Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups

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Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
Ausstellermagazin
Handelskammer Hamburg
20. Mai 2019
Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
FOOD
                     INNOVATION

                    CAMP
                    — PA RT N E R —

                           GOLD

    PITCH-BÜHNE                                              SPECIAL

                  MEDIEN & NETZWERK

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                                                                 UNTERSTÜTZUNG VON

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Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
Editorial

Liebe Gäste des Food Innovation Camps,
Hamburg Startups heißt Sie herzlich zum dritten Food Innovation Camp willkommen!
Mit freundlicher Unterstützung durch die Handelskammer Hamburg und dank unserer starken
Partner, DS Produkte und REWE Nord, haben wir wieder einen Tag randvoll mit spannenden
Eindrücken für Sie zusammengestellt.

Wir freuen uns sehr, in diesem Jahr den ersten Bürgermeister, Dr. Peter Tschentscher, die Bun-
despolitikerin Renate Künast sowie unsere zweite Bürgermeisterin, Katharina Fegebank,
als prominente Gäste auf der Konferenzbühne begrüßen zu können.

Als Novum wird es im Rahmen unserer Konferenz einen Themenschwerpunkt „Logistik
der Zukunft“ geben, den Sie im Merkurzimmer den ganzen Tag lang verfolgen können.
Außerdem freuen wir uns, in diesem Jahr erstmals Beauty-Startups Raum in der Expo
geben zu können.

Wie gewohnt, präsentieren wieder zahlreiche Food- und Non-Food-Aussteller aus
dem ganzen Land ihre innovativen Produkte. In der Konferenz greifen Fachvorträge,
Diskussionsrunden und Workshops aktuelle Trends und Themen aus der Food- und
Gastro-Szene auf.

Ebenso wird auch Networking in diesem Jahr wieder ganz großgeschrieben:
Zahlreiche Entscheider aus Handel, Gastronomie und Investment sind vor
Ort, die wir in passgenauen Speed Datings und Matchmakings mit Startups
zusammenbringen.

Außerdem bekommen rund 30 Startups auf der Bünting Pitch-Bühne die
Chance, ihre Innovationen einer Fachjury und dem Publikum zu präsen­
tieren.

Der Höhepunkt des Abends wird dann die Verleihung des FIC 2019
FOOD AWARD in den Kategorien BESTER NEWCOMER und
BESTES PRODUKT und einem Sonderpreis sein.

Wir wünschen Ihnen einen erlebnisreichen und erfolgreichen Tag
beim Food Innovation Camp!
                                                                                                                     Inhalt
                                                                                     Interview mit
Ihre
                                                                                     Jochen Vogel, REWE................... 4
Sina Gritzuhn & Sanja Stankovic
Hamburg Startups                                                                     Ausstellerverzeichnis....................7

                                                                                     7 Erfolgstipps für
                                                                                     Food-Startups..............................34

                                                                                     Programm......................................36

                                                                                     Raumplan 1. OG............................38

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Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
INTERVIEW MIT JOCHEN VOGEL

    So unterstützt REWE den
    FIC FOOD AWARD-Gewinner BALIS
    Beim Food Innovation Camp 2018 bekam BALIS den FOOD AWARD für das beste Getränk, gestiftet von der REWE
    Nord. Jochen Vogel ist dort als Vorsitzender der Geschäftsleitung für das Vollsortiment zuständig. Wir sprachen
    mit ihm darüber, wie es zu der Preisvergabe kam, welche Herausforderungen es bei der Einführung in den Markt
    gab und was die REWE Nord in
    diesem Jahr mit BALIS vorhat.

                                                                                                                              Foto: Balis
    Lieber Jochen Vogel, vielen Dank,
    dass Sie sich die Zeit für ein Inter-
    view mit uns nehmen! Wir möchten
    heute mit Ihnen über das Erfri-
    schungsgetränk BALIS sprechen.
    2018 erhielt es beim Food Innova-
    tion Camp einen Preis in der Kate-
    gorie „Bestes Getränk“. Wie kam es
    dazu?
    Das war eine spontane Entschei-
    dung. Ursprünglich waren nur zwei
    Preise zu vergeben, für das beste
    Produkt und den besten Newco-
    mer. Bei der Jurysitzung erhielten
    aber drei Produkte fast identische       Wie ging es nach der Preisverlei-
    Punktzahlen. Eines davon war BALIS.      hung beim Food Innovation Camp
    Daraufhin haben wir einen weiteren       2018 mit BALIS und REWE weiter?
    Preis ins Leben gerufen, eben für das    Schon zwei Wochen später stand
    beste Getränk. Verbunden war der         BALIS in den Regalen unserer 16
    Preis mit der Listung von BALIS in       großen REWE Center im Norden.
    den 540 Märkten der REWE Nord.           Das war eine sogenannte Brücken-        BALIS-Gründerin Jasmin Redweik mit
                                                                                     Jochen Vogel von REWE bei der Verlei-
                                             listung, wir haben da eine Ausnahme
                                                                                     hung des FIC 2018 FOOD AWARD.
    Was hat sie an BALIS so überzeugt?       gemacht, um unser Versprechen ein-
    BALIS erfüllt gleich vier Kriterien.     zuhalten und den heißen Sommer für
    Mit seiner satten grünen Farbe ist       erste Verkaufstest zu nutzen. Eigent-
    es optisch sehr ansprechend. Der         lich war BALIS da noch gar nicht reif   Welche Konsequenzen ergaben
    Geschmack nach Basilikum und Ing-        für den Lebensmitteleinzelhandel.       sich daraus?
    wer ist lecker und zeitgemäß. Sie                                                BALIS sollte ins Mehrwegsystem
    waren mit dieser Kombination die         Welche Probleme gab es?                 eingebunden werden, die Flaschen
    Vorreiter in diesem Segment und          Zu der Zeit war BALIS als ein Pro-      sollten nicht im Altglascontainer lan-
    damit sehr innovativ. Schließlich        dukt für die Gastronomie konzipiert.    den. Die Leergutautomaten, wie wir
    überzeugt BALIS auch durch seine         Die Flaschen beinhalteten 0,25 Liter    sie aus allen Supermärkten kennen,
    Funktionalität. Das Getränk lässt sich   statt der gewohnten 0,33 Liter und      konnten aber das ungewöhnliche
    einfach pur genießen und eignet sich     hatten eine andere Form als sonst       Format nicht identifizieren und nah-
    zudem hervorragend als „Filler“ für      handelsüblich. Man spricht hier von     men die Flaschen nicht an. Und es
    einen Basilikum Spritz mit Prosecco      der Gebindegröße; die Gebindegröße      kam noch eine weitere Schwierig-
    oder auch für Longdrinks, etwa als       entsprach einfach nicht der gängigen    keit hinzu, die im Lieferprozess eine
    Alternative zu Tonic in Verbindung       Norm, so schön die Gestaltung der       wichtige Rolle spielte. Es herrschte
    mit Gin.                                 Flasche auch war.                       Unsicherheit bei BALIS, ob ausrei-

