Gastliebe Zuversicht Tourismus Report Hamburg* - Tourismusverband Hamburg
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Nº2’2020 *DAS MAGAZIN FÜR ALLE, DIE GERNE GASTGEBER SIND
Tourismus Report
Hamburg*
Gastliebe
Zuversicht
2 3
FOTOS
Catrin-Anja Eichinger, Ronald Sawatzki
Zuversicht.
Die Tourismuswirtschaft hat in den vergangenen
20 Jahren einen enormen Stellenwert für die Lebens
qualität in unserer Stadt erreicht. Daher müssen
wir gemeinsam alles daran setzen, das Infektions
geschehen so niedrig wie möglich zu halten.
Eine zweite Welle wäre ein großes Unglück, nicht
nur wegen der psychologischen und der sozialen
Folgen, sondern auch, weil die wirtschaftlichen Folgen
für die vielen klein- und mittelständischen Betriebe im
Tourismus kaum zu verkraften wären.
Diese Ausgabe der Gastliebe zeigt eindrücklich, warum
es eine begründete Zuversicht gibt, dass wir auch
diese große Herausforderung meistern werden:
Weil wir Hamburg sind, gehen viele Gastgeberinnen
und Gastgeber sehr verantwortungsvoll voran und
setzen die notwendigen Vorgaben um. Zum Wohle der
Gäste, vor allen Dingen aber auch zum Wohle unserer
Stadt. Dafür danke ich allen Akteuren der Hamburger
Tourismusbranche.
Dr. Peter Tschentscher, Erster Bürgermeister der
Freien und Hansestadt Hamburg
Weil wir Hamburg sind
Den Hamburger Tourismus hat der Shutdown im März August 2020, ist dank erster Lockerungen zwar längst keine
2020 so hart getroffen wie nichts je zuvor. Die Schließung Normalität eingetreten, aber Gäste dürfen wieder kommen. Und
sämtlicher Betriebe stellte die Branche vor schier unlösbare mögen manche auch noch zögern – es geht wieder was. Zu
Aufgaben. Ob Tourguide oder Hotelchefin, Barfrau oder verdanken hat Hamburg das vor allem den Betroffenen selbst,
Theaterintendantin, Kunsthallendirektor oder Barkassen die zu keiner Sekunde, war auch die Verzweiflung noch so groß,
betreiber, Messetechniker oder Musicaldarsteller: Ohne Gäste den Kopf in den Sand gesteckt haben. In dieser Sonderausgabe
keine Begegnung, keine Unterhaltung, keine gemeinsamen von Gastliebe erzählen sie, stellvertretend für alle Gastgebe
Unsere Covermodels (v. l.) 1. Reihe: Katharina Fest (Die Roten Doppeldecker), Ulrike Albrecht (Chocoversum),
Feiern – und vor allem: keine Einnahmen. Hamburg hat streng rinnen und Gastgeber Hamburgs, wie sie den Shutdown erlebt
2. Reihe: Tobias Albert (HHT), Petra Roitsch (Panik City), Marco A. Hosemann (StattReisen), Sascha Albertsen (HHT),
auf die Pandemie reagiert und gleichzeitig Millionenpakete zur haben, welche Maßnahmen sie ergriffen haben – und worauf es
3. Reihe: Annette Bätjer (Mövenpick Hotel), Timo Kaden (Sartori & Berger), Christine Beine (HCN), Vincent Schmidt (Die Hamburg-Lotsen), Michael Otremba (HHT),
Unterstützung geschnürt. Gäste aus Hamburg und aller Welt jetzt ankommt. Danke für eure Kraft, euren Ideenreichtum und
4. Reihe: Susanne Brennecke (TVH), Kim Aileen Jessen (TVH), Marc Müller (Yourguide), Mara Burmeister (BTH),
haben für ihre Clubs und Lieblingsläden gespendet. Jetzt, im euren Optimismus!
5. Reihe: Marcus Troeder (HK), Birte Pycziak (HCN), Ellen Rüdiger (TUI Cruises), Carolin Bauer (TUI Cruises), Karen Mester-Lichtsinn (Unibail-Rodamco-Westfield),
Anne Meyenburg (TORTUE), Lars Grundhöfer (DLR), Marc Ciunis (TORTUE), Hubert Neubacher (Barkassen-Meyer), Carsten von der Heide (TORTUE)
4 5
Mareijke und Heiko Buhr sind
echte Shipaholics: Um die
Flotte fit zu machen arbeiten
sie schon mal 14 bis 18 Stunden
Was jetzt
am Tag. „Aber wir wollen es
nicht anders, das ist unser
Leben, ob mit oder ohne
Corona“, sagt Mareijke Buhr
Ehepaar Suk-Ja und Roland
Pabst aus Fuhlsbüttel:
„Die ganze Welt haben wir
bereist, aber Deutschland aus
zählt
dieser Perspektive noch nie er-
Eine Reise quer durch die Tourismusbranche
lebt. Das holen wir jetzt nach! Hamburgs. Im Gepäck drei Fragen:
Wir sind sicher, bei nur der
Hälfte der Gäste an Bord und Wie habt Ihr Corona erlebt?
den vielen Maßnahmen, die die Welche Maßnahmen habt Ihr ergriffen?
Buhrs getroffen haben, kann
nichts passieren. Die Ruhe, die Und worauf kommt es jetzt an?
Natur: Deutschland ist wunder-
schön – wir können nur jedem
zu dieser Spreewaldtour raten.“
Unterwegs in der
HafenCity trafen wir
David Bühren,
Frühstücksleiter im
Hotel PIER DREI
Ulrike Fischer
„WIR HABEN ALLE GÄSTE
Volle Fahrt voraus: Die Freundinnen aus Wedel hatten
Acht Tage dauert die schon 2019 gebucht. Nach dem
„Ich laufe jeden Tag
Reise in den Spreewald.
PERSÖNLICH ANGERUFEN“ persönlichen Anruf der Buhrs
Hier geht’s auf der
Dove Elbe Richtung
Heiko Buhr, Inhaber der Bergedorfer Schifffahrtslinie: „So schwer die
genießen sie jetzt Wetter, Aussicht
und gute Gespräche an Bord 15.000 Schritte mehr“
Tatenberger Schleuse
Zeiten auch sind, ich denke, Flußkreuzfahrten gehört die Zukunft. Wir haben „Ich kam zwei Monate vor Eröffnung
Catrin-Anja Eichinger, TEXTE
schon jetzt ausgebuchte Touren beispielsweise mit den ZEIT-Reisen, die sich
unsere Schiffe bis Ende Oktober nächsten Jahres gesichert haben. des PIER DREI dazu, habe Einkauf
Natürlich sind wir auf die veränderten Bedingungen eingerichtet:
kein Buffet, sondern Frühstück am Platz, Glasscheiben zwischen den Tischen und
und Konzept fürs Frühstück mit
Maskenpflicht, sobald man aufsteht. Außerdem fahren wir mit circa der Hälfte geplant. Jetzt ist alles anders, weil
der Gäste – wir werden sehen, wie sich das rechnet. Glücklicherweise haben wir
sehr treue Stammkunden. Die haben wir nach dem Shutdown alle persönlich
wir kein Buffet anbieten können und
angerufen. Außerdem verschickten wir 14.000 Briefe über unseren Verteiler. wir werfen leider auch mehr weg als
Die Rückläufe ermutigen uns! Und wenn unsere Gäste in der Regel auch eher
über 50 sind: Mittlerweile kommen auch Jüngere, die von ihren Eltern früher. Aber ich bin trotz Abstand
den Tipp bekommen haben. Denn bei uns an Bord ist statt Remmidemmi
viel näher am Gast – und meine
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Entschleunigung und Entspannung angesagt, genau das, was viele Berufstätige
jetzt brauchen, um mal runterzukommen.“ barkassenfahrt.de Fitness war nie besser.“
6 7
„Alle
Menschen „Was zählt? Kosten im Blick behalten,
sind system- Netzwerken und Gäste motivieren!“
„200 statt bis zu 1000 Gäste am Tag,
relevant“ das ist natürlich noch viel zu wenig.
