GARTEN: WasimWinterblüht Was Raumluft reinigt - der Raiffeisen-Ware Schwaben ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
a r t e n
Z E I T S C H R I F T F Ü R H AUS, T I E R U N D GA RT E N Ausgabe 6/2018, Dez./Jan.
J m G
GARTEN: Was im Winter blüht
T I E R : Was Goldfische lieben
H A U S : Was Raumluft reinigt
ImGarten_6_Cover_CC.indd 1 16.11.2018 08:31:58
He f t w e g ? O n l i n e l e s e n !
Jm Garten
UND TRIC
K S F Ü R H
U
FI N D E N
A U S, T I E R
C H I M
S I
U
NETZ.
E
N
TIPPS
D G A R T E N.
TRÄGE A
VIELE BEI
M AGAZI N. D E
A R T E N
W W W. G
IM GARTEN IST EIN KUNDENMAGA ZIN DER R AIFFEISEN-MÄRKTE,
VO L K S - U N D R A I F F E I S E N B A N K E N S O W I E VO N G A RT E N FAC H M Ä R K T E N .
ImGarten_6_2_3_CC.indd 2 15.11.2018 16:22:47
Jm Garten INHALT
Ausgabe 6, Dez. 2018/Jan. 2019
Im Winter schlägt die Stunde der stillen Stars:
Neben den Frühblühern zeigen sich auch Sträucher mit besonderer Rinde
oder einem faszinierenden Wuchs von ihrer schönsten Seite.
Titelstory: Winterblüher S E I T E N 6 – 9
GARTEN
4, 5 kurz+bündig: News & Tipps
Kolumne: In meinem Garten
6 Titelthema:
Winterblüher
10 Weihnachtsschmuck –
frisch vom Baum
12 Mondkalender
SEITE 14 13 Tipps für die Gartensaison SEITE 16
Der Frost kommt: Pflanzen, Lilien besitzen eine erhabene,
Gartenteich, Beete und Rabatten 14 Das Jahr geht – faszinierende Kraft. Wo auch immer
wollen auf den hereinbrechenden der Frost kommt sie ihre Schönheit entfalten, ziehen
Winter vorbereitet sein. sie bewundernde Blicke auf sich.
16 Lilienpracht
von Juni bis September
TIER SEITE 19
Können Eichhörnchen
18 Goldfische – ganz nah am Menschen verhungern, weil es
Titelfoto: pixabay, Eichhörnchen: getty images
ihnen an Nahrung
19 Hungerhilfe für Eichhörnchen fehlt?
19 Silvester mit Haustieren Generell nein.
Dennoch ist es
sinnvoll, sie
HAUS im Winter zu
füttern.
20 Richtig festlich genießen
SEITE 20
Unser Tipp für ein wirklich 22 Einfach reine Luft:
festliches Drei-Gang-Menü: So sorgen Sie für gutes Raumklima
einfach zuzubereiten, aber
mit jeder Menge Raffinesse. 23 Das Im-Garten-Preisrätsel, Impressum
ImGarten_6_2_3_CC.indd 3 15.11.2018 16:22:51
4 Jm Garten NEWS
R E C H T S T I P P: Stille B U C H T I P P: Schwarzerde
Nacht selbst herstellen
Mieter haben das Recht, ihren Garten oder Balkon weihnacht- Pflanzenkohle macht den Unterschied:
lich zu schmücken. Eine Genehmigung des Vermieters brau- Sie ist ein wesentlicher Bestandteil der
chen sie nicht, darauf weist der Mieterverein München hin. „Terra Preta“, der schwarzen Erde mit
Allerdings müssen Bewohner darauf achten, dass von dem besonders hohem Humusgehalt. Die-
Weihnachtsschmuck keine Gefahr ausgeht. Dekorieren Sie sen besonderen Kompost selbst herzu-
also so, dass Weihnachtsmänner oder Sterne auch bei einem stellen, ist nicht ganz einfach, doch es
Schneesturm nicht herunterfallen und Nachbarn oder Passan- lohnt sich, denn das Schwarzerde-
ten verletzen können. Natürlich dürfen blinkende Lichterket- Substrat ist bestens geeignet, um auf
ten oder singende Weihnachtsmänner die Nachbarn nicht am Torf zu verzichten, Humus aufzu-
Schlafen hindern. Geschieht dies doch, können Betroffene ver- bauen und ein sich selbst erhaltendes
langen, dass Lichter und Musik ab 22 Uhr ausgeschaltet wer- System in Gang zu setzen. Autorin
den. Nicht umsonst heißt es schließlich „Stille Nacht“ … ← Andrea Preißler-Abou El Fadil er-
klärt Geschichte, Prinzip und Wirkung des Pflanzenkohle-Humus
bis ins Detail, gibt Tipps für die verschiedensten Anbauformen und
die langfristige, natürliche Bodenpflege mit der selbst gemachten
Schwarzerde und anderen natürlichen Düngemitteln. ←
Andrea Preißler-Abou El Fadil, Gärtnern nach dem Terra-Preta-Prinzip,
Pala-Verlag 2018, 160 Seiten, 19,90 Euro
3
TIPPS
Wintergarten
bauen
1. Tipp: Kalt oder warm? Winterquartier oder Wohnraum? Von
dieser Grundsatzentscheidung hängt viel ab – etwa, ob Sie eine
Baugenehmigung brauchen, wie aufwendig der Bau des Winter-
gartens ist und welche Pflanzen sich dort wohlfühlen. Auch die
Beschattung ist ein Evergreen für Wintergartenbesitzer.
2. Tipp: Ziehen Sie die Landesbauordnung zurate: In mancher wird
der Anbautyp „Wintergarten“ explizit genannt. Dann bestimmen
Umfang und Tiefe des Anbaus darüber, ob eine Genehmigung für
den Wintergarten erforderlich ist. Wird der Wintergarten nicht
explizit genannt, gelten dieselben Regelungen wie für den Hausbau.
3. Tipp: Wenn Sie einen Bauantrag stellen müssen, benötigen Sie
Winterdeko für den Vorgarten diverse Pläne und Nachweise wie Lagepläne, Wintergarten-Skizzen,
Nachweise zum Wärmeschutz, statische Angaben oder Nachweise
Spätestens zu Beginn der Adventszeit erstrahlen Kerzen- und zu Lärmschutz und Brandschutz. ←
Lichterkettenglanz nicht nur in den Wohnzimmern, sondern
auch in Vorgärten und Gärten. Bäume oder große Sträucher mit
Lichtern zu bestücken, macht wenig Aufwand und ist dennoch
sehr effektvoll. Am besten eignen sich Lichtnetze, die einfach
über den Baum gestülpt werden. Wer Nadelbäume mit Elektro-
kerzen ausstatten will, sollte darauf achten, dass die Zweige nicht
gefroren sind, sonst können die Nadeln brechen, der Baum
Fotos: getty images
nimmt dadurch Schaden. Am besten ein Stück Schaumstoff oder
Filz zwischen Halterung und Zweig legen. Alle außen verwende-
ten Lichter müssen für den Gebrauch im Freien geeignet und
entsprechend gekennzeichnet sein. ←
ImGarten_6_4_5_CC.indd 4 16.11.2018 09:02:50
Ausgabe 6 / 2018 GARTEN Jm Garten 5
KOLUMNE: IN MEINEM GARTEN
Endlich Ruhe?
Will man dem Garten und seinen Bewohnern einen Gefallen wirken. Das Bild reduziert sich auf das Wesentliche, das Gelände,
tun, lässt man die Gartenarbeit bereits im Herbst ruhen. Gut, die Wegeführung und Gehölze. Die Farben werden unbunter
Dahlien wintert man ein, ebenso das Werkzeug. Empfindliche und die eigentliche Landschaftsplanung eines Parks tritt zutage.
Gehölze oder Stauden bekommen einen Schutz. Zwiebeln Bei schönem Wetter ist das herrlich!
werden rechtzeitig gesetzt, bevor der Boden vom Frost hart wird. Bei Schmuddelwetter empfehle ich „Latein für Gärtner“ von
Aber spätestens dann, wenn wir mit dem Rechen das Laub Lorraine Harrison, erschienen bei Dumont. Latein war nie mein
vom Rasen in die Beete verbracht haben, braucht uns der Garten Fach. Aber heute hilft mir die botanische Benennung dabei,
nicht mehr. Gartentätigkeiten beginnen frühestens wieder, die Bedeutung einer Pflanze zu verstehen, mal ihre Herkunft, mal
wenn vor dem Austrieb der Frühlingsblüher die Stauden und ihre Erscheinung und mal ihre medizinische Wirkung.
