WEIHNACHTEN Mallorca Zeitung - Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona ...

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◗ Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen
◗ In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona
◗ Gottesdienste, Krippen, Geschenk-Ideen und Spenden-Möglichkeiten
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Carlos Toribio mit seiner Frau Marta Salomón und den Töchtern Auba (19) und Carla (14) in Font de Sa Cala. Der künstliche Weihnachtsbaum steht schon seit Wochen. FOTO: SOPHIE MONO

TYPISCH Weihnachten
WIE MALLORQUINISCHE FAMILIEN DIE FESTTAGE BEGEHEN – NORMALERWEISE UND IM CORONA-JAHR

SOPHIE MONO                                         „Die Kinder kriegen Geschenke, das war              aufgefahren. Dann kommt häufig die                   Mutter und eines mallorquinischen Vaters.
                                                    in unserer Kindheit aber nicht so“, berich-         Großfamilie zum traditionellen Weih-                 Nach einem eher besinnlichen deutschen
Auf dem Esstisch der Familie Toribio                tet Carlos Toribio. Manchmal besucht die            nachtsschmaus am Mittag zusammen. Die                Heiligabend („meine Klassenkameradin-
Salomón in Font de Sa Cala stehen golde-            Familie noch die traditionelle Weih-                Familie Toribio Salomón fällt alljähr -              nen waren immer ganz neidisch, wenn ich
ne Kerzen, im Regal sind Schneegestöber             nachtsmesse misa de gallo. „In jedem                lich bei den Großeltern väterlicherseits in          ihnen erzählte, dass dieses Christkind aus
mit weihnachtlichen Motiven aufgereiht.             Dorf singt ein Mädchen dazu die typi-               Binissalem ein. „Insgesamt sind wir etwa             Deutschland mir schon vor dem Heilige-
So weit, so gewöhnlich für das deutsche             schen Sibyllen-Gesänge“, fügt Tochter               17 Leute“, so Carlos Toribio.                        dreikönigstag Geschenke gebracht hat“)
Auge. Doch wer genauer hinsieht, erkennt            Auba hinzu. Nicht wundern: Diese von                    Auch Miguel Sastre und seine Frau                wurde der 25. stets mit der mallorquini-
viele Unterschiede zwischen deutschen               der UNESCO zum Weltkulturerbe erklär-               verbringen den Tag mit Töchtern, Ge-                 schen Sippe gefeiert. „Es war immer sehr
und mallorquinischen Weihnachtstradi-               te Tradition stammt aus dem Mittelalter             schwistern, Neffen und Enkel. Unver-                 unterhaltsam, wir waren rund 20 Leute, es
tionen. Adventskranz und -kalender sucht            und handelt – ganz unweihnachtlich – von            zichtbar: das typische Spanferkelgericht             wurde geraucht und getrunken, und nie-
man bei Ur-Insulanern vergeblich, dafür             der Apokalypse. Auch von dem Schwert                porcella. „Wir kaufen gut zwölf, dreizehn            mand hat sich um die Gesundheit ge-
steht daheim meist schon seit der zweiten           in der Hand der sibil·la sollte man sich            Kilo Fleisch, das dann in Stücken zusam-             schert“, erinnert sich Sabina Pons. Auch
Dezemberwoche ein Weihnachtsbaum                    nicht abschrecken lassen.                           men mit Kartoffeln und Gemüse in den                 heute passt sich am besten an, wer das
aus Kunststoff.                                         Miguel Sastre, Urmallorquiner aus               Ofen kommt“, berichtet Miguel Sastre.                mallorquinische Weihnachtsessen eher
                                                    Palma, hat die Nochebuena in den vergan-            Dazu guter Inselwein und Salat. „Und zum             wie eine große Geburtstagsparty zelebriert
HEILIGABEND – NOCHEBUENA                            genen Jahren ganz ruhig mit seiner Frau             Nachtisch wird dann gern mal Likör raus-             statt wie ein kirchliches Fest der Besin-
„Der 24. hat für uns keine sehr große Be-           verbracht, bei leichtem Essen und ohne              geholt.“ Gut beraten ist, wer noch ein paar          nung – zumindest in normalen Jahren,
deutung“, berichtet Marta Salomón. Zu-              Weihnachtsbaum. Um typisch mallor -                 Flaschen vom selbst gemachten hierbas                doch dazu später noch.
sammen mit ihren Töchtern Auba (19) und             quinisch daherzukommen brauche es den               dulces vorrätig hat, der traditionell im                 Maria Antònia Lladó (59) aus Palma ist
Carla (14) und ihrem Mann Carlos Toribio            nicht. „Viel wichtiger ist die Krippe               März oder April angesetzt wird. Nicht feh-           alleinstehend, den ersten Weihnachtstag
verbringt sie den Abend meist mit ihren             (belén). Fast jeder Haushalt hat eine,              len dürfen zudem Mandeleis, ensaimadas               verbringt sie traditionell mit ihren beiden
Eltern, bei Meeresfrüchten oder Fleisch.            mit den Jahren wächst sie“, erzählt der pen-        und neules (Röllchen aus einem Butter-               Schwestern. Sie empfiehlt als Vorspeise
Danach gibt es typische Weihnachts -                sionierte Lehrer.                                   Zucker-Teiggemisch).                                 zur porcella die typische sopa rellena
leckereien: das in zahlreichen Varianten                                                                    Auch Sabina Pons hat den 25. Dezem-              (Brühe mit gefüllten Nudeln) und zum
erhältliche weiße Nougat (turrón), die              1. WEIHNACHTSTAG – NAVIDAD                          ber aus ihrer Kindheit als große Sause in            Nachtisch Nüsse und einen Haufen Süßig-
etwas staubigen Kekse in Bonbonpapier               Am 25. Dezember wird in den meisten                 Erinnerung. Die 53-jährige Journalistin              keiten. „Wir beschenken uns nicht, das hat
(polvorones), dazu Champagner und Sidra.            mallorquinischen Familien richtig groß              und Autorin ist Tochter einer deutschen              für uns nichts mit Weihnachten zu tun.“
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MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020                                                         SONDERBEILAGE                         WEIHNACHTEN                                    3

