Wer kommt, will bleiben - gemeinsam - SAGA Hamburg
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gemeinsam
MIETERMAGAZIN AUSGABE 01 2019
farbenfroh
Kunst im Quartier
wohlfühlen
Schwimmen und
Saunen in Hamburg
Ottensen:
wer kommt,
will bleiben
08 14
02 03
EDITORIAL INHALT
02
bewegen und
EDITORIAL
farbenfroh
Seit fast 100 Jahren fördert die genießen 03 I N H A LT
SAGA Kunst im öffentlichen
Raum. WIR gemeinsam stellt
Das tut gut: Ein Besuch im Schwimmbad oder in der Sauna 04 L E B E N I M Q UA RT I E R TITEL
ist jetzt genau das Richtige. Hier finden Sie passende Tipps. BELIEBTES OTTENSEN
zwei aktuelle Projekte vor.
08 AKTUELL
Foto: Gentrit Sylejmani
KUNSTPROJEKTE BEI DER SAGA
10 S E RV I C E
PLAGEGEISTER
11 DIY
WINDLICHTER
Auf nach Ottensen 12 UNSER MIETER
AUTORIN KATJA RENFERT
20
Liebe Leserin, lieber Leser! 14 U N T E RW EG S
SCHWIMMEN UND SAUNEN
Zum Start ins neue Jahr schlendern
Foto: Thomas Duffé
wir mit Ihnen durch Ottensen. 34.000
16 KO C H E N
Einwohner leben mittlerweile in die- GESUNDE EINTÖPFE
Foto: Andreas Bock
sem immer noch recht beschaulichen
Szenestadtteil unweit der Elbe.
18 E LT E R N & K I N D E R
Ottensens Bevölkerungsdichte ist
12
gutes aus
WINTER-UNTERNEHMUNGEN
damit sechsmal so hoch wie der
Hamburger Durchschnitt.
zweiter Hand 20 E I N K AU F E N
SECONDHAND-TIPPS
Vor rund 700 Jahren wurde es als Kirch-
dorf Ottenhusen erstmals erwähnt. Es muss nicht immer neu
Später im dynamischen 19. Jahrhun- sein: Hamburg hat eine 22 TIPPS & TRENDS
große Auswahl an Läden
eine starke Frau
dert wuchs Ottensen schnell zum pro-
sperierenden Industriestandort heran. für Gebrauchtes. Dort fin- 24 GEWINNSPIEL
Max Brauer als Sohn Ottensens kann SAGA-Mieterin Katja Renfert ist vieles, unter anderem det man fast alles vom
mit Recht als Kind dieser Zeit bezeich- auch Buchautorin – ihr Thema sind weibliche Skulpturen Kleidungsstück bis zur
net werden. In den 1970er Jahren dem im öffentlichen Raum in Hamburg. Wohnungseinrichtung.
teilweisen Abriss geweiht, gelang dem
Stadtteil mit Glück, Geschick und dank
des vehementen Engagements vieler
Bürgerinnen und Bürger die gelunge-
IMPRESSUM
ne Transformation Ottensens. Wer auf- WIR GEMEINSAM, DA S MIE TERMAGA ZIN DER SAGA UNTERNEHMENSGRUPPE
merksam hinschaut, kann diesen Geist
Auflage: 135.400 Exemplare Gestaltung: coast communication,
auch heute noch aufspüren. Auf nach
Anschrift der Redaktion: Volker Winter
Ottensen also!
WIR gemeinsam, Mietermagazin der Titelfoto: Cornelius M. Braun
SAGA Unternehmensgruppe Druck: Evers Druck GmbH,
Besuchen Sie
Beste Grüße aus Barmbek
Postfach 60 62 20, 22254 Hamburg
Tel. 040 42666 9116
Ernst-Günter-Albers-Straße, 25704 Meldorf unsere Internetseite
Michael Ahrens Erscheinungsweise: Jährlich sechs Ausgaben in
E-Mail: wirgemeinsam@saga.hamburg
den Monaten Januar, März, Mai, Juli, September, saga.hamburg/sagaerleben
Foto: Hanna Karstens
Leiter Unternehmenskommunikation Herausgeber: SAGA Unternehmensgruppe
November. Für unverlangt eingesandte Bilder
Redaktion: Dr. Michael Ahrens (Leitung und
und Manuskripte keine Haftung. Nachdruck nur
V.i.S.d.P.), Jördis Aden, Gunnar Gläser, Johanna
nach Rücksprache mit der Redaktion. WIR ge-
Küther, Kerstin Matzen
meinsam ist auf chlorfreiem Papier gedruckt.
Texte: Jördis Aden, Dr. Michael Ahrens, Ihre Meinung interessiert uns: Teilen Sie uns
Oliver Dupke, Andrea Guthaus, Johanna Küther, Ihre Kritik zur WIR gemeinsam mit. Haben Sie
Kerstin Matzen Tipps oder Themenvorschläge? Schreiben Sie uns.
04 LEBEN IM QUARTIER 05
11
TEXT ANDREA GUTHAUS
FOTOS CORNELIUS M. BRAUN
wer kommt, will bleiben
Ottensen ist ein buntes, quirliges Szeneviertel – mit viel Tradition.
Vielfalt ist Trumpf: Alte und Junge, Einheimische und Zugewanderte,
Künstler und Handwerker treffen sich hier. Kaum zu glauben, dass
Ottensen Ende der 1970er Jahre ein heruntergekommenes Industriequartier
und dem Abriss geweiht war. Heute wird diese Geschichte herausgeputzt.
K
leine kopfsteingepflasterte Straßen,
wunderschöne Fassaden, verwunschene
Innenhöfe. In Ottensen macht es ein-
fach Spaß, sich treiben zu lassen. Trube-
lig geht es eigentlich immer zu, denn hier pas-
siert alles gleichzeitig – Wohnen und Arbeiten,
Einkaufen und Kindergroßziehen, Essengehen
und Kulturerleben. Vielfältige Geschäfte vom Ge-
müsehändler bis zur teuren Designer-Boutique
drängen sich auf knapp drei Quadratkilometer
Fläche. In den Hinterhöfen arbeiten Handwerker,
in den Cafés stillen Mütter ihre Kinder und auf
dem Spritzenplatz verkaufen die Bauern aus dem
Umland frisches Obst und Gemüse.
