CONNECT - EDUARD KRONENBERG

 
WEITER LESEN
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
CONNECT
              Das Magazin der EDUARD KRONENBERG GmbH
              Haan | Germany

SERVICE
SPONSORING
PRODUKT
MARKETING
INSIDE
ARCHITEKTUR
LIFEST YLE
                                              02
                                              2019
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
Liebe Leserinnen und Leser,

rechtzeitig zum Jahresendspurt liegt das neue EK Connect Magazin auf dem Tisch – fast schon unter dem Weih-
                                                                                                                                                                           CONNECT
nachtsbaum. Wie immer war uns auch dieses Heft ein Fest – und wir haben es mit viel Liebe mit News gewürzt und
mit Infotainment ausgeschmückt. Dazu passt die gelungene Bescherung mit dem ‚Iconic Award‘ für unseren vielfach
gelobten Messestand ebenso wie die Tatsache, dass wir unter ‚Service‘ und ‚Produkt‘ von einigen besonders dicken              INHALT 2|2019
Nüssen berichten können, die es bei EK zu knacken galt und gilt. Wer übrigens daran denkt, sich zwischen den Jahren
in ein Knusperhäuschen zurückzuziehen, findet dazu reichlich Anregungen in unserem Architekturbeitrag. Und als
Aperitif zum Festtagsschmaus halten wir diverse Cocktail-Klassiker für Sie parat. Chin-Chin!                             4    SERVICE: ‚Navison‘ bei EK – alles richtig, alles gut
                                                                                                                              Das ERP-System Navision steht für maximale betriebswirtschaftliche Effizienz. Und bei
Ihr EK-Team wünscht Ihnen besinnliche Festtage und einen prickelnden Start ins neue Jahr!                                     EK darüber hinaus auch für süße Schokolade – warum, weiß Ralf M. Kronenberg.

                                                                                                                         5    SPONSORING: Fit sein. Fitter werden.
                                                                                                                              Ein absoluter Selbstläufer – der Bewegungsparcours im Technologiepark Haan.
                                                                                                                              Diplom-Sportwissenschaftler Till Hermanns erläutert Hintergründe seines Bewe-
                                        +++ KURZ NOTIERT +++                                                                  gungs-Konzepts.

                                                                                                                        6-7   PRODUKT: Deckel, die mehr als nur die Kosten deckeln
                                                                                                                              Blechstreifen verwandeln sich kostengünstigst in hochwertige Bauteile für Premium-
                                                                                                                              SUVs. Was tatsächlich alles dahintersteckt, zeigt der Blick in die EK-Konstruktion.

                                                                                                                        8-9   MARKETING: ‚Iconic Award‘ für EK glasstec-Messestand
                                                                                                                              Kein ‚Hidden Champion‘. Der innovativ designte EK-Stand auf der glasstec 2018 zeigte
                                                                                                                              mit weit offenen Fenstern viel Transparenz – und das kam ‚ausgezeichnet’ an!
Thomas Sohr                             Neues Mitglied im                       Coming soon:
verlässt EK                             EK-Fuhrpark – der EK-Mini               EK-Website Relaunch
                                                                                                                      10-11   INSIDE: Wissenstransfer statt Wissensverlust
Nach über 15 Jahren erfolg-             Nur zum Dienstgebrauch!                 Neue Architektur. Neue Utility.               Mit ihrem speziellen Know-how sind EK-Mitarbeiter in ihrem Bereich einsame Spitze.
                                                                                                                              Unser Wissenstransfer-Projekt sorgt mit dafür, dass dies auch künftig so bleibt.
reicher Zusammenarbeit hört             Für unsere Kunden!                      Neues Layout. Seid gespannt …
EK-Anwendungsberater Thomas             Für die Mitarbeiter!
Sohr zum Jahresende auf –                                                       Demnächst mehr unter:                 12-13   MENSCHEN BEI EK: Im Fokus –
auf eigenen Wunsch und aus              Is it love? Of course, it is!           www.kronenberg-eduard.de                      Bernd Witte, Joachim Fohr und Dominic Vieth
familiären Gründen. Die Geschäfts-                                                                                            Von ‚Bob, dem Baumeister‘ über ‚Daniel Düsentrieb‘ bis hin zum Mönchengladbach-
führung und Mitarbeiter bedauern                                                                                              Fan mit Familien-Abo: drei Porträts, die unsere Mitarbeiter auch von ihrer privaten
dies sehr und wünschen Thomas                                                                                                 Seite zeigen.
für die Zukunft alles Gute und vor
allem Gesundheit!                                                                                                     14-17   ARCHITEKTUR: Wohnkapsel zum Mitreisen gesucht
                                                                                                                              Auch beim Wohnen geht der aktuelle Trend in Richtung ‚kleiner ist smarter‘: Tiny Hou-
                                                                                                                              ses, teilweise sogar mobil, mischen derzeit den Immobilienmarkt auf – und Träume
                                                                                                                              werden wahr!
                                          EK on TV

                                          „EK als Referenz zum Thema Nachhaltigkeit“: Schauen Sie sich doch           18-19   LIFESTYLE: Alles, was Sie über Gin wissen sollten
                                                                                                                               Wie konnte es der Wacholder-Schnaps so weit bringen? Die ganze Story von
                                          den WDR-Bericht der „Aktuellen Stunde“ in der Mediathek an ...
                                                                                                                              ‚Mother’s Ruin‘ bis zur Queen-Mum – ausgewählte Rezepte testenswerter Cocktail-
                                                                                                                              Klassiker inklusive.
                                          www.ardmediathek.de
                                                                                                                                                                                                     EK Connect Magazin | 3
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
SERVICE

