Sortimentsliste Vinothek - Kirchenwirt Kirchberg
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Sortimentsliste Vinothek
Weingut & Gästehaus Berger 25ha Gedersdorf www.weingut-berger.com Ein Familienbetrieb mit Tradition ist das Weingut Berger in Gedersdorf bei Krems. Insbesondere die Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay und Blauer Zweigelt bilden seine Grundpfeiler. Das Weinbaugebiet Kremstal wird vor allem durch den gebietstypischen Löss geprägt. Dieser verleiht den Weinen eine tiefe Frucht und herrliche Eleganz. Die Weingärten der Familie Berger werden nach den neuesten ökologischen Richtlinien bearbeitet und gepflegt. Weißweine werden temperaturkon-trolliert vergoren und im Edelstahltank gelagert. Der Ausbau der Rotweine erfolgt im traditionellen Holzfass. Im Gästehaus kann man natürlich nicht nur übernachten, auch der gesamte Ab-Hof-Verkauf findet dort statt. Bei einer geplanten Übernachtung in den topausgestatteten Zimmern wird um rechtzeitige Reservierung gebeten. Seit 2017 ist das Weingut zertifiziert für Nachhaltigkeit nach »FAIR’N GREEN«. 2019 Grüner Veltliner Kremstal DAC Moosburgerin Euro 20,00 2019 Riesling Kremstal DAC Steingraben Euro 14,00 2019 Grüner Veltliner Kremstal DAC Optimus Terrae Euro 14,00 2018 Gelber Muskateller Trockenbeerenauslese Euro 32,00
BIO Weingut Diem 28ha Obermarkersdorf www.diem-weine.at Seit 1848 sind die Mitglieder der Familie Diem aus Obermarkersdorf bei Retz als innovative Winzer der Weinkultur verbunden. Im Jahr 2000 haben Gerald und Andrea Diem in fünfter Generation das traditionelle Familienunternehmen übernommen. Die Passion für den Weinbau wurde bei Gerald schon in frühester Jugend geweckt. Nach der Handelsakademie absolvierte er den Weinmanagementlehrgang in Krems, schließlich erweiterte er seine Kenntnisse in Anbau, Pflege und Kellertechnik während eines sechsmonatigen Praxisaufenthalts auf Château Haut- Chatain in Lalande-de-Pomerol in Bordeaux. Die Diems vinifizieren im nördlichsten Weinbaugebiet Österreichs sortentypische würzige Veltliner auf den kalkarmen Urgesteins- und Molasseböden der Böhmischen Masse. Die sehr vielfältige Bodenbeschaffenheit erlaubt es außerdem, ein breites Spektrum anderer Rebsorten wie Chardonnay, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und einige andere Sorten mehr zu kultivieren. Seit dem Jahrgang 2018 ist das Weingut biozertifiziert. Ein großer Schritt, denn »bio« bedeutet umzudenken, noch mehr auf die Natur zu hören und diese zu antizipieren, um schlussendlich Weine zu ernten, die noch intensiver die Sorte und den Boden ausdrücken. 2019 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Ried Nußberg Euro 8,50 2017 Grüner Veltliner Löwenstein „natural Wine“ Euro 22,00 2019 Sauvignon Blanc Rosenhügel Euro 8,50 2019 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Euro 12,00
Domäne Wachau 450ha Dürnstein www.domaene-wachau.at Die Domäne Wachau hat sich mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt. Weltberühmte Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau vinifiziert. Eine entscheidende Relevanz in der Gesamtheit der Domäne Wachau kommt der Arbeit der Winzerfamilien zu. Oft seit Generationen in den steilen Terrassen der Wachau tätig, kennen sie die Besonderheiten jeder Parzelle. In detailverliebter Handarbeit und mit enormer Erfahrung sorgen sie in den Weingärten für ein ökologisches Gleichgewicht, fördern die Arten- und Pflanzenvielfalt und setzen zunehmend auf biologische Bewirtschaftung. Minimalismus auf höchstem handwerklichem Niveau, das ist die Devise im Rahmen der Weinwerdung. Tradition und Innovation sind dabei zwei Seiten derselben Medaille. Neben der Produktion ausdrucksstarker Rieden-Weine geht man mit der Backstage-Serie neue und besonders alte Wege. Der rote Faden bleibt dabei stets, Herkunft, Jahrgang und Sorte präzise herauszuarbeiten. Von einer internationalen Jury wurde die Domäne Wachau zu einem der World’s Best Vineyards gekürt (Nr. 1 in Europa & Nr. 3 weltweit), sie ist somit eine Top-Destination für Weinliebhaber aus aller Welt. 2019 Rosé 1805 Reserve Euro 14,00 2019 Grüner Veltliner Steinwerk Euro 17,00 2019 Gemischter Satz Smaragd Uralt Reben Euro 23,00 2019 Lagenkollektion Euro 225,00 2019 Grüner Veltliner V.D.N Euro 22,00 2016/17 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten Euro 27,00 2016/17 Riesling Smaragd Achleiten Euro 27,00 2015 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 0,375l Euro 14,50 2015 Riesling Smaragd Achleiten 0,375l Euro 14,50
