Liebe AbsolventInnen und Freunde unserer Schule! - LFS ...
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November 2020
Liebe AbsolventInnen und Freunde unserer Schule!
Mit sehr viel Disziplin und Selbstverantwortung konnten wir den Schulbeginn, COVID-19
bedingt, sehr gut meistern und somit auch unsere neue Landtechnikhalle eröffnen.
Während der Lesezeit wurden alle Sicherheitsbestimmungen eingehalten und wir
beendeten am 21. Oktober erfolgreich unsere Weinernte.
Da wir trotz der schwierigen Lage in die Zukunft schauen möchten, findet am 27. und
28.November unser „Tag der offenen Tür“ bzw. Info-Days an der Wein- & Obstbauschule
Krems statt.
Leider ist es uns heuer nicht möglich den „Schülerheurigen“ durchzuführen, jedoch bekommen unsere
Besucher und Interessenten eine persönliche bzw. in Kleinstgruppen organisierte Führung durch unsere
neuen und bestehenden Gebäude. Sämtliche Informationen zu unserer Ausbildung können an diesen
Tagen durch unsere SchülerInnen in Erfahrung gebracht werden.
Wir, das Team der Wein- & Obstbauschule Krems, wünschen Ihnen alles Gute für die nächsten Monate.
Alles Gute und bleiben Sie gesund,
Direktor Mag. Dieter Faltl
Best of Absolvent*innen: Die stolzen Gewinner in den drei Weinkategorien der Jungwin-
zer Competence Trophy bei der Siegesfeier im Stift Göttweig.
Neue Mitarbeiterin im Sekretariat der Wein- & Obstbauschule Krems
Birgit Riel ist im Büro für Sie da
Mein Name ist Birgit Riel, ich bin 22 Jahre und komme aus Gföhl, einer kleinen
Stadt im Waldviertel. Ich habe 2018 in der HAK Krems maturiert und war danach
in der Speditionsbranche tätig. Seit April 2020 bin ich im Sekretariat der Wein- &
Obstbauschule Krems als Karenzvertretung für Frau Scheuer Kerstin.
Meine Freizeit verbringe
Inhalt dieser Ausgabe ich gerne in der Natur, mit
der Familie und Freunden.
Neu im Team.................................................2,3 Zu meinen Eigenschaften
Congratulations ................................................3 zählen Zuverlässigkeit und
Weinmanagement 30 - Wir sind Wein!..............4 Freundlichkeit.
VinoHAK 5 Projektwein.....................................4 Ich freue mich, keine 2 Jahre nach meinem
Weintaufe am 10. Nov auch online...................5 eigenen Schulabschluss wieder in eine Schule
Eröffnung der neuen Landtechnikhalle.............6 zurückzukehren und das Team so wie die Schüler
mit meinem Engagement und Ideen zu
Alles neu! Der 1. Jahrgang startet.....................7
unterstützen!
Ein Praktikum der Extraklasse..........................8
Jungwinzer Competence Trophy - Sieger........9
WBS in EU-Nachhaltigkeitsprojekt..................10 Was ist los an der Weinbauschule?
Der Winzer als Pflanzenarzt...........................11
10. Nov, 18.00 Uhr: Weinsegnung des Wein-
Stellenangebote..............................................12 management 30 online auf youtube
Winzer für einen Tag - ein anderer Schultag. . 12 16.-20. Nov: Österreich-Exkursion des WM 30
An der Weinbauschule getroffen & vernetzt...13 16.-20. Nov: Meisterkurs Fachmodul WB + KW
Qualitätsoptimierung bei Lese........................15
23.-27. Nov: Meisterkurs Buchführung
9 Trockensteinmauer-Kurse 2020..................17
27.+28. Nov: Tage der offenen Tür
Neue Etiketten & Prämierungen.....................20
30.11.-3.12. + 21.-22.12.: Meisterkurs Marke-
www.agrovideos.at: Mediathek der NÖ LFS. . 20 ting
Neue Werbesujets der WBS Krems...............21
4. Dez, 17.00 Uhr: Vortrag „Versiegelte Unter-
WM 30 Weinsegnung 0, 50, 5000 Gäste?......21 welt“ (Höhlenforscher Prof. Heinrich Kusch)
Kursprogramm 2020 / 2021......................22, 23 7.-9. Dez: Meisterkurs Obstverarbeitung (Bf)
Tage der offenen Tür......................................24 + 4 Kursteile online (Start: 5. Dez 08-10 Uhr)
Vortragsreihe am 27. Nov...............................24 14.-18. Dez: Meisterkurs Rechtskunde
Sehr geehrte Mitglieder und Jubilare des Absolventenverbandes!
Die geplante Jahreshauptversammlung im Zuge der Tage der offenen Tür wird wegen
der aktuellen Corona-Pandemie verschoben.
Wir planen diese Veranstaltung im Frühjahr 2021 nachzuholen. Dabei möchten wir auch
mit unseren Jubilaren, Ihre 25-, 50- und sogar 70-jährige Verbundenheit zum Absolven-
tenverband feiern. Der Veranstaltungstermin mit Programm wird im Absolventenrund-
schreiben bekannt gegeben. Wir bitte um Ihr Verständnis!
für den Vorstand
LKR Franz Backknecht eh., Obmann Ing. Erhard Kührer eh., Geschäftsführer
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Nachwuchs, Geburtstag und Pensionierung beim Schulteam
Congratulations!
Das gesamte Team der Wein- & Obstbauschule
Krems hatte wieder viel Grund zum Feiern. Gleich
drei Ereignisse gab es zu bejubeln. Im Rahmen
einer Feierstunde ließen wir die Lehrkräfte Ing.
Josef Voytischek, Elisabeth Hönigsberger, MA und
Ing. Alfred Deim hochleben.
Wir wünschen allen für die Zukunft viel Glück und
vor allem Gesundheit!
Elke Riederer, BEd
Elisabeth Hönigsberger feierte im Sommer ihren
60. Geburtstag. Ihr Schwerpunkt liegt in der Fremd-
sprache Englisch. International ist sie als General-
sekretärin von EUROPEA, dem europäischen
Netzwerk für Landwirtschaftliche Schulen, tätig.
Alfred Deim trat mit 1. September 2020 in den
wohlverdienten Ruhestand. Kollege Deim
unterrichtete an der Weinbauschule
Kellerwirtschaft, Weinbau sowie Bewegung und
Sport und leitete über mehrere Jahrzehnte den
Weinbaubetrieb der Schule.
Seit August 2020 strahlt ein Sonnenschein mehr
auf dieser Welt. Josef Voytischek gratulieren wir
herzlich zur Geburt seiner Tochter Lea Debora.
Werner Huber neu im Lehrteam
Mein Name ist Werner Huber und ich komme aus Zellerndorf im Retzer Land. Ich
freue mich, dass ich nun seit September 2020 mein Fachwissen an die SchülerInnen
der WBS Krems weitergeben darf.
