Warum müssen wir etwas über Giftpflanzen wissen? - Giftpflanzen auf der Weide - sachsen
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Giftpflanzen auf der Weide Warum müssen wir etwas über Giftpflanzen wissen? Sächsisch- Thüringischer Pferdetag 14. März 2015 in Graditz Frau Dr. Evelin Ullrich, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie Abteilung 07 – Landwirtschaft, Am Park 3, 04886 Köllitsch
Gliederung
❙ GIFTig - was ist das?
❙ Warum produzieren bestimmte Pflanzen Giftstoffe?
❙ Warum sollten wir etwas über Giftpflanzen wissen?
❙ Gibt es unterschiede bei der Empfindlichkeit der Tiere?
❙ Pflanzen mit Schadpotential
❙ Jakobskreuzkraut ❙ Steinklee
❙ Herbstzeitlose ❙ Hahnenfuß
❙ Gefleckter Schierling ❙ Rainfarn
❙ Schwarzer Nachtschatten ❙ Falsche Akazie
❙ Liguster ❙ Bergahorn
❙ Johanniskraut ❙ Eiche
❙ Eibe Quelle Brendieck- Worm
2 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Gliederung
❙ GIFTig - was ist das?
❙ Warum produzieren bestimmte Pflanzen Giftstoffe?
❙ Warum sollten wir etwas über Giftpflanzen wissen?
❙ Gibt es unterschiede bei der Empfindlichkeit der Tiere?
❙ Pflanzen mit Schadpotential
❙ Jakobskreuzkraut ❙ Steinklee
❙ Herbstzeitlose ❙ Hahnenfuß
❙ Gefleckter Schierling ❙ Rainfarn
❙ Schwarzer Nachtschatten ❙ Falsche Akazie
❙ Liguster ❙ Bergahorn
❙ Johanniskraut ❙ Eiche
❙ Eibe Quelle Brendieck- Worm
3 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
GIFTig was heißt das?
❙ Gibt es überhaupt etwas, das nicht giftig wäre?
❙ "All Ding' sind Gift und nichts ohn' Gift; allein die Dosis
macht, das ein Ding kein Gift ist……..,
❙ Das heißt: Jede Substanz vermag der Gesundheit zu
schaden – alles nur eine Frage der Dosis.
❙ Eine klare Unterscheidung zwischen
Gift- und Heilpflanze gibt es nicht. Das
griechische Wort „Pharmakon“
bedeutet sowohl „Heilmittel“ als auch
„Gift“
Quelle: Brendieck-Worm
4 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Theophrastus Bombastus genannt Paracelsus
(* 1493 in Egg bei Einsiedeln; † 24. September 1541 in Salzburg)
Warum produzieren bestimmte
Pflanzen Giftstoffe?
Als Schutz vor dem gefressen werden,
bilden manche Pflanzen
❙ Stacheln
❙ sekundäre Pflanzenstoffe,
scharfe Stoffe (Senfölglykoside) oder
bittere (Alkaloide) z.B. Schöllkraut usw.
schmecken also unangenehm ,oder
Phytoöstrogene z.B Isoflavone in der
Sojabohe beeinflussen die Fortpflanzung
❙ Weitere Verteidigungsstrategien Quelle:pflanzenfreunde.com
Endophytentoxine (Neotyphodium
coendophialum) in Gräsern
Schwingelgraslahmheit
Quelle: Brendieck-Worm The slender tubes of the endophytic fungus
5 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Neotyphodium coendophialum) in the inter-
cellular spaces of tall fescue.
Photo Credit: Dr. Nick Hill, UGA.
Warum produzieren bestimmte
Pflanzen Giftstoffe?
Nutzen der sekundäre Pflanzenstoffe,
Diese sekundären Inhaltsstoffe - nicht für den Grundstoffwechsel - haben sich über
Jahrmillionen entwickelt und haben der Pflanze einen evolutionären Vorteil verschafft.
❙ zur Abwehr von Pathogenen, z. B. Iridoide, Cannabinoide
❙ zur Abwehr von Herbivoren, z. B. Tannine, Iridoide, Phytosterine,
Pyrethroide, Alkaloide, Cannabinoide, Cardenolide
❙ dem Schutz vor UV-Strahlung und Starklicht, z. B. Carotinoide, Flavonoide,
Anthocyane
❙ zur Anlockung von Bestäubern und Samenverbreitern, z. B. Monoterpene
❙ als Verdunstungsschutz, z. B. Suberin, Cutin
❙ als mechanische Festigung, z. B. Lignine Quelle: Wikipedia®
6 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Warum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ 1. Vergiftungen durch echte
Giftpflanzen
(Pflanzen mit Schadpotential)
❙ 2. Vergiftungen durch Pflanzen die
bestimmte Inhaltsstoffe (z.B. Pilztoxine
besitzen)
Quelle Lehrbuch der Nutztiervergiftungen (BENZ 1969)
7 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Warum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ Tiere wählen aus dem arttypischen Futterangebot ihre Nahrung aus
Geruch, Aussehen der Pflanzen auch der Probebiss dient dazu die
Pflanze einzuschätzen. Sie stillen ihre Bedürfnisse und halten sich
gesund.
❙ Jungtiere sammeln Erfahrungen probieren beobachten die Alttiere.
❙ Pflanzen die nicht schmecken, brennen, stechen (unangenehm sind)
werden gemieden.
(Quelle: Brendieck-Worm)
❙ Eine Fähigkeit, welche allerdings bei anhaltender Stallfütterung und
zunehmender Domestikation, abzunehmen scheint.
(Quelle: Fröhner 1927)
8 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Warum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ Selektionsfehler können aber auch aufgrund von Erkrankungen, die
z.B. den Geruchssinn trüben oder von Haltungsfehlern, die z.B.
Langeweile entstehen.
❙ Domestizierte Tiere können sich das Futter nur bedingt aussuchen.
Auch wenn sie Weidegang haben.
❙ Veränderung des Verhaltens Gelingt die Bedarfsdeckung nicht
ändern Tiere ihr Verhalten großen Hunger aufgrund von
Futterknappheit.
(Bedarfsdeckungs- und Schadensvermeidungskonzept nach Tschanz 1984)
❙ Tierhalter hat die Verantwortung muss für adäquates Futter
sorgen, über Giftpflanzen und die optimale Art der Futterwerbung
bescheid wissen.
9 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Warum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ Pflanzenfresser haben sich zusammen mit den Pflanzen entwickelt und
effektive Ausscheidungsmechanismen für pflanzliche Wirkstoffe aus Ihrer
Umgebung parat.
