90 JAHRE FÄHRE - NACHTSCHICHT - Stadtwerke Konstanz
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Die Kundenzeitung der Stadtwerke Konstanz GmbH | 3/2018
90 JAHRE FÄHRE
Fähre feiert mit Tag der offenen Tür S.4
NACHTSCHICHT TELEKOMMUNIKATION
Rund um die Uhr im Einsatz Hier gibt’s schnelles Internet
S. 10 S. 15
2 Termine Editorial 3
VORSCHAU EDITORIAL
Die wichtigsten Termine im Überblick
Bestimmt geht es Ihnen wie uns: Wir
STADTWERKE KONSTANZ lieben Konstanz und die Region; vor
allem aber den Bodensee. An heißen
27. September, 18. Oktober, 15. November | Führungen
Tagen lädt er uns zum Schwimmen in
durch die Buswerkstatt, jeweils 17 bis 18 Uhr, Anmeldung
einem unserer Strandbäder ein, am Ufer
erforderlich (siehe auch S. 5)
ein Eis zu essen oder einfach den gran-
TOP 29. September | 90 Jahre Fähre – Tag der offenen Tür von 10 bis diosen Ausblick zu genießen. Außerdem
E V E N T ! 18 Uhr am Fährehafen Konstanz-Staad. erfrischt uns der See auch von innen: Unsere Fähren sind jeden Tag und und kommen Sie mit unseren Mitarbei-
Schließlich entnehmen wir ihm unser rund um die Uhr auf dem See unter- tern ins Gespräch. Wir freuen uns auf
www.stadtwerke-konstanz.de hervorragendes Trinkwasser. Wir können wegs – da ist es selbstverständlich, Ihren Besuch.
dankbar sein, dass das so ist. dass wir alles dafür tun, dass der
Und die Stadtwerke tun alles dafür, Betrieb möglichst umweltschonend Viel Spaß beim Lesen und einen schönen
dass es so bleibt. Zum Beispiel indem und dennoch effizient abläuft. Deshalb Spätsommer!
KONSTANZER BÄDER wir uns in der Arbeitsgemeinschaft der bauen wir derzeit eine neue Fähre, die
Wasserwerke Bodensee-Rhein (AWBR) mit verflüssigtem Erdgas angetrieben
12. September | Saunieren für Einsteiger in der Bodensee-
engagieren. Diese setzt sich seit 50 wird. Bevor diese aber fährt, haben wir Ihre Geschäftsführer der
Therme Konstanz. Lernen, wie man richtig und gesund schwitzt.
Jahren für eine naturnahe, sichere und noch Anlass zu feiern: Vor fast genau Stadtwerke Konstanz GmbH
17. bis 30. September | Revision des Thermalaußenbeckens wirtschaftliche Trinkwasserversorgung 90 Jahren – am 30. September 1928
der Bodensee-Therme Konstanz. ein. Wir profitieren von der Expertise und – fuhrt die erste Fähre über den See.
dem Austausch der Arbeitsgemeinschaft. Wir laden Sie zum Tag der offenen Tür
Herbst | Öffnung der Traglufthalle der Bodensee-Therme
Mehr zu unserem Trinkwasser lesen Sie am Samstag, 29. September, ein (siehe
Konstanz.
auf den Seiten 12 und 18. Seite 4). Nutzen Sie die Gelegenheit Kuno Werner Dr. Norbert Reuter
01. Oktober | Eröffnung neuer Attraktionen in der Bodensee-
Therme Konstanz: Salzraum und Sonnenraum.
31. Oktober | Halloween-Sauna in der Bodensee-Therme
Konstanz mit besonderen Aufgüssen.
30. November | Sauna Deluxe in der Bodensee-Therme Kons-
tanz. Ein besonderes Saunaerlebnis mit speziellen Aufgüssen
INHALT
und weiteren Überraschungen.
www.konstanzer-baeder.de | www.therme-konstanz.de 5 BUS
Führungen durch die Bus-Werkstatt
6 ENERGIESERVICE
BODENSEE-SCHIFFSBETRIEBE Energienutzungsplan hilft beim Klimaschutz
13. September bis 14. Oktober | Suser Cruiser. Fahrt mit MS 7 BODENSEE-SCHIFFSBETRIEBE
„Schwaben“, bei der zum Suser regionale Köstlichkeiten gereicht Whisky an Bord
werden. Ab Konstanz.
8 KINDERSEITE
21. September | Weinpröble auf dem Überlinger See. Der Winzerver- Großer Rätselspaß für Kinder
ein Meersburg wartet mit einer Auswahl leckerer Bodenseeweine auf,
dazu musikalische Unterhaltung. Ab Konstanz und Meersburg. 10 UNTERNEHMEN
Fotos: Peter Allgaier, www.Pexels.com, Christopher Pape
Nachtschicht bei den Stadtwerken
01. und 02. Oktober | Schlemmen auf dem „Schlacht-Schiff “. Auf
der zünftigen Schifffahrt mit Live-Musik von „Die Jungs vom Boden- 12 KURZ & BÜNDIG
see“ erwartet die Gäste eine klassisch-gemischte Schlachtplatte mit Wichtige Informationen der Stadtwerke
Sauerkraut und Kartoffelpüree. Jeweils 18.05 Uhr ab Konstanz.
16 RATGEBER
26. Oktober bis 16. November | Fondue-Fahrten ab Konstanz. Die „Anglerstuben“ am Seerhein
Immer freitags und samstags erwartet die Gäste ein kleines Salat-
buffet, Fondue aus erlesenem Käse und ein „Verdauerle“ in einer 18 BUNTE SEITE
wohligen Atmosphäre mit musikalischer Begleitung. Im Einsatz für sauberes Trinkwasser
30. November und 7. Dezember | Winterzauber an Bord. Während 90 JAHRE FÄHRE 19 ANSPRECHPARTNER
der Fahrt werden die Gäste mit einem feinen 3-Gänge-Buffet in weih- Fähre feiert mit Tag der Alle wichtigen Service-Nummern
nachtlichem Ambiente verwöhnt. Boarding in Konstanz: 19.30 Uhr. offenen Tür – Seite 4
20 RÄTSEL
www.bsb.de Gewinnspiel für Leser von Stadtwerke direkt
4 Fähre Bus 5
Die Fähre feiert SEIT 90 JAHREN… JAHRESKARTE FÜR
SCHÜLER ALS ABO
Zum Schuljahr 2018/19 bieten die Stadt-
werke Konstanz eine neue Schüler Abo-
Jahreskarte für Konstanzer Schülerinnen
ein neues Ticket zu besorgen. Die Jahres-
karte beantragt man zudem schnell und
unkompliziert online (siehe Infokasten). Die
Geburtstag – und
30. September 1928
Die erste Fähre fährt zwischen Mit einem neuen Ticket und Schüler an. Diese ist ein Jahr lang von Raten werden dann automatisch jeden Mo-
Konstanz-Staad und Meersburg; machen die Stadtwerke September bis August gültig und kostet für nat abgebucht und man muss sich um nichts
57 PKW, 22 Motorräder und Konstanz das Busfahren Schüler, die Vollzeit eine allgemeinbilden- mehr kümmern. Das macht die Jahreskarte
Konstanz feiert mit
548 Personen nutzen die neue Ver-
bindung – ein erster Erfolg für das für Schülerinnen und de Schule besuchen, 27,40 Euro pro Monat. günstiger als das Konstanzer Schülerticket
höchst umstrittene Großprojekt. Schüler günstiger und Für sonstige Schüler, Studenten, Auszubil- (33 Euro/Monat) und das Monatsticket Bus
bequemer. dende und Teilnehmer am Freiwillig Sozia- für Schüler (36 Euro/Monat), die beide für
Die Fähre Konstanz-Meersburg gibt es seit 90 1929 len Jahr (FSJ) kostet das Ticket monatlich jeden Monat neu gekauft werden müssen.
