Weinkarte - Taverne Johann
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Weinkarte
Unsere Weinkarte umfasst aktuell rund 100 Weine - wobei es uns nicht auf die Quantität sondern vielmehr auf
die Qualität ankommt. Heimische Produkte haben - sowohl beim Essen wie auch bei den Weinen - Priorität,
dennoch möchten wir uns nicht einschränken und kredenzen folglich eine selektive Auswahl an Weinen
unseres Kontinenten.
Wir pflegen einen engen Kontakt zu lokalen Händlern, welche uns mit Trouvaillen
ihrer Winzer*innen überzeugen.
Ein besonderes Augenmerk legen wir auch auf naturverbundene Produkte:
Vinatur soll Klarheit schaffen, was Naturweine oder Weine sind, die nach den Prinzipien der "minimalen
Intervention" produziert werden. Ganz wichtig: Vinatur soll keine Qualitätsbeurteilung sein, sondern vielmehr
eine Weinkultur auszeichnen, die näher am Ursprung - an der Natur - liegt.
Wir wünschen viel Genuss und Freude an unseren Weinen.
Ihre Taverne Johann
Das Jugendschutz-Gesetz verbietet den Verkauf und die Weitergabe von alkoholischen Getränken wie Bier, Wein und
gegorenem Most an Jugendliche unter 16 Jahren sowie von Spirituosen, Apéritifs und Likören an Jugendliche unter 18
Jahren. Das Team der Taverne Johann ist berechtigt, einen Ausweis zu verlangen.Inhaltsverzeichnis
Schaumwein 3
Süsswein 4
Roséwein 4
Weisswein 5
Schweiz 5
Frankreich 7
Italien 8
Spanien 8
Deutschland 9
Österreich 10
Slowenien 10
Rotwein 11
Schweiz 11
Frankreich 13
Italien 14
Spanien 16
Portugal 17
Deutschland 17
Österreich 17
Kroatien 17
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
2Schaumwein
Prosecco NUDO Brut DOC 75cl 62
Coli del Soligo, Venetien IT
(Glera)
Vino Spumante NUDO Rosato Extra Dry IGT BIO 75cl 63
Fasoli Gino, Venetien IT
(Corvina, Rondinella, Sangiovese)
Franciacorta Brut "Golf 1927" DOCG Bio 75cl 91
Barone Pizzini, Lombardei IT
(Chardonnay, Pinot Noir)
Crémant du Jura Brut AOC Bio 2020 75cl 84
Domaine de la Pinte, Jura FR
(Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin Blanc)
Crémant d' Alsace Blanc de Blancs brut 75cl 75
Domaine François Schmitt, Elsass FR
(Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay)
Champagne AOC Brut Prestige 75cl 110
Pierre Mignon, Champagne FR
(Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay)
Champagne AOC Brut Rosé 75cl 110
Pierre Mignon, Champagne FR
(Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay)
Champagne Brut Blanc de Noirs AOC Bio 75cl 113
Fleury, Champagne FR
(Pinot Noir, Chardonnay)
Champagne Brut Nature "Fleur de l'Europe" AOC Bio 75cl 115
Fleury, Champagne FR
(Pinot Noir, Chardonnay)
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Roy Soleil" AOC 75cl 123
Philippe Gonet, Champagne FR
(Chardonnay)
Champagne Brut Rosé AOC 75cl 151
Billecart-Salmon
(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir)
Corpinnat Brut Nature "III Lustros" 2014 75cl 109
Gramona, Penedès ES
