Wine Selection - Schulhaus Tirol
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Unsere Weinkarte ist alles andere als Zufall. Sie ist Ausdruck unserer Haltung. Die liebt es sprudelnd, spontan vergoren und vor allen Dingen natürlich. Was für uns gilt, gilt eben auch für unsere Weine: Traditionell gut. Überraschend anders. Überraschend anders. Weine, die in keine Kategorie passen, jedenfalls in keine, die uns offen genug wäre. Wir nennen es salopp das „Crazy Zeugs“, wobei das nicht allzu wörtlich zu verstehen ist. „Crazy“ beschreibt das Unkonventionelle, das Neue und in jedem Fall Andere. Die Winzer und Winzerinnen hinter diesen Weinen steckenvoller Leidenschaft und Tatendrang. Von Österreich über Frankreich, Portugal, Spanien, Italien und wo man sonst noch herausragenden Wein macht. Lassen Sie sich ein, auf spontan Vergorenes, auf Ungeschwefeltes und Unfiltriertes. Auf das Leben und auf das, was wir in diesen Weinen feiern. 2 Naturweine Low Intervention
Naturweine weiß Deutschland 2017 Sylvaner Kalkoven 48.- Collective Z, Pfalz Niederösterreich Slowenien 2015 Gondwana 46.- Fritz, Zaussenberg 2019 Furmint Gorca 38.- Vino Gross, Stajerska Slovenja 2015 Grüner Veltliner Qvevre 82.- Ott, Feuersbrunn 2016 Furmint Gorca 38.- Vino Gross, Stajerska Slovenja 2019 Weißburgunder Reflexion Ried Hohes Eck 36.- Zillinger, Velm-Götzendorf 2019 Furmint Iglic 72.- Vino Gross, Stajerska Slovenja Steiermark Kroatien 2018 Sgaminegg 86.- Muster, Gamlitz 2010 Chardonnay Milva 64.- Roxanich, Istrien TLZ Sonne Nr. 7 84.- Strohmeier, St. Stefan Spanien 2017 Ex Vero 2 54.- Werlitsch, Glanz 2018 Conasbrancas 48.- Fedellos do Couto, Ribiera Sacra 2019 Sauvignon Blanc vom Opok 46.- Muster, Gamlitz Portugal Burgenland 2019 Alvarinho Terramatter 42.- Quinta de Soalheiro, Portugal 2015 Traminer Cuvee 38.- Gsellmann, Gols 2020 Furmint aus dem Quartz 36.- Frankreich Wenzel, Rust 2019 Les Yonnierés Vieilles Vignes 38.- Domaine du Haut-Planty, Loire 2016 Grüner Veltliner Non Tradition 64.- Tschida, Illmitz 2017 Altesse 54.- Domaine Curtet, Savoyen 2018 Himmel auf Erden weiß 60.- Tschida, Illmitz 2018 Edmund 78.- Italien Gut Oggau, Oggau 2016 Trebbiano D ́ Abruzzo 92.- 2020 Intra! The Wild 42.- Emidio Pepe, Abruzzen Kolfok, Neckenmarkt 2020 Versante Nord “Uve Bianche” 42.- 2019 Nolens Volens Welschriesling 46.- Eduardo Torres Costa, Sizilien Kolfok, Neckenmarkt 2020 Aus den Dörfern (grüner Veltliner, Furmint, Welschriesling) 48.- Rosi Schuster, Sankt Margarethen Burgenland 4 5
Naturweine rosé 2020 Atanasius Gut Oggau, Oggau 54.- 2017 Bertholdi 170.- 2019 Gut Oggau, Oggau Burgenland 2021 Cuvee Rosa 30.- Frankreich Umathum, Frauenkirchen 2014 Les Vieux Ronsard 96.- 2018 Winifred Rosé 48.- Ludovic Engelvin, Languedoc Gut Oggau, Oggau 2020 Clausus 54.- 2019 Winifred Rosé 260.- Ludovic Engelvin, Languedoc Gut Oggau, Oggau, 3 l 2020 Fleurie 54.- 2020 Winifred Rosé 120.- Julien Sunier, Beaujolais Gut Oggau, Oggau, 1,5 l 2019 Himmel auf Erden Rosé 48.