Der Weg zu ultimativer Leistung - Electrolux Cook&Chill - Electrolux Professional
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Electrolux Professional SkyLine
Der Weg zu ultimativer
Leistung
Electrolux Cook&Chill
1
Electrolux macht
den Unterschied
Effizientere, profitablere und benutzerfreundlichere Küchen.
Das ist das Versprechen von Electrolux.
Stress ist keine 44 % der KöchInnen in den USA
waren schon einmal aufgrund von Stress
notwendige Zutat krankgeschrieben.
für leckeres Essen.* 55 % der US-amerikanischen KöchInnen
haben schon einmal verschreibungspflichtige
Medikamente genommen, um nach einem
Ein wenig Stress kann die Leistungsfähigkeit
stressigen Arbeitstag zur Ruhe zu kommen,
erhöhen, zu hohe Stressbelastung über einen
oder haben dies in Erwägung gezogen.
langen Zeitraum hinweg kann Gesundheits-
probleme wie Bluthochdruck, Diabetes und
Herzerkrankungen begünstigen. 51 % der in London tätigen KöchInnen
haben angegeben, dass sie an Depressionen
infolge von Überarbeitung leiden oder gelitten
haben.**
Unser Versprechen
Electrolux macht die Arbeit seiner Kunden leichter,
profitabler – und dauerhaft nachhaltig. Jeden Tag.
Unser Ziel ist es, das Bewusstsein zu schärfen und somit die
tägliche Arbeit in Großküchen zu verbessern.
„Wir müssen die allgemeine Auffassung anfechten,
dass negativer Stress für die Zubereitung leckerer
Speisen notwendig wäre. Ich glaube, dass glückliche
Köche letztendlich bessere Speisen zubereiten.“
Philip Lloyd, Lehrkraft für Kulinarik am Art Institute of Charlotte (USA)
* Ergebnis des 2017 von Electrolux Professional durchgeführten zweiphasigen Sozialexperiments „Taste the Stress“. Es wurden 200 US-amerikanische Köche im Alter von
18 bis mehr als 65 Jahren befragt. Zwei Teams aus ProfiköchInnen bereiteten die gleichen Speisen zu: Das eine Team (blau) nutzte dazu Cook&Chill, das andere (rot)
nutzte herkömmliche Garmethoden. Die Speisen wurden von einer unabhängigen Jury bewertet und das jeweilige Stressniveau der KöchInnen wurde überwacht. Herz-
frequenzmesser zeigten, dass das rote Team (151 Minuten) unter höherem Stress stand als das blaue Team (72 Minuten). Das rote Team konnte den Arbeitsaufwand nicht
verschlanken und verwendete zusätzliche Zeit und Energie darauf, rund 2.000 Schritte pro MitarbeiterIn mehr zu gehen als das blaue Team. Die Jury bewertete die
Speisen der beiden Teams als gleich köstlich – und bewies damit, dass Stress keine notwendige Zutat bei der Zubereitung hochwertiger Speisen ist.
2 3
** Quelle: Die größte Gewerkschaft im Vereinigten Königreich, Unite, führte 2017 eine Umfrage unter ProfiköchInnen in London durch.
Die Kraft Wir bei Electrolux
machen uns zur Aufgabe,
von All-in-one
das Leben und Arbeiten für
Von der weltweit unsere Kunden jeden Tag
einfacher, profitabler und
einzigartigen
dauerhaft nachhaltiger
Electrolux Chef zu gestalten.
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All-in-one-Lösungen von Electrolux. Das neue Cook&Chill-System wird die Abläufe in Ihrer Küche
revolutionieren und sie einfacher, müheloser und profitabler machen. Ein einziger Partner vom
ersten Kontakt bis hin zum 24-Stunden-Service durch Electrolux Essentia Servicevereinbarungen.
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Perfekte Zubereitung mit Lagern in ecostore Regenerieren in
Schneiden, zerkleinern, Kühlen in SkyLine ChillS
SkyLine Öfen und Kühllagerschränken und SkyLine PremiumS-Öfen Servieren an Ihre Gäste
mixen in Rekordzeit Schockfrostern
anderen Kochgeräten Kühllagertischen
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Cook&Chill-
Erlebnis One DNA One DNA
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4 5
Eine DNA.
