2017 Geschäftsbericht der Genossenschaft Migros Aare
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Geschäftsbericht 2017 der Genossenschaft Migros Aare
Das Jubiläum
Im 2018 feiert die Migros Aare einen runden
Geburtstag: Sie wird 20 Jahre alt. Am 22. Juni
1998 hatten sich die Genossenschaften
Migros Bern und Migros Aargau/Solothurn
zusammengeschlossen.
Im Jubiläumsjahr werden viele frische Ideen und sympathische
Aktionen lanciert. Davon profitieren Mitarbeitende, Kundinnen,
Kunden und Genossenschaftsmitglieder.
Feiern Sie mit uns. Sie finden alle laufenden Aktivitäten
auf der Webseite:
migrosaare.ch/jubi
Im Geschäftsbericht 2018, der im März 2019 erscheint,
werden wir auf das Jubiläumsjahr zurückblicken.
20JMAJ-Geschäftsbericht 2017 - D2.indd 1 25/01/2018 15:44
Geschäftsbericht 06 Vorwort
08 Geschäftsleitung
2017
10 Verwaltung 2016 –2020
11 Wichtigste Zahlen & Fakten
12 Umsatz nach Geschäftsbereichen
13 Anzahl Mitarbeitende und Nationen
14 Stab Geschäftsleitung
der Genossenschaft 16 Genossenschaftsrat
Migros Aare
Direktionsbereiche der Migros Aare Zahlen & Fakten
18 Supermarkt 150 Lagebericht
38 Fachmarkt 152 Erfolgsrechnung
52 Gastronomie 154 Bilanz vor Gewinnverwendung
68 Einkaufscenter & Immobilien 156 Anmerkungen
80 Freizeit 158 Geldflussrechnung
92 Klubschule 160 Anhang
100 Finanzen & Controlling 164 Verwendung des Bilanzgewinnes
106 Personelles & Ausbildung 165 Aufwendungen des Kulturprozentes
118 Logistik & Informatik 166 Bericht der Revisionsstelle
126 Entwicklung, Bau & Betrieb 168 Wertschöpfung
169 Kennzahlen
171 Umsatz
Engagement der Migros Aare 172 Kurzfilm zur Migros Aare
172 Impressum
138 Nachhaltigkeit
142 Sponsoring
144 Kulturprozent
6 LIEBE GENOSSENSCHAFTERINNEN UND GENOSSENSCHAFTER LIEBE KUNDINNEN UND KUNDEN LIEBE MITARBEITERINNEN UND MITARBEITER «Für ein Unternehmen wie die Genossenschaft Migros Aare zu arbeiten bringt ein ganz besonderes Privileg mit sich: Wir haben über 500’000 Chefinnen und Chefs. Heisst es andernorts, dass zu viele Köche den Brei verderben, so haben wir auch im letzten Jahr wieder festgestellt, wie wertvoll es ist, aus vielen unterschiedlichen Richtungen wertvolle Hinweise, ab und zu Kritik und glücklicherweise oft auch Lob zu erhalten. Die Chefinnen und Chefs der Migros Aare, das sind Sie, liebe Genossenschafterinnen und Genossenschafter. Ihnen gehört die Migros Aare. Uns ist es ein grosser Ansporn, die Migros Aare täglich eine Spur besser zu machen – für Sie als Besitzerinnen und Besitzer dieser Unternehmung, aber auch für unsere Kundschaft, Mitarbeitenden oder Geschäftspartner. Anders als bei Firmen, die von renditeorientierten Aktionären getrieben sind, erlauben uns diese Besitzverhältnisse – trotz vielfältiger Herausforderungen in schnelllebigen Zeiten und trotz oft kurzfristig zu fällenden Entscheiden – bei zentralen Themen langfristig planen zu können. Das ist aus unserer Sicht ein entscheidender Vorteil, um nachhaltig erfolgreich zu sein. Diese Haltung ist auch deshalb wichtig, weil wir damit jungen Menschen eine fundierte Zukunftsperspektive bieten können. Vorab beispielsweise unseren über 600 Lernenden, die wir derzeit ausbilden. Einige von ihnen kommen im vorliegenden Geschäftsbericht zu Wort. Weil die Migros vielen Menschen gehört, tut sie heute und auch in Zukunft mehr für alle: Wir setzen uns für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis unserer Produkte ein, engagieren uns mit dem Migros-Kulturprozent, leben soziale und ökologische Nachhaltigkeit, forcieren die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten oder sorgen für Mehrwert durch Innovationen. Wir danken Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns entgegenbringen. Dieses bestärkt uns darin, den eingeschlagenen Weg konsequent weiterzugehen.» Anton Gäumann Thomas Aebersold Geschäftsleiter Präsident der Verwaltung
8 9
Geschäftsleitung der Migros Aare
Geschäftsleitung
Neue Markthalle Gurten – Unternehmens-
Digitales Kommunikation Sekretariat
Bern Park im Grünen entwicklung
Einkaufscenter Finanzen & Personelles & Logistik & Entwicklung,
Supermarkt Fachmarkt Gastronomie Freizeit Klubschule
& Immobilien Controlling Ausbildung Informatik Bau & Betrieb
Reto Sopranetti Yvo Locher Jochen Müller Ueli Trachsel Jürg Frefel
Peter Schmid Felix Kubat Attila Kocsis Anton Gäumann Martin Kessler Heinz Rüedi
10 11
Verwaltung der Migros Aare Wichtigste Zahlen & Fakten
(2016 – 2020)
2017 2016
Nettoverkaufsumsatz ohne MwSt.
3’319.5 3’339.5
(Mio. CHF)
Gewinn
30.5 62.9
(Mio. CHF)
Cash flow
205.5 224.2
(Mio. CHF)
Nettoinvestitionen, Sachanlagen
262.6 419.2
(Mio. CHF)
Personalbestand inkl. Klubschule
11’700 11’650
(Kopfzahlen Jahresdurchschnitt)
Vollzeitstellen inkl. Klubschule
7’637 7’591
(Jahresdurchschnitt)
Anzahl Lernende
618 622
(Jahresdurchschnitt)
Verkaufsstellen Supermarkt 126 128
Verkaufsstellen Voi 30 26
Verkaufsstellen Fachmarkt 56 52
Anzahl Einkaufscenter 29 27
Verkaufsstellen M-Restaurants, M-Take-away 73 71
Anzahl Genossenschaftsmitglieder
506’302 505’218
(Kopfzahlen)
René Schmied Britta Reinhardt Hanny Meister Ulrich Grünig
Thomas Aebersold Charlotte Froelicher-Stüdeli Markus Schilliger
Präsident Vizepräsidentin Personalvertreter
12 13
Umsatzanteile nach GeschÄftsbereichen Mitarbeitende der Migros Aare
*Jahresdurchschnitt
5’878 Supermarkt / 54 GL und Stäbe /
1’885 Klubschule / 1’180 Gastronomie /
688 Freizeit / 115 Personelles & Ausbildung /
45 Finanzen & Controlling / 194 Entwicklung,
Bau & Betrieb / 556 Logistik & Informatik /
1’007 Fachmarkt / 170 Einkaufscenter &
Immobilien
(Mitarbeitende pro Direktionsbereich
per Stichtag 31.12.2017)
14 15
Stab Geschäftsleitung
Folgende Abteilungen sind in der Stabsorganisation
direkt dem Geschäftsleiter der Migros Aare unterstellt:
Stab Kommunikation Gurten – Park im Grünen
Zum Stab Kommunikation gehören die Bereiche Unternehmenskommunikation Seit der Eröffnung des «Park im Grünen» auf dem Berner Hausberg im
(interne und externe Kommunikation, Newsroom), Markom Services (Marketing November 1999 gilt das Motto «Gurten für alle». Der Gurten ist Traumdestination
kommunikation, Werbemittelproduktion, Sponsoring, M-Infoline, Betriebs für Ausflügler, Familien, Geniesser, Kulturinteressierte und Geschäftskunden.
führungen) und das Migros-Kulturprozent. Diese Bereiche sind mitverantwortlich Dass viele Leistungen für die Besuchenden kostenlos sind oder der Park gepflegt
dafür, das Erscheinungsbild der Genossenschaft Migros Aare nach innen und werden kann, ist dem finanziellen Engagement des Migros-Kulturprozents zu
aussen professionell, vertrauensvoll, glaubwürdig und verkaufsfördernd zu prägen. verdanken. www.gurtenpark.ch
Stab Strategische Unternehmensentwicklung Neue Markthalle Bern
Mit dieser Abteilung werden das strategische Fachwissen und die Forcierung Unter der Federführung der Migros Aare soll die einzigartige Markthalle am
zukunftsweisender Themen an zentraler Stelle gebündelt. Dieser Stab vereint Bubenbergplatz in Bern als städtischer Treffpunkt wieder auferstehen.
die Bereiche Unternehmensentwicklung, Organisationsentwicklung, Das Ziel ist es, die Markthalle als stimmungsvolle Plattform für lokale, kleinere
Business-to-Business-Programm und den Rechtsdienst. und identitätsstiftende Gastronomieanbieter zu etablieren. Die Realisierung ist
für 2018 / 19 vorgesehen. www.neuemarkthallebern.ch
Stab Digitales
Der Stab Digitales berät und vernetzt die Migros Aare zu digitalen Themen.
