2018 Nachhaltigkeitsbericht - Lindt & Sprüngli
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Nachhaltigkeitsbericht
2018
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Lindt & Sprüngli Porträt
Lindt & Sprüngli ist weltweit führend im Bereich der Premium-Schokolade und blickt
auf eine Tradition von nahezu 175 Jahren zurück, die in Zürich ihren Anfang nahm.
8
Produktion, Marketing und Vertrieb
1 Kilchberg, CH
2 Aachen, DE 27
13
3 Paris, FR 6
9
2
4 Induna Olona, IT 10
5 Wien, AT 5
3 28
6 London, GB 1
7 Barcelona, ES
4
8 Stockholm, SE
12
9 Warschau, PL 7
10 Prag, CZ
11
11 Moskau, RU
12 Luserna S. Giovanni, IT
18
13 Rotterdam, NL 16
14 15
14 Kansas City, USA 17
24
15 Stratham, USA
16 Toronto, CA 23
26
17 Kansas City, USA 22
18 San Leandro, USA 19
19 Mexiko City, MX
20 São Paulo, BR
21 Kapstadt, ZA
22 Hongkong, CN
23 Shanghai, CN
24 Tokio, JP
25 Sydney, AU
20
Regionale Vertretung 21
25
26 Dubai, UAE
27 Dublin, IRL
28 Budapest, HU
Qualitätsschokoladen von Lindt & Sprüngli werden heute in 12 eigenen Produktionsstandorten in Europa und den USA hergestellt. Diese werden von
28 Tochtergesellschaften und Niederlassungen in mehr als 460 eigenen Geschäften sowie über ein Netzwerk von über 100 unabhängigen Distributoren rund um den Globus vertrieben.
Mit über 14 500 Mitarbeitenden erzielte die Lindt & Sprüngli Gruppe 2018 einen Umsatz von CHF 4,313 Mrd.
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Inhalt
Vor wor t u nseres CEO u nd CFO 4 Nach ha lt ige Produ k t ion 27 Nach ha lt iger Konsu m 36
Mei lenstei ne 2 018
5 M ita rbeitende 28 P ro du k tqu a l it ät u nd -sicherheit 38
A rb eit sk u lt u r 29 Konsu menten i n for mat ion 39
Nach ha lt ig keitsa nsat z 6
M it a rb eiter z u f r ie den heit u nd -bi ndu ng 29 Ku nden- u nd Konsu menten z u f r ie den heit 40
A nspr uch sg r upp en 7
Nach ha lt ig keit s st r ateg ie 8 Verei nba rkeit von B er u fs - u nd P r iv at leb en 30 Ausbl ick 41
Ent w ick lu ng u nd Au sbi ldu ng von M it a rbeitenden 30 L i ndt & Spr ü ng l i Su st a i nabi l it y Pla n 41
Nach ha lt iger Ei n k auf 10
Viel fa lt u nd C ha nc eng leich heit 31 Nach ha lt ig keits- Gover na nce 43
K a k aob oh nen 12
G e su nd heit u nd Sicherheit a m A rb eit splat z 32
K a k aobut ter u nd a ndere K a k aopro du k te 24 Ü ber d iesen Ber icht 44
Ha s el nü s s e 24 Umwelt 33
Pa l möl 25 E nerg ie verbr auch u nd Treibhau sga s em i s sionen 34
Weitere Roh mater ia l ien 25 Wa s s er u nd Abw a s s er 35
Ver pac k u ngsmater ia l 26 Abfa l l u nd Re c yc l i ng 35
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Vorwort unseres CEOs und CFOs
Sehr geehrte Damen und Herren
Nachhaltigkeit hat für Lindt & Sprüngli einen hohen Stellenwert und alles umgesetzt und erreicht haben, können Sie dem folgenden Nach-
wir arbeiten aktiv an der Förderung einer nachhaltigen Entwicklung. haltigkeitsbericht entnehmen.
Wir sind auf ein intaktes und funktionierendes Umfeld angewiesen, Wir sind uns auch bewusst, dass wir trotz der Erfolge noch einen
um langfristig erfolgreich zu sein. Mit einer bald 175-jährigen weiten Weg zu gehen haben und uns dabei nicht auf dem Erreichten
Geschichte wissen wir, was es bedeutet, in Generationen zu denken. ausruhen können. Deshalb haben wir intensiv an der Weiterent-
Deshalb setzen wir uns kontinuierlich für eine nachhaltige wicklung unserer Nachhaltigkeitsstrategie gearbeitet, um schon die
Entwicklung ein und haben bei unserem Engagement stets die nächsten Ziele anzusteuern. Wir freuen uns, dass wir Ihnen zum
gesamte Wertschöpfungskette im Fokus – vom Einkauf der hoch- Schluss dieses Berichts schon einen Ausblick darauf geben können.
qualitativen Rohstoffe über unsere erstklassige Produktion bis hin Die bisherigen Erfolge waren nur gemeinsam möglich. Wir
Dr. Dieter Weisskopf, CEO Lindt & Sprüngli Gruppe
zum Genuss unserer Premium-Schokolade bei den Konsumenten. möchten uns deshalb bei all unseren Mitarbeitenden und Partnern
Unsere Nachhaltigkeitsaktivitäten berücksichtigen die zehn Prin- für ihr tägliches Engagement und den kontinuierlichen Fortschritt
zipien des UN Global Compact. Seit 2009 bekennen wir uns zu bedanken. Wir werden auch bei der Umsetzung der neuen Nach-
dieser Initiative und informieren in unserem Nachhaltigkeits haltigkeitsstrategie weiter auf dieser erfolgreichen Zusammenarbeit
bericht jährlich über unseren Fortschritt. aufbauen.
In diesem Jahr möchten wir ganz besonders unser Leuchtturm-
projekt, das Lindt & Sprüngli Farming Program, hervorheben. Mit
dem Start des Programmes in der Dominikanischen Republik und
in Papua-Neuguinea haben wir einen weiteren Meilenstein erreicht:
Wir haben in allen Herkunftsländern, von denen wir Kakaobohnen
beziehen, das Lindt & Sprüngli Farming Program etabliert. Wir
sind sehr zuversichtlich, dass wir unser nächstes grosses Ziel, un-
sere Kakaobohnenlieferkette vollständig rückverfolgbar und veri- Dr. Dieter Weisskopf Martin Hug
Martin Hug, CFO Lindt & Sprüngli Gruppe fiziert zu machen, wie geplant bis 2020 erreichen können. Weitere CEO Lindt & Sprüngli Gruppe CFO Lindt & Sprüngli Gruppe
und Head des Sustainability Executive Teams Details zu unserem Nachhaltigkeitsmanagement und was wir 2018
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Meilensteine 2018
92%
unserer ganzen unverarbeiteten Haselnüsse wurden aus
–36%
CO2-Emissionen pro produzierte CO2
Italien, Oregon (USA) oder einem Programm für nachhaltige Tonne seit 2008
Haselnüsse in der Türkei beschafft. (ohne Russell Stover).
72 528
Kakaobauern aus allen Herkunftsländern
unserer Bohnen nehmen am
Lindt & Sprüngli Farming Program teil. 112 300 –19%
Energieverbrauch pro produzierte
Kontaktaufnahmen von Konsumentinnen und Tonne seit 2008
Konsumenten erfasst und bearbeitet. (ohne Russell Stover).
–90,6% 86%
unserer beschafften Kakaobohnen sind im
442
lokale Projektmitarbeitende, die durch das Lindt & Sprüngli
Arbeitsunfälle mit Ausfallzeit pro 100 000 Lindt & Sprüngli Farming Program eingebunden Farming Program finanziert werden, engagagieren sich für eine
Arbeitsstunden seit 2008. und somit rückverfolgbar und extern verifiziert. rückverfolgbare und verifizierte Kakaobohnenlieferkette.
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Nachhaltigkeitsansatz
Alle Produkte, die unsere Produktionsstätten verlassen, werden letztlich unserem
Anspruch an Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette entsprechen.