Nach meinem Abschluss an der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg im
Jahr 2007, sowie meinem 14-monatigen Präsenzdienst bei der Militärmusik NÖ,
begann ich mit dem Universitätsstudium Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft an
der BOKU Wien. Dieses habe ich im Jahr 2017 erfolgreich abgeschlossen. Neben
meinem Studium erhielt ich im Jahr 2012 die Zusage als Kellereimitarbeiter im
Weingut Stift Klosterneuburg, wo ich seit 2014 als 2. Kellermeister tätig bin und dies
noch bis Ende dieses Jahres sein werde. Hierbei konnte ich mein fachliches Wissen
an die Praktikanten/Innen weitergeben und dadurch entstand mein Interesse an der pädagogischen Arbeit.
Somit begann ich im Herbst 2019 an der Hochschule für Agrarpädagogik in Ober St. Veit. Im Nebenerwerb
bewirtschafte ich noch einen kleinen Weinbaubetrieb in meiner Heimatgemeinde.
Für die Zukunft wünsche ich mir eine kollegiale Zusammenarbeit wie bisher und dass ich mein erworbenes
Wissen an viele Schüler*innen weitergeben kann.
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Der Jubiläumsjahrgang präsentiert sich mit passendem Motto
Weinmanagement 30 - Wir sind Wein!
Das Weinmanagement 30 Team sind: Magdalena, Theresa, Laura, Elisa, Melanie, Alex, Markus und
Matthias - 8 Personen aus unterschiedlichen Schulausbildungen bzw. Berufsbereichen.
Sei es aus dem Tourismus oder einer Hotelfachschule haben wir alle eines gemeinsam, die Liebe und
Leidenschaft rund um das Thema Wein.
Wir starteten unser gemeinsames Schuljahr im September gleich mit der Lese unseres eigenen Projet-
weins, den wir zu unserer Wein-
taufe im November präsentieren
dürfen.
Der fachorientierte Lehrgang um-
fasst nicht nur praxisnahes Arbei-
ten sondern auch spannenden
Unterricht von top ausgebildeten
Weinexperten.
Ob Englisch, Weintechnologie
oder Unternehmensführung, der
Jubiläumslehrgang ist für uns AL-
LE ein lehrreicher Lebensab-
schnitt und wegweisend für
unsere berufliche Zukunft.
Mit besten Grüßen,
das WM30 Team
Hochbetrieb im Schülerkeller - jede Klasse vinifiziert zumindest einen Projektwein
VinoHAK 5 möchte Matura mit eigenem Wein feiern
Den SchülerInnen der VinoHAK 5 war es ein großes Anlie-
gen Ihren eigenen Projektwein zu ernten und zu vinifizieren.
Kein Wunder, gibt es doch zu Schulschluss besondere Ab-
schlüsse zu feiern – die Matura mit dem Titel Weinkauffrau
bzw. -mann und den Facharbeiterbrief für Weinbau & Keller-
wirtschaft!
Ausgewählt wurde der König der Weißweine, die Sorte Ries-
ling in der Riede Sandgrube. Bei der Ernte am 1. Oktober
wurde penibel auf das Entfernen fauler Beeren geachtet.
Nachdem die Essigfäule häufig von außen schwer zu sehen
war, entschloss man sich alle Fäulnisnester inkl. der Botrytis auszuschneiden. Eine kluge Entscheidung
der Schüler, möchten Sie doch einen klassisch, fruchtigen Riesling kreieren. Das Projekt des Schüler-
weines ist durch die Praxisnähe eine besonders wertvolle Unterrichtsform. Es wird versucht, dass
möglichst alle Schritte der Weinwerdung von den SchülerInnen entschieden und durchgeführt werden. So
greifen sie auf bereits erworbenes theoretisches Wissen bei der nötigen Entscheidungsfindung zurück und
festigen die praktischen Fertigkeiten durch eine selbständige Anwendung.
Ing. Erhard Kührer
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Am Dienstag 10. Nov um 18.00 live auf youtube-Kanal Weinmanagement
Wir sind Weintaufe
Sehr geehrte/r Absolvent/in! Die Segnung des Jungweins 2020 durch Abt Co-
lumban Luser vom Stift Göttweig bildet den feir-
30 Jahre Weinmanagment-Lehrgang heißt als lichen Höhepunkt unserer Reise. Als Pate konnten
eines der vielen Projekte auch 30 Jahre Weintaufe. wir den amtierenden Sommelier-Staatsmeister
Wir laden Sie dazu am 10. November 2020 um Andreas Jechsmayr gewinnen.
18.00 Uhr ein: Tragen Sie den 10. November gleich in Ihren Ka-
youtube-Kanal „Weinmanagement“ lender ein, am besten gleich mit dem facebook-link.
livestream ab 17.00 aktiv Damit sind Sie beim 30jährigen Jubiläum des Wein-
Einstieg über fb: Weinmanagement 30 management-Lehrgangs dabei.
Virtuelle Weinsegnung – echter Weingenuss: Gute Unterhaltung wünschen Ihnen schon jetzt
Beim Programm entführen wir Sie auf eine virtuelle vom Weinmanagement 30
Flugreise zu vier Weindestinationen, begleitet von Theresa Eder, Markus Eichelmann, Elisa Gabriel,
einem echten viergängigen Weinmenü. Unser Vor- Melanie Hirschvogel, Alexander Huysza, Matthias
schlag: gestalten Sie Ihr Menü zuhause und ver- Lobner, Laura Lugmayr, Magdalena Seper
kosten Sie dazu mit uns am 10. Nov vor dem
Bildschirm passende Weine. PS: Teilen Sie unseren livestream mit Freunden &
Bekannten.
Bestellen Sie das Weinpaket inkl. Taufwein für Ihre
Nachverkostung zuhause um € 49,- inkl. Versand
in Österreich unter:
theresa.eder@farmschulen.at
+43 (0)660 203 50 03
Das Weinpaket von uns WM 30 TeilnehmerInnen
enthält für Sie:
Ÿ Sekt Grüner Veltliner + Welschriesling, Wein-
gut Eder, Langenlois, Kamptal
Ÿ Frühroter Veltliner 2019, Weingut Eichelmann,
Senftenberg, Kremstal
Ÿ Grüner Veltliner Edition 2019, Weinbau Huysza,
Wilfersdorf, Weinviertel
Ÿ Zweigelt 2018, Weingut Pferschy-Seper, Möd-
ling, Thermenregion
Ÿ Chardonnay Beerenauslese 2018, Weingut
Gabriel, Rust, Leithaberg
Ÿ Speckbirnenbrand (4 cl), Mostheuriger Mayr
z’Grub, Strengberg, Mostviertel
Ÿ Taufwein 2020 - den Namen erfahren Sie am
10. November!
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Landtagsabgeordneter Josef Edlinger als Gast zu Schulbeginn
Eröffnung der neuen Landtechnikhalle
Der NÖ Landtag hat mit der Neuorganisation des Landwirtschaftlichen Schulwesens auch ein
Investitionsprogramm beschlossen, mit dem in den kommenden Jahren wesentliche Investitionen
umgesetzt werden sollen. Insgesamt werden bis 2023 € 110 Mio. für die Modernisierung des
berufsbildenden Landesschulwesens investiert.
