Samstag, 27. November 2021 9. Festival der Gastfreundschaft
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Samstag, 27. November 2021
9. Festival der Gastfreundschaft
Feierliche Verleihung der Tourismus Awards
17.00 Uhr, KKL Luzern
Das lesen Sie in
Dankeschön! diesem Programmheft
Ein Anlass wie das «Festival der Gastfreundschaft» wäre ohne die finanzielle,
tatkräftige und ideelle Unterstützung durch zahlreiche Partner nicht realisierbar. Walter Schmid: «Mit Visionen und Kreativität» 5
Wir danken an dieser Stelle ganz besonders unseren treuen Hauptsponsoren – Ferdinand Zehnder – Willkommenswort des TFL-Präsidenten 7
Luzerner Kantonalbank und B+T Bild+Ton AG – sowie der Trägerschaft, allen Spon-
Marcel Schwerzmann: «Gastfreundschaft ist Gesinnung» 9
soren, Helfern und Wohlgesinnten.
Ehre, wem Ehre gebührt – Engagement für eine gute Sache 11
Daniel Salzmann: «Wertschöpfung und viel Lebensqualität» 13
Tourismus Award Findungskommission 13
Trägerschaft Christa Augsburger: «Aushängeschilder, Pioniere, Querdenker» 14
Tourismus Award-Preisträger – 2002 bis 2019 15
Andrea Gmür-Schönenberger: «Luzern ist immer eine Reise wert» 17
Programm: «Vom Apéro bis zum Schlummertrunk» 19
Hauptsponsoren Susanne Kunz führt durch den Gala-Abend 21
Martin Bütikofer: «Kontakte knüpfen und aktiver Austausch» 25
Menü und Weinkarte: das Beste aus Küche und Keller 26 + 27
Michèle Meier – Köchin des Jahres 2021 28
Co-Sponsoren Dessertrezept von Michèle Meier 29
Beat Züsli: «Landschaftliche Reize und vielfältige Angebote» 31
Conrad Meier: «Mit Abstand die Besten» 33
Adrian Wangeler: «Traumevents für den Tourismus» 35
Marcel Perren: «In guten und in schlechten Zeiten» 37
Andreas Barraud: «Geschichte und Innovation …» 39
Rolf Bossart: «Positive Ausstrahlung …» 40
Gastronomie- und Mediensponsoren Sie standen 2019 im Rampenlicht 41
Ivan Buck: «Bedeutender Wirtschaftszweig …» 43
Adrian Derungs: «Wie der Urknall …» 44
Othmar Filliger: «Tragen wir Sorge …» 45
Daniel Dommann: «Ziele gemeinsam erreichen» 46
Guido Rast: «Seit 80 Jahren in der Zentralschweiz …» 47
Besten Dank für die grossartige Unterstützung 49
Save the date – Festival der Gastfreundschaft 2022 51
–2– –3–
Bei uns stehen Sie Mit Visionen und
Kreativität
im Rampenlicht!
Die Tourismus-Branche ist
eine ausgesprochen innova-
tive. Diese Feststellung trifft
ganz speziell auf die Region
Luzern-Vierwaldstättersee
zu mit ihrer Vielfalt an
einzigartigen Angeboten,
die uns auch in schwierigen
Zeiten überlebenswichtige Umsätze einbringen.
Wer Ausserordentliches leistet, entwickelt oder anbietet, hat eine Anerken-
nung verdient – eine Anerkennung, die den Moment des Applauses um Jahre
überdauert. Aus diesem Grund haben wir den Tourismus Award ins Leben
gerufen. Die Idee entstand im Jahr 2001 anlässlich einer TFL-Vorstandssit-
zung und deren Umsetzung war eine schnell beschlossene Sache. Bereits im
Jahr darauf wurde der erste Tourismus Award verliehen. Alfred N. Becker, u.a.
langjähriger Präsident des Verkehrsvereins Luzern und Initiant der Messe
Luzern, konnte 2002 als erster Tourismus Award-Gewinner die von der Künst-
lerin Susanne Wüthrich geschaffene Statuette entgegennehmen. Nach ihm
wurden – mit Ausnahme von 2010 und 2020 – jährlich insgesamt weitere
30 Organisationen oder Persönlichkeiten ausgezeichnet.
Die Verleihung der Tourismus Awards, die anfänglich im Rahmen der TFL-
Generalversammlung erfolgte, fand ihre Fortsetzung ab 2011 im Verkehrs-
haus, 2017 mit anschliessender Schifffahrt auf der MS Diamant und seit 2018
im KKL Luzern.
Wir freuen uns, am 27. November 2021 mit Ihnen zu feiern: unsere Award-
GewinnerInnen des Jahres 2021, unsere grossartigen Mitglieder, treuen
Sponsoren, fleissigen HelferInnen und uns wohlgesinnte Persönlichkeiten aus
Ihr Partner für professionelle Politik, Wirtschaft und Gesellschaft.
