GASTRO - 2021/2022 REGENSBURG & MEHR - Entdecken & - Regensburger Nachrichten
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KOSTENLOS
GASTRO
ken &
Entdec
en
Genieß e
ag
11. Aufl
2021/2022
REGENSBURG & MEHR
1
Nach einem schönen Abend
gemütlich einschlafen!
• 36 Zimmer & Apartments
• moderner Hotelkomfort in
mediterranem Ambiente
• geräumige Zimmer mit Balkon in Südlage
• Sonnenterrasse für Frühstück im Grünen
• ruhige Lage in einer Privatstraße
• kostenfreie Parkplätze
• Highspeed WLAN kostenfrei
Hotel-von-Heyden
Von-Heyden-Straße 26-28
93105 Tegernheim
+49 (0) 9403 - 95 44 99 400
welcome@hotel-von-heyden.de
www.hotel-von-heyden.de
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GASTRO
2021/2022
LIEBE LESERINNEN UND LESER,
zum elften Mal in Folge lädt Sie der GASTROfilter zu einer
geschmackvollen Entdeckungstour durch die nördlichste
Stadt Italiens ein. Um Sie dabei tatsächlich auf eine
kulinarische Reise zu entführen, beschränkt sich die
Auswahl der vorgestellten Gastronomiebetriebe keineswegs
auf die Stadt Regensburg. Vielmehr möchten wir Sie auch in
diesem Jahr dazu inspirieren, einen ausgewählten Blick über
die Tellerränder der Regensburger Gastronomielandschaft
zu werfen. Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen
neben kulinarischen Institutionen und neuen Gastronomie-
Konzepten in Regensburg auch eine feine Auswahl an
gastronomischen Highlights aus dem Regensburger
Umland vor, die allesamt einen Abstecher wert sind.
e
Ihr filterVERLAG-Team
3
Die RVV-App:
Auskunft und Tickets
Die RVV- App ist Ihre Fahrplan- und Tarifauskunft am Handy. Sie kennt
alle Verbindungen und Abfahrtszeiten, weiß, ob die Busse und Bahnen
im Verbundgebiet pünktlich sind und bietet Einzel-, Streifen und Tages-
Tickets für Ihr Handy.
Die Tickets für Ihr Handy können Sie unter
dem Menüpunkt „Tickets“ erwerben.
Einzel-Tickets für das Stadtgebiet Regens-
burg (= Preisstufe 1) und Streifen-Tickets
sind über die RVV-App günstiger als beim
Busfahrer erhältlich.
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Die Bezahlung erfolgt über das Lastschrift- Ausweisdokument vorzeigen können.
verfahren oder per Kreditkarte. Zum Kauf Falls Sie Tickets lieber auf herkömmli-
reicht ein Fingertipp auf das Einkaufswagen- chen Weg erwerben möchten, können
Symbol. Da die Tickets personalisiert Sie sich über die App alle unsere Vorver-
verkauft werden, müssen Sie als Fahr- kaufsstellen anzeigen lassen.
gast zur Ticket-Prüfung ein offizielles Mehr unter www.rvv.de/handy-ticket
www.rvv.de
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INHALTSVERZEICHNIS
WISSENSWERTES INTERNATIONALE RESTAURANTS
7 | Essen & Etikette Burgerheart Regensburg | 42
10 | Speisen und ihre Tücken VyVu | 43
11 | Eat Smart Aloha Poke | 44
Sushihaus Regensburg | 45
Little Tony´s | 46
GEHOBENE KÜCHE Guacamole | 47
16 | Kreutzer‘s Restaurant Teufelsburger | 48
17 | AVIA Hotel Anders Fein | 50
18 | Gänsbauer Alessandro la Pizza di Nonna Rita | 51
19 | Draußt am Hoitzer Hof Kim Linh | 52
20 | La Mara Chocolaterie vegan
CAFÉS & BARS
SPEZIALITÄTEN & MARITIME KÜCHE Café 190° - Rehorik | 56
24 | Amore, Vino & Amici Bio-Café Valea vegan | 57
25 | Spaghetteria Regensburg - Aquino Coffee Fellows | 58
26 | San Daniele Torreo Caffè | 60
27 | Pulcinella Ristorante Pizzeria da Toni Olle Gaffel | 62
Zweigstelle & Billard Central | 63
Hinterhaus | 64
TRADITIONELLE RESTAURANTS
30 | Alter Schlachthof
32 | Brauhaus am Schloss EVENTS & AUSSTATTUNG
33 | Gasthaus „Zum Kneißl“ XXXLutz Hiendl Regensburg | 67
34 | Kleine Brauschänke Dicker Mann SSV Jahn Regensburg | 68
36 | Die Oma in da Antn
37 | Bischofshof am Dom
38 | Regensburger Spitalkeller
IMPRESSUM
REDAKTION Willibald J. Ferstl GRAFIK Julia Mulzer
VERTRIEBSLEITUNG Peter Gnilka ANZEIGENVERKAUF Evelyn Kudlaciak
REDAKTION@FILTERVERLAG.DE GUTENBERGPLATZ 1A-1B, D-93047 PRODUKTLEITUNG Nick Lengfellner ERSCHEINUNG jährlich
WWW.FILTERVERLAG.DE REGENSBURG TEL: 0941 - 595 60 8 0 PREISE & MEDIADATEN siehe www.filterverlag.de
Nachdruck, auch auszugsweise, ist nur nach schriftlicher Genehmigung des Herausgebers zulässig
Fotos (innerhalb einer Seite in Reihenfolge) bigstock.com: S.3 Ryzhkov Photography, S.7 Freeograph, S.8 Magryt, S.10 Volff, Kasia2003, AVRORRA, Nanema, S.11
somegirl, S.12 Subbotina Anna, S.14 XArtProduction, S.22 Serhii Bobyk, S.28 Kzenon, S.40 Fahroni, S.54 PramoteBigstock
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Essen und Etikette
Den Abend mit Stil angehen
Sind Etikette und gutes Benehmen von vorgestern? Aber
nicht doch! Egal ob mit der oder dem Liebsten, mit Freun-
den, Kollegen oder gar dem Chef – bei einem Besuch in
einem Restaurant sollte man sich immer von seiner besten
Seite zeigen. Das macht Eindruck und bereitet dem Gegen-
über Freude.
Wir haben für Sie die Regeln der Etikette bei Gäste einfach der Reihe nach. Einzige Ausnah-
einem Restaurantbesuch kurz zusammenge- me: In der gesamten Gruppe befindet sich nur
fasst – keine Panik, so streng wie am spanischen eine Dame. Diese sollte man zuerst begrüßen
Hofe geht es nicht zu. Doch mindestens ebenso – zumindest immer dann, wenn es sich um eine
stilvoll. privat-gesellschaftliche Veranstaltung handelt.
Wenn es sich um eine berufliche Veranstaltung
Etikette beginnt genau genommen bereits vor handelt, sollte die berufliche Rangfolge beim
dem Besuch im Restaurant. Unmittelbar vor der Grüßen eingehalten werden.
Eingangstüre stößt man aufeinander und be-
grüßt sich. Aber halt – in welcher Reihenfolge Wer betritt zuerst das Restaurant?
tut man dies eigentlich, damit sich niemand Etwas antiquiert, aber immer noch eine der be-
auf den Schlips getreten fühlt? währtesten Höflichkeitsgesten: Der Herr betritt
„Ladies first“ lautet hier der Grundsatz! Ist die das Lokal zuerst, um der Dame die Türe offen
Gruppe aber sehr groß, so begrüßt man die zu halten. Geht die Türe jedoch nach außen auf,
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betritt natürlich die Dame das Lokal zuerst, während der Wohin mit dem Proletenbesteck?
