BRASSERIE WEIN & DEIN IM KONZERTGARTEN - Willkommen im Konzertgarten Deinem Platz an der Sonne - Parkhotel ...
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BRASSERIE WEIN & DEIN
IM KONZERTGARTEN
Willkommen im Konzertgarten
Deinem Platz an der Sonne.
Es ist ENDLICH wieder Zeit für
für "Dein Lieblingsgericht" und "Deinen
Lieblingswein" der Brasserie Wein & Dein
im Konzertgarten.
Chillige Musik, eiskalte Getränke und
leckere Speisen - handgemachter
Genuss.
Schön, dass Du da bist!
Du möchtest nichts mehr verpassen?
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#brasserieweinunddein #konzertgarten #deinlieblingsgericht
WIE WIR KOCHEN
Unser Küchenchef Hannes Hesse bringt Dir sein Team ein
bisschen näher und erzählt wie diese sommerliche
Speisekarte entstanden ist.
„Jeder aus unserem Küchen-Team hat Gerichte oder
Geschmacksrichtungen die einem gefallen und besonders
zusagen. Andreas ist Pfälzer durch und durch und bringt
dieses gekonnt auf die Teller, Kevin sammelte seine
Erfahrungen in der Schweiz und lernte Land, Leute und die
Küche kennen. Die gehobene Küche die mit Säure, Fetten,
Salzen, unterschiedlichen Konsistenzen und Kombination
spielt, ist für Dennis inspirierend und bereichernd.
Ich, habe bevor ich nach Landau gekommen bin in Berlin in
einem israelischen Restaurant gearbeitet und konnte die
Levante-Küche* mit ihren Zutaten und Techniken kennen
lernen. In den Jahren davor war ich in Japan und China mit
dem Rucksack unterwegs und konnte mich durch die
Garküchen dieser faszinierenden Länder probieren.
Diese Speisekarte ist geprägt durch Kindheit, Urlaube im
Ausland, Freunde und Familie, unterschiedliche Erfahrungen
die jeder bis jetzt gesammelt hat, in seiner Persönlichen- , als
auch Berufslaufbahn."
Eine Karte so vielfältig wie unser Team die sich
darauf freuen mit Dir gemeinsam einen
Mega-Sommer 2021
erleben und genießen zu können.
*(Kurze Info dazu: Ursprung in Israel, genauer gesagt in Tel Aviv und
Jerusalem. Bereits in den 90er Jahren wurde die traditionelle
israelische Küche mit arabischen Gerichten und Gewürzen
kombiniert – es entstand die Levante Küche, die sich in den letzten
Jahren immer mehr als Food-Trend etabliert hat.)
KONZERTGARTEN
SOMMERDRINKS
Wein oder Tonic-Getränk? Diese Frage musst
Du dir nicht mehr stellen!
Der neue Longdrink in 2021!
