Finest mexican food and drinks - einunternehmender -Unternehmensgruppe
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finest mexican f o o d a n d d r i n ks ein unternehmen der -Unternehmensgruppe
hola
= ta l? mu y b i e n # WISSENSWERTES
Q u é =
Hallo =
s ? r G u t ÜBER MEXIKO
h t ´ Seh
Wie ge
Mexiko liegt in Nordamerika Pyramiden, Cancún an der Karibik-
und ist sechsmal so gross wie küste sowie das Weltkulturerbe in
g o s ed b r e
Deutschland. Aufgrund der gros- Chichén Ilzá.
Ten o h a m sen Landesfläche gibt es drei ver-
= Te n g schiedene Zeitzonen und ein viel- Kulinarische Tipps für Mexiko
u rst. = r.
seitiges Klima. kann man gar nicht genug geben:
h a b eD H u n g e Zur traditionellen Küche gehören
Ich a b e Neben 62 indigenen Sprachen wird Chili, Tacos, Tortillas, Buritos,
Ich h in Mexiko spanisch gesprochen.Be- Churros sowie natürlich der le-
dingt durch die spanische Koloni- gendäre mexikanische Tequila.
alzeit im 16. Jahrhundert sind über
80 Prozent der Mexikaner katho- Von Deutschland aus sind Sie in ca.
m i g o s lisch und die Dichte an Kirchen im 11 Stunden an Ihrem Urlaubsziel.
A spanischen Baustil ist landesweit Jede größere Fluggesellschaft-
= Adiós sehr hoch. fliegt Mexiko an.
e u n d e = n !
Fr rs e h e Knapp 60 Prozent sind Mestizen
# IHR FEEDBACK IST
i e d e und 30 Prozent indigene Völker,
Auf W
was auf das ehemalige Azteken-
Reich hindeutet. Die Einflüsse der UNS WICHTIG
facettenreichen Kultur der Az-
teken und Maya sind bis heute zu Wir legen sehr großen Wert auf
spüren und mischen sich mit den Ihre Meinung. Nur so können wir
LIEBE GäsTE, am Anfang war es nur eine Vision! eingeführten spanischen Traditi- unser Angebot und unseren Ser-
onen. vice stetig optimieren. Über den
Mit der Eröffnung des ersten und einzigen Mexikanischen Restaurants in Potsdam begann Sehenswürdigkeiten in Mexiko folgenden QR-Code können Sie uns
gibt es viele und über das ganze Ihre Erfahrungen bei uns mittei-
diese Vision Wirklichkeit zu werden. Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen die len. Wir freuen uns auf Ihr Feed-
Land verteilt. Als Hauptattraktio-
Faszination der lateinamerikanischen Küche etwas näher bringen. nen gelten die Kulturmetropolen back!
Mexiko-City und Guadelajara, die
Kommen Sie mit auf eine Reise voller exotischer Genüsse und Gaumenfreuden. antike Stadt Teotihuacán mit ihren
Erfreuen Sie sich an unseren reichhaltigen Spirituosen- und Cocktailangeboten. Lassen
Sie sich verzaubern von dem Charme und Ambiente unseres Restaurants. Erholen Sie sich
vom Alltag, haben Sie Spaß und genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns im Restaurant.
IHR SOMBRÉDO-TEAM
7. # KNOBLAUCH-BROT / 4 ,9
Frisch aus dem Ofen mit Rucola
s
a,a.1,g,c,2
a rt e r
st
8. # BRUSCHETTA POMODORe / 6 ,9
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Parmesan
mediterranean country bread, tomatoes, basil, garlic, parmesan
a,a.1,g,c,2
9. # BRUSCHETTA ZICKE / 7 ,9
Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch und milder Ziegenkäse
mediterranean country bread, tomatoes, basil, garlic, parmesan
a,a.1,g
10. # Criss cuts / 5 ,9
krosse Gitter-Süßkartoffeln, MIT volleM Kartoffelgeschmack, gewürzt mit mildeM Salsa
geschmack und Kräutern, Honig-Senf-Dip
this krows lattice-sweet potatoes, possesses a complete potato flavor, flavored with a mild salsa taste
and herbs that provide an excellent aroma with honey mustard dip
c,M
11. # Aioli / 3 ,9
mit hausgemachtem Sombredo-Brot. das müssen sie probiert haben!
with homemade sombredo bread, taste it!
a,a.1,A.2,A.3,g,H,H.2,N
12. # CHICKEN WINGS ”buffalo style” / 8 ,9
feurige Hähnchenflügel, extra Mariniert
fiery chicken wings, extra marinated
M,1
13. # NACHOS CON QUESO / 6,9
Tortillachips mit Käse überbacken und Sauerrahm
ELLEN
tortilla chips gratinated with cheese and sour cream
ZUM BEST CODE
en QR-
a,a.1,g,1,8
& Bezahl F IHREM
L E R AU
AUFSTEL N E N. wir
S C A N
TISCH kurze
t i e r e n
garan
iten.