Zudem bringt er Digitalexpertisen in Projekte der Direktionsbereiche ein und
leitet übergreifende Projekte, um die digitale Transformation des Unternehmens
zu ermöglichen.
16 17
Genossenschaftsrat B = Büro, D = Delegierte / r, KosA = Kommission für soziale Anliegen, P = Personalvertreter / in
Achermann Rosemarie P Gerber René Kräuchi Madlene P Ryser Jürg P
Brittnau Burgdorf Rupperswil Krauchthal
Aeby Walter B/D Gerber Stoller Erika Küffer Martin Saez Roberto
Lyss Frutigen Busswil Port
Affentranger Thomas D Grütter Anita D Lätt Christoph Schenkel Thomas P
Aarau Rohr Bolligen Bern Alchenstorf
Ammann Urs KosA Guggisberg Renate Marbet Thomas B/D Schilling Fridolin
Bad Zurzach Fislisbach Olten Uettligen
Bader Markus Hächler Rolf D Meier Anita KosA Schmid Caroline
Feldbrunnen Reinach Untersiggenthal Gipf-Oberfrick
Barbier Pia Christine D / KosA Haller Roland Meli Marco Schoch Barbara
Huttwil Fislisbach Widen Zollikofen
Bhend Adrian Präsident / Hänggi Kunz Rosmarie D Monnier Daniela Schuppisser Isabelle
Grossaffoltern B/D Utzigen Grenchen Bremgarten AG
Bill Peter D Hauri Markus P Morach Anita Sonderegger Marc
Moosseedorf Wolfwil Aarberg Lyss
Borer Christina D Hess Claudia D Nützi-Arnold Agnes KosA Stöcklin Susanne
Häutligen Langenthal Oberbuchsiten Toffen
Bühlmann Hans Peter D Hofer Hofstetter Oppliger Susanne P Stöckli-Papritz Regula B / Präsidentin
Matten Corinne Burgdorf Lüterkofen KosA
Bern
Cadosch Eliane Rauber Reinhold Stutz Monika KosA
Buchs Huber Pia Fislisbach Belp
Hasliberg Reuti
de Weck Nicole D Reidy Yves Sutter Hans Peter D
Faulensee Kipfer Manfred Worb Krauchthal
Hondrich BE
Diethelm Peter Riesen Lilian Theiler Katja
Staufen Kleubler Madeleine B Bremgarten BE Wohlenschwil
Kaisten
Vize Rosenast Erwin Zeiter Patrik D
Ernst Beatrice
präsidentin / Knuchel Heidi Gränichen Riken
Mülligen
B/D Bellach
Rothenbühler Corinne D Zimmermann Norbert
Fischer Anja B Kohler Nathalie Muri BE Thierachern
Gümligen Oftringen
Supermarkt
Paulina Jozic, Lernende
Detailhandelsfachfrau Nahrungs-
und Genussmittel EFZ
«Supermärkte wird es auch in Zukunft geben, denn
der Mensch will weiterhin Dinge real sehen, fühlen und
riechen können. Roboter werden auch bei uns zum
Einsatz kommen. Den Menschen braucht es aber immer
noch, sei es zur Überwachung all dieser Prozesse oder
auch zur Beratung der Kundschaft. Produktekenntnisse
werden also noch wichtiger, da muss man kompetent
Auskunft geben können. Vielleicht wird es in ferner
Zukunft nur noch jeweils ein Ausstellprodukt in den
Läden haben, welches dann via iPad bestellt und direkt
nach Hause geliefert wird.»
der Mensch will
Dinge real sehen
& fühlen können22 Supermarkt Supermarkt 23
Meistverkaufte Artikel im Supermarkt 2017
(Angaben in Stück Oder Liter)24 Supermarkt Supermarkt 25
Frische
einfache neu definiert
Schnelle
Orientierung
Auf dem neusten Stand Viel Neues in den Supermärkten
Zehn Migros-Supermärkte wurden 2017 im Rahmen des Projektes Das Angebot der Supermärkte wurde speziell im Bereich
SM Ready’18 nach den neusten Ladenbaustandards der Migros Aare der Frische neu definiert. Besonders ansprechende Gemüse-,
umgebaut. Auch drei grosse Umbauten in Unterentfelden, Solothurn Früchte-, Fleisch- und Fisch-Präsentationen unterstreichen dies.
und Burgdorf wurden dieses Jahr abgeschlossen. Dabei wurde viel Wert Auch wurde der Brot-Bereich neu gestaltet und der Convenience-
auf ein angenehmes Einkaufserlebnis gelegt. Wichtig ist eine einfache Bereich aufgewertet. Eine Neuheit präsentiert die Migros mit dem
schnelle Orientierung für die Kundschaft. Das heisst, eine rasche Konzept Daily: Mit diesem Konzept werden Produkte und Menüs
Erkennung der Sortimentsbereiche, was durch geschickte räumliche für die bequeme Verpflegung täglich frisch für die Kundschaft
Anordnung der Regale und Trennwände sowie aussagekräftige Themen- zubereitet. Daily entspricht dem Bedürfnis nach frischer, gesunder
bilder gewährleistet wird. Eine emotionale Schlüsselrolle spielen auch und essfertiger Verpflegung.
angenehmes Licht, genügend Platz in den Gängen und Farben,
welche die jeweiligen Bereiche kennzeichnen.26 Supermarkt Supermarkt 27
Zusätzliche
Dienstleistungen
30. Voi
Neue Migros- und Voi-Standorte
Neue Migros-Filialen öffneten ihre Türen in
Hilterfingen, im Center Schönenbrunnen
in Belp und im Suhre-Park in Suhr.
Voi-Filialen entstanden in Bern an der Viktoria
strasse und in Niederlenz. In Steffisburg wurde,
zehn Jahre nach der ersten Pilot-Filiale,
am 7. Dezember 2017 der 30. Voi Migros Eine Apotheke in der Migros
Partner im Wirtschaftsgebiet der Migros Aare Seit Juli 2017 führt die Migros Aare an der Marktgasse in Bern die
eröffnet. erste Filiale mit einer Zur Rose-Shop-in-Shop-Apotheke. Die Kunden
können ihren Einkauf in der Migros nun bequem mit dem Bezug von
Apotheken-Artikeln verbinden und dabei auch Cumulus-Punkte sammeln.
Die kleinflächige Apotheke bietet ein vollwertiges Sortiment zu
attraktiven Preisen. Ein Team aus Apothekern und Pharmaassistenten
von Zur Rose ist für den Betrieb der Shop-in-Shop-Apotheke
verantwortlich, stellt eine kompetente Beratung sicher und bietet
zusätzliche Dienstleistungen wie beispielsweise Reise- und Impf
beratung sowie Blutdruckmessung an.28 Supermarkt Supermarkt 29
Sozial-, Fach- und
Methodenkompetenz
gefördert
Lernende leiteten Filiale
Vom 4. bis 16. September führten 16 Lernende den Supermarkt
Kalchacker in Bremgarten BE. Sie vertieften so ihre bereits erworbenen
Kenntnisse und setzten diese in der Praxis um. Begleitet wurden die
Lernenden von zwei bis drei Coaches, die bei Fragen helfen oder in einem
«Notfall» hätten einschreiten können. Durch die Führung einer
«eigenen» Filiale wurden die Sozial-, Fach- und Methodenkompetenz
gefördert.