❙ Z.B. Speicheln, Nasenausfluss, Tränenausfluss,
❙ Verdünnung der Faeces und beschleunigte Passage Durchfall,
❙ Steigerung der Durchblutung, vermehrte Sekretion der Drüsen, Harn ,
❙ Schwitzen,
❙ Phagozytose
❙ Alle diese Reaktionen nutzen wir auch bei der
Phytotherapie!
10 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Quelle: Brendieck-WormWarum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ Alle diese Reaktionen nutzen wir auch bei der Phytotherapie!
Wirkung Stoffe
Reserpin in Rauwolfia serpentina, Polyphenole in
Senkung des Blutdrucks
Granatapfel
Herzglykoside insbesondere Cardenolide aus Digitalis
Therapie der Herzinsuffizienz
purpurea und Digitalis lanata
verhindert Thrombosen Sulfide in Knoblauch
Regulierung des Blutzuckerspiegels Phytin im Getreide
Förderung der Verdauung Polyphenole in Gewürzen
Bekämpfung von Bakterien Phenolsäuren in Früchten
Anregung des Immunsystems Polysaccharide
Saponine in Hülsenfrüchten, Hafer und einigen
Entzündungshemmend
Gemüsearten; Flavonoide in fast allen Pflanzen
Senkung des Cholesterins Phytosterinein fast allen Pflanzen, Saponine
z. B. Carotinoide in grünblättrigem Gemüse,
Proteaseinhibitoren (in höherer Dosis giftig) in Kartoffeln,
Hemmung der Krebsentstehung Nüssen, Getreide, Hülsenfrüchten; Granatapfel- Polyphenole
wie Punicalagin, Ellagitannin, Crosmin, Gallussäure und
Ellagsäure
antioxidativ Flavonoide, Liponsäure
hormonähnliche Wirkung Phytohormone, Phytoöstrogene
11 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Quelle: Wikipedia®Gibt es Unterschiede bei der Empfindlichkeit der Tiere? Lehrbuch der Toxikologie für Tierärzte von EUGEN FRÖHNER 1919 zu Atropin Vergiftung mit der Tollkirsche ❙ Pferde ertragen 0,05 – 0,5 g Atropin, ohne lebensgefährlich zu erkranken. 120 g – 180 g erzeugen Vergiftungserscheinungen. ❙ Wiederkäuer entgiften über die Pansenflora, bei der Ziege intensiver als bei der Kuh 30 g der Wurzel und 60 g der Blätter erzeugen klinische Symptome einer Vergiftung. (tödlich Rind 120g; Ziege 750g starke Mydriasis ohne weitere Klinik). ❙ Kaninchen sind besonders indifferent gegen Atropin und gewöhnen sich an sehr große Dosen. Die tödliche Dosis für Kaninchen liegt erst bei 1 g Menschen tödliche Dosis 0,1 g und 5mg verursachen schwere Vergiftungen. 12 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Gliederung
❙ GIFTig - was ist das?
❙ Warum produzieren bestimmte Pflanzen Giftstoffe?
❙ Warum sollten wir etwas über Giftpflanzen wissen?
❙ Gibt es unterschiede bei der Empfindlichkeit der Tiere?
❙ Pflanzen mit Schadpotential
❙ Hahnenfuß
❙ Jakobskreuzkraut
❙ Rainfarn
❙ Herbstzeitlose
❙ Falsche Akazie
❙ Gefleckter Schierling
❙ Bergahorn
❙ Schwarzer Nachtschatten
❙ Eiche
❙ Liguster
❙ Steinklee
❙ Johanniskraut
❙ Eibe
13 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Quelle Brendieck- WormJakobskreuzkraut
Senecio jacobaea L. (Jakobs-Greiskraut)
Lebertoxisch
14 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Quelle: Wikipedia®Jakobskreuzkraut
Senecio jacobaea L. (Jakobs-Greiskraut)
Ausbreitung von Jakobskreuzkraut in NRW (Erhebung 2007)
Beratungsregion Deckungsgrad von
bis (auf Einzelflächen)
Rheinland Nord 1 bis 3% >30% ( Krs. Kleve, Wesel)
>30 % ( Krs. Düren,
Rheinland Süd 1 bis 10%
Euskirchen)
Westmünsterland 1 bis 3%
Münsterland 11-30% ( Krs. Steinfurt,
1 bis 10%
Nord-Ost Warendorf)
11-30 % ( Krs. Minden-
Ostwestfalen 1 bis 10%
Lübbecke)
11-30 % ( Krs. Ennepe-
Südwestfalen 1 bis 10%
Ruhr)
Quelle: Dr. Clara Berendonk 2010
15 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deHerbstzeitlose (Colchicum autumnale L.)
❙ Vorkommen: Süd-, West- und Mitteleuropa, feuchte Wiesen
Zellgift
Extensiv-Grünland, auf feuchten, extensivierten Wiesen (mit nur einer
Mahd oder einem Mulchgang im Sommer) tritt sie oft in großen
Mengen auf.
❙ Giftig: alle Pflanzenteile (+++), besonders die Knolle und
Samen; bleibt beim Trocknen erhalten
❙ Vergiftungen: Pferde, Rinder und Kühe, Schafe, Ziegen, Hunde
und Katzen, Nager, wie z.B. Kaninchen und Hasen,
Meerschweinchen und Hamster sowie auch für
Vögel.
besonders gefährdet sind Pferde und Schweine; Rinder
und Schafe reagieren nicht ganz so empfindlich.
(Quellen: Fröhner 1927+ Giftpflanzen und Intoxikationen in
der Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)
17 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deHerbstzeitlose
Colchicum autumnale L.
❙ Hauptwirkstoffe: Alkaloid (Colchicin) mit der Pflanzenreife nimmt
Giftigkeit zu mit der Höhenlage des Standortes
nimmt sie ab.
❙ Giftmechanismus: Kapillar- u. Mitosegift. Das heißt die Zellen bleiben hierbei
in der Anaphase stehen (Zellgift). Starke Schädigung am Darmepithel und
Knochenmark. Toxin erst erregend dann lähmend.
❙ Letale Dosis: Pferde ab 400g getrockneter Pflanzenzteile bis zu 1kg. Dazu
kommt, das sich das Gift im Körper über die Zeit anreichert (Akkumulation).
❙ Klinik: Durchfall
Hufrehe
Blutiger Harn
Atemlähmung und Tod
18 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quellen: Fröhner 1927+Giftpflanzen und Intoxikationen in der Tierärztlichen
Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Herbstzeitlose
Colchicum autumnale L.
❙ Da die Pflanze im Herbst und somit "außerhalb der Zeit" blüht,
erhielt sie den Namen Herbstzeitlose.
❙ Den Gattungsnamen Colchicum erhielt die Pflanze nach der
Landschaft Colchis am Schwarzen Meere, in der auch die Zauberin
und Giftmischerin Medea zu Hause war.
