Konjunktur-barometer Agribusiness in Deutschland 2019 - EY
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Konjunktur-
barometer
Agribusiness in
Deutschland 2019
Eine Gemeinschaftsstudie mit der
und der Marketinggesellschaft der niedersächsischen
Land- und Ernährungswirtschaft e. V.
auf der Grundlage der Datenreihen des ifo Instituts — Leibniz-Institut für
Wirtschaftsforschung an der Universität München e. V. (ifo)
Autoren
Dr. Christian Janze Dr. Ramona Weinrich Dr. Christian Schmidt
Ernst & Young GmbH Georg-August-Universität Göttingen Marketinggesellschaft der
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Telefon +49 551 39 19534 niedersächsischen Land- und
Telefon +49 511 8508 26945 ramona.weinrich@agr.uni-goettingen.de Ernährungswirtschaft e. V.
christian.janze@de.ey.com Telefon +49 511 34879 20
info@mg-niedersachsen.de
Johannes Meyer Carolin Winkel Jan-Philipp Huchtemann
Georg-August-Universität Göttingen Georg-August-Universität Göttingen Georg-August-Universität Göttingen
Telefon +49 551 39 4869 Telefon +49 551 39 4851 Telefon +49 551 39 4794
johannes.meyer@agr.uni-goettingen.de carolin.winkel@agr.uni-goettingen.de jhuchte@uni-goettingen.de
2 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019
Inhalt
1 Einleitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Der ifo-Index als Konjunkturindikator. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2 Das Agribusiness in Deutschland. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3 Das Agribusiness auf neuen Wegen:
innovative Unternehmensgründungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
4 Die Landtechnikindustrie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Wirtschaftliche Bedeutung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Rückblick auf das Jahr 2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ausblick auf das Jahr 2019. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
5 Die Ernährungsindustrie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Wirtschaftliche Bedeutung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Rückblick auf das Jahr 2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Ausblick auf das Jahr 2019. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5.1 Die Fleischwirtschaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Wirtschaftliche Bedeutung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Rückblick auf das Jahr 2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Ausblick auf das Jahr 2019. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
5.2 Die Molkereiwirtschaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Wirtschaftliche Bedeutung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Rückblick auf das Jahr 2018. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Ausblick auf das Jahr 2019. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
6 Fazit ................................................................................. 58
Ansprechpartner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 3
Einleitung
Die Ernst & Young GmbH Wirtschafts
prüfungsgesellschaft und die Georg-
August-Universität Göttingen blicken auf
eine nunmehr bereits zehn Jahre währende
Zusammenarbeit bei der Analyse von
Strategien und Geschäftsentwicklungen im
Agribusiness zurück. Mit der vorliegenden
Studie zum Agribusiness in Deutschland
2019 setzen die beiden Partner diese
erfolgreiche Kooperation fort.
4 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019
Wie schon in den vergangenen Jahren, und Landtechnikhersteller zu nennen. • Zunächst ist die nicht abreißende Tier-
so werfen auch in diesem Jahr das Agri Mit der Verarbeitung der landwirtschaft wohldebatte zu nennen. Ganz aktuell
business-Team von EY Hannover und die lichen Produkte ist neben der Lebensmittel- wurde das endgültige Verbot des be
Arbeitsgruppe „Betriebswirtschaftslehre industrie auch das Ernährungshandwerk täubungslosen Kastrierens männlicher
des Agribusiness“ der Universität Göttin- befasst. Der Lebensmittelindustrie werden Ferkel, das nach einer fünfjährigen
gen gemeinsam einen Blick auf die Ent- u. a. die Fleisch- und die Molkereiwirt- Übergangsfrist für Anfang 2019 vorge-
wicklungen und Tendenzen des deutschen schaft, die Teig- und Backwarenindustrie, sehen war, um weitere zwei Jahre ver-
Agribusiness im zurückliegenden Jahr Süßwarenhersteller, Mahl- und Schälmüh- schoben – weil es derzeit keine prakti
und geben einen Ausblick auf die nähere len sowie Mälzereien zugerechnet. Außer- kable und zugleich wirtschaftlich trag-
Zukunft. Dafür werden die aktuellen Kon- dem sind die Branchen Obst und Gemüse fähige Alternative gibt. Weiterhin hat
junkturdaten des ifo Instituts – Leibniz- sowie der Land- und der Viehhandel als der Handel auf den Verbraucherwunsch
Institut für Wirtschaftsforschung an der Teile des Agribusiness zu nennen. Um nach mehr Transparenz und Tierwohl
Universität München e. V. herangezogen fassendere Abgrenzungen beziehen auch reagiert. Mehrere Lebensmitteleinzel-
und mit dem Expertenwissen der Autoren den Groß- und den Einzelhandel sowie die händler haben Kennzeichnungssysteme
kombiniert, um so ein umfassendes Bild Gastronomie mit ein. eingeführt, die auf einer mehrstufigen
von der Entwicklung des deutschen Agri- Skala die jeweilige Ausprägung des
business zu zeichnen. Die Studie ist so Insgesamt hat sich nach Einschätzung Haltungssystems auf der Fleisch- oder
aufgebaut, dass zunächst ein Überblick des Expertenteams die Branche im ver- Wurstverpackung anzeigen. Darüber
über das deutsche Agribusiness gegeben gangenen Jahr positiv entwickelt. So hinaus steht 2019 das bereits seit län-
wird. Anschließend rückt in der diesjähri- bewegten sich z. B. die Umsätze der gerem in Aussicht gestellte staatliche
gen Ausgabe des Konjunkturberichts das Ernährungsindustrie mit rund 178 Mrd. Tierwohllabel vor der Einführung. Dies
hochaktuelle Thema der Start-ups in der Euro. 2018 weiterhin auf hohem Niveau. sind Beispiele dafür, dass sich die Fleisch-
Agrar- und Ernährungsbranche in den Die Schaffung weiterer Arbeitsplätze im wirtschaft im Umbruch befindet und die
Blickpunkt. Start-ups wird insbesondere Agribusiness hat dazu beigetragen, dass Tierwohldebatte die Branche sicherlich
im Zuge der Digitalisierung, die auch im inzwischen in den agrarischen Intensiv auch über 2019 hinaus beschäftigen
Agribusiness vermehrt Einzug hält, eine regionen Deutschlands Vollbeschäftigung wird.
hohe Bedeutung beigemessen. Das Auto- herrscht. Auch konnte in vielen Teilberei-
renteam konnte Experten gewinnen, die chen des Agribusiness die Exporttätigkeit • Für eine deutliche Verunsicherung sorgt
in Interviews spannende Einblicke in die weiter ausgebaut werden. Das Interesse gegenwärtig der mögliche Ausbruch
Start-up-Branche liefern. Daran schließt an Produkten deutscher Agribusiness- der Afrikanischen Schweinepest. In
sich in bewährter Weise zunächst die Unternehmen kann beispielhaft auch an mehreren osteuropäischen Ländern,
Analyse der Entwicklung in der Landtech- Zahlen der EuroTier 2018 abgelesen aber auch in Belgien wurde 2018 die
nikindustrie an (Kapitel 4). Kapitel 5 werden: 150.000 Besucher, davon Afrikanische Schweinepest bei Haus-
widmet sich der Ernährungsindustrie 46.000 aus dem Ausland – so viele wie oder Wildschweinen nachgewiesen.
im Allgemeinen sowie der Fleisch- und nie zuvor. Zudem konnte ein neuer Aus- Nach Angaben des Niedersächsischen
Molkereiwirtschaft im Speziellen. stellerrekord verzeichnet werden. Insge- Landesamtes für Verbraucherschutz
samt haben investitionswillige Besucher und Lebensmittelsicherheit breitet sich
Das deutsche Agribusiness ist von großer auf der Messe nach Lösungen gesucht, die Tierseuche weiter aus. Das führt
Vielfalt geprägt. Es umfasst alle Stufen wie sie ihre Unternehmen weiterentwickeln dazu, dass die Schweinepreise derzeit
der Landwirtschaft sowie der ihr vor- und und an Veränderungen des Marktes, der auf einem eher niedrigen Niveau stag-
nachgelagerten Wertschöpfungsstufen. Umwelt und der gesellschaftlichen Erwar- nieren und sich Landwirte bei Investi
Auf der Inputseite sind exemplarisch tungen anpassen können. Dennoch sieht tionen abwartend verhalten.