Die Ottenser sind stolz auf ihre Geschichte
und erinnern an vielen Stellen an das frühere In-
dustrierevier: In der Winterstraße gibts das „Kin-
derhaus in der Chocoladenfabrik“, an der Nöl-
tingstraße steht ein wuchtiger alter Bagger des
Maschinenbauunternehmens Menck & Ham-
brock. Die Firma gehörte einmal zu den führen-
den Baggerherstellern weltweit, war größter Ar-
beitgeber in Ottensen, bis die Werkstore für
immer schlossen. Tausende Menschen verloren
im Ottensen der 1970er Jahre ihre Jobs – auch die
Schiffsschraubenfabrik Zeise und die vielen Fisch-
fabriken mussten schließen. Die Arbeiter verlie-
ßen das Quartier, die Häuser verfielen. Dann
kamen Studenten, Künstler und Kreative wie
Peter Jorzick.
„Hinter der Sprossenverglasung aus der In- Einfach mal durch
Ottensen schlendern:
dustriezeit entwickelten wir Ideen für die Zu- Hier gibt es immer
kunft. Wir waren die erste Generation der Müsli- etwas zu entdecken
leute, die sich damals mit einer sehr grünen
„Die Wohnungen sind so beliebt. Unsere
Interessenten freuen sich über ein Angebot
wie über einen Sechser im Lotto.“ ANJA EHLER S,
SAGA- GESCHÄF TSS TELLENLEITERIN
06 UENBSEENR EI MM IQEUTA
L ERT I E R
Die Zeisehallen sind ein Ort des
Aufbruchs und der Vergangenheit.
Peter Jorzick hat den Wandel der
alten Fabrikhalle in den 80er
Jahren mitgestaltet
Philosophie dieses Quartier aneignete“, weiß BLUMEN SCHRÖDER – JÖ MAKRÖNCHEN ’S FACHL
der angesehene Immobilienentwickler. Die FLORAL-ART In der offenen Backstube von Jö Marktplatz für Entdecker: Bei ’s Fachl bieten
neuen Bewohner nutzten die vermeintliche Wer Ranunkeln, Rosen, Hortensien und Makrönchen schauen Naschkatzen Handwerker und Kreative ihre Waren jeweils
Tristesse zum Probieren neuer Lebens- und Ar- Gladiolen liebt, ist bei Blumen Schröder den Zuckerbäckern bei der Arbeit zu. in einer Apfelkiste an. Jede Kiste ist quasi ein
beitsformen. Die ersten Kinderläden öffneten, goldrichtig. Seit 1978 kaufen die Himbeerrosa, zitronengelb oder Shop, das Angebot wechselt regelmäßig.
Kultureinrichtungen und Stadtteilgruppen ent- Ottenser hier – wenn geheiratet wird, pistaziengrün leuchten hier die luftig Seifen liegen hier neben Wollmützen,
standen. Peter Jorzick erinnert sich: „Die Zeise- die Liebste Geburtstag feiert oder wenn süßen Macarons, die mal schokoladig, Schneekugeln neben Armbändern, Chutneys
hallen waren ein neuer Ansatz, wieder Leben der Frühling einfach nicht kommen will. mal fruchtig auf der Zunge zergehen. und Memospielen. Alles selbst gemacht.
und Beschäftigung nach Ottensen zu holen.“ Ottenser Hauptstraße 40 Friedensallee 6 Bahrenfelder Straße 79
Wo früher Schiffsschrauben produziert wur- www.floral-art.com www.jö-makrönchen.de www.fachl.at
den, zogen Einrichtungen aus Film und Medien
ein. Später kamen Restaurants, Büros und eine
Kita dazu. Bis heute erzählt die behutsam res-
taurierte Industriearchitektur mit Backstein, Gustav Oelsner in der Bunsen- und der Helmholtzstraße.
Gleisen und Stahlträgern von der Vergangenheit. Anja Ehlers, Leiterin der SAGA-Geschäftsstelle Altona, sagt:
Die Rebellen fegten die Pläne einer Bü- „Viele Leute kommen als Studenten nach Ottensen und blei-
rostadt nach Vorbild der City Nord vom Tisch ben auch, wenn sie eine Familie gründen. Deshalb ist die
und bewahrten die Altbauten, die Fabrikhallen Nachfrage nach großen Wohnungen in Ottensen sehr groß.“
Oelsner-Gebäude und Hinterhöfe vor dem Abriss. So blieb in Ot- Es seien schon besondere Leute, die hier in Ottensen lebten,
Bunsenstraße/
tensen jede Menge historische Architektur er- erzählt sie. Die Ottenser engagierten sich für ihren Stadtteil,
Helmholtzstraße:
Gustav Oelsner hat mit halten, auch im SAGA-Bestand mit den etwa seien offen und tolerant. „Und wenn wir Umbauten planen,
seinen Backsteinbau- 2.400 Wohnungen. Die meisten SAGA-Häuser müssen wir immer jede Menge Fahrradbügel einplanen.“
ten Ottensen geprägt. stammen aus der Gründerzeit. Es sind aber Viele sind hier mit dem Fahrrad unterwegs, aber auch
Sein Ziel: mehr
Lebensqualität durch auch ganze Gebäude-Ensembles dabei wie der etliche mit dem Auto. Und von denen lebt Jörg Schürer, der
Licht, Luft und Sonne Friedrich-Ebert-Hof oder die Bauten von in einem Hinterhof in der Erzbergerstraße seine Autowerk-
statt betreibt. Seit über 30 Jahren kommen die Ottenser mit
ihren defekten Autos zu ihm – ob Familienkutsche, kleiner
Stadtflitzer oder Handwerker-Lieferwagen. Die Werkstatt ist
so bekannt, dass es an der Hofeinfahrt nicht einmal ein Hin-
weisschild gibt. Man kennt sich eben in Ottensen. Wer einen
Parkplatz in der Nähe der Werkstatt ergattert hat, bringt
Jörg Schürer am besten einfach den Schlüssel vorbei: „Denn
einen Parkplatz aufzugeben ist eine sehr gefährliche Sache.“
„Früher wollte
niemand hierher,
heute bin ich mit
meiner Werkstatt
Vintage.“ Ottensen ist immer noch
voller Gegensätze
JÖRG SCHÜRER
08 AKTUELL 09
Foto: Thomas Duffé
bunte Quartiere
Foto: Thomas Duffé
F E R T I G G E S T E L LT
zauberhafte Farbwelten in einer
Service-Wohnanlage
für Hamburg Sonnengelb, Grün, Pink, Rostrot und Eisblau –
prächtige Farbkompositionen erstrahlen in den Fluren.
