Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...

Die Seite wird erstellt Amalia Siebert
 
WEITER LESEN
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
FRÜHLING 2020

                Wünsche an die Stadt       Zukunft gestalten          Ausmisten: So klappt’s!
                    Mitglieder über ein   Erwartungen der Genossen-    Tipps für alle, die mal richtig
                  lebenswertes Hamburg       schaften an den Senat      klar Schiff machen wollen
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
DA S M AG A Z I N D E R

                Liebe Mitglieder,
   Ende Februar haben die Hamburgerinnen
   und Hamburger – also wir alle – eine neue
   Bürgerschaft gewählt. Da diese Ausgabe
   der bei uns sich zu diesem Zeitpunkt bereits
   mitten im Druckprozess befand, können wir        I N H A LT

   hier nicht auf die Wahlergebnisse eingehen.      3     Mein perfekter Tag
   Aber wir möchten in diesem Heft formulie-              Das macht John Ment glücklich

   ren, was wir vom neuen Senat erwarten. Da        4     Hamburger VorleseVergnügen
   wären zum Beispiel ein fairer Umgang mit               Das Literaturfestival für Kinder

   den Hamburger Wohnungsbaugenossen-               5     Besser leben in der Stadt
                                                          Nützliche Apps, Aufräum-Aktion
   schaften, eine Anpassung des Erbbaurechts
                                                    6     Trikot-Sponsoring
   und die Vermeidung von Überregulierung.                25 Trikotsätze für Junioren-Teams zu
                                                          gewinnen und weitere Meldungen
   Lesen Sie ab Seite 8, in welchen Punkten wir
                                                    7     Wohnen 2020 in Hamburg
   uns eine besonders konstruktive Zusam-                 Mietenspiegel, Grundsteuer, Wohn-
   menarbeit mit der Bürgerschaft wünschen.               geld & Co. – ein schneller Überblick

                                                    8     Konstruktive Zusammenarbeit
   Unterdessen ist die Natur aus dem Winter-              Erwartungen der Wohnungsbau­
   schlaf erwacht, von Tag zu Tag scheint die             genossenschaften an den neuen Senat

   Sonne ein wenig länger – herrlich! Oder um es    10    „Das wünschen wir uns“
                                                          Persönliche Wünsche an die Stadt
   mit einem chinesischen Sprichwort zu sagen:            von Mitgliedern der Wohnungsbau­
   „Eine Viertelstunde Frühling ist mehr wert als         genossenschaften

   ein Sack Gold.“                                                          „Ich möchte, dass
                                                                            sich jeder frei
   Seien Sie herzlich gegrüßt!                                              bewegen kann!“
                                                                            Heike Wandke wünscht
                                                                            sich ein barrierefreies
                                                                            Hamburg

                                                    14    Ausmisten – so geht’s!
                                                          Ein Ratgeber zum Thema Reduktion

                                                    16    Kinderseite
                                                                                                      Titelmotiv: Steven Haberland, Foto: Steven Haberland

                                                          Vorlese-Geschichte, Stadt-Wissen

                                                    17    Hamburg erleben
                                                          Freizeit-Tipps

                                                    18    Rätsel, Impressum
                                                          VHS-Gutscheine gewinnen

                                                    19    Endlich Spargelzeit!
                                                          Ein tolles Rezept aus Hamburg

AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
3

                    NEUBAU

                                                   Neubau am Stüffelring
                            Nach dem Beschluss unserer Vertreterversammlung am 10. Dezember 2019 ist es
                           amtlich: am Stüffelring werden im Jahre 2021 54 neue Genossenschaftswohnungen
                           entstehen, die auf einer Tiefgarage mit 66 Stellplätzen errichtet werden. Zu diesem
                             Zweck werden die derzeit dort noch befindlichen Garagenanlagen abgerissen.

                                                                               Stüffelring 28-38 Walddörfer Wohnungsbaugenossenschaft eG

                         Stüffelring 28-38 Walddörfer Wohnungsbaugenossenschaft eG
                                                                                                     Balkon                                                            Balkon                                                                Balkon
                                                            Balkon                                                              Balkon      Balkon                                                  Balkon      Balkon                                                               Balkon

                                                                            Wohnen        Zimmer 1      Wohnen             Wohnen         Wohnen            Zimmer 1            Wohnen        Wohnen              Wohnen            Wohnen            Zimmer1            Wohnen

                                                                            Küche              Bad    Flur    Küche             Küche    Küche                 Bad      Flur     Küche              Küche       Küche              Küche     Flur      BAD                 Küche
                                                               2xWD ø18,0

                                                                                                                                                                                                                                                                                      2xWD ø18,0
                                                                 UK=2,62

                                                                                                                                                                                                                                                                                        UK=2,62

                                                                             Bad                                                                                                                                                                                             Bad
                                                                                                                                            Bad
                                                                                       Flur                                                             Flur                                                                                                      Flur
                                                                                                                         Flur    Bad                                                       Flur      Bad         Bad     Flur

                                                                                                                                         Zimmer 2                                                                                                      Zimmer 2           Zimmer 1
                                                                            Zimmer 2      Zimmer 1                          Zimmer 1                                                               Zimmer 1   Zimmer 1
                                                                                                                                                     Zimmer 1

                                                                                                                      UK=2,62                     UK=2,62                                UK=2,62                         UK=2,62

                                                             Stüffelring 28-38 Walddörfer Wohnungsbaugenossenschaft eG
                    Es handelt sich ausschließlich um 2 und 2 ½ -Zimmer-Wohnungen,                                                           März 2021 mit dem Bau begonnen werden; die Fertigstellung ist für
                    die – wie bei uns üblich – in einem zeitgemäßen energetischen                                                            Sommer/Herbst 2022 geplant.
                    Standard errichtet werden. Alle Wohnungen sind mit Balkon oder                                                           Selbstverständlich werden, wie bei uns üblich, alle Mitglieder der
                    Terrasse sowie mit einer Markise ausgestattet. Darüber hinaus ge-                                                        Genossenschaft gleichzeitig über die Fertigstellung der Wohnun-
                    hören auch Designer-Fußböden und kontrollierte Wohnraumlüf-                                                              gen unterrichtet und zur Besichtigung von Musterwohnungen
Fotos: Walddörfer

                    tung mit zur Ausstattung.                                                                                                eingeladen.
                    18 dieser Wohnungen sind im Sinne der Hamburger Bauordnung
                    barrierefrei, die übrigen sind barrierearm. Je nach Witterung soll im

                                                                                                                                                                                                                                                                          AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
4

             L I T E R AT U R F E ST I VA L F Ü R K I N D E R

                                                                                                       Vorlesen geht
                                                                                                       überall
                                                                                                       2019 las Autor Sven
                                                                                                       Gerhardt auf dem
                                                                                                       Bioland Hof
                                                                                                       Timmermann aus
                                                                                                       „Die Heuhaufen-
                                                                                                       Halunken“.

                                                                                                                                           Warum
                                                                                                                                           wir das
                                                                                                                                           Lesen und
                                                                                                                                           Vorlesen
                                                                                                                                           fördern
                                                                                                                                           „Lesen ist aktive
                                                                                                                                           Teilhabe am gesell-
                                    Hamburger VorleseVergnügen 2020                                                                        schaftlichen Leben.

                                Gemeinsam die Lust
                                                                                                                                           Auf der nutzwertigen
                                                                                                                                           Ebene sowieso –
                                                                                                                                           aber auch, wenn es

                                auf Bücher wecken                                                                                          darum geht, andere
                                                                                                                                           Sichtweisen zu ent-
                                                                                                                                           decken, die Fantasie
                                                                                                                                           anzuregen und ge-
                                                                                                                                           meinsam zu lachen.
       Seit 2015 unterstützt der Verein der                                und „Die Kinder vom Möwenweg“ zu verdan-                        In Hamburg leben
       Hamburger Wohnungsbaugenossen-                                      ken, seit Kurzem ist sie Ehrenbürgerin der                      etwa 300.000 Kinder
       schaften das Hamburger VorleseVergnü-                               Stadt Hamburg.                                                  unter 18 Jahren –
       gen – seit diesem Jahr als Hauptsponsor.                                „Es gehört zum Konzept des Hambur-                          viele davon in Woh-
       Das Kinder-Literaturfestival, das vom 15. bis                       ger Vorlese-Vergnügens, dass die Lesungen                       nungen der Hambur-
       19. Juni (also in der letzten vollen Woche                          an ungewöhnlichen Orten und in verschie-                        ger Wohnungsbau-
       vor den Sommerferien) stattfindet, verbin-                          denen Stadtteilen stattfinden – das passt                       genossenschaften.
       det Kinder mit Autoren und Geschichten                              wunderbar zu den Wohnungsbaugenos-                              Es ist für uns eine
       mit Orten.                                                          senschaften, die ja ebenso überall vertre-                      Herzensangelegen-
            Neben vielen Lesungen werden Erlebnisse rund         ten sind“, sagt Katja Reider, Mitinitiatorin des Festi-                   heit, ihnen und allen
       um das Buch angeboten und Workshops, in denen             vals und selbst Kinderbuchautorin.                                        anderen Kindern der
       Kinder und Jugendliche selbst kreativ werden kön-             Die meisten Veranstaltungen finden vormittags                         Stadt durch das
       nen. Dabei liegt den Veranstaltern die persönliche        statt und richten sich an Kita-Gruppen und Schul-                         Hamburger Vorlese-
       Begegnung von Autoren und Lesern sehr am Herzen,          klassen. Nachmittags gibt es Lesungen für die ganze                       Vergnügen einen
       Fragen und Gespräche sind ausdrücklich erwünscht          Familie in der Flussschifferkirche nahe der Speicher-                     Zugang zu Büchern
       – wann gibt es schließlich schon einmal die Gelegen-      stadt. Das vollständige Programm finden Sie ab Ende                       und Literatur zu
       heit, so dicht an die Erfinder all der tollen Geschich-   April unter www.hamburger-vorlese-vergnuegen.de.                          ermöglichen.“
                                                                                                                                                                   Fotos: Frank Siemers, Jochen Quast

       ten heranzukommen!                                                                                               RT
                                                                                                                             EN Z
                                                                                                                                U

            Auch in zahlreichen Nachbar-Treffs und               Schon mal vormerken:
                                                                                                                   KA

                                                                                                                                           Monika Böhm
                                                                                                                                    VERS

       Genossenschafts­gebäuden in ganz Hamburg finden           Wir schenken 50 Kindern der Hamburger                                     Vorstandsvorsitzen-
                                                                                                                   EN

                                                                                                                               CH
                                                                                                                        ENK
       Lesungen statt. In diesem Jahr sind wieder über 40 Au-    Wohnungsbaugenossenschaften freien Eintritt                               de der Hamburger
       toren dabei. Darunter auch die großartige Kirsten Boie.   für eine besondere Lesung. Alle Infos dazu in der                         Wohnungsbauge-
       Der Autorin haben wir Buchreihen wie „Ritter Trenk“       nächsten bei uns.                                                         nossenschaften e. V.

    AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
5

                   D I G I TA L E S L E B E N

                                                               Apps für Hamburg
                                                                Mehr wissen und sich sicher fühlen

                   Auf Nummer                     Smart Leben               Bitte                      Sauber ins              Kulturelle
                   sicher                         retten                    reparieren!                neue Jahrzehnt          Punktlandung
                   Wozu? Bei uns gibt’s           Wozu? Die App zeigt       Wozu? Wenn Sie ge-         Wozu? Die Stadtreini-   Wozu? Die Kultur-
                   keine Tsunami-Wellen,          bei einem Notruf          nervt davon sind,          gung Hamburg be-        punkte-App ist ein
                   aber Großbrände,               automatisch Ihren         dass Ihre Lieblings-       kommt seit 2015 Bil-    mobiles Portal für
                   Chemieunfälle („Hal-           Standort an – und         parkbank kaputt ist        dergrüße zugesandt:     Theater, Ausstellung,
                   ten Sie Fenster und            darüber hinaus den        oder an der Ecke die       Fotos von Müllecken,    Kunst im öffentlichen
                   Türen geschlossen!“)           nächst­gelegenen          Straßenlaterne nicht       die sie dann (wir ha-   Raum, Denkmäler –
                   oder Elbhochwasser             Defibrillator. Außer-     mehr funktioniert: Der     ben es ausprobiert!)    kurzum: für die Kultur
                   sind auch nicht zu un-         dem werden auf die        Melde-Michel nimmt         kurzfristig säubert.    in der Stadt. Mit Rou-
                   terschätzen. Katwarn           Schnelle die nun          Beschwerden online         Außerdem in der App:    tenplaner, Tourenvor-
                   schickt Warnungen di-          angesagten Erste-         entgegen und sorgt         die nächstgelegene      schlägen, Verlinkung
                   rekt aufs Smart­phone.         Hilfe-Maßnahmen           für schnelle Repara­       öffentliche Toilette,   zum Veranstaltungska-
                   Die App wird gespeist          erklärt. Braucht man      turen. Die Hamburger       die Recyclinghöfe und   lender der Stadt und
                   mit Infor­mationen             erst dann, wenn man’s     Verwaltung kann ja         die Termine der Müll-   Audioguides, die auch
                   vom Deutschen Wet-             wirklich braucht!         nicht alles immer im       abholung. Top!          für Einheimische viel
                   terdienst und von offi-        Woher? Arbeiter-          Blick haben.               Woher? Stadtreini-      Interessantes bieten.
                   ziellen Stellen.               Samariter-Bund            Woher? Hansestadt          gung Hamburg            Woher? Hansestadt
                   Woher? Fraunhofer-             Hamburg                   Hamburg                    www.stadtreinigung.     Hamburg
                   Institut                       www.hamburg-              www.hamburg.de/            hamburg/                www.hamburg.de/
                   www.katwarn.de                 schockt.de                melde-michel               privatkunden/app        bkm/kulturpunkte

                                      S A U B E R E S AC H E

                                                               Freiwillige Helferinnen und Helfer befreien
                                                               seit 1998 einmal im Jahr Parks, Spielplätze und
                                                               öffentliche Grünanlagen von herumliegendem
                                                               Müll. Dieses Jahr findet die Aktion Hamburg räumt
                                                               auf! vom 20. bis 29. März statt. So machen Sie mit:
                                                               ein Aufräum-Team bilden (z. B. mit Freunden, Nachbarn
                                                               oder Kollegen), bei der Stadtreinigung online oder
                                                               telefonisch Kontaktdaten, Ort, Zeitpunkt, Teilnehmer-
                                                               zahl durchgeben. Müllsäcke und Handschuhe werden
Foto: Hauke Hass

                                                               dann zur Verfügung gestellt. Nichts wie los!
                                                               Alle Infos: www.hamburg-raeumt-auf.de

                                                                                                                                     AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
6

       GUT ZU WISSEN

         Die Polizei ist
                                  Hamburg Nord 2020“
       immer für Sie da
                                  informieren. Auf der
       Nach dem Motto „Lie-       Fachmesse für Ausbil-
       ber einmal zu viel als     dung und Studium
       einmal zu wenig“ hat       präsentiert sich der
       die Polizei Hamburg        Verein der Hamburger
       die Kampagne „In           Wohnungsbaugenos-
       Hamburg schaut man         senschaften neben
                                                                                                                         Kicker brauchen
       hin“ gestartet. Mit ver-   zahlreichen anderen
                                                                                                                         coole Trikots
       schiedenen Motiven         Unternehmen am 27.                                                                     Lucas Kracht vom
       und Aktionen sollen        und 28. Mai mit einem                                                                  SV Friedrichsgabe
       die Hamburgerinnen         Infostand. Die Messe                                                                   (Norderstedt) und
       und Hamburger dafür        findet jeweils von                                                                     sein Team freuten
       sensibilisiert werden,     8.30 bis 14.45 Uhr in                                                                  sich 2018 über die
                                                                                                                         gesponserten
       die Polizei als ihren      der Messehalle in
                                                                                                                         Trikots der
       Freund und Helfer in       Schnelsen (Modering                                                                    Wohnungsbau­
       allen Lebensbereichen      1a, 22457 Hamburg)                                                                     genossenschaften.
       zu begreifen. Die Bot-     statt; der Eintritt ist                           F Ü R J U N I O R E N -T E A M S
       schaft: Sobald Sie sich    frei.
       unsicher fühlen, egal
       ob in einem privaten
       oder öffentlichen Um-
                                                                   25 Trikotsätze zu gewinnen
       feld, wenden Sie sich                                 Gemeinsame Aktion der Wohnungsbaugenossen-
       jederzeit gern an den                                  schaften und des Hamburger Fußball-Verbands
       Polizeinotruf oder Ihre
       regionale Dienststelle.                               Welches Hamburger Fußball-Team wünscht sich neue Trikots? Der Verein
       Dass dieses Prinzip be-                               der Hamburger Wohnungsbaugenossenschaften stiftet in diesem Jahr wieder
       reits gut funktioniert,                               Trikotsätze an Juniorinnen- und Juniorenmannschaften des Hamburger Fuß-
       belegen auch die rück-        Jeder dritte            ball-Verbands. Teams (bis B-Junioren) können sich von Anfang März bis Ende
       läufigen Kriminalitäts-     Hamburger hat             Juli bewerben. In jedem dieser fünf Monate werden je fünf Gewinner bekannt
       zahlen in unserer Stadt.                              gegeben, ausgewählt von einer Jury. Hierzu sind die teilnehmenden Teams
                                    ein Ehrenamt             aufgefordert, im Bewerbungsformular in zwei Sätzen zu formulieren, warum
                                  Wie eine Umfrage im        sie gewinnen möchten. Am Ende des Aktionszeitraums, also gleich nach den
                                  Auftrag des SOS-Kin-       Sommerferien im August, wird es eine Ehrungsveranstaltung mit einem promi-
                                  derdorf e. V. Hamburg      nenten Fußballer geben. Wer das ist, wird noch nicht verraten. Bei diesem
                                  ergeben hat, engagiert     Event wird ein Gruppenfoto der Teams in ihren neuen Trikots gemacht. Die
          Arbeiten in
                                  sich jeder dritte Ham-     Mannschaften können sich den Trikotsatz in ihren Vereinsfarben selbst zu-
        der Wohnungs-             burger ehrenamtlich.       sammenstellen, die Trikots werden vorne mit dem Logo des Vereins der Ham-
          wirtschaft              Davon helfen die meis-     burger Wohnungsbaugenossenschaften beflockt. Carsten Byernetzki, stellver-
       Über die Wohnungs-         ten in Sportvereinen,      tretender Geschäftsführer des Hamburger Fußball-Verbands (HFV), freut sich
       baugenossenschaften        gefolgt von Nachbar-       über die erneute Kooperation: „Wir bedanken uns ganz herzlich für das En-
       als Arbeitgeber können     schaftshilfe und Sozial-   gagement der Hamburger Wohnungsbaugenossenschaften für die Jugendar-
                                                                                                                                              Foto: Gerrit Meier

       sich zukünftige Auszu-     arbeit. Interessant: Die   beit unserer Vereine.“
       bildende und Studen-       Mehrheit der Ehren-        Das Online-Bewerbungsformular gibt es ab dem 2. März unter
       ten auf der „vocatium      amtlichen ist unter 40.    www.wohnungsbaugenossenschaften-hh.de/trikotaktion

    AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
7

                                                                               W O H N -T H E M E N I M G E S P R Ä C H

                                                                                                                                                                                          Grundsteuer
                                                                                                 Mietenspiegel 2019                                                                     Eine schwere Aufgabe
                                                                                                                                                                                        wartet jetzt nach der
                                                                                                Gutes Zeichen: Preise steigen langsamer                                                 Wahl auf die neue
                                                                                                                                                                                        Bürgerschaft: die Aus-
                                                                                                                                                                                        gestaltung der Grund-
                                                                                                                                                                                        steuer-Reform. Der
                                                                                                                                                                                        vorige Senat favorisier-
                                                                                                                                                                                        te ein Drei-Stufen-Mo-
                                                                                                                                                                                        dell. Anders als das
                                                                                                                                                                                        Steuermodell von
                                                                                                                                                                                        Bundesfinanzminister
                                                                                                                                                                                        und Hamburgs Ex-Bür-
                                                                                                                                                                                        germeister Olaf Scholz
                                                                                                                                                                                        soll es das Wohnen in
                                                                                                                                                                                        der Hansestadt nicht
                                                                                                                                                                                        so stark verteuern.
                                                                                                                                                                                        Nach Auffassung des
                                                                        Hamburgs Mieten                                                                                                 bisherigen Finanzsena-
                                                                        steigen stetig?                                                                                                 tors Andreas Dressel
                                                                        Ja, aber laut                                                                                                   sei es zudem gerech-
                                                                        Mietenspiegel 2019                                                                                              ter, da das Drei-Stu-
                                                                        längst nicht so                                                                                                 fen-Modell die Wohn-
                                                                        rapide wie in den                                                                                               lage berücksichtigt.
                                                                        vergangenen Jahren.