Wein & Dein "Vin-Tonic" 5,20€
Weissweincuvée / Tonic Water / Eiswürfel / Zitrone
Rosmarin / Wacholderbeeren
Lillet Rosé Tonic 7,90 €
Lillet Rosé (5cl) / Tonic Water
Limoncello Sprizz 7,90 €
Limoncello (5cl) / Prosecco / Soda / Eiswürfel /
Zitrone
Aperol Sprizz 7,90 €
Prosecco / Soda / Aperol / Eiswürfel / Orange
Gin Tonic 9,90 €
Rebholz oder Tanqueray (4cl) / Gurke / Rosmarin /
Tonic Water
Hugo 7,90€
Prosecco / Minze / Holunderblüte / Soda / Limette
ALKOHOLFREI
Goldberg lnidian Hibiscus Tonic 3,90 €
Hibiskus / Tonic Water / Rosmarin
Gin Tonic -alkoholfrei- 6,90 €
Siegfried Wonderleaf (4cl) / Gurke / Rosmarin
Tonic Water
Glas 0,1l
PriSecco Cuvée 4,50 €
Die alkoholfreie Alternative zum Secco
von den Obstwiesen der berühmten Jörg Geiger
Manufaktur
DURSTLÖSCHER
Fruchtsaftschorle 0,5l 4,90 €
Apfel / Kirsche / Traube / Ananas / Johannisbeere /
Maracuja / Rhabarber / Banane
6,00 €
Weinschorle 0,5l
Riesling / Müller Thurgau / Portugieser Weißherbst
FLÜSSIG
Marokkanische Karottensuppe 7,50 €
mit gerösteten Cashewkernen
KALT
Tomaten-Aprikosensalat 14,90 €
mit Büffelmozzarella und
Petersilien-Minz-Pesto
Kräuterblattsalat 9,50 €
Gurke / Tomaten / Wassermelone / Kerne
Extras zu den Salaten
.mit Rinderstreifen + 7,00 €
.mit Garnelenspieße + 7,00 €
.mit Maishuhn-Unterkeule
+ 7,00 €
Dein Dressing zur Wahl
. Balsamico
. Rote-Bete-Kirsch-Vinaigrette
. Caesar-Dressing
Die perfekte Vorspeise zumTeilen 3er Box 4,80 €
Waffelhörnchen & Pani Puri 6er Box 9,00 €
Möhre-Sesam / Rote Bete-Mohn / 9er Box 12,50 €
Mango-Curry
Quinoa-Bowl 12,00 €
mit marinierten Sojabohnen,
Kichererbsen, Datteln und Harrissadip
Extras zu der Quinoa Bowl
. mit Rinderstreifen + 7,00 €
. mit Garnelenspieße + 7,00 €
. mit Maishuhn-Unterkeule + 7,00 €
Die Alternative zum Sushi
Geflämmter Saibling 12,00€
mit rosa Ingwer, Hanf, Hoisinlack und
Wasabi-Bohnencréme
Brot-Butter Dip-Gedeck für 2 Personen 2,90 €
WARM
Udon-Nudeln -pikante Schärfe - 14,00 €
Japanische Nudeln in Sojasaucenfond mit Pilzen,
Miso und Alge
Extras zu den Udon-Nudeln
. mit Rinderstreifen + 7,00 €
. mit Garnelenspieße + 7,00 €
. mit Maishuhn-Unterkeule + 7,00 €
G E R Ä U C H E R T ER G E H E I M T I P P
Rumpsteak vom getreidegefütterten Rind ca. 250g 28,00 €
mit Frankfurter Butter, saisonalem Gemüse, Runzelkartoffeln
und Sauce
Gegrillter Nacken vom 22,00 €
Schwäbisch-Hällischem Landschwein
mit Zwiebelcréme, Grillgemüse, Kartoffelküchlein
und Sauce
Pulled Pork Burger 16,00€
im Brioche-Bun mit Salat, Gurke, Tomate und
selbstgemachter BBQ-Sauce dazu Hauspommes
und Dip
Gebratene Garnelen und gegrillter Pulpo 22,00€
auf Sellerie-Sesam-Püree mit Sepiasauce und
Kerbel
Gegrilltes Salatherz 12,00€
mit Ahornvinaigrette auf Möhrenpüree und
Walnusscrunch
LFC - Landau fried Chicken 17,90 €
mit Mango-Kohlsalat, Hauspommes
und Salz-Zitronen-Créme
Weitere Beilagen
kleiner Beilagensalat 5,80 €
Hauspommes 4,50 €
Süßkartoffel-Pommes 5,50 €
5,50 €
Saisonales GemüseDESSERT
Schokoladen-Cassis-Schnitte von der 9,70 €
Patisserie Theodor aus Landau
mit Joghurteis
Handwerk genießen
Mehr Infos zur Patisserie Theodor erfährst Du auf
patisserietheodor
#patisserietheodor #pastryshop #pastry #patisserie
#chocolaterie #patissier #pastrylife #handmade
8,90 €
"Wein & Dein" Créme Brûlée
mit Erdbeer-Basilikumsorbet
Die perfekte heiße Ergänzung zum Dessert
Espresso 2,70€
doppelter Espresso 4,40 €
2,90 €
Café Crèrme
Cappuccino 3,20 €
koffeinfreier Kaffee 2,70 €ZUM WOHL DIE PFALZ 0,1 l 0,25 l 0,75 l
WEINGUT
TINA PFAFFMANN
IN FRANKWEILER
2019 Weissburgunder, trocken Parkhotel 4,20 € 7,80 € 22,90 €
Landau Edition
Einfach unkompliziert, der Dich aus dem Glas
heraus anlacht, egal welche Laune Du ihm gerade
entgegenbringst.