Zwei Geräte.
SkyLine-Ofen und Schockfroster
stellen eine Einheit dar.
Für vereinfachte
Arbeitsprozesse
6 7
Der Weg zu
ultimativer Leistung Der bessere Arbeitsplatz
Die professionellen Küchengeräte aus der
SkyLine-Reihe sind weltweit die einzigen,
deren Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit
mit 4 Sternen bewertet wurden.
Hitze und Kälte in perfekter Harmonie. Die zeitsparenden und äußerst leistungsfähigen
SkyLine-Öfen und Schockfroster sind das Herzstück der All-in-one-Lösung von Electrolux.
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Gewichtsverluste während des Kochens
einzigartige Effizientere Nutzung der Kombination und Kühlens.
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Sparen Sie Geld und Platz und er-
Cook&Chill- Mitarbeitereinsatz dank der
Vorbereitungsmöglichkeit großer
leben Sie reibungslose Abläufe mit
einem großen Angebot an Zubehör Kompromisslose Übernehmen Sie mit
System Mengen.
für Bankett- und Handlingsysteme,
Qualität OnE-Konnektivität die Kontrolle
das perfekt auf die Öfen und
Ihre Küche Schockfroster zugeschnitten ist. Speisen behalten all ihre wichtigsten über Ihr Unternehmen
Eigenschaften: Sie weisen den gleichen
revolutionieren Geschmack, die gleiche Konsistenz,
OnE-Konnektivität ist eine personalisierte App,
die Ihnen Fernzugriff in Echtzeit ermöglicht,
das gleiche Aussehen und den gleichen
kann Nährwert auf wie frisch zubereitete
damit Sie die Produktivität all Ihrer vernetzten
Öfen und Schockfroster von Electrolux verwalten
Speisen. Mit SkyLine wird die Einhaltung
und überwachen können. So macht sie Ihnen
von HACCP-Richtlinien zum Kinderspiel.
das Leben einfacher und unterstützt Sie bei der
Optimierung Ihres Unternehmens.
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Touchscreen des SkyLine-Geräts und
erfahren Sie mehr über die einfache
Anwendung von SkyDuo und reibungslose
Cook&Chill-Abläufe.
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Lückenlose Kommunikation
mit SkyDuo
ohne SkyLine
ChillS
Mehraufwand
MANUAL USER
1
SkyDuo
Chill
+ Blumenkohl kühlen
„Ich bin fast
0°C
0 °C
Soft / Hard
fertig!“ SkyLine
Der einfache Weg zu einer effizienteren, ChillS mach dich
produktiveren und stressfreieren Küche. 01 :20 :00 bereit
Sky 01:20 h:m
Duo SkyLine Premium und SkyLine Chill :
S S
Zwei perfekt aufeinander abgestimmte
Geräte, die uneingeschränkt miteinander
kommunizieren und beide mit zertifizierter Gedämpfter
Ergonomie sowie Benutzerfreundlichkeit frischer Blumenkohl
aufwarten.
Ein Duo auf Erfolgskurs.
05:00
00:16 h:m
:32
SkyLine „Okay, in 5 Minuten
PremiumS bin ich bereit“
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Eine Welt voller nahtlos integrierter digitaler Lösungen,
die Ihnen die Arbeit erleichtern und Ihr Unternehmen voranbringen.
OnE für Sie OnE für das Geschäft
Echtzeit-Überwachung Maximieren Sie Ihren Profit
rund um die Uhr Electrolux OnE unterstützt Sie dabei, den
Verbrauch auf ein Minimum zu reduzieren und
Electrolux OnE ermöglicht Ihnen die Fern-
die Effizienz Ihres Unternehmens zu optimieren.
steuerung Ihres Betriebs, indem Sie zum Beispiel
Intelligente Einsparungen. Mit OnE wissen
Rezepte für Geräte auf der ganzen Welt mit nur
Sie, wann Ihr Ofen eingeschaltet, aber nicht in
einem Klick verwalten oder HACCP-Daten in
Benutzung ist. So wissen Sie, wann Sie Energie
Echtzeit empfangen können.
sparen können.
