NAHVERSORGUNG AKTUELL - Ein Leitfaden mit bewährten Konzepten aus Baden-Württemberg - Ministerium für ...
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NAHVERSORGUNG
NAHVERSORGUNG AKTUELL · EIN LEITFADEN MIT BEWÄHRTEN KONZEPTEN AUS BADEN-WÜRTTEMBERG
AKTUELL
Ein Leitfaden mit bewährten
Konzepten aus Baden-Württemberg
Herausgegeben von:
Inhalt Vorworte des Ministers für Finanzen und Wirtschaft, Dr. Nils Schmid, und
des Präsidenten des Handelsverbandes Baden-Württemberg, Horst Lenk ...... 2
Ein Leitfaden als Ideengeber................................................................................. 4
Kleinflächenkonzepte und Nachbarschaftsmärkte
Landmarkt ................................................................................................................ 6
Um´s Eck ................................................................................................................10
Nahversorgung auf Basis eines bürgerschaftlichen Engagements
Genossenschaftsläden ...........................................................................................14
Konzepte mit einem sozialen Ansatz
CAP-Markt ..............................................................................................................18
Bonus .....................................................................................................................22
Konzepte großer Handelsketten
REWE / REWE CITY ............................................................................................... 26
nahkauf .................................................................................................................. 30
EDEKA City-Märkte................................................................................................ 34
nah und gut ............................................................................................................ 38
Filialisierte Vollversorger und Discounter
Lidl ..........................................................................................................................42
PENNY ....................................................................................................................44
ALDI SÜD ...............................................................................................................46
NORMA ..................................................................................................................48
Netto ......................................................................................................................50
Treff 3000 ...............................................................................................................52
Mobile Nahversorger ............................................................................................54
Bürgerbuskonzepte ..............................................................................................58
Weitere Akteure der Nahversorgung ..................................................................62
Lebensmittelhandel Online ..................................................................................64
Betriebswirtschaftliche Rahmenbedingungen
Bausteine eines Businessplans ..............................................................................66
Erfolgsvoraussetzungen und Risiken ......................................................................67
Beispielrechnung: „Ohne Gewinn – kein Sinn“ ......................................................68
Der richtige Standort ..............................................................................................70
Der Kapitalbedarf für den Start ...............................................................................72
Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg ..........................................74
Förderung der Nahversorgung ............................................................................78
Informations-Veranstaltungsreihen ....................................................................82
Adressverzeichnis .................................................................................................84
Impressum.............................................................................................................86
INHALT 1
Vorwort Horst Lenk
In Zeiten des demografischen Wandels sich selbst zu versorgen. Der Gemein- Wir freuen uns, mit dem vorliegenden
ist die Bewahrung gleichwertiger Le- de – und dem Gemeindeleben fehlt der Leitfaden nun eine aktualisierte Version
bensverhältnisse in ganz Baden-Würt- tägliche Mittel- und Bezugspunkt, der vorlegen zu können, die neue Formate
temberg ein besonders wichtiges An- Menschen auch ohne konkreten Anlass und Konzepte ebenso berücksichtigt wie
liegen. Hierfür sind lebendige Ortskerne zwanglos zueinander bringt. Altbewährtes.
und eine funktionierende Nahversorgung
unerlässlich. Alterung und Rückgang der Eine gute Lösung stellt die Neuansied- So hat der Online-Handel nun auch im
Bevölkerung stellen nicht nur die Kom- lung eines echten Nahversorgungsbe- Lebensmittelbereich Fuß gefasst. Liefer-
munen, sondern auch den Handel vor triebes sowie die Festigung oder Erwei- und Bringdienste haben an Bedeutung
große Herausforderungen. Aufgabe der terung eines bestehenden Betriebes dar. gewonnen. Die starke Präsenz der Dis-
Kommunen ist es, eine funktionierende Ein Ansatzpunkt vieler Kommunen sind counter muss bei der Frage nach einer
Nahversorgung als Teil der Daseinsvor- hierbei sogenannte Alternativkonzepte. gesicherten Nahversorgung ebenso be-
sorge für ihre Bürgerinnen und Bürger zu Neben der Ansiedlung kommerzieller rücksichtigt werden.
leisten. Handelsunternehmer und Händ- Kleinflächenkonzepte besteht die Mög-
ler stellen die dafür geeigneten Vertriebs- lichkeit genossenschaftlich betriebener Der vorliegende Leitfaden soll insbeson-
konzepte zur Verfügung. Nahversorgung Dorfläden, um die Nahversorgung in dere Beispiele aus der Praxis aufzeigen
bedeutet hierbei mehr als nur bequemes unterversorgten Gemeinden oder Stadt- und Kommunen über Nahversorgungs-
Einkaufen in unmittelbarer Umgebung teilen jedenfalls teilweise wiederherzu- modelle und neue Ansätze informieren.
des Wohnortes. stellen.
Ohne Nahversorgung verliert ein Ort Bereits in den Jahren 2003 und 2010 hat
schnell an Attraktivität, und zwar nicht sich der Handelsverband mit dem Thema
nur für die ältere Generation, sondern Nahversorgung in Baden-Württemberg
auch für junge Familien, für Zuwande- intensiv auseinandergesetzt. Zwei sehr
rer sowie für Gewerbetreibende. Ins- erfolgreiche Leitfäden mit praktischen
besondere Ältere und Menschen ohne Lösungsansätzen wurden auf den Weg Horst Lenk
eigenes Auto verlieren die Möglichkeit, gebracht und allen am Thema Interes- Präsident des Handelsverbandes
Baden-Württemberg e.V.
sierten sowie sämtlichen Kommunen in
Baden-Württemberg kostenfrei zur Ver-
fügung gestellt.
VORWORTE 3
Ein Leitfaden
als Ideengeber
In den letzten Jahrzehnten ist die Ver- Nahversorgung auch in Zukunft nicht
kaufsfläche in allen Einzelhandelsbran- von alleine einstellen. Viele Städte und
chen in Deutschland und in Baden-Würt- Gemeinden verfolgen jedoch wieder ak-
temberg kontinuierlich gestiegen. Diese tiv das Ziel, ihren Einwohnern eine gute
Flächen konzentrieren sich – insbeson- Nahversorgung anzubieten, die insbe-
dere im Lebensmittelbereich – auf im- sondere eine Versorgung mit Lebens-
mer weniger Betriebe. Durch die Redu- mitteln auch zu Fuß ermöglicht. Gefragt
zierung der Zahl der Geschäfte hat sich waren und sind hier alternative Ideen
die Nahversorgung mit Gütern des täg- und Ansätze. Kleinflächige Nahversor-
lichen Bedarfs verschlechtert und ist ört- gungsgeschäfte lassen sich auch heutzu-
lich teilweise nicht mehr gewährleistet. tage erfolgreich gründen und betreiben.