Weingut Christoph Edelbauer 12ha Langenlois www.weingut-edelbauer.at Bei Winzer Christoph Edelbauer in Langenlois steht alles im Einklang mit der Natur und mit dem Kamptal: Weingut, Arbeit und Wein. Er weiß, was er will, liebt die Herausforderung und geht seinen Weg geradlinig und konsequent. Den ersten Jahrgang kelterte Christoph Edelbauer im Jahr 2003. Heute bearbeitet der Winzer zwölf Hektar Weingärten und verarbeitet die Trauben auf seinem 2013 fertiggestellten, architektonisch anspruchsvollen Weingut mitten in den Langenloiser Reben. »Nachhaltiges Denken und Handeln sind tief in mir verwurzelt. Deshalb ist es mir wichtig, dass unser Weingut eine überschaubare Größe bewahrt. Nur so kann ich mich mit meiner Überzeugung dem gesamten Prozess der Vinifizierung widmen«, erklärt Edelbauer, der konsequent auf den bewussten Einsatz von Ressourcen achtet. Seine Weingärten bewirtschaftet er biologisch-organisch, seinen Neubau ließ er nach Grundsätzen der Energieeffizienz errichten, und die Klimatisierung seines Kellers erfolgt über umweltschonende Erdluft-Kollektoren. Reduziert und umso einprägsamer ist auch das Design der Edelbauer-Ausstattung: Direkter Siebdruck auf die Flaschen ersetzt die Etiketten, die Kartons sind minimalistisch bedruckt, Visitenkarten und Briefpapier auf Naturpapier produziert – ein Gesamtkonzept für Reduktion auf ganzer Linie. Christoph Edelbauers Weine bestechen durch Schlichtheit, sie sind schnörkellos, entspannt und gleichzeitig spannend – das gilt für das gesamte Sortiment, wobei Grüner Veltliner, Riesling und Pinot Noir seine Aushängeschilder sind. Als Winzer ist er konsequent, in seinem Schaffen setzt er auf Reduktion, das Wesentliche ist und bleibt das Kamptal: Christoph Edelbauer schickt sich an zu zeigen, was das neue Kamptal ausmacht. 2019 Grüner Veltliner Kamptal DAC Langenlois Euro 10,00 2016 Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve „Neuberg“ Euro 20,00 2016 Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve „Neuberg“ 1,5l Euro 48,00 2019 Riesling Kamptal DAC Langenlos Euro 12,00 2017 Riesling Kamptal DAC Reserve Euro 17,00 2015 Riesling Kamptal DAC Reserve Steinhaus 1,5l Euro 58,00 2016 Pinot Noir Euro 25,00 2016 Pinot Noir 1,5l Euro 58,00 2019 Pet Nat Zweigelt Rosè Euro 17,00
Weingut Leopold Figl 12ha Wagram ob der Traisen www.weingut-figl.at Der Familienbetrieb Figl bewirtschaftet seit 1960 Weingärten im unteren Traisental. Die Weingärten befinden sich im Umkreis von Wagram ob der Traisen und wachsen auf Lössböden, wobei Konglomerat das Muttergestein bildet. Der Klosterneuburger Absolvent Leopold Figl war von 2001 bis 2013 Kellermeister im Weingut Stadt Krems und hat danach das smarte Weingut seiner Eltern übernommen, worauf der Fokus auf die gebietstypischen Sorten Grüner Veltliner und Riesling gelegt wurde. Leopold Figl ist bekannt für fruchtige, aber auch würzige Weine mit einer gut balancierten Säure, die man wunderbar trinken kann. Ein eigens vinifizierter »Blanc de Blancs«-Sekt aus Chardonnay-Trauben nach der traditionellen Methode krönt sein Sortiment. Die Top-Rieden des Weinguts sind Setzen, Sonnleithen und Rosengarten. Durch die gezielte Planung eines modernen Weinkellers wurden perfekte Bedingungen zur schonenden und sauberen Verarbeitung der Trauben geschaffen. Die besondere Pflege der Weingärten und das Bestimmen des optimalen Lesezeitpunktes sind wesentliche Bestandteile einer Produktion qualitativ hochwertiger Weine. 2019 Rosé Zweigelt Euro 6,00 2019 Traisental DAC Grüner Veltliner alte Setzen Euro 8,00 2018 Grüner Veltliner Traisental DAC Rosengarten Euro 11,00 2017/18 Grüner Veltliner Große Reserve Euro 15,00 2017/18 Grüner Veltliner Große Reserve 1,5l Euro 34,00 2019 Riesling Traisental DAC Sonnleithen Euro 7,50
