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Wildkatzen: selten und scheu
Mehr dazu auf Seite 3
Ausgabe Nr. 4 | 2. März 2019
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2 LKJ Nr. 4 | 2019
Wildkatzen im Wald
Ausstellung im Landratsamt: Februar bis März 2019
Eine seltene und scheue Waldbewohnerin Baldrian lockt Wildkatzen an
wird seit einigen Jahren wieder vermehrt inUm die bekannten Vorkommen zu
Bayern nachgewiesen: die Europäische bestätigen und in der Hoffnung,
Wildkatze. Eine Ausstellung im Foyer des neue Verbreitungsgebiete zu fin-
Landratsamts informier t bis Freitag, den, wird aktuell diese „Wildkat-
22. März 2019 über die Biologie, Lebens- zen-Erfassung“ wiederholt. Die
raumansprüche und Verbreitung dieses Kreisgruppe Neustadt a.d.Aisch-
interessanten Tieres. Bad Windsheim des Bundes Natur-
schutz beteiligt sich mit ca. 30
Vorkommen im Landkreis bestätigt Freiwilligen an diesem Projekt und
Mitte des letzten Jahrhunderts galt die kontrolliert gut 15 Untersuchungs-
Europäische Wildkatze in Bayern und Ba- gebiete im Landkreis mit Mess-
den-Württemberg als ausgestorben. Durch stationen. Dabei kommt die so-
ein Wiederansiedlungsprojekt des Bundes genannte Lockstock-Methode zum
Naturschutz zwischen 1984 und 2009 konn- Einsatz.
te die Wildkatze in einigen Wäldern Nord- Lockstöcke sind mit einer Bald-
bayerns wieder Fuß fassen. Dazu kommt riantinktur eingesprühte Holzpflö-
Von links: Vorsitzende Karin Eigenthaler, Angelika Bader von der Unteren
vermutlich eine natürliche Einwanderung cke, deren Geruch die Katzen Naturschutzbehörde, Landrat Helmut Weiß und Koordinatorin Moni Nunn
aus dem Norden, vor allem wohl aus Thü- anlocken. Sie werden im Wald eröffnen gemeinsam die Ausstellung.
ringen und Hessen. nach einem speziellen Muster
gesetzt und regelmäßig durch die ehren- sind Aktive im Bund Naturschutz, Forst-
In den Jahren 2013 bis 2015 hat der Bund amtlichen Lockstockbetreuer überprüft. leute, Jäger und Waldbesitzer.
Naturschutz zahlreiche Wälder in Bayern Wenn sich die Tiere am Lockstock reiben,
auf die Anwesenheit von Wildkatzen hin bleiben an der rauen Oberfläche Haare Öffnungszeiten der Ausstellung
untersucht. Mit großem Erfolg: In vielen hängen, die eingesammelt und anschließend Die Ausstellung im Foyer des Landrats-
Regionen wurden erstmals seit etwa einem im Labor der Wildtiergenetik am Sencken- amtes in Neustadt a.d.Aisch ist ein Gemein-
halben Jahrhundert wieder Wildkatzen nach- berg-Institut in Gelnhausen analysiert wer- schaftsprojekt des Bund Naturschutzes und
gewiesen. Auch im Landkreis Neustadt den. der Unteren Naturschutzbehörde. Landrat
a.d.Aisch-Bad Windsheim wurde das Vor- Die Aktion begann Anfang Februar und Helmut Weiß lädt alle Bürgerinnen und Bür-
kommen von Wildkatzen durch Haaranaly- endet nach acht wöchentlichen Kontrollen ger herzlich ein, diese zu besuchen. Für
sen bestätigt. Anfang April 2019. Die Lockstockbetreuer Schulklassen werden spezielle Führungen
angeboten. Die Ausstellung ist zu folgenden
Zeiten zugänglich:
Neue Aushängeschilder Mo. - Fr. 08:00 - 12:00 Uhr
Mo. + Di. 14:00 - 16:00 Uhr
Weintourismuspreis 2019 für Botschafter des Weinlands Franken Do. 14:00 - 17:30 Uhr
Sie zeigen Franken von seiner schönsten stuben“ aufgenommen. Alle zertifizierten
Seite und schaffen einzigartige Erlebnis- Partner werden in der Premiumbroschüre
momente mit Erinnerungswirkung: Die An- „Reisen zum Frankenwein 2019“, die kosten-
bieter der Weintourismuskampagne „Fran- los erhältlich ist, vorgestellt. Mehr Informa- Mobil im Landkreis
ken – Wein.Schöner.Land!“. tionen unter www.franken-weinland.de. Jetzt an Umfrage teilnehmen
Die Liste dieser ganz besonderen fränki- Die Bayerische Landwirtschaftsministerin
schen Genuss- und Erlebnisstationen ist Michaela Kaniber übergab außerdem den Zug, Bus, Auto, Taxi, Fahrrad oder gar zu
beinahe endlos – und wurde im Februar begehrten Weintourismuspreis an den Ver- Fuß – die Möglichkeiten sich fortzubewegen
2019 im Rahmen des Fränkischen Wein- ein „Gästeführer Weinerlebnis Franken“. sind im Landkreis Neustadt a.d.Aisch-Bad
tourismus-Symposiums um weitere, aus- Unter dem Motto „Komm, ich zeig dir mein Windsheim breit gestreut. Doch was ist für
gezeichnete Highlights ergänzt. Darunter Weinland“ entführen 298 ausgebildete Gäs- die öffentliche Hand finanzierbar und gleich-
die Weinparadiesscheune der Familie Sche- teführer genussorientierte Weinfreunde in zeitig auch sinnvoll?
rer in Ippesheim. Aufgrund ihrer herausra- die fränkische Region mit ihrer unverwech- Um eine klare Antwort zu finden, erarbeitet
genden Leistungen wurde sie als neuer selbaren Kultur. Mehr Informationen unter der Landkreis aktuell ein umfassendes Mo-
Partner in der Rubrik „Gasthäuser & Wein- www.gaestefuehrer-weinerlebnis.de. bilitätskonzept für den öffentlichen Perso-
nennahverkehr. Noch bis zum 15. April 2019
Foto: FrankenTourismus/Matthias Merz
können sich alle Bürgerinnen und Bürger
des Landkreises daran beteiligen, indem
sie an einer anonymen Online-Umfrage
teilnehmen. Erreichbar ist sie direkt von der
Startseite www.kreis-nea.de unter Aktuelles
oder über den
QR-Code. Die Um-
frage soll Auf-
schlüsse über die
Mobilitätsbedürfnis-
se und das Mobili-
tätsverhalten der
Von links: Der Präsident des Fränkischen Weinbauverbands Artur Steinmann, Sonja Scherer von der Weinpara- Landkreisbevölke-
diesscheune, die Fränkische Weinkönigin Klara Zehnder und die Ministerin Michaela Kaniber. rung geben.