               ‚MICROSOFT DYNAMICS NAV‘ BEI EK –
           ALLES RICHTIG, ALLES GUT
      Seit dem 7. Oktober kann EK bei allen betrieblichen Abläufen noch einmal einen Zahn zulegen. Mög-                Anstrengend –
      lich macht dies die Anschaffung und Implementierung des neuen ERP-Systems ‚Microsoft Dynamics                    Tests neben dem Tagesgeschäft
      NAV‘. Doch vor dem erfolgreichen Start wurde das System monatelang ausgiebig auf Bits und Bytes
      getestet. Ralf M. Kronenberg erklärt, warum sich der Aufwand für EK rechnet.                                     In der Testphase scheute EK weder Kosten noch Mühe,
                                                                                                                       um ein belastbares Ergebnis zu erzielen. Im eigens um-
                                                                                                                       gestalteten Projektraum wurden sechs Test-Stationen,
                                                      ERP steht für ‘Enterprise Resource Planning’. Das von Mi-        ein separater Server und (‚Microsoft Dynamics NAV‘            Entspannend –
                                                      crosoft Dynamics entwickelte System integriert über eine         benötigt viel Bildschirmplatz) mehrere Monitore und           sehr gut aufgestellt für die Zukunft
                                                      gemeinsame Datenbasis verschiedene betriebswirtschaftliche       BDE-Terminals installiert. Eine großzügige Test-Umge-
                                                      Unternehmensbereiche. ‚Microsoft Dynamics NAV‘ punktet ge-       bung – bis hin zur Bereitstellung von Nervennahrung,          Wie bei jedem komplexen neuen System verbergen
                                                      genüber der bislang eingesetzten Version mit grundsätzlichen     sprich Schokolade. Die allerdings nach Meinung von            sich auch bei ‚Microsoft Dynamics NAV‘ einzelne Fehler,
                                                      Verbesserungen. Ralf M. Kronenberg erläutert die Vorteile:       Ralf M. Kronenberg auch absolut notwendig war: „Ver-          die man erst während des laufenden Betriebs erken-
                                                      „‚Navision‘ bildet die Wirklichkeit bei EK sauberer ab und er-   änderung ist immer anstrengend. Gerade das Testen ist         nen und abstellen kann. Von vornherein war also klar,
                                                      laubt mehr Automatismen. Zudem ist es skalierbar, das heißt      neben dem Tagesgeschäft immer aufwendig und eine              dass es eine Optimierungsphase geben wird. Ralf M.
                                                      zukunftsfähig im Hinblick auf die Weiterentwicklung bei EK.      zusätzliche Belastung für die Mitarbeiter. Mein Dank an       Kronenberg ist voller Zuversicht, diese in absehbarer
                                                      All das spricht für unsere Investitionsentscheidung. Wir gehen   alle, die hier so kräftig mitgezogen haben!“                  Zukunft abschließen und dann die meisten Funktiona-
                                                      mit der Neueinführung einen weiteren Schritt in Richtung der                                                                   litäten nutzen zu können: „Das war natürlich erst der
                                                      notwendigen Digitalisierung.“                                                                                                  Startschuss. Technisch und konzeptionell sind wir mit
                                                                                                                                                                                     ‚Navision‘ jetzt so hervorragend aufgestellt, dass wir das
                                                      Zwei schnelle Beispiele verdeutlichen den Mehrwert: So wird                                                                    Thema Produktions- und Ressourcenplanung ab nächs-
                                                      zum einen die Chargen-Verarbeitung durch den Wegfall der                                                                       tem Jahr richtig nach vorne bringen werden.“
                                                      bislang notwendigen manuellen Eingabe effektiver. Zum
                                                      anderen kann der EK-Innendienst Anfragen zur Produktverfol-
                                                      gung schneller und sicherer bedienen. Denn die Suche kann
                                                      ab jetzt vor dem Monitor am Arbeitsplatz betrieben werden                                  Mit Microsoft Dynamics NAV sollen insbesondere
                                                      – das System weist automatisch den aktuellen Status jedes bei                              folgende Potentiale bei EK genutzt werden:
                                                      EK in Produktion bzw. in der Nachbehandlung befindlichen
                                                      Artikels aus.                                                                               Automatisierung von Prozessen
                                                                                                                                                   (Manufacturing Ressource Planning (MRP II)-Lauf )
                                                                                                                                                  Beseitigung von Medienbrüchen
                                                                                                                                                   (E-Mail, Telefon, unterschiedliche Datenquellen)
                                                                                                                                                  Digitalisierung von Informationen (MDE, BDE zukünftig DMS)
                                                                                                                                                  Transparenzerhöhung durch Rückmeldung von Arbeitsschritten
                                                                                                                                                  Selbststeuerung von Prozessen
                                                                                                                                                   (Chargenwechsel, Material-/Werkzeuganforderungen)
                                                                                                                                                  Visualisierung von Arbeitsfortschritten
                                                                                                                                                  Steuerung des Werkzeug- und Formenbaus
                                                                                                                                                  Erhöhung des Einsatzes von Barcode-Scannern (Fehlerbeseitigung)
                                                                                                                                                  Anbindung des Kostencontrollings in die Unternehmensprozesse
                                                                                                                                                  erhöhte Datenverfügbarkeit und damit noch besserer Service

4 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                    EK Connect Magazin | 5
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
SPONSORING

                               FIT SEIN. FITTER WERDEN.
          Hier ist gesundes Schwitzen angesagt: Im Grün-
          gürtel des Technologieparks Haan wurde Ende
          August der von den Unternehmen EK, Verder
          und Aperam gesponserte Bewegungsparcours
          mitsamt seinen hochwertigen Trainingsgeräten
          offiziell eröffnet. Diplom-Sportwissenschaftler Till
          Hermanns erläutert im Gespräch mit EK Connect,
          nach welchen Kriterien er das Training konzi-
          pierte und die Geräte auswählte.                                                                                                                                                          Als Fitness- und Gesundheits-Experte von Beginn an in die Planung
                                                                                                                                                                                                    eingebunden: Dipl. Sportwissenschaftler (DSHS Köln) Till Hermanns.
                                                                                Die einzelnen Trainingsgeräte bieten eine Vielzahl von   EK Connect: Herr Hermanns, nach welchen
                                                                                Übungsvarianten. Jeder Besucher, vom wenig aktiven       Überlegungen haben Sie den Bewegungsparcours
                                                                                Nutzer bis hin zum leistungsorienierten Sportler, kann   konzipiert?
                                                                                passend zu seinem Trainingsstand sein Angebot und
                                                                                die richtigen Übungshinweise finden. Am Eröffnungs-      Dabei geht’s um das spielerische Trainieren der Fitness.   EK Connect: Kann ich sofort loslegen oder benö-
                                                                                tag führte Bewegungscoach Till Hermanns die einzel-      Die fünf Outdoor-Geräte decken verschiedene konditi-       tige ich eine Einführung?
                                                                                nen Geräte vor und gab ersten Nutzern als Profi eine     onelle Grundfertigkeiten ab – also Kräftigung, Ausdauer
                                                                                individuelle Einweisung.                                 und Beweglichkeit. Aufgrund der hochwertigen               Jeder kann mitmachen, denn jedes Gerät ist mit einer
                                                                                                                                         Materialien und der exzellenten Verarbeitung macht es      kurzen Übungsanleitung versehen, inklusive der ver-
                                                                                                                                         richtig Spaß, an ihnen zu trainieren.                      schiedenen Schwierigkeitsgrade ‚leicht‘, ‚mittel‘ und
                                                                                                                                                                                                    ‚schwer‘. Ein QR-Code ermöglicht einen Link zu weiter-
                                                                                                                                         EK Connect: Was wird an den Geräten                        führenden Informationen zum Trainingsgerät. Zudem
                                                                                                                                         genau geübt?                                               überlegen Ralf M. Kronenberg und ich, die Einführung
                                                                                                                                                                                                    für potenzielle Nutzer noch einmal zu wiederholen. Das
Einweihung mit Sonnenschein: Repräsentanten der Nachbar-Unternehmen
Aperam und Verder Scientific, Dr. Bettina Warnecke, Bürgermeisterin der Stadt                                                            Schwerpunktmäßig lassen sich daran jeweils Bauch-          ist schon individueller und auch persönlicher.
Haan, EK Geschäftsführer Ralf M. Kronenberg (v.l.)                                                                                       und Rückenmuskulatur, die Schulter- und Armmuskula-
© Foto: Susanne Schaper
                                                                                                                                         tur, sowie die Beine trainieren – und mit der Nutzung      EK Connect: Wie oft empfiehlt sich der Parcours-
                                                                                   Initiiert wurde die Idee durch EK. Finan-             des Rudergerätes kann man zudem effektiv das Herz-         Besuch und wie lange sollte man einzelne Geräte
                                                                                   ziert     wurde     der   Bewegungsparcours           Kreislaufsystem stärken. Ein Rückenmassagegerät sorgt      nutzen?
                                                                                   im       Grüngürtel   des    Technologieparks         darüber hinaus für individuelles Wohlbefinden und
                                                                                   Haan | NRW von den Firmen EDUARD                      Entspannung.                                               Nichts spricht gegen die tägliche Übung. Auch die
                                                                                   KRONENBERG, Verder Scientific und Aperam.                                                                        Mittagspause bietet Zeit für ein bisschen Bewegung. In
                                                                                   Für die drei ansässigen Unternehmen ist es                                                                       kürzester Zeit können auch mal nur 1-2 Geräte genutzt
                                                                                   sowohl eine nachhaltige Investition in den                                                                       werden – wenn 15 oder mehr Minuten zur Verfügung
                                                                                   Standort als auch Ausdruck ihres Engagements                                                                     stehen, kann man an allen 5 Geräten trainieren. Der
                                                                                   für nachbarschaftliches Miteinander – ein Ge-                                                                    Bewegungsparcours ist gedacht als Treffpunkt für
                                                                                   meinschaftsprojekt als Brücke zwischen Unter-                                                                    Menschen, die für sich und mit anderen etwas für ihre
                                                                                   nehmen und Nachbarschaft.                                                                                        körperliche Fitness tun möchten.