Weingut Horst Gager 38ha Deutschkreutz www-weingut-gager.at Im Jahr 1984 kultivierte Josef Gager die ersten Reben und startete mit 800 Flaschen Blaufränkisch die erfolgreiche Geschichte des Weinguts Gager. Es war von Anfang an klar, dass man hier über ein Terroir mit speziellen Eigenschaften verfügt. Dies wurde zum Leitmotiv für die Qualität und den Charakter der Weine. »Die Böden bei uns sind schwer, nährstoffreich, mit viel Humus und Kraft. Das Klima ist geprägt von sehr viel Sonne. Das alles versuchen wir in unseren Weinen zu vereinigen und flüssig zu verewigen.« Dies hörte man Josef Gager schon öfters sagen, und es fasst sehr gut die Philosophie hinter den Weinen zusammen. Schon in frühen Jahren wurde das Portfolio des Weinguts um den wohl wichtigsten Wein ergänzt: Mit der Ernte 1988 wurde die Cuvée »Quattro« geboren, die sich als eine der ersten Rotweincuvées Österreichs zum Zug-pferd und Markenzeichen von Gager entwickelt hat. Dieser Wein verkörpert nicht nur alle Grundsätze des Weinguts, das Etikett des »Quattro« ist auch die Grundlage für das heutige Etikettendesign und wurde im Laufe der Zeit zum Logo. In der fortwährenden Erfolgsgeschichte wurde 2003 eine Größe erreicht, die alleine nur noch schwierig zu bewältigen war, sodass Sohn Horst komplett in den elterlichen Betrieb einstieg. Mit dem frischen Wind der Jugend und dem Know-how des Vaters wurde das Weingut von 2004 bis 2006 technisch modernisiert. Heute bearbeitet man auf 38 Hektar Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, aber auch den Exoten Tannat. Egal, welcher Wein von Gager gerade im Glas ist: Den Grundsatz »tiefdunkel, stoffig und kompakt – Weine mit Charakter« findet man bei Gager immer. 2018 Blaufränkisch Ried Fabian Euro 11,00 2017 Q2 Euro 12,00 2017 Cuvée Quattro Euro 20,00 2017 Cuvée Cablot Euro 28,00 2017 BFG Euro 60,00
Bio Weingut Albert Gesellmann
45 ha
Deutschkreuz
www.gesellmann.at
Im Einklang mit der Natur wollen wir jedes Jahr charakterreiche, gebietstypische Weine
kreieren.« Dieser Leitsatz begleitet Albert Gesellmann seit Jahren. Nach intensiver Arbeit ist der
Jahrgang 2015 ein ganz besonderer: Er ist der erste mit biozertifizierten Weinen. 45 Hektar sind
eine exklusive Größe, die gezielt darauf ausgerichtet ist, nicht den Weltmarkt, sondern
Weinfreunde in aller Welt limitiert zu beliefern.
Auf dem Weingut Gesellmann stehen vor allem die heimischen Rotweinsorten im Vordergrund.
Der »Opus Eximium«, der die autochthonen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent zu
einem idealen Speisenbegleiter vereint, ist die Benchmark des Weinguts. Eine weitere tragende
Rolle spielt die Cuvée »G«: Aus den Sorten Blaufränkisch und St. Laurent gekeltert, begeistert
sie mit präziser Klarheit, die durch neunzigjährige Rebstöcke eine tiefgründige Veredelung
erfährt. Seit 2005 wird der »hochberc« vinifiziert, ein reinsortiger Blaufränkisch, der mit großer
Finesse Winzer, Sorte und Gebiet in sich verdichtet. Eine weitere Spitzencuvée ist der »Bela
Rex«, eine Zusammensetzung aus Merlot und Cabernet Sauvignon, bei welcher der Winzer sein
Können mit den internationalen Rebsorten unter Beweis
stellt.
Auch für die Genese der weißen Kostbarkeiten bieten die
Lagen der Gesellmanns beste Voraussetzungen: Der
Chardonnay Steinriegel besticht durch eine spannende
Aromenvielfalt mit feinen mineralischen Tönen, und auch der
klassisch ausgebaute Chardonnay lässt die Leidenschaft des
Winzers am Gaumen aufblitzen.
2019 Hochberc weiss Euro 16,50
2018 Chardonnay Steinriegel Euro 21,50
2017 Pinot Noir Ried Siglos Euro 26,50
2017 Syrah Euro 26,50
2017 Bela Rex Euro 35,00
1,5l Euro 70,00
2016 „G“ Euro 61,70
Weingut Johann Gisperg
17ha
Teesdorf
www.weingut-gisperg.at
Reichhaltig und vielseitig ist die Weinpalette der Gispergs. Rund 25 verschiedene Weine gießen
die Winzer Hans Gisperg senior und junior jährlich in ihre drei Linien „Klassik“, „Exklusiv“ und
„Reserve“ – wobei das Topweingut der Thermenregion vor allem für herausragende Pinots und
Laurents steht. Seitdem der Junior die Geschicke maßgeblich mitbestimmt, ist sein Anspruch,
auch den Zweigelt in diese Höhen zu bringen und ihn zu einem der besten in Österreich zu
machen. Und auch mit dem Premium-Chardonnay hat der junge Gisperg einiges vor. Ihre
Weinleidenschaft leben die Teesdorfer Winzer aber auch an der Basis aus – mit frisch-
fruchtigen Weinen, die immer viel Trinkanimo aufweisen und preislich ein Hit sind.