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chend Leerrahmen vorhanden waren,
um nachhaltig sowohl die beste-
hende Gastronomie als auch den
neu hinzugekommenen Handel zu
versorgen. Und da die Leerrahmen
sehr kostenintensiv sind, ist das ein
wesentlicher Faktor für ein so junges
Unternehmen. Der Leerrahmen für
Flaschen ist natürlich die Getränke-
kiste, wie wir sie beispielsweise vom   Wie lange brauchen Sie um
Bier kennen.                            abschätzen zu können, ob ein neues
                                        Produkt ein Erfolg wird oder nicht?
Wie haben Sie das Problem               Wenn wir ein neues Produkt in unser
dann gelöst?                            Sortiment aufnehmen, dann sind wir
In diesem Zusammenhang möchte           auch davon überzeugt, dass es eine
ich betonen, dass die Zusammen-         reelle Chance hat sich durchzuset-
arbeit mit der Gründerin Jasmin         zen. Deshalb warten wir in der Regel
Redweik jederzeit sehr offen und        die Sommer- und die Wintersaison
gewinnbringend für alle Seiten ver-     ab und bewerten dann die Verkäufe
laufen ist. Daher war es auch kein      und die Entwicklung. Erfahrungsge-         aufnehmen. Bundesweit bietet der
Problem sie davon zu überzeugen,        mäß ist das zweite Jahr das schwie-        REWE Start-up Award die Möglich-
die Flasche den bestehenden Stan-       rigste. Hier zeigt sich dann, ob ein       keit, über eine Teilnahme an diesem
dards anzupassen. Bis Oktober           Produkt langfristig zum Erfolg wer-        Wettbewerb unsere Aufmerksamkeit
haben wir an der neuen Gestaltung       den kann oder nicht.                       zu erregen. Und schließlich können
und dem dazugehörigen Leerrahmen                                                   Startups uns auch Warenproben mit
gearbeitet. Seit Ende Februar ist       Wie finden Sie neue Produkte und           einem netten Anschreiben zuschi-
BALIS für den gesamten Einzelhan-       wie können Startups mit ihnen Kon-         cken. Wir werden uns die Sachen auf
del verfügbar. Sämtliche 25 Geträn-     takt aufnehmen?                            jeden Fall anschauen und probie-
kefachgroßhändler im Norden haben       Wir sind ständig auf der Suche nach        ren. Auf meinem Tisch landen jeden
es jetzt im Angebot, die Einbindung     innovativen Produkten und neuen            Monat um die zehn Anfragen, mit
ins Mehrwegsystem ist ebenfalls         Anbietern. Einige Marktleiter sind         denen ich mich gern beschäftige!
gesichert.                              da besonders aktiv und entscheiden
                                        auch individuell, was sie in ihr Listing   Vielen Dank für das Interview!
Wie sehen die weiteren Pläne der
REWE mit BALIS aus?
Bisher haben wir uns mit Marketing-
maßnahmen sehr zurückgehalten,
haben höchstens unterschiedliche
Platzierungen im Laden getestet.
Schon die haben einen deutlich
spürbaren Einfluss auf den Verkaufs-
erfolg. In diesem Mai haben wir nun
eine große Werbeoffensive gestartet.
In einem unserer wöchentlich verteil-
ten Prospekte hat es einen Sonder-
teil zu Sommer- und Trendgetränken
gegeben. BALIS hat dort einen
                                                                                                                           Foto: Stefan Groenveld
                                                                                                                         Foto: Stefan Groenveld

eigenen Flyer bekommen, inklusive
Rezepten für Mixgetränke. Die Auf-
lage des Prospekts lag bei über fünf
Millionen Exemplaren, wir haben da
also richtig Druck gemacht!

                                                                                                                                      5
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Ausstellerverzeichnis

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                                                                                                                                                                                                                            FOODBOOM
                                                                                                                                                                                PITCH-BÜHNE
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        3                      24            29
                                                                         50                                                                                                         Stuhlreihen
                                                                                                                                                                                                                             85
                               23            30
        4
                                                                         49
                               22             31                                                                                                                                                                            84
        5                                                                                                                                                                            HALLE 2
                               21            32
                                                                                                                                                                                       67            68                      83
        6
                              20             33
                                                                         48                                                                                      53                    66            69                      82
                              HALLE 1                                    47                                                                                      54                    65            70                      81

                                                                                                  SÄULENGANG A
        7                      19            34                          46                                                                                      55                    64             71                    80

        8                      18            35                                                                                                                          56                                                79

                                                                                                                                                                                                                                B EAUT Y
                                                                         45

                                                                                                                                                              LO UN GE
        9                      17            36                                                                                                                          57                                                78
                                                                         44                                                                                                                         FLEX
                                             37                                                                                                                                        63
       10                      16                                                                                                                                        58                         DESK                   77
                                                                         43

                                                                                                                                                                                                                                LO UNGE
        11                     15            38                                                                                                                                        62             73

                                                                                                                                                              B EAUTY
                                                                                                                                                                         59                                                76
                                                                         42
        12                     14            39                                                                                                                          60                                                75
                                                                                                                                                                                        REWE BAR
                                                                          41
 PRESSE                        13            40                                                                                                                          61                                                74

                            EINGANG

AUSSTELLER                                           STAND-NR.                 AUSSTELLER                                          STAND-NR.               AUSSTELLER                                           STAND-NR.

Abstract Flavour............................................ 38                MAMA WONG................................................. 15               Vollzucker.........................................................20
AERO drinks.................................................... 65             MexiLove........................................................... 67      weclapp............................................................. 41
air up..................................................................66     NADURIA......................................................... 83         WHAPOW........................................................ 52
AKAL FOOD..................................................... 19              NERO................................................................... 4   Who‘s Jack...................................................... 68
alvego................................................................. 13     NOMOO............................................................ 37        Woodland.........................................................40
Baihu.................................................................. 26     Nordic Oceanfruit......................................... 82               Xantus................................................................. 12
BALIS.................................................................64       NX-Food...........................................................84        yamo.................................................................. 55
BaoBees............................................................. 31        Opa Alfi´s Eistee........................................... 35             YouFlake..............................................................7
beeneo.............................................................. 24        Outlander Materials....................................... 71               YUCA LOCA.......................................................8
CanLife.Drinks................................................ 34              PAUDAR............................................................30        Yumbau............................................................. 53
Frank Juice....................................................... 14          Philosoffee ....................................................... 21
FRANKFURTER BRETT..............................46                              PLANTBREAK®............................................... 28
FRIEDA7..............................................................6         PookSpaFoods...............................................48
                                                                                                                                                           BEAUTY LOUNGE (Halle 2)
frufree................................................................ 27     Popkon.................................................................2
Gaia.................................................................... 33    purefood........................................................... 85      5R Revolution................................................. 77
HANS Brainfood............................................ 69                  PURYA!.............................................................. 29     femBona .......................................................... 74
HeimatHafer...................................................... 11           RHO KOMBUCHA.............................................3                  hello simple..................................................... 59
herr biene......................................................... 36         Seicha Matcha Drinks.................................. 47                   HYDROPHIL....................................................60
INSNACK........................................................... 17          Skadi - Frozen Cocktails.............................. 16                   Jislaine Naturkosmetik................................ 75
KETTENFETT Lakritzlikör.......................... 23                           Smartmehl Glutenfrei..................................80                    Lykon................................................................. 79
KISSYO..............................................................50         SNACK-INSECTS..............................................5                Matica Cosmetics.......................................... 78
Kitchen Guerilla..............................................84               SODA LIBRE....................................................44            MYLILY.............................................................. 58
Kleenfood......................................................... 45          SpiceNerds....................................................... 18        Ovy..................................................................... 76
kokojoo.............................................................. 81       Spooning Cookie Dough ............................10                        spriva - my daily boost!.............................. 62
Kolonne Null.................................................... 25            Spoontainable................................................. 51           terrorists of beauty....................................... 56
Kornkracher..................................................... 32            the nu company................................................9             Twinkle Brow Bar.......................................... 63
La Cucina della Nonna................................ 22                       The Rainforest Company...........................70                         U are OK............................................................ 61
Loeblich............................................................ 54        THIMM pack‘n‘display..................................49                    waschies........................................................... 57
Lord Chutney‘s...................................................1             Veganica Bio Manufaktur........................... 39                       Xeno................................................................... 73
Madmonk.......................................................... 42           vitelements...................................................... 43

                                                                                                                                                                                                                                           7
Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
AUSSTELLER

                                                                                                           77                                                              38

                     5R Revolution                                                                              Abstract Flavour
                     5R Revolution ist ein Startup, welches sich auf orthomo-                                   Basilikum trifft auf stimulierenden Matchatee, neckische
                     lekulare Präparate basierend auf traditioneller Elemen-                                    Zitrone, süße Holunderblüte und eine Prise Pfeffer. Eine
                     tenlehre spezialisiert hat. Diese Präparate bestehen aus                                   Limonade auf natürlicher Basis, verarbeitet aus echten
                     hochspezifischen Extrakten der Natur und einer exakt                                       Pflanzenauszügen und echtem Zitronensaft. Abstrakt
                     zusammengesetzten Mischung aus Mineral- und Nähr-                                          Basil ist nicht nur pur ein Genuss, sondern eignet sich
                     stoffen sowie Vitaminen. Diese einzigartige Kombination                                    auch perfekt für einen Drink.
                     verbindet moderne mit altbewährten Therapieansätzen
                     und unterstützt dabei die Pflege und Gesundheit von
                     innen.

                                5R Revolution UG                                                                       Abstract Flavour GmbH
                    

                                                                                                                
                                Carolin Tietz                                                                          Marcin Lacki
                                mail@carolintietz.de                                                                   info@abstract-flavour.com
                                +49 176 59132087                                                                       +49 174 4141474
                                www.carolintietz.de                                                                    www.abstract-flavour.com

               GÖNN DIR
             SUPERFOOD FÜR
               DIE HAUT.