Alk. 13,0% / RZ 8,9 g/l / SR 6,2 g/l
2019 Riesling No 9, trocken 25,90 €
Er hat alles, was ein Riesling braucht. Frucht,
Säure die zusammen mit dem Extrakt ein tolles
Aroma wiedergeben. Dieser Riesling zeigt, dass
man keine Angst vor Riesling haben muss.
Alk. 12,5% / RZ 7,0 g/l / SR 6,3 g/l
2020 "Leichtfuss" -Der easy drinking Wein - 22,90 €
Durch das frühe Ernten und die schnelle und
schonende Traubenverarbeitung hat er an
Leichtigkeit gewonnen. Die dezente Süße verleiht
ihm eine unglaubliche Fruchtigkeit.
Alk. 11,5% / RZ 15,3 g/l / SR 6,7g/l
VDP WEINGUT KRANZ
IN ILBESHEIM
2020 Weissweincuvée "Sommerzeit" 25,90 €
Saftig-fruchtiges Sommercuvée aus
Muskateller und Scheurebe, in der Nase
fruchtig-blumige Fülle, exotische Aromen
nach Muskat, Litschi, Pfirsich, Mango und
Johannisbeere.
Alk. 11,0% / RZ 7,2 g/l / SR 6,3 /l0,1 l 0,25 l 0,75 l
WEINGUT ÖKONOMIERAT
JOHANNES KLEINMANN
IN BIRKWEILER
2020 Saint Laurent Rosé "Pretty in Pink" 26,80 €
Birkweiler Königsgarten, feinherb
Kult-Rosé
Am Gaumen offenbart der Saint Laurent Rosé
sein unendliches Frucht- und Aromenspiel mit
eleganter Leichtigkeit und gut eingebundener
Säure. So erfrischend!
Alk. 12,0% / RZ 15,2 g/l / SR 6,8 /l
2017 Rotweincuvée "Minutenglück" 33,70€
Birkweiler Kastanienbusch, trocken
Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot.
Kräftiger, dichter und vollmundiger Rotwein mit
tiefer dunkler Beerenfrucht und Fülle. 16
Monate Barrique-Reife. Internationaler Stil,
ideale Trinkreife jetzt im Jahr 2021.
Alk. 13,0% / RZ 6,4 g/l / SR 5,6 /l
WEINGUT KARL PFAFFMANN
IN WALSHEIM
2020 Sauvignon Blanc 4,70 € 8,70 € 25,50 €
Nußdorfer Bischofskreuz, trocken
Der Sauvignon Blanc verleiht besonders exotische
Aromen wie Lychee und Mandarine neben der
wohlbekannten und beliebten, klaren
Maracujanote. Aber auch heimische
Fruchtaromen prägen den 2020er Sauvignon mit
reifer Stachelbeere, einem Hauch Williams Christ
Birne und finaler Granny Smith-Frische.
Alk. 12,5%
2020 Grauburgunder 4,70 € 8,70 € 25,50 €
"Nachts sind alle Burgunder grau" trocken
Der Grauburgunder bei Nacht hat eine extra
frische Note, mit reichlich gelbem Apfelaroma,
etwas Williams Christ Birne und einem Hauch
Mango und gelber Kirschen.