Ende Juni habe er einen Fehler gemacht, erzählt Trotzdem herrscht eine gewisse
Axel Strehlitz, Inhaber des legendären Restaurants
„Das Dorf“ und u. a. Mitbetreiber des Klubhauses auf
Euphorie im Team, immerhin kommen
St. Pauli: „Ich habe in einer Exceltabelle den Kontostand wieder Besucher und wir können
aller Firmen, an denen ich beteiligt bin oder die ich
leite, vom 15. März mit dem Stand drei Monate später wieder arbeiten. Das Hygienekonzept
verglichen. Die Differenz hat mir für eine Woche den
tut dem Genuss keinen Abbruch.
Schlaf geraubt.“
Unbeirrt davon ergriff Strehlitz mit seinem Team un Schokolade schmeckte schon immer
zählige Maßnahmen, um seinen Läden zumindest halb
wegs am Laufen zu halten. „Das Take-away beim Dorf
mit Abstand am besten!“
hat nicht funktioniert, denn unsere Atmosphäre gibt es Ulrike Albrecht, Leitung Marketing, Vertrieb
nicht to go. Aber die Leute haben Gutscheine gekauft und PR Hachez Chocoversum GmbH
wie verrückt – unser Dorf hat einfach die besten
Markierungen am Boden
Gäste der Welt!“, so der Unternehmer. Mit Social
weisen den Weg durchs
Media, Streamings, Filmchen zum Cocktailmixen Chocoversum. Die eigene
hielt er in allen Betrieben Kontakt zu seinen Gästen. Schokolade stellen Gäste
„Aber natürlich bringt das kaum Geld ein.“ unter Schutzatmosphäre her
Die ersten Lockerungen nutzte Axel Strehlitz, um die
Bürgersteige und Parkplätze zu erobern. „In der Langen
Reihe kann man ganz gut sehen, wie unser Zusammen
halt funktioniert: Die „Campus Suite“ nebenan kann Hart im Nehmen,
unseren Außenbereich tagsüber nutzen, wir übernehmen
dann deren Plätze ab 18 Uhr. Außerdem haben wir hier
„Wir halten herzlich im Geben:
Susanna Horn lagerte
sieben Ladezonen, die eigentlich bis 20 Uhr gesperrt
sind. Ich hab Bezirksamtsleiter Falko Droßmann
zusammen!“ zwischenzeitlich
auch Hilfsgüter für
Obdachlose in ihrer
angerufen und gefragt, ob wir Gastronomen die ab QR-Codes zum Registrieren und für
Am Freitag, den 13. März, „Meuterei“ auf dem
16 Uhr haben können. Es sieht gut aus.“ Eine Sache regt die Getränkekarte, Plastikvorhänge Kiez ein
kehrte Axel Strehlitz aus
den Gastgeber allerdings nach wie vor auf: „Branchen zwischen den Tischen, Desinfektions
seinem Vietnamurlaub
zurück – zwei Tage in wichtig und unwichtig zu unterteilen, das geht gar mittel und Maskenpflicht. Susanna
später musste er seine nicht! Wir brauchen alle Menschen – vom Clown bis zur Horn hätte sich nicht träumen lassen,
Läden schließen Krankenpflegerin. Wir sind alle systemrelevant!“ unter solchen Bedingungen in der Bar
„Meuterei“ zu arbeiten. „Aber mein
Lebensgefährte und ich sehen das
pragmatisch. Wir müssen da durch,
ob wir wollen oder nicht.“ Die technik
„Super, die Energie des begeisterte Susanna entwickelt gerade
eine App für ein Getränke-Abo. „Damit
Publikums wieder live zu können unsere Gäste jetzt eben im Abo
trinken und sparen sich den Bezahlvor
erleben! Und Danke an alle, gang.“ Freund Daniel Schmidt funktio
Catrin-Anja Eichinger
die unser erstes Open Air 2020 nierte gleich zu Beginn des Shutdowns
den legendären „Elbschlosskeller“ zur
im Innenhof besucht haben! Obdachlosenversorgungsstelle um.
„Egal, was kommt, wir halten zusam
Markus Riemann gründete den „klub.k“ im Hamburger Katharinenviertel 2010, men. Und glücklicherweise haben wir
Anne-Katrin Gülck kam 2015 hinzu. Ziel: ein vielfältiges Angebot von der
in der ,Meuterei‘ unseren Biergarten,
Proberaumvermietung bis zu Lesungen und Livekonzerten. Aktuell gibt es hin und
den wir ganzjährig geöffnet halten.
wieder Innenhofkonzerte, ansonsten finanzieren sie den klub.k über bestehende
Vermietungen als Proberaum. Markus: „Aufgeben kommt nicht infrage!“ Jetzt müssen sich nur mal die Nachbarn
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beruhigen. Der Lärm gehört auf dem
Kiez dazu!“
8 Auf ins „Paradiso“! Bei Xxxxx 9
Käseigel und mit Kaltge-
tränken genießen Gäste seit
Anfang Juli einen bunten
„Die Innenstadt
Mix aus Gesang, Comedy,
Magie und Artistik
muss sich
neu erfinden!“
Den 17. März 2020 wird Citymanagerin Brigitte
Engler nie vergessen: „Bis zum Vorabend hatten wir
keine verlässliche Information, ob die Geschäfte öff
nen dürfen oder nicht. Ich bin dann morgens sehr
früh ins Büro gefahren, habe um sieben Uhr alle
unsere 850 Mitglieder informiert, dass die Geschäfte
geschlossen bleiben müssen. Es war unfassbar!
Der Einzelhandel in den Innenstädten kämpft oh
nehin seit Jahren gegen sinkende Frequenzen und
Umsätze. Die Digitalisierung und ein verändertes Radfahren auf
Fehmarn statt
Kaufverhalten haben viele Händler vor große
Tauchen vor
Herausforderungen gestellt. Der Ausbruch der
Honduras: Brigitte
Pandemie hat dieser Entwicklung einen Turboboos Engler musste
ter verpasst. Die Mitglieder über aktuelle Entwick auch ihren Urlaub
lungen informieren, zuhören, Aufklärungsarbeit bei umplanen – und
der Politik leisten und gemeinsame Forderungen fand das gar nicht
formulieren, damit habe ich jetzt zu tun. Ab dem so schlimm
13. Mai durften die Händler ihre Flächen wieder
auf der gesamten Fläche öffnen. Das war Tage,
nachdem die übrigen Bundesländer die Beschrän große Baumaßnahmen und die Absage des beantragten verkaufsoffenen
kung aufgehoben hatten, was zu großem Unver Sonntags am 6. Dezember. Vor uns liegt ein großer Kraftakt, in dem wir die
ständnis bei den Händlern geführt hat. Wie sollte Innenstadt neu entwickeln müssen. Das Naturkundemuseum am Entree
denn unsere Innenstadt überfüllt sein, wo weder der Mönckebergstraße, die Aufenthaltsqualität der Straßen und Plätze, die
Touristen, Tagesgäste noch Angestellte hierherka Hamburger wieder von ihrer Innenstadt begeistern, sind unsere jetzigen
men? Und Anwohner gibt es schließlich nur wenige. Themen. Die schönen Sommergärten im Passagenviertel und im Neuen
Die bevorstehenden Schließungen von Galeria Wall oder die neuen Hygieneständer an den Bushaltestellen machen Mut.