                                                                                                                                                                                            Wohngeld
                                                                                                                                                                                        Mehr Geld für mehr
                                                                                                                                                                                        Mieter: Die Bundesre-
                                                                                                                                                                                        gierung hat das Wohn-
                                                                       Ende November ist der neue Mietenspiegel er-                   Das erneute Plus der Durchschnittsmiete wird      geldgesetz an die ak-
                                                                       schienen und gibt Hoffnung: Seit 2017 sind die            hauptsächlich von Mieten in guten Wohnlagen und        tuelle Miet- und Ein-
                                                                       Mieten in Hamburg nur um 2,6 Prozent gestiegen.           im Altbau bestimmt. Hier weist der Mietenspiegel       kommensentwicklung
                                                                       In den zwei Jahren davor waren es noch 5,2 Pro-           zum Teil Erhöhungen in zweistelligen Prozentzahlen     angepasst und das
                                                                       zent, davor sogar 6,1 Prozent.                            aus. Monika Böhm warnt jedoch: „Im Mietenspiegel       Budget erhöht. Somit
                                                                           Sicher: Kein Mieter freut sich, wenn die Wohn-        werden nur Neuvermietungen ohne Sozialwohnun-          sind zum 1. Januar so-
                                                                       kosten steigen. Der neue Mietenspiegel dürfte aber        gen erfasst. In manchen Segmenten sind das dann        wohl die Mietzuschüs-
                                                                       so einige aufatmen lassen. Im Durchschnitt werden         gerade zehn Wohnungen. Mit der Realität hat das        se als auch die Anzahl
                                                                       jetzt 8,66 Euro pro Quadratmeter Wohnfläche in            wenig zu tun.“                                         der Berechtigten ge-
                                                                       Hamburg verlangt, plus Nebenkosten. Das sind                   Wer sich ernsthaft mit der Materie beschäftigen   stiegen. Das Wohngeld
                                                                       22 Cent mehr als 2017.                                    will, dem empfiehlt sie die Studie des Forschungs-     ist allein einkommens-
                                                                           Mit einem Plus von 2,6 Prozent sind die Mieten        instituts Center for Real Estate Studies (CRES). Sie   abhängig. Weitere Auf-
                                                                       in den vergangenen zwei Jahren damit deutlich lang-       weist für Hamburg eine Durchschnittsmiete von 8,21     lagen für den Bezug
Text: Ewelina von Lewartowski-Jansen; Foto: Ansgar Sheffold/Unsplash

                                                                       samer gestiegen als in den Vorjahren. „Das ist ein        Euro* aus. Woher kommt die Differenz? Im Gegen-        gibt es nicht.
                                                                       Wert unter der Inflationsrate“, gibt Monika Böhm,         satz zum Mietenspiegel rechnet die CRES-Studie         Auf diese Weise will
                                                                       Vorstandsvorsitzende der Hamburger Wohnungs-              auch die Preise öffentlich geförderter Wohnungen       der Staat Haushalte
                                                                       baugenossenschaften e. V., zu bedenken. „In ausge-        mit ein und die sogenannten Bestandsmieten. Also       mit niedrigen Einkom-
                                                                       glichenen Wohnungsmärkten werden die Mieten               Mieten, die sich nicht verändert haben.                men unterstützen,
                                                                       immer der jährlichen Inflation angepasst. Das haben            Hier zeigt sich wieder, wer und was neben dem     vorrangig Frauen und
                                                                       wir nur vergessen.“                                       Wohnungsneubau die Preise drückt: 2018 betrug die      Männer mit kleinen
                                                                           Für sie ist die geringe Steigerungsrate deshalb die   Durchschnittsmiete der Hamburger Wohnungsbau-          Renten sowie Familien.
                                                                       Bestätigung, dass der massive Wohnungsbau der ver-        genossenschaften 6,77 Euro*. Bei Neuvermietungen       Den Antrag gibt es
                                                                       gangenen Jahre Wirkung zeigt. „In bestimmten Seg-         waren es 7,66 Euro*. Das ist ein ganzer Euro unter     auch online unter
                                                                       menten sind die Mieten ja sogar gesunken.“ Insbe-         dem Wert des aktuellen Mietenspiegels.                 www.hamburg.de
                                                                       sondere bei Häusern der Baujahre 1978 bis 1993 und                                                               Weitere Infos:
                                                                       2011 bis 2018 (beide minus 1,2 Prozent).                             *pro Quadratmeter Wohnfläche netto-kalt     www.wohngeld.org

                                                                                                                                                                                              AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
8

                                                             K L A R E W O RT E

                                                      Monika Böhm                 Alexandra Chrobok

                                               Vorstand der Hamburger Wohnungsbaugenossenschaften e. V.

              Das erwarten die
           Genossenschaften vom
           neuen Hamburger Senat
    1. Der Senat muss mit den                         Wohnraum Maximalrenditen erwirtschaften.          Einkommen bezahlbar sein muss. Der Senat
    Wohnungsbaugenossen­                              Genossenschaften bieten ihre Wohnungen zu         muss diesen Zielkonflikt lösen, indem er Prio-
    schaften fair umgehen.                            günstigen Mieten an und können eine weitere       ritäten setzt und vor allem Genossenschaften
    Niemand sorgt mehr für das bezahlbare             Kürzung ihrer Einnahmen kaum verkraften.          eine Chance gibt, ihre Ziele zu verwirklichen.
    Wohnen und den sozialen Frieden in Hamburg        Bisher wurde von Politikern stets behauptet,      So richtig und wichtig ein Klimaplan für Ham-
    als die Hamburger Wohnungsbaugenossen-            ihre Forderungen richteten sich nicht gegen       burg ist, so unverzichtbar ist es, dass der Senat
    schaften – und das seit mehr als 100 Jahren.      die Genossenschaften. Das Einfrieren der Mie-     die Wohnungsbaugenossenschaften in die La-
    Wir erwarten einen fairen Umgang miteinan-        ten führt aber dazu, dass den Wohnungsge-         ge versetzt, die Vorgaben des Planes umzuset-
    der. Der Senat muss verstehen, dass die Pro-      nossenschaften die Möglichkeit genommen           zen – sei es durch mehr öffentliche Förderung
    bleme auf dem Wohnungsmarkt nur gelöst            wird, sich den Herausforderungen der Zukunft      oder durch das Setzen von Prioritäten. Sinnvoll
    werden können, wenn die Genossenschaften          zu stellen. Wie sollen sie angesichts der Alte-   wäre es zudem, Menschen mit niedrigem Ein-
    als gleichberechtigte Partner betrachtet wer-     rung unserer Gesellschaft Wohnungen barri-        kommen finanziell zu unterstützen – beispiels-
    den. Allein auf „Verordnungen von oben“ zu        erearm machen oder die Herausforderungen          weise durch ein höheres Wohngeld –, damit
    setzen, wird auf Dauer nicht funktionieren.       des Klimaschutzes meistern?                       diese sich Umweltschutz leisten können.
    Allen Parteien sollte klar sein, was Genossen-
    schaften sind und für welche Ziele sie stehen.    3. Der Senat muss den Ziel-                       4. Die Vergabe von Grund-
                                                      konflikt zwischen Wohnungs-                       stücken muss in erster
    2. Weitere Regelungen                             bau und Klimaschutz lösen.                        Linie dem bezahlbaren
    behindern den Bau von                             Bezahlbares Wohnen und Klimaschutz dürfen         Wohnungsbau dienen.
                                                                                                                                                            Fotos: Jochen Quast; Text: Oliver Schirg

    bezahlbarem Wohnraum.                             nicht gegeneinander ausgespielt werden. Zu-       Wohnungsbaugenossenschaften sind keine
    Politische Ideen wie das Einfrieren der Mieten,   sätzliche energetische Auflagen sowie um-         Spekulanten, sondern sogenannte Bestands-
    eine weitere Senkung der Kappungsgrenze           weltpolitische Sonderwünsche verteuern            halter. Sie bauen Wohnungen, um sie viele
    oder die (teilweise) Abschaffung der Umlage-      aber den Bau von Wohnraum und kollidieren         Jahrzehnte zu bezahlbaren Mieten anzubie-
    fähigkeit der Grundsteuer treffen vor allem       so mit dem von der Gesellschaft gewünsch-         ten. Der Verkauf von Wohnraum zu Höchst-
    die Wohnungsbaugenossenschaften und               ten Ziel, wonach Wohnen in Hamburg auch           preisen gehört nicht zu ihren Aufgaben. Das
    nicht jene, die mit Kauf und Verkauf von          für Menschen mit mittlerem und geringem           alles haben sie in Hamburg in ihrer über

    AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
9

           Am 23. Februar 2020 haben die Hamburgerinnen und
                Hamburger die neue Bürgerschaft gewählt.
           Im Wahlkampf gehörte für alle Parteien die Frage der
            künftigen Wohnungspolitik zu den Schwerpunkten.
           Der Verbund der Hamburger Wohnungsbaugenossen-
               schaften e. V. hat dazu Vorschläge erarbeitet,
            von denen wir glauben, dass dadurch die aktuellen
                Probleme am besten gelöst werden können.

