BAR MENU - Traube Tonbach
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»The ability to simplify means eliminate the unnecessary
so that the necessary may speak for itself«S PAR K LI N G Bellini 20,00 Pfirsichmark | Chamagner French girl in Paris (by C. Anadologlu) 20,00 Rum | Limette | Vanille | Absinth | Champagner French 75 20,00 Gin | Zitrone | Zucker | Champagner Old Cuban 20,00 Rum | Limette | Zucker | Minzblätter | Angostura | Champagner Prince of Wales 20,00 Madeira | Cognac | Orange | Angostura | Champagner Stuttgart 2000 (by B. Stöhr) 20,00 Aperol | Mandarine | Passionsfrucht | Erdbeere | Champagner P RE D I N N E R Apotheke (by B. Stöhr) 9,00 Amaro | Minze | roter Wermut | Angostura Aviation 12,00 Gin | Zitrone | Maraschino | Veilchen Cosmopolitan (by D. de Groff) 12,00 Vodka | Limette | Zucker | Orange | Cranberry Gimlet 11,00 Gin | Limettencordial Manhattan 12,00 Rye Whiskey | roter Wermut | Angostura Martini Cocktail 13,00 Gin | trockener Wermut | Olive oder Zitronenzeste Negroni 12,00 Gin | roter Wermut | Campari Twentieth Century Cocktail 12,00 Gin | Zitrone | Puderzucker | Quinquina | weiße Schokolade
AFT E R D I N N E R Alexander 12,00 Cognac | dunkle Schokolade | Sahne | Muskatnuss Boulevardier 12,00 Bourbon Whiskey | roter Wermut | Campari Blood and Sand 12,00 Blended Scotch Whisky | Orange | Kirsche | roter Wermut El Presidente 12,00 Kubanischer Rum | Wermut Blend | Orange | Granatapfel | Bitters Espresso Martini 12,00 Vodka | Espresso | Puderzucker Grasshopper 12,00 Weiße Schokolade | Minze | Sahne Old Fashioned 14,00 Bourbon Whiskey | Zucker | Angostura Padovani (by X. Padovani) 12,00 Blended Scotch Whisky | Holunderblüte Sazerac 14,00 Cognac | Zucker | Peychaud | Absinth Schwarzwälder Kers (by J. Meyer) 12,00 Oude Genever | dunkle Schokolade | Kirsche | Sahne Vieux Carré 14,00 Rye Whiskey | Cognac | roter Wermut | Kräuterlikör | Bitters
S OU RS & S M A S HE S Boston Sour 12,50 Bourbon Whiskey | Zitrone | Zucker | Eiweiß Caipirinha 11,00 Cachaca | Limette | Zucker Canchanchara 12,00 Gelagerter kubanischer Rum | Limette | Honig Daiquiri 12,00 Weißer kubanischer Rum | Limette | Zucker Gin Basil Smash (by J. Meyer) 12,50 Gin | Zitrone | Zucker | Basilikum Le Gurk (by A. Klubescheidt) 12,00 Gin | Zitrone | Zucker | Holunderblüte | Apfel | Gurke Penicillin 12,00 Islay Single Malt Whiskey | Zitrone | Honig | Ingwer Philadelphia Fish House Punch 12,00 Cognac | jamaikanischer Rum | Pfirsich | Zitrone | Demerara Zucker Pisco Sour 12,50 Pisco | Limette | Zucker | Eiweiß | Bitters Royal Bermuda Yacht Club 12,00 Bermuda Rum | Limette | Zucker | Falernum | Orange | Angostura Tommy’s Margarita (by J. Bermejo) 12,00 Tequila | Limette | Agave | Salz Torino Smash 12,00 Roter Wermut | Zitrone | Zucker | Minze Whiskey Smash 12,00 Bourbon Whiskey | Zitrone | Zucker | Apfel | Minze
