20 20 Veranstaltungen Arrangements Kochkurse - Deidesheimer Hof
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2 3 Liebe Freunde des Deidesheimer Hofs, liebe Gäste, wenn es um das Thema Genuss geht, hat jeder von uns seine eigenen Vorstellungen und Wünsche. Wir vom Deidesheimer Hof haben für Sie ein abwechslungs- reiches Jahresprogramm zusammengestellt, das für viele Geschmäcker, unterschiedliche Anlässe und Wünsche attraktive Veranstaltungen und Arrangements bietet. Einzigartig ist sicherlich die Gourmet-Kreuzfahrt auf die Malediven unter dem Motto „Malediven à la Carte“ mit unserem Küchenchef Stefan Neugebauer vom Restaurant Schwarzer Hahn. Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen und Ideen inspirieren und finden Sie Ihre Auszeit im Deidesheimer 0 Hof, einem freundlichen und weltoffenen Haus der zeitlosen Lebensfreude. 2 Wir laden Sie herzlich ein, den Deidesheimer Hof in all seinen Facetten zu entdecken und zu genießen. Wir freuen uns auf Sie. Ihre Gastgeber Familie Hahn und das Team vom Deidesheimer Hof 20
A R R A NGEMENTS & V ER A NSTA LTUNGEN 2020 Freitag, 9. bis Sonntag, 25. Oktober Freitag / Samstag, 24., 25. & 31. Jan.,1. Feb. & Sonntag, 2. Feb. Unsere Wildwochen 32 Die Magie des Trüffels 08 Sonntag, 25. Oktober 13. Februar / 23. April / 10. September / 5. November Das große Wildmenü * 32 Clubbing Limited 111 09 Samstag, 31. Oktober 33 Freitag, 14. Februar Die Halloween-Küchenparty * Das Dinner am Valentinstag 10 Freitag, 6. bis Sonntag, 22. November Aschermittwoch, 26. Februar bis Sonntag, 15. März Traditionelle Martinsgans 34 Fangfrisch – unsere Fischwochen 11 Sonntag, 8. November Sonntag, 1. März Best of „Da Gianni“ * 35 Einmal um die Welt * 12 Sonntag, 15. November Samstag, 14. März 12. Deidesheimer Kulinarium * 38 Küchenparty * 13 Sonntag, 22. November Sonntag, 15. März Stefan Neugebauers Schlachtfest * 40 Das große Fischmenü * 14 Sonntag, 1. November bis Dienstag, 22. Dezember Sonntag, 29. März Weihnachtsfeiern im Deidesheimer Hof 41 Frühstück bei Tiffany * 15 Freitag bis Sonntag an allen vier Adventswochenenden Sonntag, 12. und Montag, 13. April Deidesheimer Weihnachtsmarkt 42 Ostern 16 Sonntag, 6. Dezember Donnerstag, 30. April Der Nikolaus kommt! 43 Die 1970er Party * 18 Freitag, 25. und Samstag, 26. Dezember Sonntag, 10. Mai Festliche Weihnachten im Deidesheimer Hof 44 Alles Liebe zum Muttertag 19 Donnerstag, 31. Dezember Samstag, 16. Mai Die Silvester-Gala * 46 Das Candlelight-Dinner * 20 2021 Donnerstag, 21. Mai (Christi Himmelfahrt) 9.–16. Januar 2021 Die VDP Jahrgangsparty * 21 Malediven à la carte 48 Freitag, 5. bis Sonntag, 28. Juni Samstag, 13. März 2021 Die Steakwochen 24 Küchenparty * 50 Sonntag, 14. Juni GA NZJÄ HR IG Jazz im Hof * 25 Ganzjährig Arrangements 52 Donnerstag bis Samstag 18.–20. Juni / 25.–27. Juni / 2.–4.Juli Das Cool-Down-Menü * 26 Ganzjährig Kochkurse mit Stefan Neugebauer 58 Sonntag, 5. Juli véritable 20 – Die Warm-Up Party * 27 Ganzjährig Tagungen & Festräume 60 Sonntag, 26. Juli Bella Italia * 28 Freitag bis Montag, 7.–10. August / 14.–17. August Deidesheimer Weinkerwe 29 Bei den mit diesem Stern * gekennzeichneten Veranstaltungen bitten wir um Vorabüberweisung unter dem Stichwort des jeweiligen Events. Montag, 17. bis Dienstag, 18. August Sparkasse Rhein-Haardt Erstklässler-Menü 30 IBAN DE84 5465 1240 0000 0331 42 · BIC MALADE51DKH Freitag, 4. September Verbindliche Reservierungen können bis 10 Tage vor Veranstaltungs- Die Gala der Großen Gewächse * 31 beginn kostenfrei storniert werden. Danach müssen wir Ihnen leider den vollen Preis in Rechnung stellen.
7 Hier ist die Tradition zu Hause Restaurant Sankt Urban In unserem geschmackvoll eingerichteten Restaurant serviert Küchenchef Alexander Zillessen in gemütlicher Atmosphäre eine authentische Landhausküche, wie sie nur noch selten auf die Teller kommt. Zubereitet aus besten regionalen und saisonalen Zutaten und nach klassischen Rezepten, erleben Sie die kulinarische Pfalz von ihrer besten Seite und erfahren, wo die gute traditionelle Küche zu Hause ist. Öffnungszeiten täglich von 12.00 – 23.00 Uhr Reservierungen unter +49 (0)6326 96870 Küchenzeiten: Große Karte: von 12.00 –14.00 Uhr ; 18.00 – 21.00 Uhr Vesperkarte: 14.00 – 18.00 Uhr; 21.00 – 22.00 Uhr
8 Raffinierte Küche im stilvollen Ambiente Restaurant Schwarzer Hahn Wie wohltuend entspannt Spitzengastronomie sein kann, zeigen Sternekoch Stefan Neugebauer und sein Team im neu gestalteten Restaurant Schwarzer Hahn. Schickes Design trifft hier verlässliche und zwanglose Klassik mit modernen Akzenten, eine bunte Mischung geprägt von spürbarer Leichtigkeit und Nachhaltigkeit, die nicht nur geschmacklich in die Zeit passt, sondern auch die Bedürfnisse einer jungen Klientel berücksichtigt. Öffnungszeiten Mittwoch – Samstag: ab 18 Uhr Reservierungen unter +49 (0)6326 96870 www.restaurant-schwarzer-hahn.de
10 11 SCHWARZER HAHN SCHWARZER HAHN 24./25. 13. Januar Die Magie des Trüffels Limited 111 Februar Freitag/Samstag Die ultimative Club-Party Donnerstag Kein anderes Lebensmittel steht so unbe- – stritten für Luxus in der Küche, wie der – An vier Donnerstagen trifft man sich ganz TERMINE Tr ü f fel. M it u nserem e xklu siven Menü locker und entspannt zum Clubbing an der PREIS 31. Januar Eintritt → 11 € entf ühren w ir Sie in eine w underba re Bar und im Restaurant Schwarzer Hahn. Bei 01. Februar Geschmackswelt der kleinen Knolle. Lassen heißer Musik und coolen Drinks, 11 Weinen TERMINE (jew. abends) 02. Februar Sie sich aufs Feinste verwöhnen und genie- von 11 Winzern, und 11 kleinen Gerichten donnerstags ßen Sie einen k ulinarischen Abend der 23. April (mittags) aus der Club-Küche. Nice to cu! 10. September Extra-K lasse. Am Sonntag servieren wir PREIS 05. November Ihnen das Trüffel-Menü mittags. Menü 5-Gänge BEGINN → 179 € p. P. 19.11 Uhr ARRANGEMENT HINWEIS ab 270 € Schwarzer Hahn Auf 111 pro Person Trüffel-Menü Personen begrenzt Amuse bouche Mosaik von Wachtel, Trüffel und Foie Gras mit Quitte und Brîoche Ganzer Trüffel im Blätterteig gebacken mit zweierlei Saucen und Sellerie Pot au feu vom Reh mit Périgord Trüffel Rinderfilet im Artischockenboden mit Erbsenmousseline, gehobelter Périgord Trüffel und Trüffeljus Kumquats Tarte mit dunklem Schokoladen-Trüffeleis und Tahiti Vanille Sauce → 179 € Samstag, 25. bis Sonntag, 26. Januar 2020 Samstag, 1. Februar 2020 Das Trüffel - Arrangement 1 Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück Trüffelmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Samstagabend Arrangement-Preis pro Person: 270 € (Einzelzimmeraufpreis 35 €)