LKJ Nr. 4 | 2019 3
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4 LKJ Nr. 4 | 2019
Dietersheim stellt sich vor Landrat Helmut Weiß unterwegs im Landkreis Kürzlich besuchte Landrat Helmut Weiß in Begleitung seiner Stellvertreter Bernd Schnizlein und Gisela Keller die Gemeinde Dietersheim und drei Unternehmen. Bürger- meister Robert Christensen stellte den Be- suchern seine Gemeinde Dietersheim vor. Zahlen – Daten – Fakten Nach kurzer Stippvisite am neuen Dorfplatz und dem Bereich des künftigen Neubau- gebiets in Dottenheim ging es ins Rathaus, wo der Bürgermeister den Ort in Kurzform vorstellte. Dietersheim ist eine eigenstän- Die Abordnung des Landkreises besucht lokale Unternehmer in Dietersheim. dige Gemeinde mit leicht steigenden Ein- wohnerzahlen – derzeit sind es 2.222. Die geboten für ältere Menschen sei noch „Luft auf Großformatfliesen mit einer Größe von Gemeinde gehört keiner Verwaltungsge- nach oben“. Auch das ehemalige Möbelwerk beispielsweise 1,5 x 3 Quadratmetern. Dank meinschaft an, ist aber sehr gut in die Kom- wurde angesprochen. Leider habe die Ge- innovativer Verlegetechniken, hochmoderner munale Allianz NeuStadt & Land eingebun- meinde derzeit keine konkrete Möglichkeit, Maschinen (z. B. Wasserstrahlschneide- den. Er freulich sei die wirtschaftliche das Areal umzuwandeln. In den nächsten technik) und geschulten Fachpersonals Entwicklung: Die Gewerbesteuer stieg von Jahren wird die Gemeinde mit der Moder- sowie ständiger Fortbildungen ist es möglich, 180.000 Euro in 2010 auf aktuell rund nisierung bzw. Sanierung der Infrastruktur die anspruchsvollen Arbeiten auszuführen. 715.000 Euro an. Ebenso positiv: Die Arbeits- zu tun haben: Wasserleitungs-, Kanalnetz Aktuell belegte FliesenKempf den ersten plätze im Gemeindegebiet haben sich zwi- und Straßenbaumaßnahmen stehen an. Die Platz als bester Aussteller unter 500 m² und schen 2004 und 2014 mehr als verdoppelt bereits gute Internetanbindung werde wei- erhielt die Auszeichnung „FLIESEN-Händler – aktuell sind es rund 515. „Egal ob groß ter ausgebaut. des Jahres“ in der Kategorie Medium. oder klein, uns sind alle Gewerbebetriebe Zum Schluss ging es zur Firma Autohaus wichtig“, betonte Bürgermeister Christensen. Erfolgreiche Firmen Specht GmbH & Co. KG. Angefangen hat Gut aufgestellt sei die Gemeinde mit Blick Im Rahmen der Gewerbebesichtigungen das Unternehmen mit dem Handel von auf die „Kleinen und Kleinsten“. Er verwies wurde zuerst die Firma Andreas Rückert Landmaschinen, aber bereits im Jahr 1973 auf die Kindertagesstätten mit 83 Kinder- e.K. besucht. Der Betrieb wurde im Jahr hat sich die Firma für einen Vertriebsvertrag garten-, 55 Hort- und 30 Krippenplätzen, 1872 als Dorfschmiede in Dottenheim ge- mit dem Hersteller Toyota entschieden. die voll belegt seien. Die Grundschule wer- gründet. Später kam der Landmaschinen- Dieser hat sich heute als Pionier bei den de derzeit von 82 Kindern in vier Klassen handel und stat t der Schmiede eine Hybridantrieben etabliert. Damit besitzt besucht. Das Schulgebäude beschäftigt KFZ-Werkstatt dazu. Das Angebot wurde das Autohaus im Landkreis ein Alleinstel- den Gemeinderat seit einiger Zeit. Nach um eine Bauschlosserei, Spenglerei und lungsmerkmal. Im Jahr 2006 erfolgte der umfangreichen Untersuchungen sei klar, den Fahrradhandel erweitert. „Mit derzeit Umzug von Beerbach nach Dietersheim. dass ein Neubau wirtschaftlicher als eine 23 Beschäftigten ist die Firma mittlerweile In Beerbach sind weiterhin die moderni- Kernsanierung sei. Mit Blick auf die Finan- fast ein eigener Stadtteil“, war sich die De- sierte Unfallinstandsetzung mit einer Ka- zen sei dies aber momentan nicht umzu- legation einig. Den größten Betriebsanteil rosserie- und die Lackierabteilung zu finden. setzen. Die Gemeinde sorge aber auch umfasst die Spenglerei mit zehn Beschäf- Vor vier Jahren erweiterte Geschäftsführer aktuell für gute Rahmenbedingungen für tigten. Hier hat sich die Firma Rückert neben Alexander Specht sein Sortiment um die die Schulkinder und die Lehrerschaft. allgemeinen Bauspenglerarbeiten für Ein- koreanische SUV Marke SsangYong. Mit Mit drei Gemeinschaftshäusern im Gemein- und Mehrfamilienhäuser sowie für öffentli- aktuell 29 Beschäftigten ist das Autohaus degebiet sei die Gemeinde gut aufgestellt. che Einrichtungen vor allem auf Flachdach-, besonders im Landkreis aber auch im Inter- Großes Lob sprach der Bürgermeister den Balkon- und Terrassenabdichtungen spe- net tätig. Ehrenamtlichen aus, die sich um den Betrieb zialisiert. der Dorfhäuser kümmern sowie den ehren- Danach ging es zur Firma FliesenKEMPF Landrat Helmut Weiß bedankte sich bei den amtlich Aktiven von Sport bis Feuerwehr. KG. Geschäftsführer Jan Kempf hat den Unternehmen für die hohen Investitionen Die Tatsache, dass weniger als die Hälfte Betrieb mit 22 Jahren im Jahre 2008 ge- und das Vertrauen in die Region. Die Ge- der Gemeindebürger im Hauptort wohnten, gründet und beschäftigt derzeit 25 Mitarbei- meinde Dietersheim lobte er für die umfang- sei eine Herausforderung, so Bürgermeister ter. Der Betrieb verlegt nur hochwertige reiche Versorgung der Bevölkerung. Er Robert Christensen: „Es ist schwer, allen Fliesen – vom Kuhstall bis zur 20-Millio- wünschte allen auch weiterhin viel Erfolg. Ortsteilen gerecht zu werden.“ Bei den An- nen-Euro-Villa. Spezialisiert hat sich Kempf Braucht der Handel die Stadt noch? Fachvortrag in Bad Windsheim Die Entwicklungen im Einzelhandel als He- Auslaufmodell geworden?“, „Wie kann/muss rausforderung für die Innenstadt-Entwicklung der Einzelhandel beziehungsweise die Stadt ist am Donnerstag, 7. März 2019 um auf wachsende Online-Handel reagieren?“, 19:00 Uhr Thema eines Fachvortrages im „Wie können die Städte den innerstädtischen Rathaus Bad Windsheim. Handelsexperte Einzelhandel stärken?“ Gemeinsam mit Michael Reink vom Handelsverband Deutsch- Händlern und Konsumenten möchte die Stadt land gibt zahlenbasierte Antworten auf die Bad Windsheim über dieses Thema sprechen Fragen: „Ist der innerstädtische Handel ein und lädt die Öffentlichkeit dazu ein. LKJ Nr. 4 | 2019 5
137 Jahre in Bad Windsheim
Firmenpräsentation im Landratsamt