6 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                                            EK Connect Magazin | 7
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
PRODUKT

              DECKEL, DIE MEHR ALS NUR DIE KOSTEN DECKELN
             Das Ding sieht maximal unspektakulär aus: Ein Blechstreifen, 220 mm lang mal 160 mm
             breit, versehen mit zwei Erhebungen und drei Laschen. Bis man erfährt, dass dies einmal
             die staub- und wasserdichte Abdeckung einer elektronischen Steuereinheit für die Hinter-
             achslenkung eines Premium-SUVs wird. Produziert bei EK aus einer Material-Spezifikation
             hochwertigen Aluminiums – in einem eigens konstruierten Folgeverbundwerkzeug mit
             rund 800 Bauteilen.

      Die Produktionsanfrage eines großen Kunden aus                  Kostenersparnis die Zweite
      dem Automotive-Bereich. Gesucht wird ein ‚Deckel‘
      für die Steuereinheit zur Hinterachslenkung von SUVs.           Als ausgesprochener Tüftler geht Joachim Fohr als
      Diese wird notwendig, um immer breitere Karossen                nächstes die Verteilung des Materialstreifens im Ver-
      in scheinbar immer engeren Parkhäusern komforta-                bundwerkzeug an. Er weiß, wie das Werkstück so klug
      bel ein- und auszuparken. Ein typischer Fall für die            ‚verschachtelt‘ werden kann, dass möglichst wenig
      EK-Konstruktion, die natürlich weiß, dass der Kunde             Materialverlust auftritt. Das spart dem Kunden bis zu 13
      auch bei diesem Bauteil höchste Qualität verlangt               Prozent Materialeinsatz. Angenehmer Nebeneffekt: Da-                                                                      Der Alu-Deckel schützt die Elektronik des Steuerungsgerätes der mitlenken-
                                                                                                                                                                                                        den Hinterachse vor Umwelteinflüssen wie z.B. Wasser, Schnee, Salz.
      und zugleich möglichst günstig produzieren möchte.              mit wird auch der Vorschub pro Stück um 20 Millimeter                                                                                                                              © Foto: D: Schumacher

      Joachim Fohr übernimmt die technische Ausarbeitung              kleiner – und das Werkstück auch insgesamt noch
      der Kundenanfrage sowie, mit dem Erstellen des                  einmal kostengünstiger. Auch dieser EK-Vorschlag trifft
      sogenannten Streifenlayouts, die Vorkonstruktion der            auf die Zustimmung des Kunden.                                Von Konzeption und
      Werkzeugfertigung. Genau dabei werfen wir einen Blick                                                                         Konstruktion zur Produktion
      über seine Schulter.                                            Wo gefräst wird, fallen Späne.
                                                                      Nicht so bei EK.                                              Nach einer Woche steht die Vorkonstruktion: Der          eine Produktreinigung und die Applizierung einer
      Kostenersparnis die Erste                                                                                                     Materialstreifen soll in der 300t-Serienpresse über 10   umlaufenden Dichtschnur erfolgen. Und damit der
                                                                      Unter der Abdeckung wird im Nachhinein eine Leiter-           Stationen geschnitten, gebogen, gelocht, gestanzt und    Automotive-Kunde die einbaufertigen Deckel später
      Die erste Empfehlung des EK-Experten Joachim Fohr an            platine mit Komponenten der elektronischen Steue-             am Ende herausgeschoben werden – nach Joachim            in der Montage sicher entnehmen kann, werden die
      den Kunden: Setzt besser auf eine andere Aluminium-             rung montiert werden. Um zu verhindern, dass sich             Fohrs Plan ein perfekter und nach den Wünschen           fertigen Teile einzeln in Trays magaziniert. Doch zuvor
      Spezifikation als die vorgesehene aus der Anfrage-              darauf Späne niederlassen könnten, die womöglich              des Kunden maßgeschneiderter Deckel. Und weil EK         beginnt die zweite Phase des Projektes – die Herstel-
      zeichnung. Aus gleich zwei kostensparenden Gründen:             einen Kurzschluss auslösen und damit den Ausfall der          immer einen Added Value liefert, sollen anschließend     lung des 1,80 Meter langen und 75 Zentimeter breiten
      Zum einen bedürfte es bei dem vorgeschlagenen                   Steuerung verursachen, schließt der EK-Experte diesen                                                                  Werkzeugs beim zuliefernden Werkzeugmacher. Ein
      Material eines weitaus aufwendigeren Werkzeugs, um              Gau an der Hinterachslenkung durch die Konstruktion                                                                    riesiger Trumm – für ein klitzekleines Teil. Das dauert
      den Umformungsprozess durchführen zu können. Und                des Verbundwerkzeugs aus. Stattdessen werden die           Für die kostengünstige Produktion großer Stückzahlen        noch einmal, einschließlich einer Optimierungsphase,
      zum zweiten spart der alternative Werkstoff wertvolles          Bearbeitungsstufen so geschickt angeordnet, dass sich      von Blechbauteilen werden bei EK komplexe Folge-            etwa 20 Wochen. Wobei man wissen muss, dass nahezu
      Grundmaterial, weil der sich deutlich weiter dehnen             die ‚Überschnitte‘ genau treffen – und so erst gar keine   verbundwerkzeuge eingesetzt, die höchste Anforde-           drei Viertel des aus rund 800 Bauteilen bestehenden
      lässt. In Zahlen beträgt die Kostenersparnis satte 30           Späne entstehen.                                           rungen an Präzision und Haltbarkeit erfüllen müssen.        Werkzeugs eigens gefertigte Unikate sind. Jetzt ist die
      Prozent in der Herstellung des Werkzeugs und eine                                                                          Denn in einem solchen Werkzeug werden Blechstreifen         300t-Serienpresse bei EK an den Start gegangen – und
      um 20 Prozent günstigere Produktion. Die Antwort des                                                                       von Station zu Station transportiert und dabei jeweils      produziert im Sekundentakt Deckel, Deckel, Deckel,
      Kunden – jedes Kunden – auf diese Empfehlung ist                                                                           aufs Exakteste gestanzt, gefräst, geformt und gelocht –     Deckel, Deckel, Deckel ...
      überaus klar.                                                                                                              bis sie schließlich in der gewünschten Form als fertige
                                                                                                                                 Bauteile das Serienwerkzeug wieder verlassen.
8 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                                    EK Connect Magazin | 9
                                             Der Alu-Mitlenkende Hinterachse von ZF
                                                                           © Foto: ZF
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
MARKETING