Saat- und Tierzuchtunternehmen, aber sich das Agribusiness auch weiterhin mit
auch Hersteller von Pflanzenschutz- oder vielfältigen Herausforderungen konfron-
Düngemitteln, Futtermittelunternehmen tiert:
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 5
Einleitung
• Noch immer gibt es in Bezug auf den Agrarmärkten, da große Teile der Nord- Markt sehen wir, dass sich allmählich
Brexit viele Unsicherheiten. Für die halbkugel von dem extremen Hitze eine AgTech-Start-up-Szene entwickelt.
Ernährungsindustrie ist das Vereinigte sommer betroffen waren. Der Hitze Da die Digitalisierung rasant voran-
Königreich das viertwichtigste Export- rekord und die Trockenheit führten u. a. schreitet, darf nach unserer Überzeu-
land, für die Landtechnikindustrie sogar auch zu höheren Öl- und Strompreisen, gung das deutsche Agribusiness hier
das zweitwichtigste. Nach Angaben der sodass wir bei vielen Produkten mit nicht den Anschluss verlieren. Die Digi-
Bundesvereinigung der Deutschen Er- einer Preissteigerung für Verbraucher talisierung wird zudem die Diskussion
nährungsindustrie (BVE) erwarten rechnen. um konventionelle oder ökologische
49 % der Unternehmen negative Folgen Agrarproduktion in einem neuen Licht
durch den Brexit. Es wird abzuwarten • Eine weitere Herausforderung für Unter- erscheinen lassen.
bleiben, ob das Vereinigte Königreich nehmen, speziell für Betriebe in länd
tatsächlich die Europäische Union ver- lichen Intensivregionen, ist der Fach Trotz der vielfältigen Herausforderungen
lassen wird und ob ggf. geringere Ex- kräftemangel. Innovative Ideen und konnte das deutsche Agribusiness 2018
porte auf die britische Insel durch hö- Lösungen sind gefragt, um gut aus eine insgesamt positive Bilanz ziehen. Die
here Ausfuhren in andere europäische bildete Mitarbeiter zu gewinnen und Unternehmen versuchen, Unsicherheiten
Länder und Drittstaaten kompensiert zu halten. Daher stehen Themen wie zu reduzieren, indem sie u. a. ihren Ein-
werden können. Employer Branding im Fokus, um im fluss auf vor- oder nachgelagerte Wert-
Kampf um den knappen Faktor Arbeit schöpfungsstufen ausdehnen und diese
• Waren es 2017 schlechte Erntebedin- vor allem junge Menschen für das enger an sich binden. Neben einer zu
gungen, so sahen sich Landwirte 2018 eigene Unternehmen begeistern und nehmenden vertikalen Integration wird
mit einem ungewöhnlichen Hitzerekord ihnen Perspektiven bieten zu können. auch von einem Trend zur integrierten
und einer starken Trockenheit, die über Erzeugung gesprochen.
Monate anhielt, konfrontiert. Das Er- • Die digitale Transformation des Agri
gebnis waren Rekordeinbußen bei der business entwickelt sich in einem hohen Der Gesamtumsatz des verarbeitenden
Ernte und in einigen Regionen sogar Tempo und neue Unternehmen mit inno- Gewerbes konnte zulegen und wir erwar-
komplette Ernteausfälle bei wichtigen vativen Geschäftsmodellen (beispiels- ten für die Ernährungsindustrie für 2018
Ackerkulturen. So ist die Ernte im Nor- weise in den Bereichen Smart Farming, einen Umsatz von 178 Mrd. Euro, der da-
den und Osten Deutschlands zum Teil Smart Livestock Farming, Farm-Mana mit fast das Rekordniveau des Vorjahres
um 70 % eingebrochen. Viele Betriebe, gementsysteme und Vertical Farming), erreicht. Dies zeugt in Kombination mit
die keine entsprechenden Rücklagen sogenannte AgTech-Start-ups (Agri der unverändert hohen Beschäftigtenzahl
gebildet hatten, waren am Ende der cultural Technology), werden die und den hohen Gesamtinvestitionen von
Erntesaison in ihrer Existenz bedroht. Wertschöpfungsketten der Agrar- und einer insgesamt guten konjunkturellen
Die schlechte Ernte führte entsprechend Ernährungswirtschaft grundlegend ver Lage im deutschen Agribusiness.
zu höheren Rohstoffpreisen auf den ändern. Beim Blick auf den deutschen
6 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 7
Einleitung
Der ifo-Index ist ein recht zuverlässiger, bei der empirischen Ermittlung der Ge-
Der ifo-Index der späteren konjunkturellen Entwicklung
vorlaufender Indikator. Aufgrund seiner
schäftslage, der Geschäftserwartungen
und des Geschäftsklimas durch das ifo
als Konjunktur- guten Prognosequalität wird in Deutsch-
land vor allem der Geschäftsklimaindex
Institut Berücksichtigung. Die ifo-Daten
vermitteln daher einen differenzierten
indikator der gewerblichen Wirtschaft weithin Einblick in die konjunkturelle Lage des
beachtet. Neben zahlreichen anderen Agribusiness und ermöglichen einen fun-
Branchen findet auch das Agribusiness dierten Ausblick auf die nähere Zukunft.
Der ifo-Geschäftsklimaindex
ist ein Frühindikator für die konjunktu- Die Darstellung der Indexwerte ist auf-
relle Entwicklung in Deutschland. Seit grund der Bezugnahme auf ein Basisjahr
1972 ermittelt das ifo Institut – Leibniz- vergleichsweise unanschaulich. In den
Institut für Wirtschaftsforschung an der weiteren Ausführungen, zum Beispiel in
Universität München e. V. monatlich Abb. 2, werden daher meist die Salden-
diesen Index. Die Ermittlung der Aus werte wiedergegeben, da sie dem Be-
sagen zur konjunkturellen Lage basieren trachter ein leichter verständliches Bild
auf den Meldungen von rund 9.000 der konjunkturellen Lage und der zu
Unternehmen des verarbeitenden Ge- erwartenden weiteren konjunkturellen
werbes, des Bauhauptgewerbes, des Entwicklung vermitteln. Positive Salden-
Dienstleistungssektors sowie des Groß- werte oberhalb der Nulllinie ergeben
und Einzelhandels. Auf der Grundlage sich aus einer mehrheitlich positiven
der Befragungsdaten werden sowohl Einschätzung der Konjunktur durch die
Salden- als auch Indexwerte ermittelt. Unternehmen, die sich an den Befragun-
Die Medien bevorzugen die Wiedergabe gen des ifo Instituts beteiligen. Negative
der Indexwerte, vor allem des Geschäfts- Werte signalisieren dagegen eine mehr-
klimaindex. Die Index-Werte ergeben heitlich negative Stimmungslage.