Gräser zurückgeschnitten werden. Bis dahin genießen wir
das Bild, das sich im Winter vom Garten zeigt. Wer mag, macht
bei Sonnenauf- oder -untergang ein paar Fotos von den stehen
gebliebenen Samenständen mit Raureif. Ihre Pracht erinnert
uns daran, mit dem Rückschnitt auch zukünftig möglichst lange Torsten Matschiess gestaltet
zu warten. Pflanzungen, plant Gärten und
berät Gartenfreunde mit dem
Es bleibt nun viel Freizeit zum Lesen schöner Gartenbücher. Ziel, nachhaltige Gärten zu
Meine liebste Tätigkeit im Winter sind aber Spaziergänge durch etablieren. In seinem neu erschie-
nenen Buch „Und es wächst doch“
Gärten und Parks. Das hat zwei Gründe: Im Winter ist es dort
(Gräfe & Unzer) gibt er Tipps für
eher ruhig, weil kaum Besucher dorthin finden. Viel wichtiger schwierige Gartenplätze.
ist aber, dass nun nur noch die nackten Strukturen und Räume (Illustration: Sina Reinhart)
Kann ich meine machen. So ist Ihr Möbel vor Belastung durch im Verlauf der Zeit zur Borke wird. Die Borke
Gartenmöbel aus
Jm Garten Polyrattan draußen
überwintern
das Körpergewicht des Tieres sowie vor Ver-
unreinigungen und Zerkratzen geschützt.
wirkt wie ein Mantel für den Baum. Sie be-
sitzt viele Lufteinschlüsse und bildet dadurch
hilft: lassen?
Sind Ihre Loungemöbel zu sper-
eine Wärmedämmung. Nur das Kambium
und die Leitgewebe können also tatsächlich
vom Frost bedroht werden, da Eiskristalle hier
rig, um sie drinnen einzulagern, kön- die Gewebestrukturen zerstören können. Das
nen sie auch im Freien überwintern. Die muss der Baum verhindern. Daher beruht ein
Kunststofffaser nimmt keinerlei Feuchtigkeit Teil seines Abhärtungsvorgangs im Herbst
auf und hält einer Temperatur von zweistelli- und frühen Winter darauf, die Wasserge-
gen Minusgraden stand. Aber Achtung: So- halte zu reduzieren. Bäume besitzen außer-
bald die Temperaturen unter den Gefrier- dem eine Art Frostschutzmittel. Bestimmte
punkt sinken, sollten Sie sich nicht mehr auf Zuckerverbindungen und Eiweißstoffe in ih-
die Möbel setzen, da die Stränge brechen rem Zellsaft senken ihren Gefrierpunkt. Das
könnten. Nicht nur wenn Sie ein Wintergril- macht sie mehr oder weniger winterhart. ←
len planen, sollten Sie das beachten – auch Können Baumstämme im
Schnee bringt ein gewisses Gewicht mit, das Winter durchfrieren?
die Polyrattanstränge belastet. Daher sollte Baumstämme enthalten nicht genug Was-
man ihn regelmäßig von den Gartenmöbeln ser, um durchzufrieren. Ein Baumstamm ist
fegen. Eine Schutzhülle ist außerdem ratsam, aus verschiedenen Schichten aufgebaut, von
denn sie schützt nicht nur vor Frost, sondern denen nur die Leitgewebe und das sogenann-
auch vor zu starker UV-Strahlung. Gerade te Kambium mit Pflanzensaft gefüllt sind. Sie
wenn Schnee liegt, reflektiert die Winter- sind die lebenden Anteile des Baumstammes
sonne zusätzlich. Zudem hält eine richtig be- und bilden eine dünne Schicht unter der Rin-
festigte Schutzhülle Katzen, Marder und an- de. Hier findet auch das Dickenwachstum
dere kleinere Tiere davon ab, es sich auf Ihrer des Baumes statt: Zellen im Kambium bilden
Lounge oder dem Gartensessel bequem zu nach innen Holz und nach außen Bast, das
ImGarten_6_4_5_CC.indd 5 16.11.2018 09:02:56
6 Jm Garten TITELTHEMA ImGarten_6_6_7_8_9_CC.indd 6 15.11.2018 16:40:19
Ausgabe 6 / 2018 TITELTHEMA Jm Garten 7
Der Garten im Winter ist nicht nur grün und weiß –
eine Reihe von Gehölzen und Sträuchern besticht
schon zu Beginn des Jahres mit ihrer Farbenpracht.
(Foto: Stella de Smit /unsplash)
Sta r s f ü r d i e s t i l l e
Jah r e s z e i t
WINTERBLÜHER
UND ANDERE
SCHMUCKSTÜCKE
Bis Februar scheint sich der Garten im Winterschlaf zu
befinden. Es ist still geworden, und statt üppigen Laubes
und bunter Blüten bestimmen gedämpfte Farben das Bild.
Das ist die Chance für die stillen Stars: Sträucher mit be-
sonderer Rinde oder einem faszinierenden Wuchs zeigen
sich von ihrer schönsten Seite – und Frühblüher lassen sich
auch durch Eis und Schnee nicht vom Farbspiel abhalten.
V
iele Eigenschaften von Pflanzen, die in der warmen
Jahreszeit auffallen, verlieren im Winter an Be-
deutung. Stattdessen spielen andere Aspekte wie
Formen, Kontraste und Strukturen eine große Rolle.
Bei manchen Gehölzen werden dann interessante Details
deutlich, oder die Pflanzen entfalten durch Frost, Regen
oder Schnee einen besonderen Zauber. Regentropfen zum
Beispiel, die in der Wintersonne an den trockenen Halmen
von Gräsern funkeln, Raureif, der wie kleine Kristalle
auf den Samenständen von Stauden liegt, und feiner Schnee,
der Äste akzentuiert, tragen dazu bei, den Garten in ein
Winterwunderland zu verwandeln.
ImGarten_6_6_7_8_9_CC.indd 7 15.11.2018 16:40:20
8 Jm Garten TITELTHEMA
Manche Sommerstaude wie die Hortensie (oben) entfaltet im Winter Beeren mit starken Farben wie die der Eibe (oben) warten auf ihren
einen eigenen Charme. Sträucher, die im Winter blühen wie die Auftritt im Winter. Robuste Schnee- oder Winterheide (Erica carnea)
Kornelkirsche (unten), sollten einen sonnigen, gut sichtbaren Standort blüht zwischen Dezember und April, im Gegensatz zur Besenheide
haben. (Calluna).
Großer Auftritt der Immergrünen Einfach dufte!
Ein wichtiges Gestaltungselement für einen attraktiven Gar- Der Garten ist im Winter aber längst nicht nur grün und
Foto unten rechts: Luiza Sayfullina/unsplash, ansonsten pixabay; Illustrationen: Shutterstock
ten zur Winterzeit sind Immergrüne. Die unermüdlichen weiß – es gibt eine Reihe von Gehölzen und Sträuchern,
Pflanzen bringen von Januar bis Dezember Farbe in den Gar- die schon zu Beginn des Jahres mit ihrer Farbenpracht be-
ten. Empfehlenswert sind dabei beispielsweise Eiben oder stechen. So setzen die Blüten des Winterjasmins, der
Berg-Ilex, da sie sich gut in Form bringen lassen: Kugelrund Kornelkirsche oder der Zaubernuss hellgelbe Akzente, der
oder quadratisch und symmetrisch angeordnet, erzeugen sie Seidelbast (Daphne) schmückt sich in zartem Rosa, die
auch im Winter den Schick englischer Gärten. Eine dünne Winterheckenkirsche (Lonicera x purpusi) zeigt cremeweiße,
Schneedecke unterstützt ihren geometrischen Schnitt sogar nach Jasmin oder Honig duftende Blüten. Die Schneeheide
– und mit Frost umrandet sehen die kleinen Blätter beson- sorgt mit ihren violett- und rotfarbenen Blüten vor dem
ders schön aus. Grün von Immergrünen für einen interessanten farblichen
Aber auch zarte wintergrüne Gräser oder Binsengewächse Kontrast.