12 13 SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN SANKT URBAN 14. 26. Februar Das Dinner am Fangfrisch Februar Freitag Valentinstag Unsere Fischwochen mit dem Besten aus Salz- und Süßwasser bis – 15. Ein romantisches Dinner zu zweit ist die PREIS Sankt Urban schönste Art einer Liebeserklärung. Überra- Kein anderes Lebensmittel ist so vielseitig März Menü → 75 € schen Sie doch mal Ihren Partner mit einem wie Fisch. Dazu ist er gesund und leicht – inkl. Aperitif Menü bei Kerzenschein, schließlich geht Liebe bekömmlich. Unsere Küche hat für Sie das – Beste eingekauft, was Meere und Seen zu bie- durch den Magen. Schwarzer Hahn ten haben. Freuen Sie sich auf Scholle, Rot- Menü → 119 € Sankt Urban barsch, Skrei und Meeresfrüchte mit mediter- inkl. Aperitif Valentins-Menü r an e m Tou c h au f u n serer F i s c h- un d ARRANGEMENT Aperitif Krustentierkarte. ab 180 € für 2 Personen Tataki vom Thunfisch mit asiatischem Glasnudelsalat Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Mandelpraline und Fenchel Château Briand – für zwei Personen – mit Vichy Karotten, getrüffelten Herzogin Kartoffeln und Sauce Béarnaise Crêpe Suzette mit Grand Marnier Sabayon und Vanilleeis → 75 € Schwarzer Hahn Valentins-Menü Aperitif KOSTBARKEIT DER SINNE. Poke Bowl mit Königslachs, Mango, Avokado, Erbse und Soba Nudeln Salmis vom Ochsenschläger Schwarz- federhuhn mit Trüffelmousseline, Trüffeljus und geschmorter Karotte Am Tisch tranchierter Seeteufel mit Lauchgratin, gefüllter Tomate, „NUR DAS RICHTIGE Safransauce und Champagner Risotto MINERALWASSER GARANTIERT DEN PERFEKTEN GENUSS Heiße Liebe - auf unsere Art - VON WEIN UND SPEISEN“ → 119 € Markus Del Monego, Unser Valentins-Spezial: Master of Wine, Sommelier- Übernachtung im Komfort-Doppel-Zimmer zum Vorzugspreis Weltmeister 1998 von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen
14 15 SANKT URBAN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 1. 14. März Einmal um die Welt Die Küchenparty März Sonntag Hier rocken Töpfe und Pfannen Samstag Koffer gepackt? Kaffeemaschine ausgeschal- – tet? Reisepass in der Tasche? Dann können – Sie ist legendär und hat ihre Fangemeinde. PREIS wir starten auf eine Reise quer durch die Erleben Sie Live-Cooking an über 20 Statio- PREIS 4-Gänge Menü Menü ganze Welt und über die Kontinente. nen rund um den Herd, dazu Spitzen-Weine → 88 € p. P. → 135 € * p. P. Wir begrüßen Sie zum Captain’s Lunch mit von befreundeten Winzern. Und wie immer inkl. Speisen BEGINN unserem Küchenchef Alexander Zillessen gibt es auch etwas auf die Ohren: „Krüger und Getränke 12.30 Uhr vom Restaurant Sankt Urban. Er hat von Rockt!“ heißt die Band und macht ihrem ARRANGEMENT seinen Seereisen auf der Queen Elizabeth 2 Namen alle Ehre. Denn schließlich ist Party- ab 425 € seine besten Rezepte als Degustationsmenü time angesagt! pro Person mitgebracht. Also Leinen los und viel Spaß BEGINN auf Ihrer Weltreise. 19.30 Uhr SAVE THE DATE Halloween Küchenparty 31. Oktober Sankt Urban Einmal um die Welt-Menü Sushi Variation mit japanischem Chili und Wasabi Mayonnaise Dal mit Onion Bhajis und Curryschaum Corn Dog Deluxe mit grüner Papaya und Rote Beete Bärenkrebs mit geräuchertem Tofu, Kokosnuss und Curryblättern Bison im Brotmantel mit Risotto und Steckrüben Baked Alaska → 89 € Freitag, 13. bis Sonntag, 15. März 2020 Küchenparty mit Kopfkissen 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück 5-Gänge Feinschmeckermenü im Restaurant Schwarzer Hahn Sonntag, 26. Juli am Freitagabend Einmal um die Welt mit Kopfkissen Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis Preis pro Person: 425 € von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
16 17 SCHWARZER HAHN SANKT URBAN 15. 29. März Das große Fischmenü Frühstück bei Tiffany März Sonntag Sonntag Unser exklusives Fisch-Menü im Restaurant Ein Hauch von New York weht an diesem – Schwarzer Hahn ist der finale Höhepunkt Sonntag durch den Deidesheimer Hof. Wäh- – PREIS unserer Fischwochen und versetzt Sie für rend der legendäre Juwelier Tiffany an der PREIS 5-Gänge Menü Brunch einen Sonntagnachmittag ans Meer. 5th Avenue noch geschlossen hat, ist bei uns → 119 € * p. P. → 69 € * p. P. Brunch-Time angesagt. Genießen Sie ebenso inkl. Aperitiv inkl. legendäre Frühstücksklassiker im New York Begrüßungssekt, BEGINN Style wie French Toast, Pancakes, Saltim- Tee- und Kaffee- 12.30 Uhr bocca vom Kalbsrücken oder pochierten spezialitäten, Kabeljau in Senfsauce und als Abschluss das Softdrinks und Dessertbüffet. Mineralwasser BEGINN 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr Schwarzer Hahn Das große Fischmenü Amuse bouche * Kids bis 4 Jahre sind herzlich eingeladen, danach berechnen Variation von Felsenaustern wir bis 14 Jahre pro Lebensjahr 3 Euro. Wildlachs im Blätterteig gebacken mit Blattspinat und Kaviar Sauce Mit Hummer gefüllte Calamari auf Gurkenspaghetti und Pernodsauce Atlantik Steinbutt am Stück in Salzbutter gebraten mit geschmortem Fenchel, Zucchiniblüte und Safransauce Champagner Sorbet mit Pfirsichsabayon und marinierten Himbeeren → 119 € *
