HERBST/WINTER 2020-2021 - Weisses Rössl
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
deutsch
HERBST/WINTER 2020-2021
LEGENDÄR
Legendär, Peter Alexander als Oberkellner Leopold in der Kultkomödie „Im
weißen Rößl“. Kongenial, Waltraut Haas als resolute und resche Rösslwirtin
Josepha Vogelhuber. Von überwältigender Schönheit: der Wolfgangsee mit all sei-
nen Möglichkeiten zur Erholung, Entspannung und Ertüchtigung. Majestätisch, die
Berge mit unvergesslichen Blicken hinunter auf die Seen. Ein Geschenk des Him-
mels: die frische und gesunde Luft – durchatmen, aufatmen. Typisch österreichisch:
die herzliche Gastfreundschaft, die kulinarischen Köstlichkeiten, die entspannte Ge-
mütlichkeit, die sanften Almen, die großartigen Wander- und Wintererlebnisse.
Mit einem Wort: legendär, das gute Leben Im Weissen Rössl am Wolfgangsee.
1
FÜR MEINE RÖSSLGÄSTE
WILLKOMMEN
Meine lieben Rösslgäste, was wollte ich Ihnen an dieser Stelle eigentlich nicht
alles erzählen, als wir vor über einem Jahr das erste Konzept zu diesem „Mein
Rössl“ begonnen haben. Von legendären Festen im Rössl und dem Jahr voller Legenden
am Wolfgangsee. Dann kam so ein kleiner Virus, der die ganze Welt veränderte. Was Sie
nun in Händen halten, ist unser Herzblut – denn an so manchem Tag, blieb uns nichts an-
deres als die Zuversicht, dass das legendäre Weisse Rössl schon seit über 500 Jahren besteht
und das hoffentlich noch lange so bleibt. Das ist Ihr Verdienst – der unserer Gäste – und ich
möchte es hier und heute nicht versäumen, Danke zu sagen. Danke an alle, die in den letz-
ten Wochen bei bei uns am Wolfgangsee waren und uns endlich wieder Gelegenheit dazu
gaben, Menschen Freude zu bereiten. Aber auch Danke an all jene, die leider in diesem
verrückten Jahr nicht kommen konnten/wollten und an uns gedacht oder uns geschrieben
oder im Onlineshop bestellt haben. Das gibt uns Kraft und Mut, in die Zukunft zu blicken.
„Uns“ ist das zweite Stichwort. Uns bedeutet das Rössl-Team, die Menschen, die dahinter
stehen, die zum Rössl stehen, auch in schweren Zeiten, und das Rössl zu genau dem ma-
chen, was es ausmacht. Die Rösslfamilie bestand nie aus weniger als siebzig Mitarbeitern
aus aller Welt mit dem Herz bei der österreichischen Gastlichkeit der Sommerfrische, die
heuer wie selten zuvor eine Renaissance erlebt hat.
Doch gerade jetzt, wo die Farben goldener und die Tage kürzer werden, gibt es noch so
viel zu entdecken im Rössl. Behalten wir uns die Achtsamkeit, den Sinn für Gemeinschaft
und Solidarität, die so groß geschrieben wurden. Wir arbeiten mit vollem Elan weiter daran,
Ihnen unsere Heimat Wolfgangsee näher zu bringen und zu berichten, was sich in Ihrem
Urlaubszuhause so tut. Welche Wege wir empfehlen und wo man die Seele am besten
baumeln lässt. Wo die Ausblicke am spektakulärsten und die Einblicke am tiefsten sind.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit der Herbst-Winter-Ausgabe von „Mein Rössl“ – träu-
men Sie sich zu uns und sagen Sie uns, was wir für Sie tun dürfen.
Ihre
Gudrun Peter und das Rössl-Team
PS: Das Coverfoto zeigt einen wunderschönen Herbstwald, nur wenige Kilometer von
St. Wolfgang entfernt und wurde mit einer Drohne von Johannes Jank aufgenommen.
#ImWeissenRössl
2 3
vor allem mit Ihren Gästen ganz entscheidend – hat es da eine Strategie Welchen Herausforderungen wird sich die Ho-
gegeben? tellerie insgesamt künftig stellen müssen? Ist
GP: Wir haben auf strategisches Krisenmanagement umgestellt. Regelmäßige Ab- der globale Billig-Boom vorbei?
läufe für unsere Mitarbeiter in Kurzarbeit geschaffen sowie einen Schwerpunkt auf GP: Ich bin fest der Meinung, dass der Radius jedes
‚situationselastische‘ Planung und die Kommunikation mit unseren Gästen, den einzelnen kleiner werden wird. Zumindest in den
involvierten Behörden und anfragenden Medien gelegt. Es ist ja eine wahnsinnige nächsten Jahren. Für uns im Seengebiet ist das auch
Stornierungswelle über uns hereingebrochen. Gäste haben angerufen. Sie wollten ein Segen. Was wir hier aktuell erleben, ist eine ab-
Informationen und Auskünfte. Oder haben uns ganz einfach nur ihrer Loyalität solute Renaissance der klassischen Sommerfrische. Es
versichert. Das war schön, hat mir Kraft gegeben und mich auch tief berührt. gibt eine Sehnsucht nach Nähe, nach Vertrautheit,
nach Sicherheit.
Was waren für Sie die schwierigsten, was die bewegendsten Momente wäh-
rend des Lockdowns? Jetzt, einige Wochen nach dem 2. Neustart des
GP: Die schwierigsten Situationen waren mit Sicherheit solche, in denen man von Betriebes – wie läuft das „neue Normal“ ? Ist das
Menschen aus dem persönlichen Bekannten- oder Freundeskreis gehört hat, dass sie praktikabel, und wie ist die Stimmung im Rössl?
gesundheitlich betroffen sind. Es in einem Fall wirklich um Leben und Tod ging – das GP: Hier bin ich klar und konsequent: Es muss Spiel-
ging mir wirklich sehr nahe, macht nachdenklich und demütig. Man kann nur tief regeln geben und die sind einzuhalten. Auch mir fällt
dankbar sein, wenn es – wie hier – dann doch gut ausgeht. Momente mit meinen es schwer, vorübergehend Willkommensumarmun-
Kindern, mit meiner Familie – das waren für mich auch in dieser schwierigen Zeit die gen und herzliches Hände Geben zu unterlassen.
schönsten und bewegendsten Momente. Den ganzen Ostersonntag gemeinsam mit Aber wir sind für die Sicherheit unserer Gäste verant-
Gudrun Peter absolvierte die Tourismusschule in Ried am Wolfgangsee. Sie studierte Tourismuswirtschaft an der WU Wien sowie Spanisch und Französisch. Anschließend: Bel- der Familie am See verbringen zu können – das gab es bei uns so noch nie. wortlich und werden alles tun, um diese im höchst-
voirpark-Hotelfachschule in Zürich mit Praxis im Tessin. Danach berufliche Stationen in Neuseeland und Australien. 2002: Rückkehr nach St. Wolfgang. 2003 übernahm Gudrun
Peter – mit Einverständnis ihrer Schwester Iris und der gesamten Familie Peter – die operative Führung des Hauses. Seit 2008 hat sie die Geschäftsführung inne. 2012 fand die
möglichen Ausmaß gewährleisten zu können.
finale Phase der Übergabe des Weissen Rössl an Gudrun Peter ihren Abschluss. Eine Besonderheit des Weissen Rössl ist sicher der hohe Anteil an Stamm-
gästen. Worauf führen Sie diese Tatsache zurück und wie wichtig sind diese Was planen Sie für die heurige Herbst-Winter-
Gäste für Ihr Haus? Saison?
