Wie kommt Leben in die City? - Diskussion um Arbeitsplätze in der Bremer Innenstadt - Arbeitnehmerkammer Bremen
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Informationen für Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer in Bremen und Bremerhaven November / Dezember 2020
Wie kommt Leben
in die City?
Diskussion um Arbeitsplätze in der Bremer Innenstadt
Tarifbindung stärken Neue Kraft schöpfen Bedeutend aber fragil
Bügermeister Bovenschulte Eltern-Kind-Kuren stark Kultur- und Kreativwirtschaft
im Interview nachgefragt in Bremen
BAM — November / Dezember 2020 Inhalt
Galerie der Arbeitswelt Aktiv und gesund durch den Winter Interview: Tarifbindung stärken
Seite 16 Seite 10 Seite 18
Inhalt SERVICE & BERATUNG
10
Arbeit & Gesundheit
Aktiv und gesund durch den Winter –
Tipps für die kalte Jahreszeit
THEMEN 11 Fragen & Antworten
Kurzarbeit in Zeiten von Corona –
Schwerpunkt was Beschäftigte wissen sollten
6 Wie kommt Leben in die City?
Diskussion um Arbeitsplätze in der 22 Alles, was Recht ist
Bremer Innenstadt Rechtstipp / Rechtsirrtum: Nach sechs
Wochen Krankheit gibt es kein Geld mehr
14
„Die Welt ein Stück gerechter machen“
Gespräch mit Bürgermeister Bovenschulte
23
Drei Fragen
zum Thema Tarifpolitik
zum Jobwechsel
18 Neue Kraft schöpfen
Tipps für die Eltern-Kind-Kur IN JEDEM HEFT
20 Bedeutend aber fragil 3 Editorial
Was Corona mit einem prekären
Arbeitsmarkt macht 4 Die Bremer Arbeitswelt in Zahlen
Corona und der Arbeitsmarkt
5 Kurz gemeldet
12 Tipps & Termine
Aktuelle politische Inhalte
BAM und Service-Informationen 13 Veranstaltungskalender
im Abo? von uns finden Sie auf T
witter
(@ANK_HB), facebook 16 Galerie der Arbeitswelt
e (Arbeitnehmerkammer Bremen),
Die Chocolatiere
er.d
bam@ ehmerkamm YouTube und Xing.
n
arbeit 22 Impressum
23 Cartoon
24 Beratungsangebote & Öffnungszeiten
— 2
Editorial BAM — November / Dezember 2020
EDITORIAL
#first7jobs
Unter dem Twitter-Hashtag
City entwickeln
— auch als
#first7jobs erfährt man endlich,
wie Karrieren gestartet wurden.
Kellner? Babysitter? Wir wollten
wissen, wie prominente
Bremerinnen und Bremer ihre
Berufslaufbahn begonnen haben.
Seit Mai 2020 ist Arne Frankenstein
Arbeitsort
Landesbehindertenbeauftragter
in Bremen. Seine Aufgabe ist es,
die gleichberechtigte Teilhabe
behinderter Menschen in der
Gesellschaft voranzubringen. Der
gebürtige Lübecker ist Experte
auf dem Gebiet des Behinderten
gleichstellungsrechts. Nach s einem
Studium und Referendariat arbei
tete er als freiberuflicher wissen
schaftlicher Autor und Gutachter.
Außerdem engagierte er sich
ehrenamtlich in der Behinderten
bewegung. Seine Dissertation
Peter Kruse
zum Menschenrecht auf selbst
Präsident der
bestimmte Lebensführung von
Arbeitnehmerkammer
Menschen mit Behinderungen
Bremen
schließt Frankenstein derzeit ab.
Er ist Lehrbeauftragter der Hoch-
schule Fulda.
Liebe Kolleginnen und Kollegen,
Nachhilfelehrer für alle Fächer
außerhalb der Naturwissen- als in der Silvesternacht 2019/ 2020 die Menschen auf dem Goetheplatz vor dem
schaften Theater Wiener Walzer tanzen, ahnt niemand, dass das neue Jahr zu einem der
Transkripteur von historischen herausforderndsten seit Ende des Zweiten Weltkrieges werden wird. Die Corona-
Feldpostbriefen Krise hat seit März auch Bremen und Niedersachsen fest im Griff.
Berichterstatter für Lokalsport Knapp 7.300 Bremer und Bremerhavener Betriebe haben von Anfang
am Wochenende März bis Ende September Kurzarbeit für ihre rund 155.000 Beschäftigten ange-
Online-Redakteur einer meldet – ein wichtiges Instrument, um Arbeitsplätze in dieser Krise zu erhalten.
Anwaltskanzlei Trotzdem ist die Arbeitslosigkeit deutlich gestiegen – vor allem in Bremerhaven,
Übersetzungshilfe im Rahmen wie unsere Infografik noch einmal zeigt.
eines Buchprojekts über Clara Die Kulturbranche, die Gastronomie, der Einzelhandel und der Touris-
Schumann mus sind von der Krise besonders hart getroffen. Aber auch in der Industrie
Korrekturassistent für wackeln viele Arbeitsplätze. Gleichzeitig riskieren Erzieher*innen, Lehrer*in-
Jura-Klausuren (Uni Hamburg) nen, Pflegekräfte und Verkäufer*innen ihre Gesundheit, um anderen möglichst
Referendar am Hanseatischen schnell wieder einen halbwegs stabilen Alltag zu ermöglich. Systemrelevant sind
Oberlandesgericht in Bremen sie – und müssen auch so entlohnt und behandelt werden.
Wir werden uns auch 2021 für gute Arbeit, mehr Ausbildungsplätze, Möglich
keiten der Weiterbildung eine gute Infrastruktur in Bremen einsetzen. Und
irgendwann tanzen wir wieder vorm Theater.
Foto: Tristan Vankann
Ihr Peter Kruse
Kontakt: bam@arbeitnehmerkammer.de
Arne Frankenstein
— 3
BAM — November / Dezember 2020
DIE BREMER ARBEITSWELT IN ZAHLEN
Corona und Im September waren
7.321 mehr Arbeitslose
im Land Bremen
der Arbeitsmarkt gemeldet als noch im
März. Das ist ein Anstieg
um 20 Prozent.
Besonders betroffen
sind junge Menschen
Die Corona-Pandemie hat sich im Land Bremen unter 25 Jahren.
gravierend auf den Arbeitsmarkt ausgewirkt.
Für fast die Hälfte (46 Prozent) aller sozial-
versicherten Beschäftigten wurde von März
bis September Kurzarbeit angemeldet – damit
liegt Bremen im Bundesländervergleich weit vorn.
Kurzarbeit im Land Bremen Anstieg der Arbeitslosigkeit
Anzahl der potenziellen Neuzugänge im Land Bremen
in Kurzarbeit (Beschäftigte) 43.332
44.000
118.286 42.000
Im
April 2020 hatten 40.000
5.636 38.000
Betriebe 36.000
Kurzarbeit
angemeldet. 34.000
September 2019 September 2020
Zuwächse der Arbeitslosigkeit im Vergleich der
548 730 beruflichen Abschlüsse in Prozent
40
April 2019 April 2020 Sept. 2020
35
30
Veränderung der Arbeitslosigkeit bei den 25
unter 25-Jährigen (Zuwächse in Prozent) 20
14 15
13 10
12,1
12 5
11 0
August 2019 August 2020
10 9,5
insgesamt ohne abg. Berufsausbildung
9 betriebl./schul. Ausbildung akademische Ausbildung
8
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
7
Januar März Mai Juli Sept. Arbeitslosigkeit in Bremen und Bremerhaven
(September-Quoten im Vergleich)
2019 2020
Bremen Bremerhaven
9,6 11,3 11,9 14,4
2019 2020 2019 2020
— 4
BAM — November / Dezember 2020
Kurz 2021
Wirtschaft
Management
Gesundheit
Soziales
202 1
Gesellschaft
Politik
Gesundheit
gemeldet berufliche
bildung
bremen
bremerhaven
bremen-nord
programm bremen
bad zwischenahn
bremerhaven
badzwischenahn
+ Kompetenzen für die moderne Arbeitswelt + Aufstiegsfortbildungen + Kaufmännische Bildung
+ Berufsbezogenes Englisch + Gesundheit und Soziales + Interdisziplinäre Bildung + Pflege und Betreuung
+ Erziehung und Soziales + Gesund im Arbeitsleben + Bildungszeiten + Wochenendseminare + Seminare und Kurse
wisoak mit neuem
Bildungsprogramm
Das Bildungsprogramm der Wirtschafts- und Sozialaka-
demie (wisoak) für 2021 steht – Seminare und Bildungs
zeiten können ab sofort gebucht werden. Besonderer
Schwerpunkt im kommenden Jahr ist die Auseinander-
setzung mit der Digitalisierung, dementsprechend gibt es
auch neue Qualifizierungsangebote, die zum Teil auch
online zur Verfügung stehen. Das Programm umfasst rund
600 Bildungsangebote. Kammermitglieder erhalten bei
Vorlage der KammerCard einen Rabatt von 10 Euro.