wie der Winter-Marbel treten nun in den Vordergrund und Sträucher mit einer besonderen Rinde oder einem faszi-
faszinieren mit ihrer interessanten Optik – besonders, wenn nierenden Wuchs eignen sich, um den Garten in einen
sich der Frost auf die einzelnen Halme legt und im Licht verwunschenen Ort zu verwandeln: Die gedrehten Zweige
der aufgehenden Sonne sagenhaft glitzert. Die trockenen Sa- der Korkenzieherweide sehen regelrecht künstlerisch aus
menstände von Fetthenne oder Rispenhortensien wirken und entfalten selbst bei trübem Wetter und nach einem Re-
weiß-bepudert ebenfalls faszinierend – einer der Gründe, genschauer, wenn an ihnen glitzernde Regentropfen hängen,
warum aus gärtnerischer Sicht geraten wird, Stauden und ihre volle Wirkung. Verschiedene Hartriegelsorten beein-
Gräser erst im Frühjahr zu schneiden. drucken mit einer breiten Palette an farbigen Rinden – in
ImGarten_6_6_7_8_9_CC.indd 8 15.11.2018 16:40:26
Ausgabe 6 / 2018 TITELTHEMA Jm Garten 9
FRÜHBLÜHER
WINTERJASMIN ZAUBERNUSS KORNELKIRSCHE
(Jasminum nudiflorum) (Hamamelis) (Cornus mas)
Der Winterjasmin wirkt sehr ein- In den Wintermonaten Februar bis Ein blühender Winterzauber mit
drucksstark. Von Dezember bis März März erfreuen die strahlenförmigen sommerlich-süßem Duft! Zwischen De-
verzieren seine leuchtend gelben Blü- Blüten der Zaubernuss in einem zember und April streben die kleinen
ten das tiefgrüne, lanzettliche Blatt- strahlenden Gelb mit einem langen Blüten unaufhörlich der Sonne entge-
werk. Er liebt Wärme und Kalk und ist Blütenfaden. Sie bevorzugt einen lo- gen. Die Winterheckenkirsche braucht
mit Kletterhilfe eine schöne Begrü- cker durchlässigen und humusreichen normalen Gartenboden und einen son-
nung für Mauern, Böschungen und als Boden an einem sonnigen bis halb- nigen bis halbschattigen Standort.
Blütengehölz im Vorgarten. schattigen, geschützten Standort.
P
P RO F I-T IP
T
ITT FÖRDER
RÜCKSCHN U N G
B IL D
BLÜTEN er
Winterblüh
n d sä tz lic h sind alle en Fr ü hjahr
Gru lso im zeit ig
Rot, Orange oder sogar Gelb zeigen die dünnen Äste Richtung er B lü te , a st en
nur nach d der näch
d en . Die dann in a g en die
Himmel. Platzieren Sie Pflanzen mit faszinierenden Farben zu sc h n ei
senden Zw
ei g e tr
Foto unten rechts: Luiza Sayfullina/unsplash, ansonsten pixabay; Illustrationen: Shutterstock
sz ei t w a ch h r. D er
und Formen dort, wo man sie auch während der eisigen Jah- Vegetation ste Ja
kn os p en für das näch ausgelichtet
Blüte n gelmäßig
reszeit erleben und sehen kann. So machen sie sich vor in sollte re stehende
Winterjasm m a n zu dicht
allem im Vorgarten, in der Nähe von Fenstern oder entlang d en , in d em ck schnitt im
wer
n t. Ei n leichter Rü i
eines Weges gut. Duftende Winterblüher entfalten an diesen Triebe entf
er zwei bis dre
h ja h r, im Turnus von d ig ke it .
Orten ebenfalls ihre volle Wirkung, wie der Winterschnee- Frü hfreu
ert die Blü carnea)
Jahren, förd h eide (Erica
ball und die Winterblüte, deren zarte Blüten verführerisch b ei d er Sc h n ee
n it t n ach
Auch hter Rücksc
h
nach Vanille duften. Das Duft-Geißblatt überzeugt mit fri- regt ein leic ie Bildung neuer
schem Zitronenaroma: herrlich, auf diese Weise zu Hause der Blüte d e an.
Blütentrieb
empfangen zu werden.
Funktional und dekorativ einem hellblauen, wolkenlosen Himmel fast schon majestä-
Elemente aus Stein, Holz oder Metall sind die Konstanten tisch. Auch bei Nacht können diese Elemente im eigenen
des Gartens und haben vor allem im Winter ihren großen Winterwunderland beeindrucken: Mit gut platzierten
Auftritt. Wege, Mauern, Treppen und Terrassen gliedern das Strahlern, direktem, indirektem oder diffusem Licht setzen
Grundstück, leiten den Blick, schaffen Rückzugsorte und Sie Ihren Garten gekonnt in Szene und schaffen eine ro-
bieten auch bei Schnee gemütliche Sitzplätze – vielleicht mit mantische Atmosphäre. So werden Sie auch während der
einem Outdoor-Grill oder einer wärmenden Feuerschale. Ein dunklen Stunden von einem malerischen Anblick belohnt.
Pavillon wirkt in einer schneebedeckten Umgebung und vor (BGL) ←
ImGarten_6_6_7_8_9_CC.indd 9 15.11.2018 16:40:28
GARTEN
Weih n a c h t s s c h m u c k
– fr i s c h v o m B a u m
ILEX:
Dekorative Beeren
Die Stechpalme (botanisch: Ilex)
kommt in vielen Variationen vor. Als
Weihnachtsschmuck sind besonders
die immergrünen Sorten mit den
Dekorieren mit Ilex, klassischen roten Beeren beliebt, zum
Beispiel „Blue Angel“ des amerikani-
Misteln und Co. schen Ilex meserveae. Achtung beim
Pflanzen! Die Stechpalme ist zweige-
schlechtlich und die hübschen Beeren
finden sich nur an den weiblichen
Wer einen Garten hat, Pflanzen. Und auch das nur, wenn sich
ein männliches Exemplar zur Befruch-
kann sich den Weg in die
tung in der Nähe befindet. Wer Zweige
Abteilungen für Weihnachtsdekoration ins Haus holt, sollte bedenken, dass
in den Kaufhäusern sparen. Blätter und Beeren giftig sind – Ilex-
schmuck sollte also außerhalb der
Immergrüne Zweige, winterliche Blüten Reichweite von Kindern und Haustie-
und dekorative Früchte sorgen ren angebracht werden. Im Garten sind
die Beeren allerdings willkommenes
Foto oben: Dimity Bayer/unsplash
auf natürliche Weise für weihnachtliche Vogelfutter in der mageren Winterzeit,
Stimmung – drinnen und draußen. denn Vögel haben mit den enthaltenen
Giftstoffen kein Problem.
Übrigens wird der Ilex derzeit auch
von vielen Gärtnern als Ersatz für den
arg gebeutelten Buchsbaum empfohlen.
ImGarten_6_10_11_CC.indd 10 15.11.2018 16:46:52Ausgabe 6 / 2018 GARTEN Jm Garten 11
CHRISTROSEN:
Erste Blüten im Advent
Ein blühender Garten zum Weihnachts-
fest? Das ist nicht nur in tropischen
Gefilden möglich. Christrosen (bota-
nisch: Helleborus niger) blühen klassi-
scherweise im frostigen Januar – frühe
Sorten öffnen aber schon pünktlich
zur Adventszeit ihre Blüten. Die Weih-
nachtschristrose „HGC Joseph Lemper“
blüht im Dezember, „HGC Jakob“ sogar
schon im November. Das Schöne an
Christrosen: Einmal am richtigen Platz
gepflanzt, hat man viele Jahre Freude
Prallrote Hagebutten sind an der Staude. Wichtig sind ein halb-
eigentlich Scheinfrüchte – schattiger bis schattiger Platz und ein
die echten Früchte sind die
darin enthaltenen Kerne. gut durchlässiger Boden. Auf Nässe
(Foto: pexels) reagieren Christrosen nämlich deutlich
empfindlicher als auf Trockenheit.
