Mitten:drin - Salzburger Verlagshaus
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Ö ST ERREI C H IS C H E P O S T AG / R M 16A0 4 0 938 K / VERLAGSORT 5020 SALZ BURG DEZEMBER 2019 / JÄNNER 2020
mitten:drin
mitten::drin
DAS BESTE AUS DER REGION SALZBURGER SEENGEBIET
Die stille Zeit
Weihnachtliche Geschichten aus unserer Region
Winterfreuden
Wo und wie der Winter besonders viel Spaß macht
mitten:drin 3
BILD: TVB MATTSEE/FRANZ WAGNER
Ulrike Grabler
EDITORIAL
Sind wir nicht alle
ein bisschen Tanne?
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum … immer grün sind seine Nadeln,
nie welken sie. In jeder Jahreszeit, in jedem Jahr sieht die Tanne gut
aus, ganz egal, wie alt sie ist. Zumindest bis wir sie fällen und formen,
um mit ihr Weihnachten zu feiern. Dann ist es bald vorbei mit der
Tanne und ihrer grünen Pracht.
So wie die Tanne wären wir auch gerne – für immer schön, für im-
Aus dem Inhalt
mer jung – und wir hören immer, dass wir das können, wenn wir die
richtigen Dinge kaufen und die richtigen Dinge tun. Was auch immer
wir tun: Es geht mehr, es geht öfter und es geht auch besser. Wie, Verpackungswahn
das sagt uns die internationale Industrie. Sie hat Lösungen für alles, Wem nützt der ganze Müll? Seite 6
doch erst muss sie die dazupassenden Probleme in den Köpfen der
Menschen platzieren. Das stresst ganz schön, vor allem in der „stil- Weihnachten für die anderen da sein
len“ Zeit im Jahr. Es prasselt so vieles auf die Menschen ein, dass die Wenn der Heilige Abend von der Norm abweicht Seite 8
innere Stimme nicht mehr zu hören ist. Klimaschutz und Energie-
wende, Reichtum zum Greifen nah, Nahrungsergänzung und Fal- Digitale Geschichte
tenwegmacher … scheinbar so vieles gibt es, das unser Leben sofort Zeitzeugen im Internet-Archiv Seite 14
zum Positiven verändert! Je mehr wir uns damit beschäftigen, umso
gestresster werden wir … Legales „Gras“
Das brauchen wir doch alles nicht! Wir sind genauso schön wie die Durch CBD ist Cannabis auf dem Vormarsch Seite 22
Tannen, und zwar ohne von jemandem geformt zu werden. Eigent-
lich genügt es, kurz innezuhalten, einen Blick zum Fenster hinaus zu Winterwunderland
werfen und auf die innere Stimme zu hören. Wenn draußen die Far- Skitouren und Geheimtipps für den Winterurlaub ab Seite 28
ben gedeckter werden und drinnen die Suppenschüsseln dampfen,
dann ist die Zeit gekommen, in der wir unsere Balance wieder finden. Berggipfel und Gaumenfreuden
Im Herbst und Winter können wir neue Energien schöpfen. Jetzt Mit dem Auto nach Italien Seite 32
können wir einen Gang herunterschalten, entspannen und einmal
nicht die tausend Dinge auf einmal machen wie in all den Jahren zu- Kleine weihnachtliche Bauwerke
vor (in denen wir uns das auch schon vorgenommen haben). Zu Besuch im Krippenbaukurs Seite 36
Wenn Sie, liebe Leser, also das nächste Mal „Oh Tannenbaum“ hö-
ren oder singen, dann denken Sie daran. Vergessen Sie nicht auf sich, Weihnachten alleine
schauen Sie auf sich und lassen Sie sich nicht zu viel formen, damit Wie man in der stillen Zeit nicht untergeht Seite 38
Sie Sie selbst bleiben können und frisch – wie der Tannenbaum!
Wir vom mitten:drin wünschen Ihnen einen schönen Winter, eine Veranstaltungen
frohe Weihnachtszeit und kommen Sie gut in das neue Jahr Was die Region bis Ende Jänner zu bieten hat Seite 48
IM PRE SSU M
Medieninhaber: Salzburger Verlagshaus GmbH // Herausgeber: Dr. Maximilian Dasch // Geschäftsführer: Mag. (FH) Maximilian Dasch, Klaus Buttinger LLM.oec.
5201 Seekirchen, Hauptstr. 21, Tel.: +43 6212/7611-0, Mail: magazine@svh.at, URL: www.svh.at/mitten-drin // Druck: Druckerei Berger & Söhne GmbH, Wienerstraße 80,
3580 Horn // Redaktion: Ulrike Grabler // Titelbild: Emma Sommeregger // Anzeigen: Silvia Windhager, Andreas Zsifkovits, Karin Hochradl, Kurt Baur // Grafik: Sonja Ebert
4 Dezember 2019 / Jänner 2020
Amilia aus Lengau weiß genau,
wie das Christkind aussieht. Ihr
soll es zu Weihnachten ein Ein-
horn bringen! BILD: GRABLER
Der Glaube an das Christkind
Blonde Locken, weiße Flügel und ganz viele Geschenke unter dem Arm: Das Christkind spielt
in der hektischen Zeit immer noch die Hauptrolle, die Geschenke haben sich geändert.
Der Anlass, Weihnachten zu fei- das Christkind ist, auch wenn er Bruder ist schon elf Jahre alt und Welt ihre Geschenke bringen,
ern, ist immer noch die Geburt stark an den Wunsch nach Ge- skeptisch geworden. Aber er müsste es 1,5 Milliarden Tonnen
Jesu. Um das Ereignis in der schenken gebunden, also sehr traut es sich nicht ganz zuzuge- schleppen! Daher ist es auch
Krippe dreht sich unser Fest kommerziell ist, ein kleiner Anker ben, denn die Gefahr, dass dann nicht traurig, wenn man ihm zu
heute nicht immer, um das in der stressigen Zeit. Er macht vielleicht doch keine Geschenke Weihnachten ein bisschen hilft!
Christkind aber wohl. Der Brief anderen eine Freude und er mehr unter dem Baum liegen, ist Amilia (3) aus Straßwalchen
ans Christkind ist noch nicht macht Weihnachten zu etwas zu groß. Der häufigste Wunsch glaubt noch fest ans Christkind
ganz aus der Mode gekommen. Besonderem. der Kinder ist übrigens ein und wartet auch schon sehn-
Auf dem Fensterbrett, wo oft Auch in unserer Region glau- Handy, gefolgt von Lego. Vor süchtig auf Weihnachten. Amili-
der Brief abgelegt wird, findet ben die meisten Kinder bis ins 50 Jahren waren es Fußbälle as Wunsch tanzt ein bisschen
man am nächsten Morgen eine späte Volksschulalter. So wie und Springseile! Würde das aus der Reihe, das Christkind soll
Locke Engelshaar. Der Glaube an Aureus (9) aus Elixhausen. Sein Christkind allen Kindern der ihr heuer ein Einhorn bringen ...
Ein beflügelndes Hobby mit Herz
Die Kleintierzüchter und ihre Leidenschaft für das Vieh.
Zwischen Schilf, Strohballen und men. Im Gasthof Bamberger in Züchter sind sehr bedacht auf ih-
großen Sonnenblumen glucks- Pischelsdorf wurden wie jedes re Tiere und vor allem auf den
ten und gackerten die Hühner Jahr die Vereinsmeister des ver- Zuchtfortschritt. Ein „Sehr gut“ in
vor sich hin. Manche schliefen eins Pischelsdorf/Mattigtal und der Beurteilung reicht vielen
einbeinig in ihrem Käfig, manche die Rassesieger gekürt. nicht aus. Erzählungen über die
plusterten sich auf und schielten Ein besonderes Erlebnis hinter Eigenschaften der Tiere und
stolz zum Nachbarn hinüber. historischen Innviertler Mauern, auch die eine oder andere Anek-
Im selben Raum präsentierten liebevoll bis ins kleinste Detail de- dote — „Wenn ich den Hahn rufe,
sich die Tauben und die Enten, koriert. Hunderte von Tieren wa- kommt er angelaufen und hüpft
einen Stock tiefer, eine alte knar- ren hier ausgestellt, wachsam mir von Weitem auf den Arm“ —
rende Holztreppe hinab, knab- Das beste Tier der Rasse „Barne- beobachtet von ihren stolzen dürfen nicht fehlen. Eine schöne
berten die Hasen und Meer- velder“ ist diese Henne von Otto Besitzern. Die Kleintierzucht hat Tradition, die noch echte Leiden-
schweinchen an ihren Heuhal- Esterbauer. BILD: GRABLER hierTradition,dasmerktman.Die schaft hervorruft!
mitten:drin 5
„Wenn Du die Maske aufsetzt,
dann wirst Du zum Krampus“
Den etwas anderen Heimatfilm „Gruß vom Krampus“ gibt es jetzt
auch auf DVD für zu Hause.
