MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT

Die Seite wird erstellt Dastin Stadler
 
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MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
AUSGABE 2023
GRATIS – ABER WERTVOLL.

Die Vielfalt der Nordsee erleben
und genießen.

FÖHR, DIE FRIESISCHE KARIBIK

NATURERWACHEN IN
ST. PETER-ORDING

DITHMARSCHEN
NACHHALTIG ERLEBEN

                           MEERESGRUND
                          TRIFFT HORIZONT    GROSSER
                                            SONDERTEIL
                                               ZUM NATIONALPARK
                                            SCHLESWIG-HOLSTEINISCHES
                                                  WATTENMEER
MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
Liebe Leserinnen,
                                                     liebe Leser,
                                                     endlose Wattflächen, blühende Salzwiesen, tanzende Vogelschwärme -
                                                     das schleswig-holsteinische Wattenmeer ist nicht nur ein einzigartiger
                                                     Lebensraum für zahllose Tiere und Pflanzen und Teil des länderüber-
                                                     greifenden Weltnaturerbes Wattenmeer. Es ist auch für die Menschen,
                                                     die hier leben, von unverzichtbarer Bedeutung.
                                                                                                                                 PHARISÄERHOF
                                                                                                                                 H unde sind ausdrücklich erwünscht

                                                                               Geniessen
                                                     Zwischen Fischerei, Schifffahrt, Wassersport und touristischen Ein-
                                                     richtungen kommen dabei viele unterschiedliche Interessen zusammen.
                                                                                                                                 A ngebote für Hund und Herrchen
                                                                                                                                 R iesen Freilauf auf 6.000qm mit Teich

                                                                     Sie unkomplizierte Gastlichkeit                             I m Restaurant den Gaumen verwöhnen
                                                     Dabei müssen Mensch und Naturschutz nicht zwingend als Gegen-
                                                     spieler auftreten, sondern können im Gegenteil sogar voneinander
                                                                                                                                 S paziergänge am Deich oder im Watt
                                                     profitieren - wie Sie auf den folgenden Seiten lesen werden.
                                                                     und eine ausgezeichnete Küche
                                                     Denn mit dieser Ausgabe erscheint das Magazin AM MEER erstmalig in
                                                                                                                                 Ä pfel im Kuchen mit Sahne genießen
                                                                                                                                 E is aus der hauseigenen Manufaktur
                                                     Zusammenarbeit mit der Nationalparkverwaltung Schleswig-Holstei-            R undum wohlfühlen für Hund u. Herrchen
                                                    Hotel
                                                     nisches Twilling
                                                              Wattenmeer.l Neben
                                                                             Strandweg
                                                                                   besonderen10    l 25826
                                                                                               Erlebnissen     St. Peter-Ording
                                                                                                           und Genüssen  in     lH
                                                                                                                                 Tel.   04863 inklusive
                                                                                                                                   undebettchen    - 966 30
                                                     der Region finden Sie hier spannende Geschichten über die Natur und         O ptimale Auszeit auf Nordstrand
                                                     die Menschen im und am Nationalpark Wattenmeer.                             F ür Sie und Ihren besten Freund!
                                                     Wir möchten Ihnen nicht nur die schönsten Seiten unserer Nordsee-             Familie Scheler freut sich auf Sie.
                                                     küste zeigen, sondern Sie für diesen besonderen Naturraum begeistern
                                                     und Sie inspirieren, die Natur zu genießen und gleichzeitig zu be-
                                                     wahren. Erleben Sie die Tiere und Pflanzen im Wattenmeer bei einer
                                                     geführten Wattwanderung, beobachten Sie den faszinierenden Vogelzug
                                                     und erholen Sie sich in der intakten Natur!

                                                     Wir wünschen Ihnen eine erlebnisreiche Zeit!

                                                     Ihre Am Meer Redaktion

                                                                                                                                  Pharisäerhof
                                                                                                                                  Familie Scheler
                                                                                                                                  Elisabeth-Sophien-Koog 3
                                                                                                                                  D- 25845 Nordstrand
Titelbild: Westerhever © Martin Stock | LKN.SH

                                                                                                                                  Tel. +49 (0) 4842-353
                                                                                                                                  www.pha isaee hof.de
                                                                                                                                  r

                                                    100%Erleben Sie gehobene Kochkunst
                                                   und
                                                    ÖKOSTROMein besonderes Geschmackserlebnis
                                                     GEDRUC KT MIT

                                                 Deichreiter         . Zum Südstrand 11 . 25826 St. Peter-Ording . Tel. 04863 - 47 60 660
MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
Inhalt

                      SEITE   06
                      Nationalpark Schleswig-
                                                                                                         SEITE   36
                                                                                                         Echt Dithmarschen
                      Holsteinisches Wattenmeer

                      SEITE   22
                      Die Inseln erkunden
                                                                                                         SEITE   48
                                                                                                         Kultur am Meer

                      SEITE   27
                      Eiderstedt entdecken

DER NATUR GANZ NAH SEIN
                                                                      Gemeinsam für den Nationalpark und einen nachhaltigen
                                                                      Tourismus: Nachhaltig – regional – authentisch. So lautet das
                                                                      Selbstbekenntnis der Nationalpark-Partner am schleswig-hol-
                                                                      steinischen Wattenmeer.

HERZLICH WILLKOMMEN BEI DEN                                           Sie alle haben sich dem Ziel verschrieben, die einmalige
NATIONALPARK-PARTNERN                                                 Natur im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer zu schützen
                                                                      und für die Gäste der Nordsee Schleswig-Holstein erlebbar
                                                                      zu machen. Dabei erfüllen sie definierte Kriterien, die einen
                                                                      umweltschonenden und erlebnisreichen Urlaub im National-
                                                                      park Wattenmeer garantieren.

                                                                      Botschafter*innen des Nationalparks

                                                                      Von Ferienwohnungen bis Reedereien, von Nationalpark-
                                                                      führungen bis Bio-Direktvermarktung, von Tourismus-
                                                                      organisationen bis Museen – rund 180 Betriebe, Vereine, Insti-
                                                                      tutionen und Kommunen entlang der schleswig-holsteinischen
                                                                      Nordseeküste haben sich in 17 Kategorien in der Initiative
                                                                      „Nationalpark-Partner“ zusammengeschlossen. Nutzen Sie die
                                                                      ausgezeichneten Angebote bei Ihrem Besuch am Wattenmeer!
                                                                      Einige Nationalpark-Partner präsentieren sich hier im Magazin.
                                             Alina Claußen / LKN.SH

                                                                      Alle Urlaubs- und Erlebnisangebote
                                                                      finden Sie hier:

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MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
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MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
AUSGEZEICHNET!
                            Das schleswig-holsteinische Wattenmeer
                            ist ein national und sogar international
                            unverzichtbarer Lebensraum – überlebenswichtig
                            für viele Tiere und Pflanzen. Die einzigartige
                            Natur ist daher mehrfach geschützt, unter
                            anderem als Nationalpark, Weltnaturerbe und
                            Biosphärenreservat.
Martin Stock / LKN.SH

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MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
K   ommen Sie mit auf eine faszinierende Reise, in der es um Mitmachen,
    pulsierendes Leben und Verantwortung geht. Und um Ihr eigenes
    Engagement und das unzähliger Anderer.

Jede Schutzkategorie hat ihre eigene Qualität. Der Fokus liegt auf der
internationalen Bedeutung und Einzigartigkeit (Weltnaturerbe), dem
nachhaltigen Leben und Wirtschaften in der Natur (Biosphärenreservat)
oder folgt dem Motto „Natur Natur sein lassen“ (Nationalpark).

Weltnaturerbe                               Nationalpark

Das Wattenmeer der südöstlichen Nord-       Zum Status „Nationalpark“ verhilft we-
see gehört zum Welterbe der Mensch-         der Plakette noch Siegel. Nationalparke
heit. Damit stehen seine Anrainer – die     ernennt die Regierung per Gesetz. Den
Niederlande, Deutschland und Däne-          Nationalpark Schleswig-Holsteinisches
mark – in der Verantwortung vor der         Wattenmeer gibt es seit 1985. Er ist
Weltgemeinschaft, seinen außergewöhn-       einer von 16 deutschen Nationalparken
lichen universellen Wert zu erhalten.       und der größte zwischen dem Nord-
Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es        kap und Sizilien. Er dient „dem Schutz
eine so vielfältige und dynamische Küs-     und der natürlichen Entwicklung des
tenlandschaft in dieser Größenordnung.      schleswig-holsteinischen Wattenmeeres
Das Wattenmeer erstreckt sich über 500      und der Bewahrung seiner besonderen
Küstenkilometer und beherbergt mehr         Eigenart, Schönheit und Ursprünglich-
als 10.000 verschiedene Tier- und Pflan-    keit.“
zenarten. Für einige ist es ihr Zuhause.
Andere, wie 12 Millionen Zugvögel, nut-
zen es als unverzichtbaren Zwischen-
stopp auf ihrer Weltreise.