(Xarel-lo, Macabeo)
Corpinnat Brut "Imperial" Bio 2018 75cl 94
Gramona, Penedès ES
(Xarel-lo, Macabeo, Parellada)
Pinot Noir Extra Brut Feuerbach Steingässle 2019 75cl 84
Reinecker, Baden DE
(Pinot Noir)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
3Süsswein
Cuvée d'Or Dessert 2022 50cl 73
Siebe Dupf Kellerei, Sissach CH
(Kerner, Riesling-Sylvaner)
Petit Guiraud AOC Bio 2020 37.5cl 74
Château Guiraud, Sauternes FR
(Sémillon, Sauvignon Blanc)
Pasithea Rosa Alto Adige DOC 2017 37.5cl 87
Kellerei Girlan, Alto Adige IT
(Rosenmuskateller)
Huxelrebe Auslese (QmP) 2020 37.5cl 87
Weingut Bischel, Rheinhessen DE
(Huxelrebe)
Riesling Auslese Wurzelecht 2018 37.5cl 84
Weingut Werner, Trittenheimer Apotheke DE
(Riesling)
Beerenauslese Cuvée 2019 37.5cl 79
Gerhard Kracher, Neusiedlersee AT
(Welschriesling, Chardonnay)
Roséwein
Baselbieter Pinot Noir Rosé AOC 2022 75cl 63
Siebe Dupf Kellerei, Baselland CH
(Pinot Noir)
Rosato di Ampeleia IGT Bio 2021 75cl 75
Ampeleia, Toskana IT
(Carignano, Alicante Nero)
Chemin en Provence BIO 2023 75cl 65
Côteaux varois en Provence, Provence FR
(Grenache, Syrah, Cabernet)
Mart Bio DO 2023 75cl 72
Gramona, Penedès ES
(Xarel-lo Vermell)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
4Weisswein
Schweiz
Bacchus AOC 2022 75cl 71
Jauslin, Baselland
(Bacchus)
Sauvignon Blanc AOC 2023 75cl 74
Jauslin, Baselland
(Sauvignon Blanc)
Pinot Gris AOC 2022 75cl 75
Jauslin, Baselland
(Pinot Gris)
Kerner AOC 2023 75cl 69
Siebe Dupf Kellerei, Baselland
(Kerner)
Riesling-Sylvaner AOC 2023 75cl 61
Siebe Dupf Kellerei, Baselland
(Riesling-Sylvaner)
Baselbieter Blanc de Noirs AOC 2023 75cl 64
Siebe Dupf Kellerei, Baselland
(Pinot Noir)
Sélection Weiss AOC 2021 75cl 72
Weingut zum Sternen, Aargau
(Riesling-Sylvaner, Pinot Blanc, Chardonnay)
Chardonnay AOC 2022 75cl 71
Domaine Jean-René Germanier, Wallis
(Chardonnay)
Riesling-Sylvaner AOC Bio 2012 75cl 82
Domaine de Beudon, Wallis
(Riesling-Sylvaner)
Petite Arvine Collection "Chandra Kurt" AOC 2022 75cl 74
PROVINS, sociétè coopérative, Wallis
(Petite Arvine)
Saint-Saphorin AOC Sous les Rocs 2022 70cl 74
Luc Massy, Waadt
(Chasselas)
Fläscher Chardonnay AOC 2022 75cl 103
Weingut Familie Hansruedi Adank, Graubünden
(Chardonnay)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
5Maienfelder Pinot Blanc AOC 2022* 75cl 83
Möhr-Niggli, Graubünden
(Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc AOC 2020 75cl 96
Irene Grünenfelder, Graubünden
(Sauvignon Blanc)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
6Frankreich
Senteurs de Vignes 2020 75cl 72
Domaine Albert Mann, Elsass
(Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Auxerrois)
Gewürztraminer d'Alsace AC 2020 75cl 83
Domaine Albert Mann, Elsass
(Gewürztraminer)
Riesling Macération Sans Soufre "Rot Murlé" AOC 2019 75cl 91
Domaine Pierre Frick, Elsass
(Riesling)
Arbois Blanc Savagnin AOC Bio 2019 75cl 94