Mann die Türe auf hält. Bei großen Gruppen geht der- oder Das Sammelsurium aus Geldbörse, Schlüssel, Brille und
diejenige voran, der/die den Lokalbesuch initiiert hat. Mobiltelefon wird als Proletenbesteck bezeichnet. Diese
abwertende Formulierung zeigt bereits an, dass diese
Wie verhält man sich an der Garderobe? Gegenstände nichts auf dem Tisch verloren haben. Diese
Der Herr hilft der Dame aus dem Mantel und überreicht werden entweder im Jackett, der Jacke oder der Handta-
diese dem Ober. Anschließend legt er seine Sachen ab. sche der weiblichen Begleitung verstaut. Das Mobiltelefon
Beim Verlassen des Lokals zieht der Mann zuerst eine Jacke sollte dabei bereits vor dem Betreten des Restaurants auf
an und hilft anschließend der Dame bei der Bekleidung. lautlos gestellt werden.
Wer führt die Gäste zu Tisch? Wer bestellt zuerst?
In Restaurants der höheren Kategorie bietet ein Servicemit- Der Herr erkundigt sich nach den Wünschen der Dame und
arbeiter oder ein Einweiser am Restauranteingang einen bestellt dann für beide. Wenn getrennt bezahlt werden soll,
Tisch an. Hierbei folgt die Dame dem Kellner und der Herr bestellt hingegen die Dame zuerst, dann der Herr.
wiederum der Dame. Ist kein Anweiser vorhanden, so führt
der Initiator des Restaurantbesuchs beziehungsweise der Wie verhält man sich bei Tisch?
Gastgeber zu einem Tisch. Genauso, wie es bereits unsere Vorfahren gepredigt haben:
Man sitzt gerade und stützt keinesfalls die Ellbogen auf
Wer sitzt wo? den Tisch auf. Tabu ist ebenfalls, sich an die Stuhllehne
Bei mehreren Personen werden die Damen in der Mitte zu lehnen, während man isst oder gar mit vollem Munde
platziert. Die Servicekraft des Restaurants oder der beglei- zu sprechen. Schmatzen, Schlürfen und Aufstoßen sind –
tende Herr rücken der Dame den Stuhl zurecht. anders als beispielsweise in China – hierzulande verpönt.
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Das Besteck
Spätestens seit dem Filmklassiker „Titanic“ wissen es alle:
Man beginnt mit dem äußeren Besteckteil und arbeitet sich
nach innen vor. Dabei nimmt man das Messer in die rechte,
die Gabel in die linke Hand. Sobald man mit der Mahlzeit
begonnen hat, darf das Besteck das Tischtuch nicht mehr
berühren.
Nach Beendigung der Mahlzeit werden Messer und Gabel
nebeneinander auf dem Teller „auf halb fünf“ abgelegt. Der
Gabelrücken weist nun nach unten, die Messerschneide
zeigt zur Gabel.
Keinesfalls darf das Besteck abgeleckt werden. Das gilt
auch für Tee- oder Kaffeelöffel.
Gläser
Stehen mehrere Gläser auf dem Tisch, so werden die Gläser
von rechts nach links verwendet. Sekt- und Weingläser
werden dabei niemals am Kelch, sondern immer am Stiel
angefasst.
Prost
Grundsätzlich stößt man mit den Gläsern nicht an, außer
an runden Geburtstagen. Viel feiner ist es, die Gläser nur zu
erheben, sich anzublicken, einen Schluck zu nehmen, sich
wieder anzublicken und das Glas abstellen. Dazu sagt man
am besten „Zum Wohl“ und nicht „Prost“. Das ist eleganter.
Wann darf mit den Fingern gegessen werden?
Mit den Fingern essen ist eher out. Manche Gerichte darf
man jedoch mit den Fingern essen. Wenn dies der Fall ist,
steht eine Schale mit warmem Wasser und einer Zitro-
nenschale bereit, um sich die Hände nach dem Gang zu
Man beginnt erst mit dem Essen, wenn der Gastgeber säubern. Zu den Speisen, die man mit Fingern essen darf,
bzw. der Chef (bei einem Geschäftsessen) das Besteck in gehören unter anderem Artischocken und Brot.
die Hand nimmt.
Last but not least:
Wie grüßt man Bekannte?
Wer beim Restaurantbesuch auf Bekannte oder Freunde Wer zahlt?
trifft, grüßt diese mit einem freundlichen Lächeln und Bevor die Rechnung bestellt wird, sollte geklärt werden,
Kopfnicken. Aber auch höfliche kurze Grüße wie ein nettes wer bezahlt. Es gibt nichts Peinlicheres als ein öffentlicher
„Hallo“ sind erlaubt. Weniger erfreulich sind hingegen län- Streit darüber, wer die Rechnung übernehmen soll.
gere Gespräche von Tisch zu Tisch. Sollten sie von Ihrem
Gegenüber initiiert worden sein, sollten Sie diese so kurz Wer verlässt das Restaurant zuerst?
wie möglich halten, um keine Gäste zu stören. Der Herr hält der Dame die Tür auf und verlässt nach ihr das
Restaurant.
Welche sonstigen Tischregeln gibt es?
Die Serviette
Zu Beginn des Essens wird die Serviette auf den Schoß
gelegt. Im Kragen oder in Knopflöchern hat sie nichts zu
suchen. Bevor man zum Weinglas greift, wird die Serviette
vom Schoß genommen, um den Mund abzutupfen. Nach
Beendigung der Mahlzeit wird die Serviette locker gefaltet
und links neben den Teller gelegt.
9
Speisen
und ihre
ücken
Apropos mit den Fingern essen. Es gibt am Tisch zahl-
reiche Gerichte, bei deren Verzehr man sich so manchen
Fauxpas leisten kann. Darf Suppe einfach ausgetrunken
werden? Was macht man mit den Gräten eines Fisches?
Und wie hantiert man mit Garnelen? Die wichtigsten
Stolperfallen im Überblick:
ARTISCHOCKEN: Artischocken dürfen mit den Fingern gegessen
werde, sofern sie im Ganzen gereicht werden. Am einfachsten ist es,
die Blätter einzeln nacheinander mit den Fingern abzulösen, in die
bereitstehende Soße zu tauchen und zu essen. Der Artischockenbo-
den wird mit der Gabel zerteilt und gegessen.
BROT: Gereichtes Brot sollte stets in möglichst kleine Bissen gebro-
chen und nicht geschnitten werden. Brot wird nicht in die Suppe
getunkt.
EIER: Eier dürfen heutzutage mit dem Messer „geköpft“ und hinterher
mit dem Löffel ausgelöffelt werden.
FISCH: Für Fischgerichte gibt es extra Fischbesteck. Fischgräten
sollten möglichst unauffällig mit der Gabel befördert und am Teller-
rand abgelegt werden. Die Fischhaut darf übrigens gegessen werden.
SALAT: Salat darf nicht geschnitten werden. Große Salatblätter sollte
man falten oder gegebenenfalls ein Stück Brot zu Hilfe nehmen.
GARNELEN: Garnelen werden mit Messer und Gabel verzehrt, wird
eine Schale mit Wasser und Zitrone dazu gereicht, dürfen die Finger
benutzt werden.
SPAGHETTI: Spaghetti oder Bandnudeln dürfen keinesfalls klein
geschnitten werden – Könner verwenden nur die Gabel, Ungeübte
nehmen einen Löffel zu Hilfe.
SPARGEL: Spargel darf man schneiden oder auch im Ganzen essen.
Hierbei ist allerdings wichtig, dass die Spargelstangen mit der Spitze
zuerst zum Mund geführt werden.
SUPPE: Die Suppe muss mit dem Suppenlöffel gegessen werden.
Wird die Bouillion allerdings in einer kleinen Henkeltasse serviert,
so darf sie, nachdem die festen Bestandteile zuvor mit dem Löffel
gegessen wurden, auch ausgetrunken werden. Ist die Suppe zu heiß,
so muss man geduldig sein. Pusten ist tabu.
10EAT
SMART!
Essen ist weit mehr als nur Nahrungsaufnahme. Mit den
richtigen Lebensmitteln können Sie Körper, Geist und
Aussehen positiv beeinflussen. Ganz nach dem Motto:
Du bist, was du isst! Wir zeigen Ihnen, mit welchen Le-
bensmitteln und Gerichten Sie glücklicher, intelligenter
und schöner werden.