Biosphäre                                   Mehr Informationen hier:

In diesen Modellregionen erproben
und realisieren Menschen beispielhaft
                                            www.nationalpark-wattenmeer.de
                                               
                                                                                           TIPP VOM CHEF
innovative Ansätze nachhaltiger Ent-                                                                Michael Kruse
wicklung. Sie repräsentieren einzigartige                                                  Leiter der Nationalparkverwaltung
Naturlandschaften und gleichzeitig                                                       Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer
durch menschliche Nutzung geprägte
                                                                                              „Nehmen Sie an einer
Kulturlandschaften.
                                                                                              Wattwanderung teil!
Der größte Teil des marinen Biosphä-
                                                                                           Das Gefühl, bei Ebbe über den
renreservats Schleswig-Holsteinisches
                                                                                         Meeresboden zu laufen und über
Wattenmeer und Halligen entspricht
                                                                                      die endlosen Wattflächen zu blicken,
dem Nationalpark. Hier hat die Natur
                                                                                       ist einzigartig. Auf den zweiten Blick
Vorrang. Nur die fünf Halligen machen
                                                                                      offenbart sich, wieviel Leben im Watt
die Entwicklungszone aus. Ihre Be-
                                                                                                        steckt.
wohner*innen sehen hierin die Zukunft
dieser Region. Die Pellwormer*innen                                                    Wichtig: Nie allein, immer mit
folgen ihrem Beispiel: Sie wollen diesen                                               Nationalpark-Wattführer*in
Sommer beitreten.                                                                               rausgehen.“

                                                                                                                                7
MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
UNSERE „BIG FIVE“
Auf Safari in den berühmten afrikanischen Nationalparken gehören
die „fünf Großen“ unbedingt dazu, also Elefant, Löwe, Nashorn,
Wasserbüffel und Leopard. Ähnlich beeindruckende Tiere lassen sich
aber auch im Nationalpark Wattenmeer beobachten.

D   as Meer liegt spiegelglatt vor dem
    Strand von Sylt. Es weht kein
    Lüftchen. Plötzlich durchbricht
eine kleine dunkle Flosse die Wasser-
oberfläche: ein Schweinswal! Wale im
                                            10.000 Tier- und Pflanzenarten
                                            Sie alle zehren von der außergewöhn-
                                            lichen Lebensvielfalt, die das Watten-
                                            meer beherbergt. Wo ein ausgedehntes
                                                                                        Schweinswale jagen ihre Nahrung vor
                                                                                        allem auf dem Meeresboden – wobei
                                                                                        sie leider immer wieder in Grund- und
                                                                                        Stellnetzen ertrinken. Dies ist einer der
                                                                                        Gründe, aus dem die Zahl der Schweins-
Meer zu beobachten ist ein besonderes       System aus großen Wattströmen und           wale seit Jahren schrumpft. Gifte im
Erlebnis - große Tiere in freier Wildbahn   kleinen Prielen weite Schlickflächen        Wasser, die sich in diesem hinteren
haben es in sich.                           durchzieht und feste, trockenfallende       Glied der Nahrungskette anreichern,
                                            Sände säumt, Muschelbänke und See-          Nahrungsmangel durch Überfischung
Im Wattenmeer gibt es solche impo-          graswiesen formt, finden mehr als           und Unterwasserlärm, der das Gehör
santen Tiere, weil sie hier, in diesem      10.000 Tier- und Pflanzenarten einen        und damit die überlebenswichtige Echo-
unglaublich artenreichen Lebensraum,        einzigartigen Lebensraum. Auf den           ortung der Tiere schädigt, sind weitere
vergleichsweise viel Nahrung finden.        blühenden Salzwiesen zwischen weißen        Gründe.
Das ist bei zwei bis vier Kilogramm         Stränden und Dünen gibt es etliche Ge-
Fisch, die ein Schweinswal täglich          schöpfe, die nur hier leben können.
braucht, nicht so einfach. Dabei ist er
mit seinen rund 70 Kilogramm noch           Immer weniger Schweinswale
ein Leichtgewicht im Vergleich mit den
anderen beiden Meeressäugern, die zu        Groß frisst klein – und nur wenn die
den hiesigen „Big Five“ gehören.            Kleinen in ihrer Vielfalt da sind, haben
                                            auch die Größten ausreichend zu essen.

Schweinswal                                                                        Kegelrobbe
Etwa 1,70 m lang                                                                   Bis zu 2,20 m lang
Meist 60 bis 90 kg schwer                                                          300 kg schwer
Anzahl unbekannt, rund 20.000 Tiere                                                Ca. 9.000 Tiere ↗
in der Nordsee ↘

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MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
Walschutzgebiet als Kinderstube                 Gäste müssen auf ihren Spaziergängen      Seeadler
                                                                                          Bis zu 2,50 m Flügelspannweite
                                                am Strand also schon genau hinsehen.
                                                                                          Bis zu 7 kg schwer
Gut, dass 1999 westlich von Sylt und            Wir wünschen Ihnen faszinierende Er-      Ca. 10 Brutpaare in der Nationalparkregion, erst
Amrum das erste europäische Wal-                lebnisse!                                 seit wenigen Jahren zurück an der Nordseeküste
schutzgebiet eingerichtet wurde:
ein wichtiger Rückzugsraum für die              Einen lebenden Stör sehen Sie bei Ihrem
Schweinswale. Hier gebären die meisten          Besuch im Nationalpark-Zentrum Multi-
unserer Schweinswal-Weibchen im                 mar Wattforum.
Frühsommer, nach zehn bis elf Monaten
Tragezeit ihre Kälber – mit der Fluke           Neben den „Big Five“ gibt es im Watten-
voran rutschen sie aus dem Mutterleib.          meer die „Small Five“ und die
Sofort stupst das Muttertier das Junge          „Flying Five“… Sehen Sie selbst!
zum Atmen an die Wasseroberfläche.

Viel Glück beim Beobachten!

Jetzt beginnt die beste Zeit, um die
Tiere sogar direkt vom Strand aus zu                                                      Die liebevollen Illustrationen von Lisa Claußen
beobachten. Im Gegensatz zu den ver-                                                      sind auch als Postkarten und Poster unter
                                                                                          anderem in den Tourist-Infos in St. Peter-
wandten Delphinen sind Schweinswale
                                                                                          Ording und im Multimar Wattforum in Tönning
allerdings meist eher allein oder zu                                                      erhältlich. Mehr Informationen zur Künstlerin
zweit mit einem Kalb unterwegs und                                                        unter www.lisaclaussen.com
zeigen beim Auftauchen selten mehr als
Kopf und Rückenfinne.

Stör                                                                                      Seehund
Bis zu 5 m lang                                                                           Bis zu 1,80 m lang
Bis zu 500 kg schwer                                                                      Zum Teil 100 kg schwer
Hier ausgestorben – Wiederansiedlungsversuche                                             Fast 40.000 Tiere ↗
im Elbeeinzugsbereich

                                                                                                                                            9
MEERESGRUND TRIFFT HORIZONT
HEUTE DAS MORGEN
                                                                                 GESTALTEN
                                                                         Platznot, Abgeschiedenheit, viele Stürme und
                                                                         schließlich Landunter: Das alles gehört zum
                                                                         Lebensalltag der „Halliglüüd“. Gemeinsam nehmen
                                                                         sie die Zukunft – und Sicherung – ihrer Heimat in der
                                                                         Biosphäre Wattenmeer in die Hand.
Satellitenbild: Rohdaten: USGS, Bildverarbeitung: Claudius Diemer

                                                                    10
Als Entwicklungszone des Biosphärenreservats Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer und Halligen setzen die
Halligleute auf nachhaltiges Leben und Wirtschaften: Sie wollen ihren einzigartigen Lebensraum so erhalten und
entwickeln, dass er für sie und kommende Generationen sicher und lebenswert ist. Diese Erfolge erzählen davon.
Von 2019 bis 2021 hat zudem Pellworm den Beitritt zum umliegenden Biosphärenreservat vorbereitet. Für diesen
Sommer ist die Aufnahme geplant. Daher engagieren sich auch viele Pellwormer*innen in unterschiedlichsten
Biosphärenprojekten für eine nachhaltige Zukunft ihrer Insel.

            „Halliglüüd ünner sick“                                     Mobilität und alternative Wege
            und Biosphärenrat: Jedes Jahr treffen sich hier             Die Pellwormer*innen entwickeln ein Konzept
            alle Halligbewohner*innen. Diesen Austausch                 mit engem Ladenetz, E-Autos, -Rädern und
            gab es vor der Biosphäre nicht.                             –Bus der Reederei; auch für ein Fuß- und
                                                                        Radwegenetz abseits der Straßen.

            Ringelganstage                                              Mensa-Garten
            Vielfältige Veranstaltungen laden dazu ein, die             Schule und Kita Pellworms legen einen
            arktischen Gänse auf Halligen und Inseln zu                 naturnahen Nutzgarten an und pflegen ihn
            erleben.                                                    gemeinsam.

