Restaurant - GLOBANA Airport Hotel

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Restaurant

Speisekarte
Vorspeisen & Salate
Kleiner Blattsalat der Saison
Tomate / Gurke / Croûtons / Haus-Dressing (a,c,f,g,i,j)
Small Season-Salad
tomato / cucumber / Croûtons / house-dressing                                                4,90 €
„Caesar Salad“
Romana-Herzen / Land-Ei / Parmesan / Sardelle (a,c,d,g,i)
„Caesar Salad“
roman-salad / egg / parmesan / anchovy                                                       11,90 €
mit gegrillten Hähnchen-Brust-Streifen (h)
with chicken breast                                                                          5,00 €
Wiener Backhendl Salat
Gebackene Maispoularden-Brust / Blattsalate / Haus-Dressing (a,c,f,g,i,j)
Wiener Backhendl Salad
roman-salad / egg / parmesan / anchovy / corn poulard breast		                               15,90 €

Suppe
Meerrettich-Crème-Suppe
Räucherlachs / Gartenkresse      (a,f,g,i)

Horseradish-Cream-Soup
smoked salmon / garden cress		                                                               5,50 €

Tomaten-Consommé / Kalbs-Ravioli                (a,c,g,i)

Tomato-Consommé / Veal-Ravioli		                                                             5,50 €

                                - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Vorspeisen / Starters
Bruschetta „Globe“
Tomate / Basilikum / Parmesan (a,c,g,i,j)
Bruschetta “Globe”
tomato / basil / parmesan		                                                                       6,50 €
Teufel-Salat
Rindfleisch / Paprika / Chili (a,c,g,i,j)
Devil Salad
beef/ pepper / chili		                                                                            8,90 €

Pasta & Gnocchi
Kartoffel-Gnocchi
Gorgonzola/ Birne / Walnuss (a,e,i)
Potato Gnocchi
Gorgonzola / pear / walnut		                                                                      12,90 €
Avocado trifft Spinat
Pappardelle / Gebackener Schafskäse
Spinat-Avocado-Pesto (a,g,i,j,2,3)
Avocado meets Spinach
Pappardelle / baked sheep´s milk cheese
spinach-avocado-pesto		                 13,50 €
Tagliarini „Verde“
Rinder-Spitzen/ Rahm-Champignons /Frühlingslauch (a,c,g,i)
Tagliarini “Verde”
beef fillet strips / creamy mushrooms /spring leek		                                              14,90 €

                                     - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Aus dem Meer / From the Sea
Gegrillte Tranche vom Rotbarsch
Rahm-Sauerkraut & Speck / Ofenkartoffeln (a,d,f,gi)
Grilled Tranche of Redfish
creamy sauerkraut & bacon / baked potatoes		                                                  18,50 €
Riesen-Garnelen in Curry-Safran-Sauce
Pappardelle / Sesam (a,b,c,d,m)
King Prawns in Curry-Saffron-Sauce
pappardelle / sesame		                                                                        18,90 €

Klassiker / The Classic´s
Sächsisches Würzfleisch vom Kalb
Champignons / Gouda überbacken (a,c,d,i,k,h)
Saxonian Ragout fin of Veal
mushrooms / gouda cheese au gratin		                                                          11,90 €
 „Globe“ Burger
„Prime Cut“ 100 % Rind / Hausgemachte Sauce
Bacon / Käse / Gebackene Zwiebeln (a,c,f,g,i,,7j)
„Globe“ Burger
“prime cut” 100 % beef / homemade sauce
 bacon / cheese / danish onions		                                                             12,90 €
mit Pommes frites
with french fries		                                                                           +3,50 €
Schnitzel vom Land-Schwein
Pommes frites ODER Ofenkartoffeln mit
Kräuter-Schmand (a,c,f,g)
Porc Escalope
french fries OR baked potatoes with
herb sour cream                                                                               13,90 €
Sächsischer Sauerbraten
Apfel-Rotkohl / Servietten-Knödel (a,c,f,g,i)
Braised Sauerbraten
apple-red cabbage / bread dumplings		                                                         16,50 €

                                 - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Wiener Schnitzel
Pommes frites / Preiselbeeren (a,c,f,g)
Wiener Schnitzel
french fries / cranberries		                                                                 18,90 €
Gegrilltes Steak
vom Kanadischen Rinder-Rücken
Balsamico-Zwiebeln / Tomaten-Salat (a,f,g,h)
Grilled Steak
from Canadian Beef Saddle
balsamic onions / tomato salad		                                                             19,50 €
Wählen Sie dazu:
Champignon-Rahm-Sauce (c,g)
creamy mushroom sauce       		                                                               2,50 €
Sauce Hollandaise (c,g)
Sauce Hollandaise                                                                            2,50 €
Bratenjus (j)
roast jus		                                                                                  3,00 €