Foto: Max Saufler
Das Programm und weitere Infos finden Sie unter
www.wisoak.de
Satirica ist zurück
www.arbeitnehmerkammer.de
Nach einjähriger Pause ist die 24. Satirica zurück in
Bremerhaven. Unter dem Motto „Lachen bis einem die Wirtschaftsstruktur, Fachkräftebedarf
und Studienangebot in Bremen
Die vorliegende Studie befasst sich mit der aktuellen und
Wirtschaftsstruktur, Fachkräftebedarf und Studienangebot in Bremen
Mund-Nase-Bedeckung im Halse stecken bleibt“ wird an
angestrebten Wirtschaftsstruktur des Landes Bremen und der
Frage, welche (akademischen) Fachkräftebedarfe hieraus
zukünftig entstehen. Darauf aufbauend wird untersucht, inwie-
weit das Studienangebot in Bremen und Bremerhaven geeignet
ist, diese Bedarfe im Bereich der Hochqualifizierten zu decken.
Hintergrund ist der starke Einfluss, den die Wissenschafts- und
sieben Abenden im Capitol wieder Bitterböses und herz-
Hochschullandschaft auf die Entwicklung der Regionalwirt-
schaft hat – vor allem über die akademische Ausbildung von
Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern. Inwieweit Studie-
rende aber vor Ort in den Arbeitsmarkt eintreten oder ander-
weitig tätig werden, hängt von vielen Faktoren ab – unter
zerreißend Unterhaltsames geboten. Ein bunter Strauß
anderem der Passfähigkeit von Studienangebot und Wirt-
schaftsstruktur. In dieser Studie werden die Zusammenhänge
untersucht und eine gleichzeitige Betrachtung von Hochschul-
und Wirtschaftspolitik unternommen.
aus politischem Kabarett und Alltagskomik hinterfragt,
Wirtschaftsstruktur,
beantwortet und kommentiert den Wahnsinn aus Politik Fachkräftebedarf und
Studienangebot in Bremen
und Gesellschaft. Den Auftakt macht Altmeister Jan-Peter Eine Studie des CWS – Center für Wirtschaftspolitische Studien
Petersen vom Lustspielhaus am 4. November. Mit dabei
Bürgerstraße 1
28195 Bremen
Telefon 0421.3 63 01- 0
des Instituts für Wirtschaftspolitik
Telefax 0421.3 63 01- 89 im Auftrag der Arbeitnehmerkammer Bremen
info@arbeitnehmerkammer.de
www.arbeitnehmerkammer.de
ebenso am 14. November Mackefisch (siehe Foto), die
ganz persönlich, melancholisch und doch aberwitzig vom
AKB200_RZ_Titel_Studie_Wirtschaftsstuktur.indd 1-3 24.06.20 13:06
Alltag erzählen und singen. Neue Studie erschienen
Programm und Karten gibt es unter Mit circa 30.000 Studierenden ist das Land Bremen ein
www.arbeitnehmerkammer.de/capitol mittelgroßer Hochschulstandort, der mit seinen Einrich-
tungen entscheidend zur Deckung des Fachkräftebedarfs
im Land Bremen beiträgt. Das ist das Ergebnis der von
der Kammer beauftragten Studie des Centers für Wirt-
schaftspolitische Studien (CWS) der Leibniz Universität
Hannover. Im Rahmen des Projekts haben die Forsche-
rinnen und Forscher die Wirtschaftsstruktur des Landes
Bremen analysiert, zukünftige Fachkräftebedarfe hergelei-
tet und mehrere Referenzstädte vergleichend betrachtet.
Die Studie ist online abrufbar unter
www.arbeitnehmerkammer.de/downloads
— 5
SCHWERPUNKT
Wie kommt Leben
in die City?
Der Strukturwandel in den Innenstädten von Bremen und Bremerhaven
ist kein neues Phänomen, erfährt durch die Corona-Krise aber
noch einmal eine neue Dynamik. Leerstände und anstehende
Ladenschließungen zeigen: Der Einzelhandel allein wird die Stadtzentren
in Zukunft nicht mit Leben füllen können. Vielmehr braucht es jetzt
neue Konzepte für eine buntere Nutzungsmischung
Text: Anne-Katrin Wehrmann – Fotos: Jonas Ginter
Schwerpunkt BAM — November / Dezember 2020
unterzukommen, um auf diesem Weg Nutzungsmischung und sozialer Viel-
möglichst schnell neue Arbeitsplätze zu falt in den Citys, der vermehrte Einsatz
finden, werden die meisten von ihnen von digitalen Angeboten durch den sta-
annehmen. „Allerdings ist ein halbes tionären Handel sowie die Entwicklung
Jahr eine sehr kurze Zeit für mögliche neuer Nutzungskonzepte benannt.
Qualifizierungsmaßnahmen“, macht
Coordes deutlich. Gerade unter den In Bremen wurde im Sommer vor dem
jüngeren Kolleginnen gebe es einige, Hintergrund zunehmender Leerstände
die sich einen Wechsel in den sozialen ein „City-Gipfel“ einberufen, in dessen
Bereich vorstellen könnten: „Um neue Rahmen sich Akteure aus Politik, Wirt-
Ideen zu entwickeln und vielleicht schaft und Zivilgesellschaft mit der
schon an passenden Qualifizierungen Entwicklung der Innenstadt beschäf-
teilzunehmen, wäre ein längeres Be tigen. Nach einer ersten Diskussions-
stehen der Transfergesellschaft enorm runde Mitte Juli beschloss der Senat
wichtig.“ Insgesamt ist für die Betroffe- ein gut 13 Millionen Euro schweres
nen, von denen rund 80 Prozent Frauen Aktionsprogramm, das kurzfristig die
sind, die Karstadt-Schließung „eine „Aufenthalts- und Erlebnisqualität“ in
Tragödie“, wie Coordes sagt. „Viele der Innenstadt steigern soll. Geplant
von ihnen haben seit 30 Jahren keine sind unter anderem die Einrichtung
Bewerbung mehr geschrieben und eines freien WLANs, ein attraktiverer
würden gerne im Einzelhandel bleiben. Domshof, ein Beleuchtungskonzept,
Es wird aber sehr schwer, da eine Alter- die Erhöhung der Sauberkeit sowie
native zu finden – bei der dann ja auch eine verbesserte Nutzungsvielfalt. Doch
der Lohn stimmen muss.“ das allein wird nicht reichen: Davon
ist Elke Heyduck, Geschäftsführerin
der Arbeitnehmerkammer und Teil-
D
er Anruf einer Kollegin kam nehmerin des City-Gipfels, überzeugt.