❙ Medea suchte nachts Kräuter, um einen Zaubertrank zu
brauen, der ihren Schwiegervater Äson verjüngen sollte.
❙ Einige Tropfen dieses Trankes fielen auf die Erde, und es
entstand daraus die verführerische und gefährliche Herbst-
Zeitlose.
❙ Der Artname autumnale leitet sich von dem Wort autumnus für
Herbst ab und bezieht sich auf die Blütezeit der Pflanze.
19 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Quelle: Wikipedia®Herbstzeitlose
Colchicum autumnale L.
Bekämpfung:
❙ Herbstzeitlose ist mehrjährig, nicht auf jährliches Aussamen angewiesen. Nach
alten Literaturangaben ist das Ausstechen oder Ausziehen der Einzelpflanzen
Anfang Mai das sicherste Mittel.
❙ Die alte Knolle hat ihre Reserven verausgabt. Der junge Trieb wird dabei mit
geschädigt.
❙ Wird dieses Ausjäten 2-3 Jahre nacheinander wiederholt, so ist man die
Herbstzeitlose für lange Zeit los.
❙ Pflanze ist äußerst trittempfindlichen. Eine Umtriebsweide ab Anfang Mai mit hoher
Besatzdichte (nur mit weideerfahrenen Rinder oder Pferde).
❙ Nicht zertretenen Triebe müssen noch vor der Samenreife nachgemäht werden!
Danach eine reichliche Stickstoffdüngung (am besten Jauche oder Gülle)
beschleunigt das Absterben der Knollen.
❙ Bei Massenvorkommen 2-3-Jahre hintereinander ein Frühschnitt zur Schädigung
der Blätter (Assimilation).
❙ Entwässern, Düngung oder durch Umbruch erfolgreich bekämpft.
20 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Quelle: Reinhard Resch (LFZ Raumberg-Gumpenstein),Herbstzeitlose
Colchicum autumnale L.
Fallbericht
Guten Tag Frau Dr. Ullrich,
da ich heute im Internet recherchierte habe, wegen einer vermutlichen
Herbstzeitlosen-Vergiftung meines Pferdes, bin ich auf Ihre Seite gestoßen
…………………
Mein Pferd hat glücklicherweise überlebt, mit einer sehr schweren Hufrehe.
Es wäre sehr freundlich, wenn Sie mir sagen könnten, ob bei tagelanger Fütterung
von Heu mit Herbstzeitlose (Blätter, Blüten und Samen) das Gift kumuliert.
Dass Herbstzeitlose im Heu war, wurde erst Tage nach Erkrankung entdeckt.
Im Stall sind mehrere Pferde gleichzeitig erkrankt.
Besten Dank Für Pferde gibt es eine lethale Dosis ab
mit freundlichen Grüßen 400g getrockneter Pflanzenzteile bis zu
1kg. Dazu kommt, das sich das Gift im
Beate Gersbacher Körper über die Zeit anreichert
Aus Konstanz (Akkumulation).
21 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deRainfarn (Tanacetum vulgare) Korbblütler
(Asteraceae) Wurmfarn
Syn.: Chrysanthemum vulgare (L.) Bernh) auch im Lebensbaum
Thuja - Arten
Inhaltsstoff: Tan-aceton = d-β Thujon (Thuja)
Oleum tanaceti, Thujylalkohol, Sesquiterpenlactone,
Flavonoide enthält.
Rainfarnöl ist ein starkes Gift: Vergiftungserscheinungen 15,0 bis 30,0 g Öl.
Tod nach 1 – 3h
Wurde früher als Entwurmungsmittel gegeben, deshalb der Name Wurmfarn.
Wegen starker Nebenwirkungen ist von der Anwendung dringend abzuraten!
Klinik: Schleimhautreizungen, Koliken bis hin zu Leber-
und Nierenschäden.
Thujon = Nervengift, das in höherer Dosierung Verwirrtheit und epileptische Krämpfe
(Konvulsionen) Schwindel, Halluzinationen und Wahnvorstellungen
hervorrufen kann.
28 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deRainfarn - Absinth Rainfarn und Absinth Absinth ist ein Likor aus Wermut, Anis, Fenchel (Artemisia absinthum) mit charaktenstischer grüner Farbe. Thujon (Absinthol, Tanaceton) ist der Hauptgrund, weshalb Absinth 1923 in Deutschland verboten wurde. Bei chronischem Missbrauch kann es zur Verminderung der Intelligenz führen. Dieses Krankheitsbild wird Absinthismus genannt. Es wird eine Wechselwirkung zwischen Alkoholgehalt und Thujonresorption vermutet (je mehr Ethanol, desto niedrigere Resorption). Moderne Studien haben eine Schädigung durch Absinthkonsum nicht nachweisen können; die damals festgestellten gesundheitlichen Schäden werden heute auf die schlechte Qualität des Alkohols und die hohen konsumierten Alkoholmengen zurückgeführt. Seit 1998 ist Absinth in den meisten europäischen Staaten wieder erhältlich. Auch in der Schweiz sind seit 2005 die Herstellung und der Verkauf von Absinth wieder erlaubt. 29 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Schwarzer Nachtschatten
Solanum nigrum L.
❙ Vorkommen: Mitteleuropa, Wegränder, Gärten, Äcker
❙ Giftig: ganze Pflanze, Gefahr vor allem durch die unreifen Beeren
(Aussage über Toxizität ist Schwierig da es verschiedene Sorten
mit unterschiedlicher Alkaloid Zusammensetzung gibt : (+++)
❙ Gefahr der Aufnahme auf der Weide: (+) für Bittersüßen (++)
❙ Empfindlich: Rind, Pferd, Schwein, Hühner
❙ Hauptwirkstoff: Solanin, Alkaloide (im Sommer höchster Alkaloidgehalt)
Hohe Nitratkonzentration
(Quellen:
(Fröhner 1927)
Giftpflanzen und
Intoxikationen in der
Tierärztlichen Praxis
30 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Habermehl + Ziemer 2009)Schwarzer Nachtschatten
Solanum nigrum L.
❙ Giftmechanismus:
Solanin wirkt mit Schleimhautreizung und zentrale Erregung, später
Lähmung (u.U. durch Hemmung der Cholinesterase ??) Uterustonus
nephrotoxisch
❙ Klinik in VM unterscheidet man drei Formen:
Nervöse Form: Benommenheit, Pupillen erweitert, Mattigkeit,
Muskellähmung, Depressionen,
Empfindungslosigkeit,
Gastrointestinale Form: Durchfall, Speichelfluss, Koliken,
Exanthemische Form: Ekzeme, Schleimhautentzündungen
(Stomatitis) Konjunktivitis
31 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quelle: Giftpflanzen und Intoxikationen in der
Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Schwarzer Nachtschatten
Solanum nigrum L.