18 19 SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN Abfahrt um 11.00 Uhr 12./13. Ostern im Osterspaziergang mit 2 PS April Genießen Sie Ihren Aperitif vor dem Ostermenü am Ostersonntag Sonntag/ Montag Deidesheimer Hof bei einer Kutschfahrt und „erfahren“ Sie die bekannten Deides- heimer Weinlagen. Treffpunkt auf dem Marktplatz – Genießen Sie Ostern ganz entspannt zu – inklusive Sekt-Aperitif – buchbar in Verbindung mit einer Tischreservierung am PREIS zweit oder im Kreise Ihrer Lieben. Unsere Schwarzer Hahn Ostersonntag Küche hat sich für die Feiertage ein klassi- 5-Gänge Menü Preis pro Person: 30 € sches Ostermenü ausgedacht, gerne können → 119 € p. P. 4-Gänge Menü Sie Ihr Lieblingsgericht auch aus unserer → 99 € p. P. Karte auswählen. (ohne Loup Am Ostersonntag sind beide Restaurants - de mer) – Schwarzer Hahn und Sankt Urban - mittags Sankt Urban Sankt Urban und abends geöffnet. Am Ostermontag ist Oster-Menü 4-Gänge Menü unser Restaurant Sankt Urban mittags und Marinierter Wildlachs → 69 € p. P. abends für Sie da. mit Wasabi Vinaigrette 3-Gänge Menü und Kohlrabi-Koriandersalat → 57 € p. P. (ohne Wildlachs) Schaumsüppchen vom Bärlauch mit Garnele und Zitronencroutons ARRANGEMENT ab 378 € Rosa gebratene Lammrücken pro Person unter der Schafskäse-Kräuterkruste mit gefüllter Paprika HINWEIS Schwarzer Hahn und Salbei-Knoblauchsauce Reservieren Sie Oster-Menü Karotten-Haselnussküchlein Ihren Tisch bitte frühzeitig. Amuse bouche mit Erdbeereis und eingelegten Vanille-Orangen Carpaccio von der St. Jakobs Muschel mit Sauerrahm, Kaviar → 69 € * und Zitronenmarinade Gegrillter Aprikosenspargel mit gefüllten Morcheln und Haselnuss Samstag, 11. April bis Montag, 13. April Gebratener Loup de mer Unser Oster-Paket mit Paprika Sugo Nehmen Sie sich eine Auszeit, verbringen Sie die Oster-Feierta- und Majoran Emulsion ge im Deidesheimer Hof und erleben Sie mit unserem abwechs- Osterlamm lungsreichen Osterarrangement die wunderschöne Landschaft mit gefüllter Kohlrabi, Kartoffelcannelloni an der Deutschen Weinstraße. und Bärlauchjus – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer Kleine Erdbeer „Eisbombe“ inkl. Frühstück mit Eierlikörsauce und Mandelcrumble – 3-Gänge Abendessen Restaurant Sankt Urban am Samstag- Feine Pralinés abend – Kutschfahrt am Sonntagvormittag durch die weltbekannten → 119 € * Deidesheimer Weinlagen – 4-Gänge Ostermenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Sonntagmittag oder -abend Preis pro Person: 378 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
20 21 SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 30. 10. April Die 1970er Party Alles Liebe zum Mai Donnerstag Es war die große Zeit der Bee Gees, von Muttertag Sonntag – Boney M, ABBA und den Village People. Dan- – PREIS cing Queen und Y.M.C.A. waren Kulthits, Es ist ein Tag um Danke zu sagen und wie PREIS 98 € * p. P. man trug knallfarbene Hemden, Schlagho- könnte das besser und nachhaltiger gelin- Schwarzer Hahn inkl. Bowle, gen, als mit ein paar entspannten gemeinsa- Menü 5-Gänge sen und Plateau-Schuhe. Wir lassen diese Tischwein und → 109 € p. P. bunte Zeit wieder auferstehen, ziehen noch men Stunden bei einem guten Essen. Wir Speisen Menü 4-Gänge einmal die schrillen K lamotten an und haben dafür den idealen Rahmen, das Res- → 95 € p. P. BEGINN machen Party bis in die Puppen. taurant Sankt Urban ist an Muttertag mit- (ohne Suppe) 19.30 Uhr tags und abends, das Restaurant Schwarzer — Wir feiern in lockerer Atmosphäre eine Hahn nur mittags für Sie geöffnet. Sankt Urban Küchenparty mit Hawaitoast, Tomaten-Flie- Menü 4-Gänge genpilzen, Russischen Eiern, Pfirsich Melba Sankt Urban → 69 € p. P. und vielem mehr, dazu erfrischende Weine Muttertags-Menü Menü 3-Gänge und Clubfeeling mit unserem DJ. Also Eat & Spargelsalat mit Erdbeeren, Minze, → 57 € p. P. Dance! Haselnüssen und Backschinken (ohne Spargelsalat) Erbsenschaumsüppchen mit kleinen Ravioli BEGINN Schwarzer Hahn Rahmbraten vom Kalbsentrecôte 12.30 Uhr mit Brokkoli, Morchelsauce und Kräuterkartoffeln Tiramisu mit Latte Macchiato Eis und Mandelsauce → 69 € Schwarzer Hahn Muttertags-Menü Amuse bouche Roulade von Seezunge und Meerwassergarnele auf Rote Beete Carpaccio und Kerbel-Kapernvinaigrette Sot-l’y-laisse vom Perlhuhn mit Zitronengnocchi, weißem Spargel und Spargelvelouté Schaumsüppchen vom jungen Kohlrabi mit Haselnuss Ravioli Gabriele M. Gerner Mit Morcheln gefülltes Kalbskotelett, Aquarell · Acryl · Collagen grünem Spargel und Aprikosenpolenta an Burgunderjus Fon: +49 (0) 63 26 / 96 54 30 Wembley Frühstück – auf unsere Art – Fax: +49 (0) 63 26 / 96 54 31 email: gmgerner@t-online.de → 109 €
22 23 SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 16. 21. Mai Das Candlelight- VDP Jahrgangsparty Mai Samstag Dinner Pfälzer Prädikatsweingüter schenken ein Donnerstag Christi – Himmelfahrt PREIS Roma nt i k pu r i st a n gesa g t , wen n i m Menü 5-Gänge Schwarzen Hahn die Kerzen brennen und Es ist das Wein-Highlight des Jahres, wenn – → 129 € * p. P. das Kreuzgewölbe des Restaurants in ein 25 Pfälzer Spitzenbetriebe im Deidesheimer PREIS inkl.Aperitif sanftes Licht tauchen. Hof ihre besten Weine ausschenken. Erleben Eintritt Sie an diesem Abend die ganze vinologische → 155 € * p. P. BEGINN Eine Wohlfühlatmosphäre in einem stim- Vielfalt der Pfalz, genießen Sie dazu das Flying Dinner 19.00 Uhr mungsvollen Ambiente, genau der richtige und Wein- „Flying Büffet“ aus unseren beiden Küchen verkostung Ort, um den Abend zu einem besonderen und schlendern Sie von der Austern-Bar zur kulinarischen Erlebnis zu machen. Dafür Käse-Station oder an die Kaffee-Bar mit BEGINN sorgen Stefan Neugebauer und sein Team mit ihren heißen Spezialitäten. 17.30 Uhr einem exklusiven Menü, das auch verwöhnte HINWEIS Gaumen ins Schwärmen bringt. Erleben Sie Die Eintritts- bei Kerzenschein einen unvergesslichen karten sind vom Abend im Schwarzen Hahn und genießen Sie Umtausch aus- die romantische Stimmung unseres Restau- geschlossen. rants fernab jeder Alltagshektik. Schwarzer Hahn Candlelight-Menü Amuse bouche Geeiste Gazpacho mit bayerischer Garnele und Knoblauchcroutons Seeteufel aus dem hellen Tomatensud mit Basilikum, Artischocken und Bohnen Ravioli von Pfifferlingen mit wildem Brokkoli und Fontina d’Aoste Sauce Kalbskotelett vom Holzkohlegrill mit grünem Spargel, Kartoffel au four und Salbeijus Flambiertes Erdbeerparfait mit Pistaziensauce und Schokoladen-Crumble → 129 €*
n Wir macehrepfalz die Vorild. Mob sere Besuchen Sie un IN PI RM AS EN S AU SSTE LLUN G Auto Köhler GmbH & Co. KG • Schlachthausstr. 6a • 67098 Bad Dürkheim Tel.: 0 63 22 / 97 99 10 • www.autokoehler.de • mine ralstof f- & kräu te r sp ezia litä te n NR.26 In jeder Frau steckt eine Prinzessin! PRINZESS Nr. 26 Prinzessinnenglück ist eine nach langer wissenschaftlich basierten Re- INNEN cherche zusammengefügte Kombination aus Mikronährstoffen, Algen, Nacht- GLÜCK kerzenöl und Kräutern. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut, Haare, Schleimhäute, sowie zu einer normalen Funktion des Nervensystems und der Psyche bei. Nahrungsergänzungsmittel mit Biotin, Zink, Bambus- sprossen & Nachtkerzenöl www.dr-susanne-weyrauch.de