Domaine de la Pinte, Jura
(Savagnin)
Mâcon AOC La Roche-Vineuse Vieilles Vignes 2021 75cl 74
Domaine Olivier et Corinne Merlin, Burgund
(Chardonnay)
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre AC 2022 75cl 88
Domaine Soupé, Burgund
(Chardonnay)
Pernand-Vergelesses "Les Combottes" AOC Bio 2018 75cl 103
Clos du Moulin aux Moines, Burgund
(Chardonnay)
Meursault AOC 1er Cru Charmes 2020 75cl 131
Hubert Bouzereau-Gruère & Filles, Burgund
(Chardonnay)
Sancerre Blanc "Les Garennes" AOC BIO 2022 75cl 83
Laporte, Loire
(Sauvignon Blanc)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
7Italien
Roero Arneis DOCG 2023 75cl 52
Enrico Vaudano & Figli, Piemont
(Arneis)
Indra Sauvignon Blanc Alto Adige 2022 75cl 72
Kellerei Girlan, Südtirol
(Sauvignon Blanc)
Bianco "Felix Anton" IGT Bio 2022 75cl 72
Baron Longo, Dolomiten
(Weissburgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay)
Dessimis Pinot Grigio DOC 2022* 75cl 94
Vie di Romans, Friuli
(Pinot Grigio)
Greco di Tufo DOCG 2021 75cl 72
Cantine di Marzo, Kampanien
(Greco)
Spanien
Rueda DO K-Naia 2022 75cl 61
Bodegas Naia, Rueda
(Verdejo)
Nounat VdT 2022 75cl 79
Finca Binigrau, Mallorca
(Chardonnay, Prensal Blanco)
Trenzado DO 2020 75cl 79
Suertes del Marqués, Tenerife
(Listán Blanco)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
8Deutschland
Kilchmen 2019 75cl 76
Weingut am Schlipf Schneider, Baden
(Grauer Burgunder)
VV Riesling 2023 75cl 64
Van Volxem, Mosel
(Riesling)
VV Weissburgunder 2022 75cl 71
Van Volxem, Mosel
(Weissburgunder)
Riesling "Kestener Paulinshofberg" GG Bio 2020 75cl 89
Bastgen, Mosel
(Riesling)
Trittenheimer Apotheke Riesling trocken alte Reben 2020 75cl 95
Franz Josef Eifel, Mosel
(Riesling)
N° 21, AYL "Premier Cru" trocken, VDP Erstes Gewächs 2021 75cl 89
Weingut Peter Lauer, Mosel-Saar-Ruwer
(Riesling)
Chardonnay "R" Bio 2020 75cl 126
Oekonomierat Rebholz, Pfalz
(Chardonnay)
Würzburger Silvaner trocken Bio 2021 75cl 73
Weingut am Stein, Franken
(Silvaner)
Siefersheim Riesling "Porphyr" trocken BIO 2022 75cl 79
Wagner-Stempel, Rheinhessen
(Riesling)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
9Österreich
Kalk & Schiefer weiss BIO 2021 75cl 66
Anita & Hans Nittnaus, Burgenland
(Weissburgunder, Grüner Veltliner)
Heideboden Pinot Blanc 2018 75cl 62
Anita & Hans Nittnaus, Burgenland
(Weissburgunder)
Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2022 75cl 84
Weingut Schmelz, Wachau
(Grüner Veltliner)
Gelber Muskateller DAC 2023 75cl 65
Weingut Gruber-Röschitz, Weinviertel
(Gelber Muskateller)
Slowenien
Malvazija 2019 75cl 87
Vinogradi Fon, Karst
(Malvasija Istriana)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
10Rotwein
Schweiz
La Tour Réserve AOC 2022 75cl 76
Jauslin, Baselland
(Pinot Noir)
Hohle Gasse AOC 2022 75cl 95
Jauslin, Baselland
(Pinot Noir)
Siebe Dupf Barrique Pinot Noir RESERVE 2020 75cl 109
Siebe Dupf, Baselland
Pinot Noir
