Was unternehmen wir um den Absatz von Schweizer Tafelkernobst in den nächsten Jahren wieder zu steigern? - Zentralschweizer Pflanzenschutz und ...

Was unternehmen wir um den Absatz von Schweizer
Tafelkernobst in den nächsten Jahren wieder zu steigern?
Zentralschweizer Pflanzenschutz und Obstbautagung
Elmar Barmettler, Leiter Marketing Früchte und Gemüse Migros Luzern
10. Januar 2019

Themen
Agenda

  1      Aktuelle Themen welche die Konsumenten bewegen

  2      Antworten der Migros auf Konsumententrends

  3      Was können wir gemeinsam unternehmen?

                                                          18.12.2018   2

«Die Schadschwellen werden in der Praxis seit Jahren bei den meisten
Pestiziden nicht mehr berücksichtigt»
Andreas Bosshard von Vision Landwirtschaft - Bericht Tagesanzeiger 8. Nov.
2016

                                                                             3

Pflanzenschutzmittel, Wasserqualität, Bienensterben
Nur eine Auswahl der Berichte im 2018

                                                      • Wie ist da
                                                        die
                                                        Meinung
                                                        im Saal?

         SPAR Österreich verbannt Glyphosat

                                                           18.12.2018   4

Sortimentskontrollen Migros 2013 bis heute Nicht erfüllt 2017:
Import 5%, Inland 9%
Proben Inland: 1004
Proben Import: 909

                                                                 5

Antworten auf Konsumententrends

                      Handlungsfelder Migros

                                               - iMpuls als unser Aufklärungs-,
                                       1       Unterstützungs- und
1. Gesundheit                                  Markstärkungsinstrument

                                               - Aus der Region für die Region
2. Regionalität                        2       - Herkunft – 365 Tage
                                               Inlandkernobst?

                                               - Einkaufstourismus reduzieren
3. Preis - Leistung                            - Qualität / Preis – Leistungsangebot
                                       3
                                               im Verdrängungskampf gewähr-
                                               leisten!
4. Nachhaltigkeit
                                               - Verpackungsreduktion
                                       4       - Reduktion Pflanzenschutzmittel,
                                               …Verbesserung Wasserqualität
                                               - Energieeffizienz

                                                                                   18.12.2018   6

Gesundheit
iMpuls

                                       www.migros-impuls.ch

                                       iMpuls App

                                       Kurse Migros Klubschule

                                       Rezepte

          Ziel : pro Kopf Konsum
           an Kernobst steigern

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Regionalität
Aus der Region für die Region

                                                               Neu: Produkte-/Produzenten-Kurzgeschichten im
                                                               Migros Magazin

• Wenn immer möglich vermarkten wir Aus der Region
  Kernobst > Dies aufgrund sehr hoher Akzeptanz
• Wir führen Schwerpunkte, Degustationen und Aktionen in den
  Filialen durch
• Bewerbung im Migros Magazin, Online und in den Social
  Medien
• 3 Früchte und Gemüse Merchandiser im Einsatz mit dem
  Focus auf: Frische, Präsentation, Ausbildung,
  Bewirtschaftung!
                                                                                                       18.12.2018   8

Nachhaltigkeitsschwerpunkte der Migros

                                 Bodenqualität verbessern        • Verantwortunsvoller und
                                                                 • Minimaler Einsatz von PSM

                                      • Ökosystem schützen und             • Abfall reduzieren
          • Co2 Ausstoss vermindern   • Artenvielfalt fördern!

                                                       • Arbeitsbedingungen verbessern

                        • Wasser verantwortungsvoll nutzen

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Was können wir gemeinsam unternehmen?

• Attraktiven AdR -Sortenspiegel übers ganze Jahr anbieten

• Einlagerungsmethoden verbessern und Energie im Griff?

• Basis Hausaufgaben werden erledigt:
 Aktive und regelmässige Sortenbewirtschaftung der Plantage (Mutanten?)
 Festigkeit, Farbe, Kaliber, Geschmack und dies konstant
 Erntezeitpunkt im Griff! Herausforderung und Potenzial ist die "Ausreifung" der Früchte
 Saubere und funktionierende Prozesse von Bodenbearbeitung bis Auslagerung und Sortierung!
 Baumpflanzung nach Marktbedarf!
 Effektive Marktbearbeitung und Präsentation am POP

• > Möglichst breite Abdeckung Kundenbedürfnisse
   ( Preissensible Kunden, Familien, Geniesser, Allergiker..)

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Was können wir gemeinsam unternehmen?
Bedarfsorientierte Einlagerung mit Focus Reduktion/Vermeidung Importe!

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Auch wir geben alles!
Vielen Dank für die tollen Produkte
   und die Sorge zum Vertrauen
         unseren Kunden!

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