Alk. 12,5%0,75 l
VDP WEINGUTMÜNZBERG
IN LANDAU
2019 Weissburgunder "Ortswein" 30,00 €
Godramstein Löß-Lehm, trocken
Kräuterig-nussiger und hell-tabakiger Zitrusduft mit Noten von
Steinobst, etwas Roggenbrot und Himbeeren. Trockene, feste
Frucht im Mund, nussig-gewürzige und weiß-pfeffrige Aromen,
recht lebendige Säure, aber auch Schmelz und Wärme.
89 Punkte vom Falstaff -VEGAN-
Alk. 13,0%
2018 Chardonnay Kalkgestein "Ortswein" rocken 28,00 €
Dieser 2018er Chardonnay Wein bietet Ihnen unvergleichbaren Trinkgenuss.
Tolle Fruchtaromen wie grüne Birne und Honigmelone stechen hervor.
Alk. 13,5%
WEINGUT
EMIL BAUER
2018 Viognier „Beachball“ -Selektionswein-
26,00 €
Nußdorfer Herrenberg, trocken
Diese Flasche kann man nicht nur trinken, sondern lädt
auch zum kuscheln ein :-) Lass Dich überraschen.
Der Emil Bauer Herrenberg Beachball Viognier trocken,
ist ein zu 100% handgefertigter Wein, der im 500l
Tonneaux ausgebaut wurde. Er trägt fruchtige Aromen
von Aprikose und Pfirsich, dazu Veilchen und etwas
Maiglöckchen.
Alk.12,5% / RZ 7,5 g/l / SR 4,0 g/l
2019 Pinot Noir Rosé "Enjoy" trocken 24,90 €
Die Pinot Noir Trauben bringen ein atemberaubendes
Erlebnis von Erdbeeren und Zitrusfrüchten ins Glas.
Aufregend das wohltuende Wechselspiel von Süße
und Säure.
Alk.12,5% / RZ 7,2g/l / SR 7,0 g/l0,1 l 0,25 l
WEINGUT ALBERT GLAS
IN ESSINGEN
Alltagstropfen -Gutsweine-
2020 Riesling, trocken 3,80 € 5,90 €
Ein trockener, fruchtiger Riesling mit einer
herzhaften Säurestruktur. Ein Wein für
unkomplizierte Genussmomente!
3,80 € 5,90 €
2020 Riesling, halbtrocken
Ein fruchtiger, duftiger Riesling halbtrocken
mit einer ausgewogenen Süße-Säure-Struktur
2020 Müller-Thurgau, trocken 3,60 € 5,70 €
Ein frischer Müller-Thurgau der Lust auf
mehr macht. easy-drinking!
2020 Kerner, halbtrocken 3,60 € 5,70 €
Ein unkomplizierter Wein mit Trinkfluss.
2020 Portugieser Weißherbst 3,80 € 5,90 €
Hier gilt
"sehen - schmecken - riechen -genießen! "
2020 Spätburgunder, 4,20 € 7,40 €
trocken oder halbtrocken
Vollmundig präsentiert sich der
Spätburgunder am Gaumen und betört mit
seinem Duft nach roten Beeren. Ein
unkomplizierter Wein mit Trinkfluss.
