Unbeschwert und fröhlich miteinander feiern - TRENDS IM BLUMENGESCHÄFT
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Betriebswirtschaft und Marketing
TRENDS IM BLUMENGESCHÄFT Vor dem Geschäft
Schon vor dem Geschäft werden die
Unbeschwert und fröhlich Kunde auf den Trend aufmerksam,
auch wenn sie vielleicht nur ins
Gewächshaus zum Pflanzen kaufen
gehen. Von Vorteil ist die Über
miteinander feiern dachung mit Holzdecke: Sie eignet
sich perfekt zum Aufhängen von
Ampelpflanzen und Lichterketten
wie sie auch bei Gartenpartys zum
Einsatz kommen. Und darunter ist
eine Präsentation mit antiken Holz
Zwar passt nicht jeder Trend zum Blumenlädchen Morles in Nüsttal, aber grundsätzlich ist Karolin Roßdeutsch offen möbeln möglich. Außen wurden
für Trends. Also beteiligte sich die Floristin an der Verlosung der Warenpräsentation, zu der florieren! gemeinsam mit ein Schrank und ein Stuhl platziert,
innen ein Tisch mit Stuhl – so zieht
der Christmasworld Anfang des Jahres eingeladen hatte. Als Gewinnerin ließ sich Karolin Roßdeutsch dann über sich der Look auch mit Hilfe der
raschen, wie der Trend „happy get-together“ in ihrem Geschäft umgesetzt wird. Wegen der Corona-Krise musste der Möbel wie ein roter Faden von
Termin von Ende April auf Ende Mai verschoben werden. außen nach innen. Die Möbel wer
den von den Floristinnen auch sonst
Text: Edith Strupf Fotos: Messe Frankfurt/Sandra Kreß, Kreß und immer wieder für die Präsentation
Komplizen (11, 12), Strupf (alle anderen)
genutzt. „Man findet in jedem
Geschäft Dinge, die man für eine
Trendinszenierung verwenden
kann“, so Julia Nawra, „Juni Visuelles
B
Marketing“ (www.juni-visuelles-
eim Namen „Blumenlädchen“
marketing.de), Frankenthal. Sie war
denkt man eher an ein sehr kleines
für die Umsetzung verantwortlich.
Geschäft, und das war das Blumen-
lädchen Morles auch mal – ein winziges 1 + 5 Um Appetit auf den Trend zu
Geschäft in der Gemeinde Morles, die zu machen, wurde das Thema gleich
Nüsttal nordöstlich von Fulda gehört. Als rechts vor dem Eingang inszeniert.
ein neues Gewerbegebiet in Morles ausge- 1 So bekommen die Kunden einen ers-
ten Eindruck, innen setzt sich die
wiesen wurde, gelang es Elmar Fleck vor
Optik fort. Zum Gewinn der Waren-
15 Jahren – nach einigem Hin und Her – 2 3 präsentation gehört nicht nur Ver-
ein 2000 m² großes Eckgrundstück an der kaufsförderungsmaterial, Julia Nawra
Bundesstraße zu erwerben. Zunächst wur- brachte auch Produkte mit ins
den dort Gewächshäuser zum Verkauf von Geschäft, die den Trend visualisieren.
Beet- und Balkon- sowie Gemüsepflanzen Genauso werden aber auch Produkte
aus dem Geschäft in die Warenprä-
gebaut, als dann feststand, dass Tochter happy get-together ... sentation integriert, zum Beispiel
Karolin ihre Zukunft in der grünen Bran- Übertöpfe aus Autostahl, Outdoor-
... ist inspiriert von der neuen urba
che sieht, wurde vor 12 Jahren ein neues Kerzen und natürlich Pflanzen.
nen Lebensart mit Recycling im
Blumengeschäft gebaut: mit einer Ver- Fokus. Dieser Stil steht dafür, Metro
kaufsfläche von 60 m², einem 40 m² gro- Das Floristenteam bietet alle klassischen polen lebenswerter zu gestalten,
2 + 4 Julia Nawra (2) wurde von Simo-
ßen Arbeitsraum und Sozialräumen. Das Dienstleistungen an und hatte sich schon ne Maurer aus Heidelberg unterstützt.
indem man zusammenrückt, teilt
Beide arbeiten freiberuflich als Visual
kleine Geschäft im Zentrum von Morles über viele Hochzeitsfloristik-Aufträge ge- und klassische Kategorien wie dein/ Merchandising-Spezialistinnen.