Mitten im Ortskern von Bad Windsheim in gehören ja praktisch zum Stadtbild von schutz und Bodenbeläge. Besonders wich-
der Schwalbengasse 13 feiert dieser Tage Bad Windsheim.“ tig aber ist Martin Meyer die persönliche
das Raumausstattungsgeschäft Annas Ate- Nähe zu seinen Kunden: „In Zeiten des
lier – vormals Gardinen Meyer – seinen Kreative Ideen und persönliche Be- weitgehend anonymisierten Online-Handels
137. Geburtstag. Was 1873 als Tuch-, Schnitt- ratung ist das für uns ein echter Wettbewerbsvor-
und Wollwarengeschäft begann, ist heute Alles, was Wohnen schöner und individuel- teil. Wir kennen unsere Kunden, wir sprechen
ein innerstädtisches Fachgeschäft für Raum- ler macht, gehört zum Angebotsspektrum mit ihnen und hören ihnen zu. Und dann
ausstattung mit exzellentem Ruf weit über bei Annas Atelier. Wand und Boden, Fens- werden auf einmal Details wichtig oder Din-
die Stadtgrenzen hinaus. ter und Sonnenschutz, Farben und Stoffe ge wie handwerkliche Zuverlässigkeit, Ein-
werden zu kreativen Ideenspendern für die fühlungsvermögen, Freundlichkeit. Das
Die Stärken im Blick eigenen vier Wände. „Eins greift ins andere“, schätzen unsere Kunden.“
Martin Meyer führt in vierter Generation betont Martin Meyer: „Wir pflegen den ganz-
das Traditionshaus. Das Jubiläum ist für heitlichen Blick auf die Wohnsituation un- Ausstellung im Landratsamt
ihn Anlass, optimistisch in die Zukunft zu serer Kunden und bringen deren persönli- Derzeit können Interessierte das Unterneh-
blicken: „Sicherlich ist das Wettbewerbs- chen Wünsche mit unserem handwerklichen men im Rahmen einer Ausstellungsreihe
umfeld schwieriger geworden. Aber wir Know-how in Verbindung.“ der Wirtschaftsförderung des Landkreises
besinnen uns auf unsere Stärken: kompe- Als Fachgeschäft ist das Team um Martin im Foyer des Landratsamtes in Neustadt
tente und individuelle Beratung, handwerk- Meyer spezialisiert auf anspruchsvolle a.d.Aisch kennen lernen. Das Atelier freut
liches Können, hohe Servicebereitschaft Raumgestaltung und Raumausstattung. Das sich natürlich auch über einen Besuch direkt
und ein vielfältiges Sortiment. Und dann Sortiment bietet führende Marken aus den im Ladenlokal, Schwalbengasse 13 in Bad
natürlich unsere Lage mitten im Ort. Wir Segmenten Tapeten, Gardinen, Sonnen- Windsheim.
Förderung für Grundversorger
Die Wirtschaftsförderung des Landkreises informiert
Dorfläden, Bäcker, Metzger, Wirtshäuser, rung, Schaffung, Verbesserung und Ausdeh- men ist nur in Ortsteilen möglich, in denen
Friseure, Pflegedienstleister, Physiothera- nung der Grundversorgung eine Förderung ein Dorferneuerungsverfahren läuft. Das
peuten, Floristen, Buchhandlungen, Einzel- von bis zu 30 % der zuwendungsfähigen kann ein Dorferneuerungsverfahren nach
handel, Fachgeschäfte und Handwerksbe- Ausgaben (bauliche Investitionen und langle- dem Flurbereinigungsgesetz sein oder eine
triebe leisten mit ihrem Unternehmen einen bige Wirtschaftsgüter) erhalten. Wenn dabei eigens eingeleitete „Einfache Dorferneue-
sehr wichtigen Beitrag für eine gute Nah- zudem der Innenort gestärkt wird, sind sogar rung“ im Rahmen einer „Integrierten Länd-
versorgung und damit für mehr Lebensqua- bis zu 35 % möglich. Beispielsweise heißt lichen Entwicklung“. Eine Förderung in
lität für die Menschen in Dörfern. Deshalb das, dass ein Dorfladen für die Erweiterung Ortsteilen, in denen eine Städtebauförderung
können sie jetzt vom Amt für Ländliche der Fläche oder eine Bäckerei für die An- läuft (oft sind das die Hauptorte einer Ge-
Entwicklung (ALE) Mittelfranken Unterstüt- schaffung moderner Technik zur Produkti- meinde), ist dagegen ausgeschlossen, eben-
zung bei Investitionen bekommen. onserweiterung Zuschüsse bekommt. so eine Förderung von Vorhaben in Gewer-
Bei Unternehmen des unregelmäßigen Be- begebieten.
Wer und was kann gefördert werden? darfs werden bauliche Investitionen ebenfalls
Förderfähig sind Kleinstunternehmen, also mit bis zu 30 % gefördert. Hier ist aber Vo- Und so geht’s
Unternehmen mit weniger als zehn Mitar- raussetzung, dass die jeweilige Maßnahme Interessierte wenden sich bitte vor Beginn
beitern und einem Jahresumsatz unter zwei der Innenentwicklung dient. Ein Beispiel: der Maßnahme beim ALE, um das Vorhaben
Millionen Euro, die Investitionen in die Zu- Eine bestehende Schreinerei investiert in und die Förderfähigkeit vorzubesprechen.
kunftsfähigkeit ihres Betriebes tätigen. eine Werkstatterweiterung im rückwärtigen Ausführliche Informationen gibt es auch im
Dabei wird unterschieden zwischen Unter- Bereich und stärkt damit den Innenort. Förderwegweiser unter www.stmelf.bayern.
nehmen, die den regelmäßigen Bedarf Insgesamt müssen die Investitionen (bzw. de/Dorferneuerung.
decken (z. B. Bäckerei, Dorfladen, Gast- die zuwendungsfähigen Kosten) mindestens
wirtschaft, Pflegedienstleister) und den- 10.000 Euro ausmachen, die Förderung Amt für Ländliche Entwicklung Mit-
jenigen für den unregelmäßigen Bedarf kann maximal 200.000 Euro betragen. telfranken, Eva-Maria Fell, Tel. 0981
(z. B. Autowerkstatt, Buchhandlung, Fach- 591-221, E-Mail: Eva-Maria.Fell@ale-mfr.
geschäft, Friseur). Dorferneuerung ist Voraussetzung bayern.de
Erstere können für Investitionen zur Siche- Wichtig ist: Eine Förderung von Unterneh-
Girls`- und Boys`Day
Zukunftstag für Mädchen und Jungen
Deutschlandweit laden Unternehmen und der 5. Klasse ein, Berufe in den Bereichen Schülerinnen und Schüler die Angebote
Organisationen am Donnerstag, 28. März Erziehung, Soziales, Gesundheit, Pflege einsehen und auch gleich die Anmeldung
2019 Mädchen ab der 5. Klasse ein, um und Dienstleistung kennenzulernen. vornehmen.
Berufe in IT, Handwerk, Naturwissenschaf- Im Landkreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Winds-
ten und Technik zu erkunden. Auch Jungen heim gibt es zahlreiche Angebote für den Landratsamt Neustadt a.d.Aisch-
können an diesem Tag neue Erfahrungen Girls`- und Boys`Day. Diese Angebote sind Bad Windsheim, Gleichstellungs-
für ihre Berufsplanung sammeln. Einrich- auf den Internetseiten www.girls-day.de bzw. stelle, Konrad-Adenauer-Str. 1, 91413 Neu-
tungen und Unternehmen laden diese ab www.boys-day.de aufgelistet. Dort können stadt a.d.Aisch, Tel. 09161 92-1700
6 LKJ Nr. 4 | 2019
Wird für Streuobst zu viel getrommelt?
