20 20 Veranstaltungen Arrangements Kochkurse - Deidesheimer Hof
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
20 20 Veranstaltungen Arrangements Kochkurse
2 3
Liebe Freunde des Deidesheimer Hofs, liebe Gäste,
wenn es um das Thema Genuss geht, hat jeder von uns seine
eigenen Vorstellungen und Wünsche.
Wir vom Deidesheimer Hof haben für Sie ein abwechslungs-
reiches Jahresprogramm zusammengestellt, das für viele
Geschmäcker, unterschiedliche Anlässe und Wünsche
attraktive Veranstaltungen und Arrangements bietet.
Einzigartig ist sicherlich die Gourmet-Kreuzfahrt auf
die Malediven unter dem Motto „Malediven à la Carte“
mit unserem Küchenchef Stefan Neugebauer vom
Restaurant Schwarzer Hahn.
Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen und Ideen
inspirieren und finden Sie Ihre Auszeit im Deidesheimer
0
Hof, einem freundlichen und weltoffenen Haus der
zeitlosen Lebensfreude.
2
Wir laden Sie herzlich ein, den Deidesheimer Hof in
all seinen Facetten zu entdecken und zu genießen.
Wir freuen uns auf Sie.
Ihre Gastgeber
Familie Hahn und das Team
vom Deidesheimer Hof
20
A R R A NGEMENTS & V ER A NSTA LTUNGEN 2020 Freitag, 9. bis Sonntag, 25. Oktober
Freitag / Samstag, 24., 25. & 31. Jan.,1. Feb. & Sonntag, 2. Feb. Unsere Wildwochen 32
Die Magie des Trüffels 08 Sonntag, 25. Oktober
13. Februar / 23. April / 10. September / 5. November Das große Wildmenü * 32
Clubbing Limited 111 09 Samstag, 31. Oktober 33
Freitag, 14. Februar Die Halloween-Küchenparty *
Das Dinner am Valentinstag 10 Freitag, 6. bis Sonntag, 22. November
Aschermittwoch, 26. Februar bis Sonntag, 15. März Traditionelle Martinsgans 34
Fangfrisch – unsere Fischwochen 11 Sonntag, 8. November
Sonntag, 1. März Best of „Da Gianni“ * 35
Einmal um die Welt * 12 Sonntag, 15. November
Samstag, 14. März 12. Deidesheimer Kulinarium * 38
Küchenparty * 13 Sonntag, 22. November
Sonntag, 15. März Stefan Neugebauers Schlachtfest * 40
Das große Fischmenü * 14 Sonntag, 1. November bis Dienstag, 22. Dezember
Sonntag, 29. März Weihnachtsfeiern im Deidesheimer Hof 41
Frühstück bei Tiffany * 15 Freitag bis Sonntag an allen vier Adventswochenenden
Sonntag, 12. und Montag, 13. April Deidesheimer Weihnachtsmarkt 42
Ostern 16 Sonntag, 6. Dezember
Donnerstag, 30. April Der Nikolaus kommt! 43
Die 1970er Party * 18 Freitag, 25. und Samstag, 26. Dezember
Sonntag, 10. Mai Festliche Weihnachten im Deidesheimer Hof 44
Alles Liebe zum Muttertag 19 Donnerstag, 31. Dezember
Samstag, 16. Mai Die Silvester-Gala * 46
Das Candlelight-Dinner * 20 2021
Donnerstag, 21. Mai (Christi Himmelfahrt) 9.–16. Januar 2021
Die VDP Jahrgangsparty * 21 Malediven à la carte 48
Freitag, 5. bis Sonntag, 28. Juni Samstag, 13. März 2021
Die Steakwochen 24 Küchenparty * 50
Sonntag, 14. Juni GA NZJÄ HR IG
Jazz im Hof * 25 Ganzjährig
Arrangements 52
Donnerstag bis Samstag 18.–20. Juni / 25.–27. Juni / 2.–4.Juli
Das Cool-Down-Menü * 26 Ganzjährig
Kochkurse mit Stefan Neugebauer 58
Sonntag, 5. Juli
véritable 20 – Die Warm-Up Party * 27 Ganzjährig
Tagungen & Festräume 60
Sonntag, 26. Juli
Bella Italia * 28
Freitag bis Montag, 7.–10. August / 14.–17. August
Deidesheimer Weinkerwe 29 Bei den mit diesem Stern * gekennzeichneten Veranstaltungen bitten
wir um Vorabüberweisung unter dem Stichwort des jeweiligen Events.
Montag, 17. bis Dienstag, 18. August
Sparkasse Rhein-Haardt
Erstklässler-Menü 30
IBAN DE84 5465 1240 0000 0331 42 · BIC MALADE51DKH
Freitag, 4. September Verbindliche Reservierungen können bis 10 Tage vor Veranstaltungs-
Die Gala der Großen Gewächse * 31 beginn kostenfrei storniert werden. Danach müssen wir Ihnen leider
den vollen Preis in Rechnung stellen.
7 Hier ist die Tradition zu Hause Restaurant Sankt Urban In unserem geschmackvoll eingerichteten Restaurant serviert Küchenchef Alexander Zillessen in gemütlicher Atmosphäre eine authentische Landhausküche, wie sie nur noch selten auf die Teller kommt. Zubereitet aus besten regionalen und saisonalen Zutaten und nach klassischen Rezepten, erleben Sie die kulinarische Pfalz von ihrer besten Seite und erfahren, wo die gute traditionelle Küche zu Hause ist. Öffnungszeiten täglich von 12.00 – 23.00 Uhr Reservierungen unter +49 (0)6326 96870 Küchenzeiten: Große Karte: von 12.00 –14.00 Uhr ; 18.00 – 21.00 Uhr Vesperkarte: 14.00 – 18.00 Uhr; 21.00 – 22.00 Uhr
8
Raffinierte Küche im stilvollen Ambiente
Restaurant
Schwarzer
Hahn
Wie wohltuend entspannt Spitzengastronomie
sein kann, zeigen Sternekoch Stefan Neugebauer
und sein Team im neu gestalteten Restaurant
Schwarzer Hahn. Schickes Design trifft hier
verlässliche und zwanglose Klassik mit modernen
Akzenten, eine bunte Mischung geprägt von
spürbarer Leichtigkeit und Nachhaltigkeit, die
nicht nur geschmacklich in die Zeit passt,
sondern auch die Bedürfnisse einer jungen
Klientel berücksichtigt.
Öffnungszeiten Mittwoch – Samstag: ab 18 Uhr
Reservierungen unter +49 (0)6326 96870
www.restaurant-schwarzer-hahn.de
10 11
SCHWARZER HAHN SCHWARZER HAHN
24./25. 13.
Januar Die Magie des Trüffels Limited 111 Februar
Freitag/Samstag Die ultimative Club-Party Donnerstag
Kein anderes Lebensmittel steht so unbe-
– stritten für Luxus in der Küche, wie der –
An vier Donnerstagen trifft man sich ganz
TERMINE Tr ü f fel. M it u nserem e xklu siven Menü locker und entspannt zum Clubbing an der
PREIS
31. Januar Eintritt → 11 €
entf ühren w ir Sie in eine w underba re Bar und im Restaurant Schwarzer Hahn. Bei
01. Februar
Geschmackswelt der kleinen Knolle. Lassen heißer Musik und coolen Drinks, 11 Weinen TERMINE
(jew. abends)
02. Februar Sie sich aufs Feinste verwöhnen und genie- von 11 Winzern, und 11 kleinen Gerichten donnerstags
ßen Sie einen k ulinarischen Abend der 23. April
(mittags) aus der Club-Küche. Nice to cu!
10. September
Extra-K lasse. Am Sonntag servieren wir
PREIS 05. November
Ihnen das Trüffel-Menü mittags.
Menü 5-Gänge
BEGINN
→ 179 € p. P.