100-jährigen Geschichte vielfach bewiesen.          und 10,24 Euro pro Quadratmeter. Bei den           Jahrzehnte hinweg als Kaufleute in bester han-
Genossenschaften haben sich als zuverlässiger       Wohnungsbaugenossenschaften sind die               seatischer Tradition. Wenn Politikerinnen und
Partner der Stadt öffentliches Vertrauen red-       Wohnungen noch einmal etwa ein Fünftel             Politiker heute einfache Regeln der Betriebs-
lich verdient. Entscheidend dafür, dass eine        günstiger – im Durchschnitt 6,77 Euro pro          wirtschaft ignorieren, dann werden Genossen-
Wohnungsbaugenossenschaft ihre Wohnun-              Quadratmeter. Damit sind die Genossen-             schaften das nicht mitmachen und – wenn
gen über lange Zeit zu einer günstigen Miete        schaften die eigentliche Mietpreisbremse in        notwendig – ihre Investitionen, beispielsweise
anbieten kann, ist die Möglichkeit, ein öffentli-   der Stadt und unverzichtbar für ein solidari-      in den Umweltschutz, reduzieren müssen.
ches Grundstück zu einem bezahlbaren Preis zu       sches Hamburg. Dennoch muss der Bau von
kaufen. Das sichert auf Jahrzehnte günstige Kon-    Wohnungen eines der wichtigsten Ziele des          7. Der Senat muss
ditionen bei Banken und macht Wohnungsbau-          Senats bleiben. Der Bau von jährlich 10.000
genossenschaften auch in Krisenzeiten wider-        Wohnungen – davon 4.000 öffentlich geför-
                                                                                                       Überregulierung vermeiden.
standsfähig. Ihnen öffentliche Baugrundstücke       dert – ist eine gute Zielmarke, denn eine alte     Der Wohnungsmarkt in Hamburg ist solida-
nur noch im Wege des Erbbaurechts zur Verfü-        Grundregel gilt mehr denn je: Wird das Ange-       risch organisiert, umfassend geregelt und be-
gung zu stellen, ist ein Misstrauensvotum gegen     bot erweitert, sinken die Preise.                  friedigt die unterschiedlichen Bedürfnisse der
die Genossenschaften. Aber nicht nur das: Sie                                                          Bevölkerung. In keiner anderen deutschen
müssen das Grundstück dann mehr als einmal          6. Wohnen ist keine Ware –                         Großstadt ist der Anteil von Genossenschaf-
bezahlen! Die Genossenschaften sind sich darin                                                         ten am Mietwohnungsmarkt so hoch. Ham-
einig, dann keine Grundstücke von der Stadt
                                                    die Wohnung schon.                                 burg wird in ganz Europa darum beneidet.
mehr zu übernehmen.                                 Wohnen ist ein Grundrecht. Um es umzuset-          Mehr Bürokratie und weitere Regeln tun daher
                                                    zen, sind Wohnungen unverzichtbar. Die             nicht not. Vielmehr beseitigen zusätzliche
5. Der Hamburger Wohnungs-                          Wohnung selbst ist eine Ware in dem Sinne,         staatliche Regeln nicht den Mangel an Wohn-
                                                    dass ihre Errichtung, ihr Unterhalt und ihre       raum, sondern erschweren bzw. verhindern –
markt funktioniert. Der Senat                       Modernisierung Kosten verursachen, die über        sozusagen als Kollateralschaden – den Bau
darf nicht in falschen                              die Miete bzw. den Nutzungsbeitrag abgegol-        bezahlbarer Wohnungen. Darunter aber lei-
Populismus verfallen.                               ten werden müssen. Nachhaltig und im Inte­         den vor allem jene Wohnungssuchenden, die
Auch wenn in Hamburg in einigen Segmenten           resse der Mieterinnen und Mieter ist der Un-       es nicht so dicke haben. Der Senat muss daher
und in besonders nachgefragten Stadtteilen          terhalt einer Wohnung aber nur, wenn Kosten        alles vermeiden, was den Bau von Wohnun-
die Lage auf dem Wohnungsmarkt als ange-            und Einnahmen dauerhaft im Lot bleiben. Die        gen erschwert. Dazu gehört, die Zeit bis zur
spannt gilt, so lebt doch der weitaus größte        Hamburger Wohnungsbaugenossenschaften              Erteilung einer Baugenehmigung zu verkürzen
Teil der Mieterinnen und Mieter in einer be-        haben in ihrer über 100-jährigen Geschichte dra-   und auf höhere Anforderungen an den Woh-
zahlbaren Wohnung. Die monatliche Netto-            matische Krisen wie massive Kriegszerstörung,      nungsbau zu verzichten. Der Senat muss zwi-
kaltmiete pro Quadratmeter beträgt in der           bitterliche Armut und Hyperinflation gerade        schen normalem Wohnungsbau und Prestige-
Hansestadt im Durchschnitt 8,21 Euro. 90 Pro-       deshalb erfolgreich überlebt, weil sie immer       projekten unterscheiden. Außerdem sollte
zent aller Mieten liegen unter 10,89 Euro pro       verantwortungsvoll und mit Umsicht gewirt-         auf überflüssige Architektenwettbewerbe
Quadratmeter, fast 70 Prozent zwischen 6,19         schaftet haben. Sie zeigten sich über all die      verzichtet werden.

                                                                                                                                AUSGABE FRÜHLING 2020
Wünsche an die Stadt Zukunft gestalten - Erwartungen der Genossen-Walddörfer ...
10

                  GEWERBEFLÄCHEN

        „Eine bewuss-
         tere Vergabe
           von Laden-
         flächen wäre
          sinnvoll, um
       guten Konzep-
       ten eine dauer-
        hafte Chance
           zu geben.“
       KAY JUNGJOHANN, 65, IST SONDER-
         SCHULPÄDAGOGE. ER WOHNT IN
       EINER WOHNUNG DER ALLGEMEINEN
         DEUTSCHEN SCHIFFSZIMMERER IN
         DER LANGEN REIHE IN ST. GEORG.

            „Das Haus, in dem ich lebe, steht mit-
       ten in einer belebten Einkaufsstraße. Die
       Mieten für Gewerbeflächen sind in den
       letzten Jahren stark gestiegen – was zur
       Folge hat, dass sich neue Cafés und Ge-
       schäfte oft nur ein paar Monate halten
       und dann schließen müssen, bevor sie
       eine reelle Chance bekommen oder sich
       eine feste Kundschaft aufbauen können.
       Die Läden stehen dann erneut leer, die
       Vermieter passen die Mieten nach oben
       an und immer so weiter. Ich würde mir
       eine Art Vergaberegelung für Gewerbeflä-
       chen wünschen. Es wäre schön, bei der
       Neuvermietung auch auf einen sinnvollen
       Gewerbemix für den Stadtteil und auf
       soziale Aspekte zu achten und ihn auf die-
       se Weise lebenswerter – und nicht ein-
       fach nur teurer – zu machen.
            Ein anderer Wunsch von mir ist be-
       reits in Erfüllung gegangen, zumindest in
       der Theorie: eine bessere U-Bahn-Anbin-
       dung für St. Georg und andere Stadtteile.
       Es dauert zwar noch einige Jahre, aber ich
       freue mich schon darauf, irgendwann am
       AK St. Georg in die U5 steigen zu können.“

     AUSGABE FRÜHLING 2020
11

                                                                                                            Hamburg,
                                                                        L E B E N I N D E R STA DT

                                                                                                          das wünschen
                                                                                                             wir uns!
                                                                                                     Wie wollen wir miteinander leben? Was soll gebaut werden?
                                                                                                         Welche Projekte sind wichtig? Hier kommen einige
                                                                                                      Mitglieder der Wohnungsbaugenossenschaften zu Wort.

                                                                                                                                                           GÜNSTIGER ÖPNV

                                                                                                                                             „Bus- und Bahnfahren
                                                                                                                                                muss wesentlich
                                                                                                                                              preiswerter werden,
                                                                                                                                            wenn der Autoverkehr
                                                                                                                                            reduziert werden soll.“
                                                                                                                                               SVEN SCHLOTE, 47, (LINKS) LEBT MIT
                                                                                                                                            SEINEM PARTNER JAN SCHÜRMANN, 32, IN
                                                                                                                                          EINER WOHNUNG DER EISENBAHNBAUVEREIN
                                                                                                                                           HARBURG EG IN BARMBEK-SÜD. ER ARBEITET
                                                                                                                                             IM KUNDENZENTRUM DES BEZIRKSAMTS
                                                                                                                                                 WANDSBEK IN POPPENBÜTTEL.

                                                                                                                                              „Parkplatzsuche? In unserem eng bebauten Stadtteil
                                                                                                                                         reine Glückssache. Ich würde gern dauerhaft auf meinen
                                                                                                                                         Wagen verzichten und auf die Öffis umsteigen – aller-
                                                                                                                                         dings brauche ich derzeit mit Bus und Bahn mindestens
Foto: Steven Haberland; Text: Almut Siegert; Protokolle: Sarah Ehrich

                                                                                                                                         doppelt so lange zur Arbeit wie mit dem Auto. Die Stadt
                                                                                                                                         muss dringend daran arbeiten, den öffentlichen Nahver-
                                                                                                                                         kehr attraktiver zu machen, also auszubauen und gleich-
                                                                                                                                         zeitig günstiger zu machen.
                                                                                                                                              Die Bushaltestelle bei uns um die Ecke wandert we-
                                                                                                                                         gen diverser Baustellen seit drei Jahren durch den Stadt-
                                                                                                                                         teil, der Bus quetscht sich mühsam durch die Straßen.
                                                                                                                                         So etwas darf einfach kein Dauerzustand sein, wenn die
                                                                                                                                         Leute freiwillig auf ihre Autos verzichten sollen. Wenn
                                                                                                                                         Hamburg es also ernst meint mit dem Klimaplan, muss
                                                                                                                                         mehr passieren. Der Ausbau der StadtRad-Stationen ist
                                                                                                                                         ein guter Anfang, und auch dass es in Zukunft noch mehr
                                                                                                                                         Ladesäulen für Elektroautos geben soll, finde ich prima.“

                                                                                                                                                                             AUSGABE FRÜHLING 2020
12

                   BARRIEREFREIHEIT

            „Eine
         menschen-
         freundliche
       Stadt hat keine
        Hindernisse.“
             HEIKE WANDKE, 58, IST
          MITBEGRÜNDERIN DES VEREINS
        MARTINIS E. V. UND LEBT IN EINEM
        VON IHR MITGEPLANTEN WOHN-
         PROJEKT DES BVE IN EPPENDORF.