                 Weleda Skin Food Pflegeserie

         DAS SKIN FOOD ORIGINAL JETZT ALS SERIE                                                                     NEU
             Erhöht die Hautfeuchtigkeit um bis zu 55 %*
             Haut fühlt sich genährt an: bis zu 83 %**
             Pflegt trockene Hautstellen im Gesicht
             und am Körper

   * Ergebnis für Skin Food Body Butter in einer Wirksamkeitsstudie bei einem unabhängigen Testinstitut:
        2× tägliche Anwendung über 4 Wochen; andere Skin Food Produkte mit mind. 47 % Erhöhung.
   8
**Zustimmung in einer Anwenderstudie bei einem unabhängigen Institut mit Skin Food Lip Butter: Anwendung
          2× täglich über 4 Wochen; andere Skin Food Produkte erhielten mind. 67 % Zustimmung.
Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
AUSSTELLER
                                                        65                                                           66

AERO drinks                                                  air up
AERO drinks sind die weltweit ersten Cocktails aus           air up: lifestyle meets food-tech
Sprühdosen. AERO drinks sind lecker, handlich, klein,        Die Weltneuheit air up verleiht purem Wasser Geschmack
intensiv im Geschmack sowie der Wirkung und ideal für        – nur über Duft! Die Getränketechnologie von air up
unterwegs. Der Clou: AEROs machen sehr viel Spaß und         nutzt das retronasale Riechen und trennt Wasser von
wirken schnell, aber ohne die üblichen Nebenwirkun-          Geschmack. Beim Trinken aus der air up Flasche wird
gen. Aktuell gibt es unsere AEROs als Mojito, Caipirinha,    dem Wasser über Duft-Pods aromatisierte Luft beige-
Tequila Sunrise, Sex on the Beach und Mai Tai und wir        mischt. Diese Luft wird als Geschmack wahrgenommen.
arbeiten bereits fleißig an weiteren Rezepturen. #Tas-       Pfirsich, Apfel oder Hopfen-Zitrone: Wasser mit air up ist
teTheSpray #DrinkSmarter #AEROdrinks.de                      kompromisslos lecker, ohne Kalorien, ohne Zusatzstoffe
                                                             und ohne jeden Firlefanz.

       AERO drinks GmbH                                             air up GmbH
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       Herbert Höckel                                               Simon Nüesch
       herby@aerodrinks.de                                          simon@air-up.com
       +49 173 5442229                                              +49 152 02879737
       www.aerodrinks.de                                            www.air-up.com

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AKAL Food                                                    alvego
AKAL Food vertreibt Spirulina Produkte in handwerkli-        Wir von alvego setzen auf lokale Produktion, Nachhaltig-
cher Qualität. Unsere Rezepte sind vollwertig Rohkost        keit und Zukunft. Unser erstes Produkt, Riff Raff, ist ein
und vegan. Spirulina ist eine Süßwasser-Alge und ein         leckerer Snack und Stärkung für alle Gelegenheiten. Die
anerkanntes Super-Food, reich an Eiweiß, Vitaminen und       Rotalge (Dulse) ist das Herzstück unseres Nahrungsmit-
Mineralien. Unsere Spirulina stammt jetzt aus Deutsch-       tels. Auf schonende Weise produzieren wir einzigartige,
land. Eine unserer tollen Rezepturen ist unser Energie­      handgemachte vegane Jerky. Ebenso stellen wir roten
getränk, SPIRTONIC mobilisiert Körper & Geist für mehr       Algensalat her – die schmackhafte vegane Alternative zu
Aufmerksamkeit und Leistung. Entdecken sie auch              traditionellem Heringssalat. 10 Cent pro verkaufter Ver-
unsere Riegel, Schokolade, Nussmischung und die neue         packung gehen an den guten Zweck – ihr stimmt Ende
Mischung, Spiral Flow!                                       2019 ab wohin.

       AKAL Food - Deutschland                                      alvego UG
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       Dr. Frank Winter                                             Philipp Götz
       frank@akalfood.de                                            philipp@alvego.de
       +49 170 8011787                                              +4915156031036
       www.akalfood.de                                              www.alvego.de

                                                                                                                             9
Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019 - Hamburg Startups
AUSSTELLER

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                                    INSTANT NOODLE REVOLUTION

                                                                         26                                                          64

                Baihu                                                         BALIS
                Baihu Instant Noodles bieten dir eine volle, nahrhafte        Wir bei BALIS verfolgen die Vision, einzigartige Drinks,
                Mahlzeit mit einem außergewöhnlichen Geschmackser-            die bislang den High-End-Bars dieser Welt vorbehal-
                lebnis aus 100% natürlichen, veganen Zutaten, in nur 3        ten waren, der Gastronomie und dem Endverbraucher
                Minuten. Convenience food par excellence. Das heißt,          zugänglich zu machen. Mit unserem ersten Produkt
                keine künstlichen Geschmacksverstärker, chemische             BALIS BASIL, der Original Basilikum-Ingwer-Limonade,
                Zusätze oder Aromen, sondern hochwertige Zutaten,             holen wir mit nur einem Produkt unseren Kunden eine
                nachhaltige Verpackung und einmaliger Geschmack.“             Welt voller Möglichkeiten ins Glas. Denn die Limonade
                100% natürlich | 100% vegan | 0% bullshit. Just water,        kann man nicht nur toll pur genießen, sondern auch per-
                what else?“                                                   fekt als Filler für Aperitivi und Longdrinks verwenden.
                                                                              Ganz nach dem Motto: GOOD DRINKS – MADE EASY

                       Baihu Foods GmbH                                              BALIS GmbH
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                                                                              
                       Thomas Steiner                                                Jasmin Redweik
                       thomas@baihufoods.com                                         info@balis-drinks.com
                       +49 176 30152790                                              +49 151 58001947
                       www.baihufoods.com                                            www.balis-drinks.com

             VERPACKEN. TRANSPORTIEREN. PRÄSENTIEREN.
             Mit individuellen Verpackungslösungen und Displaykonzepten liefern wir die
             beste Lösung für Ihr Produkt - egal ob rund oder eckig!
             Besuchen Sie uns auf dem FOOD INNOVATION CAMP in Halle 1.

             www.thimm.de/packndisplay

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BaoBees                                                     BärenBande Geschenke
BaoBees ist ein neuer Snack aus gerösteten Kichererb-       Die BärenBande steht für garantiert BÄRsondere
sen, erhältlich in den Geschmacksrichtungen „Salted         Geschenkartikel! Mit viel Herzblut und Liebe zum Detail
Caramel“ und „Chili&Lime“. Die BaoBees sind zu 100%         kreieren wir innovative, leckere & lustige Geschenkideen
handgemacht, enthalten wertvolles Eiweiß und steigern       mit passenden Konzepten für den Handel. Als Familien-
somit die Leistungsfähigkeit - was insbesondere für fit-    unternehmen legen wir dabei viel Wert auf hohe Qua-
nessbewusste Menschen interessant sein dürfte. Dank         lität und produzieren alle Artikel in Handarbeit. Ob für
eines speziellen Röstverfahrens werden die BaoBees          Geburtstage, die Liebsten, mehr Glück oder bei zu vielen
komplett ohne Zugabe von Fett zubereitet. Die BaoBees       ÜBÄRstunden… Bei uns ist für jeden Anlass etwas dabei,
stellen insofern eine rundum gesunde Alternative zu her-    das ein Lächeln ins Gesicht zauBÄRt! Also: Verkauf mal
kömmlichen Snacks dar.                                      was BÄRsonderes!

       BaoBees                                                     BärenBande GmbH
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       Pascal Schüßler                                             Wolfgang Ziskofen
       pascal.schuesler@gmail.com                                  wolfgang.ziskofen@baerenbande-geschenke.de
       +49 176 61987072                                            +49 202 69819771
       www.baobees.com                                             www.baerenbande-geschenke.de

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beeneo                                                      CanLife.Drinks
Wir haben den perfekten Honig für Dich! beeneo macht        Entgegengesetzt des 30jährigen Trends der Energy
aus deutschem Honig und 100% natürlichen Zutaten eine       Drinks, hat CanLife ein neues Getränkekonzept kreiert
Geschmaxplosion – für Dich und Deine Sinne. Egal ob als     – Ein Chill Out Getränk zum Relaxen, welches die ent-
Koffein-Booster im Tee, als süßer Scharfmacher im Curry     schleunigende Wirkung der Hanf- und der Limonen Ter-
oder aber als fruchtiges i-Tüpfelchen auf deinem Sonn-      pene mit einem dafür eigens entwickelten „Lemon Kush“
tagsbrötchen – we got you covered, honey. Und das alles     Hanf-Aroma in einer leckeren Hanf-Limonade vereint! Ein
in einer kompostierbaren Verpackung – also 0% Bullshit.     Hanf-Entschleunigungs-Getränk, das den neuen Zeitgeist
Auf Dich warten jetzt 7 spannende Sorten! So bee part of    unserer Gesellschaft wiederspiegelt und zum Entspannen
the community and join the revolution! #honeymadenew        einlädt und vor allem aber durch sein einzigartiges, erfri-
                                                            schendes Geschmackserlebnis überzeugt!