Prickelndes aus der Südpfalz
0,1 l 0,75 l
2016 Weissburgunder Sekt, Brut
Weingut Tina Pfaffmann 5,50 € 28,00 €
Alk. 12,5%
2019 Secco, Rosé, trocken 4,50 € 24,50 €
Weingut Eck
Alk. 11,5%EXCLUSIVES & RARITÄTEN AUS DEUTSCHEN WEINANBAUGEBIETEN
0,75 l VDP. WEINGUT DR. LOOSEN MOSEL 2018 Riesling -Großes Gewächs- trocken 47,00 € Kinheimer Rosenberg Alk. 12,5% Die Lage Rosenberg umschließt den Moselort Kinheim. Ihre Südexposition sowie die Nähe zur Mosel sorgen für ein perfektes Mikroklima, das dieser Wein durch seine Ausgewogenheit und Komplexität widerspiegelt. Auf rotem Schiefer gewachsen und ist 12 Monate im Eichenfass gereift. VDP. WEINGUT WITTMANN RHEINHESSEN 2016 Riesling -Großes Gewächs- trocken 56,00 € Aulerde Alk. 12,5% Egal wie oft man die Weine von Philipp Wittmann probiert, der Riesling Aulerde ist immer wieder ein perfekter Einstieg in die Große Gewächs Serie, er verbindet charmante Frucht und feine mineralische Struktur perfekt miteinander. In der Nase mit exotischen Früchten, etwas Mango und Maracuja, dazu Minze und etwas Melisse, kühl und kraftvoll zugleich, dabei jetzt schon herrlich zugänglich und animierend. VDP. WEINGUT DÖNNHOFF RHEINHESSEN 2018 Riesling -Großes Gewächs- trocken 69,00 € Niederhäuser Hermannshöhle Alk. 13,0% In der Nase stimmt einfach alles. Wir haben eine feine Rauchigkeit und gerade 2018 die Wärme deutscher Frucht, aber rauchig und salzig, säurebeladen unterlegt, Minze, Heidelbeere, Pimentpfeffer, das ist schon sehr schick in seiner Art und trotzdem warm und fruchtstark. VDP. WEINGUT BASSERMANN JORDAN PFALZ 2015 Riesling -Großes Gewächs- trocken 69,00 € Forster Jesuitengarten Alk. 13,0% Der Jesuitengarten ist außergewöhnlich warm und von vulkanischem Basaltgestein sowie dichten Ton- und Sandschichten geprägt. Die Weine des Jesuitengartens zeichnen sich durch ihr außergewöhnliches Spiel von Frucht und Mineralität aus.
0,75 l
VDP. WEINGUT VON WINNING
PFALZ
2012 Riesling -Großes Gewächs- trocken 99,00 €
Forster Kirchenstück Alk. 13,0%
Exotische Aromatik, Maracuja, Schwarztee,
Malznoten, Rauchspeck und Tabak, ungeheure
Konzentration im Mund, griffiges Mundgefühl bei
sehr fester Struktur, fokussierter Holzeinsatz,
Mineralik und Säure, genau jetzt im perfekten Alter.
WEINGUT RINGS
PFALZ
2012 Spätburgunder, trocken
79,00 €
Kallstadter Saumagen Alk. 13,5%
Formidables Bukett aus Kirschen, reifen Himbeeren
und blättrigen Nuancen. Ätherische Würze mit
diskreten Nuancen von Trüffeln und Unterholz.
Klare Kühle, die berührt. Großartige Länge.
WEINGUT GEORG BREUER
RHEINGAU
2016 Riesling, trocken 70,00 €
Rüdesheimer Berg Roseneck Alk. 11,5%
Bodenbeschaffenheit: Die südlich ausgerichtete Lage
„Berg Roseneck“, oberhalb zwischen Schlossberg und
Rottland gelegen, ist von flachgründigen, steinigen
Lehmboden mit Schichten von Schiefer und Quarzit
geprägt.Würziger Duft mit heimischen Früchten.