Für die Lernenden war es ausserdem eine sehr motivierende und
abwechslungsreiche Zeit. Insgesamt ein äusserst erfolgreiches Projekt,
das wieder durchgeführt werden wird.30 Supermarkt Supermarkt 31
Verkaufsstellen
Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon
A www.migros.ch/de/supermarkt Bern Winkelried MM Wankdorffeldstrasse 71 3014 058 567 40 50
Aarau Aarau-Igelweid MM Igelweid 18 5000 058 567 53 00 Bern Zähringer MM Zähringerstrasse 43 3012 058 567 66 50
B Gilberte-de-
Bern-Brünnen Westside MM 3027 058 567 03 03
Courgenay-Platz 4
Bad Zurzach Bad Zurzach MM Promenadenstrasse 10 5330 058 567 27 00
Biberist Biberist M Hauptstrasse 21 4562 058 567 46 00
Baden Baden-City MM Bahnhofstrasse 40 – 42 5400 058 567 54 00
Biel Biel Neumarkt MM Kanalgasse 36 + 38 2502 058 567 69 00
Balsthal Balsthal M Goldgasse 13 4710 058 567 55 80
Biel Bielerhof MM Bahnhofstrasse 15 2502 058 567 67 50
Belp Belp MM Steinbachstrasse 28 3123 058 567 56 30
Biel Madretsch MM Brüggstrasse 5 2503 058 567 31 00
Berikon 1 Mutschellen M Bellikonerstrasse 13 8965 058 567 93 50
Biel Bözingen M Schlösslistrasse 7 2504 058 567 68 30
Bern Bachmätteli MM Bottigenstrasse 7 3018 058 567 37 00
Biel Biel Stadion M Sportallee 20 2504 058 567 30 75
Bern Bahnhof Bern MM Bahnhofplatz 10 3011 058 567 56 50
Bremgarten AG Bremgarten AG MM Zufikerstrasse 2 5620 058 567 70 00
Bern Bethlehem MM Riedbachstrasse 10 3027 058 567 60 00
Bremgarten BE Kalchacker M Kalchackerstrasse 9 3047 058 567 31 50
Bern Breitenrain Provisorium M Scheibenstrasse 27 3014 058 567 59 75
Brienz Brienz M Hauptstrasse 51 3855 058 567 71 00
Bern Bubenberg MM Bubenbergplatz 8 3011 058 567 61 00
Brugg Brugg MMM Neumarkt 1 5200 058 567 72 00
Bern Christoffel Bern M Christoffelunterführung 3011 058 567 56 50
Brügg Brügg Centre MMM Erlenstrasse 40 2555 058 567 38 00
Bern Egghölzli M Egghölzlistrasse 1 / 1a 3006 058 567 58 90
Buchs Buchs MMM Bresteneggstrasse 9b 5033 058 567 34 00
Bern Eigerplatz M Seftigenstrasse 1 3007 058 567 61 50
Burgdorf Burgdorf MM Lyssachstrasse 27 3400 058 567 47 30
Bern Freudenberg MM Giacomettistrasse 15 3006 058 567 40 80
D
Bern Kirchenfeld M Thunstrasse 18 3005 058 567 50 50
Derendingen Derendingen M Unt. Hauptstrasse 22 4552 058 567 74 00
Bern Lorraine M Dammweg 9 3013 058 567 62 00
Döttingen Döttingen M Hauptstrasse 17 5312 058 567 74 50
Bern Marktgasse MMM Marktgasse 46 3011 058 567 63 00
E
Bern Murifeld M Jupiterstrasse 15 3015 058 567 65 00
Egerkingen Gäupark MM Hausimollstrasse 1 4622 058 567 75 00
Bern Stöckacker M Bethlehemstrasse 110 3018 058 567 50 30
Erlinsbach Erlinsbach M Zentrum Rössli 5018 058 567 95 00
Bern Welle 7 M Schanzenstrasse 5 3008 058 567 57 23
Bern Westflügel M Bethlehemstrasse 40 3027 058 567 25 8532 Supermarkt Supermarkt 33
Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon
F K
Fahrwangen Fahrwangen M Hintergasse 12 5615 058 567 76 50 Kaiseraugst Kaiseraugst M Liebrütistrasse 39 4303 058 567 33 00
Fislisbach Fislisbach M Badenerstrasse 7d 5442 058 567 30 00 Kirchberg Kirchberg MM Solothurnstrasse 17A 3422 058 567 52 50
Frick Frick M Hauptstrasse 44 5070 058 567 76 80 Köniz Köniz MM Bläuacker 10 3098 058 567 58 01
Frutigen Frutigen M Kanderstegstrasse 31 3714 058 567 52 25 Konolfingen Konolfingen M Thunstrasse 21 3510 058 567 82 80
G L
Gebenstorf Gebenstorf M Wambisterstrasse 2 5412 058 567 05 75 Langendorf Langendorf MMM Fabrikstrasse 6 4513 058 567 84 00
Gerlafingen Gerlafingen M Friedhofstrasse 1 4563 058 567 77 30 Langenthal Langenthal MM Wiesenstrasse 28 4900 058 567 32 25
Gränichen Gränichen M Lindenplatz 2 5722 058 567 77 50 Langnau Langnau MM Schlossstrasse 1A 3550 058 567 87 30
Grenchen Grenchen MM Freiestrasse 10 2540 058 567 78 00 Lenzburg Lenzburg MM Bachstrasse 15 5600 058 567 89 00
Gstaad Gstaad MM Untergstaadstrasse 3 3780 058 567 46 80 Lostorf Lostorf M Hauptstrasse 20 4654 058 567 90 50
Gümligen Gümligen M Turbenweg 1 3073 058 567 79 00 Lupfig Lupfig M Zentrum Flachsacher 5242 058 567 90 80
H Lyss Lyssbachpark MM Steinweg 28 3250 058 567 91 30
Hasle-Rüegsau Hasle-Rüegsau M Emmenau 3 3415 058 567 88 50 M
Herzogenbuchsee Herzogenbuchsee MM Bernstrasse 33 3360 058 567 79 30 Matten bei
Matten M Aegertiweg 33 3800 058 567 59 30
Interlaken
Hilterfingen Hilterfingen M Staatsstrasse 16b 3652 058 567 08 55
Meiringen Meiringen MM Bahnhofstrasse 1 3860 058 567 51 80
Hinterkappelen Hinterkappelen MM Kappelenring 2 3032 058 567 80 00
Mellingen Mellingen M Lenzburgstrasse 50 5507 058 567 68 00
Hünibach Hünibach M Staatsstrasse 134 3626 058 567 80 30
Menziken Menziken M Sagiweg 8 5737 058 567 92 80
Huttwil Huttwil MM Bernstrasse 6 4950 058 567 37 50
Möhlin Möhlin M Hauptstrasse 91 4313 058 567 93 00
I
Münchenbuchsee Tanne Münchenbuchsee M Bernstrasse 14 3053 058 567 51 50
Interlaken Interlaken MM Rugenparkstrasse 1 3800 058 567 80 50
Münsingen Münsingen MM Bahnhofplatz 5 3110 058 567 36 25
Ipsach Ipsach M Dorfstrasse 1 2563 058 567 36 00
Murgenthal Murgenthal M Fahrackerstrasse 1 4853 058 567 93 30
Ittigen Ittigen MM Talweg 6 3063 058 567 82 00
Muri AG Muri MM Kirchfeldstrasse 8 5630 058 567 32 7534 Supermarkt Supermarkt 35
Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon
N Steffisburg Steffisburg M Oberdorfstrasse 33 3612 058 567 14 50
Neuenhof Neuenhof M Zürcherstrasse 113 5432 058 567 58 81 Stein Stein M Schaffhauserstrasse 61 4332 058 567 59 01
Nidau Nidau MM Lyssstrasse 15 2560 058 567 94 00 Suhr Suhr M Metzgergasse 1 5034 058 567 15 00
Nussbaumen Nussbaumen M Hertensteinstrasse 5415 058 567 94 50 T
O Thun Dürrenast M Frutigenstrasse 60 3604 058 567 16 80
Oensingen Oensingen M Mühlefeldstrasse 53 4702 058 567 95 30 Thun Oberland MMM Talackerstrasse 62 3604 058 567 17 00
Oftringen Oftringen MM Zürichstrasse 2 4665 058 567 95 80 Thun Panorama Center Thun M Weststrasse 14 3604 058 567 29 29
Olten Olten Sälipark MM Louis-Giroud-Strasse 20 4600 058 567 97 30 Thun Thun MM Bälliz 2 3600 058 567 16 00
Olten Olten Hammer MM Solothurnerstrasse 21 4600 058 567 96 50 U
Ostermundigen Ostermundigen MM Bernstrasse 114 3072 058 567 05 00 Uetendorf Uetendorf M Dorfstrasse 21 3661 058 567 19 50
R Unterentfelden Unterentfelden MM Binzmattweg 8 5035 058 567 20 00
Reinach Reinach MM Sandgasse 6 5734 058 567 07 00 Utzenstorf Linde Utzenstorf M Hauptstrasse 29 3427 058 567 49 00