Dies betrifft neben Lebensmitteln auch Dafür gibt es mittlerweile zahlreiche un-
die Angebote von Fachgeschäften, aber terschiedliche Konzepte.
auch Bank-, Post- und andere Dienstleis-
tungen. Unbestritten ist jedoch: Ein feh- Der vorliegende Leitfaden beinhaltet in
lender Lebensmittelladen stellt für viele erster Linie eine vom Handelsverband
Einwohner das größte Problem dar. Sie Baden-Württemberg durchgeführte ak-
haben dadurch keine Möglichkeit, frische tuelle Bestandsaufnahme der im Land
Waren des täglichen Bedarfs im Ort ein- bestehenden praktischen Lösungsansät-
zukaufen. ze zur Sicherung der Nahversorgung mit
Lebensmitteln und anderen Gütern des
Da nicht zu erwarten ist, dass sich dieser täglichen Bedarfs. In den nachstehen-
dynamische Strukturwandel im Handel den Kapiteln werden zahlreiche Beispiel-
umkehrt, wird sich eine funktionierende betriebe vorgestellt, die sich in der Praxis
4 NAHVERSORGUNG AKTUELL
bewährt haben. Weitere Kapitel berück- will der Leitfaden Anregungen geben. keit, in der Nähe einkaufen zu können,
sichtigen alternative Konzepte wie mo- Anregungen, wie in einer Gemeinde erledigen ihre Einkäufe aber häufig nicht
bile Versorger, Bürgerbusse oder Online- oder in einem Stadtteil eine funktionie- im eigenen Dorf. Hier ist sicherlich ein
Anbieter. Allen Darstellungen liegen die rende Nahversorgung sichergestellt wer- Umdenken erforderlich, wenn Nahver-
Informationen und Daten zugrunde, die den kann. Denn bei entsprechendem sorgung langfristig funktionieren soll.
von den Unternehmen dankenswerter- Engagement und Miteinander ist es
weise zur Verfügung gestellt wurden. oftmals doch möglich, praktikable Lösun- Wer etwas tun will, um die wohnungs-
gen zu finden. nahe Versorgung mit Lebensmitteln und
Darüber hinaus bietet dieser Praxisleitfa- anderen Gütern des täglichen Bedarfs zu
den wichtige betriebswirtschaftliche und Die Vielfalt der dargestellten Konzepte verbessern, findet im vorliegenden Leit-
planungsrechtliche Informationen an und verdeutlicht, dass es dafür keine Patent- faden viele Ansprechpartner, die gerne
zeigt die bestehenden Fördermöglichkei- rezepte oder gar einen Königsweg gibt. bei der Realisierung des Vorhabens bera-
ten auf. Vielmehr muss in jedem Einzelfall kon- ten und helfen. Dazu gehören selbstver-
kret geprüft werden, ob eines der vor- ständlich und jederzeit jederzeit auch die
Neben den hier vorgestellten Lebensmit- gestellten Konzepte passt, oder ob viel- Ansprechpartner des Handelsverbandes
telanbietern tragen natürlich andere, wie leicht ein ganz anderer Ansatz die beste Baden-Württemberg.
z. B. Bäckereien, Metzgereien, Wochen- Lösung bietet.
märkte oder Hofläden, zur Sicherung der
Nahversorgung mit Lebensmitteln bei. Gefordert sind natürlich auch die Ein-
wohner, die als Verbraucher letztlich mit
Kommunalen Entscheidungsträgern, Ein- den Füßen darüber abstimmen, ob die
zelhändlern und Einzelhandelsunterneh- bestehenden bzw. neu geschaffenen
men, aber auch Bürgern und allen am Läden überleben. Denn die meisten Ver-
Thema Nahversorgung Interessierten braucher befürworten zwar die Möglich-
EIN LEITFADEN ALS IDEENGEBER 5
Landmarkt
Konzept auf die Lage, den Betreiber, das Einzugs-
Das „Landmarkt“-Konzept bekennt sich gebiet und die Mitbewerber hat jeder
zur Regionalität und nimmt damit den Markt seinen individuellen Zuschnitt.
Trend in der Bevölkerung auf, zuneh- Der selbstständige Kaufmann oder die
mend lokale und regionale Produkte zu selbstständige Kauffrau ist von Haus
kaufen. Ziel des Konzepts ist es außer- aus heimatverbunden und vor allem den
1
dem, dem Einzelhändler (Betreiber) auf Menschen der Region nahe. In einem
Verkaufsflächen ab 250 qm am Markt persönlichen Ambiente, geprägt von
eine Alleinstellung zu geben. Dies wird Naturnähe, Regionalität, Qualität und
erreicht durch ein einzigartiges, reichhal- Kompetenz fühlen sich die Kunden auf
tiges Sortiment, einen unverwechsel- Anhieb wohl. Mit seinem „grünen Kleid“
3
baren Auftritt und die Zugehörigkeit zu ist jeder Landmarkt ein Botschafter der
2 einer leistungsstarken, regional verbun- regionalen Kultur, des Genusses und
denen Gruppe. des Umweltbewusstseins.
1 Gießler`s Landmarkt Konzeptanbieter in Baden-Württemberg Menschen machen Märkte: Durch ein
In den Kirchwiesen 3, 76597 Loffenau ist die OKLE GmbH Großhandelszentra- überzeugendes Angebot an besonde-
le, der „Nahversorger aus Leidenschaft“ ren Qualitäten wie Demeter-Produkten,
2 Beirer´s Landmarkt aus Singen am Hohentwiel. Bio-Produkten, regionalen und lokalen
Seestraße 66, 78354 Sipplingen Produkten, dank aktiver Präsenz vor Ort
Besonderheiten und der steten Vermittlung von kom-
3 Twielfelder Landmarkt Inbegriff der Heimatverbundenheit und petentem Fachwissen trägt der Einzel-
Im Weidgang 4, 78247 Hilzingen das Zuhause von Qualität und Kompe- händler im Landmarkt zur Einzigartigkeit
tenz: Das ist der Landmarkt. Im Hinblick beim Lebensmitteleinkauf bei.
6 NAHVERSORGUNG AKTUELL
Ansprechpartner
Okle GmbH Großhandelszentrale
Vertriebsleiter
Herbert Prell
Hochwaldstraße 1 – 7
78224 Singen
Tel.: 077 31 / 829-722
Fax: 077 31 / 829-55-722
herbert.prell@okle.de
www.okle.de
Standortkriterien / Hinblick auf eine mögliche Umsetzung
Voraussetzungen des Konzepts geprüft.
Bevorzugte Standorte für Landmärkte
sind Wohnsiedlungen, Ortskerne und Weitere Leistungen:
Frequenzlagen wie z. B. Fußgängerzo- • Konzept- und Projektentwicklung
nen. Da an die Landmärkte aufgrund • Auswahl der Sortimente in Art, Um-
der großen Verkaufsflächen von 250 bis fang, Preisstellung und Kalkulation
800 qm höhere Umsatzerwartungen • Ausstattung mit und Schulung in EDV
geknüpft sind, ist zur Umsetzung des und Kassensystem
Konzepts eine größere Einwohnerzahl • Werbeaktionen und wöchentliche Wer-
(ab etwa 3.000 Einwohnern plus zusätz- bemittel
liches Einzugsgebiet) sowie ein umfang- • Betreuung durch kompetente Einzel-
reicheres Parkplatzangebot erforderlich. handelsberater
• Schulungen und Seminare für die Un-
Service ternehmer und Mitarbeiter
Die Lebensmittel-Großhandlung Okle • Inventuren und Auswertungen
GmbH in Singen unterstützt ihre Land-
markt-Partner mit einer ganzen Reihe
von Serviceleistungen. Sie ist ständig
in Kontakt mit ihren Kaufleuten und na-
türlich auch mit Existenzgründern. Ein
wichtiges Dienstleistungsangebot ist
die Durchführung einer Standortanalyse.