im Juni, als Petra Coordes „Wir retten die Innenstadt mit diesen
im Urlaub war: Karstadt in „Aus der Konsumzone Maßnahmen natürlich nicht“, macht
Bremerhaven macht dicht. sie deutlich. „Wir haben hier ja nicht
„Mein erster Gedanke war: Jetzt ist
Innenstadt ein nur im Moment ein Problem. Vielmehr
es passiert“, erinnert sich die Einzel- Quartier Innenstadt geht es um einen umfassenden Struk-
handelskauffrau, die seit mehr als turwandel, mit dem aus der Konsum-
34 Jahren in der Filiale in der See-
entwickeln.“ zone Innenstadt ein Quartier Innenstadt
stadt arbeitet und sich dort bis vor Elke Heyduck, entstehen kann – mit allem, was dazu-
vier Jahren auch als Betriebsratsvorsit- Arbeitnehmerkammer Bremen gehört.“ Dazu müsse die City auch als
zende engagierte. Schon seit 2009 hatte Standort für einen vielfältigen Mix an
immer wieder einmal das Damokles- Arbeitsplätzen etabliert werden. Denn,
schwert der Schließung über dem Haus so Heyduck: „Wo Arbeit ist, ist auch
geschwebt. Nach einem Insolvenz Leben.“
antrag des damaligen Mutterkonzerns Strukturwandel aktiv gestalten
war und blieb die Situation über die In Bremerhaven Karstadt und Saturn, Online-Shopping setzt Läden
Jahre angespannt, für die Beschäftigten in Bremen Kaufhof und Zara: Der viel unter Druck
galten seither Sanierungstarifverträge. zitierte „Niedergang der Innenstädte“, Aus Sicht der Kammer-Geschäftsfüh
Nun also das endgültige Aus. „Im ers- der in den vergangenen Jahren unter rerin ist es wichtig, das große Ganze zu
ten Moment ist das gar nicht so richtig anderem durch eine Zunahme des sehen und nicht jede Ladenschließung
bei mir angekommen“, erzählt Coordes. Online-Handels sowie wachsende Kon- als Einzelereignis zu bearbeiten. „Die
„So eine Nachricht schockt natürlich kurrenz durch Shopping Malls außer- Innenstädte müssen sich komplett neu
schon, aber irgendwie ist das erst ein- halb der Stadtzentren vielerorts zum aufstellen, dazu muss der Mix aus Woh-
mal unwirklich. Ich habe erst ein paar Problem geworden ist, erfährt in diesen nen, Büros und Gewerbe auch planungs-
Tage später realisiert, dass es nun wohl Monaten durch die Auswirkungen der rechtlich festgeschrieben werden“,
tatsächlich kein Zurück mehr gibt.“ Corona-Pandemie noch einmal eine meint sie und verweist auf andere
Mittlerweile hatte die 58-Jährige Beschleunigung. Dass das Thema nicht Stadtteile wie das Viertel oder die Neu-
genügend Zeit, den ersten Schock neu ist, verdeutlicht unter anderem ein stadt, die auf unverwechselbare Läden
zu verdauen. Wie rund 100 weitere Positionspapier mit dem Titel „Zukunft setzen, in denen aber auch gewohnt
Kolleginnen und Kollegen bei Karstadt für die Innenstadt“, das der Deut- und in Büros und Handwerksbetrieben
Bremerhaven wird sie aller Voraus- sche Städtetag und der Handelsver- gearbeitet werde. Was ihr zur Gestal-
sicht nach zum 31. Januar 2021 ihren band Deutschland schon im Juni 2017 tung des Strukturwandels außerdem
Job verlieren. Das Angebot ihres Noch- veröffentlicht haben. Als Handlungs fehle, sei ein politisches Statement –
Arbeitgebers, anschließend für sechs optionen werden darin beispiels- ein „großer Wurf“, wie sie sagt: So
Monate in einer Transfergesellschaft weise eine Weiterentwicklung von hätten zum Beispiel in Birmingham die
— 7
BAM — November / Dezember 2020 Schwerpunkt
unter Druck geraten werde, Zwei Trends haben die Bedingungen
ergänzt Marion Salot, Refe- für Beschäftigte im Einzelhandel in den
rentin für Wirtschaftspolitik vergangenen Jahren ohnehin schon
und Gleichstellung bei der deutlich erschwert: Zum einen hat die
Arbeitnehmerkammer. „Der fortschreitende Tarifflucht in der Bran-
Strukturwandel ist ja nicht che dazu geführt, dass die traditionell
vom Himmel gefallen, son- schon niedrigen Löhne noch weiter
dern der Konsumwandel hat gesunken sind. Und zum anderen sind
dazu beigetragen. Die Ent- gerade für Frauen immer mehr Vollzeit-
wicklung, dass die Menschen stellen abgebaut und durch Teilzeitstel-
immer mehr im Internet ein- len ersetzt worden, was für die Betrof-
kaufen, lässt sich nicht rück- fenen zu einer weiteren Verschärfung
gängig machen.“ Umso ihrer finanziellen Situation geführt hat.
dringlicher sei nun die Frage „Der Wettbewerb wird immer härter,
zu beantworten, wie sich und aus Sicht der Unternehmen lässt
neue Arbeit in die Innenstadt sich bei den Personalkosten am leich-
bringen lasse. testen sparen“, berichtet Verdi-Gewerk-
schaftssekretärin Sandra Schmidt. Wer
Digitalisierung als jetzt seinen Arbeitsplatz verliere, stehe
zusätzliche vor einem echten Problem: „Irgendein
Herausforderung Job im Einzelhandel lässt sich meistens
Besonders betroffen vom finden. Aber wenn man in einem ver-
Wachst um des Online- nünftigen Umfeld bei einem einiger-
Shoppings sind die maßen vernünftigen Verdienst arbeiten
Elektronik- und die Mode- möchte, wird es da schon sehr eng.“ Es
branche, wo mittlerweile sei daher wichtig, sich Gedanken um
rund ein Drittel des Umsatzes Alternativen zu machen, so Schmidt –
im Internet erwirtschaftet zum Beispiel in sozialen oder kaufmän-
wird – Tendenz w eiter stei- nischen Berufen.