       beeneo UG (haftungsbeschränkt)                              CanLife GmbH
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       Philipp Weller                                              Jason Ammon
       philipp@beeneo.de                                           jason@canlife-drinks.com
       +49 176 34426022                                            +49 173 6713597
       www.beeneo.de                                               www.canlife-drinks.com

                                                                                                                            11
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                                                                     74                                                        BAR

             femBona                                                      FOODBOOM
             Wir sind ein Startup von Müttern für Mütter mit der Mis-     FOODBOOM ist überall da, wo DU bist: im Netz, als
             sion „das Mutterglück in jeder Phase optimal zu beglei-      App oder als Magazin. Rezepte und Reisen, Tutorials
             ten“. Wir unterstützen Frauen, Schwangere und stillende      und Talks – von Hamburg aus rockt das Netzwerk aus
             Mütter mit ausgewählten Pflanzenextrakten und Vitamin-       Gourmet-Punks seit November 2015 die Szene. Die Grün-
             komplexen, welche aus 100% pflanzlichen und veganen          der Sebastian Heinz und Hannes Arendholz haben ein
             Inhaltsstoffen bestehen und ohne künstliche Zusätze          Team aus Profiköchen, Stylisten, Fotografen, Producern
             auskommen. Alle femBona® Produkte werden unter Ein-          sowie Social Media- und Vermarktungsprofis um sich
             haltung hoher Qualitäts- und Produktionsstandards nach       versammelt, das nicht bloß mit Expertise punktet – ohne
             ISO 9001, GMP und HACCP in Deutschland veredelt und          Pioniergeist und absolute Leidenschaft für Genuss geht
             produziert.                                                  hier gar nichts. FOODBOOM ist immer hungrig. Du etwa
                                                                          nicht?

                    Liebkind UG                                                  FOODBOOM GmbH
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                    Gülsah Wilcke                                                presse@foodboom.de
                    info@fembona.de                                              www.foodboom.com
                    +49 162 7322117                                              #FOODBOOM
                    www.fembona.de

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             Frank Juice                                                  FRANKFURTER BRETT
             Frank Juice steht für Innovation und Qualität, die anders    DIE WERKBANK FÜR DIE KÜCHE. Das Frankfurter
             schmeckt, riecht und aussieht! Natürliche Rohwaren,          Brett ist nicht nur ein Schneidebrett – es ist ein richtig
             ein schonendes Herstellungsverfahren sowie die vita-         gut organisierbarer Arbeitsplatz für die Küche. Mithilfe
             minfreundliche Konservierung mittels HPP ergeben             eines patentierten ausziehbaren Bügelsystems lassen
             ein zeitgemäßes, hochwertiges und vor allem ehrliches        sich Behälter für Abfall, Schnittgut, Zutaten & benutzte
             Endprodukt. Als „First-Mover“ in diesem Bereich in D/AT      Küchenwerkzeuge lückenlos ringsum an dem Schneide-
             begeistern wir seit 2014 eine treue Fangemeinde, die         brett befestigen. Das macht die Küchenarbeit nicht nur
             genau diese Attribute und nicht zuletzt Kompromisslo-        einfacher und sauberer, sondern spart auch richtig viel
             sigkeit wertschätzt! Neben kaltgepressten Säften ver-        Zeit und Platz.
             treiben wir weitere spannende Convenient-Produkte wie
             Bio-Suppen, Powershots und Bio-Tee.

                    Frank Juice GmbH                                             Frankfurter Brett GmbH
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                    Korbinian Gerstl                                             Joseph Schreiter
                    kg@thefrankjuice.com                                         +49 176 99809704
                    +49 157 83799789                                             joseph@frankfurter-brett.de
                    www.thefrankjuice.com                                        www.frankfurter-brett.de

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frufree                                                       Gaia
Fruktosefreie Lebensmittel für alle! Bei unserer Schoko-      Gaia Wrap ist eine natürliche und wiederverwendbare
lade ist uns besonders wichtig, dass keine Fruktose und       Frischhaltefolie – und eine praktische Antwort auf ein
Laktose hinzugefügt wird. Unsere Chocolatiers arbeiten        drängendes Problem: Plastikmüll. Unsere Alternative zur
mit viel Liebe und verwenden ausgesuchten Kakao aus           Plastikfolie besteht aus Baumwolle, Bienenwachs, Jojo-
Kolumbien, welcher direkt vom Erzeuger erworben wird.         ba-Öl und Baumharz, mehr nicht. Das Wachs schützt
Für unser laktosefreies Vollmilchpulver arbeiten wir mit      gegen Bakterien, das Öl gegen Pilze und UV- Strahlung,
„Sternenfair“. Die Milch wird direkt von regionalen Bau-      zudem ist Gaia Wrap atmungsaktiv und schimmelfrei.
ern aus Bayern abgeholt und weiterverarbeitet. Dies           Alle Bestandteile von Gaia Wrap sind bio-zertifiziert. Wir
sichert diesen einen fairen Milchpreis von 40 Cent/Liter.     produzieren in Hamburg und von Hand.

       frufree Trottnow e.K.                                         Gaia sustainable concepts UG
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                                                              

       Hedwig Trottnow,                                              Paol Groß
       mail@frufree.de                                               paol@gaiastore.de
       +49 30 58853788                                               +49 162 2656784
       www.frufree.de                                                www.gaiastore.de

                                                                                                                    SCHÄFER-
                                                         69                                                          LOUNGE

HANS Brainfood                                                HelloFreshGO
HANS ist der Riegel, der dein Hirn füttert! Mit natürlichen   Immer mehr Mahlzeiten werden dort eingenommen, wo
Rohstoffen werden Nährstoffkonzentrationen erreicht,          der Großteil des Tages verbracht wird: am Arbeitsplatz.
die mentale Fitness und Konzentration fördern. Damit ist      Um den Bedürfnissen moderner Mitarbeiter gerecht zu
HANS der perfekte Snack für alle Kopfarbeiter. Basiszutat     werden, besteht die Notwendigkeit eines neuen Kon-
ist regional erzeugbarer Hanfsamen, während auf Zusatz-       zepts für die Verpflegung am Arbeitsplatz. Revolutioniere
und Konservierungsstoffe gänzlich verzichtet wird. Für        Essen im Büro. Entdecke den HelloFreshGO Essensau-
eine regionale Rohstoff-Versorgung und Förderung der          tomaten – die effektive Rundum-Lösung und sehr kom-
Artenvielfalt hat HANS Brainfood sogar eigene Hanfplan-       fortable Art für Dein Team, sich unkompliziert und ohne
tagen in Deutschland angelegt.                                großen Zeitverlust mit Essen versorgen zu können.

       HANS Brainfood                                                HelloFreshGO GmbH
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                                                              

       Matthias Coufal                                               Dr. Markus Schneider
       matthias.c@hans-brainfood.de                                  sales@hellofreshgo.de
       +49 176 96292315                                              + 49 157 83518987
       www.hans-brainfood.de                                         www.hellofreshgo.de

                                                                                                                               13
WAS DEINE
 MITARBEITER
2019 WIRKLICH
   WOLLEN!

 Revolutioniere Essen im Büro.
✓ Frisches Essen direkt in Schreibttischnähe
✓ Effektiver Mitarbeitervorteil
✓ Produktivitätssteigerung durch leckeres Brainfood
✓ Weniger Arbeit durch Rundum Sorglos Service
                                                                   NEU!
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            eine Mail an sales@hellofreshgo.de mit dem Betreff
                          "Food Innovation Camp".

