2023 Die schönsten Seiten unserer Stadt.
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2023
Gastgeber,
Sehenswertes,
Feste & Termine
Die schönsten
Seiten
unserer Stadt.
at the top
of bavaria
www.eichstaett.de
B C D
Orientieren
Eichstätter
in Eichstätt
Inspirationen
1
Herzlich willkommen
2
in Eichstätt 19
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3 20
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2 A B C D
Blick auf die Eichstätter Altstadt.
Eichstätter
Inspirationen
Inhaltsverzeichnis
4
Eichstätts schönste Seiten
Faszination Eichstätt:
Meisterhafte
Bauten des Barock,
moderne Architektur,
Jurahäuser und
Führungen
8
ab S. 4
Orte der
Entspannung und des
Wissens, inspirierende
Momente und
kulinarische
Entdeckungen
20
ab S. 8
Aktiv und erholsam:
Radeln und (Boot-)
Wandern, fossile
Schätze und
paradiesische Gärten
28 36
ab S. 20
Ein Fest für die Kultur- und Veran
Lebensfreude: staltungskalender
Kunst und Kultur, für Eichstätt:
Tradition und Ausstellungen,
Handwerk Märkte, Konzerte
und Theater
42
ab S. 28 ab S. 36
Wanderer auf
Gastliches Eichstätt: dem Frauenberg.
Gastgeber aus
Leidenschaft und
süße Verführungen
ab S. 42
3
Barock und Barock und
moderne Architektur moderne Architektur
Der Hofgarten atmet mit seinen Pavillons, Brunnen und
ornamentalen Hecken noch heute den Zauber des Barock.
Eleganz von Meisterhand
Eichstätts barocke Prunkbauten strahlen in der behutsamen
Kombination mit moderner Architektur vor sinnenfroher Leichtigkeit
Das Halbrund des Platzes schenkt dem stand eine Katastrophe: Der Dreißig
Die Eichstätter Fürstbischöfe Auge Weite und Ruhe. Die sanften jährige Krieg hatte Eichstätt verwüstet
wussten, wie man Pastellfarben der Fassaden, das Wasser und viele Bauten dem Erdboden gleichge
seine Macht am plätschern der mit Putti besetzten macht. In den ersten Jahren ging es vor
besten demonstriert: mit Brunnen, das bewusst eingesetzte Grün allem darum, die Häuser wieder bewohn
der Bäume, der Glanz der goldenen bar zu machen. Doch die Fürstbischöfe
prachtvollen Residenzen,
Mariensäule in der Sonne und als erkannten auch die einmalige Chance,
Domherrnhöfen und Kirchen. Mittelpunkt die spielerische Eleganz der die die Zerstörung in sich trug: ein voll
Ein Glücksfall für Eichstätt: ehemals fürstbischöflichen Residenz: kommen neues Gesicht für Eichstätt.
Denn so schenkten sie Der Eichstätter Residenzplatz ist unbe
Eichstätt sein elegantes stritten einer der schönsten Barock
plätze Süddeutschlands – und mit seinen
Geniale „Gastarbeiter” von Katzenellenbogen ein äußerst
barockes Stadtbild. Klangvolle Glanzlichter: Musikfest Eichstätt
feinstens aufeinander abgestimmten glückliches Händchen: Er berief den
Ein Stadtbild, in dem die
Häusern ein architektonisches Ensemble Für die Fürstbischöfe waren damals die Graubündener Baumeister Gabriel de
moderne Architektur aber von Weltrang. Baumeister aus Graubünden die erste Gabrieli an seinen Hof. Gabrielis erstes Eichstätts barocke der Residenz oder die ehemalige
genauso hoch geschätzt wird, Wahl – und so begann Jakob Engel in Werk sollte die barocke Westfassade des Bauten sind eine Stein Klosterkirche Notre Dame.
und das gerade wegen der Er ist die Krönung des barocken Erbes, der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts Doms werden – insgesamt tragen rund gewordene Symphonie:
besonderen Weise, das die fürstbischöflichen Baumeister in Eichstätt seine Lebensaufgabe: der 30 Bauten in Eichstätt seine unverwech Deshalb sind sie die Deshalb trägt das Musikfest Eichstätt
Jakob Engel, Gabriel de Gabrieli und Wiederaufbau des zerstörten Eichstätts selbare Handschrift. Gabrieli diente ideale Kulisse für das auch das Qualitätssiegel „Musik
in der das Alte
Mauritio Pedetti der Stadt hinterlassen als barocke Residenzstadt. Seine Gestal unter drei Eichstätter Fürstbischöfen. In „Musikfest Eichstätt“. Es lädt zauber Franken“, das Konzerte mit
und Neue miteinander haben. Am Anfang dieser Pracht aber tung des West- und Ostflügels der fürst dieser Zeit machte er mit seinem unge vom 12. bis 14. Mai 2023 in Eich- hoher Qualität in besonderem Ambi
verwoben sind. bischöflichen Stadtresidenz sowie die heuren Gespür für die Wirkung von stätts schönsten Sälen dazu ein, ente verspricht. Diese erleben die
Treppenhaus der Eichstätter Residenz.
schlichten, strengen und doch sanften Form und Raum Eichstätt vollends zu „Alte Musik neu zu entdecken“. Zuhörer in verschiedenen Formaten.
Fassaden seiner Bürgerhäuser und Dom der barocken Residenzstadt, als die sie Auch die jüngsten Festivalbesucher
herrnhöfe gaben dem Leonrodplatz, dem bis heute bezaubert. Dadurch, dass er die Unter diesem Motto steht das ge kommen bei kindgerechten Kon
Residenzplatz und der Marktgasse ihr Formensprache Jakob Engels wieder samte Festival, bei dem Eichstätts zerten auf ihre Kosten.
vornehmes Gepräge. aufnahm, wirkt das barocke Eichstätt schönste Spielstätten zu Klangorten
wie aus einem Guss. werden – darunter der Spiegelsaal www.musikfest-eichstaett.de
Als Engel 1714 in Eichstätt starb, bewies
Fürstbischof Johann Anton Knebel Mauritio Pedetti schließlich war der
dritte Baumeister, der Eichstätt seine
EICHSTÄTTER BAROCK: DIE architektonische Leichtigkeit schenkte.
LEICHTIGKEIT DES SCHEINS Er gestaltete den Residenzplatz als
Diese Führung versetzt die Teil „Festsaal unter freiem Himmel“ und
nehmer in die lebenslustige Zeit schmückte den Hofgarten mit herr
des Barock: inspiriert vom ein lichen Pavillons. Ein weiteres seiner
maligen Ambiente der barocken Meisterwerke findet sich in der Residenz
Bauten, der Plätze und Kunstwerke selbst: Im imposanten Treppenhaus
Eichstätts.
führen kunstvoll geschmiedete Treppen
(1,5 Std., 6,-/3,- Euro)
geländer und Stuckaturen in strahlen
Treffpunkt & Termin: Tourist- dem Weiß sowie vier Putten, die die Ele
Information; 14 Uhr, 29. Mai, mente Erde, Feuer, Wasser und Luft
30. Juli 2023 verkörpern, die Besucher nach oben.
4 5
Barock und Barock und
moderne Architektur moderne Architektur
Gebaute Tradition
Eichstätts Jurahäuser sind nicht nur
typisch für den Naturpark Altmühltal,
sie zählen auch zum immateriellen
Kulturerbe der UNESCO.
Die Zentralbibliothek in den Altmühlauen.
ist selbst Ausstellungsobjekt: Zahlreiche
Zeugnisse der Baugeschichte sind sicht
In der Teilbibliothek „Ulmer Hof” harmonieren
bar und werden erläutert.
historische Bausubstanz und moderne Architektur. EICHSTÄTTS Kinder entdecken die Jurahäuser am
MALERISCHER WESTEN Nachdem im 20. Jahrhundert viele Eichstätter Kapellbuck mit dem Stadtspiel.