Die Standorte der landwirtschaft- Rebveredelung zur Verfügung.
lichen Fachschulen sollen zu Damit ist ein weiterer Meilenstein
Kompetenzzentren werden, an auf dem Weg in eine erfolgreiche
denen den Schülerinnen und Zukunft gesetzt worden. Für Leh-
Schülern zukunftsorientierte Aus- rende und Lernende steht somit
bildungsmöglichkeiten mit mög- gleichermaßen ein solides, mo-
lichst viel Praxisbezug auf dem dernes Lernumfeld zur Verfügung,
neuesten Stand der Technik an- in dem Wissensvermittlung auf
geboten werden kann. Um die höchstem Niveau die besten Vor-
angehenden Betriebsführerinnen aussetzungen hat.
und Betriebsführer bestmöglich Ich wünsche der Weinbauschule
auf die Herausforderungen ihrer Krems, den Lehrkräften und allen
künftigen Arbeit vorzubereiten, ist Schülerinnen und Schülern viel
es besonders wichtig, ein zeitge- Erfolg, einen guten Start in das
mäßes, modernes und zukunfts- neue Schuljahr, auch unter
weisendes Angebot an Technik schwierigen Rahmenbedin-
und Infrastruktur für unsere Ju- gungen, und alles Gute auf dem
gend zur Verfügung zu stellen. Weg in die Zukunft.
Mit der Eröffnung und offiziellen Josef Edlinger, Labg.
Inbetriebnahme der neuen Land-
technikhalle an der Wein- & Obst-
bauschule Krems ist dieser
Standort für die Zukunft entspre-
chend gut aufgestellt und hat adä-
quate Ausbildungs- und
Praxisräumlichkeiten für den Be-
reich der Landtechnik und der
28 Firmen, 6.000 Arbeitsstunden, 960 m³ Beton, 22.000 Meter
Rohre + Leitungen, 2,7 Mio. € Investitionsvolumen, 90 Tonnen
Bewehrungseisen, 48 Arbeitsplätze für Schüler*innen, 2.150 m Ka-
bel, 280 Tage Bauzeit, 07.09.2020 Eröffnung mit den Schüler*innen.
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Wir begrüßen unsere Schüler & Schülerinnen
Alles neu! Der 1. Jahrgang startet...
Da wir die TOP Winzerinnen &
Winzer von MORGEN ausbilden,
möchten wir abschließend noch
einige Eindrücke aus dem Schul-
alltag präsentieren. 6 Wochen
sind seit Schulbeginn vergangen
und meine Schüler machten ihre
ersten Schritte in Kellerwirtschaft
& Weinbau.
Der Grund-
stein um ein
Experte zu
werden ist ge-
legt.
Ein wunderschöner neuer Le- Zum Aus-
bensabschnitt hat begonnen für klang
meine 23 Burschen & 2 Mädels eines auf-
des 1. Jahrganges in der Wein- & regenden
Obstbauschule. Tages be-
Die erste Schulwoche könnte suchten
spannender nicht starten. Zum wir in Be-
Kennenlernen der Klassenkolle- gleitung
gen übernachtete der erste Jahr- von Hr. FL
gang 3 Tage an der Schule. WENZL ei-
Gemeinsam mit Hr. Fachlehrer nen ty-
CZIPIN erkundeten wir die Wein- pischen
rieden im Kremstal. Das unsere Kremser Heurigen – den Winzer-
Schüler fleißig sind konnten wir hof KERMER in der Kremser Lei-
gleich erkennen - 12km Wande- ten.
rung sind kein Problem. Im An-
schluss noch etwas Kultur. Bei
einer 2-stündigen Stadtführung
erfuhren
wir warum
Krems die
beste Stadt
zum Erler-
nen des
Winzer-
handwerks Am zweiten Tag gestaltete Out-
ist und so doorpädagoge KARPF spiele- Wir werden eine unvergessliche
manche wil- risch einen Kennenlerntag in der Zeit haben. Folge uns auf Insta-
de Weinge- Natur und abends gab es selbst- gram. @1a_wbskrems
schichte. gegrillte Würstl am Lagerfeuer, Euer Klassenvorstand Nicole
Fußball & einen Kinofilm. Mayer.
Seite 7
Julia Summer praktizierte vier Wochen als Lehramtsstudentin bei uns
Ein Praktikum der Extraklasse
Die Entscheidung, an welcher Schule ich mein Schulpraktikum antreten will, war für
mich nicht unbedingt eine leichte. Obwohl sich Krems in einiger Entfernung von meiner
Heimat befindet, habe ich es als richtig empfunden diese Schule zu wählen und ich war
sehr dankbar dafür, dass diese mir die Möglichkeit gegeben hat mich weiterzuentwi-
ckeln. Für all jene Leser*innen unter euch, die nicht wissen, was eine Pädagogikstu-
dentin an einer Schule, während eines Praktikums erlebt, denen kann ich versichern,
dass es großteils eine aufregende Erfahrung ist.
Ich hatte die Möglichkeit Unter- es zeigt die Notwendigkeit sol- keit geht, sondern vielmehr dar-
richtseinheiten zu hospitieren, mit- cher Praktika auf. Es ist nicht um, ob und in welchem Ausmaß
zugestalten und auch abzuhalten. selbstverständlich, dass Schulen ein*e Schüler*in (mit)arbeitet. Ent-
Abgesehen davon, durfte ich mich und deren Mitarbeiter gegen des gemeinen Verständ-
im Internat einbringen, an Lehrer- (insbesondere die Lehrpersonen) nisses über die Mitarbeit, bin ich
konferenzen teilhaben und natür- ihre Zeit, Energie und ab und an der Ansicht, dass es besonders
lich blieb auch manchmal Zeit das auch ihre Nerven dafür opfern wichtig ist eine prüfungsfreie Lern-
ein oder andere Achterl zu verkos- anderen dieses Ausprobieren zu situation zu schaffen, wo Fehler
ten. Mein Ziel war es nicht nur ermöglichen. Somit gilt es mir ei- erlaubt sind. Durch diese Art der
mich pädagogisch, sondern auch nen Dank an die Direktion, die Beurteilung kann die Mitarbeit
fachlich weiterentwickeln zu kön- Lehrpersonen, die Lernenden operationalisierbarer gemacht
nen. Von Beginn an wurde ich und an alle anderen, ebenso wich- werden, was Subjektivität vermei-
sehr warmherzig aufgenommen. tigen Mitarbeiter*innen zu richten, den könnte. Die Durchführung er-
Nicht nur von den Lehrer*innen, die dafür gesorgt haben, dass folgte mittels dem sogenannten
sondern auch von den mein Praktikum zu einer überaus Cross-over-Design. Hierbei erhält
Schüler*innen, was mir viel be- positiven Erfahrung wurde. Ich ein Teil der Gruppe zuerst die
deutet hat. Das Unterrichten als hatte das Glück, dass mir alle eine und der andere Teil der
solches zu lernen, ohne es selbst Türen offenstanden und ich jeden Gruppe die andere Aufgabe. Im
ausprobiert zu haben ist ein Ding Gegenstand frei wählen konnte. Anschluss werden die Aufgaben
der Unmöglichkeit und genau di- Im Zuge meines Praktikums wur- getauscht. Da die dabei gene-
de mir außerdem die Möglichkeit rierten Daten allerdings noch
zuteil die Durchführung meiner nicht ausgewertet sind, muss auf
Bachelorarbeit abzuhalten. Dabei die Beantwortung der Frage nach
geht es vorrangig darum heraus- der Lernwirksamkeit unterschied-
zufinden, ob es für Schüler*innen licher Lernprodukte noch eine kur-
einen Unterschied macht, ob sie ze Zeit gewartet werden.