U LR I K E GR AB LER
Vor einem Jahr hat die Kösten-
dorfer Filmemacherin Gabriele
Neudecker ihr Werk „Gruß vom
Krampus“ vorgestellt. Seitdem
ist die Dokumentation über die
finsteren Gesellen in Kinos in
ganz Österreich gelaufen. Be-
sonders international fand der
Film viel Anklang und hat einige
Preise abgeräumt. Rechtzeitig
zum Beginn der relevanten Zeit
für alle Krampusse und ihre Fans
gibt es nun die DVD zum Film.
Percht oder Krampus? Unser
Brauchtum kennt viele Masken
und sie alle haben ihre Bedeu-
tungen. Sei es die Wilde Jagd Gabriele Neudecker beim Dreh zum Film. BILD: PRIVAT
rund um den Untersberg oder
der Geselle, den der Nikolaus an den, die man sich zum Teil auch das besondere Gefühl, ein mys-
der Kette führt. von großen Kinofilmen ab- tisches Wesen zu werden, ist für
Krampusläufe erleben auf je- schaut, gegenüber. viele der Grund, sich monate-
den Fall eine Renaissance, ge- Für ihren Kinofilm hat Gabriele lang auf die Läufe rund um das
nau wie die Vereine, die dahin- Neudecker viele Passen besucht Jahresende vorzubereiten. Dazu
terstehen. Es gibt wieder mehr und Interviews geführt, die gehören auch Choreografien,
von ihnen und auch ihre Mitglie- Menschen hinter und vor den die eigens einstudiert werden.
derzahlen steigen. Viele der Pas- Masken befragt. Adrenalin ver- Die DVD mit Bonus-Outtakes
sen und Vereine haben eine spüren beide Seiten, „wenn du gibt es bei Metalltech Neude-
noch recht junge Geschichte, die Maske aufsetzt“, sagt einer cker, im Museum Fronfeste, in
manche haben historischen Hin- der Menschen, die sich unter ausgewählten Geschäften
tergrund. Traditionelle Masken dem Krampusfell verstecken. sowie über www.pimpthepony-
stehen wilden Fantasiegebil- Die Lust an der Verwandlung, productions.com.
6 Dezember 2019 / Jänner 2020
Schön verpackt ist
halb gekauft
Plastik, Plastik, Plastik: Mehr als zwei Drittel unseres Mülls sind Verpackungen.
Wir werfen enorm viel weg, das eine ganz kurze Lebensdauer hat. Eine kleine
Analyse, was uns im Alltag an Verpackungen unterkommt – bewusst oder unbewusst.
ULRIKE G R A BL E R wusst die verschiedenen Verpa- hen. Im Falle von Bioäpfeln ha- zuerst einzeln verpackt und
ckungen angesehen, die man ben die ohnehin nicht immer das dann gesammelt noch einmal in
Fünfzehn Minuten lebt ein Kaf- während eines ganz normalen makellose Gesicht eines ge- einer Plastikhülle sind. Gar nicht
feebecher im Schnitt. Eine sehr Einkaufs mit nach Hause nimmt. normten Apfels. „Bueno“, wie viel Müll hier zu-
kurze Zeitspanne für seinen Da kommt viel zusammen. Vieles Bei manchen Obst- und Ge- sammenkommt. Dafür aber an-
ökologischen Fußabdruck. Der ist aus hygienischen Gründen müsesorten kann man als Kon- sprechend bunt und den Ein-
„Coffee to go“ ist ein starkes nötig, vieles fraglich und so gut sument wählen, ob man sie ver- druck nach mehr erweckend.
Symbol für unsere Wegwerfkul- wie alles ist wirklich nur Material, packt oder unverpackt nimmt. Wenn in einer Packung viele
tur. Und ja, ich kaufe mir den das bei Konsumation der Pro- Viel Auswahl hat man aber nicht, kleine Packungen versammelt
selbst auch regelmäßig, hof- dukte völlig sinnlos wird. Die schon gar nicht, wenn man auch sind, hat der Kunde schnell das
fentlich nach Veröffentlichung Menge an Folien, Sackerln, Kar- noch auf andere Wahlkriterien Gefühl, mehr für sein Geld zu be-
dieses Artikels nicht mehr so oft. tons und anderen Verpackun- (bio, regional) Wert legt. Aus hy- kommen und länger etwas da-
Auch wenn er aus Karton ist, ist gen, die aktuell durch die Weih- gienischen Gründen kann man von zu haben. Das Einzige, was
so einen Becher zu entsorgen mehr ist, ist natürlich das Verpa-
nicht im Sinne der Umwelt, denn ckungsmaterial.
im Inneren hat er eine dünne
Kleine Alubecher
Plastikschicht, die das Recycling
mit Plastiksieben drin
erschwert. Natürlich gibt es be-
reits Alternativen und die Idee, Und wenn wir schon beim Süßen
einen eigenen Becher, zum Bei- sind, dann kommen wir gleich
spiel aus Keramik, befüllen zu noch mal auf den Kaffee zurück.
lassen, ist auch eine Möglichkeit. Kapseln gibt es in der Mehrheit
Der Großteil der Coffees to go der Haushalte. Haben Sie so eine
wird aus den Einwegbechern Kapsel schon einmal zerlegt? In
getrunken und verbringt nun der Aluminiumhülle befindet
mal mehr Zeit in der Herstellung sich ein kleines Sieb aus Hart-
und Entsorgung als während der Äpfel, einmal im Karton und einmal im Karton mit Plastik. plastik. Ich habe das vor Kurzem
Nutzung, die er aber immerhin in den Abfluss des Waschbe-
doch noch hat. Vieles anderes, nachtseinkäufe anfällt, habe ich auf das Plastik hier eigentlich ckens gelegt. Dieses eine Sieb
das im Zusammenhang mit un- da noch gar nicht berücksichtigt. verzichten, da man Obst und hat eine zweite Funktion be-
seren Lebensmitteln weggewor- Den Glanz und Schimmer, den Gemüse sowieso wäscht vor der kommen. Eins von mehr als zwei
fenwird,hatüberhauptkeineLe- die Verpackungen weit durch Nutzung. Rein für die Transport- Milliarden in Österreich und
bensdauer, wenn man den den Laden strahlen gibt es das wege bringt es etwas, aber bei Deutschland pro Jahr. Alumini-
Transport wegrechnet. Der aller- ganze Jahr über, da braucht man regionalen Produkten sind die um hat eine sehr zweifelhafte
dings erfordert nicht annähernd nicht auf die Weihnachtszeit so kurz, dass man ebenfalls auf Herkunft, für den Abbau des
so viel Verpackung, wie um warten. Plastik verzichten könnte. Grundstoffes Bauxit wird Re-
die Produkte gewickelt wird. Da- Wenn sich also viele Konsu- genwald gerodet, die Weiter-
Frische Äpfel mit Plastik
für kann man diese aber mit vie- menten in der Obst- und Gemü- verarbeitung kostet sehr viel
len Botschaften an den Konsu- Schon beim frischen Obst, das seabteilung im Supermarkt ge- Energie. Allerdings lässt sich
menten beschriften. „20 % mehr, für mich mit Plastik eigentlich gen Verpacktes entscheiden, Aluminium sehr gut und auch
10 % weniger Zucker, 100 % nichts zu tun haben sollte, stößt spürt das der Handel und trifft immer wieder recyceln. Abgese-
mehr Lifeystyle …“, und schon ist man auf Unmengen von Verpa- ebenfalls Entscheidungen. hen davon, ist es nicht gesund,
die Kaufentscheidung gefällt. ckungen. Äpfel gibt es zwar auch Schließlich verursachen Verpa- wenn wir es essen, und Spuren
lose in der Steige, aber auch im ckungen auch Extrakosten. davon gelangen in unseren Kör-
Glanz und Schimmer überall
Karton – und auch im Karton mit In der Süßwarenabteilung per, wenn es Lebensmittel als
In den vergangenen Wochen Frischhaltefolie umwickelt. Ich gibt es Kornriegel, Schokobon- Verpackung umschließt. Dafür
habe ich mir einmal ganz be- denke, das würde auch ohne ge- bons, Mini-Schokotäfelchen, die sehen die kleinen Kaffeeverpa-
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Das bunte Durch-
einander im Ein-
kaufskorb: Was
bleibt hinter den
Verpackungen?