Rheinfelden Rheinfelden MM Lindenstrasse 3 4310 058 567 08 00 W
Neue Aarburger- Wabern Chly Wabere MM Seftigenstrasse 368 3084 058 567 30 25
Rothrist Rothrist M 4852 058 567 09 00
strasse 20
Wettingen Wettingen MM Landstrasse 69 5430 058 567 20 50
S
Wildegg Wildegg M Bruggerstrasse 11c 5103 058 567 50 00
Schöftland Schöftland M Picardiestrasse 3 5040 058 567 08 80
Wilderswil Wilderswil M Hauptstrasse 3812 058 567 21 80
Schönbühl Shoppyland MMM Industriestrasse 10 3321 058 565 87 00
Windisch Windisch M Bachmattstrasse 35 5210 058 567 22 00
Schönenwerd Schönenwerd M C. F.-Ballystrasse 14 5012 058 567 09 30
Wohlen AG Wohlen MM Bahnhofstrasse 7 5610 058 567 23 00
Schwarzenburg Schwarzenburg M Freiburgstrasse 5b 3150 058 567 33 25
Worb Worb MM Richigenstrasse 1 3076 058 567 45 00
Seon Seon M Unterdorfstrasse 21 5703 058 567 55 10
Würenlos Würenlos M Autobahnraststätte A1 5436 058 567 24 30
Solothurn Solothurn MM Wengistrasse 13 4500 058 567 10 00
Spiez Spiez MM Bahnhofstrasse 3700 058 567 10 50
Spreitenbach Spreitenbach MM Shoppi Tivoli 8957 058 567 13 50
Shoppi Tivoli
Spreitenbach Tivoli MMM 8957 058 567 12 00
Postfach 115536 Supermarkt Supermarkt 37
Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung M Adresse PLZ Telefon
Z Niederlenz Voi Niederlenz Voi Lenzburgerstrasse 2 5702 058 567 50 35
Zofingen Zofingen MM Aarburgerstrasse 5 4800 058 567 25 00 Roggwil Voi Roggwil Voi Dorfstrasse 19 4914 058 567 48 80
Zollikofen Zollikofen M Bernstrasse 103 3052 058 567 26 00 Rombach Voi Rombach Voi Bibersteinerstrasse 4 5022 058 567 57 50
Zuchwil Zuchwil M Hauptstrasse 60 – 62 4528 058 567 26 50 Seengen Voi Seengen Voi Unterdorfstrasse 7a 5707 058 567 61 90
Zweisimmen Zweisimmen MM Saanenstrasse 3770 058 567 27 50 Spiegel / Köniz Voi Spiegel Voi Chasseralstrasse 156 3095 058 567 51 30
Strengelbach Voi Strengelbach Voi Langenthalerstrasse 1 4802 058 567 48 20
Voi www.voi-migrospartner.ch
Steffisburg Voi Steffisburg Voi Bahnhofstrasse 87 3613 058 567 50 40
Aarwangen Voi Aarwangen Voi Langenthalstrasse 44 4912 058 567 57 90
Studen Voi Studen Voi Hauptstrasse 65 2557 058 567 48 90
Baden Voi Baden Voi Mellingerstrasse 142 5400 058 567 48 35
Sumiswald Voi Sumiswald Voi Spitalstrasse 10 3454 058 567 57 70
Bern Voi Fischermätteli Voi Könizstrasse 60 3008 058 567 47 10
Trimbach Voi Trimbach Voi Chäppeligasse 5 4632 058 567 49 30
Bern Voi Schosshalde Voi Schosshaldenstrasse 16 3006 058 567 50 15
Unterkulm Voi Unterkulm Voi Böhlerstrasse 2 5726 058 567 48 10
Bern Voi Viktoriastrasse Voi Viktoriastrasse 49 3013 058 567 48 30
Wabern Voi Wabern Voi Seftigenstrasse 259 3084 058 567 48 40
Bern / Bümpliz Voi Fellergut Voi Mühledorfstrasse 15 3018 058 567 61 80
Wangen a / A Voi Wangen a / A Voi Vorstadt 14 3380 058 567 48 50
Bettlach Voi Bettlach Voi Dorfstrasse 12 2544 058 567 51 15
Biel-Mett Voi Mett Voi Schollstrasse 2 2504 058 567 50 80 M-Outlet www.migros.ch/de/genossenschaften/migros-aare/angebot/supermarkt.html
Brügg Voi Brügg Voi Hauptstrasse 17 2555 058 567 47 00 Grenchen Outlet Grenchen Outlet Maienstrasse 6 2540 058 567 28 00
Grundstrasse 1 / Industriestrasse
Dulliken Voi Dulliken Voi 4657 058 567 48 60 Hägendorf Outlet Hägendorf Outlet 4614 058 567 27 75
Im Schäfer West 40 / 42
Grindelwald Voi Grindelwald Voi Dorfstrasse 155 3818 058 567 47 20 Hintere Bahnhof-
Suhr Outlet Suhr Outlet 5034 058 567 27 90
strasse 3
Ins Voi Ins Voi Moosgasse 7 3232 058 567 59 60
Jegenstorf Voi Jegenstorf Voi Solothurnstrasse 24 3303 058 567 57 80
Lengnau Voi Lengnau Voi Bielstrasse 35 2543 058 567 59 50
Liebefeld Voi Hessstrasse Voi Hessstrasse 45 3097 058 567 51 00
Niederbipp Voi Niederbipp Voi Wydenstrasse 9 4704 058 567 57 60
Niedergösgen Voi Niedergösgen Voi Aarestrasse 49 5013 062 558 51 60Fachmarkt
Die Zukunft
«Die Zukunft wird grün – gerade mit Hilfe von Pflanzen kann sehr viel zu
einer guten Lebensqualität beigetragen werden. Besonders, was die Städte
betrifft. Ich denke da an Urban Farming, das bestimmt in Zukunft immer
wird grün wichtiger werden wird. Es wird wohl eine Verlagerung geben etwas mehr
weg von den Gartengeräten – denn diese Arbeiten können immer mehr von
Robotern übernommen werden – hin zum Pflanzenbereich, zu neuen oder
wiederentdeckten Pflanzensorten. Und genau hier wird das Fachwissen von
Samuel Loosli, Lernender uns immer wichtiger und zukünftig noch gefragter sein.»
Detailhandelsfachmann
Garden EFZ42 Fachmarkt Fachmarkt 43 Meistverkaufte Artikel im Fachmarkt 2017 (Angaben in Stück)
44 Fachmarkt Fachmarkt 45
Umsatzanteile Fachmarkt nach Vertriebstypen
innovative
Test-Tools
Eine Erfolgsgeschichte auf zwei Rädern
Mit der Lancierung von «Bike World by SportXX»
hat die Schweiz eine neue Velo-Fachhandelskette
mit der grössten Auswahl an Bikes und Marken,
mit umfassendem Textil- und Zubehörangebot,
integrierter Werkstatt und innovativen Test-Tools
erhalten. Bike World eröffnete am 23. März die
erste Filiale im Genossenschaftsgebiet der Migros
Aare auf gut 1’000 Quadratmetern im bernischen
Muri-Gümligen. 2017 wurden bereits über
1’400 Bikes verkauft.46 Fachmarkt Fachmarkt 47
Produkte
vor Ort testen
Services
nach Mass
Alles für ein schönes Daheim Neuer Standort für Melectronics im Shoppyland
Micasa Home bietet rund ums Einrichten Services nach Mass und ein Melectronics eröffnete am 27. April im Shoppyland auf der ehemaligen
saisonal wechselndes Sortiment an Wohnzubehör. Ob Leinenbett Media-Markt-Fläche einen neuen Fachmarkt mit grosszügigem Layout
wäsche, verspielte Dekorationsaccessoires oder modernes Geschirr – und zusätzlichen Dienstleistungen. So findet sich auf der 750 Quadrat-
wer in den eigenen vier Wänden Abwechslung schätzt, fühlt sich im meter grossen Verkaufsfläche deutlich mehr Auswahl in den Bereichen
Micasa Home zu Hause. Auf einem grossen Bildschirm lässt sich Unterhaltungs- und Haushaltelektronik. Es hat somit viel Platz,
ausserdem auch der lang ersehnte begehbare Kleiderschrank um Produkte vor Ort zu testen. Deshalb wird grossen Wert auf eine
zusammenstellen, oder man kann sich Stoffvorhänge nach Mass kompetente Beratung gelegt. Neu bietet Melectronics im Shoppyland
nähen lassen. Für mehr Wohnlichkeit und trendige Einrichtungsideen auch einen Schnellreparatur- und Installationsservice für Handys,
ist Micasa Home die richtige Adresse. Tablets und Notebooks aller bekannten Marken an.