Intelligente Nutzung. Mit OnE erfahren Sie,
wie Sie Ihre Produktivität rationalisieren können.
OnE für unterbrechungs- OnE für Leistung
freien Betrieb
Steigern Sie die Optimieren Sie
Verfügbarkeit Ihrer Geräte Ihre Arbeitsabläufe
OnE unterstützt Sie dabei, Wartungen für Mit Electrolux OnE erhalten Sie Einblicke,
den idealen Zeitpunkt zu planen, um maximale mit denen Sie Ihre Arbeitsabläufe noch
Verfügbarkeit und geringere Kosten für uner- besser organisieren können. So können
wartete Ausfälle sicherzustellen. Sie die Leistung Ihrer Geräte verbessern
und höchsten Qualitätsstandards gerecht
OnE benachrichtigt Sie rechtzeitig, sodass werden.
Sie schnell reagieren und die Verfügbarkeit
steigern können. Intelligente Geschäftsentscheidungen.
Für bestmöglichen Service kann dieselbe Mithilfe intelligenter Auslastungsstatistik
Benachrichtigung auch an den Service-Partner können Sie die Qualität Ihrer Speisen
Ihrer Wahl gesendet werden. Schließen Sie einfacher überwachen und Ihre Kunden
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Bäckereikonzept Sparen Sie mindestens
Machen Sie die hohe Qualität Ihrer Brote und Backwaren mit den
Backgeräten der neuesten Generation von Electrolux zum Standard.
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Revolutionieren Sie Ihre Produktivität.
1. 2.
Geben Sie Ihre Zutaten in die Rührmaschine, um einen perfekt Kühlen Sie den frischen Teig
gekneteten Teig zu erhalten. Lassen Sie Ihren Teig ruhen und Ihrer mit X-Freeze.
TEN 2. S
REI
Kreativität freien Lauf.
E CH
RB OC
O KF
V R
1.
O
ST
EN
SkyLine ChillS Backblech für Universalblech
BE8 MBE40 Schockfroster 30 kg Baguettes 20 mm
3.
Planetenrührwerk Planetenrührwerk
4b.
8L 40 L
3. LAGERN
4. VORB
Lagern Sie ihn im Anschluss bei
OPTION B optimalen Bedingungen in einem
ecostoreHP Tiefkühllagerschrank,
Beginnen Sie mit dem Auftauen des Teigs im
bis der Teig benötigt wird.
ERE
SkyLine ChillS Schockfroster.
Die Kerntemperatur Ihres Teigs
bleibt bei -18 °C.
ITE
Nutzen Sie im Anschluss den automatischen
Zyklus zum Gären und Backen Ihres SkyLine
N,
PremiumS Ofens.
AU
TA
F
UE ecostoreHP
N, Kühllagerschrank oder Tiefkühllagerschrank
GÄ
SkyLine PremiumS REN
Ofen 6GN
UND BACKEN
SkyLine ChillS
Schockfroster 30 kg
4a.
Dank des bahnbrechenden SkyDuo
OPTION A
von Electrolux hat der Ofen bereits die
richtige Temperatur, um Ihr Brot perfekt Beginnen Sie mit den Zyklen zum
zu backen, wenn Sie morgens im Betrieb Auftauen, Gären und verzögerten Gären
erscheinen. im SkyLine ChillS Schockfroster.
Backen Sie Ihren Teig anschließend im
SkyLine PremiumS Ofen.
SkyLine PremiumS SkyLine ChillS
12 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. Ofen 6GN Schockfroster 30 kg 13
Sous-Vide-Konzept Bis zu 3 Mal
Reduzieren Sie mit einer längeren Haltbarkeitsdauer von Speisen Ihre Lebensmittelkosten längere Haltbarkeit
und die Lebensmittelverschwendung. Sie entscheiden, wie weit im Voraus Sie Ihre Speisen
vorbereiten und dabei ein Maximum an Qualität bieten. Die neue SkyDuo-Technologie
unterstützt Sie dabei.