Mood-Food – Essen dass im Gehirn schmerzlindernde und stimmungsaufhel-
lende Endorphine ausgeschüttet werden. Wissenschaftler
Sie sich glücklich sprechen vom „Pepper-High-Effekt“. Einen ähnlichen Effekt
hat auch die Power-Knolle Ingwer.
Essen ist Balsam für die Seele. Es ist Trostspender, Beloh-
BEEREN
nung, Zeitvertreib oder Lustverstärker. Nicht ohne Grund
Beeren enthalten besonders viel Magnesium. Der Mi-
greifen wir in schwierigen Situationen eher zu Schokolade,
neralstoff hemmt die Freisetzung der „Stress-Hormone“
Eiscreme und Co. Der „Glücks-Prozess“ findet in unserem
Adrenalin und Noradrenalin.
Gehirn statt. Bestimmte Lebensmittel führen dazu, dass
besonders hohe Dosen an Glückshormonen ausgeschüttet
FISCH
werden.
Studien wiesen nach, dass die wertvollen Omega-3-Fett-
säuren im Fisch Depressionen lindern können, in dem sie
CHILI UND INGWER
die Produktion von Serotonin im Gehirn unterstützen.
Das im Chili enthaltene Capsaicin führt dazu, dass uns beim
Fette Seefische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten
Verzehr Tränen in die Augen steigen. Es reizt außerdem
besonders viel der Omega-3-Fettsäuren.
die Nervenzellen im Mund, wodurch wir einen leicht bren-
nenden Schmerz verspüren. Dieses Schmerzgefühl bewirkt,
11DUNKLE SCHOKOLADE Pigmentflecken auf unserer Haut bilden. Fehlt das Enzym,
Der Klassiker! Schokolade enthält neben ihrem hohen wird die Melaninproduktion verlangsamt, Altersflecken
Zucker- und Fettgehalt auch die Stimmungsaufheller verblassen. Top Vitamin C Lieferanten sind Kiwis, Zitronen
Tryptophan und Theobromin. Sie sollen die Ausschüttung und Johannisbeeren.
von Serotonin im Gehirn stimulieren. Wissenschaftliche
Belege gibt es dafür bislang nicht, aber der Glaube versetzt GESCHMEIDIGE HAUT
bekanntlich Berge. Eine Ernährung mit ausreichend einfach und mehrfach un-
gesättigten Fettsäuren, die vom Organismus in Hautfette
Beauty-Food –
umgewandelt werden, sagt trockener Haut den Kampf an.
Besonders reich an den wertvollen Fettsäuren sind Lein-,
Essen Sie sich schön Hanf- und Wallnussöl sowie die Fischsorten Hering, Lachs
und Makrele.
Wahre Schönheit kommt von innen – diesen Spruch dürfen
Sie ruhig wörtlich nehmen. Mit der richtigen Ernährung Brain-Food – Essen
können wir unsere Haut lange jung und strahlend, unsere
Haare glänzend und kräftig erhalten. Sie sich schlau
NATÜRLICHES FACELIFTING Intelligenz geht durch den Magen. Wer sein Gehirn mit
Vitamin A ist ein wahrer Jungbrunnen. Das Powervitamin den richtigen Lebensmitteln füttert, verbessert Motivation
fördert das Wachstum und die Erneuerung der Zellen und Gedächtnis, erhöht seine Stressresistenz und schärft
und kann somit zur Minderung kleiner Fältchen beitra- die Konzentration. Mit diesen Lebensmitteln laufen unsere
gen. Besonders reich an Vitamin A sind Lebensmittel wie grauen Zellen auf Hochtouren.
Camembert, Leber und Eier.
GARNELEN
Die in den Schalentierchen enthaltenen wertvollen
Aminosäuren stimulieren die Gehirnfunktion, das Ma-
gnesium wirkt wie ein Turbo für unsere grauen Zellen.
BROKKOLI
Damit unser Gehirn optimal arbeiten kann, braucht
es Sauerstoff. In der Luft vorhandene freie Radikale
können die Gehirnzellen jedoch schädigen. Grünes
Gemüse wie der Brokkoli steckt voller Eisen und ist
außerdem reich an den freien-Radikal-Fängern Vitamin
C und E, die das Gehirn schützen und stimulieren.
CURRY
Das exotische Gewürz beugt nicht nur Alzheimer vor.
Der enthaltene Farbstoff Curcumin steigert außerdem
die Produktion körpereigener Antioxidantien, die
unsere Zellen vor freien Radikalen schützen.
SONNENSCHUTZ VON INNEN
Mit einer Extraportion Betacarotin können Sie Ihre NÜSSE
hauteigene Barriere gegen sonnenbedingte Zellschäden Nicht nur als Konzentrations-Booster lohnt es sich,
stärken. Besonders viel des freien-Radikal-Fängers ist in Studentenfutter zu naschen. Nüsse enthalten neben
Karotten, Spinat sowie Süßkartoffeln enthalten. Durch die B-Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien auch den
regelmäßige Aufnahme von Lycopin - ein roter Farbstoff, Nervenbotenstoff Cholin. Gerade in Walnüssen ist der Stoff,
der vor allem in Tomaten und Wassermelonen beinhaltet der Nervosität und Konzentrationstiefs vorbeugt, reichlich
ist - verstärken Sie den körpereigenen UV-Schutz. vorhanden. In stressigen Situationen lohnt es sich, zu Cas-
hew- und Paranüssen zu greifen. Das enthaltene Magnesi-
BYE, BYE PIGMENTFLECKEN! um sorgt für einen kühlen Kopf.
Vitamin C hemmte die Produktion des Enzyms Tyrosina-
se. Dieses ist wesentlich dafür verantwortlich, dass sich
12Hier findet Ihr eine Nette Toilette:
Cafe Anna Neue Filmbühne Kona Coffee Garden
Gesandtenstraße 5 Bismarckplatz 9 St.-Kassians-Platz 6
93047 Regensburg 93047 Regensburg 93047 Regensburg
Gravenreuther Orlando di Lasso Cafe Couch
Hinter der Grieb 10 Alter Kornmarkt 2 Fröhliche-Türken-Straße 9
93047 Regensburg 93047 Regensburg 93047 Regensburg
Hemingway`s Weißbräuhaus Vincent
Obere Bachgasse 3-5 Schwarze-Bären-Straße 6 Grasgasse 10
93047 Regensburg 93047 Regensburg 93047 Regensburg
Hofbräuhaus Café Schierstadt
Waaggäßchen 1 An der Schierstadt 1
93047 Regensburg 93059 Regensburg
Leerer Beutel Cafe Jolie
Bertoldstraße 9 Pfauengasse 3
93047 Regensburg 93047 Regensburg
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GEHOBENE KÜCHE
KREUTZER‘S RESTAURANT AVIA RESTAURANT
www.kreutzers-restaurant.de www.avia-restaurant.de
GÄNSBAUER DRAUSST AM HOITZER HOF
www.restaurant-gaensbauer.de www.hoitzerhof.de
LA MARA CHOCOLATERIE
www.la-mara.de
15GEHOBENE KÜCHE
EXKLUSIVE KULINARIK
Mitten im Hafenviertel befindet sich die Röstaromen von Irish Hereford, KREUTZER‘S RESTAURANT
eine kulinarische Perle Regensburgs: Black Angus oder US Beef durch die
Kreutzer’s Restaurant. Seit elf Jahren ganzheitlich offene Architektur: direkt Prinz-Ludwig-Straße 15a
verschmelzen hier exklusive Küche vor den Augen der Gäste gart das in 93055 Regensburg
und elegantes Ambiente zu einem Ort, eigenen Dry-Aging-Kühlschränken Tel: 0941 / 569 56 50 20
an dem köstlich dinieren, stilvoll feiern gereifte Grillgut immer á point. Den www.kreutzers-restaurant.de
und entspannt genießen eine Einheit dazugehörigen edlen Tropfen liefert
bilden. die Bar-Lounge. Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 12.00 - 14.00 Uhr & ab 18 Uhr
Regie führen in der liebevoll restau- Egal ob Sommer oder Winter – mit Sa: ab 18.00 Uhr, Sonntag: Ruhetag
rierten Lagerhalle Feuer und Flamme seinem riesigen Open-Air-Grill sorgt
des offenen Holzkohlegrills im Zen- das Kreutzer‘s immer für Exklusivität: barrierefrei
trum des Hauses. Von dort aus strömen Während im Sommer die Gardenloun- P Parkplätze am Haus
ge mit mediterranem Flair lockt, bietet
im Winter die edle Champagner-Bar
die Gelegenheit, die besten Tropfen zu
genießen.