Hierbei werden die Standortfaktoren im
KLEINFLÄCHENKONZEPTE UND NACHBARSCHAFTSMÄRKTE 7
STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Gießler´s Landmarkt
Straße In den Kirchwiesen 3
PLZ / Ort 76597 Loffenau
Telefon 070 83 / 8651
Fax 070 83 / 5864
E-Mail jg@giesslers-landmarkt.de
Internet www.giesslers-landmarkt.de
Gründungsjahr 2011
Größe der Verkaufsfläche 260 qm + 50 qm Getränkemarkt
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 3,2 plus Inhaber
Anzahl Kunden pro Tag 270
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner Okle GmbH Großhandelszentrale, 78224 Singen
Regionale Sortimente Bäckerei, lokale Brauerei, Winzer, Mühle
Ergänzende Dienstleistungen Hermes-Paketshop
Ergänzende Serviceleistungen Bestellservice, Einkaufsunterstützung
z.B. für Sehbehinderte und Rollstuhlfahrer,
Einpackservice, Lieferservice, Verkostungen,
Stehcafe, Coffee-to-go
Veranstaltungen: Genießerabend, Grillfest
UMFELD
Standortlage Ortskern
Einwohner im Einzugsgebiet 2.500
Anzahl Parkplätze 7 eigene plus zusätzlich öffentliche Parkplätze im
Umfeld
Mitbewerber ein Bäcker, ein Metzger, ein Getränkemarkt, ein
Hofladen, ein Kräuter-Naturladen, ein Weltladen
Werbemittel Handzettel, Gemeindeblatt, eigene Homepage,
Facebook, Sponsoring, Verkaufsförderungs-
akationen, Give-aways, Coupons
8 NAHVERSORGUNG AKTUELL
Beirer´s Landmarkt Twielfelder Landmarkt
Seestraße 66 Im Weidgang 4
78354 Sipplingen 78247 Hilzingen
075 51 / 944 835 077 31 / 98 41 10
075 51 / 944 836 077 31 / 98 41 11
beirers-landmarkt@web.de twielfelder-landmarkt@okle.de
www.beirers-landmarkt.de www.twielfelder-landmarkt.de
2003 1985
100 qm 800 qm
2 8,3
230 279
Okle GmbH Großhandelszentrale, 78224 Singen Okle GmbH Großhandelszentrale, 78224 Singen
Geflügelfleisch, Obst und Gemüse Schwerpunkt Frische, insbesondere Käse,
Backwaren, lokales Eis, Wein
Toto-Lotto
Lieferservice Schlemmerabend, Sonder-Werbung,
Öffnungszeit am Sonntag Reformwaren, Demeter-Produkte,
lokale Sortimente, Kunden-Café
Hauptdurchgangsstraße B31 Stadtteil
2.130 ca. 4.000
6 eigene und ein öffentlicher Parkplatz gegenüber ca. 20
des Marktes
ein Metzger, ein Bäcker, ein Schreibwarengeschäft ein Edeka Vollsortimenter,
ein Discounter-Netto
Handzettel, Gemeindeblatt, eigene Homepage Handzettel wöchentlich,
eigene Homepage
KLEINFLÄCHENKONZEPTE UND NACHBARSCHAFTSMÄRKTE 9
Um`s Eck –
Mein Kauftreff
Konzept Eck“-Nachbarschaftsläden bündeln ne-
Bei dem Konzept „Um`s Eck“ ist der ben ihrem Hauptgeschäft mit Lebens-
3 Name Programm. Dieser moderne Typ mitteln auch verschiedene Dienstleis-
des Nachbarschaftsladens setzt ganz tungen, die dem Kunden die bequeme
bewusst auf Nähe, zeitgemäßes Er- Erledigung am Ort ermöglichen, z. B.
1
scheinungsbild, Frische und ein Mehr Kopierservice, Fahrkartenverkauf, Post-
an Service. Die „Um`s Eck“-Idee ist dienstleistungen, Reinigungsannahme,
speziell für den selbstständigen Lebens- Toto-Lotto. Einige „Um`s Eck“-Partner
2
mitteleinzelhändler sowie für Anbieter bieten ihren Kunden einen Zustellservice
des Lebensmittelhandwerks – als Er- an. Aktuell gibt es in Baden-Württem-
gänzungssortiment – konzipiert. In der berg 51 „Um`s Eck“-Geschäfte.
Regel wird ein Vollsortiment mit einem
Schwerpunkt Frischeartikel angeboten. Besonderheiten
Viele Läden haben einen Imbiss- oder Die Idee des „Ladens um die Ecke“
Backwarenstand integriert und laden im wurde 1999 von drei Unternehmen
1 Um´s Eck Dorfladen Ebnat Stehcafé zur Ruhe- oder Kommunikati- des Lebensmittel-Großhandels auf den
Bürgerstr. 5, 73432 Ebnat onspause ein. Die hohe Kompetenz der Markt gebracht. Großhandelspartner in
Nachbarschaftsläden liegt eindeutig in Baden-Württemberg sind einerseits die
2 Um`s Eck Dorfladen Preljevic der regionalen Ausrichtung: Die Kunden Utz GmbH & Co. KG, Ochsenhausen,
Ulmer Straße 44, 89197 Weidenstetten finden hier einheimische Produkte, die sowie die LHG GmbH & Co. KG in Eibel-
keine Filialkette bieten kann. Viele „Um`s stadt. Im südöstlichen Bayern beteiligt
3 Um`s Eck Hess – Ihr Servicemarkt mit Herz
Hauptstraße 22, 74679 Weißbach
10 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
Südliches Baden-Württemberg
Utz GmbH & Co. KG
GF Rainer Utz
Kolpingstraße 40
88416 Ochsenhausen
Tel.: 073 51 / 92 02-0
Fax: 073 51 / 92 09-99
info@utz-lebensmittel.de
www.utz-lebensmittel.de
Nördliches Baden-Württemberg
LHG GmbH & Co. KG
GF Dr. Thomas Dörfelt
Untere Au 7
97246 Eibelstadt
Tel.: 093 03 / 809-25
Fax: 093 03 / 401
mmeyer@lhg.de
www.lhg.de
sich das Handelshaus Rau, Pfarrkirchen, gen formuliert, die natürlich von Fall zu kommunalen Vertretern bis hin zur Sor-
an diesem Konzept. Das Konzept ist ins- Fall vor Ort eingehend geprüft werden: timentszusammenstellung ist der Groß-
gesamt modular angelegt, sodass es • Einwohnerzahl möglichst über 1.000 handelspartner von Anfang an mit dabei.