Warteze
14. # NACHOS CON POLLO / 8 ,9
start
Tortillachips mit Hähnchenfleisch und Käse überbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und
Avocadocréme
ers
tortilla chips with chicken, gratinated with cheese, with jalapenos, sour cream and avocado cream
a,a.1,g,1,8
15. # DIABLITOS / 8 ,5
6 Jalapeños gefüllt mit Cheddar-Käse, serviert mit Salat, Avocadocréme und Käsesauce.
6 jalapenos filled with cheddar cheese served with salad, avocado cream and cheese sauce
a,a.1,C,g,N,F,1,3
16. # NACHOS CON PICADILLO / 8,9
Tortillachips mit RinderHackfleisch, Tomate, rote bohnen und Käse überbacken, dazu Jalapeños,
Sauerrahm und Avocadocréme
tortilla chips with minced beef, gratinated with cheese with jalapenos, sour cream and avocado cream
a,a.1,g,1,8
17. # NACHOS GUACAMOLE / 6,9
Tortillachips mit Avocadocréme, mit Käse überbacken
tortilla chips with avocado cream, gratinated with cheese
a,a.1,g,1,3,8
18. # CHIPS CON DOS SALSAS / 6 ,9
Tortillachips mit Salsa Roja UND Sauerrahm
tortilla chips with salsa roja and sour cream
a,a.1,g,8
19. # SOMBREDO VORSPEISENPLATTe / 16,9
für 2 Personen
Verschiedene Vorspeisen (von jedem etwas, nach Sombrédo Art) mit Salsa Roja, Sauerrahm,
Avocadocréme
different starters (something of everything Sombrédo style) with salsa roja, sour cream, avocado cream
a,a.1,A.2,a.3,n,f,g,i,e,h,h.1,h.2,h.3,h.4,h.5,h.6,h.7,8
ELLEN
ZUM BEST CODE
B e z a h l en QR-
& F IHREM
L L E R AU
AUFSTE N E N. wir
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TISCH kurze
n t i e r e n
gara
iten.
Warteze
2. # CHILI CON CARNE / 6 ,9
Mexikanischer Eintopf mit Mais, Tomate, Bohnen u. Hackfleisch
Mexican stew with mais, tomato, beans, minced meat (spicy)
N
a,a.1,A.2,a.3,a.4,g,H,H.2,n,8
S U P P E 3. # CHILI CON CARNE Y QUESO / 8 ,9
Mexikanischer Eintopf mit mais, Tomate, Bohnen, Hackfleisch und Käse überbacken
Mexican stew with mais, tomato, beans, minced meat and grantiated with cheese
a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,n,1,8
4 . # SOPA DE TORTILLA / 4 ,9
Tomatensuppe, Fetakäse und Basilikumpesto
Tomato soup, feta cheese, basil pesto with tortilla chips
a,a.1,A.2,a.3,g,H,H.2,n,m,8,16
5. # süßkartoffel-creme-suppE (vegan) / 5,5
mit Cocosmilch verfeinert
sweetpotato cream soup refined with coconut milk
a,a.1,g,n,m,8
ELLEN
ZUM BEST CODE
B e z a h l en QR-
& F IHREM
L L E R AU
AUFSTE N E N. wir
S C A N
TISCH kurze
n t i e r e n
gara
iten.
Warteze
Das Sombredo empfiehlt den
bekanntesten Cocktail Mexiko‘s
# PALOMA
Tequila, Limettensaft, Prise Salz am Glasrand und Grape-
fruitlimonade / 7,9
o
20. # Handmade Hausfritten / 4 ,5
einzigartig, handgemachte, knusprige Fritten, einfach kartoffelig, einfach gut. In Connoisseur Cut
s
geschnitten
r i e
unique, handmade, crispy fries. Simply potato, just good. Cut in Coiniseur Cut
a ded f
lo
21. # Chili Cheese Fritte / 7 ,5
ELLEN
mit warmer Käsesauce und Jalapeños ZUM BEST CODE
en QR-
with warm cheese sauce and jalapeños & Bezahl
g,F,1
T E L L E R AUF IHREM
AUFS NEN. wir
C H S C A N
TIS
r a n t i e r en kurze
22. # Knoblauch FritteN / 6 ga
iten.
,5
mit hausgemachter Aioli Warteze
with homemade aijoli
g
23. # BBQ Pulled Beef / 7 ,9
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Beef nach nord-amerikanischem Vorbild - low & slow über
7 Stunden gegart, dazu rote Zwiebeln, hausgemachter Krautsalat und unsere rauchige BBQ-Sauce
large portion of house fries with pulled beef,north american style - cooked low & slow over seven hours,
with red onions, homemade coleslaw and our smoky BBQ sauce
g,M,1,3,8,11
24. # Chili con Carne Fritten / 7 ,9
grosse Portion Hausfritten mit hausgemachter Chili con Carne und geriebenem Cheddar Cheese
large portion of house fries with homemade chili con carne and grated cheddar cheese
g,1
25. # Pulled Honey Chicken / 7 ,9
grosse Portion Hausfritten mit Pulled Chicken (Hähnchen), low und slow über 10 Stunden in
süßer Honey-Teriyaki-Marinade gegart. Dazu locker leichter Cole Slaw Salat, verfeinert mit
frischen Sprossen
large portion of house fries with chicken puller, low and slow cooked over 10 hours in sweet honey-
teriyaki-marinade. In addition, easy-loosely Coleslaw Asian Style, refined with fresh sprouts
a,a.1,c,f,g,m,3,8,11
26. # Süsse Fritten Sweet Potatoes / 5 ,5
ausgezeichnet durch die Karottenfarbe und dessen Geschmack. Diese Kombi-nation wird
unvergesslich sein. Süss und knusprig mit Honig Senf Dip
distinguished by the carrot color and its taste. This combination will be unforgettable. Sweet and crispy
with honey mustard dip
C,m,1
27. # GRÜNE HEIMAT BOWL / 6 ,9
Karottenraspel, WILDKRÄUTERSALAT, Cole Slaw, Rucola, Radieschen-sprossen, CROUTONS, GRÜNE
GURKE, KIRSCHTOMATEN, SESAM-INGWER-Dressing, hausgemachtes Sombredo Brot
S
grated carrots, wild herb salad, cole slaw, rocket, radish sprouts, croutons, green cucumber, cherry
BOW L
tomatoes, sesame ginger dressing, homemade sombredo bread
a,a.1,A.2,a.3,A.4,F,g,h,L,m,n,2,3,8,11
28. # CAESAR BOWL / 8 ,9