Norbert Metz vom Landschaftspflegeverband Mittelfranken klärt auf
Streuobstinitiativen, staatliche Förderungen zenarten aufweisen. Auf einer vielschürig
für Neupflanzungen, Streuobstwettbewerbe, gedüngten Wiese sind es kaum noch zehn.
Streuobsttage, Sortenerkundungen, Baum-
wartkurse, Pflanzangebote für historische Apfelsorten nehmen ab
Sorten und, und, und. Bei dieser Flut an Fachleute sprechen von 4.000 unterschied-
Engagement für das Thema „Streuobst“ kann lichen Apfelsorten, die im Laufe der 2.000
durchaus der Eindruck entstehen, dass da Jahre alten Obstbaugeschichte bis ins
viel „getrommelt wird“ – und dabei gehe es 19. Jahrhundert in Deutschland entstanden
doch nur um Obstbäume. Norbert Metz vom sind. „Mit den in den letzten 50 Jahren ver-
Landschaftspflegeverband Mittelfranken lorenen Bäumen dürften alleine in Bayern
kennt die Hintergründe und erklärt sie gerne. einige Hundert dieser Sorten endgültig ver-
schwunden sein“, meint Norbert Metz. In den
Bestände gehen dramatisch zurück Supermärkten sind heute zwölf bis 20 Inten-
„Der Eindruck, dass noch viele alte hochstäm- siv-Sorten zu finden, die mit Streuobstbaum-
mige Obstbäume in den Dörfern und Fluren äpfeln nichts zu tun haben. Kinder und Ju-
stehen, täuscht“, so Norbert Metz. Die land- gendliche kennen noch drei bis fünf Sorten.
schaftsprägenden Apfel-, Birnen-, Kirsch- und Auffällig ist außerdem die Zunahme der
Walnussbäume stammen noch von Pflanz- Menschen, die auf den Genuss von Äpfeln
aktivitäten der Eltern und Großeltern. Die allergisch reagieren.
Neupflanzungen der letzten Jahre könne die
Verluste durch zusammenbrechende oder Internationaler Saftmarkt
gefällte Bäume nicht annähernd ausgleichen, Trotz der immer geringer werdenden Zahl
so der Fachmann. Nach aktuellen Zahlen der an Apfelbäumen, nehmen die Produkte aus Mit dem Kauf von Getränken regionaler Initiativen kann
Landesanstalt für Landwirtschaft hat Bayern Äpfeln in den Discountern stetig zu. Apfel- jeder zum Erhalt der blütenreichen Streuobstwiesen
seit der letzten großen Inventur im Jahr 1965 schorle zählt zu den beliebtesten Erfri- beitragen.
von damals 20 Millionen mehr als 14 Millionen schungsgetränken der Deutschen. Dieser Säure geschmacklich mit einem Saft aus
Streuobstbäume verloren. Das entspricht scheinbare Widerspruch klärt sich schnell einer Vielzahl an traditionellen Sorten mit-
einem Rückgang von rund 70 %. Auch in auf. Rund 30 % der intensiv angebauten halten? „Aber gekauft wird dennoch weiter
anderen Bundesländern sind Rückgangs- Äpfel haben keine Tafelobstqualität und die Billigware vom Discounter“, stellt Norbert
quoten von 60 bis 80 % zu verzeichnen. werden für Apfelsäfte verwendet. Ein wei- Metz fest und fragt sich, wer dann den un-
terer Teil wird als Frucht oder Fruchtkon- wiederbringlichen Verlust von 70 % blüten-
Keine Blüten – weniger Bienen zentrat von Ländern rund um den Globus reichen Streuobstbäumen bezahlt. Vor
Mit dem Verlust von 14 Millionen Bäumen importiert. Dabei spielt zum Beispiel China diesem Hintergrund seien alle Initiativen
sind nicht nur die Dorf- und Feldlandschaften mit einer Jahresproduktion von etwa 35 Mil- notwendiger denn je, um den Verlust an
ärmer geworden. Damit sind auch unzählige lionen Tonnen Äpfeln eine dominierende Biodiversität aufzuhalten. „Wir müssen uns
Blütenpotentiale für Bienen und andere In- Rolle. Die Anbaumenge in ganz Europa alle ganz entschieden um die großen alten
sekten verschwunden. Daneben verloren beträgt rund 9 Millionen Tonnen. Bäume in unseren Dörfern und Fluren küm-
die Flächen, auf denen die Bäume standen, mern“, so Norbert Metz.
häufig ihren artenreichen Wiesenblumen- Zukunft des Streuobstes
schmuck. Eine wenig gemähte und kaum Kann Saft und Schorle aus intensiv bewirt-
gedüngte Wiesenfläche kann über 35 Pflan- schaftetem Plantagenobst mit geringer
Zone
Saft aus dem Landkreis vergrößert
Genossenschaft sucht Unterstützung in der Vorstandschaft
Zum Schutz gegen die Blauzungen-
Streuobstbestände mit Apfel-, Birn-, Kirsch- von zwei Vorständen. Nach dem geplanten krankheit hat das Landratsamt letzte
und Zwetschgenbäumen sind im Landkreis Wechsel einer Vorständin in den Vermark- Woche eine neue Allgemeinverfügung
Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim wich- tungs- und Vertriebsbereich, ist diese Vor- erlassen und damit den gesamten Land-
tige Elemente in den Fluren und Dörfern. standsposition neu zu besetzen. Neben kreis Neustadt a.d.Aisch-Bad Winds-
Zum Erhalt und zur Entwicklung dieser Be- formalen Aufgaben liegt der Schwerpunkt heim als Restriktionszone ausgewiesen.
stände konnte im Frühjahr 2014 auf Be- im Bereich der Öffentlichkeitsarbeit. Dazu Innerhalb des Sperrgebiets gelten tier-
treiben der Stadt Burgbernheim und ande- zählt die Initiative in der Region und darüber seuchenrechtliche Beschränkungen,
rer Gemeinden hin die Genossenschaft hinaus zu vertreten und darzustellen. Eine die das Ziel haben, die Tiererkrankung
Streuobst Mittelfranken West gegründet Mitarbeit in der Geschäftstätigkeit der Ini- einzudämmen.
werden. tiative ist möglich, aber nicht zwingend er- Die Blauzungenkrankheit ist eine Er-
forderlich. Die Genossenschaft Streuobst krankung der Wiederkäuer wie Rinder,
Diese Initiative hat sich zum Ziel gesetzt, Mittelfranken West bittet Interessenten für Schafe, Ziegen, Damwild, Rot- und
die Erträge der landschaftsprägenden Streu- die Vorstandsarbeit mit dem Vorsitzenden Rehwild. Andere Tiere wie Hunde, Kat-
obstwiesen zu verwerten und den Obst- des Aufsichtsrates Bürgermeister Matthias zen und Schweine sind von diesem
besitzern eine wirtschaftliche Perspektive Schwarz in Kontakt zu treten. Virus nicht betroffen. Auch der Mensch
zu bieten. Mit der Saftmarke „EinHeimischer“ kann sich nicht damit anstecken.
gelang es der Genossenschaft, eine attrak- Genossenschaft Streuobst Mittel- Weitere Informationen unter www.kreis-
tive Palette an Saft-, Schorle-, Secco- und franken-West eG, Rathausplatz 1, nea.de oder direkt beim Veterinäramt
Winterprodukten am Markt zu platzieren. 91593 Burgbernheim, E-Mail: m.schwarz@ unter Tel 09161 92-3503.