Audio-/Videosysteme,
Veranstaltungstechnik, Walter Schmid, Ehrenpräsident Tourismus Forum Luzern
Digital Signage und Service. TFL-Präsident von 1993 bis 2012, Lifetime Award-Empfänger 2012
Erlebnis durch Technik
bildundton.ch
–5–
Herzlich
willkommen
Heute dürfen wir wiederum
ausserordentliche Projekte
und Leistungen unserer Re-
gion feiern und freuen uns,
dass Sie diesen besonderen
Abend mit uns verbringen.
Das Tourismus Forum
Luzern als Netzwerk- und
Unterstützungsorganisation ist stolz, in diesem Jahr bereits zum 18. Mal
einen oder mehrere Tourismus Awards zu verleihen. Mit Ihrer Präsenz und
Mitgliedschaft tragen Sie viel zur Stärkung von Tourismus und Gast-
freundschaft in der Zentralschweiz bei.
Dafür danken wir Ihnen herzlich.
Ferdinand Zehnder, Präsident Tourismus Forum Luzern TFL
A story of identity.
Yours to be continued.
IWC Portugieser Chronograph
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First bought in 2011
LTAG-Verwaltungsräte Patric Graber und Franziska Bitzi mit Luzern Hotels-Präsident
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Lucerne • Schwanenplatz 5 • bucherer.com
–6– –7–
Gastfreundschaft ist
«Wöukomme bi üs Gesinnung
im Äntlibuech.»
Luzern hat so viel zu bieten:
Die Stadt, den See, die Berge
und die Kultur. Auch Gast-
freundschaft ist Kultur. Es
ist das Miteinander mit dem
Gast! Tourismusdestinationen
gibt es viele auf der Welt.
Wer heute mit seiner Destina-
tion Erfolg haben will, muss einen Mehrwert bieten. Gastfreundschaft ist ein
Mehrwert. Im Tourismus vielleicht der Zentralste. Gelebte Gastfreundschaft
heisst auch, die Menschen zu überraschen, ihnen mehr zu geben, als sie er-
wartet haben. Und sie führt dazu, dass die Menschen gerne wiederkommen.
www.biosphaere.ch Marcel Schwerzmann, Regierungspräsident Kanton Luzern
MANAGER EINES
DESIGN-HOTELS IN HAMBURG.
BALD.
SHL Student Lorenzo verfolgt sein Ziel.
Partner des Mit der fundierten und praxisorientierten
Luzern Tourismus Awards Ausbildung in Hospitality Management – seit 1909.
–9–
Ehre, wem Ehre gebührt
Engagement für eine gute Sache
Bereits zum 18. Mal verleiht das Tourismus Forum Luzern TFL heute die
Tourismus Awards für herausragende Leistungen zum Wohl des Zentral-
schweizer Tourismus.
Mit dem Tourismus Award des TFL werden Persönlichkeiten, Verbände,
Organisationen, im Tourismus wirkende Unternehmen, Institutionen
und Behörden ausgezeichnet, die aufgefallen sind durch hervorragende,
erfolgreiche Leistungen, aussergewöhnliche Partnerschaften, zukunfts-
orientierte Ideen und Projekte in den Bereichen Tourismus, Kongresse,
Messen, Verkehr und Transport.
Die Auszeichnungen und Ehrungen sind immer auch ein Zeichen des
Dankes und der Anerkennung für Persönlichkeiten, die sich um Luzern und
die Zentralschweiz verdient gemacht haben.
Folgende Kriterien werden bei der Evaluation und Bewertung potenzieller
Preisträger berücksichtigt:
• Nachhaltigkeit • Wirtschaftlichkeit
• Konzept unterstützt die • Anreiz zur Nachahmung
Positionierung von Luzern • Hoher Innovationscharakter
und der Zentralschweiz • Überregionale Bedeutung
• Nachweisliche, effektive • Sympathiewirkung nach
PR-Wirkung innen und nach aussen
Vorschläge: Grundsätzlich kann jedermann (TFL-Mitglieder ebenso wie
externe Personen und Organisationen) Vorschläge für künftige Preisträger
einreichen und der Findungskommission unterbreiten.
Evaluation und Antrag: Die eingegangenen Vorschläge sowie eigene
Ideen werden von der Findungskommission unter Berücksichtigung der
oben erwähnten Kriterien geprüft. Nach abgeschlossener Prüfung schlägt
die Findungskommission zwei bis drei evaluierte Vorschläge zur Wahl
vor. Die Findungskommission 2021 setzt sich zusammen aus TFL-Ehren-
Impressum präsident Walter Schmid (Leitung), Fritz Erni, Corinne Häggi, Daniel
Herausgeber: Tourismus Forum Luzern TFL | Fotos: Marcel Habegger | Redak- Salzmann und Adrian Wangeler.
tion, Layout und Realisation: Susanna Bertschmann | Korrektorat: Anny Zopp |
Anzeigen und Sponsoring: Josef Williner | Druck: Engelberger Druck AG Die Wahl der Preisträger erfolgt durch den TFL-Vorstand.