Pinot Noir Galgenrüti AOC 2019 75cl 121
Siebe Dupf, Baselland
(Pinot Noir)
Zweigelt AOC BIO 2020 75cl 79
Weingut Besson-Strasser, Zürich
(Zweigelt)
Rosso del Ticino DOC Sottoroccia 2022* 75cl 72
Tenuta San Giorgio, Tessin
(Merlot, Cabernet Franc)
Corifeo Merlot Barrique 2018 75cl 99
Theilervini, Tessin
(Merlot)
Amprô AOC Genève 2020 75cl 84
Domaine des Trois Étoiles, Genf
(Gamaret, Garanoir)
Cornalin L'Enfer du Calcaire AOC 2018 75cl 122
Histoire d'Enfer, Wallis
(Cornalin)
Syrah AOC 2019 75cl 102
Histoire d'Enfer, Wallis
(Syrah)
Cornalin AOC 2021 75cl 87
Cave Biber, Wallis
(Cornalin)
Diolinoir AOC Bio 2018 75cl 87
Domaine de Beudon, Wallis
(Diolinoir)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
11Epesses "Crêt-Bailli" AOC 2020 70cl 74
Luc Massy, Waadt
(Gamay)
Pinot Noir AOC 2022 75cl 96
Schifferli Wein, Graubünden
(Pinot Noir)
Pinot Noir AOC 2019 75cl 205
Gantenbein, Graubünden
(Pinot Noir)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
12Frankreich
Bourgogne "Bedeau" AOC 2020 75cl 108
Frédéric Cossard, Burgund
(Pinot Noir)
Volnay AOC Bio 2021 75cl 128
Domaine Michel Lafarge, Burgund
(Pinot Noir)
Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole Bio 2018 75cl 189
Clos du Moulin aux Moines
(Pinot Noir)
Arbois Rouge "La Capitaine" AOC Bio 2018 75cl 84
Domaine de la Pinte, Jura
(Pinot Noir, Poulsard)
Château Croix de Mai Médoc AOC 2019 75cl 79
Château Croix de Mai, Bordeaux Médoc
(Merlot, Petit Verdot, Malbec)
Le Puy Emilien VdF Bio 2019 75cl 97
Le Puy, Bordeaux
(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec,
Carmenere)
Couvent des Jacobins Grand Cru AOC 2015 75cl 114
Couvent des Jacobins, Bordeaux St. Emilion
(Merlot, Cabernet Franc)
Terre de Bussière IGP 2020 75cl 64
Domaine de la Janasse, Rhône
(Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon)
Châteauneuf-du-Pape AOC 2019 75cl 122
Clos St. Antonin, Rhône
(Grenache)
Les Traverses AOP 2022 75cl 65
Domaine de Courbissac, Languedoc-Roussillon
(Grenache, Syrah, Mourvèdre)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
13Italien
Rosso "Felix Anton" IGT Bio 2020 75cl 67
Baron Longo, Dolomiten
(Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit
Verdot)
Teroldego "Granato" IGT Bio 2021 75cl 123
Azienda Agricola Foradori, Vigneti delle Dolomiti
(Teroldego)
Südtiroler St. Magdalener Rondell DOC 2020 75cl 76
Franz Gojer, Glögglhof, Alto Adige
(Vernatsch, Lagrein)
Lagrein DOC Alto Adige 2023 75cl 76
Elena Walch, Alto Adige
(Lagrein)
Schioppettino Colli Orientali DOP 2020 75cl 82
Tunella, Friaul
(Schioppettino)
Barbera d’Asti DOC Superiore Marej 2022 75cl 61
Enrico Vaudano e Figli, Piemont
(Barbera)
Barolo DOCG 2020 75cl 83
Fratelli Revello, Piemont
(Nebbiolo)
Barbaresco DOCG 2020 75cl 88
Fontanabianca, Piemont
(Nebbiolo)
Chianti Classico DOCG Etichetta Artista 2021 75cl 69
Fattoria Nittardi, Toskana
(Sangiovese)
Chianti Classico Riserva DOCG 2017 75cl 91