              ‚ICONIC AWARD‘ FÜR
              EK GLASSTEC-MESSESTAND 2018
          Klar, das wünschen sich alle der auf Messen vertretenen
          Unternehmen: Einen unübersehbaren Messestand,
          der Fachbesucher wie ein Magnet anzieht. Mit einer
          brillanten Idee – beeindruckend aufgrund seines intelli-
          genten Konzeptes. Aufmerksamkeitsstark wegen seiner
          gekonnten Inszenierung. So einen Messestand wie den
          von EK auf der glasstec 2018. Dafür sagt EK „Danke“
          bei Studio Bachmannkern – für die großartige Idee und
          geniale Umsetzung von ‚CONNECTED FRAME‘. Ausge-
          zeichnet mit dem renommierten ‚Iconic Award‘.

             Der EK-Messestand auf der glasstec 2018 wurde      … EK auch auf der
             von Studio Bachmannkern unter das Motto            glasstec 2020 überraschen wird.
             ‚CONNECTED FRAME‘ gestellt und ist inspiriert
             von urbanen Straßenszenen mit großzügigen          Schließlich ist EK auch für die nächste Leitmesse der
             Fensterfronten. Die Darstellung des Fensters ist   Glasbranche längst gemeldet. Natürlich würden wir
             dabei – ganz im Sinne von EK – auf das Wesent-     sehr gerne an den Erfolg der letzten glasstec anknüp-
             liche reduziert, nämlich auf dessen Einfassung.    fen – nicht nur, was die EK-Standarchitektur anbelangt,
             Die Idee: große Rahmen bilden ein Grundgerüst      sondern auch in Bezug auf die zahlreichen fruchtbaren
             und umfassen den gesamten EK-Stand. Indem          Gespräche mit Kunden und Interessenten. Deshalb
             die Rahmen sich verschieben und überlagern,        beginnen wir in Kürze mit der Planung – und unser Ziel
             wird die gewohnte Darstellungsweise eines          ist wiederum hochgesteckt!
             Fensters in einen überraschend neuen Kontext
             gesetzt. Die spielerische Choreografie der Rah-
             men gibt Struktur, erlaubt Einblicke und zieht,
             neugierig machend, den Messe-Besucher in den
             EK-Stand. Und genau das hat auf der glasstec
             2018 richtig gut geklappt! So gut, dass …
                                                                  Der internationale Preis „Iconic Award“ wird
                                                                  jährlich vom Rat für Formgebung ausgelobt.
                                                                  Die Organisation gehört seit mehr als 65 Jahren
                                                                  zu den international führenden Kompetenzzen-
                                                                  tren für Design. Der Wettbewerb ist der Bau-
                                                                  kunst in ihrer gesamten Bandbreite gewidmet
                                                                  und bewertet Architektur, Konzept, Kommuni-
                                                                  kation und Interieur.
10 | www.kronenberg-eduard.de                                     www.iconic-world.de                                    EK Connect Magazin | 11
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
INSIDE