Mit dem Lindt & Sprüngli Versprechen sichern wir zu, dass Einkauf Die Säulen unseres Geschäftsmodells
alle Produkte, die unsere Produktionsstätten verlassen, Lindt & Sprüngli verpflichtet sich zu langfristigen Partner-
letztendlich unserem Anspruch an Nachhaltigkeit entlang schaften mit den wichtigsten Material- und Service Liefe-
der gesamten Wertschöpfungskette entsprechen werden. ranten. Wir sind überzeugt, dass nur auf diesem Wege eine
Lindt & Sprüngli hat sich verpflichtet, die Auswirkun- nachhaltige Versorgung gewährleistet werden kann. Globale Präsenz
gen ihrer Geschäftstätigkeit auf die Nachhaltigkeit über Einen besonderen Stellenwert nimmt hierbei die Rück- Marketing-Exzellenz
die gesamte Wertschöpfungskette hinweg zu managen. Wir verfolgbarkeit der eingesetzten Rohstoffe entlang der Wert- Handelsbeziehung
setzen auf den kontinuierlichen Fortschritt, in dessen schöpfungskette ein. Dies ist der Schlüssel zum nachhaltigen Technologie
Rahmen wir unsere Leistung schrittweise vorantreiben Einkauf und ein wichtiger Schritt zur Verbesserung der
möchten. Wir streben deshalb konstant danach, unseren Arbeits- und Umweltbedingungen bei Lieferanten.
Beitrag für eine nachhaltige Zukunft zu verbessern, und Qualität Innovation Nachhaltigkeit
konzentrieren uns auf die wesentlichen Aspekte entlang Produktion
unserer Wertschöpfungskette. Wir überwachen die Fort- Die Premium-Produkte von Lindt & Sprüngli erfordern
schritte fortwährend anhand einer Reihe wichtiger Leis- hochwertige Rohstoffe und Verpackungsmaterialien, enga- Nachhaltigkeit ist eine der Hauptsäulen unseres Geschäfts-
tungsindikatoren. 28 besonders relevante Themen entlang gierte Mitarbeitende und den Respekt für die Umwelt. modells. Unsere Vision geht über die Herstellung von feinster
der Lindt & Sprüngli Wertschöpfungskette in den Bereichen Daher streben wir nicht nur als Arbeitgeber, sondern auch Premium-Schokolade hinaus, denn unsere hohen Produk
Einkauf, Produktion und Konsum wurden basierend auf als Mitglied der Gesellschaft eine ökologisch nachhaltige tionsstandards sollen ebenso hohen Ethik- und Nachhaltig-
einer Wesentlichkeitsprüfung ermittelt. Auf diese wesent- sowie ethisch und gesellschaftlich verantwortungsvolle keitsstandards entsprechen. Deshalb versprechen wir, dass
lichen Themen legt Lindt & Sprüngli bei ihren Bemühun- Unternehmenstätigkeit an. alle Produkte, die unsere Produktionsstätten verlassen,
gen und Aktivitäten den Schwerpunkt. unserem Anspruch an Nachhaltigkeit entlang der gesamten
Konsum Wertschöpfungskette gerecht werden.
Lindt & Sprüngli hat eine Verantwortung gegenüber den Die Bedeutung, die Lindt & Sprüngli einem verantwor-
Kunden und den Konsumenten. Strenge Qualitätskontrollen tungsbewussten Handeln beimisst, zeigt sich in verschie-
stellen sicher, dass unsere Produkte unsere hohen Stan- denen Richtlinien und in unserer Nachhaltigkeitsstrategie,
dards erfüllen – angefangen bei den Rohstoffen bis hin zum die der gesamten Geschäftstätigkeit von Lindt & Sprüngli
Kunden beziehungsweise Konsumenten. zugrunde liegt.
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Berücksichtigung der Anliegen und Interessen der Anspruchsgruppen
Wir setzen auf einen relevanten und glaubwürdigen Nachhaltigkeitsansatz. Lindt & Sprüngli verpflichtet sich,
den verschiedenen Anspruchsgruppen einen transparenten und detaillierten Überblick über das Unternehmen zu geben.
Unsere Anspruchsgruppen sollen darauf vertrauen können, dass ihre Interessen berücksichtigt werden.
Anspruchsgruppe Lindt & Sprüngli Engagement Anspruchsgruppe Lindt & Sprüngli Engagement
Konsumenten Die Zufriedenheit der Konsumenten steht bei Lindt & Sprüngli an erster Stelle. Die Universitäten und Lindt & Sprüngli arbeitet über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg mit verschiedenen
Spezialisten des Konsumentenservices der Lindt & Sprüngli Gruppe nehmen sämtliche Forschungsinstitute Universitäten und Forschungsinstituten zusammen. Wir unterstützen vorhandene
Anfragen, positiven Rückmeldungen und Beschwerden entgegen und bearbeiten Forschungseinrichtungen und Projekte, die Entwicklung neuer Projekte für angewandte
diese sorgfältig. Ebenso können die Konsumenten über die wachsende Zahl von Lindt und Wissenschaften oder Studierende bei ihren wissenschaftlichen Arbeiten an einem für uns
Ghirardelli Retail Shops direkt mit unseren Mitarbeitenden Kontakt aufnehmen. Bei relevanten Forschungsthema.
zahlreichen Marketing- und Sponsoring-Veranstaltungen können sie zudem mit den Lindt
Einzelhandel, Kunden halbfertiger Lindt & Sprüngli Schokoladenerzeugnisse sowie Einzelhändler,
Maîtres Chocolatiers zusammentreffen. Überdies ist Lindt & Sprüngli in zahlreichen
Vertriebsgesellschaf- Vertriebsgesellschaften und sonstige Firmenkunden von Fertigerzeugnissen stellen sicher,
sozialen Medien wie Facebook und Twitter vertreten. Diese neuen Kommunikationsplatt-
ten und Kunden dass unsere Produkte den Konsumenten das gesamte Jahr über zur Verfügung stehen.
formen ermöglichen, direkt zu interagieren und Bedürfnisse, Fragen und Anmerkungen
Hierzu beschäftigen sie in ihren jeweiligen Tochtergesellschaften kanalspezifische Vertreter
unserer Konsumenten umgehend zu erfassen.
des Kundenservices, die den Bedarf in professioneller Weise erfassen. Lindt & Sprüngli
Mitarbeitende Die Mitarbeitenden sind unser wertvollstes Gut. Wir fördern eine Feedbackkultur, in Marken sind bei Fachmessen und sonstigen Ereignissen vertreten, um Partnern unsere
deren Rahmen ein offener und ehrlicher Dialog honoriert wird und transparente neuesten Kreationen nahezubringen.
Karrierechancen für alle Mitarbeitenden vorhanden sind. Unser jährlicher Talentmanage-
Regierungen Lindt & Sprüngli betreibt keine aktive Lobbyarbeit auf Regierungsebene. Die Gruppen
ment-Dialog hilft, die beruflichen Kompetenzen und Leistungen unserer Mitarbeitenden
gesellschaften sind gleichwohl Mitglied mehrerer lokaler Branchenverbände. Regierungs
zu identifizieren, zu bewerten und weiterzuentwickeln. Alle drei Jahre wird in der
einrichtungen werden immer wichtiger, was die Beratung und Unterstützung von
gesamten Gruppe eine Mitarbeiterumfrage durchgeführt.
Nachhaltigkeitsprojekten angeht.
Investoren Investoren, Analysten und Proxy Advisors werden über unsere Halbjahres- und
Medien Wir informieren die Medien proaktiv über relevante Sachverhalte, um für ein einwandfreies
Jahresergebnisse und über weitere relevante Unternehmensnachrichten unterrichtet.
und korrektes öffentliches Image von Lindt & Sprüngli zu sorgen. Unsere Kommunikation
Ein Austausch erfolgt bei der Generalversammlung, an kleineren Konferenzen
mit den Medien ist ehrlich, faktenbezogen und transparent – unter Wahrung der Geschäfts-
und im Rahmen von Telefongesprächen mit Finanzanalysten sowie bei Roadshows
geheimnisse. Wir veröffentlichen Berichte und Medienmitteilungen zu den Halbjahres-
und einzelnen Zusammenkünften.
und Jahresergebnissen sowie Medienmitteilungen zu allen anderen unternehmensrelevan-
Zivilgesellschaftliche Die Nachhaltigkeitsbeauftragte ist die wichtigste Ansprechpartnerin für zivilgesellschaftli- ten Angelegenheiten, Medienveranstaltungen, Generalversammlungen und Vor-Ort-Besu-
und Nichtregierungs- che und Nichtregierungsorganisationen. Sie sorgt für einen stetigen individuellen chen und beantworten Medienanfragen.
organisationen Austausch, in dessen Rahmen sie die Nachhaltigkeitspraktiken von Lindt & Sprüngli darlegt,
um Feedback bittet, Anregungen und Vorbehalte entgegennimmt und das Potenzial für
Partnerschaften bewertet.