Micasa Home im bestehenden Do it + Garden in Buchs wurde am
28. September auf 520 Quadratmetern Fläche eröffnet und Micasa Home
im Centre Brügg am 26.Oktober auf 438 Quadratmetern Fläche.48 Fachmarkt Fachmarkt 49
Fachmärkte
Ort Fachmarkt Adresse PLZ Telefon
Do it + Garden www.doitgarden.ch
Bern Do it + Garden Marktgasse 28 – 32 3011 058 567 31 75
Bern Do it + Garden Wankdorffeldstrasse 90 3014 058 567 65 70
Bremgarten Do it + Garden Zufikerstrasse 4 5620 058 567 70 50
Brügg Do it + Garden Erlenstrasse 40 2555 058 567 38 70
Buchs Do it + Garden Bresteneggstrasse 9B 5033 058 567 33 50
Burgdorf Do it + Garden Poststrasse 1 3400 058 567 73 83
Langendorf Do it + Garden Fabrikstrasse 6 4513 058 567 84 40
Langenthal Do it + Garden Murgenthalstrasse 17 4900 058 567 86 60
Olten Do it + Garden Louis-Giroud-Strasse 25 4600 058 567 99 00
Spreitenbach Do it + Garden Shopping-Center Tivoli 8957 058 567 12 70
das neuste Thun Do it + Garden Zentrum Oberland 3604 058 567 18 21
Micasa www.micasa.ch
Melectronics neu in Burgdorf
Die neue Melectronics-Filiale im Burgdorfer Neumarkt ist die 22. Bern Micasa Wankdorffeldstrasse 90 3014 058 567 66 00
auf dem Gebiet der Migros Aare und bietet seit November 2017 auf gut
Buchs Micasa Home Bresteneggstrasse 9B 5033 058 567 33 50
200 Quadratmetern das Neuste aus den Bereichen TV, Multimedia,
Haushalt und IT inklusive eines ausgewählten Apple-Sortimentes. Brügg Micasa Home Erlenstrasse 40 2555 058 567 38 90
Über den Online-Shop haben die Kundinnen und Kunden ausserdem
Langendorf Micasa Fabrikstrasse 6 4513 058 567 84 70
direkt von der Melectronics-Filiale aus Zugriff auf über 100’000 Artikel,
Heimlieferung inklusive. Langenthal Micasa Murgenthalstrasse 17 4900 058 567 86 00
Oftringen Micasa Ackerweg 2 4665 058 567 44 00
Moosseedorf Micasa Gewerbestrasse 11 3302 058 567 42 00
Spreitenbach Micasa Shopping-Center Tivoli 8957 058 567 13 20
Thun Micasa Talackerstrasse 62 3604 058 567 18 5050 Fachmarkt Fachmarkt 51
Ort Fachmarkt Adresse PLZ Telefon Ort Fachmarkt Adresse PLZ Telefon
Melectronics www.melectronics.ch SportXX www.sportxx.ch
Bern Melectronics Marktgasse 46 3011 058 567 64 20 Bern SportXX Marktgasse 28 3011 058 567 31 77
Bern Melectronics Wankdorffeldstrasse 90 3014 058 567 66 20 Bern-Brünnen SportXX Gilberte-de-Courgenay-Platz 4 3027 058 567 04 50
Bern-Brünnen Melectronics Gilberte-de-Courgenay-Platz 4 3027 058 567 04 60 Brügg SportXX Erlenstrasse 40 2555 058 567 39 20
Bern Welle 7 Melectronics Schanzenstrasse 5 3008 058 567 49 90 Brugg SportXX Hauptstrasse 2 5200 058 567 73 00
Brügg Melectronics Erlenstrasse 40 2555 058 567 38 64 Buchs SportXX Bresteneggstrasse 9b 5033 058 567 33 90
Brugg Melectronics Neumarkt 1 5200 058 567 72 40 Langendorf SportXX Fabrikstrasse 6 4513 058 567 85 00
Buchs Melectronics Bresteneggstrasse 9b 5033 058 567 33 80 Langenthal SportXX Murgenthalstrasse 17 4900 058 567 87 00
Burgdorf Melectronics Lyssachstrasse 27 3400 058 567 47 80 Oftringen SportXX Ackerweg 2 4665 058 567 44 40
Egerkingen Melectronics Hausimollstrasse 1 4622 058 567 75 50 Schönbühl SportXX Industriestrasse 10 3321 058 565 88 22
Interlaken Melectronics Rugenparkstrasse 1 3800 058 567 81 50 Spreitenbach SportXX EKZ Tivoli 8957 058 567 14 00
Langendorf Melectronics Fabrikstrasse 6 4513 058 567 85 30 Thun SportXX Talackerstrasse 62 3604 058 567 18 80
Langenthal Melectronics Murgenthalstrasse 17 4900 058 567 86 30
Bike World by SportXX www.bikeworld.ch
Langnau i. E. Melectronics Schlossstrasse 1A 3550 058 567 88 20
Muri Bike World Feldstrasse 30 3073 058 567 73 20
Lenzburg Melectronics Bahnhofstrasse 5 5600 058 567 90 00
Obi www.obi.ch
Münsingen Melectronics Bahnhofplatz 5 3110 058 567 36 28
Moosseedorf Obi Gewerbestrasse 11 3302 058 567 41 11
Oftringen Melectronics Ackerweg 2 4665 058 567 44 30
Oftringen Obi Ackerweg 2 4665 058 567 43 00
Olten Melectronics Louis-Giroud-Strasse 25 – 26 4600 058 567 98 50
Thun Obi Weststrasse 14 3604 058 567 28 28
Reinach Melectronics Sandgasse 6 5734 058 567 07 40
Schönbühl Melectronics Industriestrasse 10 3321 058 565 87 06
Spreitenbach Melectronics Shopping-Center Tivoli 8957 058 567 13 00
Thun Melectronics Talackerstrasse 62 3604 058 567 19 00
Worb Melectronics Richigenstrasse 1 3076 058 567 45 50Gastronomie
Der Kochlöffel
wird auch
in Zukunft
geschwungen
«Der Kochlöffel wird auch in Zukunft geschwungen – denn auswärts essen
werden die Menschen auch in den kommenden Jahren. Sicher werden auch
bei uns in der Küche viele Basisarbeiten von Robotern übernommen werden,
wie Gemüse rüsten zum Beispiel. Aber für das zentrale Element in der
Gastronomie, für die Kreativität – sei es beim Entwickeln neuer Rezepte
oder bei der Gestaltung ansprechender Buffets – wird es weiterhin
Menschen brauchen.»
Levi Reidhaar, Lernender
Systemgastronomiefachmann EFZ56 Gastronomie Gastronomie 57
edle
arabica-sorten
UNTER NEUER FÜHRUNG Königlicher Kaffee
Seit Sommer 2017 gibt’s in den Migros-Restaurants und Take-aways
Neuer Direktionsbereichsleiter Gastronomie neu Café Royal. Bei den Bohnen von Café Royal handelt es sich um
Yvo Locher ist seit dem 1. September neu in der Geschäftsleitung der edle Arabica-Sorten aus Zentral- und Südamerika, die praktisch
Migros Aare und führt den Direktionsbereich Gastronomie. Er trägt damit ausschliesslich von Kleinbauern produziert werden. Die Bohnen sind
die Verantwortung für die Migros-Restaurants, Migros-Take-aways, Bio- und Max-Havelaar-zertifiziert und entsprechen den höchs-
die Catering Services und die weiteren Gastronomieformate der ten Ansprüchen an nachhaltigen Kaffeeanbau und fairen Arbeits
Migros Aare. Yvo Locher war zuletzt während fünf Jahren CEO von bedingungen. Die Röstung erfolgt in der Schweiz und verleiht
Franke Coffee Systems und Mitglied des Managements der Franke-Gruppe. Café Royal seinen intensiven Geschmack. Die Kunden bewerteten
Davor arbeitete er unter anderem als CEO der Elvetino AG, Managing zudem in einem Blindtest in einer Filiale die neue Kaffeemischung
Director der Retail-Gastronomie der Valora AG und als Geschäftsführer als sehr gut und würden den Kaffee weiterempfehlen.
der Agrola AG.58 Gastronomie Gastronomie 59
NEUES
Neuausrichtung der Migros-Restaurants
Im Rahmen des Projekts MR Speed wurde ein neues Gesamtkonzept
für die Migros-Restaurants erarbeitet. Eingeführt wurde ein teilweise
neues Angebot mit einem für die Gäste sichtbaren Frischeauftritt.
Das heisst, dass noch mehr Speisen direkt vor den Augen des Gastes
zubereitet werden. Entsprechend den heutigen Bedürfnissen der
GESAMTKONZEPT
Kunden sind die Auswahl an vegetarischen Speisen und das Salat
buffet ebenfalls erweitert worden. Die beliebten Grundspeisen und
das gute Preis-Leistungs-Verhältnis bleiben weiterhin bestehen.
Nicht nur das kulinarische Angebot, auch die Atmosphäre in
den Räumlichkeiten wurde verbessert. Kinder finden in der neu
gestalteten Spielecke zudem eine Rückzugsmöglichkeit mit Büchern,
Wandspielen und einer Kreativwand.60 Gastronomie Gastronomie 61
Ganzes Spektrum der Catering-
thailÄndischen Partnerschaft
Gastfreundschaft Neu: Stadioncatering beim EHC Olten
Die Genossenschaft Migros Aare betreibt seit dem 2. August 2017
Neuausrichtung der Cha chà-Restaurants
das Catering im Eisstadion Kleinholz des EHC Olten. Neben dem
Nach fast zehn Jahren wurden die Cha chà-Restaurants neu
Restaurant Muusfalle zählen der Betrieb des Buvetten-Aussen
ausgerichtet, haben ein neues Logo erhalten und heissen nun
verkaufs und der Pentadon- sowie der Fondue-Lounge dazu.