Im Herbst 2018 hat die Künstlerin Klara Mit der Fortführung des Lebensbaums die-
Rot die zarten Lasuren und Stillleben in einer nen die Flure nun nicht mehr nur als Zwischen-
Bereits seit ihrer Unternehmens- Service-Wohnanlage in Oldenfelde fertigge- räume, sie laden als Galerie dazu ein, im Haus Kerstin Rieke, Leiterin der
gründung in den frühen 1920er Jahren stellt, eine Ergänzung der Installation „Lebens- auf Entdeckungstour zu gehen. Blätter, Vögel, SAGA-Geschäftsstelle
fördert die SAGA Kunst im öffentlichen baum“, die sie bereits 2016 gestaltet hat. Die Knospen: In den Motiven lässt sich immer wie- Rahlstedt, ist von dem
großflächigen Werke aus unterschiedlichen der etwas Neues entdecken, je nach Tageszeit Ergebnis begeistert: „Es
Raum und unterstützt aktiv Mieter, Künstler Materialien wie Filz oder Holz haben – neben und Lichteinfall. Und überall finden sich die Jah- bringt ganz viel Freude und
und Stadtteilinitiativen. WIR gemeinsam der ästhetischen – auch eine ganz praktische reszeiten wieder, insbesondere der Herbst. „Je- Leben rein und regt die Sinne
stellt Ihnen zwei Projekte vor, die Farbe in Funktion: Sie verbessern die Akustik im Ein- des Blatt ist anders, das ist fantastisch. Da hat- an. Wir möchten, dass die
gangsbereich und im Aufenthaltsraum. te ich ein Meer an Auswahl“, erklärt Klara Rot. Bewohner sich wohlfühlen.“
Ihre Quartiere bringen.
A N G E FA N G E N
Fotos: Ergül Cengiz
leuchtende Farbtupfer
im Quartier
„Am Weißenberge“
Farbenfroh wird es auch bei dieser Instal-
lation: Das Projekt „Bunte Steine für Weißen-
berge“ steht noch am Anfang. Die „3 Hambur-
ger Frauen“ haben im Herbst 2018 die
Ausschreibung für die künstlerische Gestal-
tung eines Regenwasserrückhaltebeckens in
der geplanten Parkanlage gewonnen.
Die Herausforderung? Das umzäunte Be-
cken, das aus Sicherheitsgründen bestehen
bleiben muss, soll in den Park integriert wer-
den und Impulse für das gemeinschaftliche Zu-
sammenleben im wachsenden Quartier in
Ohlsdorf setzen.
Das Künstlerinnenkollektiv „3 Hamburger
Frauen“ aus Ergül Cengiz, Henrieke Ribbe und
Kathrin Wolf hat sich 2004 zusammengefun-
den. „Wir haben viele Wandmalereien an Fas-
saden und Innenräumen realisiert. Im Park ha-
ben wir nun eine grüne Fläche, das ist unsere
Leinwand“, erklärt Ergül Cengiz und ergänzt:
„Mit den knalligen Farben der Steine, die wir
hier verankern, möchten wir den Park und das
manchmal graue Hamburg beleben.“
In ihrer Werkstatt 3 Hamburger Frauen
Die Künstlerin Klara Rot in einem zeigen die Modelle der bunten Steine
der von ihr gestalteten Flure einer bereits eine Vorschau. Eins steht fest:
Service-Wohnanlage Bunt wird die Installation, und immer
wieder wird sich dem Betrachter ein
neues Bild bieten
10 SERVICE
TEXT
DIY 11
K E R S T I N M AT Z E N
I L L U S T R AT I O N
Windlichter aus Kerzenresten
VOLKER WINTER
Ist Ihr Kerzenverbrauch im Winter
auch rekordverdächtig? Was
R AT T E N U N D TA U B E N gibt es Gemütlicheres als
was hilft
warmen Kerzenschein,
der die Wohnung erhellt.
gegen die Unser Tipp:
Plagegeister? Bewahren Sie die Wachsreste und Kerzenstum-
mel auf, denn daraus lassen sich spielend
einfach Windlichter basteln. Auch wenn es jetzt
noch nicht danach aussieht: Der nächste
I
n vielen Städten gibt es mindestens so viele Frühling kommt ganz sicher. Windlichter
Ratten wie Menschen. Die Nager sind intelligent verschönern dann Ihren Balkon oder Garten.
und extrem anpassungsfähig. Trotz vieler Be- Und die Kerzenreste aus den dunklen Winter-
kämpfungsmethoden gelingt es selten, die Gesund- monaten erfreuen Sie ein zweites Mal.