standortbezogen an die jeweiligen Ver- • Persönliche und fachliche Kompetenz
hältnisse angepasst werden kann. des Betreibers Weitere Leistungen:
• Geeignete Verkaufsfläche von 70 bis • Konzepthandbuch
Als Alternative zum selbstständigen 300 qm • Werbemittel (Handzettel mit aktuellen
Kaufmann eignet sich das Konzept so- • Kein direkter Mitwettbewerber am Ort Angeboten, Plakate)
wohl für Betreiber von Integrationsläden, • Mietkonditionen unter 2,5 % des Um- • Checklisten zu Produktgruppen und
in denen Behinderte oder beispielswei- satzes Serviceleistungen
se auch Langzeitarbeitslose beschäftigt, • Verwertung leer stehender, wieder • Betreuung durch kompetenten Außen-
ausgebildet und qualifiziert werden, als nutzbarer Fläche dienst
auch für Dorfläden mit bürgerschaftli- • Zentrale, verkehrsgünstige Lage • Zwei- bis dreimal wöchentlich Frisch-
chem Engagement. • Vorhandene Parkplätze dienstlieferung
Standortkriterien / Service
Voraussetzungen Beim „Um`s Eck“-Konzept werden die
Um einen Markt mit dem „Um`s Eck“- Betreiber mit einer ganzen Reihe von
Konzept auf Dauer erfolgreich anzusie- Maßnahmen unterstützt. Von der Stand-
deln haben die o. g. Großhandelspartner ortanalyse über die Wahl eines geeig-
einige generelle Standortvoraussetzun- neten Objektes und Gespräche mit den
KLEINFLÄCHENKONZEPTE UND NACHBARSCHAFTSMÄRKTE 11STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Um´s Eck Dorfladen Ebnat
Straße Bürgerstr. 5
PLZ / Ort 73432 Ebnat
Telefon 073 67 / 343 15 21
Fax 073 67 / 343 15 24
E-Mail dorfladen-ebnat@web.de
Internet www.dorfladen-ebnat.de
Gründungsjahr 2013
Größe der Verkaufsfläche 200 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 2,3
Anzahl Kunden pro Tag 95
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner Utz Lebensmittel, Ochsenhausen
Regionale Sortimente Obst / Gemüse, Mehl / Getreideprodukte
Ergänzende Dienstleistungen Hermes-Paketshop, Annahme Textilreinigung,
OstalbMail (Briefmarken)
Ergänzende Serviceleistungen Lieferservice bei Mobilitätseinschränkung, Café,
Teilnahme am Dorffest (mit Getränke- und Spei-
senangebot), eigenes Dorfladenfest (mit Getränke-
und Speisenangebot aus dem Dorfladen / mit
Blasmusik)
UMFELD
Standortlage Ortskern
Einwohner im Einzugsgebiet 3.500
Anzahl Parkplätze 10
Mitbewerber ein Discounter (Netto), zwei Metzger,
zwei Bäckereien, Getränke-Abholmarkt
Werbemittel Gemeindeblatt, Handzettel
12 NAHVERSORGUNG AKTUELLUm`s Eck Dorfladen Preljevic Um`s Eck Hess – Ihr Servicemarkt mit Herz
Ulmer Straße 44 Hauptstraße 22
89197 Weidenstetten 74679 Weißbach
073 40 / 348 079 47 / 75 80
073 40 / 207 079 47 / 950 06
camila.preljevic@web.de info@umseck-weissbach.de
www.umseck-weissbach.de
1997 2010
170 qm 200 qm
3 (Teilzeit) 4
200 – 250 350
Utz Lebensmittel, Ochsenhausen LHG Eibelstadt
u. a. Eier, Mehl Obst, Eier, Frischwurst, Backwaren
Toto-Lotto, Postagentur Toto-Lotto, Postagentur
Lieferservice, Café, Veranstaltungen: Kochshows, Lieferservice, Kundenkarte, Café, Büchertausch-
Buffets, „Käsetag“ ecke, Schulobst, Veranstaltungen (Oktoberfest,
Holunderblütenfest, Leistungs- und Gewerbe-
schau), Geschenk- und Obstkörbe, Kooperation mit
Tafelladen
Ortskern an der Durchgangsstraße Ortskern
1.250 2.200
6 4
ein Metzger ein Metzger
Handzettel, Plakate Handzettel, Gemeindeblatt, eigene Homepage
KLEINFLÄCHENKONZEPTE UND NACHBARSCHAFTSMÄRKTE 13Genossenschaftsläden
Konzept charakter. Natürlich werden auch in
Bei Genossenschaftsläden handelt es Genossenschaftsläden entsprechende
sich um ein Nahversorgungskonzept, Serviceleistungen wie z. B. Lieferservice
1 das auf einem bürgerschaftlichen En- angeboten. Nachstehend werden die
gagement basiert. Die Einwohner einer Genossenschaftsläden in Jagsthausen,
Gemeinde oder eines Gemeindeteils Leiberstung und Kleines Wiesental vor-
2
nehmen die Nahversorgung selbst in die gestellt. Weitere Genossenschaftsläden
Hand und gründen hierzu eine Genos- gibt es u. a. in: Ammerbuch-Reusten,
senschaft, die einen Lebensmittelladen Dürbheim, Gottwollshausen, Konstanz-
finanziert und betreibt. Ein engagiertes Wallhausen, Mühlhausen, Neunkirchen,
Initiatoren-Team ist unbedingt erforder- Rottenburg-Hailfingen, Unterensingen
lich. Der Zweck dieser Genossenschaft und Wies.
3 ist dann der Betrieb eines Ladens zur
Versorgung der Bürger mit Lebensmit- Besonderheiten
teln. Bei Genossenschaftsläden handelt Die Identifikation der Einwohner mit ei-
1 Unser Dorfladen Jagsthausen e. G. es sich oft um kleinere Einheiten mit nem Genossenschaftsladen spielt durch
In den Steinäckern 1, 74249 Jagsthausen einer Verkaufsfläche bis 150 qm, zum die Miteigentümerschaft eine große
Teil aber auch unter 100 qm. Es wird Rolle – die Kundenbindung ist in einem
2 Unser Dorfladen Leiberstung meistens ein Vollsortiment angeboten, Genossenschaftsladen dadurch meist
Leiboldstraße 68 das den Grundbedarf an Lebensmitteln deutlich stärker ausgeprägt. Das Kon-
76547 Sinzheim-Leiberstung
abdeckt. Eine Obst-Gemüse-Abteilung zept des Genossenschaftsladens sollte
3 Milchhüsli Wies sowie eine Bedienungstheke mit Back- daher von einem Großteil der Bevölke-
Verbrauchergenossenschaft e. G. waren, oft auch mit Fleisch-, Wurst- und rung mitgetragen werden. Bei der Um-
Wieser Dorfstraße 10a,
79692 Kleines Wiesental Käsetheke unterstreichen den Frische- setzung eines Genossenschaftsladens
14 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
Baden-Württembergischer
Genossenschaftsverband e. V.
Dr. Michael Roth
Lauterbergstraße 1
76137 Karlsruhe
Tel.: 0721 / 619 077-1422
Fax: 0721 / 619 077-1329
michael.roth@bwgv-info.de
www.bwgv-info.de
in einer Gemeinde ist daher eine Beteili- Standortkriterien / die Genossenschaft dann durch Ein-
gung von mindestens ca. 60 % der Haus- Voraussetzungen trag ins Genossenschaftsregister (ein-
halte anzustreben. Hierzu ist seitens der Neben einem großen bürgerschaftlichen getragene Genossenschaft, eG). Die
Initiatoren jede Menge Überzeugungs- Engagement ist, wie bereits erwähnt, gesetzlich vorgesehenen Organe der
arbeit zu leisten. Die Mitglieder der Ge- die Gründung einer Genossenschaft Genossenschaft sind der Vorstand, der
nossenschaft beteiligen sich durch ihre erforderlich. Geregelt wird die Rechts- Aufsichtsrat und die Generalversamm-
Anteile auch finanziell am Aufbau „ihres form der Genossenschaft im Genos- lung.
Ladens“. Jedes Mitglied hat einen Ge- senschaftsgesetz. Notwendig für den
schäftsanteil zu zeichnen. Der Betrag Gründungsakt sind in der Regel mindes- Service
je Geschäftsanteil liegt i. d. R. zwischen tens fünf Mitglieder, die eine schriftliche Aufgrund der hier nur kurz angespro-
100 und 200 Euro, die Haftung für das Satzung festlegen müssen. Um einen chenen Modalitäten und rechtlichen
Mitglied ist beschränkt auf die Höhe der wirtschaftlichen Betrieb nachhaltig zu Rahmenbedingungen ist in der Grün-
Einlage. Auf der Aufwandsseite sind in gewährleisten, muss – je nach Stand- dungsphase eine begleitende Beratung
der Praxis das Gründungsprozedere so- ort – eine Mindestzahl an zeichnenden durch den Baden-Württembergischen
wie der Prüfungsaufwand und die -kos- Genossenschaftsmitgliedern akquiriert Genossenschaftsverband unbedingt zu
ten zu betrachten. Den Verkauf im Laden werden. In den dargestellten Beispielen empfehlen. Eine gute Erstinformation
übernehmen überwiegend angestellte sind dies i. d. R. deutlich über hundert liefert auch der Leitfaden „Regionale
Mitarbeiter, aber auch der ehrenamtliche Mitglieder. Der laufende Betrieb muss Entwicklung mit Genossenschaften“ (zu
Einsatz von Vorstand, Aufsichtsrat und sich wirtschaftlich selbst tragen, in der beziehen über den Deutschen Genos-
natürlich den Mitgliedern im laufenden Regel kann dies ab einem Umsatzvolu- senschafts- und Raiffeisenverband unter
Geschäftsbetrieb und bei der Durchfüh- men von rund 250.000 Euro p. a. gelin- www.genossenschaften.de).
rung von Verkaufsförderungsaktionen gen. Nach einer Gründungprüfung durch
ist nicht zu unterschätzen. den Genossenschaftsverband entsteht
NAHVERSORGUNG AUF BASIS EINES BÜRGERSCHAFTLICHEN ENGAGEMENTS 15STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Unser Dorfladen Jagsthausen e. G.