Inhalte textlastig oder grafisch Es war mir eine Freude mein
aufbereiten und wie sich dies auf Schulpraktikum an der Wein- &
ihre Motivation und auf ihre Obstbauschule Krems absolvie-
Julia Summer unterstützt bei Selbstwirksamkeit auswirkt. Die ren zu dürfen.
Unklarheiten Ergebnisse, die
durch das Erarbei-
ten der Inhalte ent-
stehen werden als
Lernprodukte be-
zeichnet und kön-
nen als Teil der
Mitarbeit gewertet
werden, wobei ge-
sagt werden sollte,
dass es dabei,
Die Schüler*innen arbeiten sehr meiner Meinung Nachbesprechung des Unterrichtsversuches
konzentriert an den unterschied- nach, nicht um die mit den Professoren der Hochschule sowie
lichen Aufgabenstellungen fachliche Richtig- einer Gruppe französischer Lehrerkolleg*innen
Seite 8
Feierliche Siegerehrung im Stift Göttweig mit 3fach-Prämierung einer Absolventin
Competence
JungwinzerTrophy
Mit Abstand, aber gewohnt feierlich würdigten die Mitglieder des St. Urbanus Weinritterordens die Weine
unserer Absolvent*innen bei der Feier am 16. Oktober im Stift Göttweig. Die Weinritter fördern die
Weinkultur und insbesondere den Winzernachwuchs. Mit diesem Ziel organisieren sie seit 5 Jahren mit
uns die Jungwinzer Competence Trophy - den Weinbewerb für junge Absolvent*innen der Wein- &
Obstbauschule Krems.
Die Siegerehrung 2020 fand im Rahmen des Konventikelfestes der St. Urbanus Weinritter statt. Auf die
feierlich Hl. Messe in der Stiftskirche mit Abt
Columban Luser folgte im Stiftsrestaurant ein
Weinkulinarium, das von den Siegerweinen
begleitet wurde. Großmeister Eduard F. Hamersky
und Andrea Öhlzelt als Repräsentantin der
Weinbauschule verliehen die Urkunden und die
wertvollen Sachpreise. Die Sieger*innen spiegeln
die Vielfalt der Ausbildung an der Weinbauschule
Krems wider: vom Abschlussjahrgang 2016 bis
2020 freuen sich Absolvent*innen aus Fachschule,
VinoHAK und Weinmanagement über einen
Medaillenplatz.
Ing. Andrea Öhlzelt, BEd.
Weißwein leicht
1. Platz: Andrea Mantler, Großriedenthal
Grüner Veltliner Klassik 2019
2. Platz: Markus Pfalz, Hohenruppersdorf
Weinviertel DAC 2019
3. Platz: Gerhard Fegerl, Deinzendorf
Sauvignon Blanc 2019
Weißwein kräftig
1. Platz: Martin Ebinger, Poysdorf
Pinot Blanc Exklusiv 2017
2. Platz: Philipp Hackner, Furth-Palt
Chardonnay Göttweiger Berg 2019
3. Platz: Andrea Mantler, Großriedenthal
Roter Veltliner Ried Diebsnest 2019
Rotwein
1. Platz: Markus Pfalz, Hohenruppersdorf
Cuvée Stefan 2016
2. Platz: Maximilian Maglock, Straß
Zweigelt Philipp 2018
3. Platz: Andrea Mantler, Großriedenthal
Zweigelt Symphonie 2016
Seite 9
Ökologischer Fußabdruck?
Nachhaltigkeit?
Klimawandel?
Mit welchen Herausforderungen sind Wein-
baubetriebe konfrontiert, sieht man von der
derzeitigen SARS-Cov19 Pandemie ab?
Wie geht man damit um? Wie müssen unse-
re Schülerinnen und Schüler lernen, um
aktuelle Probleme lösen zu können?
Das Projekt ERA (Erasmus+) – SDG
(Sustainable Development Goals) geht ge-
nau auf diese Thematik ein und verbindet
die UN-Nachhaltigkeitsziele mit metho-
disch-didaktischen Fragen. Problemstellun-
gen sollen von Weinbaubetrieben selber
kommen. Was mache ich mit großen Men-
gen an Verpackungsmaterial bei der Fla-
schenfüllung? Wie kann unser
Produktionsprozess nachhaltiger werden?
Wie kann der ökologische Fußabdruck
meines Betriebes reduziert werden?
ERASDG beginnt im Jänner 2021 und wird
vom dänischen Partner koordiniert. Derzeit
laufen intensive Vorbereitungsarbeiten und
Projektbesprechungen müssen online statt-
finden. Die große Hoffnung ist, dass Projekt-
treffen zukünftig wieder vor Ort stattfinden
können. Organisatorische Fragen können
online bearbeitet werden, für das Zusam-
menwachsen ist die persönliche Begeg-
nung notwendig.
Elisabeth Hönigsberger , MA
Das Kremser Projektteam: Elisabeth Höni-
gsberger MA, Mag. Daniela Krottendorfer,
Elke Hammerschmidt-Groll BEd, Dipl.-Ing.
Martin Muschlin
Seite 10Intensiv-Seminar zum Thema chirurgischer Rebschnitt
Der Winzer als Pflanzenarzt
Die zunehmende Anzahl an Stockausfällen durch Esca verursachen einen enormen wirtschaftlichen
Schaden im Weinbau. Als mögliche Ursachen für die Esca Problematik kristallisieren sich immer mehr die
Klimaerwärmung und der Rebschnitt heraus. Die warmen Winter begünstigen die Entwicklung und
Infektionsbedingungen relevanter Pilze, bei Esca spielen ja in der Regel mehrere Pilze zusammen. Auf
der anderen Seite werden bei einem unsachgemäßen Rebschnitt große Wunden und damit Eintrittspfor-
ten für die Pilze geschaffen.
Beim chirurgischen Rebschnitt versucht man krankes und abgestor-
benes Holzgewebe mittels einer Motorsäge zu entfernen. Dabei ist es
besonders wichtig, dass die intakten Leitungsbahnen nicht beschädigt
werden. Um den gewünschten Erfolg zu erzielen, bedarf es einer
gründlichen Schulung von mind. zwei Tagen durch einen Profi. In
dieser werden neben der Theorie auch praktische Übungen durchge-
führt und auch die Wartung des Gerätes sowie der Unfallschutz
behandelt.