            Zukunftsfähiges Leben und Wirtschaften                      Dieses Jahr rückt der Nationalpark die
            Mithilfe von Aufwarftungen, Halligschulen,                  „Biosphäre Wattenmeer – heute das
            Telemedizin, gestärkten Gemeinschaften auf                  Morgen gestalten“ in den Fokus.
            allen Ebenen und anderen halligübergreifenden
            Projekten bleiben die Halligen nachhaltig                   Achten Sie auf spezielle Veranstaltungen
            lebenswert.                                                 und Angebote zum Themenjahr.

            Plastikbewusste Unterkünfte
            auf den Halligen und plastikbewusste
            Insel Pellworm: Die Biosphäre sucht nach
            plastikfreien Lösungen in Tourismus und
            Alltag.

            Rattenbekämpfung
            Der Bruterfolg vieler bodenbrütender
            Küstenvögel hängt davon ab, ob Fuchs, Marder
            oder Ratten ihre Nester heimsuchen. Die
            Biosphäre versucht, das durch ein gemeinsames
            Naturschutzprojekt zu verhindern.
                                                                             TIPP VOM CHEF
                                                                                      Michael Kruse
            Nationalpark-Partner                                             Leiter der Nationalparkverwaltung
            und -Schulen positionieren sich für den Schutz                 Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer
            ihrer Natur. Sie sind Botschafter*innen des
            Biosphärenreservats.                                    „Blicken Sie nachts in einen strahlenden
                                                               Sternenhimmel, in dem Milchstraße und Mars mit
                                                                         bloßem Augen erkennbar sind –
                                                                   das geht auf der offiziell anerkannten Sterneninsel
                                                              Pellworm. Dank vieler Aktionen gegen Lichtverschmutzung
                                                                          wird es hier nachts richtig dunkel.“

                                                                                                                    11
Melanie Steur
                 TRAUMJOB RANGERIN
Anne Schacht kennt jede Düne, jeden Strandabschnitt und jeden
Vogelbrutplatz auf Sylt. Sie lebt mit ihrem Partner und zwei Kindern auf
der Insel und arbeitet hier als Nationalpark-Rangerin.

Frau Schacht, wie haben Sie denn Ihren    Weht Ihnen bei der Arbeit stets der        ginnen und Kollegen. Andererseits bin
persönlichen Traumjob gefunden?           Wind um die Nase, oder sitzen Sie auch     ich viel mit Gästen draußen und habe
                                          mal am Schreibtisch?                       ein wachsames Auge darauf, ob sich am
Aufgewachsen bin ich in Nordfriesland,                                               Watt alle an die wichtigen Vorschriften
zwischen Husum und Niebüll. Vor und       Das ist ja das Spannende: Mein Traum-      zum Schutz der Natur halten. Auch
während meines Studiums – Land-           job kombiniert beides! Die Stelle ist in   ungewöhnliche Phänomene und Ver-
schaftsökologie und Naturschutz in        der Nationalparkverwaltung angesiedelt     änderungen im Nationalpark registriere
Greifswald – habe ich freiwillig mehr-    und zweigeteilt. Einerseits bin ich in     ich und bin somit Teil des Frühwarn-
monatige Praktika im praktischen          der Ausstellung des Erlebniszentrums       systems zur Gefahrenabwehr.
Naturschutz auf der Hallig Langeneß, in   Naturgewalten in List unter anderem
Friedrichskoog und auf Sylt absolviert.   zuständig für die Betreuung von Schul-
Von da an wusste ich: Das muss ich auch   klassen, konzipiere die Strand-, Watt-,
beruflich machen!                         Dünen- und Vogelführungen; dort habe
                                          ich auch meinen Büroplatz sowie Kolle-
12
Ihre Arbeit gestaltet sich je nach        Sylt ist die Region mit den höchsten
 Jahreszeit sicher sehr unterschiedlich,   Gästezahlen an der Nordseeküste. Da ist
 oder?                                     es vor allem in den Sommermonaten –
                                           der Wurfzeit der Seehunde und Brutzeit
 Oh ja. In den Sommerferien kommen         bei den Küstenvögeln – wichtig, Auf-
 viele Familien ins Erlebniszentrum und    klärungsarbeit und Besucherlenkung zu
 besuchen naturkundliche Führungen.        betreiben für Spaziergängerinnen und
 Im Frühjahr und Herbst gehe ich oft       Spaziergänger, Gäste mit unangeleinten
 mit Schulklassen ins Watt, in die Dünen   Hunden oder passionierte Wasser-
 oder auf den Deich zum „Vogelkiek“.       sportlerinnen und -sportler.
 Einige Rast- und Brutgebiete benötigen    Ob für das Erlebniszentrum oder

                                                                                      Martin Stock | LKN.SH
 eine Besucherlenkung, damit die Tiere     draußen im Gebiet – ich versuche,
 ungestört sein können – dafür setze ich   sowohl Gäste als auch Einheimische
 Zäune und Bojen und baue diese nach       für das Weltnaturerbe Wattenmeer,
 Saisonende wieder ab. Alle zwei Wochen    den Nationalpark und seine Natur zu
 findet ein Spülsaum-Monitoring statt,     begeistern. Viele nehmen die Land-
 um tote und verölte Vögel zu dokumen-     schaft eher als Kulisse wahr und ver-
                                                                                     Zusammen mit ehrenamtlichen Nationalpark-
 tieren. Im Winter ist dann etwas Zeit,    stehen nicht recht, warum wilde Natur     Warten und Naturschutzverbänden arbeiten
 um mich fachlich für die kommende         so wichtig für uns alle ist. Ich möchte   an der Küste 17 hauptamtliche Ranger*innen
 Saison vorzubereiten.                     in meinem Job dafür sensibilisieren,      für den Erhalt des Nationalparks und
                                           den Besuch im und am Nationalpark         Lebensraumes Wattenmeer. Neben der
 Tourismus und wilde Natur liegen im       Wattenmeer im Einklang mit der Natur      Besucherinformation und -lenkung gehören
                                                                                     die praktische Naturschutzarbeit, sowie die
 Nationalpark nah beieinander – wie        zu gestalten und Flora und Fauna zu       Zusammenarbeit mit Behörden, Fischer*innen
 integrieren Sie beides?                   schützen.                                 oder Schäfer*innen und vielen anderen zu
                                                                                     ihren Aufgaben. Außerdem arbeiten sie bei der
 Ich sehe mich als Bindeglied zwischen     Erstveröffentlichung des Interviews auf   Gefahrenabwehr mit, helfen bei Walstrandungen
                                           wildnisindeutschland.de
 Nationalparkverwaltung und Inselwelt.                                               oder auch beim Einsammeln kranker Tiere.

Schlafen am Strand,
das ist Glück!                                                                                                           Büsum
www.strandschlafen.de

                                                                                                                                     Foto: Oliver Franke

                                                                                                                               13
HIER BIST DU GAST,
                 HIER DARF ICH SEIN!
Wie finden wir es, wenn sich jemand bei uns daneben benimmt?
Austernfischer, Ringelgans, Robbe und Co. halten uns den Spiegel vor,
indem sie den Spieß umdrehen: Als Hauptdarsteller von fünf Videos
laden sie dazu ein, ein guter Gast in der Natur zu sein. Machen Sie mit!

Helfen Sie, den Nationalpark und     Da joggt doch letztens eine Frau an uns vorbei,
das Weltnaturerbe Wattenmeer         greift sich einen Energieriegel und lässt fast
für heutige und künftige             ihren Müll liegen!
Generationen zu bewahren:            Ich habe sie mir geschnappt und eindrücklich
Lassen Sie keinen Müll zurück,       erläutert, dass ich doch auch nicht einfach auf
                                     ihren Schreibtisch kote, während sie in einer
halten Sie Abstand zu rastenden      Videokonferenz oder sonst wo ist.
Robben und Vögeln, bleiben
                                     Ihren Müll hat sie mal lieber mitgenommen.
Sie auf den gekennzeichneten
Wegen, nehmen Sie nichts aus
der Natur mit und leinen Sie Ihren
Hund an – und teilen Sie diese
Überzeugung mit anderen!

Alle Benimm-dich-Videoclips
finden Sie hier:
                                                                                win win Film

14
buesum.de/meerzeit

Wellenzeit,
                          Das neue
Kinderzeit,             Bad in Büsum.
                            Jetzt
                         entdecken.
         Spaßzeit

                Logenplatz.

                             dithmarscher.de
Wir freuen uns auf
                                                                                      Ihren Besuch in Husum!