                WISSENSTRANSFER STATT
                WISSENSVERLUST
                                                                                                                                                                                  Der Kunde steht im Mittelpunkt –
          Das hochqualifizierte Wissen von Mitarbeitern                                                                                                                           wie immer bei EK
          ist die wichtigste Schlüsselressource für den
          Erfolg eines jeden Unternehmens. Doch allzu      Bei dem Wissen, das sich hier mit aufs Altenteil zu ver-    Dominic Vieth ist begeistert von dieser Lösung, die ihm    Natürlich nimmt das Team immer wieder Rücksprache
          oft verschwindet dieses Know-how von heute       abschieden droht, handelt es sich um jahrzehntelang         bereits bei den ersten Einstellungsgesprächen seitens      mit der Geschäftsführung und informiert diese über
          auf morgen, wenn Mitarbeiter in Rente gehen.     generierte Erfahrungen und Know-how von Mitarbei-           der Geschäftsführung offeriert wurde. „Die Nachfol-        den aktuellen Status des Wissenstransfers. Doch was
          Um dies zu vermeiden, setzt EK auf die früh-     tern zu Produkten und Dienstleistungen, Prozessen und       gereglung wurde da bereits angesprochen und eben           alle im Team gemeinsam gut finden, ist der eigenver-
          zeitige Einstellung von Nachfolgern – und auf    Arbeitsabläufen, Kunden und Lieferanten. Ein solcher        auch die Lösung via Wissenstransfer vorgestellt. Jetzt     antwortliche Freiraum, den ihnen die Geschäftsführung
          einen rechtzeitigen Wissenstransfer.             Braindrain drohte im Jahr 2021 auch bei EK. Denn            arbeite ich täglich Hand in Hand mit zwei ausgewie-        bei dem Wissenstransfer-Projekt einräumt. So können
                                                           dann werden Bernd Witte als Leiter des Werkzeugbaus         senen Know-how-Trägern aus Vertrieb und Projektma-         sie etwa untereinander einzelne Schwerpunkte des
                                                           und der Konstruktion und Joachim Fohr vom techni-           nagement. Einen besseren Einstieg kann ich mir kaum        Transfers abstimmen und festlegen. Vor allem stehen
                                                           schen Vertrieb in den Ruhestand wechseln. Weil ein          vorstellen!“ Er und Herr Fohr teilen sich sogar einen      dabei die Kontakte zu den wichtigen und richtigen ex-
                                                           mangelnder Know-how-Transfer vor dem Ausscheiden            Arbeitsraum und so nutzt Herr Vieth immer wieder           ternen Ansprechpartnern im Fokus, denn diese wollen
                                                           dieser EK-Experten die Gefahr von Verzögerungen in          gerne die Gelegenheit zu einem Blick über die Schulter     hergestellt und vermittelt sein. Und immer wieder geht
                                                           der künftigen Projektabwicklung bedeutet hätte, hat         des erfahrenen Kollegen.                                   es auch um die persönlichen internen Kontakte im Un-
                                                           sich die Geschäftsführung von EK in Fällen wie diesen                                                                  ternehmen EK selbst mit seinen Fachbereichen, von der
                                                           für den Lösungsansatz einer sogenannten ‚Wissens-           ‚Implizites Wissen‘ –                                      Konstruktion über den Einkauf bis hin zur Verpackung.
                                                           Stafette‘ entschieden, sprich des rechtzeitigen Aufbaus     Know-how, das nicht jeder hat                              Das letzte Wort zu diesem Thema gehört Bernd Witte:
                                                           einer Nachfolgerschaft. Bei diesem Ansatz arbeiten die                                                                 „Wenn es zum Übergang kommt, werden wir das gute
                                                           Mentoren als Wissensgeber mit dem Wissensnehmer             Wie das praktisch aussieht? Maximale Transparenz ist       Gefühl haben, dass wir all das relevante Wissen und
                                                           über einen gewissen Zeitraum parallel zusammen.             auch hier das Zauberwort, wie Herr Witte ausführt: „Alle   Erfahrungen, also alles, was wir uns hier bei EK ja auch
                                                                                                                       drei nehmen wir uns gegenseitig in unsere Verteiler        selbst erarbeitet haben, an Dominic weitergegeben
                                                           Auch Wissenstransfers plant                                 auf. Alles, was mit den Kunden besprochen wird, wird       haben.“
                                                           EK langfristig                                              innerhalb des kleinen Teams weitergegeben. In jeden
                                                                                                                       Prozess ist Dominic involviert. Da gibt’s keine Frage,
                                                           Obwohl die Wissensgeber Bernd Witte und Joachim             die er alleine beantworten müsste. Und kein Termin,
                                                           Fohr also erst im übernächsten Jahr in den Ruhestand        bei dem wir nicht mindestens zu zweit auftauchen.“ Zu
                                                           wechseln, ist mit Dominic Vieth bereits seit Februar die-   der schwierigen Frage der Vermittlung des ‚impliziten
                                                           sen Jahres der Nachfolger für verschiedene Teilbereiche     Wissens‘, also der praktischen Dinge, die man nicht in
                                                           ihrer Arbeit an Bord. Neben dem Einarbeitungsplan,          Projektberichten und Datenbanken speichern kann,
      Wissenstransfer in der Praxis:
                                                           der das Basis Know-how bei EK abdeckt und erste Pro-        weiß Joachim Fohr die Antwort: „Dabei geht’s um
      Dominic Vieth, Joachim Fohr und Bernd Witte (v.l.)   zesssicherheit gewährleistet, haben Ralf M. und Frank       Erfahrung und Können. Bei der Teileumformung in der
                                                           Kronenberg entschieden, ihn neben der Entwicklung           Streifenanlage beispielsweise: wie platziert man das
                                                           von Stanzteilen und der Baugruppenbearbeitung auch          Teil möglichst effektiv in einem Werkzeug? Oder wenn
                                                           in das Projektmanagement und in die Kundenbetreu-           ein Werkzeug aufgebaut wird, wie dünn darf dabei der
                                                           ung einzubeziehen.                                          Schneidstempel gemacht sein? Hier geht es um jahre-
                                                                                                                       lange Erfahrung, die Material spart. Das lernt man nur
                                                                                                                       durch die Praxis, durch Learning by doing!“
                                                                                                                                                                                  Bernd Witte, Joachim Fohr und Dominic Vieth (v.l.) bei einem
                                                                                                                                                                                  ihrer regelmäßigen Entwicklungsmeetings.
12 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                         EK Connect Magazin | 13
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
MENSCHEN BEI EK

                                                                                                                               Da lächelt Joachim Fohr, dessen Hauptaufgaben seit          Weil sein Vater als selbstständiger Werkzeugbauer in

              IM FOKUS:                                                                                                        seinem Einstieg bei EK im Jahr 2013 im technischen
                                                                                                                               Vertrieb sowie in der Projektierung von Kundenanfra-
                                                                                                                                                                                           Solingen für EK Werkzeuge und Ersatzteile herstellte,
                                                                                                                                                                                           war unser Unternehmen auch zu Hause bei den Vieths