Ein Kuss unter einem
hängenden Mistelzweig
ist in den USA und England BAUMSCHMUCK DER NATUR:
ein alter Weihnachts-
brauch.(Foto: pexels)
Zapfen, Früchte und Kapseln
Wie kleine Christbaumkugeln hängen
Hagebutten an Rosenzweigen und
schmücken im Garten genauso wie im
Wohnzimmer. Die meisten Rosen kön-
MISTELN: nen Hagebutten bilden, die schönsten
Eine Geduldsfrage Mit ihren leuchtend roten Früchten zeigen aber Wildrosen. Die Rosa swe-
Mistelzweige gehören schon lange zur ist die Stechpalme Ilex zu einem ginzowii „Macrocarpa“ beeindruckt mit
Symbol für die Weihnachtszeit
klassischen Weihnachtsdekoration. geworden. (Foto: pixabay) bis zu fünf Zentimeter großen, leuch-
Die wintergrünen Zweige mit den wei- tend roten Früchten, die Kastanien-
ßen Beeren sollten früher böse Geister rose (botanisch: Rosa roxburghii) über-
abwehren. Auch im Garten lassen sich rascht mit großen, grünen Früchten
die sogenannten Halbparasiten kulti- mit auffälligen Stacheln. Auch andere
vieren – allerdings nur mit etwas Ge- Fruchtstände machen sich gut im Weih-
duld. Man benötigt dazu einen Wirts- nachtsgesteck. Neben den klassischen
baum – zum Beispiel Apfel, Erle oder Fichten- oder Tannenzapfen schaffen
Hainbuche – und Beeren von einem zum Beispiel Mohnkapseln oder Sa-
Mistelzweig. Eine Beere wird einfach menstände der Süßdolde interessante
samt ihrer klebrigen Samenhülle in Effekte.
eine Astgabel gedrückt. Nun ist Geduld
gefragt. Nach einigen Monaten schlägt Zurück in den Garten
die Mistel „Wurzeln“, nach ein bis zwei Ob Hagebuttenstrauß, Zapfendeko oder
Jahren bricht der Trieb nach draußen, Mistelzweig: Dieser Schmuck kommt
über mehrere weitere Jahre wächst sie nicht nur aus der Natur, er darf auch
zu ihrer buschigen Form heran. In der nach dem Fest dorthin zurück. Voraus-
Regel tötet die Mistel ihren Wirtsbaum gesetzt, er wurde nicht mit Farbe oder
Foto oben: Dimity Bayer/unsplash
nicht – schließlich stirbt dann auch Klebstoff behandelt. Am besten wer-
sie. In sehr milden Wintern können den die Pflanzenteile kleingehäckselt,
sich Misteln aber sehr stark vermehren. dann verrotten sie auf dem Kompost
Dann sollte regelmäßig geschnitten besser und können alternativ auch als
werden, damit der Baum noch genug Mulch fürs Beet verwendet werden.
Nährstoffe bekommt. (BDG) ←
ImGarten_6_10_11_CC.indd 11 15.11.2018 16:46:5912 Jm Garten GARTEN
Der M o n d k a l e n d e r F Ü R D E N GA RT E N
Viele Menschen machen die Erfahrung, dass sich im Garten und auf dem Feld bessere
Ergebnisse beim Gärtnern „nach dem Mond“ einstellen. Je nach Sternbild,
in dem der Mond gerade steht, leitet sich ab, welche Gemüse, Blumen, Kräuter und
Sträucher jetzt am besten ausgesät, gepflanzt, geschnitten oder geerntet werden.
DEZEMBER 2018
JANUAR 2019
1 Sa bis 04:00 ab 05:00 1 Di bis 13:00
2 So 2 Mi ab 13:00
Pflanzzeit:
3 Mo 3 Do günstig für Aussaat und
Pflanzung, Gehölzschnitt und
4 Di bis 14:00 ab 15:00
4 Fr bis 17:00 ab 18:00
Ernte von Wurzelfrüchten
5 Mi 5 Sa
6 Do bis 01:00 ab 02:00
6 So bis 13:00 ab 02:00
Fruchttage:
7 Fr 7 Mo ab 13:00
z. B. Bohnen, Erbsen,
Getreide, Gurken,
8 Sa bis 10:00 ab 11:00
8 Di ab 11:00
Kürbis, Tomaten, Obst
9 So 9 Mi bis 13:00 ab 14:00
10 Mo bis 07:00
10 Do
Blütentage:
11 Di ab 07:00
11 Fr bis 16:00 ab 17:00
z. B. Blumen, Heil-
und Küchenkräuter
12 Mi 12 Sa
13 Do bis 06:00 ab 07:00
13 So
14 Fr 14 Mo bis 18:00 Blatttage:
z. B. Kohl, Lauch, Salate,
15 Sa bis 09:00 ab 10:00
15 Di ab 18:00 Spinat, Rasen
16 So 16 Mi bis 14:00 ab 15:00
17 Mo bis 21:00 17 Do bis 21:00
Wurzeltage:
18 Di bis 09:00 ab 10:00 18 Fr z. B. Kartoffeln, Möhren,
Rettich, Zwiebeln,
19 Mi 19 Sa bis 03:00 ab 04:00
Rüben, Sellerie
20 Do bis 04:00 ab 05:00
20 So bis 12:00
21 Fr 21 Mo
Ungünstig für
22 Sa bis 16:00 ab 17:00 22 Di ab 09:00
bis 10:00 ab 11:00 Gartenarbeit
23 So bis 23:00
23 Mi Gabriele Freitag
-Lau und Kurt
Walter Lau Gabriele Freitag-L
au und Kurt
Walter Lau
AUSSAATTA Aussaattage
24 24
GE
Mo Do bis 18:00 ab 19:00 NACH
KOSMISCHEN
nach
kosmischen Rhyt
RHYTHMEN
2019
hmen
2018 Tägliche Arbeits
nach dem Mond empfehlungen
Tägliche Arbeit für Gemüse, Obst,und anderen Planeten
25 25
sempfehlungen
Di ab 01:00
Fr
nach dem Mond Kräuter und Blumen
und
für Gemüse, Obst, anderen Planeten
bis 24:00 Kräuter und Blume
n
26 Mi ab 01:00
26 Sa
27 Do 27 So
OLV ORGANISCHER
LANDBAU VERLAG
OLV ORGANI SCHER
LANDBAU VERLAG
KURT WALTER
LAU
28 28
KURT WALTER
Fr Mo
LAU
bis 10:00 ab 11:00 bis 01:00 ab 02:00
Quelle:
29 Sa 29 Di bis 12:00 ab 13:00
Aussaattage nach
kosmischen Rhythmen 2018/19,
30 So 30 Mi Gabriele Freitag-Lau und
Kurt Walter Lau
31 Mo bis 19:00 ab 20:00
31 Do bis 22:00 ab 23:00
OLV-Verlag, EUR 9,90
ImGarten_6_12_13_CC.indd 12 15.11.2018 16:58:23Ausgabe 6 / 2018 GARTEN Jm Garten 13
IM ZIERGARTEN BALKON & TERRASSE IM NUTZGARTEN
Jetzt ist der optimale Zeitpunkt, um Stecklinge von Stachel- und Johannis-
Rankgitter und Rosenbögen zu erneu- beeren können im Dezember geschnit-
ern oder neu zu streichen. Schneiden ten werden. Dafür einjährige Ruten
Sie die Kletterpflanzen so weit zurück, in 20 bis 30 Zentimeter lange Stücke
dass vier bis fünf lange, kräftige Haupt- schneiden, die Blätter abstreifen und
triebe übrig bleiben. Nachdem Sie diese die Abschnitte in ein Anzuchtbeet oder
von der Rankhilfe gelöst haben, können Töpfe mit sandiger Erde pflanzen. Bis
Sie mit den Renovierungsarbeiten be- zum Bewurzeln feucht halten, im Früh-
ginnen. Anschließend werden die Trie- beet überwintern und im Folgejahr am
be wieder durch das Gitter geleitet. +++ endgültigen Platz auspflanzen. +++ Die
Einige Staudensamen müssen erst eine arbeitsarme Zeit im Januar können Sie
Kältephase durchmachen, bevor sie kei- nutzen, um neue Hochbeete und Früh-
Wer Geranien überwintert, kann jetzt mit
men. Dazu gehören Astilbe, Christrose, Umtopfen und Rückschnitt in die Saison
beetkästen zu bauen. Bequem sind ferti-
Eisenhut und Trollblume. Säen Sie starten. (Foto: pixabay) ge Bausätze, diese müssen nur zusam-
die Samen jetzt in Aussaaterde und stel- mengeschraubt werden. Dank dieser
len Sie die Schalen zum Vorquellen speziellen Kulturbehälter können Sie
und
an einen hellen, warmen Platz (15 bis Ihr Gemüse besonders früh aussäen und
18 Grad C). Nach zwei bis vier Wochen
PROFI-TIPP ernten. +++ Eine gute Anbauplanung
gräbt man die Gefäße an einem schatti- Nach starkem Schneefall können ist im Gemüsegarten das A und O. Zeich-
Sie die weiße Pracht eimerweise
gen, windstillen Plätzchen im Garten sammeln und im Haus auftauen.
nen Sie am besten eine maßstäbliche
15 Zentimeter tief ein. Im Frühjahr be- So kommen Sie ohne Aufwand Skizze Ihrer Gemüsebeete auf und teilen
ginnen die Samen dann zu keimen. +++ zu perfektem Gießwasser. Sie das Gemüse in den benötigten Men-
Die einjährigen Triebe des Sibirischen Da es kaum Mineralien enthält, gen mithilfe einer Mischkultur-Tabelle
eignet es sich sehr gut zum Ein-
Hartriegels färben sich besonders in- sprühen der Blätter. Verwenden
reihenweise auf die Fläche auf. Die be-
tensiv rot. Für einen frühen, kräftigen Sie es aber erst, wenn es nötigten Samen sollten Sie rechtzeitig
Neuaustrieb sollten Sie die alten Äste zimmerwarm ist. bestellen, da neue oder besonders gute
schon Ende Januar bodennah entfernen. Sorten schnell ausverkauft sind.