Römer- UND Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, KARAMELISIERTE WALNÜSSE,
Caesar Dressing, geriebener Parmesan, hausgemachtes Sombredo Brot
roman and wild herb salad, carrots, rocket, cherry tomatoes, caramelized walnuts, caesar dressing,
grated parmesan, homemade sombredo bread
a,a.1,A.2,a.3,c,E,g,H,H.2,m,n,2
TOPPING: gegrillte Hähnchenbruststreifen +5
grilled chicken breast strips
29. # MEXICAN BOWL / 12 ,9
Mariniertes Pulled Beef, Wildkräutersalat, Karotten, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SPROSSEN, COLE
SLAW, CROUTONS, GUACAMOLE, SESAM-INGWER-DRESSING, hausgemachtes Brot
marinated pulled beef, wild herb salad, carrots, green cucumber, cherry tomatoes, sprouts, cole slaw,
croutons, guacamole, sesame ginger dressing, homemade bread
a,a.1,A.2,a.3,E,f,g,H,H.2,n,1,3,8
30. # Yucatán Bowl / 11 ,9
Baji (gebackene Kichererbsen in Panade), Wildkräutersalat, Karotte, Naturjoghurt mit Minze,
Süßkartoffelwedges, sombredo Brot
baji (baked chickpeas in breadcrumbs), wild herbs, carrot, natural yoghurt with mint, sweet potato
wedges, sombredo bread
a,a.1,A.2,a.3,c,E,f,g,H,H.2,M,n
31. # Smokey Beef Bowl / 11 ,9
Gegrillter Beef Burger in Tranchen geschnitten, Blattsalat, Rucola, Karotte, Paprika,
Kirschtomaten, gegrillter Bacon, Smokey BBQ Sauce, CROUTONS, ofenfrisches sombredo Brot
grilled beef burger cut into slices, lettuce, arugula, carrots, peppers, cherry tomatoes, grilled bacon,
smokey bbq sauce, croutons, oven fresh sombredo bread
a,a.1,A.2,a.3,C,g,H,H.2,M,n,1,2,3,8
32. # Maya Bowl / 11 ,9
Falafel, Humus, Blattsalate, Avocado, Couscous, Paprika, Kirschtomaten, Sesam-Ingwer
Vinaigrette, ofenfrisches sombredo Brot
falafel, humus, lettuce, avocado, cuscus, paprika, cherry tomatoes, sesame ginger vinaigrette, oven
fresh sombredo bread
a,a.1,A.2,a.3,H,H.2,l,n,3
Gesund & schmackhaft? 33. # Louisiana Bowl / 12 ,9
Ja das geht, mit dem neuen Foodtrend für eine bewusste Ernährung. Die Pulled Chicken, Quinoa mit Gemüse, Feldsalat, Kirschtomaten, Baby Spinat, Paprika, CROUTONS,
Bowls sind trendy und mischen die moderne Esskultur auf. Es kommt Chimichurri, ofenfrisches sombredo Brot
alles zusammen in eine Schüssel (BOWL), von Gemüse und Superfoods, bis pulled chicken, quinoa with vegetables, lamb‘s lettuce, cherry tomatoes, baby spinach, peppers,
zum glücklichen Fleisch und Fisch, einfach alles was dem Körper gut tut croutons, chimichurri, oven fresh sombredo bread
und das ist natürlich immer frisch.
a,a.1,A.2,a.3,E,H,H.2,n
34. # BURRITO DE VERDURAS / 10 ,9
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Reis, mit Käse
überbacken und Salatbukett
o s
big wheat flour tortilla filled with vegetables, onions and rice, gratinated with cheese and fresh salad
ri t
a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16
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2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
B 35. # BURRITO DE POLLO / 12 ,9
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Reis, mit Käse überbacken und
Salatbukett
big wheat flour tortilla filled with chicken meat and rice, gratinated with feta cheese and fresh salad
a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
36. # BURRITO DE PICADILLO / 12 ,9
Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, mit Käse überbacken und
Salatbukett
large wheat flour tortilla filled with ground beef and rice, baked with cheese and salad
a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
NUR 1,9 €: F R ES C A
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G,8
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#SOU DDAR-CHME,1 #A I O L
#C H E -SAU C E AU C E
#BBQ ET-CHILI-S P C,M
#SW E I G-S E N F-D I
#H O N
Was ist ein burrito?
Ein Burrito ist ein Gericht aus der amerikanisch-mexikanischen Küche.
Er besteht aus einer weichen Weizentortilla, in die unter anderem
mit Hackfleisch, Gemüse oder Hähnchenfleisch und Reis gefüllt sind.
Anschließend werden Sie mit Käse überbacken.
37. # ENCHILADA VERDURA (glutenfrei) / 10 ,9
3 gefüllte Maistortilla, buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat
3 stuffed corn tortillas, colorful vegetables, tomato sugars, cheese gratin, side salad
DAS
g,M,n,1,8,16
L A
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
ENCHI 38. # ENCHILADA CHICKEN (glutenfrei) / 12 ,9
3 gefüllte Maistortilla, Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat
3 stuffed corn tortillas, chicken strips, tomato sugare, cheese gratin, side salad
g,M,n,1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
39. # ENCHILADA CARNE (glutenfrei) / 12 ,9
3 gefüllte Maistortilla, würziges Rinderhack, rote Bohnen, Mais, Tomatensugo, mit Käse
überbacken, Beilagensalat
3 stuffed corn tortillas, spicy ground beef, red beans, corn, tomato sugare, cheese gratin, side salad
g,M,n,1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
,9 €:
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B B Q -SAUC ILI-SAUC,ME
# ET-CH F-DIP C
S W E
#
O N I G -S E N
#H
Was sind enchiladas?