              BERND WITTE, JOACHIM FOHR UND DOMINIC VIETH                                                                      gen bestehen, leicht amüsiert. Und gibt zu, dass er bei
                                                                                                                               technischen Problemen nicht lange überlegen müsse,
                                                                                                                                                                                           öfters ein Thema. Nunmehr selbst bei EK, schätzt
                                                                                                                                                                                           der gelernte Werkzeug-Mechaniker und technische
                                                                                                                               sondern ihm die Lösung oft einfach „zufliege“. Wobei        Betriebswirt Dominic Vieth vom ersten Besuch an den
                                                                fallen. „Ich habe für die Zeit danach noch Unmengen            die bis zu zweijährige Entwicklungsarbeit der inno-         „Spirit“, den das Unternehmen ausstrahlt und die Auf-
                                                                von Plänen: Vom Reaktivieren meiner Gartenbahn –               vativen Klemmen auch für ihn harte Arbeit sei: „Hält        gabenstellung für ihn. „Als mir die Herren Kronenberg
                                                                LBG, Spur G! – über den Modellbau von hochwertigen             die Klemme den Belastungen stand, auch wenn das             von dieser Herausforderung und den Gestaltungsmög-
                                                                Baufahrzeugen und LKWs – von wedico etwa ein                   Material nur eine bestimmte Dicke haben darf? Dann          lichkeiten erzählten, da wusste ich: Ja, das ist es! Und
                                                                Peterbilt-Truck aus Metall, im Maßstab 1:14, komplette         stellen wir Muster her. Und Testen. Hält‘s nicht, gibt es   ich finde es gut, wenn man für eine Sache brennt. Nur
                                                                Funktionssteuerung über die Fernbedienung! – bis hin           ein neues Muster und neue Tests. Schließlich sagt das       so kann man erfolgreich sein.“ Engagiert sich Dominic
                                                                zur Instandhaltung unseres Hauses.“ Unter uns: Das             CAD-Programm: alles klar, aber die Wirklichkeit sieht oft   Vieth, tut er dies aus vollem Herzen und mit langem
                                                                ‚Haus‘ in Solingen läuft unter den Nachbarn vor Ort üb-        anders aus. Also wieder neue Muster und neue Tests.“        Atem. Beruflich, wie 17 Jahre Betriebszugehörigkeit bei
                                                                rigens unter ‚Patriziervilla‘ und Herr Witte unter ‚Bob, der                                                               seinem letzten Arbeitgeber JC König in Solingen zei-
                                                                Baumeister!‘ „Und im Frühjahr müssen meine Frau und            In seinem Haus in Mettmann, vor allem aber beim wö-         gen, wo er – vom Azubi zum Abteilungschef – zuletzt
                                                                ich wieder mit unseren Kegelfreunden nach Kroatien.            chentlichen Wandern mit seiner Frau am Niederrhein          den Werkzeugbau und Produktion leitete.
      Bernd Witte antwortet auf die Frage, ob er bei sei-       Vielleicht sind sogar unsere beiden Söhne mit dabei. Es        oder am Unterbacher See, erholt sich Joachim Fohr
      nen persönlichen Entscheidungen in seinem Be-             gibt also ‚auch danach‘ noch jede Menge für mich zu            vom Erfinden und von der Arbeit. „Wir sind passionierte     Und ebenso bei seinen Hobbys. Mit Leidenschaft spielt
      rufsleben alles richtig gemacht habe: „Ich denke,         tun!“                                                          Wanderer. Im 2 Wochen-Urlaub kommen wir ganz                er seit seinen jüngsten Jahren Tennis und schmetterte
      ja! Ich war immer ein reiner Techniker und Tüftler.                                                                      schnell auf rund 60 Wander-Kilometer.“ Jetzt geht’s erst    in der Verbandsliga die Bälle übers Netz, zog im Fußball
      Das war stets mein Wunschmetier!“                                                                                        mal in den Schwarzwald – eine seiner beiden Töchter         als Innenverteidiger mit vollem Körpereinsatz zum
                                                                                                                               ist mit der kleinen Enkeltochter dabei: „Großpapa, liegt    Leder, und steht seit seinem 3. Lebensjahr so sicher auf
      So machte er eine Ausbildung zum Werkzeugmacher                                                                          denn da schon/noch/wieder/gar kein Schnee, wenn             den Ski, dass er sich auch heute noch den „brutalen“
      bei Robert Krups in Solingen. Und avancierte folgerich-                                                                  wir ankommen?!“ Zuvor wollen wir jedoch wissen, ob          Starthang der Kitzbühler Streif zutraut. Aber Dominic
      tig mit bereits 23 Jahren zum damals jüngsten Meister                                                                    wir bei Klemmen und Co. mit weiteren Geistesblitzen         Vieth setzt auch glasklare Prioritäten zugunsten seiner
      an der Düsseldorfer Handwerkskammer. Nach 3 Jahr-                                                                        rechnen dürfen? Noch einmal lächelt Joachim Fohr:           Familie: „Bei den Vieths sind wir zwar in der dritten
      zehnten bei Krups, wo er übrigens auch den damaligen                                                                     „Der Kunde möchte weitere Varianten und ich habe            Generation Borussia Mönchengladbach-Fans. Doch
      Azubi Frank Kronenberg kennenlernte, und einigen                                                                         noch viele weitere Ideen. Und bis zu meinem Ruhe-           meine Dauerkarte fürs Stadion habe ich nach 13 Jahren
      weiteren Zwischenstationen, führte ihn sein Weg im                                                                       stand Mitte 2021 ist ja noch etwas Zeit. Lassen Sie sich    abgegeben – als meine Tochter geboren wurde.“
      Jahr 2007 zu EK, und hier in die Entwicklung und Kons-                                                                   überraschen …“
      truktion. Heute leitet er bei EK sowohl Entwicklung und
      Konstruktion als auch Werkzeug- und Formenbau und                                                                        Dominic Vieth stellt sich zwar erst seit Anfang
      ist stark in das immer komplexer werdende Projektge-                                                                     2019 bei EK seinen künftigen Leitungsaufgaben
      schäft eingebunden. Man spürt, wie sich Bernd Witte                                                                      im Projektmanagement und im technischen
      jeden Tag aufs Neue darauf freut, mit seinen Kollegen     Joachim Fohr hat es als Erfinder der Renusol-                  Vertrieb. Doch EK ist bereits seit 3 Jahrzehnten in
      für die Konstruktionsabteilungen der EK-Kunden tech-      Solarklemme und der OnLevel-Glasklemme in                      seinem Leben überaus präsent.
      nische Lösungen zu diskutieren, zu verwerfen, neu zu      der Werkzeug-Branche zu einiger Bekanntheit
      entwickeln oder weiter zu optimieren.                     gebracht. Kollegen bezeichnen den gelernten
                                                                Werkzeugmacher gerne als ‚unseren Daniel Dü-
      Trotzdem wird er, wenn wie geplant Anfang 2021 sein       sentrieb‘.
      Abschied bei EK kommt, nicht in das berühmte ‚Loch‘

14 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                       EK Connect Magazin | 15
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
ARCHITEKTUR

             WOHNKAPSEL
             ZUM MITREISEN GESUCHT

          Sie sind winzig, autark und mobil und erobern derzeit den Immobilienmarkt:
          Mobile Minihäuser, sogenannte Wohnkapseln oder Tiny Houses, lassen den
          Wunsch von einem Leben in Freiheit und nah der Natur wahr werden. Vor al-
          lem fasziniert ihr winziger, ökologischer Fußabdruck – und genau damit tref-
          fen die Architekten und Designer der trendigen Wohnkapseln den Zeitgeist.

             Nachhaltiger zu leben, heißt auch weniger Fläche für das
             individuelle Wohnen zu beanspruchen. Diesen Gedan-
             ken, in seinen Ursprüngen bereits zur Millenniums-Zeit
             in den USA propagiert, greifen verstärkt immer mehr Ar-
             chitekten und Unternehmen auf und setzen auf Häuser
             im Miniaturformat. Die Minihäuser sind so innovativ wie
             die Technik, die sich in ihnen verbirgt. Sie bieten nicht
             nur Komfort auf kleinstem Raum, sondern sind darüber
             hinaus mobil – denn Standort und Funktion lassen sich
             nach Belieben verändern. Wahlweise dienen sie als Feri-
             enhäuser oder als Zuhause für moderne Nomaden, sie
             werden zum Home Office im Garten und für Unterneh-
             men, denen es an freiem Büroplatz fehlt, zum externen
             Konferenz- oder Kreativraum. Wir stellen vier besonders
             attraktive Wohnkapsel-Modelle vor …

                                                                                         Autarkes Wohnen: In der Wohnkapsel ‚Ecocapsule‘.
                                                                                                                     © Foto: Ecocapsule Holding

16 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                 EK Connect Magazin | 17
CONNECT - EDUARD KRONENBERG
Wohnkapsel ‚Ecocapsule‘                                                                                                                                                             Wohnkapsel Lumipod