Im zweiten Stockwerk der Residenz ange Einen etwas anderen Zugang zu Eich Ein Jurahaus wirkt, als wäre es Jurahäuser Neubauten weichen muss
Fast versteckt liegt der pittoreske Spaziergang auf
kommen, empfängt die Besucher ein wei stätts barocker Welt ermöglicht außer Kapellbuck in der ehemaligen aus der Landschaft geschnitten: ten, besinnt man sich heute wieder auf
terer Höhepunkt Pedettis: der Spiegelsaal. dem die Graphic Novel „Gabriel de Eichstätter Westenvorstadt. schnörkellos, zurückhaltend in den diese Baukultur. Aufwendig restauriert dem Jurahauspfad
Pedetti hatte bei der Gestaltung einen Gabrieli und der Gabrielor“ von Gianni Traditionelle Jurahäuser bilden die Formen, geerdet und von einer sind sie herrlicher Wohnraum, sie wer
wahren Festsaal im Sinn. Stuck und Bertossa – seines Zeichens Grafiker, Kulisse für den Kapellenbach und beruhigend schlichten Schönheit. den zur Bühne für Konzerte und laden Verbunden werden die schönsten
Spiegel wechseln sich ab mit zarten Illustrator und Clown. Comicartige die barocke Maria-Hilf-Kapelle, die als Ferienwohnungen ein, „Gast im Jurahäuser in Eichstätt vom neuen Jura
an die Blütezeit des Eichstätter
Farben und Darstellungen aus der grie Bilder, viel Humor und sogar eine heraus Errichtet wurden die Jurahäuser mit Denkmal“ zu sein. hauspfad. 2,3 Kilometer ist dieser Stadt
Tuchmacherhandwerks erinnert.
chischen Mythologie. Wer ihn betritt, nehmbare Barockschablone machen Auch der historische Westen dem, was die Region an Material bot. Aus spaziergang lang, der als Lehrpfad den
wird auch heute noch von einem festli das Buch zu einem Leseabenteuer für friedhof ist Station der Führung. den Steinbrüchen des Naturpark Alt Ein Haus erzählt von Marktplatz mit dem Kapellbuck, dem
chen Gefühl ergriffen – kein Wunder also, Architekten ebenso wie für Kinder. Er (2 Std., 7,-/4,- Euro) mühltal stammen die Bruchsteine für Walburgiberg, dem Buchtal und dem
Landschaft und Menschen
dass er eine äußerst beliebte Kulisse für hältlich ist es im Buchhandel sowie direkt die Mauern genauso wie die Kalkplatten, Graben verbindet.
Konzerte oder Hochzeiten darstellt. in der Tourist-Information Eichstätt. Treffpunkt & Termin: Walburgis die Lage für Lage als schwere Last auf Bereits 2018 wurde „Der Erhalt der
stiege; 14 Uhr, 16. April 2023
dem Dachstuhl ruhen. Kleine Fenster Jurahäuser – traditionelle Baukultur im Auch Kinder gehen in Eichstätt auf
Spiegel barocker Pracht Wie wunderbar das barocke Erbe in Eich und die oft kräftigen Fassadenfarben Altmühljura“ in die bayerische Liste des Entdeckertour zu den Jurahäusern.
stätt auch ist – jede Zeit hat ihre eigenen bewusster Gegensatz, der dennoch über verleihen den Jurahäusern ihr freund Immateriellen Kulturerbes aufgenom Für sie bietet die Tourist-Information
Wer sich in Eichstätt auf die Spuren der architektonischen Bedürfnisse. In Eich raschend harmonisch wirkt. liches Gesicht. men. 2021 kam eine weitere Auszeich das „Stadtspiel Jurahaus“ an. Wer das
großen Baumeister machen will, für den stätt wurde dieses Spannungsfeld auf nung auf der deutschen UNESCO-Liste Rätsel löst, bekommt ein Jurahaus zum
hat die Tourist-Information Eichstätt auf besondere Weise gelöst. Alt und Neu In den Altmühlauen liegt zudem wie ein Ein besonderes Exemplar dieses hinzu: Der „Erhalt der handwerklichen Selberbasteln.
ihrer Webseite jeweils einen Rundgang begegnen einander hier mit Respekt. eben gelandetes Ufo ein weiteres Meister Haustyps entdeckt man in der Eich Praxis der Häuser im Altmühljura“ wur
zusammengestellt – für Jakob Engel Deshalb sind gerade die historischen werk: die Universitätsbibliothek des Star stätter Buchtal-Vorstadt. Dort beher de als gutes Praxisbeispiel geehrt. www.eichstaett.de/jurahaus
ist dieser auch in gedruckter Form Gebäude, die mit modernen Elementen architekten Günther Behnisch, die vor bergt ein Handwerkerhaus von 1657 das www.jurahaus-verein.de
erhältlich. ergänzt wurden, von großer architekto 25 Jahren eröffnet wurde. Wiesen und Museum „Das Jurahaus“. Das Gebäude
Im Museum „Das Jurahaus“ ist das Gebäude
nischer Bedeutung. Altmühl, Glas und Licht – für Behnisch selbst das wichtigste Ausstellungsstück.
eine Metapher für den menschlichen
DAS JURAHAUS –
GLANZLICHTER Fuge zwischen Geist, für Studenten und Besucher ein
EIN BILD VON EINEM HAUS
architektonischer Höhepunkt.
MODERNER ARCHITEKTUR den Zeiten
Dieser Rundgang im Zeichen der
Diese Führung zeigt die beein
Vor allem für die Universität schufen die Altmühlaufwärts, nur durch Fluss und einzigartigen Jurahäuser führt
druckende Symbiose von Moderne
Diözesanbaumeister Karljosef Schattner Spitalbrücke von der Altstadt getrennt, durch die Eichstätter Altstadt und
und barocker Bausubstanz in
und Karl Frey in diesem Sinne Meister zeigt Eichstätt zudem in der Spitalstadt die Buchtal-Vorstadt. Diese ist
Eichstätt. Stationen sind der Ulmer
besonders reich an Jurahäusern –
Hof, die ehemalige Reitschule werke: Hier fügt sich ein klarer Kubus sein neues Gesicht. Um den Franz-
eine wichtige Station ist das
„Aula“, die Zentralbibliothek zwischen die Flügel der ehemaligen Xaver-Platz als Mittelpunkt gruppieren Museumshaus „Das Jurahaus“.