19.11 Uhr
ARRANGEMENT
HINWEIS
ab 270 €
Schwarzer Hahn Auf 111
pro Person
Trüffel-Menü Personen
begrenzt
Amuse bouche
Mosaik von Wachtel,
Trüffel und Foie Gras mit
Quitte und Brîoche
Ganzer Trüffel im Blätterteig gebacken
mit zweierlei Saucen und Sellerie
Pot au feu vom Reh
mit Périgord Trüffel
Rinderfilet im Artischockenboden
mit Erbsenmousseline, gehobelter
Périgord Trüffel und Trüffeljus
Kumquats Tarte
mit dunklem Schokoladen-Trüffeleis
und Tahiti Vanille Sauce
→ 179 €
Samstag, 25. bis Sonntag, 26. Januar 2020
Samstag, 1. Februar 2020
Das Trüffel - Arrangement
1 Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
Trüffelmenü im Restaurant Schwarzer Hahn am Samstagabend
Arrangement-Preis pro Person: 270 €
(Einzelzimmeraufpreis 35 €)
12 13
SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN SANKT URBAN
14. 26.
Februar Das Dinner am Fangfrisch Februar
Freitag
Valentinstag Unsere Fischwochen mit dem
Besten aus Salz- und Süßwasser
bis
– 15.
Ein romantisches Dinner zu zweit ist die
PREIS
Sankt Urban schönste Art einer Liebeserklärung. Überra- Kein anderes Lebensmittel ist so vielseitig März
Menü → 75 € schen Sie doch mal Ihren Partner mit einem wie Fisch. Dazu ist er gesund und leicht –
inkl. Aperitif
Menü bei Kerzenschein, schließlich geht Liebe bekömmlich. Unsere Küche hat für Sie das
– Beste eingekauft, was Meere und Seen zu bie-
durch den Magen.
Schwarzer Hahn
ten haben. Freuen Sie sich auf Scholle, Rot-
Menü → 119 €
Sankt Urban barsch, Skrei und Meeresfrüchte mit mediter-
inkl. Aperitif
Valentins-Menü r an e m Tou c h au f u n serer F i s c h- un d
ARRANGEMENT Aperitif Krustentierkarte.
ab 180 €
für 2 Personen Tataki vom Thunfisch
mit asiatischem Glasnudelsalat
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
mit Mandelpraline und Fenchel
Château Briand
– für zwei Personen – mit Vichy Karotten,
getrüffelten Herzogin Kartoffeln
und Sauce Béarnaise
Crêpe Suzette
mit Grand Marnier Sabayon und Vanilleeis
→ 75 €
Schwarzer Hahn
Valentins-Menü
Aperitif KOSTBARKEIT DER SINNE.
Poke Bowl mit Königslachs,
Mango, Avokado, Erbse und Soba Nudeln
Salmis vom Ochsenschläger Schwarz-
federhuhn mit Trüffelmousseline, Trüffeljus
und geschmorter Karotte
Am Tisch tranchierter Seeteufel
mit Lauchgratin, gefüllter Tomate, „NUR DAS RICHTIGE
Safransauce und Champagner Risotto MINERALWASSER GARANTIERT
DEN PERFEKTEN GENUSS
Heiße Liebe - auf unsere Art - VON WEIN UND SPEISEN“
→ 119 €
Markus Del Monego,
Unser Valentins-Spezial: Master of Wine, Sommelier-
Übernachtung im Komfort-Doppel-Zimmer zum Vorzugspreis Weltmeister 1998
von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen
14 15
SANKT URBAN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
1. 14.
März Einmal um die Welt Die Küchenparty März
Sonntag Hier rocken Töpfe und Pfannen Samstag
Koffer gepackt? Kaffeemaschine ausgeschal-
– tet? Reisepass in der Tasche? Dann können –
Sie ist legendär und hat ihre Fangemeinde.
PREIS wir starten auf eine Reise quer durch die Erleben Sie Live-Cooking an über 20 Statio-
PREIS
4-Gänge Menü Menü
ganze Welt und über die Kontinente. nen rund um den Herd, dazu Spitzen-Weine
→ 88 € p. P. → 135 € * p. P.
Wir begrüßen Sie zum Captain’s Lunch mit von befreundeten Winzern. Und wie immer inkl. Speisen
BEGINN
unserem Küchenchef Alexander Zillessen gibt es auch etwas auf die Ohren: „Krüger und Getränke
12.30 Uhr
vom Restaurant Sankt Urban. Er hat von Rockt!“ heißt die Band und macht ihrem
ARRANGEMENT
seinen Seereisen auf der Queen Elizabeth 2 Namen alle Ehre. Denn schließlich ist Party- ab 425 €
seine besten Rezepte als Degustationsmenü time angesagt! pro Person
mitgebracht. Also Leinen los und viel Spaß BEGINN
auf Ihrer Weltreise. 19.30 Uhr
SAVE THE DATE
Halloween
Küchenparty
31. Oktober
Sankt Urban
Einmal um die Welt-Menü
Sushi Variation
mit japanischem Chili
und Wasabi Mayonnaise
Dal mit Onion Bhajis
und Curryschaum
Corn Dog Deluxe
mit grüner Papaya
und Rote Beete
Bärenkrebs
mit geräuchertem Tofu, Kokosnuss
und Curryblättern
Bison im Brotmantel
mit Risotto und Steckrüben
Baked Alaska
→ 89 €
Freitag, 13. bis Sonntag, 15. März 2020
Küchenparty mit Kopfkissen
2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
5-Gänge Feinschmeckermenü im Restaurant Schwarzer Hahn
Sonntag, 26. Juli am Freitagabend
Einmal um die Welt mit Kopfkissen Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis Preis pro Person: 425 €
von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
16 17
SCHWARZER HAHN SANKT URBAN
15. 29.
März Das große Fischmenü Frühstück bei Tiffany März
Sonntag Sonntag
Unser exklusives Fisch-Menü im Restaurant Ein Hauch von New York weht an diesem
– Schwarzer Hahn ist der finale Höhepunkt Sonntag durch den Deidesheimer Hof. Wäh- –
PREIS unserer Fischwochen und versetzt Sie für rend der legendäre Juwelier Tiffany an der PREIS
5-Gänge Menü Brunch
einen Sonntagnachmittag ans Meer. 5th Avenue noch geschlossen hat, ist bei uns
→ 119 € * p. P. → 69 € * p. P.
Brunch-Time angesagt. Genießen Sie ebenso
inkl. Aperitiv inkl.
legendäre Frühstücksklassiker im New York Begrüßungssekt,
BEGINN Style wie French Toast, Pancakes, Saltim- Tee- und Kaffee-
12.30 Uhr
bocca vom Kalbsrücken oder pochierten spezialitäten,
Kabeljau in Senfsauce und als Abschluss das Softdrinks und
Dessertbüffet. Mineralwasser
BEGINN
11.30 Uhr
bis 15.00 Uhr
Schwarzer Hahn
Das große Fischmenü
Amuse bouche
* Kids bis 4 Jahre sind herzlich eingeladen, danach berechnen
Variation von Felsenaustern
wir bis 14 Jahre pro Lebensjahr 3 Euro.
Wildlachs im Blätterteig gebacken
mit Blattspinat und Kaviar Sauce
Mit Hummer gefüllte Calamari
auf Gurkenspaghetti und Pernodsauce
Atlantik Steinbutt am Stück
in Salzbutter gebraten
mit geschmortem Fenchel,
Zucchiniblüte und Safransauce
Champagner Sorbet
mit Pfirsichsabayon
und marinierten Himbeeren
→ 119 € *
18 19
SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN Abfahrt um 11.00 Uhr
12./13.
Ostern im Osterspaziergang mit 2 PS
April Genießen Sie Ihren Aperitif vor dem Ostermenü am Ostersonntag
Sonntag/
Montag
Deidesheimer Hof bei einer Kutschfahrt und „erfahren“ Sie die bekannten Deides-
heimer Weinlagen. Treffpunkt auf dem Marktplatz
– Genießen Sie Ostern ganz entspannt zu
– inklusive Sekt-Aperitif
– buchbar in Verbindung mit einer Tischreservierung am
PREIS zweit oder im Kreise Ihrer Lieben. Unsere
Schwarzer Hahn Ostersonntag
Küche hat sich für die Feiertage ein klassi-
5-Gänge Menü Preis pro Person: 30 €
sches Ostermenü ausgedacht, gerne können
→ 119 € p. P.