2019 BEX (WB, PG, CH) Euro 10,00
2019 Weissburgunder Ried Gestein Euro 21,00
2019 Pinot Gris Ried Gestein Euro 21,00
2019 Chardonnay Ried Gestein Euro 21,00
1,5l Euro 47,00
2018 Giovanni (ZW, SL, ROE) Euro 6,90
2018 Pinot Noir Exklusiv Euro 10,50
2018 Terroir de Pierre Euro 11,10
2018 St. Laurent Reserve Euro 18,00
1,5l Euro 37,00
2018 Pinot Noir Reserve Euro 19,00
1,5l Euro 41,00
2017 Merlot Reserve Euro 14,20
Weingut kalmuck & Gritsch 15ha Spitz an der Donau www.gritsch.at Die Arbeit auf dem Weingut Gritsch ist ein Pendeln zwischen zwei Welten: Hier der Mauritiushof am Spitzer Kirchenplatz mit rund 800-jähriger Geschichte, ein Stückchen weiter der kalmuck-Keller mit modernster Technik. Franz-Josef Gritsch verkörpert bereits die siebente Generation der Familie, die in Spitz an der Donau Weinbau betreibt. Und es ist selbstverständlich, dass hier Tradition, alte Werte und überliefertes Wissen eine große Rolle spielen. Klar ist aber auch, dass mit Tradition allein Spitzenqualität von heute nicht zu schaffen ist. Deshalb ist auf dem Weingut Gritsch immer alles in Bewegung: In den vergangenen Jahren wurde der aus dem 13. Jahrhundert stammende Gewölbekeller des alten Lesehofs zu einem klassischen und blitzsauberen Vinothekskeller umgebaut und erneuert. Auch unzählige Steinterrassen hat Franz-Josef Gritsch in den vergangenen Jahren rekultiviert und mit Reben bestockt – allen voran die Ried Kalkofen im Spitzer Graben, eine besonders herausfordernde Lage, da sie im Grenzbereich des möglichen Weinbauklimas liegt. Von diesen extrem steilen Urgesteinsterrassen stammen Weine, die sich durch Kühle und Eleganz auszeichnen. Eine besondere Erwähnung verdient der Burgweingarten in Dürnstein, der dem dynamischen Winzer seit vielen Jahren anvertraut ist. Dieser Weingarten ist in mehrfacher Hinsicht bemerkenswert: Es ist der letzte große Weingarten innerhalb der historischen Stadtmauer von Dürnstein. Die hoch aufragenden Steinterrassen lassen eine maschinelle Bearbeitung nicht zu – alles dort setzt pure Handarbeit voraus. Aber der hohe Arbeitseinsatz für die »Dürnsteiner Burg« lohnt sich: Das Ergebnis ist ein großartiger Riesling, vielfältig strukturiert und tiefgründig. 2019 Grüner Veltliner Federspiel Ried Klaus ausgetrunken 2019 Riesling Federspiel Ried Tausendeimerberg Euro 13,00 2019 Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg Euro 26,00 2019 Riesling Smaragd Kalkofen Euro 38,00 2017 Grüner Veltliner Smaragd Atzberg Obere Steilterrassen Euro 56,00 2018 Riesling „Dürnsteiner Burg “ Reserve Euro 42,00 2018 Muskateller Smaragd Hartberg Euro 18,00
Weingut Gross & Vino Gross Slovenija Ehrenhausen Gorca www.gross.at www.grossundgross.at www.vinogross.com Das Weingut Gross liegt im Südosten Österreichs inmitten der reizvollen südsteirischen Hügellandschaft, am Hang der Ried Nussberg. Im Vertrauen auf die Gunst der Natur sinnen Martina und Johannes danach, die Besonderheiten von Weingarten, Rebsorte und Jahrgang durch Handarbeit bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Reben der Familie Gross liegen unweit der österreichisch-slowenischen Grenze in einer Seehöhe von 300 bis 500 Metern und wurzeln in unterschiedlichsten Böden. Das vielfältige Spektrum reicht von Opok (Kalkmergel) in Ehrenhausen über Kalkstein bis hin zu Sand und Kristallin in Gamlitz. Steigungen von bis zu 85 Prozent, sprich 38 Grad, machen maschinelle Arbeit nur begrenzt möglich. »Wir konzentrieren uns auf das, was das Wesen unseres Weinguts ausmacht: Unserer Überzeugung nach ist Handarbeit die Grundlage, um Weine zu machen, die nach dem Ort schmecken, an dem sie wachsen. Dabei arbeiten wir den Weinstil des Hauses, der für Langlebigkeit, Feinheit und Subtilität steht, weiter heraus«, sind sich die beiden einig. Ein von alpinen und maritimen Einflüssen geprägtes Klima bietet ideale Voraussetzungen für eine Vielzahl weißer Rebsorten. Die Herkunftspyramide steht symbolisch für die Dreiteilung des Sortiments: Die südsteirischen Gebietsweine bilden die frisch-fruchtige Basis. Auf dieser ruhen die Ortsweine aus Ehrenhausen und Gamlitz. Die Spitze bilden die lagerfähigen Weine der Ried Nussberg, der Ried Sulz, der Ried Perz und der Ried Kittenberg. Die Trauben für alle Weine stammen aus den selbst bewirtschafteten Weingärten des Winzerpaares. Die Tore des Weinguts stehen weit offen. Weinliebhaber können während der Öffnungszeiten auch ohne Voranmeldung Weine verkosten und diese zu Ab-Hof-Preisen erwerben. Gegen Voranmeldung sind auch spezielle Führungen durch Weingärten und Keller möglich. Johannes’ Bruder Michael und Martinas Schwester und zugleich seine Frau Maria sind nach Slowenien übersiedelt und leiten dort die Geschicke von Vino Gross. Sie haben lange gemeinsam gearbeitet und wollen auch weiterhin Projekte zusammen umsetzen. Die zwei Schwestern und die zwei Winzerbrüder tun dies zu viert unter dem Label Gross & Gross. „Jakobi“, „Mitzi“ und der neue Pet Nat „Fortuna Minor“ sind die ersten Weine dieses Projekts.