            „Ich wünsche mir, dass Hamburg kom-
       plett barrierefrei wird – ich verwende da-
       für auch gern das Wort ,menschenfreund-
       lich‘. Ich möchte überall hinkommen kön-
       nen, ohne mir Gedanken darüber machen
       zu müssen, ob ich dabei auf Barrieren
       stoße. Spontan jeden besuchen oder ins
       Kino gehen können, das wäre toll.
       Schließlich soll doch gerade der kulturelle
       Bereich für jede und jeden uneinge-
       schränkt zugänglich sein.
            Ich sitze seit über 30 Jahren im Roll-
       stuhl und finde es schade, dass ein selbst-
       bestimmtes Leben noch immer keine
       Selbstverständlichkeit ist. Als vor neun
       Jahren das Gelände des ehemaligen Kran-
       kenhauses Bethanien in der Martinistraße
       frei wurde, haben wir, gemeinsam mit an-
       deren Vereinen, ein Konzept für das Quar-
       tierszentrum mitentwickelt, in dem auch
       ein inklusives Wohnprojekt mit eingeplant
       wurde. Mit dem BVE als Bauherr haben wir
       dann den Zuschlag bekommen. Das kom-

                                                       D
       plette Gebäude und die Außenanlagen
       sind barrierefrei. Neben mir leben noch                        ie Hansestadt – grün wie kaum     Großprojekte wie der Hamburger Deckel (auf
       zwei weitere Rollstuhlfahrerinnen hier.                        eine europäische Stadt, mehr      den lärmberuhigten Flächen sind mehr als
       Wir genießen unsere Selbstständigkeit                          Brücken als Venedig (nämlich      3.000 neue Wohnungen geplant), die Science
       jeden Tag. Allein, dass es zwei Fahrstühle                     geschätzte 2.500) und natürlich   City Bahrenfeld (soll bis 2040 fertiggestellt
       gibt, ist großartig. So kann ich auch selbst-                  das Franzbrötchen, eine Spezia-   sein) oder die beiden neuen Stadtteile Bille-
       ständig raus und rein, falls mal einer aus-     lität, die uns keiner nachmacht.                 bogen und Grasbrook werden das Bild der
       fällt. Gemeinsam mit dem Quartiersnetz-              Im jährlich erscheinenden „Global Live­     Hansestadt wieder verändern.
       werk Martini erleben e. V. haben wir es         ability Ranking“ der britischen Wochenzeitung         Hamburg wandelt sich aber nicht nur, weil
       mit einiger Geduld außerdem zum Bei-            „The Economist“ zählt Hamburg regelmäßig         Politik, Stadtplaner und Architektinnen die
       spiel geschafft, dass die Post den Briefkas-    zu den Städten mit hoher Punktzahl. Hamburg      Stadt gestalten, sondern weil Bürger und Bür-
       ten in der Straße herabgesetzt hat. Ich         ist eine schöne Stadt mit hoher Lebensquali-     gerinnen mitwirken, ihre Meinung äußern,
       wünsche mir, dass so etwas selbstver-           tät – und immer in Bewegung. Die HafenCity       protestieren oder selbst im öffentlichen Raum
       ständlich ist und keine Ausnahme.“              war lange Jahre die größte Baustelle Europas.    tätig werden. Das Gängeviertel etwa, das 2009

     AUSGABE FRÜHLING 2020
13

                                                                        weitgehend Neubauten weichen sollte, ist                                   LESEFÖRDERUNG
                                                                        dadurch bestehen geblieben. Ein anderes Bei-
                                                                        spiel: Der „Platz ohne Namen“ ist eine selbst­
                                                                        organisierte Initiative von Anwohnerinnen
                                                                                                                                „Es wäre toll, noch mehr
                                                                        und Anwohnern an der Grenze zwischen den
                                                                        Bezirken Altona und Eimsbüttel, die sich einen
                                                                                                                               Kinder und Jugendliche für
                                                                        öffentlichen Platz in ihrer Nachbarschaft „zu
                                                                        eigen“ gemacht haben. Gemeinschaftliche
                                                                                                                                Literatur zu begeistern.“
                                                                        Aktionen wie Flohmärkte, Film­abende, Lesun-               PAVO PEJIC, 35, IST SOZIALPÄDAGOGE
                                                                        gen oder gemeinsame Fahrradpflege stärken             UND ROMANAUTOR. ER LEBT IN DULSBERG IN EINER
                                                                                                                                WOHNUNG DER HANSA BAUGENOSSENSCHAFT.
                                                                        nun die Nachbarschaft und machen das Quar-
                                                                        tier lebendig.
                                                                                                                              „Hamburg plant, die Lesekompetenzen von Kindern noch mehr zu
                                                                                                                         fördern. Die Grundschulen sollen dazu künftig zusätzliches Personal
                                                                        Eine lebendige Stadt braucht                     und Finanzmittel erhalten. Das halte ich für eine tolle Idee! In meiner
                                                                        Bewohner, die mitplanen                          Jugend hat mir das Lesen bei der Identitätsfindung geholfen, indem es
                                                                                                                         mir Figuren angeboten hat, in denen ich mich selbst wiederfinden, de-
                                                                             Oder die ehemalige Viktoria-Kaserne am
                                                                                                                         nen ich nacheifern konnte. Über das Lesen bin ich auch zum Schreiben
                                                                        Altonaer Zeiseweg: Das denkmalgeschützte
                                                                                                                         gekommen: Mein neuer Roman ,Karussell‘ schildert das Lebensgefühl          In seinem
                                                                        Gebäude war dringend sanierungsbedürftig,
                                                                                                                         einer Gruppe von vier Jungen und spielt in Hamburg-Dulsberg, dem klei-     Roman
                                                                        seine Zukunft ungewiss. Und: eine ungenutzte
                                                                                                                         nen Stadtteil, in dem ich selbst aufgewachsen bin und heute wieder lebe.   „Karussell“
                                                                        Fläche in einem Stadtteil, in dem bezahlbarer                                                                               beschreibt
                                                                                                                         Ich wünsche mir, dass Schulen sich in der Zukunft noch mehr Gedanken
                                                                        und clever genutzter Raum dringend benötigt                                                                                 Pavo Pejic
                                                                                                                         machen, wie sie das Interesse und die Neugier von Kindern auf das Lesen
                                                                        wird. Eine Gruppe engagierte Hamburger                                                                                      eine Jugend in
                                                                                                                         wecken können, z. B. durch neue Medien wie E-Books. Vor allem hoffe        Dulsberg.
                                                                        gründete eine Genossenschaft, kaufte das
                                                                                                                         ich, dass Hamburg die Leseförderung nicht nur auf die Grundschulen der
                                                                        Gebäude 2015 von der Stadt. Heute ist sie ein
                                                                                                                         Stadt begrenzt, sondern mit ähnlichen Projekten auch die Jugendlichen
                                                                        gemeinschaftlich betriebener Produk­tionsort
                                                                                                                         in den Fokus nimmt und damit insbesondere diejenigen erreicht, deren
                                                                        für Kunst, Kultur und Gestaltung. Es gibt
                                                                                                                         Eltern kein gut gefülltes Bücherregal zu Hause stehen haben.“
                                                                        Gewerbeflächen, Werkstätten und soziale
                                                                        Einrichtungen. Aus einer leer stehenden Ka-
                                                                        serne wurde ein Ort, der unsere Stadt lebens­-
                                                                        werter macht. Auch eine sehr kreative,
                                                                        gesundheitsförder­liche Idee, die Stadt zu ge-
                                                                        stalten: Der gemeinnützige Träger „Heilende
                                                                        Stadt“ bietet das erfolgreiche, aus England
                                                                        stammende Konzept der „The Conservation
                                                                        Volunteers“ an. So funktioniert es: Unter An-
                                                                        leitung eines Trainers wird gemeinsam ein öf-
                                                                        fentlicher Park gepflegt und dabei im
                                                                        „GreenGym“ die Fitness gefördert, ehrenamt-
                                                                        lich und kostenlos (Info unter www.heilende
                                                                        stadt.de).
                                                                             Kurzum: Wir leben in einer Stadt der
                                                                        Möglichkeiten – nutzen wir sie!
Foto: Steven Haberland; Text: Almut Siegert; Protokolle: Sarah Ehrich

                                                                                         T I PP
                                                                              Aktiv mitgestalten
                                                                        Die Stadt Hamburg lädt beim Thema Stadt-
                                                                        entwicklung ausdrücklich zur Bürgerbeteili-
                                                                        gung ein. Über die Plattform „Stadtwerkstatt“
                                                                        erfahren Sie die Termine von öffentlichen
                                                                        Diskussionsveranstaltungen und Workshops,
                                                                        erhalten Infos über Bauvorhaben, können Ihre
                                                                        Meinung äußern und an runden Tischen mit-
                                                                        wirken. www.hamburg.de/stadtwerkstatt
14

                                                                            Alles an seinem Platz
                                                                            Ordnung sei das
                                                                            halbe Leben, heißt
                                                                            es. Aber braucht man
                                                                            all diese Dinge
                                                                            wirklich?

                                                    V
     R ATG E B E R R E D U K T I O N                              or 100 Jahren waren es noch
                                                                  rund 180, heute besitzt ein
                                                                  erwachsener Westeuropäer im
                                                                  Durchschnitt 10.000 Gegenstän-
                                                                  de! In vielen Haushalten sam-

                          Weniger
                                                    melt sich noch weit mehr an, die 150 CDs, die
                                                    keiner mehr hört, der zweite Weinkübel, der
                                                    nie zum Einsatz kommt, oder das viele Spiel-
                                                    zeug, das nicht mehr interessant ist. All diese
                                                    Dinge sind uns lieb und teuer. Sie erzählen et-

                          ist mehr
                                                    was über uns, erinnern uns an glückliche Mo-
                                                    mente, geben uns ein Gefühl von Sicherheit.
                                                    Und sie sind eine Last. Weil sie Platz rauben,
                                                    immer wieder verstaut und verpackt werden
                                                    müssen, einengen, an den Fehlkauf erinnern,
                                                    den Blick auf Zukünftiges verstellen, auf un-
     Der Frühling macht Lust auf eine aufgeräumte   vollendete Projekte hinweisen.