26 27 SANKT URBAN SANKT URBAN 5.–28. Prime Beef Jazz im Hof 14. Juni Juni Die Steakwochen Welcome New Orleans Sonntag Wer ein edles, zartes und saftiges Stück – Fleisch schätzt, sollte unsere legendären „Swing Sunday“ heißt das Motto in unserem PREIS 4-Gänge Menü Steak-Wochen im Restaurant Sankt Urban Hofgarten an diesem Sonntag im Juni. Zu → 98 € * p. P. nicht verpassen. Denn dann haben Sie die legendären K längen aus dem Jazz-Mekka inkl. Aperitif, Wahl zwischen klassischen Steak-Variatio- New Orleans mit der Band SOUTH WEST Weinbegleitung, nen wie Steak Tatar, zartem Chateaubriand, OLD TIME STARS servieren wir Ihnen nach Mineralwasser saftigen Schweinekoteletts, der Königin dem Aperitif mit kleinen Häppchen ein tem- und Kaffee aller Steaks, dem legendären T-Bone-Steak peramentvolles und beschwingtes 3-Gänge BEGINN und noch vielem mehr. Menü. 12.30 Uhr Ein kulinarisch musikalisches Fest unter freiem Himmel, das es nur einmal im Jahr gibt. Seien Sie dabei! Sankt Urban JAZZ – Menü Amuse bouche Roastbeef vom Kalbsrücken mit Pfifferlingsvinaigrette, geschmorten Tomaten und Kräutersalat Wildlachs unter der Pestokruste auf Safranrisotto und Petersilien-Zitronensauce oder Medaillon vom Rinderfilet mit Kohlrabi à la crème, Macaire Kartoffeln und Dijon Senf-Sauce Tartelette mit Sommerbeeren und Vanille an Walnusseis → 98 €* Sonntag, 14. Juni 2020 Jazz over night Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen
28 29 SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 18.–20. 5. Juni Das Cool-Down-Menü véritable 20 Juli Die Warm-Up Party – Für die heißen Tage hat unser Küchenchef Sonntag WEITERE Stefan Neugebauer ein verführerisches und – Zum zehnjährigen Jubiläum der Weinfach- 25.–27.06. ra f f i n iertes Som mermenü kompon iert . messe véritable in St. Martin kommen über PREIS 02.07.–04.07. Eintritt: Leicht und lecker genießen Sie Köstlichkei- 100 renommierte Winemaker aus der ganzen → 99 € * p. P. PREIS ten in unserem kühlen Kreuzgewölbe des Welt zur „véritable“. Bevor es ans Verkosten inkl. Barbecue Menü Restaurants Schwarzer Hahn. geht, steht die legendäre Welcome-Party im mit kulinari- → 99 € * p. P. inkl. Sommer- Zum Abschluss servieren wir einen geeisten Hofgarten des Deidesheimer Hofes auf dem schen Ständen, Programm. Zum Walking-Wine-Dinner mit Aperitif, Weine, Cocktail Sommer-Cocktail bei Mondschein und ange- Mineralwasser nehmen Temperaturen auf dem historischen BBQ-Spezialitäten vom Holzkohlegrill wer- BEGINN und Kaffee Marktplatz. den internationale Spitzenweine angeboten, 19.30 Uhr die Plätze für diese besondere Party sind BEGINN begrenzt. Viele Winzergrößen reisen schon 18.30 Uhr am Sonntag an und werden an der warm-up Party teilnehmen. Schwarzer Hahn Cool-Down-Menü Poke Bowl vom Thunfisch mit Mango, Avocado, Koriander, Ingwer Beer Eis und Rosenreis Geeistes Charantais Melonensüppchen mit weißem Portwein, Walnuss, Minze und Pata Negra Paella „Schwarzer Hahn“ mit Mittelmeerfischen, Safran, Muscheln, Geflügel, Paprika und Salsa Verde Frozen Joghurt mit Beeren und Honig Zum Ausklang – Sommer-Cocktail aus der Kokosnuss im Mondschein → 99 €*
30 31 SANKT URBAN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 26. 7.–10. Juli Bella Italia Deidesheimer August Sonntag „Cucina wie bei Mamma“, wenn Italien kocht, Weinkerwe – – dann ist immer viel Leidenschaft und Tem- Der Klassiker unter den Weinfesten WEITERE 14.08.–17.08. PREIS perament im Spiel. Und genau das holen wir 5-Gänge Menü nach Deidesheim in unseren Hofgarten und Es ist Weinkerwe und wir sind mittendrin. BEGINN → 98 € * p. P. bieten Ihnen einen Sonntagnachmittag vol- Erleben Sie bei feingemachten regionalen täglich inkl. Aperitif, ler emotionaler Genüsse à la Italia. Aperitivo, K la ssi ker n aus u nserer Küche P f ä l zer 19.00 Uhr Menü, Sonntag bereits Italienische Antipasti, anschließend zwei Hauptgänge Lebensart auf dem historischen Marktplatz ab 16.00 Uhr Weine, Mineral- und zum Abschluss Dessert und Espresso. direkt vor dem Hotel. und zweiter wasser und Das Ganze begleitet von mediterranen Wei- Montag Espresso In unserem „Gourmetgarten“ verwöhnen Sie nen und italienischer Live-Musik. ab 18.00 Uhr Küchenchef Stefan Neugebauer und Felix BEGINN Jar z in a m it außergewöhnlichen Wein- HINWEIS 12.30 Uhr fest-Kreationen und legendären Kerwe-Klas- Karten für unser ARRANGEMENT sikern . Prickelnden Hochgenuss bieten Clubbing Event 180 € für Sankt Urban unsere Sekt- und Weinbars mit der Sekt- für 11 € im zwei Personen Bella Cucina Menü Vorverkauf Manufak tur Menger-K rug. Täglich Live- Aperitivo Musik und am zweiten Sonntag „Clubbing Carpaccio vom Pulpo Limited 222“ mit DJ im Schwarzen Hahn mit Basilikumvinaigrette Garten. und hellem Tomatenmousse Branzino auf Milaneser Risotto mit Oliven und Prosecco Schaumsauce Kalbsfilet im Parmaschinkenmantel mit Salbei, Parmesanpolenta und gefüllter Paprika Panna Cotta Musik auf dem Marktplatz mit marinierten Himbeeren „Guitar Tigers“ und Cappuccino Eis Freitag & Samstag ab 19.00 Uhr → 98 €* Erster Samstag ab 20.00 Uhr Musik im Hofgarten Freitag, 7.8. „L.A. Partyband“ Samstag, 8.8. „L.A. Partyband“ Sonntag, 9.8. „Fabian Schreiber“ Montag, 10.8. „Fabian Schreiber“ Freitag, 14.8. „L.A. Partyband“ Samstag, 15.8. „L.A. Partyband“ Sonntag, 26. Juli Sonntag, 16.8. „Benny & Joyce“ Bella Italia-Arrangement: ab 21.00 Uhr DJ’s „Didi & Gorge“ zum Clubbing im Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis Schwarzer Hahn Garten von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen Montag, 17.8. „L.A. Partyband“