Rund 48.000 PKW und Nutzfahr-
Jahren. Gefeiert wird mit einem Tag der offenen zeuge sowie 360.000 Personen
30 Euro. Die Schüler Abo-Jahreskarte ist Wer sich für das Jahresticket entscheidet,
nicht übertragbar. spart so viel, dass auch im Spätsommer und
Tür am Samstag, 29. September 2018. nutzen die „Schwimmende Brücke“
Neu!
schon im ersten Betriebsjahr. Es Frühling bei schlechtem Wetter jederzeit das
wird beschlossen, ein zweites Ein großer Vorteil des Tickets ist, dass es ex- Ausweichen auf den Bus lohnt. Für Schüle-
Fährschiff zu bauen; noch vor dem klusiv im Abonnement erhältlich ist. Dadurch rinnen und Schüler, die ihr Ticket weiterhin
Ausbruch des Zweiten Weltkriegs muss man nicht mehr jeden Monat, sondern monatsweise erwerben möchten, bleiben die
folgt eine dritte Fähre.
nur noch einmal im Jahr daran denken, sich bisherigen Angebote parallel bestehen.
Zweiter Weltkrieg
Der Krieg lähmt den Fährbetrieb.
Für einige Monate steht der Ver- SO BESTELLT MAN DAS NEUE TICKET
kehr sogar komplett still.
Die neue Schüler Abo-Jahreskarte kann man schnell und bequem
ENSnsCtanHz-MLeeArsbGurg
Juli 1945
BRÜCK
Fähre Ko
Der Fährverkehr wird wieder
aufgenommen. Da es an Treibstoff
online unter www.stadtwerke-konstanz.de/schulbus bestellen.
Hierzu benötigt man ein Passbild der Schülerin bzw. des Schülers
– 90 Jahre
mangelt, werden nur wenige Fahr- sowie eine Schulbestätigung (diese kann bis 30. September nachge-
ten pro Tag angeboten. reicht werden). Zudem wird ein SEPA-Lastschriftmandat benötigt,
der offenen Tür ein:
Die Fähre lädt zum Tag das ebenfalls auf dieser Seite zum Download bereitsteht. Alternativ
r 1949
embe r 2018 von 10 bis 18 Uh kann man das Ticket auch vor Ort im Kundenzentrum Energiewürfel
am Samstag, 29. Sept
Es fahren wieder alle drei Schiffe.
Tourismus und Autoverkehr der Stadtwerke in der Max-Stromeyer-Straße 21a bestellen.
tanz-Staad. nehmen zu.
am Fähranleger in Kons
1952 – 1957
Drei neue Fähren werden in Betrieb
Programm: Kulissen“ genommen. Die Häfen in Staad und
Führungen „Hinter den Meersburg werden grundlegend
en he it
Blick in die Vergang modernisiert und erweitert.
Un ter ha ltu ng
Musikalische
n für Groß und Klein
Spiele und Attraktione e …“ 1967
Technik, Zukunft, Beruf
Ausstellung „Rund um Die Schiffe pendeln nun auch
HINTER DEN KULISSEN DES BUSBETRIEBS
die gesamte Nacht.
Wir freuen uns auf Sie! 1970 – 1990 Was passiert eigentlich in der Buswerkstatt? Diese und
Die Fähre überholt ihre älteren viele weitere Fragen beantwortet der Busbetrieb der Stadt-
Schiffe, erneuert Maschinenan-
lagen und stattet die Schiffe mit werke Konstanz bis Jahresende bei monatlichen Führun-
abgasgereinigten Dieselmotoren gen. Geschäftsbereichsleiter Ralph Stöhr führt die Teilneh-
aus: Die Zahl der transportier- mer persönlich durch die Buswerkstatt und steht Rede und
ten Schiffe steigt von 1,28 auf Antwort zu den Fragen rund um den Roten Arnold.
1,71 Millionen.
1996 Die Führungen finden einmal im Monat donnerstags
Das Fähre-Betriebsgebäude von 17 bis 18 Uhr an folgenden Terminen statt:
wird neu gebaut
DIE FÄHRE IN KÜRZE 27. September 2018
Am 30. September 1928 war es soweit: Die Fährverbindung zwischen 2004 18. Oktober 2018
Die Fähre „Tabor“ wird in Betrieb
Konstanz-Staad und Meersburg nahm den Betrieb auf. Schon bald genommen. Sie kann mit 400 Ton- 15. November 2018
war die „Schwimmende Brücke“ nicht mehr wegzudenken. Pendler auf nen fast doppelt so viel Gewicht 13. Dezember 2018
dem Weg zur Arbeit, Ausflügler aus der Region, Radfahrer und Tou- aufnehmen wie die anderen
risten schätzen die schnelle Verbindung über den See. Heute sorgen Schiffe der Flotte. Wer an einer der Führungen teilnehmen möchte, kann
sechs Fährschiffe – das älteste 49, das jüngste acht Jahre alt – für den sich mit seinen Kontaktdaten und der Nennung seines
2010
Brückenschlag. Rund 150 Mitarbeiter hat der Fährebetrieb. Dank ihnen Das Fährschiff „Lodi“ kommt Wunschtermins entweder online über das Kontaktformular
läuft der Fährbetrieb – 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr. Und die zur Flotte. auf www.stadtwerke-konstanz.de/bus , per E-Mail an
Fähre rüstet sich für die Zukunft: Derzeit laufen die Planungen für ein RoterArnold@stadtwerke-konstanz.de oder telefonisch bei
neues Schiff, das ab 2020 auf dem See unterwegs sein wird. Die Beson- 2018 Frau Melanie Wesle unter +49 7531 803-3105 anmelden.
derheit: Es wird mit verflüssigtem Erdgas betrieben werden. Jährlich nutzen rund 4,2 Millio- Anmeldeschluss für den ersten Termin ist der 20. Septem-
nen Personen und fast 1,5 Millio-
nen PKW die Fähre. Die Planun- ber 2018. Die Teilnahme ist ab 18 Jahren möglich.
gen für ein neues Fährschiff
schreiten voran.
6 Energie BSB 7
Besondere Fracht für
MS „Schwaben“
Das frisch restaurierte Motorschiff
(MS) „Schwaben“ beherbergt eine ganz
besondere Fracht: Knapp ein Jahr lang
werden vier Fässer mit Whisky der preis-
gekrönten Bodensee Whisky-Destillerie
„Steinhauser“ aus Kressbronn das im
Stile des Art déco gestaltete Schiff auf
seinen Fahrten auf dem Untersee und
dem Überlinger See begleiten. „Durch
Nachschlagewerk für die Bewegung des Schiffes, etwa durch
Wellen, gerät der Whisky während seiner
Reifezeit ebenfalls in Bewegung. Davon
Gebäudeeigentümer erhoffen wir uns ein besonderes Aroma“,
erklärt Martin Steinhauser, Geschäfts-
führer der Weinkellerei Steinhauser, zu
der auch die Whisky-Destillerie gehört.
Es handelt sich dabei um einen Single-
Energieservice der Stadtwerke sieht den städtischen Malt-Whisky, der in einer Anlage aus dem
Energienutzungsplan als wertvolles Instrument für den Klimaschutz Jahr 1890 destilliert wurde. Dieser soll
nach dem Ende der Lagerung 2019 in
einer Sonderedition auf den Markt ge-
Wo kann ich mein Haus an ein Wärmenetz an- potenzials steckt in Konstanz im Wärmebedarf der Lorenz Heublein ist bracht werden. Der Whisky wurde bereits
schließen? Welche umweltfreundliche Energieform Gebäude.“ Das ASU hat daher eine Bestandsanalyse beim Amt für Stadt- vor vier Jahren gebrannt und konnte
bietet sich in meinem Quartier an? Antworten auf erarbeiten lassen. Im Plan ist ersichtlich, welche planung und Umwelt schon entsprechend reifen. „Die zusätz-
solche Fragen bekommen Hauseigentümer aus Gebäude im Stadtgebiet stehen, wie alt sie sind und (ASU) zuständig für liche Reifezeit auf dem Schiff soll dem
dem Energienutzungsplan der Stadt Konstanz. Der welchen Wärmebedarf sie haben. Lorenz Heublein: den Klimaschutz und Aroma eine zusätzliche Krönung verlei-
Geschäftsbereich Energieservice der Stadtwerke „Auch war es wichtig, die Art der Energieversor- somit auch für den hen. Viel mehr Bodensee-Whisky geht
sieht ihn als sehr hilfreiches Instrument beim gung darzustellen und herauszufinden, wo fossile Energienutzungs- eigentlich nicht“, so Martin Steinhauser.
Klimaschutz. Energieträger wie Gas und Öl zum Einsatz kommen plan.