Süßer Abschluss / Sweet Graduation
Hausgemachter Pflaumen-Kuchen
Vanille-Eiscrème / Schlagsahne (a,c,g)
Home-made Plum Tarte
vanilla ice cream / whipped cream		                                                          5,50 €
Zweierlei Creme brûlée
Kaffee / Maracuja-Sorbet / Vanille (c,g)
Two Kinds of Crème brûlée
coffee / passionfruit sorbet / vanilla		                                                     6,60 €

                                - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Mineralwasser / Alkoholfreie Getränke
Selters                                                                               0,25l    2,60 €
pur / medium / spritzig                                                               0,75l    5,90 €
Acqua Morelli                                                                         0,25l    2,60 €
pur / spritzig                                                                        0,75l    6,60 €
GOLDBERG                                                                              0,20l    2,80 €
Tonic Water (10) / Ginger Ale (2) / Bitter Lemon (4)                                  0,40l    4,90 €
Coca Cola (1,2) / Coca Cola Zero (1,2,5,6) /                                          0,20l    2,80 €
Fanta (2,9) / Sprite / Spezi (1,2,9)                                                  0,40l    4,90 €
Einsiedler Himbeer-Fassbrause                                                         0,33l    2,90 €
effect – High Quality Energy Drink (1,9)                                              0,20l    3,50 €

Säfte und Nektare
… von Sachsenobst

Apfel / Orange / Multivitamin / Rhabarber / Kirsch /                                  0,20l    2,80 €
Grapefruit / Banane / Maracuja / Tomate / Ananas                                      0,40l    4,90 €
Alle Säfte und Nektare natürlich auch                                                 0,20l    2,70 €
als Schorle erhältlich!                                                               0,40l    4,60 €

Kaffeespezialitäten
… von Azul – 100% arabica

Tasse Kaffee Crème (9)			                                                                      2,40 €
Pott Kaffee Crème (9)		4,50 €
Espresso (9)		2,30 €
Doppelter Espresso (9)			                                                                      3,90 €
Cappuccino (9)                                                            		                   2,90 €
Milchkaffee (9)                                                           		                   3,40 €
Latte Macchiato (9)                                                       		                   3,50 €
Trinkschokolade mit Sahnehaube			                                                              2,90 €
dunkel / weiß
Gern verfeinern wir Ihre Kaffeespezialität mit Monin-Sirup in den Geschmacksrichtungen
Vanille, weiße Schokolade, Karamell, Kokos, Mandel oder Haselnuss.
Aufpreis pro Tasse			                                                                          0,50 €

                                  - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Teespezialitäten
… von Ronnefeldt – Genuss von höchster Qualität

Glas 		                                                                                    je 2,40 €
Assam Bari Irish Breakfast
Schwarzer Tee – extravagant, kräftig, würzig, malzig
Earl Grey
Schwarzer Tee – feinblumig, Bergamotte-Aroma
Green Dragon Lung Ching
Grüner Tee – herb-frischer Tee aus China
Morgentau
Grüner Tee – fein-fruchtiger Mango-Zitrusgeschmack
Bergkräuter
Kräutertee – nach Schweizer Art, würzig, duftig, frisch
Refreshing Mint
Kräutertee – Pfefferminze küsst Zitronengras
Fruity Camomile
Kräutertee – herb-süße Kamille trifft Orangenschale
Rooibos Cream Orange
Kräutertee – vollmundig, cremig-sanft mit Orange
Sweet Beeries
Früchtetee – vollaromatisch, Erdbeeren, Himbeeren

… unser Geheimtipp:
Ziegler´s Gin T
infusioniert mit Morgentau                                                          2 cl     5,90 €

                             - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Getränkekarte / Drinks
Aperitif
Prosecco – auf Eis                                                                 0,10l    3,70 €
Sandeman Sherry – Medium Dry / Sweet                                                 5 cl   3,90 €
Sandeman Port – Tawny / White                                                        5 cl   3,90 €
Martini – Extra Dry / Bianco / Rosso                                                 5 cl   3,90 €
Pernod – mit einer Karaffe Eiswasser                                                 5 cl   4,70 €
Campari (2) – Orange / Soda                                                       0,20l     5,90 €
Hugo – Prosecco, Limette, Minze                                                   0,20l     6,50 €
mit einem Schuss Holunderblütensirup
Aperol Sprizz (2) – Aperol und Prosecco, Orange                                   0,20l     6,50 €
mit einem Schuss Sodawasser
Lillet Berry – Lillet Rosé, Schweppes Russian                                     0,20l     6,50 €
Wild Berry

Bier
Ur-Krostitzer Pils vom Fass                                                       0,30l     3,50 €
                                                                                  0,50l     4,80 €
Ur-Krostitzer Schwarzbier                                                         0,30l     3,50 €
                                                                                  0,50l     4,80 €
Schöfferhofer Weizenbier vom Fass                                                 0,30l     3,60 €
                                                                                  0,50l     5,00 €
Schöfferhofer Weizenbier aus der Flasche                                          0,50l     5,00 €
(hell / dunkel / kristall / alkoholfrei)
Jever Fun (alkoholfrei)                                                           0,33l     3,50 €
Schöfferhofer Grapefruit                                                          0,33l     3,50 €
Radler / Diesel                                                                   0,30l     3,50 €
                                                                                  0,50l     4,80 €