Im letzten Winter wurden mehrere esca-kranke Einzelstöcke an der
Weinbauschule saniert. Die ersten Beobachtungen sind durchwegs
Chronische Esca mit den ty-
vielversprechend. So sind die behandelten Rebstöcke in der Regel für
pischen Symptomen des Tiger-
einige Jahre symptomfrei und liefernn zu Beginn einen etwas vermin-
musters an den Blättern
derten Ertrag. Das aufwändige Roden und Nachpflanzen, mit oft
mäßigem Erfolg, kann so umgangen und die wirtschaftliche Nutzung
dementsprechend verlängert werden.
2-tägiges Seminar
Chirurgischer Rebschnitt
mit dem Trainer Florian Sinn
vom Südtiroler Beratungsring
Termin: Anfang Februar 2021
Ort: Wein- & Obstbauschule
Die viel zu warmen Wintertem- Krems
peraturen begünstigen Pilzinfek- Die Teilnehmerzahl ist mit max.
tionen nach dem Rebschnitt. So Mit einer kleinen Motorsäge 8 Personen begrenzt.
war der Februar 2020 war um wird krankes Holzgewebe vor- Beitrag: 800,- € /Person
kontinuierlich 4,7°C wärmer als sichtig entfernt. Die Tätigkeit ist Bei Interesse melden Sie sich
im langjährigen Mittel. äußerst gefährlich, es bedarf bitte bei:
einer intensiven Schulung, ent- erhard.kuehrer@wbs-krems.at
sprechender Schutzausrüstung 0664 45 321 90
und größter Vorsicht!!!
Ein Rebstock mit beidseitig
großer Wunde. Die Folgen: ein
Großteil der Leitungsbahnen ist
nicht mehr funktionstüchtig und Ein sanierter Rebstock, schwer Dieser Rebstock hat es sehr gut
über die Wunden können Pilze vorstellbar, dass dieser Reb- geschafft: frei von Esca, kräftige
eindringen. stock wieder austreibt. Triebe, und gesunde Trauben
Seite 11„Wasser ist unser Element“ Parga, wasser- & ener- Weinkellerei Lenz-Moser, der größte Vermarkter
giesparende Bewässerung, sucht für Bewässerungs- von österreichischem Wein, sucht
anlagen im Wein- & Obstbau ab sofort im Außendienst 2 Mitarbeiter (m/w)
Technischen Vertriebsmitarbeiter (m/w) Aufgaben 1: technische Betreuung der Füllanlage,
Aufgaben: Kundenbetreuung vor Ort und telefonisch, Qualitätssicherung der Produkte, Materialbewirt-
Betreuung bestehender Kundenstamm, Neukunden- schaftung (Flaschen, Etiketten, Kartonübernahme).
gewinnung, Auftragsabwicklung von Besichtigung bis Aufgaben 2: Filtration, Verschnitt, Qualitätssiche-
After-Sales-Betreuung, Planung & Angebotslegung rung, Vorbereitung der Weine zur Füllung, Reini-
mit Unterstützung durch Techniker im Innendienst, gung.
Kundenunterstützung von der Bauphase bis zum lau-
Anforderungen: Ausbildung in Weinbau / Kellerwirt-
fenden Betrieb, Mitarbeit bei Marketingaktivitäten, bei
schaft, qualitätsbewusstes eigenverantwortliches
Veranstaltungen und Kundenschulungen.
Handeln, hohe Einsatzbereitschaft und Belastbar-
Anforderungen: landwirtschaftliche/r Ausbildung / Hin- keit, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, technisches
tergrund, mehrjährige Vertriebserfahrung im Agrarbe- Verständnis.
reich, technisches Verständnis & Interesse,
Wir bieten: verantwortungsvolle Tätigkeit, interes-
Verhandlungs- & Vertriebsgeschick, Kommunikations-
sante Entwicklungs- & Aufstiegsmöglichkeiten in
& Abschlussstärke, Lösungskompetenz, Eigeninitiati-
einer der größten und modernsten Kellereien Öster-
ve, Selbstorganisation, zeitliche Flexibiliät, Englisch.
reichs, sehr gute Arbeitsatmosphäre mit einem mo-
Wir bieten: Abwechslung in stark wachsender Bran- tivierten Team. Bezahlung lt. Kollektiv mit
che, Arbeiten mit Lösungen von Weltmarktführern, Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikati-
kurze Entscheidungswege, direkte Zusammenarbeit on.
mit Vertriebsleiter, junges dynamisches Team, Jah-
Bewerbung: Ing. Franz Walzer
resbruttogehalt ca. € 50.000,- (Fixum inkl. Leistungs-
Weinkellerei Lenz Moser AG
prämie), PKW auch zur privaten Nutzung.
3495 Rohrendorf, Lenz Moser Straße 1
Bewerbung: m.auer@parga.at technik@lenzmoser.at
Ing. Matthias Auer, Leitung Agrarbewässerung
Winzer für einen Tag
- ein Schultag der anderen Art
Anfang September besuchten uns zwei Klassen der vierten
Schulstufe der Mittelschule Grafenegg. Im Stationenbe-
trieb konnten die 40 SchülerInnen die Weinbauschule
kennenlernen und für einen Tag zum Winzer werden.
Neben Weingarten, Keller und Weinlabor kam natürlich
auch die Sensorik nicht zu kurz.
Das Engagement der SchülerInnen war großartig und
vielleicht sehen wir einige im nächsten Schuljahr wieder.
Seite 12Vom ORF bis deutscher Winzergruppe, vom Kindergarten bis Imkermeister
An der Weinbauschule Krems getroffen & vernetzt
Der ORF berichtete in „Land und Leute“ über
die Bedeutung von PIWI- Rebsorten. Winzer
Krems und die Wein- & Obstbauschule Krems
informieren in diesem Fernsehbericht über die Am 3. August besuchte eine Gruppe
Besonderheiten, Bedeutung und Chancen von Steillagenwinzer aus der Pfalz die Weinbauschu-
PIWI- Rebsorten. le Krems. Die Winzer zeigten sich besonders
interessiert an den aktuellen Versuchen und an
der Mikrovinifikation. Am Programm stand eine
Kellerbesichtigung mit Weinprobe sowie eine
Besichtigung einer Trockensteinmauerbaustelle.
Am 8. Sept. fanden an der WBS die Kremser
Gespräche statt. Dies ist eine Veranstaltung der
ÖAIP Österreichischen Arbeitsgemeinschaft für
Integrierten Pflanzenschutz. Erörtert wurde dieses
Mal die aktuelle Situation betreffend
Notfallszulassungen von Pflanzenschutzmittel
sowie von Lückenindikationen.
Im Dienste der Natur: der Landes-Absolventenver-
band „Landimpulse“ führt an 12 NÖ Standorten
erfolgreich Grundschulungen und Praxiskurse für
Imker-Neueinsteiger durch. Die Besprechung der
17 Referenten mit den Betreuerinnen Anna Ress-
ler & Valerie Voit für die Saison 20/21 fand am 30.
September an der Wein- & Obstbauschule Krems
statt.