1.
1. Braten Sie Ihr Fleisch an und lassen Sie es in der Kühlung ruhen.
Fügen Sie die für Ihren Geschmack gewünschten Gewürze und Aromen hinzu. Verwenden
2.
Sie einen positiven (0 ° + 3 °C) Kühlzyklus oder wählen Sie den automatischen Zyklus.
Vakuumverpackungen bewahren den Geschmack, reduzieren das
H Bakterienwachstum und schützen vor Oxidation.
E NAC EBEN 2. S
Z IG
ÜR K BE OU
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E AC S-
VI
1. GCHM D
S
E
GE
Vakuumverpackungsmaschine
3.
6. 6. REG LIS IEREN &
Fleisch SkyLine ChillS
F A IEREN
GARPROZESS
anbraten Schockfroster 50 kg
RISIE R E N
Dämpfen Sie Ihre vakuumverpackten
ENER
Wählen Sie das am besten geeignete Gerät, Speisen bei niedriger Temperatur.
um die Zubereitung Ihrer Speisen zu vollenden. Mit Sous-Vide-Zyklus hält sich Fleisch
N
bis zu dreimal länger und bleibt dabei
DU . PASTEU
I
sicher in der Lagerung.
RCH
Verwenden Sie den Sous-Vide-Fühler,
um mit höchster Präzision
SkyLine PremiumS zu garen.
3
Ofen 10GN 1/1
Nutzen Sie Ihren thermaline Aquacooker oder SkyLine PremiumS
SkyLine PremiumS thermaline
N
N
Ofen für exklusive Gourmet-Veranstaltungen. Der Ofen ist auf große
Ofen 10GN 1/1 Aquacooker ER
H LE Mengen und hohe Leistung ausgerichtet. Wenn Ihr Ofen bereits
Ü
G
LLK
LA für andere Anwendungen in Betrieb ist, können Sie dafür auch den
5.
5.
NE Aquacooker verwenden.
4. S C H
4.
Lagern Sie sie im Anschluss bei optimalen Bedingungen in
einem ecostoreHP Kühllagerschrank, bis die Speisen benötigt
werden. Temperatur 0/+2 °C.
SkyLine ChillS macht sich dank
SkyDuo-Dialogfunktion automatisch
ecostoreHP
bereit, Ihre Speisen schockzukühlen.
Kühllagertisch
SkyLine ChillS
Schockfroster 50 kg
14 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. 15
Bankett-Konzept 3.000 Speisen in 18 Minuten
Der Erfolg von Banketts hängt zu 80 % von der Planung und zu 20 % von der Ausführung ab.
Bei so vielen Gästen zählt jede Sekunde. Deshalb hat Electrolux Geräte entwickelt, servieren? Es ist möglich.
mit denen Sie stressfrei die Lebensmittelqualität bewahren und gleichzeitig Zeit und Geld
sparen. Die Servicezeit wird um bis zu 50 % reduziert.
1. 2.
Raspeln, mischen und schneiden Sie Ihr Gemüse in Rekordzeit Garen Sie Ihre Speisen in Ihrem SkyLine PremiumS Ofen
in Scheiben, Würfel oder Stifte. und anderen Kochgeräten mit Sous-Vide-Funktionalität auf den Punkt.
EN
REIT 2. G
E
RB AR
EN
VO
1.
FINALISIEREN &
TR260 K120
6. REGENERIEREN
Gemüseschneider Kutter thermaline Vakuum- SkyLine PremiumS
HNELLKÜHLEN
ProThermetic verpackungs- Ofen 20GN 1/1
6.
Kochkessel und maschine
Druckgarbraisière
3.
Ihre Gerichte sind in Durch Schockkühlung
Rekordzeit bereit. Halten bewahren Sie die Konsistenz,
Sie sie mit Thermo- den Geschmack und die
C
3. S
abdeckungen warm und Farbe Ihrer Speisen.
Ihre fertig angerichteten
Speisen sind bereit, die SkyDuo-Kommunikation
Küche zu verlassen. informiert den SkyLine ChillS
automatisch, wenn sich dieser
N
ER
E auf die Kühlung vorbereiten muss.