Das Amt für Stadtplanung und Umwelt (ASU) der und wo bereits regenerative und hocheffiziente Tradition und Genuss finden zueinander
Stadt Konstanz hat den flächendeckenden Ener- Technologien genutzt werden.“ „Hier kommen Tradition und Genuss zusammen, das passt ein- DIE BODENSEE WHISKY-DESTILLERIE
gienutzungsplan erarbeitet. Dieser verschafft der Ziel war es, sämtliche Gebäude im Stadtgebiet zu fach“, freut sich auch Frank Gaffry von den Bodensee-Schiffs-
Stadtverwaltung und den Gebäudeeigentümern erfassen und ihre Optimierungsmöglichkeiten bei betrieben (BSB), denen das Schiff gehört. Er leitet dort den Am 25.09.2008 wurde in Kressbronn der erste
einen genauen Überblick zum Stand Energiebedarf und -versorgung zu iden- Bereich Marketing und Vertrieb. „Dass im Schiffsbauch nun Bodensee-Whisky destilliert. Einmalig ist dabei
der Energieversorgung und zu den „WAS VIELE NICHT tifizieren. „Mit dem Energienutzungs- Whisky-Fässer lagern, ist ein weiteres kleines Kapitel in der die Brennerei, auf welcher gebrannt wird. Die aus
zukünftigen Möglichkeiten. „Wir haben WISSEN: EIN DRITTEL plan können wir nun einen großen Geschichte des Schiffs, das die Fahrgäste sicherlich neugierig dem Jahre 1890 stammende Anlage wurde kom-
unsererseits umfangreiche anonymi- DES CO2-REDUKTIONS- Schritt im Klimaschutz machen“, sagt machen wird“. Direkt an Bord probieren kann man den Whisky plett restauriert und liefert seitdem wieder feinste
sierte Daten geliefert, zum Beispiel zu POTENZIALS STECKT IN Heublein. Gebäudebesitzer, Unterneh- vorerst zwar nicht. „Aber es gibt natürlich die ein oder andere Brände. Neben Whisky stellt das 1828 gegründete
Erzeugungsanlagen“, berichtet Richard KONSTANZ IM WÄRME- mer und Vereine sollen angeregt wer- Alternative, die man während der Fahrt passend zum Seeblick Unternehmen auch Wein, Schnäpse und Gin her. Mit
Dederichs, Teamleiter Technischer Ver- BEDARF DER GEBÄUDE.“ den, sich mit dem Energiebedarf und genießen kann“, so Frank Gaffry. großem Erfolg: Der hausgemachte „See Gin“ erhielt
trieb im Energieservice der Stadtwerke. der Energieversorgung ihrer Gebäude in London die weltweit höchste Auszeichnung in der
Bauherren und Hauseigentümer sehen auf einen auseinanderzusetzen. Außerdem sollen Steckbriefe Whiskyverkostung am 29. September Kategorie London Dry Gin.
Blick, wo Nahwärmeleitungen vorhanden oder für Neubauareale entstehen. Die Klimaschutzziele Einen Termin sollten sich alle Whisky-Freunde bereits jetzt
geplant sind und wo der Einsatz eines BHKW (Block- seien nur zu erreichen, wenn der Gebäudeenergie- vormerken: Am 29. September wird MS „Schwaben“ zu einer DAS SCHIFF
Foto: Stadt Konstanz, Christopher Pape
heizkraftwerk), von Solarthermie oder Biothermie bedarf deutlich verringert wird und gleichzeitig Whiskyverkostung mit der Destillerie „Steinhauser“ ab Kress-
ideal ist. „Jeder hat also einen schnellen Überblick, der individuelle Wohnflächenbedarf nicht weiter bronn im Rahmen einer dreistündigen Rundfahrt aufbrechen. MS „Schwaben“ ist das Herzstück der Weißen Flotte
wie es mit seiner Liegenschaft aussieht“, sagt er. ansteigt. Hierbei verfolgt die Stadt Konstanz den der BSB. Das 1937 erbaute Schiff wurde im vergan-
Bürgerinnen und Bürgern den Klimaschutz nahe- Ansatz „Qualität statt Quadratmeter“. Christopher Pape genen Winter für rund 1,5 Millionen entkernt und
zubringen, ist eine der wesentlichen Aufgaben von umgebaut. Besonders sensibel sind die Treppenauf-
Lorenz Heublein. Er ist beim ASU zuständig für den Josef Siebler gänge aus Holz, das Holzbuffet und die Holzsäulen
Klimaschutz und somit auch für den Energienut- – unter anderem wegen dieser original erhaltenen
zungsplan. „Gerade bei Wohnhäusern und anderen Erste öffentliche Ergebnisse des Energienut- Teile steht das Schiff seit 2014 unter Denkmal-
Gebäuden lässt sich viel Energie einsparen. Was zungsplans können hier abgerufen werden: schutz. Die „alte Dame“ ist während der gesamten
viele nicht wissen: Ein Drittel des CO2-Reduktions- www.konstanz.de/energienutzungsplan Saison im regulären Kursverkehr eingesetzt.
8 Kinderseite Unternehmen 9
Rätselspaß für Kinder PV-ANLAGE
Mehr Sonnenenergie für Konstanz
Bereit für die Nachtschicht?
In Konstanz könnt ihr noch spätabends Bus fahren, schwimmen gehen und Fähre
fahren. Denn Schwimmmeister, Busfahrer, Matrosen und viele andere Mitarbeiter der
Stadtwerke arbeiten auch nachts, wenn die meisten Menschen schlafen. Steckt auch in
dir ein kleiner Nachtmensch? Zeig mal, was du weißt:
Welches Säugetier fliegt durch die Dämmerung?
Welche Uhrzeit nennt man Geisterstunde?
Welcher Vogel schreit nachts unheimlich?
Welcher Vogel ist für seine schönen Nachtlieder bekannt?
Welches Insekt zirpt in der Dunkelheit?
Was darf man nie trinken, wenn man schlafen möchte?
Welche Farbe hat das hintere Fahrradlicht? FLEDERMAUSZWÖLFUHRMITTERNACHTEULE Die Stadtwerke Konstanz haben auf den len, das wären über 5 Jahre lang kühles und logistischer Faktoren berücksich-
Wie heißt das Sternzeichen über der Therme? NACHTIGALLGRILLECOLAROTGROSSERWAGEN Dächern des Ziegelhofs in Dettingen eine Bier am Münchner Oktoberfest. Oder 54 tigt werden müssen. „Die Umsetzung
neue Photovoltaik(PV)-Anlage gebaut, Millionen Frühstückseier kochen“. ging aber sehr zügig“, freut sich Marco
Im langen Satz unter dem Foto kannst du kontrollieren, ob deine Antworten richtig sind. Für jede richtige Antwort kannst du die eine besondere ist: Es handelt Mit der Anlage speisen die Stadtwer- Rinderspacher. Die Stadtwerke Konstanz
einen weiteren Teil des Mondes gelb anmalen. Alle acht Antworten ergeben einen Vollmond. Wie voll wird dein Mond? sich um die größte Anlage, welche die ke nun noch mehr umweltfreundlich betreiben nun insgesamt 70 PV-Anlagen
Stadtwerke selbst betreiben. „Die PV- erzeugten Strom in das Netz ein. „Die auf Dächern in Konstanz und seinen
Anlage hat eine Fläche von rund 2.700 Strom- wie auch Wärmeerzeugung vor Vororten mit einer jährlichen Gesamt-
Quadratmetern, das ist schon ziemlich Ort sind sehr wichtige Bausteine, um leistung von über 3 Megawatt. Geplant
en groß“, erklärt Marco Rinderspacher vom die Energiewende zu schaffen. Deshalb werden sie vom Energieservice der Stadt-
re fahr Energieservice der Stadtwerke Konstanz, lohnt sich auch der Aufwand, der hinter werke, der auch Energieversorgungsan-
n Fäh Einsteigen und drauf wo er als Fachplaner arbeitet. „Sie er- einer solchen Anlage steckt“, erklärt lagen für Kunden umsetzt.
e
ahr abfahren: Schon eure zeugt eine jährliche Arbeit von 413.448 Rinderspacher. Der gesamte Prozess, von
Seit 90 J Urgroßeltern konnten mit Kilowattstunden. Zum Vergleich: Damit der Planung bis zur Umsetzung, ist sehr Mehr Infos: www.stadtwerke-
der Fähre von Konstanz könnte man 35 Millionen Maß Bier küh- komplex, da eine Vielzahl physikalischer konstanz.de/contracting
nach Meersburg fahren.