Enchilada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das je nach
Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt sich
dabei um gefüllte, weiche Tortillas aus Maismehl, die mit einer Sauce
übergossen werden.40. # QUESADILLA VERDURA / 10,9
3 gefüllte Weizentortilla buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat
s
3 wheat flour tortillas filled with different vegetables and cheese, served with salsa roja, sour cream,
l a
avocado cream and salad
d i l
a,a.1,a.4,G,M,n,1,8,16
sa
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
qu e 41. # QUESADILLA CHICKEn / 12 ,9
3 gefüllte Weizentortillas Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat
3 wheat flour tortillas filled with chicken meat and cheese, served with
salsa roja, sour cream, avocado cream and salad
a,a.1,a.4,G,n 1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
42. # QUESADILLA CARNE / 12 ,9
3 gefüllte Weizentortillas, würziges Rinderhack, rote Bohnen,Mais, Tomatensugo, mit Käse
,Beilagensalat
3 wheat flour tortillas filled with minced beef & cheese, served with salsa roja, sour cream, avocado
cream & salad
a,a.1,a.4,G,n 1,8,16
2G,8Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca
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JEDER F,G,1 #SA L C A M O L E
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#SOU DDAR-CHME,1 #A I O L
#C H E -SAU C E AU C E
#BBQ ET-CHILI-S P C,M
#SW E I G-S E N F-D I
#H O N
Was sind Eigentlich quesadillas?
Quesadillas bestehen als Grundlage aus einer Weizentortilla, auf der
man Käse und andere Zutaten verteilt und diese anschließend backt bis
der Käse geschmolzen ist.44. # FAJITA VERDE / 13 ,9
Tomatensugo, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
Tomatoesugo, carrots, zucchini, mushrooms, Peppers, spring onions, red beans
s
a,a.1,a.4,m,16
fa j i ta 45. # FAJITA CHICKEN / 16 ,9
Tomatensugo, Hähnchenstreifen,Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln
UND rote Bohnen
Tomato sugo, chicken strips, carrots, Zucchini, mushrooms, peppers, spring onions, red beans
a,a.1,a.4,m,16
46. # FAJITA BEEF / 17 ,9
Tomatensugo, Rindersteakstreifen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln,
UND rote Bohnen
Tomatoesugo, beef steak strips, carrots, Zucchini, mushrooms, peppers, spring onions, red beans
a,a.1,a.4,m,16
47. # FAJITA GAMBERONI / 19,9
Tomatensugo, Garnelen, Karotten, Zucchini, Champignons, Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
Tomatoesugo, shrimp, carrots, zucchini, mushrooms, peppers, spring onions,red beans
a,a.1,a.4,m,16
48. # FAJITA TOTAL / 20,9
Tomatensugo, Hähnchenstreifen, Rindersteakstreifen, Garnelen, Karotten Zucchini,
Champignons,Paprika, Lauchzwiebeln, rote Bohnen
tomatoesugo, chicken strips, beef steak strips, shrimp, carrots, zucchini,
mushrooms, peppers, spring onions, red beans
a,a.1,a.4,b,m,16
R T I L L A UN,9D :
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E R E N WIR ER WEITE A F R ES C A
E RV I E D S
DAZU S NACH WAH
L-J #SAL SA ROJA 1,3
D I P S # SA L M O L E
2
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A U C E F,G ,1
# G U ACAG
R CR E S E- S I
#SOU DDAR-CHME,1E #A I O L
#C H E -SAU C E AU C E
#BBQ ET-CHILI-S P C,M
#SW E I G-S E N F-D I
#H O N
fajitas? was ist das?
Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das aus gegrilltem und
anschließend klein geschnittenem Fleisch oder Gemüse, Zwiebeln und
Paprikastreifen besteht, welches zusammen mit 3 Weizenmehltortillas
in der Pfanne serviert wird.49. SOMBREDO Classic / 11
,9
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH,
frische Tomaten und Zwiebeln im Burger Bun
E R
juicy beef, plus tasty Burgersauce, crisp lettuce hearts, pickled cucumber relish,
G
fresh tomatoes and onions in a homestyle burger bun
U R
a,a.1,a.4,c,m,n
B 50. Pulled BeefBurger / 14 ,9
150g Saftiges Pulled Beef mit BBQ Sauce, Cole Slaw, frischen Tomaten und Salatherzen, im
hausgemachten luftigen Burger Bun
juicy pulled beef with bbq sauce, cole slaw, fresh tomatoesand lettuce hearts, in a homemade
burger bun
a,a.1,a.4,c,G,m,N,1,3,8,11
51. für den meat fan! gaucho Burger / 16 ,9
Double (2x 150g) ANGUS Beef, gebratener Schinken, Käse, Tomate, Gewürzgurken-RELISH,
hausgemachte Burgersauce, eine Selektion aus Wildkräutern und knackige Salatherzen
double beef, bacon, cheese, tomato, pickled cucumber relish, homemade burger sauce,
and a selection of wild herbs and crisp salat hearts
a,a.1,a.4,c,G,n,2,3
52. SOMBREDO smokey bbq / 14 ,9
150g BEEF vom deutschen Rind mit knusprigem Bacon, dazu hausgemachte Smokey-
BBQ-Sauce im Burger Bun
meat from german beef with crispy bacon, served with homemade smokey bbq sauce burger bun
a,a.1,a.4,c,g,m,1,2,3
53. hot SOMBREDO Burger / 13 ,9
150g saftiges ANGUS beef mit feurig-scharfer Salsa-Roja Sauce und Jalapeños im Burger - Bun
juicy beef with spicy-hot salsa-roja sauce and jalapeños in burger bun
a,a.1,a.4,c,m,n,1
alle burger servieren wir mit
einer portion knuspriger,
100% ANGUS BEEF | 150g hausgemachter fritten.