32 33 SANKT URBAN SCHWARZER HAHN 17./18. 4. August Das Erstklässler-Menü Die Gala der September Montag/Dienstag Kulinarische Hits for Kids „Großen Gewächse“ Freitag – – Liebe Erstklässler, im August ist es soweit, PREIS Am 1. September lüftet der Verband der Prä- PREIS für Euch beginnt der Ernst des Lebens, wie 3-Gänge Menü dikatsweingüter (VDP) das große Geheim- 5-Gänge Menü → 30 € p. P. die Erwachsenen die Schulzeit nennen. So → 185 € * p. P. nis, welche Weine als deutsche „Grands Crus“ schlimm ist es aber nicht, in jedem Fall ist inkl. Aperitif, auf den Markt kommen dürfen. Lassen Sie der erste Schultag ein Grund zum Feiern. Menü, Weine sich bei diesem exklusiven Weinevent von Mineralwasser Deswegen laden wir Euch zu einem „Erst- unserem Sommelier und Maître d’hôtel und Kaffee k lässler-Menü“ ein, natürlich sind Eure Andreas Weber in die Welt der GROSSEN BEGINN Eltern, Geschwister und Großeltern auch GEWÄCHSE entführen. 19.00 Uhr herzlich willkommen. Die Erstklässler sind Dazu servieren Ihnen unsere Küchenchefs zum Menü gerne von uns eingeladen. HINWEIS Stefan Neugebauer und Felix Jarzina vom platziert wird Restaurant Schwarzer Hahn ein 5-Gänge- an großen Degustationsmenü, das perfekt auf die Spit- kommunikativen zenweine der deutschen Prädikatsweingüter Tischen abgestimmt ist. ARRANGEMENT ab 435 € zwei Nächte Schwarzer Hahn GROSSES GEWÄCHS Menü Aperitif St. Jakobsmuschel Sankt Urban mit Limettenvinaigrette, Sauerrahm Erstklässler-Menü und Kaviar Kleine Portion Spaghetti Artischocken-Safran Süppchen mit Tomatensauce und Parmesan mit Obsi Blue Garnele Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Mit Petersilie souffliertes Wachtelbrüstchen mit Erbsen-Karottengemüse auf Trüffelrisotto und heller Pfeffersauce und Pommes Frites Geschmorter Ochsenschwanz Schokoladeneis mit Vanillesauce mit geschmolzener Gänseleber auf gerührter Polenta → 30 € Exotic Dream → 185 €* Freitag, 4. bis Sonntag, 6. September Großes Gewächs-Arrangement mit Kopfkissen – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück – Teilnahme an unserer Großen Gewächs Gala am Freitagabend – 3-Gänge Menü mit begleitenden Weinen im Restaurant St. Urban am Samstagabend Preis pro Person: 435 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
34 35 SANKT URBAN SCHWARZER HAHN 9.–25. 31. Oktober Unsere Wildwochen Die Halloween- Oktober Die Jagd ist offen, der ideale Zeitpunkt für Küchenparty Samstag frische Wild-Spezialitäten, die direkt aus – Wald und Wiese kommen. Unsere Küche im Süß oder sauer ist heute nicht die Frage, PREIS Restaurant Sankt Urban bietet Ihnen eine denn beides gibt es reichlich an den zahlrei- Party chen kulinarischen Stationen auf unserer → 140 € * p. P. Vielzahl an klassisch und modern zubereite- inkl. Aperitif, ten Gerichten vom Reh, Hirsch und Fasan, legendären Halloween-Küchenparty. Und Küchenparty, besondere Leckerbissen für alle, die den natürlich noch vieles mehr, denn die Nacht Weine, Mineral- unverfälschten Geschmack aus Mutter Natur wird lang und gruselig schön. wasser, Kaffee schätzen. Für prickelnde Abkühlung sorgen Pfälzer und Kochschürze Spitzenwinzer mit ihren blutroten und wei- BEGINN ßen Gewächsen, für die heißen Rhythmen 19.30 Uhr ist unsere Band „Krüger Rockt!“ zuständig. ARRANGEMENT Es wird schaurig schön, feiern Sie einfach 430 € mit uns! zwei Nächte HINWEIS SCHWARZER HAHN Kochschürzen 25. Das große Wildmenü zum Mitmachen liegen bereit. Oktober Als krönender Abschluss unserer Wildwo- SAVE THE DATE Sonntag Nächste chen präsentieren Stefan Neugebauer und – Felix Jarzina ihre besten traditionellen und Küchenparty 13. März 2021 PREIS neu interpretierten Gerichte. 5-Gänge Menü → 129 € * p. P. inkl. Aperitif Schwarzer Hahn Das Wildmenü BEGINN Amuse bouche 12.30 Uhr Dreierlei vom Reh mit Herbsttrompeten und schwarzen Nüssen Salmis vom Fasan mit Maulbeeren, Süßkartoffeln und Wacholdersauce Wilder Hase „Royal“ Rücken vom Hirschkalb Freitag, 30. Oktober bis Sonntag, 1. November am Stück gebraten Küchenparty-Arrangement mit Kopfkissen mit Rotkohl-Cannelloni, – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer Mandel-Limetten Plätzchen und Rumsauce inkl. Frühstück – 4-Gänge Menü mit Weinreise im Sankt Urban Törtchen von weißer Schokolade, am Freitagabend Ingwer und Kürbis mit Kürbiskernöleis – Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend → 129 € Preis pro Person: 430 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
36 37 SANKT URBAN SCHWARZER HAHN 6.–22. 8. November Traditionelle Best of „Da Gianni“ November – Martinsgans mit Wolfgang Staudenmaier Sonntag PREIS – Der zwei Sternekoch Wolfgang Staudenmaier, 4-Gänge Menü Die kulinarische Einstimmung auf die Weih- der über mehr als zwei Jahrzehnte das PREIS → 69 € p. P. 5-Gänge Menü nachtszeit beginnt mit der Martinsgans am Mannheimer R istorante „Da Gianni“ zu 3-Gänge Menü → 155 € * p. P. → 59 € p. P. 11. November. Eine schöne Tradition, die zu einer Kultstätte der feinen italienischen inkl. Aperitif, (ohne Strudel) einem stimmungsvollen Gänse-Menü im Küche machte, hat zahlreiche Klassiker kre- Menü, Wein- Restaurant Sank t Urban einlädt . Unser iert. Auf Wunsch vieler Gäste lassen wir begleitung, Im knuspriger Gänsebraten wird natürlich ganz diese Klassiker wieder aufleben. Mit seinen Mineralwasser November klassisch mit Apfelrotkohl, Kastanien und Freunden Stefan Neugebauer und Felix Jar- und Kaffee – hausgemachten Knödeln serviert. zina erwartet Sie ein „best of“ dieser legen- BEGINN PREIS dären Gerichte. 17.00 Uhr → 34 € p. P. HINWEIS ab vier Personen Platziert wird HINWEIS an kommunika- Knusprige Gans tiven, größeren mit Apfelrot- Tischen kohl, Kastanien und hausge- machten Kartof- felknödeln. Auf Wunsch für Sie Sankt Urban Schwarzer Hahn am Tisch Gänse-Menü Best of „Da Gianni“ tranchiert. Kleiner Gänsestrudel Amuse bouche mit Sesam und Sprossengemüse auf Curry-Linsensalat Fischsalat „Da Gianni“ Cappuccino von der Gänseessenz Loup de mer mit kleinem Raviolo, Rote Beete mit Hummer im Blätterteig gebacken und Majoran Fasan Brust und Keule von der Freilandgans mit Artischocke und mit Apfelrotkohl, Kartoffelknödel, Kastanien Petersilienravioli und Orangen-Beifußsauce Crépinette vom Hirschkalbsrücken Birnensorbet mit Maronen mit Williams aufgegossen und Rosenkohl und Pfefferminze Tiramisu „Wolfgang Staudenmaier“ → 69 € → 155 €*
www.menger-krug.de IST UNSER HANDWERK Im Fokus von Menger-Krug steht die Herstellung von exzellenten Sekten aus hochwertigen deutschen Weinen in traditioneller Flaschengärung. Somit ist jede Flasche Menger-Krug durch etliche Handgriffe und viel Leidenschaft geprägt. Besuchen Sie uns in der Sektmanufaktur und erleben Sie puren Sektgenuss.