Lassen Sie sich vom Kreutzer’s-Team in
bester Gesellschaft verwöhnen – auch
bei Großveranstaltungen von bis zu
200 Personen.
16GEHOBENE KÜCHE
AVIA RESTAURANT
Frankenstraße 1-3
93059 Regensburg
Tel: 0941 / 40 98 0
www.avia-restaurant.de
Öffnungszeiten:
Mo-So: 11.30 - 14.00 Uhr
& 18.00 - 22.00 Uhr
P ausreichend Parkplätze
vorhanden
ERLESENE ZUTATEN – FRISCH UND EXQUISIT ZUBEREITET
Ausgewählte Produkte, klassisches Regensburgs und steht für gehobene, einem festlichen Menü ab 10 Personen
Handwerk und Kreativität – dies regionale-saisonale und innovative bis zu einem ausgewählten Buffet bei
sind die wichtigsten Zutaten unserer Küche, eine Vielfalt erlesener Weine einer Gesellschaft bis ca. 50 Personen.
Gourmet-Küche. Mit Phantasie und sowie einen zuvorkommenden Ser- Das AVIA Restaurant ist ein Ort der
Liebe zum Detail möchten wir unsere vice. Lassen Sie sich bei der Auswahl Innovation und Tradition – zugleich
Gäste jedes Mal aufs Neue begeistern. des passenden Weins zu Ihrem Essen offen für Neues und dabei der regio-
Bei der Zubereitung all unserer Pro- gerne von unserem fachkundigen Ser- nalen Küche zugetan. Wir wünschen
dukte legen wir größten Wert auf Her- viceteam beraten. Ihnen schöne und genussreiche Stun-
kunft und Qualität. Je nach Anlass und Anzahl der Per- den im AVIA Restaurant. Im Sommer
Das inhabergeführte AVIA Restaurant sonen können für Sie den passenden können Sie unser erlesenes Angebot
ist seit 1956 eine der ersten Adressen Rahmen für Ihre Feier auswählen: von auf der Terrasse im Schatten genießen.
17GEHOBENE KÜCHE
GÄNSBAUER
Keplerstraße 10
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 29 02 18 97
www.restaurant-gaensbauer.de
Öffnungszeiten:
Di-Sa: 17.00 - 0.00 Uhr
P Parkgarage Arnulfsplatz 500 m
Tiefgarage Bismarckplatz 550 m
EDLE TAPAS IN BAYERISCHEM GEWAND
Bayerische Heimatküche mit Fernweh auch auf die Speisekarte aus, deren die schweren Holzbalken den kleinen
und Tapas-Ambitionen – das, was im Klassiker je nach Jahreszeit um saiso- Gasträumen urige Wirtshauskultur
Gänsbauer serviert wird, ist in Regens- nale Gerichte ergänzt werden. Ganz- einhauchen, sorgen samtbezogene
burg einmalig und gleicht der Haute jährig gleichbleibend ist allerdings Clubsessel in der holzvertäfelten Bar
Couture der ehrlichen, auf das Produkt die Qualität von Speisen, Service und im Eingangsbereich für urbanen Chic
bezogenen Kochkunst. Hier werden Getränken. einer Metropole. Laue Nächte im lau-
wohldurchdachte Delikatessen aus schigen Innenhof mit mediterranem
der Region mit viel Liebe zum Detail Als ebenso unvergleichlich wie der Flair werden wiederum dem Ruf der
in bayerische Tapas verwandelt. Die Geschmack gelten auch die Räum- nördlichsten Stadt Italiens gerecht.
Kreativität des Teams wirkt sich hierbei lichkeiten des Gänsbauers. Während
18GEHOBENE KÜCHE
DRAUSST AM
HOITZER HOF
Hungersacker 8
93086 Wörth an der Donau
Tel: 09482 / 904 30
0151 / 70 36 05 32
www.hoitzerhof.de
Öffnungszeiten:
Do-So: 17.00 - 22.00 Uhr
P eigene Parkplätze vorhanden
REGIONALITÄT TRIFFT FINESSE
In Handarbeit und Eigenregie entstand verbinden. Hier erwarten Sie Menüs lich vier Gerichten – eine Vorspeise, zwei
in Hungersacker, einem Dorf bei Wörth wie Rote Beete mit Ziegenkäse, Birne, Hauptgerichte (einmal Fleisch, einmal
an der Donau, aus der Werkstatt eines Honig und schwarzen Nüssen, Rind an vegetarisch) sowie ein Dessert.
300 Jahre alten Bauernhofs ein mo- Portweinsjus, Laugenknödel, Tomate Die Waren für die ausgewählten Speisen
dernes Restaurant mit zwanzig Sitz- und Zuchhini und Biskuit mit Mascar- bezieht das „Draußt am Hoitzer Hof“
plätzen – das „Draußt am Hoitzer Hof“. pone, Erdbeere und Rhabarber. dabei weitestgehend von den umlie-
In diesem einzigartigen wie stilvollen Um dabei ein Höchstmaß an Qualität genden Bauernhöfen oder aus dem Ei-
Ambiente servieren die beiden Betrei- und Regionalität zu garantieren, setzen genanbau. Denn neben dem Restaurant
berinnen Lisa Heitzer und Michaela die gelernte Köchin Michaela und die befinden sich auf dem Bauernhof zahl-
Suntinger ihren Gästen raffinierte und ausgebildete Hotelfachfrau und Som- reiche Obstbäume, ein Gemüse- und
außergewöhnliche Gerichte, in de- melière Lisa auf eine reduzierte, zweiwö- Kräutergarten sowie Platz für Ziegen,
nen sich Regionalität und Saisonalität chig wechselnde Speisenkarte mit ledig- Hühner, Gänse, Enten und Kaninchen.
19GEHOBENE KÜCHE
exklusiv nur online erhältlich
LA MARA CHOCOLATERIE
Von-Miller-Str. 5
93092 Barbing
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sen nicht nur zum zartschmelzenden Profis“ (2019). Einmal selbst Meister-Chocolatier
Hochgenuss, sondern zur klima- und Neben Qualität steht LA MARA vor sein? Bei LA MARA geht das, und zwar
tierfreundlichen Alternative aus Hand- allem für Nachhaltigkeit. So werden bei den regelmäßig in der kleinen
arbeit. Pralinen, Schokoladen oder alle Produkte nicht nur aus rein pflanz- Manufaktur stattfindenden Schokola-
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tormeistern Max und Tamara per Hand hergestellt, sondern zudem in pla- workshops. Für Firmen bietet LA MARA
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23SPEZIALITÄTEN & MARITIME KÜCHE
AMORE, VINO & AMICI
Hinter der Grieb 8
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Tel: 0941 / 93 08 15 25
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Öffnungszeiten:
Di-Do: 17.00 - 22.00 Uhr
Fr: 12.00 - 14.30 Uhr & 17.00 - 23.00 Uhr
Sa: 12.00 - 23.00 Uhr
So: 17.00 - 22.00 Uhr
Mo: Ruhetag
Für Änderungen der Öffnungszeiten
siehe Homepage.