GP: Tja, irgendetwas müssen wir da wohl richtig machen ;-) Nein, ich denke, es ist GP: Also planen tun wir viel. Und wir hoffen und be-
der familiäre Charakter im Rössl, der über Generationen hinweg gelebt wird. Unsere ten, dass wir das auch alles umsetzen können und die
Grenzen offen bleiben. Es wird viele kleinere Veran-
ZUSAMMENHALT
Stammgäste gehören zur großen Rösslfamilie. Viele Gäste waren schon als Kinder
hier und kommen heute mit ihrer eigenen Familie. Große Familienfeiern werden bei staltungen geben. Kulinarischer und kultureller Art.
uns begangen. Es ist herzlich, es ist freundschaftlich. Für mich als Gastgeberin ist es Aber auch Wanderungen und Outdoor-Programme.
BACK AGAIN die größte Freude, meinen Gästen eine Freude bereiten zu dürfen. Dieser Geist prägt Ein bunter Reigen an Herbst und Winterüberraschun-
unsere Unternehmenskultur. Im Rössl arbeiten Menschen, die das gerne machen, gen für unsere Rössl-Gäste.
die Leidenschaft für ihren Beruf haben und für die der Betrieb oft auch persönliche
Heimat bedeutet. So entsteht etwas Einzigartiges in einzigartiger Landschaft – das Frau Peter, danke für das Gespräch.
„Gerade in den vergangenen Monaten hat sich gezeigt, wie stark der Zu- che Rahmenbedingungen gelten? Im unternehme- schätzen und lieben unsere Gäste.
sammenhalt und das Heimatgefühl in der Rössl-Familie ist“ – Rösslwirtin rischen Bereich, im privaten Bereich? Plötzlich in sei-
Gudrun Peter über tradierte Werte und neue Herausforderungen. Über ihre ner Entscheidungsfreiheit völlig gebunden zu sein,
Gäste und ihre Mitarbeiter. Über persönliche Kraftquellen, Krisenmanage- das war – vor allem für mich als selbstständige Un-
ment, Motivation und das, was ihr am meisten Freude bereitet. ternehmerin – eine völlig neue und herausfordernde
Erfahrung.
Frau Peter, wo waren Sie, als Sie erfahren haben: Lockdown. Nichts geht
mehr. Was waren ihre ersten Gedanken? Was waren die ersten Schritte, die Sie gesetzt
GP: Wir waren mitten in den Vorbereitungen zum Aufsperren des Rössl nach der haben? Wie haben Ihre Mitarbeiter reagiert?
Winterpause. Außerdem mitten in einem großen Umbau unseres Personalhauses. GP: Rasches Reagieren aufgrund aktueller Informa-
Allerdings hat sich der Lockdown ab Mitte Februar abgezeichnet. Die ersten Coro- tionen war definitiv Gebot der Stunde. Wichtig für
na-Fälle in Innsbruck, das erste gesperrte Hotel dort – so hat sich angekündigt, was die Weiterbeschäftigung aller Mitarbeiter war die
da kommen könnte. Möglichkeit der Kurzarbeit. Diese wurde umgehend
nach Bekanntgabe durch die Regierung beantragt.
Hat man dafür einen Krisenplan in der Schublade? Kann man sich als Unter- Dennoch war die Verunsicherung im Betrieb groß,
nehmen auf so eine Situation vorbereiten? ich habe sehr viele persönliche Gespräche geführt,
GP: Nein. Man ist vorbereitet auf Szenarien, die einzelne Hotels betreffen können. habe versucht, für alle Mitarbeiter da zu sein, Beru-
„Bei uns arbeiten Menschen, die das gerne machen, die Leiden-
Da gibt es Erfahrungswerte und Handlungspläne. Aber darauf? Vorbereitet auf higung und Sicherheit in die Situation zu bringen.
schaft für ihren Beruf haben und für die der Betrieb oft auch per-
einen weltweiten Ausnahmezustand? Wir waren in Wahrheit heilfroh, dass wir sönliche Heimat bedeutet“ – Lamine und Rahmat arbeiten seit Jah-
ohnehin noch geschlossen hatten. Dann kam eine Zeit: Beschleunigen – Bremsen. Gerade in so einer Situation ist wohl in Ver- ren im Weissen Rössl und haben in der Rössl-Familie ihre berufliche
bindung bleiben mit Ihren Mitarbeitern und Heimat gefunden.
Von Pressekonferenz zu Pressekonferenz. Von Information zu Information. Wel-
4 5
Längst kein Geheimtipp mehr: der Herbst im Salzkammergut. Perfekt, um den Sommer genuss-
voll ausklingen zu lassen. Nach heißen Sommer- und Sonnentagen, was gibt es da Feineres als
sich im Rössl-Spa verwöhnen zu lassen. Mit den besten Treatments und hochwertiger Naturkosmetik.
In Schwung kommen bei leichten Wanderungen, inspirierenden Spaziergängen oder flotten Radtouren.
Gerne auch mit dem E-Bike. Danach ein Saunagang. Vielleicht doch der Weitwanderweg? Jedenfalls dann
den Gaumen trainieren, bei haubengekrönter Rössl-Küche oder zünftigen Hüttenschmankerln im Zuge des
kulinarischen Genussherbstes am Wolfgangsee. Apropos See: Mit den Ausflugsschiffen zwischen den Wolf-
gangseeorten kreuzen. Sich zum Wanderausgangspunkt bringen oder dort abholen lassen. Tausend und
Herbst am See.
eine Möglichkeit, um den Herbst im Weissen Rössl am Wolfgangsee in tiefen und erfrischenden Atemzügen
zu genießen. #ImWeissenRössl
6 7
ERLEBEN
DIE FANTASTISCHEN VIER
Die Postalm, unser zweiter Klassiker, ist mit 42 Quadratkilometern das größte mutenden Naturschönheit: die Madonna-Statue auf
Almengebiet Österreichs. Das Hochplateau liegt dabei auf ca. 1.300 m. der Spinnerin. Wer hier oben übernachten will, sollte
Bestens ausgeschilderte Wanderwege, urige Einkehrhütten mit regiona- unbedingt vorher reservieren.
len Schmankerln, ein Klettersteig und Mountainbikerouten warten darauf,
entdeckt zu werden. Im Winter ist der Winterpark Postalm ein stressfreies Last but not least in unserem Reigen der legendär-
Familien-Skigebiet, gut für Ski-Anfänger geeignet, herrliche Langlaufloi- en Klassiker: das Zwölferhorn. Bei dieser beliebten
pen sind täglich frisch gespurt. Klein aber fein und sehr fern vom Massen- Berg-Destination, 1.522 Meter über St. Gilgen und
Ski-Trubel. Der Berg ruft! Womit wir bei den legendären Klassikern drei und vier dem Wolfgangsee, tut sich gerade einiges. Die in die
unserer Topempfehlungen wären. Der Schafberg samt Schafbergbahn. Wer einmal Jahre gekommene Nostalgie-Seilbahn auf das Zwöl-
frühmorgens mit der steilsten Zahnradbahn Österreichs diesen Aufstiegszauber er- ferhorn wird neu gebaut. Geplante Eröffnung der
lebt hat, der vergisst das nie. In 35 Minuten werden auf nur knapp sechs Kilome- neuen Zwölferhornbahn ist im Oktober 2020. Oben
tern Bahnstrecke 1.190 Höhenmeter überwunden. Dann steht man staunend auf angekommen empfiehlt sich Sommer wie Winter der
dem markanten Gipfel, einem der schönsten Aussichtsberge Österreichs in 1.783 m Panorama-Rundweg zum Pillstein. Urige Almen laden
Höhe. Rundherum glitzern die Seen des Salzkammerguts, und der Blick reicht vom zur Einkehr und zum Rasten mit traumhaftem Aus-
Böhmerwald im Norden bis zu den Alpen im Süden. Rundwanderungen sind mög- blick ein.
lich, sogar zum Beispiel zur Vormauer und wieder zurück. Oder zur Spinnerin, die
nur ein paar Meter tiefer als der Gipfel des Schafberges liegt, mit einer mystisch an-
AUF EINEN BLICK
Seeuferweg: Rund um den Wolfgangsee. 27 Kilometer, 200 Höhenmeter.