Cha chà Thai. Dieser Name steht für das ganze Spektrum der
Vom Vertrag nicht tangiert sind die VIP-Container beim Aussenfeld.
thailändischen Gastfreundschaft: Die Küche wurde noch
Eine weitere Catering-Partnerschaft hat die Migros Aare mit dem
authentischer und teilweise etwas gewagter. Zudem wurde das
FC Thun Berner Oberland: In der Stockhorn Arena ist sie für den
traditionelle gemeinsame Teilen und Herumreichen von Gerichten
Betrieb der Gastronomie sowohl im öffentlichen Bereich wie auch
stärker in den Mittelpunkt gerückt. Unter Cha chà Thai strahlen
im VIP-Restaurant verantwortlich. Diese Zusammenarbeit wird
die Restaurants mehr Wärme aus, und das Interieur ist verspielter.
fortgeführt und soll ausgebaut werden. So wird beispielsweise
Bereits umgebaut wurden die Betriebe in Baden, Bern, im Westside,
künftig im Panorama-Center während der Heimspiele ein
in Luzern und Zug.
«FC-Thun-Beizli» betrieben.62 Gastronomie Gastronomie 63
Gastronomiebetriebe
Ort KST-Bezeichnung Typ Adresse PLZ Telefon
A www.migros.ch/de/genossenschaften/migros-aare/angebot/gastronomie.html
Aarau Aarau-Igelweid MR TA Igelweid 18 5000 058 567 53 50
B
Bad Zurzach Bad Zurzach MR Promenadenstrasse 5330 058 567 27 30
Baden Baden-City MR Bahnhofstrasse 42 5400 058 567 54 80
Baden Metro Shop Baden TA Metro Shop 5400 058 567 55 50
Belp Belp MR Steinbachstrasse 28 3123 058 567 56 47
Bern Bachmätteli MR Bottigenstrasse 7 3018 058 567 37 20
Bern Bahnhof Bern TA Bahnhofplatz 10 3011 058 567 56 70
Bern Bethlehem MR Riedbachstrasse 10 3027 058 567 60 50
KOMPLETT NEU Bern Breitenrain TA Breitenrainplatz 37 3014 058 567 60 90
UND UMGEBAUT Bern Freudenberg MR Giacomettistrasse 15 3006 058 567 40 90
Bern Marktgasse MR Marktgasse 46 3011 058 567 64 00
Neue Migros-Restaurants in Unterentfelden und Belp
Bern Marktgasse TA Marktgasse 46 3011 058 567 64 10
In Unterentfelden im Kanton Aargau und in Belp im Kanton Bern sind
im Zuge des Neubaus der Supermärkte neue Migros-Restaurants Bern Wankdorf MR Wankdorffeldstrasse 90 3014 058 567 65 50
entstanden, die eine ideale Ergänzung der jeweiligen Standorte
Bern Winkelried MR Winkelriedstrasse 71 3014 058 567 40 70
darstellen und sich bereits gut etabliert haben. Die Migros-Restaurants
in Solothurn und Burgdorf wurden 2017 komplett umgebaut. Bern Zähringer MR TA Zähringerstrasse 43 3012 058 567 67 00
Bern-Brünnen Westside MR Westside 3027 058 567 04 70
Biel Biel MR TA Kanalgasse 38 2502 058 567 69 50
Biel Bielerhof TA Bahnhofstrasse 15 2502 058 567 67 90
Biel Madretsch MR Brüggstrasse 5 2500 058 567 31 02
Brugg Brugg MR TA Alte Zürcherstrasse 15 5200 058 567 72 20
Brügg Brügg MR TA Erlenstrasse 40 2555 058 567 38 5064 Gastronomie Gastronomie 65
CSM = Stützpunkt Catering Services Migros, MR = Migros-Restaurant, TA = Take-away
Ort KST-Bezeichnung Typ Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung Typ Adresse PLZ Telefon
Buchs Buchs MR TA Bresteneggstrasse 9b 5033 058 567 35 10 O
Buchs Nord CSM Bresteneggstrasse 9b 5033 058 567 35 00 Oftringen Obi Oftringen MR Ackerweg 2 4665 058 567 44 20
Burgdorf Burgdorf MR Lyssachstrasse 27 3400 058 567 48 00 Olten Sälipark Olten MR TA Louis-Giroud-Strasse 20 4600 058 567 98 00
E Stadion Kleinholz
Olten CSM Sportstrasse 91 4600 062 212 54 77
Olten
Egerkingen Gäupark MR Hausimollstrasse 14 4622 058 567 76 30
Ostermundigen Ostermundigen MR Bernstrasse 114 3072 058 567 06 00
G
R
Grenchen Grenchen MR Freiestrasse 10 2540 058 567 78 50
Rheinfelden Rheinfelden MR TA Lindenstrasse 3 4310 058 567 08 40
I
S
Interlaken Interlaken MR Rugenparkstrasse 1 3800 058 567 81 30 Pers.
Schönbühl Aaregarte Industriestrasse 20 3321 058 565 82 55
Rest.
K
Schönbühl Süd CSM Industriestrasse 20 3321 058 565 82 77
Köniz Köniz MR Bläuacker 10 3098 058 567 58 03
Schönbühl Shoppyland MR TA Industriestrasse 20 3321 058 565 87 02
Konolfingen Konolfingen MR Thunstrasse 7 3510 058 567 82 81
Solothurn Solothurn MR Wengistrasse 12 4500 058 567 10 40
L
Spiez Spiez MR Zentrum Terminus 3700 058 567 11 00
Langendorf Langendorf MR Fabrikstrasse 6 4513 058 567 84 20
Spreitenbach Tivoli MR Shopping Center Tivoli 8957 058 567 12 50
Langenthal Langenthal MR Wiesenstrasse 28 4900 058 567 32 60
Spreitenbach Tivoli TA Shopping Center Tivoli 8957 058 567 12 58
Langenthal M-Parc Langenthal MR Murgenthalstrasse 17 4900 058 567 85 80
T
Langnau Langnau MR Schlossstrasse 1a 3550 058 567 88 00
Thun Süd / Arena CSM Weststrasse 10 3604 058 567 29 46
Lenzburg Lenzburg MR Bachstrasse 15 5600 058 567 89 80
Thun Oberland MR Talackerstrasse 62 3604 058 567 18 00
Lyss Lyssbachpark MR Steinweg 28 3250 058 567 92 00
Thun Oberland TA Talackerstrasse 62 3604 058 567 18 10
M
Thun Panoramacenter MR Weststrasse 14 3604 058 567 29 69
Meiringen Meiringen MR Bahnhofstrasse 1 3860 058 567 51 90
Thun Thun TA Bälliz 2 3600 058 567 16 50
Mellingen Mellingen MR Lenzburgerstrasse 50 5507 058 567 68 20
U
Moosseedorf Obi Schönbühl MR Gewerbestrasse 11 3302 058 567 41 80
Unterentfelden Unterentfelden MR Binzmattweg 8 5035 058 567 20 40
Münsingen Münsingen MR TA Bahnhofplatz 5 3110 058 567 36 2666 Gastronomie Gastronomie 67
Ort KST-Bezeichnung Typ Adresse PLZ Telefon Ort KST-Bezeichnung Typ Adresse PLZ Telefon
W L’Osteria www.losteria.ch
Wabern Chly Wabere MR Seftigenstrasse 368 3084 058 567 30 27 Biel L’Osteria Rue de la Gare 14 2502 058 567 02 00
Wettingen Wettingen MR TA Landstrasse 69 5430 058 567 21 20
The Beef Burger www.beef-burger.ch
Windisch Campus Brugg TA Klosterzelgstrasse 2 5210 058 567 22 25
Bern The Beef Burger Marktgasse 46 3011 031 311 71 46
Wohlen AG Wohlen MR Bahnhofstrasse 7 5610 058 567 23 30
Bern Welle 7 The Beef Burger Schanzenstrasse 5 3008 031 310 14 00
Worb Worb MR Richigenstrasse 1 3076 058 567 45 70
Z
Zofingen Zofingen MR Aarburgerstrasse 5 4800 058 567 25 50
Cha chà www.chachathai.ch
Baden Trafo Brown Boveri Platz 1 5400 058 568 38 70
Bern Von Werdt Von Werdt Passage 8 3000 058 568 38 30
Bern-Brünnen Westside Gilbert de Courgenay-Platz 4 3027 031 556 96 00
Bern Welle 7 Take-away Welle 7 Schanzenstrasse 5 3008 058 568 38 90
Luzern Citybay Bürgenstrasse 3 6005 058 568 38 20
Zug Metalli Industriestrasse 13c 6300 058 568 38 10
Zürich Talstrasse Talstrasse 61 8100 058 568 38 60Einkaufscenter &
ImmobilienDer Schlüssel für
die Zukunft ist
das Fachwissen 1 2 3 4
Roman Walthert, Lernender
Fachmann Betriebsunterhalt EFZ
«Der Schlüssel für die Zukunft ist meiner Meinung nach das Fachwissen.
Viele Arbeiten kann man Robotern delegieren, vieles kann automatisiert werden.
Aber nur, wenn die Arbeiten immer gleich sind und standardisiert werden
können. Gerade bei uns im Hausdienst gibt es aber immer wieder Situationen,
die komplett neu sind und eine massgeschneiderte Lösung verlangen.