Kaufhof und Karstadt Sports in der Mönckeberg Bewältigen werden wir die Krise allerdings nur, wenn alle an einem Strang
straße waren der nächste Schock. Hinzu kommen ziehen: Handel, Politik und Einwohner.“
„NUR MUT!“
Er hat die Lücken im Saal mit Pflanzen und
»
die Leere im Kopf mit Fantasie gefüllt: Corny
Littmann eröffnete als erster Theaterchef
der Republik wieder die Türen. „Wir haben in
und um Hamburg sämtliche Kunstpflanzen
bestände aufgekauft und so ein echtes
Wir haben viele Aktivitäten
Paradies für unsere Gäste geschaffen", erzählt
ins Internet verlegt, aber den
Catrin-Anja Eichinger, Paul Schimweg
der Schöpfer von „Paradiso – die Show-Oase
im Schmidts Tivoli“. Gleichzeitig sorgten er
und sein Team mit einem ausgeklügelten Ein- echten CSD gibt es nur auf
und Auslasskonzept, extra geschulten Service
kräften, angepasster Show (niemals mehr als der Straße! Wir werden nicht
zwei Personen auf der Bühne) für Sicherheit,
was die Gäste offenbar zu schätzen wissen. aufhören, für gleiche Rechte
zu demonstrieren, gegen
Die Vorstellungen sind top besucht. Worauf es
ankommt in diesen Zeiten, lässt sich mit der
Diskriminierung aufzustehen
Tiernummer, die LIttmann mit seinem Teacup-
Stefan Mielchen, politisch
Chihuahua-Hündchen Gustav aufführt, beant unterwegs seit 1992, hatte sich
worten. Corny sagt: „Sitz“. Gustav macht Sitz.
und für Akzeptanz zu werben!«
sehr auf das 40-jährige Jubiläum
Gelächter. Corny: „Mehr kann er noch nicht!“ der Hamburger Pride-Demo
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Riesenbeifall. Es sind die vielen kleinen Dinge, gefreut. Die Veranstaltungen
die jetzt ganz groß rauskommen. Stefan Mielchen, 1. Vorsitzender Hamburg Pride e. V. wurden auf 2021 verlegt
»
10 Experten-Stimmen 11
Statt zu reisen,
ZUSAMMENGESTELLT VON
Sascha Albertsen
die eigene
Was bringt die Zukunft?
touristischen Unternehmen ein erster Schritt,
aber sie laufen nur über drei Monate. Die Politik
Stadt entdecken. muss jetzt schon über Nachfolgeregelungen und
auch über spezielle branchenspezifische Hilfen,
Vier Experten und was sie über den
Mit Abstand und zukünftigen Tourismus in Hamburg denken
wie es bei den Busunternehmern erfolgt ist, nach
denken. Was jetzt wichtig ist, ist allerdings ein
unserem individuellen einheitliches, abgestimmtes Vorgehen von Bund
und Ländern. Ein Wirrwarr an unterschiedlichen
Programm ist das Andreas Reiter
ZTB ZUKUNFTSBÜRO WIEN
Maßnahmen, Aussagen und Regelungen von Bund,
Ländern und Landkreisen verunsichert nicht nur
möglich.« „Die großen Trigger dieses Sommers: Freiheit,
Gäste, sondern auch Gastgeber.“
Natur, Sicherheit. Es ist ja auch kein Zufall, dass
Marco Alexander Hosemann, Tourguide
selbst Städte-Destinationen wie Berlin ihre DR
E AS R EI T
ER Dirk Rogl
Restart-Kampagnen mit Freiraum und Natur auf AN ANALYST, BERATER UND KOMMUNIKATOR FÜR
laden. Aber alles hängt davon ab, ob es bis Mitte TOURISTIK, TRANSPORT UND E-COMMERCE
„Wir brauchen 2021 einen Impfstoff geben wird. Falls ja, kehrt
der Normalbetrieb wieder ein. Falls nein, wird die „Nicht Corona bremst die Reiselust, sondern
Unterwegs in Sachen Subventionen Gesellschaft einen gelasseneren Umgang mit
Covid-19 erlernen müssen, da dies sonst wirt
Unsicherheit und Angst. Wir können sie weder
vollständig auflösen noch ausblenden. Was zählt
statt Kredite“
Stadt- und Baukultur: ist Flexibilität, Agilität, aber auch Professionalität
schaftlich zu einem kompletten Zusammenbruch
Stattreisen-Tourguide
führen würde. Für diesen Fall erwarte ich ein im Umgang mit den aktuell wichtigsten Heraus
Marco Alexander in der
Comeback der jetzt am Boden liegenden MICE- forderungen. Klar ist, dass die Erholungskurven
City-Nord London, Vancouver, Uruguay, Shanghai: Dr. Susanne
Wirtschaft – mit adaptierten Formaten. Smarte im Tourismus nicht einheitlich verlaufen. Der
Faerber ist weit herumgekommen während ihres
Besucherlenkung und Visitor Management wer T KU ländliche Raum ist für Urlaubsreisen bis auf Wei
Studiums. Promoviert hat sie über „Visitor Behaviour RBER N
and Visitor Satisfaction in Visitor Attractions“, Besucher
den das städtische Leben und hier insbesondere NO Z teres gefragter als urbane Städteziele. Und die
touristische Attraktionen stark beeinflussen. Erholungphasen für Tagungen, Messen und Ge
verhalten im weitesten Sinne. Jetzt stellt der Ausbruch
Die Stadt-Hotellerie steht vor einem massiven schäftsreisen scheinen deutlich länger zu sein als
des Corona-Virus auch sie und das familiengeführte für Privatreisen und Tagesausflüge. Das maritim
Umbruch – im mittleren Segment wird es eng,
Panoptikum vor ungeahnte Herausforderungen. geprägte Hamburg sollte bei solchen Anforderun
aber auch kleinere Häuser werden aufgeben. Um
„Nach den Lockerungen haben wir ein Ampelsystem ein nutzung und Transformation z. B. in Mikro-Apart gen einen natürlichen Kompetenzvorsprung ha
geführt, damit nicht zu viele Besucher auf einmal unsere ments etc. werden die Folge sein. Auch Kultur und ben. Und wir sollten clever genug sein, um uns auf
Ausstellung besuchen.“ Allerdings läuft das Geschäft MICE stehen vor massiven Veränderungen: Groß Stürme und Untiefen vorzubereiten: Die mut
noch sehr zaghaft an. „Unsere aktuelle Auslastung formate werden aussortiert, kleinere (mit bis zu maßlich länger anhaltende Schwäche in der
liegt bei 15 Prozent. Es fehlt ein mittlerer sechsstelliger 200 Personen) werden bleiben. Wenn es groß sein Geschäftsreise ist sicher eine sehr ernsthafte
Betrag.“ Glück im Unglück: Die Faerbers stehen auf muss, dann in Form hybrider Veranstaltungen. Herausforderung.“
eigenem Grund und Boden, haben keine laufenden K ROGL
Ich mache mir um Hamburg – langfristig – keine DIR
Kredite und bildeten über die Jahre Rücklagen. großen Sorgen. Die nächsten zwei bis drei Jahre zu
„Überbrückungskredite bringen uns nichts, wir brauchen überstehen, das erfordert allerdings viel Kreativi Karsten Heinsohn
nicht zurückzahlbare Subventionen.“ Die Wirtschafts tät und eine neue Form der Kollaboration aller STELLV. GESCHÄFTSFÜHRER DWIF-CONSULTING GMBH
wissenschaftlerin ist sicher: Kredite bedeuten für viele städtischen Akteure. Neue Investitions- und Finan
nur verschleppte Insolvenzen. panoptikum.de zierungsmodelle müssen entwickelt werden. Die „Viele reden derzeit von der ,neuen Norma
Stadt-Gesellschaft wird für sich evaluieren, was lität‘. Aber wird es sie wirklich geben und wenn
zur Daseinsvorsorge zählt, zur städtischen Le ja, wie sieht sie aus? Wir alle wissen es schlicht
bensqualität und was nicht. Und damit bekommt noch nicht. Im Trend liegen die Destinationen an
Auch die Werbekosten hochfahren der Tourismus einen gestärkten Stellenwert.“ den Küsten, den Seen und in den Bergen. Das
war auch vor Corona so. Ferienwohnungen und
Björn Heiser, Inhaber Heiser Touristik und Events: „Wir haben
N HEINS Camping boomen. Auch das war vor Corona so.
nach dem Shutdown sofort mit dem Gesundheitsamt Kontakt
Norbert Kunz ST E OH Hier wirken die Krise und die damit einher
aufgenommen und ein komplettes Hygiene- und Durchführungs- AR
K gehenden Restriktionen eher als Beschleuniger.