Straße In den Steinäckern 1
PLZ / Ort 74249 Jagsthausen
Telefon 079 43 / 943 86 46
Fax 079 43 / 943 86 48
E-Mail dorfladen.jagsthausen@gmx.de
Internet www.dorfladen-jagsthausen.de
Gründungsjahr 2012
Größe der Verkaufsfläche 180 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 5,5
Anzahl Kunden pro Tag 377
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner EDEKA C+C Großmarkt Schorndorf
Regionale Sortimente Backwaren, Wurst, Liköre, Honig, Mehl, Eier,
Nudeln
Ergänzende Dienstleistungen DHL-Paketshop, Briefmarken, Werksverkauf der
Fa. Gartenfrisch Jung (küchenfertige Salate, Obst,
Gemüse)
Ergänzende Serviceleistungen Durchgehende Öffnungszeiten ohne Mittags-
pause, Festservice (Gläser, Kühlung, Mobiliar),
Paket-Shop, Sonntag Brötchenverkauf, Café-Ecke,
Terrasse
UMFELD
Standortlage Am Rand des Ortskerns
Einwohner im Einzugsgebiet 1.700 / im Umkreis von 2 km 3.500
Anzahl Parkplätze 8 direkt beim Laden, 40 weitere Parkplätze in
unmittelbarer Nähe
Mitbewerber Im Ort kein Mitbewerber, nächster Bäcker in 6 km,
nächster Metzger und Discounter in 12 km
Werbemittel Gemeindeblatt, eigene Internetseite, Infotafel
16 NAHVERSORGUNG AKTUELLUnser Dorfladen Leiberstung e. G. Milchhüsli Wies Verbrauchergenossenschaft e. G.
Leiboldstraße 68 Wieser Dorfstraße 10a
76547 Sinzheim-Leiberstung 79692 Kleines Wiesental
072 23 / 953 96 96 076 29 / 912 041
072 23 / 953 96 98 076 29 / 912 042
dorfladen@leiberstung.de
www.dorfladen.leiberstung.de
2009 2009
40 qm 63 qm
1,5 (7 Teilzeit-Mitarbeiter) 2,9
96 100
Einkauf über mehrere Zulieferer und „angehängt“ Okle, Singen
an einen CAP-Markt
Backwaren, Fleisch- und Wurst- Gemüse, Wurstwaren
waren, Obst / Gemüse, teilweise Molkerei-
produkte, teilweise Getränke
Rezeptservice einer Apotheke
Stehcafé, Coffee-to-go, Bestellservice, jährliches Dorfladentaxi, Generationentreff,
Dorfladenfest kleine Backterrasse, diverse Feste, Laden-
führungen
Ortskern an der Durchgangsstraße Ortskern
870 260 im fußläufigen Bereich, Gesamtgemeinde 650
3 20 in einem Umkreis von 100 m
Kein direkter Mitbewerber, bis zur nächsten Kein Mitbewerber
Einkaufsmöglichkeit 5 km
Handzettel, Imageflyer, eigene Internetseite, Gemeindeblatt
Mundpropaganda
NAHVERSORGUNG AUF BASIS EINES BÜRGERSCHAFTLICHEN ENGAGEMENTS 17CAP-Markt –
Der Lebensmittelpunkt
Konzept • Beschäftigungsmöglichkeiten für Men-
3
CAP-Märkte sind Lebensmittel-Nahver- schen mit Behinderung (Inklusion)
sorger, in denen behinderte und nicht • Begegnung zwischen behinderten und
behinderte Menschen gemeinsam ar- nicht behinderten Menschen
beiten. Mit dem Slogan „CAP ... der Le- • Entwicklung des Gemeinwesens
1
2 bensmittelpunkt“ wird signalisiert: Hier durch Nahversorgung
arbeiten Menschen mit einem Handi-
CAP. Aktuell gibt es bundesweit über 100 Das Sortiment der CAP-Märkte umfasst
CAP-Märkte, davon über 40 in Baden- durchschnittlich 6.000 Artikel, wobei
Württemberg – Tendenz steigend. der Frischeanteil sehr hoch ist. Auch im
Bio-Sortiment gibt es eine breite Aus-
Initiator des ersten CAP-Marktes, der wahl für die Kunden. Beliefert werden
1999 in einem Stadtteil von Herrenberg die CAP-Märkte durch die EDEKA. In
eröffnet wurde, war die Gemeinnützige puncto Service und Dienstleistungen,
Werkstätten und Wohnstätten GmbH in über das Lebensmittelangebot hinaus,
1 CAP Weinstadt-Beutelsbach Sindelfingen. Jetziger Koordinator für die orientieren sich die CAP-Märkte an den
Buhlstraße 27-29, bestehenden Märkte ist die Genossen- Gegebenheiten des Standorts. So ste-
71384 Weinstadt-Beutelsbach
schaft der Werkstätten für Behinderte hen Module wie u. a. Lieferservice, Ge-
2 CAP Stuttgart-West Menschen Süd e. G. (gdw süd) mit Sitz in schenkkorbservice, begleitetet Einkauf,
Hölderlinplatz 4, 70193 Stuttgart Stuttgart. Die gdw süd sieht in der Aus- Toto-Lotto-Annahmestelle, Kopierser-
richtung der CAP-Märkte drei Schwer- vice und Post- bzw. Paketagentur bereit.
3 CAP Mannheim-Kaufhof punkte:
N7, 2a-4, 68161 Mannheim
18 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
Genossenschaft der Werkstätten für
Behinderte Menschen e. G. (gdw süd)
Thomas Heckmann
Haußmannstraße 200
70188 Stuttgart
Tel.: 0711 / 490 467-50
Fax: 0711 / 490 467-99
thomas.heckmann@gdw-sued.de
www.gdw-sued.de
www.cap-markt.de
Besonderheiten Standortkriterien / Service
Mindestens 40 % der Beschäftigten in Voraussetzungen Die gdw süd bietet ihren Partnern bzw.
den CAP-Märkten haben eine Schwer- Der CAP-Konzeptgeber gdw süd bewer- den Betreibern der CAP-Märkte um-
behinderung. Für diese Mitarbeiter er- tet eingehend die möglichen Standorte fangreiche Unterstützung an. Sie infor-
halten die CAP-Märkte den sogenann- nach Einwohnerzahl, Kaufkraft, örtlichen miert über Fördermöglichkeiten und die
ten Minderleistungsausgleich aus der Gegebenheiten, Kaufgewohnheiten und Förderrichtlinien der Arbeitsverwaltung,
Ausgleichsabgabe der Bundesrepublik vor allem nach der Wettbewerbssitua- Hauptfürsorgestellen und dem Europä-
Deutschland. tion. Hier die wesentlichen Grundanfor- ischen Sozialfonds. Des Weiteren ko-
derungen: ordiniert die gdw süd alle Leistungen
In den CAP-Märkten liegt der Schwer- • Mindestens 400 qm Verkaufsfläche im Rahmen der Kooperation mit den
punkt auf einer langfristigen und nach- • Mindestens 2.500 Einwohner im fuß- jeweiligen Partnern und stellt entspre-
haltigen Beschäftigung für Menschen läufigen Bereich chende Dienstleistungen (z. B. betriebs-
mit und ohne Behinderung (Inklusion). • Zentrale Lage wirtschaftliche Beratung, Schulung) zur
Die CAP-Märkte kümmern sich nicht nur • Vertretbare Mieten Verfügung.
um die Beschäftigung von Menschen • Kein Wettbewerber im direkten Um-
mit Behinderung, sondern dienen auch feld
der Erhaltung der fußläufigen Nahver- • Ausreichend Parkplätze
sorgung.