gend. „Wir werden darum in
diesen Bereichen mit einer
Verantwortlichen als Zeichen dafür, weiteren Erhöhung des Kostendrucks
dass sie auf Wissen und die Wissens- und mit weiteren Arbeitsplatzverlusten
gesellschaft setzen, eine der schönsten rechnen müssen“, befürchtet Marion „Die Beschäftigten
Bibliotheken in die City gebaut, in Salot. Und als gäbe es nicht schon ge
Leipzig befinde sich die Universität nügend Herausforderungen für den Ein-
müssen an den
mitten in der Stadt. „Etwas Vergleich zelhandel und die dort Beschäftigten, Entwicklungen der
bares wäre hier auch denkbar, wenn kommt mit der Digitalisierung noch
wir einen Teil der Uni oder der Hoch- eine w eitere hinzu. „Die Suche nach
Digitalisierung
schule sichtbar ins Zentrum holen Einsparpotenzialen wird als Treiber für beteiligt werden.“
würden.“ weitere Digitalisierungsprozesse wirken
Marion Salot,
und so letztlich weitere Jobs gefähr-
Arbeitnehmerkammer Bremen
Aktuell a rbeiten knapp 30.000 Men den“, erläutert die Referentin. „Damit
schen in der Bremer Innenstadt: Darun- diese Prozesse mitbestimmt gestaltet
ter neben den Beschäftigten im Einzel- werden, m üssen die Beschäftigten an
handel auch jetzt schon Ärzte, Anwälte, den Entwicklungen der Digitalisierung
Bankkaufleute und andere Dienstleister. beteiligt werden.“ Den Ergebnissen der
„Zusätzlich muss man jetzt wachstums- jüngsten Beschäftigtenbefragung der Zukunft ohne Karstadt
starken wissensintensiven Dienstleis- Arbeitnehmerkammer zufolge sorgen Unterdessen sind auch die Karstadt-
tungen wie dem IT-Bereich oder Inge- sich nur 7,6 Prozent der Befragten aus Beschäftigten in Bremerhaven intensiv
nieur- und Architektenbüros, aber auch dem Einzelhandel, dass neue Technolo- damit beschäftigt, Alternativen für sich
der Kreativwirtschaft den roten Teppich gien den eigenen Arbeitsplatz gefähr- zu suchen. „Die Kolleginnen, mit denen
ausrollen“, meint Elke Heyduck. Dafür den könnten. „Das ist deshalb prob- ich spreche, sind da sehr tough und
brauche es attraktive Büros und Woh- lematisch, weil es schwierig ist, die nehmen die Situation erstaunlich ge
nungen ebenso wie ein vielfältiges Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer lassen“, berichtet Petra Coordes. Da die
gastronomisches Angebot – was dann für einen Gestaltungsprozess zu mobili- Betroffenen sehr unterschiedliche Bio-
letztlich auch wieder zu einer Stärkung sieren, wenn es an der Stelle kein Prob- grafien hätten, müsse jede und jeder für
des Einzelhandels führen werde. Unab- lembewusstsein gibt.“ sich sehen, welche Möglichkeiten sich
hängig davon sei aber schon jetzt abzu- böten. Die 58-Jährige selbst hat noch
sehen, dass der stationäre Einzelhan- nicht entschieden, ob sie im Einzel
del in den kommenden Jahren weiter handel bleiben will oder gegebenenfalls
— 8
BAM — November / Dezember 2020
KOMMENTAR
auch in eine andere Branche wechseln würden. Allerdings: „Ich beschäf-
würde. Als Karstadt 2009 erstmals in tige mich mit meiner Zukunft und
Schwierigkeiten geriet, hatte sie den man hat uns gesagt, dass Karstadt
lokalen Medien gesagt: „Die Hoffnung nicht dazugehört. Das ist für mich
stirbt zuletzt.“ Auch jetzt sei sie noch jetzt Fakt.“
Foto: Stefan Schmidbauer
der Meinung, dass die Hoffnung erst
dann endgültig tot sei, wenn die Kauf- Marion Salot,
haustüren das letzte Mal geschlossen Referentin für
Wirtschafts
politik und
Gleichstellung
Lebendiges
Quartier
Innenstädte sind nicht nur Markenzeichen
und Aushängeschilder für Touristen und
Bürger, sondern auch Arbeitsorte für
viele Beschäftigte. Nicht erst seitdem die
Covid-19-Pandemie vielen Geschäften
das Leben schwer gemacht hat, hat sich
gezeigt, dass der Einzelhandel alleine nicht
ausreichen wird, um die City zu beleben.
Neue Ideen und Konzepte müssen her, um
ihr ein neues Gesicht zu verleihen. Dass
in Bremen nun die Politik aktiv wird und
ein Aktionsprogramm auflegt, mit dem
die Aufenthalts- und Erlebnisqualität ver
bessert werden soll, ist zu begrüßen und
überfällig. Dies wird aber nicht ausreichen,
um eine Kehrtwende einzuleiten.
Ziel muss es sein, die Innenstadt als
lebendiges Quartier zu entwickeln – natür-
lich mit attraktivem Einzelhandel, aber
auch mit einem b unten Mix von Dienst
leistungen und Angeboten – von der Kita
bis Kultur – die es in anderen Quartieren
auch gibt. Hierfür ist es wichtig, alle betei-
ligten Akteure an einen Tisch zu bringen,
damit die Zukunft der Innenstadt nicht
alleine den Gestaltungswünschen einzel-
ner Investoren überlassen wird. Aber es
darf nicht vergessen werden, dass auch die
Beschäftigten eine Perspektive brauchen.
Viele von ihnen haben jahrelang im Einzel-
handel gearbeitet und sich stark mit ihrem
Arbeitsplatz identifiziert. Für die ehe-
Nicht erst seit Corona verabschieden sich Einzelhändler aus der City. maligen Karstadt- Beschäftigten, die den
Beruf wechseln möchten, wird die sechs
monatige Laufzeit der Transfergesellschaft
wohl nicht ausreichen, damit sie in einer
ganz anderen Branche Fuß fassen können.
Auch sie brauchen nicht nur die Solidari-
tät, sondern auch konkrete Unterstützung
von der Politik.
— 9
BAM — November / Dezember 2020 Arbeit & Gesundheit
Aktiv und
gesund durch
den Winter
— Tipps für die
kalte Jahreszeit
Text: Frauke Janßen
U
nser Immunsystem ist während der kalten und keine Vitaminpräparate oder Nahrungsergänzungsmittel“,
dunklen Monate weniger gut aufgestellt als im sagt Reuhl. Sinnvoller ist es, auf sich acht zu geben und den
Sommer. Warum sind wir im Winter anfälli- Körper konsequent zu unterstützen – durch ausgewogene
ger für Atemwegsinfekte? „Erkältungskrankhei- Ernährung und ausreichend Flüssigkeit.
ten werden durch Tröpfchen übertragen, die beim Husten
oder Niesen ausgeschieden werden. Bei kalter Luft küh- Bewegung und Frischluft
len die oberen Atemwege schneller aus und die Blutgefäße Grundsätzlich gilt: Viel frische Luft tanken! Wer berufsbe-
ziehen sich zusammen. Sind die Schleimhäute schlechter dingt nur wenig rausgehen kann, sollte möglichst mit dem
durchblutet, können sie Krankheitserreger nicht mehr so gut Fahrrad zur Arbeit fahren. So lässt sich außerdem eine An
abwehren“, erläutert Barbara Reuhl, Referentin für Arbeits- steckung in öffentlichen Verkehrsmitteln vermeiden. Wer mit
schutz- und Gesundheitspolitik in der Arbeitnehmerkam- Bus oder Bahn zur Arbeit fahren muss, kann ein oder zwei
mer Bremen. „Hinzu kommt, dass wir uns im Winter viel Stationen früher aussteigen und ein Stück zu Fuß gehen. Auch
häufiger als im Sommer mit anderen Menschen zusammen in der Mittagspause und nach Feierabend ist es hilfreich, sich
in geschlossenen Räumen aufhalten, was die Ansteckungs- an der frischen Luft zu bewegen. Am Arbeitsplatz sorgt Stoß-
gefahr erhöht.“ Trockene Heizungsluft begünstigt letztere lüften für Erfrischung. „Dabei unbedingt die Heizung herun-
noch: Sie trocknet die Nasenschleimhaut aus und es bilden terdrehen, damit sie nicht dagegen feuert“ so Reuhl. Bei dau-
sich vermehrt Aerosole, die tief in die Atemwege eindringen ernd gekipptem Fenster zu arbeiten, sorgt nicht wirklich für
können. „Um sich zu schützen, braucht es im Allgemeinen Luftaustausch und es macht die Raumluft trocken.
Klimaschwankungen nicht unterschätzen
In den vergangenen Jahren kommt es immer häufiger zu
starken Temperaturschwankungen – auch im Winter: „Das
Hin und Her der Witterung macht uns anfälliger, weil wir
uns körperlich und psychisch ständig umstellen müssen“,
so Reuhl. Um für Wetterumschwünge gerüstet zu sein,
kann man beispielsweise eine Strickjacke am Arbeitsplatz
deponieren sowie ein Halstuch in der Tasche für unterwegs.
Für ausreichend Schlaf sorgen
Schlafmangel untergräbt in hohem Maße die Immunabwehr.
Nur wer ausreichend schläft, gibt dem Körper die Möglich-
keit, zu regenerieren. Auf diese Weise ist er besser in der
Lage, Krankheitserreger abzuwehren. Und: Trotz aller Vor-
beugung kann man nicht jede Erkältung verhindern! Wer
trotzdem krank wird, sollte unbedingt zu Hause bleiben und
sich in Ruhe auskurieren – auch das stärkt die Immunab-
wehr, und man gibt den Infekt nicht an andere weiter.
— 10Fragen & Antworten BAM — November / Dezember 2020
Kurzarbeit in
Zeiten von Corona
— was Beschäftigte
wissen sollten
Foto: iStock / mediaphotos
Im September hat das Bundeskabinett die Kurz
arbeit bis zum Ende nächsten Jahres verlängert –
Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer können
jetzt maximal 24 Monate lang Kurzarbeitergeld
beziehen.