                                                                                                      hinzu und werden mit Applaus empfan-             Häufig verbringen die Mallorquiner
                                                                                                      gen, die anderen können schon wieder         auch den Königstag mit mehreren Ver-
                                                                                                      kräftig essen und trinken.“ Ein brindis      wandten, im Vordergrund stehen diesmal
                                                                                                      (Anstoßen mit Sekt) gehört zum Neujahrs-     aber ganz klar die Kinder. „Ich weiß noch,
                                                                                                      tag genauso dazu wie zum Silvesterabend.     wie ich diesen Tag mochte, als ich selbst
                                                                                                          Bei Miguel Sastre und seiner Familie     jung war“, sagt der Pensionär Miguel
                                                                                                      in Palma gibt es meist pollo a la catalana   Sastre verträumt. „Es wurde den ganzen
                                                                                                      (Huhn mit Pflaumen und Pinienkernen),        Tag gefeiert und gespielt.“ Auch seinem
                                                                                                      in Font de Sa Cala bei Carlos Toribio ist    zweieinhalb Jahre alten Enkelkind will er
                                                                                                      es üblich, das Wiener Neujahrskonzert im     diese Tradition vermitteln. „Man sollte
                                                                                                      Fernsehen anzusehen – oder zumindest         nicht krampfhaft an Altem festhalten, aber
                                                                                                      das letzte Stück, den flotten Radetzky-      man muss auch nicht alles Neue wie wild
                                                                                                      marsch. Auch Neujahrskonzerte auf der        übernehmen“, findet er.
                                                                                                      Insel seien nicht zu verachten.                  Ein typisches Königsessen gibt es am
                                                                                                                                                   6. Januar nicht – jeder Haushalt fährt da
                                                                                                      5. JANUAR – LLEGADA DE LOS REYES             eigene Traditionen. „In den Bäckereien
                                                                                                      Während in Deutschland die Feierei und       und Supermärkten gibt es vermehrt die
                                                                                                      Völlerei ihr Ende gefunden hat, steht auf    roscones de Reyes zu kaufen“, berichtet
                                                                                                      Mallorca das Highlight noch bevor: der       Sabina Pons. Sie könne sich aber nicht
                                                                                                      Besuch der Heiligen Drei Könige. Alle        erinnern, die versüßten Kränze aus Hefe-
                                                                                                      von der MZ-Befragten sind sich einig: Im     teig, in denen kleine Figuren versteckt
                                                                                                      direkten Vergleich schlagen die Reyes        sind, als typische Mallorca-Tradition ken-
                                                                                                      Magos den Papa Noel haushoch.                nengelernt zu haben. „Das kommt eher
                                                                                                          „Als Kind habe ich mir am 5. Januar      vom Festland“, vermutet sie.
                                                                                                      immer die Ankunft der Könige in Palma
                                                                                                      angesehen“, erinnert sich Maria Antònia      UND IN DIESEM JAHR?
Sabina Pons’ Sohn wirft einen Wunschzettel an die Heiligen Drei Könige in den Briefkasten. F.: PONS   Lladó. Mit bunten Wagen und zahlreichen      Weihnachtsschmaus mit der ganzen Sippe,
                                                                                                      Komparsen ziehen die Reyes durch die         edles Silvester-Dinner im Restaurant, ju-
                                                                                                      Straßen und werfen Süßigkeiten – ein         belnde Massen bei der Ankunft der Könige
     Nicht wundern: In vielen Familien                Toribio. Hier sind alle Leckereien gern         wenig wie beim Karnevalsumzug. Auch          und durchzechte Nächte – in diesem Jahr
kommen nach dem Essen die Kartenspiele                gesehen. Nicht selten kommen bei den            auf den Dörfern wird die Ankunft der         ist das wegen Corona unmöglich. Um
auf den Tisch. Vor allem Bingo ist ein                privaten Feiern schnell mal 40 Leute zu-        Könige am Vorabend von der Gemeinde          22 Uhr darf aufgrund der Ausgangssperre –
beliebtes Weihnachtsspiel. „Es werden                 sammen. Bleigießen oder „Dinner for One“        meist groß zelebriert. „Danach ging es für   auch an Heiligabend – keiner mehr das
Witze erzählt, es wird gelacht, und im                sind den Mallorquinern unbekannt, dafür         mich als Kind immer früh ins Bett, und       Haus verlassen, maximal sechs Personen
Hintergrund laufen internationale Weih-               sind die zwölf Trauben um Mitternacht ge-       ich konnte die ganze Nacht nicht schla-      aus maximal zwei Haushalten können zu-
nachtslieder“, berichtet Carlos Toribio.              nauso Pflicht wie der Anruf bei den Eltern,      fen vor Vorfreude auf die Geschenke“, so     sammen feiern, und Restaurants müssen
Wenn die Stimmung auf dem Höhepunkt                   um ihnen molts d’anys zu wünschen. „Es          Lladó. Heute sollten Kinder Vorkehrun-       ihre Innenräume schließen.
ist, stimmen alle auch gern das mallorqui-            müssen nicht unbedingt Trauben sein“,           gen treffen, um sicherzugehen, dass die          „Es beeinträchtigt uns, klar, aber es ist
nische Weihnachtslied „Fum, Fum, Fum“                 wiegelt Auba Toribio ab. Die 19-Jährige         Reyes Magos auch wirklich vorbei -           kein Drama“, findet Maria Antònia Lladó.
an, das gegenüber „Stille Nacht“ wie ei-              schiebt sich genau wie ihre Schwester Carla     schauen. „Ein bisschen Milch, Kekse oder     Als Krankenschwester weiß sie nur zu gut,
nem Rockkonzert entsprungen daher-                    zu den Glockenschlägen um Mitternacht –         Nüsse auf die Terrasse oder vor den Weih-    dass die Gesundheit momentan vorgeht.
kommt. Tipp: den Refrain möglichst laut               die im Fernsehen live von Madrids Puerta        nachtsbaum zu stellen, hilft, um die         Auch Rentner Miguel Sastre nimmt es ge-
herausschreien. Wer sich danach noch                  del Sol aus übertragen werden – lieber          Kamele der Heiligen Drei Könige anzu-        lassen. „Natürlich können wir nicht feiern
jung und fit genug fühlt, zieht abends                Smarties in den Mund. „Das bringt genauso       locken“, rät Marta Salomón.                  wie sonst. Wir werden uns aufteilen müs-
normalerweise mit Freunden um die Häu-                Glück“, ist sie überzeugt.                                                                   sen, aber über die Bildschirme können wir
ser. Am 26. ist meist nur Resteessen an-                  Von roter Unterwäsche, die in anderen       KÖNIGSTAG – DÍA DE REYES                     uns ja trotzdem sehen“, findet er. „Und im
gesagt – seit einigen Jahren ist der zweite           spanischen Regionen an Silvester obliga-        Wenn am nächsten Morgen von den              Frühjahr, wenn wir alle frisch geimpft
Weihnachtstag in Spanien auch kein ge-                torisch ist, wenn man nur Gutes vom neuen       Gaben für die Tiere nur noch ein paar        sind, holen wir die Feiern einfach nach.“
setzlicher Feiertag mehr.                             Jahr erhoffen möchte, sind die Mallorqui-       Krümel übrig sind, kann man sich gewiss          „Man muss die Dinge zu nehmen wis-
                                                      ner dagegen nicht sonderlich angetan.           sein, dass die Reyes über Nacht da waren.    sen“, stimmt Sabina Pons zu. Das typisch
SILVESTER – NOCHE VIEJA                               „Das ist doch eine importierte Tradition,       In Palma legen sie die Geschenke meist       spanische Weihnachtswichteln (amigo
Doch das Feiern geht ja weiter. „Den                  die ist nicht von hier“, sagt Sabina Pons.      still und heimlich unter den Weihnachts-     invisible), das sie jedes Jahr mit einer
31. Dezember verbringt man weniger mit                                                                baum, in den Dörfern kommen sie am           Gruppe Freundinnen spielt, habe in
der Familie und mehr mit Freunden“, so                NEUJAHR – AÑO NUEVO                             Vormittag vorbei, um sie dem Kind per-       diesem Jahr digital stattgefunden, die
Maria Antònia Lladó. „Einige Leute gehen              Der 1. Januar beginnt auch für viele            sönlich zu überreichen oder verteilen sie    Ankunft der Geschenke per Post wurde
ganz chic auswärts essen oder sogar ins               Mallorquiner mit einem Kater. Trotzdem          auf öffentlichen Plätzen (Eltern sollten     gefilmt und in der Gruppe geteilt. „Es
Hotel, wir treffen uns meist bei Freunden,            kommen die Großfamilien dann oft schon          vorsichtshalber mit den königlichen          war anders, aber auch lustig. Den Geist
und jeder bringt etwas mit, sodass wir ein            wieder zusammen. „Die Jugendlichen              Pagen abklären, dass die eigenen Kinder      der Weihnacht kann uns die Pandemie
großes Buffet haben“, erzählt Carlos                  stoßen meist erst um 14 Uhr verschlafen         auch bedacht werden).                        nicht nehmen“, sagt sie.
WEIHNACHTEN Mallorca Zeitung - Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona ...
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MICHAEL WROBEL UND CIRO KRAUTHAUSEN

„Auch wenn uns die Pandemie gerade
ziemlich zusetzt – Weihnachten wird auch
dieses Jahr ein ganz besonderes Fest auf
Mallorca.“ Monsignore Joan Bestard
blickt mit viel Zuversicht auf die kom-
menden Festtage, obwohl auch für
ihn vieles in diesem Jahr anders abläuft
als sonst.
    Der Domkapitular ist verantwortlich
für die Tourismusseelsorge und so etwas
wie die Brücke zwischen den deutsch -
sprachigen Gläubigen und der mallorqui-
nischen Amtskirche. Jedes Jahr organisiert
er die ökumenische Christvesper mit, zu
der an Heiligabend bei zwei aufeinander
folgenden Gottesdiensten stets Tausende
deutschsprachige Gläubige in die Kathe-
drale in Palma strömen.
    In diesem Jahr wäre es die 50. Auflage
des Gottesdienstes gewesen, der von den
deutschsprachigen katholischen und
evangelischen Gemeinden veranstaltet
wird. Doch wegen Corona müssen die
beiden großen Messen ausfallen. „Das ist
wirklich sehr schade, denn diese Gottes-
dienste, bei denen Katholiken und Pro-
testanten gemeinsam die Geburt Jesu
Christi feiern, ist immer ganz besonders
schön“, sagt Bestard. Dafür finden klei-
nere Messen in mehreren Orten der Insel
statt (siehe S. 5).
    Auf die große, spanische Christmette
in Palma müssen die Gläubigen jedoch
nicht verzichten – wenn auch viel weniger
Menschen als sonst in den Reihen der Ka-
thedrale Platz nehmen dürfen. Trotz der
Pandemie ist dann auch wieder vom              Freut sich trotz allem auf eine besinnliche und traditionsreiche Weihnacht: Monsignore Joan Bestard. FOTO: NELE BENDGENS
Jüngsten Gericht zu hören. Mit einem
Schwert in den Händen besingt zumeist

