Vinum bonumbonum deorum donumdonum - Bohemia Cristal
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Trend
Vinum bonum
deorum donum
„Ein guter Wein ist ein Geschenk der Götter.“ Das ver-
spricht zumindest ein römisches Sprichwort. Gegorener
Traubensaft ist auch heute mehr als ein Getränk.
Hier kommen die perfekten Begleiter zu einer guten Fla-
sche Wein, Sekt oder Champagner. Prost!
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Es war ein kleiner Umweg über das mit- reinigende Wirkung auf Blut, Säfte und erkrankt war, daß seine ärztlichen Kolle-
tel- und althochdeutsche „wīn“, was aus Gefäße des Menschen beschrieb unter gen sie schon aufgegeben hatten, über
dem lateinischen „vinum“ unseren heu- anderem die Äbtissin Hildegard von sechs Wochen hinweg mit 120 Flaschen
tigen Wein machte. In der antiken Bingen im 12. Jahrhundert. Die „Oino- seiner Bodenheimer Weine behandelt hat
Mythologie war der gegorene Trauben- therapie“ war auch bei den Ärzten des ... und das mit Erfolg. Nachzulesen ist
saft weitaus mehr als nur ein Getränk. 18. Jahrhunderts überaus beliebt. Die dies und viele weitere kuriose Geschich-
Für rituelle Zwecke bediente man sich Dissertation des Daniel Dieter Jacobi ten bei Elmar M. Lorey: „Als der Wein
der berauschenden Wirkung des Alko- aus dem Jahr 1740 war mit dem Titel: noch vom Arzt verschrieben wurde.“
hols und fühlte sich dadurch den Gott- „Über die Zauberkraft des Weines, dem
heiten ein Stück näher. Auch in der besten Medikament und Nahrungsmit- ZEITLOS
christlichen und jüdischen Religion tel“ überschrieben. Einer der letzten Lassen wir die überaus umstrittene, thera-
kommt dem Wein eine messianische richtigen Weintherapeuten war vermut- peutische Seite des Weines hinter uns und
Bedeutung zu und das traditionelle lich der Arzt und Winzer Ferdinand von widmen wir uns dem Getränk. Weinbau
Kreuz der Georgischen Orthodoxen Kir- Heuss. In einer Veröffentlichung aus wurde wohl schon ab dem 6. Jahrtausend
che stellt eine Weinrebe dar. Neben der dem Jahr 1906 wurde bekannt, dass er vor Christus betrieben. Als Ursprungslän-
religiösen Bedeutung des Weins, gab es eine Winzersgattin, die so stark an einer der gelten Georgien und das heutige
aber immer auch eine medizinische. Die „septischen Gebärmutterentzündung“ Armenien. Auch die Römer waren große
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Freunde des gegorenen Traubensaftes, gemischt. Purer Genuss war verpönt und PRICKELND
der nicht nur zu jeder privaten Mahlzeit, galt als ein Zeichen von Trunksucht. Bis- Beginnen wir mit dem Getränk, das wir
in jede Taverne, sondern vor allen Dingen lang sind aus dieser Zeit 185 verschiede- allgemein als Aperitiv gnießen, dem
zu jedem Gelage gehörte. Es tranken ne Sorten nachgewiesen. Qualitätsschaumwein. Frisch gekühlt
zunächst nur Bürger, Soldaten und Skla- Die Begeisterung für den Wein hat in den aus dem mobilen „Keep Your Cool“
ven. Frauen war bis zum Ende der Repu- letzten Jahrzehnten noch einmal stark Champagner-Kühler lässt sich Sekt
blik im Jahr 27 vor Christus der Genuss zugenommen und wurde durch die Pan- oder Champagner äußerst stilvoll (nach
von Alkohol verboten, da man die demie weiter befeuert. Wein ist weit mehr etwas Übung) mit dem Säbel von Vagn-
dadurch ausgelöste Züggellosigkeit als ein Getränk, er ist Lebensgefühl, Sta- bys öffnen. Getrunken wird das pri-
fürchtete. Cato schlägt in einem Lehr- tussymbol und Essensbegleiter. Heute ckelnde Getränk aus den silbernen
buch über die Landwirtschaft vor, für werden laut Aussagen des deutschen Champagnerkelchen „Belvedere“ von
einfache Sklaven 260 Liter Wein im Jahr Weininstututs auf 103.079 Hektar (2019) Robbe & Berking oder den überaus auf-
einzuplanen. Er zählte demnach zu den über 100 Rebsorten in Deutschland ange- merksamkeitsstarken Champagnerglä-
Grundnahrungsmitteln und wurde übli- baut. Das Trendthema Wein findet man sern „Highlight“ von Stölzle Lausitz,
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sollte in die Geschichte von Veuve Clic- rieur. Beim Öffnen hilft eines der
quot hineinlesen. Damit dies ungestört sechs Tools der Wein-Sommelier-
gelingt, hängt man das Schild „I‘m in Box von Monsterzeug. In den Glä-
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