Auf dem linken Foto
siehst du, was damals mo-
JAHR
dern war. Auf dem rechten
Foto siehts du die Fähre
„Lodi“ von heute. Und die
Fähre der Zukunft wird
gerade entwickelt: Ihr Mo-
tor wird ganz besonders
umweltfreundlich sein. Fotos: Archiv, Christopher Pape | Illustrationen: KinderMEDIENbüro ‚Mein Konstanz‘-App
Rätselhafte Zahlen: Findest du für jede Zahl den Wo fährt die Fähre? Die App „Mein Konstanz“ gibt es seit eine modernere Kacheloptik ersetzt, der
passenden Satz? Tipp: Achte auf die Anzahl der Linien. Die Fähre zwischen Konstanz und Meersburg kürzt etwas mehr als einem Jahr. Viele neue Abfallkalender optimiert, Pushnach-
einen langen Landweg ab. Kannst du in die Karte Funktionen für die Nutzer. richten eingeführt und das Amtsblatt
Die erste Fähre wurde _ _ _ _ in den Dienst genommen. eintragen, wo die zwei Städte liegen? der Stadt Konstanz verfügbar gemacht.
Wann fährt der nächste Bus? Muss ich In der FahrInfo finden sich nun aktuelle
Heute pendeln _ Fähren zwischen Konstanz und Meersburg. schon die Mülltonne rausstellen? Was Verkehrsmeldungen und ganze Bereiche
ist heute Abend in Konstanz los? Die wurden hinzugefügt, wie das Service-
Sie sind jeden Tag unterwegs, also _ _ _ Tage im Jahr. Antwort auf all diese Fragen hat die portal der Stadt Konstanz oder die
„Mein Konstanz“-App. Und das seit Ausleihmöglichkeit für das Radmietsys-
Insgesamt überqueren sie den See dabei _ _. _ _ _ mal. etwas mehr als einem Jahr: Am 17. Juli tem „konrad“ und das Transportradmiet-
Die anderen roten 2018 feierte sie ihren ersten Geburts- system „TINK“. Die FahrInfo wird weiter
Die Strecke ist _,_ Kilometer lang. Punkte gehören zu den tag. Mittlerweile verzeichnet die App optimiert und es wird daran gearbeitet,
Städten Bregenz, Friedrichshafen, rund 20.000 Downloads. die App barrierefrei zu gestalten.
Die Fährfahrt dauert etwa _ _ Minuten. Lindau, Kreuzlingen, Radolfzell, Pünktlich zum ersten Geburtstag hat
Bei guter Sicht kann man Romanshorn, Rorschach und Überlingen. die App ein umfangreiches Update Weitere Infos und Download unter
sogar die Alpen sehen! Für Bodensee-Experten: Wer ahnt, wo was liegt? bekommen: Die Startseite wurde durch www.meinkonstanzapp.de
Die Auflösungen findest du auf Seite 19.
Bei den Stadtwerken Konstanz und den
Konstanzer Bädern sind auch abends und
nachts Menschen im Einsatz, die dafür
sorgen, dass die Stadt am Laufen bleibt.
Sie arbeiten im Bereitschaftsdienst, sind
erste Ansprechpartner bei Notfällen oder Bevor die Bodensee-Therme Konstanz um 22
bringen die Menschen sicher nach Hause. Uhr schließt, und auch nach Badeschluss, gibt
Ohne sie wären viele alltägliche Leis- es für Tom Springer noch viel zu tun: „Damit es Autos einweisen, kassieren, für die Fahrgäste da wie ihn würden die Fährschiffe nicht rund um die
tungen, die man für selbstverständlich am nächsten Tag weitergehen kann, müssen 00:00 sein: Auf der „Schwimmenden Brücke“, wie die Uhr fahren und die Gäste schnell und bequem
nimmt, nicht möglich. Wir haben diese wir in der Spätschicht viele Aufgaben erledi- Autofähre zwischen Konstanz und Meersburg von einem Ufer zum anderen bringen. „Die Auf-
Menschen während einer Freitagnacht an gen: Schichtplanung, Reinigungsarbeiten und gerne genannt wird, herrscht für Dominik Sigg gaben sind eigentlich weitestgehend dieselben
ihren Arbeitsplätzen besucht. natürlich die Aufsicht an den Becken, hier muss auch abends Hochbetrieb. Er absolviert gerade wie tagsüber, aber natürlich ist es schon etwas
man bis zum Ende konzentriert bleiben. Und wir die Ausbildung zum Binnenschiffer im Fährebe- Besonderes, nachts über den See zu fahren. Das
bereiten auch Utensilien für die Kollegen, die trieb der Stadtwerke Konstanz. Ohne Menschen ist wahrlich nicht alltäglich“, sagt Dominik Sigg.
Frühdienst haben, vor“, erklärt der
Fachangestellte für Bäderbetriebe. Er
kann dem Schichtdienst auch positive
Seiten abgewinnen: „In der Therme
herrscht abends, wenn die Sonne
untergeht, eine schöne Stimmung, Wenn Selver Mehmedi nachts
was richtig Spaß macht!“. im Roten Arnold unterwegs ist,
trifft er oft auf ein sehr illustres
Publikum. „Es sind gerade am Wo-
chenende natürlich viele jüngere
Menschen unterwegs, die von der
Disco nach Hause fahren. Das ist
21:00 02:30 oft lustig, manchmal aber auch
etwas anstrengend, weil man ja
doch konzentriert bleiben muss
und es manchmal schon sehr laut
wird“, erzählt er, während die
nächtliche Landstraße von den
Scheinwerfern des Nachtschwär-
mer-Busses erhellt wird. Natürlich
habe der Dienst zu so später Stun-
de Vor- und Nachteile. „Aber es ist
Florian Siegmann ist gelernter Elektro- nicht und müssen schnell beseitigt wer- 04:00 ein gutes Gefühl, die Menschen
niker und arbeitet im Konstanzer Was- den. Wir bereiten uns darauf vor, indem nachts sicher heimzubringen“,
serwerk. Er wechselt sich beim Bereit- wir unseren Dienstwagen entsprechend sagt Selver Mehmedi.
schaftsdienst mit vier Kollegen ab und ausstatten, also mit Werkzeugkoffer
muss dann auch nachts erreichbar sein, oder entsprechenden Ersatzteilen,
falls eine Störung im Wasserwerk oder damit man nicht ständig hin- und her-
an einem der Hochbehälter auftreten fahren muss“, erklärt Florian Siegmann. 18:00
sollte. Der Bereitschaftsdienst dauert „Ganz wichtig ist, immer Handyempfang 24 Stunden am Tag ist die Netzleitwarte der Stadtwerke besetzt. Teamleiter
jeweils eine Woche. „Störungen, die zu haben“. Angerufen wird der Bereit- Markus Rady hat bereits viele Nachtschichten hinter sich gebracht, seit er vor
nachts auftreten, warten in der Regel schaftsdienst von der Netzleitwarte. 29 Jahren bei den Stadtwerken angefangen hat. Bei ihm laufen in dieser Nacht
alle wichtigen Daten verschiedener Systeme auf sieben Bildschirmen zusam-
men. Wenn es irgendwo in den Versorgungsnetzen eine Störung geben sollte,
wird er sofort alarmiert und kann entsprechende Maßnahmen einleiten. „Wäh-
rend die meisten Kolleginnen und Kollegen nachts in ihren Betten schlum-
mern, beginnt für uns erst der Arbeitstag. Man muss auch am Wochenende
oder an Feiertagen arbeiten, wenn andere einen Kurzurlaub machen. Und
natürlich bringt der Nachtdienst Einschränkungen mit sich, etwa in familiärer
Hinsicht. Aber ich habe wiederum auch den Vorteil, morgens Besorgungen ma-
chen zu können oder Arzttermine wahrzunehmen“, fasst Markus Rady die Pros
und Contras der Schichtarbeit zusammen. Nach so vielen Jahren ist er selbst
nun als Springer eingesetzt, was weniger Nachtschichten bedeutet.
12 Nachrichten Nachrichten 13
KURZ & BÜNDIG
Neues und Spannendes im Überblick
STADTWERKE ERHALTEN TÜV-ZERTIFIZIERUNG
Der TÜV Saarland hat die Stadtwerke Konstanz zertifiziert. Mit der Gesamtnote 1,9 schnitten die Stadtwerke dabei gut ab.