❙ Gattungsname Solanum (lateinischen Wort solumen für Trost und
Beruhigung) da die Pflanze zum Schmerzstillen eingesetzt wurde.
❙ Auch der deutsche Name nimmt darauf Bezug, “Nachtschaden” was
soviel wie Alptraum im Mittelalter bedeutete.
❙ Durch die teils berauschende Wirkung der Nachtschattengewächse wie
dem Bittersüßen Nachtschatten, der Tollkirsche und dem Bilsenkraut,
sollte also der “Nachtschaden” vertrieben werden.
❙ Der Artname nigrum heißt schwarz und bezieht sich, ebenfalls wie der
deutsche, auf die schwarzen Beeren.
❙ Dulcamara bedeutet bittersüß. (Solanum dulcamara)
Heilwirkung und Medizinische Anwendung:
❙ Früher schmerzstillendes Mittel heute in der Homöopathie bei
gewissen Krämpfen und Epilepsie.
Quelle www.botanikus.de
32 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deLiguster
Ligustrum vulgare.
❙ Vorkommen: kalkhaltige Standorte als beliebt in Gärten Hecken
❙ Gift: Ligustron
giftig Beeren, Blättern und Rinde
❙ Klinik: Schleimhautreizung,
Koliken,
Herzrasen
33 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quelle: Giftpflanzen und Intoxikationen in der
Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Johanniskraut o. Tüpfelhartheu
(Hypericum perforatum L.)
❙ Vorkommen: Europa, lichte Wälder, Gebüsche, Wegränder. Es blüht von
Ende Juni (Johannistag: 24. Juni) bis September.
❙ Die hellen Blattdrüsen enthalten hauptsächlich ätherische Öle.
Durch Zerreiben zerstört man diese Behälter
❙ Durch die starke Lichtbrechung dieser Öldrüsen erscheinen die
Blätter im Gegenlicht durchlöchert (Hypericum perforatum:
durchbohrtes Kraut).
❙ Die getrockneten Blüten enthalten bis zu 1,4% des roten
Farbstoffes Hypericin.
❙ Gift: ganze Pflanze wenig giftig (phototoxisch) (++)
❙ Vergiftungen: Weidetiere, Rind, Pferd, Schaf, Schwein (++)
34 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quellen: Fröhner 1927+Giftpflanzen und Intoxikationen in
der Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Johanniskraut o. Tüpfelhartheu
(Hypericum perforatum L.)
❙ Hauptwirkstoff: Hypericin in den dunklen Drüsen der Blätter und vor
allem in der Blüte und Knospe, enthalten
❙ Giftmechanismus: Phototoxische Reaktion, Hemmung der Monoamin-oxidase
(antidepressive Wirkung), Hypericin + Farbstoffe (Flavonoide) + ätherische Öle +
Gerbstoffe antibiotische Wirkung (gegen Staphylokokken und Streptokokken).
Giftigkeit Bleibt beim Trocknen erhalten.
❙ Klinik: primäre Photosensibilität (Photodynamische Substanzen):
❙ Innerhalb von 1-2 Tagen Läsionen (Rötung, Ödeme, schwarze Krusten) an
unpigmentierten und dünnbehaarten Hautstellen (Augenlider), die der Sonne
ausgesetzt sind Photodermatitis, Phlegmone – Gefahr
❙ Anorexie, Unruhe, manchmal Konvulsionen, Abstumpfung, Leberschäden
Benommenheit und rote Lippen (durch den Farbstoff).
35 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quellen: Fröhner 1927+Giftpflanzen und Intoxikationen in
der Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Johanniskraut o. Tüpfelhartheu
(Hypericum perforatum L.)
❙ Johanniskraut (dem Täufer Johannes geweiht) ist das Hexenkraut schlechthin,
welches in der Johannisnacht (Sommersonnenwende) geerntet wurde.
❙ Der Sage nach soll die Pflanze aus dem Blut, dass Johannes der Täufer bei seiner
Enthauptung vergossen hat, entsprungen sein.
❙ Die Löcher (perforatum) stammen vom Teufel, der aus Bosheit über die Macht,
die dieses Kraut über böse Geister und über ihn selbst besaß, die Blätter mit
Nadeln zerstochen haben soll damit es verdorre.
Medizinische Anwendung
❙ Das "Tausendlöcherlkraut" galt vor allem als ein Heilmittel für Stich- und
Schußverletzungen.
❙ Lungenverschleimung, Magenschleimhautkatarrhen, Bettnässen, Kopfschmerzen,
Gelbsucht, Krämpfen im Bauchbereich, Nervenproblemen, Schlafstörungen,
Blutarmut Samuel Hahnemann bezeichnete Johanniskraut auch als „Arnica der
Nerven“.
36 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Quelle: Homöotanik Band 2 (2005) + Wikipedia®Hahnenfuß
Es gibt 600 Hahnenfußarten 60 wachsen in Mitteleuropa.
Häufig auch Butterblume genannt.
Name Hahnenfuß entstand durch die Blätter der Pflanze, die Ähnlichkeiten
mit den Zehen von Hähnen aufweisen.
Der Gattungsname Ranunculus ist die Verkleinerungsform des lateinischen
Wortes rana für Frosch, da viele Hahnenfußarten mit Fröschen zusammen
an Teichen und Tümpeln vorkommen.
All diesen Arten gemeinsam sind die goldgelben Blüten mit ihren 5
Blütenblättern.
Zu den giftigen Hahnenfußarten gehören:
❙ Scharfer Hahnenfuß (R. acris,),
❙ Brennender Hahnenfuß (R. flammula),
❙ Knollen-Hahnenfuß (R. bulbosus) und
❙ Gift-Hahnenfuß (R. sceleratus)
„Ranunculus oreophilus a1“ von Jerzy Opioła - Eigenes Werk. Lizenziert unter
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0-2.5-2.0-1.0 über Wikimedia
37 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Commons -
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ranunculus_oreophilus_a1.jpg#mediavie
wer/File:Ranunculus_oreophilus_a1.jpgHahnenfuß
❙ Hauptwirkstoffe sind: Ranunculin, Anemonin und Proto-anemo-nin.
❙ Hahnenfuß ist giftig für Pferde, Rinder, Ziegen und Alpakas, falls die
Pflanzen in größeren Mengen auf den Weiden auftreten.
❙ Getrocknet verliert das Gift seine Wirkung.
Symptome sind:
❙ Erbrechen (außer bei Pferden, die können das nicht),
❙ Durchfall,
❙ Störungen des Nervensystems sowie
❙ Entzündungen der Mundschleimhäute.