H IGH BA L L S Americano 10,50 Roter Wermut | Campari | Orange | Soda Wasser Cuba Libre 12,00 Gelagerter Kubanischer Rum | Limette | Coca Cola Dark n’ Stormy 12,00 Bermuda Rum | Limette | Ginger Beer Horse‘s Neck 12,00 Bourbon Whiskey | Ginger Ale | Angostura Bitters Mojito 12,00 Weißer kubanischer Rum | Limette | Zucker | Minze | Soda Wasser Morning Glory Fizz (by H. Johnson) 12,00 Blended Scotch Whisky | Zitrone & Limette | Zucker | Absinth | Soda Wasser | Eiweiß Moscow Mule 12,00 Vodka | Limette | Gurke | Bitters | Ginger Beer Paloma 12,00 Tequila | Limette | Grapefruit | Salz | Limonade Tequila Rickey 12,00 Tequila | Limette | Soda Wasser
FA N CY Chartreuse Swizzle (by M. Dionysos) 12,00 Kräuerlikör | Falernum | Limette | Ananas Mai Tai (by V. J. Bergeron) 14,00 Gelagerter jamaikanischer Rum | Limette | Demerara Zucker | Orange | Orgeat Pina Colada (by Beachcomber Bar, Hilton) 12,00 Weißer kubanischer Rum | Kokos | Ananas Planters Punch 12,00 Jamaikanischer Rum | Limette | Granatapfel | Ananas | Falernum | Bitters Sex on the beach 12,00 Vodka | Zitrone | Granatapfel | Pfirsich | Orange | Cranberry Singapore Sling (by Raffles Hotel) 14,00 Gin | Zitrone | Granatapfel | Kirsche | Kräuterlikör | Orange | Ananas | Angostura Ti Punch 12,00 Martinique Rhum | Limette | Zucker
VIRG I N Abstinent Punch 10,00 Passionsfrucht | Limette | Orgeat | Ginger Ale | Eiweiß Ipanema 10,00 Limette | Demerara Zucker | Ginger Ale Jade Highball 10,00 Gurke | Minze | Limette | Holunderblüte | Apfel | Ginger Beer Shirley Temple 10,00 Zitrone | Granatapfel | Ginger Ale Virgin Colada 10,00 Kokos | Ananas | Sahne Virgin Mojito 10,00 Limette | Zucker | Minze | Ginger Ale | Soda Wasser Vienna Star (by B. Stöhr) 10,00 Maracuja | Ananas | Pfirsich | Zitrone | Erdbeere
S Ü DW E I N E Gonzalez Byass Sherry Alfonso Oloroso 5 cl 7,00 Lustau Sherry Pedro Ximenez 5 cl 10,00 Tio Pepe Sherry Fino 5 cl 7,00 Carpano Antica Formula 5 cl 8,00 Mancino Vermouth 5 cl 8,00 Secco, Ambrato, Rosso Amaranto, Kopi Portwein Sandeman 5 cl 6,00 Tawny oder White Taylor´s Tawny Port, 20 Years 5 cl 19,00 VO D KA Absolut 4 cl 8,00 Grey Goose 4 cl 8,80 It‘s Woodka 4 cl 22,00 Fassgelagerter Premium Vodka Kauffman Vodka Private Collection 4 cl 13,00
GIN Beefeater 24 London Dry Gin 4 cl 8,00 Broker‘s London Dry Gin 47 % 4 cl 8,00 Ferdinand‘s Saar Dry Gin 4 cl 12,00 Ferdinand‘s Saar Quince Gin 4 cl 12,00 Filliers Dry Gin 4 cl 9,50 Gin Mare Mediterranean Gin 4 cl 12,00 Gin Sul Dry Gin 4 cl 12,00 Hendrick´s Gin 4 cl 11,00 L.N. Mattei Distilled Dry Gin 4 cl 9,00 Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 4 cl 11,00 Siegfried Rheinland Dry Gin 4 cl 12,00 Sipsmith London Dry Gin 4 cl 9,00 Star of Bombay London Dry Gin 4 cl 9,50 Tanqueray Flor De Sevilla 4 cl 9,00 Tanqueray No. Ten Distilled Gin 4 cl 11,00 The Botanist Islay Dry Gin 4 cl 11,00 The Original Gin (Scheibel) 4 cl 12,00 KORRESPONDIERENDES TONIC WATER (20 CL) Fever Tree mediterranean 20 cl 4,10 Schweppes dry tonic 20 cl 3,80 Schweppes indian tonic 20 cl 3,80 Thomas Henry indian tonic 20 cl 4,10