Möglichkeit die Wanderung mit Schiffstrecken zu kombinieren. Unbedingt
beachten: die Gschmoa-Platzln (gschmaplatzl.at)
Postalm: Österreichs größtes Almgebiet. Hochplateau auf etwa 1.300 m. Wander-
wege, Einkehrhütten mit regionalen Schmankerln, Klettersteig, Mountainbiken
(postalm.at). Außerdem: Winterpark/Familienskigebiet (postalm.ski)
Schafberg mit Schafbergbahn:
Traumhafter Aussichtsberg, Gipfelwanderungen in 1.783 m Höhe. Steilste Zahn-
radbahn Österreichs. 1.190 Höhenmeter in 35 Minuten (schafbergbahn.at)
Zwölferhorn: Neubau der Zwölferhornbahn, Eröffnung Oktober 2020. Gipfel
auf 1.522 m über St. Gilgen und dem Wolfgangsee. Wunderbarer Panorama-
Rundweg. (zwoelferhorn.at)
Unser Tipp: Geführte Wanderungen mit den Wolfgangsee Wanderdamen, die
Rösslwirtin Gudrun Peter schnürt am 18. und 25. September sowie am 2. und
9. Oktober die Wanderschuhe. (wanderdamen.at)
8 9
PICHLER & GAGER
ZU BESUCH IM WEINGARTEN
Was selbstredend beim Genuss eines Rösslings oder anderen kulinari- Horst Gager in Deutschkreutz/Bgld und Fanz Pichler
schen Gaumenfreuden im Rössl nicht fehlen darf, ist die perfekte Wein- in Wösendorf/Wachau fleißig zu diskutieren, zu pro-
begleitung. Die Pflege der österreichischen Weinkultur auf höchstem Niveau hat bieren und an den neuen Rössl-Weinen zu tüfteln.
in unserem Haus eine große und lange Tradition. Beeindruckend dabei: Im Felsen- Diesmal war sogar Salzkammergutkünstler Thomas
keller des Weissen Rössl aus dem 18. Jahrhundert lagern wahre Schätze. Seit dem „Seli“ Selinger mit dabei und stellte seine Staffe-
Sommer 2019 rund 10.000 Flaschen und über 500 verschiedene Weine wie Grüner lei gleich mitten im Weingarten auf. Seit über 15
Veltliner, Riesling, Blaufränkisch & Co. aus der Wachau, vom Neusiedlersee oder Jahren besteht eine enge Zusammenarbeit mit dem
aus der steirischen Toscana. Alle ausschließlich von österreichischen Top-Winzern ehemaligen Rössl-Oberkellner, der nun ein eigenes
wie etwa Horst Gager oder Franz Pichler. Atelier in Salzburg betreibt. Er gestaltet jedes Jahr
die Etiketten der Rössl-Wein-Edition. Die zeremoni-
Von Gager (Rotwein) und Pichler (Weißwein), den beiden Haus- und Hoflieferanten elle Enthüllung von Wein und Etikette gibt es im-
des Weissen Rössl, werden Jahr für Jahr im Zusammenwirken mit den Sommeliers mer beim großen Weinkulinarium im Frühling. Man
des Weissen Rössl zwei große Cuvée-Weine exklusiv für das Rössl geschaffen. So sieht: Fisch und Wein, Kunst und Kulinarik – sind
kam es, dass unsere Sommeliers - diesmal begleitet von Oberkellner Milan Slo- uns ein großes Anliegen, und wir freuen uns, Sie
bodan Milanko „Milan“ – wieder einmal losfuhren, um auf den Weingütern von damit verwöhnen zu dürfen.
RÖSSLING
UNSERE FISCHHÜTTE
KULINARISCHE HIGHLIGHTS 2020/2021
Wildwochen 26.9.–16.10.2020 Trüffelwochen 28.11.–23.12.2020
Bier-Roas 24.10–26.10.2020 Heringsschmaus 17.2.2021
Seit biblischen Zeiten sind Fisch und Wein ein Gespann. Nicht von unge- mit noch lauwarmem Rössling, frisch aus dem Räu-
Ganslwochen 31.10.–14.11.2020 Weinkulinarium 23.4.–25.4. 2021
fähr kommt auch die Küchenweisheit: Dreimal muss der Fisch schwimmen – cherofen sind wirklich ein Erlebnis. Peter und Alen
einmal im Wasser, einmal im Schmalz und einmal im Wein. Der Wolfgangsee geben Einblicke in ihr Handwerk, alles kann besich-
ist ein kleines Paradies für Fischer und Fischliebhaber. In seinem kristallklaren Wasser tigt und bestaunt werden.
tummeln sich vor allem Saiblinge, Reinanken, Zander, Hechte, aber auch Barsche.
Meisterhaft zubereitet wird der Rössling natürlich
Die Spezialität des Weissen Rössl ist freilich der „Rössling“, eine Namenskombina- auch von unserem Haubenkoch Hermann Poll. Ein-
tion aus Rössl und Saibling. Mindestens zwei Jahre dauert es, bis dieser Edelfisch gelegt in eine Marinade aus Ingwer und Zitronengras
in der rössleigenen Fischaufzucht unter besten Bedingungen herangewachsen ist. entfaltet der Rössling sein einzigartiges Aroma. Gön-
Peter Schweiger und Alen Alic sind die Herren über die drei Rössl-Teiche, in denen die nen Sie sich diesen ganz besonderen Genuss in un-
Fische kultiviert werden. Und die beiden wissen genau, wie man die hohe Kunst des serem Romantik Restaurant Kaiserterrasse im stilvoll-
Räucherns im Ofen neben der Fischhütte zelebriert. Zweimal pro Woche (Dienstag idyllischen Rahmen und mit großartigem Blick über
und Samstag, um 18 Uhr) finden die Fischhütten-Abende statt. Voranmeldung ist er- den Wolfgangsee.
beten. Unser Hotel-Shuttle bringt Sie bequem zur etwa sieben Kilometer entfernten,
direkt im Wald gelegenen Hütte im Rußbachtal und zurück. Die geselligen Abende
10 11
ALTWIRT
WOLFGANGITAGE IM RÖSSL
Sie heißen „WOLFGANG“ – feiern Sie Ihren Namenstag einmal anders. Am Persönlich von Helmut Peter betreut, erkunden
31. Oktober wird in St. Wolfgang alljährlich der Wolfgangitag gefeiert. Sie das Salzkammergut außerdem den Schaf-
Mit einem großen Kirtag im Ort. Blasmusik, Standeln, Lebkuchenherzen, berg und den Wolfgangsee auf den Spuren des
kulinarische Schmankerln, und viele süße Versuchungen – ein buntes Trei- heiligen St. Wolfgang. Über den See geht es da-
ben. Wie sehr der heilige Wolfgang diesen Ort und die gesamte Gegend geprägt bei auch exklusiv mit unserem hoteleigenen Mo-
hat, zeigt aber nicht nur dieser traditionelle Kirtag zu Ehren des Namenspatrons torboot Margarethe. Schließlich der Wolfgangi-
von St. Wolfgang. Es ranken sich auch viele Sagen, Legenden und Mythen rund um tag mit Besuch des Kirtags im Ort sowie abends
das wundertätige Wirken des heiligen Bischofs aus bayrischen Landen. Ein passio- ein elegantes, sechsgängiges Wolfgangimenü
nierter Kenner dieser überlieferten Geschichten und des damit verbundenen Volks- im Gourmetrestaurant Kaiserterrasse. Als Zwi-
glaubens ist Altwirt Helmut Peter. Und er hat speziell für interessierte Rössl-Gäste schengänge serviert Helmut Peter die Legende
ein spannendes Wolfgangitage-Paket geschnürt. An Ihrem Anreisetag am Wolf- des heiligen Wolfgangs von Viktor von Scheffel.
gangiwochenende erwartet Sie ein köstliches Fischmenü in unserer Fischhütte.