– 11 –
Wertschöpfung und
viel Lebensqualität
Luzern: Die schönste
Stadt der Welt? Vielleicht.
Und darum sehr attraktiv
für Gäste aus dem In-
und Ausland. Für uns
Einheimische bringt das
touristische Angebot
neben Wertschöpfung
auch viel Lebensqualität: Gastronomie, Kultur, Events. Eine klassische
Win-win-Situation also.
Daniel Salzmann
CEO Luzerner Kantonalbank AG
WELTWEIT EINZIGARTIG
Buchen Sie jetzt Ihr Ticket online und geniessen Die Tourismus Award Findungskommission 2021: (V.l.n.r. ) Adrian Wangeler
Sie eine Fahrt mit der Lok 7. (CEO B+T Bild+Ton AG), TFL-Ehrenpräsident Walter Schmid, Corinne Häggi (Jörg
Lienert AG), Fritz Erni und Daniel Salzmann (CEO Luzerner Kantonalbank)
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– 12 – – 13 –
Aushängeschilder, Tourismus Award-Preisträger
Pioniere, Querdenker 2002 bis 2019
2019 Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL
Unesco Biosphäre Entlebuch
Es freut mich persönlich 2018 Bürgenstock Resort
sehr, dass am Festival der Luzerner Sinfonieorchester mit Intendant Numa Bischof Ullmann
Gastfreundschaft die Aus- Fritz Erni, Hotelier
hängeschilder, Pioniere, 2017 SGV Gruppe – SGV, Tavolago, Shiptec
Querdenker, Schaffer und Erlebniswelt Muotathal – Husky Lodge
Werner Häfliger
Botschafter unserer wunder-
schönen Tourismusregion gebührend, würdig und gemeinsam gefeiert werden. 2016 Adelbert Bütler
Bergbahnen Engelberg-Trübsee-Titlis AG
Christa Augsburger 2015 Natur- und Tierpark Goldau
Direktorin SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern Messe Luzern
Friendly Hosts
2014 Einwohnergemeinde Andermatt
Urs Leierer, Blue Balls Festival
Familie Hauser, Hotel Schweizerhof Luzern
2013 CabriO® Stanserhorn-Bahn
Stiftung und Verein zur Erhaltung der Museggmauer
René Kamer, CEO RailAway AG
2012 Walter Schmid
Naturarena Rotsee
Verband Zentralschweizerischer Elektro-Installa-
tionsfirmen VZEI
2011 Pilatus-Bahnen AG
2009 Rudolf Freimann
2008 Bucherer AG
2007 Michael Haefliger
2006 Dr. hc. Alfred Waldis († 2013)
2005 Edwin († 2017) und Rosmarie († 2014) Schmidli
2004 Dr. Hermann Heller († 2008)
2003 Georges Bucher († 2010)
2002 Alfred N. Becker
– 14 – – 15 –
Gletscher Glacier Jardin de
Garten Garden Glacier Luzern ist immer eine
Luzern Lucerne Lucerne Reise wert
Beim Frühlingserwachen
berührt die in sanftes Licht
getauchte Stadt die Seele,
der herrliche Vierwald-
stättersee lädt im Sommer
zum Bade, mystische
Nebelbänke verzaubern
die Gegend, wenn die
Blätter fallen und in der kalten Jahreszeit kennt das närrische Treiben
keine Grenzen – Glücksmomente in Luzern erleben!
Andrea Gmür-Schönenberger
Ständerätin des Kantons Luzern
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– 16 – – 17 –
Vom Apéro bis zum
Schlummertrunk
Suchen... Darauf dürfen Sie sich freuen
und finden.