38 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deHahnenfuß Scharfer Hahnenfuß (Ranunculus acris L) ❙ hat handförmige Grundblätter, die 5 - 7 fach geteilt sind. Sein Stängel ist meist leicht behaart. Die Pflanze wird 30 - 80 cm hoch und blüht von Mai - September. ❙ Der lateinische Artname acris des Scharfen Hahnenfußes bedeutet scharf, beißend und bezieht sich auf den scharfen Geschmack dieser Pflanze. ❙ Der Scharfe Hahnenfuß wächst auf Wiesen und Weiden, sowie auf feuchten und stickstoffhaltigen Lehmböden. Er bildet auf Weiden Inseln, da er vom Vieh nicht gefressen wird. ❙ Bekämpfung: Reduzierung der org. Düngung, Einsatz von Kalkstickstoff, Nachmahd und Übersaaten mit Gräsern und Klee 39 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Hahnenfuß Gift – Hahnenfuß (Ranunculus sceleratus) ❙ Sceleratus, der Artname des Gift-Hahnenfußes, bedeutet übersetzt verbrecherisch, womit er auf die Giftigkeit dieser Art verweist, bezieht sich auf die auf den hohen Gehalt von ungefähr 2,5 % Protoanemonin zurückzuführen ❙ Der seltene Gift-Hahnenfuß wächst an Tümpeln und Teichen, sowie an langsam fließenden Gewässern. ❙ im Vergleich zu seinen Artgenossen recht kleine, nur etwa 1 cm große Blüten. Die Blätter sind fleischig, wovon die unteren dreiteilig und die oberen ungeteilt sind und eine lanzettliche Form haben. Der Stängel ist hohl und längsfurchig. Die Pflanze ist, entsprechend ihrem Standort, in der Höhe sehr variabel. Sie wird 10 - 100 cm groß. Der Gifthahnenfuß blüht von Mai - September. 40 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Eiche Stieleiche (Quercus robur), ❙ In Deutschland sind die Eichen mit einem Anteil von neun Prozent des Bestandes im Flach- und Hügelland nach den Buchen die verbreitetste Laubbaum-Gattung. 43 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Eiche Stieleiche (Quercus robur),
Inhaltsstoffe: Gerbstoff, Gerbsäure, Tannine, Bitterstoff, Gallussäure,
Quercin, Quercetin
Klinik:
❙ Wirken entzündungshemmend, z. B. im Mund-, Rachenbereich u. gegen
Durchfall
❙ Lassen Proteine koagulieren
❙ Wirken bakteriostatisch (beeinträchtigen die Verfügbarkeit des Fe in Nahrung
aber auch für die Bakterien)
❙ Wirken adstringierend Sekretion von Schleimhäuten (z. B. im Darm) und
Drüsen (z. B. Schweißdrüsen) gehemmt Verstopfungskolik
Dosis:
❙ Bei Aufnahme von mehr als ca. 500g für ein ausgewachsenes Pferd kritisch.
44 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deWarum sollten wir etwas über
Giftpflanzen wissen?
❙ 1. Vergiftungen durch echte
Giftpflanzen
(Pflanzen mit Schadpotential)
❙ 2. Vergiftungen durch Pflanzen die
bestimmte Inhaltsstoffe (z.B. Pilztoxine
besitzen)
Quelle Lehrbuch der Nutztiervergiftungen (BENZ 1969)
45 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deEchter Steinklee (Melilotus officinalis (L.)
Pallas) und Honigklee
❙ Volksnamen waren auch Motteklee.
Der botanische Gattungsname Melilotus griechisch:
❙ Méli bedeutet Honig und lotós Klee, der Name bezieht sich auf die
honigreichen Blüten.
❙ Der Artname officinalis verweist auf die Verwendung als Heilpflanze
(offizinell).
❙ Vorkommen: Wegraine, Bahnschotter, liebt stickstoffhaltige Böden
46 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Quelle: Wikipedia®Echter Steinklee (Melilotus officinalis (L.)
Pallas) und Honigklee
❙ Giftige : wenig giftig alle Pflanzenteile bitter, scharf
❙ Vergiftungen: Rind, Pferd und Schwein sind am empfindlichsten.
❙ Hauptwirkstoff: Die Pflanze enthält ein Glycosid (Melilotosid), das beim
Trocknen in das aromatisch duftende (wie Heu oder Waldmeister)
Cumarin übergeht.
❙ Das Cumarin kann bei feuchter Witterung
infolge Verschimmlung zu einem
Teil in das giftige Dicumarol umgewandelt
wird. Bleibt im Heu mehrere Jahre giftig.
❙ Giftmechanismus: Dicumarol
wirkt antagonistisch zu Vitamin
K und hemmt daher die Bildung Giftigkeit: wenig giftig
von Gerinnungsfaktoren in der Leber. alle Pflanzenteile
47 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de (Quellen: Giftpflanzen und Intoxikationen in der
bitter, scharf
Tierärztlichen Praxis Habermehl + Ziemer 2009)Echter Steinklee (Melilotus officinalis (L.)
Pallas) und Honigklee
❙ Klinik:
Aufnahme von größeren Dicumarolmengen verursacht
eine erhebliche Blutgefäßschädigung (Kapillaren) und
eine Hemmung der Blutgerinnung.
❙ Durch laufende Verfütterung von Steinklee kumulative
Wirkung des Stoffes möglich
❙ Das Vergiftungsbild wird im allgemeinen erst nach 2 bis
max 4 Wochen (Kumulation) sichtbar.
❙ Vergiftung beim Tier zeigt sich durch Einblutungen in die
Haut und in die Schleimhäute, dadurch Blutarmut,
schneller Atmung und Anstieg der Herzfrequenz.
Magen- Darmbeschwerden, blutigem Harn und auch
zu Aborten.
❙ Tod: i.d.R. nach 10 – 12 Tagen (Quellen: Giftpflanzen und Intoxikationen in der Tierärztlichen
Praxis Habermehl + Ziemer 2009 u. Wikipedia®)
48 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deEchter Steinklee
(Melilotus officinalis (L.) Pallas) und Honigklee
Heilwirkung:
Cumarin sowie Flavonoide und Saponine - Veresserung der Blut- und
Lymphströmung bewirken.
❙ Innerlich als Tee:
bei Beschwerden der chronisch-venösen Insuffizienz (z. B.
Schmerzen, Schwellungen und Schweregefühl in den Beinen) und zur
unterstützenden Behandlung von Thrombophlebitiden,
postthrombotischem Syndrom, Lymphstauungen und Hämorrhoiden
genommen.
Vorsicht bei gleichzeitiger Einnahme von Präparaten die auch die
Blutgerinnung hemmen (z. B. Aspirin, Marcumar, Knoblauchpräparate,
Ginkopräparate).
❙ Äußerlich, z. B. in Form eines Breiumschlages, bei Prellungen,
Verstauchungen und oberflächlichen Blutergüssen.