Wolfgangi-Tage
mit Altwirt Helmut Peter 28.10.–1.11.2020
• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• 2 x Rössl-Pension: 4 Gang Wahlmenü
• 1 x 6-Gang-Romantik-Menü im Romantik Restaurant Kaiserterrasse
• 1 x Fischmenü in der hoteleigenen Fischhütte inkl. Transfer
• Führung in der Wallfahrtskirche mit Altwirt Helmut Peter
• Ausflug mit Altwirt Helmut Peter rund um den Schafberg
• Bootsfahrt mit der Margarethe
• „Wolfgangitag“ in St. Wolfgang am 31.10.2020 – traditioneller
Kirtag mit Karussell etc.
pro Person ab Euro 684.-
FESTE FEIERN
RITUALE
Egal ob Omas 60er, Opas 70er, eine Taufe oder eine kleine Hochzeit – gedeckte Tafel mit Blick zum See gehören da einfach
feierliche Anlässe sind eine wunderbare Gelegenheit, die oft weit ver- dazu. Nach einem festlichen Menü aus der Hau-
streuten Familienmitglieder einer Großfamilie an einen Ort und an einen benküche darf natürlich auch eine wunderschöne
Tisch zu bekommen. Ein gelungenes Fest ist ein wichtiges Ritual und bleibt lange Torte aus der hauseigenen Patisserie nicht fehlen.
in Erinnerung. Wir freuen uns, eine maßgeschneiderte Lösung für Ihre Wünsche
zu finden. Ein Familienzimmer, ein Aperitif auf der Sonnenterrasse, die schön
12 13
VON HERZEN
Liebe Stammgäste, wir sind überwältigt von der bunten Bilderflut, die uns erreicht hat. Viele
Geschichten und lustige Episoden gäbe es zu erzählen! Wir freuen uns, dass Sie Jahr für Jahr
EIN HOCH AUF UNSERE STAMMGÄSTE unvergessliche Erlebnisse und besondere Momente mit nach Hause nehmen können. Wie schön! Das
motiviert uns tagtäglich, das Weisse Rössl mit viel Leidenschaft und Einsatz zu betreiben – auch in
schwierigen Zeiten. Ein herzliches Danke, wo auch immer auf der Welt Sie gerade sind. Wir freuen uns
sehr auf ein Wiedersehen am Wolfgangsee. 15
14
WILLKOMMEN
STAMMGÄSTE HABEN‘S GUT
Wie wird man ein Rössl-Stammgast? Ab der 3. im Hotel gebuchten Anreise oder
ab der 14. Nacht während eines Aufenthaltes sind Sie ein Rössl-Stammgast.
Kurzurlaub (bis 5 Nächte): minus 5% pro Person auf den Zimmerpreis (ohne Frühstück)
Urlaub (ab 6 Nächten): minus 10% pro Person auf den Zimmerpreis (ohne Frühstück)
Gutscheine: minus 5% auf Ihren Einkauf
Rösslerei und Swarovski-Boutique: minus 10% auf Ihre Urlaubsmitbringsel
Kulinarische Stammgasttage
• 4 Übernachtungen im Zimmer Ihrer Wahl mit Rössl-Frühstückserlebnis
• 3 x Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü
• 1 x Gourmet-Dinner (passend zum Thema)
• Täglich Entspannung im SPA, mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
pro Person ab Euro 707.-
KULINARISCHE STAMMGASTTAGE
Wildwochen Mi bis So: 23.–27.9. / 30.9.–4.10. / 7.–11.10. / 14.–18.10.2020
Bier-Roas Mi bis So: 21.–25.10.2020
Gansltage Mi bis So: 28.10.–1.11. / 4.-8.11. / 11.–15.11.2020
Trüffeltage Mo bis Fr: 30.11.–4.12. / 7.–11.12. / 14.–18.12.2020
Heringsschmaus Mi bis So: 17.–21.2.2021
Weinkulinarium Mi bis So: 21.–25.4.2021
Stammgastwoche im Jänner 16./17.1.–23./24.1.2021
• 7 Übernachtungen im Wunschzimmer
• 6 x Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü inkl. Nachmittagsjause
• 1 Abend in der hoteleigenen Fischhütte mit Fischmenü
• vielseitiges Rahmenprogramm: wie z.B. Eisstockschiessen, Gin- oder
Weinverkostung, etc.
• Täglich Entspannung im SPA, mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
pro Person ab Euro 956.-
Alle Stammgastangebote sind gegen Aufpreis auch für NOCH-NICHT-STAMM-
GÄSTE buchbar. Schnellbucherbonus NUR für Stammgäste: Buchbar jeweils
von Mi–So, ausgenommen Trüffelwochen von Mo–Fr. Alle Zimmer sind zum Preis
der Kategorie Doppelzimmer mit Balkon erhältlich. Wer zuerst bucht, wohnt am
schönsten! Wir sind gerne großzügig. Doch: „Starke Marken haben strenge Regeln!“
16 17Die Rössl-
IM HERBST
Gutschein
welt
finden Sie
auf
Seite 35
RÖSSL-HERBSTPAKETE
Wir schenken Ihnen Berge
und den See noch dazu 7.9.–30.10.2020
• 7 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü
• Fischmenü in der hoteleigenen Fischhütte
• Geführte Wanderung mit den Wolfgangseer Wanderdamen – mit Einkehr
• Gutscheine für:
1 Berg- und Talfahrt mit der Kathrinseilbahn Bad Ischl
1 Auffahrt mit dem eigenen PKW auf das wunderbare Postalm-Plateau
1 Eintrittt in das Puppen- oder Instrumentenmuseum
1 Schiffahrt (Hin- und Rückfahrt) mit der Wolfgangseeflotte
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
INKLUSIVE
pro Person ab Euro 1.147.-
BEI ALLEN PAKETEN IM HERBST INKLUSIVE
HERZLICH • Cocktail mit der Rösslwirtin (Mo)
• Sektfrühstück mit Ihrer Gastgeberin und Piano-Livemusik (So)
Österreichs Küche ist eine Reise wert ganzjährig buchbar
• Hausgemachtes süßes Betthupferl für die erste Nacht
• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
GENÜSSLICH • Rössl-Frühstückserlebnis • Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü am 1. Abend
• Teevariationen in der Lobby, täglich von 11 bis 17 Uhr • 4-Gang-Romantik-Dinner im Romantik Restaurant Kaiserterrasse am 2. Abend,
• Kleine Zimmerbibliothek und gut sortierte, mehrsprachige Hotelbibliothek
Fondue Erlebnis inkl. Sorbetvariation am 3. Abend, 6-Gang-Rösslmenü im
• Glas Wein im Felsenkeller um 18 Uhr (Fr)
Romantik Restaurant Kaiserterrasse am 4. Abend
• Hausführung und Aperitif (Di) • Jedes Gourmet-Erlebnis begleitet von Rössl-Sommeliers mit Weinen von
österreichischen Top Winzern.