17:00 Uhr Eintreffen der Gäste im KKL Luzern, Eingang Seite Bahnhof
Einlasskontrolle (COVID-Zertifikat und amtlicher Ausweis)
Apéro im Foyer
18:15 Uhr Begrüssung und anschliessendes Galadiner im Luzerner Saal
Dazwischen Feierliche Verleihung der Tourismus Awards
Unterhaltungsprogramm mit intelligentem Humor und
musikalischen Leckerbissen
Ca. 23:30 Uhr Herzlichen Dank und auf Wiedersehen im nächsten Jahr
Wir wünschen bereichernde Wir schaffen
Momente und inspirierende
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– 19 –REGIO
Susanne Kunz führt
durch den Gala-Abend
Über 20 Jahre lang moderier-
NEWS
te Susanne Kunz zahlreiche
TV-Shows beim SRF
(«1 gegen 100», «Oops»,
«Eiger, Mönch & Kunz» oder
«Tapetenwechsel»). Ihre
enorme Vielseitigkeit bewies
STATT
die ausgebildete Pilates-
trainerin und Schauspielerin, als sie 2018 den Tanz-Wettbewerb «Darf
ich bitten?» gewann. Und 2019 war Susanne Kunz als Gräfin Olivia in
«Was ihr wollt» von William Shakespeare auf der Theaterbühne zu sehen,
danach spielte sie die Joana in «Die Wunderübung» von Daniel Glattauer,
dann auf der Freilichtbühne im Sihlwald in «Liebeslust und Schabernack-
FAKE NEWS
Possen» von Giovanni Boccaccio und «Das Lied der Mordnacht» von
Peter Niklaus im Turbine Theater.
BERGROMANTIK
Romantische Stunden auf 2132 Meter über Meer
– 20 – – 21 –Sandra Bitterli und
Kim Lemmenmeier
Musical «Der Ball»
Ausschnitte im Showblock
2018 war das Musical «The Prom» der Überraschungserfolg am
Broadway. «Ein freudiger Schrei» titelte das Magazin «Variety». 2019
gewann die Produktion den Drama Desk Award 2019 als «Outstan-
ding Musical». Ein Musical an der Schwelle zur Weltkarriere.
IHRE Le Théâtre in Emmen zeigt die erste Inszenierung in Europa. Dabei wird die
VERANSTALTUNG
Handlung in die Schweiz transferiert, die Dialoge und Songtexte erklingen
in Deutsch und Dialekt. Erzählt wird die Geschichte der Gymnasiastinnen
IN SICHEREN
Emma und Alyssa, die als Liebespaar im Luzerner Hinterland Abenteuerliches
erleben auf dem Weg zu gesellschaftlicher Akzeptanz. Die Herzensbotschaft
HÄNDEN. des Musicals ist eingebettet in viel – auch deftigen – Humor und hoch-
klassig-süffige Musik. Am Festival der Gastfreundschaft zeigt Le Théâtre
kurze Ausschnitte aus der Show mit dem gesamten Ensemble.
– 22 – – 23 –Kontakte knüpfen und
aktiver Austausch
Die Tourismus Award
Verleihung im KKL Luzern
am Vierwaldstättersee ist
ein Ort der Begegnung mit
Weltausstrahlung für die
ganze Branche.
Es freut mich sehr, dass
unterhaltsame und spannende Programme wieder vor Ort durchgeführt wer-
den können. Kontakte knüpfen und aktiver Austausch: Diese grundlegenden
Elemente des Erfolgs funktionieren am besten live und nicht virtuell.
Die Tourismusbranche erlebt zurzeit eine äusserst anspruchsvolle und
schwierige Phase. Die Ungewissheit, wann es wieder aufwärtsgeht, sorgt
für grosse Unsicherheit. Doch es gibt Lichtblicke am Horizont. Der Bundesrat
will die von der Pandemie gebeutelte Tourismusbranche mit einem weiteren
WHERE GLOBAL LEADERS Hilfsprogramm von 60 Millionen Franken unterstützen. Vor allem der Städte-
und Geschäftstourismus soll profitieren.
IN TRAVEL, TOURISM AND Klar wollen wir wieder selbst Geld verdienen und nicht von öffentlichen
HOSPITALITY MEET THE Beiträgen abhängig sein. Der «Zustupf» wird uns jedoch helfen, wieder
durchzustarten. Stossen wir gemeinsam auf unsere Passion − den Tourismus
NEXT GENERATION in der Zentralschweiz − an. Ich wünsche Ihnen einen schwungvollen Abend
mit vielen neuen Begegnungen.