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                                                         36                                                             60

herr biene                                                     HYDROPHIL
Unsere Honigpralinen haben als Füllung reinen, cremigen        HYDROPHIL erschafft neu gedachte und nachhaltige
Lindenblütenhonig aus Deutschland und sind in ver-             Hygieneprodukte. Von der Bambuszahnbürste mit Bors-
schiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Pralinen           ten aus nachwachsenden Rohstoffen, über Zahnputz-
mit purer Honigfüllung gibt es noch nicht im Handel. Die       becher aus Flüssigholz, bis hin zu Wattestäbchen aus
meisten Pralinen werden mit einer Füllung angeboten, in        Bambus und Bio-Baumwolle. Produkte, die dazu dienen,
der viel Industriezucker steckt. Hier wollen wir als Imker     den Blick für Nachhaltigkeit und Ressourcenknappheit
ein Zeichen setzten und zeigen, dass dies auch ohne            zu weiten. Wir wollen schöne Dinge mit schönen Dingen
Industriezucker funktioniert. Honig trifft Schokolade - ein    erreichen. Unsere Vision dabei: Ein nachhaltiges Vollsorti-
einzigartiges Geschmackserlebnis.                              ment für‘s Badezimmer - wasserneutral, vegan & fair.

       herr biene GmbH                                                wasserneutral GmbH
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                                                               

       Benedikt Blumhagen                                             Arne Taegen
       blumhagen@herrbiene.de                                         a.taegen@wasserneutral-gmbh.de
       +49 152 34552354                                               +49 40 55631127
       www.herrbiene.de                                               www.hydrophil.com

                                                          17                                                            75

INSNACK                                                        Jislaine Naturkosmetik
INSNACK – ein Food Startup aus Berlin mit der Mission          Jislaine Naturkosmetik bietet Produkte aus pflanzlichen
gesunde Snacks auf Basis von Insekten zu etablieren. Mit       Inhaltsstoffen an, die seit Generationen für ihre pflegen-
INSNACK wollen wir das Ernährungsverhalten der Men-            den Eigenschaften in verschiedenen Regionen der Erde
schen zu ihrem eigenen Nutzen und dem unseres Plane-           geschätzt werden: Aleppo-Seifen aus dem Orient, She-
ten ändern. Hierzu soll Insektenprotein als wahre Alterna-     abutter und Arganöl aus Afrika und Konjac-Schwämme
tive zu allen anderen Proteinquellen etabliert werden. Die     aus Asien. Die Inhaltsstoffe sind so naturbelassen wie
Einbindung von Insekten in der menschlichen Ernährung          möglich – ohne Farbstoffe, künstliche Duftstoffe, Silikone,
ist ideal, um die Ressourcen unseres Planeten zu respek-       Mineralöl, PEG-Derivate oder chemische UV-Filter. Alle
tieren und zugleich unserem Körper etwas Gutes zu tun.         Produkte sind vegan und frei von Palmöl.

       Insnack GmbH                                                   Jislaine Naturkosmetik GmbH
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       Marc Timothy Schotter                                          Anja-Kristina Voss
       marc@insnack.de                                                anja.voss@jislaine.de
       +49 171 2763025                                                +49 40 18041401
       www.insnack.de                                                 www.jislaine.de

                                                                                                                             15
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             KETTENFETT Lakritzlikör                                         KISSYO
             KETTENFETT – DAS ORIGINAL! Ein kräftiger und voll-              KISSYO ist die erfrischend-leichte Eissensation: kalorien-
             wertiger Lakritzlikör, der die Kennzeichnung „Extra             arm, kaum Fett, super cremig, basiert auf Joghurt und
             Stark“ definitiv verdient. Echtes, natürliches Lakritz, eine    Frucht und ist in höchster Bio-Qualität. Mit unseren 5 cre-
             gute Schüppe Salmiak und ein Alkoholgehalt von 25%              migen klimaneutralen Sorten im Becher und drei Sorten
             machen KETTENFETT zu einem sehr intensiven Lakritz-             am Stiel erobern wir die Tiefkühltruhen – und das ganz
             likör! Geschmacklich bewegt er sich zwischen süß und            ohne künstliche Aromen und künstliche Zusätze.
             salzig und ist damit eine klare und kantige Alternative
             zu gewöhnlich süßen Lakritz- und herben Kräuterlikören.
             Kein Schnickschnack, nur hochwertige, natürliche Roh-
             stoffe.

                    Tagewerker GmbH                                                 KISSYO
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                    Matthes Schauerte                                               Nico Haufe
                    vertrieb@kettenfett.net                                         nico.haufe@kissyo.bio
                    +49 221 50073660                                                +49 7131 2035544
                    www.kettenfett.net                                              www.kissyo.bio

                                                                       84                                                             45

             Kitchen Guerilla                                                Kleenfood
             Kitchen Guerilla ist eine mobile Kocheinheit. Wir kapern        Hergestellt aus 95% bestem Blütenhonig und 5% reinem
             Restaurants, Segelschiffe, Landgasthöfe, Baustellen,            konzentrierten Fruchtsaft ist Marmelonig die gesunde
             Kombüsen oder andere ungewöhnliche Locations von                Alternative zu vielen herkömmlichen Fruchtaufstrichen.
             Hamburg bis Tokyo. Wir kreieren kulinarische Erlebnisse         Marmelonig eignet sich nicht nur als Brotaufstrich son-
             mit einem breiten Spektrum, welches von politischen             dern harmoniert hervorragend mit Naturjoghurt, Pfann-
             Aspekten bis hin zu künstlerischen Aktionen reicht.             kuchen, Waffeln und vielen weiteren süßen Kreationen.
                                                                             Somit schließt dieses Produkt die Lücke zwischen den
                                                                             gezuckerten Fruchtaufstrichen und regulärem Honig.
                                                                             Geschmacksrichtungen: Blaubeere, Himbeere und Erd-
                                                                             beere.

                    Kitchen Guerilla GmbH                                           Anita Kleemann, Kleenfood
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                    Onur Elci                                                       Wolfgang Dezor
                    chef@kitchenguerilla.com                                        info@prophydent.de
                    +49 4070298610                                                  +49 511 59093620
                    www.kitchenguerilla.com                                         www.marmelonig.de

   16
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                                                      81                                                             25

kokojoo                                                    Kolonne Null
Wir von kokojoo verwenden die Kakaofrucht in einer         Am liebsten würden wir den ganzen Tag Wein trinken.
neuen Weise, indem wir sie vollständig verwerten. Dabei    Deshalb machten wir uns auf die Suche nach einer
verlagern wir ein Teil der Produktion nach Westafrika.     geschmackvollen, alkoholfreien Alternative. Herausge-
Das erste Produkt, Pelure de Cacao, ist ein natürliches    kommen ist KOLONNE 0 — eine Selektion traditionell
Erfrischungsgetränk basierend auf Kakaobohnen­scha-        gekelterter Jahrgangsweine, die schonend entalkoholi-
len – ein Restprodukt der Schokoladenverarbeitung.         siert werden. Wir verwenden ausschließlich traditionell
Die Schalen enthalten viele Mineralien und Nährstoffe.     gekelterte und besonders aromatisch ausgebaute Jahr-
Pelure de Cacao ist ein sprudelndes und kalorienarmes      gangsweine von höchster Qualität. Wir entziehen den
Getränk, das mit einem komplett neuartigen Geschmack       Weinen bei niedrigen Temperaturen im Vakuum scho-
überzeugt.                                                 nend den Alkohol.

       kokojoo Food Europe GmbH                                   Kolonne Null GmbH
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       Dayog Kabore                                               Moritz Zyrewitz
       hello@kokojoo.com                                          info@kolonnenull.com
       +49 1573 3333028                                           +49 30 54907969
       www.kokojoo.com                                            www.kolonnenull.com

                                                                                  AMODEO
                                                                                La cucina Della Nonna

                                                      32                                                             22

Kornkracher                                                La Cucina della Nonna
Die anderen backen Knäckebrot – wir unsere Korn-           Am Anfang stand die Frage: Was machen wir bloß, wenn
kracher. Wir sind das Kracher-Team und gehören zur         Oma uns die tollen Sachen nicht mehr aus Italien schi-
Bio-Vollkornbäckerei Rasche aus Zernien im Wendland.       cken kann? Schnell wurde uns klar, dass wir das selbst
In jedem unserer Kornkracher, egal ob mit Käse, Saaten,    produzieren müssen. Heute produzieren wir eine kleine
Kümmel&Salz, Röstzwiebel oder aus Dinkel gebacken,         Range an italienischer Feinkost. Diese umfasst klassische
stecken nur beste Bioland-Zutaten. Doch nicht nur die      Antipasti, Passata, Pesti und Olivenöl. Auf dem ersten
Zutaten machen unsere Kornkracher zu etwas Einzig-         Blick nichts neues und unsexy, aber… Der Geschmack
artigem. Schon beim ersten Bissen schmeckt und hört        unserer Produkte ist unvergleichlich! So wundert es nicht,
man die handwerkliche Herstellung – unsere Kornkracher     dass wir uns seit Jahren in namenhaften Feinkostläden
machen ihrem Namen alle Ehre.                              etabliert haben.