40 41 SCHWARZER HAHN 15. November 12. Deidesheimer Sonntag Kulinarium – Genuss auf höchstem Niveau PREIS Eintritt Wenn sich Spitzenköche zum gemeinsamen → 215 € * p. P. Kochen treffen, wird es nicht nur spannend, FRED MUSTERT inkl. aller Speisen und sondern vor a l lem genussreich. Schon 2 Sterne Michelin, 17,5 Punkte Gault&Millau Getränke bereits zum zwölften Mal lädt Küchenchef Restaurant Fred, Rotterdam / Niederlande Stefan Neugebauer befreundete Sterneköche BEGINN nach Deidesheim ein – ein kulinarisches 17.30 Uhr Gipfeltreffen der besonderen Klasse. HINWEIS Platziert wird Nach der Begrüßung starten Sie zu einer an größeren Gourmet-Tour und erleben an den Ständen Tischen der Gastköche die kulinarische Vielfalt in Deutschlands besten Küchen. Dazu präsen- ARRANGEMENT 180 € tieren Spitzenwinzer ihre weißen und roten CHRISTIAN ECKHARDT pro Person Highlights und ausgesuchte Feinkost- und 2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault&Millau Kunsthandwerksbetriebe lassen Sie ihre Spe- PURS Hotel & Restaurant, Andernach zialitäten probieren. Freuen Sie sich auf einen exklusiven Sonn- tag im November mit folgenden Köchen. BERND SIENER Marburger Esszimmer, Marburg FELIX JARZINA & STEFAN NEUGEBAUER 1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault&Millau Restaurant Schwarzer Hahn, Hotel Deidesheimer Hof HOLGER BODENDORF 1 Stern Michelin, 18 Punkte Gault&Millau Restaurant BODENDORF’S im Landhaus Stricker, Sonntag, 15. November Sylt / OT Tinnum Arrangement Deidesheimer Kulinarium Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Sonderpreis von 180 € inklusive Frühstück
42 43 SCHWARZER HAHN SCHWARZER HAHN — SANKT URBAN 22. Stefan Neugebauers Weihnachtsfeiern im 1. November November Sonntag Schlachtfest Deidesheimer Hof bis – 22. Schlachtfeste sind besonders gesellige Ver- PREIS 4-Gänge Menü anstaltungen und haben eine lange Traditi- Es ist die beschaulichste Zeit des Jahres, da Dezember → 75 € * p. P. on, die wir an drei Tagen wieder aufnehmen. sollte man nichts dem Zufall überlassen. Wir – inkl. aller In Zusammenarbeit mit dem Bio-Züchter planen Ihre Weihnachtsfeier in einem ganz PREIS Speisen und Siggi Ochsenschläger aus Wattenheim hat besonderen Rahmen von Anfang an und sor- 4-Gänge Menü Riesling- Küchenchef Stefan Neugebauer ein 6-Gän- gen mit viel Erfahrung und einem professio- → 98 € p. P. Schorle nellen Team dafür, dass Sie und Ihre Mitar- Getränke zum ge-Schlachtfest-Menü rund um das schwar- beiter mit leuchtenden Augen nach Hause Menü: Wasser, BEGINN ze Berkshire Schwein, der ältesten engli- Weiß- und Rot- 12.30 Uhr schen Edelschweinrasse, zusammengestellt. gehen. Wir richten Ihnen einen eigenen wein, Bier und Raum für Ihre Weihnachtsfeier mit Glüh- Softgetränke und Gerne weisen wir darauf hin, dass während weinempfang oder alternativ Sektempfang – einer Kaffee- der Schlachtfest-Tage das normale Angebot gerne auch in unserer Weihnachtsscheune. spezialität im Restaurant bestehen bleibt. (bis 0.00 Uhr) 4-Gänge Menü – auch mit Brust und Keule von der Freilandgans im Hauptgang – ein HINWEIS vegetarischer Hauptgang zur Wahl ist mög- (buchbar ab acht Personen) lich und natürlich inklusive weihnachtlicher Tischdekoration. Schwarzer Hahn Schlachtfest Menü Gepökeltes Schweinebäckchen, leicht geräuchert, auf lauwarmem Linsengemüse Tarte von Blutwurst und Apfel mit Walnüssen und Senfkörner-Schnittlauchsauce „Unsere Schlachtplatte“ mit Rieslingsektkraut und allerhand Schweinereien Bienenstich mit Lumumba Rum und eingelegten Birnen → 75 €*
44 45 SANKT URBAN SANKT URBAN 27.–29. 6. November Deidesheimer Der Nikolaus kommt Dezember – Weihnachtsmarkt Es sind nur noch wenige Tage bis Weihnach- Sonntag WEITERE - ein Winterzauber - ten, wenn der Nikolaus seine Runden zieht. – 4.–6. Schwer bepackt wie jedes Jahr, macht er PREIS 11.–13. 4-Gänge Menü An den vier Adventswochenenden verwandelt auch Halt im Deidesheimer Hof und serviert 18.–20. → 69 € p. P. Dezember sich Deidesheim in eine vorweihnachtliche im Restaurant Sankt Urban ein stimmungs- 3-Gänge Menü Schatztruhe, über 100 Aussteller tauchen die volles Menü. → 59 € p. P. BEGINN historischen Gassen in eine bezaubernde (ohne Carpaccio) freitags ab Lehnen Sie sich an diesem Abend entspannt Welt voller Engel, K rippenf iguren, Holz- 17.00 Uhr zurück und lassen Sie sich und Ihre Lieben BEGINN samstags ab spielzeug und Christbaumschmuck. Der vom Nikolaus mit ausgesuchten Gaumen- 19.00 Uhr 14.00 Uhr Duft nach Kerzen, Gewürzen und Gebäck freuden verwöhnen. sonntags ab lässt die Herzen höherschlagen, und man 11.00 Uhr fühlt sich wieder wie ein Kind vor dem gro- ßen leuchtenden Weihnachtsbaum. Treten Sie ein in unsere liebevoll geschmück- te Weihnachtsscheuer. Probieren Sie bei Sankt Urban Kerzenschein die beliebten Entenbratwürst- Nikolaus-Menü chen, den hausgemachten Kaiserschmarrn Carpaccio von Roter und Gelber Beete oder unseren eigens für den Weihnachts- mit Feldsalat, gerösteten Walnüssen und markt kreierten „Weihnachtsburger“. Der Blaubeervinaigrette Deidesheimer Weihnachtsmark t ist die Schaumsüppchen vom Hokaidokürbis schönste Einstimmung auf die Festtage. mit Ingwer und Zimtcroutons Medaillons vom Hirschrücken mit Steinpilzkruste, Schwarzwurzeln à la crème, Butterspätzle und Preiselbeersauce Spekulatiustörtchen auf Gewürzorangen mit Haselnuss-Cognaceis → 69 €