Im Herbst vorbereitete Töpfe und Bal-
konkästen mit Zwiebelblumen können
Sie jetzt zum Antreiben ins warme Zim-
mer holen – dann blühen die Blumen-
zwiebeln innerhalb weniger Wochen
auf. Achten Sie aber darauf, dass sie
nicht zu warm stehen, sonst ist es mit
der Blütenpracht schnell wieder vorbei.
+++ Der beste Termin, um immergrüne
Kübelpflanzen im Freien zu gießen, sind
die späten Vormittagsstunden, wenn
die Erde sich etwas erwärmt hat. Die
Ist der Winter mild, hängen Sie im Januar Gar nicht zimperlich: Feldsalat,
Nistkästen auf – Gartenvögel sind früh auf Temperatur des Gießwassers und der Winterlauch, Grün- und Rosenkohl über-
Wohnungssuche. (Foto: pixabay) Topferde sollte möglichst ähnlich sein stehen Fröste bis unter minus 15 Grad C.
(Foto: pixabay)
(Anhaltswert: 8 bis 15 Grad C). Halten
Sie beim Gießen die Winterschutzmate-
rialien trocken und sorgen Sie dafür,
PROFI-TIPP dass überschüssiges Gießwasser ablau- PROFI-TIPP
Ziersträucher können Sie aus- fen kann. +++ Werfen Zitruspflanzen Egal, nach welchem Prinzip Sie
lichten, sobald die Temperaturen während des Überwinterns ihre Blätter Ihren Gemüsegarten anlegen, lassen
plus 5 Grad C erreichen. Dabei Sie ausreichend Platz für verschiedene
ab, bekommen sie wahrscheinlich zu
ältere, zu eng stehende Triebe tief Sommerblumen wie Sonnenblumen
am Boden und alle nach innen wenig Licht. Ideal ist ein temperierter und Ringelblumen sowie Tagetes.
wachsenden Äste wegnehmen. Wintergarten. Die Temperatur sollte Sie sind nicht nur schön anzuschauen,
018/19, Verschonen Sie Frühlingsblüher wie bei 8 bis 12 Grad C liegen. Gießen sollten sondern sorgen auch für einen
Forsythien und verlegen Sie den gesunden Boden und sind
Sie im Winter nur alle vier bis sechs
Rückschnitt in die Zeit der zusätzlich eine Nahrungsquelle
welkenden Blüte. Wochen, gedüngt wird nicht. für verschiedene Tiere.
ImGarten_6_12_13_CC.indd 13 15.11.2018 16:58:2614 Jm Garten GARTEN
Das Ja h r g e h t –
der Fros t k o m m t
DIE LETZTEN
W I N T E RVO R B E R E I T U N G E N
Wenn ab Dezember die eisigen Temperaturen einsetzen, sollten zuvor
die letzten Gartenarbeiten des Jahres abgeschlossen sein.
Fotos: alle pixabay, außer Igel: getty images
Pflanzen, Gartenteich, Beete und Rabatten wollen auf den herein-
brechenden Winter vorbereitet sein. Ein guter Winterschutz sieht von
Garten zu Garten anders aus.
Z
war ist der größte Teil der Gar- Die Schere wartet bis zum Frühjahr Bilder oben rechts:
tenpflanzen winterfest und Aus gärtnerischer Sicht wird heute
Frostig: Nicht alle
frosthart, doch einige benötigen empfohlen, Sträucher, Gräser und Stau- Laubgehölze werfen
trotzdem Kälte- und Sonnen- den nicht vor dem Winter herunter- ihr Laub vor der
Kälte komplett ab.
schutz. Zum Beispiel, weil sie an einer zuschneiden, sondern bis zum Frühjahr Gefroren geben sie
exponierten Stelle stehen, erst kürzlich stehen zu lassen. Dann dienen die dem Landschaftsbild
gepflanzt wurden oder es sich bei ihnen trockenen, laublosen Zweige und Trie- Struktur.
um frostempfindliche Gewächse han- be auch als Schmuck, besonders wenn Filigran: Manche
delt. Für Stauden, die sich im Winter sie am Morgen mit Raureif im Licht der Blüte überdauert
den Herbst. Mit
ohnehin zurückziehen, reicht schon flach stehenden Sonne glitzern. Bei Reif bedeckt, er-
eine relativ dünne Abdeckung mit Laub großen Gräsern wie Pampasgras emp- wacht sie in der
aus, um sie sicher vor Frostschäden zu fiehlt es sich, diese locker zusammen- Sonne glitzernd zu
neuer Schönheit.
bewahren. Diese ist wärmeisolierend, zubinden. Auf diese Weise kann Regen
lässt aber Luft, Licht und Feuchtigkeit besser abfließen und die Pflanzen Fatal: Wenn Sie
Wege räumen müs-
durch. Walnuss- oder Eichenlaub sollte halten Schneelast und starkem Wind
sen, verzichten Sie
dabei jedoch nicht verwendet werden, besser stand. auf Streusalz. Es
da es nur schlecht verrottet. Im Garten Was viele nicht wissen: Vor allem schadet Pflanzen
und Tieren und ist
gibt es aber reichlich anderes Laub, die winterliche Sonne kann den Pflan- vielerorts ohnehin
zum Beispiel von Hecken oder größeren zen im Garten schaden. Selbst bei verboten.
Sträuchern, das sich bestens eignet. heimischen, also an unser Klima bestens
Das schwer verrottbare Laub ist dagegen angepassten Gehölzen können die star-
perfekt für den Kompost – und kann ken Temperaturunterschiede zwischen
dort gleichzeitig zum Beispiel für Igel frostiger Nacht und sonnigem Tag zu
ein warmes Plätzchen für den Winter- Frostrissen in der Rinde führen. Besser
schlaf bereiten. ist es, wenn Sie die Stämme daher mit
ImGarten_6_14_15_CC.indd 14 16.11.2018 07:47:21Ausgabe 6 / 2018 GARTEN Jm Garten 15
weißer, kalkiger Farbe bestreichen oder Achtung: Fische sind darauf angewiesen, Im Handel wird immer wieder auch
einen anderen Sonnenschutz einsetzen. dass der Teich nicht komplett zufriert! Streusalz angeboten. In den meisten
So wird das Licht reflektiert und ver- Denn die Gase, die durch den Zerset- Kommunen ist dessen Einsatz allerdings
hindert, dass sich das Holz am Tag zu zungsprozess von Laub entstehen, kön- verboten. Das Streuen von Salz ist
sehr aufheizt. Bei älteren Gehölzen nen sonst nicht entweichen, und der aber auch im eigenen Interesse nicht zu
ist solch eine Vorkehrung nicht nötig: notwendige Gasaustausch wäre unter- empfehlen, da das gelöste Salz in Bee-
Ihre dicke Rinde wirkt wie ein natür- brochen. Wir raten daher zu einem ten und Rabatten erheblichen Schaden
licher Sonnenschutz. sogenannten Eisfreihalter. Im besten an den Wurzeln der Pflanzen anrichtet.