Der TÜV befragte 300 Kunden der Stadtwerke telefonisch zur Zufriedenheit mit dem Service im Energiebereich. Die Kunden
beantworteten Fragen zur Zuverlässigkeit der Energieversorgung, zur Freundlichkeit und Fachkompetenz der Mitarbeiter,
ENGAGIERT: SCHÜLER SAMMELN SPENDEN FÜR TRINKWASSERPROJEKT zur telefonischen Erreichbarkeit und zur Transparenz der Abrechnung. 89 Prozent der befragten Kunden gaben an, mit dem
Service der Stadtwerke „sehr zufrieden“ und „zufrieden“ zu sein. Die Noten lagen alle zwischen 1,47 (Zuverlässigkeit der
Mit einem Besuch im Wasserwerk hat alles angefangen: Die Schüler der Klasse 3a der Grundschule Energieversorgung) und 2,0 (Schnelligkeit der Bearbeitung von Kundenanliegen).
Allmannsdorf waren fasziniert von der Führung und dem im Wasserwerk vorgestellten Projekt Suni,
das Schüler in Indien mit Trinkwasser versorgt. Die Kinder wollten sich nun selbst engagieren und
Geld für das Projekt sammeln. Zunächst organisierten sie eine Kirsch-Verkaufsaktion – nachdem
alle Kirschen verkauft waren, klapperten etwas mehr als 50 Euro in der Kasse. Das war den Kindern
nicht genug: Also organisierten sie kurzerhand eine Sammelaktion beim anstehenden Schulfest. ADVENTSKALENDER DER LIONS
Das Wasserwerk stellte ihnen hierfür seine verplombten Spendenbüchsen zur Verfügung. Gemein-
sam mit Wolfgang Fettke, Geschäftsbereichsleiter Trinkwasser, und Dominik Löhle, Mitarbeiter des Zum 17. Mal verkaufen die beiden Lions-Clubs den
Wasserwerks, öffneten sie die Dosen: Eine stolze Summe von 222,44 Euro ist zusammengekommen. Adventskalender für fünf Euro unter dem Motto
„Wir finden das Engagement der Kinder beeindruckend und freuen uns sehr darüber“, so Fettke. Die „Unsere Jugend zählt – Lions hilft!“. Der Ver-
Stadtwerke Konstanz verdoppeln die Summe, so dass insgesamt 444,88 Euro für das Hilfsprojekt in kauf geht von Montag, 15. Oktober, bis Samstag,
Indien gespendet werden. 24. November. Der Kalender mit dem Wintermotiv
„Obere Laube“ von Hella Wolff-Seybold bietet viele
Gewinnchancen. Rund 135 Unternehmen, darunter
die Stadtwerke Konstanz, haben um die 450 attrak-
tive Sachgewinne und Gutscheine gestiftet. Die
Gewinnnummern gibt es vom 1. bis 24. Dezember
täglich im SÜDKURIER, wöchentlich im Konstanzer
STADTWERKE ERWIRKEN Anzeiger und im Internet unter www.lc-konstanz.
UNTERLASSUNGSTITEL GEGEN de. Die Clubs unterstützen mit dem Erlös soziale
UNLAUTERE WERBEANRUFE und kulturelle Projekte hauptsächlich in Konstanz.
Die Adventskalender gibt es in folgenden Geschäf-
Die Stadtwerke Konstanz haben in einem Verfahren wegen ten zu kaufen: Buchhandlung Osiander, Buchhand-
unlauterer Werbeanrufe eines anderen Stromanbieters vor lung Homburger und Hepp, Essig, Öle und mehr,
dem Landgericht Konstanz Recht bekommen. Die Beklagte Juwelier Ehniss, Paradies-Apotheke, Buchhandlung
wurde verurteilt, es zu unterlassen, Verbraucher im Versor- Hugendubel, Toto-Lotto Kiosk Mainaustraße,
gungsgebiet der Stadtwerke Konstanz anzurufen, um für Hubertus-Apotheke, Apotheke im Seerhein-Center, KONSTANZER TRINKWASSER
das eigene Angebot zu werben. Es müsse die ausdrückliche SUSO-Apotheke, Rosgarten-Apotheken, Purren- WEIT UNTER NITRAT-GRENZWERT
Einwilligung des Verbrauchers zu solch einem Werbeanruf Apotheke Litzelstetten, Kaufhaus OKLE Dettingen,
vorliegen, heißt es im Urteil des Landgerichts. Vor allem dür- Metzgerei Hierling Dingelsdorf, Papermoon Allens- Die Bürgerinnen und Bürger der Stadt Konstanz so-
fe in den Anrufen nicht wörtlich oder sinngemäß behauptet bach, Sonnen-Apotheke Allensbach und Reichen- wie der Gemeinde Reichenau können das Konstanzer
werden, der Anruf erfolge „im Auftrag der Stadtwerke“ oder auer Gärtner Center. Trinkwasser bedenkenlos nutzen. Da es aus dem See
durch die „Stromwerke Genossenschaft“. Die Beklagte müsse Weitere Informationen: www.lc-konstanz.de | gewonnen wird, ist das Seewasserwerk der Stadtwerke
diese Aussagen unterlassen. Zudem dürfe keine unzutreffen- www.lc-kn-zur-katz.de | www.lions.de/web Konstanz von der aktuell wieder diskutierten Nitrat-
de Geschäftsadresse genannt werden. Im Fall der Zuwider- belastung im Grundwasser nicht betroffen. „Bei den
handlung wurde der Beklagten ein Ordnungsgeld von bis zu strengen Kontrollen durch unabhängige zertifizierte
Fotos: Grundschule Allmannsdorf, Lions-Club Konstanz
250.000 Euro angedroht oder ersatzweise Ordnungshaft. Laborinstitute und die Überwachungsbehörden schnei-
Die Stadtwerke Konstanz begrüßen das Urteil. Geschäfts- det das Konstanzer Trinkwasser regelmäßig sehr gut ab.
führer Kuno Werner: „Wir sind sehr verärgert, wie immer Die gemessenen Nitratwerte liegen 90 Prozent unter
wieder versucht wird, unsere Kunden mit unseriösen dem Grenzwert, so dass damit selbst Säuglingsnahrung
Telefonanrufen zu verunsichern und zu Vertragsabschlüssen bedenkenlos zubereitet werden kann“, sagt Wolfgang
bei solch dubiosen Anbietern zu bewegen.“ Das Unterneh- Fettke, der Leiter des Bereichs Trinkwasser bei den
men fühlt sich in seinem Vorgehen gegen solche Methoden Stadtwerken. Das Wasser wird dem Überlinger See aus 40
bestätigt: „Das Urteil ist zum Schutz der Konstanzer Bürge- Metern Tiefe, etwa 700 Meter vom Ufer in Staad entfernt,
rinnen und Bürger wichtig.“ Ein betroffener Kunde hatte die entnommen. Das Seewasserwerk versorgt neben der
Stadtwerke auf solch einen Anruf der Beklagten aufmerksam Stadt Konstanz, den Vororten und der Insel Mainau auch
gemacht und Details geschildert. Kunden werden gebeten, die Gemeinde Reichenau mit Trinkwasser. Die Qualität ist
verdächtige Anrufe bei den Stadtwerken zu melden, hervorragend: Alle Grenzwerte der Trinkwasserverord-
Kontakt: Telefon 07531/803-0. nung werden deutlich unterschritten.