sich, indem die jeweils aktuelle Einschät-
zung des Geschäftsklimas durch die be- Die von den Unternehmen geäußerten
fragten Unternehmen zu der in einem Geschäftserwartungen laufen erfah-
Basisjahr, derzeit 2015, in Beziehung rungsgemäß der späteren tatsächlichen
gesetzt wird. Abb. 1 zeigt beispielhaft Entwicklung der Geschäftslage um etwa
die Indexwerte der Geschäftslage, der sechs Monate voraus. Abb. 1 verdeut-
Geschäftserwartungen und des Ge- licht dies am Beispiel der Indexwerte
schäftsklimas für die gewerbliche Wirt- und Abb. 2 anhand der Saldendarstel-
schaft in Deutschland für den Zeitraum lungen für die gewerbliche Wirtschaft.
von 2008 bis Ende 2018. Der erkennbar werdende relativ enge
8 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019
Einleitung
ifo-Index Geschäftslage
Zur Beurteilung der Geschäftslage
werden die Unternehmen monatlich vom
ifo Institut gebeten, ihre Lage mit „gut“,
„befriedigend“ oder „schlecht“ zu be-
werten. Darüber hinaus werden die Entwicklungen der
Produktionstätigkeit und der Nachfragesituation im vor-
angegangenen Monat abgefragt.
ifo-Index Geschäftserwartungen
Ergänzend zur aktuellen Geschäftslage
sollen die Unternehmen ihre Erwartungen
hinsichtlich der Entwicklung der Geschäfts-
lage in den nächsten sechs Monaten ange-
ben. Die erwartete Entwicklung kann mit „günstiger“,
„gleichbleibend“ oder „ungünstiger“ gekennzeichnet
werden. Zusätzlich werden die Unternehmen gebeten
anzugeben, wie sich ihrer Ansicht nach in den nächsten
drei bzw. sechs Monaten die Produktionstätigkeit und
die Inlandsverkaufspreise entwickeln werden.
ifo-Index Geschäftsklima
Die Angaben der Unternehmen zur
Zusammenhang zwischen den geäußer- Geschäftslage wie auch zur weiteren
ten Geschäftserwartungen, den späte- Geschäftsentwicklung werden saldiert,
ren Einschätzungen der Geschäftslage indem die negativen von den positiven
und der tatsächlichen konjunkturellen Einschätzungen subtrahiert werden. Die mittlere Katego-
Entwicklung erklärt den guten Ruf des rie („befriedigend“ bzw. „gleichbleibend“) bleibt unbe-
ifo-Geschäftsklimaindex als konjunktu- rücksichtigt und beeinflusst das Ergebnis nicht. Die bei-
reller Frühindikator. den Einzelsalden können dementsprechend zwischen
−100 und +100 liegen. Das Geschäftsklima ist dann ein
Mittelwert aus beiden Salden.
Die folgende Beispielrechnung veranschaulicht die Vor-
gehensweise: Schätzen 45 % der befragten Unterneh-
men ihre Geschäftslage als gut, 30 % als befriedigend
und 25 % als schlecht ein, so lautet der Saldo für die
Geschäftslage: 45 − 25 = 20. Analog wird die Einschät-
zung der Geschäftserwartungen ermittelt. Abb. 2 zeigt
exemplarisch die Salden für die Geschäftslage und die
Geschäftserwartungen sowie – als Mittelwert – das Ge-
schäftsklima für das verarbeitende Gewerbe für den
Zeitraum 2008 bis Ende 2018.
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 9
Einleitung
Abb. 1: Geschäftslage, Geschäftserwartungen und Geschäftsklima in der gewerblichen Wirtschaft (Indexwerte)
ifo-Index
115
110
105
100 – Geschäftslage
gewerbliche Wirtschaft
95
– Geschäftserwartungen
gewerbliche Wirtschaft
90
– Geschäftsklima
85 gewerbliche Wirtschaft
80
75
70
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Quelle: eigene Darstellung nach ifo Institut 2018
Abb. 2: Geschäftslage, Geschäftserwartungen und Geschäftsklima in der gewerblichen Wirtschaft (Saldendarstellung)
ifo-Salden
60,0
50,0
40,0
30,0
20,0 – Geschäftslage
gewerbliche Wirtschaft
10,0
– Geschäftserwartungen
0,0
gewerbliche Wirtschaft
−10,0
– Geschäftsklima
−20,0 gewerbliche Wirtschaft
−30,0
−40,0
−50,0
−60,0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Quelle: eigene Darstellung nach ifo Institut 2018
10 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 11
Das Agribusiness
in Deutschland
Das Agribusiness ist überwiegend dem
verarbeitenden Gewerbe zuzuordnen.
2017 lag der Umsatz des verarbeitenden
Gewerbes in Deutschland bei insgesamt
1,9 Bio. Euro. Mit einem Umsatz von
425,3 Mrd. Euro bilden die Hersteller von
Fahrzeugen und ihre Zulieferer die größte Gegenüber 2016 stiegen sie um 7,76 Mrd.
Teilbranche innerhalb des verarbeitenden Euro bzw. 3,6 %. Im Vergleich zu den an-
deren Branchen des verarbeitenden Ge-
Gewerbes in Deutschland.
werbes ist diese Entwicklung allerdings
unterdurchschnittlich. So legten die
Gemessen am Gesamtumsatz lag ihr Anteil bei 22,4 %. Umsätze der Hersteller von Metallerzeug-
Ihnen folgt der Maschinenbau mit einem Umsatz von nissen um 6,5 % und die der Hersteller
252,1 Mrd. Euro bzw. 13,2 % des Gesamtumsatzes. Auf von chemischen und pharmazeutischen
Rang 3 ist bereits das Agribusiness mit einem Umsatz Erzeugnissen um 6,4 % zu. Über alle Bran-
von 226,1 Mrd. Euro (11,9 % Umsatzanteil) zu finden. chen hinweg stiegen die Umsätze im ver-
Aufgrund des geringen Beitrags von nur etwa 0,6 % der arbeitenden Gewerbe 2017 um 103 Mrd.
Landwirtschaft zum deutschen Bruttoinlandsprodukt Euro bzw. 5,7 %. Ein Grund für die verhalte-
wird die wirtschaftliche Bedeutung des gesamten Agri- nere Entwicklung im Agribusiness ist, dass
business häufig deutlich unterschätzt. Immerhin ran- wichtige Agrarpreise, etwa für Milch und
giert das Agribusiness gemessen am Umsatz vor der Schweinefleisch, im Vergleich zum Vor-
Chemie- und Pharmabranche sowie den Herstellern jahr deutlich zurückgingen. Dies schlägt
von Metallerzeugnissen (Abb. 3). 2017 haben sich die sich nicht nur in Preisrückgängen für
Umsätze im Agribusiness positiv entwickelt. wichtige Verarbeitungsprodukte nieder,
sondern lähmt auch die Investitionsbereit-
schaft der Landwirte.