N
GESCHÄFTSFÜHRER DEUTSCHER
konzept entwickelt und vorgestellt. Kurz vor Himmelfahrt Aber ob sich die Wünsche, die Sehnsüchte der
TOURISMUSVERBAND
durften wir unter Auflagen wieder starten. Dafür haben Reisenden grundsätzlich ändern, das ist fraglich,
wir die Werbeausgaben so hochgefahren wie noch nie – das „Hamburgs Gastgeber habe ich als Menschen weshalb ich auch von einer starken Recovery im
zahlt sich jetzt aus. Da wir einen großen Garten haben und mit großer Leidenschaft kennengelernt. Ich glau Städtetourismus überzeugt bin. Städte, die stark
aufgrund unserer Kinderveranstaltungen vieles besitzen, be, diese Punkte werden es sein, die Gäste auch von Veranstaltungen im Leisure-Bereich geprägt
„May the Queen
was Spaß macht, konnten wir die Zeit mit unserem fünfjährigen künftig nach Hamburg reisen lassen. Die am 8. Juli sind, in denen das MICE-Segment eine tragende
be with us“ –
Sohn, den wir zu Hause betreuten, gut hinter uns bringen. Dr. Susanne angelaufenen Überbrückungshilfen für kleine Rolle spielt und internationale Gäste von großer
Wir hoffen, dass alle weiterhin verantwortungsbewusst Faerber mit ihrer und mittelständische Unternehmen, die Hamburg Bedeutung sind, werden die Auswirkungen der
mit dieser besonderen Lage umgehen.“ heisertouristik.com Lieblingsfigur federführend mitkoordiniert hat, sind für die Corona-Pandemie länger spüren.“
12 13
Hamburg neu
Digitale Rundgänge und Angebote in Coronazeiten
Ob Hamburgische Staatsoper oder Kunsthalle, der Tierpark
Hagenbeck, das Schmidt Theater oder Solo-Selbständige
wie Melanie Vetter von Hamburg-Führungen, die mit kleinen
entdecken
Filmchen und Fotos via Facebook zu ihren Gästen Kontakt
behielt: Ohne das digitale Angebot der Hamburger Kultur-
und Freizeitschaffenden wäre der Shutdown um einiges
düsterer verlaufen. Mittlerweile sinken die Userzahlen, aber
das Thema ist nicht vom Tisch. Sobald die Corona-Fallzahlen
steigen, sind Schmidtflyx & Co. zumindest ein kleiner Trost.
Gerritje Deterding von den Hamburg Guides e. V. über neue Ideen und Konzepte
und warum individuellen Angeboten und Kleinstreisen die Zukunft gehört
„Auch kleinere
„Erst mal wieder in den
G
erritje Deterding ist eine einen Blick auf die Druckfahne des neuen Aktionen helfen,
echte Selfmade-Frau. 1974
zog die Niederländerin
Flyers. „Online allein funktioniert die Wer
bung nicht, die Leute müssen was in den
Erzählmodus kommen!“ z. B. wenn Firmen
nach Hamburg, absolvierte Händen halten.“ 10.000 der Prospekte HH-Tourguide Holger Bublitz ist Forstwirt, Waldpädagoge, Naturführer, eine Verlosungs
1987 nach diversen beruf bringt Gerritje Deterding unters Volk. Baumkontrolleur – und Lachyogatrainer. Mit Letzterem beginnt er seine erste
lichen Stationen in der Fotobranche eine „Natürlich helfen auch Berichte in der Führung nach dem Shutdown durch den Wallringpark. Und nachdem man aktion für Kunden
Ausbildung zur mehrsprachigen Stadt
führerin und machte sich bereits ein
Mopo und im Hamburger Abendblatt.“
Durch Corona sind viele frühere Ideen
endlich mal wieder herzlich gelacht hat, einfach so, am Stephansplatz, geht
es auf eine spannende historische und botanische Reise quer durch die Wall
und/oder Mit
Jahr danach selbstständig. „Ich wollte ins Wasser gefallen. „Wie stolz wir auf anlagen bis zum Millerntorplatz. In gut zweieinhalb Stunden erfährt man die arbeiter starten
von Anfang an die ganze Palette anbieten, die Kooperation mit dem Wallringpark 200-jährige Geschichte des Parks mit seinen diversen Spuren internationaler
nicht nur Alster und Elbe vorwärts und zum 200-jährigen Jubiläum waren! Die Gartenschauen, lernt unzählige Blattformen kennen, nicht zu vergessen die und dann gemein
rückwärts, sondern auch die versteck
ten Ecken – Hamburg hatte schon immer
wenigstens wissen doch, dass unser
erster Tierpark lange vor Hagenbek mit
gefährliche Ausbreitung des Japanischen Staudenknöterichs, beschreitet ver-
schlungene Pfade, entdeckt exotische Trompeten- und Tulpenbäume, beein
sam die Stadt
viel zu bieten!“, erzählt die 68-Jährige.
Bestens vernetzt in Hamburg und
der Welt: Gerritje Deterding
ten in der Stadt lag. Alfred Brehm war druckende Mahnmale und Skulpturen. „Ich musste mich erst mal wieder erkunden“
Als Gründerin und Vorstand von Ham beim Gespräch im Hotel „Reichshof“ von 1863 bis 1866 Direktor des Zoolo warm sabbeln“, entschuldigt sich Holger Bublitz zum Schluss. Was man ihm
Katharina Fest, Die Roten Doppeldecker
burg Guides e.V., dem Berufsverband der gischen Gartens, hat sein ,Illustriertes gar nicht angemerkt hat. Alle, die mitgelaufen sind, werden diesen Teil von
Hamburger Gästeführer, kennt sie seit Thierleben‘ hier geschrieben. Ich hätte Planten un Blomen für immer mit anderen Augen sehen. Danke, Holger!
vielen Jahren die Ups und Downs ihrer unserem ,Waldschrat‘ Holger Bublitz viel
Branche: „Das ist schon auch immer ein mehr Touren gewünscht!“ (s. r.)
Konkurrenzkampf unter den vielen Gast
»Jetzt gilt es, den Die ausgebildete Fotografin hat nicht nur
gebern – die Menschen sind eben sehr Hamburgern zu ihre eigenen Leute im Fokus. „Wir sind
Abstand? Kein Ding! Der Wallring-
verschieden.“ Aber gerade jetzt findet alle vernetzt und versuchen, uns gegen
sie Solidarität mit all den Solo-Selbst zeigen, wie sie die seitig zu unterstützen. Und wenn ich höre,
park bietet Platz, ist voller Botanik
und Stadtgeschichte und eine von
ständigen, die plötzlich von 100 auf null eigene Stadt ganz was gerade auf dem Feuerschiff und der 55 Touren der Hamburg Guides
fielen, unerlässlich: „Durch die Förder Cap San Diego los ist, kann ich nur sagen:
beiträge unseres Vereins waren wir anders erleben« Die brauchen Unterstützung!“ So dürfe
in der Lage, finanzielle Unterstützung man die 27-jährige Ann-Kathrin Corneli
Gerritje Deterding, Hamburg Guides e. V.
zu leisten. Jetzt kommt es darauf an, us, seit Ende Februar Geschäftsführerin
mit neuen Konzepten durchzustarten!“ auf der Cap San Diego, nicht alleinlas
Mit der Aktion, Touren für Hambur sen: „Ich kann nur an die Stadt plädieren:
gerinnen und Hamburger zu kreieren, Vergesst nicht unsere Hafenperlen!“
motivierte Gerritje Deterding ihre Stadt Dass Gerritje Deterding mit ihren Ideen
führerinnen und -führer, wieder durch richtig liegt, zeigt das Feedback von
zustarten. „Leute, es geht los, denkt Euch Hamburg Tourismus und diverser Reise
was aus!“ lautete die Parole. veranstalter: „Die Reaktion: ,Das ist
Catrin-Anja Eichinger
Die Ideen der vielen engagierten Tour genau das, was wir jetzt brauchen!‘“, so
guides können sich sehen lassen: 55 die gebürtige Holländerin.