SkyLine PremiumS Bankett-Gestell und VI
RN
Ofen 20GN 2/1 Thermohaube ER
GE
5. S
4 . LA
5. SkyLine ChillS
Schockfroster/Froster 180 kg
1. Richten Sie Ihre Speisen
ansprechend an.
4.
2. Verladen Sie Ihre
Lagern Sie Ihre
angerichteten Teller
Speisen unter
auf dem Bankettwagen und
optimalen
halten Sie diese im Einfahr-
Bedingungen
Kühlschrank oder Kühlraum
in Einfahr- und
bereit.
ecostoreHP
Kühllagerschränken.
ecostoreHP Einfahr-
Kühllagerschrank Kühllagerschränke
16 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. 17
Konzept für 3 Mal längere
hohe Produktivität Haltbarkeit bedeutet
weniger Verschwendung
Sie müssen sehr viele Personen bewirten? Kein Problem! Mit der All-in-one-Lösung von Sie nicht mehr jeden Tag den
Electrolux bewahren Sie die optimale Qualität Ihrer Lebensmittel und sparen gleichzeitig kompletten Kochprozess von
Zeit und Geld. Dank einer dreimal längeren Haltbarkeitsdauer Ihrer Lebensmittel müssen Neuem durchlaufen.
1. 2.
Schälen, schneiden, würfeln und raspeln Sie große Mengen Wählen Sie die ideale Küchentechnik für Ihr Speisenangebot.
frischer Lebensmittel in Rekordzeit.
EN
REIT 2. G
E
RB AR
EN
VO
1.
thermaline 900XP
SkyLine PremiumS
6. SERVIEREN
TR260 K180 T25E Planetenrührwerk ProThermetic Bratplatte
Ofen 20GN 2/1
LKÜHLEN
Gemüse- Kutter Schälmaschine 80 Liter Kochkessel und
schneider mit Filtertisch Druckgarbraisière
3.
6.
H N EL
Mit einer Schockkühlung bewahren
Sie die Konsistenz, den Geschmack
SC
und die Farbe Ihrer Speisen.
Halten Sie Ihre Speisen
während der gesamten Bewirtungszeit
3.
auf idealer Temperatur.
5. & F
RE IN
E
A NER
G
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Selbstbedienungs- SI RE RN
ER GE
Ausgabe EN N
4 . LA SkyDuo-Kommunikation
5.
informiert den SkyLine ChillS
automatisch, wenn sich dieser
SkyLine ChillS
auf die Kühlung vorbereiten muss.
Schockfroster 180 kg
Regenerierte Speisen
4.
behalten alle ihre
wichtigsten Eigenschaften: Lagern Sie Ihre Speisen bei
Aussehen, Konsistenz, optimalen Bedingungen in
Geruch und Geschmack. ecostoreHP Kühllagerschränken.
ecostoreHP
SkyLine PremiumS Hordengestell-
Kühlagertisch
Ofen 20GN 2/1 wagen
18 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. 19Frittierkonzept Weniger Fett,
Erleben Sie eine neue Dimension des stressfreien, einfachen Frittierens: mehr Genuss
mit Geräten für hohe Produktivität von Electrolux.
Verabschieden Sie sich von triefenden, geschmacklosen Pommes Frites.
1.
Perfekte Schäl - und Schneidelösung
2.
Blanchieren und trocknen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Ihrem
SkyLine PremiumS Ofen. Beginnen Sie dann mit dem ersten Frittieren.
EN
REIT 2. G
E AR
RB
VO EN
1.
T10E RC14
Schälmaschine Kartoffelschneider
6. SkyLine PremiumS 900XP
6. SERVIEREN
Ofen 10GN 1/1 Hochleistungsfritteuse
CKFROSTEN
CHO KKÜHLEN
Qualitativ hochwertige,
Kalte Pommes gehören der geschmackvolle und knusprige
3.
Vergangenheit an. Pommes mit geringerer
Es ist jetzt ganz einfach, Ölaufnahme.
sie während der gesamten Bewirtung
& SSCHOC
auf idealer Temperatur zu halten.