                                                                                      www.museumsverbund-nordfriesland.de

                                                                                                                                                         is-
             ENTSPANNT DURCHS LAND.                                                                                                           mit Erlebn
                                                                                                                                                          g
                                                                                                                                              ausstellun
             Mit uns an die Küste                                                                                                              Eintritt frei
              Wer den Urlaub an der Nordsee liebt, dem sind Natur und
              Klima nicht egal. Wir bringen Besucher umweltfreundlich
              nach Büsum – dem Tor zum Wattenmeer. Seit 2012 sind wir                                                Toft 1 | 25924 Klanxbüll | Tel. 04668-313
              Partner und Botschafter dieser einzigartigen Naturlandschaft.
                                                                                                                 l   Interaktive Erlebnisausstellung
                                                                                                                     Nationalpark-Station
              Fahrpläne und weitere Infos gibt es unter www.nordbahn.de
                                                                                                                 l

                                                                                                                 l   Tourist-Info + Zimmervermittlung
                                                                                                                 l   Fahrräder und E-Bikes
                                                                                                                 l   Handgemachtes aus der Region

                                                                                                                 www.nordfrieslanderleben.de

                                                                                           Wil kommen in Niebü√
nordbahn_03_23_AZ_Magazin_Am Meer_85x120 mm_230125_RZ.indd 1              25.01.23 13:04

                                                                                                       Nordfriesische Wohlfühlstadt
                                                                                                                      in Küstennähe
                                                                                           Genieße die Zeit im Luftkurort
                                                                                           Niebüll & starte hier deine
                                                                                           Entdeckungstour in den
                                                                                           Nationalpark Wattenmeer.

                                                                                           NATURERLEBNIS
                                                                                           DRINNEN & DRAUSSEN
                                                                                           EINKAUFEN
                                                                                           ENTSPANNT & NACHHALTIG
                                                                                           NORDFRIESISCHE KULTUR
             HOTEL LANDHAFEN                                                               ENTDECKEN

                             Deezbüller Str. 70
                              25899 Niebüll
                              info@landhafen.com
                             +49 (0) 4661-70 89 270
                             www.landhafen.com

                         LANDHAFEN                                                           www.niebuell.de

        16
WILLKOMMEN IM
                                                      VOGELPARADIES
Martin Stock | LKN.SH

                        Das Wattenmeer ist ein wahres Paradies für Vögel – und für
                        Vogelfans! Es ist eines der vogelreichsten Gebiete der Welt.
                        Die Wattflächen und Salzwiesen bieten ein gigantisches
                        Nahrungsangebot für jährlich 10 bis 12 Millionen Vögel, die
                        hier rasten, brüten oder das Gefieder wechseln.
                        Das Wattenmeer ist eine überlebens-        Ringelganstage und Vogelkiek
                        wichtige, unverzichtbare Station für
                        Zugvögel auf dem Weg zwischen ihren        Kommen Sie ganzjährig mit auf eine
                        Brutgebieten in den arktischen Regionen    geführte Vogelbeobachtung – oder
                        und ihren Überwinterungsgebieten in        genießen Sie die besonderen Höhe-
                        Südeuropa und Afrika. Hier tanken sie      punkte: die Ringelganstage vom 22.
                        auf, fressen sich in Kürze die Reserven    April bis zum 14. Mai oder den West-
                        an, die sie zum Weiterzug unbedingt        küsten-Vogelkiek im Herbst. Beide
                        brauchen.                                  Veranstaltungen bieten etliche Termine,

                                                                                                                   TIPP VOM CHEF
                                                                   sowohl für Neulinge als auch für Profis
                                                                   in der Vogelbeobachtung.
                        Bitte nicht stören
                                                                                                                            Michael Kruse
                        Neben der Nahrung finden die Vögel im      Machen Sie mit! Hier finden Sie Termi-          Leiter der Nationalparkverwaltung
                        Nationalpark aber vor allem Ruhe: Bei      ne, Infos zu guten Beobachtungsorten,         Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer
                        Hochwasser dienen die Deichvorländer,      Regeln, Ansprechpersonen und mehr:
                                                                                                               „Birdwatching liegt im Trend!
                        Strände und Sandbänke als Rastgebiete.
                        Die Salzwiesen und Dünen bieten im
                                                                                                                    Probieren Sie selbst aus,
                        Frühsommer ideale und weitgehend
                                                                                                                 wieviel Freude es bereitet. Der
                        ungestörte Brutplätze. Daher muss bei
                                                                                                                Nationalpark Wattenmeer bietet
                        allen Vogelbeobachtungen das Wohl der
                                                                                                              Vogelbeobachtungsmöglichkeiten in
                        Vögel und der Schutz ihrer Lebensräume
                                                                                                             Hülle und Fülle. Schließen Sie sich einer
                        immer Vorrang haben. Bitte verhalten
                                                                                                             Vogelführung mit Profis an – so sind Sie
                        Sie sich in der Natur rücksichtsvoll und
                                                                                                              zur richtigen Zeit am richtigen Ort.“
                        vermeiden Störungen jeglicher Art.

                                                                                                                                                       17
DIE NORDSEE
                                      VON UNTEN

                                                                                     Andreas Birresborn / LKN.SH
Die eine Seite der Nordsee dürftest du bereits kennen – die obere!
Aber bist du schon einmal abgetaucht in die Unterwasserwelt
des Wattenmeeres? Das geht im Nationalpark-Zentrum Multimar
Wattforum in Tönning, ohne dass du nass wirst.

D   ie größte der rund 40 Informations-
    einrichtungen für den Nationalpark
    Schleswig-Holsteinisches Watten-
meer lockt mit einer 3.125 m² großen,
interaktiven Ausstellung. Informationen
                                           Treiben der Fische. Zweimal pro Woche
                                           füttert ein Taucher oder eine Taucherin
                                           die Tiere von Hand, wobei du zusehen
                                           kannst.

und Erlebnisse rund um Wale, Watt und      Wale in Sicht                             Monika Hecker / LKN.SH
das Weltnaturerbe sind für alle Alters-
gruppen attraktiv aufbereitet. Ob mit      In der Walausstellung blickst du einem
der Familie oder mit Freund*innen –        gigantischen Pottwal ins Auge - einem
plane am besten einen ganzen Tag für       Modell in Lebensgröße. Die daneben
das Multimar Wattforum ein.                schwebenden Schweinswale wirken win-
                                           zig, genau wie du selbst. Runde deinen
Tauchen, ohne nass zu werden               Besuch ab mit einem der spannenden
                                           Filme im Multimar-Kino und einem Be-
In der Erlebnisausstellung tauchst du in   such im Shop mit schönen Wattenmeer-
                                                                                     Andreas Birresborn / LKN.SH

die Unterwasserwelt der Nordsee ab: 37     Souvenirs.
Aquarien gewähren dir Einblick in die
faszinierenden Lebensräume von See-
pferdchen, Stör, Qualle und Co. Lehne
dich vor der Panoramascheibe des
Großaquariums zurück und genieße das
18
Großer Wasserspielplatz                              NEU: Die Otter sind los!

     Das Multimar-Restaurant lädt zur Stär-               Ab Sommer 2023 zeigt das Multimar
     kung ein. Auf der Sonnenterrasse kannst              Wattforum einen seltenen und versteckt
     du gemütlich speisen und in Strand-                  lebenden Bewohner der Nationalpark-
     körben entspannen, während die Kinder                region, den du in der Natur kaum je zu
     auf dem großen Wasserspielplatz toben.               Gesicht bekommst: den Fischotter. Er
     Ein erlebnisreicher Tag im Multimar                  verbindet die Lebensräume Land, Was-
     Wattforum geht schnell vorbei, doch                  ser und Küste und reiht sich in den Kreis
     er hinterlässt einen bleibenden Ein-                 der Tiere ein, die als Botschafter für
     druck. Wenn du das nächste Mal auf die               den Nationalpark Wattenmeer fungie-
     Wasseroberfläche der Nordsee schaust,                ren. In der neuen, naturnah gestalteten

                                                                                                       Jan Piecha / Aktion Fischotterschutz e.V.
     weißt du nun, was sich darunter verbirgt             Ausstellung „Watt - Land - Fluss“ mit
     und wie schön und schützenswert diese                großzügigem Außenareal werden dessen
     Welt des UNESCO-Weltnaturerbes                       Lebensräume vorgestellt und du erfährst
     Wattenmeer ist.                                      mehr über die Bedeutung ungestörter
                                                          Naturräume für die heimische Arten-
     Nationalpark-Zentrum                                 vielfalt. Während der Fütterungszeiten
     Multimar Wattforum                                   taucht der elegante Wassermarder aus
                                                          seinem Versteck auf, so dass du ihn live
     Dithmarscher Straße 6 a                              und hautnah erleben kann.
     25832 Tönning
     Infotelefon +49 (48 61) 9 62 00                                                                  Erfahre online mehr
     www.multimar-wattforum.de                                                                        über die Fischotter:

     Öffnungszeiten:
     ganzjährig täglich, außer am 24.12.

        Nachhaltiger Urlaub,
einmaliges Erlebnis

                                Per QR-Code das
nationalpark-partner-sh.
                         de
                                gesamte Angebot unserer
 Der Natur                      Nationalpark-Partner
      ganz nah sein
                   en bei den
                                auf einen Blick und
  Herzlich willkomm
  Nationalpark-Partnern!
                                zum Download:

 Mit den Nationalpark-Partnern der Natur ganz nah sein. Entdecken Sie die einzigartige Landschaft des Weltnaturerbes
 Wattenmeer mit seiner staunenswerten Flora und Fauna und lernen Sie an der Seite unserer Nationalpark-Partner diesen
 außergewöhnlichen Lebensraum intensiv kennen. Unsere Botschafter*innen des Nationalparks, wie Karen Tiemann vom Hallig Café
„Zum Blauen Pesel“ auf der Hallig Hooge, freuen sich auf Ihren Besuch!