                                               SIBYLLE
eine junge Frau in acht Strophen das Ende
der Welt und die Wiederkunft des Erlö-                                                                                                                   um achtsam durchs Leben zu gehen, so die
sers. „Dieser Gesang hat bei uns schon seit                                                                                                              Botschaft. Außerdem werde in der letzten
dem Mittelalter Tradition und ist aus der                                                                                                                Strophe auch eine Jungfrau erwähnt, die
mallorquinischen Weihnacht nicht weg-                                                                                                                    ein Kind gebären soll, das die Menschen
zudenken“, sagt Bestard und kommt dabei                                                                                                                  retten wird.
förmlich ins Schwärmen.                                                                                                                                      Auch bei der zweiten Weihnachts -
    „In der Kathedrale wird der Sibyllen-                                                                                                                tradition kommt Bestard in Schwärmen:
gesang bereits im dritten Jahr in Folge von                                                                                                              „Neben dem Sibyllenlied gehören unse-
einem wunderschönen Mädchen vorgetra-                                                                                                                    re Krippen einfach zur Weihnacht auf
gen.“ Er hoffe, dass neben den Mallorqui-
nern auch viele Deutsche an Heiligabend
den Weg nach Palma finden werden. Wegen
der Pandemie und den aktuellen Schutz-
                                               im Corona-Jahr                                                                                            Mallorca dazu – ob zu Hause oder in den
                                                                                                                                                         Kirchen der Insel“, sagt Bestard. In der
                                                                                                                                                         Kathedrale wurde die Krippe mit den
                                                                                                                                                         besonders großen Figuren – wie auch in
bestimmungen findet die Christmette                                                                                                                      den anderen Kirchen – bereits am 8. De-
schon um 19 Uhr statt. „Damit wir dann                                                                                                                   zember, dem Tag von Mariä Empfängnis,
alle rechtzeitig nach Hause kommen kön-
nen“, so der Monsignore (Einlass in die
                                               IN DER CHRISTMETTE                                                                                        aufgebaut. Bis zum Dreikönigstag am
                                                                                                                                                         6. Januar sind sie noch zu bestaunen.
Kathedrale ohne Anmeldung, da nur
400 Gläubige zugelassen sind, wird sehr
                                               WIRD AUF MALLORCA
                                                                                                                                                           I N F O R M AT I O N i
frühes Kommen empfohlen, Änderungen
sind möglich, keine Gewähr auf Einlass).       SEIT JAHRHUNDERTEN
                                                                                                                                                         In diesen Kirchen wird Heiligabend der
    „Der Sibyllengesang ist eine Tradi -
tion, auf die wir hier auf Mallorca sehr       DER WELTUNTERGANG                                                                                         Sibyllengesang zu hören sein (Auswahl).
                                                                                                                                                         Änderungen wegen Corona-Auflagen möglich.
stolz sind“, erklärt der 80-Jährige. „Auf
dem spanischen Festland ist der Sibyllen-      BESUNGEN. WAS ES                                                                                          PALMA
gesang nicht mehr existent.“ Die Figur der
Sibylle verweist auf griechische Sehe -        DAMIT AUF SICH HAT,                                                                                       Kathedrale 19 h / Can Pastilla 18.30 h / Santa
                                                                                                                                                         Catalina Thomàs 19.30 h / S’Arenal 19 h
rinnen. Ihr Gesang – „El Cant de la
Sibil·la“ – geht als eine der ältesten reli-   ERKLÄRT MONSIGNORE                                                                                        TRAMUNTANA-PONENT
giösen Traditionen im Mittelmeerraum
womöglich bis auf die Weltuntergangs-          JOAN BESTARD                                                                                              Santa Ponça 18 h / Peguera 19 h / Sóller 19 h
                                                                                                                                                         Santa Maria d’Andratx 19 h / Calvià 19.30 h
panik im Jahr 999 zurück.                                                                                                                                Port de Sóller 20 h / Bunyola 20 h
    Die düsteren, aber sehr beliebten Pro-
phezeiungen über das bevorstehende                Auf Mallorca hingegen, wohin die                                                                       LLEVANT
Jüngste Gericht wurden dann über               Tradition 1229 mit den katalanischen                                                                      Colònia de Sant Pere 19 h / Artà 18 h / Nostra
Jahrhunderte in Theaterstücken in den          Eroberern gekommen war, stellte man                                                                       Senyora dels Àngels in Cala Millor 18.30 h
Gotteshäusern inszeniert – bis es den          ebenso wie auf Sardinien auf Durchzug.                                                                    MIGJORN
Kirchenoberen zu viel des Spektakels           Dem ist zu verdanken, dass der Sibyllen-
wurde. Sie beschlossen zunächst, den           gesang 2010 zum Welterbe der UNESCO                                                                       Cala d’Or 18 h / Sa Ràpita 18 h / Ses Salines
                                                                                                                                                         18.30 h / Santanyí 19.30 h / Campos 17.30 h /
damals noch von Männern dargebotenen           erklärt werden konnte und dass er in der                                                                  Porreres 20 h / Colònia de Sant Jordi 20 h
Sibyllengesang an hohen Festtagen in die       Christmette in vielen mallorquinischen
Liturgie zu integrieren, und verbannten        Kirchen, allen voran in der Kathedrale, bis                                                               PLA-NORD
ihn später ganz aus dem Gottesdienst.          heute erklingt.                                                                                           Inca 18 h / Campanet 19 h / Port d’Alcúdia
Auf dem spanischen Festland wurde das             „Ja, im Sibyllengesang geht es düster             Eine Darbietung der Sibylle in der Kathedrale        19.30 h / Can Picafort 19.30 h / Selva 20 h
Sibyllenlied 1899 zum letzten Mal in           zu“, sagt Joan Bestard. Die Zuhörer sollen           in Palma.
Toledo bei einer Messe dargeboten.             durchaus ein wenig Angst bekommen –                  FOTO: DM-ARCHIV                                      Weitere Infos: www.bisbatdemallorca.com
WEIHNACHTEN Mallorca Zeitung - Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona ...
MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020                                                   SONDERBEILAGE                         WEIHNACHTEN                                   5

FEIERLICH ist es hier auch
VIELE DEUTSCHE                                                                                                                            2. Weihnachtstag (26.12.):
                                                                                                                                          10.30 Uhr, Kirche San Fernando
TRAUERN DER                                                                                                                               Evangelische Gemeinde
                                                                                                                                          Heiligabend:
TRADITIONSREICHEN                                                                                                                         16 Uhr, Kirche Nuestra Señora del Car-
                                                                                                                                          men in Cala Ratjada, Carrer Isaac Peral
CHRISTVESPER IN DER                                                                                                                       15 und 17 Uhr, Kirche Sant Crist Pegue-
                                                                                                                                          ra, Carrer Eivissa, 8/Carrer dels Pins, 16
KATHEDRALE NACH.                                                                                                                          Um vorherige Anmeldung wird gebeten
                                                                                                                                          unter info@kirche-balearen.net.
DOCH ES GIBT ERSATZ                                                                                                                       Sonntag nach Weihnachten (27.12.):
                                                                                                                                          11 Uhr, Kirche in Cala Ratjada
                                                                                                                                          17 Uhr, Kirche in Peguera
Nach der Absage der Christvesper in der
Kathedrale aufgrund der Corona-Pande-                                                                                                     Die aktuellen Termine können auch online
mie haben die deutschsprachigen Kir-                                                                                                      unter www.kirche-balearen.net sowie
chengemeinden Alternativen organisiert:                                                                                                   www.kath-gemeinde-mallorca.de einge-
                                                                                                                                          sehen werden.
Katholische Gemeinde                                                                                                                          Wer die spanische Christmette in der
Heiligabend (24.12.):                                                                                                                     Kathedrale erleben möchte, der muss dies-
17 Uhr, Kirche Santa Cruz in Palma,                                                                                                       mal früh los. Wegen der Corona-Aus-
Carrer de Sant Llorenç, 4, nahe Es Baluard.                                                                                               gangssperre startet die Messe bereits um
Nach derzeitigem Stand sind hier maximal                                                                                                  19 Uhr statt wie sonst üblich um 23 Uhr.
120 Personen zugelassen.                                                                                                                  In der Kathedrale gibt es dann 400 Plätze,
1. Weihnachtstag (25.12.):                                                                                                                die diejenigen ergattern, die als Erste vor
9 Uhr, Kirche Sant Crist in Peguera, Car-                                                                                                 Ort sind. Laut einer Sprecherin wird die
rer Eivissa, 8/Carrer dels Pins, 16                                                                                                       Kathedrale voraussichtlich ab etwa 17.30
10.30 Uhr, Kirche San Fernando, Carrer                                                                                                    Uhr für die Gläubigen geöffnet. Wem das
de Sant Ramon Nonat, 8, Playa de Palma                                                                                                    zu viel Stress ist: Der Regionalsender IB3
11.45 Uhr, Kirche Santa Cruz                  Schauplatz von Weihnachtsgottesdiensten für deutsche Katholiken: Santa Cruz. FOTO: DURÁN    strahlt die Messe um 23 Uhr aus.         jk

 FINANZIERUNGEN MALLORCA OPPORTUNITÄTEN
  ECONOMIST-REG. NR.: 1460 GOV. ILLES BALEARS
   REGISTRIERTER BERATER FÜR IMMOBILIENKREDITE
        WIR ORGANISIEREN FÜR SIE:
         HYPOTHEKEN FÜR:
                                                                                                 VILLA IN GOLF BENDINAT: 4MM. (BANK GUTACHTEN: 6,2MM) 540 M2 ON 1.816 M2 PLOT

      SOFORTLIQUIDITÄT FÜR UNTERNEHMER ODER
           PRIVATPERSONEN JEDEN ALTERS
    KAUFEN BIS 90% DER PREIS: 1,34% FEST ZINSSATZ
               BAU BIS 80% VON KOSTEN
                                                                                                 1 LOKAL UND 1 WOHNUNG ERSTE LINIE       PALACE PLUS 7 GRUNDSTÜCKE MIT MEERBLICK
   ANGEBOT IM MAXIMAL 3 TAGEN VON DER TAG WIR ERHALTEN                                           PORTALS 170 M2. PREIS 1.300.000 EUROS   PORTO PI 5.000M2 3MM (BANK GUTACHTEN 5,5MM)
                                                                                                 (BANKGUTACHTEN 2.873.000 EUROS)
                    DIE UNTERLAGEN

  WIR HABEN AUCH OPPORTUNITÄTEN ZU VERKAUFEN
             Schicken Sie uns eine Email:                                                                                                           BRUNO ABBATE PRIMATIST 37.

          info@fsmallorca.com                                                                                                                       25.000 EUROS

  Tel.: 0034 648 470 796                                                                         info@fsmallorca.com · Tel.: 648 470 796
WEIHNACHTEN Mallorca Zeitung - Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona ...
6     SONDERBEILAGE                             WEIHNACHTEN                                                                                MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020

Zu den Feiertagen

HELFEN
IN DER PANDEMIE
IST DIE ANZAHL DER
NOTLEIDENDEN AUF
DER INSEL IN DIE HÖHE
GESCHOSSEN. DIESE
ORGANISATIONEN
LEITEN IHRE SPENDEN
AN SIE WEITER

RALF PETZOLD

Die sozialen und wirtschaftlichen Folgen
der Pandemie haben der vom Tourismus
so abhängigen Insel schwer zugesetzt, wie
die immer länger werdenden Schlangen
vor den Lebensmittelausgaben belegen.
Um über den Winter zu kommen, benöti-
gen viele Menschen Hilfe – und Ihre
Spenden. Bei diesen Hilfsorganisationen
ist Ihre Unterstützung in guten Händen.
Auf Wunsch stellen sie auch Spendenbe-
scheinigungen aus.