       Vollkornbäckerei Rasche                                    Amodeo Food GmbH
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                                                           

       Sören Rasche                                               Domenico Amodeo
       info@kornkracher.de                                        vertrieb@amodeo-food.com
       +49 5863 987844                                            +49 179 7930588
       www.kornkracher.de                                         www.lcdn.it

                                                                                                                          17
AUSSTELLER

                                 echt, gut, gemacht.

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             Löblich                                                     Lord Chutney‘s
             Löblich Honig-Limonade ist die erfrischend prickelnde,      Bei Lord Chutney’s gibt es exotische Delikatessen, im
             naturtrübe Craftlimo nur aus deutschem Biohonig und         Moment Chutneys und Teemischungen, die sich durch
             Biozitronensaft. Honig kann viel mehr als nur „aufs         ihren authentischen Geschmack und die besondere
             Brot“… Die Limo ist aber nicht nur lecker für Dich, son-    Qualität auszeichnen. Als Samir vor Jahren zum Studium
             dern hilft auch Bienenprojekten mit 10ct pro Flasche.       wegzog, schickte ihm sein Vater Karim regelmäßig frisch
             Biohonig garantiert dabei artgerechte Bienenhaltung         zubereitete indische Saucen zu, um das fade Mensaessen
             (u.a. unbehandelte Bienenkästen, keine Beschneidung         aufzupeppen. Die kamen auch bei den Kommilitonen gut
             der Flügel der Königin). Damit nichts den Genuss trübt,     an und die Idee unter der Marke Lord Chutney‘s die eige-
             kommen nur Wasser, Biohonig, Biozitronensaft und Koh-       nen Saucen-Kreationen zu vermarkten war geboren.
             lensäure in die Flasche.

                    Löblich                                                     Sindtex GmbH
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                                                                         
                    Christian Loeb                                              Karim Ibrahim
                    clob@loeblich.de                                            contact@lordchutneys.de
                    +49 177 5493007                                             +49 69 97390357
                    www.loeblich.de                                             www.lordchutneys.de

                                                                    79                                                         42

             Lykon                                                       MADMONK
             Lykon bietet personalisiertes Health Coaching auf Basis     Wir von Madmonk sind kaffeeverrückt und gerne mal auf
             von Blutanalysen. Eine Vielzahl von Tests ermöglicht        der Überholspur des Lebens unterwegs. Da braucht es
             es, den individuellen Gesundheitszustand sichtbar zu        gelegentlich Koffein- Nachschub. Weil nicht immer Zeit
             machen und Blutwerte zu optimieren. Ziel ist ein gesün-     für Kaffeekranz ist, gibt es jetzt MADMONKs Cold Brew
             deres, fitteres und leistungsstärkeres Leben. Auf lykon.    Coffee Lemonade. Der Energy Drink für Kaffeeliebhaber.
             de erhält der User den Test seiner Wahl und eine einfach    Echter Cold Brew Coffee, prickelnd abgerundet mit Tonic
             verständliche Erklärung der Ergebnisse, ergänzt um maß-     und Zitrone. Vegan, mit viel natürlichem Koffein. Gönn
             geschneiderte Empfehlungen von Sportmedizinern und          dir Kaffeegenuss, egal wo du bist. Am Strand, beim Auto-
             Ernährungswissenschaftlern.                                 fahren oder in der Vorlesung. Das neue Wach kennt keine
                                                                         Grenzen.

                    LykonDX GmbH                                                Madmonk Beverages GmbH
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                                                                         

                    departner@lykon.de                                          Patrick Zimmermann
                    +49 30 28439656                                             info@madmonk.com
                    www.lykon.de                                                +49 176 43951604
                                                                                www.madmonk.com

   18
AUSSTELLER
                                                          15                                                          78

MAMA WONG                                                      Matica Cosmetics
MAMA WONG stellt asiatische Marinaden und Dressings            Bee Natural mit Matica Cosmetics. Mit unseren exklusiven
nach Familienrezeptur her, die dich in die kulinarische        Körperpflegeprodukten gehen wir zurück zu den Wur-
Welt Asiens mitnehmen. Die Produkte sind komplett              zeln der natürlichen Schönheit. Matica verbindet Bienen-
ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe           wachs mit natürlichen Zutaten, die bereits in der Antike
und glutenfrei. Mit MAMA WONG kann ab sofort jeder             für natürliche Hilfe und Schönheit bekannt waren. Unsere
viele leckere asiatische Gerichte nachkochen, und zwar         Produkte, die Körperbutter, Peelings und Masken bein-
genauso wie MAMA WONG sie selbst von zu Hause                  halten, schenken jeder Kundin ein Wohlfühlgefühl und
kennt und liebt.                                               Geborgenheit und bringen das Schönste aus dem Körper
                                                               und der Seele hervor.

       MAMA WONG                                                      Matica Cosmetics
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                                                               

       Tu-Nhu Roho                                                    Marina Zubrod
       tu-nhu@mamawong.de                                             info@matica-cosmetics.de
       +49 176 53406183                                               +49 172 7570241
       www.mamawong.de                                                www.matica-cosmetics.com

                                                      67                                                              58

MexiLove                                                       MYLILY
Frech. Wild. Wunderbar. Gereift in den Kneipen & Küchen        Als Hamburger sind wir ehrlich, nachhaltig und finden,
Berlins verbindet unser „Mexikaner“ fruchtigen Tomaten-        dass Frauen wunderbar sind. Wir machen uns Gedanken
saft, natürlichen Wodka & feurige Chilischoten mit dem         und brechen Tabus. Mit einem Lächeln, gutem Gewissen
Gefühl durchzechter Nächte. Wir sind zwei waschechte           und 100% nachhaltigen Produkten: Bio-Tampons, -Bin-
Berlinerinnen, Katharina und Joanna, und „Mexikaner“ ist       den, -Slipeinlagen und Menstruationstassen in 5 Größen.
unsere Leidenschaft – eine Hommage an Freundschaft,            Passt! Was wir auch tun: wir machen den Mund auf, set-
die verrückten Begegnungen & die geteilten Momente in          zen uns ein für Bodypositivity, die Stärkung von Frauen,
der Nacht. MexiLove ist ein Craft Spirit aus natürlichen       Nachhaltigkeit und Aufklärung. Damit jede Frau weiß,
Zutaten & die Neu-Erfindung des klassischen Tomaten-           was in ihr steckt - und das nicht nur, wenn es um Tam-
schnaps!                                                       pons geht.

       MexiLove Spirituosen GmbH                                      MYLILY GmbH
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                                                               

       Joanna Rathenow                                                Patrick Schönmeyer
       joanna@mexilove.de                                             patrick@mylily.eu
       +49 179 7933904                                                +49 174 8839267
       www.mexilove.de                                                www.mylily.eu

                                                                                                                           19
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                                                                           REWE Markt GmbH
                                                                           Die REWE Region Nord ist ein bedeutender Nahver-
                                                                           sorger in den Bundesländern Schleswig-Holstein, Nie-
               PREISVERLEIHUNG 2019
                                                                           dersachsen, im Nord-Osten von Nordrhein-Westfalen
     20. MAI · 19 UHR · ALBERT-SCHÄFER-SAAL                                sowie in den Freien und Hansestädten Hamburg und
                                                                           Bremen. Die mehr als 545 REWE-Märkte sowie 90 Nah-
           HANDELSKAMMER HAMBURG                                           kauf-Märkte versorgen täglich etwa 700.000 Kunden. In
                                                                           den Märkten, der Logistik und den Verwaltungsstandor-
                                                                           ten sind insgesamt 22.000 Mitarbeiter beschäftigt, davon
                                                                           rund 700 junge Menschen, die ihre Ausbildung absolvie-
             PREISE ZUR VERFÜGUNG GESTELLT VON:                            ren.

                                                  FOOD                             Marcel Minuth
                                                                          
                                                  INNOVATION                       +49 40 522040
                                                  CAMP                             Marcel.Minuth@rewe-group.com

                                 Appet                                                      Steuerberatung // Start-Up //
                                                                                             internaonal // affin //
                                                                                             Lösungen // erfolgreich //
                                                                                             hands-on // anders // einfach //
                                                                                             probieren // www.ba-group.de

                                                               ba tax gmbh Wirtschasprüfungsgesellscha // Alstertwiete 3 // 20099 Hamburg
                                                                        T: +49 (0)40-468 991 80 // F: +49 (0)40-468 991 899 // www.ba-group.de

   20                                             Berlin // Dresden // Frankfurt // Hamburg // Hannover // München // Reutlingen // Stugart
AUSSTELLER
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NADURIA                                                      NERO
Innovation! Gemeinsam starten wir eine Revolution:           NERO ist eine junge Marke rund um das Thema ökolo-
unsere Welt – ohne Plastik. Als erstes Unternehmen in        gisches Grillen. Angefangen hat alles mit der Vision, die
Deutschland bietet NADURIA hochwertige BIO-Super-            erste bio-zertifizierte Grillkohle der Welt herzustellen.
foods und Grundnahrungsmittel in einer einzigartigen         Aus gutem Grund! Denn immer noch besteht der Großteil
Verpackung an, die wirklich ökologisch ist.: PLASTIKFREI,    der handelsüblichen Grillkohle aus Tropenholz. Inzwi-
über die Papiertonne zu 100% recycelbar und kompos-          schen ist diese Vision Wirklichkeit geworden und NERO
tierbar.                                                     bietet eine ganze Palette an hochwertigen, nachhaltigen
                                                             und biologischen Produkten für ein natürliches Grillver-
                                                             gnügen.