       Umgebung und mehr Ordnung im Leben.          Ohne die innere Bereitschaft,
       Wie wäre es, jetzt gründlich auszumisten?    sich von einigen Dingen
                                                                                                      Foto: Stocksy; Text: Almut Siegert

                                                    zu trennen, geht es nicht

                                                        Ob man es Minimalisieren oder Down-
                                                    shiften nennt: Ausmisten ist schon seit eini-
                                                    gen Jahren ein Trend. Die Idee dahinter: Über-
                                                    schaubarer Besitz macht das Leben übersicht-

     AUSGABE FRÜHLING 2020
15

                licher. Es gibt Aufräumcoaches und Wegwerf-                          SPENDEN                                   3 F R AG E N A N …
                berater. Blogger starten „100 Things Challen-
                ges“, viele Bücher sind zum Thema erschienen,       Stilbruch
                das bekannteste ist „Magic Cleaning. Wie            Die drei Stilbruch-Läden in Altona, Harburg
                richtiges Aufräumen Ihr Leben verändert“ von        und Wandsbek sind Tochterunternehmen der
                Marie Kondo. Im Englischen wurde der Nach-          Hamburger Stadtreinigung. Dort wird gut Erhal-
                name der japanischen Bestsellerautorin sogar        tenes, das die Sperrmüll-Kollegen gerettet ha-
                zum Verb „to kondo“, was „einen Schrank auf-        ben, gegen eine kleine Gebühr weitergegeben.
                räumen“ bedeutet.                                   Stilbruch nimmt auch Sachspenden von Privat-               DANIEL FUHRHOP
                     Ist Ausmisten also eine Wissenschaft?          leuten an – die müssen jedoch selbst angelie-         Der Bau- und Wohnexperte
                Nein, das wohl nicht. Der wesentliche Punkt         fert werden. www.stilbruch.de                            weiß, wie Aussortieren
                ist die innere Bereitschaft, sich tatsächlich von                                                          leicht von der Hand geht.
                Dingen zu trennen. Eben auch von solchen,           Verbraucherzentrale
                die „noch gut sind“, die man „vielleicht noch       Adressen und Informationen, welchen Ham-
                brauchen könnte“. Der Lohn sind Platz, Ord-         burger Anbietern und Kleiderkammern man          „Der erfundene Umzug“ – was
                nung und mehr Freiheit. Im besten Falle äu-         guten Gewissens Aussortiertes zukommen           verbirgt sich hinter dieser Idee?
                ßerlich und innerlich. Der Filmemacher Florian      lassen kann, erhalten Sie auf der Website der    Wie viel Zeug man angesammelt hat,
                Frei hat ein Jahr lang drei Menschen begleitet,     Verbraucherzentrale. Stichwort: „Wohin mit       entdeckt man oft erst bei einem Um-
                die sich entschieden haben, konsequent nach         den alten Klamotten?“ www.vzhh.de                zug. Mit einem Trick merken Sie es
                dem Prinzip „Weniger ist mehr“ zu leben. Er                                                          früher: Tun Sie einfach so, als würden
                sagt: „Von allen meinen Protagonisten konnte                                                         Sie umziehen! Laden Sie sich eine Um-
                ich etwas lernen über den bewussteren Um-                           EXTRA-TIPPS                      zugsgutliste aus dem Internet runter
                gang mit dem Überfluss, der uns in unserem                                                           und erfassen Sie Ihren gesamten Be-
                Teil der Welt alle umgibt.“ (Die sehenswerte        Altes Porzellan in                               sitz: jedes Möbelstück und alle Schu-
                Reportage „Schluss mit Überfluss“ aus der Rei-      neuem Glanz                                      he. Dabei wird klar, was eigentlich alles
                he „37 Grad“ finden Sie in der ZDF-Mediathek.)      Das Geschirr von Omi! Hach, so schön!            gar nicht gebraucht wird. Das kann
                     Und ganz praktisch? Ist der Wille da, den      Aber auch so platzraubend! Sie möchten           man verkaufen oder verschenken.
                Besitz zu reduzieren, beginnt man mit dem           sich davon trennen, aber die Erinnerung be-      Wie erleichtert man Kindern den
                Ausmisten und Aufräumen am besten dort,             wahren? Die Hamburger Produktdesignerin          Abschied von altem Spielzeug?
                wo Unordnung und Überfluss am meisten               Anne Carls macht aus Ihrem Porzellan             Wissenschaftlerinnen haben heraus­
                stören. Dort ist die Motivation am größten,         wunderbare Einzelstücke: Etageren, Wand-         gefunden, dass uns der Abschied von
                etwas zu verändern. Dann empfiehlt sich die         spiegel oder Lampen. www.viastella.de            Dingen leichter fällt, wenn wir ein
                „Drei Kisten“-Methode: In Kiste eins kommt                                                           Foto von ihnen machen. Dadurch be-
                das, was bleiben soll, Kiste zwei ist für all die   Platz schaffen mit Herz                          wahren wir die Erinnerungen.
                Dinge bestimmt, die Sie verkaufen, spenden          Sie schicken Ihre aussortierte Kleidung als
                oder verschenken können. Und Kiste drei:            Kleiderspende kostenlos an „Platz schaffen       Stauraum ist ja eine schöne Sache.
                Kommt weg! Warum nicht gleich heute damit           mit Herz“. Die gemeinnützige Gesellschaft,       Kann man zu viel davon haben?
                beginnen?                                           hinter der der Otto-Konzern steht, macht         Ja. Denn manchmal verbirgt sich hinter
                                                                    aus Ihren gespendeten Kleidern und Schu-         dem Wort Stauraum ein Rümpelraum:
                                                                    hen eine sogenannte Wertspende. Alle             Wir sammeln Zeug in der Garage, im
                                                                    Erlöse, die mit der Wiederverwendung Ihrer       Keller oder auf dem Dachboden.
                       Wohin damit?                                 Kleiderspende erzielt werden, fließen voll-      Wenn sogar Wohnfläche als Stauraum
                                                                                                                     missbraucht wird, sollten wir radikal
                                                                    ständig in soziale und ökologische Projekte,
                                                                    z. B. von NABU oder Welthungerhilfe.             entrümpeln. Mindestens genauso
                                                                    www.platzschaffenmitherz.de                      wichtig ist es aber, danach konsequent
                                 ENTSORGEN                                                                           zu bleiben. Nie wieder rümpeln!
                                                                    Flohmarkt für Freunde
                Sperrmüll                                           Spielzeug, Möbel oder Klamotten: Über            „Einfach anders wohnen. 66 Raum-
                Schränke, Matratzen, Elektrogeräte und              www.meingaragenverkauf.com kommt Aus-            wunder für ein entspanntes Zuhause,
                sperriger Hausrat: All das, was nicht in die        rangiertes zu neuen Besitzern. Anders als bei    lebendige Nachbarschaft und grüne
                schwarze Tonne passt, ist Sperrmüll. Sie kön-       Ebay sehen hier jedoch nur per E-Mail ein­       Städte“, Oekom Verlag
                nen ihn ohne weitere Kosten an einem der            geladene Freunde, Bekannte und Nachbarn,
                zwölf Recyclinghöfe im Hamburger Stadt­             was alles im Angebot ist. Abgeholt und
                gebiet abgeben oder gegen Gebühr von zu             bezahlt wird persönlich. Quasi ein digi-
                Hause abholen lassen. Sogar Express-Abho-           tal-analoger Garagenverkauf. Die eigene
                lungen noch am selben Tag können in Auf-            Flohmarktseite mit bis zu 100 Artikeln kostet
Foto: privat;

                trag gegeben werden. Info: 040 / 2576-2576,         12,75 Euro pro Jahr.
                www.stadtreinigung.hamburg                          www.meingaragenverkauf.com

                                                                                                                                           AUSGABE FRÜHLING 2020
16

                                                      D I E 4 - M I N U T E N -V O R L E S E G E S C H I C H T E

                                                    Monstertürme
                                                                    VON ANNE JASPERSEN