www.wtflucerne.org Herzlich
Martin Bütikofer, Verwaltungsratspräsident Luzern Tourismus AG
– 25 –Welcome-Apéro Menü
*** ***
Prosecco ILCOLLE Conegliano Valdobbia Geflämmte Lachsforelle mit Dashi Beurre Blanc
Spumante Extra Dry DOCG Dillöl und Bonito
*** ***
Weisswein Rosa gebratenes Rindsentrecôte an Portweinjus
Demimo Verdejo Rueda DO Ofengemüse und Kartoffel-Sellerie-Gratin
Bodega Arroyo Izquierdo
2020 ***
Schokoladen Ganache mit Mandarinensüppchen
***
und eingelegten Zwergorangen
Kürbiscrèmesuppe
mit Kokos und Zitronengras
***
Tatar vom Rind Weine – Getränke
mit Eigelbcrème und gehobeltem Trüffel-Ei
Weisswein
***
Château La Freynelle
Marinierter Zander Bordeaux blanc AC
mit Gurke und Pommery-Senf 2020
***
Rotwein
12 Lunas tinto Somontano
DO 2018
Bodega El Grillo y la Luna
***
Eichhof Bier
Knutwiler Mineralwasser
Kaffee crème / EspressoDessertrezept von Michèle Meier
Restaurant Lucide im KKL Luzern
Schokoladenmürbeteig
80 g Butter • Butter und Puderzucker verrühren
50 g Puderzucker • Übrige Zutaten zugeben
20 g Haselnuss gemahlen • Zu einem Teig kneten
35 g Vollei • 2 Stunden kühl stellen
133 g Mehl • Auswallen
15 g Kakaopulver • Blind backen
Ganache
500 g Rahm • Rahm, Zucker und Gewürze
200 g Zucker aufkochen
½ St. Vanilleschote, Mark • Couverture darin schmelzen
1 Prise Salz • Butter einmontieren
400 g Couverture 70%
100 g Butter
Mandarinensüppli
Michèle Meier 250 g Mandarinensaft • Alle Zutaten miteinander
«Köchin des Jahres 2021» 125 g Orangensaft aufkochen
15 g Ahornsirup • Mit dem Cremepulver abbinden
10 g Limoncello • Passieren
Seit April 2019 kocht Michèle Meier mit ihrem Team im Restaurant
10 g Cointreau
Lucide im KKL Luzern und verwöhnt dort viele Geniesser mit ihrer
2 St. Kardamonkapseln
feinen, ausbalancierten und präzise abgeschmeckten Küche.
½ St. Zitronengras
¼ St. Vanilleschote, Mark
Sie wurde von GaultMillau Schweiz zur «Köchin des Jahres 2021» gekürt.
1 kl. St. Ingwer
Den Anfang ihrer Karriere machte Michèle Meier im Landgasthof Löwen.
5g Vanillecremepulver
Weiter war sie bei Max Eichmann im Schloss Falkenstein in Niedergösgen,
bei Werner Martin im Restaurant Martin in Flüh und bei Hans-Peter Suter im
Mandarinensorbet
Restaurant Kreuz in Emmen tätig. Bevor sie die Stelle im Lucide antrat, war
500 g Mandarinensaft • Zucker in etwas Saft auflösen
sie im Restaurant the blinker in Cham bei Hubert Erni als Küchenchefin tätig.
125 g Zucker • Alles mischen
30 g Sorbit • In Paco Jet Becher abfüllen
50 g Joghurt • Gefrieren
1 Prise Salz • Pacossieren
– 28 – – 29 –Landschaftliche Reize
und vielfältige Angebote
Es gibt viele Gründe,
Urlaub zu machen: Ruhe
und Entspannung finden,
Städte oder Landschaften
entdecken, faulenzen,
Sport treiben, Kultur
geniessen und so weiter.
Luzern und die Zentral-
schweiz lassen diesbezüglich keine Wünsche offen. Unsere Region ist mit
wunderbaren landschaftlichen Reizen gesegnet, stellt aber auch selbst
vielfältige Angebote bereit. Zudem gelingt es, auf all dies aufmerksam zu
machen. Ich bin sehr dankbar, dass die touristischen Partner in unserer
Region dies solidarisch mit vereinten Kräften tun.
Beat Züsli, Stadtpräsident von Luzern
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– 30 – – 31 –Mit Abstand die
Besten
Wir sind sehr erfreut, dürfen
wir wieder gemeinsam mit
Ihnen feiern.
Festlicher Sie sind «mit Abstand» die
Winterzauber
besten Gäste und wir «mit
Abstand» die besten Gast-
geber. Deshalb schätzen
wir es sehr, wenn Sie die
Do, 25. November – lokalen Betriebe berücksichtigen und unterstützen.
Do, 23. Dezember 2021 Wir freuen uns, Sie bald in einem Mitgliederbetrieb von LUZERN HOTELS
begrüssen zu dürfen. Geniessen Sie den heutigen Abend und lassen Sie
Geniessen Sie die schönste Zeit
sich verwöhnen.
des Jahres bei einem köstlichen
Käsefondue und Glühwein auf
der Luzerner Terrasse, eingehüllt Conrad Meier, Präsident LUZERN HOTELS
in warme Decken und mit einer
wunderschönen Aussicht auf das
Eisfeld, den See und die beleuchtete
Luzerner Altstadt.