Die Führung der Initiative liegt in der Hand burgbernheim.de, Tel. 09843 309-20
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Fit fürs Babysitten Frühstück in der
Den ersten Schritt auf dem Weg zu einem
Suchtberatung
verantwortungsbewussten Babysitter er- Die Suchtberatungsstelle der Diakonie hat
möglicht ein Volkshochschulkurs in Ko- ein neues Angebot: Ab jetzt findet jeden
operation mit der Koordinierungsstelle
Frühe Hilfen. Er startet am Dienstag, 12.
letzten Mittwoch im Monat von 09:30 bis
11:30 Uhr ein offener Frühstückstreff in der Vorträge
März 2019 um 16:30 bis 18:30 Uhr und Rothenburger Str. 42 in Bad Windsheim
findet insgesamt fünf Mal in Neustadt statt. Das Frühstück ist kostenfrei und wird Der gesunde Darm
a.d.Aisch statt. Über die KoKi können zu- durch die Bäckerei Grammetbauer aus Uf- Dienstag, 12. März 2019, 19:00 Uhr
künftig auch die geschulten Babysitter an- fenheim unterstützt. Betroffene und An- Dr. Bernhard Fischer, Klinik Neustadt
gefragt werden. gehörige können Kontakt zueinander knüp- a.d.Aisch, Parkcafé EG
fen, unbeschwert die Streetworker kennen Bewährtes und Neues in der Knie-
Anmeldung: Landratsamt Neustadt lernen sowie Probleme, Ängste und Sorgen endoprothetik
a.d.Aisch-Bad Windsheim, Volks- ansprechen. Bei Fragen: Sabrina Emmert, Mittwoch, 13. März 2019, 19:00 Uhr
hochschule, Tel. 09161 92-2602 Tel. 09841 2859 Dr. Mathias Bender, Klinik Neustadt
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Weitere Nachbarschaftshilfen entstehen
Informationsveranstaltungen in Neustadt a.d.Aisch und Uffenheim Haltung zeigen
Hilfe im Alltag braucht jeder einmal wie zum Freunde, Familienmitglieder oder Sie selbst
Beispiel einen Fahrdienst zum Arzt. Doch haben Wurzeln in einem anderen Land?
nicht immer ist jemand da, den man darum Sie würden gerne auf Vorurteile etwas
bitten könnte. Hier springen örtliche Nach- Schlagfertiges antworten können? Dann
barschaftshilfen ein. Sowohl die Stadt Neu- sind die drei Workshops der Integrations-
stadt a.d.Aisch als auch die Stadt Uffenheim lotsinnen im Landkreis in Kooperation mit
haben nun die Trägerschaft einer Nachbar- dem Landesnetzwerk Bürgerschaftliches
schaftshilfe beschlossen. Engagement Bayern genau richtig. Der ers-
Wer Hilfe braucht wendet sich per Telefon te heißt „Zusammenhänge erkennen! Viel-
an den örtlichen Koordinator, der die ehren- falt, Vorurteile und Rassismus“. Er findet
amtlichen Helfer für Einsätze einteilt. Die am Freitag, 15. März 2019 in der Schnei-
Ehrenamtlichen entscheiden selbst in wel- derscheune, Spitalwall 16 in Bad Windsheim
cher Form, wie oft und mit welchem Zeit- sen-Lion berichtet aus der Praxis und be- statt. Am Freitag, 12. April 2019 geht es
aufwand sie sich engagieren. Das landkreis- antwortet Fragen. Sie leitet seit langem die um „Haltung finden! Verschieden aber gleich-
weite Netzwerk „über Zaun und Grenze“ ehrenamtliche Nachbarschaftshilfe in ihrem wertig“. Das letzte Treffen am Freitag,
sorgt für Informationen und Austausch Heimatort Pyrbaum und hat zahlreiche Pro- 17. Mai 2019 dreht sich um „Haltung zeigen!
unter den Helfern und bietet Schulungen jekte, die sich um nachbarschaftliches En- Selbst-Bewusst und couragiert“. Die Work-
und Workshops an. gagement drehen, initiiert und begleitet. Alle shops bauen aufeinander auf und finden
Im März 2019 finden gleich zwei Informa- Interessierten sind herzlich eingeladen. jeweils von 16:00 bis 19:00 Uhr statt. An-
tionsveranstaltungen statt: Am Montag, meldung bei Kathrin Okafor, Tel. 0151
11. März 2019 um 19:00 Uhr in der Ehren- Informationen und Anmeldung: 64514254, E-Mail: okafor@dw-nea.de, Son-
halle des Rathauses, Neustadt a.d.Aisch Landratsamt Neustadt a.d.Aisch-Bad ja Schneider-Rasp, Tel. 09842 93680,
und am Dienstag, 19. März 2019 um 19:30 Windsheim, Regionalmanagerin Andrea E-Mail: schneider-rasp@dw-nea.de oder
Uhr im Gasthaus Goldene Krone, Welbhau- Linz, Tel. 09161 92-1440, E-Mail: regional- Veronika Polok, Tel. 09161 888936, E-Mail:
sen-Uffenheim. Rechtsanwältin Karin Lar- management@kreis-nea.de polok@caritas-nea.de.