- Tschida, Illmitz Italien 2015 Montepulciano D‘Abruzzo DOC 110.- Emidio Pepe, Abruzzen Frankreich 2020 The Radiant 42.- Ludovic Engelvin, Languedoc Spanien 2018 Garnacha Las Uvas de la Ira 64.- Dani Landi, Sierra de Gredos Spanien 2018 Bastarda 62.- 2011 Vina Tondonia Rosado Gran Reserva 112.- Fedellos do Couto, Ribiera Sacra Lopez de Heredia, Rioja Portugal 2015 Nossa Calcario Tinto 74.- Naturweine rot 2016 F. Pato, Bairrada Burgenland 2020 Engel auf Erden pink Maceration 64.- Tschida, Illmitz 2020 Birdscape pink Maceration 58.- Tschida, Illmitz 2020 Brutal 58.- Tschida, Illmitz 2019 Brutal 120.- Tschida, Illmitz 1,5 l 2017 Hokus Pokus (Blaufränkisch) 150.- Tschida, Illmitz 1,5 l 2019 Glimmerschiefer “Ganze Traube” 64.- Kolfok, Neckenmarkt 6 7
Schaumweine Österreich 2020 We love Petnat 60.- Weszeli, Langenlois 2020 Ready Steady Go 42.- Straka, Rechnitz 2010 Blanc de blancs Black Edition 105.- Ebner Ebenauer, Poysdorf, Weinviertel Frankreich/Winzerchampagner NV Latitude Blanc de blanc extra brut 70.- Laramandier-Bernier MV Rosé brut 254.- Henri Giraud 2015 Ambonnay Grand Cru extra brut 105.- Benoit Marguet 2011 Millesime Champagne Grand Cru brut 94.- Gatinois 2010 Sapience Premier Cru brut natur 254.- Benoit Marguet Traditionell gut. Tradition hat immer auch etwas mit Identität zu tun. Sie ist uns vertraut und sie ist uns kostbar. Rückwärtsgewandt ist esdennoch nicht, denn unsere Idee von Tradition lebt im Hier und Jetzt: In Jahrgängen, klimatischen Besonderheiten, Regionen und den Menschen, die dort Wein machen. Auf den nächsten Seiten finden Sie Weine, die nicht fehlen dürfen, die Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und die Erinnerungen wecken. Echte Klassiker, von der Wachau bis ins Burgund, von der Südsteiermark über den Leithaberg bis an die Mosel. Wer Wein trinkt, trinkt eben immer auch ein Stück Geschichte. Am Tisch des Schulhauses erzählen wir sie einfach weiter. 8 Klassiker Classics
Klassiker weiß Österreich Kamptal 2018 Grüner Veltliner Ried Lamm Kamptal Dac Reserve 60.- Schloss Gobelsburg, Langenlois Wachau/Grüner Veltiner 2018 Grüner Veltliner Ried Lamm Kamptal Dac Reserve 130.- 2020 Grüner Veltliner Federspiel Bachgarten 30.- Schloss Gobelsburg, Langenlois 1,5 l Franz Pichler, Wösendorf 2018 Riesling Loiserberg Kamptal Dac 40.- 2019 Grüner Veltliner Smaragd Alte Point 32.- Weszeli, Langenlois Hutter, Mautern 2015 Riesling Ried Gaisberg Kamptal Dac Reserve 60.- 2018 Grüner Veltliner Smaragd Kreutles 48.- Hirsch, Kammern Knoll, Loiben 2017 Riesling Ried Heiligenstein Kamptal Dac Reserve 60.- 2020 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 60.- Schloss Gobelsburg, Langenlois Jamek, Joching 2007 Riesling Heiligenstein 75.- 2017 Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz DB 64.- Topf, Strass Franz Pichler, Wösendorf 2016 Riesling Ried Heiligenstein Lyra Kamptal Dac Reserve 78.- 2018 Grüner Veltliner Smaragd M 96.