Die Konkurrenz um gute Arbeitskräfte
nimmt immer weiter zu. Die Unternehmen
des Agribusiness, die vielfach in ländlichen
12 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 20192
Regionen angesiedelt sind, stehen vor der
Herausforderung, gut ausgebildete Mitar-
beiter zu finden und zu halten. Der ohne-
hin hart umkämpfte Arbeitsmarkt gestal-
tet sich für das Agribusiness besonders
schwierig, da für junge Leute eine Beschäf-
tigung im ländlichen Raum häufig nicht
attraktiv ist. Gründe dafür sind unter an-
Wertschöpfungsketten der Agrar- und Er-
nährungswirtschaft. Hierunter ist zu ver-
stehen, dass einzelne Akteure durch ver-
tragliche Bindungen oder Kapitalbeteili-
gungen ihren Einfluss auf vor- oder nach-
gelagerte Wertschöpfungsstufen ausdeh-
nen und diese enger an sich binden. Ein
Treiber dieser Entwicklung ist der Lebens-
Abb. 3: Anteile der einzelnen Branchen
am Gesamtumsatz des ver-
arbeitenden Gewerbes 2017
36,3 %
11,9 %
10,0 %
derem die Schwierigkeit, einen adäquaten mitteleinzelhandel, der sich mittlerweile in
Arbeitsplatz für den Partner oder die Part- erheblichem Umfang mit eigenen Werken
13,2 %
nerin zu finden, sowie die Infrastruktur- in der Lebensmittelproduktion engagiert
schwächen ländlicher Räume, angefangen und über verschiedene Formen der Ver-
vom mangelhaften Ausbau schneller Da- tragslandwirtschaft Erzeuger an sich bin- 6,2 % 22,4 %
tennetze bis hin zu Lücken in der Versor- det. Auf diese Weise können die Einzel
gung mit Einzelhandelsunternehmen und handelsunternehmen mehr Produktions- Agribusiness
Gesundheitsdienstleistern. Daher sind schritte direkt kontrollieren. Vor dem Hin- Hersteller von chemischen und pharmazeutischen
einige Unternehmen dazu übergegangen, tergrund weiter steigender Anforderungen Erzeugnissen
Teilbereiche wie die Verwaltung oder die an die Qualität, die ökologische und soziale Maschinenbau
IT in urbane Zentren zu verlagern, um den Nachhaltigkeit sowie die Rückverfolgbar- Kfz-Hersteller
Standortnachteil bei der Akquise geeigne- keit von Lebensmitteln prognostizieren Hersteller von Metallerzeugnissen
ten Personals auszugleichen. wir eine Fortsetzung dieses Trends. Durch Andere
die fortschreitende Digitalisierung wird
Ungebrochen ist nach wie vor der Trend er unserer Einschätzung nach noch ver- Quelle: eigene Darstellung und Berechnung nach
zu einer stärkeren Vertikalisierung in den stärkt. Destatis 2018
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 13Das Agribusiness
auf neuen Wegen:
innovative Unter-
nehmensgründungen
Das Agribusiness durchlebt derzeit einen
starken Wandel. Die Digitalisierung der
Agrarbranche schreitet mit zunehmender
Geschwindigkeit voran. Die Anzahl der
landwirtschaftlichen Betriebe in Deutsch-
land, die die Fortschritte der Digitalisie-
rung nutzen, steigt stetig.
Ganz konkret bedeutet dies: Roboter bekämpfen
Unkraut, Drohnen helfen bei der Überwachung von
Pflanzenbeständen, Sensoren vermitteln neue Ein
blicke in die Gesundheit und das Wohlbefinden land-
wirtschaftlicher Nutztiere und Big Data beugen dem
Antibiotika-Einsatz vor. Die Digitalisierung verändert
alle Stufen der Wertschöpfungskette, sodass die Aus-
wirkungen bis zum Endverbraucher von Lebensmitteln
spürbar sind.
14 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 20193
Die Nutzung von Robotern, Drohnen,
Sensoren und Big-Data-Analysen kann
dabei helfen, den Einsatz von Dünge- und
Pflanzenschutzmitteln auf landwirtschaft-
lichen Flächen sowie die Anwendung von
Arzneimitteln in der Nutztierhaltung zu
reduzieren und auf diese Weise den sonst
oft deutlich spürbaren Zielkonflikt zwi-
Vor allem eine bessere Verknüpfung und
Auswertung der schon jetzt in großem Stil
erhobenen Daten bietet neue Wege zur
Steigerung der Effizienz der landwirtschaft-
lichen Produktion.
Die digitale Transformation des Agribusi-
ness und die sich langsam entwickelnde
Branche einen hohen Bedarf im Bereich
der Digitalisierung, andererseits ist die
nachhaltige Produktion gesunder Lebens-
mittel ein Trendthema des 21. Jahrhun-
derts. Für den amerikanischen Markt
existieren bereits einige Zahlen und Daten
zu Investments in AgriFood-Tech-Start-ups:
Im Jahr 2017 wurden ca. 10 Mrd. US-
schen Umwelt-, Klima- und Tierschutz AgTech-Start-up-Szene haben 2016 zur Dollar Venture Capital in innovative Ge-
einerseits und ökonomischer Nachhaltig- Gründung der Fachgruppe AgTech im schäftsmodelle im Agribusiness investiert.
keit andererseits zu entschärfen. Der Bundesverband Deutsche Startups ge-
Druck zur Digitalisierung erhöht sich aber führt, deren Fokus es ist, das deutsche
noch aus einem weiteren Grund: Um die AgTech-Ökosystem in einen aktiven Aus-
steigende Weltbevölkerung zu ernähren, tausch mit Politik, Wirtschaft und Gesell-
muss die Lebensmittelproduktion in den schaft zu bringen.
nächsten 30 bis 40 Jahren verdoppelt
werden. Größere und leistungsstärkere Wir sehen, dass das Agribusiness bei bran-
Landmaschinen können dazu nur einen chenfremden Gründern sowie Venture-
kleinen Beitrag leisten. Den Ertrag stei- Capital-Fonds auf reges Interesse stößt.
gern intelligentere Maschinen wie Roboter Diese Entwicklung wird durch zwei wesent-
oder Drohnen. liche Trends getrieben: Einerseits hat die
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 15Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
eine Transformation hin zu neuen, oftmals Globalisierung in vollem Gange. Im Agri
Bedeutung für digitalen Geschäftsmodellen zu vollziehen.
Kooperationen mit jungen Start-ups kön-
business befindet sich die Digitalisierung
noch in einer recht frühen Phase. Fest
Unternehmen nen bei der Auseinandersetzung mit der
Digitalisierung des eigenen Geschäfts
steht: Die Digitalisierung in der Agrar- und
Ernährungswirtschaft ist nicht nur eine
im deutschen modells eine interessante Option sein. Frage der effizienten und effektiven Nut-
Die BayWa AG beispielsweise gab 2016 zung von Daten in Produktionsprozessen.