14 Nachrichten Telekommunikation 15
KONSTANZER BÄDER: AUSBILDUNG IN NEUEN HÄNDEN „KONRAD“ JETZT AUCH MIT TRANSPORTRÄDERN
Die Stadtwerke Konstanz haben ihr neues Fahrradmietsystem mit dem Namen „konrad“ um das
Die Ausbildung zum oder zur Fachan- Paradebeispiel für die hervorragende Aus- Transportradmietsystem „TINK“ erweitert.
gestellten für Bäderbetriebe ist für die bildung bei den Konstanzer Bädern: Nach AUSBILDUNG ZUM/ZUR
Bädergesellschaft Konstanz (BGK) zen- ihrer Ausbildung bei der BGK legte sie FACHANGESTELLTEN FÜR Seit Kurzem ergänzt das Fahrrad- lichkeit, beide Systeme je nach Bedarf nikationskunden, Fähre Zeitkarten-In-
tral, denn gerade auf diesem Berufsfeld 2005 die Prüfung zur Fachangestellten für BÄDERBETRIEBE mietsystem „konrad“ als zusätzliches zu nutzen und Räder online beziehungs- haber (Saison- und Jahreskarten) sowie
herrscht ein akuter Fachkräftemangel. Bäderbetriebe erfolgreich ab und ist nun Mobilitätsangebot mit 150 hochwertigen weise über die „Mein Konstanz“-App zu Inhaber von Bus Zeitkarten (persönliche
Künftig kümmert sich mit Katharina dabei, die Meisterprüfung zu absolvieren. Bademeister war gestern! Heute Fahrrädern an insgesamt 15 Standorten buchen. Insgesamt 26 Transporträder Halbjahres- und Jahreskarten, Abo-
Stolz eine neue Ansprechpartnerin und wird man als Fachangestellte(r) für den ÖPNV. Durch die Erweiterung des stehen den Nutzern an 13 Stationen zur Jahreskarten). (cp)
zugleich erfahrene Mitarbeiterin um alle Zahl der Ausbildungsplätze Bäderbetriebe zum Allrounder und Fahrradmietsystems um die Transporträ- Verfügung. Wie auch bei „konrad“ ist die
Belange rund um die Ausbildung bei der wurde erhöht beweist sich als der wird dieses nun noch attraktiver. Die erste halbe Stunde Nutzung der Trans- Alle Informationen sowie eine
BGK. Und damit hat sie eine verantwor- Aktuell gibt es bei den Konstanzer Bädern beiden Systeme sind seit 1. August auf portfahrräder für Stadtwerke-Stammm- Übersicht aller Standorte und
tungsvolle Aufgabe übernommen und sechs belegte Ausbildungsplätze, wes- Lebensretter einer Plattform miteinander verknüpft. kunden kostenlos. Dabei handelt es sich direkte Buchungsmöglichkeiten
sich zugleich hohe Ziele gesteckt: „Mir halb auch BGK-Geschäftsführer Robert Techniker Registrierte Nutzer haben so die Mög- um treue Strom-, Gas- und Telekommu- unter www.konrad-konstanz.de.
ist es wichtig, dass wir weiterhin den Grammelspacher die Bäder auf dem Vermittler
hohen Qualitätsstandard bei unserer richtigen Weg sieht: „Wir haben die Zahl Sportler
Ausbildung wahren und uns natürlich der Ausbildungsplätze von drei auf sechs Animateur
auch weiterentwickeln“, beschreibt sie erhöht, im September beginnen zwei Organisator HIER GIBT’S SCHNELLES INTERNET
die wichtigsten Zukunftsaufgaben. „Das, neue Auszubildende bei uns. Das haben Kursleiter Glasfaser und Vectoring versprechen schnelles Internet für die Kunden
was wir hier fachlich wie menschlich wir getan, um dem Fachkräftemangel und sind bereits in vielen Teilen der Stadt verfügbar.
vermitteln, begleitet die Auszubildenden aktiv zu begegnen“. Voraussetzungen
ein Berufsleben lang und ist im Ernstfall Qualifizierter Hauptschulabschluss, Schnellstes Internet aus Konstanz: Die Stadtwerke er-
sogar lebensrettend“. Denn Fachan- Bewerben jetzt schon möglich Mittlere Reife oder Abitur schließen die Stadt komplett mit Glasfaser. Die Vorteile: Wollen Sie wissen, ob Glasfaser
gestellte für Bäderbetriebe sind keine Katharina Stolz freut sich auf die kom- Erwünscht: Deutsches Jugend- Über die Glasfaser sind Internetanbindungen mit ma- oder Vectoring bei Ihnen zu Hau-
Bademeister, wie sie umgangssprachlich mende Aufgabe: „Ich bin froh, dass wir schwimmabzeichen in Silber ximal bis zu einem Gigabit pro Sekunde (1.000 Mbit/s), se schon verfügbar ist? Nutzen
oft fälschlicherweise bezeichnet werden. alle ausgeschriebenen Ausbildungsplätze Ausbildungsdauer: 3 Jahre Telefonieren in HD-Qualität, IPTV und Sie unseren Verfügbarkeitscheck
„Es gehört weit mehr dazu: Man muss sich belegen konnten und das Ziel ist natür- Gehalt: Erstes Ausbildungsjahr: klassisches Kabelfernsehen möglich. Das unter www.seeconnect.de. Oder
WALLHAUSEN
beispielsweise mit technischen Aspekten lich, auch 2019 wieder alle Ausbildungs- 968,26 € Industriegebiet ist bereits seit 2013 voll- rufen Sie an: +49 7531 803-4000.
von Bädern auskennen, körperlich fit plätze zu besetzen“. Für diese kann man Beginn: 1.9.2019 ständig ausgebaut. Auch in vielen weite-
sein, aber auch medizinische Erstversor- sich aktuell schon bewerben. ren Ortsteilen sind schon die Glasfaser-
gung leisten können“, erklärt Katharina Ausbildungsinhalte Verteilstandorte errichtet und in Betrieb,
Stolz. Dazu kommen soziale Kompetenzen Alle Infos hierzu finden Interessierte Unter anderem: der Ausbau geht gut voran. Neubaugebie- DINGELSDORF
und natürlich die Verantwortung für die unter www.konstanzer-baeder.de/jobs- te erschließen die Stadtwerke sofort mit DETTINGEN
Badegäste. Katharina Stolz ist selbst ein und-unternehmen Beaufsichtigen des Glasfaser. Schnelles Internet gibt es auch Glasfaser voll erschlossen
Badebetriebs in den Vororten: Dettingen und Wallhau- Glasfaser, teilweise erschlossen
Kasse, Kurse & Events sen sind teilweise mit Glasfaser erschlos- Ab 2019 Glasfaser,
teilweise erschlossen
Wasseranalysen durchführen sen; in Litzelstetten und Dingelsdorf wird DSL-Vectoring voll erschlossen
LITZELSTETTEN
Kontrolle und Sicherung des es – in Teilen – voraussichtlich ab 2019
technischen Betriebsablaufs Glasfaseranschlüsse geben.
Pflege und Wartung der Da der Ausbau sehr aufwändig ist und
Anlagen daher Zug um Zug erfolgen muss, bieten
Arbeit mit Chemikalien die Stadtwerke eine Alternative: Bürger
und Gefahrestoffen können jetzt schon schnelles Internet,
Schwimmtechniken erlernen beste Telefonverbindungen und brillan-
und vertiefen tes Digitalfernsehen bekommen. Das Un-
durchführen der erweiterten
Foto: Christopher Pape
ternehmen setzt in etlichen Stadtteilen
Erste-Hilfe-Maßnahmen „VDSL2-Vectoring“ als Übergangslösung
ein: Wer in Allmannsdorf, Staad, Egg, Lin-
denbühl, Stadelhofen, im alten Paradies
oder auch in Wollmatingen wohnt, kann
über den Verfügbarkeitscheck heraus-
finden, ob schnelles Internet vorhanden
ist. Beim Vectoring liegt die Glasfaserlei-
tung bis zu einzelnen Verteilern in den
Stadtteilen, die letzten Meter ins Haus
werden mit der bestehenden Kupferlei-
WIR SUCHEN: tung überbrückt. Diese Technik erlaubt
dennoch Highspeed-Internet, also sehr
Binnenschiffer (M/W) schnelle Verbindungen ins weltweite
Busfahrer (M/W) Netzwerk. Die Übersichtskarte zeigt, in
welchen Gebieten Glasfaser oder Vecto-
ring verfügbar ist.
16 Ratgeber Ratgeber 17
Alles Chefsache
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 11.30 bis 14.00 Uhr
und 18.00 bis 23.00 Uhr
Gastgeber in Konstanz (21): Christian Siebel im Restaurant Küche bis 21.30 Uhr.
„Anglerstuben“ am Konstanzer Seerhein
(oben) Kapitaler Fang: Der von Stammgästen auf den Namen Hecht Ruprecht
getaufte Bodenseefisch in der gemütlichen Sitzecke.