Bauern und Die konstant hohe Qualität von Rohstoffen und Verpackungen, zuverlässige Partner für
Lieferanten Transport und Logistik sowie für die Entwicklung, Lieferung und Wartung von Maschinen
und Anbieter unterschiedlichster Supportleistungen sind für unser Geschäft unverzichtbar.
Um die weitere Entwicklung wechselseitig zu optimieren, stehen vor allem die
Beschaffungsmitarbeitenden, aber auch andere Mitarbeitende von Lindt & Sprüngli
regelmässig im Kontakt mit unseren Partnern in der Lieferkette.
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Nachhaltigkeitsstrategie
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf wesentlichen Themen und umfasst Verpflichtungen
und strategische Ziele, Hauptaktivitäten, Indikatoren für die Fortschrittsmessung und
eindeutige Zuständigkeiten für jedes Thema. Der vorliegende Nachhaltigkeitsbericht gibt einen
Überblick über unsere Massnahmen und Leistungen im Jahr 2018 im Hinblick auf unsere
Ziele und Verpflichtungen.
Nachhaltiger Einkauf Nachhaltige Produktion
Wesentliche Themen Unsere Verpflichtungen und strategischen Ziele Mehr dazu Wesentliche Themen Unsere Verpflichtungen und strategischen Ziele Mehr dazu
Gesicherte Versorgung Wir entwickeln und pflegen langfristige Vertragsbeziehungen S. 11–26 Klimawandel und Wir verringern unseren CO2-Ausstoss, indem wir unseren S. 34–35
mit Rohstoffen mit Lieferanten für alle kritischen Rohstoffe, um die langfristige Treibhausgasemissionen Energieverbrauch senken, unsere Nutzung erneuerbarer
Versorgung mit hochwertigen Produkten sicherzustellen. Energien erhöhen sowie den Transport und die Logistik
optimieren.
Vermittlung von Die uns beliefernden Bauern sind in der Lage, ihre Betriebe S. 12–25
Fachwissen und unter Anwendung guter landwirtschaftlicher, sozialer, Wasser und Abwasser Wir senken den Frischwasserverbrauch und das Abwasser S. 35
Kompetenzen für Bauern ökologischer und kaufmännischer Methoden zu bewirtschaften. aufkommen im Rahmen unserer Geschäftstätigkeit.
Landwirtschaftliche Unsere Rohstoffversorgung fördert die landwirtschaftliche S. 11–26 Ökologische Wir verringern die Grösse von Verpackungen und verwenden S. 40
Entwicklung Entwicklung in den Herkunftsländern. Auswirkungen von nach Möglichkeit wiederverwertbare Materialien. Gleichzeitig
Verpackungsmaterial sorgen wir für ein Gleichgewicht zwischen einer ansprechenden
Biodiversität und Der Anbau der von uns eingekauften Rohstoffe stellt keine S. 11–26
Optik von Verpackungen und Qualitätsaspekten des
Bodenfruchtbarkeit Gefährdung für die langfristige landwirtschaftliche Nutzung der
Produktschutzes.
Böden dar.
Abfall und Recycling Wir reduzieren das Abfallaufkommen und erhöhen die S. 35
Investitionen in Wir wissen um die besonderen Infrastrukturbedürfnisse in den S. 11–26
Recyclingquote im Rahmen unserer Geschäftstätigkeit.
ländliche Infrastruktur Herkunftsländern unserer Rohstoffe und vernetzen die
Zielgruppen so, dass sie einen Zugang zu ländlicher Infrastruk- Arbeitskultur Wir bewahren eine offene Arbeitskultur, die sich durch Respekt, S. 29
tur erhalten bzw. aufbauen können. Vertrauen und Fairness auszeichnet.
Vielfalt der Kakaosorten Wir tragen zur Vielfalt der Kakaosorten bei. S. 22 Wir fördern Teamarbeit, Kommunikation und Verständnis in S. 29
allen Bereichen, Geschäftssegmenten und Regionen, um ein
Kernarbeitsnormen Die Kernarbeitsnormen werden in unserer gesamten Lieferkette S. 11–26
Unternehmen mit Menschen zu schaffen, die sich gegenseitig
eingehalten.
zum Erfolg verhelfen.
Klimawandel und Wir reduzieren in unserer Lieferkette den CO2-Ausstoss. S. 11–26
Wir fördern, anerkennen und belohnen individuelle Innovation, S. 29
Treibhausgasemissionen
persönliche Initiative und Führungskompetenzen von Menschen
in der gesamten Organisation.
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Nachhaltige Produktion Nachhaltiger Konsum
Wesentliche Themen Unsere Verpflichtungen und strategischen Ziele Mehr dazu Wesentliche Themen Unsere Verpflichtungen und strategischen Ziele Mehr dazu
Mitarbeiterzufriedenheit Wir bieten ein attraktives Arbeitsumfeld und bewahren S. 29–30 Produktqualität Wir halten uns an hohe Vorgaben, um die Qualität unserer S. 38
und -bindung bzw. verstärken Engagement, Zufriedenheit und Bindung von Produkte sicherzustellen.
Mitarbeitenden. Produktsicherheit Wir halten höchste Standards ein, um Produktsicherheit zu S. 38
Entwicklung und Schulung Wir stellen sicher, dass alle Schlüsselpositionen mit qualifi S. 30–31 gewährleisten.
von Mitarbeitenden zierten und motivierten Mitarbeitenden besetzt sind und Konsumenten- und Hauptziel aller unserer Aktivitäten ist die Zufriedenheit der S. 40
hierfür talentierte Nachwuchskräfte intern ausgebildet werden. Kundenzufriedenheit Kunden und Konsumenten.
Vereinbarkeit von Wir unterstützen unsere Mitarbeitenden dabei, eine gute S. 30 Beschwerden, Anfragen und Lob der Konsumenten werden S. 40
Berufs- und Privatleben Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben zu erreichen und zu zeitnah und individuell beantwortet.
bewahren. Daher streben wir an, das richtige Gleichgewicht
Gentechnisch veränderte Produkte der Marken Lindt, Caffarel, Küfferle und Hofbauer S. 39
zwischen Effizienz und Produktivität zu finden und die
Organismen (GVO) verwenden keine GVO Rohstoffe.
Mitarbeitenden dabei zu unterstützen, mit einer steigenden
Arbeitslast umzugehen. Gleichzeitig unterstützen wir die Produktinformation und Die Konsumenten dürfen bei uns auf Informationen nach hohen S. 39
Mitarbeitenden darin, ihr Berufs- und Privatleben wann immer -kennzeichnung Standards zählen.
möglich in der von ihnen bevorzugten Weise aufeinander Wir kennzeichnen alle unsere Produkte ordnungsgemäss. S. 39
abzustimmen.
Marketing- und Kinder sind nicht die Hauptzielgruppe unserer Marketing- und S. 39
Gesundheit und Sicherheit Wir bieten einen gesunden und sicheren Arbeitsplatz. Unsere S. 32 Werbepraktiken Werbekampagnen.
am Arbeitsplatz Vision ist null Unfälle mit Ausfallzeit.
Soziale Sicherheit und Unsere Vergütung sowie unsere Sozialleistungen bzw. S. 32
Vergütung Systeme der sozialen Sicherheit erfüllen bzw. übertreffen
gesetzliche Vorschriften.