u c h Gerne /+2
für Unsere Burger verwenden wir nur 100% bestes aNgus w u
a
nsch tato-fries
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beef von ausgewählten RINDERN. besondere qualität die au
i t sw eet-po
m
man schmeckt!54. SOMBREDO cheese / 12 ,9
150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH,
Irish-Cheddar-Cheese, frische Tomaten und Zwiebeln im HOMESTYLE Burger Bun
E R
juicy beef, delicious burgersauce, crisp lettuce hearts, pickled cucumber relish, irish cheddar cheese,
G
fresh tomatoes and onions in a homestyle burger bun
U R
a,a.1,a.4,c,G,m,n
55. Avocado Burger / 13 ,9
150g Burger Pattie, mit Guacamole, hausgemachte Avocadocremé und Tortillachips im Burger Bun
burger pattie, with guacamole, fresh avocado and tortilla chips in a homestyle burger bun
a,a.1,a.4,c,g,m,n,1,3,8
B
56. Pulled Chicken Burger / 14 ,9
Saftiges Pulled Chicken, Honig-Senf Sauce, Wildkräutersalat und frischer Tomate im Burger Bun
juicy pulled chicken with honey mustard sauce, wild herbs and fresh tomato in a homestyle burger bun
a,a.1,a.4,c,n
78. CAJUN VEGETABLE vegetarisch / 11 ,9
Paprika, Kidney Bohnen, Mais, Mozzarella & Cajun-Gewürze, sowie selbst gemachte Avocadocreme
und Wildkräutersalat im Burger Bun
peppers, kidney beans, corn, mozzarella & cajun spices, as well as homemade avocado cream and
herbsalad in a homestyle burger bun
a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,h,n,1,2,3
79. SWEET POTATO BEAN BURGER vegan / 11 ,9
ein veganer Pattie aus gestampften Süßkartoffeln, roten Kidneybohnen, mit Hafer und Kräutern
gewälzt dazu Wildkräutersalat im mit kürbiskernen-garnierten Pumpkin-Burger Bun
a vegan pattie of mashed sweet potatoes, red kidney beans, rolled with oats and herbs and herbs salad
with pumpkin-flavored pumpkin burger bun
a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,h,h.1,h.2,h.3,h.4,h.5,h.6,h.7,n,1
alle burger servieren wir mit
einer portion knuspriger,
hausgemachter fritten.
c h G erne +2
w u n sch auato-fries /
auf eet-pot
mit sw43. # pollo con curry / 13,9
Zart marinierte Hähnchenbruststücke, cremige Cocos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten,
intensiveR JoghurtGeschmack & feine Süße von Kokosnuss, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili
k e r
& Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis.
s s i
delicate marinated chicken breast pieces in creamy coconut curry sauce with onions, tomatoes, an
la
intense yoghurt taste and fine sweetness of coconut, seasoned with cumin, chili and fenugreek.we also
K
serve himalaya miracle rice
g,n
57. # hot cheese pan chicken or beef / 15 ,9
gegrillte Hähnchenstreifen oder Rindersteakstreifen in einer leicht scharfen Jalapenôcheese -
sauce, Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis
grilled chicken strips or beefsteak strips in a lightly spicy jalapeno cheese sauce we also serve himalaya
miracle rice
G,F,N,1
59. # SOMBREDO HOT Beef / 13 ,9
Zarte Rinderstücke in einer kräftigen mexikanischen Sauce mit Zwiebelwürfeln & Senfsamen. Eine
Sauce mit guter ChiliSchärfe, abgerundet von leichter Kokosnuss-Süße. Verfeinert mit Kreuz-
kümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunder-
reis
tender beef pieces in a strong mexican sauce with onion cubes & mustard seeds. a sauce with good
chili-sharpness, rounded off by a slight coconut-sweetness. refined with cumin, coriander, turmeric, car-
damom and fenugreek. we also serve himalaya miracle rice
n
80. # Sweet Potato Chick Pea & Spinach Curry (VEGAN) / 12 ,9
Süßkartoffelstücke in einer kräftigen samtigen KokosnussSauce mit Kichererbsen und Spinat.
Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. Dazu reichen wir
Himalaya Wunderreis
sweet potato pieces in a rich velvety coconut sauce with chickpeas and spinach, with typical flavors of
tamarind, fennel and fenugreek. we also serve himalaya miracle rice
m,n
# homemade lemonade
in den Geschmacksrichtungen:
Mandarine, Apfel-Granatapfel, Zitrone,
Erdbeer-Zitrone, Pfirsich
0,5l | 5,9
f,h,360. # gegrillte HÄHNCHENBRust medaillons (double) / 15 ,9
&
Champignonrahmsauce, Sombredo Patatas, Frischer Salat, Kräuterbutter
KS
mushroom cream sauce, sombredo patatas, fresh salad, herb butter
T E A e r
a,g,m,n,o,3,8
SlassiS k
K RIB
61. # RUMPSTEAK MEDAILLONS / 20 ,9
2 Rumpsteaks, gebratene Champignons, Criss Cuts, Salsa Fresca, frischer Salat
2 beef steaks, fried mushrooms, criss cuts, salsa fresca, fresh salad
n
62. # spare ribs ”honey baby ribs” 500g / 18 ,9
mexikanisch Würzige, heiß-marinierte Spare Ribs mit knusprigen hausgemachten fritten
mexican spicy, hot marinated spare ribs with crispy homemade fries
m,n,1
63. # ALAMBRE DE POLLO / 16 ,9
NEU
In der pfanne gebratene hähnchenbrustfiletstreifen mit paprika , tomate und zwiebeln
In einer jalapeno-Käsesauce - in der Pfanne serviert mit 3 Weizentortilla
pan-fried strips of chicken breast fillet with bell pepper, tomato and onion in a jalapeno cheese sauce -
served in the pan with 3 wheat tortillas
A,A.1,A.4,f,g,m
A L I B REIMETTE
C U B | COLA | L
3 ANOS 7,5
NA
HAVAN 0,3L 1
1,9,1
PA R I T O N IC
CA M G E G I N ORDONS
ORAN7
G
0,3L 0,176
,5
,5
0,3L ,2 G,O,1
G,O# DIPS # BEILAGEN
S &
KxIDtrasT
SOUR CREAM / 1
G,8
,9
SOMBREDO BROT / 3
VITAL-BROT TÄGLICH FRISCH GEBACKEN
,0
eSWEE CHEDDAR-CHEESE- SAUCE / 1
A,A.1,A.2,A.3,H,H.2,N
,9
F,G,1
SÜSSKARTOFFEL-POMMES / 3 ,9
BBQ-SAUCE / 1
1
,9
M,1
CRISS CUTS / 3 ,9
SWEET-CHILI-SAUCE / 1 ,9 KROSSE GITTER-SÜSSKARTOFFELN | PIKANT
GEWÜRZT
HONIG-SENF-DIP / 1
C,M
,9
MEXICAN HANDMADE FRIES / 3 ,9
HANDGESCHNITTEN, KROSS & VOLL IM
SALSA FRESCA / 1 ,9
GESCHMACK
SALSA ROJA / 1 ,9
REIS / 2 ,0
GUACAMOLE / 1
1,3
,9
3 WEIZENTORTILLA / 2
A,A.1,A.4
,0
AIOLI / 1 ,9
KRÄUTERBUTTER / 1
G
,9
G
D I P S
Alle 1 €
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,9
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ELLEN
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TISC
a n t i e r e n kurze
gar
iten.
WartezeSW E E T 77. # CHURROS LAZO / 4 ,9
mexikanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce
mexican cookies with chocolate sauce
G
81. # SCHWARZES LIMETTENEIS / 5,9
DEr trend aus amerika - Schwarzes eis! Limetteneis aus eigener Eis-Manufaktur
trendy black ice cream from our own production
1,4,16
75. # NUTELLA BURRITO / 6 ,0
Gefüllte Weizentortilla, Nutella Erdbeersauce und Bananen
stuffed wheat tortilla, nutella, strawberry sauce, banana salad
a,A.1,a.4,f,g,h
76. # CHOCOLATE DREAM / 4 ,9
Schokoladentörtchen Erdbeersauce1, Vanilleeis
chocolate tartlet, strawberry sauce, vanilla ice cream
C,f,g,h,h.2
ELLEN
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Warteze& F U N
K ID S feiern wie in Mexiko
Egal ob Kindergeburtstag
oder Schulanfang
Pinatas, individuelle Geburtstagstorten, Zauber-
shows, Cocktailempfang (auch für die Bambinos)
reservierungen direkt hier im restaurant
71. # NACHOS DELICIOSO / 3 ,9
Knusprige Nachos mit Käse1 überbacken
crispy nachos with cheese1, crispy nachos, gratinated
with cheesed
a,a.1,g,1,8
72. # CANELA ARROZ CON LECHE / 4 ,9
cremiger Milchreis mit Zucker und Zimt
creamy rice pudding with sugar and cinnamon
g
73. # POLLO LOCO / 5 ,9
Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites
chicken breast fillet with french fries
m,n
U M B E S T ELLEN
Z
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L E R AU F IHREM
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TIS kurze
t i e r e n
garan
iten.
Wartezen a d e & # AQUA
o
lem rinks Acqua Morelli sparkling (Fl.) 0,75l 6,9
so f t d Acqua Morelli non sparkling (Fl.) 0,75l 6,9
# erfrischendeS
tafelwasser (glas) 0,3l 2,5
Coca Cola 0,3l
1,9,11
3,5 0,5l 4,8
Coca Cola zero
1,9,11
0,3l 3,5 0,5l 4,8
Fanta
1,3,11
0,3l 3,5 0,5l 4,8
Spezi 0,3l
1,3,9,11
3,5 0,5l 4,8
Sprite 0,3l
4,16
3,5 0,5l 4,8
Goldberg Tonic
G,0,10,16
0,3l 3,5 0,5l 4,8
Goldberg Ginger Ale
o,1,11,16
0,3l 3,5 0,5l 4,8
Goldberg BITTER LEMON
1,3,4,10,16
0,3l 3,5 0,5l 4,8
R E B I S
# homemade lemonade SPA
in den Geschmacksrichtungen:
# SÄFTE & NEKTARE
Z U 2 0 %
Mandarine, Apfel-Granatapfel, Zitrone,
Erdbeer-Zitrone, Pfirsich säfte und nektarE 0,3l 3,9 0,5l 5,2
0,5l | 5,9
f,h,3 Apfelsaft (TRÜB) 3 Bananennektar 3,16
Ananassaft 3 Kirschnektar 16
Grapefruitsaft MangoSAFT
Orangensaft 2 MaracujaSAFT 16
Kirsch-Banane (NEKTAR) 3,16 Saftschorle nach Wahl# weiss
WE I N E CHARDONNAY, trocken o 0,2l 6
Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central
,9
Ein anregender Chardonnay, dessen Fruchtaromen von Birne und Südfrüchten sich harmonischen mit frischen, mineralischen Noten
verbinden.