46 47 SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 25./26. Dezember Festliche Freitag/Samstag Weihnachten im – Deidesheimer Hof Sankt Urban PREIS Weihnachts-Menü Schwarzer Hahn Terrine vom Wildlachs und Safran 6-Gänge Menü Das schönste Fest des Jahres weckt Erinne- mit Kaviar-Schnittlauch Crème fraîche → 119 € p. P. rungen an die Kindheit, an das geschmückte 5-Gänge Menü Schaumsüppchen vom Hummer Weihnachtszimmer und den im Lichterglanz mit Cognac und Hummerravioli → 104 € p. P. strahlenden Tannenbaum. Tauchen Sie ein (ohne Suppe) Rosa gebratener Kalbsrücken in diese zauberhafte Welt und lassen Sie sich – mit Birnen-Rosenkohlgemüse, Sankt Urban und Ihre Lieben von uns mit festlichen Süßkartoffelgratin und 4-Gänge Menü Menüs verwöhnen. Spekulatius-Portweinsauce → 69 € p. P. An den beiden Feiertagen haben wir unsere Schnitte von weißer Schokolade ARRANGEMENT beiden Restaurants Schwarzer Hahn und und Lebkuchen mit Glühweineis 370 € p. P. Sankt Urban mittags und abends geöffnet. → 69 € Auf unserer Weihnachtskarte erfüllen wir jeden noch offenen Wunsch. Schwarzer Hahn Weihnachts-Menü Amuse bouche Glasierte Wachtelbrust, gefüllt mit Foie gras, Sauternesgelée und Brîoche In Nussbutter gebratene Seezunge mit Périgord Trüffel und Lauch à la crème Freitag, 25. bis Sonntag, 27. Dezember 2020 Schaumsüppchen vom Langustino Weihnachts-Arrangement – mit kleinen Ravioli Stimmungsvolle Weihnachtszeit Rücken vom Hirschkalb Die kleine Flucht vor dem Weihnachtsstress. Möchten Sie sich mit Macadamia-grüner Pfeffer Kruste, direkt nach der Bescherung entspannen und sich in aller Ruhe Kastanie und Mandarinenrisotto erholen? Dann kommen Sie zu uns, im Deidesheimer Hof kön- Gâteau von Valrhona Schokolade nen Sie nach Belieben abschalten und die Feiertage trotzdem mit Blattgold und Passionsfruchteis in vollen Zügen genießen. Feine Pralinés – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück → 119 € – 5-Gänge Weihnachtsmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am ersten Weihnachtsfeiertag – 3-Gänge Genießer-Menü mit begleitender Weinreise im Restaurant Sankt Urban am zweiten Weihnachtsfeiertag Preis pro Person: 370 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
48 49 SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN 31. Dezember Die Silvestergala Schwarzer Hahn Donnerstag Welcome 2021 Silvestergala-Menü Amuse bouche – Damit der Abschied vom alten Jahr nicht BEGINN Languste im Safrangelée ganz so schwerfällt, lassen wir den ganzen mit Schwarzwurzel-Orangenvinaigrette 19.00 Uhr Abend lang die Korken knallen. Wir feiern PREIS die „Greatest Party in Town“ , natürlich mit Artischockensüppchen Schwarzer Hahn mit gehobelter Alba Trüffel Stil, ein bisschen Glamour, aber vor allem 6-Gänge Menü mit kulinarischen Höhepunkten. Wildlachs aus dem Limettendampf → 295 € * p. P. mit Gurkenspaghetti inkl. Bei unserer exklusiven Silvestergala im Res- und Kaviarsauce Begrüßungs- taurant Sankt Urban servieren wir Ihnen ein champagner Kalbsbäckchen „Shanghai“ festliches 5-Gänge-Galamenü. Im Restau- mit Steinbutt, Ingwer und Küchen- party rant Schwarzer Hahn wird zur Feier des und Muskatkürbis – letzten Tages im Jahr ein exklusives Fein- Rehrücken „Wellington“ Sankt Urban schmecker-Menü aufgetischt, bevor in der mit Pfefferkirschen, schwarzen Nüssen 5-Gänge Menü schick geschmückten Bar unsere Silvester- und Wirsingbällchen → 195 € p. P.* party mit Live-Musik und DJ startet. Ab 0.30 inkl. Dessertkreation Schwarzer Hahn Uhr geht es bis in die frühen Morgenstunden Begrüßungssekt bei der legendären Küchenparty hoch her. Feine Pralinés und Küchen- party Und damit das Neue Jahr noch besser anfängt, → 295 €* erwarten Sie schöne Überraschungen und ARRANGEMENT Gewinne bei unserer Silvester-Tombola. ab 478 € pro Person (2 Nächte) Sankt Urban Silvestergala-Menü Amuse bouche Mittwoch, 30. Dezember 2020 bis Freitag, 1. Januar 2021 Dreierlei von der Jakobsmuschel Silvester–Arrangement Feiern Sie mit uns eine rauschende Silvesterparty und heißen Ravioli vom Hummer Sie das neue Jahr willkommen mit einem exklusiven Aufent- mit wildem Brokkoli und halt im Deidesheimer Hof Zitronengras-Kokossauce – 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Frühstück Crépinette von der Wachtelbrust – 4-Gänge Abendessen im Restaurant Sankt Urban am Mittwoch auf Trüffelrisotto und – Teilnahme an unserer Silvestergala inkl. Küchenparty Petersilien-Pfeffersauce – Neujahrsbrunch Medaillons vom Dry aged Rinderfilet Preis pro Person: 478 € mit Blumenkohl-Macadamia Nuss Mousseline, (Silvestermenü im Restaurant Sankt Urban) Pommes Williams und Sauce Riche Preis pro Person: 578 € Dessertkreationen (Silvestermenü im Restaurant Schwarzer Hahn) Silvester 2020/2021 Optional: → 195 €* (im DeLuxe-Doppelzimmer zzgl. 30 € pro Person und Tag) (in einer unserer Suiten zzgl. 60 € pro Person und Tag)
50 51 SCHWARZER HAHN 9.–16. Januar Malediven à la Carte Eine einzigartige Reise zu Körper & Geist 2021 – In Zusammenarbeit mit dem Veranstalter für Preis: 8 Tage Luxus-Reisen SCUBASPA und SCUBACTIVE Kreuzfahrt haben wir für Sie eine Malediven-Kreuzfahrt (8 Tage / 7 ÜN ) mit mit unserem Sternekoch vom Hotel Deides- Sternekoch Stefan Neugebauer heimer Hof / Restaurant Schwarzer Hahn, ab 3.695 € p. P. Stefan Neugebauer konzipiert. inkl. Vollpension Einzigartig bei dieser K reuzfahrt ist das zzgl. Flug. Für nähere Informationen zur ausgeschriebenen Mindest- abendliche Dinner auf der 50 Meter langen Reise stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung. teilnehmer: 12 Luxusjacht SCUBASPA YANG, mit einem Beratung, Buchung und Reisevermittlung: Auf Wunsch kann von Stefan Neugebauer und seinem Team die Reise um 3 / 5 exklusiv zubereiteten 3- bzw. 5-Gänge Menü. Scubactive Liveaboard & Lifestyle oder 7 Tage z.B. im Genießen Sie das Highlight der Tour – Thomas Scholz Geschäftsführer Resort verlängert Strand-BBQ von Stefan Neugebauer unter Langgasse 1 · 67157 Wachenheim Virtueller werden Telefon 06322 - 79 14 540 · Mobile 0173 - 37 25 736 Rundgang freiem Sternenhimmel. t.scholz@scubaspa.com oder Schnorcheln oder tauchen Sie in grandiosen info@deidesheimerhof.de Wasserwelten und genießen Sie die Annehm- lichkeiten eines bestens ausgestatteten 300 m2 Onboard Spa.