Vielfalt und Wir bieten Chancengleichheit und fördern Vielfalt bei S. 31
Chancengleichheit Beschäftigung, Entwicklung und den Aufstieg all jener, die die
Voraussetzungen mitbringen. Wir diskriminieren bei der
Einstellung niemanden aufgrund von Geschlecht, Alter,
Religion, politischer Meinung, Gewerkschaftszugehörigkeit,
Behinderung, nationaler oder sozialer Herkunft, sexueller
Ausrichtung, ethnischer Zugehörigkeit oder Hautfarbe oder
aufgrund von sonstigen relevanten Eigenschaften, die nach
geltendem Recht geschützt sind.
Lokale Wirtschafts Wir fördern die lokale Entwicklung im Umfeld unserer
entwicklung Produktions-, Marketing- und Vertriebsstandorte.
Korruption und Wir beteiligen uns nicht an Korruption oder wettbewerbs S. 43
wettbewerbswidriges widrigem Verhalten.
Verhalten
Philanthropie Wir möchten, dass auch andere von unserem erfolgreichen S. 30
Geschäft profitieren, und investieren Sachwerte, Geld und Zeit
in wohltätige Zwecke.
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Nachhaltiger Einkauf
Nachhaltigkeit beginnt bei
Lindt & Sprüngli mit dem
verantwortungsvollen Einkauf von
hochwertigen Rohstoffen und
Verpackungsmaterialien.11
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Rohmaterialien und Verpackung
Wesentliche Sozial- und Umweltauswirkungen Unser Verhaltenskodex für Lieferanten ist un-
bei der Herstellung der Schokolade betreffen ser zentrales Instrument, um unsere Erwartun-
die Lieferkette und somit den Anbau, die Ver- gen bezüglich Umwelt- und Sozialstandards an
arbeitung sowie den Transport der Roh- und unsere Lieferanten zu kommunizieren und
Verpackungsmaterialien. Zu den globalen diese einzufordern.
Herausforderungen gehören beispielsweise Bei der Zusammenarbeit mit unseren Liefe-
die Einhaltung internationaler Arbeitsnormen ranten ist Nachhaltigkeit ein Auswahlkriterium,
und Menschenrechte, existenzsichernde Ein- das wir bewerten und so in Geschäftsentschei-
kommen sowie ein schonender Umgang mit dungen einfliessen lassen. Bei zentralen Roh-
natürlichen Ressourcen. Mit unserem Engage- stoffen wie Kakao oder Haselnüssen bauen wir
ment für nachhaltige Lieferketten verbessern eigene Programme auf oder arbeiten mit Part-
wir nicht nur die Lebensbedingungen vor Ort nern zusammen. Wo sinnvoll, arbeiten wir mit
und schonen die natürlichen Ressourcen, son- internationalen Standards, beispielsweise bei
dern erfüllen damit auch die Erwartungen den Rohstoffen Palmöl und Sojalecithin.
unserer Kunden und Konsumenten und schaf- Auf den folgenden Seiten zeigen wir unsere
fen Vertrauen in unsere Marken. Aktivitäten für die verschiedenen Roh- und
Verpackungsmaterialien.
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Kakaobohnen
Wir haben das Ziel, dass unsere beschafften Kakaobohnen ist es essenziell, dass wir wissen, woher die Bohnen kommen Das Lindt & Sprüngli Farming Program
bis 2020 vollständig rückverfolgbar und verifiziert sind. und unter welchen Bedingungen sie vor Ort angebaut und Mit dem Lindt & Sprüngli Farming Program streben wir
Unser Engagement für Nachhaltigkeit beginnt mit einer geerntet werden. Unser wesentlicher Vorteil ist, dass wir als angemessene und resiliente Lebensgrundlagen für Kakao-
Bohne, einem Baum und einem Bauern – denn qualitativ eines der wenigen grossen Schokoladenunternehmen die bauern und ihre Familien und eine nachhaltige Intensivie-
hochwertige Kakaobohnen sind das Herz unserer Schokola- hochwertigen Kakaobohnen einkaufen und in den eigenen rung der Landwirtschaft an. Wir begegnen damit den lokal
den. Viele Bauern haben aufgrund von kleinen Ackerflächen, Produktionsanlagen zu Kakaomasse und zu feiner Schokola- jeweils relevanten Herausforderungen wie beispielsweise
mangelhaften landwirtschaftlichen Praktiken, überalterten de verarbeiten – Ausnahme bildet Russell Stover, die Schoko- Armut, Kinderarbeit und Entwaldung und sichern gleich-
Betrieben und ausgelaugten Böden mit geringen Erträgen zu laden- und Schokoladenerzeugnisse einkauft. zeitig die Versorgung mit hochwertigen Kakaobohnen. Dies
kämpfen. Dies führt zu einem niedrigen Einkommen der Diesen Umstand machen wir uns für unsere Nachhaltig- erreichen wir durch eine höhere Produktivität der Farmen,
Bauern und den daraus resultierenden sozialen Problemen keitsambitionen zunutze. Mit dem Lindt & Sprüngli Farming diversifizierte Einkommen, Erhalt der Biodiversität und der
wie Kinderarbeit. Darüber hinaus gibt es ökologische Her- Program können wir positiv auf die Bauern einwirken, die natürlichen Ökosysteme, Reduktion des Kinderarbeitsrisikos
ausforderungen in der Kakaoproduktion wie Klimawandel die von uns in der Produktion verwendeten Kakaobohnen sowie verbesserte Infrastruktur in den Gemeinschaften. Die
und Entwaldung. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, anbauen und ernten. 442 Projektmitarbeitenden in den Herkunftsländern, die
2008 2020
Start des Lindt & Sprüngli Farming
Program in Ghana mit Fokus auf
2013 2015 2017 Unser Ziel: 100% unserer Kakao-
bohnen stammen aus dem
Rückverfolgbarkeit und Entwicklung Start des Lindt & Sprüngli Farming Start des Lindt & Sprüngli Farming Lindt & Sprüngli Farming Program
der Gemeinden Gründung der Lindt Cocoa Foundation Program in Madagaskar Program in Papua-Neuguinea (rückverfolgbar und extern verifiziert)
2012 2014 2016 2018
Erweiterung des Programms Start des Lindt & Sprüngli Kakaobohnenlieferkette aus Ghana ist Start des Lindt & Sprüngli Farming P
rogram
auf vier Elemente des Programms, Farming Program in Ecuador vollständig rückverfolgbar und verifiziert in der Dominikanischen Republik
inklusive externer Verifizierung
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Dominikanische
Republik
Ghana
Papua-
Neuguinea
Ecuador
Madagaskar
Lindt & Sprüngli bezieht die hochwertigen Kakaobohnen aus den renommiertesten Kakao-
anbaugebieten der Welt wie Ghana, Ecuador, Madagaskar, Dominikanische Republik und
Papua-Neuguinea. Das Lindt & Sprüngli Farming Program ist heute in all diesen Ländern präsent.