und die ehemalige Orangerie. Orangerie, dort überspannt Stahl das sich hell strahlende Quader, die Wohnen (1,5 Std., 8,-/5,- Euro inkl. Eintritt)
(1,5 Std., 7,-/4,- Euro)
ehemalige Waisenhaus oder eröffnet sich und Leben in den Altmühlauen in die
im prachtvollen Ulmer Hof ein moder Moderne führen. Treffpunkt & Termin:
Treffpunkt & Termin: Tourist-
nistischer Mikrokosmos. Die barocken Domplatz, Löwensäule;
Information; 11 Uhr, 20. Mai,
17 Uhr, 16. Juli 2023
14. Oktober 2023 Fassaden und Räume im Spiel mit Be www.eichstaett.de/barock
ton, Glasfronten und Lochblech sind ein www.eichstaett.de/modern
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Stadt der Kirchen Stadt derBarock
Kirchen
&
Ort der Entspannung Ort
moderne
der Entspannung
Architektur
Rückzugsorte für die Sinne
Eichstätt ist eine herrlich entspannende Stadt:
Sie schenkt Ruhe, Inspiration und spirituelle Momente
Es ist still im Kreuzgang des Eichstätter und ich sehe mich nun Auge in Auge mit
Eine angenehme Stille, Doms an diesem Sommernachmittag. ihm – in Gestalt einer monumentalen
die man körperlich spürt. Die dicken Mauern schirmen alle Sitzfigur. Willibald ist allgegenwärtig in
Im Innenraum der Rebdorfer Kirche St. Johannis. Kreuzweg am Eichstätter Frauenberg
Bauwerke, die zu einem Geräusche ab, während draußen auf dem Eichstätt. Sogar auf dem Brunnen am
Ruhepol für die Sinne Domplatz in den Straßencafés fröhlich Marktplatz hebt er segnend die Hand über
der Sommer zelebriert wird. Ich bin „seine“ Stadt (Achtung: Aufgrund von darstellungen in Holz, Stuck, Öl- und fühlt man sich unter dem Flügelschlag den Jahrhunderten vollendet und schließ
werden. Ein Glaube,
gern ein Teil davon, aber jetzt wünsche Sanierungsarbeiten ist der Dom bis Freskomalerei, schmücken die Kirche. der Engel sofort geborgen. lich barockisiert. In den vergangenen
dessen gelebte Zeugnisse ich mir einen Moment der Ruhe. Ostern 2024 geschlossen). Jahren wurde die Kirche des ehemaligen
Mut machen. Eine Angenehme Kühle strahlt von den Das warme Braun und Gold der Altäre, Johannis strahlt wieder Augustiner-Chorherrenstifts umfassend
Landschaft, aus der Dommauern ab, die Ornamente der Auch Willibalds Schwester, die Hl. Wal das Weiß des Stucks und das sanfte Rosa außen wie innen saniert und zeigt jetzt
man Kraft schöpft. Gärten, in Spitzbögen malen Schatten auf den burga, spielt in Eichstätt eine herausra des Stuckuntergrunds verbreiten in der Spaziere ich aus Eichstätts Zentrum wieder ihre ganze Strahlkraft. Das liegt
denen die Vielfalt blüht. hellen Steinboden zu meinen Füßen. gende Rolle. Die Verehrung dieser großen Kirche eine unglaubliche Stimmung. altmühlaufwärts, führt mich der Weg vor allem daran, dass dabei viel Wert auf
Volksheiligen und die Wallfahrt zu ihrem Gebaut wurde die Schutzengelkirche 1617 direkt an den gelbweiß-strahlenden die ursprüngliche Farbgestaltung gelegt
All das ist Eichstätt:
eine Stadt, die
Unter Willibalds Grab im Kloster St. Walburg zählen mitt bis 1620, eine Zeit der Verunsicherung, Bauten des um 1156 gegründeten Klos wurde. Stuck und Fresken, die eindring
lerweile zum immateriellen Kulturerbe der Glaubens- und Machtkämpfe. Mit den ters Rebdorf vorbei. St. Johannis, seine liche Kreuzigungsgruppe am Hochaltar
unaufdringlich inspiriert, die
segnender Hand
Bayerns (siehe Seite 9). Engeln als Leitmotiv wollten die Jesuiten Klosterkirche, hat eine ähnlich lange und die sanfte Kombination mit moder
dem Alltag seine Über den Kreuzgang betrete ich den die Besucher der Kirche unter himmli Geschichte hinter sich: Im 12. Jahr nen Elementen im Altarraum lassen die
Geschwindigkeit nimmt Hohen Dom, Eichstätts sakralen Mittel Auf Engelsschwingen schen Schutz stellen – und auch heute hundert wurde sie erbaut, in den folgen Kirche in hellen Farben leuchten.
punkt. Mit seinen gotischen, romanischen
und einem damit ermöglicht,
und barocken Elementen vereint er die Nur einen Steinwurf vom Dom entfernt
einfach mal bei sich Zeit in sich und ich lasse seine besondere empfängt mich die Schutzengelkirche, „Walburga hat geholfen“: Wallfahrt als immaterielles Kulturerbe
selbst anzukommen. Stimmung auf mich wirken. Die Gebeine die dem alteingesessenen Eichstätter
des Hl. Willibald, einer der Eichstätter Priesterseminar als Studienkirche dient.
Bistumsheiligen, liegen hier begraben, Von außen macht sie einen eher strengen Die barocke Klosterkirche Walburga entw ickelte sich zu einer die Kloster
Eindruck. Wer sie aber betritt, wird St. Walburg ist Mittelpunkt einer der einflussreichsten Frauen im schwestern
Die Domtürme und viele weitere
Kirchen prägen das Eichstätter Stadtbild. emporgehoben von einer besonderen jahrhundertealten Wallfahrts- Christentum ihrer Zeit. seit dem
Atmosphäre: Engel über Engel, eine tradition, die zum „Immateriellen 11. Jahrhun
frohlockende Schar von 567 Engels Kulturerbe Bayern“ zählt. Im Lauf In Heidenheim wurde sie auch be dert das Walburgisöl: Rein chemisch
der Jahrhunderte haben sich Zig- stattet. Später fanden ihre Gebeine ist es Wasser, in Verbindung mit
tausende Menschen in ihrer Not den Weg nach Eichstätt, wo bald Gebeten wird ihm aber heilende
ORGELMUSIK AM MITTAG
gen Eichstätt aufgemacht. schon ein Kloster ihren Namen trug. Wirkung zugeschrieben. Viele Men
In der barocken Schutzengelkirche Unter ihrem Sargschrein sammeln schen erbitten sich dieses Öl auch
erleben Besucher der „Eichstätter In der Gruftkapelle der Klosterkirche heute noch bei den Schwestern –
Seminarkonzerte“ hervorragende
ruhen die Gebeine der 779 verstor entweder direkt an der Kloster
Orgelmusik. Bei verschiedenen
Aufführungen ertönt die in den benen Hl. Walburga, eine der verehr pforte, zum Teil verschicken es die
1960er Jahren von Manfred Mathis testen deutschen Volksheiligen. Sie Schwestern aber auch in die ganze
neu geschaffene Orgel. Der Eintritt war die Schwester des Hl. Willibald Welt. Deutlichstes Zeichen der
zum Konzert ist frei. – Bistumsgründer von Eichstätt – Walburga-Verehrung sind die über
und leitete im nahen Heidenheim 600 Votivbilder in der Gruftkapelle.
Treffpunkt & Termin:
Schutzengelkirche, jeden Sonntag ein Doppelkloster. Als Äbtissin stand Vor allem bei körperlichen Leiden
und an kirchlichen Feiertagen; sie Frauen und Männern vor, was suchte man die Fürsprache der Hei
12 bis 12.30 Uhr, von Mai bis damals durchaus revolutionär war. ligen, immer wieder liest man den
Juli 2023 Satz „Walburga hat geholfen”.
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Stadt der Kirchen Heiraten
Ort der Entspannung in Eichstätt
Der Hofgarten an der Sommerresidenz dient
als stimmungsvolle Kulisse für Trauungen.
Sakrale Pracht und der Glanz einer Epoche
Der Eichstätter Dom ist ein außerdem Eichstätt im 18. Jahr Zeit erlebt Eichstätt – in engem
Prachtwerk – doch in der Höhe hundert. Die Ausstellung zeichnet Zusammenhang mit der fürst
geht der Glanz weiter. Über ein glanzvolles Bild einer kulturel bischöflichen Hofhaltung – einen
dem Mortuarium empfängt len Blüte, die mit der französischen letzten kulturellen und wirtschaft
das Domschatz- und Diözesan- Revolution und der Säkularisation lichen Aufschwung und das Stadt
museum seine Besucher von in Bayern ein abruptes Ende erfah bild erhält seinen bis heute erhal
Ostern bis zum 31. Oktober mit ren wird. Es ist die Epoche des tenen Glanz.
sakraler Pracht. elegant-verspielten wie geist
reichen Rokoko, das alle Bereiche www.dioezesanmuseum-
In einem spannenden Gegensatz des Lebens durchdringt. In dieser eichstaett.de
zwischen mittelalterlichem Dom
komplex, barocken und modernen
Räumen präsentiert das Museum
Kunst und Kunsthandwerk zu
sakralen Themen, wertvolle Mess
gewänder und prachtvolle Klein
ode in der Schatzkammer. Der Be
such wird so zu einem Spaziergang
durch die mehr als zwölf Jahr
hunderte umfassende Geschichte Traumkulisse für den schönsten Tag im Leben: Heiraten mit barockem Flair
des Bistums.