                              - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

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Ausgesuchte Destillate
Armagnac & Cognac - 2 cl
Clés des Ducs V.S.O.P.                                                                     3,90 €
Remy Martin Ducs V.S.O.P.                                                                  4,90 €
Hennessy V.S.O.P. Fine de Cognac                                                           5,50 €
Weinbrand & Brandy - 2 cl
Asbach Uralt                                                                                3,10 €
Carlos N° 1                                                                                4,20 €
Calvados - 2 cl
Papidoux V.S.O.P.                                                                          3,20 €

Grappa & Obstbrände - 2 cl
… Grappa von NONINO
Grappa Andrea Da Ponte di Prosecco                                                         4,80 €
Grappa lo Chardonnay                                                                       4,80 €
Grappa il Merlot                                                                           4,80 €
Grappa il Moscato                                                                          4,80 €
… Obstbrände von Prinz zur Lippe
Meissener Schlehengeist                                                                    4,30 €
Meissener Apfelbrand                                                                       4,60 €
Meissener Himbeergeist                                                                     4,90 €
… Obstbrände von Fischer & Bunge
Brotschnaps                                                                                3,60 €
Williams Christ Birnenbrand                                                                3,80 €
Rum & Cachaca - 2 cl
Cachaca Velho Barreiro Gold                                                                2,50 €
Havana Club 3 Jahre                                                                        2,70 €
Havana Club 7 Jahre                                                                        4,20 €
Myer‘s Rum                                                                                 2,80 €
Tequila - 2 cl
Cazcabel Blanco & Gold                                                                     2,90 €

                              - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

                                                         9
Gin - 2 cl
Bombay Sapphire London Dry Gin                                                          3,50 €
Sears Gin Cutting Edge                                                                  3,90 €
Brick Gin – Erfurter Bio -Gin                                                           4,50 €
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin                                                           5,50 €
Aquavit - 2 cl
Malteserkreuz Aquavit                                                                   2,50 €
Linie                                                                                   2,90 €

Bitter - 2 cl
Radeberger Bitter                                                                       2,50 €
Jägermeister                                                                            2,80 €
Ramazotti                                                                               2,90 €
Averna                                                                                  2,90 €
Underberg                                                                               3,50 €

Likör - 2 cl
Echter Leipziger Allasch                                                                2,50 €
Baileys Irish Cream (2)                                                                 2,50 €
Frangelico                                                                              2,60 €
Il Santo Sambuca                                                                        2,70 €
Ouzo 12                                                                                 2,70 €
Cointreau                                                                               2,90 €
Grand Marnier                                                                           3,20 €

Wodka - 2 cl
Three Sixty Vodka                                                                       2,90 €
Finlandia Vodka                                                                         3,20 €
Belvedere Vodka                                                                         4,90 €

Korn - 2 cl
Echter Nordhäuser Doppelkorn                                                            2,30 €

                           - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

                                                      10
Whisy & Whiskey - 4 cl
Scotch
Dimple (2) – 15 Jahre                                                                        6,90 €
Single Malt
Glenfiddich (2) -12 Jahre, Speyside                                                          6,90 €
Isle of Jura (2) -10 Jahre, Jura                                                             7,90 €
Aberlour (2) -12 Jahre, Highlands                                                            8,50 €
Talisker (2) -10 Jahre, Skye                                                                 8,90 €
Highland Park (2) -12 Jahre, Orkney                                                          8,90 €
Lagavulin (2) -16 Jahre, Island Islay                                                        9,90 €
Bourbon
Jim Beam (2)                                                                                 5,20 €
Tennessee
Jack Daniel‘s (2)                                                                            5,90 €
Canadian
Crown Royal (2)                                                                              6,90 €
Irish
Bushmills (2) – 10 Jahre                                                                     7,50 €
German
Slyrs Whisky (2), Lantenhammer                                                               9,50 €

           - Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer –

                                - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

                                                           11
GLOBE gastronomische Betriebe GmbH
                                         Frankfurter Straße 4
                                     04435 Schkeuditz / Germany

                                       Reservierungen: 034204 33777

Zusatzstoffe & Allergene
1 mit Farbstoff              7 mit Phosphat              a   enthält Gluten       h Schalenfrüchte
2 mit Konservierungsmittel   8 mit Nitritpökelsalz       b   Krebstiere            i Sellerie
3 mit Antioxidationsmittel   9 koffeinhaltig             c   Eier                  j Senf
4 mit Geschmacksverstärkern 10 chininhaltig              d   Fische               k Sesamsamen
5 geschwefelt                11 Süßungsmittel            e   Erdnüsse              l Schwefeloxid & Sulfite
6 geschwärzt                12 gewachst                  f   Soja (-Bohnen)       m Lupinen
 				                                                    g   Milch                n Weichtiere

                           - Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer –

                                        - Für Änderungen berechnen wir einen Aufpreis von 1,50 € –

                                                                   12
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