Trauercafé SeniorTrainer Online-Beratung
Der Verein für Krankenpflege Burgbern- Fit werden für ein erfülltes Ehrenamt in Ver- Jugendliche zwischen 14 und 21 Jahren
heim/Marktbergel bietet gemeinsam mit ein, Initiative, als Helfer oder Koordinator und Eltern mit Kindern im Alter von null bis
dem Hospizverein Bad Windsheim ein einer Nachbarschafts- oder Flüchtlingshilfe sechs Jahren können auf der Internetseite
Trauercafé an. Es wendet sich an Trauern- und dabei eigene Erfahrungsschätze, Wis- www.bke-beratung.de völlig anonym und
de, die einen nahestehenden Menschen sen und Können einbringen – das will der rund um die Uhr Fragen oder Probleme mit
durch Tod verloren haben. Dies können zweiteilige kostenlose Kurs zum „seniorTrai- Fachkräften „besprechen“. Die virtuelle Be-
sowohl Familienmitglieder als auch Freun- ner“, zu dem die Seniorenakademie Bayern ratungsstelle ist ein ergänzendes Angebot
de oder Arbeitskollegen sein. Im Trauer- des Bayerischen Staatsministeriums für zur Erziehungs- und Lebensberatung vor
café begegnen sich Menschen im geschütz- Familie, Arbeit und Soziales erfahrene und Ort (Diakonie, Tel. 09161 2577).
ten Rahmen zum Reden, zum Schweigen, interessierte Bürger ins Kloster Schwarzen-
zum Füreinander da sein, zum Zuhören, berg einlädt. Die nächste Schulungsreihe
zum Weinen oder zum Lachen. Die nächs- beginnt am Mittwoch, 13. März 2019. Wei- täglich von 08:00 - 24:00 Uhr erreichbar
frauennotruf
ten Treffen sind an den Donnerstagen, tere Infos bei Dorothea Hübner, Leiterin des
14. März, 11. April und 9. Mai 2019, jeweils Freiwilligenzentrums „mach mit!“ in Neustadt 09161
1213
14:00 bis 16:00 Uhr im Gemeindehaus a.d.Aisch unter Tel. 09161 888919 oder per im landkreis
Sankt Kilian, Am Niederhof 5 in Markt- E-Mail: huebner@caritas-nea.de. Anmel- neustadt an der aisch
bergel. Ansprechpartnerin ist Heike Strö- dungen sind auch direkt unter www.senio- bad windsheim
bel, Tel. 0162 6072627. renakademie.bayern möglich.
8 LKJ Nr. 4 | 2019
Inhaltsverzeichnis Der direkte Draht Wir gratulieren den
Kreisamtsblatt zum Landrat Jubilaren
Die nächste Telefonsprech-
Landratsamt stunde von Landrat Helmut Am 05.03.2019 zum 90. Geburtstag
Neustadt a.d.Aisch-Bad Windsheim Weiß findet am Donners- Lydia Löscher, Neustadt a.d.Aisch
• Neunte Satzung zur Änderung der tag, 14. März 2019 statt.
Verbandssatzung des Zweckverban- Von 16:30 bis 17:30 Uhr Am 08.03.2019 zum 90. Geburtstag
des Wasserversorgung „Markt Erlba- steht Landrat Helmut Weiß Andrei Filff, Bad Windsheim
cher Gruppe“ unter Tel. 09161 92-1003 allen Bürgerinnen
und Bürgern eine Stunde lang am Telefon Am 09.03.2019 zum 95. Geburtstag
Zweckverband zur Wasserversor- zur Verfügung. Ohne Voranmeldung und
gung Markt Erlbacher Gruppe Max Kleinlein, Burgambach
unmittelbar können Anregungen und Fragen
• Zweite Satzung zur Änderung der Bei- rund um den Landkreis vorgebracht werden.
trags- und Gebührensatzung zur Was- Am 11.03.2019 zum 95. Geburtstag
serabgabesatzung des Zweckverban- Johann Romeis, Altmannshausen
des
• Satzung des Zweckverbandes über Sitzungstermin Am 11.03.2019 zur Eisernen Hochzeit
die Erhebung von Verwaltungskosten Hildegard und Fürchtegott Müller,
für Amtshandlungen im eigenen Wir- Im Sitzungssaal des Landratsamtes in Neu-
stadt a.d.Aisch, Konrad-Adenauer-Str. 1 Deutenheim
kungskreis (Kostensatzung)
findet folgende Sitzung statt:
Sparkasse im Landkreis Am 11.03.2019 zum 90. Geburtstag
• Kraftloserklärung Sparkassenbuch Nr. Bauausschuss Michael Zikeli, Scheinfeld
3116147343 Montag, 11. März 2019, 14:00 Uhr
Das Amtsblatt des Landkreises steht zum Down- Die Bevölkerung ist zum öffentlichen Teil Am 12.03.2019 zum 90. Geburtstag
load auf www.kreis-nea.de bereit, wird über E-Mail der Sitzung freundlich eingeladen. Die Ta- Katharina Beier, Uffenheim
verteilt (zur Aufnahme in den
Verteiler kurze Nachricht an gesordnung wird rechtzeitig im Landratsamt
amtsblatt@kreis-nea.de), bei und in den Dienststellen aushängen sowie Am 13.03.2019 zum 90. Geburtstag
Bedarf kostenlos postalisch unter www.kreis-nea.de veröffentlicht. Anna Ziegler, Neustadt a.d.Aisch
versandt (Tel. 09161 92-1006)
und liegt im Foyer des Land-
ratsamtes aus.
Am 14.03.2019 zum 90. Geburtstag
Elisabeta Huber, Oberfeldbrecht
Teichbelüftung
Kein Job? Kein D i e Te i c h g e n o s s e ns c h af t N e ust adt Am 16.03.2019 zum 95. Geburtstag
Käthe Buhl, Uffenheim
Plan? Kein Geld? a.d.Aisch-Bad Windsheim lädt am Don-
nerstag, 14. März 2019 um 19:30 Uhr in
Die Beratungsstelle für berufsbezogene das Gasthaus Wießner-Meyer (Schwan),
Jugendhilfe bietet Hilfe und Unterstützung
für Jugendliche und junge Erwachsene (bis
Hauptstraße 1 in Baudenbach ein. Dieter
Delatron aus Diespeck und Alexander Dre- Vorlesestunde
25 Jahren) an, die keine Arbeit haben, einen sel zeigen einfache Geräte zur Belüftung Die Kreisbücherei
Ausbildungsplatz suchen oder ratlos über einfacher Teiche und informieren via Video- Bad Windsheim lädt
ihre berufliche Zukunft sind. Um telefonische präsentation über Möglichkeiten Karpfen- alle Kinder von sechs
Terminvereinbarung wird gebeten. Es kön- teiche ohne Stromanschluss wirksam zu bis acht Jahren am
nen auch Beratungstermine in Bad Winds- belüften. Der Eintritt ist frei. Informationen Freitag, 15. März
heim und Uffenheim vereinbart werden. unter Tel. 0171 9332393. 2019, 14:30 Uhr zu
einer Vorlesestunde
Landratsamt Neustadt a.d.Aisch-Bad mit dem Buch „Line,
Windsheim, Lena Herzog, Tel. 09161 die Schusselhexe“
92-2552, E-Mail: lena.herzog@kreis-nea.de ein. Anmeldung un-
Fasching ter Tel. 09161 92-
2710. Bitte Schere und Kleber mitbringen.
Wanderungen Am Faschingsdienstag, 5. März 2019,
Die FAV Gruppe Aisch-Aurachgrund e. V. bleibt das Landratsamt einschließlich
lädt zu folgenden Wanderungen im Landkreis
ein: Am Mittwoch, 13. März 2019, 09:30
seiner Außenstellen geschlossen. Dies
betrifft auch die Tourist-Information, die
Tschechienreise
Uhr vom Stadtpark in Neustadt a.d.Aisch Kreisbüchereien und die Einrichtungen Die Europa-Union, ein unabhängiger und
nach Wilhelmsdorf mit Einkehr und weiter der Abfallwirtschaft. überparteilicher Verein, lädt zu einer Bus-
nach Emskirchen (12 km). Anmeldung und Die K reisbüchereien in Neustadt reise vom Dienstag, 18. bis Samstag, 22.