NÜTZLICH • Internet über WLAN oder Kabel im gesamten Hotel • Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
• Rössl-Wind- und Regenjacke und Rössl-Regenschirm während des Aufenthaltes
und atemberaubendem Seeblick
• Gutschein für -10 % auf die erste Behandlung im Spa & Beauty
pro Person ab Euro 744.-
REICHLICH • SPA im See mit 1.500 Wohlfühlquadratmetern: Nützen Sie für Ihren Besuch Bei Anreise am So und Mo schenken wir Ihnen eine
den Rössl-Badekorb mit Badetüchern, Pantoffeln und Bademänteln 5. Nacht mit Frühstück (20.9.-20.12.2020)
(von Kleinkindgrößen bis XXL)
• Seebad – ganzjährig geheizt (30 °C)
• Rössl-Pool – der erste schwimmende Whirlpool (37 °C)
• Saunen und Dampfbäder, Ruheräume mit Wärmeliegen Freundinnentage ganzjährig buchbar
• Vitaminbar mit Teeauswahl und frischen Äpfeln
• SPA im See – Badevergnügen bis in die Abendstunden (Do bis 22 Uhr) • 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• 4-Gang-Romantik-Dinner im Romantik Restaurant Kaiserterrasse
SPORTLICH • Fitnessraum mit Technogym- und Precor-Geräten • Fondue Erlebnis inkl. Sorbetvariation
• Individuell angepasste Leihfahrräder, Wanderstöcke oder Nordic Walking Stöcke • Salz-Öl-Peeling und Rückenmassage 50 Min. im Spa & Beauty
• Gummistiefel zum Ausleihen in vielen verschiedenen Größen • Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
Bestpreisgarantie: Direktbucher erhalten immer den besten Preis. Auf keiner Plattform können Sie einen
Aufenthalt im Weissen Rössl günstiger buchen. Pakete sind ausschließlich für Erwachsene buchbar. pro Person ab Euro 371.-
18 19Winter am See.
Schneeflöckchen, Weißröckchen jetzt kommst du geschneit, du wohnst in den Wolken, dein
Weg ist so weit. Glitzernd tanzen die Schneeflocken vom Himmel. Flirren, glänzen in der kla-
ren, kalten Winterluft. Ich fang sie mit den Händen auf, atme sie ein. Schon überzieht ein wei-
ßer Federpolster die Landschaft im Salzkammergut. Gedämpftes Glockenläuten, helle Kinderstimmen.
Schnaubende Rosse ziehen einen Pferdeschlitten durch St. Wolfgang. Gleich wird es bei Kerzenschein
schon dumpa im Ort. Adventzauber. Warten auf das Christkind. Lange Winterspaziergänge in prächtiger
Winterlandschaft. Schneeschuhwandern, eine Rodelpartie, Langlaufen, Pistenschwünge auf der Postalm.
Entspannen in der Sauna, im SPA, im warmen Seebad, im schwimmenden Whirlpool – der sternenfun-
kelnde Winterhimmel über mir.
20 21STILLE ZEIT
WOLFGANSEER ADVENT
Advent in St. Wolfgang. Stimmungsvolle Vorfreude auf das Weihnachtsfest. In der hoteleigenen Patisserie duftet es, wenn Vanille-
Dampfender Punsch, Lebkuchen, Kerzenlicht. Weihnachtliche Weisen ertö- kipferln, Apfelbrot und Co. aus dem Backofen geholt
nen, liebevoll dekorierte Stände überall. Die 12 Meter hohe Laterne, aus Holz werden, Chef-Patissier Gerhard Spreitzer (links im
stabil gebaut, thront als adventliches Wahrzeichen mitten am See, weithin für alle Bild) hatte leicht lachen, als er höchstpersönlich den
sichtbar. Wie gewohnt bringen die Schiffe der Wolfgangsee Schifffahrt Besucher letzten Rössl-Adventskalender noch rechtzeitig vor
bequem von Strobl nach St. Wolfgang und weiter nach St. Gilgen und natürlich dem Adventstart gefüllt hatte, mit verschiedensten,
umgekehrt. Kinder bis 14 Jahre in Begleitung eines Erwachsenen fahren auf allen edlen Pralinen aus eigener Produktion. Erhältlich ist
Schiffen der Wolfgangsee Schifffahrt kostenlos. Jeden Montag und Dienstag kann dieses originelle Geschenk übrigens in der Rösslerei
man mit dem Schiff rund um die 16 Meter hohe ORF-Friedenslichtlaterne fahren oder unter www.roesslshop.at. Egal ob online oder
und sie aus nächster Nähe sehen. An Bord spielt eine Musikgruppe, und ein Erzähler in unserem kleinen, feinen Laden, das hausgemach-
liest weihnachtliche Gedichte und Geschichten. Jeweils um 16 und um 17 Uhr, ab te Patisserie-Sortiment wächst ständig und darf auch
Schiffsanlegestelle Markt. gern verkostet werden.
Von Donnerstag bis Sonntag bahnt sich der dampfende Advent-Zug stündlich seinen Und immer mittwochs „Wann‘s dumpa wird im
Weg Richtung verschneiten Schafberg. In 1.015 Meter Höhe dient ein weihnachtlich Dorf“, erlischt das elektrische Licht, und es tauchen
geschmückter Waggon der Schafbergbahn als romantische Punschhütte, die Aus- hunderte Kerzen und Fackeln St. Wolfgang in war-
sicht von dort oben ist ein Traum! Die einzigartige Salzkammergut Krippe mit über mes Weihnachtslicht. Spätestens dann ist Advent.
70 lebensgroßen Figuren im Pfarrgarten sollte sich kein Besucher entgehen lassen. Das umfangreiche Programm gibt es unter:
Im Engerl-Postamt können Kinder ihre Wünsche an das Christkind aufschreiben und wolfgangseer-advent.at
absenden lassen.
„Wann‘s dumpa wird im Dorf“
• Anreise Dienstag oder Mittwoch
• 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• 1 Tageskarte für die Wolfgangsee Schifffahrt
• 1 Relaxmassage 25 Min. im Spa & Beauty
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
pro Person ab Euro 335.-
Maroni-Punsch-Bratapfel
• 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• Rössl-Pension: vorweihnachtliche 4-Gang-Wahlmenüs Der Rössl PRALINEN-Adventkalender
• 2-Tagesticket für die Schifffahrt zu den Adventdörfern St. Gilgen und Strobl Ab 01. November nehmen wir gerne Ihre
• 1x Panoramafahrt mit dem Adventdampfzug bis Schafbergalpe NEU! (Do bis So) Bestellung entgegen! 24 Köstlichkeiten,
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool die Ihnen den Advent versüßen.
und atemberaubendem Seeblick Genießen Sie die Tage bis Weihnachten
mit Pralinen aus der der Rösslpatisserie.
pro Person (Anreise So, Mo, Di) ab Euro 370.- EUR 38,-
(Anreise Fr) ab Euro 462.- www.roesslshop.at
22 23FESTLICH
WEIHNACHT UND NEUJAHR
IM WEISSEN RÖSSL
Mit Sonntag, 20. Dezember, läuft der Advent in St. Wolfgang aus. Wir ha- die elegante Silvestergala beginnt um 18.30 Uhr.
ben uns auf das Weihnachtsfest gut vorbereitet und freuen uns auf den Jedes Jahr denkt sich unser Team sehr persönliche
24. Dezember. Gemeinsam mit den Gästen dekorieren wir den Christbaum Überraschungen für die Gäste aus. Der Höhepunkt
und warten schon ungeduldig auf die Weihnachtsvesper in der Wallfahrtskir- ist dann um Mitternacht eine Vielzahl an Feuerwer-
che. Im Anschluss ertönt „Stille Nacht“ vom Kirchturm in alle vier Himmelsrich- ken rund um den See, die man von der Terrasse
tungen. Unsere Gedanken sind vielleicht bei unseren Lieben, die nicht mitreisen aus mit einem Glas Champagner bestaunen kann.