durch das Lindt & Sprüngli Farming Program finanziert 11 Mio. Zusätzlich trägt die ▶Lindt Cocoa Foundation seit Rückverfolgbarkeit und Verifizierung
werden, engagieren sich in der Zusammenarbeit mit den 2013 rund USD 2 Mio. jährlich zu den Investitionen in die aller Kakaobohnen
72 528 Bauern tagtäglich mit viel Leidenschaft für die Er- Bauern und Gemeinschaften bei. % der beschafften Kakaoboh- % der beschafften Kakaobohnen,
reichung dieser Vision. Seit Beginn der Kakaosaison 2016/2017 stammen alle nen, die rückverfolgbar waren* die rückverfolgbar und verifiziert
waren (aus dem Lindt & Sprüngli
Im Zentrum unserer Aktivitäten stehen die Bauern, unsere Kakaobohnen aus Ghana aus dem Lindt & Sprüngli Farming Program)
ihre Familien, die Arbeitenden und die dazugehörigen Farming Program, was bedeutet, dass unsere gesamte
91 89 97 92 97
Gemeinschaften. Mit unserem eigenen Nachhaltigkeits- Kakaobohnenlieferkette in Ghana rückverfolgbar und 82 86
programm für Kakaobohnen, dem Lindt & Sprüngli extern verifiziert ist. In Kombination mit dem Ausbau 79
Farming Program, stellen wir sicher, dass diese Anspruchs- des Lindt & Sprüngli Program in Madagaskar und Ecuador 57
gruppen auch wirklich die Nutzniesser unserer Investi- sowie mit der Ausweitung des Programms auf Papua-Neu- 32
tionen sind. Langfristige und stabile Partnerschaften mit guinea und die Dominikanische Republik ist es uns gelun- 13
unseren Lieferanten sind hierbei ein zentraler Erfolgs gen, den Anteil rückverfolgbarer und extern verifizierter 0
faktor. Das Lindt & Sprüngli Farming Program mit seinen Kakaobohnen um 7 Prozentpunkte auf einen Gesamtanteil 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2013 2014 2015 2016 2017 2018
vier Elementen (> siehe S. 14) finanzieren wir über eine von 86% an allen eingekauften Kakaobohnen zu steigern. In * Bei 86% der Kakaobohnen wurde das Lindt & Sprüngli System zur
Preisprämie pro Tonne Programm-Kakaobohnen und Ko- allen Herkunftsländern unserer Kakaobohnen haben wir Rückverfolgbarkeit eingesetzt. Bei den restlichen 11% liegen
Herkunftszertifikate vor, die die Herkunft der Kakaobohnen bestätigen.
finanzierung durch andere Organisationen. Seit 2008 haben nun das Lindt & Sprüngli Farming Program implementiert. Alle Kakaobohnen kommen aus den Ländern Ghana, Ecuador,
wir USD 33 Mio. investiert, davon allein im Jahr 2018 USD Madagaskar, der Dominikanischen Republik und Papua-Neuguinea.
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Initiative gegen Abholzung
Die vier Elemente des Lindt & Sprüngli Farming Program Die zunehmende Weltbevölkerung und der damit einher-
gehende steigende Bedarf an Nahrung sowie Änderungen
in der Ernährung wie beispielsweise der erhöhte Konsum
von Fleisch und der zunehmende Bedarf an Agrartreibstof-
fen verbrauchen generell immer mehr Flächen, was in vielen
Fällen zur Umwandlung von Waldflächen zu anderen Land-
Rückverfolgbarkeit und Organisation der Bauern Vermittlung von Fachwissen und Kompetenzen nutzungsformen führt. Auch Kakao wird üblicherweise auf
Die Rückverfolgbarkeit der Kakaobohnen ist der Schlüssel, Angepasst an die lokalen Bedürfnisse unterstützen die Flächen angepflanzt, auf denen vorher (tropischer Regen-)
um eine nachhaltige Kakaobeschaffung sicherzustellen. 442 lokalen Projektmitarbeitenden die Bauern bei der Wald war.
Diese Transparenz ermöglicht es uns, die Qualität des Professionalisierung in den folgenden Bereichen: Zusammen mit der Kakao- und Schokoladenindustrie und
Kakaos zu sichern und gleichzeitig ein Bild der sozialen den Regierungen Ghanas und der Elfenbeinküste haben wir
und ökologischen Anbaubedingungen vor Ort zu erhalten. Landwirtschaftliche Praktiken: Sie lernen alles den Aktionsplan ▶Cocoa & Forests Initiative unterzeichnet, der
über den Anbau, die Pflege, das Ernten, die Fer-
Das wiederum erlaubt uns eine gezielte Unterstützung der mentation und die Trocknung der Kakaobohnen. von der World Cocoa Foundation, IDH Sustainable Trade Ini
Bauern (> siehe Elemente 2 und 3). Ende der Kakaosaison Wichtiger Bestandteil der Schulungen sind auch tiative und der Prince of Wales Sustainability Unit initiiert
die 52 Modellbetriebe, auf denen die Bauern die
2017/2018 waren 72 528 Bauern Teil des Programms, davon wurde. Damit verpflichten wir uns, unseren Beitrag zur Errei-
Wirkungen der vermittelten, vorbildlichen Prakti-
waren 28% Frauen. ken selbst verfolgen können. chung der Ziele der Initiative zu leisten. Die Ziele sind, die
Umwandlung von Wald in Anbaufläche für die Kakaoproduk-
Mit unserem Rückverfolgbarkeitssystem wissen wir, Umweltschutzmassnahmen: Sie werden zu biolo-
von welchen Bauerngruppen die Kakaobohnen gischer Artenvielfalt und Umweltschutz geschult
tion zu stoppen, illegale Kakaoproduktion in geschützten Wäl-
stammen und wie viel jeder Bauer zu den Lieferungen und lernen beispielsweise, wie organischer Dünger dern zu eliminieren, den Wald zu schützen und wiederaufzu-
beiträgt. produziert und eingesetzt wird oder weshalb die bauen sowie die Kakaoproduktion und das Leben der Bauern
Erhaltung und Aufforstung des Waldes wichtig ist.
nachhaltig zu gestalten. Zusätzlich werden wir diese Ziele auch
in all unseren anderen Kakaoherkunftsländern verfolgen.
Als Grundlage für unser Engagement registrieren wir Soziale Praktiken: Sie werden für den Erhalt der Eingebettet in unser Lindt & Sprüngli Farming Program
die Bauern und sammeln Basisdaten zu den Bauern persönlichen Gesundheit sowie Arbeitssicherheit
und ihren Betrieben (inkl. GPS-Koordinaten der Betrie- und -standards (z.B. Kinderarbeit) sensibilisiert.
haben wir nun für alle Herkunftsländer zusammen mit un-
be) sowie den Gemeinschaften, um ihre spezifischen seren Partnern einen ▶Aktionsplan gegen Entwaldung und
Bedürfnisse zu ermitteln. für Agroforstsysteme erarbeitet und publiziert, der an die
jeweiligen lokalen Gegebenheiten angepasst und auf die
Für die Implementierung des Programms werden die Geschäftspraktiken: Sie lernen die professionelle folgenden Hauptziele ausgerichtet ist:
Bauern ausserdem in Strukturen organisiert, die dem Unternehmensführung der Bauernbetriebe, mit 1) Keine Kakaobohnen aus geschützten Gebieten beziehen
lokalen Kontext angepasst sind. Fokus auf Ertragssteigerung und Kostenreduktion,
um so den Nettogewinn zu steigern. Weiter
2) Keine Ausdehnung von Kakaoanbauflächen in durch den
erhalten sie Beratung zur Diversifizierung ihres «High Carbon Stock Approach» oder mit vergleichbarer
Einkommens (> siehe Einkommensdiversifizierung Methode definierten Gebieten
S. 15).
3) Agroforstsysteme für den Kakaobohnenanbau
4) Unterstützung der Waldschutz-, Walderhaltungs- und Wie-
deraufforstungsaktivitäten der lokalen Gemeinschaften
Wir möchten damit unseren gesamten Bedarf an Kakao bis
2025 aus Gebieten beziehen, die frei von Entwaldung sind.
(> siehe Ausblick S. 41–42).