Die Leseinfo- Veranstaltung fand am 2. Septem-
ber statt. Auf die drohende Fäulnisgefahr wurde
eingehend hingewiesen und eingegangen. Im
Anschluss konnten die BesucherInnen ausgewählte
Serien der Mikrovinifikation 2019 probieren.
Seite 1313-17 Uhr 9-13 Uhr
Seite 14Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister besucht unsere Schüler*innen bei der Lese
Qualitätsoptimierung durch Handlese & moderner Technik
Da der Sommer 2020 von mäßigen Temperaturen und ausrei-
chend Feuchtigkeit geprägt war, beginnt die Lese an den vier
NÖ Landesweingütern etwas später als in den Jahren zuvor.
„Bei der laufenden Traubenernte Einmal mehr ist für die Er-
wird wieder verstärkt händisch zeugung von qualitäts-
gelesen, um hochwertige Weine vollen Weinen die
keltern zu können. Denn durch langjährige Erfahrung und
den vielen Regen sind Pilzerkran- das Wissen rund um die
kungen möglich, weshalb das Kellereitechnik notwendig.
Traubenmaterial gut selektioniert Dass dies an den NÖ Lan-
werden muss“, betont Bildungs- desweingütern bestens gelingt, die Qualität nicht gemindert wird.
Landesrätin Christiane Teschl- zeigen die Erfolge bei den Wein- Es wird sprichwörtlich die Spreu
Hofmeister. „Zusätzlich kommen prämierungen. So gab es vor vom Weizen getrennt“, betont Di-
aber auch Traubenvollernter zum Kurzem bei der NÖ Weinprämie- rektor Dieter Faltl von der Wein-
Einsatz, damit die Lese rasch rung einen wahren Goldregen. bauschule Krems.
durchgeführt werden kann, was Gleich 23 Mal Gold gab es für die Vor allem bei Weinsorten im Pre-
sich auch in der Traubenqualität NÖ Landesweine des ausge- miumbereich ist eine händische
niederschlägt. Eine Optimierung zeichneten 2019er Jahrganges. Lese in mehreren Durchgängen
durch die Kellermeister findet al- Die Richtschnur ist für das Jahr notwendig. Daher lernt die junge
so in Kombination mit dem Ein- 2020 somit äußerst hochgelegt. Winzergeneration im praktischen
satz moderner Technik und der „Dieses Jahr war vor dem Einsatz Unterricht den fachgerechten Um-
Handlese statt“, so Teschl-Hof- der Lesemaschinen die hän- gang mit Traubenvollerntern so-
meister. dische Selektion von faulen Trau- wie die klassische Handlese
ben verstärkt erforderlich, damit gleichermaßen.
Schülerin Roya Hergert, Schüler Leonhard Hagenbüchl, Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hof-
meister, Direktor Dieter Faltl bei der Lese an der Wein- & Obstbauschule Krems. Fotos (c) Jürgen Mück
Seite 15Inserat Schiner
Seite 16Trotz Coronapause bestens besucht
9 Trockensteinmauer-Kurse
Anfang Juli bis Mitte Oktober fanden 9 Kurse mit
110 TeilnehmerInnen statt. Bisher haben die Wein-
bauschule Krems und die Gartenbauschule Langen-
lois in Praxiskursen 2181 Personen für
Trockensteinmauern geschult. 2021 planen wir 15
Kurse in 5 Bundesländern - Erweiterung nicht aus-
geschlossen!
Seite 17Inserat Raika von dropbox
Seite 18Registrierkassa - Was ist laufend zu beachten?
Im laufenden Betrieb der Registrierkasse sind zahlreiche Vorgaben zu beachten:
1. Ausfall Registrierkasse und/oder Signaturerstellungseinheit
Jeder Ausfall, welcher länger als 48 Stunden dauert, ist längstens innerhalb 1 Woche über Finanzonline zu
melden. Dies betrifft sowohl einen Ausfall der Registrierkasse als auch den Ausfall der
Signaturerstellungseinheit. Solange die Kasse nicht einsetzbar ist, müssen die Umsätze mit einer anderen
vorhandenen Kasse oder händisch einzeln, unter Aufbewahrung von Zweitschriften, erfolgen. Nach
Behebung des Fehlers sind die Umsätze nachträglich zu erfassen. Bei der Nacherfassung kann auf die
Belegnummer der Zweitschrift verwiesen werden, diese ist aber unbedingt aufzubewahren.
2. Ausdruck Monatsbeleg
Monatlich ist ein Kassenabschluss zu erzeugen, dieser ist der letzte Beleg des Monats. Sollte Ihr
Kassensystem keine solche Funktion („Monatsabschluss“) aufweisen, können Sie auch einen normalen
Beleg mit Betrag 0 erzeugen.
3. Sicherung der „Kassendaten“
Das Datenerfassungsprotokoll der Registrierkassa muss zumindest vierteljährlich auf einem externen
Datenträger unveränderbar gesichert und 7 Jahre aufbewahrt werden.
4. Ausdruck Jahresbeleg
Spätestens vor dem ersten Umsatz im Folgejahr muss für das Vorjahr ein Jahresbeleg gedruckt werden.
Wir empfehlen diesen mit dem letzten Umsatz vor dem 31.12. zu drucken. Dieser „Jahresbeleg“ muss
gedruckt aufbewahrt werden und mit der BMF Prüf-App geprüft werden.
Unser TIPP: Wir empfehlen, die dargestellten formalen Vorgaben durchzuführen. Ein Fehlen derselben
führt dazu, dass die Finanzverwaltung die Ordnungsmäßigkeit der Aufzeichnungen generell in Frage stellt
und deshalb oftmals Ergebniszuschätzungen vornimmt, die zu Abgabennachzahlungen führen.
Für Rückfragen steht Ihnen die ASTORIA jederzeit gerne zur Verfügung:
02732/83130 bzw. office@astoria.at.
Seite 19Neue Etiketten &
Prämierungen
Die NÖ Landesweingüter ver-
markten in einem neuen Fla-
schendesign. Kellermeister
Rudolf Völker, Landesgüterdi-
rektor Dr. Josef Rosner, Direk-
tor Dieter Faltl und
Versuchsleiter Erhard Kührer
präsentieren die bei der NÖ
Landesweinmesse prämierten
Weine der Weinbauschule
Krems im neuen Gewand.
LH-Stv. Dr. Stephan Pernkopf & Landesrätin Mag. Christiane Teschl-Hofmeister:
Nützliche Ratgeber für Praxis und Ausbildung gehen online
www.agrovideos.at - die Mediathek der NÖ LFS
Die Mediathek für landwirtschaftliche Lehr- und Versuchsfilme der Landwirtschaftlichen Fachschulen in
Niederösterreich ist online. Unter www.agrovideos.at werden agrarische Spezialgebiete in kompakter
Form anschaulich präsentiert.