(links) Wie bei Muttern: Am „Familytisch“ finden auf Vorbestellung zwölf Personen
Weinliebhaber: Christian Siebel gönnt sich gerne mal einen Grauburgunder. Schöne Aussicht: Die große Terrasse der Anglerstuben direkt am Seerhein. Platz. Hier gibt’s keine Tellergerichte, sondern es wird in Schüsseln serviert.
Schleienfilet
Christian Siebel steht seit April 2017 am Herd der „ICH KENNE MEINE Siebel hat die „Anglerstuben“ von An-
„Anglerstuben“ – und zwar alleine. Der gebürtige LIEFERANTEN PER- fang an auch neu positioniert. Für ihn hat
Westfale ist ein Macher. Kochen lassen und den Patron SÖNLICH, BESUCHE Kochen viel mit Nachhaltigkeit zu tun. Alles
geben ist nicht seine Sache. Auch den täglichen Ein- SIE REGELMÄSSIG, verwerten, nicht nur die besten Stücke. auf Zitronengnocchi mit Junglauch und Beurre Blanc
kauf erledigt er persönlich. PROBIERE DEN „Ich kenne meine Lieferanten persönlich,
Nach der Ausbildung zum Koch ist Siebel ein wenig WEIN, DEN ICH besuche sie regelmäßig, probiere den Wein,
herumgetingelt, war im Schwarzwald und im Markgräf- AUF DIE KARTE den ich auf die Karte nehme. Ich brauche Zutaten Zubereitung
ler Land in gehobenen Häusern tätig. Seitdem hat er NEHME. ICH BRAU- ein Gesicht zum Produkt“, sagt Siebel und
600 g Schleienfilet Schleienfilet: Das Filet kurz vor dem Anrichten scharf auf
eine Affinität zu regionalen und saisonalen Produkten CHE EIN GESICHT nippt an seinem Kaffee. „Mir ist auch der (beim Fischer vorbestellen) der Haut mit etwas Rapsöl anbraten.
entwickelt. Während seiner Zeit als stellvertretender Kü- ZUM PRODUKT.“ Kontakt zum Gast wichtig, ich möchte ihm Salz / Rapsöl / Butter Gnocchi: Die vorgegarten Kartoffeln durch eine Kartof-
chenchef im Schlossberg Restaurant Dattler in Freiburg eine Geschichte zu den Produkten erzählen felpresse drücken und die Masse mit Mehl, Hartweizen-
Für die Gnocchi: grieß und Eigelb vermengen. Die Zesten von einer Zitrone
erhielt er eines Morgens einen Anruf vom Seniorchef. können.“ Jemand der etwas „mache“, sei ein Mensch
500 g gekochte, ausgedämpfte hinzugeben und nach Belieben mit Salz und Muskat
„Hans-Jörg Dattler fragte, ob ich gerade Zeit hätte, er mit Haltung, der auch hinter dem stehe, was er mache, und kalte mehligkochende würzen. Die gesamte Masse nun zu einem zähen Teig
habe kurzfristig acht Rehe bekommen und die müssten für den es nicht nur „irgendein“ Job ist. Das gilt auch Kartoffeln kneten und mehrere Rollen formen. Auf die Oberseite der
wir zerlegen“, beschreibt Siebel den frühmorgendlichen für Siebel selbst. Die Speisekarte wird jeden Monat neu 160 g Mehl Rollen mit einer Gabel längs entlang fahren, sodass ein
40 g Hartweizengrieß Streifenmuster entsteht. Mit einem Spachtel oder einem
Blitzeinsatz. So lerne man den Umgang mit und den geschrieben und Sonderwünsche werden nicht extra
2 Eigelb Messer nun kleine Gnocchi von der Rolle abstechen und in
Respekt vor dem Produkt. Im Hinterkopf hatte er schon berechnet. „Wenn der Gast eine andere Beilage zum Ge- 1 unbehandelte Zitrone leicht wallendem Wasser garen, bis sie an der Oberfläche
damals die Selbständigkeit. Als seine Frau ein Jobange- richt möchte, ist das kein Problem. Wir gehen gerne auf Salz / Muskat / etwas Zucker schwimmen. Die Gnocchi aus dem Wasser nehmen und auf
bot aus Konstanz hatte, war für ihn klar, dass die Boden- individuelle Wünsche ein,“ sagt Siebel. Highlights sind einem Blech abkühlen lassen.
Zitronenreduktion: 2 Zitronen waschen und schälen. Hierbei darauf achten,
seemetropole seine kulinarische Heimat werden würde. das Schleienfilet, der hausgebeizte Wels, der Kalbsrü-
2 unbehandelte Zitronen dass nicht der weiße Teil der Zitronenschale abgeschält wird.
„Ich habe in bisschen rumtelefoniert, eine Nummer cken oder die Lammkeule, beides Sous Vide gegart. 1 EL Honig Die Zitronenschalen mit Zitronensaft, Weißwein und Honig
bekommen und dann ging alles ganz schnell“, erinnert Auch mit seinem „Mittagstisch“ möchte er den Gästen 50 ml Weißwein in einen Topf geben und bei mäßiger Hitze langsam einredu-
sich der 34-Jährige. Die „Anglerstuben“, das etwas nicht nur die Mittagspause kulinarisch verschönern, Saft und Schale von 2 Zitronen zieren lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Den Frühlingslauch/Junglauch in 5 bis 10 cm lange Stifte
versteckt gelegene Clubhaus des Konstanzer Angel- sondern ihnen eine kleine Auszeit vom Arbeitsalltag
Für die Beurre Blanc: schneiden und waschen.
sportvereins, standen gerade zur Disposition. Siebel schenken. Es gibt in wöchentlichem Wechsel täglich fünf 50 ml Gemüsefond Gnocchi gemeinsam mit dem Lauch anbraten und mit Salz,
und der Vorstand wurden schnell handelseinig. Die verschiedene Gerichte, einschließlich Suppe oder Salat 100 ml Weißwein Muskat und etwas Zucker würzen. Die Zitronenreduktion und
Fotos: Gerhard Herr
Räumlichkeiten wurden komplett umgebaut, eine neue und ein alkoholfreies 0,3-Getränk. Die Mittagsmenüs Saft einer halben unbehandelten etwas Butter hinzugeben.
Zitrone Beurre Blanc: Gemüsefond, Weißwein und Zitronensaft zu-
Küche installiert und der bisherige Balkon in eine dop- bewegen sich zwar über der „magischen“ 9,80-Euro-
Salz / Muskat sammen aufkochen und nach Belieben mit Salz und Muskat
pelt so große Terrasse verwandelt. Bei der Dekoration Grenze, bezüglich der Auswahl aber auch eindeutig über 200 g kalte Butterflocken würzen. Kurz vor dem Anrichten mit der kalten Butter und
ist das Anglerthema nach wie vor der rote Faden, aber dem Mittagstisch-Einerlei. einem Stabmixer zu einem Schaum aufschlagen und über
modern interpretiert. Sylvia Herr für 4 Personen das Fischfilet nappieren.
18 Bunte Seite Ansprechpartner 19
Im Einsatz für Stadtwerke-Geschäftsführer Kuno Werner stellten nicht
nur die Stadt und die Stadtwerke vor, sondern gingen
auch auf die Bedeutung sauberen Trinkwassers ein.
ZUM GUTEN SCHLUSS
sauberes Wasser Festredner war Umweltminister Franz Untersteller. „Es
ist nicht selbstverständlich, dass sauberes Trinkwasser
aus dem Hahn kommt, sobald wir ihn aufdrehen. Es ist
Die schöne Fischerin
Erinnern Sie sich an den Film Initiative von Klaus Friedrich, Es gibt Partyschiffe, die großen
Die AWBR wurde vor 50 Jahren in Konstanz vielmehr das Ergebnis eines dauerhaften Qualitäts- und „Die Fischerin vom Bodensee“? der mobiles Kino im Land macht, Zulauf finden, oder Konzerte,
gegründet. Franzosen, Schweizer, Modernisierungsprozesses“, sagte er. Die AWBR setzt Die jüngeren Leser werden wieder zu sehen. Er wird in Firmenevents, Jubiläen und Mes-
sich für einen umfassenden Schutz des Oberflächen- vielleicht noch nie davon gehört vielen Orten in Hallen und Sälen sen finden auf dem Wasser statt.