CHARDONNAY, trocken o 0,2l 6 ,9
Casa de Campo, Chile am Fuße der Anden (Maule Valley)
Ein helles, sehr blasses Gelb mit grünlichem Schimmer. Duftnoten nach weißen Blumen, Ananas, tropischen Früchten und Trocken-
früchten, leicht holziger Geruch. Abgerundet mit Aromen nach Zitrone und Grapefruit.
COLOMBARD CHARDONNAY, trocken o 0,2l 6 ,9
Gold Country, Central Valley in Kalifornien
Klar, sehr helles Gelb, grünliche Nuancen. Ein runder, süffiger Wein mit einem leichten Birnenton.
# rot
CABERNET SAUVIGNON/MERLOT, trocken o 0,2l 6 ,9
Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central
Die tiefrote Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot bildet eine harmonische Kombination von roten Früchten und Pflaumenaromen.
Angenehm weich und elegant im Geschmack.
CABERNET CARMENERE, trockeN o 0,2l 6 ,9
Casa de Campo, Chile
Farbintensives PuRpurrot, klar. Würzig, Kirschen, schwarze Johannisbeeren, grüne Paprika. Ein harmonischer, süffiger Wein mit
nachhaltigem Geschmack, kräftig.
MERLOT, trocken o 0,2l 6 ,9
El Campo, Chile
Farbintensives Purpurrot. Duft nach Konfitüre von roten Beeren. Ein harmonischer, süffiger Wein mit nachhaltigem Geschmack und
geschmeidigen Tanninen. Seidig und sehr vollmundig.
CABERNET SAUVIGNON, trocken o 0,2l 6 ,9
Gold Country, Central Valley in Kalifornien
Rubinrot, intensiv und klar. Ein Ton von roten, reifen Früchten, Kirschen und Fruchtmarmelade. Runder Wein mit weichen Gerbsäuren,
reich an Aromen.
# rosé
SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, trocken o 0,2l 6 ,9
Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central
Fruchtige Aromen von Himbeeren und anderen roten Früchten gepaart mit einer frischen, anregenden und fein eingebundenen Frucht-
säure. Ein anregender Rosé.&
# kaffee
f f e e
ka ...
TEE
tasse kaffee
9
3,2 CAPPUCCINO 3,5
g,9
großer kaffee
4
9
,8
großer CAPPUCCINO
g,9
4,9
ESPRESSO
9
2,8 MILCHKAFFEE 3,8
g,9
doppelter ESPRESSO
3
9
,9
CHAI LATTE 4,2
a,c,g,1
als macchiato
g,9
+0,5 LATTE macchiato
g,9
3,8
# specials
INGWER LIMETTEN TEE 3,5 frische Minze 3,9
verfeinert mit Zitronengras
2
BAILEYS LATTE 4,8 Hot Lemon Booster 4,5
Latte macchiato mit Baileys mit frischen Ingwer, Zitrone und Minze
g,1,9 2
# TEE
Glas 3,5 FRÜCHTETEE
*MARACUJA-ORANGE | *APFEL-BIRNE | *WALDBEERE
SCHWARZER TEE
*EARL GREY | *MASALA CHAI *DARJEELING | *ASSAM AYURVEDA TEE
*TULSI RELAX
GRÜNER TEE
*GINSENG-INGWER *SONNENGRUSS WELLNESS TEE
*HAVE A NICE DAY
KRÄUTERTEE
*PFEFFERMINZE | *KAMILLE | *ALPENKRÄUTER ROOIBOS TEE
*ROOIBOS VANILLE | *MANGO- MARACUJAELLEN
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Warteze
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L L E 6 ,
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SAN MIGUEL
SALITOS
Salitos Tequila, Salitos Ice,
Ein Premium-Pilsener des
Typs Lager, goldfarben und spritzig,
mit einer üppigen weißen Schaumkrone
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Salitos Blue und Zitrusaroma. 0,3l /3,9 0,5l/4,8
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Warteze
# fassbier
SAN MIGUEL (original spanisches bier)
a,A.3
0,3l 3,9 0,5l 4,8
Carlsberg 0,3l
a,a.3
3,9 0,5l 4,8
benediktiner hefeweizen
a
0,5l 4,5
RADLER,ALSTER,DIESEL 0,3l
a,a.3,1,3,11 · a,a.3,4,16 · a,a.3,1,9,11
3,7 0,5l 4,7
# flaschenbier
salitos 0,33l 3,8 BESTELLE 6,
Tequila, ICE, blue ZAHLE 5
a,a.3,c,g,o,3,16 · a.a.3,2,3 · o,1
lübzer alkoholfrei 0,33l 3,2
berliner weisse original 0,33l 3,9
rot oder grün
a,a.1,a.3 · a,a.1,a.3,16
benediktiner alkoholfrei
A
0,5l 4,5
Astra urtyp
A,A.3
0,33l 2,9# dauerbrenner
kta i ls
c l
comit Alkoho
MAI TAI
Rum braun, Rum weiss, Ananas-Saft, Aprikosen-
Likör, Lime Juice, Orangen-Saft, Mandel-Sirup / 8.9
H,H.2,1,2,3,16
TEQUILA SUNRISE
Orangen-Saft, Tequila, Grenadine / 8.9
o,2
MARGARITA
R.I.P Tequila, Zitronen-Saft, Triple Sec / 8.9
o
Maracuja-Saft, Grenadine, Gin, Lime Juice, Tequila,
Triple Sec, Vodka, Zitronen-Saft / 8.9 SEX ON THE BEACH
H,H.2,o,1,2,3,16
Vodka, Grenadine, Orangen-Saft, Ananas-Saft
PLUTONIUM Aprikosen-Likör, Zitronen-Saft / 8.9
1,2,3
Aprikosen-Likör, Curacao blue Sirup, Gin, Maracu-
