TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection

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TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
TIERISCH GUTE
    DRINKS
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Sehr verehrter Gast,
                            es ist uns eine große Freude Sie in
                            unserer Fritz & Felix Bar begrüßen
                            zu dürfen und Ihnen unvergessene
                            Stunden und Genussmomente bereiten
                                          zu können.

                            Genießen Sie erstklassige Aperitifs,
                            faszinierende Drinks, eine erlesene
                            Zigarre auf unserer Sommerterrasse
                            oder einen wohltuenden Digesitv mit
SIGNATURE DRINKS                    musikalischer Begleitung.

                                 Erleben Sie einzigartige Drinks
    Begleiten Sie uns auf
                            von besonderer Qualität in einem
eine kreative Reise durch   modernen und stylischen Ambiente.
     spannende Aromen       Unser engagiertes Bar-Team begeistert
 und einzigartige Drinks.   Sie mit ausgeklügelten Eigenkreationen,
                            neu interpretierten Klassikern und
                            aufregenden alkoholfreien Cocktails.
                            Die Wertschätzung von hochwertigen
                            sowie regionalen Produkten spielt
                            eine     entscheidende       Rolle     für
                            unsere Erschaffung von einmaligen
                            Genussmomenten. Ein Genuss im
                                 einzigartigen Fritz & Felix Flair
                                   - geschüttelt oder gerührt.

                                            Cheers!
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Bénazet Mule2,4
             Eine äußerst gurkige Angelegenheit.

   Bénazet Vodka | Gurkengeist | Limette | Gurkenlimonade
   Spicy Ginger | Cucumber Extrakt | Salz | Szechuanpfeffer

Unsere viel gelobte Variante des weltberühmten „Moscow Mule“.
Baden-Badener Vodka trifft auf Gurkengeist vom Kaiserstuhl mit
         scharfer Ingwernote und erfrischender Säure.

                            18 €
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Grilled Pineapple Daiquiri
                     Weltbesten Spirituose 2017
     Plantation Pineapple Rum | Limette | flambierter Ananassirup
                   Miracle Foamer | gegrillte Ananas

  Der Plantation Pineapple Rum wurde von Mixology zur weltbesten
Spirituose 2017 gekührt. Ein kräftiger Rum aus Barbados und Jamaica
       Blends sowie einer aufwändigen Infusion der Ananassorte
    „Queen Victoria“. Ein feines Zusammenspiel von kräftigem Rum,
               erfrischender Säure und gegrillter Ananas.

                                18 €
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
BOARn to be Wild3,g
         Tierisch starker Drink mit fruchtigem Extra
        BOAR Gin | Himbeergeist | Schwarzbiersirup
           Thymian | Vogelbeere | Pink Grapefruit

Eine wilde Kreation aus Schwarzwälder Trüffel Gin, fruchtigem
 Himbeergeist, würzigem Schwarzbier und herber Grapefruit.

                            18 €
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Schwarzwald Martini1,11

 Badisches Kirschwasser | Coldbrew Coffee „Schwarzwald Tanne“
                 Vanille | Haselnuss | Schokolade

  Eine regionale Interpretation des legendären „Espresso Martini“.
     Badisches Kirschwasser und Coldbrew aus lokaler Rösterei
vereinen sich zu einer edlen Komposition von fruchtig-süßen Noten
                     und feiner Kaffeearomatik.

                              18 €
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Vom Apotheker zum Bartender