Sich das Ja-Wort zu geben und die das Eichstätter Standesamt
Ab Mai 2023 widmet sich das Mu
damit den Bund fürs Leben zu Sondertermine auch am Wochen
seum in seiner Sonderausstellung
schließen, gehört zu den ganz ende anbietet.
besonderen Momenten im Leben.
Genau dafür bietet Eichstätt eine Eine davon ist der beeindruckende
Folge ich vom Zentrum allerdings der Von der Heilig-Kreuz-Kirche aus muss burg und dem ehemaligen Westenfriedhof
herausragende Kulisse. Spiegelsaal in der ehemaligen fürst
Altmühl flussabwärts, erreiche ich bereits ich nur über die Straße gehen, um mich gehört der Hofgarten zu den herrlichen
bischöflichen Residenz. Der Raum
nach wenigen Minuten Eichstätt drittes in einem grünen Paradies wiederzufinden: grünen Rückzugsorten in Eichstätt. Und
Das Schöne daran: Man muss nicht mit seinen bis zu 70 Sitzplätzen ist
Pilgerziel: die Heilig-Kreuz-Kirche. Ihr dem Hofgarten an der ehemals fürst dann ist da natürlich die Landschaft, in
in Eichstätt wohnen, um hier seine eine traumhafte Schöpfung des Ba
schlichtes Inneres birgt die besterhaltene bischöflichen Sommerresidenz, die heute die Eichstätt eingebettet ist. Der ruhige
Hochzeit zu feiern, denn möglich ist rocks, der sich nicht nur durch seine
romanische Nachbildung des Heiligen zur Katholischen Universität Eichstätt- Lauf der Altmühl mit ihren von Weiden
dies prinzipiell in jedem deutschen Lichtstimmung, sondern auch durch
Grabes in Jerusalem. Ingolstadt gehört – die einzige ihrer Art bestandenen Uferwegen, der „Neue Weg“
Standesamt. Schon das Trauungs seine feierliche Akustik auszeichnet.
im deutschen Sprachraum. Zusammen über den Dächern der Bischofsstadt oder
zimmer des Eichstätter Standes Das strahlend weiße Treppenhaus
mit dem Bastionsgarten auf der Willibalds der Frauenberg, von dem aus ich den
amts, in dem bis zu 30 Personen der Residenz ist zudem als Kulisse
Blick über die Stadt und ihr Tal genieße:
Platz finden, zeichnet sich durch für Hochzeitsfotos sehr beliebt.
Schritt für Schritt entschleunigt sich
DURCH DAS seine besondere Stimmung aus
hier der Tag.
DOMSCHATZMUSEUM – doch geheiratet werden kann in Barocke Pracht bietet auch der Hof
Eichstätt noch an zwei weiteren garten an der ehemals fürstbischöf
Bei dieser Führung warten auf die Auf dem Weg zu sich
Teilnehmer 1200 Jahre Frömmig außergewöhnlichen Locations, für lichen Sommerresidenz: Er ist der Für die Feier danach empfangen die
keitsgeschichte. Nicht nur die perfekte Ort für Trauungen unter Eichstätter Gastronomen die Hoch
Schatzkammer, sondern auch Dieses Gefühl bleibt auch in den Eich
freiem Himmel, die dort von Juni zeitsgesellschaft mit herzlicher Gast
spätmittelalterliche Wirkteppiche stätter Hotels, Gasthöfen und Ferienwoh
oder ein venezianisches Finger bis September im Muschelpavillon freundschaft und köstlichen Menüs,
nungen, deren Häuser Geschichten er
reliquiar zählen zu den Höhepunk möglich sind und jeder Hochzeit die den Tag für das Brautpaar und
zählen, oder im Gästehaus des Klosters
ten des Museums. (1,5 Std., das ganz besondere Extra verleihen. seine Gäste unvergesslich machen.
St. Walburg: Schnickschnack finde ich
70,- Euro zzgl. Museumseintritt) 25 Sitzplätze bietet der Pavillon –
bei den Schwestern nicht, dafür aber ein
und der Hofgarten selbst natürlich
Termin: Für Gruppen buchbar von Zuhause auf Zeit – fernab von Hektik
jede Menge Platz für einen stil www.eichstaett.de/standesamt/
Mittwoch bis Sonntag (Karsamstag und Alltag.
bis Oktober 2023) vollen Sektempfang. heiraten-in-eichstaett
567 Engelsdarstellungen behüten
die Besucher der Schutzengelkirche.
10 11
Stadtführungen Stadtführungen
in Eichstätt in Eichstätt
Unsere Klassiker: Eichstätt besser kennenlernen Die Themenführungen auf einen Blick
Residenz, Domplatz, Jura-Museum – bei regelmäßigen Führungen lässt sich Eichstätt gut entdecken
März 30.07.23 Eichstätter Barock –
1 Eichstätt zum Kennenlernen 2 Dämmerungsführung 05.03.23 Spurensuche – Frauen in Eichstätt (S. 30) Die Leichtigkeit des Scheins (S. 4)
Domplatz, Markt- und Residenzplatz Eichstätt am Abend – eine ganz 19.03.23 Mit Mike Morgenstern durch Eichstätt (S. 29)
sowie die ehemals fürstbischöfliche besondere Stimmung genießen August
Residenz (1,5 Std., 6,-/3,- Euro, Treff (1 Std., 5,-/3,- Euro, Treffpunkt am April 05.08.23 Kinder, Kinder, wisst ihr was von
punkt jeweils 13.30 Uhr, Freitag 11 Uhr Marktplatz vor dem Rathaus) 16.04.23 Eichstätts malerischer Westen (S. 6) Gabriel de Gabrieli? (S. 35)
an der Tourist-Information) Mai, Juni, Juli, August: Fr, 20 Uhr 29.04.23 Von Brauereien, Wirtschaften und 13.08.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25)
April, Mai, Okt.: Di, Do, Sa Sept.: Fr, 19 Uhr durstigen Kehlen (S. 19) 15.08.23 Spurensuche – Frauen in Eichstätt (S. 30)
Juni, Juli, August, Sept.: Mo, Di, Mi, 19.08.23 Epochale Eichstätter Gärten: Renaissance,
Do, Fr, Sa 3 Residenzführung Mai Barock und Aufklärung (S. 25)
für Barockbegeisterte: mit Spiegelsaal 06.05.23 Goldhasen und Goldnuggets – 20.08.23 Mit Mike Morgenstern durch Eichstätt (S. 29)
und weiteren Höhepunkten Das Herzogtum Eichstätt (S. 26) 26.08.23 Von übermütigen Domherren, hitzigen Bürgern
(0,5 Std., 3,- Euro, Treffpunkt an der 07.05.23 Epochale Eichstätter Gärten: Renaissance, und verfolgten Hexen (S. 14)
Pforte der Residenz) Barock und Aufklärung (S. 25) 27.08.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25)
10.45, 11, 11.45, 14, 14.45, 15.30 Uhr 13.05.23 Teufelspakt und Hochgericht – Hexenverfolgung
8. April bis Ende Okt.: Sa, So, in Eichstätt, mit Galgenberg (S. 37) September
Feiertage 14.05.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25) 09.09.23 Liebesmärchen und Olympische Spiele –
18.05.23 Kinder, Kinder, wisst ihr was vom Das Herzogtum Eichstätt (S. 37)
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Feiertage Heiligen Willibald? (S. 35) 10.09.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25)
April 1 1 13 3 3 20.05.23 Glanzlichter moderner Architektur (S. 6) 17.09.23 Teufelspakt und Hochgericht –
Mai 1 1 2 13 3 3 21.05.23 Zu Gast im Garten des Priesterseminars Hexenverfolgung in Eichstätt (S. 37)
Juni 1 1 1 1 12 13 3 3 28.05.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25) 24.09.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25)
Juli 1 1 1 1 12 13 3 3 29.05.23 Eichstätter Barock –
August 1 1 1 1 12 13 3 3 Die Leichtigkeit des Scheins (S. 4) Oktober
September 1 1 1 1 12 13 3 3 03.10.23 Mit Mike Morgenstern durch Eichstätt (S. 29)
Oktober 1 1 13 3 3 Juni 14.10.23 Glanzlichter moderner Architektur (S. 6)
04.06.23 Mythen und Geschichten (S. 29) 22.10.23 Teufelspakt und Hochgericht – Hexenverfolgung
08.06.23 Von übermütigen Domherren, hitzigen Bürgern in Eichstätt, mit Galgenberg (S. 37)
Am Eichstätter Marktplatz grüßt
und verfolgten Hexen (S. 14)
der Hl. Willibald vom Brunnen.
