, die in
reserviert, aber selten bleibt die Tür zum der modernen Gesellschaft, wo Jugendliche Ob zu Hause oder andernorts –
Kinderbereich lange geschlossen.1 kaum Kontakt mit älteren Generationen die Fähigkeit, am Leben anderer
haben, nach Meinung vieler verloren geht.
Die ersten Mehrgenerationenhäuser teilzuhaben und sie zu unterstützen,
in Deutschland wurden 2003 Großeltern fühlen sich besser eingebunden bringt Freude und Sinn in das Leben
und nützlicher, wenn sie ihren Kindern und vieler älterer Menschen. Es fühlt sich
gegründet. Der Trend wächst und Enkelkindern helfen können. Das kann
verbreitet sich aus gutem Grund bedeuten, den Enkeln bei den Hausauf- einfach gut an, anderen Menschen
auch in andere Länder – denn gaben zu helfen, Mahlzeiten vorzubereiten, zu helfen.
während die Eltern arbeiten, auf Kinder
Mehrgenerationenhäuser sind aufzupassen, einen finanziellen Zuschuss zu Es sind nicht viele Gespräche nötig, bevor
sowohl sozial als auch finanziell leisten und vieles mehr. beiden Seiten deutlich wird, welche Vorteile
sinnvoll. ein solches Arrangement bringt. Die Erfolge
Für ältere Menschen ist der vielleicht der jüngeren Generation werden auch zu
Es kann nicht überraschen, dass so viele wichtigste Aspekt des Mehrgenerationen- den Erfolgen ihrer Mentoren, was das
Menschen von einem generationsüber- projekts, dass sie nicht alleine leben müssen. Selbstwertgefühl und die Zufriedenheit aller
greifenden Zusammenleben profitieren. Die Dieses häufige Problem in der heutigen stärkt.
moderne, getrennte Lebensweise ist relativ Gesellschaft lastet schwer auf vielen
neu für die Menschen, die sich von Senioren, die sich vom Rest ihrer Familie und Bei beiden Szenarien gibt es natürlich
Stämmen zu Dorfgemeinschaften hin zu Gemeinde abgeschnitten fühlen. Durch die Herausforderungen. Es kann einige Zeit
Häusern entwickelt haben, in denen mehrere täglichen Aktivitäten mit Familienmitgliedern dauern, bis man lernt, den Erziehungsstil
Generationen unter einem Dach leben. in einem Mehrgenerationenhaus erleben anderer und die Grenzen jedes Einzelnen
Großeltern eine bessere Lebensqualität. zu respektieren. Doch für die meisten
Wenn generationsübergreifendes Menschen in jedem Alter hält das
Zusammenleben bedeutet, dass Kinder, generationsübergreifende Zusammenleben
Eltern und Großeltern gemeinsam unter
Wenn die Generationen an weitaus mehr Vorteile als Schwierigkeiten
einem Dach leben, profitieren alle. Die Orten außerhalb des Hauses bereit.2
Möglichkeit, die Hausarbeit auf mehrere zusammenkommen, gibt es weitere
Parteien zu verteilen, hilft allen dabei, Zeit
und Energie zu sparen. Dadurch lässt sich
Vorteile. Junge Eltern fühlen sich 1
Olermann, Philip: „Germany’s ‘Multigeneration Houses’ Could
auch sicherstellen, dass jeder seinen Teil manchmal wohler, den Rat von Solve Two Problems for Britain“, The Guardian, Guardian
News and Media, 2. Mai, 2014, https://www.theguardian.com/
beiträgt. Kinder erkennen, wie wichtig es ist, älteren Menschen einzuholen, mit world/2014/may/02/germany-multigeneration-house-solve-
einen Beitrag zu leisten, und Großeltern denen sie nicht verwandt sind, wenn problems-britain
haben auch im Alter das Gefühl, gebraucht
2
Goyer, Amy: „Multigenerational Living Is Rising, and May Be to
zu werden. es um Geld und Familie geht. Everyone’s Benefit“, American Society on Aging, abgerufen am
Sonntag, 3. November 2019, https://www.asaging.org/blog/
multigenerational-living-rising-and-may-be-everyones-benefit.
22 | The Art of Growing YoungSie können auch lesen