BILD: GRABLER
ckungen super aus und wirken viel Verpackung?“ Nötig ist sie nen dabei, mehr zu verkaufen,
extrem edel, da kommt das nicht und nachdem wir ja alle im oder auch dabei, weniger für
Gefühl auf, besonders exklusi- Fieber des „Klimawandel-Stop- mehr Geld zu verkaufen. Verpa-
ven Kaffee zu trinken. Die Kap- pens“ sind, wären diese sinnlo- ckungen haben den Sinn, Dinge
seln für den Kaffee sind eine sen Verpackungen doch ein sehr zu bewerben, denn man kann sie
Erfindung der vergangenen einfacher und effektiver Schritt, beschriften: „Weniger Fett,
paar Jahre, doch sie sind nicht etwas für die Umwelt zu tun. mehr Inhalt, zuckerfrei, so und so
mehr wegzudenken. Viele Mar- Aber daran denken wir nicht, viel Prozent gratis dazu“ und
ken, viele Hersteller haben sie im denn wir sind ja viel zu sehr mit viele andere Eyecatcher animie-
Sortiment und jeder dritte Greta Thunberg, der Flugin- ren den Konsumenten dazu, ein
Haushalt braucht sie für seine dustrie und Elektroautos be- Produkt zu kaufen.
Kaffeemaschine. schäftigt. Die Antwort ist, wie Das geht aber nur, wenn man
Sie vielleicht schon vermuten: eben die Verpackung bunt be-
Verpackungen sind
„Des Geldes wegen.“ Industrie schriftet. Verpackungen ka-
die besten Verkäufer
und Handel würden nie darauf schieren außerdem, sie wirken
Nach wenigen Zeilen drängt sich verzichten, denn sie brauchen mehr und lassen Platz für weni-
also die Frage auf: „Warum so die Verpackungen. Die helfen ih- ger Inhalt.
8 Dezember / Jänner 2019
Der Feldkirchener Pfarrer Paul Traunwieser erinnert an das „größte Brigitte Schiffler-Lustig macht seit vielen Jahren am Hl. Abend Dienst
Geschenk“, das uns zu Weihnachten beschert wird. im Seniorenwohnheim Oberndorf.
Weihnachten einmal
anders verbracht
Wie feiern wir Weihnachten? Nach „Schema F“? Sicher nicht. Tradition und familiäre
Überlieferung eingespielter Rituale werden gerade zu Weihnachten gehegt
und gepflegt. Drei ganz persönliche Beispiele.
SYLVIA NA C HTM A NN nachtsfeste erlebt haben? Bri- hat seine Geschichte, hat viel er- weihnachtliche Lieder ertönen,
gitte Schiffler-Lustig vom Seni- lebt. Wer glaubt, Weihnachten so handelt es sich um Ausschnit-
Weihnachten als Familienfest, orenwohnhaus St. Nikolaus in im Seniorenheim wäre traurig, te aus dieser CD, die im Wohn-
als Fixpunkt des Jahresablaufs Oberndorf macht seit über zehn irrt: „Viele sind richtig glücklich in haus erhältlich ist.
mitten in der dunklen Jahreszeit, Jahren am Heiligen Abend der Gemeinschaft des Hauses.“
„Der Heilige Abend
ein Erinnerungspunkt an Kind- Dienst, aus sehr persönlichen Brigitte Schiffler-Lustig ist im
ist ein Erwartungstag“
heit und vergangene und verlo- Gründen, wie sie sagt. „Am Heim auch für Animation zu-
rene Zeiten – Weihnachten kann 24. Dezember herrscht eine ständig, übers ganze Jahr. Vielerorts wird der 24. Dezem-
einen Gefühlsmix auslösen zwi- ganz besondere Atmosphäre im Es wird gebastelt, gebacken ber vom Morgen an als „Heiliger
schen Freude und schwerer Heim“, tagsüber ein Kommen und gesungen. Im Rahmen eines Abend“ bezeichnet. Wie ver-
Wehmut, was durch die Aus- und Gehen. Kunstprojektes entstand die CD bringt ein Priester den Heiligen
höhlung des ursprünglichen Bewohner werden abgeholt, „Würstelsuppe und Sternsprit- Abend? „In der Ruhe, ohne Hek-
„Weihnachtsgedankens“ zu- andere besucht. Dann kehrt Stil- zer“ – kontemplative Advent- tik und im Bewusstsein, dass vor
sätzlich verstärkt werden kann. le ein. „Nach dem Abendessen momente, erzählt und gesungen 2000 Jahren der Menschheit
um 18 Uhr setze ich mich mit den von Senioren des Wohnhauses das größte Geschenk darge-
Wer schon 80 oder mehr
Bewohnern um den Christbaum, St. Nikolaus, die auch junge bracht wurde.“ In diesem Sinne
Weihnachten erlebt hat ...
wir singen Lieder, jeder und jede Menschen aus der Hektik führen begeht Pfarrer Mag. Paul Traun-
Wie sieht das bei Leuten aus, die bekommt ein Packerl. Wir pfle- können. Wenn im Advent 2019 wieser aus Feldkirchen den Hei-
schon 80 und mehr Weih- gen unser Ritual.“ Jeder Mensch in Laufen aus großen Laternen ligen Abend, den „Erwartungs-
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tag“ vor dem Christtag, dem warnt: „Das größte Geschenk ist,
25. Dezember. Christen dürfen dass Gottes Sohn Mensch ge-
die Heilsgeschichte erleben und worden ist.“
die Sakramente als Angebote
Tannenbaum und Raketen
der Kirche annehmen. Natürlich
freut sich Pfarrer Traunwieser, Vor drei Jahren gab es in Öster-
wenn er wieder einmal die ganze reich 700.000 Muslime, einige
Pfarrgemeinde in der Mette ver- Tausend davon leben im Raum
sammelt sieht, „viele lassen sich Salzburg-Umgebung (2001:
von der Kirche berühren und er- fast 4000). Feiern Muslime
leben zumindest einen Touch Weihnachten, und wenn, dann
von Weihnachten“. wie?
Elvedina Hatic aus Bürmoos
Den Frieden in
gibt Auskunft: „Schon als kleines
der Natur finden
Mädchen in Bosnien war mir der
Gemeinsamkeit, Gesang, Blä- Weihnachtsmann bekannt, al-
serweisen – solche Feierlichkeit lerdings kam er zu Silvester.“ Seit
bewegt. „Wenn der Mensch sei- zwei Jahren lebt sie mit ihrem
ne Sinne öffnet und guten Wil- Mann Muhamed und Töchter-
lens ist, kann er Frieden auch in chen Ayana in Österreich, „Aya-
der Natur finden, einen anderen na kennt natürlich den Nikolaus
Hauch in der Luft verspüren, den und freut sich auf die Advent-
Frieden auf Erden“, wer möchte feiern im Kindergarten – wir ha- Familie Hatic aus Bürmoos bekommt erst zu Silvester Besuch vom
so etwas nicht empfinden? ben nichts dagegen und wollen Weihnachtsmann. BILDER: NACHTMANN
Aber: „Der Mensch muss tei- auch keine kindlichen Illusionen
len lernen. Und wir alle tragen zerstören.“ milie Hatic wenig mit „unserem“ Weihnachtsmann-Fest steigt
Verantwortung an der Schöp- Gefeiert wird mit Freunden Weihnachten gemeinsam: Es am 31. Dezember – vor dem be-
fung“, das ist ein großes Anlie- und Verwandten bei gutem Es- gibt keinen religiösen Hinter- leuchteten Tannenbaum knallen
gen von Pfarrer Traunwieser, sen, man beschenkt sich. Den- grund (soll auch bei manchen dann die Neujahrsraketen in den
der vor „falschen“ Geschenken noch hat Weihnachten der Fa- „Christen“ vorkommen) und das Himmel.