       Duria Global GmbH & Co. KG                                   Nero GmbH
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                                                             

       Holger Apel                                                  Aaron Armah
       holger.apel@duriaglobal.com                                  info@nero-grillen.de
       +49 1577 8944310                                             +49 821 20709840
       www.naduria.de                                               www.nero-grillen.de

                                                        37                                                          9

NOMOO                                                        the nu company
NOMOO ist das geschmacksintensivste Eis auf dem              Wir, the nu company, sind ein soziales Food Startup aus
Markt, das zu 100% pflanzlich ist. Ziel: Den Weg zur nach-   Dresden mit der Vision, dass Lebensmittel gut für die
haltigen Ernährung beschleunigen. Mit der Kombination        Menschen und unsere Erde sein sollten. Mit innovativen
Geschmack & Design machen wir nachhaltigen Konsum            und kompromisslos natürlichen Bio-Produkten möch-
lifestylig. Der intensive Geschmack resultiert aus der       ten wir gesunde Ernährung leicht und lecker gestalten.
großzügigen Hinzugabe der Leitzutaten. Die pflanzliche       Zusätzlich möchten wir der Erde helfen sich zu regene-
Rezeptur wurde so entwickelt, dass das Eis besser als die    rieren und pflanzen pro verkauftem Produkt einen Baum.
herkömmlichen Alternativen schmeckt. So interessieren        Außerdem verzichten wir komplett auf Plastik und setzen
sich immer mehr begeisterte Nicht-Veganer für pflanzli-      somit ein Zeichen für grüne und nachhaltige Verpa-
che Ernährung.                                               ckungslösungen.

       NRDS GmbH                                                    the nu company GmbH
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                                                             

       Rebecca Göckel                                               Christian Fenner
       rebecca.goeckel@nomoo.de                                     cf@the-nu-company.com
       +49 176 95522827                                             +49 1578 0928762
       www.nomoo.de                                                 www.the-nu-company.com

                                                                                                                         21
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             NX-FOOD                                                         Opa Alfi’s Eistee
             NX-FOOD steht für Next Generation Food und ist ein              Opa Alfi macht #EisteeWieErSeinSoll. Herb, bio-
             Hub der METRO für neue Lebensmittellösungen, der                zertifiziert und kalorienarm. Frisch gekochter Dar-
             Kundenbedürfnisse, zukünftige Trends und ein besseres           jeeling-Schwarztee ist die Basis für alle drei Sorten:
             Nahrungsmittelsystem adressiert. Das Spektrum von               ZITRONE MINZE, JOHANNISBEERE VANILLE und BIRNE
             NX-FOOD umfasst dabei Themen wie Lebensmittelver-               INGWER. Opa Alfi ist das erste Getränk Deutschlands, in
             schwendung und deren Reduktion, Vertical-Farming-An-            dem Ahornsirup statt Zucker verwendet wird. Dies unter-
             sätze, sowie nachhaltige neue Food-Konzepte und Pro-            streicht unseren Qualitätsanspruch. Von Anfang an war
             duktinnovationen für Gastronomie und Endverbraucher,            Opa Alfi’s Eistee als erfrischende, gesündere Alternative
             die durch Initiativen wie das Start-up-Regal den Kunden         gedacht, nicht als ein Eistee von vielen. Überzeugen Sie
             der METRO zugänglich gemacht werden.                            sich selbst.

                    NX-FOOD                                                         Opa Alfis Eistee UG
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                                                                             
                    comms@nx-food.com                                               Lucas Bauknecht
                    www.nx-food.com                                                 lucas@opaalfiseistee.de
                                                                                    +49 0173 7238850
                                                                                    www.opaalfiseistee.de

                                                                        71                                                          76

             Outlander Materials                                             Ovy
             We turn beer brewing waste into Un-Plastic; a compos-           Ovy hilft, den Zyklus natürlich zu verfolgen oder auch
             table, transparent, and totally plastic free alternative        eine Schwangerschaft zu planen. Dazu haben wir ein spe-
             to single use plastic packaging. By using beer brewing          zielles Bluetooth Basalthermometer mit einer Zyklus-App
             waste, we are able to avoid the need for virgin resources       entwickelt. Durch Erfassung und Auswertung von Tem-
             and instead can upcycle an abundant city resource. Our          peratur, Körpersignalen und Störfaktoren berechnet der
             Un-Plastic is natural, highly functional, and at the end        Algorithmus den Zyklus. Zudem sind passende Ovy Pro-
             of it‘s life, it will never breakdown into microplastics. It    dukte für jede Zyklusphase über die App und den Online
             will simply return to nature. We are aiming to evolve the       Shop erhältlich. Durch unsere zusätzliche App ist es
             packaging world toward smarter, healthier, and cleaner          möglich den Zyklus mit dem Partner zu teilen und diesen
             solutions with Un-Plastic.                                      gemeinsam zu beobachten.

                    Outlander Materials                                             Ovy GmbH
             

                                                                             

                    Lori Goff                                                       Lina Wüller
                    lori@outlandermaterials.nl                                      hello@ovyapp.com
                    +31 621936629                                                   www.ovyapp.com
                    www.outlandermaterials.com

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AUSSTELLER
                                                           30                                                          21

PAUDAR                                                          Philosoffee
PAUDAR Bratpulver ist ein innovatives und rein pflanz-          All unsere Cold Brew Kaffeegetränke zeichnen sich durch
liches Bratfett in Pulverform. Dank der Darreichung in          100% natürliche Zutaten aus: keine künstlichen Zusätze,
einer praktischen Streudose lässt sich PAUDAR Brat-             kein Zucker, kein Schnickschnack. Wenn wir süßen, süßen
pulver extrem sparsam dosieren und einfach lagern.              wir ausschließlich mit Süßungsmitteln aus der Natur. Mit
Dies ermöglicht das Braten mit minimalem Fetteinsatz            einer ordentlichen Ladung Koffein ist unser Koldbrew
(Ersparnis gegenüber herkömmlichen Ölen von bis zu              die natürliche Alternative zum Energydrink. Für kreative
90%) und vermeidet Fettspritzer fast vollständig. Es ist        Köpfe, Nachtschwärmer und alle anderen, die am liebsten
hoch erhitzbar, neutral im Geschmack und daher ideal            wach durchs Leben gehen. Ob pur, mit Tonic Water oder
geeignet zum Braten von Fleisch, Fisch & Gemüse.                einem Schuss Hafermilch - Koldbrew ist der perfekte
                                                                Begleiter für Tag und Nacht.

       Schmidt & Schöne GmbH                                           Philosoffee GmbH
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                                                                

       Deniz Schöne                                                    Benjamin Thies
       d.schoene@schmidt-schoene.com                                   ben@philosoffee.de
       +49 151 23273881                                                +49 159 04030095
       www.paudar.com                                                  www.philosoffee.de

                                                           28                                                          48

PLANTBREAK®                                                     PookSpaFoods
PLANTBREAK® stellt natürliche Fertigmischungen aus              PookSpaFoods GmbH ist ein junges Startup, das sich
100% Bio-Lebensmitteln her und inspiriert deutschland-          spezialisiert hat auf gesunde, vegetarische Ernährung.
weit jung und alt, Frauen und Männer, Spitzensportler,          Wir suchen und produzieren tolle Produkte aus Thailand
sowie Hobbysportler ihre Ernährung im Alltag auf’s              und bringen sie hierher, um euren Geschmack zu treffen.
nächste Level zu bringen. Aus den neu entwickelten              Sie sind nicht nur in Thailand sehr beliebt, sondern auch
Backmischungen von PLANTBREAK® kann man sich                    in ganz Asien und in den USA - nicht nur als Snacks, auch
seine eigenen individuellen Fitnessriegel, aber auch            als Zutat zu Gerichten aus der ganzen Welt. So einfach
leckeres Bananenbrot und Protein-Pancakes zubereiten.           ist es, von diesem vielseitigen Snack süchtig zu werden.
Unser Motto: be inspired. be better. be yourself.