„Die letzten Monate haben uns Mediathek ein nützlicher Ratge- online“, betont Landimpulse-Ge-
gezeigt, wie wichtig digitale Ange- ber für die Praxis an den Betrie- schäftsführer Rainer Vogler.
bote für das Distance-Learning ben, weil hier die „Weitere Filme zu den Bereichen
sind, um Schülerinnen und Schü- Versuchsergebnisse der Landwirt- Ackerbau und Weinbau, Boden-
lern einen qualitätsvollen Unter- schaftlichen Fachschulen in kom- schutz und Nutztierhaltung sind in
richt bieten zu können. So mentierter Form anschaulich Planung, womit künftig die ge-
gesehen startet die neue Internet- präsentiert werden. Besonderer samte Bandbreite der landwirt-
plattform für Lehr- und Versuchs- Dank gilt dem LFS-Absolventen- schaftlichen Produktionssparten
filme zur richtigen Zeit, damit das verein Landimpulse, der für die abgedeckt werden kann“, so Vog-
fachliche Wissen zu landwirt- Erstellung der Filme verantwort- ler. Alle Versuchsberichte sind
schaftlichen Themengebieten in lich zeichnet und dem Land- unter www.lako.at/de/versuche
zeitgemäßer Form für alle Interes- schaftsfond für die Finanzierung online.
sierten frei zugänglich ist“, beto- des Projekts“, so Teschl-Hofmeis-
nen Landeshauptfrau-Stv. ter und Pernkopf. An den Lehr- und Versuchsbetrie-
Stephan Pernkopf und Bildungs- ben der LFS werden auf 20.000
Landesrätin Christiane Teschl- „Derzeit sind Filme über den biolo- Versuchsparzellen Exaktver-
Hofmeister. „Zudem ist die neue gischen Pflanzenschutz bei Mais, suche mit mind. drei Wiederho-
Sortenver- lungen angelegt und ausgewertet.
suche bei Win- Im Ackerbau stehen neben klas-
ter- und sischen Sorten- und Kulturfüh-
Sommergetrei- rungsversuchen besonders die
de sowie bodenschonende, wasserspa-
Raps, wasser- rende und erosionsmindernde Be-
sparende Be- arbeitung im Fokus.
wässerung in Zusammengearbeitet wird im Ver-
Ackerbau, suchswesen mit der Landwirt-
Wein- und schaftskammer, der Universität
Obstbau so- für Bodenkultur, der Agentur für
wie über Kör- Ernährungssicherheit sowie mit
nerleguminos zahlreichen Firmen und Universi-
en und Hanf täten im europäischen Raum.
Seite 20Mit unseren Technikern Alois Fahrnecker, Reinhard Starkl und Christoph Erber werken bekannte
Gesichter auf der Wiese vor der Schule. Ein großes Plakatgerüst trägt die künftigen neuen
Werbessujets der Wein- & Obstbauschule Krems.
WM30 Weinsegnung:
0, 50, 5000 Gäste?
Die Eventplanung muss für al-
le Fälle Möglichkeiten bieten.
Die Weinsegnung findet daher
real und virtuell statt. Der lan-
ge Planungsweg in Bildern...
Das WM 30 freut sich auf euren
online-Besucht am 10. Nov.!
Klassische Ideenfindung: der Weine vor-, nach-, zwischenver- Bestellt unser Kostpaket: Weine
Taufname für den 2020er. kosten = WM Tagesgeschäft. der WM 30-Betrieb & Taufwein!
Für wieviele Gäste werden wir Das Deko-Seminar mit Marietta Herzlichen Dank an Alexander
tatsächlich kochen? Essen die Van Driel an der Gartenbauschu- Pfeffel - Film & Fotografie - für
online-Gäste zuhause mit? le war in den Herbstferien... die lehrreiche Schulung!
Seite 21Kurse Trockensteinmauern 2021
Info & Anmeldung: rainer.vogler@wbs-krems.at
0676 / 59 57 626
Errichtung von Trockensteinbauten
Grundkurs für Steinmauern um Haus, Hof, (Bauern)garten oder Nutzflächen. Ökologisch, wirtschaftlich,
schön – erlernen Sie diese uralte Handwerkskunst! Praktischer Bau einer Böschungsmauer, ergänzt um
Bauplanung, Materialkunde, Bautechniken & Bildvortrag.
Beitrag 190,- € inkl. digitaler Unterlagen & Verpflegung. Terminänderungen bei Schlechtwetter möglich.
1. Kurs: 11. – 13. März 2021 Wachau
2. Kurs: 18. – 20. März 2021 Traiskirchen
3. Kurs: 1. – 3. April 2021 Schrattenthal bei Pulkau
4. Kurs: 22. - 24. April 2021 Pyhra
5. Kurs: 7. - 9. Mai 2021 Martinsdorf (Weinviertel)
6. Kurs: 13. - 15. Mai 2021 Öst. Freilichtmuseum Stübing (Stmk.)
7. Kurs: 27. - 29. Mai 2021 Kleinpöchlarn
8. Kurs: 11. - 13. Juni 2021 Kirchberg bei Mattighofen (OÖ)
9. Kurs: 1. - 3. Juli 2021 Sitzendorf an der Schmida
10. Kurs: 8. - 10. Juli 2021 Schwanberg (Stmk.)
11. Kurs: 12. - 14. Aug. 2021 Bad Hall (OÖ)
12. Kurs: 19. - 21. Aug. 2021 Klosterneuburg
13. Kurs: Termin noch offen Eisenstadt (Bgld.)
14. Kurs: Termin noch offen Vulkanland (Stmk.)
15. Kurs: 14. - 16. Okt. 2021 Kasten bei Böheimkirchen
Lebensraum Fels & Trockensteinmauer 7. Mai 2021
Entdecke die vielfältigen Lebensräume Felsen & Steinmauern und der benachbarten
Biotope, die zahllosen Pflanzenarten Lebensraum und hunderten Tierarten Unter-
schlupf bieten. Begehung am Heiligenstein bei Zöbing, der durch seine Vielfalt mit
Felsköpfeln, Grusrasen, Trockenrasen und Weingärten ein ökologisches Juwel bildet.
Referent: Dr. Martin Scheuch, Biologe. Kursbeitrag € 40,- Dauer 16.00 - 20.00 Uhr.
Steinmauern-Sanierung auf der Alm 21. - 23. Mai 2021
Freiwilligenprojekt mit dem Österreichischen Alpenverein. Bergerlebnis trifft
anspruchsvolle Steinarbeit an einem alten 700 m langen „Steinhag“, einer Alpterrasse
und an Steinkegeln. Gruppenerlebnis auf romantischer Selbstversorgerhütte. Das
Pfingstwochenende ermöglicht, den Aufenthalt um einen (Wander)tag zu verlängern!
Vorkenntnisse erforderlich. Ort: Arling-Alm am Bosruck, Spittal/Phyrn.
Stein & Wein Festival 2021 2. - 6. Juni 2021
Der 6. internationale Trockensteinmauer-Workshop: Bau einer Steinpyramide und von
Steinwällen, Steinmetzarbeiten, Kunstelemente aus Stein. Trainer sind Künstler,
Bildhauer, Trockensteinmaurer & Steinmetze aus Europa und Nordamerika, Vorträge
ergänzen die praktischen Arbeiten. Für Kulinarik & Verkostungen am Abend ist gesorgt.