      Die Wohnkapsel ‚Ecocapsule‘ des slowakischen                                                                                                                                        Die Natur ist bei der kompakten Wohnkapsel Lumipod
      nice&wise design-Büros ist die energieautarke Weiter-                                                                                                                               der Entwickler Lumicene aus Lyon in Frankreich ein Teil
      entwicklung der eiförmigen Campingwagen aus den           Zudem sammelt die Oberflächenmembran Regen-                                                                               des Wohnzimmers. Die fast die gesamte Wohnkapsel
      50er Jahren. Gefertigt wird das moderne Wohnei aus        wasser, filtert es an Ort und Stelle und speichert es in                                                                  umfassende Glasfront lässt sich öffnen – und Innen-
      Glasfasermaterialien, die über ein Aluminiumgerüst        einem Wassertank unter dem Boden.                                                                                         und Außenbereich gehen direkt ineinander über. Da
      gezogen werden. Die ovale Form des Minihauses ist die                                                                                                                               die Unterseite des Gebäudes den Untergrund nur
      Grundlage für ein autarkes System, das Wind-, Sonnen-     Auf einer Fläche von 4,48 x 2,40 x 2,48 Metern ist Platz                                                                  punktuell mit vier Sockeln belastet, wird dieser nicht
      energie und Regenwasser für sich nutzt: Solarzellen auf   für zwei Betten, ein Warmwasser-Bad, eine wasserlose                                                                      beeinträchtigt – so bleibt etwa eine Wiese fast frei von
      dem Dach und eine leise Windturbine, die sich ein- und    Toilette, eine kleine Kücheneinheit, sowie Stauraum.                                                                      Druckstellen.
      ausfahren lässt, liefern Strom für 24 Stunden am Tag.     Das Minihaus lässt sich über einen Hänger auch mit              Den Grundriss der Wohnkapsel bildet ein Kreis mit einem
                                                                dem Auto transportieren. Das US-amerikanische                   Durchmesser von nur 5,45 Meter. Auf einer Fläche von
                                                                                          Wirtschaftsmagazin Forbes             17 m² mit einer Höhe von 3,25 Meter finden
                                                                                          macht das auf der Kapsel              die Bewohner mit Schlafzimmer, Toilette
                                                                                          klebende Preisschild ganz             und Dusche alle Basics für einen kurzen und
                                                                                          cool wie folgt schmackhaft:           komfortablen Aufenthalt. Die Konstruktion
                                                                                          „Ecocapsule ist das mobile Ei         lässt sich innerhalb von zwei Tagen zusam-
                                                                                          für 98.000 Dollar, indem Sie          menbauen und wird innerhalb von sechs
                                                                                          leben möchten.“                       Monaten an den gewünschten Ort geliefert.

                                                                                          Modernes, effizientes Raumkonzept –                      Umsetzung als „rundes Haus“:
                                                                                          außen und innen                                            Die Wohnkapsel Lumipod
                                                                                          © Foto: Ecocapsule Holding                                              © Foto: Lumipod

18 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                      EK Connect Magazin | 19
Fertighaus Coodo

                                                                                                                                                      Das Fertighaus ‚Coodo‘ der deutschen Firma LTG Lofts to
                                                                                                                                                      go ermöglicht mit bodentiefen Fenstern und einer sanft
                                                                                                                                                      gekrümmten Rahmenkonstruktion ein grenzenloses Raum-
                                                                                                                                                      erlebnis. Das als Wochenend- oder Ferienhaus geplante
                                                                                                                                                      ‚Coodo‘ soll aufgrund der ausgewählten Materialien und
                                                                                                                                                      seiner technischen Konstruktion, die mit einem Passivhaus-
                                                                                                                                                      standard vergleichbar ist, die ökologischen Ressourcen so
                                                                                                                                                      weit wie möglich schonen. Dazu ist das Minihaus komplett
                                                                                                                                                      recycelbar.

                                                                                                                                                      Neben sechs Ausstattungsvarianten der mobilen Wohnkapseln gibt es
     Wohnkubus ‚Heva‘                                                                                                                                 zusätzlich eine Ausführung als Hausboot, um sich auch auf dem Wasser häuslich ein-
                                                                                                                                                      richten zu können. Die mobilen Wohneinheiten werden auf Wunsch bereits mit einem Grund-
     Die Architekten vom französischen Studio                                                                                                         stock an Einrichtung ausgerüstet. Das günstigste Wohn-‚Coodo‘ ist knapp acht Meter lang, drei
     A6A aus Bordeaux kombinieren in ihrer                                                                                                            Meter breit und drei Meter hoch, wird ohne Einrichtung geliefert und kostet rund 65.800 Euro.
     vorgefertigten Wohnkapsel Heva modernen
     Komfort mit traditionellen Materialien. So
     wurden beim Bau nur einheimische Holz-                                                                                               Egal ob am Strand, in der Stadtc oder auf dem Land, ob als Wohnung oder Büro:
                                                                                                                                          Das Wohnkonzept von coodo ist eine ‚abgerundete‘ Sache.
     arten verwendet. Um das Holz vor Insekten       Der Pavillon ist mit insgesamt 20 m² Fläche sowohl                                   © Fotos: coodo
     und Witterungseinflüssen zu schützen,           als minimalistischer Wohnraum als auch als Feri-
     wurde es mit Feuer versiegelt – das Ergebnis    enhaus einsetzbar. Darin findet sich Platz für ein
     ist eine robuste und dunkle Außenhaut.          Ess- und Wohnzimmer, eine Küche, ein Badezimmer
     Durch die breite Fensterfront, die sich voll-   und zwei Betten. Der rechteckige Grundriss nimmt
     ständig öffnen lässt, wird das tägliche Leben   wenig Platz ein und ist mittels eines Krans schnell
     mit dem Außenbereich verknüpft.                 und einfach auch auf knapp bemessenen Grund-
                                                     stücken aufgestellt.

                                                                              Platz auf kleinstem Raum mit Loft-Charakter: Das Heva
20 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                       © Fotos: HEVA / A6A                                                                                                               EK Connect Magazin | 21
LIFESTYLE                                                                                                               deckung vor rund 15 Jahren in England und in den USA      Negroni
                                                                                                                              läuft der Trend Gin in Richtung Kult – parallel mit der
                                                                                                                              ebenfalls neuentdeckten Lust an professionell gemix-      Zutaten

              ALLES, WAS SIE ÜBER                                                                                             ten Cocktails in angesagten Bars.                          3 cl Dry Gin
                                                                                                                                                                                         3 cl roter Wermut

              GIN WISSEN SOLLTEN                                                                                              Wodurch sich berühmte Gin-Sorten un-
                                                                                                                              terscheiden
                                                                                                                                                                                         3 cl Campari