10 Dezember 2019 / Jänner 2020
Der Glühwein
und sein guter Zweck
Täglich, an den Wochenenden oder bloß für einen einzigen Tag: Die Stimmung auf Adventmärkten
ist ein wichtiger Kontrapunkt zum kollektiven Einkaufsstress der stillsten Zeit.
TH OMAS HA A S mosphäre mag nicht mehr viel wenige entkommen der Anzie- Das kann der kleine Markt in der
mit jener aus Waggerls Weih- hungskraft der professionell eigenen Gemeinde sein, wo auch
Die Motivtasse mit dem damp- nachtsgeschichten gemein ha- vermarkteten großen Märkte. das eigene Kind oder Enkerl mit
fenden Glühwein in den verfro- ben, aber unsere wirtschaftli- Und wer kennt nicht darüber hi- selbst Gebasteltem vertreten
renen Händen, die Stanitzel mit chen und gesellschaftlichen naus jemanden bei einem Ver- ist. Das kann der Stand mit dem
Maroni frisch vom Brater, unter Umstände sind auch nicht mit ein, einer Musikkapelle oder ei- Lieblings-Christbaumschmuck
den Winterschuhen der knir- jenen vor hundert Jahren zu ner anderen Einrichtung, bei de- sein, der jedes Jahr wieder er-
schende und über der Pudel- vergleichen. ren Stand man unbedingt vor- weitert wird.
mütze der flockige Neuschnee beikommen muss. Oft ist die Das kann auch ein schlichter,
Gemütliche Treffen
und immer wieder ein Hauch von Vorweihnachtszeit schlichtweg aber gemütlicher Weihnachts-
und neuer Baumschmuck
Zimt, Nelken oder Bienenwachs zu kurz, um neben Weihnachts- markt sein, dessen Erlös Men-
– dieses Idyll eines Advent- Eine Tradition aber wird auch feiern, Konzerten und Brauch- schen in Not hilft. Alle Advent-,
abends in froher Runde verbin- heute noch von vielen gepflegt tumsabenden all jene Märkte Weihnachts- und Christkindl-
den wohl viele von uns mit der und weitergetragen: Der ge- abzuklappern, die man „gesehen märkte im Flachgau, Innviertel
einst stillsten Zeit im Jahr. mütliche Bummel über einen haben muss“. und im Rupertiwinkel bis hinauf
Und tatsächlich sind Glühwein Weihnachtsmarkt, zufällige Ehe der Adventmarkt-Mara- nach Burghausen vorzustellen,
oder Punsch mit Maroni, Ofen- oder verabredete Begegnun- thon die „stade Zeit“ endgültig würde eine stattliche Broschüre
kartoffeln oder Bosna immer gen mit Freunden und der un- ins hektische Gegenteil verkehrt, füllen.
noch unverzichtbarer Fixpunkt vermeidliche Genuss eines aro- ist die Besinnung auf einige we- Die einen blicken auf Tradition
auf jedem Adventmarkt. Die At- matischen Heißgetränks. Nur nige Besonderheiten hilfreich. zurück, andere neue Märkte ent-
Weihnachtsgewinnspiel
Ihr Einkauf in der Plusregion wird zu Weihnachten belohnt!
Sammeln, kleben und 15.000 diesen in eine der Gewinnbo-
Euro gewinnen: Ihr Weih- xen und nehmen so automa-
nachtseinkauf in der Plusregi- tisch am Gewinnspiel teil. Je
on wird belohnt: Alle Kunden, mehr Sammelpässe, desto hö-
die im Zeitraum von 1. bis 31. her natürlich auch die Gewinn-
Dezember bei einem der über chance!
50 teilnehmenden Plusregion Die teilnehmenden Betriebe
Betriebe einkaufen, haben die erkennen Sie am Weihnachts-
Chance auf ein zusätzliches gewinnspiel-Plakat und sind
Plusregion Weihnachtsge- auf www.plusregion.at abruf-
schenk. Insgesamt werden bar.
Preise im Wert von 15.000 Euro Das Plusregion-Team wünscht
ausgeschüttet! Ihnen eine schöne Adventzeit
& viel Freude beim Shoppen!
Gewinnen leicht gemacht
Der Ablauf ist denkbar einfach:
Holen Sie sich in den teilneh-
menden Betrieben oder im Bü-
ro der Plusregion Ihren Weih-
nachtssammelpass und schon
geht’s los. Für je 10 Euro Ein-
kauf erhalten Sie einen Sticker
BILD: PLUSREGION
in Form eines Weihnachtsstern
für Ihren Sammelpass. Sobald
dieser komplett und vollstän-
dig ausgefüllt ist, werfen Sie
WERBUNGmitten:drin 11 springen in jedem Jahr. Gemein- nützigen Hintergrund haben oft einzelne Stände von Hilfsorgani- sationen wie Lions oder Rotary. Abgesehen vom traditionellen Adventmarkt St. Leonhard, des- sen Reinerlös der Lebenshilfe zu- gutekommt, gibt es kaum einen Markt, der zur Gänze gemein- nützig angelegt ist. Vor allem PfarrmärktewiejenerinGuggen- thal bieten einzelnen Initiativen den Rahmen, mit eigenen Stän- den ein bisschen etwas für die eigene Sache oder ihre Klientel einzunehmen. Ein eigenes Konzept verfolgt der Vorauer Adventmarkt: Am Schusterhof der Familie Hein- Im von der rich bieten am dritten Advent- Familie selbst sonntag lokale Kunsthandwer- gemachten Smoker ker und andere Kleinstprodu- brät Josef Heinrich am zenten ihre Köstlichkeiten und 15. Dezember die Maroni zumeist ausgefallenen Erzeug- für einen guten Zweck. nisse an. Den Ausschank betrei- BILD: HAAS ben die Gastgeber selbst und spenden den Erlös – Jahr für schaft kommen Kuchen, von uns heit zwischen den Akteuren und Gedränge am Bauernhof ma- Jahr um die tausend Euro – für noch der Most und die Standler vielen Gästen aus der nächsten chen den Aufenthalt auf diesem aktuelle soziale Notfälle vor Ort. spenden auch noch etwas“, sagt Umgebung und eine durchwegs Adventmarkt zu einem Licht- „Da helfen ein paar Leute´ frei- Josef Heinrich. Das Wissen um gute und freudige Grundstim- blick im zusehends gestressten willig mit, aus der Nachbar- den guten Zweck, die Vertraut- mung in diesem sehr familiären Treiben der Vorweihnachtszeit.
12 Dezember 2019 / Jänner 2020
Mit Familie Pfeil auf dem Weg
zum perfekten Christbaum
Im Trend liegt, wer seinen Baum schon einige Zeit vor Weihnachten kauft. Nachhaltig ist
der Einkauf beim Bauern um die Ecke. Einen solchen haben wir besucht.
ULRIKE G R A BL E R „Das ist ein sehr arbeitsintensi-
ver Betriebszweig, den man völ-
„So sollen sie aussehen“, sagt Ru- lig unterschätzt“, sagt Rudolf
dolf Pfeil und schaut erfreut in Pfeil. Mit der Sense mäht er per
seine Christbaumkultur. „Bu- Hand zwischen den einzelnen
schig, dicht und regelmäßig ge- Bäumen, damit diese Licht und
wachsen.“ Was für andere Bau- Luft zum Wachsen bekommen.
ern ihre Kühe, sind für ihn seine Um den Vogelschutz anzubrin-
Nordmanntannen. Schon im Jahr gen, braucht er immer eine zwei-
1975 hat er sich dafür entschie- te Person, meist ist das Sohn
den, Christbaumbauer zu sein. Christoph, der den Betrieb auch
Damals war er der einzige und übernehmen wird.