Werden Überstunden geleistet, Auftrages, haben zunächst keinen Ein-
Text: Suse Lübker reduziert sich das Kurzarbeitergeld fluss auf die gesetzlich gewährte Auf-
bei Auszahlung der Überstunden, da stockung des Kurzarbeitergeldes.
die Überstunden bei der Berechnung Für den erhöhten Leistungssatz
des Kurzarbeitergeldes berücksich- reicht es aus, wenn Beschäftigte insge
1. Welche Voraussetzungen
müssen für Kurzarbeit erfüllt tigt werden. Sofern im selben Monat samt in drei beziehungsweise sechs
sein? sowohl Mehr- als auch Kurzarbeit Monaten Kurzarbeitergeld bezogen
Arbeitgeber dürfen Kurzarbeit grund- geleistet wird, werden die Überstunden haben. Nach einer Unterbrechung wird
sätzlich nicht einseitig anordnen. Es gegen die Kurzarbeit gegengerechnet. nicht wieder automatisch von vorne
bedarf hierzu entweder einer (tarif-) gezählt, es sei denn, zwischen der
vertraglichen Regelung, einer Betriebs- letzten Auszahlung des Kurzarbeiter
vereinbarung oder einer einzelvertrag- 3. Gilt Kurzarbeit immer für
den ganzen Betrieb oder geldes und dem erneuten Bezug sind
lichen Vereinbarung. Die Einführung können auch einzelne drei Monate vergangen.
der Kurzarbeit ist mitbestimmungs- Abteilungen betroffen sein?
pflichtig, das heißt, der Betriebsrat Ja, Kurzarbeit kann auch für einzelne
muss zustimmen. Wird die Kurzarbeit Bereiche beziehungsweise Abteilungen
ohne rechtliche Grundlage eingeführt, eingeführt werden. Dies kann etwa
besteht der Lohnanspruch in voller dann notwendig sein, wenn in einem
Höhe weiter. Betriebsteil der Arbeitsanfall unver Weitere Informationen zum Thema
ändert fortbesteht (etwa in der Verwal- Corona und Kurzarbeit finden Sie
tung), in einem anderen aber komplett
2. Dürfen trotz Kurzarbeit
Überstunden gemacht oder teilweise zum Erliegen kommt
auf unserer Website unter
www.arbeitnehmerkammer.de/
werden? (etwa in der Produktion). Wenn Sie arbeitnehmerinnen-arbeitnehmer/recht/
Grundsätzlich widerspricht es sich, sich als Arbeitnehmerin oder Arbeit- kurzarbeit.html
wenn Überstunden geleistet werden nehmer ungleich behandelt fühlen, soll-
und Kurzarbeitergeld beantragt be ten Sie zunächst das Gespräch mit dem Kammermitglieder können sich
ziehungsweise bezogen wird. In Aus- Betriebsrat oder Arbeitgeber suchen. zu diesen und weiteren Fragen
nahmefällen kann der Arbeitgeber des Arbeitsrechts kostenlos bera-
jedoch Überstunden anordnen, wenn
ein nur kurzzeitig erhöhter Bedarf an 4. Kann die Kurzarbeit
kurzfristig unterbrochen
ten lassen. Weitere Infos auf der
Rückseite dieses Magazins.
Arbeitskraft besteht, zum Beispiel bei werden? Wie wirkt sich
dringend zu erledigenden Reparatur- das auf die gesetzliche
arbeiten. Ordnet der Arbeitgeber regel- Erhöhung aus?
mäßig Überstunden an, verliert das Kurzzeitige Unterbrechungen im Bezug
Unternehmen den Anspruch auf Kurz- des Kurzarbeitergeldes, etwa auf-
arbeitergeld. grund eines einmalig eingegangenen
— 11BAM — November / Dezember 2020 Tipps & Termine
Tipps &
Termine
Avi Avital, Foto: Uwe Arens
The Golden Record –
KULTURTIPP Konzert mit Projektionen:
Avi Avital, Ohad Ben-Ari
RAW Spezial und Assaf Etiel, 14. Nov.
Gustav-Heinemann-
Das ursprünglich für das Frühjahr geplante Bürgerhaus,
Festival findet nun, in leicht abgewandelter Bremen-Vegesack
Form, im Winter 2020 statt.
Foto: Thomas Herbrich
Die Arbeitnehmerkammer Bremen
präsentiert bis Dezember an verschiedenen
Orten in der Bremer Innenstadt und in Bremen-Nord ein breit gefächertes Programm
aus Vorträgen, Lesungen und Konzerten mit Projektionen. Kooperationspartner ist die
„RAW Phototriennale Worpswede“. Wie das Worpsweder Festival für zeitgenössische
Fotografie steht auch „RAW Spezial“ unter dem Titel „Changing Realities“.
Weitere Informationen unter:
www.arbeitnehmerkammer.de/rawspezial
Foto: Jörg Landesberg
„Die Verwandlung“ von
BUCH-TIPP Franz Kafka – Lesung
mit Mechthild Großmann
Marie Kondo:
5. Dez.
Joy at work Stiftung Haus K
ränholm,
Bremen-Nord
Aufgeräumt und erfolgreich
im Arbeitsleben
Wunderlich, 2020, 223 S.
Kennen Sie das auch? Man kehrt aus dem Urlaub
zurück zur Arbeit. Die Ablage stapelt sich, das
E-Mailpostfach ist voll und man weiß gar nicht,
wo man zuerst anfangen soll. Da heißt es einen
klaren Kopf zu bewahren. In Marie Kondos neuesten
Buch steht das Aufräumen am Arbeitsplatz im Vordergrund. Zusammen mit dem
Unternehmensberater Scott Sonenshein gibt sie Tipps wie man seinen Arbeitsalltag
effizienter und produktiver gestaltet, um wieder zu Motivation, Zufriedenheit und
Foto: Edeltraud Hennemann
Kreativität im Job zurückzufinden. Die wichtigste Frage
fehlt dabei natürlich nicht: „Bereitet es Freude?“ Edeltraud Hennemann –
Was bleibt uns; Aus
stellung, 5. Nov. – 7. Jan.
Forum, Bremerhaven
Dieses Buch können Sie in der Stadtbibliothek ausleihen. KammerCard-Inhaber
erhalten auf die BIBCARD der Stadtbibliothek zehn Prozent Ermäßigung!
www.arbeitnehmerkammer.de/kammercard
— 12Veranstaltungskalender BAM — November / Dezember 2020
finden unsere
rona-Pandemie
Aufgrund der Co Teilnehmerzahl
mit begrenzter
Veranstaltungen .