Falle wurde schon bei der Anlage des Ein zu hoher Salzgehalt des Boden stört
Überwinterung im Haus Teiches ein Luftausströmer oder Teich- die Ernährung und Wasserversorgung
Einige Pflanzen, die im Sommer auf der heizer eingebaut, um das Zufrieren des der Pflanzen und führt zu einer Boden-
Terrasse in Kübeln stehen, sind nicht Teiches zu verhindern. Bei Wasserlei- verdichtung, die sich noch im Folgejahr
winterfest und sollten in geschützten tungen empfiehlt es sich, das Wasser vor nachteilig auswirkt. Zum Schutz der
Räumen überwintern. Auch einige dem Einsetzen des Winters abzulassen Natur empfiehlt es sich daher, auf so-
Teichpflanzen, wie Lotosblumen oder und den Zulauf abzustellen, da die Roh- genannte abstumpfende Streumittel
Wasserhyazinthen, müssen rechtzeitig re und Ventile sonst platzen könnten. wie Sand, Splitt oder Granulat zurück-
an einen wärmeren Ort gebracht zugreifen. Diese sind gesetzlich er-
werden – Seerosen hingegen macht Streusalz schadet Pflanzen laubt, verursachen keine Schäden an
der Frost nichts aus. Technische Geräte, Bei Eis und Schnee besteht für Haus- den Pflanzen und können – sobald
wie der Mähroboter oder die Garten- eigentümer und Mieter eine Räum- Schnee und Eis geschmolzen sind –
teichpumpe, sollten den Winter eben- und Streupflicht für Teile des Bürger- einfach mit einem groben Besen aufge-
falls nicht draußen verbringen. Aber steigs sowie den Zugang zum Haus. fegt werden. (BGL) ←
ImGarten_6_14_15_CC.indd 15 16.11.2018 07:47:2916 Jm Garten GARTEN
n p r a c h t
Lilie uni bis September
von J
JETZT DIE BLÜTENPRACHT VORBEREITEN!
Bereits ab Januar beginnt die Pflanzzeit für Lilien. Als letzte sommerblühende
Zwiebelblumen von den Feldern gerodet, lagern Spezialgärtnereien sie
bei Temperaturen von 0 Grad C oder niedriger in Kisten mit Erde so lange,
bis sie in die Gärten gepflanzt werden können.
N
ur selten ist eine Pflanze so faszi Beliebt rund um die Welt
nierend, vielfältig und schön, dass Bis heute haben Lilien nichts von ihrer
sie die Menschen rund um den erhabenen, faszinierenden Kraft einge
Globus und über die Jahrtausende in ih büßt. Wo auch immer sie ihre Schönheit
ren Bann zieht. Bei der Lilie ist das ohne entfalten, ob in kleinen Gruppen zwi
Zweifel der Fall. Schon vor 3.500 Jahren schen niedrigen Sträuchern oder nicht
bildeten Griechen die kelchförmigen zu hohen Stauden, vor einer Hecke oder
Blüten der Art Lilium chalcedonicum in immergrünen Gehölzen, in Rabatten
einem Fresko ab. Nordamerikanische oder Kübeln – sie ziehen unwillkürlich
Ureinwohner schätzten die Lilie als bewundernde Blicke auf sich und be
Nutzpflanze aufgrund ihrer vielfältigen eindrucken den Betrachter durch ihre
Zubereitungsmöglichkeiten, und ein Perfektion und starke Präsenz. Während
chinesisches Buch aus dem 1. Jahrhun sie jahrelang hauptsächlich als Schnitt
dert n. Chr. empfiehlt sie als Mittel pflanze selektiert und vermehrt wurden,
Vor allem weiße Lilien stehen symbolisch für
gegen chronischen Husten und Schlaf Reinheit, Liebe und Weiblichkeit. sind sie aktuell auch wieder als Garten
losigkeit. In Europa wurden Lilien im (Foto: pixabay) pflanze attraktiv. Dabei kann man zwi
Mittelalter aufgrund ihrer strahlend schen rund 125 Arten der ausdauernden
weißen Farbe zum Symbol der Reinheit. Zwiebelpflanzen wählen.
ImGarten_06_16_17_CC.indd 16 16.11.2018 08:04:08Ausgabe 6 / 2018 GARTEN Jm Garten 17
Ab Januar in die Erde herauf. Die Lilium lancifolium „Flore
Anders als zum Beispiel Tulpen, Narzis Pleno“ lässt mit ihren intensiv orange
sen oder Allium besitzen Lilienzwiebeln farbenen und gefüllten Blüten an einen
keine schützende Außenhaut. Daher mehrarmigen Seestern denken, und
trocknen die Zwiebeln an der Luft leicht Lilium pumilum erinnert optisch an rote
aus. Deshalb ist es empfehlenswert, Lampions aus China.
Lilien so früh wie möglich in die Erde zu
pflanzen – am besten schon im Januar. Auf Blütezeiten achten
Dort sind sie optimal aufgehoben und Wer den gesamten Sommer über Lilien
können im Frühjahr wurzeln und aus genießen möchte, sollte Sorten mit
treiben. Oft wird eine Pflanzung ab März unterschiedlichen Blütezeiten kombi
empfohlen, dabei sind die meisten Zwie nieren. So ist „Netty’s Pride“ eine der
beln in unserem Klima aber winterhart frühblühenden Lilien. Sie weist einen
und überstehen die Kälte des neuen Jah Prächtig: Die gefüllten Sorten sind nicht nur
starken Kontrast von hellem Weiß
res durchaus. Mindestens 15 Zentimeter zum Schnitt, sondern auch als Beetpflanze und fast schwarzem Weinrot auf und
tief sollte das Pflanzloch sein, da Lilien beliebt. (Foto: pixabay) wächst knapp über einen halben Meter
zusätzlich zu den Wurzeln unter ihrer Putzig: Die zarten Einzelblüten von Lilium hoch. Die Tigerlilie „Red Life“ macht
Zwiebel auch sogenannte Stängelwurzeln pumilum leuchten wie chinesische Lampions. sich gut im Hintergrund, da sie mit ih
bekommen, die über der Zwiebel wachsen. (Foto: pixabay) rer Höhe von über einem Meter weit
aufragt. Ihre intensiven roten Blüten
Exotik im Garten öffnen sich während des Hochsommers
Am bekanntesten sind Lilien mit einfa von Juli bis August und ziehen mit
chen Blüten in Weiß oder Orange. Dabei dunklen Sprenkeln in ihren Bann. Die
gibt es mittlerweile eine ganze Reihe ebenfalls imposante Lilium henryi, vielen
mehrfarbiger Sorten mit interessanten auch als „TürkenbundLilie“ bekannt,
Musterungen, die für exotische Extrava entwickelt von Mitte August bis Ende
Foto: pixabay
ganz im Garten sorgen. So versetzen die September ihre orangefarbenen Blüten,
Blüten der Lilium „Fusion“ nach Afrika die nach hinten gedreht sind. So sorgt
und beschwören das Bild eines Leoparden sie bis zum Herbst für pure Sommer
vor einem roten Sonnenuntergang freude im Garten. (GMH/BdS) ←
DREI FRAGEN AN… Carlos van der Veek
Carlos van der Veek ist Mitinhaber von Herr van der Veek, was fasziniert Sie an Was sind Ihre persönlichen Lieblings-
Fluwel, einem international renom- Lilien besonders? lilien?
mierten Spezialunternehmen für die Zuerst einmal: Lilien haben viele Gesich- Gerade liebe ich eine ganz neue Sorte
Veredelung und den Verkauf von ter ... Aus einer einzigen Blumenzwiebel besonders – sie trägt den Namen „Eye-
Blumenzwiebeln mit Sitz im niederlän- ist in Jahrhunderten eine schöne Palette liner“. Ihre weißen Blüten sind von einem
dischen Burgerbrug. Kein Wunder, von Blumen entstanden. Lilien haben viel dünnen, braunen Rand umgeben und
dass er auch alles über die Lilie weiß – Charakter und eine Menge Qualitäten. faszinieren mit kleinen Punkten in der
und begeistert über sie erzählen kann. Fühlen sie sich an einem Platz wohl, er- Blütenmitte. Wirklich sehr stilvoll! Unter
freuen sie dort von Jahr zu Jahr und wer- den klassischen Lilien gefällt mir die
den immer schöner. In den Niederlanden „Apricot Fudge“ besonders. Eine sehr ro-
ist die Lilie nach der Tulpe inzwischen mantische Blume. Sie erinnert mit ihrer
sogar die wichtigste Blumenzwiebel. Blütenform an eine Rose. Und hat eine
interessante Geschichte: Sie entstand
Wie pflanzt man Lilien am besten? völlig ungeplant und spontan bei einem
Lilien halten ihre Köpfe gerne in die Son- Liliengärtner. Am Anfang sah sie noch
ne und mögen es um ihre Füße etwas unauffällig aus – doch als sich die Knos-
kühler. Idealerweise wählt man einen pen in kugeliger statt länglicher Form in
halbschattigen Standort aus und setzt zartem Apricot entwickelten und der
sie zwischen Bodendeckern oder niedrige Stempel und die Staubgefäße hervor-
Stauden. Die sorgen für ausreichend wuchsen, war klar, dass diese Lilie etwas
Schatten an den Stielen. ganz Besonderes ist.