bis heute hat er nicht viele Kolle- Ein perfektes Feld: So sollen sie aussehen, die Christbäume. In guten Zeiten wachsen 90 %
gen in der Umgebung. Öster- der Bäume von Familie Pfeil so
reichweit haben die Christbaum- weiß-roten Schleife gekenn- testen. „Der Duft der Blaufichte lange, bis sie als Christbaum ge-
bauern sich in der „ARGE öster- zeichnet, die den Aufdruck „Dan- ist zwar viel intensiver, aber da- erntet werden können. So ist es
reichischer Christbaum- und ke, liebes Christkind“ trägt. für nadelt sie schneller als die aber nicht immer, denn äußere
Schmuckreisigproduzenten“ zu- Bei Familie Pfeil in Schalchen Nordmanntanne“, sagt Rudolf Umstände, Unwetter, Wildtiere,
sammengeschlossen.Ihreheimi- wachsen hauptsächlich Nord- Pfeil. Um ihre Bäume kümmert Vögel und viele andere Faktoren
schen Bäume sind mit einer rot- manntannen, sie sind am belieb- sich die Familie das ganze Jahr. können die Bäume schädigen.mitten:drin 13 Wenn der sogenannte Termi- gen zur Entscheidung bei. Der naltrieb, der lange Trieb in der perfekte Baum muss einige vor Mitte, beschädigt wird, wächst allem optische Eigenschaften der Baum in diesem Jahr nicht erfüllen, sonst fällt er durch den mehr. Hasen und Rehe lieben sprichwörtlichen Rost. Bis das diese Triebe und knabbern, so ist, braucht es viele Jahre wenn sie können, die Knospen Pflege. Zehn im Durchschnitt – ab. Ein Christbaum soll gleich- so lange braucht es, bis der mäßig hoch und dabei möglichst Baum, der im Alter von vier Jah- buschig sein. So ist es die Aufga- ren als Setzling gepflanzt wird, be des Christbaumbauern, den seine Christbaumgröße von wichtigen Terminaltrieb zu rund 1,70 m erreicht. Der durch- schützen und die anderen Triebe schnittliche Preis für so einen regelmäßig zu kürzen. Pflanzen- Baum liegt heuer bei 34 Euro. schutzmittel gibt es bei Familie Bei Familie Pfeil gibt es das Pfeil nicht. „Wenn man auf die Event des Christbaum-Aussu- Nützlinge schaut, dann kümmern chens nicht, denn die insgesamt die sich um die Schädlinge.“ Die gut neun Hektar sind auf mehre- Bäume selbst sind übrigens auch re Felder verteilt. Dafür mini- sehr nützlich. Ein Hektar Christ- miert sich durch diese Flächen- baumkultur bindet etwa 140 verteilung das Risiko. Kaufen Tonnen Kohlendioxid, erzeugt kann man die Bäume von Familie 100 Tonnen Sauerstoff und fil- Pfeil direkt am Hof und bei ver- tert Staubpartikel aus der Luft. schiedenen Verkaufsstellen, Den Christbaum direkt vom zum Beispiel vor dem Sparmarkt Feld auszusuchen, ist für viele in Obertrum. Den Baum zu spit- Familien ein richtiges Abenteu- zen, in ein Netz zu packen und, er, das mehrere Stunden dauert. sofern der Kunde eins dabei hat, Die Höhe des Baumes, die Dich- ihn auch in das Kreuz einzupas- te der Äste, der Wuchs der Spit- sen, gehört zum Service der Rudolf Pfeil muss zwischen den Bäumen mit der Sense ausmähen und ze und viele andere Kriterien tra- Christbaumbauern dazu. darf dabei die Rinde nicht beschädigen. BILDER: GRABLER
14 Dezember 2019 / Jänner 2020
Bilder und Geschichten aus der
Vergangenheit
Hochburg-Ach und seit Kurzem auch Mattsee bringen mittels „Topothek“ spannende Zeitzeugnisse
und private Bilder aus alten Tagen in die Gegenwart. Ansehen kann sie jeder.
ULRIKE G R A BL E R
Eine Gruppe von jungen Frauen
posiert sauber gekleidet für ein
Bild. Eine strickt, eine rührt mit
dem Kochlöffel in einer Schüs-
sel, eine mahlt Bohnen in der
Mühle, während eine andere
den fertigen Kaffee von der
Kanne in die Tasse gießt, und
wieder eine andere hält Stift
und Block in der Hand. „Haus-
haltungsschule“ heißt das Bild
und es zeigt Mädchen, die etwa
1949 nach der Volksschule die
sogenannte Haushaltungs-
schule bei den Englischen Fräu-
lein in Burghausen besucht ha-
ben. Ein Zeitzeugnis, das eine
spannende Geschichte aus ver- Nach der Volksschule gingen viele Mädchen aus Hochburg-Ach in die Haushaltungsschule Burghausen.
gangenen Tagen erzählt. Fährt BILD: PAUL KOKOTT
man mit dem Cursor über die
Gesichter der Frauen, so er- Vieles, was sonst verloren gehen objekt. Deshalb gibt es auch line-Archiv, weltweit vernetzt
scheinen ihre Namen und ver- würde, erhält mit der Topothek sehr viele Mattsee-Sujets auf über die Plattform „Icarus“. Ein
einzelt sogar Geburts- und Ster- einen sicheren Platz für die Zu- Ansichtskarten, wovon ein Teil Mal im Monat organisiert er auch
bedaten. Gefunden habe ich kunft. auch schon online verfügbar ist, einen Topothek-Stammtisch.
dieses Foto in der Topothek von der auf sehr großes Interesse Hier sehen sich alle Interessier-
Das Leben unserer Vorfahren
Hochburg-Ach, das als erste Ge- stößt“, sagt Siegfried Hetz vom ten gemeinsam neue Bilder
meinde Oberösterreichs mit ei- Die Inhalte der Topothek sind Team Archiv Mattsee, das sich durch und klären offene Fragen.
nem Archiv online gegangen ist. ganz unterschiedlicher Natur, aus dem ehemaligen Heimat- In der Topothek gibt es nämlich
Auch in Salzburg gibt es eine fast alles stammt aus privaten museum zusammengesetzt ganz genaue Erklärungsmög-
erste Gemeinde, Mattsee ist Quellen. Das macht eine beson- hat.„Dass die jeweilige Topo- lichkeiten, Namen und Hinter-
ebenfalls seit Kurzem in der To- dere Mischung, die von Sitten, thek sich tatsächlich zu einem gründe zu Personen oder Moti-
pothek vertreten. Bräuchen und Gewohnheiten in elektronischen regionalhistori- ven. In einem Text seitlich des
Um zu erklären, was denn die- den Gemeinden berichtet. Über schen Nachschlagewerk entwi- Bildes sind die Geschichten dazu
se Topothek ist, hat mich Jakob ganz private Fotos erfährt der ckeln kann, hängt vom Engage- aufgeschrieben.
Mersch besucht. Er ist so etwas Betrachter eine Menge über die ment der Bevölkerung ab. Wie Oft hat man aber nur ein Bild
wie der Administrator der Platt- Menschen in der Region, was sie alle innovativen Projekte, so ohne Namen und Geschichten,
form von Hochburg-Ach. Seine gemacht haben, und auch, wie braucht auch die Topothek eine dann gilt es zu tüfteln. „Wer alte
Aufgabe ist es, Menschen anzu- sich ihre Gewohnheiten gewan- gewisse Zeit, bis sie in der Mitte Bilder zu Hause hat, der be-
sprechen und Dokumente der delt haben. Die Zeitspanne der Bevölkerung angekommen schriftet sie am besten auf der
Zeit zu finden. reicht dabei über mehr als ein ist.“ In Mattsee fand die Topo- Rückseite mit einer Beschrei-
Jahrhundert. thek jedenfalls sehr großen An- bung, denn im Laufe der Jahre
In kurzer Zeit entstand Archiv
In der Topothek der Gemein- klang. Es gibt sie erst seit Okto- gehen die Informationen verlo-
Mit ehrenamtlichen Helfern ist de Mattsee zum Beispiel findet ber des Jahres und sie ist schon ren, und das ist schade.“
es ihm inzwischen gelungen, ein man viele private Postkarten. recht gut bestückt. Das Online-Archiv ist für je-
recht ansehnliches Archiv aus Reiseberichte und Grüße aus dermann zugänglich. Ganz
Gemeinsam die
Hochburg-Ach und auch den Mattsee tragen ihren Teil zur schnell kann man hier in der Ver-
Hintergründe erforschen
Nachbargemeinden wie eben kulturellen Überlieferung bei. Sie gangenheit, aber auch in der Ge-
Burghausen zu bekommen. Per- erzählen davon, wie Mattsee als Alles, was Jakob Mersch be- genwart stöbern. Eine Regis-
sönliche Fotos, Postkarten und Urlaubsdestination wahrge- kommt, digitalisiert er für die trierung ist nicht nötig, das Por-
andere Dokumente zeichnen so nommen wurde. „Mattsee war Topothek, das Original geht tal ist offen für alle. www.hoch-
ein Bild von der Vergangenheit und ist aufgrund seiner Topo- wieder an den Besitzer zurück. burg-ach.topothek.at und
der Menschen aus der Region. grafie ein sehr begehrtes Foto- Die Topothek ist ein großes On- www.mattsee.topothek.atmitten:drin 15
Plusregion Gutscheine in über
170 Stellen einlösbar
Der Plusregion Gutschein mit region gefördert werden. Da-
seinen über 170 Einlösestellen neben entlastet regionales
ist die perfekte Geschenkidee Einkaufen und damit verbun-
für Weihnachten. Mit dem dene kurze Wege nachhaltig
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Felber, 1965. BILD: MATTSEE ARCHIV/R. FELBER WERBUNG16 Dezember 2019 / Jänner 2020
mitten:drin 17
Der Traum vom Barbiersein
Wer als Kind von seinem späteren Beruf träumt, macht dann meist doch etwas anderes.