heitsschädlinge vollständig zu vertreiben. Im Prinzip
Sie benötigen
scheu, folgen die Ratten dem Futter und das ist dort
zu finden, wo Menschen leben. Dennoch kann jeder
von uns dazu beitragen, dass die Schädlinge nicht
überhand nehmen. • Wachsreste
Unsere Tipps: Werfen Sie Ihre Mülltüten immer
in die dafür vorgesehenen Behälter und schließen • Kerzendocht
Sie diese wieder. Und füttern Sie keine Tauben. Denn „Nicht füttern und keinen
von diesem Büfett mit altbackenem Brot profitieren Müll herumliegen lassen“, (gibt es beispielsweise im Bastelladen) TEXT JÖRDIS ADEN
• Glasgefäße
vor allem Ratten. Außerdem ist die Taubenfütterung I L L U S T R AT I O N V O L K E R W I N T E R
auf öffentlichem Grund in Hamburg verboten. Der
lautet der Rat der Hamburger
Vogelkot kann krankheitserregend sein und greift Gesundheitsbehörde.
die Gebäudesubstanz an. • Schaschlikspieße
Aber so weit muss es nicht kommen, wenn sich
alle an die einfache Regel „nicht füttern und Müll Für die Windlichter können Sie Einmach-
ordentlich entsorgen“ halten. und Marmeladengläser, sonstige Glasgefäße
Duftkerze gefällig
oder Tiegel verwenden. Diese sollten Sie vorher
reinigen und gut abtrocknen.
Schneiden Sie den Docht auf die Länge Rühren Sie einfach ein paar Tropfen ätherische Öle,
Ihres Glases zu, knoten Sie ihn an einem zum Beispiel Lavendel oder Zitrone,
Schaschlikspieß fest und legen Sie diesen auf in das flüssige Wachs ein.
wer viele Ratten … das Glas, so dass der Docht mittig darin hängt.
… innerhalb kurzer Zeit in einem Gebiet
Füllen Sie die Wachsreste in einen kleinen
Topf und stellen Sie diesen in einen größeren,
Sie haben Wachsreste
beobachtet – egal ob im Wohnquartier mit Wasser gefüllten Topf, den Sie auf dem in unterschiedlichen Farben
oder in öffentlichen Grünanlagen –, Herd erhitzen. Das Wasser sollte nicht kochen. Gestalten Sie doch ein Windlicht in Blockstreifen.
ist verpflichtet, das Institut für Hygiene Das flüssige Wachs gießen Sie nun in das
Warten Sie nach dem Eingießen, bis die erste Schicht
Glas, bis es fast bis zum Rand gefüllt ist. Achten
und Umwelt zu informieren. Wachs etwas fest geworden ist, und gießen
Sie dabei darauf, dass der Docht mittig und
Telefon: 040 42845 7972 gerade im Glas hängen bleibt. Sie dann geschmolzenes Wachs in einer anderen
E-Mail: sb.hu31@hu.hamburg.de Lassen Sie das Wachs über Nacht fest Farbe darüber.
werden. Dann können Sie den Docht kürzen.
Schon ist Ihr selbst gebasteltes Windlicht fertig.
12 UNSER MIETER
TEXT JOHANNA KÜTHER
FOTO HANNA KARSTENS
eine starke Frau,
ihre Geschichte Bunt ist es in Katja Renferts Wohnung.
und ein Buch Seit 20 Jahren wohnt die SAGA-Mieterin
hier, mitten im Grindelviertel.
I
hr Schaffensdrang ist unübersehbar. An
den Wänden hängen unter anderem Colla-
gen und großformatige Fotos. Alles hat ei-
Ganz allein steht Innocentia
nen Bezug zu ihrem Leben. Jedes Bild verbin- mitten im gleichnamigen Park in
det sie mit einem Ereignis, einem Abschnitt Harvestehude. In Katja Renferts
ihres Lebens. Aus Illustrierten ihrer Nachbarin Buch ist sie in guter Gesellschaft
ist eine Collage entstanden, die seit einer be-
sonders anstrengenden Zeit in ihrem Leben
zum „Loslassen“ aufruft. Ein Stück Holz aus
dem Jenischpark „wollte unbedingt mit“ und
ergänzt nun ein Wolkenfoto.
Bunt ist es auch in ihrem Leben. Die
70-Jährige war aktiv im „PianaPforte“, einem
Frauennetzwerk für Kunst und Kultur, enga-
giert sich bei den Kulturlotsen und schreibt als
Bürgerreporterin für das Elbe Wochenblatt.
Es gibt kaum etwas, für das sich die aus
Dithmarschen stammende Frau nicht interes-
siert. „Offen für alles“ sei sie und so gibt es fast
nichts, was Katja Renfert noch nicht auspro-
biert hat. Sie malt, schreibt, fotografiert, dich-
tet, spielt Instrumente wie Ukulele und Mund-
harmonika, fuhr Motorroller. 2009 dann der
Einschnitt. Ein schwerer Verkehrsunfall, ein
langer Krankenhausaufenthalt. Aus der Bahn
geworfen hat es sie nicht. „Es war, als wäre bei
dem Unfall der ganze Kalk aus dem Gehirn ge-
sprungen“, sagt sie heute, knapp zehn Jahre
danach. Wenn man bedenkt, dass diese agile
Frau gerade ihren 70. Geburtstag gefeiert hat, So entstand die Idee, für die sie bereits seit
mag man es fast glauben. den 1990er Jahren recherchiert. Das Buch ent-
Ihr Aszendent ist Löwe oder die Löwin, stand im Selbstverlag. Ein Bekannter half ihr
wie sie es sagt. Das Tier habe Katja Renfert mit bei der Erstellung. „Das Buch war wie eine The-
jeder Menge Willensstärke ausgestattet. Die rapie. Was dabei für mich an innerlichem
hat im vergangenen Jahr dazu geführt, dass Wachstum entstanden ist, ist unbezahlbar.“
sie ein Buch herausgebracht hat. „Legendäre Dieses Projekt zum Abschluss geführt zu ha-
Frauen in Hamburg: Kunst im öffentlichen ben, macht Katja Renfert sichtlich stolz. Unter-
Raum“ ist der Titel. Es handelt von weiblichen dessen ist das nächste schon in Arbeit. Wieder
Skulpturen in Hamburg. Warum? „Frauen wer- sind weibliche Skulpturen das Thema.