Am Gaumen extraktsüße Frucht zusammen mit
salziger Mineralität. Sehr eleganter Körper mit
feiner Balance zwischen straffer Säurestruktur und
schmeichelnder Restsüße
VDP. WEINGUT
SCHÄFER-FRÖHLICH
NAHE
2012 Riesling Spätlese edelsüß 43,00 €
Bockenauer Felseneck Alk. 7,5%
Intensives, strahlendes Goldgelb, in der Nase
verführerischer Duft nach reifen tropischen
Früchten, Pfirsich und Kokos, Anklänge von
Mineralität und Rauch. Am Gaumen konzentriert
und dicht gewoben, sehr cremige Textur und
feingliedrige Säure, fabelhaftes Süße-Säure-Spiel, ein
echter Charakterriesling mit langem von Mineralität
geprägtem Abgang.ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Bellaris Mineralwasser 0,75 l 6,30 € Die reine Pfalz! Medium, still Coca-Cola 0,20 l 3,20 € Classic, light, Zero Fanta Die Klassiker unter den Softgetränken! Bellaris Limonade 0,33 l 2,90 € Cola, Cola zuckerfrei, Limette, Orange, Cola-Mix Die Limonaden aus der Pfalz in der Longneck-Flasche. BIER / FLASCHE Corona extra Mexiko 0,33l 3,50 € Das super süffige Bier trägt keine Schuld - gönnt euch ein kühles Corona mit einer schönen Limettenspalte und genießt einfach die Sonne. Bellheimer Lord Pfalz 0,33l 3,20 € Gebraut mit natürlichem Wasser aus eigener Tiefenquelle, Malz aus bester Pfälzer Braugerste sowie feinstem Hopfen und der langjährigen Pfälzer Brautradition. Rothaus Tannenzäpfle Schwarzwald 0,33l 3,50 € Eines der Referenz-Pilsener überhaupt. Perfekte Balance zwischen süddeutscher verspielter Süße und norddeutscher klarer Bitterkeit.
BIER / FLASCHE
San Miguel Spanien 0,20 l 2,90 €
San Miguel ist mehr als nur ein Bier - es ist Kult! Im
Geschmack herb und würzig mit spanischer Lässigkeit.
Eiskalt getrunken, der pure Genuss für Bierliebhaber.
Astra Hamburg 0,33 l 3,20 €
Das Original aus dem Jahre 1909: mild, feinwürzig und
einfach lecker mit 4,9% Alkohol.
Bellheimer Pfalz 0,33l 3,20 €
Natur-Radler
Natürlich erfrischend. Das fruchtig frische Biermisch-
getränk aus hellem Vollbier und natürlicher
zuckergesüßter Limonade. Naturtrüb und fruchtig
frisch im Geschmack.
Valentins Hefeweizen Pfalz 0,50l 4,80 €
Das Valentins Weißbier wurde jahrelang von der
Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft im
Qualitätswettbewerb für Bier mit der DLG-
Goldmedaille ausgezeichnet.
Bellheimer Pfalz 0,33l 3,20 €
Lord-fresh, alkoholfrei
Das alkoholfreie Bier aus der Pfalz.
Valentins Pfalz 0,50 l 4,80 €
Hefeweizen, alkoholfrei
Der ideale Durstlöscher – isotonisch, kalorienarm
und
voller Nährstoffe. Perfekt für Genießer und sportlich
Aktive.
Fassbrause Zitrone oder Oragne 0,50l 3,40 €
Gemeinsam in der Bierrunde mit anstoßen - dafür aber
alkoholfrei :-)BRÄNDE
BIRKENHOF BRENNEREI
WESTERWALD
Alte Himbeere, Alte Quetsche, Alte
Kirsche Alte Williams-Birne, Haselnuss / 2 cl 3,90 €
Absacker
32 - 40%
In Cognacfässern von ausgewählter Qualität reift diese erst-
klassige Reihe harmonisch abgestimmter Destillate auf Basis
traditioneller Obstsorten heran. Ein außergewöhnlicher Genuss
mit einer eleganten milden Süße und einem fruchtigen Bukett –
perfekt als Digestif. Nicht im Holzfass gereift – dennoch
unverwechselbar im Geschmack, passt die Haselnuss ideal in
diese feine Spirituosenwelt.
Pfälzer Tresterbrand 2 cl 3,80 €
40%
HEIßGETRÄNKE
Espresso 2,70 €
doppelter Espresso 4,40 €
Café Crèrme 2,90 €
Cappuccino
3,20 €
koffeinfreier Kaffee
2,90 €Sie können auch lesen