Agribusiness die Kooperation mit dem Start-up fodjan Es entstehen neue Geschäftsmodelle, ge-
bekannt. Das Start-up optimiert mittels trieben durch die digitale Transformation,
Algorithmen die Futterrationen für Rinder um ganze Wertschöpfungsketten aufzu-
in landwirtschaftlichen Betrieben. Eine brechen und neu zu definieren. Unter
weitere Möglichkeit zur Kooperation mit nehmen des Agribusiness fällt es nach
Start-ups bieten Inkubator- und Accelera- unseren Erfahrungen mitunter schwer,
tor-Programme. Bei diesen mehrmonati- proaktiv Antworten auf diese Entwicklun-
gen Förderprogrammen werden Start-ups gen zu finden und ihre Geschäftsmodelle
Neue, branchenfremde Wettbewerber sowohl finanziell unterstützt als auch mit entsprechend anzupassen. Gelingt die
verändern im Zuge der Digitalisierung den Büroräumen, Mentorings und Weiterbil- Transformation des Geschäftsmodells
Markt mit disruptiven Geschäftsmodellen dungsmaßnahmen ausgestattet, damit nicht, droht ein Verlust von Marktanteilen
auf allen Stufen der Wertschöpfungsket- sie sich gezielt auf den Feinschliff ihres und die Unternehmen riskieren, nicht län-
ten. Für bereits in der Branche aktive Unter- Geschäftsmodells konzentrieren können. ger wettbewerbsfähig zu sein.
nehmen bedeutet dies, sich auf strategi-
scher Ebene mit neuen Märkten und mit Der digitale Wandel ist unaufhaltsam
modernen Lebens- und Arbeitswelten und branchenübergreifend in ständiger
auseinanderzusetzen und somit selbst Wechselwirkung mit den Kräften der
16 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
An ausgewählten Beispielen wollen wir im anderen Branchen wie dem Gebraucht
Folgenden kurz aufzeigen, mit welchen wagenmarkt existieren, den Handel mit
Technologien Start-ups versuchen, die gebrauchter Landtechnik verändern und
Agrar- und Ernährungswirtschaft zu ver- digitale Ökosysteme entstehen lassen
ändern. Die Technologie des Start-ups können. EXA Computing schließlich be-
SuperMeat lässt erkennen, welche Aus- fasst sich mit dem „Rohstoff der Zukunft“,
wirkungen Disruption auf die Produktion ganz konkret mit der herstellerunabhän
tierischer Erzeugnisse haben könnte. Der gigen Erfassung und Analyse von Daten
Online-Marktplatz E-Farm zeigt, wie inno- landwirtschaftlicher Maschinen.
vative Geschäftsmodelle, die bereits in
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 17Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
Shir Friedman, Ivor Sudir und Koby Barak Noch sind die Produktionskosten hoch, je-
SuperMeat gründeten 2015 im israelischen Tel Aviv
das Biotechnologie-Start-up SuperMeat.
doch sinken sie bedingt durch den techni-
schen Fortschritt rapide. Eine Etablierung
Mit ihrem Unternehmen konzentrieren des In-vitro-Verfahrens würde zu radikalen
sich die Gründer auf die In-vitro-Produk- Umwälzungen in der Wertschöpfungs-
tion von Hähnchenfleisch, das aus Stamm- kette der Fleischproduktion und -verar
zellen gezüchtet wird. Die Stammzellen beitung führen. Das Potenzial dieser
werden dabei im Labor genährt, vermeh- Technologie ist auch Investoren nicht ver-
ren sich und werden schließlich zu jenen borgen geblieben. Das israelische Start-up
Muskelfasern, aus denen die verschiede- konnte Anfang 2018 mehr als 3 Mio. Euro
nen Fleischstücke bestehen. Im Vergleich von Venture-Capital-Investoren einsam-
zur klassischen Fleischproduktion ist diese meln. Unter den Investoren ist auch die
Technologie durch einen geringeren niedersächsische PHW-Gruppe, die sich
Wasserverbrauch, niedrigere Treibhaus durch das Investment Zugang zu dieser
gasemissionen und eine weniger umfang- innovativen Technologie verspricht.
reiche Landnutzung gekennzeichnet.
Der Online-Marktplatz E-Farm hat sich auf Landmaschinen kann auf eine Zusammen-
E-Farm GmbH & gebrauchte Landmaschinen fokussiert,
führt über 350 Hersteller und Händler der
arbeit mit der DEKRA zurückgegriffen
werden. Kooperationen mit Logistikern
Co. KG Landtechnik mit Landwirten in der ganzen
Welt zusammen und schaltet somit gezielt
für den Transport der gebrauchten Land-
maschinen sind ebenfalls in Planung.
Handelsstufen aus. Das Start-up erhält bei E-Farm baut ganz gezielt ein eigenes
erfolgreichem Verkaufsabschluss eine digitales Ökosystem um den Online-Markt-
prozentuale Vermittlungsgebühr vom platz auf und strebt für das Jahr 2019
Nettoverkaufspreis der Maschine. Neben erste Gewinne an. Dr. Nicolas Lohr grün-
der Etablierung des Marktplatzes erwei- dete das Unternehmen 2015 in Hamburg
tert das Start-up sein Angebot durch und konnte zur Finanzierung mit der
Kooperationen. Eine Exportfinanzierung Peter Cremer Holding GmbH & Co. KG
kann dank einer Kooperation mit der einen strategischen Investor gewinnen,
Kreditversicherungsgruppe Euler Hermes der über eine ausgewiesene Expertise im
angeboten werden. Für einheitliche Stan- deutschen Agribusiness verfügt.
dards bei der Inspektion der gebrauchten
18 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
Unternehmens befindet sich in den Räum- version der App steht kostenlos zur Ver
EXA Computing lichkeiten des Hammer Technologie- und
Gründerzentrums. Eine einjährige Finan-
fügung, für die Vollversion muss ein
monatliches Entgelt entrichtet werden.
GmbH zierung erfolgte durch das EXIST-Gründer-
stipendium des Bundeswirtschaftsminis- In kurzen Interviews wird im Folgenden
teriums. Das Produkt besteht aus zwei u. a. ein Einblick in die Arbeit eines Acce-
Komponenten: Ein Adapter liest über die lerators gegeben, der sich gezielt auf die
ISOBUS-Schnittstelle die Daten der Land- Förderung von Start-ups aus der Agrar-
maschinen aus, die sodann mittels Soft- und Ernährungswirtschaft spezialisiert
Das 2017 in Hamm gegründete Start-up ware aufbereitet und dem Nutzer in einer hat. Ferner lassen wir die Gründer von
EXA Computing hat sich auf die hersteller- App oder als Webanwendung zur Ver- zwei Start-ups zu Wort kommen. Sie be-
unabhängige Erfassung und Analyse land- fügung gestellt werden. Der Nutzer erhält schreiben ihren bisherigen unternehme
wirtschaftlicher Maschinen spezialisiert. auf diese Weise eine softwarebasierte rischen Weg von der Ideengenerierung
Die drei Gründer Alexander Kurte sowie Entscheidungsunterstützung in Bezug auf und Motivation über die ersten Schritte
Dietrich und Richard Kortenbruck bringen den aktuellen Maschinenzustand und die der Gründung bis hin zur aktuellen Situa-
dabei ihre Expertise aus der Informatik, effiziente Nutzung der Landmaschine. Für tion ihrer Start-ups, die im Pflanzenbau
dem Maschinenbau und den Agrarwissen- die Anwendung muss der Adapter gekauft bzw. in der Milchwirtschaft zu verorten
schaften in das Start-up ein. Der Sitz des und die App installiert werden. Die Basis- sind.
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 19Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
Interview mit Tim Siebert
Start-up-Manager im Seedhouse Osnabrück
Das Seedhouse ist ein Start-up-Accelerator mit Schwerpunkten in den Bereichen Agrar, Food und Digital.