den benachteiligt, in der Kunst und im Leben.“ Website: www.renfert.net
14 U N T E RW EG S
Foto: Benni Asal
SCHWIMMEN UND SAUNEN IM WINTER
ACTION
Zum Bahnenziehen sind Sie hier (noch) genau
richtig: In der Alster-Schwimmhalle, die ab Ende HERRLICHES
VERGNÜGEN
2020 modernisiert werden soll, gibt es Hamburgs
einziges überdachtes 50-Meter-Becken. Ideal, wenn
Sie morgens Ihren Kreislauf in Schwung bringen
möchten, denn die Halle öffnet montags bis freitags
Foto: Bäderland Hamburg
bereits um 6.30 Uhr. Und an den Wochenenden
können Sie sich dann einer besonderen Herausforde-
rung stellen, denn da werden die Sprunganlagen Lust auf Bewegung und Spaß oder auf Entspannung und
geöffnet. Noch nie vom 5-, 7,5- oder gar 10-Me- Wärme? Dann hätten wir ein paar Anlaufstellen, bei denen
ter-Turm gesprungen? Hier wäre es möglich. Alle
Infos über die Hamburger „Schwimmoper“ finden Sie Sie in der kalten Jahreszeit bestens aufgehoben sind und sich
unter www.baederland.de in der Rubrik Bäder. einen belebenden Kick holen können.
TEXT OLIVER DUPKE
ENTSPANNUNG
EXTRA-T Der Weg lohnt sich: Ein vielfältiges, vom Deutschen Sauna-Bund
Wer im Be
Goldabze
Technik fe
cken endli
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en Lütten
ausgezeichnetes Angebot erwartet Sie in Wedel. In der BADEBUCHT
können Sie in unterschiedlich temperierten finnischen Saunen, einer
Erdsauna, einem auf 65 Grad erwärmten Sanarium oder im Dampfbad
ilen. Dafü erden mö mit
r g ib t es spezie c hte , sollte an schwitzen und entspannen. Nehmen Sie sich Zeit für den Besuch – es
In einem se iner
Kraul- Kurs lle Schwim werden auch Massagen angeboten und im angeschlossenen
Beinschla lernen Sie mtechnik
g auch de zum Beisp -Kurse.
www.bae n richtige iel neben „De Fährkroog“ können Sie sich stärken. Mehr Infos und einen
derland.d n Atemrh Armzug u
nd
Foto: Katrin Würtemberger
e in der R y thmus. In detaillierten Aufgussplan für alle Saunen finden Sie unter:
ubrik Sch fos unter
wimmen, www.badebucht.de/saunawelt
B ad e n & K
urse.
Foto: Alexander Mertsch, bsights.de
SPAß Es muss ja nicht immer
nur zum Kindergeburtstag sein ... Das ARRIBA
AUSZEIT Das Holthusenbad –
viele Hamburger sagen auch Kellinghusenbad – ist schon von außen
Erlebnisbad ist vor allem wegen seines Rutschen- eine Attraktion: Der Schumacher-Bau wurde 1914 eröffnet und
parks beliebt. Von der Turborutsche über Familien- erinnert mit seinen zwei großen halbrunden Fensterfronten eher an
rutschen bis zum 124 Meter langen Wildwasser- einen Tempel als an eine „Badeanstalt“. Drinnen wird das Auge dann
bach – hier findet jeder seine Lieblingsbahn. endgültig verwöhnt. Insbesondere in der Therme, in der es sich bei
Alternativ können Sie auch im Saunadorf entspan- 34 Grad Wassertemperatur und auf Sprudelliegen lange aushalten
Foto: Klaus Behrmann
nen oder sich im Wellenbecken durchspülen lässt. Auch die Saunawelt, die Ende 2017 neu eröffnet wurde, ist im Stil
lassen. Also: rutschsichere Badesachen einpacken der Jahrhundertwende gestaltet. Wer sich trotz der entspannenden
und ab nach Norderstedt. Bei Ihren Kindern Atmosphäre bewegen möchte, geht ins Wellenbad oder schwimmt im
punkten Sie damit auf jeden Fall. Alle Infos unter: beheizten Außenbecken. Weitere Infos über den Badetempel in
www.arriba-erlebnisbad.de Eppendorf finden Sie unter www.baederland.de in der Rubrik Bäder.
16 KOCHEN 17
Steckrübeneintopf
eine Steckrübe Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen, wa-
schen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwie-
500 g Kartoffeln bel pellen und ebenfalls würfeln. Die Möhren
eine große Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
300 g Möhren Ein Stück Butter in einem großen Topf erhitzen und
Butter das Gemüse für einige Minuten darin andünsten.
ca. 700 ml Gemüsebrühe So viel Gemüsebrühe hinzugeben, dass das Gemüse
knapp bedeckt ist, und den Eintopf eine halbe Stunde
Salz, Pfeffer, Muskat köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Optional Würstchen oder Speck Bei Bedarf Würstchen oder Speck dazuge-
50 g Crème fraîche ben. Dann Crème fraîche unterrühren.
Bunter Gemüseeintopf mit Hack
250 g Kartoffeln Gemüse und Knoblauch putzen und in kleine Stücke
schneiden (außer Rosenkohl). In einem großen Topf
200 g Möhren
Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Hackfleisch anbraten.
200 g Rosenkohl Das gesamte Gemüse hinzufügen und einige Minuten
eine Stange Porree dünsten. Mit den Tomaten ablöschen und bei kleiner
zwei rote Paprika Flamme einige Minuten weiterdünsten. Anschließend
eine Zucchini mit so viel Brühe auffüllen, dass das Gemüse knapp be-
deckt ist. Etwa 45 Minuten köcheln lassen und anschlie-
optional Knoblauch
ßend nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Suppe
Olivenöl erst auf dem Teller mit geriebenem Parmesan würzen.
500 g Rinderhack
eine große Dose geschälte Tomaten
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
gesunde Eintöpfe
Parmesankäse
im Winter Gulascheintopf
eine Gemüsezwiebel
500 g Tomaten
Zwiebel und Tomaten würfeln. In heißem Öl anbra-
ten, dabei das Paprikamark einrühren und mitrösten.