weitere Infos bei Wanderführer Bernd Meyer, a.d.Aisch und in Bad Windsheim haben Juni 2019 (Pfingstferien) in die Böhmische
Tel. 09104 1503. Am Samstag, 16. März außerdem während der Faschingsferien Schweiz/Riesengebirge ein. Neben Stadt-
2019 geht es zur Besichtigung des Wasser- nur nachmittags geöffnet. führungen und Besichtigungen stehen eine
schlosses Dutzenthal und zum Aussichtsturm Das Hallenbad im Schulzentrum Neu- Elbeschifffahrt, eine Kahnfahrt in der Ed-
Spielberg (6 km). Treffpunkt ist um 13:00 stadt a.d.Aisch ist vom Faschingssonn- mundsklamm sowie eine Fahrt mit der Seil-
Uhr am Parkplatz Wasenmühle in Neustadt tag, 3. März 2019 bis Aschermittwoch, bahn auf den Gipfel der Schneekoppe auf
a.d.Aisch. Anmeldung bei Wanderführerin 6. März 2019 geschlossen. dem Programm. Weitere Informationen bei
Jarka Koydl, Tel. 09161 662492. Ernst Groß, Uffenheim, Tel. 09842 2664.
LKJ Nr. 4 | 2019 9
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ausgestellt für das Konto DE39 7632 0072 0202 2279 29, Sparbuchbe-
rechtigter laut Eintrag: Frau Klara Krüger, Herrnneuses 22, 91413 Neu-
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10 LKJ Nr. 4 | 2019REGIOSeiten |
Genussmesse „Lust auf Regionales“
Ein Markt für alle Sinne
Die Genussmesse des Landkreises Neustadt In dieser Ausgabe des Landkreisjournals möch-
a.d.Aisch-Bad Windsheim weckt die Entdeckerlust ten wir einen Vorgeschmack auf die Veranstaltung
auf regionale handgemachte Spezialitäten. Am geben.
Samstag, 11. und Sonntag, 12. Mai 2019 ver-
wandelt sich das Kur & Kongress-Center Bad Landratsamt Neustadt a.d.Aisch-Bad Winds-
Windsheim wieder in einen Markt für alle Sinne. heim, Regionalmanagerin Andrea Linz, Tel.
Hier können Sie nach Herzenslust probieren, ge- 09161 92-1440, www.lust-auf-regionales.de
nießen und einkaufen. Ob deftig oder süß, fruch-
tig oder geistig, klassisch oder ausgefallen – ler- Seien auch Sie dabei!
nen Sie die kulinarische Vielfalt von Frankens Anmeldungen sind noch möglich
Mehrregion kennen. Wo sonst können Sie so
viele regionale Erzeuger persönlich kennenlernen Präsentieren Sie Ihre regionalen Erzeugnisse
und Wissenswertes über die Produkte erfahren? und Spezialitäten aus eigener Herstellung auf
der Genussmesse „Lust auf Regionales“. Nutzen
Die Kampagne „Lust auf Regionales“ wird vom Sie die Möglichkeit, sich einem breiten und
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Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, aufgeschlossenen Publikum vorzustellen, die
Landesentwicklung und Energie unterstützt. Besucher von Ihren Produkten zu begeistern
Staatsminister und Stellvertretender Minister- und dabei neue Kunden zu gewinnen. Anmel- 11./12.
präsident Hubert Aiwanger wird deshalb am dungen nimmt Yvonne Gläßel vom KKC Bad
Samstag, 11. Mai 2019 die Genussmesse eröffnen Windsheim unter der Tel. 09841 402-27 ent-
und der Landfrauenchor Neustadt a.d.Aisch-Bad gegen. Weitere Informationen finden Sie unter
Windsheim umrahmt die Eröffnung musikalisch. www.lust-auf-regionales.de.
Die U7 UG & Co. KG – Cupulino Rojo
Christian Endreß, Ulsenheim 10, 91478 Markt Nordheim, Tel. 0175 4063191,
christian768000@aol.com, www.cupulino.de
Was erwartet die Messebesucher? ein Reagenzglas, gefüllt mit Kirschsirup –
„Rote Laterne – eine fruchtige Erfrischung das ist der Cupulino Rojo. Der Name kommt
und ein Leuchten in den Augen verbunden aus dem Spanischen und bedeutet so viel
mit dem Ausdruck: Ja, genau, das kenn ich wie „kleine rote La-
auch!“ terne“. Die Idee,
eine Laternenmaß
Was macht Sie/den Betrieb besonders? in die Flaschen zu – an der Umsetzung. Sie gründeten die U7
Sieben Männer erfüllen sich ihren Traum. bringen, entstand & Co. KG und dann ging es an die Produk-
Ideen umgesetzt: „Wir träumen nicht nur, bei einem Männer- tion. In die Flasche wurde für den Kirsch-
wir machen’s auch!“ ausf lug in G r ie - sirup ein Reagenzglas eingepasst. Der
chenland. Zuhause Kirschsirup verbindet sich erst beim Trinken
Ich geh mit meiner roten Laterne ... tüftelte die Männer- mit der Weinschorle. Zur Männerrunde ge-
Ein fruchtiger Bacchus trifft auf süffigen gruppe – sieben sellt sich inzwischen auch eine „Condessa“,
Müller-Thurgau und im Innern der Flasche auf einem Streich die als Botschafterin für das Getränk auftritt.
Baumannshof Ökolieferservice
Egenhausen 54, 91619 Obernzenn, Tel. 09844 9701800,
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Erfolg liche Rezeptideen, Angebote der Saison und
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kiste“ in West-Mittelfranken und dem Groß- mögliche Transparenz während der gesamten
raum Nürnberg/Fürth/Erlangen direkt nach Produktionskette. Für eine umfangreiche und
Hause, in Büros oder Schulen. Durch die kompetente Beratung können Sie den Bau-
Kooperation mit anderen Bio-Betrieben der mannshof einfach an seinem Stand besuchen.
Region und erfahrenen Großhändlern er- Auch informiert er gerne über den ökologi-
weitert sich das Angebot zu einem vielfältigen schen Anbau und Bio-Produkte generell.
LKJ Nr. 4 | 2019 11Grand Cru – Chocolaterie & Patisserie
Anna Kaerlein-Seip, Chef-Patissière & Konditormeisterin, Hochbach 5,
91593 Burgbernheim, Tel. 09843 97935, info@chocolateriegrandcru.de,
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Was erwartet die Messebesucher an tät sowie modernen Dekorationen. Sie arbei-
Ihrem Stand? tet ausschließlich mit frischen Zutaten von
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künstlichen Konser vierungs- und Ge-
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Was erwartet die Messebesucher? Was macht Sie/den Betrieb besonders,
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rundet mit fachkompetenter Beratung, ge- bine stehen für ehrliche, biologische und
würzt mit vielen Informationen über den in Handarbeit hergestellte Top-Qualität.