Frieren Sie Ihre Pommes direkt nach
900XP
der Zubereitung ein, um einen
Pommes-Becken
thermischen Schock herbeizuführen,
3.
der sie noch knuspriger werden lässt.
EN
5.
ER
ERI
N
RN
GE
SkyDuo-Kommunikation
GE
E
Vom Tiefkühler bis zur Ausgabe in 3 Minuten 5. R
4 . LA informiert den SkyLine ChillS
für gesunde fettarme Pommes. oder für klassische Pommes mit geringem
automatisch, wenn sich dieser
auf die Kühlung vorbereiten muss.
Acrylamidgehalt dank
Temperaturregelung von Electrolux.
4. SkyLine ChillS
Schockfroster 50 kg
Lagern Sie sie im Anschluss
bei optimalen Bedingungen in
ecostoreHP Kühllagerschränken
oder Tiefkühllagerschränken,
bis sie benötigt werden.
ecostoreHP
Korbbehälter SkyLine Premium S
900XP Kühllagertisch
Ofen 10GN 1/1 Hochleistungsfritteuse und Tiefkühllagertisch
20 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. 21Pasta-Konzept Speisenangebot mit
selbstgemachter Pasta
Begeistern Sie Ihre Gäste mit frischer, qualitativ hochwertiger Pasta,
die Sie mühelos vorbereiten und pasteurisieren können. richtig aufwerten.
1. 2.
Geben Sie Ihre Zutaten hinzu und lassen Sie die Rührmaschine den Teig Längere Haltbarkeit der Pasta dank Pasteurisierung
perfekt geschmeidig kneten. Ihre Ideen nehmen im nächsten Schritt Form an:
gleichmäßige, köstliche Nudeltaschen mit Ihrer eigenen leckeren Füllung. N
EITE 2.
GA Verwenden
BER RE Sie Cycle+-
R Pasteurisierung
O
N
für Nudeln.
1. V
Ihre frische Pasta
bleibt wesentlich
länger haltbar und
behält beim Garen
SkyLine PremiumS Universalblech, ihre Konsistenz.
BE8 BE8
Ofen 10GN 1/1 antihaftbeschichtet
Planetenrührwerk Pasta-Set Zubehör
8 Liter RIEREN
3.
EN
5.
KÜHL
ENE
Kühlen Sie Ihre Pasta, um sie frisch zu halten.
CK
G
Mit einer positiven Schockkühlung bei 4 °C oder
oder
RE
Bereiten Sie Nudeln mit dem braten Sie die Nudeln
HO
beim Schockfrosten bei -41 °C bewahren Sie den
automatischen Nudelkocher auf ihrer Bratplatte oder
5.
Geschmack und Ihre Pasta bleibt länger frisch.
SC
in wenigen Minuten zu. im Induktionswok mit den
gewählten Zutaten an.
3.
4. LAGERN
SkyLine ChillS Universalblech,
4.
Schockfroster 50 kg antihaftbeschichtet
XP900 Libero
Nudelkocher Point
Lagern Sie Ihre Pasta bei idealen
Bedingungen in ecostoreHP
Kühllagerschränken oder -tischen
SkyDuo-Kommunikation informiert
den SkyLine ChillS automatisch über
die weiteren Schritte.
ecostoreHP
Kühllagerschränke oder -tische
22 Haben diese Beispiele Sie inspiriert? Die Konzeptlösungen von Electrolux lassen sich an Ihr Unternehmen anpassen. 23SkyLine Premium SkyLine Chill
Touchpaneel
S Boiler S Touchpaneel
Dreifach-
verglasung*
Bis zu 10 % mehr Profit** dank umweltfreundlicher Effizienztechnologie. Zeit ist für jedes Unternehmen von unschätzbarem Wert, deshalb bietet SkyLine ChillS eine
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und kompromisslose, reproduzierbare Leistung. steigern und Ihre Arbeitsabläufe optimieren können.