Beschreiben Sie bitte kurz, wie im gleichen. Osnabrück beheimatet an den welche Formen der Finanzierung
Seedhouse Osnabrück die Förderung Hochschulen ca. 30.000 Studierende, finden sich dort häufig?
von Start-ups im Agribusiness von denen viele im Maschinenbau, in Schwierig im Vergleich zu den USA oder
abläuft. der Informatik und in den Agrarwissen- Israel, aber deutlich besser als noch vor
Start-up-Teams werden in ihrer Entwick- schaften ansässig sind. Zudem befinden einigen Jahren. Durch die stabile wirt-
lung hin zu einem tragfähigen Geschäfts- sich im Umland von Osnabrück namhafte schaftliche Lage und das niedrige Zins
konzept unterstützt und „beschleunigt“. Verbände und Organisationen, die die niveau suchen viele Akteure nach neuen
Das Programm umfasst frei nutzbare gleichen Themenschwerpunkte bespielen. Investments. Zudem sind die öffentlichen
Büro- und Werkstattflächen, ein täg Fördertöpfe voll und breit aufgestellt.
liches Coaching, das Mentoring erfolgt Welchen Anklang findet das Seed- Dazu ist eine Vielzahl von Stiftungen
über die beteiligten Unternehmen und house bei Unternehmen des Agri- bereit, in Start-ups zu investieren. Die
professionelle Beratung. Die Beratung business und wie schätzen Sie die klassische Beteiligung mit dem Erwerb
kann bis zu einem Gegenwert von Kooperationsbereitschaft der eta von Firmenanteilen scheint die häufigste
10.000 Euro genutzt werden und wird blierten Unternehmen mit Start-ups Form der Unterstützung zu sein.
individuell an den Bedürfnissen ausge- ein?
richtet. Als Mentoren stehen Partner Wir haben in der ersten Runde 28 Unter- Vor welchen Herausforderungen
aus der Entscheiderebene zahlreicher nehmen für unsere unterstützende stehen junge Start-ups, die sich im
führender Unternehmen aus dem Agri- Beteiligungsgesellschaft gewinnen Agribusiness positionieren wollen?
business und aus namhaften IT-Unter- können. Jeder Partner investiert einen Die Suche nach den richtigen Partnern
nehmen bereit. finanziellen Beitrag und die Bereitschaft, zum richtigen Zeitpunkt. Ohne Partner
Mentoren zu entsenden. Die Koopera wird es extrem schwer, in einigen Berei-
Wie viele Start-ups werden derzeit tionsbereitschaft ist als durchaus hoch chen Fuß zu fassen. Im Bereich der digi-
im Seedhouse unterstützt und an einzuschätzen. Vielen ist bewusst, dass talen Schnittstellen ist es vielleicht noch
welchen Ideen arbeiten sie? Innovationen nicht nur von innen kom- am ehesten möglich, aus eigener Stärke
Zurzeit befinden sich sechs Start-ups in men und die Zusammenarbeit mit Start- einen Markt zu erobern. Änderungen
unserem Accelerator-Programm und ups eigene Denkmuster hinterfragen in der Gesetzgebung sorgen in vielen
zum 01.01.2019 ziehen vier weitere lässt. Bereichen für Bewegung, sodass dort
Start-ups ein. Die Start-ups arbeiten für Start-ups Möglichkeiten bestehen,
an Ideen aus verschiedenen Bereichen. Die AgTech-Start-up-Szene entwickelt in neue Nischen vorzustoßen.
Bugbell beschäftigt sich mit der Herstel- sich langsam. Wie ist Ihre Wahrneh-
lung von Hundefutter auf Insektenbasis, mung dazu in Bezug auf die Anzahl, Die Politik zeigt ebenfalls Interesse
SeedForward entwickelt eine ökologi- die Vernetzung und den aktiven Aus- an Start-ups und möchte die Förde-
sche Beize für verschiedene Saatgüter tausch der Akteure untereinander? rung intensivieren. Haben Sie einen
und Farmerscent erforscht und entwickelt Zur Anzahl kann ich keine Aussage Wunsch, den die Politik in Bezug auf
die Einflussnahme von Gerüchen in der treffen. Ich rechne allerdings damit, die Förderung von Start-ups in der
Stalltierhaltung. dass bei einer schwächeren Konjunktur Landwirtschaft umsetzen sollte?
die Anzahl der AgTech-Start-ups steigen Ich würde mir einen leichteren Zugang
Welche Vorteile resultieren am Stand- wird. Die Vernetzung untereinander er- zu Risikokapital speziell für Agrar-Start-
ort Osnabrück für Start-ups und für höht sich von Tag zu Tag, da viele offen ups wünschen sowie eine gesteigerte
die Vielzahl von Unternehmen des kommunizieren, was sie suchen oder Frühförderung von Forschungen in die-
Agribusiness im Osnabrücker Um- bieten. Durch den existierenden Markt sem Bereich an den Hochschulen. Freie
land? mit großen Playern ist es für neue und offene „Makerspaces“ für Agrar-
Das südwestliche Niedersachsen behei- „kleine Emporkömmlinge“ unerlässlich, technik wären eine Initiative, bei der wir
matet viele erfolgreiche Mittelständler. früh etablierte Partner zu finden. in Deutschland als „First Mover“ vor den
Nicht wenige lassen sich den Branchen anderen großen Innovationstreibern der
des Agribusiness und der Digitalbranche Die Finanzierung von Start-ups gilt Welt punkten könnten.
zuordnen. Eine vergleichbare Dichte in Deutschland als schwierig. Wie
von Agrartechnikunternehmen sucht beurteilen Sie die generelle Situation
in Deutschland und Europa seines- für Start-ups im Agribusiness und
20 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 21
Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
Interview mit Andreas Heckmann
von Farm-Inspector
Farm-Inspector ist ein junges Start-up aus Göttingen und bietet ein umfassendes Farm-
Managementsystem mit anwendungsspezifischen Entscheidungshilfen zur Steigerung der
Ressourceneffizienz in landwirtschaftlichen Betrieben.
Häufig entwickeln Gründer eine ich irgendwann selbstständig tätig sein Markteintritt begleitet, damit z. B. orga-
Lösung für ein Problem, vor dem sie wollte. Vermutlich liegt das auch an der nisatorische und bürokratische Hürden
selbst einmal standen. Beschreiben Tatsache, dass ich in einem landwirt- erst gar nicht entstehen.
Sie bitte kurz, wie Sie auf die Idee schaftlichen Betrieb aufgewachsen bin
Ihres Produkts gekommen sind. und eigenständiges Arbeiten dabei im Landwirte gelten als innovativ und
Die kurze Antwort wäre: „Zu Hause auf Vordergrund stand. anspruchsvoll. Wie ist die erste Reso-
dem Trecker.“ Landwirte müssen kurz- nanz der Landwirte auf Ihr Produkt
fristige und standortangepasste Ent- Die Digitalisierung in der Landwirt- und wie bewerten Sie das Kooperations-
scheidungen unter dynamischen Rah- schaft schreitet schnell voran und im verhalten von Landwirten in Bezug
menbedingungen, mit unkalkulierbaren deutschen Agribusiness entstehen auf digitale Produkte und Dienst-
Wetterrisiken und im Spannungsfeld po- Start-ups wie das Ihre. Wie ist Ihre leistungen?