Rundgänge und Fahrten von Hamburgern Individualreisen, die Möglichkeit, Touris
für Hamburger sind jetzt im Angebot. Ob ten in kleinen Gruppen vom Hotel abzu
mit dem Rad, per Bus oder zu Fuß, über holen und ihnen Hamburg jenseits aus
den Kiez oder in die Natur, ob nach Farm getretener Pfade zu zeigen – darauf käme
sen in die Germanensiedlung oder ins es an. „Es wird kleinteiliger, spezieller
Holger Bublitz ist einer von über
historische Barmbek-Süd. Wer da nichts 80 HH-Tourguides, Botanik sein Spezial und hochwertiger“, ist sich die tatkräftige
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findet, ist selber schuld. Während des gebiet: „Ob Reeperbahn oder Wallringpark Unternehmerin sicher.
Gesprächs wirft Gerritje schnell noch – Hamburg ist ein Dschungel!“ (s. r.) hamburgguides.de
14 15
„Kontakt
halten ist das
MICE-Business mit OnlinePartyBox
Von Webinar bis Digital-Veranstaltung:
Eventspezialistin Nadja Kahn bietet auch
virtuell alles aus einer Hand, was das
MICE-Business braucht. Der jüngste Clou
kommt allerdings ganz haptisch daher: Eine
OnlinePartyBox, die man zu dem jeweiligen
Online-Meeting für alle Teilnehmenden
Wichtigste“
dazubestellen kann. Mit Kaltgetränk und Annette Bätjer über die
Snacks vorm Rechner konferieren? Gute Idee!
kahnevents.de „Neueröffnung“ des „Mövenpick Hotel“
B
erliner ITB abgesagt, Internor schanze dann wieder.
ga abgesagt, Hafengeburtstag „Das war wie eine Neu
abgesagt – „Und dennoch ha eröffnung, schließlich fin
ben wir anfangs nicht wirklich gen wir nach dreieinhalb Mo
realisiert, was da im März passiert ist”, naten ganz von vorne an.“ Unermüdliche Kommunikatorin:
erzählt Annette Bätjer. „Die letzten Gäste Es sei ein schönes Gefühl, wieder Hotelchefin Annettte Bätjer vom
„Mövenpick“ in der Sternschanze
Geht es aktueller?
waren ausgerechnet fünf Anwälte, die Gastgeberin sein zu dürfen, so die
Isabella Vertés-Schütter 60-Jährige, die die Feier ihres eigenen
eröffnet die Saison des runden Geburtstages ins nächste Jahr Unter der Woche sei die Auslastung
Ernst Deutsch Theaters verschoben hat. „Besonders wichtig war mäßig, da Geschäftsleute aktuell kaum
am 20. August mit „Tyll“.
Die Dramatisierung des
»Unser Frühstücksbuffet mir die ganze Zeit über, Kontakt zu den unterwegs seien. „Aber am Wochenende
Mitarbeitern zu halten. Ich habe von al sieht es schon wieder ganz gut aus, die
Romans von Daniel
Kehlmann spielt zur Zeit
könnten wir gewähr len, die das wollen, die E-Mail-Adresse Touristen kommen zurück!“, freut sich
des Dreißigjährigen leisten – in Schleswig- und sie so wöchentlich informiert, was
sich bei uns tut. Außerdem habe ich die
die Hotelchefin. Nur die Sache mit dem
Verbot des Frühstücksbuffets findet
Krieges, als in Europa die
Pest wütete Holstein geht das auch« Abteilungsleiter verpflichtet, mindestens sie nicht mehr nachvollziehbar. „Unser
einmal die Woche jeden anzurufen.“ Mövenpick ist beliebt und bekannt für
Annette Bätjer, „Mövenpick Hotel“
Jetzt freut sich Annette Bätjer, dass die sein reichhaltiges Frühstücksbuffet, und
„Ob Musical, bei uns über Corona debattierten. Nach
Azubis gut gelaunt als Putzkolonne
durchs Haus fegen und auch mit Des
wir können prima dafür sorgen, dass al
les nach hygienischen Standards abläuft.
Hotels, Stadt deren Abreise war dann auch für uns infektionsspray und Lappen unterwegs In Nordrhein-Westfalen und gleich um
Schluss.“ Im Juni eröffnete Annette Bät sind. „Für alle sichtbar, damit sich die die Ecke in Schleswig-Holstein klappt
rundfahrt, jer das „Hotel Mövenpick“ in der Stern Gäste sicher fühlen“, so Bätjer. das doch auch!“
„Theater ist gerade in diesen Zeiten Barkassentour,
ein wichtiger Spiegel der Gesellschaft“
„Am Donnerstag vor der Bekanntgabe des Shutdowns feierten wir noch
Elphi oder Hartmut Carl (r.) beteiligte sich
auch an der „Night of Light“, dem
die Premiere von ,Leonce und Lena‘, am Freitag musste ich die Einstellung Gastronomie: Neue Technik für echte Begegnungen flammenden Appell zur Rettung
des Spielbetriebs verkünden“, erzählt Isabella Vértes-Schütter, Inten der Veranstaltungs-Wirtschaft
dantin des Ernst Deutsch Theaters. „Wir sind dann sofort tätig geworden: Der Hamburger „Digitale Peoplecounter, die den Füllstand von
Catrin-Anja Eichinger, Carl Group
Kurzarbeit, Vereinbarungen mit dem Betriebsrat inklusive Aufstockung
des Kurzarbeitergeldes auf 100 Prozent etc., es ging von einer
Tourismus Eventräumlichkeiten tracken, Feverscan-Kameras,
Telefonkonferenz in die nächste. Und als kulturpolitische Sprecherin der
SPD hatte ich natürlich auch alle Hände voll zu tun.“ Von den diversen
funktioniert nur, die Gäste mit erhöhter Temperatur erkennen,
Streamingformaten des EDT habe sie vor allem Thomas Manns wenn wir alle Intelli-Tags, die identifizieren, welche Gäste sich
„Zauberberg“, gelesen von Sven Walser, wie eine Melodie durch die
an einem Strang auf einem Event zu nahe gekommen sind:
Zeit getragen. „Das war ein kleine eingeschworene Gemeinde, die da
Wir bieten Ansätze, Veranstaltungen auch unter
täglich online zusammenkam“, erzählt die Intendantin. „Jetzt bereiten wir
uns mit allen neuen Regelungen auf den Spielbetrieb vor, rufen unsere
ziehen. “
Abonnentinnen und Abonnenten an, um den neuen Corona-Saalplan zu Hubert Neubacher, Inhaber und Geschäftsführer
Corona- Bedingungen durchzuführen. Denn wir
besprechen – denn jede zweite Reihe ist jetzt ausgebaut.“ Theater sei von Barkassen-Meyer, feierte 2019 das 100-jährige sind der festen Überzeugung, dass es im
besonders in diesen Zeiten ein wichtiger Spiegel der Gesellschaft, findet Bestehen seines Unternehmens. Der gebürtige Öster
Berufsleben auf echte Begegnungen ankommt.
FOTOS
reicher gilt als unermüdlicher Netzwerker der Stadt
Isabella Vértes-Schütter: „Ich bin zuversichtlich! Auch weil Hamburgs
Kulturschaffende so unglaublich gut zusammenhalten.“ Hartmut Carl, Geschäftsführer Carl Konferenz- & Eventtechnik GmbH & Co.