Mit Brühe ablöschen und bei kleiner Hitze 15 Minuten
T E X T K E R S T I N M AT Z E N / J Ö R D I S A D E N Wenn es draußen schneit und vor Kälte klirrt, Olivenöl
FOTOS ANDREAS BOCK köcheln lassen. Inzwischen das Fleisch in einem zwei-
IST EIN NAHRHAFTER EINTOPF GENAU zwei EL Paprikamark ten Topf mit heißem Öl portionsweise anbraten.
DAS RICHTIGE – er wärmt Leib und Seele. ca. 1l Fleischbrühe Das Fleisch salzen und pfeffern, danach mit dem Zwiebel-/To-
750 g Rindergulasch matensud und den Rosmarinzweigen wieder in dem Topf geben
Eintöpfe können in großen Mengen gekocht, und zugedeckt 2 bis 3 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
Salz und Pfeffer
prima aufgewärmt und eingefroren werden. Paprika und Chilischote putzen und in Streifen schneiden,
drei Zweige Rosmarin beides 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch ge-
je eine rote und gelbe Paprika ben. Das Gulasch in vorgewärmten Tellern servieren. Dazu
eine rote Chilischote passen Kartoffeln, Nudeln oder knuspriges Baguette.
18 E LT E R N & K I N D E R
Foto: Cornelius M. Braun
Der Hamburger Schmuddelwinter sollte
kein Grund sein, mit den Kindern im Haus zu
bleiben. Unsere Stadt hat sogar dann vieles
für gemeinsame Eltern-Kind-Ausflüge zu
bieten – drinnen & draußen.
Foto: EisArena Hamburg
raus aus dem Haus
EISIGER SPAS NIX FÜR GROSE
Erste Funde von Schlittschuhen Hier bleiben die Eltern vor der Tür.
Foto: Wildpark Schwarze Berge
stammen aus der Zeit um 3000 Der Bauspielplatz mitten im quirli-
v. Chr. Viele Jahrhunderte waren gen Ottensen bietet großes Aben-
sie einfach ein Fortbewegungs- teuer – für Kinder und Jugendliche
mittel in unwirtlichen Gegenden. von 6 bis 14 Jahren.
SPANNUNG GARANTIERT
Als Freizeit- und Sportspaß kam Schlitt- Hier können sie täglich und ohne Anmeldung
Eine Zeitreise durch 200 Jahre
WILDE BERGE schuhlaufen erst Mitte des 18. Jahrhunderts in toben, bauen und sogar mit Feuer spielen. In
Mode. Und Kunsteisbahnen brachten das Hamburger Polizeigeschichte erle- der Obhut von Fachkräften probieren sie aus
Auch bei kaltem Wetter lohnt
eisige Vergnügen in die Städte.
ben Besucher im Polizeimuseum. und entscheiden selbst, wie sie ihre Zeit
sich ein Ausflug in den Wildpark Hamburgs bekannteste Eisbahn, die verbringen. Das Angebot ist groß: Holz- und
Schwarze Berge. EisArena, liegt mitten in der Stadt Die Entwicklung von einer anfangs militärisch Steinmetzarbeiten lehren den Umgang mit
in den Wallanlagen von Planten un und autoritär ausgerichteten Truppe hin zu Werkzeugen. Im Kleintiergehege warten
Hügel, Täler und Seen gestalten die 50 Hektar Blomen. 1971 wiedereröffnet, einer bürgernahen Polizei spiegelt auch den Enten, Hasen und Meerschweinchen auf Futter
große Parkfläche und laden zu einer Wande- bietet die 4.300 m2 große gesellschaftlichen Wandel. Aber das Museum und Streicheleinheiten. Am Lagerfeuer wird
rung ein. Unterwegs sind mächtige Wisente, Outdoor-Fläche genügend in Winterhude zeigt mehr: Dem Täter auf der Stockbrot gebacken, gemütlich gefaulenzt
Elche und Schottische Hochlandrinder zu Platz für elegante Kurven und Spur sind die Besucher im Obergeschoss. Dort oder es werden Geschichten erzählt.
bestaunen. Frei laufende Hängebauchschwei- Pirouetten. werden sie zu Kriminaltechnikern oder Toxiko- www.spio-ev.de
ne, die Waschbärenfütterung und die tägliche www.eisarena-hamburg.de logen. Fingerabdrücke, Fasern, Blut oder Haare
Foto: EisArena Hamburg
Flugshow mit Adler und Co. bieten großen und müssen unter die Lupe genommen werden. Im
kleinen Besuchern ein tierisches Vergnügen. Dachgeschoss stehen berüchtigte Hamburger
Und ab März gibt es wieder kostenlose Futter- Mörder, Erpresser und Fälscher im Mittelpunkt.
touren zu den Wölfen. Spektakuläre Kriminalfälle dokumentieren, wie
Alles Weitere unter: die Täter vorgingen und doch erwischt wurden.
www.wildpark-schwarze-berge.de www.polizeimuseum.hamburg.de20 UINNSKEARUE FM
E ENIETER
„PICKNWEIGHT“:
für Jäger
SECONDHAND IN HAMBURG
VINTAGE-PARADIES IN DER SCHANZE
Foto: PICKNWEIGHT
TEXT JÖRDIS ADEN Ob lilafarbenes Tüllkleid, wild gemusterte Strickjacke, grelle Sportjacke aus den 80er
Jahren oder elegante Lackschuhe mit Pfennigabsatz – „PICKNWEIGHT“ in der Sternschan-
und Sammler
ze ist eine echte Fundgrube für Vintage-Fans. Auch das Einkaufserlebnis hebt sich von an-
deren Läden ab: Kunden wählen bequem zwischen der nach Farben
sortierten Ware, wiegen diese ab und bezahlen nach Gewicht.
im Wer ganz besondere Einzelstücke und Mode abseits des
Tre n d
Mainstreams sucht, ist hier richtig. Bekleidung, Schuhe
und Accessoires gibt es für Frauen und Männer.