    Alle Urlaubs- und Erlebnisangebote sehen Sie unter
                                                                                                                                                   19
  nationalpark-partner-sh.de
AUF ENTDECKERTOUR
Rätselspaß für die
ganze Familie: Den
gibt es nicht nur
hier, sondern rund
ums Wattenmeer im
,,Entdeckerheft“, das
es zum Beispiel im
Nationalpark-Zentrum
Multimar Wattforum
gibt.

Das Heft bietet jede
Menge kniffelige
Aufgaben, spannende
Tipps und mehr für
Kinder.

Wer alle Aufgaben
im Entdeckerheft
gelöst hat, kann
,,Junior Ranger auf
Entdeckertour“
werden und einen
super Seehund-
Aufnäher bekommen.

Viel Spaß!

20
Advertorial

                                   JUGENDHERBERGEN MACHEN WATTENMEER
                                        FÜR GROSS & KLEIN ERLEBBAR
                                     Raus aus dem Alltag, rein in ein
                                     unvergessliches Erlebnis! Die Jugend-
                                     herbergen an der Nordsee sind

                                                                                                DJH-Landesverband Nordmark e.V.
                                     weit mehr als eine unkomplizierte
                                     Unterkunft in bester Lage.

M     it ihren interaktiven Programmen
      begeistern sie Schulklassen, Fami-
      lien und Gruppen für das Natur-
phänomen Wattenmeer. Vier der über
40 Jugendherbergen im Norden bringen
                                                     „Denn wer selbst den Schlick unter
                                                     den Füßen gespürt hat, versteht sofort,
                                                     warum das Weltnaturerbe so schützens-
                                                     wert ist“, erklärt Umweltpädagogin
                                                     Ulrike Lamp von der Umwelt|Jugend-
                                                                                               Tolle Experimente warten auf die jungen
                                                                                               Forscher.

als Nationalpark-Partner ihren kleinen               herberge Tönning.                         Die Experimente, z.B. in der nagelneuen
und großen Gästen die Faszination für                                                          Wattwerkstatt der Jugendherberge
den einmaligen Lebensraum nahe.                      Anschließend können neugierige Nach-      Wittdün auf Amrum, sind aufschluss-
Barfuß auf den Meeresboden: Aus-                     wuchsforscher*innen ihre Funde aus        reich – ohne erhobenen Zeigefinger.
gestattet mit Kescher und Wattforke                  dem Watt im Wasserlabor genau unter       Ganz entspannt lassen sich die Meeres-
geht’s unter fachkundiger Anleitung zur              die Lupe nehmen. Welche Tricks haben      tiere auch im Nordsee-Aquarium der
Wattwanderung.                                       Wattwurm & Co. auf Lager? Und ist da      Jugendherberge Husum beobachten.
                                                     etwa Mikroplastik?                        Als außerschulischer Lernort ko-
                                                                                               operieren viele Herbergen wie auch die
                                                                                               Jugendherberge Hörnum auf Sylt mit
                                                                                               der örtlichen Schutzstation Watten-
                                                                                               meer. Wann beginnt Euer Abenteuer an
                                                                                               der Nordsee?

                                                                                               DJH-Landesverband Nordmark e.V.
                                                                                               Tel. 040 655 995-66
                                                                                               service-nordmark@jugendherberge.de

                                                                                               Infos & Buchung unter:
                                                                                               https://nordmark.jugendherberge.de/
                                                                                               nordsee
 DJH-Landesverband Nordmark e.V.

                                                                                                                                          21
Das Nordstrander Schwimmbad lädt Groß und Klein zu Sport
                                                                und Spiel ein, während gleich nebenan bei der Physiotherapie
                                                                A. Hansen Meerwasser- und Schlickanwendungen zu Ihrem
                                                                Wohlbefinden beitragen. Die zertifizierten Heilmittel werden
                                                                direkt auf Nordstrand gewonnen.

                                                                Dass Veranstaltungen umweltverträglich und sehr an-
                                                                sprechend sein können, zeigt unsere Sommerkonzertreihe
                                                                ünnern Appelboom. In der historischen Vogelkoje treten
                                                                montagabends Musikerinnen und Musiker auf und bieten
                                                                den Zuschauenden ein einmaliges Erlebnis mit Blick auf den
                                                                Sonnenuntergang hinterm Deich.

  NORDSTRAND
  SEIT 20 JAHREN BOTSCHAFTERIN FÜR DEN
  NATIONALPARK
  Die Gemeinde Nordstrand ist seit 20 Jahren Nationalpark-
  partnerin und stolz darauf, das Thema Nachhaltigkeit mit
  seinen verschiedenen Facetten zu bearbeiten und zu kommu-
  nizieren.

  Im gemeindeeigenen Kurbetrieb ist ein verantwortungs-
  bewusster Energie- und Ressourceneinsatz von zentralem
  Interesse, aber auch die Gesundheitsförderung genießt hier
  einen besonders hohen Stellenwert. Auf Nordstrand können      Nordstrand Tourismus
  unsere Gäste eine rundum erholsame Auszeit genießen. Direkt   Am Kurhaus 27, 25845 Nordstrand
  an der Nordsee können Sie Radfahren, Wandern und zur Ruhe     T 04842 - 454
  kommen.                                                       www.nordstrand.de

       Unser
Schwimmbad
                                                                                                                Unser aktuelles
                                                                                                                ANGEBOT:

   auf Nordstrand
  22
AM KURHAUS 27 · 04842 - 454 · INFO@NORDSTRAND.DE · WWW.NORDSTRAND.DE
Advertorial

                   MUSEUM KUNST DER
                   WESTKÜSTE AUF FÖHR
Auf das große Westmeer schauend. Der Kulturraum Nordsee im Wandel.
Ausstellung vom 2. April 2023 bis 14. Januar 2024.

Åre, 2011, Anja Jensen                                       Schlammlawine, 2020, Thomas Wrede
© VG Bild-Kunst, Bonn 2023                                    © VG Bild-Kunst, Bonn 2023

                                                              das Meer für die kulturellen Verbindungen zwischen der Insel
                                                              Föhr, dem Norden Deutschlands, den Niederlanden, Däne-
                                                              mark und Norwegen seit jeher gespielt hat und immer noch
                                                              spielt. Künstlerinnen und Künstler wie Peder Severin Krøyer,
                                                              Max Liebermann, Emil Nolde, Mila Teshaieva und Anja Jen-
                                                              sen lenken den Blick auf das Meer, auf einen faszinierenden
                                                              Lebensraum, der für Tiefe und Weite steht und doch durch
                                                              menschliche Eingriffe bedroht ist. Ihre Werke führen vor
                                                              Augen, wie sich die Küsten und das Meer verändert haben, sie
                                                              sensibilisieren für die Schönheit dieses besonderen Natur-
                                                              raums und für die Notwendigkeit, alles für dessen Erhalt zu
                                                              leisten.

Muschelfischer (Graue See), Max Liebermann                    Zugleich verbindet sich mit der Ausstellung der Launch der
© Museum Kunst der Westküste                                  neuen App „MKdW on tour“, die einlädt, die Insel Föhr und
                                                              die Küsten der Nordsee-Anrainerstaaten digital und physisch
Mit großem Erfolg präsentierte das MKdW 2022 eine ex-         neu zu entdecken.
klusive Auswahl von hochkarätigen Gemälden und aktuellen
Fotografien in der Ausstellung „Northbound. Connected by      Die Ausstellung wird gefördert von der Wyker Dampfschiffs-
the Sea“ im Musée océanographique de Monaco. Zurück auf       Reederei Föhr-Amrum GmbH.
Föhr wird die Schau nun für das hiesige Publikum mit ein-
drucksvollen Werken erweitert.                                Museum Kunst der Westküste
                                                              Hauptstraße 1, 25938 Alkersum / Föhr
Die neue Sammlungspräsentation lädt zu einer visuellen See-   T 04681 - 74 74 00
reise entlang der Nordseeküste ein. Sie zeigt, welche Rolle   www.mkdw.de
                                                                                                                        23
URLAUB IN DER
                         FRIESISCHEN KARIBIK
       Kilometerlange weiße Sandstrände. Saftiges Grün im Inselinneren.
       Gesundes Seeklima, mild und vom Golfstrom begünstigt. Die
       zweitgrößte deutsche Nordseeinsel Föhr wird nicht umsonst
       „Friesische Karibik“ genannt.

       U   mgeben vom Nationalpark Schleswig-Holsteinisches
           Wattenmeer bietet die Nordseeinsel Föhr jede Menge
           Erlebnisse für Groß und Klein. Ob Familienurlaub, Tages-
       ausflug, Wochenendtrip oder Aktivurlaub: Hier herrscht zu
       jeder Jahreszeit pures Urlaubsfeeling!
                                                                      Vom Seepferdchen zum hohen Ross - mit rund 850 Pferden
                                                                      auf 82 Quadratmetern hat sich die Insel Föhr zu der deutschen
                                                                      Pferdeinsel schlechthin gemausert. Absolutes Highlight: der
                                                                      Ritt hinaus ins Watt.