16 17
Das Deutsche
»
Hafenmuseum
wird auch globale
Pandemien
Resilienz, was war das doch gleich?
thematisieren „Resilienz (lat. resilire = zurückspringen‚ abprallen) ist
die Fähigkeit, Krisen zu bewältigen und sie durch Nächstenliebe
Rückgriff auf persönliche und sozial vermittelte
Ressourcen als Anlass für Entwicklungen zu nutzen“ –
„Der Michel war auch in der Zeit des
soweit Wikipedia. Unser Buchtipp: „Resilienz – Lockdowns an jedem Tag verlässlich geöffnet.
Das Geheimnis der psychischen Widerstandskraft“ von
Wissenschaftsautorin Christina Berndt, dtv, 9,90 Euro Seelsorge für viele Menschen fand
per Telefon, Mails und Chats, durch Briefe,
den Versand von Predigten und
auf dem jeweiligen Forschungsstand basierend und unter Ab-
wägung des Umfangs der Einschränkungen. Im Kulturbereich, digitale Gottesdienstangebote statt.
insbesondere in den Museen, wurde durch die Schließung ein Nächstenliebe ist für uns als Kirche in
Innovationsschub eingeleitet, der sehr viele personelle Res-
sourcen in die Digitalisierung gegeben hat. Dies betrifft sowohl der Corona-Zeit noch wichtiger als sonst,
die Kommunikation musealer Inhalte nach außen wie auch die
internen Arbeitsprozesse. Der Neustart ist für uns etwas
um Menschen in der Isolation zu zeigen:
einfacher gewesen, da wir über großzügige Räumlichkeiten Du bist nicht allein.“
verfügen und die Besucher*innen über den Tag verteilt kommen.
Alexander Röder, Hauptpastor St. Michaeliskirche
Die Besucher*innen kommen langsam wieder, es gab nicht
gleich einen Ansturm, sondern ein vorsichtiges Sich-Wieder-An-
nähern. Die digitale Kommunikation bleibt ein Schwerpunkt un-
serer Arbeit. Sehr schade ist, dass die Diskurse und der direkte
„Resilienz
Austausch derzeit kaum stattfinden können. Kindergeburtstage,
Führungen, Veranstaltungen, partizipative Projekte: Alles ist
Catrin-Anja Eichinger, HHT
nur eingeschränkt möglich.
ist wichtig“
Aus der Corona-Pandemie habe ich gelernt, wie wichtig das
Deutsche Hafenmuseum sein kann. Ein Ort, an dem Globalisie-
rung in allen Facetten diskutiert und dargestellt wird, kann Fra-
gen zu weltweiten Phänomenen, das meint auch Krankheiten,
Ursula Richenberger, Projektleiterin
Deutsches Hafenmuseum
stellen, ein Ort, der die Abwägung zwischen persönlicher
Freiheit, sozialer Gerechtigkeit und staatlichen Regulierungen „Es geht um die Identität
unserer Stadt“
zum Thema haben wird. Es ist für mich Ansporn, dieses
D
Museum zu einem offenen Raum mit hoher Relevanz zu machen.
en Shutdown habe ich ähnlich einschneidend erlebt Insbesondere zählt die Fähigkeit zu Resilienz, die darüber ent-
FOTOS
wie den 11. September 2001. Die Welt ist eine andere scheiden wird, wie wir unser Leben auch in Zukunft sinnvoll HHT-Geschäftsführer Michael Otremba
geworden, alle Menschen sind davon betroffen. Un- gestalten können.“
ser Leben wird sich in eine neue Richtung bewegen,
über Perspektiven, Persönlichkeiten und Potenziale
eine Rückkehr zum ,Davor‘ ist für mich nicht realistisch. Die
Lockerungen sind in Hamburg behutsam und aus meiner Sicht Was gibt Ihnen persönlich Zuversicht? absolut bewusst, dass die kommenden
in einer Dynamik angeordnet worden, die sehr angemessen war – Im Wesentlichen bestärken mich zwei Monate schwierig werden, die Nachfrage
Dinge: An erster Stelle die Tourismus wird maßgeblich auch vom Infektions
familie, ob nun Gästeführer, Theater geschehen abhängen.
Michael Otremba leitet die
betreiber oder Hotelinhaberin. Mich be- Wie setzen Sie diese Zuversicht im
Geschäfte der HHT seit 2016
Gesundheit und Sicherheit für alle rührt das sehr, mit welcher Kraft,
Entschlossenheit und Ruhe die Hambur-
Arbeitsalltag um?
Gerade in schwierigen Zeiten gilt es, Ruhe
„Die letzten Wochen und Monate waren herausfordernd, keine Frage. Umso mehr freut es ger Gastgeber der aktuellen Situation zu bewahren, klare Entscheidungen zu gestartet, die wir jetzt Schritt für Schritt
uns nun, dass nach und nach wieder Kreuzfahrten ab Hamburg starten. Aber auch während begegnen. treffen, sich auf das Wesentliche zu fo- mit Leben füllen. Wir wollen möglichst
der Betriebspause der Kreuzfahrtschiffe hatten wir zu tun. Mein Team hat die Schiffe, die die Zweitens glaube ich an die Anziehungs- kussieren und viel zu kommunizieren. viele Partner einbinden, Kräfte bündeln
Ruhezeit in unserem Hafen verbracht haben, betreut. Außerdem wurde unsere Parkfläche in kraft Hamburgs – mehr denn je. Auch – Wir haben in den letzten Wochen neue und gemeinsam mehr Durchschlagskraft
Steinwerder zur Bühne: Mit dem Cruise Inn eröffnete Anfang Juni das erste Autokino Ham- und vor allen Dingen – weil Hamburg Vertriebsprodukte wie die Hamburg Card entwickeln. Dabei geht um mehr als nur
burgs, das gleichzeitig auch Autokonzert-Location ist. Der Kultur in dieser Zeit Raum geben großartige Unternehmerpersönlichkeiten local auf den Weg gebracht, kreative um eine schnelle Kommunikation, es geht
zu können, ist ein gutes Gefühl. Und dann führten wir relativ schnell Gespräche mit allen und Gastgeber hat. Und die anziehende PR-Aktionen gestartet und in kürzester auch um die Identität unserer Stadt. Um
Beteiligten, um den Neustart vorzubereiten. Gemeinsam haben wir Leitsätze für ein Hygiene- Nachfrage bei Veranstaltern, die zuneh- Zeit eine neue Dachkampagne entwickelt. das, was uns auszeichnet. Wir wollen
konzept entwickelt. Alle Kreuzfahrtschiffe, die den Hamburger Hafen ansteuern, müssen die menden Flugverbindungen und die stei- Was steckt hinter der Idee von diese Identität und Vielfalt der Branche
dort definierten Maßnahmen erfüllen. Für uns steht die Gesundheit und Sicherheit der Gäste genden Suchanfragen im Netz oder z. B. „Weil wir Hamburg sind?“ erhalten, indem wir alles daransetzen,
an vorderster Stelle – genauso wie die unserer Mitarbeiter und der Schiffscrews.“ bei booking.com nach Hamburg stimmen Mit „Weil wir Hamburg sind“ haben wir wieder mehr Gäste für Hamburg zu
Simone Maraschi, Managing Director Cruise Gate Hamburg GmbH mich zuversichtlich. Gleichzeitig ist mir eine langfristig angelegte Dachkampagne begeistern.