ImGarten_06_16_17_CC.indd 17 16.11.2018 08:04:1418 Jm Garten TIER
GANZ NAH AM MENSCHEN
GOLDFISCHE – DIE BELIEBTESTEN HEIMTIERE
Im 17. Jahrhundert wurden die Goldfische auch in Europa eingeführt und
verzückten die Reichen in den vornehmen Salons.
Bis heute ist die Faszination ungebrochen, die die Goldfische in
Süßwasseraquarien oder im Gartenteich ausüben.
D ie ältesten Aquarienfische der Welt stammen von der
asiatischen Silberkarausche ab und gehören zu den
Karpfenfischen. Schon vor Hunderten von Jahren gab es ver-
erreichen eine Länge von bis zu 40 Zentimetern. Wie groß
ein Tier wird, hängt zum Teil auch vom Platzangebot der
Umgebung ab. Die verschiedenen Züchtungen unterscheiden
einzelte rotorange Varianten der ansonsten grünbraunen sich besonders durch die Schwanzflossen. Einige haben
bis schwarzgrauen Silberkarausche. Ab dem 11. Jahrhundert lange, gerade Schwänze, andere Fächerschwänze, Schleier-
züchteten die Chinesen sie gezielt weiter. Heute ist der schwänze oder kometenschweifähnliche Flossen.
Goldfisch das häufigste Heimtier der Welt.
Unkomplizierte Mitbewohner
Von rot bis schwarz-weiß gefleckt Damit die beliebten Fische sich beim Menschen wohlfühlen,
Goldfische können sehr unterschiedlich aussehen, denn braucht es ausreichend Platz im Teich oder Aquarium. 20 bis
mittlerweile gibt es mehr als 250 verschiedene Zuchtformen. 50 Liter Wasser sollten jedem Tier zur Verfügung stehen.
Ihre Farben reichen von leuchtend Rot über Rotorange bis Da Goldfische gerne in Gruppen leben, müssen mindestens
Gelblich, aber es gibt auch Schwarze und schwarz-weiß Ge- drei Exemplare zusammen gehalten werden. Es ist ratsam,
fleckte. Nachdem sie aus dem Laich geschlüpft sind, sind das Wasser bei einem neu angelegten Aquarium etwa drei
die Tiere erst einmal durchsichtig. Nach und nach verändert Wochen vor Fischbesatz einzufüllen. So kann sich ausrei-
sich die Farbe, und die Pigmente der tieferen Hautschichten chend Mikrofauna bilden. Ansonsten benötigt das Aquarium
werden sichtbar. Dieser Prozess kann bis zu drei Jahren dau- nur einen Filter und in regelmäßigen Abständen sollte
ern. Auch die Größe der Fische kann variieren: Manche etwa ein Drittel des Wassers ausgetauscht werden. Was die
ImGarten_6_18_19_CC.indd 18 16.11.2018 08:08:13Ausgabe 6 / 2018 TIER Jm Garten 19
Temperatur angeht, sind Goldfische flexibel, sodass im Be- nicht, selbst wenn sie gegen eine blendende Wasserober-
cken keine Heizung nötig ist. Einen dicken Boden mit Kies, fläche blicken.
Sand, Steinen, Wurzeln und Pflanzen mögen die Goldfische Eine Ohrmuschel sucht man zwischen den Schuppen
besonders, da sie gerne gründeln, den Boden aufwühlen und zwar vergeblich, doch ein Innenohr hat der Goldfisch. Dies
an Pflanzen knabbern. Ein so eingerichtetes Aquarium kann ist über winzige Knöchelchen mit der Schwimmblase ver-
der Beginn einer langen Freundschaft sein. Denn Goldfische bunden. Schallwellen versetzen diese in leichte Schwingun-
können tatsächlich sehr alt werden: 30 Lebensjahre oder gen, die zum Innenohr weitergeleitet werden. Schon die
mehr sind keine Seltenheit. alten Chinesen riefen die Tiere mit einem Glöckchen zur
Fütterung an den Teichrand. Auch Aquarienfische lernen
Mit allen Sinnen heute schnell, bestimmte Geräusche mit der Futtergabe zu
Damit Goldfische in der freien Natur ausreichend Futter verbinden. Nach neueren Untersuchungen reagieren die
finden, sind ihre Augen hochentwickelt und auf die Nah- Tiere allerdings auf Geräusche wie Bassdröhnen empfind-
rungssuche im trüben Wasser spezialisiert. Sie können lich. Orientierungslosigkeit ist häufig die Folge. Deshalb
besser sehen als Menschen und haben einen zusätzlichen sollten die Boxen der Stereoanlage niemals direkt neben
Sehzellentyp, der UV-Licht wahrnehmen kann. Hiermit ent- dem Aquarium stehen. (FLH) ←
gehen ihnen auch die kleinsten Wasserflöhe und Plankton
Silvester mit Haustieren:
D I E G E FÄ H R L I C H S T E NAC H T
D E S JA H R E S
Silvester ist der Horror für viele Haustiere. An keinem anderen
Tag verschwinden so viele geliebte vierbeinige Freunde – vor
allem aus Angst vor Silvesterknallern. Wenn ihre Halter zum
Beispiel in den Garten oder auf die Straße vor dem Haus gehen,
um das neue Jahr zu begrüßen, entwischen Hunde und Katzen
gerne durch offen gelassene Türen oder Fenster. Vor allem Be-
sucher achten oft nicht darauf, alle Türen zu schließen. Auch
Tiere, die eigentlich keine Angst vor lauten Geräuschen haben,
Hungerhilfe für Eichhörnchen? können in einem ungünstigen Moment Angst bekommen und
weglaufen. Daher die fünf wichtigsten Tipps zur Jahreswende:
Anders als andere Nager fressen sich die hellrot bis braun-
schwarzen Hörnchen keinen Winterspeck an. Deshalb ist es 1. Lassen Sie auch Freigängerkatzen in dieser Nacht im
für sie besonders wichtig, dass im Sommer und Herbst genü- sicheren Haus.
gend Samen und Nüsse vorhanden sind, damit sie sich Vorrä- 2. Sichern Sie Ihren Hund bei jedem noch so kleinen
te anlegen können. Allerdings war der vergangene Sommer Spaziergang gut ab.
außergewöhnlich warm und trocken, sodass die Erträge ge- 3. Richten Sie Rückzugsmöglichkeiten in der Wohnung
ring ausfielen. Besteht die Gefahr, dass Eichhörnchen in die- ein, und versuchen Sie, durch Rollos und mithilfe
Illustration links: Shutterstock, Foto rechts: Joseph Chan/unsplash, Foto oben: pixabay
sem Winter daher verhungern, wie man dieser Tage immer des laufenden Fernsehers oder Radios den Lärm aus-
wieder hört und liest? Generell nein. Denn 2018 war ein soge- zusperren.
nanntes „Mastjahr“, in dem mehrere Baumarten gleichzeitig 4. Seien Sie bei Ihrem Tier und stehen Sie ihm bei, wenn
und besonders stark blühten. Das führte dazu, dass es mehr es Angst hat.
Eicheln und Bucheckern gibt. Beides fressen Eichhörnchen – 5. Verzichten Sie an Silvester selbst auf das Zünden von
und außerdem Rinde, Baumknospen und Pilze. Vorräte finden Raketen.
sie also genug. Doch vor allem über die Wintermonate ist eine
Zufütterung sinnvoll.