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Unterstützung der Bauern und Gemeinschaften Verifizierung und kontinuierlicher Fortschritt Einkommensdiversifizierung steigert
Das Programm unterstützt die Bauern bei der Professio Um die Effektivität des Programms sicherzustellen, findet Resilienz von Bauern
nalisierung ihrer Betriebe und bei der Entwicklung der jährlich eine strukturierte interne und externe Evaluierung Der Kakaoanbau ist ein saisonales Geschäft. Das führt
Gemeinschaften mit den folgenden Angeboten: des Programms statt, entlang unseres Lindt & Sprüngli dazu, dass die Einkommensströme nicht gleichmässig über
Farming Program ▶Verification Guidance Document. das Jahr verteilt sind. Hinzu kommt, dass das Erntevolu-
men abhängig von Klima, Alter und der Gesundheit der
Verteilen von produktiveren und krankheitsresistenteren Die Projektpartner untersuchen im Rahmen des
Kakaosetzlingen und Schattenbäumen, um überalterte internen Monitorings den kontinuierlichen Fortschritt Bäume sowie schwankenden Kakaopreisen ist. Aus diesem
und unproduktive Kakaobäume oder ganze Plantagen zu der sozialen, ökologischen, landwirtschaftlichen und Grund ist die Einkommensdiversifizierung – nebst ande-
erneuern. Allein in der Kakaosaison 2017/18 erhielten wirtschaftlichen Praktiken der Bauern. Die internen
ren Massnahmen wie beispielsweise dem Sparen – wichtig
die Bauern rund 2,3 Millionen Kakaosetzlinge. Gesamt- Monitoringbesuche werden von den 442 lokalen Pro-
haft wurden seit dem Start der Programme rund jektmitarbeitenden durchgeführt, die jährlich jeden für die Resilienz der Bauern und führt zu einer besseren
3,4 Millionen Kakaosetzlinge und 900 000 Schatten- einzelnen Bauern auf seinem Betrieb besuchen. Verteilung der Einnahmen über das Jahr. In Ecuador wur-
baumsetzlinge verteilt.
den Bauern beispielsweise darin geschult, organischen
Bereitstellen von Anbauzubehör (z.B. Gummistiefel,
Die externe Überprüfung durch die Non-Profit- Flüssigdünger selbst herzustellen. Diesen setzen sie auf
Organisation ▶Earthworm Foundation (zuvor The Forest
Schnittwerkzeuge oder Dünger), das den Bauern
Trust) bewertet das gesamte Lindt & Sprüngli
ihren Betrieben ein, können damit Kosten senken und ver-
ermöglicht, effizienter zu arbeiten und die in den
Schulungen gelernten vorbildlichen Praktiken anzu-
Farming Program, inklusive des internen Monito- kaufen den Dünger auf dem lokalen Markt. Weiter wurde
ringsystems. Earthworm leitet daraus Empfehlungen Bauern auf Kredit Startkapital für eine Bienenzucht zur
wenden, um so ihre Ernte zu verbessern.
für Verbesserungs- und Weiterentwicklungsmassnah-
men des Programms ab, um die tiefliegenden Ursachen Verfügung gestellt, womit sie durch Honig nun zusätzliches
Bau von Wassersystemen und Bohrlöchern für hinter den Nichteinhaltungen von nachhaltigen Einkommen verdienen. Aber auch das Programm in Ghana
sauberes Trinkwasser und Verteilen von Grauwasser- Anbaumethoden zu bekämpfen.
setzt vermehrt auf den Ansatz der Einkommensdiversifi-
Filtersystemen.
Das interne Monitoring der Praktiken der Bauern zierung. In der Farmer Business School wird den Bauern
in Kombination mit der externen Überprüfung des
Programms ergibt zusammen die Verifizierung. Sie
aufgezeigt, wie sie zusätzliches Einkommen generieren
ermöglicht es uns zu beurteilen, inwiefern die können. Sofern nötig werden sie mit Startkapital unter-
Sanierung von Grundschulen zur Bekämpfung des verbesserten landwirtschaftlichen, sozialen, ökologi-
Risikos von Kinderarbeit sowie begleitende Sensibili-
stützt. Die Nebentätigkeiten in Ghana beinhalten Schnecken-
schen und wirtschaftlichen Praktiken der Bauern
sierungs- und Überwachungsmassnahmen in Risiko- einen Einfluss auf eine nachhaltige landwirtschaftliche zucht, Fischzucht, Schweinezucht oder die Diversifizierung
ländern (> siehe Aktionsplan gegen Kinderarbeit in Entwicklung und im Speziellen auf den Lebensunter- der angebauten Erntegüter auf den Betrieben mit Mais,
Ghana S. 20). halt der Bauern und ihrer Familien haben.
Maniok, Cocoyam, Chili, Karotten oder Kohl. Die Bauern
Weiter leistet das Programm Investitionen in Fermentierungs- beginnen oft in kleinen Mengen und investieren die ersten
und Trocknungsinstallationen zur Verbesserung der Kakao- Gewinne in die Vergrösserung der Nebentätigkeiten, zum
qualität, Steigerung der Effizienz und Reduktion der Beispiel in Material für einen grösseren Teich für die Fisch
Umweltauswirkungen und unterstützt die Etablierung von zucht. Sie vermelden bereits erste Erfolge und eine Einkom-
Spargruppen zur Steigerung der ökonomischen Resilienz der mensdiversifizierung und -steigerung.
Bauern. Es werden auch Startkapital, Kredite oder Beratungen
zur Verfügung gestellt, um zusätzliche Einkommensquellen
wie Schneckenzucht, Honigproduktion, Fischzucht oder
Produktion von organischem Dünger zu fördern.
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Theory of Change
Das Lindt & Sprüngli Farming Program soll zu einer ange- Lindt & Sprüngli Farming Program erreicht werden soll. Sie
messenen und resilienten Lebensgrundlage für heutige und zeigt auf, welche direkten Resultate sowie Ergebnisse und
zukünftige Kakaobauernfamilien sowie zu einer nachhalti- längerfristigen Auswirkungen das Programm mit seinen
gen Intensivierung der Landwirtschaft führen. Gleichzeitig Inputs und Aktivitäten (den vier Programmelementen)
soll es die Versorgung von Lindt & Sprüngli mit hochwerti- erzielen soll. Parallel dazu führen wir die wichtigsten Bei-
gen Kakaobohnen aus einer stabilen Basis von Bauern träge zu den Sustainable Development Goals (SDG) auf. Die
sichern. Unsere Theory of Change beschreibt in vereinfachter SDGs sind 17 Ziele der Vereinten Nationen (UN) zur nach-
Form die Zusammenhänge für den Wandel, der durch das haltigen Entwicklung.
Theory of Change
Input und Aktivitäten Output Ergebnis Auswirkung
Die vier Programmelemente Direkte Resultate Nutzen des Programms Der langfristige Nutzen des Programms
1. Rückverfolgbarkeit und Organisation — Die Bauern sind registriert und in — Höhere Produktivität der Betriebe Angemessene und resiliente Lebensgrund-
der Bauern Gruppen organisiert — Diversifizierte, langfristige Einkom- lagen für heutige und zukünftige Kakao-
2. Vermittlung von Fachwissen und — Die Bauern sind in guten Landwirt- men und erhöhte Resilienz der bauern und ihre Familien sowie eine
Kompetenzen schafts-, Umwelt-, Sozial- und Betriebs- Bauernfamilien nachhaltige Intensivierung der Landwirt-
3. Unterstützung von Bauern und führungspraktiken geschult — Erhaltung der Biodiversität und der schaft bei gleichzeitiger langfristiger
Gemeinschaften — Landwirte haben Zugang zu landwirt- natürlichen Ökosysteme Sicherung der Versorgung mit hochwerti-
4. Verifizierung und kontinuierlicher schaftlichen Dienstleistungen, — Reduzierung des Risikos von gen Kakaobohnen aus einer stabilen Basis
Fortschritt Betriebsmitteln und Ausrüstungen Kinderarbeit von Bauern.