18 Gastliebe-Podcast 19
PRODUKTION & MODERATION Ulrike Fischer
FOTOS Catrin-Anja Eichinger
Stürmische
Zeiten
Im Podcast von Gastliebe treffen zwei aufeinander, die sich intensiv mit dem
Neustart für den Hamburger Tourismus beschäftigen: Christina Block von
der Block Group und Wolfgang Raike, neuer Vorstandsvorsitzender des
Hamburger Tourismusverbands. Ein Gespräch von Shutdown bis Zuversicht
N
ein, diesmal bitte kein Blind Date mit verbun- lich E-Mails mit allen wichtigen Infos rausgeschickt. Und wir
denen Augen und Überraschungseffekt! Denn haben natürlich geholfen, wo wir konnten! Das betrifft auch
in Corona-Zeiten sind der Überraschungen Briefe an die Politik und Anrufe bei der Wirtschaftsbehörde,
genug, außerdem wäre es fahrlässig, zwei weil bei den Lockerungen manche Gruppen schlicht vergessen
Menschen allein mit verbunden Augen eine worden sind – nicht aus böser Absicht, sondern weil das ja für
Barkasse besteigen zu lassen. Denn auch bei unserer Pod- alle neu und ungeübt war.
cast-Aufzeichnung gilt das Social Distancing: Anfassen? Lieber
nicht! Auch Getränke dürfen wir auf der schicken „Gerda 2“ von ARBEITEN IM KRISENMODUS
Statt Blind Date mit
Barkassen-Meyer nicht reichen. Wolfgang Raike und Christina
verbundenen Augen, ein
Block nehmen das gelassen, es gibt Wichtigeres – zum Beispiel CB: Ich hatte diverse Sitzungen mit unserer eigene Gruppe
Treffen mit Mundnasen-
schutz und gebührendem die aktuelle Situation des Tourismus in Hamburg. bei uns im Elysée im großen Saal, wo ja sonst die Menschen
Abstand: Wolfgang Raike eng an eng ausgelassen miteinander feiern. Das ist schon be-
und Christina Block wollen WIE HABEN SIE DEN SHUTDOWN ERLEBT? fremdlich mit der Distanz und lediglich Ellenbogengrüßen. Ich
den Hamburger Tourismus freue mich über jede Präsenzveranstaltung, weil es so wichtig
mit vereinten Kräften wieder Christina Block (CB): Der Betrieb wurde uns ja von heute ist, sich in echt zu begegnen. Natürlich waren wir auch virtu-
nach vorn bringen
auf Morgen eingestellt, wobei wir das in den Blockhäusern ell gut aufgestellt. Was wir jetzt mit den ersten Lockerungen
von Bundesland zu Bundesland ganz unterschiedlich erlebt brauchen, sind aber auch Businessmeetings, Veranstaltungen
haben. Als letztes schlossen wir das Blockhouse in Berlin und und private Feiern. Und man darf nicht vergessen, dass
dann das Grand Elysée Hotel hier in Hamburg. Da war dann wir nicht von jetzt auf gleich die Hotels wieder vollkriegen.
schon so etwas wie Schockstarre, fast mehr in der Familie als Werbemaßnahmen müssen geplant werden, damit die Leute
bei den Geschäftsführern. Denn die sind ja für Krisenfälle auch wissen, dass sie wieder nach Hamburg kommen können.
geschult. Sie haben allesamt unglaublich schnell und profes- WR: Mag es die Menschen aktuell auch eher an die Strän-
sionell reagiert: Mitarbeitergespräche führen, Kredite bean- de als in die Stadt ziehen: Unsere Aufgabe ist es, die Marke
tragen und auch mit den übrig gebliebenen Waren musste ja Hamburg, diese Stadt mit den vielen Möglichkeiten nach
etwas passieren. Die haben die Kollegen teilweise an unsere draußen zu vermarkten ...
treuen Stammgäste verschenkt. CB: ... Die frische Luft, die Vielfalt, die Nähe zur Küste!
Wolfgang Raike (WR): Ich kam aus dem Skiurlaub zurück, Das sind doch alles gute Argumente, auch für einen Zwischen-
habe mich erst mal zwei Wochen in Quarantäne begeben. Und stopp in Hamburg. Wenn man aktuell sieht, was an der Nord-
ich war fassungslos, dass einige unserer Hotels wirklich kom- und Ostsee los ist: Da kann man sich doch prima zwei Tage
plett geschlossen hatten. Erst nach und nach begreift man die Hamburg als Auszeit gönnen und sich durchpusten lassen auf
Auswirkungen und dass die Pandemie wirklich alle betrifft. der Elbe, zum Beispiel bei einer Barkassenfahrt!
Barkassen, Gästeführer, Kulturbetriebe – und es ist ja für viele
bis heute existenzbedrohend. Es wird die wichtigste Aufga- HAMBURG UND DIE LOCKERUNGEN
be für die Stadt und unsere Unternehmen sein, diese Vielfalt
zu erhalten. Unsere Geschäftsführerin Susanne Brennecke CB: Ich persönlich finde, dass Hamburg etwas zu zöger-
war im Dauereinsatz, hat unermüdlich telefoniert und täg- lich vorgegangen ist, aber das werden andere auch anders se-20 Gastliebe-Podcast 21
Christina Block ist Botschafterin und Ge-
sellschafterin der Block Group. Bevor sie in
das Unternehmen der Familie einstieg, sam-
So funktioniert der
melte sie Hotellerie-Erfahrung in Atlanta
Gastliebe-Podcast
und Peking, studierte in New York und
Beim Barkassen-Date treffen
Edinburgh und führte zehn Jahre lang ihre
jeweils zwei Hamburger
italienischen Bistros „Prima Pane“. Die
Persönlichkeiten aufeinander,
alleinerziehende Mutter hat drei Töchter
die über Hamburg und das
und einen Sohn.
Thema Gastfreundschaft
reden. Gedruckt erscheint
ein Auszug, die komplette
Der Hafen hat es
Live-Aufnahme finden Sie als
Wolfgang Raike und
Podcast unter dem Namen Christina Block
„Gastliebe“ bei iTunes, gleichermaßen angetan.
Spotify und Soundcloud. Sie steckt die Zehen gern
am Elbstrand in den Fluss,
Wolfgang Raike ist geschäftsführender
Raike spaziert stunden-
lang mit seiner Frau
Gesellschafter der Agentur Raikeschwert-
hen. Auch für die Schulen hätte ich mir schneller brauchbare VOM WERT DES TOURISMUS FÜR DIE STADT ner, die vor allem Kampagnen und Kon-
auf der Südseite, sogar
Konzepte gewünscht. Und ich bin eher der Auffassung, dass zepte für die Tourismusbranche erarbeitet.
bis nach Winsen
man den Unternehmen, auch den Bürger mehr Selbstverant- CB: Wir sind ein großer Arbeitgeber, der von der Vielfalt Zuletzt war er stellvertretender Vorsitzen-
wortung geben sollte. lebt, und eben diese Vielfalt macht unsere Städte lebenswert. der des TVH mit seinen etwa 1.100 Mit
WR: Ich muss aber auch sagen, das vieles richtig gut Ob die kleine Eisdiele oder das große Hotel, der Tourguide gliedern. Im April dieses Jahres folgte er auf
gelaufen ist. Die Unterstützung, die Zahlungen an die oder die Kultur. Auch dass von uns Unternehmern große Norbert Aust. Raike ist verheiratet und hat
Unternehmen – ich habe unsere Politik als sehr kooperativ Investitionen getätigt werden, zum Beispiel der Bau neuer drei erwachsene Kinder.
empfunden. Der Fokus auf den Tourismus ist jetzt viel stärker Fleischereien, an denen auch wieder Jobs hängen, auch vom
geworden, die wirtschaftliche Bedeutung wird wahrge Handwerk und anderen Branchen, wird leider nicht gesehen.
nommen, das war vor Corona nicht so. Es wird endlich sicht- WR: Wir sind wesentlich kleinteiliger als die Autoindus
bar, wie viele Arbeitsplätze an unserer Branche hängen, wie trie, haben nicht das eine große Produkt, aber in der Summe
wichtig Tourismus für Hamburg ist. genauso viel zu bieten. Und wir haben einen großen Plus- KRISE ALS CHANCE? beschleunigt. Das Onlineshopping wuchs ohnehin, jetzt geht es
CB: Da muss ich glatt mal reingrätschen! Das mag für punkt: Unsere Arbeitsplätze sind nicht exportierbar. Ein alles schneller, weil die Leute auch nicht zwingend Lust haben,
Hamburg in großen Teilen gelten, aber bundesweit wird unser Bosch oder Porsche kann Fabriken auch in Mexiko oder Asien CB: Woraus wir Kraft schöpfen, ist auch, dass wir das mit Maske eine Shoppingtour zu machen. Wir müssen daraus
,kleiner‘ Verein noch viel zu wenig gesehen. Die Autolobby, bauen, das geht mit dem Tourismus nicht. Wir sind und wir Thema Fachkräftemangel, das uns die letzten Jahre sehr lernen und unser geballtes Know-how gemeinsam einsetzen.