litischer und betriebswirtschaftlicher Wahrnehmung von einem landwirt- Bisher durchweg positiv. Natürlich ist das
Restriktionen treffen, um wettbewerbs- schaftlichen Start-up-Ökosystem, von Thema Digitalisierung in aller Munde
fähig zu bleiben. Dabei fehlen ihnen anderen Start-ups und vom aktiven und wir stellen fest, dass die Themen
wichtige Prozessdaten, z. B. über das Austausch dazu in der Branche? Datensicherheit und Datenhoheit den
spezifische Mikroklima in den unter- In der Tat gibt es international einen Landwirten besonders auf den Nägeln
schiedlichen Feldzonen eines Acker- regelrechten Boom im Bereich der digi- brennen. Es fällt auch auf, dass bei man-
schlags. Diese sind wichtig, um mög- talen Landwirtschaft. Durch technische chen Landwirten, die in der Vergangen-
lichst vor dem Auftreten von Neuentwicklungen tragen Start-ups heit viel in Precision-Farming-Technik
Stresssymptomen wie z. B. Nährstoff- einen großen Teil zum technischen Fort- investiert haben, sozusagen „verbrannte
mangel zu wissen, ob eine entspre- schritt bei. Unser Team ist im jeweiligen Erde“ hinterlassen wurde. So wird be-
chende Düngungsmaßnahme ökolo- Fachbereich aktiv und wir suchen natür- mängelt, dass viele der neuen, digitalen
gisch und ökonomisch Sinn ergibt. Mit lich den Kontakt zu anderen Gründern, Produkte insbesondere die pflanzenbau-
neuartigen Funksensornetzwerken kön- aber besonders zur landwirtschaftlichen lichen Grundlagen und die betriebswirt-
nen entscheidungsrelevante Daten kos- Praxis. schaftlichen Rahmenbedingungen ver-
tengünstig permanent geo- und zeitre- nachlässigen würden. Oftmals stünde
ferenziert zusammengetragen werden, Sie haben für die Gründung Ihres Start- der hohen Anfangsinvestition kein ent-
um den Produktionsprozess zu optimie- ups die Nähe zu einer Hochschule mit sprechender Nutzen gegenüber. Eine
ren. Die Idee war, durch eine bessere agrarwissenschaftlichem Schwer- Wahrnehmung, die ich sehr gut nachvoll-
Datengrundlage den Entscheidungser- punkt gesucht. Wie gestaltet sich die ziehen kann.
folg des Betriebsleiters zu steigern und Vernetzung mit der Hochschule und
gleichzeitig eine möglichst automati- auf welche Förderungen können Sie Kooperationen spielen in der digitalen
sierte Arbeitsdokumentation umzuset- zurückgreifen? Welt eine wichtige Rolle. Könnten Sie
zen. Die Agrarwissenschaften an der Uni sich vorstellen, mit einem etablierten
versität Göttingen sind hoch angese- Unternehmen des Agribusiness oder
Sie haben sich entschlossen, Ihre Idee hen. Ich hatte bereits mein Studium in mit anderen Start-ups zu kooperieren?
selbstständig umzusetzen. Was war Göttingen absolviert und fühlte mich Gab es diesbezüglich vielleicht schon
Ihre Motivation, das Risiko einer der Region verbunden. Wir bearbeiten Anfragen?
Gründung einzugehen, wenn man in der Gründung komplexe Themen, die Grundsätzlich können wir uns das gut
auch einen sicheren Job im Agribusi- auch in der Forschung diskutiert werden. vorstellen und es gab bereits Anfragen.
ness ausüben könnte? Aus fachlicher Sicht ergibt sich eine Allerdings sind wir mit dem Prinzip an-
Meinen alten Job in der Industrie habe Win-win-Situation, wenn Start-ups eng getreten, eine kosteneffiziente, unab-
ich gemocht und ich hätte mir vorstellen mit der Forschung zusammenarbeiten. hängige und neutrale Lösung aus der
können, dort weiterzuarbeiten. Aber Ferner engagiert sich die Universität Landwirtschaft für die Landwirtschaft
ich denke, es geht uns allen so, dass Göttingen aktiv in der Gründungsszene. anzubieten. Wir stehen, wie bereits er-
wir unseren Alltag und unsere Arbeits- Dabei wird eine intensive Beratung an- wähnt, Kooperationen offen gegenüber,
themen lieber selbst gestalten wollen. geboten. Somit wird man auf dem Weg solange dieses Prinzip gewahrt wird.
Für mich war schon immer klar, dass von der Idee bis hin zu Gründung und
22 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Welche wichtigen Herausforderun-
gen gilt es für Sie und Ihr Unter-
nehmen in der nächsten Zeit zu
meistern und wo stehen Sie idealer-
weise in einem Jahr?
Wir werden in einer Betaphase unsere
Produkte in der Praxis gemeinsam
mit Betrieben testen und weiter ver-
feinern. In einem Jahr werden wir
planmäßig den Markteintritt vorbe-
reiten.
Die Politik zeigt ebenfalls Inter-
esse an Start-ups und möchte die
Förderung intensivieren. Haben
Sie einen Wunsch, den die Politik
in Bezug auf die Förderung von
Start-ups in der Landwirtschaft
umsetzen sollte?
Ich würde mir wünschen, dass man
kurzfristig Fördermöglichkeiten
weiter ausbaut und die Bürokratie
bei Förderanträgen, Unternehmens-
gründungen und Steuern abbaut.
Das würde nicht nur die Verwal-
tungskosten für junge Unternehmen
senken, sondern gerade auch für die
beteiligten staatlichen Institutionen.
Mittelfristig würde ich mir eine Bil-
dungsreform wünschen, durch die
Kinder und Jugendliche von einheit-
lichen, statischen Lehrplänen befreit
würden und die Chance erhielten,
Dinge während ihrer Schulzeit unter
Aufsicht auszuprobieren. Das würde
die persönlichen Interessen und die
Persönlichkeitsentwicklung fördern.
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 23Das Agribusiness auf neuen Wegen: innovative Unternehmensgründungen
Interview mit Arne Bartelt, Frederik
Karnath und Jonathan Weingang von der KUHdo GmbH
Das Start-up wurde im April 2018 in Kiel gegründet und bietet IT-Lösungen für Milcherzeuger zur
Unterstützung bei der Milchpreissicherung über Terminkontrakte und zur digitalen Kommunikation mit
Molkereien an.
Häufig entwickeln Gründer eine gründung. So schlecht sieht es in schule und auf welche Förderungen
Lösung für ein Problem, vor dem sie Deutschland gar nicht aus, da es viele können Sie zurückgreifen?
selbst einmal standen. Beschreiben Förderprogramme gibt. Man muss sie Über die Hochschule sind wir sehr gut
Sie bitte kurz, wie Sie auf die Idee nur finden. Das größte Problem ist aller- mit ehemaligen Absolventen und ande-
ihres Produkts gekommen sind. dings die große Zeitspanne zwischen ren Personen aus dem Agribusiness
Im Praktikum, im elterlichen Betrieb Beantragung, Entscheidung und Um vernetzt. Die Bereitstellung eines Büros
und bei befreundeten Betriebsleitern setzung. In dieser Zeit stockt die Ent- und technischer Infrastruktur sowie der
bekamen wir die Auswirkungen der zu- wicklung und Bekanntmachung des Zugang zu Ansprechpartnern diverser
nehmenden Preisvolatilität bei Milch Produkts. Im Vergleich zu den USA hinkt Bereiche sind eine enorme Förderung.
direkt mit und kamen auf die Idee, eine Deutschland hinterher, Offenheit für Insbesondere am Anfang der Gründung
unterstützende Software zur börslichen neue Ideen und eine höhere Risiko und bei der Beantragung des EXIST-
Milchpreissicherung zu entwickeln. Ganz bereitschaft beschleunigen die Bereit- Gründerstipendiums hat uns die FH Kiel
konkret sollen Landwirte schnell und stellung finanzieller Mittel. Die erste sehr stark unterstützt.
unkompliziert ihre Kostendaten mit den Finanzierung erfolgte über das EXIST-
aktuellen Absicherungsmöglichkeiten Gründerstipendium. Dies hat viel Zeit Landwirte gelten als innovativ und
auf der Basis des ife Börsenmilchwerts gekostet, war aber im Endeffekt für uns anspruchsvoll. Wie ist die erste Reso-
und der EEX-Terminmarktkurse für erfolgreich. Momentan erhalten wir eine nanz der Landwirte auf Ihr Produkt
Butter und Magermilchpulver vergleichen Förderung über die Deutsche Innova und wie bewerten Sie das Koopera
und bewerten können. tionspartnerschaft Agrar (DIP) aus Mit- tionsverhalten von Landwirten in Be-
teln des Zweckvermögens des Bundes zug auf digitale Produkte und Dienst-
Sie haben sich entschlossen, Ihre Idee über die Landwirtschaftliche Renten- leistungen?
selbstständig umzusetzen. Was war bank. Zudem haben wir Mittel aus der Die erste Resonanz ist sehr positiv, da
Ihre Motivation, das Risiko einer Privatwirtschaft eingeworben. wir ein schwieriges Thema anpacken.