Tobias Wirthenstätter jedoch bleibt beim Haareschneiden und freut sich aufs Bärtetrimmen.
ULRIKE G R A BL E R Ideen, was diesem Gesicht gut
steht.“
Das Klischee, eine Friseurin, frü- Insgesamt gibt es in Salzburg
her als Friseuse (oder Frisöse?) 275 Friseurlehrlinge. In Oberös-
bekannt, müsse weiblich sein, ist terreich sind es 610 und davon
langsam wirklich überholt. Ge- 52 junge Männer. Die Innung der
nauso verhält es sich mit der österreichischen Friseure sieht
Kundschaft. Auch viele Männer da noch viel mehr Potenzial und
zelebrieren den Besuch beim macht mit ihren Lehrlingsbot-
Friseur heutzutage. Schließlich schaftern auf den Lehrberuf
gibt es viel zu tun: Eine neue zum Friseur aufmerksam. Das
Frisur, Augenbrauen, Bart, Na- Brutto-Einstiegsgehalt liegt bei
senhaare, ja sogar die Härchen 1500 Euro. „Mit dem Trinkgeld
auf der Wange lassen sich rasie- kommt noch einiges dazu“, sagt
ren, trimmen oder zupfen. Viele Tobias. Er kennt keine Kollegen,
Salons haben sich auf die Her- die an der Entlohnung den gro-
ren spezialisiert, allen voran ßen Nachteil am Beruf sehen.
hat Mann immer mehr Freuden
Zu Weihnachten schön sein
an den klassischen türkischen
Barbieren. Tobias hat Tipps für haarbe-
Männerfrisuren zu gestalten Mit der Schere in der Hand ist Tobias Wirthenstätter in seinem Ele- wusste Männer: „Undercut ist
und Bärte zu trimmen, das inter- ment. Seine Spezialität: Bärte und Männerfrisuren. BILD: GRABLER out und wenn die Glatze kommt,
essiert Tobias Wirthenstätter gibt es Mittel, die wirklich helfen,
aus Seekirchen. Er ist einer von ist seine Leidenschaft, den gan- aus. Bereits als Kind hat er an das Haar dichter zu machen und
jenen Männern, die Friseur wer- zen November lang bloggt und den Haaren seines Vaters he- sein Wachstum zu beschleuni-
den wollen. Sein Traum ist ein ei- postet er auf den sozialen Medi- rumgeschnippelt. „Manchmal ist gen.“ Wenn die Stellen ohne
gener Friseursalon, und zwar nur en über seine Arbeit in einem Sa- das schon schiefgegangen, aber Haar schon größer sind als jene
für Männer, ein richtiger Barber- lon in Eugendorf. es wurde immer besser!“ Inzwi- mit, dann gilt für Tobias, das
Shop. Der 17-Jährige gehört zu Die hat er sich bewusst ausge- schen lässt sich die gesamte Beste aus dem Vorhandenen zu
26 jungen Männern in Salzburg, sucht, er hat als kleiner Bub Verwandtschaft nur noch von machen! Auch für Frauen hat
die den Beruf des Friseurs erler- schon gewusst, dass er später Tobias die Haare schneiden und Tobias einen Tipp für Weih-
nen. Er ist außerdem der Salz- Haare schneiden möchte. „Ich auch die Bärte trimmen. „Kreativ nachten: „Hochsteckfrisuren
burger Friseurlehrlingsbot- wollte das schon immer ma- zu sein, ist am wichtigsten. Ich passen immer. Absolut im Trend
schafter. Das Haareschneiden chen“, sagt Tobias geradeher- sehe ein Gesicht und habe sofort sind Locken!“18 Dezember 2019 / Jänner 2020
Eine starke, gschmackige
Tradition zu Weihnachten
Ohne Hörner, ohne Klauen und ursprünglich nicht einmal aus Bayern:
Prost auf die wahre Geschichte des Bockbieres!
ULRIKE G R A BL E R koholgehalt, wie ihn auch noch Mönchen in der Fastenzeit und dem Auto unterwegs, wenn
die heutigen Bockbiere haben. so bekam er auch den Namen man auf das Bockbier trifft, denn
Aus Niedersachsen stammt das Der rege Import machte sich „flüssiges Brot“. Der Orden der dieses ist doch um einiges stär-
Bockbier. Was? Ja, kaum zu auch finanziell bemerkbar und Paulaner-Mönche hat damit ker als normales Bier.
glauben, aber Sie haben richtig so beschlossen die Bayern, ihr begonnen, seinen selbst ge- Die Stieglbrauerei braut Ende
gelesen, das Bockbier ist nicht eigenes Einbecker Bier zu brau- brauten Doppelbock auch au- des Sommers alljährlich ihren
bayerisch. Gebraut wurde es im en. Ein neues Brauhaus ent- ßerhalb der Klostermauern zu traditionellen Bock für die Weih-
16. Jahrhundert in der nord- stand und dort wurde das „Ain- verkaufen, und so gelangte die- nachtszeit. Nach monatelanger
deutschen Stadt Einbeck. Die- pöckisch Bier“ nachgebraut. Sie se Bierspezialität sozusagen an Reifung wird er zum vollmundi-
ses Einbecker Bier schmeckte so merken schon, so kam es dann die Öffentlichkeit. Der Paula- gen, kräftigen Bier für festliche
gut, dass auch die bayerischen durch Abkürzungen mit der Zeit ner-Doppelbock trug damals Anlässe. Die Brauerei Schönra-
Herzöge ganz begeistert davon zum Namen „Bockbier“. Für die schon den Namen „Salvator“ mer hat mit ihrem „Saphir Bock“
waren und es nach Bayern im- ersten Imitationen bauten die und das begründete auch die ein sehr bekanntes Bockbier im
portierten, und zwar in rauen Bayern übrigens ein eigenes Tradition, dass alle Doppel- Sortiment. Dieses Bier hat einen
Mengen. Brauhaus, und das war dort, wo bockbiere mit der Silbe „-ator“ Alkoholgehalt von 8 % und
Das Bier sollte auch nach der heute das Münchner Hofbräu- enden. Inzwischen ist das schmeckt sehr intensiv nach
langen und unbequemen Reise haus steht. Bockbier nicht mehr nur den Hopfen. Das liegt daran, dass die
auf unebenen Straßen noch Ein bisschen verändert hat Herzögen oder Klosterbewoh- Hopfensorte „Saphir“ eine sehr
munden, und so entstand die sich das Einbecker Ale doch, es nern vorbehalten und uns vor aromatische ist. Das ist ein Bier
Rezeptur mit einem höheren Al- wurde zum Lager und als sol- allem im Winter ein Begriff. Die für den winterlichen Genuss zwi-
ches war der bayerische „Bock“ Blüte hat das Bockbier im Jah- schen kuscheligen Decken und
geboren. Er hat eine Stamm- reskreis in der Weihnachtszeit, Kaminfeuer. Wie viele Speziali-
würze von 16 Grad Plato und ei- die beginnt für Biertrinker nach täten, ist es limitiert!
nen Alkoholgehalt von 6 %. dem Oktoberfest und endet Ein breites Angebot an Bock-
mit Ostern. bieren findet sich auch in der
Salvator, der Ur-Doppelbock
Bierregion Innviertel. So braut
Bockbier-Spezialitäten
Das geht aber auch noch stär- etwa die Brauerei Vitzthum in
aus der Region
ker, bei 18 Grad Plato Stamm- Uttendorf für die Weihnachts-
würze und einem Alkoholgehalt Viele Brauereien bieten diese zeit sowohl einen spritzigen hel-
von 7–10 % spricht man von ei- Spezialität an, auf die ihre Kun- len als auch einen vollmundigen
nem Doppelbock. Besonders den bereits sehnsüchtig warten. dunklen Bock. Weißbierfreunde
beliebt war der bei Nonnen und Am besten ist man nicht mit kommen beim naturtrüben Rie-mitten:drin 19
der Weißbierbock und beim be-
sonders edlen Rieder Edelbock
mit Flaschengärung voll auf ihre
Kosten. Die Altheimer Brauerei
Wurmhöringer setzt zu Weih-
nachten auf das Wurmi Bock-
bier mit seinem intensiven, voll-
würzigen Malzaroma, während
man im Oberinnviertel den
bernsteinfarbenen Schnaitl
Festbock serviert.