HOPE MALLORCA
Die Deutschen Jasmin Nordiek und
Heimke Mansfeld haben die Initiative in
Santanyí gegründet, um kleinen Geschäf-
ten eine Plattform zu geben. Als zweites
Betätigungsfeld hat Hope Mallorca eine
Essensausgabe gestartet, die immer weiter       Hope Mallorca sammelt derzeit Spielzeuge und Weihnachtsgeschenke für bedürftige Kinder ab zehn Jahren. FOTO: HOPE MALLORCA
ausgebaut wird. Mittlerweile gibt es mit
Portocolom eine zweite und ab Montag
(21.12.) in S’Illot eine dritte Verteilstati-   der Armenspeise in Palma zwei Obdach-             IBAN: ES62 2100 4379 6302 0005 0026                das Projekt gegründet, um Kindern eine
on. Neben weiteren Hilfsprojekten sam-          losenheime. Eine dritte Unterkunft ist ge-        Kontakt: lionsclubpalma.com                        Freude zu bereiten. Ein Treffen mit Fuß-
melt Hope derzeit auch Spielzeug, um den        plant.                                                                                               ballprofis sollte den von Schicksalsschlä-
Kindern Weihnachtsgeschenke zu ermög-           Spendenkonto:                                     BANCO DE ALIMENTOS                                 gen geprägten Alltag auflockern. In der
lichen. Bedarf besteht derzeit noch an          IBAN: ES07 0133 0149 6441 0000 2865               Die mallorquinische Lebensmittelbank ist           Corona-Krise sammelt Busse nun auch
Geschenken für Kinder und Jugendliche           Kontakt: Facebook Associació Tardor               der Versorger vieler Essensausgaben, be-           Lebensmittel, um bedürftige Kinder zu
zwischen zehn und 18 Jahren.                                                                      treibt aber keine eigene Ausgabe. Die ge-          versorgen.
Spendenkonto:                                   MALLORCA SENSE FAM                                meinnützige Organisation hat ihr Lager             Spendenkonto:
IBAN: ES96 3058 4516 4327 2000 8258             Auch diese Organisation kümmert sich da-          auf dem Gemüse- und Obst-Großmarkt                 IBAN: ES55 3058 0990 2527 5378 5814
Kontakt: hope-mallorca.org                      rum, Bedürftige mit Lebensmitteln zu ver-         Mercapalma. Dort sammelt die Banco de              Kontakt:
                                                sorgen. Das hat „Mallorca ohne Hunger“            Alimentos Spenden von Supermärkten.                Facebook Kids need Moments
SOS MAMÁS UND BARBER ANGELS                     sogar im Namen stehen. Die Initiative             Spendenkonto:
Die von der Krankenschwester Ascen              existiert seit elf Jahren und wird auch von       IBAN: ES53 2100 0204 12 02 0074 3042               CARITAS MALLORCA
Maestre aufgebaute Hilfsorganisation            der Landesregierung unterstützt.                  Kontakt: bancodealimentosdemallorca.org            Der mallorquinische Ableger der kirchli-
verteilt Nahrungsmittel an rund 10.000          Spendenkonto:                                                                                        chen Caritas verteilt inselweit Lebensmit-
Bedürftige in Palma und Calvià. In einer        IBAN: ES52 2100 0972 9902 0030 7062               CREU ROJA                                          tel an Migranten, die keine gültige Auf-
neuen Ausgabestelle in Cala Bona werden         Kontakt: mallorcasensefam.org                     Das Rote Kreuz in Palma kümmert sich               enthaltsgenehmigung haben und somit
auch Menschen aus dem Inselosten be-                                                              unter anderem um Obdachlose. Tagsüber              ohne alles dastehen.
dacht. Dort kooperiert „SOS Mamás“ mit          LIONS CLUB PALMA                                  gehen die Sozialarbeiter mit den Bedürf-           Spendenkonto:
den „Barber Angels“, einem Zusammen-            Im vergangenen Monat hat der Lions Club           tigen auf Ämter und zu Arztterminen.               IBAN: ES38 2038 3434 7160 0014 3313
schluss überwiegend deutschsprachiger           Palma das zehnjährige Bestehen des Pro-           Nachts schaut die „Unidad Móvil de                 Kontakt: caritasmallorca.com
Friseure und Barbiere, die seit einigen         jektes „Comida para todos“ (Essen für             Emergencia Social“ (mobile Einheit für
Jahren auch auf Mallorca tätig sind.            alle) gefeiert und zu dem Anlass einen            soziale Notfälle) nach dem Rechten und             SI MALLORCA
Spendenkonto:                                   neuen Transporter vorgestellt. Dieser sam-        bringt heiße Schokolade und Kekse.                 Die deutschen Auswanderer Anja Dauber
IBAN: ES38 2100 2097 7002 0010 7470             melt täglich auf einer 210 Kilometer lan-         Spendenkonto:                                      und Ralf Goy helfen seit 2012 von
Kontakt: Facebook SOS Mamas                     gen Route in den Lidl-Filialen auf der In-        IBAN: ES44 0049 0001 5321 1002 2225                Llucmajor aus mit ihrem Verein Sí
oder info@barberangels.es                       sel eine Tonne aussortierter Waren wie            Kontakt: cruzroja.es                               Mallorca mit Sach- und Geldspenden
                                                Obst und Gemüse oder auch Hygienearti-                                                               Menschen in Not.
TARDOR                                          kel ein und bringt sie zu den Tafeln. Rund        KIDS NEED MOMENTS                                  Spendenkonto:
Die Tafel ist eine der größten Hilfsorga-       300 Familien werden so versorgt.                  Der Leiter des Fußballferienlagers Fussi-          IBAN: ES82 0061 0014 1001 5903 0117
nisationen in Palma. Tardor betreibt neben      Spendenkonto:                                     camp in Cala Millor, Michael Busse, hatte          Kontakt: si-mallorca.org
WEIHNACHTEN Mallorca Zeitung - Mallorquinische Familien erklären ihre Festtags-Traditionen In der Weihnachtsbäckerei von Tomeu Arbona ...
MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020                                                          SONDERBEILAGE                              WEIHNACHTEN                      7

CIRO KRAUTHAUSEN

Auch wenn knappe Kassen und große Sor-
gen die Stimmung trüben: An diesem
                                                Wir wünschen viel

                                                GLÜCK
Dienstagvormittag (22.12.) wird ganz Spa-
nien wohl wieder die auf allen Kanälen aus
dem Madrider Teatro Real übertragene Zie-
hung der spanischen Weihnachtslotterie,
der Lotería de Navidad, verfolgen. Wenn
auch Corona-konform ohne Zuschauer im
Saal – durch jahrzehntelange Anwesenheit
haben es einige von ihnen schon zu natio-
naler TV-Bekanntschaft gebracht – werden
also voraussichtlich zehn Jungen und sechs
Mädchen des Internats San Ildefonso wie
jedes Jahr die Gewinnzahlen vortragen,          AM DIENSTAG (22.12.) STEHT EINMAL MEHR DIE LOTERÍA DE NAVIDAD AN.
und das in einem Singsang, den man ein-
mal gehört, nie wieder vergisst.                AUCH IN CORONA-ZEITEN KANN MAN SICH IHREM SOG KAUM ENTZIEHEN
    Hauptgewinn ist der Dicke, El Gordo:
Wer ein 20-Euro-Los (Zehntellos, décimo)
mit der richtigen fünfstelligen Zahl sein Ei-
gen nennt, gewinnt 400.000 Euro. Das ist die
vereinfachte Aussage, denn von jedem
Zehntellos gibt es noch neun weitere und
von jeder Losnummer 172 Serien. Will hei-
ßen: Wenn denn alle verkauft worden sind,
könnten 1.720 Käufer das dicke Los gezogen
haben. Da es auch noch allerlei kleinere
Preise gibt, begonnen bei der Erstattung des
Einsatzes für die richtige Endziffer, beläuft
sich die Gesamtausschüttung auf 2,4 Milli-
arden Euro, 28 Millionen mehr als 2019.
    Aber das sind Rechenspiele: Worauf es
wirklich ankommt bei der Lotería de Navi-
dad, ist, dass gemeinsam gespielt wird: Fa-
milien, Belegschaften, Freundesgruppen,
Zechbrüder, Stammkunden schließen sich
in Tipp-Gemeinschaften zusammen und
setzen auf dieselbe Nummer. Das geht in
der Weihnachtszeit vielerorts mit einem
subtilen Gruppenzwang einher, schließ-
lich mag keiner danebenstehen, sollte tat-
sächlich ein Losgewinn einzustreichen
sein, führt aber zu umso schöneren
Gemeinschaftserlebnissen, so Glück und
Schicksal es gut meinen. Der diesjährige
TV-Spot – noch ein Teil des Lotería-de-Navi-
dad-Kultes – hob diesen Aspekt noch ein-
mal hervor: Beworben wurde darin, ande-
ren Menschen etwas Gutes zu tun und ih-
nen ein Los zuzustecken, gerade in diesen
schwierigen Zeiten.
    Womit wir doch wieder bei der Pande-
mie angelangt wären: Die Verkäufe sind
merklich zurückgegangen, „wer sich früher
fünf Zehntellose kaufte, holt sich jetzt nur
noch eins“, hieß es Mitte November in einer
Lottoannahmestelle in Palma. Aber auch
dieses eine könnte ja das große Los sein.       Immer auch von einer gewissen Ästhetik geprägt: bei der Vorstellung der diesjährigen Weihnachtslotterie im Juli. FOTO: EUROPA PRESS
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                                                                                               OM
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                                                   Frohe Weihnachten und ein gesundes und glückliches neues Jahr!
                                                   Wir haben ein Jahr mit vielen Herausforderungen hinter uns, und auch das Neue Jahr wird
                                                   uns noch viele Aufgaben stellen, die es zu lösen gilt. Naturgewalten und Pandamien wer-
                                                   den die Welt immer wieder treffen.
                                                   Doch mit Mut, Respekt, klugen Ideen und Solidarität mit den Schwächeren in der Gesell-
                                                   schaft können wir uns auf das Leben danach freuen. Eines bleibt: Mallorca ist ein einzig-
                                                   artiger Platz auf der Welt, und wir können uns glücklich schätzen, hier leben und
                                                   arbeiten zu dürfen. Wir danken unseren Freunden und Kunden für ihr Vertrauen im
                                                   vergangenen Jahr und senden herzliche Weihnachtsgrüße und wünschen Ihnen ein gesun-
                                                   des und glückliches Neues Jahr.
                                                   Edith und Lutz Minkner, Marvin Bonitz und das gesamte Minkner-Team.