      H
                       einrich ist ein echtes Hamburger Mons-                                          Heinrich warf einen kurzen Blick zur Seite, dachte
                       ter. Nicht so eins mit nur zwei Augen,                                    noch „KRASS, der kommt mir irgendwie bekannt vor“ und
                       höchstens zwei Armen, gerade mal zwei                                     hechtete los. So schnell er konnte. Ohne Plan. Denn bis
                       Beinen und womöglich auch noch ganz                                       zu dem Tag war er ja einfach immer irgendwo unter­
                       wenig Fell – bäh, nee. Heinrich ist zotte-                                gekommen. Ohne festen Schlafplatz, so wie die meisten
        lig wie ein Hund (bei dem man gerne mal vorne und                                        Monster.
        hinten verwechselt), er hat drei Augen im Gesicht und                                          Während Heinrich rannte und dieser Hund, den er
        zwei unter den Ohren, kann mit fünf Armen fünfzehn                                       irgendwie kannte, mit ihm rannte, fühlte Heinrich ein
                                                                       Anne Jaspersen ist
        Bälle jonglieren und trotzdem noch allein mithilfe           Autorin und Sängerin.       tiefes Glück. Er wusste nicht, wo dieses Glück plötzlich
        seiner vier Beine Tandemfahrrad fahren.                      Sie schreibt Geschich-      hergekommen war, doch es kitzelte seinen Bauch und
             Alles zusammengenommen ist das ehrlich gesagt            ten für verschiedene       ließ ihn wie ferngesteuert zum Michel rennen. Und
        schon ziemlich cool. Aber das Allercoolste ist, dass          Verlage sowie für den      zwar nicht zum Kirchen-Michel, sondern zum Tele-
        Heinrich seit Kurzem in einem Turm wohnt. Und zwar             Rundfunk, philoso-        Michel. Das war der zweite Name von Heinrichs Hein-
                                                                     phiert mit Kindern und
        nicht in irgendeinem Turm, sondern im HEINRICH-                                          rich-Hertz-Lieblingsturm, und weil Michels Verfolger
                                                                          gehört zu den
        Hertz-Turm! Der Turm steht mitten in Hamburg, ist            Hamburger Elbautoren.
                                                                                                 pausenlos „MICHEL! Hiiieer! Komm her, MICHEL, na
        unglaublich hoch und trägt SEINEN Namen! Da liegt                                        komm!“ brüllten, konnte er gar nicht anders.
                                                                       anne-jaspersen.de
        es doch glasklar auf der Monsterpfote, dass Heinrich                                           Durch einen Spalt schlüpften Heinrich und Michel
                                                                         elbautoren.de
        in diesen Turm gehört! Oder etwa nicht?                                                  in den Turm und hechelten die ganze Anspannung
             Nun ja, sagen wir, fast. Denn die Sache hat einen kleinen Haken:      nach draußen. Und guckten sich das erste Mal gegenseitig ins Ge-
        In Hamburg gibt es zwar viele Türme, jedoch weitaus mehr Monster,          sicht. „Du bist ja gar kein Hund“, brachte Michel erstaunt hervor und
        und logischerweise können nicht alle Monster einen Turm ab­                Heinrich rief: „Dich kenn ich doch aus dem Fernsehen! Bist du nicht
        bekommen. Aus diesem Grund wurde eine Art Turm-Auswahl­                    der Michel aus der Serie ,Kein Franzbrötchen ohne Michel‘?“
        verfahren ins Leben gerufen, vergleichbar mit einem Wettbewerb.                Michel senkte den Kopf und flüsterte: „Ab heute nicht mehr.
        Und an diesem Wettbewerb hat Heinrich recht kurz entschlossen              Ab heute gehöre ich zu dir, okay?“
        teilgenommen.                                                                   Heinrichs Herz hüpfte turmhoch. Und er hatte eine Idee: „Dann
             Eines Morgens nämlich, als Heinrich noch keinen Turm bewohn-          könntest du vielleicht so tun, als ob du ein Monster wärst – nur
        te und wie immer ziemlich verträumt durch den Park schlenderte,            dieses eine Mal – für einen Wettbewerb! Dürfte doch als Schau-
        rempelte ihn plötzlich jemand von der Seite an. Heinrich verlor das        spielerhund kein Problem sein, oder?“ Michel seufzte.
        Gleichgewicht und lag – BÄMM – auf dem Boden. Das passierte ihm                „Wenn du mir das Halsband abmachst und mich danach nur
        öfters, denn nicht nur Menschen hielten Heinrich für einen Hund,           noch ,Mücke‘ nennst?“
        vor allem Hunde hielten Heinrich für einen Hund und wollten mit                „Mücke?“ Heinrich grinste und zuckte mit den Ohren: „Von mir aus.“
        ihm Hundespiele spielen. Heinrich konnte mit diesen Spielen zwar               Und dann erzählte er Michel alles über den Turm-Wettbewerb,
        wenig anfangen, aber die Hundesprache verstand er. Deshalb ka-             den sie natürlich turmhoch gewannen, denn die Monster-Jury war
        pierte er auch sofort den Ernst der Lage, als dieser Anrempler in          augenblicklich davon überzeugt, dass diese Begegnung kein Zufall
        Heinrichs Ohr keuchte: „Schnell! Weg hier, ich muss mich ver­              sein konnte. Oder was glaubst du, wie oft sich ein Heinrich mit ei-
        stecken, J E T Z T!“                                                       nem Michel im Tele-Michel-Heinrich-Hertz-Turm versteckt?

                                                                                                                                   iesenrad a
                                                                                                                              das R          uf
                                          Wer waren eigentlich die Beatles?                                                 t
                                                                                                                            s

                                                                                                                                                   de
                                                                                                                          hi

                                          Die Beatles waren eine Band aus England, die 1960 gegründet
                                                                                                                                                     mD
                                                                                                                   Wie hoc

     Wer sind die                         wurde und die bis heute die erfolgreichste Musikgruppe aller
                                                                                                                                                       OM?

     ältesten Tiere im                    Zeiten ist. Sicher kennst du auch einige Lieder wie „Let it be“
     Tierpark Hagenbeck?                  oder „Yesterday“. Ihr erstes Konzert gaben die damals fünf,
     Am meisten Jahre auf dem             später vier jungen Männer am 17. August 1960 im Hamburger
     Buckel haben die Seychel-            Club „Indra“. Danach lebten sie ein paar Monate in unserer
           len-Riesenschildkrö-           Stadt. Wir Hamburger sind da natürlich mächtig stolz drauf!
            ten, die bis zu 200
                                                                                                                                                             Foto: privat

            Jahre alt werden.                                                                                       Knapp 60 Meter – damit ist es eines
                                                                                                                         der höchsten der Welt!

     AUSGABE FRÜHLING 2020
17

                                                                                                                                              A RC H I T E K T U R
                                                  B L E I BT F Ü R I M M E R

                                             Christian Warlich
                                             (1891–1964), Kneipen-
                                             besitzer auf St. Pauli

                                                                                                                                                                                      THEMA
                                             in den 1920er-Jahren,
                                             tätowierte Matro-
                                             sen und Adelige,
                                             Bürgersfrauen und
                                             Handwerker. Eines                                                                                                   Wir Stadtbewohner
                                                                                                                                                  Der Kunsthistoriker Jörg Schilling gibt in
                                             seiner Lieblingsmoti-                                                                                seinem Schaff-Verlag die kleinen, feinen
                                             ve: der Schmetter-                                                                                „hamburger bauhefte“ heraus. Im handlichen
                                                                                                                                                  DIN-A5-Format gestaltet, stellen er und
                                             ling. Warlich gilt bis                                                                                seine Autorinnen und Autoren jeweils
                                             heute weltweit als                                                                                   ein besonderes Hamburger Bauwerk mit
                                                                                                                                               Bildern und Texten vor, etwa das Flora-Thea-
                                             bedeutender Meis-                                                                                  ter am Schulterblatt, die Siedlung Dulsberg
                                             ter seines Faches.                                                                                    oder die Jugendherberge am Stintfang.
                                                                                                                                                    30 der Hefte sind bisher erschienen.
                                             Das Museum für                                                                                                   schaff-verlag.de
                                             Hamburgische Ge-
                                                                                                                                                                     M I N I AT U R E N B E I N AC H T
                                             schichte widmet
                                             dem „König der                                                                                        Auch wenn draußen die Sonne schon
                                                                                                                          T
                                                                                                                      IE S AD
                                                                                                                                               untergegangen ist – im Miniatur Wunderland
                                             Tätowierer“ gerade                                                                                   geht sie regelmäßig doch wieder alle 15
                                             eine Ausstellung.
                                                                                                                D

                                                                                                                                                Minuten auf: Bei „Nachts im Wunderland“
                                                                                                                                       TE D

                                                                                                                           RZ                   können Besucher nach Ende der regulären
                                             Noch bis zum 25. Mai, shmh.de                                             MÄ UNI
                                                                                                                                         NT

                                                                                                                                                    Öffnungszeiten in kleiner Runde das
                                                                                                                           J
                                                                                                                       BIS                     Wunderland genießen und dabei auch einen
                                                                                                                                  EC           Blick hinter die Kulissen werfen. Endlich mal
                                                                                                                         KEN                   in aller Ruhe die Hunderttausenden Figuren,
                                                                                                                                                den Flughafen im Vollbetrieb mit abheben-
                                                                                                                                               den Maschinen, das Becken mit 30.000 Liter
                                             A M 1 2 . A P R I L I ST O ST E R S O N N TAG                                                           echtem Wasser und die unzähligen
                                                                                                                                                 liebevoll gestalteten Szenen bewundern!
                                             O wie schön ist Ostern!                                                                                     Termine und Anmeldung:
                                                                                                                                                       www.miniatur-wunderland.de
                                             Warum entzünden wir               Von wegen Hase! In          Ausflugs-Tipp: Handbe-
                                             Osterfeuer? Das Licht             einigen Regionen der        maltes, Selbstbeklebtes
                                             der Flammen sollte den            Schweiz brachte früher      und frei Gestaltetes gibt
                                             Winter vertreiben, die            der Kuckuck die Eier,       es am 28. und 29. März
Fotos: Erich Andres, Christoph Irrgang, PR

                                             Sonne locken und für              in Westfalen schlich der    auf dem Ostermarkt in
                                             eine ertragreiche Ernte           Osterfuchs durch die        der Kunsthandwerkerhal-
                                             sorgen. Über die Jahr­            Gärten, in Thüringen war    le im Wildpark Schwarze
                                             hunderte wurde aus der            ein Storch und in Schles-   Berge zu bewundern und
                                             Volkssitte ein christliches       wig-Holstein ein Hahn       zu kaufen. Kinder toben
                                             Ritual. Eine Liste aller          unterwegs. Warum sich       sich bei Mitmach-Aktio-
                                             großen Osterfeuer:                der Hase durchsetzte?       nen aus. www.wildpark-
                                             hamburg-tourism.de                Man weiß es nicht.          schwarze-berge.de

                                                                                                                                                                                        AUSGABE FRÜHLING 2020
18

                                                                                         INNEN                                                                                                                                                       IMPRESSUM
                                                                                     W
                                                                                           2
                                                                                                                                                                                                                                         bei uns – Wohnen mit Hamburger

                                                                                                  SIE
                                                               GE
                                                                                                                                                                                                                                         Genossenschaften
                                                                                                                                                                                                                                         erscheint im Auftrag der Mitglieder
                                                                                                                                                                                                                                         des Hamburger Wohnungs­­bau-
                                               VHS-Gutscheine                                                                                                                                                                            genossenschaften e. V.