wurde aufgegeben, der Namen aber wur- freut. Dann wurde das meiste wegen Co- mein, privat/öffentlich und Stadt/
de übernommen. „Warum sollte man ei- rona abgesagt. Für das nächste Jahr haben Land aufweicht. Frische, „appetit
4 3 Karolin Roßdeutsch besorgte in
nen Namen, der bekannt ist, ändern?“, sich immerhin schon einige Brautpaare liche“ und milchige Töne erinnern Absprache mit Julia Nawra Blumen
fragt Karolin Roßdeutsch. Nach ihrer Aus- Termine zum Nachfeiern gesichert. an Zitronen, Limonen oder Minz und Pflanzen, die farblich zum Thema
limonade sowie Korn und Stroh. passen. Sie wartete „einfach mal ab,
bildung zur Floristin und Wanderjahren Zuletzt konnte die junge Chefin über ihre
Dazu kommen „recycelte“ Farben was da passiert“ und war dann vom
kam sie vor mittlerweile acht Jahren zu- Aktivitäten in den sozialen Medien viele Ergebnis begeistert.
wie Flaschengrün, Sprenkelungen
rück in den elterlichen Betrieb. Zwar ist neue Kunden gewinnen: „Die Ansprache
und Farbmischungen – der Second-
ihr Vater noch Inhaber, aber er lässt seiner über Instagram, Facebook und Google Bu-
Life-Gedanke durchdringt die
5 4 Die Folienplots zum Bekleben des
Tochter absolut freie Hand. isiness ist sehr erfolgreich. Die Leute fra- Schaufensters ließ Julia Nawra genau-
gesamte Produktwelt. Den charak so wie Banner für den Innenbereich
Das Blumenlädchen Morles zieht Kunden gen gezielt nach Produkten, die ich in den teristischen Look dieses Stils prägen und Postkarten speziell anfertigen.
aus allen Altersklassen aus einer Entfer- sozialen Medien zeige, man merkt, dass unkonventionelle Ideen und hand Hierzu wurden Stockdateien aus dem
nung von 15 bis 20 km an, „bunt gemischt, sich die Kunden über das Internet infor- werkliche Macharten wie Flechten, Internet gekauft und graphisch
jung und alt“, lacht Karolin Roßdeutsch. mieren.“ Auch über die Zusammenarbeit Wickeln, Binden und Schichten. umgesetzt.
2 0x-2020 florieren! florieren! 0x-2020 3
Betriebswirtschaft und Marketing
mit Fotografen und anderen Dienstleistern er die Gärtnerei 1986 gründete und wo die Alle waren sich einig, dass „happy get- Inszenierung im Geschäft
wie Caterern steigt der Bekanntheitsgrad. Familie wohnt – dort ist bis heute nur in together“ durch die Corona-Krise sogar Im Laden selbst wurde der Trend
„Es entstehen schöne Fotos und man wird der Beet- und Balkonsaison geöffnet. noch an Aktualität gewinnt. Schon „vor gleich rechts nach dem Eingang in
verlinkt“, freut sich Karolin Roßdeutsch. Direkt nach dem Lockdown war zwar das Corona“ war das Bedürfnis nach Gesellig- Szene gesetzt. Die Holzdecke sowie
Seit März ist zudem ein Hermes-Paket- Blumengeschäft geschlossen, aber das Ge- keit und Gemeinschaftssinn groß, jetzt Holzpaneelen an der Rückwand bie
shop in das Geschäft integriert. Auch das wächshaus blieb geöffnet. „Der Verkauf erst recht. Denn durch die Beschränkun- ten gute Bedingungen zum Aufhän
bringt neue Kunden. von Gemüsepflanzen musste nie gestoppt gen in der Krise ist die Bedeutung von gen von Bannern, Girlanden und
Was Aktionen betrifft, ist Weihnachten werden“, so Karolin Roßdeutsch. Und weil Familie und Freunden und die Freude Blumenkränzen. Der „gedeckte
das „Hauptthema“. Für 2020 hatten sich in der Gärtnerei vor der Saison so viel zu über gemeinsame Stunden noch gestie- Tisch“, der zu jedem Fest gehört,
die Floristinnen aber zusätzlich den „Hap- tun war und ein Abholservice eingerichtet gen, ebenso die Bereitschaft, sich gegen- spiegelt sich in Form von Gläsern,
Kerzen, Servietten und Vasen wider.
py Friday“ ausgedacht: Immer an Freita- wurde, war keine Kurzarbeit nötig. „Zu- seitig zu unterstützen.