                                                                      Radelnd über die Insel
       Aktiv auf Entdeckungsreise
                                                                      Föhr lässt sich am besten mit dem Rad oder E-Bike erkunden.
       Die Nordseeluft weckt innere Kräfte und macht Lust, sich mal   Elf urige Inseldörfer, eine Inselstadt und atemberaubende
       richtig auszupowern. Auf keinen Fall fehlen darf bei einem     Landschaften wollen auf der grünen Insel entdeckt werden.
       Föhr-Urlaub eine Wattwanderung durch das Weltnaturerbe         Über 200 Kilometer ausgewiesene Radwege sowie fünf The-
       Wattenmeer. Wassersport wie Windsurfen, Kiteboarding,          menrouten laden zur Entdeckungsreise quer über die Insel
       Stand-Up-Paddling oder Segeln versprechen Spaß und Ab-         ein. Zahlreiche Cafés und Hofläden locken hungrige Radfahrer
       wechslung inmitten einer atemberaubenden Natur.                mit leckeren Köstlichkeiten.

Ein Tag auf Föhr...
Strand, Wattenmeer, Flanieren, Shoppen & Schlemmen mit Blick auf die Halligen, Radfahren bis zum Strand
oder durch die Marsch, Museen & Galerien, Inselleben, Geschichte & Tradition bei einer Inseltour erleben.
Mehr unter    foehr.de | Tel. 0 46 81 - 30-0                                     Ihre Föhr Tourismus GmbH

                                                                                                                                      FTG_Logo_cmyk

Friesische Karibik.
       24
kurzen Wege auf der Insel lassen sich problemlos mit dem

                                                           Föhr Tourismus GmbH/Oliver Franke
                                                                                               Fahrrad meistern..

                                                                                               Hochfahren und runterkommen

                                                                                               Einen besonderen Reiz haben übrigens die kälteren Mona-
                                                                                               te: Starke Winde fegen über die Insel, Stürme peitschen das
                                                                                               Wasser an den Strand und immer wieder kommt die Sonne
                                                                                               durch und taucht die Insel in ein magisches Licht. Die ruhige
                                                                                               Jahreszeit lädt ein zum Durchatmen und Krafttanken. Zum
                                                                                               Beispiel bei einem ausgedehnten Spaziergang am Strand oder
                                                                                               beim Vogelkiek am Deich. Und zum Aufwärmen gibt es dann
                                                                                               ein dampfendes Getränk in einem der urigen Cafés.

                                                                                               Weitere Informationen & Buchung:
                                                                                               T 04681 – 30 0
                                                                                               urlaub@foehr.de
                                                                                               www.foehr.de

 Heute nicht auf Kosten von morgen, hier nicht auf
 Kosten von anderswo.

 Ob bei einer Radtour oder ausgedehnten Spaziergängen über
 die Insel – auf Föhr dauert es nicht lange, bis man bei einem
 FÖHRgreen-Partner vorbeikommt. Das sind Betriebe, Unter-
 künfte und Initiativen, die im Bereich Nachhaltigkeit verant-
 wortungsvoll, also enkeltauglich, handeln: Manufakturen und
 gastronomische Betriebe, die ihre Produkte vor Ort herstellen
 und verkaufen und dabei auf lokale Rohstoffe und kurze Wege
 achten, zählen ebenso dazu wie energie- und umweltbewusste
 Unterkünfte und Veranstalter.
                                                                                                Harald Bickel

 Entspannen Sie in klimafreundlichen Ferienunterkünften,
 kaufen Sie lokal und saisonal bei unseren Partnerbetrieben ein
 und lassen Sie das Auto zuhause oder auf dem Festland – die

Zu den
Inseln
und
Halligen
Fährverbindungen
ab Dagebüll zu den
Inseln Föhr und Amrum,                                                                                                                     TICKETS
ab Schlüttsiel zu den                                                                                                                      ONLINE
Halligen Hooge und Langeneß
                                                                                                                                          FAEHRE.DE
                                                                                                                                                 25
We’re offering
       extraordinary visioning
       space for your business

     FriesThinkLand – die Offsite Location an der Nordsee
           Unsere Location auf einer Warft im alten Bauernhof bietet Raum für Workshops, Eventspace
            und Gästezimmer zur Übernachtung.
           Im ehemaligen Kuhstall lassen sich große Ideen formen, weit weg vom normalen Büroalltag.
            Kunst zur Inspiration und digitale Techniken unterstützen das Teaming.
           Vom Kaminabend bis hin zum Dinner im Garten leben wir unsere Gastfreundschaft und
            überraschen mit ausgewählter Kulinarik.

                                      Schrapenbüll 3, 25832 Tönning, +49 4861 9023700
                                      info@friesthinkland.de, www.friesthinkland.de
26
TÖNNING
W.Ammon

          Erholungs- und Luftkurort mit historischem Flair an der Eider
          Das Wort „hygge“ stammt aus dem           Als einzige Hafenstadt an der West-         Ein Erlebnistipp ist das Nationalpark-
          Dänischen und bedeutet so viel wie „es    küste mit Anschluss an den damaligen        Zentrum Multimar Wattforum.
          sich gemütlich machen“. Und genau         Eiderkanal, der Verbindung zur Ostsee,
          dazu lädt das pittoreske Städtchen an     erlangte Tönning für den Handel eine        Der Erholungs- und Luftkurort bietet
          der Eider mit seinem beschaulichen        große Bedeutung.                            gleich doppelten Badespaß: Der Tön-
          Flair ein. Krabbenkutter, Sport- und                                                  ninger Badestrand an der Mündung der
          Segelboote liegen anmutig im Hafen vor    Eine weitere architektonische Attraktion    Eider lockt mit Sandbereich, gepflegter
          Anker. An schönen Giebelhäusern vorbei    steht andächtig auf dem Marktplatz: Die     Liegewiese und lauschigen Strand-
          schlendert man entlang der Kaimauer       St. Laurentius-Kirche mit ihrer baro-       körben. Gleich nebenan, auf der anderen
          oder genießt in einem der behaglichen     cken Turmspitze ist das Wahrzeichen         Deichseite gelegen, befindet sich das
          Cafés die gelassene Stimmung mit Blick    Tönnings. Von hier spaziert man weiter      beheizte Freibad mit Schwimmbecken,
          auf das Packhaus.                         zum Marktbrunnen und in den einstigen       Sprungturm und Kinderbereich.
                                                    Schlossgarten. Vom Tönninger Schloss,
          Das imposante Monument aus dem Jahr       das 1735 komplett zerstört wurde, ist nur   Tourist- und Freizeitbetriebe Tönning
          1783, das sich heute noch nahezu im       eine Miniaturausgabe geblieben, dafür       Am Markt 2, 25832 Tönning
          Originalzustand befindet, ist ein Zeuge   verführt die liebevoll angelegte Park-      T 04861 - 61 420
          der früheren Blütezeit.                   anlage zu einer Ruhepause im Grünen.        www.toenning.de
           Foto: ©Dirk Jacobs

                                                                    Urlaub in
                                                                    Tönning

                                         www.toenning.de                           #hafenhygge

                                                                                                                                         27
NATURERWACHEN IN
                    ST. PETER-ORDING

                                                                                                                                               © Oliver Franke
Frühlingsanfang in St. Peter-Ording: Der Nationalpark Wattenmeer
erwacht aus seinem scheinbaren Winterschlaf. In den Salzwiesen erfüllt
der jubilierende Reviergesang der Feldlerchen die Luft und ab Mai
sorgen Strandgrasnelke und andere Blumen für bunte Farbtupfer.

A   lles, was es zum Nationalpark Wattenmeer zu wissen gibt,
    ist im Nationalpark-Haus St. Peter-Ording zu erfahren
    - und zu erleben. Denn Aquarien zeigen die Unterwasser-
welt in der Nordsee, im Rahmen der alle zwei Tage stattfin-
denden Aquarienführungen auch mit Erläuterungen. Mit dem
                                                                 Das Nordseeheil- und Schwefelbad ist einer der beliebtesten
                                                                 Urlaubsorte Deutschlands mit rund 2,7 Millionen Übernachtun-
                                                                 gen in 2022. St. Peter-Ording, kurz SPO genannt, ist das einzige
                                                                 deutsche Seebad mit eigener Schwefelquelle. Der 12 Kilometer
                                                                 lange und bis zu 2 Kilometer breite Sandstrand ist der größte an
Beach-Explorer können Strandfunde ganz einfach bestimmt          der schleswig-holsteinischen Nordseeküste. Er ist Teil des Natio-
werden und an interaktiven „Forschungsstationen“ finden          nalparks und UNESCO-Weltnaturerbes Wattenmeer. Die für ihre
Besucher heraus, wie Wind, Sand und Flut die Landschaft des      Pfahlbauten bekannte Gemeinde im Kreis Nordfriesland hat vier
Nationalparks Wattenmeer gestalten.                              Ortsteile – Böhl, Bad, Dorf und Ording – und verfügt über 18.600
                                                                 Gästebetten.
Als Höhepunkt für Naturliebhaber und alle, die es werden
wollen, findet in diesem Jahr in St. Peter-Ording erneut die
Naturerlebniswoche vom 11. bis 16. September statt. Organi-
siert von der Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording und zahlrei-
chen Partnern bietet ein vielseitiges Programm die Möglich-
keit, sich den Themen Nationalpark Wattenmeer, Naturschutz
und Nachhaltigkeit z.B. bei Vorträgen und Führungen aus
unterschiedlichen Blickwinkeln zu nähern.

Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
                                                                                                                             © Oliver Franke

Maleens Knoll 2, 25826 St. Peter-Ording
T 04863 - 999 0
info@tz-spo.de
www.st-peter-ording.de

28
JUP’S FRIESENCAFÉ
ECHT FRIESISCH - ECHT LECKER
„Hier könnt ihr euch den Norden mal so richtig auf der Zunge
zergehen lassen,” verspricht Svenja Carstens vom Hotel
Kölfhamm in St. Peter-Ording. Denn zum Haus gehört auch
Jup’s Friesencafé - ein schönes Fleckchen Auszeit mit Kaffee
und Kuchen. Täglich wird hier frisch gebacken: traditionelle
Kaffeespezialitäten, köstliche Torten und Kuchen. Dabei sind
alle Torten glutenfrei und zum Teil auch laktosefrei. Zudem
können Gäste zwischen verschiedenen Milchalternativen
wählen.

Die Köstlichkeiten aus Jup’s Friesencafé können auch für
unterwegs oder zu Hause mitgenommen werden. Wunsch-
torten zur Hochzeit, zum Geburtstag oder einfach als Über-
raschung für die Liebsten fertigt das Team gerne auf Be-
stellung.

Jup’s Friesencafé im Hotel Kölfhamm
Kölfhamm 6, 25826 St. Peter-Ording
T 04863 - 99 50
www.koelfhamm.com/jup-s-friesencafé
URLAUB IN UNBERÜHRTER NATUR
MOIN MOIN AUS WESTERHEVER

                                                                      Tourismusverein Westerhever-Poppenbüll e.V.
Westerhever liegt irgendwie am Ende der Welt. Das Land
hört auf, das Meer beginnt, dazwischen schützendes Deich-
werk, von Schafen begräst. Ein paar Häuser sind über mächtig
ausgedehntes Grünland verstreut. Ein berühmter Leuchtturm
wie zum Festhalten. Ein trutziger Kirchturm, wie gemauert
aus jahrhundertealten Geschichten von Liebe und Tod, von
Sturmflutangst und Räuberabwehr.

Westerhever und sein Umland bieten vielfältige Schätze an,
die der Gast am besten mit dem Fahrrad erkunden kann.
Riesige Bauernhöfe, sogenannte Haubarge, in denen einst              stilvolle Zimmer und Pensionen inklusive Frühstück laden den
Mensch und Vieh lebten und ebenso Heu und Stroh lagerte.             Gast förmlich ein, einen Urlaub in der unberührten Natur zu
18 historische Kirchen auf Eiderstedt und viele andere Kultur-       machen. Dazu lädt ein abwechslungsreiches Freizeitangebot
und Naturdenkmäler gilt es zu erkunden. Das grenzenlos               zum Lernen und Erleben ein.
weite Land und die bäuerliche Natur bieten die besten Voraus-
setzungen.                                                           Tourismusverein Westerhever Poppenbüll
                                                                     Ahndelweg 4, 25881 Westerhever
Nicht nur für Tagesgäste lohnt sich ein Besuch in Westerhever.       T 04865 - 12 06
Einladende Urlaubsquartiere vom Urlaub auf dem Bauern-               www.westerhever-nordsee.de
hof, gemütliche Ferienwohnungen verschiedener Kategorien,            kontakt@westerhever-nordsee.de

ZU GAST IM TWILLING | SPO
PERSÖNLICHER SERVICE UND AUSGEZEICHNETE
KÜCHE VON FRÜH BIS SPÄT
In modernen Zimmern und Appartements wohnen, den
größten Strand Europas fußläufig erreichen, unkomplizierte
Gastlichkeit und eine ausgezeichnete Küche von morgens bis
abends genießen – so schön kann Urlaub im TWILLING | SPO
sein!

Und der fängt schon morgens mit einem reichhaltigen Früh-            Die regelmäßig wechselnde Speisekarte bietet ausgewählte
stück, mit frischen Brötchen und duftendem Kaffee an. Ab             Gerichte in hochwertiger Qualität, die perfekt zubereitet und
Mittag bietet das „twillings“ eine kleine Bistrokarte mit allerlei   modern angerichtet werden und immer wieder einen Besuch
Leckereien für den Hunger zwischendurch. Am Nachmittag               wert sind. Alles was zählt, ist der Geschmack.
genießen Sie zum Bio-Fairtrade-Kaffee Kuchen und selbst-
gebackene, köstliche Waffeln, wahlweise mit verführerischen          Öffnungszeiten
heißen Kirschen, Eis und Sahne oder vielen weiteren Variatio-        Bistro-Küche Fr bis So 13:30-17:00 Uhr
nen.                                                                 Restaurant-Küche Do bis Mo 17:30-20:30
                                                                     Dienstag und Mittwoch sind Ruhetage
Am Abend verwöhnt das „twillings“ seine Gäste mit klas-
sischen, regionalen und saisonalen Gerichten, raffinierten           TWILLING | SPO
Kombinationen aus guten Produkten der Region, die mit viel           Strandweg 10, 25826 St. Peter-Ording
Liebe zubereitet werden.                                             T 04863 - 966 30
                                                                     www.twilling-spo.de
30
Advertorial

                            LIFE IS A BEACH!
Beach Motel St. Peter-Ording

D   as erste Lifestyle-Motel der Nordseeküste sorgt mit
    neuartigem Konzept für frischen Wind in der Hotelland-
    schaft – nicht nur im norddeutschen Reise-Hotspot Sankt
Peter-Ording.

In Sankt Peter-Ording, direkt an der Auffahrt zum Ordinger
Strand und mit direktem Blick über den Deich bis zum Meer,
hat im März 2013 das erste Lifestyle-Motel der Nordsee er-
öffnet. Der größte und belebteste Strandabschnitt mit traum-
haftem Dünenpanorama und den so typischen Pfahlbauten
zieht vor allem Kitesurfer an, denn schließlich ist dieser
Strandabschnitt als Surfschneise ausgewiesen. Neben den ak-
tiven Wassersportlern spricht das Beach Motel auch Familien
und trendbewusste Städter an, die Lust auf ein etwas anderes
Hotelerlebnis haben.
                                                               mit Dusche, WC, Waschmaschinen und Trockner sowie
Spezielle Bulli-Parkplätze sorgen mit eigenem Wasser- und      Trockenräumen für Neoprenanzüge und weiteres Wasser-
Stromanschluss für das besondere Motel-Gefühl: Gegen eine      sport-Equipment nutzen – und muss trotzdem nicht auf das
geringe Standmiete kann der Gast separate Räumlichkeiten       Feeling verzichten, im eigenen Auto zu übernachten.

                                                               Seit Anfang 2019 ist das Beach Motel SPO stolzer Partner des
                                                               Nationalpark Wattenmeer. Damit die Nordseeküste so schön
                                                               bleibt, wie sie ist, setzt das Team schon zahlreiche ressourcen-
                                                               schonende Aktionen vor Ort um. Von plastikfreien Teebeuteln
                                                               und Strohhalmen über wenig Verpackungsmaterial beim Früh-
                                                               stück bis hin zum Verzicht einer täglichen Zimmerreinigung
                                                               helfen Gäste und Team dabei, die Umwelt zu schonen.

                                                               Beach Motel St. Peter-Ording
                                                               Am Deich 31, 25826 St. Peter-Ording
                                                               T 04863 – 90 800
                                                               www.beachmotel-spo.de

                                                                                                                            31
Urlaub zum Wohlfühlen
     Grenzenlose Weite. Grenzenlose Natur.
     Grenzenlose Erholung.
                                                           Appartements      in St. Peter-Ording GmbH

     FERIENWOHNUNGEN

                                                                                                                        www.meer-watt-kueste.de
     PENSIONEN
     BAUERNHOF-URLAUB
     LANDHOTEL
                                                       Über 130 komfortable Appartements,
                       TOURISMUSVEREIN                 Wohnungen und Häuser in allen Ortsteilen.
                       Westerhever-Poppenbüll e.V.
                                  25881 Westerhever                  Appartements in St. Peter-Ording GmbH
                                                                     Wittendüner Allee 19 I 25826 St. Peter-Ording
                               Info: (0 48 65) 12 06                 Tel. 04863 - 41 91 I info@app-spo.de I www.app-spo.de
                      www.westerhever-nordsee.de                     www.facebook.com/spo.urlaub

           Am Markt 11 . 25832 Tönning
            Süderstraße 1 . 25746 Heide
          P.H. Kühl-Platz . 25774 Lunden

                                                                               Roter Haubarg
                                                                   Restaurant | Café | Terrasse | Museum

                                                       Öffnungszeiten:
                                                       Täglich von 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
                                                       geöffnet. Montag Ruhetag.