Gründung einzugehen? Viele Landwirte sind der börslichen
Wir wollten die Milchpreissicherung Die Digitalisierung in der Landwirt- Preisabsicherung gegenüber aufge-
vereinfachen, sie an die Bedürfnisse schaft schreitet schnell voran und im schlossen und warten bereits auf deren
der Landwirte anpassen und so deren deutschen Agribusiness entstehen Vereinfachung durch unser Produkt.
Situation verbessern. Dies ist es, was Start-ups wie das Ihre. Wie ist Ihre Dennoch gibt es natürlich Landwirte,
uns jeden Tag antreibt. Unser Ziel ist es, Wahrnehmung von einem landwirt- die dieses Thema für nicht so wichtig er-
dass unser Produkt den Landwirten in schaftlichen Start-up-Ökosystem, achten. Beim Thema Warenterminbörse
Zukunft die Informationsbeschaffung von anderen Start-ups und vom scheiden sich bekanntlich die Geister.
zur Milchpreissicherung erleichtert. aktiven Austausch dazu in der Wir haben die Erfahrung gemacht, dass
Wir gehen davon aus, dass sich viele Branche? alle zukunftsorientierten Betriebsleiter
Betriebe zukünftig mit der Milchpreis Wir denken, dass es schon immer viele den vielen digitalen Unterstützungen, die
sicherung im Zuge der Unternehmens- Start-ups in der Landwirtschaft gege- es bereits gibt oder die neu entwickelt
planung auseinandersetzen werden. ben hat, da dies ein sehr innovativer werden, sehr positiv und offen gegen-
Jedoch ist dieses Thema ohne praxis- Sektor ist. Derzeit wird die Start-up- überstehen.
nahe Hilfestellungen für die meisten Szene sehr gehypt. Aufgrund dessen
Betriebe nicht umsetzbar. passiert im Bereich der Start-up-Förde- Welche wichtigen Herausforderungen
rung und der Berichterstattung sehr gilt es für Sie und Ihr Unternehmen
Die Finanzierung von Start-ups wird viel. Das ist sehr gut und bringt viele in der nächsten Zeit zu meistern und
in Deutschland häufig als schwierig neue Möglichkeiten des Austauschs wo stehen Sie idealerweise in einem
beschrieben. Wie stehen Sie zu dieser und der Unterstützung für uns. Jahr?
Aussage? Wie sahen die ersten Die größte Herausforderung für uns ist
Schritte der Finanzierung in Ihrem Sie haben für die Gründung Ihres es, nach unserem öffentlichen Produkt-
Unternehmen aus und wie ist der Start-ups die Nähe zu einer Hoch- start im Dezember 2018 die Landwirte
aktuelle Stand? schule mit agrarwissenschaftlichem nach der Testphase langfristig an uns zu
Die Finanzierung ist die größte Heraus- Schwerpunkt gesucht. Wie gestaltet binden und unser Produkt durch Kunden-
forderung bei der Unternehmens- sich die Vernetzung mit der Hoch- Feedback jeden Tag ein bisschen besser
24 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019zu machen. Weiterhin muss unsere
erste Grundversion schnellstmöglich
um weitere Funktionen ergänzt wer-
den. In einem Jahr sind wir idealer-
weise bei vielen Milcherzeugern be-
kannt und unserem Ziel, dem Auf-
bau eines nachhaltig erfolgreichen
Unternehmens, ein Stück näher ge-
kommen.
Die Politik zeigt ebenfalls Inter-
esse an Start-ups und möchte die
Förderung intensivieren. Haben
Sie einen Wunsch, den die Politik
in Bezug auf die Förderung von
Start-ups in der Landwirtschaft
umsetzen sollte?
Ein spezielles Förderprogramm ohne
viel Bürokratie, z. B. bestehend aus
der Einreichung einer kurzen Ideen-
skizze und einem weiterführenden
ersten persönlichen Austausch, und
erst im Anschluss den detaillierten
Antrag stellen. Dies hätte für beide
Seiten den Vorteil, dass Zeit gespart
wird und dass der Fördermittelgeber
auch die Persönlichkeiten, die hinter
dem Projekt stehen, kennenlernt.
Weiterhin wäre es wichtig, dass die
Politik in diesem Zusammenhang
der Start-up-Förderung ein Netz-
werk bereitstellt, das wichtige Berei-
che im Zuge der Gründung abdeckt,
z. B. den Zugang zu juristischem
Beratungsangebot.
Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019 | 25Die Landtechnik-
industrie
Wirtschaftliche Bedeutung
Die Landtechnikindustrie umfasst die Hersteller
sämtlicher in der Landwirtschaft eingesetzter
Maschinen.
Hierunter fallen neben Traktoren und Erntemaschinen
auch Maschinen für die Bodenbearbeitung, die Aus-
saat, den Pflanzenschutz und die Düngung sowie die Nicht nur der Umsatzanstieg selbst ist
im Bereich der Innenwirtschaft eingesetzte Technik erwähnenswert, sondern auch dass in der
wie die Stall- und die Fütterungstechnik. Nachdem im Folge der zweitstärkste Umsatz nach dem
Rekordjahr 2013 die Umsatzerlöse in der deutschen Rekordjahr 2013 in der Landtechnikbran-
Landtechnikindustrie mit fast 8,4 Mrd. Euro einen che erreicht wurde. Weltweit lag der Um-
Spitzenwert erreicht hatten, gingen sie bis 2016 stetig satz in der Landtechnikindustrie nach An-
zurück. Im Jahr 2017 kam es nach Angaben des VDMA gaben des VDMA 2017 bei rund 104 Mrd.
(Fachverband Landtechnik im Verband Deutscher Euro und damit ebenfalls deutlich über
Maschinen- und Anlagenbauer e. V.) erstmals wieder den Vorjahreswerten. Der Anteil der deut-
zu einer Umsatzsteigerung um 700 Mio. Euro auf schen Landtechnikindustrie am weltweiten
knapp 7,9 Mrd. Euro. Landtechnikumsatz betrug 2017 7,6 %.
Senior Analyst Harry Smit von der Rabo-
bank beschrieb im vergangenen Jahr mit
den Worten „Recovering, but not booming“
die Situation des Landtechnikmarktes
2017. Im Jahr 2018 könnte diese vorsich-
tig formulierte Aussage mit einer deutlich
sichereren Tendenz in Richtung eines
neuen Aufschwungs formuliert werden.
Deutsche Hersteller von Landmaschinen
und Traktoren zogen für 2018 eine sehr
positive Halbjahresbilanz. Mit einer
26 | Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2019Sie können auch lesen