NACHHALTIG, GÜNSTIG, AUSGEFALLEN: BEIM GRÜNEN JÄGER 16
20359 HAMBURG
Gründe, in Secondhand-Läden einzukaufen, gibt www.picknweight.de
es viele. Was der eine aussortiert, kann der andere
noch gut gebrauchen – und immer mal wieder
NOSTALGISCHES BEI
lassen sich wahre Schätze finden.
„SCHWARZWEISS“
Sie sind auf der Suche nach einem neuen Möbelstück für Ihre Wohnung,
brauchen etwas Abwechslung im Kleiderschrank oder möchten Ihr Outfit mit
UND IM „LADEN ZWEI“
einem individuellen Vintage-Accessoire aufpeppen? Wir haben fünf Second- „Schöne Dinge von gestern“, so lautet
hand-Läden für Sie herausgesucht, in denen Sie das Motto von Inhaberin Marlies Lo-
bestimmt fündig werden. renz. Ihre beiden Geschäfte liegen di-
rekt nebeneinander in Harburg. Seit
1982 verkauft sie im „Schwarzweiß“ origi-
DAMENMODE BEI nale Mode aus den 40er, 50er und 60er
Jahren sowie besondere neuere Bekleidung.
„SECONDHAND-GESTÖBER“ 1999 eröffnete sie ihren „Laden Zwei“, in dem
IN EIMSBÜTTEL sie Kleinmöbel, Porzellan, Leuchter und
Weiteres anbietet. Hier finden nicht nur
Kleider, Hosen, Blusen, Schuhe, Taschen und Nostalgie-Liebhaber außergewöhnliche
vieles mehr verkauft Ingrid Studt seit 1985 in Dinge und werden auf eine Zeitreise in
ihrem Geschäft – eine richtige Institution in vergangene Jahrzehnte entführt.
Eimsbüttel. Bei „Secondhand-Gestöber“ er- BREMER STRAßE 30
wartet Frauen eine große Auswahl in guter 21073 HAMBURG
Qualität, und immer mal wieder lassen sich www.marlies-lorenz.de
richtig gute Schnäppchen machen.
LAPPENBERGSALLEE 27
20257 HAMBURG
ALLES FÜRS KIND BEI STILBRUCH: „DAS KAUFHAUS
„KUKULINO“ IN FÜR MODERNES VON GESTERN“
BARMBEK-SÜD Es gibt nichts, was es hier nicht gibt: Tausende unter-
schiedliche und täglich neue Produkte warten in drei
Kinder wachsen so schnell aus ihrer Be- Filialen darauf, von ihren neuen Besitzern gefunden
kleidung heraus – da lohnt es sich beson- zu werden. Das Tochterunternehmen der Stadtreini-
ders, secondhand zu kaufen. Zum Beispiel gung Hamburg verkauft in Wandsbek, Altona und
bei „Kukulino“, wo sich alles um die Klei- Harburg von Haushaltsauflösungen oder vom Sperr-
nen dreht: Auf 60 Quadratmetern gibt es müll gerettete Ware sowie gespendete Artikel. In der
sehr gut erhaltene Bekleidung für Babys eigenen Werkstatt reparieren Mitarbeiter defekte Teile
und Kinder bis acht Jahre, aber auch und überprüfen gebrauchte Elektrogeräte, bevor diese
Foto: Stilbruch GmbH
Schuhe, Buggys, Bücher oder Spielwaren weiterverkauft werden.
Fotos: Andreas Bock
zu kleinen Preisen. WANDSBEK: HELBINGSTRAßE, 63 22047 HAMBURG
Foto: Kukulino
HEITMANNSTRAßE 54 ALTONA: RUHRSTRAßE 51, 22761 HAMBURG
22083 HAMBURG HARBURG: LÜNEBURGER STR. 39, 21073 HAMBURG
www.kukulino.de www.stilbruch.de22 TIPPS & TRENDS 23
ÜBERRASCHEND
Die Fuhle
die Wale kommen
Die Fuhle
Goldlack, Mokka, Faltboote und viel mehr
Läden & Shops hier bei uns
L I T E R AT U R F E S T
Wenn die Stinte Ende des Winters DER SÜDEN LIEST
Ob Kneipe oder Universität, Museum oder Tunnel – 40 WIR gemeinsam
zum Laichen in den Hafen Autoren lesen an 25 verschiedenen Orten. Es ist wieder verlost fünf Exemplare.
kommen, freuen sich nicht Zeit für das Literaturfest in Hamburgs Süden. Vom 17. E-Mail-Adresse:
März bis 14. April 2019 findet zum vierten Mal die „Sued-
nur Feinschmecker. Den Lese“ statt. Einen Monat lang können sich Fans der un-
wirgemeinsam@saga.
hamburg
zarten Fischen folgen terschiedlichen Genres ihre literarischen Perlen aus dem
umfangreichen Programm herausfischen. Krimi, Lyrik, TIPPS FÜR BARMBEK
tatsächlich hungrige Wale. Roman, Geschichtsbuch oder Comic – es ist für jeden
Geschmack etwas dabei.