Genau hier kommt unser Fachwissen zum Einsatz. Wir haben einen Trick 77
oder eine Idee, die sich aus der Situation heraus entwickelt und nicht einfach
nach Schema X gelöst werden kann.»72 Einkaufscenter & Immobilien Einkaufscenter & Immobilien 73
unter neuer
führung
Neuer Leiter des Direktionsbereichs Der erste
Einkaufscenter & Immobilien
Felix Kubat trat am 1. August 2017 neu in die Geschäftsleitung der
Migros Aare ein und leitet seither den Direktionsbereich Einkaufscenter
AlnaturA-bio-supermarkt
& Immobilien. Zuletzt war Felix Kubat Leiter von Coop City und Mitglied Im Herzen von Bern
der Direktion von Coop. Er führte rund 2’500 Mitarbeitende und trug die Am 23. März 2017 eröffnete am Bärenplatz der erste
Verantwortung für die 31 Coop-City-Warenhäuser. Mit Kubat wechselte Alnatura-Bio-Supermarkt in Bern. Ausserdem sind
ein ausgewiesener Kenner des Schweizer Detailhandels zur Migros Aare eine Denner- und eine Coffee-Fellows-Filiale sowie
und ist hier nun für die 27 Einkaufscenter und die Bewirtschaftung des The Nail Bar, ein schweizweit tätiges Unternehmen
Immobilien-Portfolios verantwortlich. im Bereich Hände- und Nagelpflege, ins neue Center
eingezogen. Dieses liegt zentral in unmittelbarer
Nähe zum Bundeshaus am belebten Bärenplatz.74 Einkaufscenter & Immobilien Einkaufscenter & Immobilien 75
modern und
grosszügig
direkteR
Anschluss
Neues Center in Belp Eröffnung Autobahnanschluss
Am Donnerstag, 16. November 2017, wurde in Belp beim Centre Brügg
das neue Einkaufscenter Schönenbrunnen eröffnet. Am Freitag, 27. Oktober 2017, eröffnete
Die Migros Aare hat 30 Millionen Franken in den Standort in Biel der «Ostast». Damit erhält das
investiert und freut sich, den Belperinnen und Belpern Einkaufscenter Centre Brügg einen d irekten
eine grosszügige moderne Filiale und neu ein Migros- Anschluss an die A5 und somit an die A16
Restaurant anbieten zu können. Seit dem Baustart im (Transjurane). Davon erhofft man sich insbe-
Dezember 2015 sind aus der Grossbaustelle in Belp sondere Neukunden aus dem Berner Jura.
Schönenbrunnen ein Kopfbau entlang der Steinbach- Ebenfalls per Ende Oktober wurde das neu
strasse und drei Wohngebäude entstanden. Im Kopfbau überdachte Parkdeck fertig gebaut.
wurden im Untergeschoss der neue Migros-Supermarkt Ausserdem gibt’s im Center neu ein Micasa
und ein Denner realisiert, im Erdgeschoss gibt es ein Home und eine Dosenbach + Sport-Filiale.
Migros-Restaurant und die Apotheke Schönenbrunnen.76 Einkaufscenter & Immobilien Einkaufscenter & Immobilien 77
Zara zieht ein, Vögele wird zu OVS
Prominenter Zuwachs für das grösste Shoppingcenter der Region
Bern: Mit Zara erhielt das Shoppyland in Schönbühl im Herbst 2017
eine weitere Top-Marke. Zara eröffnete seinen rund 2’000 Quadrat-
meter grossen Laden auf der ehemaligen Fläche von Loeb,
Heinzelmann Optik und Schild im Erdgeschoss. Loeb hatte das
Shoppyland per Ende Februar 2017 verlassen. Für Schild und
Heinzelmann Optik wurden alternative Standorte gefunden.
Zuwachs im Im Zentrum Oberland, im Bläuacker und im Gäupark wurden die drei
Vögele-Standorte erfolgreich zum neuen OVS-Format umgebaut.
Shoppingcenter78 Einkaufscenter & Immobilien Einkaufscenter & Immobilien 79
Einkaufscenter
Name Adresse PLZ Ort Telefon Name Adresse PLZ Ort Telefon
Überregionale Einkaufscenter Lokale Einkaufscenter www.ekc.ch/einkaufscenter-in-ihrer-naehe
Welle 7 Schanzenstrasse 5 3008 Bern 058 567 77 77 Belp Steinbachstrasse 28 3123 Belp 058 567 56 30
www.welle7.ch Kalchacker Märit Kalchackerstrasse 9 3047 Bremgarten b. Bern 058 567 31 50
Westside Riedbachstrasse 100 3027 Bern 031 556 91 11 Herzogenbuchsee Bernstrasse 33 3360 Herzogenbuchsee 058 567 79 30
www.westside.ch Hinterkappelen Kappelenring 2 3032 Hinterkappelen 058 567 80 00
Gäupark Hausimollstrasse 1 4622 Egerkingen 058 567 75 80 Interlaken Rugenparkstrasse 1 3800 Interlaken 058 567 80 50
www.gaeupark.ch Köniz Bläuacker Bläuacker 10 3098 Köniz 058 567 58 01
Shoppyland Industriestrasse 10 3321 Schönbühl 058 565 87 00 Langenthal Wiesenstrasse 28 4900 Langenthal 058 567 32 25
www.shoppyland.ch Langnau Schlossstrasse 1A 3550 Langnau 058 567 87 30
Zentrum Oberland Talackerstrasse 62 3604 Thun 058 567 29 79 Münsingen Bahnhofplatz 5 3110 Münsingen 058 567 36 25
www.zentrumoberland.ch Oftringen Obi Ackerweg 2 4665 Oftringen 058 567 43 00
Panorama-Center Weststrasse 14 3604 Thun 058 567 29 79 Ostermundigen Bernstrasse 114 3072 Ostermundigen 058 567 05 00
www.panoramacenter.ch Reinach Sandgasse 6 5734 Reinach 058 567 07 00
Rothrist Breitenpark Neue Aarburgstrasse 20 4852 Rothrist 058 567 09 00
Regionale Einkaufscenter
Spiez Terminus 3700 Spiez 058 567 10 50
Centre Brügg Erlenstrasse 40 2555 Brügg 058 567 38 00
Unterentfelden Binzmattweg 8 5035 Unterentfelden 058 567 20 00
www.centrebruegg.ch
Chly Wabere Seftigenstrasse 368 3084 Wabern 058 567 30 25
Wynecenter Bresteneggstrasse 9B 5033 Buchs 058 567 34 00
Wohlen Arena Bahnhofstrasse 7 5610 Wohlen AG 058 567 23 00
www.wynecenter.ch
Worb Richigenstrasse 1 3076 Worb 058 567 45 00
Ladedorf Fabrikstrasse 6 4513 Langendorf 058 567 84 00
www.ladedorf.ch
Lyssbachpark Steinweg 26 – 28 3250 Lyss 058 567 91 30
www.lyssbachpark-center.ch
Sälipark Louis-Giroud-Strasse 20 4600 Olten 062 287 78 90
www.saelipark.chFreizeit
Wir werden «Ich sehe Bewegung, die in Zukunft vor allem in Centern stattfinden wird.
uns noch weniger Denn die Menschen werden in ihren Arbeiten immer mehr von Robotern
unterstützt, das heisst, sie werden sich in ihrem Alltag wohl noch weniger
bewegen
bewegen. Somit brauchen sie einen Ort, wo sie einen Ausgleich finden.
Das klassische Fitnesscenter mit ausschliesslich Kraft-Geräten wird immer
mehr dem ganzheitlichen Ansatz weichen: Neben der Bewegung werden
vor allem auch die Ernährung und die Entspannung eine wichtige Rolle
Fabien Frei, Lernender Fachmann Bewegungs- spielen. Insofern glaube ich, dass unser Beruf und das damit verbundene
und Gesundheitsförderung EFZ Wissen über den menschlichen Körper in Zukunft noch wichtiger wird.»84 Freizeit Freizeit 85
Doppelt
so
Gross
neue Wiedereröffnung Fitnesspark Oberhofen
Nach den Erneuerungs- und Erweiterungsarbeiten
Discount-kette öffnete der Fitnesspark Oberhofen am 28. Oktober
2017 wieder seine Türen. Der neu gestaltete
Fitnesspark ist nun doppelt so gross und punktet
Neu: Only Fitness mit Aussicht auf Park, See und Berge. Neu gibt
Ein optimales Training für ein kleines Budget: Das ist die neue Marke Only es eine «Functional Zone» und für Gruppenkurse
Fitness, mit der die Migros Aare gemeinsam mit weiteren Genossen- einen erneuerten Group-Fitnessraum.