2019 Gelber Muskateller „Mitzi“ Südsteiermark DAC Euro 9,90 2019 Sauvignon Blanc „Jakobi“ Südsteiermark DAC Euro 9,90 2019 Bergwein (SB/WR) Südsteiermark DAC Euro 12,90 2018 Weißburgunder Kittenberg, Erste STK Euro 19,90 2017 Morillon Nussberg Pretschnig Große STK Euro 34,50 2017 Morillon Nussberg Pretschnig Große STK 1,5l Euro 74,00 2017 Sauvignon Blanc Nussberg Große STK Euro 39,00 2017 Sauvignon Blanc Nussberg Große STK 1,5l Euro 83,00 2017 Sauvignon Blanc Privat Euro 69,00 2017 Morillon TBA Euro 19,90 2019 Maribor Blanc (SB/RR/WR) Euro 12,00 2017 Colles Sauvignon Blanc Euro 23,50 2018 Renski Rizling Euro 19,90 2017 Traminec Euro 29,90
Weingut Heiderer-Mayer 30ha Großweikersorf www.heiderer-mayer.at Immer im Einklang mit der Natur, im Streben, höchste Qualität vom Rebstock in die Flasche zu bringen – das ist das Motto des Familienbetriebs Gabriele und Helmut Mayer. Das klassifizierte Weingut der »Wagramer Selektion« bewirtschaftet mehr als 30 Hektar in Baumgarten am Wagram. Die südlich abfallenden Lössterrassen sind prädestiniert für Weißweine, allen voran für Grüne Veltliner. Auch fruchtbetonte Chardonnays und finessenreiche Rieslinge überzeugen mit ihrer klaren Struktur. Die besondere Liebe aber gehört dem Rotwein, wofür die Trauben in geschützten Kessellagen mit geeigneten Böden exzellent gedeihen. Neben den Sortenschwerpunkten Zweigelt und St. Laurent wird auch ein Cabernet Sauvignon vinifiziert. Das Hauptaugenmerk wird auf fruchtige, kräftige Rotweine mit samtigem Tannin und schöner Farbintensität gelegt. Die im Barriquefass gereifte Rotweincuvée namens »Legat« soll die Mitgliedschaft bei der »Europäischen Weinritterschaft« bekunden. Mit dem Burgunder- Frizzante »Esprit« wird das vielseitige Angebot ergänzt. Bei einer Verkostung im gemütlichen Koststüberl kann man nicht nur den Lebenslauf der Weine kennenlernen, sondern sich auch vom Trinkspaß und dem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. 2019 Grüner Veltliner „Kirchenwirt“ Euro 6,50 2019 Gelber Muskateller „Kirchenwirt“ Euro 7,80 2018 Zweigelt Ried Bergthal „Kirchenwirt“ Euro 8,20 2018 Roter Veltliner Steinberg Euro 14,20
Weingut Ludwig Hiedler 30 ha Langenlois www.hiedler.at Das 1856 gegründete Weingut Hiedler gehört zu den traditionsreichen Häusern in Langenlois. Schließlich bescherten Ludwig Hiedler und seine aus Barcelona stammende Frau María Ángeles dem Weingut internationale Aufmerksamkeit und etablierten es als fixe Größe im Kamptal und in Österreich. Heute lenken die beiden Brüder Ludwig jun. Und Dietmar Seite an Seite mit Ludwig sen. Die Geschicke des Betriebes, der sich konsequent weiterentwickelt. Die Hiedlers hüten ein wertvolles Erbe alter Rebbestände, die mitunter auf den besten Weinbergslagen erzogen werden, die das Kamptal zu bieten hat. Dazu zählen Heiligenstein, Kittmannsberg, Gaisberg, Steinhaus, Schenkenbichl, Kogelberg und Thal. Mit konsequenter händischer Rebstockpflege, bunt blühender Begrünung und dem Verzicht auf Herbizide und Insektizide fördert man eine aktive Bodenbiologie und kultiviert so eine lebendige und vielfältige Weingartenlandschaft, in der gesunde Trauben heranreifen können. Im Keller wird ebenso handwerklich gearbeitet. Man begegnet den Weinen mit Geduld und der nötigen Zurückhaltung. Sie reifen lange auf der Feinhefe, in traditionellen Akazienfässern, kleinen Eichenfässern oder Edelstahltanks. Dieser Philosophie – verkörpert durch die in Stein gemeißelte Eule vor dem historischen Weinkeller (und auf dem Etikett) – bleibt die Familie stets verbunden. Die Eule gilt als Bindeglied zwischen Natur und Wissenschaft und gleichzeitig als Symbol des Strebens nach Langlebigkeit, Eleganz und Balance, das den Stil der Hiedler-Weine ausmacht. Die enge Beziehung zur Natur, die Liebe zum Detail und das gelebte Handwerk: All das spürt man letztendlich beim Genuss dieser persönlichen und ruhig strömenden Gewächse. 2020 Grüner Veltliner Löss Euro 8,50 2018/19 Grüner Veltliner Kamptal DAC „Kittmannsberg“ Euro 21,00 2018 Riesling Kamptal DAC Reserve „Heiligenstein“ Euro 32,00 2012 Grüner Veltliner Familienreserve Euro 45,00 2018 Grüner Veltliner Experimentierfreude No.1 Euro 20,00 2018 Chardonnay Toasted & Unfiltered Euro 34,00
BIO-Weingut Lackner Tinnacher
27,5 ha
Gamlitz
www.tinnacher.at
Rund 28 Hektar Weingärten befinden sich auf klimatisch idealen Seehöhen von 400 bis 500 Metern in
besten Steillagen in den Weinbauorten Gamlitz und Kitzeck-Sausal. Die Weingärten stehen im
Mittelpunkt von Katharina Tinnachers Aufmerksamkeit. Sie werden sorgsam biologisch gepflegt Die
Ernte erfolgt zumeist spät, auf präzise Handlese zum besten Reifezeitpunkt wird besonders geachtet.