konnten. Das Quartett der Bürgermusik lädt zum Punsch auf den Marktplatz, Prosit Neujahr 2021! Was werden wir uns vorneh-
bevor wir uns gegen sechs Uhr zur Weihnachtsfeier treffen, die wir als Rösslfa- men für 2021 und wird alles so, wie wir es uns
milie zusammen mit unseren Gästen und Mitarbeitern nach gutem alten Brauch wünschen, in Erfüllung gehen? Der erste Tag im
mit Musik und Weihnachtsliedern begehen. Der Höhepunkt ist die Lesung des neuen Jahr gehört in Österreich dem Neujahrskon-
Weihnachtsevangeliums, eingerahmt von Gedichten und Kurzgeschichten, vor- zert der Wiener Philharmoniker, welches aus dem
getragen vom Altwirt und Mitarbeitern des Hauses. Mit dabei natürlich auch die berühmten Saal des Musikvereines aus Wien über-
Rösslwirtin Gudrun Peter und ihre drei Töchter Fabienne, Celina und Elodie. Nach tragen wird. Schon am 3. Jänner begegnen wir den
der Weihnachtsfeier teilen sie kleine Geschenke an die Gäste aus, und das ele- ersten Glöcklern in St. Wolfgang, mit dem Höhe-
gante Weihnachtsdinner bildet den wunderbaren Abschluss des Heiligen Abends. punkt am 4. und 5. Jänner in Ebensee und Bad
Mit Familie und Freunden genießen wir die Tage bis zum neuen Jahr. Der Silvester- Ischl. Ein einzigartes Schauspiel und ein Salzkam-
markt im Ort ist von 26.12.–31.12. von 13–18 Uhr geöffnet. Schon in den Tagen mergutbrauch, den Sie nur hier erleben können.
vor Silvester hallen Böllerschüsse über den See und vertreiben die bösen Geister Am 6. Jänner enden die herrlichen Feiertage und
der Finsternis. Wer will, nutzt die herrlichen Wintertage für Ausflüge und Win- es beginnt nun der sanfte Winter im Weissen Rössl.
terwanderungen, geht langlaufen oder schifahren. Am 31.12. ist es dann soweit,
Weihnachten bei uns 22.12.–26.12.2020
• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• 2 x Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü
• Traditionelle Weihnachtsfeier mit der Familie Peter am 24.12.
mit Bescherung und anschließendem Gala Menü
• Weihnachtsmenü am 25.12.
• Täglich Entspannung im SPA, mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
pro Person ab Euro 804.-
24 25SPA & BEAUTY
INTUITIV ENTSPANNT
Der Sommer hat sich verabschiedet, der Herbst zieht ins Land, nasskaltes, Herbstzeit ist natürlich auch Sauna-Zeit! Genießen
windiges Wetter und trockene Heizungsluft fordern unseren Körper. Die Sie in unserer Sauna mit Seeblick Aufgüsse mit
Haut verlangt nach einer kosmetischen Behandlung, die wir in vielen Vari- selbstgemachten Düften, die unser Masseur Herr
anten hier im SPA & BEAUTY des Weissen Rössl gerne anbieten. Wir arbeiten Andreas leidenschaftlich selbst herstellt. Minze, Eu-
sowohl mit den hochwertigen Produkten und Methoden von Reviderm als auch kalyptus, Fichtennadeln, Sanddorn, aber auch Ros-
mit der österreichischen Bio-Naturkosmetiklinie alpin derm von Styx, die die Kraft marin, Thymian und Salbei entfalten beim Aufguss
des Edelweiß, pflegende Stutenmilch und einen alpinen Heilkräuterkomplex kom- wunderbare Aromen und tragen maßgeblich dazu
biniert. Je nach Hauttyp sucht unsere Kosmetikerin Angela Grabner mit Ihnen bei bei, dass man richtig durchatmen und abschalten
einem Beratungsgespräch das passende Pflegeprodukt für die Behandlung aus. Im kann. Giftstoffe werden zudem durch das Schwit-
Bereich der Massagen ist unser medizinischer Masseur Herr Andreas Langgartner zen über die Haut abtransportiert und der Stoff-
eine Klasse für sich. Sein Steckenpferd ist die sogenannte Intuitiv-Massage, die wechsel wird angeregt.
verschiedene Massage-Techniken wie Dorn-Breuss, Faszien-und Bindegewebsmas-
sagen, Heiße Steine u.v.m. kombiniert. Er berät Sie gerne ausführlich.
EINBLICK
UNSERE VERWÖHN-ANGEBOTE
Viele unserer Behandlungen kann man auch gemeinsam mit dem Partner
genießen. Kosmetische Behandlungen können wahlweise mit Pflegeprodukten
von „Reviderm“ oder „alpin derm“ genossen werden.
REVIDERM CLASSIC 60 Min. | Euro 89,- MASSAGE INTUITIV 50 Min. | Euro 70,-
Die Mikrodermabrasion wirkt aktivierend, durchfeuchtend und Entspannende Ganzkörpermassage mit verschiedenen Massa-
zellstimulierend. Sie verleiht den Zellen einen Energy-Push. Sehr getechniken, abgestimmt auf individuelle Bedürfnisse.
wirksam gegen Faltenbildung und bei anderen Hautproblemen.
MANAGERiN-TREATMENT 120 Min. | Euro 169,- MASSAGE HOT STONE 60 Min. | Euro 85,-
Aktivierende Mikrodermabrasion. Intensive Pflege vesorgt die Haut Ganzkörpermassage mit warmen Steinen zur Lockerung der
zusätzlich mit wertvollen Inhaltsstoffen, fördert die Durchblutung
Muskulatur.
und regt die Zellaktivität an.
HYDRO SERUM
Eine ausführliche Beratung steht am Anfang jeder Behandlung. Wir
freuen uns auf das Gespräch mit Ihnen! Reichhaltiges Hydro-Serum,
spendet intensiv Feuchtigkeit, strafft und verfeinert das Hautbild sichtbar.
50 ml. Euro 45,50
26 27IM WINTER RÖSSL-WINTERPAKETE
Tanzwoche 9./10.1.–16./17.1.2021
• 7 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
• Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü und Nachmittagsjause – süß und pikant
• Tanzkurs: 4 Einheiten, Balleintrittskarte, Transfer – der Tanzball findet
am 15.1.2020 in Bad Ischl statt
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
INKLUSIVE
BEI ALLEN PAKETEN IM WINTER INKLUSIVE pro Person ab Euro 1.115.-
HERZLICH • Cocktail mit der Rösslwirtin (Mo)
• Sektfrühstück mit Ihrer Gastgeberin und Piano-Livemusik (So) Zeit zu zweit ganzjährig buchbar
• Hausgemachtes süßes Betthupferl für die erste Nacht
• 2 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und Rössl-Frühstückserlebnis
GENÜSSLICH • Rössl-Frühstückserlebnis • Fondue-Erlebnis inkl. Sorbetvariation
• Teevariationen in der Lobby, täglich von 11 bis 17 Uhr • 4-Gang-Rössl-Menü im Romantik Restaurant Kaiserterrasse
• Kleine Zimmerbibliothek und gut sortierte, mehrsprachige Hotelbibliothek • Massageritual im SPA & Beauty genießen:
• Glas Wein im Felsenkeller um 18 Uhr (Fr) - Bürstenmassage – wohltuend für den ganzen Körper (20 Min.)
• Hausführung und Aperitif (Di) - Balance & Harmony – für einen entspannten Rücken (40 Min.)