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SIMONE WERNER

Mallorquiner lieben Krippen. Die Leiden-
schaft einiger Bewohner für die belenes
ist so groß, dass sie in der Adventszeit
Tischtennisplatten oder zusammenge-
schobene Werkbänke bebauen und dann
Verwandte und Freunde zum Bewundern
ihrer Werke einladen. Auch in Geschäften,
Kirchen und Rathäusern auf der Insel gibt
es große Aufbauten zu bestaunen. Ein gro-
ßer Teil davon stammt vom mallorquini-
schen Verein für Krippenbauer.
    Besonders schön sind die Krippen,
wenn in ihnen auch Mallorca dargestellt
wird: von den Mühlen über Alltagsszenen
aus dem Leben traditioneller mallorquini-
scher Berufsgruppen bis hin zu typischen
Landstrichen. Auch eine Figur aus Kata-
lonien kann man darin immer wieder ent-
decken: den caganer – einen Mann mit he-
runtergelassenen Hosen, der sich erleich-
tert. Oft darf auch der für die Insel typische
fraile nicht fehlen, eine Mönchsfigur. Mit-
unter sind auch Botschaften in den Krip-
pen verborgen. So halten einige der in der
Traditionsbäckerei Fornet de la Soca auf-
gebauten Figuren dieses Jahr Schilder in
der Hand, auf denen Betrachter dazu auf-
gefordert werden, die lokalen Bauern und
Einzelhändler zu unterstützen.
    Mit die bekanntesten und größten             Im Corte Inglés an den Avenidas gibt es gleich zwei Krippen: eine traditionelle mit Meerkulisse und eine weitere aus 600 Playmobilfiguren. FOTO: CORTE INGLÉS
Krippen sind in Palmas Rathaus, im Insel-
rat (Consell de Mallorca) und im Kultur-
zentrum Sa Nostra aufgebaut. Doch auf
der ganzen Insel finden sich viele weitere
belenes.

  Rathaus Palma
Plaça de Cort, Palma
                                                 Abstecher nach
Mo–Fr 9–21 Uhr

                                                 BETHLEHEM
Samstag, Sonn- und Feiertage
10–20.30 Uhr, 29.12. 18–20 Uhr und
31.12. vormittags geschlossen; 6.1. nur bis
14 Uhr geöffnet, maximal 19 Personen
Bis 6. Januar

  Kirche Sant Antoni Abad
Carrer de la Blatera, 49, Son Ferriol
Während der Gottesdienste
Samstag 19.30 Uhr,
                                                    OB TRADITIONELL                                            El Corte Inglés
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                                                                                                                                                                        Di und Do 20 Uhr, Sonn- und Feiertage
                                                                                                                                                                        12 Uhr, maximal 60 Personen, Besuch
Sonn- und Feiertage 10 und 19.30 Uhr
Bis 17. Januar
                                                    MIT SZENEN                                              4. Etage, Palma
                                                                                                            Mo–Sa 9.30–21.30 Uhr
                                                                                                                                                                        anmelden unter Tel.: 629-03 25 57
                                                                                                                                                                        Bis 6. Januar

  Kirche Sant Roc
                                                    VON DER INSEL,                                          Bis 7. Januar
                                                                                                                                                                           Krippe von Biel Crespí, Consell
Carrer del Reverendo Gabriel Bestard,
                                                    VERSPIELT                                                Centre d’Història i                                        Rathaus, Consell
12 Palma                                                                                                    Cultura Militar de les Balears                              Wochenende und Feiertage
Während der Gottesdienste
Dienstag 19–20.30 Uhr, Samstag
                                                    MIT PLAYMOBIL-                                          Carrer de Sant Miquel, 69, Palma
                                                                                                            Mo–Fr 10.30–13.30 Uhr und 18–20 Uhr;
                                                                                                                                                                        11–13 Uhr und 17.30–20 Uhr,
                                                                                                                                                                        maximal 6 Personen. Bis 6. Januar
17.30–19 Uhr, Sonntag 10.30–12.30 Uhr,
maximal 20 Personen in der Kirche                   FIGUREN ODER                                            Sa 10.30–13.30 Uhr
                                                                                                            Bis 7. Januar                                                  Krippe von Biel Crespí, Selva
Vom 20. Dezember bis 2. Februar                                                                                                                                         Gemeindehaus der Kirche Sant Llorenç,
                                                    FAST SCHON                                                 Kulturzentrum Sa Nostra                                  Selva
  Kirche Puríssima Concepció                                                                                Carrer de la Concepció, 12, Palma                           Täglich 11–13 Uhr und 17.30–20 Uhr,
Camí de la Vileta, 183, Palma                       POLITISCH MIT                                           Mo–Fr 10.30–13.30 Uhr und 17–20 Uhr                         maximal 6 Personen.
Täglich 18.30–20.30 Uhr,                                                                                    Bis 8. Januar                                               Bis 10. Januar
Sonntag auch 8.30–10 Uhr                            BOTSCHAFT:
Bis 2. Februar                                                                                                 C&A                                                         Rathaus Deià
                                                    IN MALLORCAS                                            Carrer de Sant Jaume, 2, Palma                              Carrer des Porxo, 4, Deià
 Consell de Mallorca (Inselrat),                                                                            Täglich 10–14 Uhr und 16–21 Uhr                             Täglich 9–18 Uhr (sieht man auch von
Palau de Consell                                    AUFWENDIG                                               Bis 22. Januar                                              der Straße aus). Bis 2. Februar
Carrer del Palau Reial, 1, Palma
Mo–Sa 10–20 Uhr                                     GESTALTETEN                                                Gemeinde Crist Rei                                          Antònia Tomás, Llucmajor
Sonntag geschlossen,                                                                                        Calle Baltasar Valentí del Vivero, 32,                      Carrer del Grup Escolar, 18, Llucmajor
Feiertage 17–20 Uhr,                                KRIPPEN GIBT ES                                         Palma                                                       Maximal 6 Personen, Besuch anmelden
am 24.12. und 31.12. 9–14 Uhr                                                                               Di, Do und Sa 19–20 Uhr,                                    unter Tel.: 634-78 43 06
Bis 6. Januar                                       IMMER ETWAS                                             So 10–11 Uhr                                                Vom 20. Dezember bis 30. Januar
                                                                                                            Vom 22. Dezember bis 7. Januar
  Markthalle Santa Catalina                         ZU GUCKEN                                                                                                              Casa de Cultura Felanitx
Plaça de la Navegació, s/n, Palma                                                                              Fornet de la Soca (Can Corbella)                         Plaça de sa Font de Sta. Margalida,
Während der Marktzeiten                                                                                     Plaça de Cort, 6, Palma                                     Felanitx
Bis 6. Januar                                                                                               Geschäft geschlossen, die Krippe kann                       Di–Sa 18–21 Uhr, So 10–13 Uhr
                                                                                                            man täglich von der Straße aus sehen                        Vom 15. Dezember bis 5. Januar
 Gemeinde Santa Catalina                                                                                    Bis 6. Januar
Thomas                                                                                                                                                                     Kirche Maria de la Salut
Plaça Santa Pagesa, 5, Palma                                                                                   Nuestra Señora de la Visitación                          Plaça de Dalt, Maria de la Salut
Während der Gottesdienste                                                                                   Plaça Major, 3, Consell                                     Während der Gottesdienste
Bis 20. Januar                                                                                              Während der Gottesdienste                                   Vom 24. Dezember bis 2. Februar
MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020                                                                                  SONDERBEILAGE                                         WEIHNACHTEN                                        11

                           Rund um die Schenkungs- und Erbschaftssteuer: 3 Dinge,
                                 die Sie in Corona-Zeiten beachten müssen