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– 33 –Werden Sie Mitglied im Traumevents
Tourismus Forum Luzern! für den Tourismus
TFL Gold: Jährlich finden mindestens sechs Feierabend-Apéros mit hohem Digital oder live – unver-
Informationsgehalt, Unterhaltungswert und viel Gelegenheit zum Networken gessliche Events sind ein
statt. Jahresbeitrag: 2 250 Franken. fester Bestandteil der Touris-
musbranche und es ist uns
TFL Platinum: Die exklusive Gemeinschaft von Unternehmensleitern und füh-
eine Freude, Gäste von nah
renden Persönlichkeiten, die sich mit der Förderung des Tourismus in der Stadt
und fern mit audiovisuellen
Luzern und in der Erlebnisregion Luzern-Vierwaldstättersee identifizieren.
Erlebnissen zu begeistern.
Jährlich finden vier zusätzliche Events statt. Jahresbeitrag 5 000 Franken.
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Das Tourismus Forum Luzern kann der Luzern Tourismus AG auch in diesem
Veranstaltungstechnik realisieren wir flexible Lösungen für Anlässe jeder
Jahr wieder 500 000 Franken aus den Mitgliederbeiträgen für das Marketing
Art und von internationaler sowie nationaler Bedeutung. Hybride Events
zur Verfügung stellen.
und Livestreamings bieten Alternativen zu herkömmlichen Eventformen, um
Sie sind herzlich zum Mitmachen eingeladen! Eine E-Mail an unsere Menschen aus aller Welt vor Ort wie auch online zu vereinen.
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– 35 –… in guten und in
schlechten Zeiten
Ihre verbindliche Partner-
schaft stärkt uns speziell in
Willkommen in Luzern der Krisenzeit den Rücken.
Ganz herzlichen Dank dafür.
Die Stadt. Der See. Die Berge. Seit vielen Jahren legt das
Tourismus Forum Luzern
den Grundstein für eine
erfolgreiche Tourismusent-
wicklung. Wir schätzen das touristische Netzwerk und die wichtige finan-
zielle Unterstützung sehr und werden um dieses einmalige Partnermodell
oft beneidet. Nun freuen wir uns darauf, dass am Festival der Gastfreund-
schaft wiederum touristische Innovationen und Sonderleistungen aus-
gezeichnet werden und wünschen Ihnen einen glanzvollen Abend.
Marcel Perren, Tourismusdirektor Luzern
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Zutrittskontrolle (Pass, europ. ID, Führerschein)
Jeder Tag soll ein Festival der Gastfreundschaft sein:
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ganz herzlich willkommen. Es lebe die Gastfreundschaft!
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– 37 –Geschichte und Innova-
tion im Tourismus
Der Kanton Schwyz trägt
einerseits mit seiner histo-
risch prägenden Geschichte,
andererseits mit seiner
Kreativität sowie innovati-
ven Ideen und dank seinen
touristischen Leuchttürmen
viel zur attraktiven Touris-
musregion Luzern- Vierwaldstättersee bei – das freut mich …
Wussten Sie, dass sich bei uns die erste Bergbahn Europas, die erste Dreh-
gondelbahn sowie die steilste Standseilbahn der Welt befinden? Gern lade
ich Sie ein, diese Regionen immer wieder neu zu entdecken.
Andreas Barraud, Regierungsrat Kanton Schwyz
BA Media publiziert Magazine, realisiert Unternehmens-
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Was wir tun, das tun wir gerne
und gründlich.
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Telefon 041 248 51 58, info@bamedia.ch, www.bamedia.ch
WWW.FISCHER-WEINE.CH – 39 –Positive Ausstrahlung Sie standen 2019 im
von Stadt und Land Rampenlicht
Nicht locker lassen, bringt
uns weiter. Es lohnt sich,
jeden Tag für unseren Kanton
aufzustehen und sich einzu-
setzen. Im stetigen Austausch
mit Gesellschaft, Kultur,
Politik und Wirtschaft führen
wir den Tourismus auf dem
Erfolgspfad weiter. Die Leuchtenstadt Luzern und die Regionen sollen mit ihrer
tollen Ausstrahlung im In- und Ausland Anklang finden.
Rolf Bossart, Kantonsratspräsident Kanton Luzern
erlebniswelt muotathal GmbH
Hüttenhotel Husky-Lodge
CH-6436 Muotathal Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL und Unesco Biosphäre
Entlebuch gewannen die Tourismus Awards 2019
Tel +41 (0)41 831 81 50
info@erlebniswelt.ch Zwei Tourismus Awards wurden am Samstag, 30. November 2019, im KKL
Luzern verliehen.
Der Zukunfts-Award ging an die Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL,
vertreten durch Christa Augsburger (Direktorin SHL, ganz rechts im Bild) und
Timo Albiez (Stv. Direktor SHL, 2. von rechts).
Den zweiten Tourismus Award für herausragende Leistungen zum Wohl des
Zentralschweizer Tourismus durfte die Unesco Biosphäre Entlebuch, vertreten
durch Theo Schnider (Direktor, 2. von links) und Fritz Lötscher (Präsident
Gemeindeverband, ganz links im Bild), entgegennehmen.