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
NÜTZLICH • Internet über WLAN oder Kabel im gesamten Hotel und atemberaubendem Seeblick
• Rössl-Wind- und Regenjacke und Rössl-Regenschirm während des Aufenthaltes
• Gutschein für -10 % auf die erste Behandlung im Spa & Beauty pro Person ab Euro 379.-
REICHLICH • SPA im See mit 1.500 Wohlfühlquadratmetern: Nützen Sie für Ihren Besuch
den Rössl-Badekorb mit Badetüchern, Pantoffeln und Bademänteln
Winterfrische am See 3.1.–21.2.2021
(von Kleinkindgrößen bis XXL)
• Seebad – ganzjährig geheizt (30 °C) • 3 bzw. 4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Balkon und
• Rössl-Pool – der erste schwimmende Whirlpool (37 °C) Rössl-Frühstückserlebnis (4 Nächte bei Anreise So, Mo)
• Saunen und Dampfbäder, Ruheräume mit Wärmeliegen • Rössl-Pension: 4-Gang-Wahlmenü und Nachmittagsjause – süß und pikant
• Vitaminbar mit Teeauswahl und frischen Äpfeln • Winterpark Postalm – Schnuppern – Auffahrt auf die Postalm mit dem
• SPA im See – Badevergnügen bis in die Abendstunden (Do bis 22 Uhr) Skibus ins Winterwanderparadies
• Bad zu zweit in der Kaiserwanne inkl. 1 Flasche Sekt (120 Min.)
SPORTLICH • Fitnessraum mit Technogym- und Precor-Geräten
• Entspannungsmassage
• Wanderstöcke, Rodeln und Eisstöcke zum kostenlosen Verleih
• Täglich Entspannung im SPA mit schwimmendem Seebad, Whirlpool
und atemberaubendem Seeblick
Bestpreisgarantie: Direktbucher erhalten immer den besten Preis. Auf keiner Plattform können Sie einen
Aufenthalt im Weissen Rössl günstiger buchen. Pakete sind ausschließlich für Erwachsene buchbar. pro Person ab Euro 555.-
28 29Jedes ein Unikat. 30 31
Residenz Belvedere Residenz am See
PREISE FERIENWOHNUNGEN 2020/2021
FERIENWOHNUNGEN
AUSSTATTUNG
Residenz am See Preise pro Appartement und Nacht in Euro
AUSSTATTUNG
9 Ferienwohnungen in drei verschiedenen Residenz am See 3 bis 6 Nächte 215-300
Größen, für bis zu sechs Personen an der Rettenkogel ab 7 Nächten 170-260 • Wohnzimmer mit TV/Satelliten-Programmen
Seepromenade von St. Wolfgang. Nicht direkt 2 - 3 Personen • Küche mit Herd und Backrohr, teilweise mit Mikrowelle, Geschirrspüler,
Wasserkocher und Kaffeemaschine (Kaffeekapseln gegen Gebühr
beim Hotel, sondern sieben Gehminuten entfernt, an der Rezeption)
Residenz am See 3 bis 6 Nächte 165-225
zentrale Südlage am See, mit eigenem Badeplatz. Schafberg ab 7 Nächten 133-195 • Brötchenservice auf Bestellung
Traumhafter Seeblick aus allen Wohnungen. 2 - 6 Personen
• Bad/WC und Haartrockner
• Waschmaschine und Trockner im Haus
(Münzen gegen Gebühr an der Rezeption)
Residenz am See 3 bis 6 Nächte 130-175
• WLAN in allen unseren Appartements
Vormauer ab 7 Nächten 98-155
• Kleine Bibliotheken in den Wohnungen
2 Personen • Benützung des Wellnessbereiches SPA im See mit ganzjährig auf 30 °C geheiztem
Residenz Belvedere Seebad und Rössl-Pool (37 °C)
• 1 Badetasche pro Person und Aufenthalt, gefüllt mit Bademantel,
3 Ferienwohnungen, für bis zu 8 Personen Residenz Belvedere 3 bis 6 Nächte 196-280 Badepantoffeln und Handtüchern, erhalten Sie an der Hotelrezeption
Wieslerhorn ab 7 Nächten 155-245 • Individuell angepasste Leihfahrräder zur täglichen Ausleihe
am Ortseingang von St. Wolfgang, in süd-
2 - 4 Personen
• 1 Parkplatz pro Wohnung
licher Hanglage, direkt zum See. Nicht direkt • Große Badewiese mit Spielplatz für Ihre Kleinen (Residenz am See)
beim Hotel gelegen, fünf Gehminuten enfernt. • Wasserschi- und Tauchschule, Schafbergbahn und Schiffstation in
Residenz Belvedere 3 bis 6 Nächte 320-410
Seenahe Liegewiese mit direktem Zugang zum unmittelbarer Nähe (Residenz am See)
Bleckwand ab 7 Nächten 260-365
• Check-In ist ab 16 Uhr möglich, der Check-Out muss bis 10 Uhr erfolgen
See. Traumhafter Seeblick aus allen Wohnungen. 4 - 8 Personen
32 33Rössl-Stam
mgast-
Vorteile fi
nden
Sie auf Se
ite 17
PREISE ZIMMER 2020/2021 RÖSSL-ZUCKERL 2020/2021
20.9.–20.12.2020 und 4.1.–15.2.2021
Preise pro Person in Euro Rössl-Zuckerl 3 = 4 (ausgenommen Feiertage)
Einzelzimmer Doppelzimmer Rössl-Zimmer Suiten Rössl-Suiten
mit Rössl-Frühstückserlebnis
Bei 3 bezahlten Nächten laden wir Sie auf die 4. Nacht im gebuchten Zimmer mit
Frühstück ein. Anreise Sonntag oder Montag.
ohne Balkon 105-155
Balkon / Orts- und Bergblick 155-210 120-175 150-230 165-250
Balkon u. Seeblick über die Dächer 135-190 20.9.–15.12.20 und 3.1.–14.2.2021
Seebalkon, direkt oberhalb des Sees 165-250 220-300 Rössl-Zuckerl 6 = 7
Bei 6 bezahlten Nächten laden wir Sie auf die 7. Nacht im gebuchten Zimmer mit
Die Preise sind abhängig von den Saisonen und der Zimmerkategorie. Die Rössl-Pension (4-Gang-Wahlmenü abends und eine
Arrangement ein. Anreise täglich möglich.
Nachmittagsjause süß & pikant) ist in der Saison Winterzauber von 3.1.-21.2.2021 im Preis inbegriffen. Check-In ist ab 15 Uhr
möglich und Check-Out muss bis 12 Uhr erfolgen. Gerne bieten wir Late Check-Outs und Early Check-Ins auf Anfrage an.
20.9.–20.12.20 und 8.1.–12.2.2021
Blauer Montag (ausgenommen Feiertage)
UNSERE VERWÖHNLEISTUNGEN Bei Buchung von Freitag bis Sonntag gibt es 50 % Ermäßigung auf den Preis
IM PREIS INKLUDIERT RÖSSL-SOMMERPAKETE der Verlängerungsnacht von Sonntag auf Montag (Zimmerpreis ohne Frühstück).
Die Rössl-Zuckerl sind untereinander nicht kombinierbar.
• Cocktail mit der Rösslwirtin (Mo) • Internet über WLAN im gesamten Hotel
Sektfrühstück mit Ihrer Gastgeberin und Piano-Livemusik (So) Rössl-Wind- und Regenjacke und Rössl-Regenschirm
RÖSSL-GUTSCHEINE
• •
• Kirchenführung mit „Altwirt“ Helmut Peter nach Verfügbarkeit während des Aufenthaltes
• Hausgemachtes süßes Betthupferl für die erste Nacht • SPA im See mit 1.500 Wohlfühlquadratmetern: Nützen
• Rössl-Frühstückserlebnis Sie für Ihren Besuch den Rössl-Badekorb mit Badetüchern, Egal zu welchem Anlass, mit der Rössl-Gutscheinwelt liegen Sie immer
richtig. Sie können sich den Gutschein auf unserer Homepage selbst
• Teevariationen in der Lobby, täglich von 11 bis 17 Uhr Pantoffeln und Bademänteln (von Kleinkindgrößen bis XXL)
zusammenstellen und gleich ausdrucken. Oder wir schicken Ihnen
• Hausführung und Aperitif (Di) • Seebad – ganzjährig geheizt (30 °C)
den Gutschein in edler Aufmachung per Post zu.