Kursort: Langenlois.
Steingespräche 2021 4. Dez. 2020
Die Wintertagung der Trockensteinmaurer für Gespräche & Austausch – heuer mit einem
vorweihnachtlichen Termin. Neben der kurzen Rückschau 2020 und dem Ausblick 2021 mit
einem besonderen Vortrag von
Prof. Dr. Heinrich Kusch, Universität Graz, Prähistoriker, Buchautor & Höhlenforscher:
„Versiegelte Unterwelt“
Beginn 17.00 Uhr, Kostenbeitrag € 25,-.
Seite 22Kursprogramm 2020 / 2021
Kellerwirtschaft / Weinsensorik
Weinfehler 19.01.2021 45,- 18.00 – 22.00 Uhr
Weinsensorik für Frauen 14.01.2021 45,- 16.00 – 19.00 Uhr
Weine objektiv beschreiben - Basiskurs 08.02.2021 45,- 17.00 – 21.00 Uhr
Weine objektiv beschreiben - Fortgeschrittenenkurs 11.02.2021 45,- 14.00 – 18.00 Uhr
Weinsensorik 1. Kurs 01.12.2020 55,- 18.00 – 22.00 Uhr
2. Kurs 09.03.2021 55,- 18.00 – 22.00 Uhr
Weinanalytik Basisseminar 02.12.2020 45,- 18.00 – 22.00 Uhr
Weinanalytik Profiseminar 16.12.2020 45,- 18.00 – 22.00 Uhr
Wein- & Obstbau
Obstbaumschnitt-Kurs 30.01.2021 40,- 09.00 – 15.00 Uhr
Destillat-Kurs: von der Frucht bis zur Verkostung 12.12.2020 75,- 09.00 – 17.00 Uhr
Wundarmer Rebschnitt (Vorwissen erforderlich) 15.01.2021 40,- 08.00 – 12.00 Uhr
Laubarbeiten im Weinbau (Vorbereitungen für den 14.05.2021 40,- 08.00 – 12.00 Uhr
wundarmen Rebschnitt - Vorwissen erforderlich)
Bodenschätze - Begrünungen selbst mischen 18.03.2021 35,- 09.00 – 12.00 Uhr
Bodenschätze - Bodenqualität selbst bestimmen 08.04.2021 35,- 09.00 – 12.00 Uhr
LFI – Zertifikatslehrgang Bio-Weinbau
Grundlagen Bioweinbau, Bio-Richtlinien, Bodengesundheit, Ernährung der Rebe,
Kulturführung, Pflanzenschutz, Kellerwirtschaft & Green-Marketing.
Starttermin: Jänner 2021. Kursbeitrag für Landwirte mit Betriebs-Nr. 580,- €.
Dauer: 16 Tage von Jänner bis November.
Imker-Kurse
Grundschulung für Imker-Neueinsteiger 18.12.2020 95,- 09.00 – 17.00 Uhr
2. Kurs 19.03.2021 95,- 09.00 – 17.00 Uhr
Online-Webinar: Grundschulung für Imker-Neueinsteiger 95,- 3 Teile je 18.00 - 20.15 Uhr
1. Kurs: Mo 11.+ Mi 13. + Fr 15. Jänner 2021
2. Kurs: Mi 4. + Do 5. + Fr 6. August 2021
Praxis 1: Praxisgrundlagen 1. Kurs 11.04.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
2. Kurs 17.04.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Praxis 2: Erweiterungsschritte im Bienenvolk 24.04.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Praxis 3: Schwarmverhinderung & Jungvolkbildung 15.05.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Praxis 4: Honigernte 12.06.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Praxis 5: Varroa-Behandlung 24.07.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Praxis 6: Herbstrevision 28.08.2021 40,- 14.00 – 18.00 Uhr
Online-Webinar: Hygieneschulung für Imker 15.12.2020 40,- 17.00 – 21.00 Uhr
Strohbienenkörbe flechten 19. + 20. Feb 150,- je 08.30 - 17.00 Uhr
Köstlich präsentieren! 07.06.2021 45,- 18.00 - 21.00 Uhr
Foodstyling - Die passende Garnierung macht deine Heurigenplatte zum Hingucker. Die richtige
Dekoration macht deinen Weincocktail zu einem Erlebnis. Lerne die Grundlagen des Anrichtens und
präsentiere die Qualität deiner Heurigenspeisen & -getränke. Regionalität, Saisonalität & Kreativität
am Teller – probiere verschiedene Garnierungen mit saisonalen / regionalen Produkten.
Marketing kreuz & quer 18.02.2021 45,- 18.00 - 22.00 Uhr
Medien haben sich geändert: vom 5jährigen Prospekt zu 5 verschiedenen social-media Kanälen, vom
halbjährlichen Brief zum täglichen posting – die werbepsychologischen Grundlagen & menschlichen
Sehnsüchte sind gleich. Teilnahme persönlich an der Weinbauschule oder online per Videoschaltung möglich.
Seite 2313 - 17 Uhr 09 - 13 Uhr
Freitag, 27. Nov Samstag, 28. Nov
Tage der offenen Tür
FACHSCHULE - BERUFSCHULE - VINOHAK - WEINMANAGEMENT
Einladung zur Vortragsreihe mit Schwerpunkt „Bodenfruchtbarkeit“
Freitag, 27. November 2020 von 10:00 – 11:30 Uhr
Muskatellersaal der Wein- & Obstbauschule Krems
Ökosystem Weingarten - das Leben im Boden und wie man es fördern kann
Dr. Michaela Griesser, Ass. Prof., Institut für Wein- und Obstbau, BOKU Wien
Unterstockbearbeitung als Faktor für die Vitalität des Bodens & der Rebe
Nicole Mayer, B.Sc. B.A., Wein- & Obstbauschule Krems
Jungweinbehandlung 2020: Worauf ist bei kellerwirtschaftlichen Maßnahmen zu achten?
Ing. Andreas Burgstaller, Wein- & Obstbauschule Krems
Begrenzte Teilnehmerzahl, Sitzplatzzuweisung, Anmeldung erforderlich: www.wbs-krems.at, 02732 / 87 516
30 Jahre Weinmanagement - virtuelle Flugreise mit WM-Air - Sommelier-Staatsmeister als Pate - Weinmenü
Einladung zur Live-Übertragung der Weinsegnung 2020
Dienstag 10. November 2020 um 18:00 Uhr
Youtube-Kanal Weinmanagement
Toskana - Málaga - Champagne - Kremstal - feierliche Segnung - WM 30 - Wir sind Wein - Kosten Sie mit uns
Eigentümer, Herausgeber, Verleger: Absolventenverband der landwirtschaftlichen
Fachschule Krems, 3500 Krems, Wienerstraße 101
Druck: Schiner Druck, 3500 Krems
Für den Inhalt verantwortlich: Ing. Erhard Kührer
Verlagspostamt: 3500 Krems / Donau
Österr. Post AG Sponsoring Post GZ 02Z032248Sie können auch lesen