In Städten und dicht besiedelten Gebieten empfiehlt es
sich, ganzjährig Futter für die Tiere bereitzustellen. Wird ganz-
jährig gefüttert, kennen die Eichhörnchen die Plätze besser
und finden das Futter leichter. Doch langfristig hilfreicher sind
für Eichhörnchen und andere Wildtiere naturnahe Gärten mit
vielen Sträuchern und Bäumen, in denen sie sich verstecken
können. Bei Eichhörnchen sind vor allem Haselsträucher be-
liebt. Die liefern neben einem Versteck auch Haselnüsse, die
die Tiere gern fressen oder für den Winter eingraben. ←
ImGarten_6_18_19_CC.indd 19 16.11.2018 08:08:18i c h t i g f e s t l i c h
Jm Garten
R
20 HAUS
eg nießen
DAS SPITZENMENÜ
FÜR DIE FEIERTAGE
Es naht die Zeit der großen Schlemmerei.
Advent, Weihnachten, Neujahr – es gibt
viele Gelegenheiten, Familie und Freunde
zu Tisch zu bitten. Unser Drei-Gang-
Menü kann da eine tolle Inspiration sein:
einfach zuzubereiten, bietet aber
geschmacklich jede Menge Raffinesse.
HAUPTGANG:
REHRÜCKEN MIT GLÜHWEINSOSSE
UND KARTOFFEL-WIRSINGSTAMPF Für 4 Personen I raffiniert festlich
Zubereitung
Die beiden Rückenfilets vom Rückgrat lösen und häuten. Jedes Filet in 2 gleich Zutaten
lange Stücke schneiden und trocken tupfen. Den Backofen auf 80 Grad C 1½ kg Rehrücken
vorheizen und eine Auflaufform für das Fleisch hineinstellen. 1 EL Butterschmalz
Für den Stampf die Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Salz
wenig Salzwasser 30 Minuten garen. Den Wirsing putzen, den Strunk entfer- frisch gemahlener Pfeffer
nen und die Blätter in Streifen schneiden. Nach 10 Minuten Garzeit zu den ¼ l Wildfond
Kartoffeln geben. Die Milch erhitzen. Sobald Kartoffeln und Wirsing gar ¼ l Glühwein
sind, beides stampfen und die Milch nach und nach unterrühren. Die Butter 3 EL kalte Butter
unterheben und den Stampf mit Salz und Muskat würzen.
Währenddessen Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Rehrücken- Kartoffel-Wirsing-Stampf:
filets von allen Seiten kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer wür- 800 g vorwiegend
zen. In die vorgewärmte Auflaufform legen und im Backofen ca. 10 Minuten festkochende
Rezepte: Einfach Hausgemacht
garen. Den Wildfond mit dem Bratensatz aufkochen und bei hoher Hitze Kartoffeln
reduzieren lassen. Dann den Glühwein dazugeben und reduzieren lassen, bis Salz
Fotos: Manuela Rüther
die Soße dickflüssig wird. Nun die kalte Butter unterschlagen. ½ Kopf Wirsing, ca. 500 g
Die Rehrückenfilets in 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit der 150–200 ml Milch
Glühweinsoße und dem Wirsingstampf servieren. 3 EL Butter
TIPP: Dazu gedünstete Birnenhälften mit Preiselbeerkompott servieren. frisch geriebene Muskatnuss
ImGarten_6_20_21_CC.indd 20 16.11.2018 08:13:21Ausgabe 6 / 2018 HAUS Jm Garten 21
VORSPEISE:
SCHWARZWURZELCREMESUPPE MIT
KARAMELLISIERTEN WALNÜSSEN
Für 4 Personen I raffiniert I vegetarisch
Zubereitung
Die Schwarzwurzeln gründlich waschen und in einer Zutaten
großen Schüssel mit Wasser schälen. Drei Stangen 600 g Schwarzwurzeln
in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der Zitrone aus- ½ Zitrone
pressen. 1 EL Zitronensaft mit den Schwarzwurzel- 1 Zwiebel
scheiben und etwas Wasser mischen und beiseitestellen. 2 EL Butter
Die übrigen Schwarzwurzeln in Stücke schneiden. Die 700 ml Gemüse- oder Fleisch-
Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Butter in einem Topf fond
zerlassen. Die Schwarzwurzelstücke und die Zwiebel 150 ml Sahne
darin anbraten. Mit dem Gemüse- oder Fleischfond und Salz
Sahne aufgießen, salzen und weich kochen. 4 Zweige Thymian
Inzwischen den Thymian waschen, trocken tupfen 50 g Walnüsse
und die Blätter abzupfen. Die übrige Butter in einer 1 EL Honig
Pfanne zerlassen. Die Schwarzwurzelscheiben abgießen, frisch gemahlener Pfeffer
trocken tupfen und in der Butter anbraten. Die Wal-
nüsse etwas zerdrücken und Thymian und Honig zuge-
ben. Unter Rühren goldbraun braten und mit Salz
epte?
und Pfeffer würzen. Lust auf mehr Rez
en uns von der
n Rezepte wurd
Die herbstliche AC HT -R edaktion
D E S S E RT: EINFACH HAUS
GEM
zur Verfügung
ge ste llt.
zigartige
s bundesweit ein
ELISENLEBKUCHENMOUSSE IM GLAS EINFACH HAUS
GEMACHT ist da
chen, Backen
un d Ha us wirtschaft. Die
nden
Für 4 Personen I raffiniert und fix fertig Magazin für Ko USGEMACHT fi
e Ausgab e vo n EINFACH HA op un ter
aktuell en im Sh
ältere Ausgab
Sie im Handel,
.de/shop
hausgemacht
Zubereitung www.einfach
Die Elisenlebkuchen mit einem runden Ausstecher
im Durchmesser des Dessertglases ausstechen. In
2018
sechs I weihn
achten 2018 I 4 , 8 0
€
achte n
der Mitte ein Herz oder einen Stern ausstechen. Die
86450
Zutaten
IT/ES: 6,– EUR
CH: 8,30 CHF
D/AT: 4,80 EUR
sechs I weihn
CZE: 190,– CZK
LUX: 5,60 EUR
Lebkuchen für die Dekoration beiseitelegen. Die 4 große Elisenlebkuchen mit Mein Maga
zin für Hau
ausgestochenen Herzen bzw. die Sterne mit den Leb- Schokoladenglasur
s und Küch
e
feine Preise
e
für Haus & Küch
kuchenresten in der Küchenmaschine hacken. 1 Saftorange
zu gewinnen
Den Saft der Orange auspressen. Das Eiweiß mit 2 frische Eiweiß
einer Prise Salz steif schlagen. Den Sahnequark 1 Prise Salz
mit Vanillezucker, Sahnesteif und etwa 100 ml Oran- 250 g Sahnequark Rezepte
gensaft eine Minute aufschlagen. Den Eischnee 1 EL Bourbon-Vanillezucker
Köstliches
für alle Festtage
Deko
und die Lebkuchenbrösel behutsam unterheben. Die 1 Päckchen Sahnesteif Kränze zum
Selbermache
n
Haushalt
Sü
Mousse in die Gläser füllen und den ausgestochenen Im Test: Groß
e
kleine Raclette und
s Backideeßne
Lebkuchen aufsetzen. Im Kühlschrank eine Stunde
durchziehen lassen.
Wurzeln und die Riesenbeere sie doch voller Power. Neben den Vitaminen Sie also keine Schwarzwurzeln mögen, grei-
Wurzelgemüse haben im Winter Hochkon- A, B1, B3, C und E enthalten Schwarzwurzeln fen Sie auf das Suppenrezept vom Kürbis
junktur. Karotten, Sellerie, Pastinaken, Bee- viel Kalium, Magnesium, auch Kalzium und zurück. In der zurückliegenden Ausgabe
ten oder eben die Schwarzwurzel gehören Phosphor und reichlich Eisen, dazu Glykosi- fehlten dem Rezept die Zutaten. Wir haben
zu den einheimischen Gewächsen, die uns de, Asparagin und den Wirkstoff Allantoin, Ihnen deshalb alle drei Kürbisrezepte noch
aufgrund ihrer Lagerfähigkeit im Winter der die Zellerneuerung beschleunigt. einmal auf unsere Webseite gestellt:
noch gut mit Vitaminen und Spurenelemen- Auch vom Kürbis, den wir Ihnen in der letz- www.gartenmagazin.de
ten versorgen. Die Schwarzwurzel beispiels- ten Ausgabe vorgestellt haben, gibt es eini- Dort können Sie sich die vollständigen Re-
weise erlebt derzeit eine Renaissance – steckt ger lagerfähige Sorten voller Vitamine. Falls zepte herunterladen.
ImGarten_6_20_21_CC.indd 21 16.11.2018 08:13:25Sie können auch lesen