„COOLE FUHLE”
Nicht die ganz großen, aber immerhin Sie sind nicht nur Geschäftsleute, sondern auch echte
Das vollständige Programm finden Sie Ende Februar
wagen sich Schweinswale aus der Nordsee Barmbek-Fans, die Mitglieder der IG Fuhlsbüttler Straße,
unter: www.sued-kultur.de
bis nach Hamburg. Auch die Gefahr, sich liebevoll „die Fuhle“ genannt. Im gleichnamigen Buch
im Schiffsverkehr zu verletzen, schreckt sie stellt die Autorin Vera Stadie 36 von ihnen und ihre Läden
nicht ab. „Wale sind Nahrungsopportunis- vor. Neben zahlreichen neuen Restaurants gibt es eine
ten und hier bekommen sie viel Futter mit Fleischerei, die noch Schwarzsauer und Grützwurst her-
wenig Aufwand“, erklärt Linda Kahl vom AUFRÄUMEREI stellt. In der „Blumenwelt“ hegt und verkauft ein Barmbe-
Foto: S. Koschinski, Fjord&Baelt DK
BUND Hamburg. Der Landesverband lädt ker aus der Türkei Pflanzen aus Norddeutschland. Und im
Das jährliche Großreinemachen
zur Whale Watching Tour ein. Am 17. März Studio „Feuerfest“ finden Musiker praktische Proberäume
„Hamburg räumt auf“ findet
um 12.40 Uhr und am 22. März um 13.40 und preiswerte Unterkünfte. Entdecken Sie das Herz von
vom 22. bis 31. März 2019 statt.
Uhr geht es im Boot auf die Elbe. Treff- Barmbek. Weitere Infos unter:
Informationen und Anmeldun-
punkt ist der Fähranleger Wedel. Weitere www.kjm-buchverlag.de
gen unter:
Informationen finden Sie ab Mitte Februar
unter: www.bund-hamburg.de www.hamburg-raeumt-auf.de
Jeden dritten Donnerstag im Monat um 19.30 Uhr
LOCKER LERNEN gibt es Kunst & Stulle in der Hamburger Kunsthalle.
„WISSEN VOM FASS” Nach einem kleinen Imbiss zeigen Kurzführungen für junge
Hilft Biertrinken gegen den Klimawandel? Verstehen Sie Pflan- Bei einem gemeinsamen Bier oder Wein erzählen sie den Gäs-
Berufstätige aktuelle Ausstellungen oder Teile der Sammlung.
zisch? Diese und andere interessante Fragen werden in rund ten, welche Rolle ihr Fachgebiet in unserem täglichen Leben Weiteres unter: www.hamburger-kunsthalle.de
20 Hamburger Kneipen am 25. April 2019 in der Veranstaltung spielt. Das klingt nach Schule? Keine Sorge. Der Abend wird
„Wissen vom Fass“ beantwortet. Wissenschaftler und Forscher sicher lehrreich, aber keineswegs bierernst. Eine Übersicht zu
verlassen für die Veranstaltung „Wissen vom Fass“ ihre Labore. Themen und Kneipen gibt es unter: www.wissenvomfass.de
Foto: Hamburger Kunsthalle, Hanna Lenz
Foto: Andreas Vallbracht
Foto:Gesine Born24 GEWINNSPIEL
DAS WIR-GEMEINSAM-RÄTSEL
für welche Ware ist
Hamburg Europas Schreiben Sie die Lösung auf eine Postkarte oder
wichtigster Umschlagplatz?
schicken Sie sie per E-Mail (Absender nicht
vergessen) an die WIR gemeinsam. Einsende-
schluss ist der 11.03.2019. Teilnahmeberechtigt
an den Gewinnspielen sind ausschließlich
Mieterinnen und Mieter der SAGA Unternehmens-
gruppe sowie ihre Angehörigen ab 18 Jahren.
Mitarbeiter der SAGA Unternehmensgruppe sowie
ihre Angehörigen dürfen an der Verlosung nicht
teilnehmen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Eine Umwandlung der Preise in Barauszahlung ist
nicht möglich. Die Daten der Einsender werden
nicht an Dritte weitergegeben und ausschließlich
zur Gewinner-Ermittlung gespeichert.
Einsendeadresse:
WIR gemeinsam,
Mietermagazin
der SAGA Unternehmensgruppe
Postfach 60 62 20
22254 Hamburg
1. Kaffee 2. Tabak 3. Kakao
E-Mail-Adresse:
wirgemeinsam@saga.hamburg
PREIS
es geht rund
Neue Fahrgeschäfte werden traditionell kirchlich gesegnet,
damit „alles rund läuft“. Ob rasante Achterbahn, gruselige
Geisterbahn oder nostalgisches Kettenkarussell – auf dem
Hamburger DOM läuft alles rund. Im 11. Jahrhundert gegrün-
det und längst das größte Volksfest im Norden, begeistert es
jährlich Millionen Besucher. Vom 22. März bis 21. April 2019
lockt der Frühlingsdom.
WIR gemeinsam verlost ein DOM-Paket
im Wert von 200 Euro für einen runden Spaßtag.
3. PREIS
es war wild
Günter Zint ist eine Hamburger Institution. Geschätzte zwei
Foto: Imperial Theater
Millionen Fotos hat der leidenschaftliche Fotograf in den letz-
ten 50 Jahren gemacht. Aber der heute 77-Jährige war dabei
stets mehr als ein Beobachter. Sein neuer Fotoband „Wilde Zei-
ten“ zeigt, wie turbulent die 60er-, 70er- und 80er-Jahre waren.
2. PREIS
Es bannt den Geist der drei
Jahrzehnte ins Bild: lange es hebt ab
Haare und kurze Röcke, re- Ein Rundflug über Helgoland oder eine Landung in Paris –
volutionärer Mut und sanfter Sie bestimmen, wohin die Reise für Sie und Ihre drei Gäste
Widerstand. Und immer geht. Im Boeing 737-Flugsimulator haben Sie als Co-Pilot den
wieder den unordentlichen Schubhebel in der Hand. Diese Erlebnisflüge bietet das Pilot
Kiezalltag, gegen den das Flight Center an. Zum Abschluss Ihres Ausflugs lädt Ihr Flug-
Leben dort heute wie frisch kapitän Sie auf einen Softdrink ins legendäre Flieger-Café
gewaschen erscheint. „Himmelsschreiber“ ein, das direkt an der Rollbahn liegt.
www.dugverlag.de www.pilotflightcenter.com
WIR gemeinsam verlost WIR gemeinsam verlost einen Gutschein
zwei Exemplare. für den 60-Minuten-Flug im Simulator.
Die Lösung des letzten Rätsels ist: 3. Adventskranz. Wir gratulieren!Sie können auch lesen