4-Gänge Menü Sie Ihr Lieblingsgericht auch aus unserer
→ 99 € p. P. Karte auswählen.
(ohne Loup
Am Ostersonntag sind beide Restaurants -
de mer)
– Schwarzer Hahn und Sankt Urban - mittags
Sankt Urban
Sankt Urban und abends geöffnet. Am Ostermontag ist
Oster-Menü
4-Gänge Menü unser Restaurant Sankt Urban mittags und
Marinierter Wildlachs
→ 69 € p. P. abends für Sie da. mit Wasabi Vinaigrette
3-Gänge Menü
und Kohlrabi-Koriandersalat
→ 57 € p. P.
(ohne Wildlachs) Schaumsüppchen vom Bärlauch
mit Garnele und Zitronencroutons
ARRANGEMENT
ab 378 € Rosa gebratene Lammrücken
pro Person unter der Schafskäse-Kräuterkruste
mit gefüllter Paprika
HINWEIS
Schwarzer Hahn und Salbei-Knoblauchsauce
Reservieren Sie
Oster-Menü Karotten-Haselnussküchlein
Ihren Tisch bitte
frühzeitig. Amuse bouche mit Erdbeereis und
eingelegten Vanille-Orangen
Carpaccio von der St. Jakobs Muschel
mit Sauerrahm, Kaviar → 69 € *
und Zitronenmarinade
Gegrillter Aprikosenspargel
mit gefüllten Morcheln und Haselnuss
Samstag, 11. April bis Montag, 13. April
Gebratener Loup de mer Unser Oster-Paket
mit Paprika Sugo Nehmen Sie sich eine Auszeit, verbringen Sie die Oster-Feierta-
und Majoran Emulsion ge im Deidesheimer Hof und erleben Sie mit unserem abwechs-
Osterlamm lungsreichen Osterarrangement die wunderschöne Landschaft
mit gefüllter Kohlrabi, Kartoffelcannelloni an der Deutschen Weinstraße.
und Bärlauchjus – 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer
Kleine Erdbeer „Eisbombe“ inkl. Frühstück
mit Eierlikörsauce und Mandelcrumble – 3-Gänge Abendessen Restaurant Sankt Urban am Samstag-
Feine Pralinés abend
– Kutschfahrt am Sonntagvormittag durch die weltbekannten
→ 119 € *
Deidesheimer Weinlagen
– 4-Gänge Ostermenü im Restaurant Schwarzer Hahn am
Sonntagmittag oder -abend
Preis pro Person: 378 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)20 21
SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
30. 10.
April Die 1970er Party Alles Liebe zum Mai
Donnerstag
Es war die große Zeit der Bee Gees, von Muttertag Sonntag
– Boney M, ABBA und den Village People. Dan- –
PREIS cing Queen und Y.M.C.A. waren Kulthits, Es ist ein Tag um Danke zu sagen und wie PREIS
98 € * p. P.
man trug knallfarbene Hemden, Schlagho- könnte das besser und nachhaltiger gelin- Schwarzer Hahn
inkl. Bowle, gen, als mit ein paar entspannten gemeinsa- Menü 5-Gänge
sen und Plateau-Schuhe. Wir lassen diese
Tischwein und → 109 € p. P.
bunte Zeit wieder auferstehen, ziehen noch men Stunden bei einem guten Essen. Wir
Speisen Menü 4-Gänge
einmal die schrillen K lamotten an und haben dafür den idealen Rahmen, das Res-
→ 95 € p. P.
BEGINN
machen Party bis in die Puppen. taurant Sankt Urban ist an Muttertag mit- (ohne Suppe)
19.30 Uhr tags und abends, das Restaurant Schwarzer —
Wir feiern in lockerer Atmosphäre eine Hahn nur mittags für Sie geöffnet. Sankt Urban
Küchenparty mit Hawaitoast, Tomaten-Flie- Menü 4-Gänge
genpilzen, Russischen Eiern, Pfirsich Melba Sankt Urban → 69 € p. P.
und vielem mehr, dazu erfrischende Weine Muttertags-Menü Menü 3-Gänge
und Clubfeeling mit unserem DJ. Also Eat & Spargelsalat mit Erdbeeren, Minze, → 57 € p. P.
Dance! Haselnüssen und Backschinken (ohne
Spargelsalat)
Erbsenschaumsüppchen
mit kleinen Ravioli BEGINN
Schwarzer Hahn
Rahmbraten vom Kalbsentrecôte 12.30 Uhr
mit Brokkoli, Morchelsauce
und Kräuterkartoffeln
Tiramisu mit Latte Macchiato Eis
und Mandelsauce
→ 69 €
Schwarzer Hahn
Muttertags-Menü
Amuse bouche
Roulade von Seezunge
und Meerwassergarnele
auf Rote Beete Carpaccio und
Kerbel-Kapernvinaigrette
Sot-l’y-laisse vom Perlhuhn
mit Zitronengnocchi, weißem Spargel
und Spargelvelouté
Schaumsüppchen vom jungen Kohlrabi
mit Haselnuss Ravioli
Gabriele M. Gerner Mit Morcheln gefülltes Kalbskotelett,
Aquarell · Acryl · Collagen grünem Spargel und Aprikosenpolenta
an Burgunderjus
Fon: +49 (0) 63 26 / 96 54 30
Wembley Frühstück – auf unsere Art –
Fax: +49 (0) 63 26 / 96 54 31
email: gmgerner@t-online.de → 109 €22 23
SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
16. 21.
Mai Das Candlelight- VDP Jahrgangsparty Mai
Samstag
Dinner Pfälzer Prädikatsweingüter
schenken ein
Donnerstag
Christi
– Himmelfahrt
PREIS Roma nt i k pu r i st a n gesa g t , wen n i m
Menü 5-Gänge Schwarzen Hahn die Kerzen brennen und Es ist das Wein-Highlight des Jahres, wenn –
→ 129 € * p. P. das Kreuzgewölbe des Restaurants in ein 25 Pfälzer Spitzenbetriebe im Deidesheimer PREIS
inkl.Aperitif
sanftes Licht tauchen. Hof ihre besten Weine ausschenken. Erleben Eintritt
Sie an diesem Abend die ganze vinologische → 155 € * p. P.
BEGINN
Eine Wohlfühlatmosphäre in einem stim- Vielfalt der Pfalz, genießen Sie dazu das Flying Dinner
19.00 Uhr
mungsvollen Ambiente, genau der richtige und Wein-
„Flying Büffet“ aus unseren beiden Küchen
verkostung
Ort, um den Abend zu einem besonderen und schlendern Sie von der Austern-Bar zur
kulinarischen Erlebnis zu machen. Dafür Käse-Station oder an die Kaffee-Bar mit BEGINN
sorgen Stefan Neugebauer und sein Team mit ihren heißen Spezialitäten. 17.30 Uhr
einem exklusiven Menü, das auch verwöhnte HINWEIS
Gaumen ins Schwärmen bringt. Erleben Sie Die Eintritts-
bei Kerzenschein einen unvergesslichen karten sind vom
Abend im Schwarzen Hahn und genießen Sie Umtausch aus-
die romantische Stimmung unseres Restau- geschlossen.
rants fernab jeder Alltagshektik.
Schwarzer Hahn
Candlelight-Menü
Amuse bouche
Geeiste Gazpacho
mit bayerischer Garnele
und Knoblauchcroutons
Seeteufel aus dem hellen Tomatensud
mit Basilikum, Artischocken
und Bohnen
Ravioli von Pfifferlingen
mit wildem Brokkoli
und Fontina d’Aoste Sauce
Kalbskotelett vom Holzkohlegrill
mit grünem Spargel,
Kartoffel au four und Salbeijus
Flambiertes Erdbeerparfait
mit Pistaziensauce
und Schokoladen-Crumble
→ 129 €*n
Wir macehrepfalz
die Vorild.
Mob
sere
Besuchen Sie un
IN PI RM AS EN S
AU SSTE LLUN G
Auto Köhler GmbH & Co. KG • Schlachthausstr. 6a • 67098 Bad Dürkheim
Tel.: 0 63 22 / 97 99 10 • www.autokoehler.de •
mine ralstof f- & kräu te r sp ezia litä te n
NR.26 In jeder Frau steckt eine Prinzessin!