Im Gasthaus Kothäusl in See-
kirchen gibt es übrigens auch ein
ganz besonderes Bockbier, und
zwar nur hier. Josef Pernerstät-
ter hat 1997 gemeinsam mit Jo-
sef Sigl und dessen Trumer
Brauerei ein Bockbier für die
Weihnachtszeit gebraut. Seit-
dem gibt es im Advent das „Jo-
sef-Pernerstätter-Bockbier“ im
Gasthaus Kothäusl. Gebraut
wird es inzwischen allerdings im
Mühlviertel in der Spezialitäten-
brauerei Hofstetten.
Selbst keines, aber dem Bock-
bier sehr ähnlich, ist das Trumer
Imperial. Das Pils, etwas stärker
eingebraut und mit Aromahop-
fensorten veredelt, eignet sich
perfekt für kalte Wintertage. Winterlich-gemütlich: ein gschmackiges Bockbier in der Gaststube. BILD: STIEGL
Wildshuter Advent
Wildshuter Advent- und Kunsthandwerksmarkt,
30. 11., 12–20 Uhr, und 1. 12., 10–18 Uhr
Außergewöhnliches aus Kunst und Handwerk sowie Köstlichkei-
ten von regionalen
g Anbietern gibt
g es im stim-
mungsvollen Ambiente.
Und es gibt musikalische Darbietun-
gen, Bierstacheln und Fahrten
Kutsche.
mit der Stiegl-K
Das Shuttle der
d freiwilligen
Feuerwehr bringt
b die Gäs-
te vom Pa arkplatz zum
Biergut und
zurück .20 Dezember 2019 / Jänner 2020
mitten:drin 21
optik:wieland jetzt mit
tollen Aktionen rund ums Fest
Zum Ende eines erfolgreichen Jahres haut optik:wieland in Mattsee so richtig auf den Putz:
Während die Wände neu gestrichen und der Boden auf Hochglanz gebracht werden,
profitieren die Kunden von speziellen Aktionen, die sich bis ins Jahr 2020 hinein ziehen.
Wer eine Brille braucht – egal ob Der Augenschutz ihrer Kun-
als Sehhilfe, in der Freizeit, zum den hat für Maria Kainz oberste
Sporteln oder als Sonnenschutz Priorität. „Kinderaugen sind be-
– ist bei optik:wieland in Mattsee sonders empfindlich und sollten
bestens aufgehoben. Das Team vor negativen Einflüssen ge-
rund um den Optikermeister schützt werden. Ein hundert-
Christian, Sandra, Lisa , Christa prozentiger UV-Schutz ist so-
und Maria besteht aus Spezialis- wohl in der Sonnen- als auch in
ten, die mit der Korrektur von der Korrektionsbrille unabding-
Fehlsichtigkeit, Materialien und bar“, sagt die Augenoptikerin.
aktuellen Modetrends vertraut „Gemeinsam bieten wir ein
sind. „Wir sind schon gespannt breit aufgestelltes Fachwissen
auf die Neuheiten, die wir ab gepaart mit Individualität,
Jänner nächsten Jahres bei den Kompetenz und Freundlichkeit.
wichtigen Messen sehen und Ich bin wirklich stolz auf
danach sofort auch unseren unser Team“, freut sich
Kunden präsentieren werden“, Christian Wieland.
sagt Christian Wieland. Ehefrau Sandra er-
Auch schlechtes Hören ist bei Christian Wieland und sein Team wünschen gänzt: „Die meisten
optik:wieland ein großes Thema. schon jetzt ein frohes Fest. Wer noch unserer Kunden
Christa Mairinger, Augenoptik- Geschenkideen sucht , ist mit dem sind mittlerweile
und Akustikmeisterin ist ein ab- Weihnachtsgutschein oder dem praktischen langjährige Stammkun-
soluter Profi, wenn es um die Be- „Sun Cover“ von Any Di (Bild re.) gut beraten. den. Bei ihnen allen
ratung und Anpassung von Hör- wollen wir uns schon
geräten geht. Sie sagt: „Viele gen ist das Tragen eines Hörge- lichen Termin bei jetzt für ein gelungenes,
Menschen sind aus den unter- rätes längst keine Schande uns in Mattsee berate ich die gemeinsames Jahr 2019 be-
schiedlichsten Gründen von ei- mehr!“ Um sich mit dem Thema Kunden dann eingehend und danken und freuen uns darauf,
nem Hörkraftverlust betroffen frühzeitig vertraut zu machen, stelle ihnen verschiedene Vari- diese und auch den einen oder
und sollten frühzeitig etwas da- bietet optik:wieland kostenlose anten von Hörgeräten vor“, sagt anderen Neukunden im Jahr
gegen unternehmen. Im Übri- Hörtests an. „Bei einem persön- Christa. 2020 begrüßen zu dürfen.“22 Dezember / Jänner 2019
Der Boom um
das Cannabis
Öle, Kaugummis, Schokolade und Blüten zum Rauchen: Cannabis ist sprichwörtlich
in aller Munde. Nicht die berauschende Wirkung, sondern der Pflanzenstoff
Cannabidiol (CBD) sorgt für den regen Zuspruch in allen Bevölkerungsschichten.
ULRIKE G R A BL E R trotzdem handelt es sich immer das „legale Gras“. An vielen
noch um Cannabis. Gegen Epi- Ecken in unserer Region gibt es
Ein interessanter Hype, der sa- lepsie, Parkinson, bei Schmerzen sogar Automaten, die den Kon-
lonfähig machte, was bisher klar oder Schlafstörungen, sogar bei sum zu jeder Tages- und Nacht-
BILD: GRABLER
verpönt war, greift gerade um Knochenbrüchen: Die wunder- zeit ermöglichen.
sich. Er dreht sich um die Hanf- same Hanfpflanze scheint dage- Warum dieser plötzliche
pflanze, die mit einem von ihren gen zu helfen. Ihre Wirkung soll Boom? „Weil es wirkt“, sagt Se-
fast 500 Pflanzenstoffen neue an Wunder grenzen. High macht bastian Sonntagbauer, Ge-
Perspektiven am Gesundheits- CBD nicht, aber es sorgt für Lin- schäftsführer von „Schall &
sektor eröffnet. derung, Entspannung und auch Rauch“ in Bergheim. Hier gibt es
„Der Hype ist so
Die Gesellschaft und auch vie- für rechtliche Grauzonen. unter anderem CBD in vielen groß, weil CBD
le Geschäftsmodelle sind im So entwickelte sich ein regel- verschiedenen Produkten. „Man
CBD fündig geworden und rechter Konsumhype rund um sagt dem CBD nach, es sei
einfach wirkt.“
schmerzlindernd, entzündungs- SEBASTIAN SONNTAGBAUER
hemmend und löse die Mus-
kulatur.“ Im Laden bekommt „Rauchen schadet der Gesund-
man Zahnpasta, Nasenspray, Öl heit“ oder Ähnlichem ...
oder Hanfblüten mit CBD als
Was ist dran an dem Hype?
Rauchware.