Veranstaltungen statt. Wir bitten
daher um vorher
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der Veranstaltu
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mögliche Änderu
BREMEN & BREMEN-NORD
Aus der Reihe „Ihr Recht – einfach erklärt“
3. November Das Mitarbeitergespräch – Chance oder Risiko?
10. November Was stimmt? Gerüchte rund ums Einkommensteuerrecht
24. November Krank – und was nun?
1. Dezember Jobwechsel – Kündigung, Abfindung, Sperrzeit
8. Dezember Richtig und falsch? Rechtsirrtümer im Arbeitsalltag
je 18 – 19.30 Uhr Kultursaal, Bürgerstraße 1, Bremen
Anmeldung erforderlich unter 0421.36 30 1-28 oder -29 oder
recht@arbeitnehmerkammer.de
14. November The Golden Record* – Konzert mit Projektionen: Avi Avital (Mandoline), Ohad Ben-Ari (Klavier)
20 Uhr und Assaf Etiel (Visuals)
Gustav-Heinemann-Bürgerhaus, Kirchheide 49, Bremen
16. November Genug erinnert?* – Über die Herausforderungen einer zukunftsorientierten Erinnerungskultur
19 Uhr Schuppen 2, Hoerneckestrasse 23, Bremen
20. November Robert Griess: „Apocalypso, Baby!“ – Musikalische Begleitung: jazzSmells
20 Uhr Metropol Theater Bremen, Grünenweg 5 – 7, Bremen
Anmeldung unter 0421.3 63 01-70 oder anmeldung@arbeitnehmerkammer.de
26. November Ansichtssachen – Streifzüge durch die Geschichte der Fotografie*
19 Uhr Foto-Vortrag und Musik von Barbara Rößler (Klarinette) und Jens Schöwing (Piano)
Burg Blomendal, Auestraße 9A, Bremen
29. November Daumenkinographie* – Volker Gerling hält den Zauber des Flüchtigen fest
18 Uhr Stiftung Haus Kränholm, Auf dem Hohen Ufer 35/35a, Bremen
5. Dezember „Die Verwandlung“ von Franz Kafka* – Lesung mit Mechthild Großmann
20 Uhr Stiftung Haus Kränholm, Auf dem Hohen Ufer 35/35a, Bremen
12. Dezember Dreamlines & jazzSmells* – Musik mit Projektionen: Interaktive Netzkunst trifft auf Jazz
20 Uhr Stiftung Haus Kränholm, Auf dem Hohen Ufer 35/35a, Bremen
13. Dezember Das Schaf im Wolfspelz* – Vortragsshow über Humor in der Fotografie – von Thomas Herbrich
19 Uhr Burg Blomendal, Auestraße 9A, Bremen
BREMERHAVEN
19. November Rolle rückwärts? Zurück zu alten Rollenbildern? Was Corona mit der Gleichberechtigung macht
18 Uhr Forum, Barkhausenstraße 16, Bremerhaven
5. November – Edeltraud Hennemann – Was bleibt uns; Ausstellung, Anmeldung zur Ausstellungseröffnung
7. Januar erforderlich unter 0471.9 22 35-15 oder kultur@arbeitnehmerkammer.de
Forum, Barkhausenstraße 16, Bremerhaven
Ihr Recht – einfach erklärt
10. November Geht doch – So bringt man Familie und Beruf unter einen Hut!
17. November Mutterschutz, Elternzeit und Elterngeld
24. November Minijob = Minirechte?
8. Dezember Krank – und was nun?
je 17 – 18.30 Uhr Forum, Barkhausenstraße 16, Bremerhaven
Anmeldung erforderlich unter 0471.9 22 35-0 oder va-bhv@arbeitnehmerkammer.de
Capitol Satirica u. a. mit: Benni Stark (12.11.), Mackefisch (14.11.), Herrn Holm (17.11.), Mia Pittroff (20.11.).
Außerdem: Kabarett im Dreierpack (David Kebekus, Mika Blauensteiner und
Michael Feindler (5.12.) und Volker Kutscher (8.12.); Infos unter: arbeitnehmerkammer.de/capitol
* Anmeldung unter 0421 .3 63 01-70 oder anmeldung@arbeitnehmerkammer.de
Weitere Veranstaltungen und Informationen unter www.arbeitnehmerkammer.de/veranstaltungen
= für alle = für Politikinteressierte = für Betriebs- und Personalräte
— 13BAM — November
September//Dezember
Oktober 2016
2020
„Die Welt ein Stück
gerechter machen“
Eine Studie der Arbeitnehmerkammer hat gezeigt:
Immer weniger Unternehmen wenden einen Tarifvertrag an.
Was kann Politik tun, um die Tarifbindung zu stärken?
Hauptgeschäftsführer Ingo Schierenbeck im Gespräch mit
Bremens Bürgermeister Andreas Bovenschulte
Gewerkschafts- und Arbeitnehmerbewegung, die seit den
Fotos: Kay Michalak 80er Jahren europaweit und weltweit in der Defensive ist.
Die neoliberale Revolution von Thatcher und Reagan ist den
Ingo Schierenbeck: Herr Bürgermeister, gute Arbeitsbe Arbeitnehmerbewegungen nicht gerade entgegengekommen.
dingungen und faire Löhne hängen bei den meisten Hier müssen Gewerkschaften bis heute bergauf kämpfen.
Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern davon ab, ob
Tarifverträge gelten. Welche Bedeutung hat das Thema
für den Senat?
Andreas Bovenschulte: Das ist für den Senat ein ganz
zentrales Thema. Wir wollen die Rahmenbedingungen
„Aber es ist eben auch Aufgabe des
schaffen, damit die Menschen ein gutes Leben führen können. Staates, jedem seinen gerechten Anteil
Dazu gehört, dass sie in der Lage sind, ihre wirtschaftliche
und soziale Existenz zu sichern. Das Erwerbseinkommen
am wirtschaftlichen Erfolg zu sichern
spielt hier für die meisten eine zentrale Rolle. Und dass Jobs und ihn vor Ausbeutung zu schützen.“
in tarifgebundenen Unternehmen in der Regel besser bezahlt
werden als Jobs in nicht-tarifgebundenen, das ist ja nun mal Andreas Bovenschulte
erwiesen. Außerdem sind die Arbeitsbedingungen insgesamt
besser. Natürlich gibt es Ausnahmen, aber unterm Strich lässt
sich das eindeutig belegen. Das heißt: Mit Tarifverträgen
kann man die Welt ein Stück gerechter machen.
Nun ist es heute für Gewerkschaften aufgrund der
Nach unserer aktuellen Studie sind nur noch 17 Prozent Betriebsstrukturen viel schwieriger, Tarifverträge durch-
der Betriebe im Land Bremen tarifgebunden, der Anteil zusetzen: Große Betriebe lagern Bereiche in kleinere
hat sich damit fast halbiert in den letzten Jahren. Was und nicht mehr tarifgebundene Einheiten aus. Und viele
sind aus Ihrer Sicht die Ursachen? Arbeitgeberverbände gehen dazu über, ihre Mitglieds-
Zunächst einmal: Die Zahl der tarifgebunde- betriebe nicht mehr zu verpflichten, Tarifverträge an
nen Betriebe ist stärker gesunken als die Zahl der tarifge zuwenden.
bundenen Beschäftigten. Vor allem in kleinen und mittleren Das stimmt, das ist der Mainstream seit vielen Jahr-
Unternehmen und insbesondere im Dienstleistungsbereich zehnten. Diese Entwicklung und der Strukturwandel führen
ist die Tarifbindung gering. Ein wesentlicher Grund für heute dazu, dass auch die Tarifbindung so stark zurück
diese Entwicklung ist der Strukturwandel: Es ist nicht ge gegangen ist.
lungen, die gewerkschaftliche Tradition und Stärke aus der
Industrie in andere Bereiche zu übertragen. Eine zweite Ohne Tarifverträge geht die Schere bei den Einkommen
Erklärung ist sicherlich eine historische Schwächung der weiter auseinander und die soziale Spaltung nimmt
— 14Interview BAM — November / Dezember 2020
zu. Dies gefährdet doch die Grundlagen der
sozialen Marktwirtschaft.
Darin liegt eine große Gefahr. Tarifbindung
bedeutet, dass die Menschen an der wirtschaft
lichen Entwicklung teilhaben, mitbestimmen
können. Auch im Sinne gesellschaftlicher Teil-
habe. Unsere Wirtschaft ist ja von einem struktu-
rellen Ungleichgewicht zwischen Arbeitnehmern
und Arbeitgebern gekennzeichnet. Arbeitnehmer
haben – von wenigen Berufen abgesehen –
nicht die Möglichkeit auf Augenhöhe über ihre
Arbeitsbedingungen zu verhandeln. Sie können
diese Augenhöhe nur erreichen, wenn sie sich zu
sammentun. Sonst müssen sie eben akzeptieren,
was ihnen vorgelegt wird. So sind die Machtbe
ziehungen auf dem Arbeitsmarkt. Ändern lässt
sich das nur, wenn man auf Seiten der Arbeit
nehmer organisiert vorgeht. Tarifverträge sind
deshalb auch ein Baustein der Demokratie.