PRINZESS Nr. 26 Prinzessinnenglück ist eine nach
langer wissenschaftlich basierten Re-
INNEN cherche zusammengefügte Kombination
aus Mikronährstoffen, Algen, Nacht-
GLÜCK kerzenöl und Kräutern.
Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut,
Haare, Schleimhäute, sowie zu einer
normalen Funktion des Nervensystems
und der Psyche bei.
Nahrungsergänzungsmittel
mit Biotin, Zink, Bambus-
sprossen & Nachtkerzenöl
www.dr-susanne-weyrauch.de26 27
SANKT URBAN SANKT URBAN
5.–28. Prime Beef Jazz im Hof 14.
Juni Juni
Die Steakwochen Welcome New Orleans Sonntag
Wer ein edles, zartes und saftiges Stück –
Fleisch schätzt, sollte unsere legendären „Swing Sunday“ heißt das Motto in unserem PREIS
4-Gänge Menü
Steak-Wochen im Restaurant Sankt Urban Hofgarten an diesem Sonntag im Juni. Zu
→ 98 € * p. P.
nicht verpassen. Denn dann haben Sie die legendären K längen aus dem Jazz-Mekka
inkl. Aperitif,
Wahl zwischen klassischen Steak-Variatio- New Orleans mit der Band SOUTH WEST Weinbegleitung,
nen wie Steak Tatar, zartem Chateaubriand, OLD TIME STARS servieren wir Ihnen nach Mineralwasser
saftigen Schweinekoteletts, der Königin dem Aperitif mit kleinen Häppchen ein tem- und Kaffee
aller Steaks, dem legendären T-Bone-Steak peramentvolles und beschwingtes 3-Gänge
BEGINN
und noch vielem mehr. Menü. 12.30 Uhr
Ein kulinarisch musikalisches Fest unter
freiem Himmel, das es nur einmal im Jahr
gibt. Seien Sie dabei!
Sankt Urban
JAZZ – Menü
Amuse bouche
Roastbeef vom Kalbsrücken
mit Pfifferlingsvinaigrette, geschmorten
Tomaten und Kräutersalat
Wildlachs unter der Pestokruste
auf Safranrisotto
und Petersilien-Zitronensauce
oder
Medaillon vom Rinderfilet
mit Kohlrabi à la crème, Macaire Kartoffeln
und Dijon Senf-Sauce
Tartelette mit Sommerbeeren
und Vanille an Walnusseis
→ 98 €*
Sonntag, 14. Juni 2020
Jazz over night
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis
von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen28 29
SCHWARZER HAHN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
18.–20. 5.
Juni Das Cool-Down-Menü véritable 20 Juli
Die Warm-Up Party
– Für die heißen Tage hat unser Küchenchef
Sonntag
WEITERE Stefan Neugebauer ein verführerisches und –
Zum zehnjährigen Jubiläum der Weinfach-
25.–27.06.
ra f f i n iertes Som mermenü kompon iert . messe véritable in St. Martin kommen über
PREIS
02.07.–04.07. Eintritt:
Leicht und lecker genießen Sie Köstlichkei- 100 renommierte Winemaker aus der ganzen → 99 € * p. P.
PREIS ten in unserem kühlen Kreuzgewölbe des Welt zur „véritable“. Bevor es ans Verkosten inkl. Barbecue
Menü Restaurants Schwarzer Hahn. geht, steht die legendäre Welcome-Party im mit kulinari-
→ 99 € * p. P.
inkl. Sommer- Zum Abschluss servieren wir einen geeisten Hofgarten des Deidesheimer Hofes auf dem schen Ständen,
Programm. Zum Walking-Wine-Dinner mit Aperitif, Weine,
Cocktail Sommer-Cocktail bei Mondschein und ange-
Mineralwasser
nehmen Temperaturen auf dem historischen BBQ-Spezialitäten vom Holzkohlegrill wer-
BEGINN und Kaffee
Marktplatz. den internationale Spitzenweine angeboten,
19.30 Uhr
die Plätze für diese besondere Party sind BEGINN
begrenzt. Viele Winzergrößen reisen schon 18.30 Uhr
am Sonntag an und werden an der warm-up
Party teilnehmen.
Schwarzer Hahn
Cool-Down-Menü
Poke Bowl vom Thunfisch mit Mango,
Avocado, Koriander, Ingwer Beer Eis
und Rosenreis
Geeistes Charantais Melonensüppchen
mit weißem Portwein, Walnuss, Minze
und Pata Negra
Paella „Schwarzer Hahn“
mit Mittelmeerfischen, Safran, Muscheln,
Geflügel, Paprika und Salsa Verde
Frozen Joghurt
mit Beeren und Honig
Zum Ausklang – Sommer-Cocktail
aus der Kokosnuss im Mondschein
→ 99 €*30 31
SANKT URBAN SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
26. 7.–10.
Juli Bella Italia Deidesheimer August
Sonntag
„Cucina wie bei Mamma“, wenn Italien kocht, Weinkerwe –
– dann ist immer viel Leidenschaft und Tem- Der Klassiker unter den Weinfesten WEITERE
14.08.–17.08.
PREIS perament im Spiel. Und genau das holen wir
5-Gänge Menü
nach Deidesheim in unseren Hofgarten und Es ist Weinkerwe und wir sind mittendrin. BEGINN
→ 98 € * p. P.
bieten Ihnen einen Sonntagnachmittag vol- Erleben Sie bei feingemachten regionalen täglich
inkl. Aperitif,
ler emotionaler Genüsse à la Italia. Aperitivo, K la ssi ker n aus u nserer Küche P f ä l zer 19.00 Uhr
Menü,
Sonntag bereits
Italienische Antipasti, anschließend zwei Hauptgänge Lebensart auf dem historischen Marktplatz
ab 16.00 Uhr
Weine, Mineral- und zum Abschluss Dessert und Espresso. direkt vor dem Hotel.
und zweiter
wasser und Das Ganze begleitet von mediterranen Wei- Montag
Espresso In unserem „Gourmetgarten“ verwöhnen Sie
nen und italienischer Live-Musik. ab 18.00 Uhr
Küchenchef Stefan Neugebauer und Felix
BEGINN
Jar z in a m it außergewöhnlichen Wein- HINWEIS
12.30 Uhr
fest-Kreationen und legendären Kerwe-Klas- Karten für unser
ARRANGEMENT sikern . Prickelnden Hochgenuss bieten Clubbing Event
180 € für Sankt Urban unsere Sekt- und Weinbars mit der Sekt- für 11 € im
zwei Personen Bella Cucina Menü Vorverkauf
Manufak tur Menger-K rug. Täglich Live-
Aperitivo Musik und am zweiten Sonntag „Clubbing
Carpaccio vom Pulpo Limited 222“ mit DJ im Schwarzen Hahn
mit Basilikumvinaigrette Garten.
und hellem Tomatenmousse
Branzino auf Milaneser Risotto
mit Oliven und Prosecco Schaumsauce
Kalbsfilet im Parmaschinkenmantel
mit Salbei, Parmesanpolenta
und gefüllter Paprika
Panna Cotta Musik auf dem Marktplatz
mit marinierten Himbeeren
„Guitar Tigers“
und Cappuccino Eis
Freitag & Samstag ab 19.00 Uhr
→ 98 €* Erster Samstag ab 20.00 Uhr
Musik im Hofgarten
Freitag, 7.8. „L.A. Partyband“
Samstag, 8.8. „L.A. Partyband“
Sonntag, 9.8. „Fabian Schreiber“
Montag, 10.8. „Fabian Schreiber“
Freitag, 14.8. „L.A. Partyband“
Samstag, 15.8. „L.A. Partyband“
Sonntag, 26. Juli Sonntag, 16.8. „Benny & Joyce“
Bella Italia-Arrangement: ab 21.00 Uhr DJ’s „Didi & Gorge“ zum Clubbing im
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Vorzugspreis Schwarzer Hahn Garten
von 180 €, inklusive Frühstück für zwei Personen Montag, 17.8. „L.A. Partyband“32 33
SANKT URBAN SCHWARZER HAHN
17./18. 4.