❙ Im Garten: an Baumscheiben gegen Mäuse
49 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Quelle: Wikipedia®Echte Herbivoren sind darauf ausgelegt, mit Pflanzen
optimal umzugehen, diese einzuschätzen und sich ihre
Wirkstoffe zunutze zu machen. Sie beherrschen die
Pflanzenheilkunde wie kein anderer.
Einen spezialisierten Pflanzenfresser wird so schnell
nichts vergiften, wenn man einige Regeln beachtet!
www.giftpflanzen-fuer-pferde.de
www.saarland.de Pferdeweide
52 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
www.chinchilla-scientia.deAnwenderseminar
„Pferdehaltung - mehr
Tierwohl für mehr
Tiergesundheit!“
14.11.15
53 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
53 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 54 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Ausgewählte Pflanzen
mit Schadpotenzial
Schwarzer Nachtschatten Gastroenteritis
Großes Schöllkraut Haut- u. Schleimhaut
ZNS, Muskelschwäche
Stechapfel
http://www.giftpflanzen.com/inhaltsverzeichnis.html
55 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htmSchöllkraut (Chelidonium majus)
❙ Pflanzenart der Gattung Chelidonium aus
der Familie der Mohngewächse
(Papaveraceae). Lange Zeit war es die
einzige Art, aber heute rechnet man zwei bis
drei weitere Arten aus Ostasien zu dieser
Gattung.
❙ Das Schöllkraut ist eine zwei- bis mehrjährige,
die Wuchshöhen von bis zu 70 cm erreicht.
Diese Pflanzenart blüht von Mai bis Oktober.
❙ Das Schöllkraut liebt die Nähe von Häusern
und wächst gerne unauffällig an Mauern. Dort
wird es von den meisten für Unkraut gehalten,
der gelber Saft macht es zu einer besonderen
Erscheinung; der kommt aber nur beim
Abbrechen der Stengel zum Vorschein.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Schoellkr
56 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de aut01.jpg#mediaviewer/File:Schoellkraut01.jpgSchöllkraut (Chelidonium majus)
Name:
❙ hieß auch Schwalbenwurz, Schellkraut, Blutkraut,
Warzenkraut und Giftbloome. Im althochdeutschen
nannte man sie Schelliwurz.
❙ Der Gattungsname Chelidonium geht auf das
griechische Wort chelidon für Schwalbe zurück und
besagt damit, dass die Pflanze zu blühen beginnt,
wenn die Schwalben eintreffen und verblüht, wenn sie
wieder nach Süden ziehen.
❙ Der deutsche Name Schöllkraut hat sich im Laufe der
Jahrhunderte aus Chelidonium entwickelt. Der
Artname majus bedeutet groß und wurde früher zur
Unterscheidung vom Scharbockskraut (Ranunculus
ficaria) verwendet, das man damals noch mit
Chelidonium minus bezeichnete.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ficaria_v
57 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de erna_002.JPG#mediaviewer/File:Ficaria_verna_
002.JPGSchöllkraut (Chelidonium majus)
❙ Selten Vergiftungen – Pflanze schmeckt schlechte.
❙ Dennoch ist das Schöllkraut giftig für Pferde, Hunde, außerdem für Hasen,
Kaninchen, Meerschweinchen und Hamster.
Symptome
❙ Brennen im Maul und Rachen,
❙ starker Harndrang,
❙ Magen- und Darmentzündung,
❙ Benommenheit, Krämpfe,
❙ Verlangsamung des Herzschlages, der Blutdruck fällt ab;
❙ Lähmungen sind möglich
❙ Starker Harndrang erfolgt beim Pferd nach der Aufnahme von 500 g des
Krautes; für Hunde kann das Schöllkraut auch tödlich wirken.
Die Giftstoffe verlieren sich beim Trocknen
❙ Kühe, die nicht genug Milch gaben, bekamen in manchen Gegenden das
Schöllkraut zu fressen, was den alten Chroniken nach auch den gewünschten
Erfolg gebrachte haben sollte.
58 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deSchöllkraut (Chelidonium majus)
Geschichtliches:
❙ Seit der Antike ist die Heilkraft. Dioscurides und Plinius empfahlen sie schon
bei Lebererkrankungen und Gelbsucht.
❙ Im Altertum galt das Kraut als eines der wichtigsten Heilmittel. Hieronymus
Bock schreibt: "Der bitter Safft des Schölkrauts und wurzel ist hiziger natur.
Eröffnet Innerlich gebraucht / die verstopffte Leber / renniget außwendig faule
wunden / und macht klare augen ..."` Er empfiehlt die Pflanze auch gegen
Pest: ".../ ist ein bewert stuck so ihemandts die Pestilenz hett angetroffen."
und gegen Warzen: "Der safft seübert auch die feigwarzen / fürdert sie zur
heilung / ..."
❙ Als Mittel gegen Warzen wurde das Schöllkraut noch lange Zeit gebraucht
und die
❙ Alchimisten versuchten aus der Pflanze Gold zu machen.
❙ Nach altem Volksglauben ist die Pflanze Sinnbild für ein ausgeglichenes
Leben.
❙ Schöllkrautbestandteile sind in dem umstrittenen Krebsmittel Ukrain
enthalten.
59 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deSchöllkraut (Chelidonium majus)
Medizinische Anwendung
❙ Innerlich Extrakte aus dem Kraut der Pflanze wirken beruhigend, haben
krampflösende Eigenschaften und werden bei Leber- und Gallenleiden sowie
bei Krämpfen im Magen-Darm-Kanal verordnet. Es gibt Fertigpräparate.
❙ Äußerlich wird das Schöllkraut gegen Warzen angewandt, die
eiweißauflösende, antivirale Wirkung der enthaltenen Alkaloide unterstützt die
Abheilung.
❙ Früher wurde die Droge auch bei Gicht, Rheuma, Angina pectoris und
Nervenschmerzen benutzt.
❙ Auch in der Homöopathie wird das Schöllkraut unter der Bezeichnung
Chelidonium majus bei Leber- und Gallenbeschwerden eingesetzt.
Insbesondere bei einer geschwollenen und druckempfindlichen Leber mit
Gelbfärbung des Gesichtes wird das Mittel gerne eingesetzt, ebenfalls bei
Gallenkoliken.
60 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deStechapfel
Gemeiner Stechapfel Datura stramonium
Indischer Stechapfel
(Datura metel)
61 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deStechapfel Datura stramonium
Gemeiner Stechapfel; Weisser Stechapfel; Asthmakraut
Verbreitung:
❙ Wegränder, Schuttplätze Äcker, in warmen Lagen; er bevorzugt
tiefgründigere nahrhafte Lehmböden und gilt als
Stickstoffanzeiger; kollin(-montan); ursprünglich aus
Mittelamerika.