P Parkgarage Arnulfsplatz 400 m
Tiefgarage Bismarckplatz 500 m
LIEBE, WEIN & FREUNDE
Zwischen den malerischen Straßen- tage-Charme schlägt das „& amici“ Carmelo kocht heute im „& amici“. Sei-
zügen „Hinter der Grieb“ und „Vor die Brücke zwischen der ersten Gene- ne Liebe gilt der sizilianischen Küche
der Grieb“ hat sich in der ehema- ration italienischer Einwanderer und und so liegt sein Fokus auf klassischer
ligen Stadtburg eines alten Adelsge- der heutigen Generation. Ohne Ver- Pasta und raffinierten Fischgerichten.
schlechts ein junges und modernes künstelung, vor allem unkompliziert, Hochwertige Weine runden das An-
italienisches Restaurant etabliert: herzlich und mit gutem Essen. gebot ab und sorgen für einen ge-
Amore, vino & amici. Liebe zum Es- schmackvollen Abend: Purer Genuss
sen, Freunde und Wein so viel man Die Küche ist so ursprünglich itali- ohne Chichi, denn Dolce Vita war
verträgt – kurz: Alles, was es für einen enisch, wie sie in den 60er Jahren gestern.
gemütlichen Abend braucht. nach Deutschland kam. Die Betreiber
Mit der unaufgeregten aber stil- Davide & Andrea sind beide in einem
vollen Einrichtung mit leichtem Vin- Restaurant aufgewachsen und Vater
24SPEZIALITÄTEN & MARITIME KÜCHE
SPAGHETTERIA
REGENSBURG
AQUINO
SPAGHETTERIA
REGENSBURG - AQUINO
Am Römling 12
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 56 36 95
www.spaghetteria-regensburg.de
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 17.00 - 24.00 Uhr
Sa: 11.30 - 24.00 Uhr
So: 11.30 - 15.00 & 17.00 - 24.00 Uhr
Reservierungen ab 40 Personen nehmen
wir auch außerhalb der regulären
Öffnungszeiten an.
P Parkgarage Arnulfsplatz 200 m
Tiefgarage Bismarckplatz 300 m
QUALITÄT MIT HISTORISCHEM FLAIR
Die Spaghetteria Aquino in den hi- lichen und immer erst auf Bestellung zum Lob der Küche wie bereits vor
storischen Gewölben des Auerhauses zubereiteten Pasta-Saucen, die nicht zwanzig Jahren.
zählt zu den kulinarischen Institutionen nur für jeden Geschmack oder Vorliebe Und auch wer auf der Suche nach einer
Regensburgs. Seit nahezu 30 Jahren (vegan, vegetarisch, glutenfrei) genau einmaligen Eventlocation ist, kommt
finden die Gäste hier neben einem das Richtige bieten, sondern vor allem am Aquino nicht vorbei. Die im ersten
einmaligen Ambiente hervorragende beim legendären „Nudelabenteuer“ für Stock verortete Thomaskapelle bietet
Pasta-Gerichte in nahezu allen Variati- begeisternde Vielfalt sorgen. nicht nur Platz für bis zu 70 Personen,
onen, eine große Auswahl an leckeren In Sachen Qualität setzt das Aquino sondern sorgt mit seinen hohen Kreuz-
Pizzen und knackigen Salaten sowie neben Frische, regionalen Warenbe- rippengewölbe für ein unvergleich-
kalte und warme Antipasti. zug und zuvorkommenden Service liches Flair. Gerne übernimmt das Team
Markenzeichen der Spaghetteria sind vor allem auf Kontinuität in der Küche. sowohl Dekoration als auch Catering
dabei die über zwanzig unterschied- Noch heute schmecken die Gerichte für Ihr Event.
25SPEZIALITÄTEN & MARITIME KÜCHE
SAN DANIELE
Prüfeninger-Schloss-Straße 2
93051 Regensburg
Tel: 0941 / 30 75 99 9
www.sandaniele.de
Öffnungszeiten:
Täglich 10.30 - 23.00 Uhr
barrierefrei
P Parkmöglichkeiten vorhanden
RISTORANTE, PIZZERIA & VINOTHEK
Seit seiner Eröffnung vor 20 Jahren eine Vinothek und eine Eisdiele. an Pasta-, Fisch- und Fleischgerichten
bringt das San Daniele ein echtes Im Lokal finden bis zu 170 Gäste bis hin zu Spezialitäten aus dem
Stück Italien aus dem Herzen des Friaul Platz, wobei sich der in der Größe Herzen Friauls, Heimat des San
in die Domstadt. Bis heute brennt die individuell anpassbare Nebenraum Daniele Schinken. Gerade Fischkenner
Leidenschaft des San Daniele Teams sowohl für kleinere als auch größere erfreuen sich daran, sich ihren Fisch
für mediterrane Spezialitäten und eine Veranstaltungen wie Familien- oder direkt aus der Vitrine auszusuchen. Der
frische italienische Küche. Firmenfeiern eignet. begehbare Weinschrank bietet für alle
Liebhaber der italienischen Küche Im San Daniele wird das kulinarische Freunde des italienischen Weines den
kommen im San Daniele somit ganz Italien in seinen allen Facetten passenden Vino zum Essen.
auf ihre Kosten. In den großzügigen präsentiert: Von italienischen Suppen,
Räumlichkeiten verbergen sich neben Salatvariationen und Antipasti über Übrigens: Alle Speisen gibt es auch
dem Ristorante auch eine Pizzeria, eine abwechslungsreiche Auswahl zum Mitnehmen.
26SPEZIALITÄTEN & MARITIME KÜCHE
PULCINELLA RISTORANTE
PIZZERIA DA TONI
Holzländestraße 2
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 59 99 07 80
www.pulcinella-regensburg.com
Öffnungszeiten:
Mo: 17 - 22.30 Uhr
Di-So: 11-14.30 Uhr & 17 - 22.30 Uhr
P Parkmöglichkeiten
GAUMEN-FESTSPIELE IM PULCINELLA
Seit mittlerweile drei Jahren der Geschmacks-Festspiele
kommt man im stilvollen Am- geschaffen. Gerne verwandelt
biente des Pulcinella da Toni er auch Ihre Feier zu einem
in den Genuss einer ganz be- unvergesslichen Festspiel. Ob
sonderen italienischen Küche. für kleine oder große Gruppen
Von Pizza- und Pasta-Klassi- – das Pulcinella bietet Ihnen
kern über kreative Hauskreati- genügend Raum für Ihren be-
onen bis hin zu einer Vielzahl sonderen Anlass.
frischer Fisch-Spezialitäten
bereitet das erfahrene Team Den Namen hat das Pulcinella
um Chefkoch Toni seinen Gä- von der weltberühmten Wan-
sten eine fantastische Auswahl dertruppe Commedia dell’ar-
an hervorragenden mediter- te. Mit ihr begann die Reise
ranen Gerichten zu. Mittags der Maske des Pulcinella und
gibt es zudem wöchentlich wanderte von Neapel allmäh-
wechselnde Angebote, die zu lich Richtung Norden. Dort
einer gemütlichen Pause bei nahm sie nach und nach ver-
einem ausgewogenem Essen schiedene Gestalten an. Auch
zum Verweilen und Genießen im deutschsprachigen Raum
einladen. Mit dem Pulcinel- diente Pulcinella als Vorlage
la hat Inhaber und Chefkoch für den berühmten Kasperl aus
Toni einen wahren Schauplatz dem Theater.