Umgang mit Würzpasten, serviert auf einem Als biozertifizierter Familienbetrieb ist es
Tablett von Rezeptideen. Die Besucher wer- den beiden wichtig, dass die hochwertigen
den gerne eingeweiht in das Zaubern von Rohstoffe aus der näheren Umgebung
veganen, vegetarischen oder fleischlichen kommen. Kein Industriecharakter, sondern
Gerichten. Außerdem warten mannigfaltige kleine Chargen in eigener Herstellung, kei-
Geschmackserlebnisse an der KostBAR: ne Binde- oder Verdickungsmittel, Hefe-
biologische Würzpasten, Currypasten, Chi- zusätze oder dergleichen, dies ergänzt die
lipasten. Begleitet werden sie von Speziali- Formel für unverfälschten Geschmack. Ihre
täten wie „Schwarze Nüsse“ (ausgezeichnet Kreativität drückt sich in raffinierten Re-
mit Gold), Fruchtbalsamen, die Falafel aus zepturen aus sowie in der Vielfalt und den
der regionalen Platterbse oder die traditio- zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten der
nell hergestellte Latwerge – eine süße Köst- selbst kreierten und hergestellten Köstlich-
lichkeit ohne Zucker. keiten.
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Stephanie Hoffmann, Irsingen 18, 91726 Gerolfingen, Tel. 09854 1513,
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Was erwartet die Messebesucher an Feinste Marmeladen
Ihrem Stand? Die Musikschullehrerin Stephanie Hoffmann
Hausgemachte Konfitüren und Gelees, hat vor einigen Jahren das ehemalige Bür-
außergewöhnliches Frucht-Konfekt und germeisterhaus von Irsingen samt landwirt-
andere feine Spezialitäten aus eigener Her- schaftlichem Anwesen erworben und her-
stellung. gerichtet. Zu diesem gehörte auch ein alter
Obstgarten und damit war ihre Leidenschaft
Was macht Sie/den Betrieb besonders, für das Verarbeiten der Früchte geweckt
gibt es z. B. eine Spezialität? worden. In den Räumen des Fachwerkhau-
Ich bin SlowFood Förderbetrieb und wen- ses richtete sie dann das „Marme-Lädle“ ein,
de konsequent dessen Geschmacks- und in dem süße und pikante Spezialitäten aus
Verarbeitungsmaßstäbe an. Ich verwende eigener Herstellung angeboten werden. Alle
nur heimische Rohstoffe und versuche so Zutaten stammen aus eigenem Anbau oder
fränkische Feinkost herzustellen. Meine aus der Region. Das Sortiment wechselt je
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Fruit). Neues zu entdecken und zu probieren gibt.
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cher te Bratwürste, Dr y Aged Fleisch- Wurstwaren sowie kulinarischen Speziali-
kreationen, Showhäppchen und zum Pro- täten. Als geprüfter Fleischsommelier
bieren ein herrliches Kürbiscremesüppchen. (Deutschlands Erster) und Obermeister legt
Jens Hoferer besonderes Augenmerk auf Aktuelles:
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taten besteht: Früchte, Bio-Apfelessig und Praktikums in Pennsylvania. Eine Ge-
Zucker. Neben den Klassikern Shrub! Him- schmacksexplosion auf der Zunge war der
beere oder Shrub! Ingwer befinden sich erste Gedanke, der ihr durch den Kopf
auch außergewöhnliche Sorten im Sortiment: schoss, als sie Shrub! das erste Mal ver-
Shrub! Rote Zwiebel oder Shrub! Kakao. kostete. Als Lebensmitteltechnologin glich
Für Shrub! gibt es zahlreiche Verwendungs- das für Hanna Schuster einer Revolution!
möglichkeiten. Der Sirup kann klassisch mit Und so war der Ehrgeiz erweckt, Shrub!
Mineralwasser verdünnt oder mit Sekt auf- nach Deutschland zu bringen. Die ersten
gegossen werden. Daneben eignet sich Versuche fanden in der heimischen Küche
Shrub! auch als Zusatz für fruchtige Salat- statt und wurden zur Bewertung an Freun-
Was erwartet die Messebesucher? dressings, zum natürlichen Aromatisieren de und Bekannte verteilt. Mittlerweile stellen
Wir präsentieren unseren Shrub!, einen von Desserts oder als fruchtige Komponen- sie den Shrub! in der gläsernen Manufaktur
naturbelassenen Fruchtsirup auf Essigbasis te in Saucen oder Dips. Im Winter stellen her. Dabei legen sie besonderen Wert auf
und bringen den Messebesuchern die Sen- wir noch einen Sirup für Glühwein her, das die Verwendung hochwertiger Zutaten, wenn
sorik dieses außergewöhnlichen Sirups erste flüssige Glühweingewürz. möglich aus der Region und in Bio-Qualität.
durch eine ausführliche Verkostung näher. Im Hofladen in Untersteinbach können die
Schusters Spezialitäten – Shrubs verkostet werden. Für Gruppen bie-
Was macht Sie/den Betrieb besonders? Firmengeschichte tet Familie Schuster Genussführungen mit
Unsere Spezialität, Shrub!, ist ein Frucht- Entdeckt hat Hanna Schuster den außer- Verkostung an, bei denen live die Herstellung
sirup auf Essigbasis, der nur aus drei Zu- gewöhnlichen Fruchtsirup während eines von Shrub! beobachtet werden kann.
Weingut Probst
Hauptstraße 35, 91478 Markt Nordheim, Tel. 09165 1231 oder 09165 995144,
post@weingut-probst.de, www.weingut-probst.de
Was erwartet die Messebesucher? tierten Blick für Umwelt und Nachhaltigkeit.
„Trüffel küsst Wein“ Puren Genuss erleben WEIN, GENUSS und KULTUR finden in
Besucher am Stand von Weingut Probst und unterschiedlichen Veranstaltungen mit einem
seinem Genusspartner EdelHappen. Dort Netzwerk von Genusspartnern ihren Aus-
verbindet sich das Erlebnis unterschiedlicher druck. Ein Veranstaltungshighlight ist die
Rebsorten im Glas mit dem außergewöhn- „Weinprobe mit Tafelmusik“, die im Schloss
lichen Geschmack von Trüffel in vielfältigen Seehaus, Markt Nordheim nur ein Mal im
Varianten. Gönnen Sie sich einen Besuch Jahr zelebriert wird.
in die Welt sinnlicher Gaumenfreuden.
Als „Manufaktur für Besonderes“ bietet das dessen ursprünglicher Charakter durch die
Was macht Sie/den Betrieb besonders? junge Unternehmen EdelHappen ein kuli- Zugabe von Zusatzstoffen nur verfälscht
Das Weingut Probst steht seit Jahrzenten narisches Erlebnis für jeden, der Außer- wird, sorgen hochwertige Rohstoffe, sorg-
für hohe Qualität durch konsequente Ertrags- gewöhnliches liebt. Besonders beliebt ist fältige Verarbeitung und der Verzicht auf
reduzierung, einem große Erfahrungsschatz die Trüffelbutter mit dem hohen Trüffelanteil. jegliche Aromastoffe für ein außergewöhn-
im Weinmachen sowie einen zukunftsorien- Da Trüffel ein besonderes Naturprodukt ist, liches Geschmackserlebnis.
LKJ Nr. 4 | 2019 13Sie können auch lesen
