SYNDEO Restaurant, Bar & Lounge
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SYNDEO
Restaurant, Bar & Lounge
Sehr geehrte Gäste,
herzlich willkommen im SYNDEO.
Gegenüber der Thomaskirche und gelegen in der angesagten Szene-Meile
Gottschedstraße, ist das Syndeo Ihr Restaurant für alle Anlässe. Ob allein auf
Geschäftsreise, abends mit Freunden und Familie oder zum romantischen
Dinner zu Zweit – genießen Sie die stylische Atmosphäre, das kosmopolitische
Ambiente und unsere anspruchsvollen Kreationen aus Küche und Bar.
Unser Service spiegelt Leipzig wider
- dynamisch, aufgeschlossen, unkompliziert -
Im „Lounge und Bistrobereich“ erwarten Sie internationale Klassiker und
Snacks, in unserem „Wohnzimmer“ mehrgängige Fine Dining Menüs, auf
Wunsch mit passender Weinbegleitung. Unsere Küche setzt dabei auf saisonale
Zutaten, eine schonende Zubereitung, moderne Interpretation und die
Verwendung von überwiegend regionalen Produkten.
Nach dem Dinner erwarten Sie in Lounge & Bar ausgewählte Longdrinks,
Cocktails und eine großzügige Gin-Tonic-Auswahl. Dazu gibt es
regelmäßige Events mit Live Musik, Piano & Gesang sowie unseren DJs.
Alle Infos und Termine finden Sie auf syndeo-leipzig.de
Öffnungszeiten / Opening Hours SYNDEO:
Frühstück / Breakfast Mo – Fr 06.30 – 10.30 / Sa 06.30 – 11.30 / So 07.00 – 11.30
Dinner Mo – So 18.00 – 22.00 (Lounge-Karte) / Di – Sa 18 – 22.00 (Fine-Dining-Menü)
Lounge & Bar Mo – So 10.30 – 01.00SYNDEO
Restaurant, Bar & Lounge
Fine Dining im Syndeo “Wohnzimmer”
MENÜ Herbst 2021
Edelrausch
Royal Oscietra Kaviar 10g | Blini | Schmand | Ei
&
Champagner Moët & Chandon Brut Impérial 0,1l
Gruß aus der Stadt der Linden
Tatar vom Lachs | grüner Apfel | Lindenblüte
oder
Rote Bete | Lindenblütentee | Gel vom grünen Apfel | Linsenpüree
Brot
Helles Steinofenbrot | Leinöl | Kräuterschmand | Deutsches Steinsalz
Vorspeise
Mariniertes Forellenfilet | karamellisierter Orangen-Chicoree
oder
Hirschrücken gebeizt mit Wacholder-Gin
Spreewald-Senfgurken-Relish | Kürbiseis
oder
Wildkräutersalat | Schwarze Linsen | Gurke | Tomate | Paprika
Kürbiskern-Dressing
Suppe
Apfel-Meerrettichsuppe | Blutwurststrudel vom Havelländer Apfelschwein
oder
Kürbis-Ingwersuppe | geröstete Kürbiskerne | Kernöl
Zwischengang
Kaninchenragout | Blätterteig | Pfefferkirsche | „Leipziger-Allerlei"-Gemüse
oder
Graupenrisotto | glacierte Möhren | Mönchskopfkäse
SYNDEO, Ihr Restaurant im Hotel INNSiDE by Meliá Leipzig
Internationale Klassiker und Snacks sowie Cocktails und Longdrinks – Syndeo „Lounge & Bar“
Fine Dining Menüs und auf Wunsch die passende Weinbegleitung – Syndeo „Wohnzimmer“
Gottschedstraße 1 – 04109 Leipzig T: 0341-3937670 E: innside.leipzig@melia.com W: www.syndeo-leipzig.de
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gern über Inhalts- und Zusatzstoffe.
Alle Preise in € inkl. MwSt. Meliá Rewards Treueprogramm – Lösen Sie Ihre Punkte ein: 250 points = 1€SYNDEO
Restaurant, Bar & Lounge
Fine Dining im Syndeo “Wohnzimmer”
MENÜ Herbst 2021
Hauptgang
Signature Dish Executive Chef Dirk Büchel
Rinderfilet von der Deutschen Färse | rosa pochiert in Bouillon
Schalottenglace | getrüffelte Bohnenkerne | Rote Bete
Püree von der blauen Urkartoffel
oder
Im Pergamentpapier gegart
Saiblingsfilet
Potpourri von Wurzelgemüse, Möhre, Sellerie, Pastinake und Erdäpfeln
oder
Kürbisravioli
Eisbergsalat | Trüffelbutter | Kräuterseitling
Dessert
Zwetschge | Quarknocken | geflämmter Marzipan
oder
Nougat Mousse | Salzkaramell | Sandorn–Ingwersorbet | Waldbeerensauce
oder
Selektion Käserei Lehmann aus Leipzig
schwarze Nüsse | Dip aus Honig, Senf und Sauerkirsche | Brot
Menüpreise pro Person:
Gruß, Brot & 3-Gänge-Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 49
inklusive Weinbegleitung je Gang 0,1l € 65
Gruß, Brot & 4-Gänge-Menü (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) € 59
inklusive Weinbegleitung je Gang 0,1l € 79
Gruß, Brot & 5-Gänge-Menü (Vorspeise, Suppe, Zwischen- & Hauptgang, Dessert) € 69
inklusive Weinbegleitung je Gang 0,1l € 95
wahlweise zzgl. „Edelrausch“ Kaviar & Champagner zum Auftakt € 29
SYNDEO, Ihr Restaurant im Hotel INNSiDE by Meliá Leipzig
Internationale Klassiker und Snacks sowie Cocktails und Longdrinks – Syndeo „Lounge & Bar“
Fine Dining Menüs und auf Wunsch die passende Weinbegleitung – Syndeo „Wohnzimmer“
Gottschedstraße 1 – 04109 Leipzig T: 0341-3937670 E: innside.leipzig@melia.com W: www.syndeo-leipzig.de
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gern über Inhalts- und Zusatzstoffe.