Windlichter und Girlanden deuten
erst arbeiteten wir halbtags und machten Insgesamt wurde der Trend im Blumen-
speziell auf die Gartenparty hin.
Minusstunden, aber wir mussten die Mit- lädchen Morles als fröhliche Gartenparty
Durch die Corona-Krise arbeiter nicht in Kurzarbeit schicken.“ interpretiert. „Mir war wichtig, den Trend
Zum Trend passen natürliche Mate
rialien wie Holz, Korb, Jute, Bast.
hat „happy get-together“ An Ostern war die Nachfrage dann sehr positiv, unbeschwert und heiter zu inter- Farblich wurde die hellere Variante
groß, an Muttertag „der Wahnsinn“ und pretieren“, betont Julia Nawra. „Farben-
an Aktualität gewonnen. über den ganzen Mai war die Gärtnerei froh, mit filigranem Blumenmuster und
des Trends mit dem dunklerem Gelb
und Grün der „Weihnachtsvariante“
gut besucht. Man merke, dass die Kunden unkomplizierten Objekten.“ n ergänzt. So wurde der sommerliche
gen sollten Aktionen zu bestimmten The- mehr Zeit für Balkon, Terrasse und Garten Charakter mit kräftigeren Farben
men stattfinden, darunter Ostern und als sonst haben. „Inzwischen finden wie- unterstrichen. „In einer unbe
Muttertag, „Themen, die sowieso präsent der Kommunionsfeiern statt und auch schwerten, fröhlichen Umsetzung
sind und sich gut vorbereiten lassen, aber Beerdigungen dürfen wieder in größerem kommt das Bedürfnis nach einer
Zeit ‚nach Corona‘ zum Ausdruck“,
auch Dekorationsideen mit Wolle im April Kreis stattfinden, also braucht man wieder
erklärt Julia Nawra.
und Rosen im Juni“, berichtet Karolin mehr Blumen“, freut sich Karolin Roß-
Roßdeutsch. In diesem Jahr kam die Co- deutsch außerdem. 6, 9, 10 + 11 Schwer war es, Re- oder
rona-Krise dazwischen, aber die Idee wird Upcycling-Produkte im Handel zu fin-
weiterverfolgt; eine Ideenliste für 2021 Der Trend ist fröhlich, belebend den. „Lampen aus PET-Abfällen oder
gibt es schon. Auch mehr Workshops für und gut verständlich selbst gemachte Objekte aus Papier,
Junggesellinnenabschiede waren geplant, wie im Trend beschrieben, sind fast
ausschließlich als unbezahlbare Desi-
scheitern jetzt aber an „Corona“. Die Umsetzung des Christmasworld-
gner-Objekte zu finden“, so Julia
Trends „happy get-together“ musste we- Nawra. Also interpretierte sie die
Qualität in der Gärtnerei gen der Corona-Krise von Ende April auf Thematik dahingehend, dass Anre-
Ende Mai verschoben werden. „Die Kom- gungen zum Selbermachen und Wie-
Ein wichtiges Standbein für den Betrieb munikation im Vorfeld lief telefonisch“, derverwenden gegeben werden. Wie
ist und bleibt die Gärtnerei. Neben Beet- berichtet Julia Nawra, die für die Waren-
6 8 Kunden zum Beispiel selbst Kränze
binden oder (alte) Vasen und Flaschen
und Balkonpflanzen spielen hier Gemüse- präsentation verantwortlich war. „Wir ei- mit Jutekordel umwickeln können.
pflanzen eine wichtige Rolle. Elmar Fleck nigten uns sehr schnell auf ‚happy get-to-
7 9 10
Zur Veranschaulichung wurden
setzt auf Qualität, das wissen die Kunden gether‘. Der Trend spricht uns beide an, Prototypen gefertigt, das Ausgangs-
zu schätzen. „Viele Leute haben noch ei- passt gut in die Jahreszeit, ist fröhlich, material – „Kranz-Rohlinge“ und Jute-
nen Garten oder sogar einen Acker“, er- leicht, belebend und gut verständlich. kordel – wurden in die Warenpräsen-
tation zum Verkaufen integriert.
klärt Karolin Roßdeutsch die große Nach- Frau Roßdeutsch schickte Fotos und gab
frage nach Gemüsepflanzen. Auch Nasch- die Maße des Raums und des Mobiliars 7 Mit Eukalyptus, Craspedia und Kak-
pflanzen sind ein Thema. Im Sommer wird durch, sodass ich mir einen guten Ein- teen wurden Trends aus den sozialen
noch eine Auswahl Stauden im Gewächs- druck verschaffen und planen konnte.“ Medien aufgegriffen.