                                  Der um 1830 geborene Jerry Thomas
                                  gilt als einer der berühmtesten und
                                  einflussreichsten   Bartender       der
                                  Vergangenheit. Bereits im Jahre 1862
                                  veröffentlichte Jerry Thomas das
                                  weltweit erste Cocktailbuch „The
          CLASSIC DRINKS          Bartenders Guide“ und ebnete den
                                       Weg eines goldenen Zeitalters.
      Reisen Sie mit uns in die
Vergangenheit und erleben Sie       Doch wie kam es zu diesem Beruf?
  unsere exklusive Auswahl an
                                  Der Ursprung des Bartenders liegt
        klassischen Drinks der    bereits viele Jahrhunderte zurück. Schon
             letzten 150 Jahre.   die ersten Apotheker der Geschichte
                                  experimentierten      mit     Alkoholen,
                                  Tinkturen und Kräuteressenzen um
                                  Krankheiten und Beschwerden zu
                                  lindern. Nur eine Frage der Zeit, bis
                                  die wohltuenden Heilmittel schon bald
                                  auch als Genussmittel in aller Munde
                                                    waren.
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
CLASSIC DRINKS                                                                Old Cuban2,4,g
                                                                           Kubanischer Rum | Limette | Zucker | Angostura | Minze | Champagner
                          Negroni Classic2,g
                  Dry Gin | Campari | Antica Formula                       2002 erschuff Audrey Saunders, eine der einflussreichsten
                                                                           Bartenderinnen des 21. Jahrhunderts, den „Old Cuban“ in einer New
           Ein kräftig-bitterer Drink mit süßen Kräuternoten               Yorker Bar. Ein simpler, aber ebenso genialer Drink, der die Karibik mit
                       und einem Hauch Orange.                                   einem eleganten Champagnercocktail verschmelzen lässt.

                                                                                                             18 €
                         Spice up your Negroni
Aus einem klassischem Negroni wird ihr ganz persönlicher Lieblingsdrink.
                                                                                                        Clover Clubg
Wählen Sie Ihr gewünschtes Aroma aus unserer exklusiven Auswahl an
                                                                                       Dry Gin | Zitrone | Himbeere | Miracle Foamer
Extrakten aus und verleihen Sie ihrem Drink eine ganz persönliche Note.

                                                                           Der rosa-schaumige Drink aus Philadelphia des späten 19. Jahrhunderts,
              Extrakte - Von der Edelbrennrei Wurth
                                                                             verdankt seinen Namen dem „Clover Club“, einen Herrenclub von
        Bergamotte | Mandarine | Buddhas Hand | Blutorange
                                                                                         berühmten Persönlichkeiten wie Mark Twain.
       Lemon Myrte | Cassis | Waldhimbeere | Wildvogelbeere
                                                                                Ein fruchtig-süßer Drink auf Ginbasis mit feiner Himbeernote.
         Waldbrombeere | Mediterrane Kräuter | Schlehdorn
                      Wacholder | Haselnuss
                                                                                                             16 €

                                                                                                       Dark & Stormy2
                          Gin Bramble2,4                                              Gosling´s Black Seal Rum | Limette | Spicy Ginger
             Brockmans Gin | Zitrone | Zucker | Chambord
                                                                           Der „Dark & Stormy“ ist rund 100 Jahre alt und bildet das Nationalgetränk
     Dieser berühmte Klassiker stammt aus dem Jahre 1984 und               der Bermudas. Sein Name ist rechtlich geschützt und darf ausschließlich
    wurde von Dick Bradsell im Fred`s Club in London Soho kreiert.         mit Gosling´s Rum zubereitet werden. Ein kräftiger Rum Highball, mit
       Eine fruchtige Variante des Gin Sours mit französichem                           etwas Säure und leicht scharfer Ingwernote.
               Brombeerlikör - serviert auf Crushed Ice.
                                                                                                             16 €
                                  16 €
TIERISCH GUTE DRINKS - Oetker Collection
Pisco Soura,g
         Pisco Peruano | Limette | Zucker | Eiweiß | Inca Bitters                                        Rusty Nail2
                                                                                          Scotch Blended Whisky | Drambuie | Orange
Über die genaue Herkunft des „Pisco Sour“ streiten die beiden Länder
Peru und Chile bis heute. Die Mehrheit schreibt diesen Klassiker jedoch      Trotz seiner rein schottischen Zutaten stammt der „Rusty Nail“ aus den
dem Amerikaner Victor Morris zu, der eine Abwandlung des Whiskey             USA der 30er Jahre. Sein ungewöhnlicher Name soll auf die Rostbraune
Sours in Lima/Peru gemixt haben soll. Jährlich im Februar findet der Pisco   Farbe des Drinks zurückzuführen sein. Ein kräftiger Shortdrink mit einer
Sour Day „Día Nacional del Pisco Sour“ in Peru statt. Eine weltberühmte                     leichten Honigsüße und feiner Kräuternote.
  Sour Variante mit peruanischem Traubenbrand und floralen Bitters.
                                                                                                              16 €
                                  17 €