- Bründlmayr, Langenlois F.X. Pichler, Oberloiben 2014 Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 190.- Kremstal Hirtzberger, Spitz, 1,5 l 2020 Grüner Veltliner Höhlgraben Kremstal Dac 30.- 2019 Grüner Veltliner Vinothekfüllung 160.- Malat, Palt Knoll, Loiben, 1,5 l 2011 Das Beste vom Grünen Veltliner Große Reserve 94.- Malat, Palt Wachau/Riesling 2015 Grüner Veltliner Ried Tabor Kremstal Dac Reserve 44.- 2020 Riesling Federspiel 1000 Eimerberg 29.- Forstreiter, Krems Gebetsberger, Spitz 2017 Riesling Privat Ried Hochäcker Kremstal Dac Reserve 44.- 2020 Riesling Federspiel Steinterrassen 54.- Nigl, Senftenberg Hirtzberger, Spitz 2010 Roter Veltliner Ried Reisenthal Reserve 110.- 2011 Vom Stein Riesling Federspiel (gefüllt in 2017) 64.- Mantlerhof Gedersdorf, 1,5 l Nikolaihof, Mautern 2012 Baumpresse Riesling im Weingebirge 100.- Nikolaihof, Mautern Wagram 2017 Riesling Smaragd Loibenberg 42.- 2018 Roter Veltliner Steinberg Privat 48.- Fritz, Zaussenberg Hutter, Mautern 2016 Riesling Smaragd Steinborz 58.- Lagler, Spitz Weinviertel 2017 Riesling Smaragd Loibenberg 78.- 2019 Chardonnay Black Edition 58.- F.X. Pichler, Oberloiben Ebner-Ebenauer, Poysdorf 2017 Riesling Unendlich 212.- 2016 Grüner Veltliner Weintalried 60.- F.X. Pichler, Oberloiben Zillinger, Velm-Götzendorf 2002 Riesling Vinothek (gefüllt 2018) 160.- Nikolaihof, Mautern Carnuntum 2018 Riesling Smaragd Singeriedel 210.- 2020 Chardonnay classic 29.- Hirtzberger, Spitz, 1,5 l Markowitsch, Göttlesbrunn 2019 Riesling Smaragd Loibner Ried Schütt 178.- 2020 Gelber Muskateller classic 29.- Knoll, Loiben, 1,5 l Taferner, Göttlesbrunn 10 11
Thermenregion 2015 Chardonnay Gloria 86.- Kollwentz, Großhöflein 2018 Rotgipfler Wiege 32.- Aumann, Thermenregion Neusiedlersee Wien 2018 Chardonnay Salzlacke 40.- 2018 Wiener Gemischter Satz Dac 30.- Velich, Apelton Wieninger, Stammersdorf 2018 Chardonnay Darscho 74.- 2019 Wiener Gemischter Satz Dac Ried Ulm 110.- Velich, Apelton Wieninger, Stammersdorf 1,5l 2017 Chardonnay Darscho 110.- Velich, Apelton 1,5 l Vulkanland 2017 Chardonnay Tiglat 160.- 2014 Sauvignon blanc Kirchleiten G STK 46.- Velich, Apelton 1,5 l 2017 Winkler-Hermaden, Kapfenstein 2018 Sauvignon blanc Ried Moarfeitl G STK 74.- 2019 Neumeister, Straden Slowenien 2017 Sauvignon Blanc Alte Reben 94.- Neumeister, Straden 2017 Sauvignon blanc Fossilni Breg 38.- Tement, Stajerska Slovenja Südsteiermark Italien 2017 Gelber Muskateller Ried Steinbach Fürst 1 STK 38.- Tement, Berghausen 2015 Gewürztraminer Kolbenhof 42.- 2015 Morillon Ried Zieregg G STK 86.- 2019 Tement, Berghausen Hofstätter, Tramin 2007 Gewürztraminer Pirchschrait 195.- 2013 Weißburgunder Ried Zieregg G STK 82.- Hofstätter, Tramin Tement, Berghausen 2007 Weißburgunder Pfarrweingarten Fassreserve G STK 110.- Sattlerhof, Gamlitz Deutschland Mosel Riesling trocken 2020 Sauvignon blanc Steinriegel 1 STK 40.- Wohlmuth, Kitzeck im Sausal 2016 Falkenberg 60.- Fio Wines 2014 Sauvignon blanc Zieregg G STK 86.