Ebenso ist es Standard, dass die Trauben rasch und unversehrt zur Presse gelangen und schonend
gekeltert werden. Die traditionelle und behutsame Vinifikation bestimmt seit vielen Jahren die zeitlose
elegante Linie des Weinguts. Die Weine sind stets fein strukturiert, durchzogen von tiefer Frucht und
geprägt von Boden, Klima und Jahrgang. Konsequent stammen alle Weine des Guts aus den eigenen
Weingärten. Die einzelnen Lagen und Rieden verfügen über unterschiedliche Bodengegebenheiten, und
Katharina Tinnacher ist es ein besonderes Anliegen, diese feinen strukturellen Unterschiede im Wein
aufzuzeigen. Die Hauptsorte ist der Sauvignon Blanc, wobei die Trauben für den Ortswein Gamlitz
Sauvignon Blanc auf überwiegend sandig-schottrigen Böden wachsen. Der Sauvignon Blanc Ried Welles
hat ein steiniges, mineralhaltiges Schotterkonglomerat als Unter-grund, und der Oberboden besteht aus
roten und grauen Sanden. Ebenso im Fokus sind auf dem Weingut die Burgundersorten: Weißburgunder
Ried Eckberg und Morillon Ried Eckberg stehen auf Kalkmergelböden, Weißburgunder Ried Steinbach
und Grauburgunder Ried Steinbach gedeihen auf sandigen
und schottrigen Böden. Weiters werden Welschriesling,
Gamlitz Gelber Muskateller und Gelber Muskateller Ried
Gamitz aus über fünfzig Jahre alten Rebstöcken gekeltert.
Mit Anfang 2008 wurde das Weingut um Weingärten in
der Ried Flamberg in der Gemeinde St. Nikolai im Sausal
erweitert. Die fünf Hektar umfassenden kesselförmigen
Süd- bis Südwesthänge bieten ein spezielles, vom
Korallenkalkboden geprägtes Terroir und sind ein
spannender Kontrast zu den Lagen in Steinbach.
2019 Südsteiermark DAC Welschriesling Euro 11,00
2019 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc Gamlitz Euro 15,00
2019 Grauburgunder Steinbach 1STK Euro 30,00
2018 Weissburgunder Steinbach 1STK Euro 15,50
2017 Morillon Flamberg GSTK Euro 30,00
1,5l Euro 60,00
2018 Sauvignon Blanc Flamberg GSTK Euro 30,00
2018 Roter Traminer Ried Türken Euro 18,00Weingut Christian Kirnbauer 15 ha Deutschkreuz www.weingut-kirnbauer.at Unser Sortiment widerspiegelt die Vielfalt des Mittelburgenlandes. Vom leichten, fruchtigen Weißwein über würzig, kräftige Blaufränkisch Weine bis hin zu unseren komplexen und eleganten Cuvées ist für jeden etwas dabei. Der Boden verleiht dem Wein seinen einzigartigen Charakter. In den Deutschkreutzer Rieden gibt es schwere, tonhaltige Lehm- und Lössböden und schottriges Terroir, oft durchzogen von mächtigen Kalkschichten. Das Blaufränkischland ist die Wiege des Blaufränkisch. Der Innovationsgeist der Winzer in den frühen 80er Jahren führte dazu, dass hier die ersten internationalen Rebsorten ausgepflanzt wurden. 2018 Zweigelt Doppelstock Euro 8,00 2015 Cuvée „Seevelt“ (BF, ME, CS, CF) Euro 19,50 2015 Cuvée „Seevelt“ 1,5l Magnum Euro 39,00 2016 „Coté de Coeur“ Blaufränkisch Euro 21,00 2016 „Coupe de Coeur“ Cabernet Franc Euro 33,00 2016 Cuvée „Kultra“ (BF, CF) Euro 36,00
Weingut Johann Münzenrieder 33ha Apetlon www.muenzenrieder.at Das Weingut Münzenrieder liegt in Apetlon, in unmittelbarer Nähe zahlreicher Salzlacken, die für diese Gegend äußerst typisch sind. Heute ist dieser Betrieb alles andere als unbekannt – vor allem, was seine Prädikatsweine anbelangt, deren Ausgewogenheit eines der wichtigsten Anliegen des Winzers ist. Der typische Terroircharakter spiegelt sich in den Weinen der engagierten Weinbaufamilie wider. Johannes Münzenrieder, der den Betrieb im Jahr 2005 übernahm, konnte mit seiner Rotweincuvée »Mavie« ebenso neue Impulse setzen wie mit dem Umbau des Kellers und dem neuen Verkaufsraum. Die Rebsorten Sämling, Welschriesling und Grüner Veltliner sind aufgrund ihrer Fruchtigkeit und Konzentration am besten dafür geeignet, gebietstypische Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine hervorzubringen, die vor allem eine harmonische Verbindung von Süße und Säure mit den Fruchtkomponenten des Weines zum Ausdruck bringen. Genauso überzeugen kann das Weingut inzwischen mit Zweigelt, Blau-fränkisch und den Cuvées aus Zweigelt, Cabernet Franc und Merlot. Immer mehr widmet sich die Familie Münzenrieder aber auch den trockenen Weißweinen, die sowohl in Stahltanks als auch in kleinen Holzfässern ausgebaut werden. Internationale Auszeichnungen und die oftmalige Aufnahme in den »Salon Österreich Wein« bezeugen die Qualität eben-so wie die Exporterfolge in Übersee. 