Automatikmodus Erweiterte Automatikmodus ARTE 2.0
Einfach und schnell zu Funktionen Einfach und schnell zu Schätzt die verbleibende
verwendende Automatikzyklen verwendende Automatikzyklen Zeit fühlergesteuerter Zyklen
Machen Sie sich das Leben
für alle Lebensmittelarten sowie mit 10 Funktionsfamilien und mittels künstlicher Intelligenz.
leichter, indem Sie Ihre SkyHub-
11 neue spezielle Kochzyklen. 9 neuen speziellen Kühlzyklen.
Startseite mit den für Sie wichtig-
Wenig Platz? SkyLine ChillS
sten Funktionen personalisieren.
bietet auch 4 spezielle
Nutzen Sie MyPlanner für Ihren
LiteHot-Zyklen: Schokolade,
Programmmodus täglichen Arbeitsablauf.
Gären, verzögertes Gären und
Mit Plan-n-save organisieren
Über USB oder OnE-Konnektivität kontrolliertes Auftauen.
Sie Ihre Aufgaben so zeit- und
können Sie bis zu 1.000 Rezepte
kosteneffizient wie nur möglich.
Turbokühlung
speichern, verschiedenen
Dauerbetrieb für arbeitsreiche
Kategorien zuordnen und teilen.
Küchen und Konditoreien.
Plan-n-Save Programmmodus Stellen Sie einfach eine Arbeits-
Über USB oder OnE-Konnektivität temperatur von +10 C° bis -41 °C
OptiFlow können Sie bis zu 1.000 Rezepte ein und SkyLine ChillS hält die
Perfekte, einheitliche Kochergeb- speichern, verschiedenen eingestellte Temperatur konstant.
nisse dank des revolutionären Kategorien zuordnen und teilen.
Hightech-Luftverteilungssystems
SkyClean
OptiFlow, das eine gleichmäßige Senken Sie Ihre Reinigungskosten Erweiterte
Wärmeverteilung gewährleistet. um bis zu 15 %***. Hygienische OptiFlow Funktionen
Reinigungsergebnisse, umwelt-
Flexible, einheitliche Ergebnisse
schonende Funktionen und Machen Sie sich das Leben
sowohl beim Kühlen als auch beim
Fühler mit 6 Mess- automatische Boiler-Entkalkung.
Frosten dank des revolutionären
leichter, indem Sie Ihre SkyHub-
Wählen Sie flexibel aus drei ver- Startseite mit den für Sie wichtig-
punkten serienmäßig schiedenen Möglichkeiten: Pulver-,
Luftverteilungssystems OptiFlow.
sten Funktionen personalisieren.
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Produktivität mit SkyDuo. serienmäßig.
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stufen Garraum. Dank der intuitiven Verbindung OnE-Konnektivitäts- Kerntemperatur-
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Lebensmitteln. Öfen und SkyLine ChillS werden
funktion möglich fühler mit Mehrwert ohne
6 Sensoren
Ihre Anforderungen bereits Mit SkyLine Chill -Konnektivität erhalten
S
Mehraufwand
im Vorhinein eingestellt. Sie Echtzeit-Zugriff auf Ihre Geräte.
Stressfreie Effizienz und
OnE-Konnektivität Die Geräte führen Sie durch
Produktivität mit SkyDuo.
den Cook&Chill-Prozess.
möglich Dank der intuitiven Verbindung
Mit SkyLine PremiumS-Konnektivität zwischen SkyLine PremiumS
erhalten Sie Echtzeit-Zugriff auf Ihre Geräte. Öfen und SkyLine ChillS werden
Ihre Anforderungen bereits
im Vorhinein eingestellt.
Sky Lambda Sky Sky
Human-
Green Sky Turbo Sky
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Green Die Geräte führen Sie durch
OptiFlow Centered OptiFlow Centered
Hub sensor Clean Duo Design
Spirit Hub Cooling Duo Design
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26 27Das Unternehmen behält sich das Recht vor, Inhalte ohne Ankündigung zu ändern. Bilder sind nicht verbindlich. cook&chill 0S0408 2019-M
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Telefon +49 2772 71 400
Telefax +49 2772 71 479
professional.DACH@electroluxprofessional.com
www.electroluxprofessional.com
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Alle Produkte von Electrolux Professional
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