- 2015 Tement, Berghausen 2013 Piesporter Goldtröpfchen 98.- Fio Wines 2012 Sauvignon blanc Zieregg IZ G STK 112.- Tement, Berghausen 2017 Riesling Saar 44.- Van Volxem 2016 Sauvignon blanc Pössnitzberg Kapelle G STK 132.- Erwin Sabathi, Leutschach 2019 Marienburg Fahrlay GG 46.- Clemens Busch 2019 Sauvignon blanc Ried Poharnig 1 STK 98.- Erwin Sabathi, Leutschach 1,5 l 2019 Eitelsbacher Alte Reben 40.- Karthäuserhof Leithaberg Mosel Riesling süß 2013 Chardonnay Reisbühel 40.- Leberl, Großhöflein 2016 Zeltlinger Sonnenuhr Auslese 110.- 2015 Chardonnay Tatschler 86.- Molitor Kollwentz, Großhöflein 12 13
Burgund 1er Cru 2019 Wehlener Sonnenuhr Auslese 72.- J. J. Prüm 2015 Chablis 1er Cru Beauroy 90.- Graacher Domprobst Spätlese Phillip Pacalet 2017 148.- Willi Schäfer 2016 Meursault 1er Cru Le Perrieres 160.- Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese Domaine Vincent Girardin 2020 62.- Fritz Haag 2018 Meursault 1er Cru Blagny 142.- Scharzhof berger Kabinett Maison Harbour 2020 204.- Egon Müller 2006 Scharzhof berger Auslese 320.- Burgund Grand Cru Egon Müller 2016 Corton Charlemagne Grand Cru 220.- 2007 Scharzhof berger Auslese 320.- Domaine Tawse Egon Müller 2005 Corton-Charlemagne Grand Cru 310.- 2017 CabiSEHRnett Kabinett 48.- Domaine Bonneau du Martray Fio Wines 2015 Batard-Montrachet Grand Cru 490.- 2010 Saarburger Rausch Auslese 100.- Domaine Vincent Girardin Forstmeister Geltz-Ziliken 2017 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 580.- Etienne Sauzet Pfalz 2017 Riesling Kallstadter Saumagen Spätlese R trocken 94.- Südafrika & Australien Koehler-Ruprecht 2016 Chardonnay The Agnes 56.- Rheingau Crystallum, Südafrika 2018 Riesling Oestrich Quarzit 38.- 2015 Grande Chardonnay 84.- Peter Jakob Kühn Ocean Eight, Australien 2015 Riesling Rüdesheimer Berg Roseneck Spitzengewächs 94.- Georg Breuer Frankreich Champagne Frankreich Burgund Bourgogne AC NV Perrier Jouet Grand Brut 95.- 2012 Bourgogne blanc AC 380.- Domaine Coche-Dury NV Perrier Jouet Blason Rose brut 118.- 2009 Dom Perignon 240.- Burgund Village AC 2015 Puligny Montrachet AC 470.- 2009 Luis Roederer Cristal 295.- Maison Leroy 2018 Puligny Montrachet AC 240.- 2007 Cuveé William Deutz brut 230.- Philippe Pacalet 1,5 l 2004 Cuveé Sir Winston Churchill Brut 274.- auf 2004 Clos du Mesnil, Krug Anfrage 14 15
Klassiker rot Leithaberg 2016 Sankt Laurent Donnerskirchen 84.- Schuster, St. Margarethen Vulkanland 2016 Sankt Laurent Zagersdorf 84.- Schuster, St. Margarethen 2018 Zweigelt Olivin 44.- Winkler-Hermaden, Kapfenstein 2012 Blaufränkisch Thenau 86.- Braunstein, Purbach 2012 Zweigelt Olivin 90.- Winkler-Hermaden, Kapfenstein 1,5 l 2017 Peccatum (BF, CS, ME) 52.- Leberl, Großhöflein 2013 Steinzeiler (BF, CS, ZW) 95.- Thermenregion Kollwentz, Großhöflein 2018 Sankt Laurent Frauenfeld 42.- 2013 Peccatum (BF, CS, ME) 104.- Johanneshof Reinisch, Tattendorf Leberl, Großhöflein 1,5 l 2015 Pinot noir Holzspur 70.