2728
TRADITIONELLE RESTAURANTS
ALTER SCHLACHTHOF BRAUHAUS AM SCHLOSS
www.hotel-schlachthof-regensburg.de www.brauhaus-am-schloss.com
GASTHAUS KLEINE BRAUSCHÄNKE
»ZUM KNEISSL« DICKER MANN
www.zum-kneissl.de www.dicker-mann.de
DIE OMA IN DA ANTN BISCHOFSHOF AM DOM
www.oma-plüsch.de www.hotel-bischofshof.de
REGENSBURGER
SPITALKELLER
www.spitalkeller.com
29TRADITIONELLE RESTAURANTS
ALTER SCHLACHTHOF
Inh. Wolfgang Riemhofer
Am Alten Schlachthof 9
93055 Regensburg
Tel: 0941 / 463 77 70
www.hotel-schlachthof-regensburg.de
Öffnungszeiten:
Frühstück:
Mo-Fr: 6.30 - 9.30 Uhr
Sa & So: 7.30 - 10.30 Uhr
tägliche Küchenzeiten:
11.30 - 14 Uhr & 17.30 - 21.30 Uhr
Brotzeitkarte:
täglich von 14.00 - 18.00 Uhr
P 10 eigene Parkplätze
Parkhaus drei Gehminuten
barrierefrei
EIN ECHTES STÜCK BAYERN
Egal ob bei der deftigen Brotzeit, Leitung des erfahrenen Regensbur- tungsmöglichkeiten für Ihre Gäste.
bei der Maß Bier am Stammtisch ger Gastronomenpaars Wolfgang und Das leibliche Wohl Ihrer Gäste legen
oder beim ausgiebigen Mittagstisch Juliette Riemhofer. Sie dabei in bewährte und erfahrene
– im Alten Schlachthof erwarten Doch auch für kleinere Feste und Ta- Hände. Mit über 20 Jahren Erfahrung
Sie Charme, Herz und Seele der ba- gungen bietet das Haus den richtigen in den Bereichen Gastronomie und
yerischen Gasthauskultur in einem Rahmen. Hierfür stehen das Sophie- Catering versorgt Familie Riemhofer
wunderschön urigen, denkmalge- stüber´l (30 Personen) und/oder die Sie und Ihre Tagungs- oder Festge-
schützten Gasthaus – samt großzü- Johannstub´n (36 Personen) zu Ihrer meinschaft mit jahrzehntelanger
gigem Biergarten und zugehörigem Verfügung. Mit zwei Einzel- und 23 Übung – gerne auch bei Ihnen Zuhau-
Spielplatz. Doppelzimmern und Suiten verfügt se oder am Ort Ihrer Wahl. Das „Riem-
Die Küche im Alten Schlachthof ist ba- der Alte Schlachthof zusätzlich über hofer Catering“ erreichen Sie unter
yerisch weltoffen und steht unter der moderne und komfortable Übernach- der Rufnummer 0151 / 64 95 90 20.
30Auch im He
rbst und im
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fnet!
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öffnet bis
18 Uhr
WHAT HAPPENS
IN KOREA
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IN KOREA!
DAS WIRTSHAUS IM WALD
DER KOREAWIRT | Waldgaststätte König | Otterbachtal
Bruckhaus 1 | 93177 Altenthann | Tel.: 09408 - 555
ÖFFNUNGSZEITEN: MiTTWOCH BIS SoNNTAG ab 12 Uhr geöffnet
DER KOREA WIRT - DIE WALDGASTSTÄTTE KÖNIG IM OTTERBACHTAL
31TRADITIONELLE RESTAURANTS
BRAUHAUS AM SCHLOSS
Waffnerstraße 6
93041 Regensburg
Tel: 0941 / 28 04 33 0
www.brauhaus-am-schloss.com
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 11.00 - 23.30 Uhr
Sa, So & Feiertage: 10.00 - 23.30 Uhr
barrierefrei
P Parkhaus Petersweg
fußläufig 3 Minuten
ENTSPANNEN, WOHLFÜHLEN UND GENIESSEN
Ob entspannen und genießen im Barolojus, K
artoffel-Pinienkern-Krapfen
überdachten Innenhof, abkühlen und und knackigem G emüse), traditioneller
austauschen im schattigen Biergarten „Ofenfrischer Schweinebraten“ (mit
Schlosspark oder feiern und kreativ Dunkelbiersoße, Reiberknödel und
sein im großzügigen Restaurant mit Weißweinsauerkraut) oder moderner
Blick auf die Kupfer-Braukessel – bei „Knackiger Marktsalat“ (mit
uns im Brauhaus am Schloss findet flambiertem Ziegenkäse, Cranberries
wirklich jeder sein ganz persönliches und Himbeervinaigrette) – u nsere
Wohlfühlplatzerl, und das sowohl an Küche bietet für jeden Geschmack
heißen Sommertagen als auch an und Anlass genau das Richtige.
kuscheligen Winterabenden. Unser Braumeister braut Ihnen
exklusiv das passende Bier: vom
Wir sind absolute Genussmenschen klassischen St. Emmeram Hell über
– unsere Leidenschaft vereint die den Vladimir, unserem „falschen Russ“,
moderne bayerische Küche mit der bis hin zum würzigen India Pale Ale –
traditionellen bayerischen Braukunst. bei uns kommt jeder auf seine Kosten!
Unsere Gäste entführen wir dabei zu
neu interpretierten Klassikern: Egal Kommen Sie vorbei und lassen Sie die
ob einfaches „Dreierlei zum Bier“ (mit Seele baumeln. Wir sorgen für den
Obatzda, Griebenschmalz, Zwiebel- Rest.
mett – wahlweise auch vegan), „sous-
vide-gegarte Ochsenbäckchen“ (mit
32TRADITIONELLE RESTAURANTS
GASTHAUS
»ZUM KNEISSL«
Jahnweg 8 a
93173 Wenzenbach
Tel: 09407 / 811 97 07
www.zum-kneissl.de
Öffnungszeiten:
Mi-Sa: 11.00 - 14.00 Uhr
& 17.00 - 22.00 Uhr
So & Feiertage: 11.00 - 22.00 Uhr
durchgehend geöffnet
P eigene Parkplätze
HEIMAT AUF DER ZUNGE
Nahe dem idyllischen Wenzenbach zichtet der gelernte Koch und Kondi- bayerische Delikatessen sowie selbst-
befindet sich das heimatverbun- tor Stefan Kneißl ganz auf den Einsatz gemachte Kuchen und Brotzeiten
dene Gasthaus „Zum Kneißl“. Unter von exotischen Zutaten. Vielmehr – an Sonn- und Feiertagen wird das
eigenem Namen verwöhnt hier das unterstreicht er den natürlichen Ge- Angebot durch eine Bratenkarte er-
erfahrene Gastronomenpaar Stefan schmack der regionalen Produkte mit gänzt.
und Margarita Kneißl seine Gäste mit handwerklicher Finesse. Auf diese Auch für Events aller Art stellt das „Zum
echten bayerischen Schmankerl und Weise bereitet er auch Oberpfälzer Kneißl“ eine attraktive Location dar. Im
traditionellen Oberpfälzer Gerichten Gerichte wie „Omas Schwarzbeer- Gast-, Neben- oder Tagungsraum so-
aus der Region. strudel“ oder „Hansgirgerln“ zu. Ne- wie dem Saal, Winter- oder Biergarten
Bei der Zubereitung der Speisen ver- ben diesen Schätzen bietet die Küche ist für jede Feier genügend Platz.
33TRADITIONELLE RESTAURANTS
KLEINE BRAUSCHÄNKE
DICKER MANN
Krebsgasse 6 (Haidplatz)
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 573 70
www.dicker-mann.de
Öffnungszeiten:
täglich 07.00 - 01.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 23.00 Uhr
LEGENDÄRER SCHLEMMERGENUSS
Mitten in der Regensburger Altstadt Bierstube urbayerischer Gemütlich- Wiener Schnitzel und Original Salzbur-
des 14. Jahrhunderts befand sich beim keit. Mit seinen elegant eingerichteten ger Nockerl. Mit seinem legendären
Haidplatz der Gasthof „Zum Blauen Nebenzimmern, dem mediterranen Schlemmerfrühstück und seinen preis-
Krebs“. Die traditionsreiche Gaststätte Innenhof und dem Freisitz in der Krebs- werten Mittagsrennern hat der „Dicke
gab dem Straßenzug nicht nur seinen gasse zählt der Dicke Mann zu den ge- Mann“ einen festen Platz unter den
Namen, sondern besteht auch heute mütlichsten historischen Gasthäusern kulinarischen Krachern in Regensburg.
noch. Heute allerdings in der Form der in Regensburg. Wer hier einen Platz Auch die atmosphärischen Zimmer des
kleinen Brauschänke „Dicker Mann“ ergattert, kommt in den Genuss einer „Hotel zum Blauen Krebs“ haben be-
und dem „Hotel zum Blauen Krebs“. ausgezeichneten österreichischen und reits so manchen Gast verzaubert.
bayerischen Küche. Diese reicht von der Machen Sie einen virtuellen Rundgang
Wer die kleine Brauschänke betritt, rustikalen Brotzeit über Steak, Braten-, durch unser Restaurant auf
schlüpft wie vor Jahrhunderten in eine oder Fischvariationen bis zum Original www.dicker-mann.de
34Früher an Später denken.