                                                                                                                                                                                        Zubereitung
          Sie mögen Gin? Dann sind Sie in bester Gesellschaft, denn Prominenz wie Queen Mum, Winston Chur-                    London Dry Gin ist kein Hinweis auf die lokale Herkunft    Zutaten in ein Glas geben, komplett mit Eiswürfeln
          chill und Humphrey Bogart waren dem damals wie heute beliebten Stimmungsaufheller ebenfalls zu-                     oder eine bestimmte Marke, sondern die Bezeichnung           auffüllen und gründlich kaltrühren.
          geneigt. Sie möchten mehr über das wissen, was Sie mögen? Dann bleiben Sie jetzt beim Lesen trocken                 der Herstellungsart mit einer mindestens dreifachen        Mit einer Orangenzeste parfümieren und diese mit ins
          – und genießen das Beste am Schluss: 3 Gin-Rezepte vom Feinsten.                                                    Destillation, einem Mindestalkoholgehalt von 37,5% so-       Glas geben.
                                                                                                                              wie pflanzlich-landwirtschaftliche Ausgangsstoffe wie
      Was ist Gin?                                                Vom ‚Dutch courage‘ zu ‚Mother’s Ruin‘                      Getreide oder Melasse sowie einem dominanten Wa-          Gin Basil Smash
                                                                                                                              cholderaroma. Dazu ist keine Zugabe von Zucker oder
      Ganz nüchtern betrachtet ist Gin ein farbloser Schnaps,     1689 besteigt Wilhelm III. von Oranien-Nassau, der          Farbstoffen erlaubt. Alle Zugaben müssen während der      Zutaten
      aromatisiert mit Wacholder. Die Schnapsbasis bildet         Statthalter der Niederlande, in Personalunion auch den      zweiten Destillation zugegeben werden.                     6 cl Dry Gin
      hochprozentiger Agraralkohol aus Getreide oder Me-          englischen Thron. Er belegt französische und spanische                                                                 3 cl frischer Zitronensaft
      lasse. Gin wird daraus erst nach der Zugabe sogenann-       Weine und Schnäpse mit hohen Steuern und stellt Gin         Dry Gin erlaubt die Zugabe von Botanicals zu jeder Zeit    2 cl Zuckersirup
      ter Botanicals – natürliche Aromastoffe wie Gewürze,        steuerfrei. Der darf zudem nur noch aus englischem          in die Maische oder auch in den fertigen, abgekühlten      6-8 Basilikumblätter
      Kräuter, Früchte, Blüten und vor allem von Wacholder.       Getreide produziert werden. Damit wird Gin zum bil-         Alkohol. Auch naturähnliche Aromastoffe und Farb-
      Hersteller bringen etwa bis zu 10 Botanicals ein, mitun-    ligsten Alkohol, selbst die Ärmsten können sich mehr        stoffe dürfen zugesetzt werden. Zuckerzusatz ist auch     Zubereitung
      ter auch deutlich mehr. Die Mischung und Herkunft der       als einen Schluck leisten und so trinken in den 20er-       beim Dry Gin nicht erlaubt.                                Zutaten in den Shaker geben und das Basilikum mit einem
      Zugaben ist ein wesentliches Unterscheidungs- und           Jahren des 18. Jahrhunderts etwa 6 Millionen Englän-                                                                     Stößel kräftig zerdrücken.
      Qualitätsmerkmal der einzelnen Gins, die unisono ei-        der im Jahr rund 5 Millionen Gallonen Gin. Wegen der        Old Tom Gin unterliegt keinen bestimmten Her-              Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
      nen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Prozent aufweisen         allgemein grassierenden Trunkenheit wird Gin nun als        stellungsvorschriften, sondern ist ein mit Zucker          Doppelt (grob/fein) auf Eiswürfel ins vorgekühlte Glas
      müssen.                                                     ‚Mother’s Ruin‘ bezeichnet.                                 angereicherter gesüßter Gin, bei dem eine aufwändige         abseihen.
                                                                                                                              Aromatisierung entfällt.
      Weshalb Gin Gin heißt                                       Die Upperclass steigt ein –                                                                                           Gin Gin Mule
                                                                  und nie wieder aus                                          Plymouth Gin ist eine geschützte Herkunftsangabe –
      Namensgeber des Gins ist ein direkter Vorfahre, der                                                                     der Gin muss in der englischen Hafenstadt Plymouth        Zutaten
      Wacholderschnaps Genever. Den brennen die Nieder-           Die Regierung hält mit hohen Steuern und verschärfen-       gebrannt worden sein. Der süßere Plymouth Gin              5 cl Gin
      länder und Belgier seit dem späten 16. Jahrhundert          den Qualitätskontrollen dagegen – aus billigem Fusel        verzichtet auf bittere Botanicals und wird ebenfalls       2,5 cl frischer Limettensaft
      und nennen ihn im niederländischen ‚jeneverbes’ und         wird peu à peu ein perfektioniertes Edel-Destillat. Jetzt   mindestens dreifach destilliert. Die Wacholdernote ist     3 cl Zuckersirup
      im französischen ‚genévrier’. Um sich Mut anzutrinken,      wird Gin auch für die Upperclass interessant. Neben         weniger ausgeprägt.                                        3 cl Ginger Beer
      nehmen die Niederländer reichlich Genever mit auf           dem herkömmlichen Dry Gin entstehen schrittweise                                                                       6-8 Blätter Minze
      die Schlachtfelder des Spanisch-Niederländischen            weitere Gin-Sorten wie der London Dry Gin, der bis          Gin, heißt es,
      Kriegs. Die mit ihnen verbündeten englischen Soldaten       heute zu den Klassikern gehört und hohe Standards           streichele den Kopf von innen.                            Zubereitung
                  bringen den Genever als ‚Dutch courage‘,        setzt, der Old Tom Gin und der Plymouth Gin. Doch                                                                      Minze, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker
                                      holländischer       Mut,    auch die Trinkkultur kennt modische Schwankungen:           Stimmt das? Überprüfen Sie das Statement bitte               geben und kräftig zerdrücken.
                                       unter dem Namen            Jahrzehntelang galt Gin als beliebter Stimmungsaufhel-      anhand der folgenden Rezepturen von Top-Cocktail-          Eiswürfel und Gin hinzugeben und kräftig schütteln.
                                         ‚Tschineiver‘, nach      ler vor allem älterer Herrschaften, mit Queen Mum als       Klassikern auf seinen Wahrheitsgehalt – vielleicht mit     Doppelt abseihen (grob/fein) und in
                                           Hause auf die Insel,   Gin Tonic-Expertin an der Spitze. Seit seiner Wiederent-    einem rheinländischen Gin von ‚Rheinland Distillers‘:        ein Highball-Glas geben.
                                            in Kurzform: ‚Gin‘.                                                               www.siegfriedgin.com.                                      Mit Ginger Beer auffüllen und mit
                                                                                                                                                                                            einem Zweig Minze dekorieren.
22 | www.kronenberg-eduard.de                                                                                                                                                                                                 EK Connect Magazin | 23
Impressum
                                    EK CONNECT – 37. Auflage

                                    Herausgeber
                                    EDUARD KRONENBERG GmbH
                                    Stanz- und Kunststofftechnik
                                    Kronenberg Allee 1
                                    Technologiepark Haan | NRW
                                    42781 Haan / Rhld. – Germany
                                    Fon +49 2104 1442 - 0
                                    Fax +49 2104 1442 - 999
                                    Info@kronenberg-eduard.de
                                    www.kronenberg-eduard.de

                                    Verantwortlich
                                    Ralf M. Kronenberg, Jörg Leinfels, Justine Duda

                                    Redaktion / Gestaltung / Realisierung
                                    BARON LEINFELS | Agentur für Kommunikation.
                                    An der Bottmühle 16
www.facebook.com/EDUARDKRONENBERG
                                    50678 Köln – Germany
www.twitter.com/EK_Redaktion
                                    hello@baron-leinfels.com
                                    www.baron-leinfels.com

                                    Texte
                                    Anton Seibert

                                    Bilder/Grafiken/Illustrationen
                                    Cover: © Sergeevspb / S.4: © VadimGuzhva /
                                    S.18-19: © Maria.Epine, Catmiser, Karandaev, Ali Safarov,
                                    Emberiza – (stock.adobe.com)

                                    Druck
                                    DRUCKHAUS FISCHER
                                    Frank Fischer GmbH
                                    Schallbruch 71
                                    42781 Haan – Germany

                                    Kontakt
                                    Redaktion@kronenberg-eduard.de

                                       02
                                       2019
Sie können auch lesen