haus angeboten, im Herbst Heidepflan- Zusatzartikel, die zum Trend passen, be-
8 In der Präsentation lassen sich die
zen, über den Winter bleibt die Fläche sorgte Julia Nawra überwiegend im Groß-
wesentlichen Aspekte einer guten
leer, nur im Dezember werden Weih- handel, einiges aufgrund der Corona- Warenpräsentation erkennen: Grup-
nachtsbäume verkauft. „Weihnachtssterne Situation auch online, insgesamt ein recht pierungen, Höhenstaffelungen, Farb-
kaufe ich bei einem Kollegen“, berichtet breites Spektrum an Produkten: Keramik
11 wiederholungen, „Verbindungen“
Elmar Fleck. Überhaupt funktioniert die mit ungewöhnlichen, strukturierten, ge- (in diesem Fall ein Bastteppich), und
Zusammenarbeit mit den Kollegen gut. Es sprenkelten Oberflächen, Körbe und mit den Stoffbannern bekommt der
Trend einen Namen, der zugleich
gibt allerdings immer weniger Gärtnerei- Flechtwerk, Gläser, Geschenkpapier und
Bilder im Kopf der Betrachter ent
en in der Gegend. Alle produzieren für den Servietten, Papiergirlanden, Pompons, stehen lässt. Auch wichtig: Das Ganze
Eigenbedarf, aber man hilft sich aus. El- eine Lichterkette, Windlichter, Kerzen, soll nicht „museal“ wirken – sonst
mar Fleck bewirtschaftet übrigens auch einen Bastteppich, Jutekordeln zum Um- trauen sich die Kunden nicht, etwas
noch Gewächshäuser in Niederbieber, wo wickeln, Reifen zum Kränzebinden. aus der Inszenierung rauszunehmen.
4 0x-2020 florieren! florieren! 0x-2020 5
Floristik
Trends auf der
Christmasworld
Hinter der Inszenierung von
Trends auf der Christmas-
world in Frankfurt/Main
steckt der Gedanke, dass
man Kunden mit Neuheiten
und Produktinszenierungen
begeistern kann, die den
aktuellen Zeitgeist treffen.
„Family matters“, das Leit-
thema der Christmasworld
Trends 2020/21, steht für das
Bedürfnis nach Geselligkeit,
12 Verbundenheit und Zugehö-
rigkeit in einer komplexer
13 14 werdenden Welt. Reale
Begegnungen werden als
Gegenpol zur digitalen Welt
wichtiger denn je. Außerdem
wächst der Wunsch nach
einer umweltbewussteren
Lebensweise. Das Stilbüro
bora.herke.palmisano inter-
pretierte „Family matters“ in
drei Stil- und Farbwelten,
erstmals jeweils in zwei Aus-
prägungen – um zu veran-
12 Elmar und ??????? Fleck (Zweite schaulichen, dass die Trends
von rechts) und ihre Tochter Karolin das ganze Jahr über gelten,
Roßdeutsch werden von vier Floristin-
nicht nur für Weihnachten.
nen unterstützt.
Die nächste Christmasworld
13 In den Gewächshäusern suchte findet vom 29. Januar bis
Julia Nawra nach passenden Pflanzen 2. Februar 2021 statt. Nähere
für die Trendinszenierung. Infos: christmasworld.
15 messefrankfurt.com
14 + 15 Zum Sortiment gehören vor
allem Blumen, Pflanzen und Keramik,
dazu Glückwunschkarten und Acces-
soires. Zwar will sich Karolin Roß-
deutsch nicht verzetteln, aber die
Nachfrage nach Geschenkartikel
steigt. Also testet sie immer mal wie-
der ein neues Produktsegment.
FLORIEREN-ONLINE.DE
16 Für Beratungsgespräche wurde Bisher wurden bereits fünf Christ-
eine Sitzgruppe im hinteren Teil des masworld-Trends verlost und um-
Geschäfts eingerichtet. gesetzt. Sie können die Beiträge
auf unserer Website nachlesen:
– „Blumenhaus am Markt“ in Bad
16 Sobernheim, Webcode flo2898
– „Blumen mit Stiel“ in Münchberg,
Webcode flo3277
– Gärtnerei Koch & Christmann in
Kaiserslautern, flo5244
– Florapark in Wiesloch, flo5245
– Müller Blumen & Garten in Schall-
stadt, flo5246
6 0x-2020 florieren!
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