Beschreibung:
❙ 30-100cm hohes, einjähriges Kraut, meist verzweigt;
❙ Blütezeit Juni bis Oktober
❙ Früchte grün, eiförmig, dicht stachelig; 5-7cm lang, mit
zahlreichen Samen
❙ Fruchtreife Juli-November, schwarze Samen
62 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deStechapfel
Gemeiner Stechapfel Datura stramonium
Toxizität: Giftig bis stark giftig
Inhaltstoffe; Alkaloide: Hyoscyamin, Atropin, Scopolamin
❙ Ganze Pflanze; im Frühling am giftigsten;
Beim Trocknen nimmt der Alkaloidgehalt nur langsam ab.
Medizinische Anwendung
❙ die früher gegen Asthma und Nervosität genutzt wurden.
❙ Heutzutage wird der Stechapfel nicht mehr medizinisch genutzt, weil
die Giftigkeit letzlich größer als seine Heilkraft ist.
❙ Nur in der Homöopathie wird der Stechapfel noch gelegentlich
verwendet, weil er in homöopathischer Potenzierung nicht mehr giftig
ist
63 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deAusgewählte Pflanzen
mit Schadpotenzial
Wolfsmilchgewächse ZNS, Muskelschwäche
Zypressenwolfsmilch
Schutt – Bingelkraut
Sonnenwolfsmilch
http://www.giftpflanzen.com/inhaltsverzeichnis.html
64 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htmZypressenwolfsmilch
(Euphorbia cyparissias)
Zypresseneuphorbie, Dullkraut, Milchkraut, Giftmilch,
Hexenmilch, Teufelsmilch, Krätzekraut, Krötengras,
Spechtwurzel, Springwurzel, Springwolfsmilch, Vierzeilige
Wolfsmilch, Warzenkraut
❙ bläulichgrüne, mehrjährige, krautige Pflanze
Wuchshöhen 15 und 50 cm und hat dicht beblätterte
Stängel. Sie ist ganzjährig grün. Viele Arten.
❙ Trockenpflanze: auf Magerwiesen, Weiden, Wegrändern;
Europa
❙ Die Blütezeit reicht von Mai bis September.
❙ Die Kreuzblättrige Wolfsmilch:
stark Giftig Weihnachtsstern (Euphorbia
pulcherrima),
stammt aus der östlichen Mittelmeer-
Region ist aber inzwischen auch
in Mitteleuropa heimisch.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:E
uphorbia_pulcherrima1.jpg#mediaviewer/
65 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de File:Euphorbia_pulcherrima-1.jpgZypressenwolfsmilch
(Euphorbia cyparissias)
❙ Alle Pflanzenteile sind durch den Milchsaft stark giftig.
❙ Hauptwirkstoffe sind Diterpenester vom Ingenan-Typ, so genannte
Cyparissias-faktoren. Sie wirken stark irritierend auf die Haut und
tumorpromovierend.
❙ Die Pflanzen werden vom Weidevieh wegen ihres scharfen Geruchs und
Geschmacks zwar weitgehend gemieden,
❙ Giftwirkung durch Trocknen aber nicht verliert, sind Vergiftungen
durch Heu trotzdem möglich.
❙ Bei Hautkontakt können sich schmerzhafte Blasen bilden. Der klebrige
Milchsaft sollte auf keinen Fall mit dem Auge in Berührung kommen! Er ist
daraus nur schwer zu entfernen und es drohen gefährliche Bindehaut- und
Hornhautentzündungen.
66 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deZypressenwolfsmilch (Euphorbia cyparissias) Medizinische Anwendung ❙ Den Milchsaft der Wolfsmilch kann man auf Warzen oder Hühneraugen auftragen. Die verhärteten Hautstellen werden durch den Saft weggeätzt. ❙ Auch Haare an unerwünschten Stellen verschwinden durch den Milchsaft. ❙ Der Milchsaft ist ätzend und reizt die Haut! ❙ Samen und der Milchsaft werden in der Volksheilkunde gegen Verstopfung verwendet. Die Wirkung reicht von einer normalen Abführwirkung bei Einnahme weniger Samen bis hin zu einer starken purgativen Wirkung, bei der auch Erbrechen auftritt. ❙ Früher wurde die Wolfsmilch zur Abtreibung benutzt, aber das war nur von wenig Erfolg gekrönt und endete oft in schwerer Vergiftung bis hin zum Tod. ❙ Aufgrund der Giftigkeit keine innerlichen Verwendung der Wolfsmilch. ❙ In der Homöopathie wird die Zypressen-Wolfsmilch unter der Bezeichnung „Tithymalus cyparissias“ verwendet. 67 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Zypressenwolfsmilch
(Euphorbia cyparissias)
Besonderheit
❙ Oft wird die Zypressen-Wolfsmilch vom
Erbsenrost (Uromyces pisi) befallen, der die
Laubblattunterseite mit orangefarbenen Pusteln
(= Äcidien) bedeckt.
❙ Die befallenen Pflanzen ändern ihr Aussehen
stark; die Stängel sind schwach und
unverzweigt, die Laubblätter eiförmig und etwa
1 cm lang, die Pflanze wird am Blühen
gehindert.
❙ Der Stoffwechsel wird so umgestaltet, dass die
Pflanze auf den Blattunterseiten Nektar und
einen fruchtigen Duftstoff ausscheidet,
welche als Lockstoffe für die Verbreitung des
Pilzes dienen.
68 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deWeitere arten die giftig sind Euphorbia esula (Esels-Wolfsmilch) - stark giftig Euphorbia helioscopia (Sonnwend-Wolfsmilch) - stark giftig Euphorbia marginata (Weissrand-Wolfsmilch) - stark giftig Euphorbia milii (Christusdorn) – giftig 69 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
Weitere arten die giftig sind
Euphorbia palustris (Sumpf-Wolfsmilch) - stark giftig
Euphorbia peplus (Garten-Wolfsmilch) - stark giftig
Euphorbia pulcherrima (Weihnachtsstern) –
stark giftig
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wilczomlecz_b%C5%82
otny_Euphorbia_palustris.jpg#mediaviewer/File:Wilczomlecz_b
70 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de %C5%82otny_Euphorbia_palustris.jpgAusgewählte Pflanzen
mit Schadpotenzial
Adlerfarn ZNS Störungen und Blutungen
Kornwicke Magen – Darm – Trakt
Herz
Taumel - Kälberkropf
ZNS Störungen
http://www.giftpflanzen.com/inhaltsverzeichnis.html
71 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de
http://www.vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htmAdlerfarn: (Pteridium aquilinum)
Echte Farne
Kosmopolit, nährstoffarme Böden.