— Verjüngte und diversifizierte Kakaobe- — Verbesserte Gemeinschaftsinfrastruktur
triebe mit zusätzlichen Einkommens- (z.B. sauberes Trinkwasser)
quellen
— Bauern haben Zugang zu Finanz
produkten
— Es gibt Systeme zur Überwachung und
Behebung von Kinderarbeit (CLMRS)
— Investitionen in die Gemeinschafts
infrastruktur (basierend auf einer
Bedarfsanalyse) bringen Vorteile
— Die Bauern werden überprüft
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Ausrichtung des Lindt & Sprüngli Farming Program an den Sustainable Development Goals (SDG)
SDG 1 Keine Armut: Armut in allen ihren Formen SDG 6 Sauberes Wasser und Sanitäreinrichtungen: SDG 15 Leben an Land: Landökosysteme schützen,
und überall beenden Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von wiederherstellen und ihre nachhaltige Nutzung
Durch die Förderung eines nachhaltigen Wirtschafts- Wasser und Sanitärversorgung für alle gewährleisten fördern, Wälder nachhaltig bewirtschaften, Wüsten
wachstums ist das Programm in der Lage, einige der Haupt Durch den Bau von Wasserversorgungssystemen, die Ver- bildung bekämpfen, Bodendegradation beenden und
ursachen für Armut langfristig anzugehen. Ziel ist es, bei teilung von Trinkwasserfiltern sowie die Förderung von umkehren und dem Verlust der biologischen Vielfalt
den betroffenen Kleinbauern ein höheres Nettoeinkom- agroforstwirtschaftlichen Anbausystemen und Bewirt- ein Ende setzen
men, mehr Beschäftigungsmöglichkeiten und eine höhere schaftung von Wassereinzugsgebieten werden der Zugang Durch Trainings und Coachings der Landwirte über vor-
Rentabilität des Kakaoanbaus zu erreichen. zum Trinkwasser und die nachhaltige Bewirtschaftung von bildliche Umwelt- und Landwirtschaftspraktiken und an das
(> Elemente 2 und 3 auf S. 14–15; Einkommensdiversi Wasser verbessert. sich verändernde Klima angepasste Anbaumethoden,
fizierung S. 15) (> Element 3 auf S. 15; Ghana S. 19; Madagaskar S.23) durch Förderung von Agroforstwirtschaft sowie Pilotierung
einer Satellitenüberwachung gefährdeter Wälder und
Waldrehabilitation fördert das Programm eine effizientere
Nutzung der landwirtschaftlichen Nutzfläche bei gleich
zeitiger Erhaltung der natürlichen Ökosysteme und
verhindert die weitere Abholzung von schützenswerten
Waldflächen für den Kakaoanbau.
SDG 2 Kein Hunger: Den Hunger beenden, SDG 8 Menschenwürdige Arbeit und Wirtschafts- (> Elemente 2 und 3 auf S. 14–15; Initiative gegen Abholzung
Ernährungssicherheit und eine bessere Ernährung wachstum: Dauerhaftes, breitenwirksames und S. 14)
erreichen und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern nachhaltiges Wirtschaftswachstum, produktive
In spezifischen Ernährungstrainings in Ghana lernen die Vollbeschäftigung und menschenwürdige Arbeit
Bauernhaushalte, wie sie ihre Ernährung mit selbst ange- für alle fördern
bauten und produzierten Nahrungsmitteln anreichern Durch Schulungen in Arbeitsnormen, eine regelmässige
können, um eine ausgewogenere und gesunde Ernährung Überprüfung vor Ort sowie spezifische Massnahmen zur
für ihre Familie sicherzustellen. In landwirtschaftlichen Prävention, Überwachung und Behebung von Kinderarbeit
Trainings und Coachings lernen die Bauern die eigene in Risikoländern unterstützt das Programm eine menschen-
Landwirtschaftsfläche optimaler zur zusätzlichen Selbst- würdige Arbeit. Mit weitreichenden Förderungsmassnah-
versorgung und Einkommensdiversifizierung zu nutzen men unterstützt das Programm zudem ein nachhaltiges
und werden hierbei bei Bedarf mit Startkapital unterstützt. Wirtschaftswachstum und eine sichere Lebensgrundlage für
(> Elemente 2 und 3 auf S. 14–15; Einkommensdiversi die Bauernfamilien.
fizierung S. 15; Ghana S. 18) (> Elemente 2 und 3 auf S. 14–15; Aktionsplan gegen Kinder
arbeit in Ghana S. 20)
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Ghana
Im Ursprungsland Ghana, wo das Programm bereits am Eine nachhaltige Intensivierung des Kakaoanbaus bedeutet Unsere Teilnahme an der von ▶IDH Sustainable Trade Initiative
längsten präsent ist und Lindt & Sprünglis gesamten Einkauf eine langfristig grössere Kakaoernte auf gleichbleibender co-finanzierten und in Zusammenarbeit mit der ▶Global Al-
von Kakaobohnen aus Westafrika abdeckt, zählte das Pro- oder kleinerer Landfläche. Unterstützungsleistungen des liance for Improved Nutrition GAIN lancierten ▶Cocoa
gramm Ende Kakaosaison 2017/2018 am meisten Teilneh- Lindt & Sprüngli Farming Program (> siehe Elemente 2 und Nutrition Initiative trägt ebenfalls erste Früchte – oder besser
mende mit 63 036 in Gruppen organisierten Bauern. Zen- 3 auf S. 14–15) werden zukünftig nicht mehr nach dem gesagt Gemüse. Die Initiative verfolgt das Ziel, die Ernährung
trale Herausforderungen in Ghana sind vor allem die Giesskannenprinzip, sondern massgeschneidert auf die in- der Haushalte in Kakaogemeinschaften zu verbessern. Dies
Einkommensunsicherheit der Bauern, die Eigenversorgung dividuellen Bedürfnisse der Bauern angeboten. wird durch die Förderung des Konsums von wichtigen
mit Nahrungsmitteln für eine ausgewogene Ernährung, die Auch mit höheren Nettoeinkommen durch Kakao sind
Umweltauswirkungen durch den Kakaoanbau sowie das die Bauern oft auf zusätzliche Einkommensquellen ange-
Kinderarbeitsrisiko. Deshalb haben wir auch in diesem wiesen. Viele Bauern in unserem Programm haben eine
Berichtsjahr das Programm in Zusammenarbeit mit unserem Fläche unter zwei Hektaren, die einen Bruchteil der verfüg-
lokalen Umsetzungspartner Ecom weiter ausgeweitet und baren Arbeitszeit beanspruchen. Deshalb werden wir zukünf-
verbessert. tig die Schaffung zusätzlicher Einkommensquellen noch
Besonders hervorheben möchten wir die neue Partner- weiter intensivieren (> siehe Einkommensdiversifizierung
schaft mit dem Schweizer Staatssekretariat für Wirtschaft S. 15). Neu wird unter anderem ein «revolvierender Fonds»
SECO, das das Programm ab Start der Kakaosaison geschaffen, der einzelne Bauern oder Gruppen finanziell
2018/2019 für vier Jahre im Rahmen der Private Sector bei ihren neuen Vorhaben mit Krediten sowie Schulungen
Co-Financing Facility der Schweizer Plattform für Nachhal- unterstützt.
tigen Kakao finanziell unterstützen wird. Dadurch können Damit sich die Einkommen langfristig und über das Jahr
wir innovative Elemente des Lindt & Sprüngli Farming verteilt stabilisieren, fokussieren wir zukünftig verstärkt auf
Program weiter vorantreiben. Herzstück der Partnerschaft die Schaffung von dörflichen Spar- und Kreditgruppen. Die
ist ein holistischer Ansatz, der auf die Erhöhung der Net- Bauern werden zudem dabei unterstützt, ihre Land- und
toeinkommen der Kakaobauern abzielt und auf drei Ebenen Baumrechte zu erhalten. Für eine langfristige Stabilisierung
erreicht werden soll: sind nicht zuletzt auch eine an das sich verändernde Klima Diversifizierte Einkommen – Eine grosse Herausforderung in Ghana
1) Nachhaltige Intensivierung des Kakaoanbaus angepasste Bewirtschaftung der Bauernbetriebe sowie ist die Einkommensunsicherheit der Bauern. Das Lindt & Sprüngli
Farming Program schafft deshalb zusätzliche Einkommensquellen.
2) Schaffung zusätzlicher Einkommensquellen Agroforstwirtschaft und die Wiederaufforstung der Wälder Beispielsweise soll der Anbau von Gemüse wie Maniok die Erträge
3) Langfristige Sicherung des Einkommens wichtig (> siehe Initiative gegen Abholzung S. 14). der Bauern über das Jahr stabilisieren.