       PLANTBREAK                                                      PookSpaFoods GmbH
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       Max Rongen                                                      Kanokporn Holtsch
       info@plantbreak.com                                             info@pookspafoods.com
       +49 175 9483785                                                 +49 30 55511887
       www.plantbreak.de                                               www.pookspafoods.com

                                                                                                                            23
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             Popkon                                                      PURYA!
             Wir sind Popkon, ein Hamburger Food Startup. Wir pro-       PURYA! DIE EXPERTEN FÜR VEGANES BIO PROTEIN,
             duzieren handgemachtes knackiges Popcorn in unserer         SUPER SPROUTS. PURYA! ist eine junge, innovative
             kleinen Manufaktur & verfeinern dieses mit Zutaten fer-     Marke aus Hamburg, die sich auf die Entwicklung und
             ner Länder. Unsere 3 Sorten Brasilien (Espresso), Mexiko    Produktion von veganen Proteinen und hochwertigen
             (salzige Habanero-Chili) und Papua Neuguinea (Honig         Bio-Produkten für Sportler, aktive Menschen und die
             & Vanille) konnten schon viele Gaumen begeistern. Den       gesunde Bio-Küche spezialisiert hat. Von der Kreation
             Namen verdanken sie jeweils dem Herkunftsland einer         der Rezepte, der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und
             Zutat, und weil wir unser Popcorn so lieben, bereiten wir   Produzenten für unsere Produkte aus pflanzlichen Protei-
             alle Kreationen ohne unnützen Schnick-Schnack zu.           nen bis zum Verpackungsdesign entstehen alle Prozesse
             Jetzt wird gebechert!                                       in eigener Federführung.

                    Popkon e.K.                                                 PURYA! GmbH
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                                                                         

                    Kristin Barber                                              Christian Kastius
                    info@popkon-shop.de                                         christian.kastius@organicfriends.de
                    +49 171 8178640                                             +49 151 50403051
                    www.popkon-shop.de                                          www.purya.de

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                                                             3                                                           47

RHO KOMBUCHA                                                     Seicha Matcha Drinks
RHO KOMBUCHA ist ein Hamburger Getränke-Startup,                 Wir machen Tee für die Querdenker, Träumer und alle
das eine moderne Kombucha-Manufaktur aufgebaut hat.              zwischendrin. Seicha ist ein von zwei Brüdern geführter
Das Besondere an den Getränken ist das innovative Her-           Getränkeproduzent für kaltgebrühte Matcha Tee Limo-
stellungsverfahren, bei dem der Kombucha unbehandelt             naden. Der Firmenname setzt sich aus den beiden japa-
gebraut wird und somit erst seine wohltuende Wirkung             nischen Wörter “Sei” und “cha” zusammen und bedeutet
auf das Bauchgefühl erzielt. Durch den geringen Zucker-          “Die reinste Form des Tees”. Das Sortiment umfasst aktu-
gehalt, die organischen Säuren und lebende Mikroorga-            ell drei Sorten mit belebender Wirkung: Seicha Matcha
nismen, ist Kombucha ein einzigartiges Erfrischungsge-           Limette, Matcha Grapefruit & Matcha Yuzu - Ingwer.
tränk für alle, die keine Kompromisse hinsichtlich ihrer
Gesundheit eingehen wollen.

       Oliver Kruse Jennifer Färber GbR                                 Seicha GmbH
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                                                                 

       Jennifer Färber                                                  Benjamin Böning
       jennifer@rhokombucha.de                                          b.boening@seicha.de
       +49 159 01772396                                                 +49 40 30926999
       www.rhokombucha.de                                               www.seicha.de

                                                         16                                                             80

Skadi - Frozen Cocktails                                         Smartmehl Glutenfrei
Skadi sind echte, frische Cocktails als Eis zum Selbstein-       Wir sind ein Familienunternehmen aus Krefeld. Unsere
frieren! Alkohol und frieren geht nicht? Wir haben lange         Kinder leiden an Zöliakie und für sie haben wir uns zum
getüftelt und es geschafft: Bis zu 10,5% VOL. lassen             Ziel gemacht, die Lebensqualität von Menschen mit
neben dem Geschmack und der eiskalten Erfrischung                Unverträglichkeiten zu verbessern. Wir sind auf die Ent-
auch die gewünschte Wirkung einsetzen. Natürlich                 wicklung von Mehl-, Backmischungen, Rezepten sowie
natürlich und natürlich vegan – wir überzeugen durch             Backmethoden zum glutenfreien Backen spezialisiert.
Geschmack und Qualität. In unseren Frozen Cocktails              In Kombination mit einer exzellenten Kundenbetreuung
wie Sex on the Beach und Gin Tonic ist drin, was man in          haben wir das glutenfreie Backen revolutioniert. Wir pro-
einem guten Cocktail erwartet – echte Säfte und hoch-            duzieren in Deutschland in einer eigenen, allergenfreien
wertige Spirituosen.                                             Fabrik.

       Free Spirit GmbH                                                 Smart GF Foods UG
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       Karl Hartmann                                                    Leslaw Reiniger
       karl@skadi.berlin                                                lreiniger@smart-glutenfree.de
       +49 172 2790027                                                  +49 179 4998214
       www.skadi.berlin                                                 www.smart-glutenfree.de

                                                                                                                              25
AUSSTELLER

                                                                     5                                                            44

             SNACK-INSECTS                                               SODA LIBRE
             Bei uns findet Ihr gefriergetrocknete Insekten zum          SODA LIBRE macht sich frei von bestehender Etikette
             Kochen, Insektenmehl zum Backen und feine Snacks wie        und setzt bei jeder Entscheidung innovativ vor allem auf
             unsere ‚Dschungelade‘ Mehlwurm-Schokolade und den           eines: auf ein Gespür für die richtige Zeit und einen ein-
             ‚Bug-Break‘ Energieriegel mit gerösteten Buffalowür-        zigartigen Geschmack! Die erste Sorte des Hamburger
             mern. Dazu erhaltet Ihr unser ‚Insektenkochbuch‘ mit        Startups „The Basil“ überrascht mit frischem, süßlich-her-
             vielen Rezeptideen und Infos über essbare Insekten oder     ben Basilikumgeschmack. Das spritzige Soda ist zudem
             auch Gutscheine für unsere Snack-Insects Kochkurse.         der perfekte Filler für alle Drink- Fans. Der ausgewogene
                                                                         Mix aus Sweet und Sour mit kräftiger Kohlensäure über-
                                                                         zeugt! Weitere Sodainnovationen folgen…

                    SNACK-INSECTS                                               SODA LIBRE GmbH
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                    Folke Dammann                                               Eloy Gut
                    info@snack-insects.com                                      eg@sodalibre.com
                    +49 174 5779785                                             +49 162 6842299
                    www.snackinsects.com                                        www.sodalibre.com

                                                                    18                                                            10

             SpiceNerds                                                  Spooning Cookie Dough
             SpiceNerds will im Markt der Flüssig-Dressings eine         Spooning Cookie Dough ist Deutschlands erstes Unter-
             kleine Revolution anzetteln. Wir sind „irre“ anders und     nehmen, das rohen Keksteig zum Löffeln verkauft. Wir
             fragen uns: Warum soll es Dressings nur für Salat geben?    bieten Keksteig an, der speziell dafür gemacht ist, ihn roh
             SpiceNerds wird eine komplett neue Produktkategorie         zu vernaschen – ganz ohne Backen. Wir verwenden keine
             besetzen: Dressings für Gemüse. Wir sind die Rettung für    rohen Eier, kein Backpulver und ein spezielles Mehl. Wir
             alle, die es convenient mögen ohne auf Geschmack zu         haben viele verschiedene Sorten, einige sind auch vegan,
             verzichten. Wir stehen für einzigartige, innovative Dres-   z. B. Keksteig mit Erdnusscrunch und Browniestückchen.
             sing-Geschmackskombinationen für Salat und Gemüse,
             reine Bio-Zutaten, kein Zuckerzusatz, wenig Kalorien,
             keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

                    SpiceNerds GmbH                                             Spooning Cookie Dough GmbH
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                    Inga Bruns                                                  Diana Hildenbrand
                    sales@spicenerds.com                                        info@i-love-spooning.de
                    +49 171 1809156                                             +49 152 01092087
                    www.spicenerds.com                                          www.i-love-spooning.de

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