Noch ist es streng geheim, wer den Tourismus Award oder die Touris-
mus Awards 2021 gewinnen wird, aber das Geheimnis wird schon sehr
bald gelüftet werden.
erlebniswelt.ch
– 41 –Wir leben wieder
Gastfreundschaft Bedeutender Wirtschafts-
zweig und Top-Brand
Der Tourismus ist ein
bedeutender Wirtschafts-
zweig. Über eine Milliarde
Wertschöpfung mit mehr
als 10 000 Arbeitsplätzen
aus dem Tourismus in
Luzern – das sind beein-
druckende Wirtschafts-
zahlen. Zudem ist die Destination international ein Top-Brand, von welchem
auch die anderen Branchen profitieren.
Tragen wir zu diesem Erfolg gemeinsam Sorge!
Ivan Buck
Direktor Wirtschaftsförderung Luzern
www.pwc.ch/luzern
Was hält Schweizer
Familienunternehmen
in Bewegung?
Wachstum, Globalisierung, Kundenerwartungen, COVID-19, ja. Aber
nicht nur. In der neuen Studie «Zeit das Blatt zu wenden» gehen wir
Themen auf den Grund, die Sie als Entscheidungsträger von Schweizer
Familienunternehmen wachhalten: Nachhaltigkeit, Digitalkompetenz,
Nachfolge, Konflikte. Eben, es ist Zeit, das Blatt zu wenden und genau
dazu braucht es Mut, Dinge offen an- und auszusprechen.
Wir sind sehr erfreut, dürfen wir wieder gemeinsam mit Ihnen feiern.
Sie sind «mit Abstand» die besten Gäste und wir «mit Abstand»
die besten Gastgeber. Deshalb schätzen wir es sehr, wenn Sie die lokalen Für ein persönliches Gespräch stehen wir gerne zur Verfügung:
Betriebe berücksichtigen und unterstützen. Wir freuen uns Sie bald in Norbert Kühnis, Leiter Familienunternehmen und KMU,
einem Mitgliederbetrieb von LUZERN HOTELS begrüssen zu dürfen. Mitglied der Geschäftsleitung, +41 58 792 63 63
Geniessen Sie den heutigen Abend und lassen Sie sich verwöhnen. Valentin Studer, Partner Wirtschaftsprüfung Banken,
+41 58 792 63 18
Conrad Meier, Präsident LUZERN HOTELS
PwC, Robert-Zünd-Strasse 2, 6002 Luzern
© 2021 PwC. All rights reserved. “PwC” refers to PricewaterhouseCoopers AG, which is a member firm of
PricewaterhouseCoopers International Limited, each member firm of which is a separate legal entity.
Foto: shutterstock – 42 – – 43 –Wie der Urknall am Tragen wir Sorge
Schmutzigen Donnerstag zur Tourismusbranche
Der Tourismus gehört zu Wie viele andere habe
Luzern wie der Urknall zum auch ich während der
Schmutzigen Donnerstag. Pandemie Ferien vor der
Nationale und internationale eigenen Haustür verbracht.
Gäste bereichern unsere Re- Dabei durfte ich einmal
gion und gehören zur Identi- mehr feststellen, in was
tät der Leuchtenstadt. Ganze für einer vielfältigen,
Wirtschaftszweige profitieren inspirierenden und
davon. Als gastfreundliche, bodenständige und starke Wirtschaftsregion bietet wunderschönen Region wir leben dürfen. Unsere Berge, unser See, unsere
der Tourismus der Zentralschweiz die Möglichkeit, sich immer wieder aufs Kultur, unsere Kulinarik, die Freundlichkeit unserer Touristiker – das alles
Neue optimal zu positionieren. Nehmen wir diese Chance wahr! sind Stärken, denen Corona nichts anhaben konnte. Auf diesen Stärken darf
unsere derzeit stark getroffene Tourismusbranche bauen. Und so – auch mit
Adrian Derungs der Unterstützung von uns allen – selber rasch zu alter Stärke zurückfinden.
Direktor Industrie- und Handelskammer Zentralschweiz IHZ
Othmar Filliger, Volkswirtschaftsdirektor Kanton Nidwalden
Organisationskomitee 2021
Tourismus Award-Findungskommission
Die ideale Besetzung Die Findungskommission wird von TFL-Ehrenpräsident Walter Schmid
geleitet. Weitere Mitglieder sind die Vetreter der beiden Hauptsponsoren
Ihr Bus & Limousinen Partner Daniel Salzmann (CEO Luzerner Kantonalbank) und Adrian Wangeler
(CEO Bild˘+˘Ton) sowie Corinne Häggi (Jörg Lienert AG) und Fritz Erni.
