Speisekarte KULINARISCHER HÖHENFLUG MIT HERZ - Stand Juli 2021 - Stratmanns ...

Speisekarte
 KULINARISCHER HÖHENFLUG
         MIT HERZ

                           Stand Juli 2021

VORSPEISEN
Vorspeisen

             BRUSCHETTA
             Ciabatta mit Tomatenwürfel, Olivenöl,
             Knoblauch und frischem Basilikum
             5,90 €

             FISCH-CREME-SUPPE
             mit Schmand, Krabben und frischer Kresse
             7,50 €

             KLASSISCHER SALAT
             Verschiedene Blattsalate mit frischen
             Champignons, Tomate, Gurke, Paprika,
             Möhrenstreifen, Mais und Frühlingszwiebeln
             Klein 4,90 €
             Groß 9,50 €

             Wählt zwischen: Senf-Honig-Vinaigrette,
             Himbeer-Vinaigrette oder Joghurt-Dressing

             Dazu wahlweise:
             + Hähnchenfiletstreifen 3,90 €
             + 3 Riesengarnelen 9,00 €
             + Ofenkartoffel mit Kartoffel-Kräuter-Dip 5,50 €

             GEBACKENE GARNELEN-PRALINE
             auf Zitronen-Knoblauch-Risotto
             mit frischer Kresse
             12,50€

HAUPTSPEISEN
Hauptspeisen

               OFEN-KARTOFFEL
               Ofenkartoffel mit Kartoffel-Kräuter-Dip
               und Frühlingszwiebeln
               5,90 €

               Dazu wahlweise:
               + Hähnchenfiletstreifen 3,90 €
               + Krabben 6,50 €
               + Grillgemüse 3,90 €

               BUNTER PFLÜCKSALAT
               mit gerösteten Pilzen und Schinkenwürfeln,
               Möhren, Frühlingszwiebeln und
               Hirtenkäsebröseln mariniert mit
               hausgemachter Himbeervinaigrette
               11,50€

               KRABBENRÜHREI
               auf gebuttertem Schwarzbrot
               mit frischer Kresse
               11,90 €

               ROTBARSCHFILET
               in Eihülle gebraten dazu Bratkartoffeln,
               Remoulade und einem kleinen Salat
               16,50 €

               GANZE DORADE
               mit geschmortem Kartoffel-Grillgemüse und Aioli
               19,50 €

MATJES „HAUSFRAUEN ART“
Hauptspeisen
               Matjes mit Schmand, saure Sahne,
               Apfelstückchen und Zitrone mit
               roten Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln
               12,90 €

               FISCHPLATTE „HAUS AM SEE“
               Petersfisch, Rote Meerbarbe, Dorade
               und Riesengarnele mit Bratkartoffeln
               und Remoulade
               21,90 €

               STRATMANNS HEIMAT-TELLER
               Schweinefiletmedaillons und Rindersteak mit
               geschmorten Pilzen und Zwiebeln, Bohnen im
               Speckmantel und hausgemachte Kartoffelrösti
               sowie Kräuterbutter
               19,50 €

               OCHSENBÄCKCHEN
               Ochsenbäckchen an Jus mit Kartoffelpüree
               und Karottengemüse
               21,90 €

               HAUSGEMACHTE TRIPOLINI
               mit Hähnchenfiletstreifen, Blattspinat,
               Gorgonzola-Rahm-Sauce und Grana Padano
               12,90 €

SCHWEINESCHNITZEL „WIENER ART“
Hauptspeisen
               mit Bratkartoffeln und
               kleiner Salatbeilage
               12,50 €

               Dazu wahlweise:
               + Champignion-Rahm-Sauce 3,00 €
               + Paprika-Rahm-Sauce 3,00 €

               SÜSSKARTOFFEL-GNOCCHI
               mit Julienne-Gemüse, Kokoscremesauce
               und Curryschaum
               11,90€

               SURF & TURF „DÜMMER“
               Rumpsteak mit Riesengarnelen und
               Kräuterbutter dazu Fingermöhren und eine
               Folienkartoffel mit Kartoffel-Kräuter-Creme
               29,50 €

               „STRATMANNS BURGER“
               180g Rinderhacksteak vom Simmentaler Rind,
               Salat, frischer Tomate, Spiegelei, Bacon,
               BBQ-Sauce und Mayonnaise im Dinkelbrötchen
               12,90 €

               Dazu wahlweise:
               Homemade Frites 3,00 €
               Süßkartoffelpommes 4,00 €

LACHS BURGER
               Gebratenes Lachsfilet auf Salatbett mit Krabben,
Hauptspeisen
               Spiegelei, roten Zwiebeln und Senf-Dill-Creme
               im Brioche-Brötchen
               13,90 €

               Dazu wahlweise:
               Homemade Frites 3,00 €
               Süßkartoffelpommes 4,00 €

               GRILLGEMÜSE BURGER
               Veganer Jackfruit-Bratling mit Grillgemüse,
               geschmorten Zwiebeln und Pestomayonnaise
               im Dinkelbrötchen
               10,90 €

               Dazu wahlweise:
               Homemade Frites 3,00 €
               Süßkartoffelpommes 4,00 €

DESSERT
Dessert

          SCHOKOKÜCHLEIN
          Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
          an Vanilleeis
          8,50€

          CRÈME BRULÉE
          mit hausgemachtem Sorbet
          7,90€

          SÜSSES APFELTÜRMCHEN
          Blätterteig gefüllt mit Apfelkompott,
          Sahne und Vanilleeis, dazu Vanillesauce
          8,50€

KIDS
Kids

       MAX UND MORITZ
       Schweineschnitzel mit Kartoffelstampf
       und Erbsen-Möhren-Gemüse
       6,90 €

       KÄPT´N SHARKY
       Backfischschnitte mit
       Bratkartoffeln und Remoulade
       6,50 €

       HIMMEL UND HUHN
       Hähnchenfiletstreifen in einer Knusperpanade
       mit Mango-Chutney, dazu Pommes
       4,90 €

       DIE EISKÖNIGIN
       Vanille und Schokoladeneis mit
       bunten Streuseln und Schokoladensoße
       3,80 €

n A p p e t i t
Gute
   WIR WÜNSCHEN EUCH EINEN TOLLEN
   AUFENTHALT, NETTE GESPRÄCHE UND
   EINEN ABWECHSLUNGSREICHEN ABEND.

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  Stratmanns Haus am See . Birkenallee 41 . 49459 Lembruch
  Telefon: 05447 - 900 800 . hallo@stratmanns-hausamsee.de
        @stratmannshausamsee

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