Alle Preise in € inkl. MwSt. Meliá Rewards Treueprogramm – Lösen Sie Ihre Punkte ein: 250 points = 1€SYNDEO
Restaurant, Bar & Lounge
APERITIF
Syndeo 0,10 l €7
Campari, Minze, Grapefruit, Angostura, Bitter Lemon
Lav’a belle 0,10 l €7
Esprit de Provence Bio Lavendellikör, Prosecco, Rosmarin
Déjà vu 0,10 l €7
Weindestillat, Ingwer, Kardamon, Zitrus, Tonic, Grapefruit
Capriva 0,10 l €7
Wassermelone-Zitrone-Maracuja-Likör, Tonic
Blue Mary (alkoholfrei) 0,10 l €7
Blaubeeren, Rosmarin, Honig, Zitrone, Soda
Schloss Wackerbarth 0,10 l €6
Sekt, trocken oder halbtrocken 0,75 l € 35
Cava Pere Ventura 0,10 l € 7,5
Primer Reserva, Spanien 0,75 l € 39
Cava Pere Ventura Rosé 0,10 l € 7,5
Primer Reserva, Spanien 0,75 l € 39
KAVIAR & CHAMPAGNER
Royal Oscietra Kaviar
vom Russischen Stör (Attilus aus Jessen) 20g € 59
inkl. klassischen Beilagen: Blinis, gekochtem Ei, Schmand 30g € 79
50g € 119
Moet & Chandon
Impérial Brut 0,75 l € 99
Impérial Rose 0,75 l € 109
Ice Impérial Brut 0,75 l € 129
Ice Impérial Rose 0,75 l € 139
Ice jeweils serviert mit Eiswürfeln & nach Wahl mit Erdbeeren, Minze oder Grapefruitzeste
Ruinart Rosé Brut 0,75 l € 179
SYNDEO, Ihr Restaurant im Hotel INNSiDE by Meliá Leipzig
Internationale Klassiker und Snacks sowie Cocktails und Longdrinks – Syndeo „Lounge & Bar“
Fine Dining Menüs und auf Wunsch die passende Weinbegleitung – Syndeo „Wohnzimmer“
Gottschedstraße 1 – 04109 Leipzig T: 0341-3937670 E: innside.leipzig@melia.com W: www.syndeo-leipzig.de
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Restaurant, Bar & Lounge
WEINEMPFEHLUNG
Sollten Sie das Menü inklusive Weinbegleitung gebucht haben,
sind 0,1l des empfohlenen Weines pro Gang inklusive.
Vorspeise
Unsere Empfehlung zu Forellenfillet sowie Wildkräutersalat
Chardonnay, Winzerin Julia Schittler, Qualitätswein,
Rheinhessen, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Unsere Empfehlung zum gebeizten Hirsch
Chapeau Rouge, Winzerin Julia Schittler, Cuvée aus Merlot,
Cabernet Sauvignon & Spätburgunder, holzfassgereift,
Qba, Rheinhessen, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Suppe
Unsere Empfehlung zur Apfel-Meerrettich Suppe
Veranza Rosado Cabernet Sauvignon & Syrah,
Bodegas Nuviana, Spanien, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Unsere Empfehlung zur Kürbis-Ingwer Suppe
Grauburgunder Saale-Unstrut, Prädikatswein,
Weingut Deckert, Freyburger Herrenberg, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Zwischengang
Unsere Empfehlung zu Kaninchenragout sowie Graupenrisotto
Riesling Winzerin Tina Pfaffmann,
Prädikatswein Kabinett, Pfalz, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Hauptgang
Unsere Empfehlung zum Rinderfilet
Rioja Primicia Tinto DOC
Bodegas Casa Primicia, Spanien, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Unsere Empfehlung zum Saibling
Sauvignon Blanc D.O., Bodegas Delampa,
Spanien, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Unsere Empfehlung zu Kürbisravioli
Weissburgunder Saale-Unstrut, Prädikatswein,
Weingut Deckert, Freyburger Herrenberg, trocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Dessert
Unsere Empfehlung zu Quarknocken sowie zum Nougat Mousse
Portugieser Rosé Saale-Unstrut, Qualitätswein,
Freyburg, Weingut Deckert, halbtrocken 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
Unsere Empfehlung zur Selektion Käserei Lehmann
Merlot Refosco Indicazione Geografica Tipica, Friaul-Julisch
Venetien, Biologischer Anbau, Mont`albano, Italien 0,1l € 6 / 0,2l € 8 / 0,75l € 28
SYNDEO, Ihr Restaurant im Hotel INNSiDE by Meliá Leipzig
Internationale Klassiker und Snacks sowie Cocktails und Longdrinks – Syndeo „Lounge & Bar“
Fine Dining Menüs und auf Wunsch die passende Weinbegleitung – Syndeo „Wohnzimmer“
Gottschedstraße 1 – 04109 Leipzig T: 0341-3937670 E: innside.leipzig@melia.com W: www.syndeo-leipzig.de
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gern über Inhalts- und Zusatzstoffe.
Alle Preise in € inkl. MwSt. Meliá Rewards Treueprogramm – Lösen Sie Ihre Punkte ein: 250 points = 1€Sie können auch lesen