Die Arbeitnehmerkammer hat mehrere Vorschläge auf anwenden. Bislang ist das auf einige wenige Branchen
den Tisch gelegt, um die Tarifbindung wieder zu stärken. begrenzt. Auch bei europaweiten Ausschreibungen gibt es
Was können wir da vom Senat erwarten? im Moment noch Hürden. Die wollen wir soweit wie möglich
Es liegt natürlich in erster Linie in der Verantwortung ausräumen.
der Tarifparteien, insbesondere der Gewerkschaften, Tarif-
verträge zu verhandeln und abzuschließen. Sonst würden Eine weitere Möglichkeit, die Tarifbindung zu stärken,
wir die Tarifautonomie nicht ernst nehmen. Aber es ist eben geht über Anreize in der Wirtschaftsförderung. Auch ein
Ansatz aus Sicht des Senats?
Das ist ein interessanter Punkt. Grundsätz-
lich ist es wohl zulässig tarifgebundene Unter
nehmen gezielt zu unterstützen – etwa durch
Steuer- Erleichterungen. Das ist aber eher ein
Thema für den Bundesgesetzgeber. In Bremen
könnte die Wirtschaftsförderung unter Umständen
Unternehmen mit Tarifbindung besonders berück-
sichtigen. Wichtig wäre es dabei auf positive
Anreize und nicht auf negative Sanktionen zu
setzen.
Tarifbindung kann auch gestärkt werden,
indem Tarifverträge für allgemeinverbindlich
erklärt werden und damit für alle Beschäf-
tigten einer Branche gelten. Der Weg ist aber
noch mit hohen rechtlichen Hürden versehen.
Will der Senat dieses Thema auch im Bundes-
rat noch einmal angehen?
Ja, auf jeden Fall. In bestimmten Branchen
kann so wieder Wettbewerbsgleichheit hergestellt
werden. Unternehmen konkurrieren dann über die
auch Aufgabe des Staates, jedem seinen gerechten Anteil Qualität ihrer Leistungen und Produkte und nicht über die
am wirtschaftlichen Erfolg zu sichern und ihn vor Ausbeu- Höhe der Löhne. Das ist auch ein Grund, warum das Thema
tung zu schützen. Das ist in unserer Landesverfassung aus- durchaus von vielen Unternehmen geschätzt wird – weil es
drücklich so festgelegt. Daraus folgt ein Verfassungsauftrag eben gleiche Rahmenbedingungen für alle schafft und die
zur Herstellung tarifvertragsfreundlicher Rahmenbedingun- besten und nicht die billigsten sich durchsetzen. Wir haben
gen – übrigens völlig unabhängig davon, welcher Senat mit erst kürzlich im Friseurhandwerk in Bremen den Tarifver-
welcher politischen Ausrichtung gerade regiert. Aber um auf trag für allverbindlich erklärt. Das war ein ganz wichtiger
Ihre Frage zurück zu kommen: Wir wollen das Bremische Schritt. Deshalb wollen wir eine Bundesratsinitiative mit
Tariftreue und Vergabegesetz ändern und sind da ja auch einem Gesetzesvorschlag auf den Weg bringen, um es k ünftig
im Austausch mit der Arbeitnehmerkammer. Unser Ziel ist, leichter zu machen, in einzelnen Branchen einen Tarifvertrag
dass öffentliche Aufträge soweit wie rechtlich möglich an für allgemeinverbindlich zu erklären.
Unternehmen vergeben werden, die auch einen Tarifvertrag
— 15BAM — November / Dezember 2020 Galerie der Arbeitswelt
Nicht nur für die Arbeit
mit der Pralinengabel
benötigt Chocolatiere
Anja Alex Geschick und
Übung
— 16BAM — November / Dezember 2020
GALERIE DER ARBEITSWELT
Kunstwerke
aus Schokolade
Anja Alex arbeitet als Chocolatiere bei einer
kleinen Bremer Schokoladenmanufaktur. Hier sind vor allem
Fingerspitzengefühl und Präzision gefragt
Text: Insa Lohmann – Foto: Kay Michalak
A
lleine in einer einzelnen Kakaobohne stecken Manchmal genügt es schon, wenn die Temperatur der Masse
mehr als 600 verschiedene Aromen. Um die per- nur einen halben Grad über der empfohlenen Angabe liegt –
fekte Praline herzustellen, zählt aber nicht nur und die Schokolade ist nicht mehr genießbar. „Die Schoko
der Geschmack, auch das Auge isst schließlich lade auf den Punkt zu bringen, ist für mich der schönste
mit. Von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung der Moment.“ Auch Präzision spielt eine wichtige Rolle, denn am
Pralinen bis hin zur Formung und Verzierung der kleinen Ende sollen alle Pralinen einer Sorte möglichst gleich aus
Schokoladen-Kunstwerke, liegt alles in der Hand von Anja sehen. „Man benötigt Fingerspitzengefühl, Augenmaß und
Alex. Die 44-Jährige arbeitet als Chocolatiere bei der Bremer die Liebe zum Detail“, sagt die 44-jährige Bremerin.
Pralinen-Manufaktur Nick van Heyningen. Die Produktpa-
lette reicht von ausgefallenen Pralinen über Tafelschoko In Deutschland ist der Beruf des Chocolatiers oder der Choco-
laden, Marzipanbrote, Edelmarzipan bis hin zu Schokolöffeln latiere kein Ausbildungsberuf. Üblicherweise wird zunächst
am Stiel, die in heißer Milch aufgelöst werden. „Ich mag das eine Ausbildung zum Konditor oder zur Konditorin absolviert
Kreativsein“, sagt Anja Alex. „Man sieht danach, was man und sich dann spezialisiert, indem man in einer Schoko
geschaffen hat.“ ladenfabrik, einer Pralinenmanufaktur oder einer Kondito-
rei mit eigenen Schokoladenprodukten anfängt. Für Anja
Ob Himbeer-Ingwer, Espresso oder die klassische Nuss- Alex ist ihre Tätigkeit daher auch eher eine Berufung, deren
Nougat-Praline: Alles wird in der Bremer Manufaktur in Leidenschaft im Laufe der Zeit immer größer geworden ist:
liebevoller Handarbeit hergestellt. „Der Umgang mit den „Ich hätte nicht gedacht, dass der Beruf so vielseitig ist.“
einzelnen Lebensmitteln macht mir am meisten Spaß“, sagt Bereits im Herbst beginnen bei ihrem Arbeitgeber die Vorbe-
die Schokoladen-Expertin. Dass sie eine Vorliebe fürs Backen reitungen für das Weihnachtsgeschäft. Und dann freut sich
hat, merkte sie schon in ihrer Jugend – und entschloss sich die Chocolatiere, die zu Hause eigentlich keine Schokolade
nach mehreren Praktika für eine Ausbildung zur Kondito- mehr isst, besonders auf eins: „Walnuss-Marzipan-Pralinen,
rin im Bremer Traditionscafé Knigge. Dort und auf ihren da kann ich einfach nicht ‚Nein‘ sagen.“
weiteren beruflichen Stationen lernte sie das ganze Spektrum
des Konditor-Handwerks kennen: die Herstellung von T orten,
Kuchen, Petit Fours, Speiseeis, Pralinen, aber auch Brot und
Brötchen. „Man muss gute Fingerfertigkeiten mitbringen“, Der Chocolatier / Die Chocolatiere
sagt Anja Alex. „Und Verständnis für die Lebensmittel.“
Zwar hatte die gelernte Konditorin bereits Erfah- In Deutschland ist Chocolatier/e kein anerkannter Aus
rung in der Herstellung von Pralinen, doch das Wissen einer bildungsberuf. Der Weg führt in der Regel über eine Aus
Chocolatiere hat sie sich im Laufe der vergangenen fünf bildung zum/zur Konditor/ in, die drei Jahre dauert. Vor-
Jahre bei Nick van Heyningen angeeignet. „Anfangs war es aussetzung dafür ist ein Hauptschulabschluss. Chocolatiers
eine große Herausforderung, mit der Pralinengabel zu arbei- arbeiten in einer Konditorei. Die Arbeit findet häufig im
ten“, sagt Anja Alex. „Aber die Schokolade auf die richtige Schichtdienst statt.