Strategische Leitung
Ferdinand Zehnder, Präsident Tourismus Forum Luzern, Jörg Lienert,
Alt-Präsident Tourismus Forum Luzern, René Kamer und Susanna
Bertschmann, Vorstandsmitglieder Tourismus Forum Luzern.
Operative Organisation
Gesamtleitung: Josef Williner, Ehrenmitglied Tourismus Forum Luzern;
Kommunikation: Susanna Bertschmann; Programmgestaltung und
Filme: Andréas Härry, Le Théâtre Emmen; Technik, Audio, Bild und Ton:
Sebastian Sattler, B+T Bild+Ton AG, Rothenburg; Geschäftsstelle TFL:
Anny Zopp, Luzern Tourismus AG.
– 44 – – 45 –Ziele gemeinsam Seit 80 Jahren in der
erreichen Zentralschweiz verwurzelt
Die Bedeutung eines geeinten Unser Jubiläum feiern wir
Auftritts der Tourismusfamilie dieses Jahr mit unseren
– sei dies mit wichtigen Fak- 200 000 Genossenschafte-
ten, um verankerte Bilder zu rinnen sowie 35 Millionen
korrigieren oder im Bereich Kundenkontakten unter
der Digitalisierung zur Etab- dem Motto «Gemeinsam
lierung von kostengünstigen für eine starke Region».
Strukturen – erhielt durch Die Gastgeberrolle nehmen
die Herausforderungen der letzten Monate einen neuen Stellenwert. Dafür unsere rund 6000 Mitarbeitenden wahr: Sie schenken ein freundliches Lächeln
lohnt der tägliche Einsatz – für unsere Gäste, unsere Mitarbeitenden und die an der Supermarkt-Kasse, beschaffen und platzieren über 1000 regionale
Tourismusregion Zentralschweiz. Frischprodukte «Aus der Region. Für die Region.». Sie beraten Wandervögel in
den SportXX-Filialen oder verzaubern mit einem Mehrgangmenü, serviert von
Daniel Dommann unserem Catering Services Migros.
Geschäftsführer Sportbahnen Melchsee-Frutt
Guido Rast, Geschäftsleiter Migros Luzern
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Das Job rn
K an ton Luze
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lu -job s.
«Wir unterstützen die ansässigen Firmen
in sämtlichen Phasen der Unternehmensentwicklung.»
Die Wirtschaftsförderung Luzern engagiert sich
für einen prosperierenden Wirtschaftsstandort.
Wir stehen allen ansässigen Firmen als Anlaufstelle zur Verfügung,
wenn es um Themen der Expansion, Entwicklung oder Finanzierung
geht. In Zusammenarbeit mit den Standortgemeinden kümmern
wir uns aktiv um die Unternehmen im Kanton Luzern.
www.knutwiler.ch
Wirtschaftsförderung Luzern Alpenquai 30 CH-6005 Luzern Phone +41 41 367 44 00 www.luzern-business.ch
– 46 – – 47 –Besten Dank für die
ATEMPAUSE grossartige Unterstützung
GENIESSEN
Das 9. Festival der Gastfreundschaft wurde von zahlreichen Spon-
soren, Mitgliedern, Freunden und Gönnern unterstützt. Für diesen
Goodwill danken wir allen herzlich. Ein ganz besonderes Dankeschön
gebührt
Luzern Tourismus AG und Luzern Hotels
Luzerner Kantonalbank und B+T Bild+Ton AG
Bucherer AG | Centauri Media AG | Dobas AG | Genossenschaft
Migros Luzern | Helvetia Versicherungen | Le Théâtre Emmen | PwC
PricewaterhouseCoopers | Sportbahnen Melchsee-Frutt |
Strüby Holzbau AG
Brauerei Eichhof | Fischer Weine Sursee | KKL Luzern | Knutwiler |
Zentralplus
den Tisch-Gastgebern und Inserenten
Ihnen allen für Ihren Besuch heute Abend
Heinz Schumacher
SAISONSTART Generalagent
18. Dezember 2021
Generalagentur Luzern
T 058 280 77 11
melchsee-frutt.ch heinz.schumacher@helvetia.ch
– 49 –PROFESSIONALITÄT S AV E T H E DAT E
MIT PASSION
Samstag, 3. Dezember 2022
10. Festival der Gastfreundschaft
Feierliche Verleihung der Tourismus Awards
17.00 Uhr, KKL Luzern
Gletscher Glacier Jardin de
Garten Garden Glacier
Luzern Lucerne Lucerne
100 oder 10 000 Gäste. Private Feier, Geschäftsevent
oder Publikumsmagnet. Verwöhnen Sie Ihre Gäste,
Geschäftspartner oder Ihr Publikum mit Catering
vom Feinsten.
Von A bis Z, also vom Aufstellen übers Kochen bis
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keit inklusive. Verlassen Sie sich auf Professionalität
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