                            20th. Century3,10,g                                                         Vesper Martinig,10
           Dry Gin | Kina l‘Aero d‘Or | Cacao White | Zitrone                                   Vodka | Kina l‘Aero d‘Or | Dry Gin

  Das Rezept dieses fast vergessenen Klassikers wurde erstmals 1937            Der „Vesper Martini“ ist ein moderner Klassiker aus dem Jahre 2006
  im „Café Royal Cocktail Book“ von William Tarling erwähnt und soll                und stammt aus Ian Flemings „James Bond-Casino Royale“.
vom Briten C.A. Tuck kreiert worden sein. Seinen Namen verdankt der                      Diese kräftige Martini Variante wird bekanntlich
„Twenty Century“ dem legendären Luxus Nachtreisezug, der von 1902                                  „geschüttelt, nicht gerührt“.
  bis 1967 zwischen Chicago und New York verkehrte. Eine Symbiose
   aus Gin und Vermouth mit etwas Säure und einem Hauch Kakao.                                                 16 €

                                   16 €
Die weltweite Erfolgsgeschichte des
                                    italienischen Aperitifs begann im Jahre
                                                     1860.

                                    Als Vorreiter des „Negronis“ gilt der
                                    „Milano-Torino“, dessen Name für
                                    die Geburtsstätten von Campari und
                                    Martini steht, sowie der lediglich
                                    um einen Schuss Wasser erweiterte
    NEGRONI EXPERIENCE                           „Americano“.

                                    Der erste Americano mit Gin anstelle
              Der weltberühmte           von Wasser wurde um 1919 für
           italienische Klassiker     Graf Camillo Negroni im berühmten
   -entdecken Sie faszinierende      florentiner „Caffè Casoni“ zubereitet.
       Neuinterpretationen des
legendären Florentiner Aperitifs.    Bis heute ist dieser bitter-herbe, nach
                                    „Graf Camillo Negroni“ benannte
                                    Aperitif einer der meistgetrunkenen
                                                Drinks der Welt.
Negroni „Barrel Aged“2,g                                                     Coffee Negroni2,11,g
                  Dry Gin | Campari | Antica Formula                        Campari | Belsazar Red | Bärenjäger Honiglikör | Cold Brew Coffee

                Unsere fassgereifte Variante mit einem                             Unser Negroni Twist mit intensiver Kaffeearomatik
                   6-wöchigen Sherry Cask Finish.                                             und leichter Honigsüße.

                                 16 €                                                                       16 €

                          Boulevardier2,g                                                         White Negroni2,10,g
             Bourbon Whiskey | Campari | Antica Formula                      Leviathan Spanish Cut | Mattei Blanc | Suze Gentiane | Thymian

Der „Boulevardier“ aus dem Jahre 1927 war der Lieblingsdrink von          Ein weißer Negroni mit feinen Zitrusnoten und mediterranen Kräutern.
Erskine Gwynne, einem amerikanischen Schriftsteller und Herausgeber
                des Pariser Magazins „The Boulevardier“.                                                    18 €
   Eine sehr kräftige und würzige Variante des italienischen Aperitifs.

                                 16 €                                                             Black Forest Negroni2,g
                                                                                   Gereiftes Kirschwasser | Belsazar Red | Fisini Aperitif

                      Negroni di Bergamotto2,10,g,k                       Unsere regionale Negroni Variante mit fassgereiftem Kirschwasser und
         Italicus | Mattei Rouge | Sirene Aperitif | Bergamotte                                badischem Kräuterlikör.