Giftig: ganze Pflanze besonders junge Blätter (+) auch im Heu
noch giftig
Hauptwirkstoffe: Thiaminase (Thiamin – Mangel), Blausäureglykoside und
Saponine.
giftig für Pferde, Rinder, Schafe, Schweine, Hasen und Kaninchen sowie für
andere Nager, wie Meerschweinchen und Hamster und für Vögel.
Ungiftig für Ziegen???
Zwei Arten der Vergiftung:
1. Vergiftung durch Thiaminase (Thiamin – Mangel)
Monogastrier: Thiamin-Mangel
Vergiftung durch eine Vitamin B1-zerstörende Wirkung durch das Enzym
Thiaminase
zentralnervöse Störungen, Störungen im Bewegungsablauf
tödliche Dosis für täglich 2 -3 kg über vier Wochen, Kumulative VergiftungAdlerfarn: (Pteridium aquilinum)
Echte Farne
2. Vergiftung, durch die Saponine und Blausäure: “Stallrot”. äußert
sich durch eine Art “Blutschwitzen” der Haut.
▌ Wiederkäuer: Kumulativ; grüner oder getrockneter Adlerfarn führt zu schwerer
Schädigung des blutbildenden Knochenmarks, erhöhter Fragilität der Kapillaren
und Störungen der Blutgerinnung.
▌ Akute Intoxikation: Konditionsverlust,
Blutungen im Maul, der Nase; blutigem Durchfall und blutige Harn.
Hyperthermie (40.5-43°C), evt. nasolabiale Ulcerationen,
Tachykardie, Tachypnoe, häufig Septikämie.
▌ Tod in der Regel in 1-10 Tagen.
▌ Chronische Intoxikation:
Nierenschäden (Hämaturie, evt. Nephritis oder Pyelonephritis nach
Sekundärinfektion der Blase)
hämorrhagische Anämie;
Tumorbildung in der Harnblasenwand oder im Gastrointestinaltrakt
Milch wird bitterKornwicke Securigera varia var. Glauca
❙ Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der
Hülsenfrüchtler .
❙ Name:
Der früher gebräuchliche Gattungsname Coronilla
weist, ebenfalls wie die deutsche Bezeichnung, auf die
kronenförmig gestellten Blüten hin (lat.corona-die
Krone). Der Artname bedeutet veränderlich.
❙ Giftstoffe:
Sie enthält herzwirksame Coronilla-Glycoside,
ähnlich denen des Fingerhutes.
Das Gift wirkt auf den Herzmuskel und es kommt bei
dem Patienten zu Herzrhythmusstörungen, was
letztlich zum Herzstillstand führen kann.
Ernsthafte Vergiftungen mit der Bunten Kronwicke sind „Coronilla coronata 2“ von Franz Xaver -
jedoch relativ selten. Eigenes Werk. Lizenziert unter Creative
Commons Attribution-Share Alike 3.0
über Wikimedia Commons -
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:
Coronilla_coronata_2.jpg#mediaviewer/
74 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de File:Coronilla_coronata_2.jpgKornwicke Securigera varia var. Glauca
❙ Tiergiftig:
Die Kronwicke ist giftig für Pferde, Rinder, Schafe,
Ziege, evtl. Hunde, Katzen und Vögel sowie Nager wie
Meerschweinchen, Hasen, Kaninchen, Hamster, Ratten,
Mäuse, Chinchillas, Degus und Hörnchen.
❙ Symptome sind:
❙ Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Krämpfe,
Gewichtsverlust, Koordinationsstörungen und
Atemnot.
❙ Heilwirkung und Medizinische Anwendung:
Die Pflanze wirkt herzstärkend und wurde früher
homöopathisch angewandt.
Heute findet sie keine Verwendung mehr, da man mit
Digitalispräparaten bessere Wirkungen erzielt.
„Coronilla coronata 2“ von Franz Xaver -
Eigenes Werk. Lizenziert unter Creative
Commons Attribution-Share Alike 3.0
über Wikimedia Commons -
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:
Coronilla_coronata_2.jpg#mediaviewer/
75 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de File:Coronilla_coronata_2.jpgHecken -Kälberkropf
(Chaerophyllum temulum)
❙ auch Taumel-Kälberkropf, Taumel-Kerbel oder
Betäubender Kälberkropf genannt,
❙ Familie der Doldengewächse (Apiaceae) gehört.
❙ Tiere, die den Kälberkropf fressen, taumeln und leiden an
Lähmungen.
❙ Die Giftwirkung ist wahrscheinlich auf die enthaltenen
Polyine zurückzuführen.
❙ Für Menschen ist der Taumel-Kälberkropf aufgrund des
geringen Toxingehalts nur schwach giftig. Berichte über
starke bis tödliche Vergiftungen sind wahrscheinlich auf
Verwechslungen mit dem Gefleckten Schierling
zurückzuführen.
❙ Der Betäubende Kälberkropf wird nur in der Homöopathie
angewandt.
❙ Die stärkehaltigen Wurzelknollen der Pflanze werden als „Chaerophyllum aureum1“ von
$Mathe94$ - Eigenes Werk. Lizenziert
Erdkastanien bezeichnet und sind essbar. unter Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 über Wikimedia
❙ Alle Kälberkropf-Arten wachsen in Europa, Asien und Commons -
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:
76 Amerika.
| 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de Chaerophyllum_aureum1.JPG#mediavi
ewer/File:Chaerophyllum_aureum1.JPGHecken -Kälberkropf
(Chaerophyllum aureum)
Es gibt noch weitere Kälberkropfarten, wie den:
❙ Behaarten Kälberkropf, den
❙ Knolligen Kälberkropf oder den
❙ Gold-Kälberkropf.
„Chaerophyllum aureum1“ von $Mathe94$ -
Eigenes Werk. Lizenziert unter Creative
Commons Attribution-Share Alike 3.0 über
Wikimedia Commons -
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chaero
77Diese sind jedoch nicht giftig. phyllum_aureum1.JPG#mediaviewer/File:Cha
| 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.de erophyllum_aureum1.JPGAusgewählte Pflanzen
mit Schadpotenzial
Gefleckter Schierling Atemlähmung bis Tod
Johanniskraut Photosensibilität
Steinklee Gefäßschädigung
Gerinnungsstörung
78 http://www.giftpflanzen.com/inhaltsverzeichnis.html
| 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deGIFTig Was heißt das
Warum sollten wir etwas über Giftpflanzen wissen?
❙ 1. Vergiftungen durch echte
Giftpflanzen (Pflanzen mit
Schadpotential)
❙ 2. Vergiftungen durch Pflanzen
die bestimmte Inhaltsstoffe (z.B.
Pilztoxine besitzen)
Quelle Lehrbuch der Nutztiervergiftungen (BENZ 1969)
79 | 29. Juni 2021 | Evelin.Ullrich@smul.sachsen.deSie können auch lesen