Jetzt ist der passende
Zeitpunkt, beruflich neu
anzufangen! Wir bieten Ihnen
gute Perspektiven, Selbst-
ständigkeit und attraktive
Einkommensmöglichkeiten in
einem sicheren Unternehmen.
Vermögensberater, ein Beruf
mit Zukunft. Auch für Sie?
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des Lockdowns beruflich neue
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Als Vermögensberater (m/w/d) bewerben bei
Regionaldirektion
Stefan Schulz und Team
Hauptstr. 69
93105 Tegernheim
www.gerade-jetzt.com/s.schulz
35TRADITIONELLE RESTAURANTS
DIE OMA IN DA ANT
Badstraße 32
93059 Regensburg
Tel: 0941 / 548 89
www.oma-plüsch.de
Öffnungszeiten Sommer:
Bei schönem Wetter:
täglich ab 12.00 Uhr
Bei schlechtem Wetter: geschlossen
Öffnungszeiten Winter:
Mo-Fr: ab 17.00 Uhr
Sa & So während Fußballsaison:
ab 12.00 Uhr
P Parken am Dultplatz 600 m
VON BEIDEM NUR DAS BESTE
Bei der Oma in da Antn verschmelzen und ältesten Biergärten der Stadt Köstlichkeiten mit Freunden und
zwei Klassiker zu einem neuen Gastro- ein kühles Bier vom Fass am besten Familie gemütlich zusammensitzen.
Highlight. Das neue Lokal entstand genießen. Feierstimmung herrscht wie auch in
immerhin aus der legendären Oma der alten Oma drei Mal im Jahr. Am
Plüsch und der kultigen Goldenen Der Kult geht weiter. Was bisher in der 23. Dezember und zu Weiberfasching
Ente. Oma Plüsch geliebt wurde, wird auch in gibt das Wirtshaus Vollgas und lockt
der neuen Location umgesetzt. Schon mit jeder Menge Highlights – diese
Der Biergarten mit den meisten seit Jahren gibt es Riesenportionen entfallen coronabedingt leider bis auf
Sonnenstunden in der Stadt lädt ein, und gut eingeschenkte Gläser zu Weiteres. Für private Veranstaltungen
die warmen Sonnenstrahlen lustvoll fairen Preisen. Die Gäste sollen sich kann der Nebenraum der Gaststube
auszukosten. In lockerer Atmosphäre absolut wohl fühlen, dem stressigen weiterhin kostenlos „gemietet“
lässt sich in einem der schönsten Alltag entfliehen und bei leckeren werden.
36TRADITIONELLE RESTAURANTS
BISCHOFSHOF AM DOM
Restaurant + Hotel + Biergarten
Ein Betrieb
der Gastro Service GmbH
Krauterermarkt 3
93047 Regensburg
Tel. Restaurant: 0941 / 594 10 10
Tel. Hotel: 0941 / 584 60
www.hotel-bischofshof.de
Öffnungszeiten:
Täglich geöffnet
Reservierungen fürs
Restaurant + Hotel + Biergarten
sind direkt über unsere
Homepage möglich
barrierefrei
P öffentliche/hauseigene
©Fotos: H.C. Wagner
Tiefgarage Porta Praetoria
JUWEL REGENSBURGER GASTLICHKEIT
Direkt neben dem Regensburger Dom Regensburg tagte, stiegen dort gerne In Restaurant und Biergarten pflegen
und der Porta Praetoria, dem Nordtor Kaiser, Könige und geistliche Würden- wir bayerische Gastlichkeit mit inter-
des ehemaligen Römerlagers Castra träger ab. Heute ist im Bischofshof am nationalen kulinarischen Einflüssen.
Regina, liegt der Bischofshof am Dom. Dom jeder Gast ein König, ob im Hotel Auch mit Ihren Tagungen, Firmenfei-
Das Hotel und Restaurant ist ein be- mit seinen 87 Zimmern und Suiten, ern und Familienfesten sind Sie bei uns
liebter Ort bei Jung und Alt und das im Restaurant oder im Biergarten, der in den besten Händen.
Juwel Regensburger Gastlichkeit. insbesondere in den Sommermonaten
Schon zur Zeit des Immerwährenden ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Reichstags, der von 1663 bis 1806 in der Bayerischen Gemütlichkeit ist.
37TRADITIONELLE RESTAURANTS
REGENSBURGER
SPITALKELLER
Traditionswirtshaus und Denkmal
Alte Nürnberger Straße 12
93059 Regensburg
Tel: 0941 / 89 05 91 70
www.spitalkeller.com
Öffnungszeiten:
Di-Sa: 16.00 - 23.00 Uhr
So und Feiertage: 10.00 - 23.00 Uhr
P Parken am Dultplatz 700 m
TRADITIONSWIRTSHAUS UND DENKMAL
Der traditionelle Sommerkeller des St. Arbeitsfläche befindet sich heute im wirtet. Das Angebot reicht dabei von
Katharinenspital stammt aus dem 16. Schatten zahlreicher Kastanien ein kalten Brotzeiten über die ofenfrische
Jahrhundert und gilt als letzter im Ori- malerischer Biergarten mit großem Spanferkelhaxe an Dunkelbiersoße
ginalzustand erhaltener Eiskeller mit Kinderspielplatz und Freiluftbühne. bis zum kandierten Apfelstrudel oder
Fassremise in der Oberpfalz. Bis in die Kaiserschmarrn. Die Waren für seine
50er Jahre wurde hier das Spitalbier Auf 500 Biergartenplätzen, 300 In- breite Speisenkarte bezieht der Spital-
über den Sommer mittels Eis aus der nenplätzen, einem Festsaal und zwei keller von regionalen Erzeugern sowie
Donau gekühlt. Auf der im 19. Jahr- Nebenräumen werden die Gäste mit von der Spitalbrauerei Regensburg.
hundert terrassenförmig angelegten klassisch bayerischen Spezialitäten be-
38UNS
NED
WURSCHT!
- Nachhaltig seit 1378 -
39unfiltriertes,
vollmundig-
würziges
bayerisches
Helles
www.riedenburger.de DE-ÖKO-001
40INTERNATIONALE RESTAURANTS
BURGERHEART REGENSBURG VYVU
regensburg.burgerheart.com
ALOHA POKE SUSHIHAUS REGENSBURG
www.aloha-poke.com www.sushihaus-regensburg.de
LITTLE TONY‘S GUACAMOLE GMBH
guacamole-deutschland.de
TEUFELSBURGER ANDERS FEIN
teufelsburger.de
ALESSANDRO KIM LINH
LA PIZZA DI NONNA RITA kim-linh.eatbu.com
www.alessandro-regensburg.de
41INTERNATIONALE RESTAURANTS
BURGERHEART
REGENSBURG
Schwarze-Bären-Straße 10
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 46 62 73 30
regensburg.burgerheart.com
Öffnungszeiten:
täglich: 11.30 - 23.00 Uhr
P Parkhaus Dachauplatz 200m
WILLKOMMEN IM BURGERHIMMEL
Ihr Herz schlägt für saftige Burger, ein- ausgefallene Drinks und zum Träumen staurant erhalten und wird auf urbane
zigartiges BBQ und knusprige Fritten? leckere Desserts. Alles serviert von un- Art in die Innenarchitektur integriert.
Dann sind Sie bei uns goldrichtig – serem gut gelaunten Team der Burger- Selbst der Tresor im Keller wurde neu
willkommen im Burgerhimmel! Mitten heart-Family. aktiviert und schützt unsere Top Secret
in der Regensburger City geht es für Die ehemalige Landeszentralbank Burgerheart Original Burger Rezeptur.
die Geschmacksnerven rund. Hier war- wurde nach ein paar Jahren Leerstand Das Burgerheart Regensburg hat aus-
ten nicht nur die wohl besten Burger auf ganz besondere Art wiederbelebt. reichen Platz für 150 hungrige Herzen
der Stadt, sondern auch ein unfassbar Dabei blieb der Charme und Charakter und lädt dank Freisitz im Sommer zum
saftiges BBQ, knackig-frische Salate, der ehemaligen Bank im Burger-Re- gemeinsamen Burgern im Freien ein.