Stadtentdeckungen zum Wunschtermin 10.06.23 Liebesmärchen und Olympische Spiele – November
Das Herzogtum Eichstätt (S. 37) 03.11.23 Nachtwächterführung (S. 28)
Auf diesen beiden Seiten haben vielen Tipps, Vorschlägen und 11.06.23 Mit Mike Morgenstern durch Eichstätt (S. 29) 12.11.23 Land-Art der besonderen Art –
wir alle Termine der Führungen Infos. 11.06.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25) Das Mahnmal im Hessental (S. 39)
2023 zusammengestellt – sie 17.06.22 Teufelspakt und Hochgericht –
können aber auch für Gruppen www.eichstaett.de/fuehrungen Hexenverfolgung in Eichstätt (S. 37) Dezember
zum Wunschtermin gebucht 18.06.22 Zu Gast im Barockgarten St. Walburg 26.12.23 Eichstätter Weihnacht (S. 31)
werden. Das Team der Tourist- 25.06.23 Goldhasen und Goldnuggets –
Information berät Sie gerne. Das Herzogtum Eichstätt (S. 26) Ganzjährig
25.06.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25) sonntags Führung durchs Jura-Museum Eichstätt
Unser Tipp: Eine Stadtführung ist
auch eine bleibende Erinnerung Juli
SANIERUNG DES DOMS ZU EICHSTÄTT
und eine schöne Geschenkidee. 09.07.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25)
Gutscheine gibt es in der Tourist- 16.07.23 Das Jurahaus – Ein Bild von einem Haus (S. 7) Derzeit laufen die Sanierungsarbeiten am Eichstätter Dom,
die mehrere Jahre in Anspruch nehmen werden. Unter
Information. 20.07.23 Nachtwächterführung (S. 28)
anderem werden Dachstühle, Fassaden und Fenster saniert,
23.07.23 25 Jahre Bastionsgarten (S. 25) Natursteinarbeiten restauriert, die Innenausstattung gereinigt
Wer eine Führung buchen oder 23.07.23 Im Garten der Begegnung – und das Beleuchtungskonzept erneuert. Wegen der laufenden
sich einer der öffentlichen Führun- Die Illuminaten in Eichstätt (S. 17) Arbeiten kann der Dom derzeit nicht von innen besichtigt
gen anschließen will, dem steht 30.07.23 Zu Gast im Garten am Residenzplatz werden. Kreuzgang und Mortuarium sowie das Domschatz-
die Tourist-Information ebenfalls und Diözesanmuseum bleiben zugänglich und geöffnet.
gerne beratend zur Seite: mit www.eichstaetter-dom.de/aktuelles/domsanierung
12 13
Stadt der Kirchen Stadt der Kirchen
Ort der Entspannung Ort der Entspannung
Hochgenuss Aktive Wege
bei den Domkonzerten zu sich selbst
Chor- und Instrumentalmusik im sakralen Raum Wandern und radeln auf Eichstätts
Pilger- und Wallfahrerwegen
Die Eichstätter Dom Chormusik hat im Eichstätter Dom eine rianischen Chorälen anheben, sorgt das
konzerte gehören zu den lange Tradition und die ehrenamtlichen für Gänsehautstimmung. Die Bühne für Eichstätt steht im Zeichen Grabes ist Eichstätt zudem im Netz der
kulturellen Höhepunkten Sänger tragen mit viel Energie und Hin den sängerischen Nachwuchs bietet die großer Heiliger: Willibald Jakobswege verwebt.
der Stadt. Normalerweise gabe dazu bei, dass diese in den Gottes Jugendkantorei, die sogar schon im hat das Bistum gegründet,
ist denn auch der Dom die diensten und eben auch bei Konzerten Vatikan singen durfte. seine Schwester Walburga Auf dem Ostbayerischen Jakobsweg ha Der Wallfahrerweg führt die Wanderer
musikalische Heimat der Reihe – weiterlebt. wird seit Jahrhunderten ben die Pilger dabei bereits den Weg von über den Eichstätter Frauenberg.
doch auch wenn 2023 der Dom Gäste an der Orgel im Kloster St. Walburg ver- Tschechien nach Regensburg hinter
wegen Renovierungsarbeiten nicht Zu hören ist bei letzteren zum einen der ehrt und kaum ein Heiliger sich, bevor sie den Naturpark Altmühltal und zu einem der ältesten Kreuzwege
als Konzertort zur Verfügung steht, große, rund 50 Stimmen starke Dom Die Leitung über die Domkonzerte wird stärker mit dem und Eichstätt erreichen. Von hier aus Bayerns bei Buchenhüll. Hier macht die
laden die Domkonzerte zu hoch chor. Er verfügt über ein beeindrucken und die Chöre hat Domkapellmeister Pilgerwandern verbunden wandern sie weiter in Richtung Santiago Route auch Station an einer „Lourdes-
karätiger Chor- und Instrumental- des Repertoire: von den Messen und Manfred Faig. Für die Konzerte der als der Heilige Jakob. Auf de Compostela. Auch von Nürnberg, das Grotte“ und einer „Herz-Jesu-Grotte“.
musik ein. Motetten des 16. und 17. Jahrhunderts Reihe lädt er zudem renommierte ihren Spuren wandert und radelt im Mittelalter ein Knotenpunkt von
bis hin zur Romantik und Moderne. Der Musiker oder Ensembles nach Eichstätt man auf den Pilger- und Wallfahrer- Pilgerwegen war, schlängelt sich eine Radfahren mit Sinn
Aufgrund ihrer hohen Qualität und Domchor ist für seine A-cappella-Kunst ein. wegen, die sich in Eichstätt kreuzen. Variante des Jakobswegs nach Eichstätt.
und allen Sinnen
dem besonderen Ambiente wurden die bekannt. Seit einigen Jahren arbeitet er
Domkonzerte mit dem Qualitätssiegel zusätzlich mit dem Orchester „L’arpa Eine große Rolle spielt auch Dom Vier überregionale Pilgerrouten machen TraumSchlaufe zur Gepilgert wird in Eichstätt aber nicht
„Musikzauber Franken“ ausgezeichnet. festante“ zusammen, dessen Musiker auf organist Martin Bernreuther – und auch Station in Eichstätt. Dies ist zum einen nur zu Fuß: Der neue „Jakobus Rad
Lourdes-Grotte
Während der Renovierung des Doms Originalinstrumenten spielen, die zur er bekommt viele hochkarätige Gäste: der 130 Kilometer lange Wallfahrerweg, pilgerweg“, ausgeschildert vom Allge
finden die meisten Konzerte in der jeweiligen Epoche passen. Samstags von Mitte Juli bis Mitte Okto der im Osten des Naturpark Altmühltal Es muss aber nicht immer die große meinen Deutschen Fahrad-Club (ADFC),
Schutzengelkirche statt, die mit ihrer ber immer um 11.30 Uhr spielen Orga an der Wallfahrtskirche St. Sebastian in Tour sein, auf der man zu sich selbst verbindet Nürnberg mit Eichstätt. Die
Ausstattung und ihrer beeindruckenden Musikalische nisten bedeutender Kirchen und Kathed Breitenbrunn beginnt und die Wanderer findet. Das beweist die „TraumSchlaufe 103 Kilometer lange Route steht unter
Akustik zum besonderen Konzert ralen bei halbstündigen Orgelmatineen bis zur Wallfahrtskirche Maria Brünnlein Eichstätt Nr. 14“, ein Schlaufenweg des dem Motto „Radfahren mit Sinn und
Festmomente
erlebnis beiträgt. in der Schutzengelkirche. in Wemding führt. Für diese Route, die Altmühltal-Panoramawegs, der als allen Sinnen“. Auf der dazugehörigen
Zum anderen gehört die „Schola Grego unter anderem auch die Kirchenruine Qualitätsweg „Wanderbares Deutsch Website finden sich alle Informationen
„Hauptdarsteller“ der Domkonzerte sind riana“ zur Eichstätter Dommusik. Wenn Aktuelle Konzert-Termine unter Spindeltal bei Wellheim oder Kloster land“ ausgezeichnet ist. Auf rund zwölf und GPX-Tracks.