Für die Umsetzung des CAP-Markt-Kon-
zeptes vor Ort benötigt die gdw süd ein
Sozialunternehmen der Behindertenar-
beit als Betreiber.
KONZEPTE MIT EINEM SOZIALEN ANSATZ 19STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts CAP Weinstadt-Beutelsbach
Straße Buhlstraße 27-29
PLZ / Ort 71384 Weinstadt-Beutelsbach
Telefon 071 51 / 604 10 91
Fax 071 51 / 604 10 93
E-Mail cap-weinstadt-beutelsbach@neuearbeit.de
Internet
Gründungsjahr 2005
Größe der Verkaufsfläche 325 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 10
Anzahl Kunden pro Tag 800
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner EDEKA
Regionale Sortimente landwirtschaftliche Produkte,
regionale Erzeuger
Ergänzende Dienstleistungen
Ergänzende Serviceleistungen Lieferservice, begleiteter Einkauf,
Geschenkkorbservice, Kundenkarte,
Schlemmerabende
UMFELD
Standortlage Ortskern
Einwohner im Einzugsgebiet k. A.
Anzahl Parkplätze 10
Mitbewerber zwei Bäcker, ein Metzger
Werbemittel Handzettel, Gemeindeblatt, Internet
20 NAHVERSORGUNG AKTUELLCAP Stuttgart-West CAP Mannheim-Kaufhof
Hölderlinplatz 4 N7, 2a-4
70193 Stuttgart 68161 Mannheim
0711 / 229 307 38 0621 / 397 448 14
0711 / 229 307 46 0621 / 397 448 15
cap-stuttgart-west@neuearbeit.de cap-mannheim-kaufhofN7@neuearbeit.de
2010 2014
311 qm 705 qm
15 9
1.250 550
EDEKA EDEKA
landwirtschaftliche Produkte, landwirtschaftliche Produkte,
regionale Erzeuger regionale Erzeuger
Lieferservice, begleiteter Einkauf, Lieferservice, begleiteter Einkauf,
Geschenkkorbservice, Kundenkarte, Geschenkkorbservice, Kundenkarte,
Schlemmerabende Schlemmerabende
zentrale Lage im Stadtteil Innenstadt – Einkaufszentrum
k. A. k. A.
keine Parkhäuser in der Umgebung
zwei Bäcker, ein Bio-Laden, ein Discounter ein Bio-Laden, ein Drogeriemarkt, ein Bäcker
Handzettel, Internet Handzettel, Zeitungswerbung, Internet
KONZEPTE MIT EINEM SOZIALEN ANSATZ 21Bonus – Der Frischemarkt
in Ihrer Nähe
Konzept Besonderheiten
Die Bonus-Märkte sind Supermärkte mit Das Konzept der Bonus-Märkte beinhal-
einem Vollsortiment von ca. 10.000 Ar- tet eine sinnvolle Verknüpfung zwischen
tikeln. Die Märkte verfügen über einen einer lokalen Arbeitsförderung, die auf
hohen Frischeanteil. Beliefert werden die spezifische Zielgruppen ausgerichtet ist,
3
2 Bonus-Märkte von der Handelsgruppe und einer öffentlichen Bedarfslage, wie
REWE. Durch die Aufnahme von Produk- z. B. der Wiederherstellung von Nahver-
3 ten lokaler Anbieter wird eine erhöhte sorgungsstrukturen. Unterschiedliche
Bindung der Kunden an „ihren“ Laden Zielgruppen wie Langzeitarbeitslose,
bewirkt und die Akzeptanz in der Bürger- chancenarme Jugendliche und Berufs-
schaft insgesamt gesteigert. Alle Märkte wiedereinsteiger werden beschäftigt,
unterhalten insbesondere für ältere und qualifiziert, ausgebildet und nach der
nicht mobile Menschen bzw. Familien ei- Maßnahme passgenau in verkaufsnahe
nen speziellen Bestell- und Lieferservice. Tätigkeiten vermittelt. Durch die markt-
Der erste Bonus-Markt wurde im Jahr identischen Qualifizierungsmöglichkei-
1 Bonus Kusterdingen 2003 eröffnet; aktuell betreibt Bonus 17 ten sind höhere Vermittlungsquoten
Lindenbrunnenstr. 6 – 8, Lebensmittelmärkte in Baden-Württem- – u. a. auch aufgrund der engen Zusam-
72127 Kusterdingen
berg. menarbeit mit Handelsketten – zu er-
2 Bonus Münster warten.
Freibergstr. 34, 70376 Stuttgart-Münster
3 Bonus Winnenden
Forststr. 42, 71364 Winnenden
22 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
Bonus gGmbH
Manfred Kaul
Zuckerfabrik 30
70376 Stuttgart
Tel.: 0711 / 550 19-0
Fax: 0711 / 550 19-190
info@bonusmarkt.de
www.bonusmarkt.de
Standortkriterien / Service
Voraussetzungen Die Bonus gGmbH informiert interes-
Bei den Bonus-Märkten handelt es sich sierte Kommunen über die Nutzung
um Filialen, die zentral von der Bonus unterschiedlichster Programme zur För-
gGmbH aus Stuttgart gesteuert werden. derung der Arbeitsmarktintegration über
Die Bonus gGmbH eröffnet ihre Märkte die Bundesagentur für Arbeit und die
nur an Standorten, aus welchen sich JobCenter. Des Weiteren berät Bonus
konventionelle Handelsketten zurück- die Kommunen hinsichtlich der Prüfung
gezogen haben und sich keine anderen von Standorten zur Deckung der Nahver-
privaten Betreiber als Nachfolger finden sorgung. Über die oben genannte Adres-
lassen. Eine Grundvoraussetzung für die se kann umfassendes Informationsma-
Eröffnung eines Bonus-Marktes – neben terial angefordert werden.
der Sicherung der Nahversorgung – ist
das öffentliche Interesse, dem Laden-
sterben in den Stadtteilen oder kleinen
Gemeinden und somit einer drohenden
Verödung von Ortsmitten entgegenzu-
wirken. Das Bonus-Konzept eignet sich
für Verkaufsflächen ab 300 qm. Kom-
munale Anfragen werden von der Bo-
nus gGmbH im Einzelfall immer auf ihre
Machbarkeit hin überprüft.