Österreicher, Liechtensteiner und Deutsche und Grundwassers ein, um die Trinkwasser-Versorgung haben. Doch für die Nachkriegs- aufgeführt. Als ganz besonderer Natürlich kommt ein Film, der
arbeiten eng zusammen. langfristig zu sichern. So hat sie das Verbot von Fracking generation war er wie andere Kinosaal für die sehr gelungene am Bodensee gedreht wird,
im Bodenseeraum maßgeblich beeinflusst. Sie fordert Filme, die Musik oder der erste Premiere wurde die Fähre „Eure- kaum ohne Schifffahrt aus.
Es waren erschreckende Bilder. In den 60er Jahren drohte auch eine deutliche Verminderung der Stoffeinträge aus Italienurlaub ein Zeichen für den gia“ ausgesucht. Einen Eindruck Wissen Sie, welches Schiff in der
der Bodensee umzukippen. Das Wasser erinnerte an eine Industrie, Kommunen und Landwirtschaft in die Gewässer Wunsch nach friedlichen Zeiten, davon bekommt man unter „Fischerin vom Bodensee“ zu se-
große Kloake. Nur die Zusammenarbeit der Anrainer und eine gewässerschonende Landwirtschaft samt einer Geborgenheit und Harmonie www.filmvorfuehrer.de. hen war? Es erinnert an die alten
machte es möglich, den Bodensee sozusagen in letzter nachhaltigen Agrarwende. nach all den Entbehrungen der Die „Euregia“ wird gemeinsam Zeiten der Schifffahrt: Es ist der
Sekunde zu retten und zu einem heute wieder reinen 18 Wasserwerke aus Süddeutschland und der Schweiz Kriegs- und frühen Nachkriegs- von den Bodensee-Schiffsbe- Raddampfer „Zaehringen“. Er
Gewässer zu machen. Für sauberes Wasser setzt sich auch gründeten 1968 den Verband. Heute hat er rund 60 jahre. Die schöne Marianne Hold trieben (BSB) und der Schwei- wurde 1961 verschrottet. Daran
die AWBR (Arbeitsgemeinschaft Wasserwerke Bodensee- Mitgliedsunternehmen von Mannheim im Norden verkörperte die Fischerin, der zerischen Bodensee Schifffahrt ist die Fischerin vom Bodensee
Rhein) ein. Sie wurde vor 50 Jahren in Konstanz gegrün- Baden-Württembergs bis Luzern in der Schweiz und von schöne Gerhard Riedmann ihren (SBS) auf der Strecke Friedrichs- natürlich nicht schuld. Flotten
det, und die Stadtwerke mit ihrem Seewasserwerk in Guebwiller im Elsass bis Dornbirn in Vorarlberg. Diese Traummann. Nun kann auch hafen-Romanshorn eingesetzt. müssen eben hin und wieder
Staad waren dabei eine treibende Kraft. Wasserwerke versorgen über 10 Millionen Menschen die jüngere Generation in den Die Schiffe der BSB und die Fäh- erneuert werden.
Der Bodensee ist von Natur aus ein nährstoffarmer mit Trinkwasser. Die AWBR hat natürlich nicht nur den Genuss des in Meersburg und ren der Stadtwerke sind schließ-
Voralpensee. Doch mit dem zunehmenden Eintrag von Bodensee im Blick, sondern auch die Zuflüsse und die anderen Orten gedrehten Films lich für viele Veranstaltungen ein
Phosphat aus Waschmitteln sowie weiterer Nähr- und Alpenseen. Die Arbeitsgemeinschaft führt eigene Unter- kommen. Denn er ist dank der wunderbarer Veranstaltungsort. Josef Siebler
Schadstoffe nahm das Algenwachstum in den 50er und suchungsprogramme durch, betreibt mit den erhobenen
60er Jahren stark zu. Die Anrainerstaaten schauten Daten Öffentlichkeitsarbeit und setzt sich auf politischer
nicht tatenlos zu. Die 1959 gegründete Internationale Ebene für den Gewässerschutz ein. Sie führt eigene
Gewässerschutzkommission für den Bodensee (IGKB) Forschungsprogramme durch und entwickelt innovative
initiierte 1961 das „Übereinkommen über den Schutz des Verfahren, um Probleme zu lösen. Der Schwerpunkt sind
WIR BERATEN SIE GERNE
Bodensees gegen Verunreinigung“. Es wurden Maßnah- Messprogramme, durch welche unerlaubte Einleitungen
men ergriffen, um die Nähr- und Schadstoffeinträge zu aufgedeckt werden konnten.
mindern. Durch den Ausbau von Kläranlagen und Kanali- Der AWBR wird es nicht langweilig werden. Denn mit der
sationen bekam man gemeinsam mit den Landkreisen und Klimaerwärmung, zugewanderten Tier- und Pflanzenarten
Kommunen das Problem auch in den Griff: Heute ist der sowie neuartigen Schadstoffen – Arzneimittelwirkstoffe,
See wieder so sauber wie in den 50er Jahren. Industriechemikalien, Nitrat, Rückstände von Pflanzen- Unser Kundenzentrum finden Sie im Fähre Konstanz - Meersburg Auflösung der Kinderseite:
Energiewürfel der Schiffstraße 41, 78464 Konstanz
Etwas später als die IGKB wurde die AWBR gegründet. schutzmitteln, Mikroplastik oder multiresistente Keime
Stadtwerke Konstanz GmbH +49 (0) 7531 803-3000 Bereit für die Nachtschicht:
Den vereinigten Wasserwerken ist ein sauberer Bodensee zählen dazu – gibt es noch viele Aufgaben zu lösen. Der Max-Stromeyer-Straße 21a, faehre@stadtwerke-konstanz.de Fledermaus, zwölf Uhr Mitternacht, Eule, Nach-
natürlich ebenfalls wichtig. Anlässlich des 50-jährigen Schutz des Trinkwassers wird eine wichtige Aufgabe 78467 Konstanz tigall, Grille, Cola, rot, Großer Wagen
Jubiläums der AWBR wurde bei der Jahrestagung und bleiben. Öffnungszeiten:
beim Festakt im „Inselhotel“ auf die ereignisreiche Zeit Öffnungszeiten: Mo - Do: 07.00 - 12.00 Uhr Rätselhafte Zahlen:
zurückgeblickt. Oberbürgermeister Uli Burchardt und Josef Siebler Mo - Mi: 08.00 - 16.30 Uhr Mo - Do: 13.00 - 15.30 Uhr Die erste Fähre wurde 1928 in den Dienst
genommen. Heute fahren 6 Fähren zwischen
Do: 08.00 - 18.00 Uhr Fr: 07.00 - 12.00 Uhr
Konstanz und Meersburg hin und her. Sie sind
Fr: 08.00 - 13.00 Uhr jeden Tag unterwegs, also 365 Tage im Jahr.
Bädergesellschaft Konstanz mbH Insgesamt überqueren sie den See dabei 61.000
Telefonzentrale: +49 (0) 7531 803-0 Benediktinerplatz 7, 78467 Konstanz mal. Die Strecke ist 4,8 Kilometer lang. Die
Fax: +49 (0) 7531 803-5123 +49 (0) 7531 900-361 Fährfahrt dauert etwa 15 Minuten. Bei guter
info@stadtwerke-konstanz.de kontakt@konstanzer-baeder.de Sicht kann man sogar die Alpen sehen!
www.stadtwerke-konstanz.de
Bodensee-Schiffsbetriebe GmbH Wo fährt die Fähre:
Kundenservice Strom, Gas, Wasser Hafenstraße 6, 78462 Konstanz
+49 (0) 7531 803-2000 +49 (0) 7531 3640-0 Ra Ko
nst a Überlingen
do
Telekommunikation info@bsb.de lfz
ell
nz
Meersburg
+49 (0) 7531 803-4000 Friedrichshafen
info@seeconnect.de Störungs-/Notdienst Kreuzlingen
+49 (0) 7531 803-1 Lindau
Romanshorn
Energieberatung
+49 (0) 7531 803-4050 Hinweis: Dies ist die Telefonnummer für unseren Rohrschach Bregenz
Illustration: Trumix
energieberatung@stadtwerke- 24-stündigen Bereitschaftsdienst. Bitte rufen Sie
nur im Notfall an.
konstanz.de Diese Anrufe werden aus Sicherheitsgründen
aufgezeichnet.
Bus
+49 (0) 7531 803-5000
In den 60er- und 70er-Jahren drohte der Bodensee umzukippen. Heute ist er wieder so rein wie zuvor.Sie können auch lesen