oftmals die Eichstätter Domchöre selbst. deren Männerstimmen zu ihren grego www.eichstaett.de/domkonzerte Plankstetten bei Berching ansteuert, ist Kilometern bringt die TraumSchlaufe
Eichstätt der zentrale Mittelpunkt. die Wanderer zum meditativen Figuren www.eichstaett.de/wandern
feld im Hessental, zu kleinen Kapellen www.radpilgern-bayern.de
Bei den Eichstätter Domkonzerten.
VON ÜBERMÜTIGEN Außerdem startet in Eichstätt der
DOMHERREN, HITZIGEN Ökumenische Pilgerweg. Er bringt
BÜRGERN UND VERFOLGTEN Wanderer auf 80 Kilometern vom meist Kreuzweg bei Buchenhüll.
HEXEN katholischen Oberbayern ins evangelisch
Bei dieser Kostümführung begleitet geprägte Franken nach Heidenheim –
man eine Bürgersfrau durch die und das auf den Spuren der gemeinsamen
Altstadt. Dabei erfährt man vom Christianisierung durch die heiligen
Leben in der spätmittelalterlichen Geschwister Willibald, Wunibald und
bzw. frühneuzeitlichen Stadt, von
Walburga sowie durch den Heiligen Sola.
selbstbewussten Handwerkern,
reichen Händlern, dem Miteinander
aber auch Gegeneinander von Im Zeichen der
Geistlichkeit und Bürgerschaft.
(1,5 Std., 7,-/4,- Euro) gelben Jakobsmuschel
Mit seinen zahlreichen Kirchen, Klös
Treffpunkt & Termin: Marktplatz;
tern und der Nachbildung des Heiligen
19.30 Uhr, 8. Juni, 26. August 2023
14 15
Orte Orte
der Weisheit der Weisheit
Die Tradition des Wissens
Eichstätt ist eine Stadt des Wissens: Das zeigen Schulen in
alten Klöstern, das Priesterseminar, der „Geist der Aufklärung“
und die Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt.
Seit über 40 Jahren wird an der Hochschule. 1958 kam als Neugründung
Eichstätts Studenten Katholischen Universität Eichstätt- eine Pädagogische Hochschule dazu.
bringen Semester für Ingolstadt (KU) geforscht und gelehrt. Beide wurden schließlich zur Gesamt
Semester frischen Wind in Die Geschichte der einzigen katholischen hochschule Eichstätt vereinigt und 1980
die Stadt. Am Campus rund Universität im deutschen Sprachraum in den Stand einer Universität erhoben.
geht aber noch viel weiter zurück – und
um die ehemalige
Sommerresidenz in der
zwar bis ins Jahr 1564. Damals setzte Moderne Hochschule
der Eichstätter Fürstbischof Martin von
Ostenvorstadt, in den
mit langer Tradition
Schaumberg in seiner Residenzstadt
Bibliotheken und an vielen ein deutliches Zeichen der Gegen Lehramt, Pädagogik und Theologie In der Handschriftenabteilung der
Frühlingsstimmung an der Mensa der Universität.
Eichstätter Universitätsbibliothek.
Instituten mitten in der reformation: Er gründete das „Collegium spielen auch heute noch eine große
Willibaldinum“ und damit das erste Rolle an der KU – genauso studiert man
Altstadt studieren sie
familiär und weltoffen an
Priesterseminar nördlich der Alpen. hier aber unter hervorragenden Bedin historisches Flair: So hat das musische den Aspekt zu bieten: Die Stadt ist eng In der Eichstätter
der einzigen katholischen
Mit dem Priesterseminar kamen 1614 gungen unter anderem auch Journalis Gabrieli-Gymnasium sein Zuhause im mit der Geschichte des Illuminaten- „Illuminaten-Kolonie“
die Jesuiten in die Stadt. Sie erbauten tik, Geographie, Musikwissenschaft, ehemaligen Dominikanerkloster und die Ordens verbunden, Eichstätt galt sogar
Universität im deutschen nicht nur die Schutzengelkirche, Politik, Sprachen oder – am Standort Realschüler verbringen ihren Schultag als eines seiner Zentren. Ziele des Ordens Gegründet wurde der Orden 1776 in
Sprachraum. In Eichstätt lässt sondern kümmerten sich auch sehr Ingolstadt – Betriebswirtschaftslehre. im ehemaligen Kloster Rebdorf. waren Freiheit, Gleichheit und ein Ende Ingolstadt von Adam Weishaupt, der
es sich so nicht nur gut um das Thema Bildung. der geistigen Bevormundung – jedoch die Sommermonate bevorzugt in
Überhaupt ist Eichstätt mit sämtlichen Beim Thema „erhellendes Wissen“ hat nicht durch Revolution, sondern durch Eichstätt verbrachte. Zur Eichstätter
leben, sondern auch gut
Das Eichstätter Priesterseminar besteht Schularten und der Fachakademie für Eichstätt noch einen weiteren spannen aufklärerisch ausgerichtete Bildung. „Illuminaten-Kolonie“ gehörte auch der
lernen – und das in über noch heute. Daraus entstand zusätzlich Sozialpädagogik eine Stadt des Wissens. Domprobst Graf Ludwig von Cobenzl,
70 Studiengängen. 1924 eine Philosophisch-Theologische Auch die Schüler genießen zum Teil
Junge Stimmen erzählen Stadtgeschichte dessen Wirken man im „KultURwald“
nachspürt (mehr dazu auf Seite 27).
Familiär und weltoffen: So studiert man an der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt.