August Das Erstklässler-Menü Die Gala der September
Montag/Dienstag Kulinarische Hits for Kids
„Großen Gewächse“ Freitag
– –
Liebe Erstklässler, im August ist es soweit,
PREIS Am 1. September lüftet der Verband der Prä- PREIS
für Euch beginnt der Ernst des Lebens, wie
3-Gänge Menü dikatsweingüter (VDP) das große Geheim- 5-Gänge Menü
→ 30 € p. P. die Erwachsenen die Schulzeit nennen. So → 185 € * p. P.
nis, welche Weine als deutsche „Grands Crus“
schlimm ist es aber nicht, in jedem Fall ist inkl. Aperitif,
auf den Markt kommen dürfen. Lassen Sie
der erste Schultag ein Grund zum Feiern. Menü, Weine
sich bei diesem exklusiven Weinevent von
Mineralwasser
Deswegen laden wir Euch zu einem „Erst- unserem Sommelier und Maître d’hôtel und Kaffee
k lässler-Menü“ ein, natürlich sind Eure Andreas Weber in die Welt der GROSSEN
BEGINN
Eltern, Geschwister und Großeltern auch GEWÄCHSE entführen.
19.00 Uhr
herzlich willkommen. Die Erstklässler sind
Dazu servieren Ihnen unsere Küchenchefs
zum Menü gerne von uns eingeladen. HINWEIS
Stefan Neugebauer und Felix Jarzina vom platziert wird
Restaurant Schwarzer Hahn ein 5-Gänge- an großen
Degustationsmenü, das perfekt auf die Spit- kommunikativen
zenweine der deutschen Prädikatsweingüter Tischen
abgestimmt ist.
ARRANGEMENT
ab 435 €
zwei Nächte
Schwarzer Hahn
GROSSES GEWÄCHS Menü
Aperitif
St. Jakobsmuschel
Sankt Urban mit Limettenvinaigrette, Sauerrahm
Erstklässler-Menü und Kaviar
Kleine Portion Spaghetti Artischocken-Safran Süppchen
mit Tomatensauce und Parmesan mit Obsi Blue Garnele
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Mit Petersilie souffliertes Wachtelbrüstchen
mit Erbsen-Karottengemüse auf Trüffelrisotto und heller Pfeffersauce
und Pommes Frites
Geschmorter Ochsenschwanz
Schokoladeneis mit Vanillesauce mit geschmolzener Gänseleber
auf gerührter Polenta
→ 30 €
Exotic Dream
→ 185 €*
Freitag, 4. bis Sonntag, 6. September
Großes Gewächs-Arrangement mit Kopfkissen
– 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
– Teilnahme an unserer Großen Gewächs Gala am Freitagabend
– 3-Gänge Menü mit begleitenden Weinen im Restaurant
St. Urban am Samstagabend
Preis pro Person: 435 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)34 35
SANKT URBAN SCHWARZER HAHN
9.–25. 31.
Oktober Unsere Wildwochen Die Halloween- Oktober
Die Jagd ist offen, der ideale Zeitpunkt für Küchenparty Samstag
frische Wild-Spezialitäten, die direkt aus –
Wald und Wiese kommen. Unsere Küche im Süß oder sauer ist heute nicht die Frage, PREIS
Restaurant Sankt Urban bietet Ihnen eine denn beides gibt es reichlich an den zahlrei- Party
chen kulinarischen Stationen auf unserer → 140 € * p. P.
Vielzahl an klassisch und modern zubereite-
inkl. Aperitif,
ten Gerichten vom Reh, Hirsch und Fasan, legendären Halloween-Küchenparty. Und
Küchenparty,
besondere Leckerbissen für alle, die den natürlich noch vieles mehr, denn die Nacht
Weine, Mineral-
unverfälschten Geschmack aus Mutter Natur wird lang und gruselig schön. wasser, Kaffee
schätzen. Für prickelnde Abkühlung sorgen Pfälzer und Kochschürze
Spitzenwinzer mit ihren blutroten und wei- BEGINN
ßen Gewächsen, für die heißen Rhythmen 19.30 Uhr
ist unsere Band „Krüger Rockt!“ zuständig. ARRANGEMENT
Es wird schaurig schön, feiern Sie einfach 430 €
mit uns! zwei Nächte
HINWEIS
SCHWARZER HAHN
Kochschürzen
25. Das große Wildmenü zum Mitmachen
liegen bereit.
Oktober
Als krönender Abschluss unserer Wildwo- SAVE THE DATE
Sonntag Nächste
chen präsentieren Stefan Neugebauer und
– Felix Jarzina ihre besten traditionellen und
Küchenparty
13. März 2021
PREIS neu interpretierten Gerichte.
5-Gänge Menü
→ 129 € * p. P.
inkl. Aperitif Schwarzer Hahn
Das Wildmenü
BEGINN
Amuse bouche
12.30 Uhr
Dreierlei vom Reh
mit Herbsttrompeten
und schwarzen Nüssen
Salmis vom Fasan mit Maulbeeren,
Süßkartoffeln und Wacholdersauce
Wilder Hase „Royal“
Rücken vom Hirschkalb Freitag, 30. Oktober bis Sonntag, 1. November
am Stück gebraten Küchenparty-Arrangement mit Kopfkissen
mit Rotkohl-Cannelloni,
– 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer
Mandel-Limetten Plätzchen
und Rumsauce inkl. Frühstück
– 4-Gänge Menü mit Weinreise im Sankt Urban
Törtchen von weißer Schokolade, am Freitagabend
Ingwer und Kürbis mit Kürbiskernöleis
– Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend
→ 129 € Preis pro Person: 430 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)36 37
SANKT URBAN SCHWARZER HAHN
6.–22. 8.
November Traditionelle Best of „Da Gianni“ November
– Martinsgans mit Wolfgang Staudenmaier Sonntag
PREIS –
Der zwei Sternekoch Wolfgang Staudenmaier,
4-Gänge Menü
Die kulinarische Einstimmung auf die Weih- der über mehr als zwei Jahrzehnte das
PREIS
→ 69 € p. P. 5-Gänge Menü
nachtszeit beginnt mit der Martinsgans am Mannheimer R istorante „Da Gianni“ zu
3-Gänge Menü → 155 € * p. P.
→ 59 € p. P. 11. November. Eine schöne Tradition, die zu einer Kultstätte der feinen italienischen inkl. Aperitif,
(ohne Strudel) einem stimmungsvollen Gänse-Menü im Küche machte, hat zahlreiche Klassiker kre- Menü, Wein-
Restaurant Sank t Urban einlädt . Unser iert. Auf Wunsch vieler Gäste lassen wir begleitung,
Im knuspriger Gänsebraten wird natürlich ganz diese Klassiker wieder aufleben. Mit seinen Mineralwasser
November klassisch mit Apfelrotkohl, Kastanien und Freunden Stefan Neugebauer und Felix Jar- und Kaffee
– hausgemachten Knödeln serviert. zina erwartet Sie ein „best of“ dieser legen- BEGINN
PREIS dären Gerichte. 17.00 Uhr
→ 34 € p. P.
HINWEIS
ab vier Personen
Platziert wird
HINWEIS an kommunika-
Knusprige Gans tiven, größeren
mit Apfelrot- Tischen
kohl, Kastanien
und hausge-
machten Kartof-
felknödeln. Auf
Wunsch für Sie Sankt Urban Schwarzer Hahn
am Tisch
Gänse-Menü Best of „Da Gianni“
tranchiert.
Kleiner Gänsestrudel Amuse bouche
mit Sesam und Sprossengemüse
auf Curry-Linsensalat Fischsalat „Da Gianni“
Cappuccino von der Gänseessenz Loup de mer
mit kleinem Raviolo, Rote Beete mit Hummer im Blätterteig gebacken
und Majoran
Fasan
Brust und Keule von der Freilandgans mit Artischocke und
mit Apfelrotkohl, Kartoffelknödel, Kastanien Petersilienravioli
und Orangen-Beifußsauce
Crépinette vom Hirschkalbsrücken
Birnensorbet mit Maronen
mit Williams aufgegossen und Rosenkohl
und Pfefferminze
Tiramisu „Wolfgang Staudenmaier“
→ 69 €
→ 155 €*www.menger-krug.de
IST UNSER HANDWERK
Im Fokus von Menger-Krug steht die Herstellung von exzellenten Sekten aus
hochwertigen deutschen Weinen in traditioneller Flaschengärung. Somit ist jede Flasche
Menger-Krug durch etliche Handgriffe und viel Leidenschaft geprägt.