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Lebensmittelgruppen mit hohem Mikronährstoffgehalt Ebenfalls verfeinert wurde unser Child Labor Monito-
erreicht. Diese Schulungen zur Verhaltensänderung sind auch ring & Remediation System (CLMRS), das das gesamte
mit Produktionsaktivitäten in den Gemeinschaften verbunden Programm abdeckt (> siehe Aktionsplan gegen Kinderarbeit
und die Teilnehmer werden in Kürze Lebensmittel anbauen in Ghana S. 20). Im Rahmen der nötigen Remediations-
und ernten, die bisher in unzureichender Menge konsumiert aktivitäten haben wir die Community-Development-Ak-
wurden. 307 vorwiegend weibliche, in Gruppen organisierte tivitäten, die auf den Zugang zu sauberem Trinkwasser
Bauern nehmen an Schulungen und Aktivitäten im Rahmen fokussierten, um die Renovation von Primarschulen er-
dieser Initiative teil. Da rund ein Drittel der produzierten weitert. Die Renovation der 29 ausgesuchten Schulen hat
Ware verkauft wird, profitieren sie damit ebenfalls von zu- in Zusammenarbeit mit den «School Management Com-
sätzlichem Einkommen. mittees» und den «District Assemblies» (lokale Behörden)
Natürlich wurden auch die Aktivitäten mit Fokus auf etwas verzögert begonnen, sollte jedoch in der ersten Hälf-
einen nachhaltigen Kakaoanbau weiter verbessert. Aufgrund te 2019 abgeschlossen sein. Wichtig war uns auch hier die
des von der staatlichen Behörde erhaltenen und verbesserten lokale Eigenverantwortung. Die bestehenden Aktivitäten
Saatguts konnte eine Rekordmenge von über zwei Millionen für sauberes Trinkwasser haben wir mit dem Bau von
Kakaosetzlingen aus 157 Baumschulen für die Verjüngung 60 neuen Wasserbohrlöchern im Berichtsjahr weiter aus-
der Betriebe verteilt werden. Auch die Produktion von Bana- gebaut, was in einem Total von 211 Wasserzugängen seit
nenstauden wurde weiter gefördert. Diese dienen als tem- Projektstart resultiert.
poräre Schattenspender für junge Kakaosetzlinge und als
zusätzliche Nahrungs- und Einkommensquelle. Zukünftig
wird der Fokus noch vermehrt auf permanenten Schatten-
bäumen für Agroforstsysteme liegen (> siehe Initiative gegen
Abholzung S. 14). Weiter wurden auf Basis unserer Teil-
nahme am ▶Climate Smart Cocoa Project der World Cocoa
Foundation die Materialien für die Bauernschulungen nach
Klima-Impact-Zonen angepasst. Damit werden die spezifi-
schen Herausforderungen einer bestimmten Region hinsicht-
lich Klimaveränderungen wie Trockenheit oder Unwetter
angegangen. Eine Neuheit ist auch der professionelle «Baum-
schnitt-Service», von dem im Berichtsjahr 7 619 Bauern im
Programm auf Teilen ihrer Betriebe profitierten. Der positive
Effekt in Form einer höheren Ernte war nicht nur bei unserem
jährlichen Programmbesuch vor Ort klar ersichtlich. Auch
die Bauern begrüssten trotz anfänglicher Skepsis die Ertrags- Verbesserung der Infrastruktur – Im Rahmen des Lindt & Sprüngli
Farming Program wurden im Berichtsjahr 60 neue Brunnen gebaut,
steigerung und viele liessen den Rest ihrer Kakaobäume auf die den Gemeinden Zugang zu sauberem Trinkwasser ermöglichen.
eigene Kosten schneiden. Seit Projektstart konnten schon 211 Wasserzugänge gelegt werden.
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Aktionsplan gegen Kinderarbeit in Ghana 2) Nicht erlaubte Kinderarbeit identifizieren: am Programm teilnehmen, identifiziert werden, leiten die
Neben unseren zahlreichen Massnahmen gegen die Ursachen Für jeden Programmdistrikt werden CLMRS-Komitees ge- CLMRS-Komitees nach einer Sensibilisierung der Eltern an
von Kinderarbeit im Rahmen des Lindt & Sprüngli Farming bildet, die aus durchschnittlich acht Programmmitarbeiten- die zuständigen öffentlichen Stellen, wie «Child Protection
Program erreicht unser System zur Überwachung und Besei- den verschiedener Hierarchiestufen zusammengesetzt sind. Committees», weiter.
tigung von Kinderarbeit (Child Labor Monitoring & Reme- Die Komitees führen mindestens an zwei Tagen pro Monat Die bisherigen Resultate zeigen, dass das System zu
diation System, CLMRS) zusätzlich alle Bauern in Ghana mit angemeldete und nicht angemeldete Besuche bei Bauern greifen beginnt. Von Januar bis Dezember 2018 haben wir
folgendem, aus drei Elementen bestehendem Programm: durch. Ziel ist es, nicht erlaubte Kinderarbeit zu identifizieren. insgesamt 59 Fälle von Kinderarbeit identifiziert (2017:
Dabei orientieren sich die Komitees an Risikofaktoren für 42). Von diesen 59 Fällen waren 8 (2017: 24) bei Pro-
1) Schulen und sensibilisieren: Kinderarbeit, die aus GPS-Daten, Bestandsaufnahmen zu den grammbauern zu finden und die restlichen bei anderen
Experten schulen mittlerweile alle der knapp 400 im Pro- Gemeinschaften sowie unserem internen Monitoringsystem Familien. Von den 8 Fällen bei Programmbauern waren
gramm engagierten lokalen Angestellten basierend auf dem abgeleitet werden. Die Komitees dokumentieren sowohl die 3 (2017: 21) in Zusammenhang mit der Arbeit für Kakao-
▶Ghana Hazardous Child Labor Activity Framework. Diese Fälle bei den besuchten Kakaobetrieben als auch solche, die anbau und -ernte. Diese identifizierten Fälle bezogen sich
vermitteln danach ihr Wissen auf verschiedene Weise an die ausserhalb der Betriebe identifiziert werden. meist auf nicht gefährliche Arbeiten, die jedoch während
Bauern, sei dies eingebettet in andere Schulungen oder in Schulzeiten ausgeführt wurden. Es gab dennoch auch Fälle,
Form von Rollenspielen. Die Sensibilisierung wird während 3) Behebung der Kinderarbeit: die als gefährlich eingestuft sind. Beispiele hierfür sind das
Risikozeiten, wie der Erntezeit, intensiviert. Zentral ist, dass In Fällen nicht erlaubter Kinderarbeit ist es essenziell, lokale Öffnen von Kakaoschoten mit scharfen Macheten oder das
sich alle Bauern bewusst sind, was erlaubt ist und was nicht, und mit den Eltern abgestimmte Lösungen zu finden. Der Tragen schwerer Lasten wie Kakaoschoten und -bohnen
und die Gründe dafür verstehen. erste Schritt ist daher ein Besuch des CLMRS-Komitees bei nach der Ernte. Die nicht kakaobezogenen Fälle betrafen
den Eltern des Kindes. In einem Gespräch werden die Grün- beispielsweise das Tragen schwerer Lasten von Feuerholz
de für die Kinderarbeit eruiert und es wird versucht, eine und Wasser oder die Arbeit auf Höfen mit anderen Nutz-
Lösung zu finden. Oft reicht eine erneute Sensibilisierung pflanzen wie Mais, Reis oder Maniok während Schulzeiten.
der Eltern. Dennoch haben wir einen Fonds zur Behebung Bei den bei Programmbauern auf der Kakaofarm iden-
der Kinderarbeit eingerichtet, der für schwierigere Fälle zur tifizierten Fällen konnten bereits alle 3 (2017: 18 von 21)
Verfügung steht. So kann aus dem Fonds beispielsweise das vollständig gelöst werden. Bei den bei Programmbauern
Schulgeld bezahlt oder eine Schule renoviert werden. Um ausserhalb der Kakaofarm identifizierten Fällen konnten
sicherzustellen, dass ein Fall behoben ist und als «vollstän- 4 von 5 (2017: 2 von 3) vollständig gelöst werden. Der noch
dig gelöst» bezeichnet werden kann, finden erneute Besuche nicht gelöste Fall wird weiter konsequent verfolgt und
statt. Wenn sich Bauern auch nach mehreren Folgebesuchen wenn keine Lösung erreicht werden kann, wird der Bauer
nicht an abgemachte Lösungen halten, werden sie aus dem entsprechend unseren Vorgaben aus dem Programm aus-
Programm ausgeschlossen. Fälle, die bei Bauern, die nicht geschlossen.
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