Viele Stimmen, die die deutsche So präsentie www.ku.de
Medienlandschaft prägen, haben ren sich die
eine „Eichstätter Vergangen- Stadtheiligen
IM GARTEN DER BEGEGNUNG –
heit“ – und zwar als Studenten Walburga und
DIE ILLUMINATEN IN EICHSTÄTT
der Journalistik. Nun haben Willibald als
Eichstätter Journalistik-Studenten „Influencer“ Kaum ein Geheimbund hat die
Fantasie mehr beflügelt als die
auch der Geschichte ihrer Uni- ihrer Zeit, in
Illuminaten. Eichstätt galt als eines
Stadt eine Stimme gegeben. einem Hör ihrer Zentren: Graf Cobenzl ließ
spiel kommt ein barocker Fürst hier einen „Garten der Begegnung“
Entstanden ist im Rahmen eines bischof zu Wort und auch auf nach den Idealen der illuminati
Seminars ein Podcast, dessen neun 100 Jahre Eichstätter Fußball wird schen Idee errichten. Bei dieser
Führung wandelt man auf den
Folgen sich mit ganz unterschied zurückgeblickt. Zusätzlich zu den
Spuren des Geheimbunds und
lichen Aspekten der Eichstätter Hörbeiträgen finden sich auf der
entdeckt die Höhle, in der die
Geschichte befassen. Unter dem Homepage des Podcasts (zu errei neuen Mitglieder eingeweiht
Titel „In einem Eichstätt vor unserer chen auch über obenstehenden wurden. (1,5 Std., 6,-/3,- Euro)
Zeit“ machten sich die jungen Auto QR-Code) Zusatzinfos wie histori
ren auf Spurensuche und vermitteln sche Bilder oder interaktive Karten. Treffpunkt & Termin: Hofgarten,
Brunnen vor der Sommerresidenz;
Geschichte mit ungewöhnlichen
14.30 Uhr, 23. Juli 2023
Darstellungsformen. www.eichstaett-podcast.de
16 17Zeit für Eichstätts Zeit für Eichstätts
Barock &
kulinarischen Genuss kulinarischen
moderne Architektur
Genuss
Frisch aufgetischt! VON BRAUEREIEN, WIRTSCHAFTEN
UND DURSTIGEN KEHLEN
Eichstätts bierige Geschichte begann
Damit ist sie sogar älter als das „Bayeri
sche Reinheitsgebot“: 1516 verkündete
Herzog Wilhem IV. in Eichstätts Nach
Dank seiner Lage genießt man in bereits 200 Jahre vor dem Bayeri barstadt Ingolstadt, dass nicht mehr als
schen Reinheitsgebot. Ehemaligen Wasser, Hopfen und Malz für das Bier
Eichstätt kulinarische Grenzgänge Wirtschaften, Brauereien und brauen verwendet werden dürfe – was
und stößt darauf mit hervorragenden Trinkstuben spürt man bei diesem
Rundgang nach. (1,5 Std., 6,-/3,-
jedes Jahr mit der „Bayerischen Bier
woche“ in Eichstätt gefeiert wird.
Bieren an. Liebe geht durch den Magen –
das gilt auch in Eichstätt.
Euro zzgl. Kosten für ein ProBier)
Treffpunkt & Termin: Domplatz, Hier brauen Weltmeister
Würzige fränkische Bratwürste und nur aus wie weiße Wölkchen, die auf das Löwensäule; 18 Uhr, 29. April 2023
Eigentlich gibt es „die” knuspriges „Schäufele“, schwäbische Grün getupft wurden, sondern sie sind Allerdings waren die Eichstätter, was
bayerische Küche gar nicht, Kässpätzle oder ein altbayerischer auch für den Naturpark Altmühltal von die Reinheit des Bieres anging, etwas
schließlich hat jede Schweinebraten: Die Eichstätter Gastro großer Bedeutung. Wie Rasenmäher auf schneller als der Herzog. Unter anderem
Region ihre ganz eigenen nomen haben einfach ein Händchen für vier Beinen verhindern sie, dass sich Naturpark Altmühltal. Dass auch hier wurde schon 1507 in einer Eichstätter
die Vielfalt der bayerischen Spezialitäten. Bäume und Büsche auf den Wacholder das kulinarische Ergebnis köstlich ist, Ratsordnung den Bierbrauern ausdrück
Spezialitäten. Wie gut, dass
Für die Zutaten halten sie die Wege so heiden ausbreiten. So schützen sie beweisen die Produkte der „Naturpark lich verboten, „alle diese den Kopf toll-
Eichstätt genau zwischen kurz wie möglich. Jäger und Teichwirte, diesen sensiblen Lebensraum, der das Altmühltal Edition“: Zu ihnen zäh machenden Kräuter“ ins Bier zu mischen.
Altbayern, Franken und Gemüsebauern und Metzger aus Eich Zuhause von seltenen Pflanzen- und len Wacholderlikör, Apfelsaft von Von der Innovationskraft in Sachen Bier
Schwaben liegt und sich dies stätt und Umgebung arbeiten mit den Tierarten ist. artenreichen Streuobstwiesen oder ist auch heute in Eichstätt viel zu spüren.
auch auf den Speisekarten Wirten Hand in Hand und sorgen dafür, feiner Ziegenkäse. Ein Teil der Nicht nur, dass die Biere der Privat- Landschaftsschützer auf vier Beinen:
das „Altmühltaler Lamm”.
der Eichstätter Wirte dass Frische und Qualität auf den Tisch Viele Restaurants und Edition ist direkt in der Tourist- brauerei Hofmühl sogar auf Weltmeister
kommen. Metzgereien in Eichstätt Information Eichstätt erhältlich. schaften mit Gold gekrönt werden. Sie ist
widerspiegelt. Gewürzt
und in der Umgebung haben auch in Sachen erneuerbarer Energien Wirte. Sie empfehlen gerne einen Tropfen,
werden diese kulinarischen
Genuss auf der Heide das zart-würzige „Altmühl Auch beim Bier liegt das Gute in auf Erfolgskurs. der mit ihren Gerichten harmoniert.
Streifzüge in Eichstätt mit taler Lamm“ im Angebot und kreieren Eichstätt ganz nah – seit mehr als
großer Leidenschaft Eine Spezialität sollte man sich bei damit leckere Gerichte: Wo immer 500 Jahren. Auf eine so lange Wer lieber einen Wein zum Essen möchte, www.eichstaett.de/essen
für Traditionen, mit einem kulinarischen Streifzug durch man das Siegel „Altmühltaler Lamm“ Geschichte blickt die Eichstätter profitiert von der Nähe zu den fränkischen www.altmuehltaler-lamm.de
Eichstätt nicht entgehen lassen: das entdeckt, kann man sich auf Qualität, Privatbrauerei Hofmühl zurück. Anbaugebieten und vom Fachwissen der www.hofmuehl.de
regionalen Zutaten,
„Altmühltaler Lamm”. Wer über die Frische und biologische Herstellung
Spezialitäten wie dem Wacholderheiden wandert, die Eichstätt verlassen. Übrigens leisten nicht nur
„Altmühltaler Lamm”, umgeben, begegnet oft den Herden der die Schafe einen wichtigen Beitrag zum Die Genuss-Wirte kochen – und Eichstätt genießt die Jahreszeiten
preisgekrönter Eichstätter Wanderschäfer. Die Schafe sehen nicht Erhalt der wertvollen Landschaften im
Braukultur und viel Sinn für
Jede Jahreszeit hat ihre eigenen den Aktionskarten bei „Eichstätt kocht...
faire Produkte. Eichstätts Genuss-Wirte kochen mit Leidenschaft
für Traditionen und für regionale Zutaten. Köstlichkeiten – und die Eich herbstlich” (16. September bis 8. Okto-
stätter Gastronomen wissen ber 2023) – und gerade zu diesem
sie zu zelebrieren. Wie das kulinarischen Thema schmecken auch
schmeckt, zeigt „Eichstätt kocht”: die passenden Weine oder die prä-
ein gemeinsames Projekt ausge mierten Biere der regionalen Brauerei-
wählter Gastronomen und der en hervorragend. Wenn das Jahr zu
Tourist-Information Eichstätt. Ende geht, tischen die Genuss-Wirte
bei „Eichstätt kocht... zur Adventszeit”
Viermal laden die Genuss-Wirte im Jahr (1. bis 22. Dezember 2023) festliche
2023 zu ihren kulinarischen Aktions Spezialiäten auf. Übrigens: Bei „Eich-
wochen ein. Jede steht dabei unter stätt kocht” verwöhnt man nicht nur
einem jahreszeitlich passenden Thema Fastenzeit” mit hausgemachten den Gaumen, sondern tut auch Gutes.
und die Gastronomen präsentieren Suppen und Eintöpfen. Unter dem Einen Teil der Einnahmen aus der
ihre Schmankerln jeweils mit einer Motto „Eichstätt kocht... sommerlich“ Adventsaktion spenden die Wirte für
speziellen Speisekarte. servieren die Genusswirte leichte einen guten Zweck.
und frische Küchenkultur (14. Juli bis
Vom 22. Februar bis zum 8. April 2023 13. August 2023). Enten, Wild, Kürbis www.eichstaett.de/
heißt es „Eichstätt kocht... zur Schwammerl und mehr stehen auf eichstaett-kocht
18 19Eichstätt Eichstätt
aktiv aktiv
Mit Rückenwind Frühlingserwachen und Herbstzauber bei den Eichstätter Wanderwochen
nach draußen
Die Eichstätter Wanderwochen rungen im „KultURwald“ und auf dem
locken unter dem Motto Eichstätter Fossilienpfad. Selbst für
„Frühlingserwachen im Altmühl- Gesundheitswanderer ist etwas dabei:
tal“ (10. April bis 1. Mai 2023) Sie sind der Gesundheitslehre von
Radeln, wandern, paddeln: Eichstätts Wege sind vielfältig und „Herbstzauber im Altmühltal“ Sebastian Kneipp auf der Spur.