                                                                               www.stiff.es · E-Mail: stiff@stiff.es

                                                                                       2) Fristverlängerunge n bei Erbschaftssteuern und Erbschaft-              mentsprechend mehr Übertragungsmöglichkeiten. Dabei haben Sie
                                                                                       sabwicklungen                                                             steuerliche Vorteile durch die sogenannte Anrechnungsmethode, die
                                                                                       Bei Erbfällen in Spanien müssen auch Ausländer die Erbschaftssteuer       sich aus innereuropäischen Grundsätzen ergibt. Denen widerspräche
                                                                                       innerhalb von sechs Monaten nach dem Todeszeitpunkt zahlen. Diese         eine doppelte Besteuerung ebenso dem Sinn und Zweck der Doppel-
                                                                                       Frist verlängerte sich während des ausgerufenen Alarmzustandes um         besteuerungsabkommen. Die Steuern, die Sie in Spanien bezahlen,
                                                                                       dessen Dauer (ca. drei Monate). Es besteht aber die Option, eine Fris-    werden daher bei der Steuererklärung in Ihrem Heimatland angere-
                                                                                       tverlängerung durch den Anwalt beantragen zu lassen. Diese Mögli-         chnet – vorausgesetzt, dort gibt es überhaupt eine Besteuerung.
                                                                                       chkeit sollten Sie bei knappen Fristen und Abläufen innerhalb von             Wenn Sie und Ihre Familie also eine Immobilie auf den Balearen
                                                                                       fünf Monaten ab dem Todestag in Anspruch nehmen.                          auf die nächste Generation übertragen möchten, ist dafür die von
                                                                                           Die Zahlungsfristen laufen dann bis zu einem Jahr. Bei einem Ver-     mir kombinierte sogenannte Pflichtteilsverzichtsabfindungsschen-
                                                                                       säumnis dieser Frist drohen Ihnen jedoch teilweise beträchtliche          kung zu empfehlen. Wichtig: Diese Option funktioniert auf den Ba-
                                                                                       Säumniszuschläge. Wir stellen für Sie bei Bedarf Verlängerungsan-         learen, aber nicht in jeder spanischen Provinz. Dort gibt es andere
                                                                                       träge und übernehmen die Abwicklung des Erbschaftsfalls hier vor          Möglichkeiten. Die Eltern können (müssen aber nicht) sich hierbei
                                                                                       Ort, damit Sie diese Zuschläge verhindern können. Wenn nötig, ist         ein Nießbrauchs- oder Wohnrecht vorbehalten. Im Gegenzug für die
                                                                                       dies ohne Ihre Anwesenheit möglich (siehe Punkt 1). Gleiches gilt         Schenkung der Immobilie verzichten die Kinder (bzw. das Kind) dann
                                                                                       selbstverständlich ebenso für die momentan bedauerlicherweise ein-        auf den Pflichtteil (kein Erbverzicht!). Gerade bei größeren Familien
                                                                                       tretenden Corona-Todesfälle.                                              kann in manchen Fällen ein heimatlicher notarieller Erbvertrag (bzw.
                                                                                           Eine geschickte Erbschaftsabwicklung können Sie nutzen, um            ein Elterntestament) zwischen den Eltern und Kindern für dauer-
                                                                                       eine erhebliche Folgeersparnis zu erzielen, unter anderem wenn Sie        hafte Sicherheit, Konstanz und Stabilität sorgen. In diesem Fall
                                                                                       als Erbe zu einem späteren Zeitpunkt den Verkauf von Gütern be-           kommt es – obwohl es keinen Todesfall gab – aufgrund europare-
                                                                                       vorzugen. Hier kommt es auf das richtige Wissen an, ebenso wie eine       chtlicher Vorgaben nur zur Anwendung der Erbschaftssteuern der-
                                                                                       saubere Abwicklung sowie Durchführung der Erbschaftsannahme               zeit noch i. H. v. 1 % anstatt der 7%igen Schenkungssteuer. So
                                                                                       und Bezahlung der Erbschaftssteuern (ggf. inklusive Bewertung der         können Sie sich also einen legalen Rabatt von 6 % bei den Steuern
                                                                                       Immobilie). Für den Fall, dass eine solche Bewertung notwendig ist,       sichern! Hierzu gilt auch: Je niedriger die anzusetzenden Werte,
                                                                                       können wir auf wertvolle Kontakte zurückgreifen, um eine verlässli-       desto höher fällt die Ersparnis aus. Und – je niedriger der Immobi-
                                                                                       che Bewertung zu erhalten.                                                lienwert bzw. Preis, desto mehr können Sie ev. geltende Freibeträge
                                                                                                                                                                 für sich nutzen. Andererseits können höhere Werte bei einem späte-
                                                                                       3) Jetzt den Generationswechsel planen für die Zeit nach der              ren Verkauf spekulationssteuerrechtliche Vorteile bieten. Der Einzel-
                                                                                       Corona-Krise, wenn die Preise/Werte fallen und die Steuern                fall und die konkreten Umstände und familiären Wünsche sind
                                                                                       steigen werden                                                            entscheidend.
                                                                                       Es ist davon auszugehen, dass durch und nach der Corona-Krise ein
             1) Schnell handeln, um Termine oder Fristen einzuhalten – mit             Verfall der Immobilienpreise erfolgen wird. Damit gehen gute Zeiten                                            Dr. Manuel Stiff, Herbst 2020
             oder ohne Vollmachten                                                     für liquide Investoren sowie den „rechtssicheren Immobilienerwerb“
             Sie haben Fristen, die Sie einhalten müssen, beispielsweise aus steuer-   einher. Dieser findet im Segment ab 500.000 € nach wie vor rege
             lichen Angelegenheiten oder Optionsverträgen? Wir können Sie dabei        statt.
             jetzt unterstützen – etwa, indem wir Notartermine mithilfe einer no-
             tariellen Vollmacht für Sie abwickeln. Hierfür muss allerdings genü-
                                                                                           Besonders wichtig für Eigentümer von Bestandsimmobilien –                DR. MANUEL STIFF & PARTNER
                                                                                       auch deren Preise werden sinken. Falls Sie für Ihre Immobilie eine in-
             gend Zeit gegeben sein. Ist besondere Eile geboten, können wir als        nerfamiliäre Übertragung auf die Kinder anstreben und nicht ver-             Deutscher und spanischer Rechtsanwalt in
             zulässiger, sogenannter „vollmachtloser Vertreter“ mit späterer nota-     kaufen müssen oder möchten, können Sie diesen Effekt zu Ihren                Palma de Mallorca
             rieller Nachgenehmigung im Heimatland für Sie agieren. In diesem Fall     Gunsten nutzen. Dies ist der ideale Augenblick, denn Steuern werden          Calle Catalunya 5º A, 3er Piso • 07011 Palma
             liegt bei dem Termin keine notarielle Vollmacht vor. Wir kümmern uns      steigen, um Ihre Ferienimmobilie auf den Balearen auf die nächste            Tel.: 971 228 140 • Fax: 971 228 770
             um die in Ihrem Heimat- oder Aufenthaltsland zu beurkundenden no-         Generation zu übertragen! Bedenken müssen Sie dabei jedoch, dass
             tariellen Entwürfe. Diese erhalten Sie von uns per E-Mail. Ihr Heimat-                                                                                 Am Stadtgraben 43 • 48143 Münster
                                                                                       Sie in Deutschland nur alle 10 Jahre 400.000 € schenkungssteuerfrei
             notar kann dann die notwendige Apostille – eine internationale            übertragen können (in Österreich und der Schweiz sind solche Bes-            Tel.: +49 (0) 251 265 511 • Fax: +49 (0) 251 2 655 155
             Oberbeglaubigung – bei der zuständigen Institution besorgen.              chränkungen nicht gegeben). Durch geringere Werte haben Sie de-