2018 Chardonnay Reserve Euro 13,50 2018 Zweigelt Neusiedlersee DAC Euro 6,50 2017 Heideboden Reserve (ZW, BF, ME) Euro 9,50 2018 Merlot Reserve Euro 10,50 2018 Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve „Ried Römerstein“ Euro 13,50 2018 Cuvée Zweiglas (ME, CF) Euro 29,00 2017 Beerenauslese Cuvee Euro 10,50 2015 Welschriesling Reserve Trockenbeerenauslese „Siddharta“ Euro 16,00
Weingut Proidl 23,5 ha Senftenberg www.proidl.com Das Familienweingut Proidl agiert zwischen Tradition und Moderne. 1650 aus dem Bremer Raum zugewandert, betreibt die Familie seit 1738 in Senftenberg, das nördlich von Krems und, wenn man so will, am Beginn des Kremstals liegt, Weinbau. Es verbindet die Weinbauregion der Wachau mit der für das Waldviertel typischen, durch Wald und Fels gegliederten Landschaft tief eingeschnittener Flusstäler. Durch die lange Verwurzelung entstand bei Familie Proidl viel Wissen im Umgang mit den örtlichen Steillagen. Sie beobachten akribisch die Natur und sind »Wein-Bauern« mit Leib und Seele. Im Spannungsfeld zwischen der Erfahrung von Generationen und ihrer Neugier allem Wissenswerten gegenüber entsteht eine sinnvolle lebendige Tradition. Die Proidls verstehen sich als Handwerker, als Bergweinbauern mit Vergangenheit und Gegenwart – aber auch auf einem steilen Weg in die Zukunft! Im Keller herrscht Minimalismus. Durch die hochmineralischen Böden Senftenbergs und die naturnahe Bearbeitung der Weingärten braucht man nach Franz Proidls Überzeugung im Keller nur mehr wenig einzugreifen. Die wichtigsten Behandlungsmittel sind dabei Geduld, Verkostung und Beobachtung. Statt Fässer und Tanks zu belästigen, gibt Familie Proidl den Weinen die Zeit, die sie brauchen, um sich selbst zu finden. Bei Weinen vom Weingut Proidl dauert die »Weinwerdung« daher nicht zwei bis drei Wochen, sondern drei bis zwölf Monate. So entstehen lagerfähige Weine ohne Ablaufdatum – das verstehen die Proidls unter Nachhaltigkeit. 2019 Grüner Veltliner Kremstal DAC Rameln „Ladybird“ Euro 7,90 2016 Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve Pellingen Euro 22,00 2019 Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve Pellingen Euro 20,00 2019 Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve Ehrenfels Euro 25,00 2019 Riesling Kremstal DAC Reserve Hochäcker Euro 27,00 2016 Riesling Proidl spricht Deutsch Euro 23,00
Weingut Strehn 45 Ha Deutschkreutz www.strehn.at »Der Weg ist das Ziel« – dieses Motto prägt Leben und Arbeit der Familie Strehn: »In den Weingärten, bei der Begleitung der Weinentstehung und bei der Beobachtung der Entwicklung unserer Weine erleben wir Momente, die unser Leben bereichern.« Das Team besteht aus der Familie und langjährigen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, von denen alle bereit sind, sich zu hundert Prozent auf Herausforderungen einzulassen und Verantwortung für ihr Tun zu übernehmen. Durch die individuellen Stärken jedes Mitwirkenden findet ein unaufhaltsamer Entwicklungsprozess statt, der die Gruppe wachsen lässt und es immer wieder möglich macht, Grenzen zu überschreiten. Die höchsten Werte sind Zusammenhalt, Heimatverbundenheit und der Respekt vor der Individualität des Menschen, der Natur, der Lage und der Rebsorte. Ein Streben, das in einer hohen Weinqualität seine Entsprechung findet 2019 Weißer Schotter (WR, SB, GV, gemS) Euro 8,00 2020 Rosa Cuvée Euro 8,00 2020 Der Elefant im Porzellanladen Euro 17,00 2020 Pia und die Oberösterreicher Euro 14,00