Besuchen Sie uns in der Sektmanufaktur und erleben Sie puren Sektgenuss.40 41
SCHWARZER HAHN
15.
November 12. Deidesheimer
Sonntag
Kulinarium
– Genuss auf höchstem Niveau
PREIS
Eintritt
Wenn sich Spitzenköche zum gemeinsamen
→ 215 € * p. P.
Kochen treffen, wird es nicht nur spannend, FRED MUSTERT
inkl. aller
Speisen und sondern vor a l lem genussreich. Schon 2 Sterne Michelin, 17,5 Punkte Gault&Millau
Getränke bereits zum zwölften Mal lädt Küchenchef Restaurant Fred, Rotterdam / Niederlande
Stefan Neugebauer befreundete Sterneköche
BEGINN
nach Deidesheim ein – ein kulinarisches
17.30 Uhr
Gipfeltreffen der besonderen Klasse.
HINWEIS
Platziert wird Nach der Begrüßung starten Sie zu einer
an größeren Gourmet-Tour und erleben an den Ständen
Tischen der Gastköche die kulinarische Vielfalt in
Deutschlands besten Küchen. Dazu präsen-
ARRANGEMENT
180 € tieren Spitzenwinzer ihre weißen und roten CHRISTIAN ECKHARDT
pro Person Highlights und ausgesuchte Feinkost- und 2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault&Millau
Kunsthandwerksbetriebe lassen Sie ihre Spe- PURS Hotel & Restaurant, Andernach
zialitäten probieren.
Freuen Sie sich auf einen exklusiven Sonn-
tag im November mit folgenden Köchen. BERND SIENER
Marburger Esszimmer, Marburg
FELIX JARZINA & STEFAN NEUGEBAUER
1 Stern Michelin, 16 Punkte Gault&Millau
Restaurant Schwarzer Hahn, Hotel Deidesheimer Hof
HOLGER BODENDORF
1 Stern Michelin, 18 Punkte Gault&Millau
Restaurant BODENDORF’S im Landhaus Stricker,
Sonntag, 15. November Sylt / OT Tinnum
Arrangement Deidesheimer Kulinarium
Übernachtung im Komfort-Doppelzimmer zum Sonderpreis
von 180 € inklusive Frühstück42 43
SCHWARZER HAHN SCHWARZER HAHN — SANKT URBAN
22. Stefan Neugebauers Weihnachtsfeiern im 1.
November November
Sonntag Schlachtfest Deidesheimer Hof bis
– 22.
Schlachtfeste sind besonders gesellige Ver-
PREIS
4-Gänge Menü anstaltungen und haben eine lange Traditi- Es ist die beschaulichste Zeit des Jahres, da Dezember
→ 75 € * p. P. on, die wir an drei Tagen wieder aufnehmen. sollte man nichts dem Zufall überlassen. Wir –
inkl. aller In Zusammenarbeit mit dem Bio-Züchter planen Ihre Weihnachtsfeier in einem ganz PREIS
Speisen und Siggi Ochsenschläger aus Wattenheim hat besonderen Rahmen von Anfang an und sor- 4-Gänge Menü
Riesling-
Küchenchef Stefan Neugebauer ein 6-Gän- gen mit viel Erfahrung und einem professio- → 98 € p. P.
Schorle nellen Team dafür, dass Sie und Ihre Mitar- Getränke zum
ge-Schlachtfest-Menü rund um das schwar-
beiter mit leuchtenden Augen nach Hause Menü: Wasser,
BEGINN ze Berkshire Schwein, der ältesten engli-
Weiß- und Rot-
12.30 Uhr schen Edelschweinrasse, zusammengestellt. gehen. Wir richten Ihnen einen eigenen
wein, Bier und
Raum für Ihre Weihnachtsfeier mit Glüh-
Softgetränke und
Gerne weisen wir darauf hin, dass während weinempfang oder alternativ Sektempfang – einer Kaffee-
der Schlachtfest-Tage das normale Angebot gerne auch in unserer Weihnachtsscheune. spezialität
im Restaurant bestehen bleibt. (bis 0.00 Uhr)
4-Gänge Menü – auch mit Brust und Keule
von der Freilandgans im Hauptgang – ein HINWEIS
vegetarischer Hauptgang zur Wahl ist mög- (buchbar ab
acht Personen)
lich und natürlich inklusive weihnachtlicher
Tischdekoration.
Schwarzer Hahn
Schlachtfest Menü
Gepökeltes Schweinebäckchen,
leicht geräuchert, auf lauwarmem
Linsengemüse
Tarte von Blutwurst und Apfel
mit Walnüssen
und Senfkörner-Schnittlauchsauce
„Unsere Schlachtplatte“
mit Rieslingsektkraut
und allerhand Schweinereien
Bienenstich
mit Lumumba Rum
und eingelegten Birnen
→ 75 €*44 45
SANKT URBAN SANKT URBAN
27.–29. 6.
November Deidesheimer Der Nikolaus kommt Dezember
– Weihnachtsmarkt Es sind nur noch wenige Tage bis Weihnach-
Sonntag
WEITERE - ein Winterzauber - ten, wenn der Nikolaus seine Runden zieht. –
4.–6.
Schwer bepackt wie jedes Jahr, macht er PREIS
11.–13. 4-Gänge Menü
An den vier Adventswochenenden verwandelt auch Halt im Deidesheimer Hof und serviert
18.–20. → 69 € p. P.
Dezember sich Deidesheim in eine vorweihnachtliche im Restaurant Sankt Urban ein stimmungs-
3-Gänge Menü
Schatztruhe, über 100 Aussteller tauchen die volles Menü. → 59 € p. P.
BEGINN
historischen Gassen in eine bezaubernde (ohne Carpaccio)
freitags ab Lehnen Sie sich an diesem Abend entspannt
Welt voller Engel, K rippenf iguren, Holz-
17.00 Uhr zurück und lassen Sie sich und Ihre Lieben BEGINN
samstags ab spielzeug und Christbaumschmuck. Der
vom Nikolaus mit ausgesuchten Gaumen- 19.00 Uhr
14.00 Uhr Duft nach Kerzen, Gewürzen und Gebäck
freuden verwöhnen.
sonntags ab lässt die Herzen höherschlagen, und man
11.00 Uhr fühlt sich wieder wie ein Kind vor dem gro-
ßen leuchtenden Weihnachtsbaum.
Treten Sie ein in unsere liebevoll geschmück-
te Weihnachtsscheuer. Probieren Sie bei Sankt Urban
Kerzenschein die beliebten Entenbratwürst- Nikolaus-Menü
chen, den hausgemachten Kaiserschmarrn Carpaccio von Roter und Gelber Beete
oder unseren eigens für den Weihnachts- mit Feldsalat, gerösteten Walnüssen und
markt kreierten „Weihnachtsburger“. Der Blaubeervinaigrette
Deidesheimer Weihnachtsmark t ist die Schaumsüppchen vom Hokaidokürbis
schönste Einstimmung auf die Festtage. mit Ingwer und Zimtcroutons
Medaillons vom Hirschrücken
mit Steinpilzkruste,
Schwarzwurzeln à la crème,
Butterspätzle und Preiselbeersauce
Spekulatiustörtchen
auf Gewürzorangen
mit Haselnuss-Cognaceis
→ 69 €46 47
SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
25./26.