die Fußballindustrie – es gibt so viele Lobbys, die ungleich bleiben in Hamburg ein wichtiges Rückgrat der Hamburger beschäftigt hat, so erst mal abhaken können. Es werden wieder Und damit meine ich alle: Barkassenbetreiber und Hoteliers,
stärker vertreten sind als wir und schneller Gehör finden in und der deutschen Wirtschaft. mehr qualifizierte Führungs- und Fachkräfte zur Verfügung Gastronomen und die Kreuzschifffahrt. Wichtig ist jetzt,
Berlin. Da fallen wir meist familiengeprägten Unternehmer stehen. Das ist zwar keine schöne Konsequenz, gibt uns Unter- dass wir gemeinsam eine Vision entwickeln, wie wir Hamburg
des Tourismus noch zu oft unter den Tisch. LIEBLINGSORTE nehmern aber bessere Möglichkeiten, uns gut aufzustellen. Und touristisch aufstellen und das dann auch in die Welt tragen ...
vielleicht kriegen wir auch ein noch besseres Miteinander hin, CB: ... nach München, Schweden überall dahin, wo der erd-
CB: Wo hat man das schon, mitten in der Stadt zu sein und weil wir alle wieder mehr zu schätzen wissen, was wir haben. gebundene Tourismus, also das Reisen mit Bahn und Auto statt-
doch die Zehen am Strand in die Elbe zu stecken, Radtouren WR: Mich stimmt optimistisch, dass jetzt auch die findet. Als einzelnes Hotel ist es für manche schlicht nicht mög-
Die Rundfahrt ging
auch vorbei an der
entlang der Elbe bis Moorfleet zu machen – wunderbar. Ich Hamburgerinnen und Hamburger wieder mehr sehen, was ihnen lich das zu stemmen, da braucht es die Unterstützung der Stadt!
Mit freundlicher Unterstützung von Barkassen-Meyer
Elbphilharmonie, die weiß nicht wie es dir geht, Wolfgang, aber ich als Hamburgerin derTourismus bringt.Eine belebte Innenstadt,die gastronomische
am 1. September entdecke auch heute noch wunderschöne Orte, die ich vorher Vielfalt und die enge Taktung des Nahverkehrs wäre ohne WORAUF KOMMT ES JETZT AN?
den Spielbetrieb nicht kannte. Tagesgäste so nicht möglich ...
mit einem Drittel WR: Ich bin zwar gebürtige Ost-Westfale, aber auch schon CB: ...Overtourism, den wir ohnehin nie hatten, ist jetzt CB: Das Vertrauen der Menschen ist ganz wichtig. Dass man
der Plätze wieder
35 Jahre hier. Meine Frau und ich sind in der letzten Zeit viel kein Thema mehr! sich wieder traut, rauszugehen. Auch wenn die Zahlen wieder
aufnehmen will.
spazieren gegangen. Quer durch den Hafen Richtung Bergedorf steigen: Die Regierung muss ein Konzept vorlegen, wie wir alle
Die Konzerte dauern
nur rund eine Stunde
beispielsweise oder auf der anderen Seite bis runter nach DIGITALISIERUNG UND BESCHLEUNIGUNG auch mit Corona gut leben können. Einen weiteren Shutdown
ohne Pause, werden Winsen-Luhe, das sind fast richtige Wanderungen. Wir laufen verkraften wir wirtschaftlich nicht.
dafür aber häufig lieber, als mit dem Fahrrad zu fahren, weil man sich dabei so CB: Es ist schon erstaunlich, wie schnell man sich an die WR: Und deshalb steht für mich gemeinschaftliches
und Tonlabor OHG
zwei Mal hinter gut unterhalten kann. ganzen Zoom-Konferenzen gewöhnt hat. Ich konnte das auch Handeln aller Beteiligten an erster Stelle. Denn nur gemeinsam
einander gespielt CB: Ich war neulich Tretbootfahren mit den Kindern. zu Hause mit meinen Kinder erleben. Meine eine Tochter hatte können wir es schaffen!
Richtung Ohlsdorf und Wellingsbüttel. Diese Stadt hat so viel Ballettunterricht online, die Lehrerin im Saal, die Kinder mit
Wasser, so viel Grün. (Christina Block zeigt an den Hafenrand) Tutu im Wohnzimmer. Den kompletten Podcast finden Sie auf iTunes, Spotify und
Guck mal dahinten, zwei Angler! Toll, oder? WR: Viele Entwicklungen werden durch Corona enorm Soundcloud unter „Gastliebe”22 23
Das alte Lichtwärterhäuschen in
der Bismarkstraße dümpelte
vor sich hin, bis Steven Galling
die Kneipe übernahm und von
Grund auf sanierte. Seit fünf
Jahren ist die „UFER Weinbar“
beliebter Treffpunkt
für Nachbarn und Freunde
Krisenerprobt im neuen
Domizil am Nobistor:
Eva Decker, Leiterin des
Sankt Pauli Museums
„Präsent bleiben
und Neues wagen!“
„Den Shutdown haben wir durch den Um-
„MACHEN!“ zug nur halb mitbekommen“, erzählt Eva
Patrick Hornaff und Steven Galling von
der „UFER Weinbar“ reagierten fix auf Decker, Leiterin des Sankt Pauli Museums.
den Shutdown. Patrick: „Schon in der
Das Kiezhaus fürchtete schon häufiger
Woche vor der Schließung haben wir
quasi einen neuen Laden gegründet: um seine Existenz, zuletzt, als die Räume
Take away-Mittagstisch, alle Gerichte
neun Euro, auch die Flasche Wein gab’s
in der Davidstraße gekündigt wurden.
für neun Euro dazu. Zwei Tage nach Durch viel Einsatz und glückliche Fügung
dem Shutdown klemmten Flyer unter
sämtlichen Autoscheibenwischern in konnte das Team ans Nobistor 10 ziehen.
Hoheluft. Auch dank Homeoffice lief
»Wir waren vorbereitet, „Jetzt haben wir auf, obwohl noch nicht
das neue Business von Anfang an.
Steven: „Der Hit war unsere Oster-
schon eine Woche vorm alles fertig ist. Aber es ist total wichtig,
lammschulter für drei bis vier Perso-
nen!“ Kurz vor den Lockerungen baute Shutdown stand unser präsent zu sein“, findet Eva. Im September
eröffnet das Museum mit neuer Optik
Catrin-Anja Eichinger
das Team die Terrasse aus, bekam
vom Bezirksamt kostenlos Flächen
neues Konzept – und wir
dazu, besorgte mobile Überdachungen haben sehr treue Gäste« und Struktur: „Gerade arbeiten wir am
und eine externe Toilette. „Der Laden
Patrick Hornaff und Steven Galling, „UFER Weinbar“
neuen Corporate Design“, freut sich
läuft“, so Patrick. Durch eine zweite
Welle und auch im Winter könnte das Eva Decker und ergänzt: „Der Wandel zum
natürlich anders aussehen. „Aber die
Stadtteil-Museum mag noch dauern, aber
Hamburgerinnen und Hamburger sind
hart im nehmen, die sitzen auch im es laufen schon erste Kindermalkurse zur
FOTOS
Winter draußen!“, lacht Steven Galling.
ufer-hamburg.de
Kiezgeschichte – mitten auf St. Pauli!“Sie können auch lesen