Weingut Taferner
25ha
Göttlesbrunn
www.tafi.at
Im Herzen Carnuntums, wo Weine mit unverwechselbarer Handschrift entstehen, liegt das
traditionsreiche Weingut Taferner. Franz und seine Tochter Karoline Taferner produzieren
erstklassige Weine, die durch ihren eigenständigen Charakter überzeugen. Gemeinsam werden
25 Hektar Weingärten auf den sonnigen Südhängen des Arbesthaler Hügellandes
bewirtschaftet. Schwere Böden mit Lehm und Löss, Sand und Schotter bieten den kräftigen
ausdrucksvollen Rotweinen und den eleganten, vollmundigen Weißweinen die besten
Bedingungen. Im Weingarten wird Wert auf verantwortungsvolle schonende und nachhaltige
Arbeit im Einklang mit der Natur gelegt. Wer Rotweine mit enormer Dichte, Tannin und
gleichzeitig deftigem Schmelz sucht oder einen der besten Gelben Muskateller des Landes
verkosten möchte, ist auf dem Weingut Taferner absolut richtig.
2018 Rubin Carnuntum
Zweigelt Euro 11,00
2018 Carnuntum Cuvée Euro 7,50
2017 Cabernet Sauvignon Tribun Euro 26,00
2017 Ried Bärnreiser 1 ÖTW Zweigelt Euro 21,00
2017 Ried Haidacker 1 ÖTW Cuvee Excalibur Euro 24,00
2019 Göttlesbrunn weiß, Carnuntum DAC Euro 12,00
2018 Ried Schüttenberg Chardonnay Euro 21,00
Muskatafi – Muskateller Fizzante Euro 10,70Weingut Thaller 25 ha Maierhofbergen www.weingut-thaller.at Seit jeher wurzeln hier edle Reben im Mutterschoß der Erde! Hoch über Maierhofen liegt unser Weinschloss eingebettet in Rebkulturen und Gärten am Wege nach Fürstenfeld im Vulkanland- Steiermark. Auf sanften Hügeln bewirtschaftet die Familie 25ha Rebland, wobei der Schwerpunkt den roten Rebsorten gewidmet ist. Dieses Familien-Landgut ist völlig neu errichtet und ist Bühne für Kunst, Kultur, Kulinarik und WEIN. 2017 Cuvee Rosina (WB/GB/CH) Euro 19,00 2017 Sauvignon Blanc von Schloss Euro 23,00 2017 Sauvignon Blanc von Schloß 1,5l Euro 49,00 2013 Cuvée Rochus Euro 19,00 2013 Cuvée Rochus 1,5l Euro 41,00 2013 Cabernet Sauvignon Euro 16,00 2013 Shiraz Euro 23,00
Weingut Toni Zöhrer
Ha
Krems an der Donau
www.zoehrer.at
Die Wurzeln des Weinguts und der Familie Zöhrer reichen 750 Jahre bis in die Zeit der
Babenberger zurück. Albrecht I. (1255–1308) belehnte 20 seiner treuesten Gefolgsleute, die
Lehnherren von Krems-Weinzierl, mit Ackerland, Wäldern, Obst- und Weingärten in und um
Weinzierl, das heute ein Stadtteil von Krems ist. Die Familie Zöhrer gehörte damals dazu und ist
heute das letzte international aktive Weingut der Lehnherren von Krems-Weinzierl. Tradition
und das Wissen von Generationen wurden Anton Zöhrer somit in die Wiege gelegt. Konsequent
wird daran gearbeitet, das Potenzial der großen Lagen, die zu den bedeutendsten des Kremstals
zählen, auszuschöpfen. Denn dort, im Terroir der Rieden, liegt die Stärke des Weinguts Zöhrer.
Die Rebstöcke wurden großteils vom Großvater und vom Vater vor 40 bis 100 und mehr Jahren
ausgepflanzt. Der Schwerpunkt liegt auf den Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Die Weine
haben ein unverkennbares Profil, sind von ihrer Herkunft geprägt und erfreuen sich
internationaler Wertschätzung.
2019 Grüner Veltliner Sand 1 2019 Euro 7,90
2019 Riesling Sand 1 Euro 7,90
2019 Gemischter Satz Sand 1 Euro 7,70
2019 Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner Gebling Euro 15,90
1,5l Euro 36,00
2019 Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner Wachtberg Euro 15,90
2019 Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner Urknall Euro 25,90Prickelndes Taitinger, Reims: Champagner Prelude Euro 54,00 Champagne de Irroy Extra Brut
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