Fattoria Nittardi, Toskana
(Sangiovese, Merlot)
Ad Astra IGT 2021 75cl 65
Fattoria Nittardi, Toskana
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Nectar Dei IGT 2020 75cl 99
Fattoria Nittardi, Toskana
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot)
La Gioia 2019* 75cl 119 *
Riecine, Toskana
(Sangiovese)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
14Flaccianello IGT 2019 75cl 191
Fontodi, Toskana
(Sangiovese)
Ampeleia Costa Toscana IGT Bio 2019 75cl 90
Ampeleia, Toskana
(Cabernet Franc)
Montefalco Rosso Riserva DOC 2018 75cl 82
Antonelli, Umbrien
(Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano)
MLV IGT 2019* 75cl 107
Masseria Li Veli, Appulien
(Primitivo)
Carignano del Sulcis Riserva Bricco delle Piane DOC 2020 75cl 74
Cantina di Calasetta, Sardinien
(Carignano)
Nero Màccarj IGT BIO 2018 75cl 94
Gulfi, Sizilien
(Nero d’Avola)
Etna Rosso Feudo Pignatone DOC 2021 75cl 97
Falsini Emiliano,Kampanien
(Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
15Spanien
Quite DO 2018 75cl 73
Veronica Ortega, Bierzo
(Menica)
Romanico DO 2021 75cl 64
Teso La Monja, Toro
(Tempranillo)
Lindes de Remelluri "Viñedos de Labastida" DOCa 2020 75cl 74
Remelluri, Rioja
(Tempranillo, Garnacha negra)
Remelluri Reserva DOCa 2016 75cl 87
Remelluri, Rioja
(Tempranillo, Garnacha negra, Graciano)
Dominio de Atauta DO 2020* 75cl 97
Dominio de Atauta, Ribera del Duero
(Tempranillo)
Réquiem DO 2020 75cl 82
Bodega Requiem Hispania, Ribera del Duero
(Tempranillo)
Martinet Bru DOQ BIO 2022 75cl 84
Mas Martinet, Priorat
(Garnacha negra, Syrah)
Terroir Históric Negre DOQ 2021 75cl 80
Terroir al Límit, Priorat
(Garnacha, Cariñena)
Dits del Terra DOQ 2019 75cl 132
Terroir al Límit, Priorat
(Carignan)
Gran Veran DO 2020 75cl 114
Finca Biniagual, Mallorca
(Manto Negro, Syrah)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
16Portugal
Quinta Dona Mafalda Touriga Nacional DOC 2020 75cl 79
Christie Wines, Douro
(Touriga Nacional)
Meruge DOP 2019 75cl 91
Lavradores de Feitoria, Douro
(Tinta Roriz, Touriga Franca)
Deutschland
Spätburgunder 2020* 75cl 73
Weingut Schneider am Schlipf, Baden
(Blauburgunder)
Spätburgunder "R" Bio 2020 75cl 84
Ökonomierat Rebholz, Pfalz
(Blauburgunder)
Österreich
Pannobile rot BIO 2020 75cl 91
Anita & Hans Nittnaus, Burgenland
(Zweigelt, Blaufränkisch)
Béla-Jòska Bio DAC 2018 75cl 72
Wachter-Wiesler, Burgenland
(Blaufränkisch)
Anna-Christina 2018 75cl 99
Netzl, Carnuntum
(Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Zweigelt DAC 2020 75cl 64
Weingut Ernst, Burgenland
(Zweigelt)
Blaufränkisch Goldberg DAC 2020 75cl 87
Weingut Ernst, Burgenland
(Blaufränkisch)
Kroatien
Andreis 2021 75cl 83
Vinas Mora, Dalmatien
(Babic)
Kaamen II 2021 75cl 95
Vinas Mora, Dalmatien
(Babic)
* Ältere Jahrgänge vorhanden
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.
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