52 53 SCHWARZER HAHN — SANKT URBAN Unser Sommelier empfiehlt: 13. März Die Küchenparty Forster Ungeheuer – einfach ungeheuer … Elegant, kraftvoll, feinfruchtig, mineralisch, 2021 Was wäre der Deidesheimer Hof ohne seine vielfältig, ein großartiger Riesling Samstag Küchenpartys? Auch im März 2020 heißt es aus der Forster Spitzenlage. – w ieder: A n die Töpfe, fertig los. Unsere PREIS Küchenparty ist die gelungene Kombination Menü aus Koch- und Grillshow, Genuss und Party- → 140 € * p. P. stimmung an verschiedenen Kochstationen. inkl. Aperitif, Küchenparty, Freuen Sie sich auf 20 Köstlichkeiten und Weine, Mineral- den dazu passenden exzellenten Weinen Forsterr wasser, Kaffee befreundeter Winzer. Und damit die Post und Kochschürze richtig abgeht, sorgt unsere Partyband für BEGINN ausgelassene Stimmung. 19.30 Uhr ARRANGEMENT ab 430 € pro Person (2 Nächte) CHARAKTER KÖPFE Freitag, 12. März bis Sonntag, 14. März 2021 Küchenparty-Arrangement – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück – 5-Gänge Feinschmeckermenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Freitagabend – Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend Weingut Lucashof · Wiesenweg 1a · 67147 Forst / Pfalz Preis pro Person 430 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €) www.lucashof.de
54 55 Sonntags- und Feiertagsfreuden ARR ANGEMENTS – GANZJÄHRIG Bin dann mal weg KOSTBARE FREIZEIT. SCHÖNE URLAUBSTAGE. Sie übernachten in einem unserer Doppelzimmer und genießen am Abend ein 4-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen aus der Pfalz. Nach einem ausgiebigen Frühstück fahren Sie am Mor- gen entspannt wieder nach Hause. – 1 Übernachtung von Sonntag auf Montag oder am Feiertag inklusive Frühstück – 4-Gänge Genießermenü mit begleitenden Weinen in unserem Restaurant Sankt Urban Preis pro Person 178 € (Einzelzimmeraufpreis 35 €) Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person Klassik-Arrangement Durchatmen und Entspannen Lassen Sie den Alltag doch einfach mal hinter sich und ver- bringen Sie im Deidesheimer Hof zwei erholsame Tage. Sie starten entspannt in den Tag mit einem üppigen Frühstück, Die Pfalz auf 2 Rädern wahlweise am ersten oder zweiten Tag genießen Sie ein Auf die Räder, fertig, los! 3-Gänge-Genießermenü mit begleitenden Weinen in unserem Restaurant Sankt Urban. Dazu erhalten Sie ein Präsent als Er- Auf die Räder fertig los. Denn die abwechslungsreiche Land- innerung an zwei unbeschwerte Tage. schaft lässt sich mit zwei Rädern intensiver und genüsslicher – 2 Übernachtungen inklusive Frühstück entdecken. – Überraschungs-Aperitif – 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück – 3-Gänge-Genießermenü mit begleitenden Weinen in – 3-Gänge Genießermenü in unserem Restaurant Sankt Urban unserem Restaurant Sankt Urban – 4-Gänge Gourmetmenü in unserem Sternerestaurant – ein Präsent als Erinnerung Schwarzer Hahn – Fahrräder und Karte Preis pro Person: 295 € – 2 Lunchpakete für Ihre Tour de Pfalz (Einzelzimmeraufpreis 70 €) Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person Preis pro Person: 388 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €) ganzjährig gültig, Anreise dienstags bis samstags Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person * Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund der Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann.
56 57 Arrangement für Genießer Ein Fest der Gaumenfreude Genießen Sie kulinarische Höhepunkte in einem ganz besonderen Rahmen und lassen Sie sich von Stefan Neugebauer in unserem Sterne-Restaurant Schwarzer Hahn mit exquisiter Kochkunst verwöhnen. Die Nacht verbringen Sie in einem unserer schönen Superior-Doppelzimmer. – 1 Übernachtung im Superior-Doppelzimmer inklusive Frühstück – Begrüßung mit frischem Obst auf dem Zimmer – Champagner-Empfang und 5-Gänge-Feinschmeckermenü in unserem Gourmet-Restaurant Schwarzer Hahn Preis pro Person: 225 € (Einzelzimmeraufpreis 35 €) Deidesheimer Hof Trilogie ganzjährig gültig, Anreise mittwochs bis freitags Entspannen und Genießen Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person Verwöhnen Sie sich selbst oder einen ganz besonderen lieben Menschen mit drei Nächten in unseren komfortablen Doppel- Deidesheimer Hof Verwöhntage zimmern. Am ersten Abend genießen Sie unser dreigängiges Kurzurlaub zum Hochgenuss „Deidesheimer Hof Menü“ und am zweiten Abend unser vier- gängiges „Menü zur Weinkultur“ mit begleitender Weinreise Lassen Sie sich zwei Tage im Deidesheimer Hof verwöhnen und in unserem Restaurant Sankt Urban. Ein kulinarischer Höhe- lernen Sie dabei unsere beiden Restaurants kennen: Die kreati- punkt erwartet Sie am dritten Abend mit einem fünfgängigen ve Sterneküche von Stefan Neugebauer im Restaurant Schwar- Degustationsmenü in unserem Sternerestaurant Schwarzer zer Hahn sowie die Vielseitigkeit der authentischen Pfälzer Hahn. Dank unseres reichhaltigen Frühstückbüffets starten Landhausküche mit Pfiff im Restaurant Sankt Urban. Sie ausgewogen in den Tag. – 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Früstück – 3 Übernachtungen inklusive Frühstück – Begrüßung mit frischem Obst auf dem Zimmer – 3-Gänge „Deidesheimer Hof Menü“ in unserem Restaurant – 5-Gänge Gourmetmenü in unserem Restaurant Schwarzer Sankt Urban Hahn inklusive Sekt-Aperitif, korrespondierender Weine, – 4-Gänge „Menü zur Weinkultur“ mit begleitenden Weinen im Wasser und Kaffee Restaurant Sankt Urban – 3-Gänge Menü im Restaurant Sankt Urban – 5-Gänge Spezialitätenmenü im Sternerestaurant Schwarzer Hahn Preis pro Person: 418 € – ein Präsent als Erinnerung (Einzelzimmeraufpreis 70 €) je nach Verfügbarkeit der Zimmer ganzjährig gültig, außer bei Preis pro Person: 508 € Anreise am Sonntag und Montag (Einzelzimmeraufpreis 90 €) Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person ganzjährig gültig, Anreise montags bis samstags Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person * Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund * Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund der der Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann. Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann.
Male Dir Dein Wohnen in den schönsten Farben aus! Maler Mayer GmbH Bruchstr. 6 – Bad Dürkheim www.malermayer-gmbh.de fon 06322.988804 Wir gehören hierher. Und Ihnen, wenn Sie wollen. Mitglied sein bedeutet mitbestimmen: Bei uns sind Sie nicht nur Kunde, sondern können als Genossenschaftsmitglied den Kurs Ihrer Bank hier vor Ort aktiv mitbestimmen. Wie Sie von Ihrem Stimmrecht profitieren können, erfahren Sie bei einem Beratungsgespräch in unserer Filiale oder unter www.vrbank-mittelhaardt.de Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. Wir machen den Weg frei. VR Bank Nehmen Sie ein Stück Pfalz mit nach Hause. Mittelhaardt eG Original Pfälzer Wurstspezialitäten der Metzgerei Hambel Verbundenheit von Anfang an gibt es auch zum Mitnehmen im Deidesheimer Hof. Metzgerei Hambel › Hintergasse 1 › 67157 Wachenheim
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