      Ein etwas süßerer Negroni Twist mit korsischem Vermouth                                               16 €
             und Bergamottenlikör von der Amalfiküste.
                                                                                                  Nordic Negroni2,a,d,g
                                 18 €                                              Linie Aquavit Sherry Cask | Campari | Belsazar Red

                                                                                 Ein norwegischer Twist mit Kümmel-und Vanillearomen.

                                                                                                            16 €
Wir haben Spaß - auch ohne Alkohol

                                 Seit den 1960er Jahren werden alkohol-
                                   freie Cocktails auch als „Mocktails“
ALKOHOLFREIE DRINKS                            bezeichnet.

                                 Bei diesem Wort handelt es sich um eine
    Kreativität und Innovation   scherzhafte Wortschöpfung aus den
  verbinden sich mühelos in      Worten „Cocktail“ und dem englischen
unseren alkoholfreien Drinks.    Wort „to mock“ („nachahmen; vortäu-
                                 schen“) handelt. Der Name „Cocktail“
    Getreu nach dem Motto
                                 entstand, so sagt man, während ame-
              „Drink & Drive“.   rikanischer Hahnenkämpfe im 18. Jahr-
                                 hundert, bei denen die Schwanzfedern
                                 des Verlierers dem Sieger zustanden, so
                                       trank man „on the cocks tail“.
ALKOHOLFREIE DRINKS

                          Honey & Herbs                                                            VirGin Tonic10
          Natural Herb Tea | Runny Honey | Limette | Minze                     Wacholderextrakt | Blutorange | Rosmarin | Tonic Water

       Unsere feine Komposition aus Ronnefeldt Kräutertee und             Unsere alkoholfreie Gin Tonic Variante mit Noten von Blutorange
                  hauseigenen Brenners Bienenhonig.                                                und Rosmarin.
Ein erfrischend krautiger Drink mit Pfefferminze und feiner Honigsüße.
                                                                                                         15 €
                                 13 €

                      Rhabarber-Vanille-Fizz1                                                 Orangen-Ingwer-Caipirinha
               Rhabarbernektar | Zitrone | Vanille | Soda                    Orange | frischer Ingwer | Rohrzucker | Limette | Spicy Ginger

       Ein fruchtig-süßer Highball mit einem Hauch von Vanille.           Ein erfrischend-säurebetonter Caipirinha mit feiner Ingwerschärfe.

                                 13 €                                                                    13 €

                             Lé Cherié2,10
                                                                                                   Nogroni1,2,10
    Sanbitter | Cherry Blossom Tonic | Grenadine | Limette | Minze
                                                                           Wacholderextrakt | Undone Italian Bitter | Undone Italian Aperitf
  Ein bitter-herber Aperitif mit frischer Minze und aromatischer Süße
                                                                         Unsere alkoholfreie Alternative des berühmten italienischen Aperitifs.
                            von Kirschblüten.

                                                                                                         15 €
                                 13 €
Zusatzstoffe & Allergene:

1.) mit Konservierungsstoff
2.) mit Farbstoff
3.) mit Antioxidationsmittel
4.) mit Süßungsmittel Saccharin
5.) mit Süßungsmittel Cyclamat
6.) mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle
7.) mit Süßungsmittel Acesulfam
8.) Phosphat
9.) geschwefelt
10.) chininhaltig
11.) koffeeinhaltig
12.) mit Geschmacksverstärker
13.) geschwärzt
14.) gewachst
15.) gentechnisch verändert

a.) Eier
b.) Fisch
c.) Krebstiere
d.) Milch
e.) Sellerie
f.) Sesamsamen
g.) Schwefeldioxid & Sulphite
h.) Erdnüsse
i.) Glutenhaltiges Getreide
j.) Lupine
k.) Schalenfrüchte
l.) Senf
m.) Sojabohnen
n.) Weichtiere
Fritz & Felix

        Schillerstraße 4/6 · 76530 Baden-Baden
07221 900 999 · restaurant.brenners@oetkercollection.com
            www.fritzxfelix.com · #fritzxfelix
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