(16. September bis 8. Oktober
2023) nach draußen. Die Teilnahme an den geführten
Wanderern stehen in Eichstätt alle Wege „Eichstätter Fossilienpfad“ oder die Touren kostet pro Wanderung 8 Euro
Heute treten wir offen. Die Bischofsstadt ist Station auf Routen durch den „KultURwald“. Wer Pro Wochenende stehen mehrere für Erwachsene (Kinder bis 11 Jahre
in die Pedale und fahren beliebten Fernwanderwegen – allen voran gerne sportlich unterwegs ist, hat im Touren zur Wahl, die von ausgebildeten frei, Schüler und Studierende 4 Euro).
durch bezaubernde dem Altmühltal-Panoramaweg, der als Eichstätter Nordic-Walking-Park fünf Naturpark- und Gästeführern begleitet Wer mitwandern möchte, meldet sich
„Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ Routen für alle Ansprüche zur Auswahl. werden. bis spätestens 12 Uhr des Vortags bei
Uferlandschaften, morgen
zertifiziert ist. Von Eichstätt aus wandert der Tourist-Information Eichstätt
wandern wir über Stock
man Richtung Dollnstein und Solnhofen Wegweiser für Radler Da entdecken die Teilnehmer das re- Panoramaweg. Eichstätts unbekannte- (Tel. 08421/6001-400) an.
und Stein, übermorgen vorbei an eindrucksvollen Felsen, fluss konstruierte Römerkastell Vetoniana, re Seiten erschließen sich bei „Mythen
erklimmen wir das Gipfel- abwärts geht es über traumhafte Wachol Als Wegweiser zum Radelgenuss dient die sie wandern auf historischen Pfaden und Geschichten in und um Eichstätt“.
kreuz oder lassen uns einfach derheiden. Das Qualitätsweg-Gütesiegel Altmühl: Am Flussufer entlang verläuft zum Galgenberg oder genießen Ideal, um mit dem Nachwuchs unter- www.eichstaett.de/
auf der Altmühl treiben: So trägt außerdem der „Eichstätter fast steigungsfrei und fernab des Straßen die Ausblicke auf dem Eichstätter wegs zu sein, sind die Familienwande- wanderwochen
Panoramaweg“. verkehrs der Altmühltal-Radweg: eine
entspannt kann Aktivurlaub
ideale Tour für Familienausflüge – vor
sein – wenn man ihn in Eine besonders schöne Tour ist auch der allem, weil spannende Ziele wie Burgen gibt die Karte „Radel von Frühjahr bis Herbst im Naturpark geben den Paddlern vor der ersten Fahrt
Eichstätt verbringt. Hier „Rundwanderweg Nr. 6“. Seine sieben oder Römertürme auf der Strecke liegen. touren rund um Eich Altmühltal unterwegs sind (zwischen gern eine Einweisung und sorgen oft auch
bilden das Tal der Altmühl, Kilometer bringen die Wanderer auf Auch zur nächsten Einkehr ist es nie weit. stätt“, die kostenlos in 1. Mai und 3. Oktober an Samstagen, gleich für den praktischen Rücktransport
lichte Laubwälder, historischen Pfaden hinauf auf den der Tourist-Informati Sonn- und Feiertagen). von Booten und Paddlern.
Galgenberg und den Gaberberg und Die Touren auf die on Eichstätt erhält
idyllische Wacholderheiden
damit zu zahlreichen Wegkreuzen, Jurahöhen, die das lich ist. Bestens un Die wohl entspannteste Art, in Eichstätt www.kanuuh.de
sowie schroffe Felszinnen
Marterln und Kapellen. Eichstätter Tal um terwegs sind Radler aktiv zu werden, ist das Bootwandern. Vor www.xterno.de
ein Paradies für aktive rahmen, sind eben und Rad mit den allem für Familien ist die Altmühl als lang www.boote-glas.de
Naturentdecker. Auch historische Pilgerwege, darunter falls nicht mehr Freizeitbussen samt samster Fluss Bayerns ein ideales Kanu- www.rentamania.de
etwa Jakobswege und der Wallfahrerweg, nur sportlichen Fahrern vorbehalten: Fahrradanhänger, die Revier. Die Eichstätter Kanuvermieter www.bootsverleih-eichstaett.de
kreuzen die Bischofsstadt. Wanderspaß Eichstätt ist Teil der „Stromtreter“-
für Familien bieten die Eichstätter Lehr Region Naturpark Altmühltal. Hier
Traumtouren mit Auszeichnung und Ausblick
pfade und Themenwege wie etwa der gibt es E-Bikes zum Mieten und Service
stationen, an denen die Akkus der Räder
Radler auf dem Residenzplatz.
aufgeladen werden können (Bike-Energy- Der „Eichstätter Panorama- die einst vom Geheimbund der Illu-
Ladestationen am Domplatz und am weg“ gehört zu Deutsch- minaten angelegt wurde.
Kardinal-Preysing-Platz). lands Wanderelite: Er trägt
das Gütesiegel „Qualitätswander- Schilder mit der Nr. 14 weisen auf
Zudem repariert und wartet „Xterno weg Wanderbares Deutschland“. der TraumSchlaufe den Weg, die zu
Bikes“ in der Eichstätter Spitalstadt priva Herrliche Weitblicke bietet zudem den schönsten Rundwegen im Na-
te Stromräder. Wer kein eigenes Rad dabei die Eichstätter „TraumSchlaufe“. turpark Altmühltal zählt. Das Figu-
hat, bestellt sich Leihräder (auch E-Bikes renfeld ist einer der Höhepunkte
und E-Liegeräder) bei der Eichstätter Fir Ausgeschildert mit der Nr. 7 ermög- der Route, die vom Tal hinauf auf
ma Rentamania-Bikes. Für Spontane ste licht der Panoramaweg einen her- die Frauenbergkapelle, steil abfallen- die Jurahöhen führt und unter ande-
hen zudem Leihräder in der Tourist-Infor vorragenden Blick auf Eichstätt. Die de Wacholderheiden und ein histori- rem einen der ältesten Kreuzwege
mation Eichstätt bereit. 11,5 Kilometer lange Tour wartet scher Kreuzweg. Auch in den Eich- Bayerns passiert. Auf dem Weg zu-
unter anderem auf dem „Neuen stätter KultURwald, einst Jagdgebiet rück nach Eichstätt schenkt die Tour
Ob mit oder ohne E-Bike: Radler haben Weg“ mit herrlichen Ausblicken auf. der Herzöge von Leuchtenberg, den Wanderer Aussichten auf
in Eichstätt freie Fahrt – zum Beispiel auf Weitere Stationen sind die mächti- taucht die Route ein. Dort treffen Wacholderheiden und das rekonst-
dem Radweg Eichstätt-Titting oder auf gen Bastionen der Willibaldsburg, die Wanderer sogar auf eine Höhle, ruierte römische Kastell über Pfünz.
der Römerrundtour. Auskunft darüber
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