Dezember Festliche
Freitag/Samstag
Weihnachten im
–
Deidesheimer Hof
Sankt Urban
PREIS Weihnachts-Menü
Schwarzer Hahn Terrine vom Wildlachs und Safran
6-Gänge Menü Das schönste Fest des Jahres weckt Erinne- mit Kaviar-Schnittlauch Crème fraîche
→ 119 € p. P. rungen an die Kindheit, an das geschmückte
5-Gänge Menü Schaumsüppchen vom Hummer
Weihnachtszimmer und den im Lichterglanz mit Cognac und Hummerravioli
→ 104 € p. P.
strahlenden Tannenbaum. Tauchen Sie ein
(ohne Suppe) Rosa gebratener Kalbsrücken
in diese zauberhafte Welt und lassen Sie sich
– mit Birnen-Rosenkohlgemüse,
Sankt Urban und Ihre Lieben von uns mit festlichen
Süßkartoffelgratin und
4-Gänge Menü Menüs verwöhnen. Spekulatius-Portweinsauce
→ 69 € p. P.
An den beiden Feiertagen haben wir unsere Schnitte von weißer Schokolade
ARRANGEMENT beiden Restaurants Schwarzer Hahn und und Lebkuchen mit Glühweineis
370 € p. P. Sankt Urban mittags und abends geöffnet.
→ 69 €
Auf unserer Weihnachtskarte erfüllen wir
jeden noch offenen Wunsch.
Schwarzer Hahn
Weihnachts-Menü
Amuse bouche
Glasierte Wachtelbrust,
gefüllt mit Foie gras,
Sauternesgelée und Brîoche
In Nussbutter gebratene Seezunge
mit Périgord Trüffel
und Lauch à la crème
Freitag, 25. bis Sonntag, 27. Dezember 2020 Schaumsüppchen vom Langustino
Weihnachts-Arrangement – mit kleinen Ravioli
Stimmungsvolle Weihnachtszeit Rücken vom Hirschkalb
Die kleine Flucht vor dem Weihnachtsstress. Möchten Sie sich mit Macadamia-grüner Pfeffer Kruste,
direkt nach der Bescherung entspannen und sich in aller Ruhe Kastanie und Mandarinenrisotto
erholen? Dann kommen Sie zu uns, im Deidesheimer Hof kön- Gâteau von Valrhona Schokolade
nen Sie nach Belieben abschalten und die Feiertage trotzdem mit Blattgold und Passionsfruchteis
in vollen Zügen genießen.
Feine Pralinés
– 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer
inkl. Frühstück → 119 €
– 5-Gänge Weihnachtsmenü im Restaurant Schwarzer Hahn
am ersten Weihnachtsfeiertag
– 3-Gänge Genießer-Menü mit begleitender Weinreise im
Restaurant Sankt Urban am zweiten Weihnachtsfeiertag
Preis pro Person: 370 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €)48 49
SANKT URBAN — SCHWARZER HAHN
31.
Dezember Die Silvestergala Schwarzer Hahn
Donnerstag Welcome 2021 Silvestergala-Menü
Amuse bouche
– Damit der Abschied vom alten Jahr nicht
BEGINN Languste im Safrangelée
ganz so schwerfällt, lassen wir den ganzen mit Schwarzwurzel-Orangenvinaigrette
19.00 Uhr
Abend lang die Korken knallen. Wir feiern
PREIS die „Greatest Party in Town“ , natürlich mit Artischockensüppchen
Schwarzer Hahn mit gehobelter Alba Trüffel
Stil, ein bisschen Glamour, aber vor allem
6-Gänge Menü
mit kulinarischen Höhepunkten. Wildlachs aus dem Limettendampf
→ 295 € * p. P.
mit Gurkenspaghetti
inkl. Bei unserer exklusiven Silvestergala im Res- und Kaviarsauce
Begrüßungs-
taurant Sankt Urban servieren wir Ihnen ein
champagner Kalbsbäckchen „Shanghai“
festliches 5-Gänge-Galamenü. Im Restau- mit Steinbutt, Ingwer
und Küchen-
party rant Schwarzer Hahn wird zur Feier des und Muskatkürbis
– letzten Tages im Jahr ein exklusives Fein-
Rehrücken „Wellington“
Sankt Urban schmecker-Menü aufgetischt, bevor in der mit Pfefferkirschen, schwarzen Nüssen
5-Gänge Menü schick geschmückten Bar unsere Silvester- und Wirsingbällchen
→ 195 € p. P.* party mit Live-Musik und DJ startet. Ab 0.30
inkl. Dessertkreation Schwarzer Hahn
Uhr geht es bis in die frühen Morgenstunden
Begrüßungssekt
bei der legendären Küchenparty hoch her. Feine Pralinés
und Küchen-
party Und damit das Neue Jahr noch besser anfängt, → 295 €*
erwarten Sie schöne Überraschungen und
ARRANGEMENT
Gewinne bei unserer Silvester-Tombola.
ab 478 €
pro Person
(2 Nächte)
Sankt Urban
Silvestergala-Menü
Amuse bouche Mittwoch, 30. Dezember 2020 bis Freitag, 1. Januar 2021
Dreierlei von der Jakobsmuschel Silvester–Arrangement
Feiern Sie mit uns eine rauschende Silvesterparty und heißen
Ravioli vom Hummer Sie das neue Jahr willkommen mit einem exklusiven Aufent-
mit wildem Brokkoli und
halt im Deidesheimer Hof
Zitronengras-Kokossauce
– 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Frühstück
Crépinette von der Wachtelbrust – 4-Gänge Abendessen im Restaurant Sankt Urban am Mittwoch
auf Trüffelrisotto und
– Teilnahme an unserer Silvestergala inkl. Küchenparty
Petersilien-Pfeffersauce
– Neujahrsbrunch
Medaillons vom Dry aged Rinderfilet Preis pro Person: 478 €
mit Blumenkohl-Macadamia Nuss Mousseline,
(Silvestermenü im Restaurant Sankt Urban)
Pommes Williams und Sauce Riche
Preis pro Person: 578 €
Dessertkreationen (Silvestermenü im Restaurant Schwarzer Hahn)
Silvester 2020/2021
Optional:
→ 195 €* (im DeLuxe-Doppelzimmer zzgl. 30 € pro Person und Tag)
(in einer unserer Suiten zzgl. 60 € pro Person und Tag)50 51
SCHWARZER HAHN
9.–16.
Januar Malediven à la Carte
Eine einzigartige Reise zu Körper & Geist
2021
– In Zusammenarbeit mit dem Veranstalter für
Preis: 8 Tage Luxus-Reisen SCUBASPA und SCUBACTIVE
Kreuzfahrt
haben wir für Sie eine Malediven-Kreuzfahrt
(8 Tage / 7 ÜN ) mit
mit unserem Sternekoch vom Hotel Deides-
Sternekoch Stefan
Neugebauer heimer Hof / Restaurant Schwarzer Hahn,
ab 3.695 € p. P. Stefan Neugebauer konzipiert.
inkl. Vollpension
Einzigartig bei dieser K reuzfahrt ist das
zzgl. Flug. Für nähere Informationen zur ausgeschriebenen
Mindest- abendliche Dinner auf der 50 Meter langen
Reise stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.
teilnehmer: 12 Luxusjacht SCUBASPA YANG, mit einem
Beratung, Buchung und Reisevermittlung:
Auf Wunsch kann von Stefan Neugebauer und seinem Team
die Reise um 3 / 5 exklusiv zubereiteten 3- bzw. 5-Gänge Menü. Scubactive Liveaboard & Lifestyle
oder 7 Tage z.B. im Genießen Sie das Highlight der Tour – Thomas Scholz Geschäftsführer
Resort verlängert
Strand-BBQ von Stefan Neugebauer unter Langgasse 1 · 67157 Wachenheim Virtueller
werden Telefon 06322 - 79 14 540 · Mobile 0173 - 37 25 736 Rundgang
freiem Sternenhimmel.
t.scholz@scubaspa.com oder
Schnorcheln oder tauchen Sie in grandiosen info@deidesheimerhof.de
Wasserwelten und genießen Sie die Annehm-
lichkeiten eines bestens ausgestatteten 300 m2
Onboard Spa.52 53
SCHWARZER HAHN — SANKT URBAN Unser Sommelier empfiehlt:
13.
März Die Küchenparty Forster Ungeheuer – einfach ungeheuer …
Elegant, kraftvoll, feinfruchtig, mineralisch,
2021 Was wäre der Deidesheimer Hof ohne seine
vielfältig, ein großartiger Riesling
Samstag
Küchenpartys? Auch im März 2020 heißt es aus der Forster Spitzenlage.