- 2018 Johanneshof Reinisch, Tattendorf Rust 2017 Blaufränkisch Marienthal 96.- Weinviertel Triebaumer, Rust am Neusiedlersee 2017 Pinot noir Black Edition 68.- 2008 Blaufränkisch Marienthal 130.- Ebner-Ebenauer, Poysdorf Triebaumer, Rust am Neusiedlersee 2013 1000x Cabernet Merlot 62.- Wien Feiler Artinger, Rust am Neusiedlersee 2017 Pinot noir Grand Select 72.- Wieninger, Wien Mittelburgenland 2012 Blaufränkisch Neckenmarkt Alte Reben 118.- Wachau Moric, Großhöflein 2018 Pinot noir Reserve 45.- 2012 Blaufränkisch Neckenmarkt Alte Reben 236.- Domäne Wachau, Dürnstein Moric, Großhöflein 1,5 l 2018 Bela Rex (CS+ME) 69.- Gesellmann, Deutschkreutz Carnuntum 2018 Anna Christina Ried Bärnreiser 58.- 2011 Kerschbaum (BF, CS, ME) 178.- Kerschbaum, Horitschon 1,5 l Netzl, Göttlesbrunn 2015 Anna Christina Ried Bärnreiser 120.- Netzl, Göttlesbrunn 1,5 l 2017 M1 140.- Markowitsch, Göttlesbrunn 2017 M1 260.- Markowitsch, Göttlesbrunn 1,5 l 16 17
Neusiedlersee Italien 2018 Zweigelt „65“ Neusiedlersee Dac Reserve 64.- Piemont Goldenits, Tadten Barbera d‘Asti DOCG 2016 Zweigelt Hallebühl 78.- Umathum, Frauenkirchen 2016 Bricco d‘ell Ucellone Barbera d‘Asti DOCG 84.- Giacomo Bologna 2018 Zweigelt Schwarz-Rot 85.- Schwarz, Andau 2015 Blaufränkisch Kirschgarten 85.- Barbaresco DOCG Umathum, Frauenkirchen 2014 Barbaresco DOCG Teorema 55.- 2019 Sankt Laurent 28.- Molino Lentsch, Podersdorf 2015 Barbaresco DOCG 56.- 2010 Blaufränkisch Altenberg 72.- Castello di Verduno Paul Achs, Gols 2010 Blaufränkisch Altenberg 72.- Barolo DOCG Renner, Gols 2014 Barolo 58.- 2017 Syrah 58.- Castello di Verduno Paul Achs, Gols 2011 Barolo le Vigne 129.- 2015 Gabarinza (ZW, BF, ME) 72.- Luciano Sandrone Heinrich, Gols 2015 Barolo Sperss 320.- 2015 Salzberg (BF+ME) 105.- Gaja Heinrich, Gols 2016 Barolo Cicala 180.- 2016 Batonnage (BF, CS, ME) 214.- Aldo Conterno The Wild Boys of Batonnage, Andau 2012 Barolo Gran Bussia Reserva 860.- 2015 Salzberg (BF+ME) 220.- Aldo Conterno Heinrich, Gols 1,5 l 2010 PerCristina 270.- Domenico Clerico Südburgenland 2015 Aeroplanservaj 160.- 2017 Blaufränkisch Ried Reihburg Eisenberg Dac Reserve 60.- Domenico Clerico Kopfensteiner Deutsch-Schützen 2018 Blaufränkisch Perwolff 78.- Toskana Krutzler, Deutsch-Schützen 2017 Chianti Classico DOCG 38.- 2012 Blaufränkisch Reihburg „R2“ 256.- Il Molino di Grace Schiefer 1,5 l 2012 Il Margone Chianti Classico Gran Selezione DOCG 60.- Canalicchio di Sopra 2012 Arnione Bolgheri Superiore DOC 70.- Campo alla Sughera 2018 Il Pino di biserno Toscana IGT 78.- Tenuta di Biserno 2015 Brunello di Montalcino DOCG 105.- Canalicchio di Sopra 2015 Sassicaia Bolgheri DOC 210.- 2016 Tenuta San Guido 18 19