Temperatur zu bringen, ist die größte Herausforderung.“
— 17BAM — November / Dezember 2020
Julia Amelung (rechts) mit ihrer Tochter Lara
Neue Kraft schöpfen
In einer dreiwöchigen Kur kann sich ein Elternteil mit oder ohne
seine Kinder von den gesundheitlichen Folgen tagtäglicher Überlastung erholen.
Um wirklich genesen zu können, gilt es einiges zu beachten
Text: Frauke Janßen – Foto: Jonas Ginter
„E s war schön, sich um nichts kümmern zu müssen“,
sagt Julia Amelung. Die zweifache Mutter hat
während der Sommerferien eine Mutter-Kind-Kur
auf der ostfriesischen Insel Langeoog gemacht. Nor-
malerweise arbeitet sie in Teilzeit als Personalmanagerin in
einem Bremer IT-Unternehmen. Sie erzieht ihre zehn- und
währenddessen gut versorgt sind. Amelungs Tochter Lara
erinnert sich gerne an die drei Wochen an der Nordsee
zurück: „Nach dem Frühstück sind mein Bruder und ich mit
unserer Gruppe nach draußen gegangen und haben gespielt.
Nachmittags waren wir dann oft mit Mama am Strand und
nach dem Abendessen haben wir uns mit Freunden, die wir
zwölfjährigen Kinder gemeinsam mit ihrem Mann. Dennoch dort kennengelernt haben, meist noch den Sonnenunter-
ist Zeitmangel allgegenwärtig – so wie in vielen Familien. gang angeschaut“, beschreibt die Zwölfjährige einen typi-
Immer weniger von ihnen stecken das gut weg. Bei Julia schen Kurtag. „Für die Kinder war ein Erlebnispädagoge zu
Amelung hat sich der Stress in den letzten Jahren vor allem ständig, der ihnen spielerisch Zusammenhalt und Teamwork
durch Rückenschmerzen bemerkbar gemacht. „Die Sportan- vermittelt hat“, fügt ihre Mutter hinzu.
gebote, die ich in der Kur wahrgenommen habe, waren fast Gerade kleinere Kinder tun sich dagegen manchmal
alle auf Rückenfitness ausgerichtet“, erzählt sie von einigen schwer mit dem für sie unbekannten Betreuungs personal
Anwendungen, die ihr während der Kur verordnet wurden. in Kureinrichtungen. Wenn das eigene Kind in der Kur-Kita
ständig weint, ist es schwierig, sich auf die so wichtigen
Damit sich Mütter oder Väter in der Kur um sich selbst Therapiemaßnahmen zu konzentrieren. „Machen Mütter
kümmern können, ist es wichtig, dass auch die Kinder jedoch alleine eine Kur, geht es wirklich nur um ihre eigenen
— 18Arbeit und Gesundheit BAM — November / Dezember 2020
Belastungen, die von Müttern und Vätern genannt werden
(Mehrfachnennungen, im Durchschnitt 4–5 Belastungen)
ständiger Zeitdruck
berufliche Belastung
Probleme, Kinder und Beruf zu vereinbaren
kg
Erziehungsschwierigkeiten
mangelnde Anerkennung
Probleme mit dem Partner/der Partnerin
keine Unterstützung vom Umfeld
finanzielle Probleme
Trauer um Familienangehörige/n
chronisch krankes Kind
pflegebedürftige Angehörige
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%
Mütter in Mutter-Kind-Kuren Mütter in Mütterkuren Väter in Vater-Kind-Kuren
Quelle: muettergenesungswerk.de © Arbeitnehmerkammer Bremen
Bedürfnisse“, sagt Anne Schilling, Geschäftsführerin der gesellschaftlich anerkannt“, fügt sie hinzu. „Der Anteil der
Spendenorganisation Müttergenesungswerk in Berlin. Sie Väter, die solch eine Kur machen, steigt zwar kontinuierlich,
empfehle deshalb, sich gut zu überlegen: „Was brauche ich, dennoch sind es gerade mal vier Prozent.“ Den Grund dafür
um wieder gesund zu werden?“ Natürlich sei es individu- sieht Anne Schilling auch darin, dass Frauen nach wie vor
ell sehr unterschiedlich, ob eine Kur mit oder ohne Kinder den Hauptteil der Familienarbeit leisten.
die bessere Wahl sei, so Schilling. Fest stehe, dass die Kuren „Die meisten Frauen kommen mit mindestens drei
sehr viel häufiger mit Kindern angetreten würden. „In man- Gesundheitsstörungen in die Kur“, so Schilling. Oft han-
chen Fällen sind die Kinder ebenfalls krank, dann sollte man delt es sich um starke Erschöpfungszustände, die sich durch
für sie beim Kinderarzt ein Extra-Attest ausstellen lassen – in Schlafstörungen, Depressionen, Magen-Darmerkrankungen,
jeder Mutter-Kind-Kur gibt es auch gemeinsame Therapie- Muskel-Skelett- oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen bemerk-
maßnahmen.“ bar machen. „Eine Mutter-Kind-Kur ist eine stationäre Maß-
nahme. Es geht darum, die Betroffenen aus ihrem Alltag
Vor 70 Jahren hat das Müttergenesungswerk bereits spe- herauszuholen und medizinisch, physiotherapeutisch und
zielle Kuren für Mütter ins Leben gerufen. Seit Anfang der sozialpsychologisch zu behandeln“, erläutert Schilling die
80er-Jahre gibt es die sogenannten Mutter-Kind-Kuren. Die sogenannte Kurbedürftigkeit, die ärztlich verordnet und bei
kassenärztliche Anerkennung und Bezahlung habe man der Krankenkasse eingereicht werden muss. Insgesamt sind
erst vor 18 Jahren durchsetzen können, berichtet Schilling. laut einer Studie des Instituts für empirische Sozialforschung
„Mutter-Kind-Kuren sind aufgrund ihrer langen Tradition (Ifes) aus dem Jahr 2007 rund 2,1 Millionen Mütter und
230.000 Väter in Deutschland kurbedürftig. Der jährliche
Datenreport des Müttergenesungswerks zeigt, dass die
Zahlen seitdem immer weiter ansteigen. „Das belegen auch
die Berichte von Ärzten aus den Kurkliniken“, sagt Schilling.
Wenn gesundheitliche Probleme wiederkehren oder
neu entstehen, lässt sich in der Regel vier Jahre nach Damit eine Mutter- oder Vater-Kind-Kur indes auch nach-
der letzten Kur wieder eine Mutter- / Vater- / Kind- haltig wirken kann und sich nicht währenddessen die Arbeit
Kur beantragen. Kinder können zwischen zwei und von drei Wochen auftürmt, sind Kurbedürftige auch auf
höchstens zwölf Jahren mit aufgenommen werden. die Akzeptanz von Arbeitgebern und Mitarbeitenden ange
Aufgrund der Corona-Pandemie haben die Kur wiesen. Anne Schilling rät Betroffenen dazu, möglichst selbst-
kliniken unterschiedliche Hygienekonzepte erstellt. bewusst mit ihrer Situation umzugehen: „Sie gehen nicht in
Grundsätzlich hat jede Klinik zudem eigene therapeu- den Urlaub oder in eine Erholungsmaßnahme, sondern sie
tische Schwerpunkte. Es ist ratsam, sich vorab beraten haben eine Diagnose erhalten und sind für die Zeit der Kur
zu lassen: Ärzte können eine Wunschklinik bereits mit krank geschrieben. „Meine Kollegen und meine Kolleginnen
in den Antrag aufnehmen. Das Müttergenesungswerk haben meine Arbeit während der drei Wochen mit erledigt“,
bietet telefonische Beratung an und informiert über sagt Julia Amelung. So kann sie von der Kraft, die ihr die Kur
Anlaufstellen vor Ort. zurückgegeben hat, noch lange zehren.
Nähere Infos zur Antragstellung gibt es auch unter
www.muettergenesungswerk.de
— 19Sie können auch lesen