42INTERNATIONALE RESTAURANTS
VYVU
Prinz-Ludwig-Straße 9
93055 Regensburg
Tel.: 0941 / 78 52 29 87
Öffnungszeiten:
Di-Fr: 11.30 - 14.30 Uhr
& 17.30 - 23.00 Uhr
Sa: 17.30 - 23.00 Uhr
So: 11.30 - 14.30 Uhr
& 17.30 - 23.00 Uhr
barrierefrei
P eigene Parkplätze
VIETNAM CUISINE
Das VyVu bietet die Vielfalt der vietna- richten, das jedes Schlemmer-Herz speisen wie Frühlingsrollen und Co.
mesischen Küche gepaart mit einem höher schlagen lässt. Der hauseigene komplett selbst hergestellt werden.
eindrucksvollen Ambiente. Mit dem Parkplatz umfasst rund 20 Stehplätze. Die Gerichte werden immer frisch ge-
stilvoll eingerichteten Hauptraum, Die Küche des VyVu bietet eine köst- kocht und stilvoll serviert – denn auch
dem überdachten Wintergarten und liche Einzigartigkeit. Denn der Inhaber das Auge isst ja bekanntlich mit. Na-
der Sonnenterrasse stellt das VyVu 40 und Koch Ton Vu Tran legt besonderen türlich ist ebenso der Kaffee von hoher
Sitzplätze zur Verfügung und lädt alle Wert auf die Qualität, sodass bei der Qualität und wird von der italienischen
Liebhaber der vietnamesischen Küche Herstellung der Gerichte nicht nur Familienrösterei Martella bezogen. Ein
zum Verweilen ein. Die Speisekarte auf Glutamat oder künstliche Aromen Genuss auf der ganzen Linie – aller-
umfasst ein großes Repertoire an Ge- verzichtet wird, sondern auch die Vor- dings nur mit Reservierung.
43INTERNATIONALE RESTAURANTS
ALOHA POKE
Neupfarrplatz 11
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 63 08 33 45
www.aloha-poke.com
Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 11 - 20 Uhr
barrierefrei
P Parkhaus am Dachauplatz 400 m
FEEL FRESH FOOD
„Bei uns ist alles echt, nichts wird ver- Jede Bowl besteht aus einer Basis wie die Poke Bowl, die japanische Küche
ändert, nichts verfälscht“ – dieses Ver- saftigem Reis, Proteinen wie Fisch oder mit US-amerikanischer Kulinarik ver-
sprechen geben Matthias und Karsten zahlreichen Tofusorten und einer Aus- schmelzen lässt.
jedem ihrer Kunden. Die Bowls von wahl an verschiedensten Toppings, die Was für Matthias und Karsten nicht zu
Aloha POKE kommen ausnahmslos die Bowl abrunden. Geschmacklich kurz kommen darf, ist der Schutz der
ohne Zusatz- und Konservierungs- verfeinern können Sie Ihre Poke Bowl Umwelt. Und genau diesen garan-
stoffe aus und überzeugen stattdessen mit einem von vielen Dressings, bei tiert Aloha POKE durch nachhaltigen
mit zartem Fisch, knackigem Gemüse denen für jedermann etwas dabei ist. Fischfang, faire Arbeitsbedingungen
und frischem Obst. Alle Zutaten wer- Für das Happy End sorgen erlesene und wiederverwendbare REBOWLs.
den offen in der Kühltheke präsentiert, Zutaten wie Sesam oder geröstete Kurzum: Aloha POKE steht für pure
damit sich jeder Kunde von der Frische Seealgen. Dazu noch ein Original Aloha-Momente ohne schlechtes Ge-
selbst überzeugen kann. Hawaiianisches Bier – und fertig ist wissen, aber dafür mit Genuss-Faktor.
44INTERNATIONALE RESTAURANTS
SUSHIHAUS REGENBSURG
Wollwirkergasse 2
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 567 64 80
www.sushihaus-regensburg.de
Öffnungszeiten:
Mo-Sa: 11.30 - 15.00 Uhr
& 17.00 - 23.00 Uhr
Küche bis 22.00 Uhr
So: Ruhetag
barrierefrei
P Parkgarage Arnulfsplatz 20 m
DER GEIST UND DIE GASTLICHKEIT JAPANS
Das Sushihaus Regensburg zählt zu jeher einen zentralen Bestandteil der schmack und eine traditionelle Zu-
den Urgesteinen der asiatischen Ku- japanischen Kultur dar. Das Raum- bereitung auf Bestellung stehen im
linarik in der Domstadt. Bereits vor konzept setzt die Sushikreationen Fokus der Küche.
20 Jahren verwöhnte hier Familie gleich kulinarischen Farbtupfen in
Nguyen ihre Gäste mit traditionellen Szene und lässt sich eins zu eins auf In Ruhe bewusst genießen – genau
japanischen Sushikreationen und die zubereiteten Speisen übertragen. dafür steht nicht nur die traditionelle
Speisen. Die Auswahl der hochwer- Denn im Sushihaus wird alles auf das japanische Esskultur, sondern seit je-
tigen Zutaten gehört dabei ebenso Wesentliche reduziert: Frische, Ge- her das Sushihaus in Regensburg.
zum Erfolgsrezept von An Nguyen
wie der herzliche Service seines
Teams und die Frische der liebevoll
zubereiteten Produkte.
Das Sushihaus Regensburg serviert
seinen Gästen die altehrwürdige ja-
panische Esskultur in einem zeitge-
nössischen und beschaulichen Um-
feld und verbindet somit den Geist
und die Gastlichkeit der japanischen
Küche mit kosmopolitischem Flair.
Dabei stellt gerade die gekonnte Fu-
sion von Moderne und Tradition seit
45INTERNATIONALE RESTAURANTS
LITTLE TONY‘S
Fröhliche-Türken-Str. 6
93047 Regensburg
Tel: 0941 / 38 20 66 90
Öffnungszeiten:
Mo-Fr: ab 9.00 Uhr
Sa-So: ab 10.00 Uhr
durchgehend warme Küche
barrierefrei
P Parkhaus Petersweg 200 m
NEW YORK MEETS LITTLE ITALY!
Im Little Tony’s treffen die Leichtigkeit Pizza – frischen Salaten und saftigen Regensburger Handwerksbetrieben
Italiens und die Kreativität der Mega- Sandwichkreationen. Umrahmt wird sorgt dabei für hochwertige Ausgangs-
metropole New York in einem einzigar- das Angebot von einer breiten Ge- produkte.
tigen Gastronomiekonzept zusammen. tränkekarte mit frischen Cocktails. Da-
In einer offenen Architektur mit me- mit alle angebotenen Speisen für eine Egal ob ausgiebiger Brunch mit Pro-
tropolitischem Ambiente, ausladender ordentliche Geschmacksexplosion sor- secco auf der Terrasse, Bio-Kaffee und
Terrasse und geräumiger Galerie finden gen, wird das Little Tony’s täglich von Kuchen auf der Galerie oder ein le-
die Gäste neben einer reichhaltigen zahlreichen kleinen Gemüsebauern, ckeres Abendessen mit einer Flasche
und kreativen Frühstückskarte mit Händlern, Bäckern, Konditoren und Wein – das Little Tony’s sorgt mit seiner
New Yorker Impact, eine Auswahl an Metzgern aus der Region mit frischer kreativen Küche und seinem außerge-
hochwertig belegten und aufwändig
Ware und Bio-Eiern beliefert. Gerade wöhnlichen Konzept für genussvolle
produzierten Pinsas – die Urform der der Warenbezug von alteingesessenen Stunden zu jeder Tages- und Nachtzeit.
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