„Junges Publikum kauft sich Kann man wirklich besser schla-
eher die Blüten zum Rauchen, fen, wenn man das Öl konsu-
ältere Menschen greifen zum miert, und vergehen Schmerzen
Öl.“ Die verschiedenen Öle ha- nach der Einnahme? Sabine
ben CBD-Anteile zwischen vier Thurner aus Hallwang hat für die
und 48 Prozent, als Lebensmit- SALZACHbrücke einen Selbst-
tel darf Sonntagbauer sie nicht versuch mit CBD-Tropfen ge-
verkaufen, aber als Aromaöle für startet. Sie litt vor einigen Jah-
Duftlampen und paradoxerwei- ren an Borreliose und hat immer
se auch in Blütenform zum Rau- noch mit den Nachwirkungen
chen, natürlich mit dem Vermerk in Form von unregelmäßigen
Hund Bongo ist zwölf, hat ein Rückenleiden und bekam vom Tierarzt
CBD empfohlen.mitten:drin 23
Gelenk- oder Kopfschmerzen zu Behandlung mit CBD-Öl gera- delt wird. Vom österreichischen
kämpfen. „Ich habe gehört, dass ten. Bongo kann mir zwar nicht Suchtmittelgesetz ist dieser
CBD auf das zentrale Nerven- sagen, ob er Schmerzen hat, aber Pflanzenstoff ausgenommen,
system wirkt und schmerzstil- ich merke eine deutliche Besse- weil er nicht psychoaktiv wirkt.
lend ist, also war es einen Ver- rung zehn Minuten, nachdem ich In Deutschland dürfen „Pflanzen
such wert.“ Am ersten Tag nahm ihm die Tropfen gegeben habe.“ und Pflanzenteile der zur Gat-
Sabine einen Tropfen und war- tung Cannabis gehörenden
Der Hanf und seine Grauzonen
tete ab. „Auf jeden Fall habe ich Pflanzen“ wie zum Beispiel Blü-
in dieser Nacht extrem gut ge- Die vielen unterschiedlichen und ten, unabhängig vom THC-Ge-
schlafen – tief und fest. Aber es positiven Eigenschaften der halt, nur zu wissenschaftlichen
war nicht so, dass ich nach der Hanfpflanze waren vor vielen oder gewerblichen (zur Weiter-
Einnahme gleich eingeschlafen Jahren fest in unserer Gesell- verarbeitung) Zwecken verkauft
bin.“ Ab dem zweiten Tag stei- schaft verankert. Aus ihren Blät- und auch gekauft werden. Das
gerte Sabine die Menge und tern machte man Papier und Öl als Lebensmittel zählt zu den
nahm sie zwei Mal ein. Der gute Stoffe, ihre Samen gab man den sogenannten „Novel Foods“
Schlaf blieb und auch ein irgend- Tieren zu fressen, das Öl wurde (Nahrungsmittel, die es vor 1997
wie entspanntes Gefühl stellte zum Schmieren von Maschinen in der EU nicht gab) und bedarf
sich ein. Schon nach wenigen und später sogar in der Flugin- somit einer Zulassung, bevor es
Tagen ist sie überzeugt von der dustrie verwendet. Hanf wurde Sabine Thurner fühlt sich besser verkauft werden darf. Eine sol-
dezenten Wirkung: „Die Tropfen weitum angebaut und war eine mit CBD. BILDER: GRABLER che Zulassung gibt es bisher we-
wirken nicht beeinträchtigend, sehr verbreitete landwirtschaft- der in Österreich noch in
aber ich nehme alles gelassener. liche Nutzpflanze. Wenn da Deutschland. Das CBD-Öl ist al-
Der Alltagsstress prasselt nicht nicht der Bestandteil THC, Tet- den Beitritt zur EU in beiden lerdings trotzdem erhältlich, und
so auf mich ein, Dinge, die mich rahydrocannabiol, wäre. Er wirkt Ländern wieder erlaubt wurde. zwar zur Aromatherapie, zum
sonst nerven, bringen mich im psychoaktiv und fällt damit un- Der THC-Gehalt des Nutzhanfes Beispiel für Duftlampen.
Moment nicht aus der Ruhe.“ ter das österreichische Sucht- muss in Deutschland unter Und auch wenn Sabine und
Auch bei Sonntagbauers mittelgesetz, in Deutschland 0,2 % liegen, in Österreich unter Bongo positive Erfahrungen mit
zwölfjährigem Hund wirkte sich Betäubungsmittelgesetz. So 0,3 %. Der Handel mit THC ist CBD gemacht haben: Jeder rea-
CBD positiv aus. „Bongo hat ein wurde 1969 der Hanfanbau in verboten, CBD darf in Öster- giert anders darauf, die Aus-
Rückenleiden, eingeklemmte Österreich und 1982 in Deutsch- reich verkauft werden, wenn es wirkungen kann man nicht vor-
Nerven. Der Tierarzt hat mir zur land verboten, bis er 1995 durch nicht als Lebensmittel gehan- hersagen.Romantische Weihnachststimmung in Mattsee. BILD: FAHRTRAUM/ CHRIS HOFER FOTOGRAFIE & FILM
Idyllischer Advent in Mattsee
Wunderschön ist Mattsee traditionellem Handwerk und Dämmerungsschifffahrten run- sonntags angeboten (1.,7.,8.,14.
auch im Winter. Der Selbstgemachtem. Kunstvolle den dieses besondere Markter- und 15. Dezember). Ein besonde-
besondere Adventmarkt Unikate und Genussangebote la- lebnis ab. Im unmittelbar an- res Erlebnis nach Einbruch der
will entdeckt werden. In den zum Verweilen ein. Die male- schließenden Stiftskeller erwar- Dunkelheit. Fahrt ist witterungs-
rische Szenerie entlang der Pro- tet den Besucher „Gutes von abhängig. Dauer ca. eine Stunde,
malerischer Kulisse gibt es
menade bildet eine märchenhaf- Hier und Anderswo“. Weitere re- 9,50 Euro, Kinder 6,50 Euro, ca.
wertvolles Handwerk und te Kulisse. Die Einbettung in die gionale AusstellerInnen präsen- 15:30 Uhr, Gruppenfahrten mög-
stimmungsvolle winterliche Hügellandschaft des tieren dort Köstlichkeiten und lich. Der Mattseer Advent wird
Unterhaltung. Buchbergs und der weite Blick Kunsthandwerk aller Art. Dort umrahmt vom Laternenweg des
auf den Mattsee formen ein ein- klingt für den adventlichen Gast Tourismusverbandes. Rund 50
Der märchenhafte Adventmarkt zigartiges Ambiente für vorweih- der Abend gemütlich und kulina- von Hand gefertigte Laternen la-
findet heuer zum vierten Mal di- nachtliche Idylle. Nach Einbruch risch aus. Der Adventmarkt am den vom Stiftsplatz um den
rekt an der Seepromenade und der Dunkelheit bieten verschie- See wird von den Ferdinand Por- Schlossberg bis in die Weyer-
im Stiftskeller statt. In ge- dene Chöre traditionelle Lieder sche Erlebniswelten fahr(T)raum bucht zu einem romantischen
schmackvoll dekorierten Hütten dar. Sie sorgen für stimmungs- Mattsee mit Unterstützung der Adventspaziergang ein.
präsentieren regionale Ausstel- volle Weihnachtsmusik und in Vereine, des Stiftskellers, des
Neue Idee: Stimmungsvoll
ler ihre Besonderheiten. So fin- der Luft liegt der Duft von Maroni Tourismusverbandes, der Ge-
leuchtende Dächer
det man ein reiches Angebot an und Punsch. Eindrucksvolle meinde und dem Ortsmarketing
veranstaltet. Er findet dieses Jahr Die vom Marktplatz beginnende
von 30.11. bis 22.12.2019 jeweils am neue "Weihnachtsbeleuchtung"
Sa. und So. ab 15 Uhr gemeinsam ist ein Ortsmarketing-Projekt.
mit dem Adventmarkt im Stifts- Zusammen mit den Eigentü-
keller statt. mern, der Gemeinde und dem
Tourismusverband wurde das
Mit Schiff durch die
Projekt realisiert und mit „Illumi-
weihnachtliche Landschaft
nati“ wurde die Idee der Gibel-
Auch Seenland-Dämmerungs- beleuchtung umgesetzt.
schifffahrten mit Steiner-Nautic Die offizielle Einweihung des
werden wieder samstags und Adventmarktes erfolgt am Sa., 30.Sie können auch lesen