                                                 à 100 Euro
                                                                                         Von Achtsamkeits-Training bis Zumba, von
                                                    Illustrationen: © Rita Luizink
                                                                                         Isländisch bis Persisch, vom Whisky-Workshop
                                                                                         bis zum Photoshop-Kurs: Die Hamburger Volks-
                                                                                         hochschule bietet Weiterbildungsmöglichkei-
                                                                                         ten für nahezu jede Interessenslage – in allen                                                                                                  Herausgeber:
                                                                                         Hamburger Bezirken. Wir verlosen zwei Gut-                                                                                                      Walddörfer
                                                                                                                                                                                                                                         Wohnungsbaugenossenschaft eG
                                                                                         scheine im Wert von je 100 Euro. Das aktuelle                                                                                                   Volksdorfer Damm 188, 22359 Hamburg
                                                                                         Programm der Hamburger Volkshochschule, die                                                                                                     Tel. 040 6044760
                                                                                                                                                                                                                                         info@walddoerfer.de
                                                                                         im vergangenen Jahr ihr 100-jähriges Jubiläum                                                                                                   www.walddoerfer.de
                                                                                         feierte, gibt es hier: www.vhs-hamburg.de
                                                                                                                                                                                                                                         Erscheinungsweise:
                                                                                                                                                                                                                                         4 x jährlich (März, Juni, September,
                                                                                                                                                                                                                                         Dezember)
                                                                                                                                                                                                                                         Verlag und Redaktion:
                                                                                                                                                                                                                                         Torner Brand Media GmbH
                                                                                                                                                                                                                                         Arndtstraße 16, 22085 Hamburg
                                                                                                                                                                                                                                         www.torner-brand-media.de
                                                                                                                                                                                                                                         redaktion@beiuns.hamburg
                                                                                                                                                                                                                                         Verlagsgeschäftsführer: Sven Torner
                                                                                                                                                                                                                                         Redaktionsleitung: Sarah Ehrich (V. i. s. d. P.)
                                                                                                                                                                                                                                         Gestaltung: Kristian Kutschera (AD),
                                                                                                                                                                                                                                         Inés Allica y Pfaff, Anne Danner
                                                                                                                                                                                                                                         Redaktion/Mitarbeit: Sascha König
                                                                                                                                                                                                                                         (Textchef), Julian Krüger (Herstellung),
                                                                                                                                                                                                                                         Ewelina v. Lewartowski-Jansen,
                                                                                                                                                                                                                                         Oliver Schirg, Almut Siegert,
                                                                                                                                                                                                                                         Schlussredaktion.de (Schlussredaktion)
                                                                                                                                                                                                                                         Litho & Herstellung: Daniela Jänicke
                                                                                                                                                                                                                                         Redaktionsrat: Monika Böhm, Alexandra
                                                                                                                                                                                                                                         Chrobok, Julia Eble, Dana Hansen,
                                                                                                                                                                                                                                         Eva Kiefer, Silke Kok, Oliver Schirg,
                                                                                                                                                                                                                                         Ewelina v. Lewartowski-Jansen
                                                                                                                                                                                                                                         Für Beiträge und Fotonach­weise auf den
                                                                                                                                          Die drei Lösungswörter aus dem letzten Heft lauten: Hausmeister, Finkenwerder und Dreimaster

                                                                                                                                                                                                                                         Unter­nehmensseiten sind die jeweiligen
                                                                                                                                                                                                                                         Genossenschaften verantwortlich.
                                                                                                                                                                                                                                         Druck:
                                                                                                                                                                                                                                         Meinders & Elstermann GmbH & Co. KG,
                                                                                                                                                                                                                                         Weberstraße 7, 49191 Belm
                                                                                                                                                                                                                                         Nachdruck nur mit Genehmigung des
                                                                                                                                                                                                                                         Verlages.
                                                                                                                                                                                                                                         Hinweise: Die Redaktion behält sich die
                                                                                                                                                                                                                                         Veröffentlichung und Kürzung von
                                                                                                                                                                                                                                         Leserbriefen vor. An Rätseln und
                                                                                                                                                                                                                                         Gewinn­spielen dürfen nur Mitglieder der
                                                                                                                                                                                                                                         Hamburger Wohnungsbaugenossen­
                                                                                                                                                                                                                                         schaften teilnehmen.

     So machen Sie mit:
                                                                                                                                                                                                                                                                                             Illustrationen: VHS/Rita Luizink

     Schicken Sie uns das Lösungswort per E-Mail an gewinnspiel@beiuns.hamburg oder senden
     Sie eine Postkarte an Torner Brand Media GmbH, Stichwort: „bei uns“, Arndtstraße 16, 22085                                                                                                                                            wohnungsbaugenossenschaften-hh.de
     Hamburg. Einsendeschluss ist der 29. Mai 2020.                                                                                                                                                                                               Info-Telefon: 01 80 22 4 4 6 6 0
                                                                                                                                                                                                                                                        Mo. – Fr.: 10 – 17 Uhr
     Wir bitten um vollständige Angabe Ihres Namens, Ihrer Telefonnummer und Ihrer Genossenschaft. Unvollständig ausgefüll-                                                                                                                 (6 Cent pro Minute aus dem deutschen Festnetz,
     te Einsendungen nehmen nicht an der Verlosung teil. Teilnahmeberechtigt sind die Mitglieder der Hamburger Wohnungs-                                                                                                                          Mobilfunkpreise können abweichen)
     baugenossenschaften. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

     AUSGABE FRÜHLING 2020
19
KO C H E N

                                                                                                                          T I PPS

                                                                                                                    Eine kleine
                                                                                                                    Spargelkunde
                                                                                                                    1. FRISCH KAUFEN
                                                                                                                    Am besten schmeckt
                                                                                                                    der Spargel erntefrisch
                                                                                                                    direkt vom Erzeuger.
                                                                                                                    Wenn die Köpfe geschlos-
                                                                                                                    sen sind, die Stangen
                                                                                                                    beim An­einanderreiben
                                                                                                 D VON              quietschen und beim Bre-
                                                                                             N                      chen Flüssigkeit austritt,

                                                                                                         UM
                                                                                     KER U
                                                                                                                    wurde das edle Gemüse
                                                                                                                    zeitnah geerntet.

                                                                                                              DIE
                                                                                       EC
                                                                                             L         EC           2. GUT AUFBEWAHREN
                                                                                                  KE
                                                                                                                    In ein feuchtes Geschirr-

                            Spargel, Ei, Nori                                                                       tuch gewickelt, ist der
                                                                                                                    ungeschälte Spargel im
                                                                                                                    Gemüsefach des Kühl-
                                                                                                                    schranks drei Tage halt-
                                  ALGEN ZUM SPARGEL? ABER JA!                                                       bar. Rohen Spargel kann
„Spargel mit Ei und Hollandaise ist ein echter Klassiker. Mir hat dabei aber immer das gewisse Etwas ge-            man auch gut einfrieren,
fehlt. Dank Schwarzbrotcroûtons mit Nori-Algen jetzt nicht mehr“, beschreibt der Hamburger Koch                     so bleibt er bis zu sechs
Marinus von Hörsten sein Rezept. Die Algen verleihen dem vegetarischen Gericht eine herzhafte Note.                 Monate genießbar.

                                                                                                                    3. BLOSS NICHTS
Zutaten (Hauptgericht für 4 Personen)                 ten. Dann Essig und Weißwein aufgießen und den                VERSCHWENDEN
SPARGEL 800 g weißer Spargel • Saft von ½ Zitro-      Fond bei mittlerer Hitze in ca. 10 Min. auf ein Vier-         Schalen und Abschnitte
ne • 30 g Zucker • Salz • 1 Brötchen (vom Vortag)     tel einkochen. Abkühlen lassen, durch ein Sieb in             ergeben ausgekocht und
• 30 g Butter HOLLANDAISE 1 Schalotte • 20 ml         eine Schlagschüssel gießen. Die Butter im Topf bei            mit Mehlschwitze gebun-
Öl • 2 Lorbeerblätter • 5 Wacholderbeeren             kleiner Hitze schmelzen. Eigelbe zum reduzierten              den eine leckere Suppe.
• 2 Nelken • 50 ml Apfelessig • 200 ml Weißwein       Fond in die Schlagschüssel (ersatzweise eine her-             Übrig gebliebene gekoch-
• 150 g Butter • 2 Eigelb (M) • 20 g mittelscharfer   kömmliche Metallschüssel nehmen) geben und                    te Stangen schmecken
Senf • Salz, Pfeffer • Saft von ½ Zitrone             über einem heißen Wasserbad mit dem Schnee-                   am nächsten Tag als Salat.
TOPPING 3 Eier (M) • ½ Bund Schnittlauch              besen zu einem festen Schaum schlagen. Dabei                  So mancher trinkt sogar
KNUSPERBRÖSEL 120 g Pumpernickel • 20 g Butter        gegen Ende die Butter erst tröpfchenweise, dann               das Kochwasser: Es gilt als
• 3 Nori-Blätter • Salz • Pfeffer                     im dünnen Strahl dazulaufen lassen. Wenn eine                 entschlackend.
                                                      cremige Hollandaise entstanden ist, Schüssel vom
Zubereitung                                           Wasserbad nehmen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und
Spargel: Spargel schälen und die holzigen Enden       Zitronensaft würzen.                                          Das Rezept stammt aus
abschneiden. Die Schalen mit reichlich Wasser,        Topping: Die Eier in ausreichend Wasser in                    dem Kochbuch „Meine
Zitronensaft, Zucker und Salz in einem großen         ca. 10 Min. hart kochen, dann kalt abschrecken,               Hofküche“ von Marinus
Topf aufkochen. Das Brötchen dazugeben (ent-          schälen und klein würfeln. Schnittlauch abbrau-               von Hörsten.
zieht die Bitterstoffe) und den Fond bei mittlerer    sen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.             Darin versammelt der
Hitze 30 Min. kochen lassen. Fond in ein Sieb ab-     Beides mischen.                                               Koch, der das Restaurant
gießen, auffangen und zurück in den Topf geben.       Knusperbrösel: Pumpernickel möglichst klein                             „Klinker“ in der
Darin den Spargel bei kleiner Hitze in ca. 10 Min.    zerbröseln. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.                       Schlankreye
bissfest garen. Die Butter in einer großen Pfanne     Darin die Brösel bei kleiner Hitze in 10 Min.                            betreibt, regio-
schmelzen. Darin den Spargel schwenken.               knusprig rösten. Nori-Blätter im Blitzhacker fein                        nale und
Hollandaise: Schalotte schälen und fein würfeln.      zerkleinern, unter die Brösel mischen. Aus der                            saisonale
Öl in einem Topf erhitzen, darin die Schalotte an-    Pfanne nehmen, salzen und pfeffern.                                       Rezepte (Gräfe
dünsten. Gewürze dazugeben und kurz mitdüns-          Guten Appetit!                                                             & Unzer).

                                                                                                                             AUSGABE FRÜHLING 2020
Sie können auch lesen