                 Mietverträge für Wohnzwecke und für Nichtwohnraumnutzung
                                                                                           In den letzten Jahren gab es im Mietrecht viele Änderungen. Zum       von großer Bedeutung, da das Gesetz, den Mieter bei Wohnzweck-
                                                                                       Beispiel die Verlängerung der obligatorischen Mindestdauer von Woh-       verträgen besser schützt als bei Nichtwohnraumnutzung.
                                                                                       nungsmietverträgen von drei auf fünf Jahre. Wenn der Vermieter eine           Die Wohnzweckmietverträge sind in Artikel 2 des Mietgesetzes
                                                                                       juristische Person ist, beträgt die Mindestdauer sieben Jahre. Diese      wie folgt beschrieben:
                                                                                       Frist ist für den Vermieter bindend, der Mieter kann den Vertrag je-          "Ein Wohnungsmietvertrag gilt als Mietvertrag über eine bewohn-
                                                                                       doch nach sechs Monaten kündigen. Es ist jedoch möglich, eine län-        bare Immobilie, dessen Hauptzweck die Befriedigung des ständigen
                                                                                       gere als die gesetzlich festgelegte Frist festzulegen. Das Mietgesetz     Wohnbedarfs des Mieters ist.”
                                                                                       besagt, dass Verträge, die keine bestimmte Laufzeit enthalten, für            Daher ist der ausschlaggebende Faktor bei der Bestimmung, was
                                                                                       einen Zeitraum von einem Jahr unterzeichnet werden, unbeschadet           ein Wohnungsmietvertrag ist, ob die Immobilie, die gemietet wird, als
                                                                                       der obligatorischen Verlängerungen. Eine weitere wichtige Neue-           ständiger und gewöhnlicher Wohnsitz des Mieters genutzt wird.
                                                                                       rung des Gesetzes besteht darin, dass der Verkauf den Mietvertrag             Beispielsweise kann ein 10-Monatsvertrag als Wohnungsmietver-
                                                                                       nicht auslöscht. Verträge, die vor der letzten Gesetzesänderung un-       trag angesehen werden, wenn die Immobilie als gewöhnlicher Wohn-
                                                                                       terzeichnet wurden, können durch den Verkauf der Immobilie beein-         sitz des Mieters vorgesehen ist. Andererseits kann ein Vertrag für
                                                                                       flusst werden. Auf der anderen Seite herrscht große Unklarheit             mehrere Jahre für Nichtwohnraumnutzung sein, solange die gemie-
                                                                                       bezüglich der Verträge für dauerhafte Mietwohnungen, Saisonmiet-          tete Immobilie, nicht dazu bestimmt ist, den ständigen Wohnbedarf
                                                                                       verträge und Touristenvermietungen. Es sind sehr häufig die Fragen,        des Mieters zu befriedigen.
                                                                                       wer für die Reparatur von Schäden an der Immobilie verantwortlich             Die Rechtsprechung des Obersten Gerichtshofs in Bezug auf Miet-
                                                                                       ist und wer für die Reparatur von Elektrogeräten zuständig sein sollte.   verträge besagt, dass die Mietverträge nicht das sind, was sie vorgeben
                                                                                       Weitere sehr häufige Fragen sind, in welcher Frist der Mieter kündi-       zu sein, sondern was sie wirklich sind.
                                                                                       gen kann und wann der Eigentümer die Kaution nach Ablauf des Ver-             Wie bereits erwähnt, enthält das Mietrecht viele Details, die bei
                                                                                       trages zurückzahlen muss.                                                 der Unterzeichnung eines Mietvertrages berücksichtigt werden müs-
                                                                                           Das Mietgesetz ist für die überwiegende Mehrheit der Mietver-         sen, und es ist daher ratsam, den Rat eines Anwalts im Mietrecht ein-
                                                                                       träge für Wohnungen bindend, ohne dass die Parteien die Mögli-            zuholen.
                                                                                       chkeit haben, die Vertragsbedingungen zu ändern. Daher kommt es
                                                                                       häufig vor, dass in Mietverträgen unwirksame Klauseln enthalten
                                                                                       sind, wenn die gesetzlichen Bestimmungen nicht eingehalten wer-
                                                                                       den. Je nach der Höhe der Monatsmiete oder den Quadratmetern der
                                                                                                                                                                    MIGUEL GARCÍA MARTÍN
             D   as Mietgesetz macht einen Unterschied zwischen Mietverträgen
                 für Wohnzwecke und für Nichtwohnraumnutzung. Mietverträge
             für Wohnzwecke sind, die als gewöhnlicher Wohnsitz genutzt werden.
                                                                                       Immobilie richtet sich der Vertrag jedoch in erster Linie nach den Bes-
                                                                                       timmungen der Parteien. Verträge über Saison, Geschäftlokale, ge-
                                                                                       werbliche Mietverträge, Büro- oder Lagermietverträge usw. werden
                                                                                                                                                                    Der Autor ist Anwalt für Mietrecht.
             Mietverträge für Nichtwohnraumnutzung sind z.B. für Wohnungen,            insbesondere durch die Bestimmungen des Vertrages zwischen den               Dr. Stiff & Partner. Carrer Catalunya, 5A, 3. Piso,
             die nicht als ständiger Wohnsitz benutzt werden, Saisonmietverträge,      Parteien geregelt.                                                           07011 Palma,
             Geschäftlokale, gewerbliche Mietverträge, Büro- oder Lagermietver-            Die Unterschiede zwischen Mietverträge für Wohnzwecke und für            Tel.: 971-22 81 40 E-Mail: mg@stiff.es
             träge usw.                                                                Nichtwohnraumnutzung sind im Hinblick auf die Rechte der Mieter
12    SONDERBEILAGE                               WEIHNACHTEN                                                                              MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020

Bis hin zum

GLÜHWEIN
NATÜRLICH IST WEIHNACHTSMARKT IN PALMA NICHT WEIHNACHTSMARKT IN DEUTSCHLAND. VIEL ZU
ENTDECKEN GIBT ES TROTZDEM. SIMONE WERNER UND NELE BENDGENS HABEN SICH UMGESEHEN

                                                                                                  SCHMUCK FÜR MENSCH UND WAND
                                                                                                  Französischen Charme gepaart mit deut-              Karton, die er zusammen mit seiner Part-
                                                                                                  scher Qualität gibt’s am Stand von Bernd            nerin Claudine in Handarbeit hergestellt
                                                                                                  Büchner aus Radebeul. Auch dieses Jahr              hat. Büchner selbst arbeitet vorwiegend
                                                                                                  im Weihnachtsmann-Outfit verkauft der               mit böhmischem Glas und Kristall. ABC
                                                                                                  langjährige Resident Halsketten, Ohr-               Mallorca, Tel. 699-47 10 01, E-Mail:
                                                                                                  ringe und quadratische Wandbilder auf               abc.mallorca@web.de

                         María López hat auch Geschenksets (rechts) im Angebot. FOTOS: BENDGENS

NATÜRLICHES FÜR ALLE HAUTTYPEN
Vom Packungsdesign über die Etiketten             fürs Reisen praktischen Herzdosen oder
bis hin zum Inhalt: María López hat bei           Seifen aus lokal hergestelltem Olivenöl.
ihren Pflegeprodukten, die sie unter dem          Die gänzlich natürlichen Produkte eig-
Namen „Spallorca“ verkauft, rundum                nen sich für alle Hauttypen. Es gibt sie
selbst Hand angelegt. Da sind etwa Salz-          zudem in verschiedenen Größen.
Peelings, feste Cremes aus Olivenöl in            Facebook: Spallorca, Tel.: 670-37 44 43
                                                                                                                                 Unübersehbarer Weihnachtsfan: Bernd Büchner.

PAPIER, HOLZSPIELZEUG UND KINDERKLEIDER
                                                                                                  DIE TEUFEL DER INSEL
                                                                                                  Die Farbe „Rot“ sticht an Catalina Moras             und Städte auf Mallorca nachgeformt.
                                                                                                  Stand sofort ins Auge. Ihre typisch mal-             Das Besondere: An jedem Teufelchen ist
                                                                                                  lorquinischen dimonis (Teufelchen) zie-              auch ein Pfeifstück angebracht, wie man
                                                                                                  hen die Blicke der Besucher sofort auf               es von den siurells (typisch mallorquin-
                                                                                                  sich. Mit viel Liebe und Kreativität hat             schen Tonfiguren oft in Grün, Weiß, Rot)
                                                                                                  Mora die jeweiligen Kostüme der Dörfer               kennt. Tot de Fang, Tel.:637-06 16 51

Schwört auf das hochwertige Papier: Alejandro Martín.

Handgemachtes Papier ist nur eine von             eine große Auswahl an Kompassen fallen
Alejandro Martíns Spezialitäten, die er           sofort auf. Hinzu kommen ausgefallene
unter dem Namen „Zigoto“ verkauft. Die            Kleider für Kinder, die eine Freundin von
aus Baumrinde oder Baumwolle gewon-               Martín genäht hat. Der Stand befindet
nenen Blätter hat er zu stilvollen Heften         sich in dem Durchgang von der Plaça
zusammengebunden. Auch die teilweise              d’Espanya zum Carrer Oms. Facebook:
magnetischen Brettspiele aus Holz sowie           Zigoto, IG: zigoto96, www.zigoto96.com          Catalina Mora hat sie alle: Dimonis mit Pfeifstück. FOTO: BENDGENS
MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020                                                SONDERBEILAGE                              WEIHNACHTEN                                 13

                                                                                              FLASCHEN VERDIENEN EINE ZWEITE CHANCE
                                                                                              Unter dem Namen „Es Taller“ „ver-                  als Ablage für Schlüssel oder die Seife
                                                                                              brennt“ Joan Sunyer Vodka-, Túnel- oder            im Bad oder umfunktioniert als Uhr ver-
                                                                                              andere Flaschen in seinem Spezialofen              wendet werden. Aus anderen, nicht ver-
                                                                                              mithilfe verschiedener Gussformen. „Je             formten Flaschen macht Sunyer beson-
                                                                                              nach Dicke des Glases müssen die Fla-              dere Lampen, wie sie wohl nicht in je-
                                                                                              schen dort zwölf bis 24 Stunden und in             dem gewöhnlichen Wohnzimmer hän-
                                                                                              besonderen Fällen sogar mehrere Tage               gen. Wer Sunyer eine eigene Flasche mit-
                                                                                              lang bleiben“, so Sunyer. Die verformten           bringt, dem kann er nicht garantieren,
                                                                                                              Flaschen können dann               dass sie heil aus dem Ofen kommt.
                                                                                                                           entweder              FB: Joan Sunyer, Tel:. 679-35 07 53

Yasel Urgelles sorgt für bunte Verzierungen im Haar und um den Kopf. FOTOS: BENDGENS

SPANGEN, BROSCHEN, OHRRINGE UND KETTEN
Yasel Urgelles bietet seinen Haar-                die man leicht ins Haar einarbeiten kann,
schmuck und seine Broschen aus Leder              und Broschen kosten jeweils ab 8 Euro.
eigentlich auf Märkten auf Menorca feil.          Für die Ohrringe werden Interessenten
Wegen der Pandemie fallen die meisten             mit 10 Euro zur Kasse gebeten. Die Ket-
dort jedoch aus. So kommt es, dass der            ten (siehe Detail-Foto) des Kubaners
Kubaner in diesem Jahr zum ersten Mal             sind mit 25 Euro pro Stück am teuersten.
einen der Stände auf den Ramblas gemie-           Der sympathische Verkäufer spricht auch
tet und dort seinen „Taller Edén“ aufge-          ein paar Worte Deutsch. Facebook:
baut hat. Seine Spangen in Blätterform,           Taller Edén, Instagram: tallereden          Hat ein Faible für zweckentfremdete Flaschen: Joan Sunyer.