– w ieder: A n die Töpfe, fertig los. Unsere
PREIS Küchenparty ist die gelungene Kombination
Menü aus Koch- und Grillshow, Genuss und Party-
→ 140 € * p. P. stimmung an verschiedenen Kochstationen.
inkl. Aperitif,
Küchenparty, Freuen Sie sich auf 20 Köstlichkeiten und
Weine, Mineral- den dazu passenden exzellenten Weinen
Forsterr
wasser, Kaffee befreundeter Winzer. Und damit die Post
und Kochschürze
richtig abgeht, sorgt unsere Partyband für
BEGINN ausgelassene Stimmung.
19.30 Uhr
ARRANGEMENT
ab 430 €
pro Person
(2 Nächte) CHARAKTER
KÖPFE
Freitag, 12. März bis Sonntag, 14. März 2021
Küchenparty-Arrangement
– 2 Übernachtungen im Komfort-Doppelzimmer inkl. Frühstück
– 5-Gänge Feinschmeckermenü im Restaurant Schwarzer
Hahn am Freitagabend
– Teilnahme an unserer Küchenparty am Samstagabend Weingut Lucashof · Wiesenweg 1a · 67147 Forst / Pfalz
Preis pro Person 430 € (Einzelzimmeraufpreis 70 €) www.lucashof.de54 55
Sonntags- und Feiertagsfreuden
ARR ANGEMENTS – GANZJÄHRIG
Bin dann mal weg
KOSTBARE FREIZEIT.
SCHÖNE URLAUBSTAGE. Sie übernachten in einem unserer Doppelzimmer und genießen
am Abend ein 4-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen aus der
Pfalz. Nach einem ausgiebigen Frühstück fahren Sie am Mor-
gen entspannt wieder nach Hause.
– 1 Übernachtung von Sonntag auf Montag oder am Feiertag
inklusive Frühstück
– 4-Gänge Genießermenü mit begleitenden Weinen in unserem
Restaurant Sankt Urban
Preis pro Person 178 €
(Einzelzimmeraufpreis 35 €)
Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
Klassik-Arrangement
Durchatmen und Entspannen
Lassen Sie den Alltag doch einfach mal hinter sich und ver-
bringen Sie im Deidesheimer Hof zwei erholsame Tage. Sie
starten entspannt in den Tag mit einem üppigen Frühstück,
Die Pfalz auf 2 Rädern wahlweise am ersten oder zweiten Tag genießen Sie ein
Auf die Räder, fertig, los! 3-Gänge-Genießermenü mit begleitenden Weinen in unserem
Restaurant Sankt Urban. Dazu erhalten Sie ein Präsent als Er-
Auf die Räder fertig los. Denn die abwechslungsreiche Land- innerung an zwei unbeschwerte Tage.
schaft lässt sich mit zwei Rädern intensiver und genüsslicher – 2 Übernachtungen inklusive Frühstück
entdecken. – Überraschungs-Aperitif
– 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Frühstück – 3-Gänge-Genießermenü mit begleitenden Weinen in
– 3-Gänge Genießermenü in unserem Restaurant Sankt Urban unserem Restaurant Sankt Urban
– 4-Gänge Gourmetmenü in unserem Sternerestaurant – ein Präsent als Erinnerung
Schwarzer Hahn
– Fahrräder und Karte Preis pro Person: 295 €
– 2 Lunchpakete für Ihre Tour de Pfalz (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
Preis pro Person: 388 €
(Einzelzimmeraufpreis 70 €)
ganzjährig gültig, Anreise dienstags bis samstags
Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
* Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund der
Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann.56 57
Arrangement für Genießer
Ein Fest der Gaumenfreude
Genießen Sie kulinarische Höhepunkte in einem ganz besonderen
Rahmen und lassen Sie sich von Stefan Neugebauer in unserem
Sterne-Restaurant Schwarzer Hahn mit exquisiter Kochkunst
verwöhnen. Die Nacht verbringen Sie in einem unserer schönen
Superior-Doppelzimmer.
– 1 Übernachtung im Superior-Doppelzimmer inklusive
Frühstück
– Begrüßung mit frischem Obst auf dem Zimmer
– Champagner-Empfang und 5-Gänge-Feinschmeckermenü in
unserem Gourmet-Restaurant Schwarzer Hahn
Preis pro Person: 225 €
(Einzelzimmeraufpreis 35 €)
Deidesheimer Hof Trilogie
ganzjährig gültig, Anreise mittwochs bis freitags
Entspannen und Genießen
Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
Verwöhnen Sie sich selbst oder einen ganz besonderen lieben
Menschen mit drei Nächten in unseren komfortablen Doppel- Deidesheimer Hof Verwöhntage
zimmern. Am ersten Abend genießen Sie unser dreigängiges Kurzurlaub zum Hochgenuss
„Deidesheimer Hof Menü“ und am zweiten Abend unser vier-
gängiges „Menü zur Weinkultur“ mit begleitender Weinreise Lassen Sie sich zwei Tage im Deidesheimer Hof verwöhnen und
in unserem Restaurant Sankt Urban. Ein kulinarischer Höhe- lernen Sie dabei unsere beiden Restaurants kennen: Die kreati-
punkt erwartet Sie am dritten Abend mit einem fünfgängigen ve Sterneküche von Stefan Neugebauer im Restaurant Schwar-
Degustationsmenü in unserem Sternerestaurant Schwarzer zer Hahn sowie die Vielseitigkeit der authentischen Pfälzer
Hahn. Dank unseres reichhaltigen Frühstückbüffets starten Landhausküche mit Pfiff im Restaurant Sankt Urban.
Sie ausgewogen in den Tag.
– 2 Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Früstück
– 3 Übernachtungen inklusive Frühstück – Begrüßung mit frischem Obst auf dem Zimmer
– 3-Gänge „Deidesheimer Hof Menü“ in unserem Restaurant – 5-Gänge Gourmetmenü in unserem Restaurant Schwarzer
Sankt Urban Hahn inklusive Sekt-Aperitif, korrespondierender Weine,
– 4-Gänge „Menü zur Weinkultur“ mit begleitenden Weinen im Wasser und Kaffee
Restaurant Sankt Urban – 3-Gänge Menü im Restaurant Sankt Urban
– 5-Gänge Spezialitätenmenü im Sternerestaurant
Schwarzer Hahn Preis pro Person: 418 €
– ein Präsent als Erinnerung (Einzelzimmeraufpreis 70 €)
je nach Verfügbarkeit der Zimmer ganzjährig gültig, außer bei
Preis pro Person: 508 € Anreise am Sonntag und Montag
(Einzelzimmeraufpreis 90 €) Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
ganzjährig gültig, Anreise montags bis samstags
Verlängerungsnacht inkl. Frühstück 95 € pro Person
* Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund * Bitte beachten Sie, dass sich die Abfolge der Essen aufgrund der
der Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann. Schließzeiten unseres Gourmetrestaurants ändern kann.Male Dir Dein
Wohnen in den
schönsten Farben
aus!
Maler Mayer GmbH
Bruchstr. 6 – Bad Dürkheim
www.malermayer-gmbh.de
fon 06322.988804
Wir gehören hierher.
Und Ihnen, wenn Sie
wollen.
Mitglied sein bedeutet mitbestimmen: Bei uns sind Sie nicht
nur Kunde, sondern können als Genossenschaftsmitglied
den Kurs Ihrer Bank hier vor Ort aktiv mitbestimmen. Wie
Sie von Ihrem Stimmrecht profitieren können, erfahren Sie
bei einem Beratungsgespräch in unserer Filiale oder unter
www.vrbank-mittelhaardt.de
Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt.
Wir machen den Weg frei.
VR Bank Nehmen Sie ein Stück Pfalz mit nach Hause.
Mittelhaardt eG Original Pfälzer Wurstspezialitäten der Metzgerei Hambel
Verbundenheit von Anfang an gibt es auch zum Mitnehmen im Deidesheimer Hof.
Metzgerei Hambel › Hintergasse 1 › 67157 WachenheimSie können auch lesen