1er Cru 2010 Monteverro IGT 243.- Monteverro 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 224.- Philippe, Pacalet 2015 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 258.- Tenuta dell‘Ornellaia 2016 Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Aux Cras“ 145.- Domaine Dujac Fils & Père Sizilien 2016 Volnay 1er Cru „Clos des Ducs“ Monopole 250.- Marquis d‘Angerville 2019 Cuvée Suzanne 84.- Montecarrubo, Sizilien 2016 La Forge de Tart Premier Cru 260.- Domaine du Clos de Tart Portugal 2016 Vosne-Romanée 1er Cru „Aux Malconsorts“ 435.- Domaine Dujac Bairadda 2015 Bussaco Tinto Reservado 110.- Bussaco Palace Hotel Grand Cru 2015 Charmes-Chambertin Grand Cru 215.- La Gibryotte Spanien Priorat 2016 Clos-Saint-Denis Grand Cru 260.- Maison Marchand-Tawse 2018 La Cesta 74.- Franck Massard 2014 Clos Vougeot Grand Cru 430.- Domaine d‘Eugénie 2016 Échézeaux Grand Cru 450.- Rioja Domaine d‘Eugénie 2008 Vina Tondonia Reserva 84.- 2016 Clos de Tart Grand Cru Monopole 670.- R. Lopez de Heredia Domaine du Clos de Tart Frankreich Domaine de la Romanée Conti Auf Anfrage 2018 Corton Grand Cru Burgund Domaine de la Romanée Conti Bourgogne AC 2018 Echezeaux Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 1999 Bourgogne AC 315.- Maison Leroy 2017 Echezeaux Grand Cru Domaine de la Romanée Conti Village 2017 Grands Echezeaux Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 2018 Ladoix AC 96.- Phillip Pacalet 2014 La Tache Grand Cru Monopole Domaine de la Romanée Conti 2018 Gevrey-Chambertin La Justice 132.- Maison Harbour 2013 Gevery Chambertin AC 215.- Cuveé Coeur de Roy, Dugat Py 20 21
Bordeaux linkes Ufer 2015 Chateau Lynch Bages Grand Cru Classé 270.- Süß 0,375 l Pauillac 2010 Chateau Pontet-Canet Grand Cru Classé 420.- Pauillac 2015 Beerenauslese Scheurebe 30.- Tschida, Neusiedleree 2015 Chateau Mouton Rothschild Premier Cru Classé 1110.- Pauillac 2015 Beerenauslese Riesling 73.- Knoll, Wachau 1990 Chateau Margaux Premier Grand Cru Classé 1200.- Margaux 2018 Auslese Rotgipfler 42.- Johanneshof-Reinisch, Thermenregion 1981 Chateau Lynch Bages Grand Cru Classé 300.- Pauillac 2010 Trockenbeerenauslese Ch & Sb 40.- Leberl, Neusiedlersee 1999 Chateau Latour Premier Grand Cru Classé 350.- Pauillac 2013 Ruster Ausbruch Zweigelt Essenz 48.- Feiler-Artinger, Rust Bordeaux rechtes Ufer 2013 TBA Zieregg Grand Reserve 85.- Tement, Südsteiermark 2009 Chateau Chantalouette 88.- Pomerol 2010 Scharzhof berger Beerenauslese 165.- Van Volxem, Mosel-Saar 2016 Chateau L‘Hetre 64.- Jacques Thienpont, Castillon Cotes de Bordeaux 2019 Peppina Moscato di Saracena 62.- Calabrese, Kalabrien, Italien 2016 Chateau Fonroque Grand Cru Classé 92.- Saint-Émilion 2014 Chateau d‘Yquem, 1. Grand Cru Classé 380.- Sauternes 2015 Chateau Mazeyres 76.- Alain Moueix, Pomerol 2016 Straw Wine 75.- Mullineux, Südafrika Rotwein overseas Kanada 2014 Cabernet franc Cuvee Pearl Morisette 62.- Sherry Neuseeland Don PX 1988 54.- Bodegas Toro Albalá, Montilla-Moriles 2014 Pinot noir Bell Hill 158.- Bell Hill, Neuseeland Portwein 2000 Vintage Port 105.- Dow‘s Port, Douro 22 Druckfehler bei Jahrgängen sind nicht auszuschließen. G‘sundheit! 23
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