                                                       Durchgehend warme Küche von
                                                       12.00 bis 20.30 Uhr

                                                       Roter Haubarg
                                                       Sand 5, 25889 Witzwort
                                                       Telefon: (0 48 64) 8 45
                                                       E-Mail: gattorf@roterhaubarg.de

32
Advertorial

                               URLAUB FÜR
                             NATURLIEBHABER
Urlaubern in dieser schönen Region ein zweites Zuhause bieten und sie
für die einmalige Natur und das Wattenmeer begeistern, das wünschen
sich die Betreiber des Landhaus Ellerbrock für ihre Gäste. Seit April
2021 ist das Haus in St. Peter-Ording offizieller Nationalpark-Partner.

E   s sind die Menschen, die einem Haus das Leben und den
    Geist einhauchen. Als Gastgeber des Landhauses eint uns
    unsere Leidenschaft: Uns ist die beeindruckende, einma-
lige Natur des Wattenmeeres wichtig – hier sind wir zuhause.
Wir leben ein familiäres Miteinander und begeistern unsere
                                                               Die Philosophie des Hauses spiegelt die zentrale Bedeutung,
                                                               die die Natur und insbesondere das Wattenmeer für das Team
                                                               im Landhaus Ellerbrock einnehmen. Mit seiner ruhigen Lage
                                                               und nur wenige Gehminuten von Strand, Shopping und Action
                                                               entfernt ist es ein idealer Rückzugsort in St. Peter-­Ording.
Gäste mit hoher Wertschätzung und Qualität. Individualität
liegt uns am Herzen und die Offenheit für Neues spornt uns     Nationalpark-Partner zu sein bedeutet, dass das Haus be-
an.“                                                           stimmte Maßnahmen zum Thema Nachhaltigkeit erfüllt und
                                                               seine Verbundenheit zum Nationalpark und zur Natur an
                                                               der Westküste ausdrückt. Dazu gehört beispielsweise, dass
                                                               es die Gäste bei einer umweltfreundlichen Anreise per Bahn
                                                               unterstützt, mit Ressourcen wie Energie und Wasser verant-
                                                               wortungsbewusst umgeht und mit regionalen Handwerkern
                                                               und Lieferanten zusammenarbeitet. Gäste profitieren unter
                                                               anderem vom hotelinternen Fahrradverleih und Lademöglich-
                                                               keiten für E-Autos und E-Fahrräder.

                                                               Landhaus Ellerbrock
                                                               Friesenstraße 5-7
                                                               25826 St. Peter-Ording
                                                               T 04863 - 47 820 0
                                                               www.landhaus-ellerbrock.de

                                                                                                                         33
DÄNISCHES SOFTEIS & CO
UNNACHAHMLICH CREMIGES DÄNISCHES SOFTEIS,
CRÊPES, SÜSSIGKEITEN UND KAFFEESPEZIALITÄTEN –
DAS STREUSELHAUS IN TÖNNING VERFÜHRT MIT DEN
KÖSTLICHSTEN LECKEREIEN.
Eine beliebte Spezialität im Streuselhaus sind frisch gebackene
Bubblewaffeln mit unvergleichlichem Softeis und Sahne ge-
füllt. Je nach Geschmack können Sie sich die Waffeln zusätz-
lich mit Oreo, Kinderriegel, Raffaello, Erdbeeren oder Bueno
verfeinern lassen. Wer kann da noch wiederstehen?

Die namensgebenden Streusel sind im Streuselhaus das
Tüpfelchen auf dem i: Gäste haben die Qual der Wahl zwi-
schen rund 30 verschiedenen Streuselarten. Da hilft nur           Wer seine Süßspeisen und Kaffeespezialitäten im Sitzen ge-
durchprobieren und den ganz persönlichen Favoriten heraus-        nießen möchte, nimmt Platz an den Tischen im Außenbereich.
schmecken!

Die Tönninger Betreiber Edgar und Sabine Rasch sind eigent-       Das Streuselhaus
lich Schausteller. Der Verkauf erfolgt – ein bisschen Jahr-       Am Markt 11
marktgefühl muss sein – durchs Fenster.                           25832 Tönning

                                                 www.silbermoewe-spo.de
WESTKÜSTENPARK & ROBBARIUM
                IN ST. PETER-ORDING

                                                                                                         wolfi61@online.de
                SEEHUND, STORCH, SCHILDKRÖTE UND CO - DER
                WESTKÜSTENPARK IN ST. PETER-ORDING AN DER
                NORDSEE LÄDT AUF ÜBER 15 HEKTAR NATURFLÄCHE
                ZUM AUSGIEBIGEN ENTDECKEN EIN.                                                           Ob Alpakawanderung, Tierbegegnungen mit Schlange oder
                                                                                                         Waschbär, eine Tour zu Eule und Adler, oder gleich ein ganzer
                                                                                                         Tag als Tierpfleger inklusive Seehundfütterung – hier ist für
                Über 800 Tiere aus aller Welt, darunter alte Haustierrassen,                             alle etwas dabei, von KiTa-Gruppen und Schulklassen bis hin
                Wildvögel, Robben, Reptilien und Aquarien werden in weit-                                zu Familien und Individualisten.
                läufigen, oft frei begehbaren Gehegen präsentiert.
                                                                                                         Öffnungszeiten
                Der ganze Park ist nahezu barrierefrei, Hunde dürfen an-                                 Täglich 09:30-18:00 Uhr
                geleint mit rein und einen Spielplatz zum Austoben gibt es
                auch - hier fühlen sich Tiere und Menschen gleichermaßen                                 Westküstenpark & Robbarium St. Peter-Ording GmbH
                wohl. Bei den täglichen Schaufütterungen kann man Esel, Pe-                              Wohldweg 6, 25826 St. Peter-Ording
                likan und Seehund auch ganz aus der Nähe erleben und wem                                 T 04863 - 30 44
                das noch nicht genug ist, der darf bei spannenden Erlebnis-                              www.westkuestenpark.de
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2302043_emons_anz_am_meer_westformart_[85_x_120]_01_fin.indd 1                          06.02.23 15:42
Advertorial

              Flusslandschaft Eider
              Die Eider windet sich malerisch und gemächlich durch weite Wiesen, Moore
              und kleine Täler dem gigantischen Eidersperrwerk entgegen und bietet
              Radfahrern und Wanderern vielseitige Aktivitäten.
              www.echt-eider.de

              Wesselburen
              Die beschauliche Hebbelstadt überrascht mit gemütlichen Plätzen und
              hübschen Häusern. Der Marktplatz lädt zum Verweilen ein. Ein beliebtes
              Urlaubsziel für Naturfreunde und Ruhesuchende.
              www.wesselburen-ferien.de

              Westerdeichstrich
              Direkt am Weltnaturerbe Wattenmeer gelegen - perfekt für einen
              erholsamen Aufenthalt an der Nordsee. Der anerkannte Erholungsort bietet
              Freizeitaktivitäten wie Minigolf, Fahrradtouren oder Reiten.
              www.westerdeichstrich.de

              Büsum
              Das Tor zum Weltnaturerbe Wattenmeer. In Büsum treffen maritimes
              Hafenflair und kulinarische Nordseespezialitäten auf moderne Strände und
              Freizeitangebote.
              www.buesum.de

              Büsumer Deichhausen
              Nur 2 km entfernt von Büsum. Wenn man im Urlaub Meer braucht, Natur
              liebt, Ruhe sucht und Abstand zum Alltag will, ist man hier goldrichtig. Ein
              ehrlicher Ort, perfekt gelegen zwischen Land und Meer.
              www.buesumer-deichhausen-nordsee.de

              Heide
              Heide ist eine charmante und ruhige Kleinstadt mit historischen
              Wahrzeichen im Herzen von Dithmarschen. Ihre Innenstadt lädt Gäste zum
              Flanieren, Verweilen und gemütlichen Einkaufsbummel ein.
              www.heide-nordsee.de

              Meldorf
              Die „Cittaslow“- und „Fairtrade“- Stadt bietet eine gemütliche
              Fußgängerzone, verwinkelte Gassen und Straßen, eine vielseitige
              Museumslandschaft und herrliche Konzerte im Meldorfer Dom.
              www.meldorf-urlaub.de

              Albersdorf
              Das wohltuende Klima aus dem gesunden Mix der Nordseebrise und des
              waldreichen Umlands machen den Luftkurort aus. Der Steinzeitpark
              Dithmarschen macht Archäologie und Umweltgeschichte erlebbar.
              www.albersdorf-ferien.de

echt-dithmarschen.de
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