• Rössl-Pension und süße & pikante Nachmittagsjause • Rössl-Pool – der erste schwimmende Whirlpool (37 °C)
(in der Saison Winterzauber von 3.1.–21.2.2021) • Saunen und Dampfbäder, Fitnessbereich, Ruheräume mit
• Kleine Zimmerbibliothek und gut sortierte, mehrsprachige Wärmeliegen Von 21.2.–31.3.2021 macht das Weisse Rössl seine
Hotelbibliothek • Wanderstöcke, Eisstöcke zum kostenlosen Verleih Renovierungspause, das Hotel öffnet wieder am 1.4.2021
34 35HIGHLIGHTS
2020/2021
SEPTEMBER bis 20.12. Wolfgangseer Advent
2.–6.9. Sommertheater am Wolfgangsee „Wann´s dumpa wird im Dorf“
ab 2.12.
(jeden Mittwoch im Advent)
11., 12., 13., Im Weissen Rössl – Singspiel
18., 19.9. in Hof bei Salzburg 6.12. Perchtenlauf mit Nikolaus
14.9.–23.10. Wolfgangseer Wanderwochen 24.12. Weihnachten im Weissen Rössl
18.9. Wanderung mit der Rösslwirtin
26.–31.12. Silvestermarkt in St. Wolfgang
20.9. Schafberglauf
25.9. Wanderung mit der Rösslwirtin 31.12. Silvester-Gala im Weissen Rössl
26.9.–16.10. Wildwochen im Weissen Rössl
3 = 4 (bis 20.12.2020), 6 = 7 (bis
3 = 4 (ab 23.9.) und 6 = 7 (ab 17.9.)
Rössl-Zuckerl 16.12.2020), Blauer Montag: (bis
Rössl-Zuckerl Blauer Montag: 1 Extranacht -50 %
20.12.2020, ausgenommen Feiertage)
(ab 21.9.)
OKTOBER JÄNNER
Ausstellung „Meisterwerke“, 3.–4.1. Glöcklerlauf St. Wolfgang
bis 4.10.
20 Jahre Museum Zinkenbach
9.–16.1.2021 Tanzwoche
bis 23.10. Wolfgangseer Wanderwochen
15.1. Traditionsball Kongresshaus Bad Ischl
3.–4.10. Almabtrieb St. Wolfgang
Rössl-Stammgastwoche
18.10. Wolfgangseelauf
Highlights: Eisstockschießen
24.–26.10. Rössl Bier-Roas 16.–23.1.
„Gäste & Mitarbeiter“, Winterwandern
31.10.–14.11. Martini Gansl mit der Rösslwirtin uvm.
31.10. Wolfgangi Kirtag-Jahrmarkt „Rössl-Winterzauber“: 3.1.–21.2.2021
Rössl-Pension und warme Nachmittags-
UNSER TIPP
3 = 4 und 6 = 7 (ganzer Monat)
jause im Zimmerpreis inbegriffen. 3 = 4
Rössl-Zuckerl Blauer Montag: 1 Extranacht -50 % Rössl-Zuckerl
(ab 4.1.) und 6 = 7 (ab 5.1.)
(ganzer Monat)
Blauer Montag: (ab 8.1.) 1 Extranacht
HERINGSSCHMAUS IM RÖSSL NOVEMBER -50 %, ausgenommen Feiertage
31.10.–14.11. Ganslessen im Weissen Rössl FEBER/MÄRZ
Zwischen Fasching und Fasten, da liegt mittendrin der traditionelle He- „GANS Burgenland“ Galamenü 14.2. Valentinstag
Heringssalat in drei bunten Varianten nicht. Ein Er- 14.11. Leithaberg DAC und Renommierte
ringsschmaus am Aschermittwoch im Weissen Rössl. War der saure Fisch lebnis ist unser Buffet. Fingerfood auf Trockeneis, Weingüter Burgenland 15./16.2. Faschingsumzug in Aussee
ursprünglich ein „Arme-Leute-Essen“, so darf es heute beim Fischgenuss dazu kunstvolle Eisskulpturen. Ich würde sagen, es 20.11.–20.12. Wolfgangseer Advent 17.2. Heringsschmaus im Weissen Rössl
zum Fastenauftakt durchaus ein wenig luxuriöser zugehen. Längst ist aus ist ein mehr als würdiger Übergang vom Fasching 28.11.–23.12. Trüffelwochen im Weissen Rössl „Rössl-Winterzauber“: 3.1.–21.2.2021
dem einfachen Heringsgericht ein Festschmaus für passionierte Fischgourmets ge- in die Fastenzeit.“ Apropos Fastenzeit, wie hält es Rössl-Pension und warme Nachmittags-
„Wenn´s dumpa wird im Dorf“
worden. Gerade im Weissen Rössl mit seiner großen Fischkultur (eigene Fischhütte, ein Haubenkoch mit diesen vierzig Tagen bis Os- 25.11. Rössl-Zuckerl jause im Zimmerpreis inbegriffen
(jeden Mittwoch im Advent)
Fischteiche, Saiblingzucht „Rössling“) wird der Heringsschmaus ganz besonders tern? Poll zwinkernd: „Wirklich nur sehr selten ein 3 = 4, 6 = 7 Blauer Montag: 1 Extra-
3 = 4 und 6 = 7 (ganzer Monat)
zelebriert. Zeremoniemeister ist natürlich Rössl-Küchenchef und Haubenkoch kleines Bierchen. Keine Süßigkeiten. Und generell, nacht -50 % (bis 12.2.)
Rössl-Zuckerl Blauer Montag: 1 Extranacht -50 %
Hermann Poll. Was ist nun das Besondere am Rössl-Heringsschmaus, Herr Poll? so wie es auch meine Rössl-Küchenphilosophie ist, Sperrzeit: 21.2.–31.3.2021 – das Hotel öffnet
(ganzer Monat)
„Wir inszenieren hier tatsächlich so etwas wie ein Hochamt des Fisches. Kulinarisch ausschließlich hochwertige und nachhaltige Nah- wieder am 1.4.2021
und optisch. Bis zu fünfzehn verschiedene Fischsorten aus See und Meer – nach- rungsmittel, die unseren Körper mit wertvoller und DEZEMBER
haltig vom Saibling bis zum Heilbutt. Meeresfrüchte, Salate in allen Variationen, gesunder Energie versorgen.“ Alle Veranstaltungen vorbehaltlich der aktuellen
bis 23.12. Trüffelwochen im Weissen Rössl
außergewöhnlich ist sicher unser Algensalat. Natürlich fehlt auch der klassische Termin: Aschermittwoch, 17. Februar 2021 COVID19 Regelungen!
36 37Romantik Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee
A-5360 St. Wolfgang, Österreich
Tel. +43 (0) 6138 2306-0 | Fax -9941
welcome@weissesroessl.at
WWW.WEISSESROESSL.AT
IMPRESSUM
Herausgeber: Romantik Hotel Im Weissen Rössl, 5360 St. Wolfgang im Salzkammergut | Konzept und Redaktion: Verena Örley, Andrea Schupfer Texte: Johannes Hofer, Verena Örley
Fotos : Bildarchiv Weisses Rössl, Peter Philipp, Max Eisl, Gerhard Berger, Johannes Jank, Salzburg Bildarchiv, Österreich Werbung, adobe stock, shutterstock, Zwölfer-
horn Seilbahn, Markus Englisch, Daniel Kondratiuk, Harald Eisenberger, Reviderm | Grafische Gestaltung: Stadthaus 38, Innsbruck, Verena Örley | Druck: Salzkammergut Media,
Gmunden | Für Anregungen und Wünsche wenden Sie sich bitte an die Rösslwirtin Gudrun Peter. Alle genannten Preise vorbehaltlich Satzfehler und Irrtümer.Sie können auch lesen