ja-Saft, Vodka, Zitronen-Saft / 8.9 Watermelon Man
1,16
Vodka, Watermelon Liqueur, Zitronensaft, Grenadi-
PLANTERS PUNCH ne, Orangensaft / 8.9
2
Rum braun, Rum weiss, Zitronen-Saft, Grenadine,
Orangen-Saft / 8.9 CAIPIRINHA
2,16
Nêga Fulô, Limette, Rohrzucker / 8.9
HURRICANE
Rum weiss, Rum braun, Grenadine, Orangen-Saft, MOJITO
Lime Juice, Maracuja-Saft, Zitronen-Saft / 8.9 Havana Club Weiß, Limettensaft, Rohrzucker
Sirup, frische Minze / 8.9
2,16
# mit sahne # bretterknaller
Das Sombredo empfiehlt den COCO LOCO Long Island Ice Tea
bekanntesten Cocktail Mexiko‘s Kokosnuss-Sirup, Ananas-Saft, Lime Juice,
Gin, Zitronen-Saft, Sahne / 9.9
Gin, Rum weiss, Vodka, Tequila,
Triple Sec, Zitronensaft, Cola / 13.9
A,g,3 o,1,9,11,16
# PALOMA SWIMMING POOL
Rum weiss, Vodka, Ananas-Saft, Curacao Blue
Wiki Waki Woo
Rum, Stroh 80, Vodka, Tequila, Gin, Amaretto,
Tequila, Limettensaft, Prise Salz am Glasrand und Grape- Sirup, Orangen-Saft, Kokosnuss-Sirup, Sahne / 9.9 Triple Sec, Apricot Brandy, Lime Juice,
fruitlimonade / 7,9 A,g,1,2,3,16
Zitronen-, Orangen- und Ananassaft / 13.9
o o,1,2,3,16
PINA COLADA
Rum weiss, Rum braun, Ananas-Saft, Zombie
Kokosnuss-Sirup, Sahne / 9.9 5 Sorten Rum, Stroh 80, Apricot Brandy, Grenadine,
A,G,3,16
Orangensaft, Maracujanektar, Ananassaft / 13.9
1,2,3,16ta i l s prick
c k
coohne A elnde
l
lkoho s
Fruit Cup PROSECCO auf Eis / 0,2L 6,5
Zitronen-Saft, Grenadine, Maracuja-Saft, Ananas-Saft, SCAVI & RAY
Orangen-Saft / 5.9 o
2,3,16
APEROL SPRIZZ
Grasshopper Aperol, Prosecco, wasser, orange / 0,2l 7,5
Curacao blue Sirup, Maracuja-Saft, Lime Juice, Orangen-Saft / 5.9 g,0,1,10
1,2,16
HUGO
BEACH COOLER Prosecco, Holunderblütensirup, wasser, Limette, Minze / 0,2l 6,5
Ananas-Saft, Kokosnuss-Sirup, Curacao blue Sirup, Zitronen-Saft, A,c,G,o
Orangen-Saft / 5.9
A,1,2,3 ROSÉ-MINZ-SCHORLE
Roséwein, Zitronenlimonade, Minze, Limette / 0,2l 6,9
WAKE UP o,4,16
Mandel-Sirup, Orangen-Saft, Maracuja-Saft, Zitronen-Saft / 5.9
H,h.2,1,2,16 LILLET WILD BERRY
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, Waldbeeren / 0,2l 7,0
BABY PINA COLADA o
Ananas-Saft, Kokosnuss-Sirup, Sahne / 5.9
g,1,3,8r i n ks shots
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ME GY PFEFFI , BERLINER LUFT, KIRSCH , DOS MAS
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Alle Speisen können Spuren von Gluten (a), Ei (c) und Laktose (g) enthalten.
Die Zubereitung aller Produkte erfolgt in unserem Haus unter größter Sorgfalt. Produkte, die Allergene oder Zusatz-
stoffe enthalten, sind durch die entsprechenden Buchstaben und Zahlen gekennzeichnet: (A) glutenhaltige Getreide und
-erzeugnisse (A.1) Weizen und -erzeugnisse, (A.3) Gerste und -erzeugnisse, (A.4) Hafer und -erzeugnisse, (B) Krebstiere und
-erzeugnisse, (C) Eier und -erzeugnisse, (D) Fisch und -erzeugnisse, (E) Erdnüsse und -erzeugnisse, (F) Soja und -erzeugnis-
se, (G) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose), (H) Schalenfrüchte und -erzeugnisse, (H.1) Mandeln und -er-
zeugnisse, (H.2) Haselnüsse und -erzeugnisse, (H.3) Walnüsse und -erzeugnisse, (H.4) Cashewnüsse und -erzeugnisse, (H.5)
Pecannüsse und -erzeugnisse, (H.6) Paranüsse und -erzeugnisse, (H.7) Pistazien und -erzeugnisse, (H.8) Macadamia- oder
Queenslandnüsse und -erzeugnisse, (L) Sellerie und -erzeugnisse, (M) Senf und -erzeugnisse, (N) Sesamsamen und -erzeug-
nisse, (O) Schwefeldioxid und Sulfide > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2, (P) Lupinen und -erzeugnisse, (R) Weichtiere und -erzeug-
nisse, (Z) Sonstiges, (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (3) mit Antioxidationsmitteln, (4) mit Geschmacksver-
stärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) mit Phosphat, (8) mit Milcheiweiß, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) mit
Süßungsmittel, (12) enthält eine Phenylalaninquelle, (13) gewachst, (14) mit Taurin, (15) mit Nitritpökelsalz, (16) mit einer
Zuckerart und Süßungsmittel, (17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, (18) mit Nitrat,
(19) gentechnisch veränderter RohstoffSie können auch lesen