KONZEPTE MIT EINEM SOZIALEN ANSATZ 23STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Bonus Kusterdingen
Straße Lindenbrunnenstr. 6 – 8
PLZ / Ort 72127 Kusterdingen
Telefon 070 71 / 407 543
Fax 070 71 / 407 535
E-Mail
Internet www.bonusmarkt.de
Gründungsjahr 2004
Größe der Verkaufsfläche 315 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 3
Anzahl Kunden pro Tag 300
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner REWE
Regionale Sortimente Teigwaren, Molkereiprodukte, Cerealien,
Mineralwasser
Ergänzende Dienstleistungen
Ergänzende Serviceleistungen Lieferservice
UMFELD
Standortlage Ortskern
Einwohner im Einzugsgebiet 8.500
Anzahl Parkplätze 6
Mitbewerber Bäcker, Metzger
Werbemittel Handzettel
24 NAHVERSORGUNG AKTUELLBonus Münster Bonus Winnenden
Freibergstr. 34 Forststr. 42
70376 Stuttgart-Münster 71364 Winnenden
0711 / 365 26 63 071 95 / 137 79 95
0711 / 365 26 62 071 95 / 137 79 342
www.bonusmarkt.de www.bonusmarkt.de
2003 2010
350 qm 500 qm
4 6
320 400
REWE REWE
Obst und Gemüse, Säfte, Blumen, Wurst, Käse, Wurstwaren, Maultaschen, Brot und Backwaren,
Maultaschen Mehl, Säfte
Postagentur
Lieferservice, Café kostenlose Kundenbelieferung (E-Trike),
Ruhezone mit Kaffeeautomat
Stadtteil Stadtteil Schelmenholz
ca. 6.000 5.000
keine direkten kostenlosen Parkplätze 12
Bäcker, Metzger, Netto Metzger, Bäcker, Schreibwaren
Handzettel Handzettel, Homepage
KONZEPTE MIT EINEM SOZIALEN ANSATZ 25REWE / REWE CITY
REWE wird mit differenzierten Super- nenstadt oder an hochverdichteten Nah-
1
2
marktkonzepten den unterschiedlichen versorgungsschwerpunkten – Kunden
Kundenbedürfnissen und Trends ge- schätzen an REWE CITY-Märkten den
recht und ist Vorreiter bei technischen überdurchschnittlich großen Anteil an
und umweltschonenden Innovationen. Frischwarengruppen wie Obst und Ge-
Auf spezifische architektonische und müse oder Molkereiprodukte. Ein brei-
nutzungsbezogene Vorgaben geht das tes Angebot an Convenience-Artikeln,
genossenschaftlich strukturierte Unter- regionalen sowie Bio-Produkten spre-
3
nehmen ebenso flexibel ein wie auf An- chen zeitgemäße Trends an. Fleisch,
forderungen von integrierten Standortla- Wurst, Käse und Feinkost gibt es sowohl
gen oder Denkmalschutz. Ob groß, ob an der Servicetheke als auch abgepackt
klein – REWE hat von 500 bis 5.000 qm zur Selbstbedienung. Daneben ist von
Verkaufsfläche das passende Marktkon- Obst-Snacks über verzehrfertige Salate
zept. Wie beispielsweise der innerstädti- bis hin zu kalten Getränken alles für die
sche Nahversorger REWE CITY oder der Mittagspause erhältlich. Gleichzeitig ist
1 Rewe City Vuthaj OHG Vollsortimenter REWE Supermarkt. der REWE CITY klassischer Nahversor-
N 1, 68161 Mannheim ger – er bietet ein komplettes Sortiment
REWE CITY von 12.000 Artikeln für den täglichen
2 Rewe Peter Arnold OHG Das REWE CITY-Konzept ist die Ant- Bedarf.
An der Bachmühle 5 – 7, 74821 Mosbach wort auf die zunehmende Urbanisie-
rung. Denn kleiner werdende Haushalte REWE Supermarkt
3 Rewe Markt GmbH Allmendingen und ein verändertes Einkaufsverhalten REWE Supermärkte bieten eine Voll-
Marienstraße 8, 89604 Allmendingen in Innenstadt-Märkten von Ballungsräu- versorgung für jeden Standort von
men stellen spezifische Herausforde- 1.000 bis 3.000 qm. Sie sind moderne
rungen an den Einzelhandel in seiner Marktplätze, die mit Warenvielfalt, zeit-
Nahversorgungsfunktion. Ob in der In- gemäßer und individueller Ladenge-
26 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
REWE Markt GmbH –
Zweigniederlassung Südwest
Peter Güths
Im Unteren Wald
69168 Wiesloch
Tel.: 06222 / 574 466
Fax: 06222 / 574 224
M.: 0151 / 551 262 90
peter.gueths@rewe-group.com
www.rewe-group.com
staltung sowie innovativer Technik für Lieferwege – das Thema Regionalität ab 5.000 Einwohnern in Lauf- und Sicht-
eine angenehme Einkaufsatmosphäre genießt bei REWE hohen Stellenwert. lagen zu Hauptverkehrsachsen und /
sorgen. Anziehungspunkte sind die at- Quer durchs Sortiment werden zahlrei- oder Anbindung an ÖPNV-Haltestellen
traktiv präsentierten Frischesortimente che Produkte und Spezialitäten aus der lokalisiert. Bei der Realisierung passt
sowie die Servicetheken. Die Kunden Umgebung angeboten. sich REWE an die Gegebenheiten des
erwartet eine umfangreiche Auswahl Standortes an und investiert auch in den
an frischen Lebensmitteln, praktischen Die REWE-Märkte liegen mitten im Le- Umbau denkmalgeschützter Gebäude
Haushaltshelfern, Drogerieartikeln und ben und selbstverständlich endet die oder in die Zusammenlegung mehrerer
attraktiven Angeboten. Visitenkarte der soziale Verantwortung nicht an der La- kleiner Bestandsflächen.
REWE-Märkte ist eine große Obst- und dentür. Soziales Engagement ist fest in
Gemüseabteilung. Neben einer großen der Unternehmensstrategie der REWE Service
Auswahl an bekannten Markenartikeln verankert. Lange Tradition hat beispiels- Mit REWE profitieren Kommunen und
wird das Angebot durch zahlreiche Pro- weise die Partnerschaft mit den Tafeln. Regionen von professionellen Ansprech-
dukte der Qualitätsmarke REWE Beste partnern und klaren Standortkonzepten
Wahl, der preisgünstigen Marke „ja!“ Standortkriterien / sowie der langfristigen Übernahme ei-
sowie der Premium-Marke „REWE Fei- Voraussetzungen ner qualifizierten Nahversorgung. Eigen-
ne Welt“, die kulinarisch hochwertige REWE CITY Märkte sind für Innenstädte tümern und Vermietern bietet REWE
Spezialitäten aus Deutschland und der oder hochverdichtete Nahversorgungs- langfristige und wertgesicherte Mietver-
ganzen Welt bietet, ergänzt. Kunden, schwerpunkte von Städten ab 100.000 träge auf Basis ihrer exzellenten Bonität.
die auf eine garantiert ökologische Her- Einwohner konzeptioniert und werden Alle neuen Märkte sind den Ansprüchen
kunft der Lebensmittel Wert legen, fin- auf 500 bis 1.000 Quadratmetern rea- an einen bewussteren, nachhaltigeren
den eine umfangreiche Auswahl an Bio- lisiert. Auch in hochfrequentierten La- Einkauf entsprechend nach neusten
Artikeln. Frische Fleisch-, Wurst- sowie gen wie beispielsweise an Bahnhöfen Energiestandards gebaut. Es entstehen
Käsespezialitäten gibt es von den Profis an oder in Flughäfen sind diese kompakten nahezu keine CO2-Emissionen.