WÜRSTE UND KAISERSCHMARRN                                                                     HANDGEWEBTES FÜR FROSTBEULEN
                                                                                              Schals, Ponchos und Stofftaschen gibt es           Tau stolz. Auch Auftragsarbeiten fertigt
                                                                                              gefühlt an jedem dritten Stand des Weih-           sie an, jedoch nicht am selben Tag. Ne-
                                                                                              nachtsmarktes. Die von Mariana L. Tau              ben Halstüchern (ab 30 Euro), Schals (ab
                                                                                              und der Marke ihres Familienunterneh-              45 Euro) und Ponchos (ab 90 Euro) hat
                                                                                              mens „Jardín de Tramas“ fallen jedoch              sie auch Jutebeutel (ab 20 Euro), Kissen-
                                                                                              sofort auf. Vielleicht liegt das auch da-          bezüge (ab 35 Euro) und kleine Stoff-
                                                                                              ran, dass die Argentinierin in ihrer caseta        taschen (ab 25 Euro) im Angebot.
                                                                                              auf den Ramblas live am Webstuhl sitzt             Tel.: 647-09 64 21, Facebook: Jardín de
                                                                                              und man ihr bei der Arbeit zusehen kann.           Tramas, Instagram: jardindetramasoficial
                                                                                              „Jedes Produkt ist ein Einzelstück“, so            www.jardindetramas.com

Werner Paul Wiedemann versorgt hungrige und durstige Gäste.

Hausgemachte Frikadellen oder Kalbs-              er zum ersten
bratwürste mit Kartoffelsalat, ein Glas           Mal auf der
Glühwein zum Anstoßen und zum Nach-               Plaça d’Espa-
tisch bayerischen Kaiserschmarrn mit Ap-          nya. Damit auch
felmus: All das gibt es bei Werner Paul           die Spanier neugierig werden, hat er auf
Wiedemann alias „El viejo bávaro“ (Der            einem großen Aufsteller auf Spanisch
alte Bayer). Eigentlich hätte der Metzger         „Vino caliente“ geschrieben. „Die meisten
seinen Stand wie in den vergangenen Jah-          Spanier sind ganz begeistert vom Glüh-
ren in Santa Ponça aufgebaut. Nun grillt          wein“, so der langjährige Resident.         Zeigt, wie es geht: Mariana L. Tau an ihrem Webstuhl auf dem Weihnachtsmarkt.
14    SONDERBEILAGE                               WEIHNACHTEN                                                                          MALLORCA ZEITUNG – Nr. 1.076 – 17. Dezember 2020

Stressfreies Fest mit

LACHSBRATEN
REZEPT-VORSCHLÄGE DES MZ-KOCHS MARC FOSH. I. EIN SCHNELL GEMACHTES FISCHGERICHT
                                                                                                                                                                 R EZ EP T

                                                                                                                                                     „SALMON WELLINGTON“
                                                                                                                                                 Zutaten für 4 Personen
                                                                                                                                                 125 g Spinat
                                                                                                                                                 2 EL gehackter Schnittlauch
                                                                                                                                                 Saft einer halben Zitrone
                                                                                                                                                 ½ TL geriebene Muskatnuss
                                                                                                                                                 2 dicke Lachsfilets,
                                                                                                                                                 ohne Haut und Gräten
                                                                                                                                                 320 g Blätterteigblätter
                                                                                                                                                 1 Eigelb
                                                                                                                                                 Salz und Pfeffer

                                                                                                                                                 Die Baby-Spinatblätter mit ein wenig
                                                                                                                                                 Butter eine Minute lang andünsten. Rest-
                                                                                                                                                 liche Flüssigkeit hinausdrücken, indem
                                                                                                                                                 Sie den Spinat gegen die Seite eines Siebs
                                                                                                                                                 drücken. Den trockenen Spinat in eine
                                                                                                                                                 Rührschüssel geben, gehackten Schnitt-
                                                                                                                                                 lauch, Zitronensaft und geriebene
                                                                                                                                                 Muskatnuss hinzufügen. Die Crème fraî-
                                                                                                                                                 che dazugeben und gut mixen. Mit Salz
                                                                                                                                                 und Pfeffer abschmecken.
                                                                                                                                                     Nun bereiten Sie den Lachs zu. Stellen
                                                                                                                                                 Sie sicher, dass die Haut entfernt und kei-
                                                                                                                                                 ne Gräten mehr vorhanden sind. Eine anti-
                                                                                                                                                 haftbeschichtete Oberfläche mit etwas
                                                                                                                                                 Mehl bestäuben und die Blätterteigblätter
                                                                                                                                                 ausrollen. Legen Sie die Lachsfilets an
                                                                                                                                                 eine Seite des Blätterteig-Rechtecks, mit
                                                                                                                                                 der Seite, wo ursprünglich die Haut war,
                                                                                                                                                 nach oben, und verteilen Sie dann die Spi-
                                                                                                                                                 natmischung darauf. Legen Sie die andere
                                                                                                                                                 Lachs-Hälfte oben auf, die Seite, wo ehe-
                                                                                                                                                 dem die Haut war, nach unten, wie ein
                                                                                                                                                 Sandwich. Falten Sie den Teig um den
                                                                                                                                                 Lachs und formen Sie ein Paket daraus.
                                                                                                                                                 Drücken Sie mit den Fingern den Rand
                                                                                                                                                 des Teigs zusammen und schneiden Sie
                                                                                                                                                 überschüssigen Teig ab. Übrig gebliebe-
                                                                                                                                                 ner Teig kann in Formen gerollt und als
                                                                                                                                                 Deko verwendet werden. Teigpakete mit
                                                                                                                                                 Eigelb einpinseln und im Kühlschrank
                                                                                                                                                 30 Minuten ruhen lassen.
                                                                                                                                                     Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
                                                                                                                                                 Lachspaket auf ein Antihaft-Blech legen
                                                                                                                                                 und nochmals mit Eigelb bestreichen. 20
                                                                                                                                                 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen
                                                                                                                                                 backen, bis der Teig goldbraun ist. Mit
                                                                                                                                                 Butter-Frühkartoffeln und grünen Bohnen
                                                                                                                                                 servieren.
Kann sich auch auf dem Weihnachtstisch sehen lassen: „Salmon Wellington“. FOTO: MFRG

                 Es ist kein Wunder, dass              Aber natürlich können Sie auch zu          jedwede Mahlzeit. Einige meiner Lieb-          Garnelen und andere Krebstiere, wodurch
                 der Lachs mit seinem              Hause überraschende Gerichte damit zu-         lingsgerichte sind solche, die einen gerin-    seine exquisite blassrosa Farbe entsteht.
                 pink-orangen Fleisch,             bereiten. Zur Weihnachtszeit ist es immer      gen Aufwand bei der Zubereitung erfor-         Leider ist Wildlachs heutzutage nicht so
                 dem herzhaften, saftigen          gut, ein paar einfache, stressfreie Gerichte   dern, aber eine umso größere Wirkung auf       leicht zu bekommen, aber Zuchtlachs be-
                 Geschmack und den posi-           parat zu haben, denn vielleicht möchte         dem Teller haben – und Lachs Wellington        kommt man eigentlich überall, und er ist
                 tiven Auswirkungen auf            man ja den ein oder anderen Vormittag mal      gehört definitiv zu dieser Kategorie. Zwei     eine relativ günstige Alternative. Er hat
                 die Gesundheit zu den be-         nicht in der Küche zubringen.                  dicke Lachsfilets als Sandwiches für eine      zwar nicht die gleiche Geschmacksintensi-
                 liebtesten Fischsorten ge-            Außerdem ist es eine gute Idee, ein        Füllung aus Spinat, Kräutern und Crème         tät, ist aber leicht zuzubereiten.
                 hört. Lachs ist auch abso-        paar fleischlose, gesunde Optionen bereit      fraîche, eingewickelt in Teig und eine hal-         Durch sein fettiges Make-up kann man
lut vielseitig und kann in allen Varianten         zu halten, damit man sich nicht zum Plat-      be Stunde gebacken, bis das Ganze gold-        ihn sogar etwas zu lange kochen, ohne dass
und Kochtechniken zubereitet werden –              zen voll fühlt, wenn man von einem Fest-       braun ist ... Was braucht man mehr?            die Textur des Fisches beschädigt wird.
ob nun roh als leckere Sashimi, geräuchert         essen zum anderen eilt. Dieses Jahr bieten         Was Geschmack und Textur anbelangt,        Lachs kann man mit vielen Geschmacks-
mit verschiedenen Aromen, gepökelt                 wir Lachs Wellington als besonderes            gibt es nichts Besseres als saisonalen Wild-   nuancen zubereiten, von frischem Dill bis
mit Salz und einem peppigen Touch,                 Weihnachtsgericht bei unserem Fosh Food        lachs. Allein das Aussehen eines Wildlach-     hin zu Wacholderbeeren, rosa Pfefferkör-
schonend gedünstet oder angebraten.                at Home Lieferservice an. Ich denke, ein       ses ist eine einzige Freude. Sein Leben ist    nern, Orange, Blumenkohl und erdiger
Darum wird dieser ölhaltige Fisch auch             schöner Lachs, in zartem, knusprigem,          voller Abenteuer, er schwimmt stromauf         Rote Bete. Asiatische Aromen wie Soja,
sehr gerne auf die Speisekarte von Restau-         gold-glänzendem Blätterteig gehüllt, bil-      und -ab, ins Meer und wieder zurück,           Sesam, Chili und Ingwer passen auch sehr
rants gesetzt.                                     det den beeindruckenden Mittelpunkt für        springt Wasserfälle hinunter, isst kleine      gut zu Lachs.
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