schaften in den Discount-Fitnessmarkt eintritt. Das erste Only Fitness Das umfassend sanierte Hallenbad ist in Sachen
wurde am 29. September 2017 in Bern eröffnet. Das neue Fitness Wasseraufbereitungstechnik auf den aller-
konzept bietet aussergewöhnlich viele Trainingsangebote zu einem neusten Stand gebracht worden. Eine Turbo-
äusserst attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Only Fitness ist ein Innenrutschbahn (Länge: 55 Meter) sowie ein
professionelles Fitnesserlebnis ohne Wellnessangebote – dafür mit dem neuer Kinderbadeplausch für die Jüngsten
wohl abwechslungsreichsten Trainingsangebot in diesem Segment ergänzen das Angebot. Erwachsene profitieren
und innovativen Cyber-Group-Fitness-Kursen. Auch ist immer ein vom ebenfalls neu gestalteten Sauna- und
Fitness-Instruktor vor Ort. Beratungen und Kontrolltrainings können Wellnessbereich, die Kinder vom vergrösserten
jederzeit individuell gebucht werden. Kidz-Club.86 Freizeit Freizeit 87
Neues Abo
grösste
«Fitness Thuner Verbund»
Mit der Wiedereröffnung des Fitnessparks Hallenbad Oberhofen wurde
in Thun auch ein neues Abo eingeführt. Mit dem neuen Jahresabo
golfakademie
« Fitness Thuner Verbund» können neu gleich drei Center genutzt werden: Golf Academy Aare
der wieder eröffnete Fitnesspark Hallenbad Oberhofen, das Flower Power 2017 haben sich die bis dahin eigenständigen Golfschulen von
Thun Panorama-Center und das Flower Power Thun Bahnhof. Golf Limpachtal und Golfpark Moossee zur grössten Golfakademie
Die bestehenden Mitglieder im Flower Power Thun Panorama-Center der Schweiz zusammengeschlossen. Die zwölf Golflehrer
und Thun Bahnhof erhielten ein kostenloses Upgrade auf das Abo sind Angestellte der Genossenschaft Migros Aare. Mitglieder und
«Fitness Thuner Verbund». Kunden beider Anlagen können von sämtlichen Angeboten
der Golf Academy Aare profitieren.88 Freizeit Freizeit 89
die Besten
neu gestaltet Vergrösserung Flower Power
Thun Bahnhof
und top Neu befindet sich das Flower Power
Thun Bahnhof auf einer einzigen
ausgestattet Ebene. Der Garderobenbereich wurde
komplett erneuert und grosszügiger
gestaltet. Der gemischte sowie der
Saunameisterschaften in Ostermundigen
Die Schweizer Aufguss-Meisterschaft wurde vom 25. bis am
27. August 2017 im Fitnesspark Time-Out in Ostermundigen
Damen-Wellnessbereich wurden neu durchgeführt.
gestaltet und top ausgestattet, mit Die besten Saunameister und -teams des Landes kämpften
Aufgusssauna, Biosauna, Caldarium, im neuen Saunabereich um den Schweizermeistertitel und die
Kneippbecken, Erlebnisduschen und WM-Qualifikation. Es wurden Showaufgüsse in hervorragender
zwei separaten Ruheräumen. Auch der Qualität geboten und mit der perfekten Steigerung der Hitze,
Trainingsbereich wurde neu bestückt, Wedel-Techniken mit Fächer, Fahnen, dem gekonnten Einsatz
und im Kidz-Club gibt es nun kinder von ätherischen Ölen, Licht und Musik versuchten die Anwärter
gerechte Toiletten. auf den Meistertitel die Jury zu überzeugen.90 Freizeit Freizeit 91
Freizeitanlagen
Name Adresse PLZ Ort Telefon Name Adresse PLZ Ort Telefon
Bernaqua www.bernaqua.ch Only Fitness www.onlyfitness.ch
Bernaqua Parkterrasse 14,
Bern 3012 Bern
Erlebnisbad | Fitness | Riedbachstrasse 98 3027 Bern-Brünnen 031 556 95 95 Grosse Schanze
Wellness
Outdoor www.bootcamper.ch
Fitnesspark www.fitnesspark.ch
Bootcamper.ch AG Industriestrasse 20 3321 Schönbühl
Fitnesspark Hamam
Brown Boveri Platz 1 5400 Baden 058 568 03 80
Baden
Golf
Fitnesspark Hallenbad
Staatsstrasse 34 3653 Oberhofen 058 568 42 00
Oberhofen
Golf Limpachtal Unterdorf 8 4587 Aetingen 032 661 17 43
Fitnesspark Time-Out
Bernstrasse 114 3072 Ostermundigen 058 568 41 11
Ostermundigen www.golf-limpachtal.ch
Flower Power Fitness und Wellness www.flowerpower.ch Golfpark Moossee Lyssstrasse 50 3053 Münchenbuchsee 058 568 40 00
Aarau Rohrerstrasse 78 5000 Aarau 058 568 04 40 www.golfparks.ch/moossee
Biel-Bienne Elite Bahnhofstrasse 14 2502 Biel 058 568 04 90
Biel Bözingen Eckweg 8 2504 Biel 058 568 04 04
Burgdorf Sägegasse 20 3400 Burgdorf 058 568 04 70
Köniz Sägestrasse 77 3098 Köniz 058 568 04 20
Olten Industriestrasse 78 4600 Olten 058 568 04 50
Shoppyland-Schönbühl Industriestrasse 10 3321 Schönbühl 058 568 04 10
Solothurn Dornacherstrasse 28 4500 Solothurn 058 568 04 60
Shoppi Tivoli
Hochhaus 9 8957 Spreitenbach 058 568 05 00
Spreitenbach
Thun Weststrasse 14 3604 Thun 058 568 04 30
Bahnhofplatz,
Thun Bahnhof 3600 Thun 058 568 05 10
Panoramastrasse 1Klubschule
Der Kundendialog
wird an Bedeutung
gewinnen
Melina Mitta Lindo, Lernende
Fachfrau Kundendialog EFZ
K
«Ich kann mir vorstellen, dass der Kundendialog an Bedeutung gewinnen wird.
Kundenbedürfnisse zu erfahren und andererseits kompetent für den Kunden
da zu sein, wird immer wichtiger. Ausserdem schafft eine menschliche Stimme
Vertrauen, und mit Reden kann man sich verständlicher ausdrücken als mit
Schreiben. Ich denke, dass gerade in meinem Beruf zukünftig im Home Office
gearbeitet werden kann, da stetig neue Informationssysteme hergestellt werden,
wie zum Beispiel ein mobiles, sprachgesteuertes System und ein holografisches
Arbeitstool statt eines PCs.»96 Klubschule Klubschule 97
spannenD modernste
infrastruktur
abwechslungsreich
Betreuung während der Schulferien
Kinder im Alter von fünf bis zehn Jahren erleben im KidsCamp, dem Tageslager
der Klubschule, eine spannende und abwechslungsreiche Woche mit Gleichaltrigen.
Die Klubschule Migros Aare hat das Angebot im Oktober 2017 erstmals in der Seit einem Jahr in der Welle 7
Klubschule Welle7 durchgeführt. Das KidsCamp hilft Eltern, ihre schulferienbedingte Am 8. August 2017 feierte die Klubschule Migros in der Welle 7
Betreuungslücke zu schliessen. ihr einjähriges Bestehen. Sie hat sich nach dem Umzug und
einer gewissen Angewöhnungszeit gut eingelebt.
Die Rückmeldungen der Kursteilnehmenden sind positiv.
Insbesondere die zentrale Lage am Bahnhof und die moderne
Infrastruktur kommen sehr gut an. Seit der Eröffnung haben
32’000 Kursteilnehmende insgesamt rund 650’000 Klubschul-
Lektionen besucht – die meistbesuchten Kurse waren
Deutsch, Englisch, Informatik, Kochen, Yoga, Pilates
und Fitness.98 Klubschule Klubschule 99
Klubschulen
Name Adresse PLZ Ort Telefon
Klubschule Migros www.klubschule.ch
Aarau Bleichemattstrasse 42 5000 Aarau 0844 844 900
Baden Nordhaus 3 5400 Baden 0844 844 900
Bern Welle 7 Schanzenstrasse 5 3008 Bern 0844 844 900
Bern Wankdorf Wankdorffeldstrasse 90 3014 Bern 0844 844 900
Biel / Bienne Unionsgasse 13 2502 Biel / Bienne 0844 844 900
Olten Louis-Giroud-Strasse 25 4600 Olten 0844 844 900
Solothurn Dornacherstrasse 26 4500 Solothurn 0844 844 900
Thun Bernstrasse 1a 3600 Thun 0844 844 900
Wohlen Bahnhofstrasse 9 5610 Wohlen 0844 844 900
Zofingen Hintere Hauptgasse 3 4800 Zofingen 0844 844 900
Über 2'200 Buchungen
Impuls: Bewegungs- und Entspannungstage
Am 28. Januar und am 30. September 2017 war die Klubschule
Gaststätte der nationalen Impuls-Kampagne, welche es ermöglichte,
in der Klubschule Bewegungs- und Entspannungskurse zu testen.
Insgesamt wurden während der beiden Eventtage in der Klubschule
Migros Aare über 2’200 Buchungen getätigt.Sie können auch lesen