der Bedienungstheke und im SB-Regal. Nahversorger erfolgreich. REWE Super-
Bekanntes aus der Region und kurze märkte sind in Städten und Gemeinden
KONZEPTE GROSSER HANDELSKETTEN 27STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Rewe City Vuthaj OHG
Straße N1
PLZ / Ort 68161 Mannheim
Telefon 0621 / 125 086 46
Fax
E-Mail
Internet
Gründungsjahr 2010
Größe der Verkaufsfläche 740 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet)
Anzahl Kunden pro Tag 3.000 – 3.800
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner REWE
Regionale Sortimente ja
Ergänzende Dienstleistungen
Ergänzende Serviceleistungen
UMFELD
Standortlage Innenstadt
Einwohner im Einzugsgebiet 4.000
Anzahl Parkplätze Tiefgarage
Mitbewerber Aldi, Lidl, 1 Metzger
Werbemittel Handzettel, Zeitung, Internet
28 NAHVERSORGUNG AKTUELLRewe Peter Arnold OHG Rewe Markt GmbH Allmendingen
An der Bachmühle 5 – 7 Marienstraße 8
74821 Mosbach 89604 Allmendingen
062 61/ 939 90 77 073 91 / 774 03 13
073 91 / 774 03 49
Peter.Arnold@REWE-Kaufleute.com
www.rewe.de
2015 2012
1580 qm 1312 qm
16 17
1.000 – 1.300 950 – 1.000
REWE REWE Markt GmbH
ja Eier sowie Obst und Gemüse von verschiedenen
lokalen Lieferanten / Produzenten
Mosbach-Aktiv-Gutscheine
Plattenservice, Verkostungen, Salatbar,
Convenience (eigene Herstellung)
Innenstadt, Einkaufzentrum außerhalb der Ortschaft
1.500 ca. 4.600
190 ca. 100
Discounter, Metzger, Drogerie Metzgerei
Handzettel, Zeitung Handzettel, Zeitungswerbung, Gemeindeblatt
KONZEPTE GROSSER HANDELSKETTEN 29nahkauf –
nichts liegt näher
1
Konzept Anteil an Stammkunden ist typisch für
Der kleine Vollsortimenter vor Ort oder in sämtliche nahkauf-Märkte. Neben Le-
2 Stadtrandlage: Das ist die Positionierung bensmitteln des täglichen Bedarfs als
von nahkauf innerhalb der REWE. In die- Kernsortiment liegt der Schwerpunkt auf
4
sem modernen Nachbarschaftsmarkt den Frischeabteilungen, denn diese sind
finden die Kunden alles, was sie für ih- für jeden Lebensmittelmarkt die Visiten-
ren täglichen Bedarf benötigen – von karte. Die Obst- und Gemüseabteilung
umfassenden Frischesortimenten bis als Magnet ist stets im Eingangsbereich
zu den bekannten REWE Eigenmarken. positioniert. Sie dokumentiert Tag für
Betrieben werden sie ausschließlich von Tag die Kernkompetenz des nahkauf:
3 selbstständigen Kaufleuten, die nahezu makellose Frische. Zweites Highlight ist
alle als genossenschaftliche Mitglieder die Serviceabteilung mit den Sortimen-
der REWE Group verbunden sind. nah- ten Fleisch, Wurst und Käse. Je nach
kauf garantiert die Nahversorgung der Marktgröße kann der neue nahkauf über
Verbraucher und ist nicht zuletzt wichtig eine attraktive Servicetheke mit Bedie-
1 Unser Markt Assamstadt GmbH für die wachsende Bevölkerungsgruppe nung verfügen oder über eine Abteilung
Gartenstraße 14, 97959 Assamstadt der älteren Menschen, die keine langen mit Selbstbedienung.
Wege zu ihrer Einkaufsstätte auf sich
2 nahkauf Petra Pretsch nehmen wollen oder können. Bekanntes aus der Region und kurze
Sinsheimer Straße 2, Lieferwege – das Thema Regionalität
74889 Sinsheim-Hoffenheim
Besonderheiten genießt im nahkauf hohen Stellenwert.
3 nahkauf Salvatore Bitto nahkauf erfüllt auf optimale Weise die Quer durchs Sortiment werden zahlrei-
Sundgauallee 55, 79114 Freiburg Wünsche seiner Kunden, die durch den che Produkte und Spezialitäten aus der
intensiven persönlichen Kontakt in den Umgebung angeboten. Ein wesentlicher
4 nahkauf Demirkök meisten Fällen bekannt sind: Ein hoher Erfolgsfaktor sind die REWE Eigenmar-
Ostendorfplatz 4, 76199 Karlsruhe
30 NAHVERSORGUNG AKTUELLAnsprechpartner
REWE Markt GmbH –
Zweigniederlassung Südwest
Verkaufsleiterin nahkauf Region Südwest
Manuela Schrein
Im Unteren Wald
69168 Wiesloch
Tel.: 06222 / 574 423
Fax: 06222 / 574 94 23
M.: 0151 / 551 264 23
manuela.schrein@rewe-group.com
www.rewe-group.com
ken. Sie reichen von den preisgünstigen alle REWE Vertriebslinien steht auch REWE reichen von der Standortplanung
„ja!“-Produkten über REWE und REWE nahkauf unter einem einheitlichen Qua- bis zur Erstellung der Einrichtungsplä-
Bio-Artikel bis zu den feinkostorientier- litätsmanagement. Marktchecks durch ne. Die REWE Marktforschung und die
ten Spezialitäten unter REWE Feine den Außendienst und externe Prüfer ga- Standortanalytik erstellen Analysen der
Welt. rantieren hohe Qualitätsstandards und Verbraucherstruktur und der Wettbe-
einheitliche Prozesse. Das gilt auch für werbssituation des Standorts. Gemein-
Standortkriterien / den IT-Bereich, wo beispielsweise mit sam mit dem Kaufmann erarbeiten die
Voraussetzungen der Ausstattung mit Scannerkassen, ec- Experten der REWE die Sortimentszu-
Um dem selbstständigen Kaufmann ein cash und Warenwirtschaftssystemen sammenstellung und die optimale Plat-
gutes Einkommen zu sichern, benötigt einheitliche Standards gesetzt werden. zierung der Produkte. Ein umfangreiches
ein moderner nahkauf in der Regel einen Zudem wird auf die Teilnahme an Fortbil- Dienstleistungsangebot hilft, Standorte
Bruttoumsatz von mehr als einer Million dungsmaßnahmen großer Wert gelegt. kontinuierlich weiterzuentwickeln. Dazu
Euro. gehören die Einbindung in eine wett-
Service bewerbsfähige Vertriebsstrategie mit
Voraussetzung für die Präsentation des Mit seinem Engagement und seiner gezielter Gemeinschaftswerbung eben-
vollständigen nahkauf-Sortimentes ist Begeisterungsfähigkeit kann ein selbst- so wie moderne Platzierungs- und Ver-
eine Verkaufsfläche von mindestens ständiger Kaufmann viel bewegen. Da- kaufsförderungskonzepte. Betreuung
300 qm. Diese Mindestverkaufsfläche bei profitiert er von der Einbindung und durch Außendienstmitarbeiter, betriebs-
ist nicht nur notwendig, um ein umfas- Unterstützung einer großen Gruppe: wirtschaftliche Beratung, Hilfestellun-
sendes Sortiment bereithalten zu kön- der REWE Group. Sie beliefert ihn nicht gen bei Revision, Controlling durch die
nen. Durch sie kann auch eine entspann- nur mit den wesentlichen Teilen seines REWE sind selbstverständlich. Moder-
te und angenehme Einkaufsatmosphäre Sortimentes, sie unterstützt ihn auch ne Warenwirtschaftssysteme unterstüt-
geschaffen werden. Ein einheitlicher und in wichtigen Aspekten des Marketings, zen die Arbeit der Märkte und erhöhen
moderner Auftritt garantiert den hohen des Vertriebs und der Marktorganisati- die Effizienz der Prozesse.
Wiedererkennungswert der Marke. Wie on. Die Betreuungsleistungen durch die
KONZEPTE GROSSER HANDELSKETTEN 31STATISTISCHE ANGABEN
Firma / Name des Geschäfts Unser Markt Assamstadt GmbH
Straße Gartenstraße 14
PLZ / Ort 97959 Assamstadt
Telefon 062 94 / 452 55
Fax 062 94 / 452 56
E-Mail info@unser-markt-assamstadt.de
Internet www.unser-markt-assamstadt.de
Gründungsjahr 2015
Größe der Verkaufsfläche 430 qm
Anzahl Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 5,3
Anzahl Kunden pro Tag 400
INHALTLICHE SCHWERPUNK TE
DES KONZEPTS
Großhandelspartner REWE
Regionale Sortimente ja
Ergänzende Dienstleistungen Hermes-Partner
Ergänzende Serviceleistungen Mini-Café, Spielecke, Firmen kaufen auf Rechnung
UMFELD
Standortlage Ortsrand
Einwohner im Einzugsgebiet 2.200
Anzahl Parkplätze 40
Mitbewerber Metzger, Bäcker, Bio-Laden
Werbemittel Handzettel, Internet
32 NAHVERSORGUNG AKTUELLSie können auch lesen