T E QUI LA & M E ZCA L Del Maguey Vida Mezcal 4 cl 11,00 Sierra Antiguo Tequila Anejo 4 cl 8,00 Sierra Antiguo Tequila Plata 4 cl 8,00 Topanito Mezcal Blanco 52 % 4 cl 9,00 Topanito Tequila Blanco 4 cl 9,00 Topanito Tequila Reposado 4 cl 11,00 C O GNAC Hennessy XO 4 cl 32,00 Martell Cordon Blue 4 cl 18,00 Otard XO, Gold 4 cl 18,00 Remy Martin1738 Accord Royal 4 cl 13,50 Remy Martin Centaure de Diamant 4 cl 88,00 Remy Martin VSOP 4 cl 11,50 Remy Martin XO 4 cl 24,00
BR A N DY Asbach 8 Jahre 4 cl 9,00 Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva 4 cl 14,00 Carlos I Solera Gran Reserva 4 cl 11,50 Gonzalez Byass Lepanto Solera Gran Reserva 4 cl 11,50 Gran Duque D‘Alba Solera Gran Reserva 4 cl 14,00 AR MAGNAC & CA LVA D OS Armagnac Clés des Ducs VSOP 4 cl 11,50 Bas Armagnac, 4 cl 15,50 Baron de Sigognac „1990“ Calvados Pére Magloire VSOP 4 cl 11,50 Calvados Roger Groult, Age d´Or 4 cl 22,00
RU M Pyrat XO Reserve Planters Gold, 4 cl 11,50 Anguilla Mount Gay XO, Barbados 4 cl 14,00 Plantation XO, Barbados 4 cl 15,00 Ron Barcelo Imperial Premium Blend 4 cl 22,00 30 Anniversario, Dom. Republik Cihuatan 8, El Salvador 4 cl 11,50 Malteco Reserva 20, Guatemala 4 cl 15,00 Ron Zacapa Centenario XO, 4 cl 19,50 Guatemala El Dorado Special Reserve 15, Guyana 4 cl 14,00 Appleton Estate 21, Jamaika 4 cl 22,00 Appleton V/X, Jamaika 4 cl 9,00 Dictador 20y, Kolumbien 4 cl 15,50 La Hechicera 21, Kolumbien 4 cl 13,50 Havana Club Seleccion de Maestros, Kuba 4 cl 13,50 Havana Club Union, Kuba 4 cl 38,00 Companero Extra Anejo 54%, Panama 4 cl 15,50 Bonpland Sombre, Trinidad & Jamaika 4 cl 13,50 Bonpland Rouge, Trinidad, Jamaica, 4 cl 13,50 Guyana & Guatemala Botucal Reserve, Venezuela 4 cl 14,00 Botucal Vintage, Venezuela 4 cl 22,00 Santa Teresa 1796 Solera Rum, Venezuela 4 cl 16,00
WH I S K Y / W H I S K E Y V E R E I N I G T E S TA AT E N Evan Williams Black Label 4 cl 9,00 Evan Williams Single Barrel 4 cl 12,00 Jack Daniel‘s Old No 7 4 cl 9,00 Jack Daniel‘s Single Barrel 4 cl 11,00 Michter‘s Bourbon Small Batch 4 cl 14,00 Michter‘s Single Barrel Rye 4 cl 14,00 Rittenhouse Rye 4 cl 10,50 IRLAND Bushmills Malt 16 Years 4 cl 14,00 Jameson 4 cl 9,00 Teeling Revival 15 Years 4 cl 17,00 Tullamore Dew 4 cl 9,00 DEUTSCHLAND Emil Stockwerk, Kappelrodeck 4 cl 11,50 Emil Kraftwerk, Kappelrodeck 4 cl 14,00 Finch, Nellingen 4 cl 11,50 Slyrs, Schliersee 4 cl 11,50 BLENDED SCOTCH Chivas 18 4 cl 14,00 Chivas Royal Salute 4 cl 22,00 Dewar‘s 12 4 cl 10,50 Johnnie Walker Blue Label 4 cl 32,00 Johnnie Walker Gold Label 4 cl 14,00
SCHOTTLAND Springbank 15 Years, Campbeltown 4 cl 14,50 Glendronach 12 Years, Highland 4 cl 13,00 The Dalmore 15, Highland 4 cl 15,00 The Dalmore Cigar Malt, Highland 4 cl 17,50 Aberfeldy 16, Highland 4 cl 14,00 Glenmorangie 18 Years, Highland 4 cl 15,50 Ardbeg 10 Years, Islay 4 cl 12,00 Laphroaig 10 Years, Islay 4 cl 12,00 Lagavulin 16 Years, Islay 4 cl 14,50 Bowmore 18, Islay 4 cl 16,50 Caol Ila Moch, Islay 4 cl 13,00 Caol Ila 18, Islay 4 cl 17,50 Bruichladdich Islay Barley, Islay 4 cl 13,00 Bruichladdich The Classic Laddie, Islay 4 cl 12,00 Port Charlotte Islay Barley, Islay 4 cl 13,00 The Arran Malt 20 Years, Isle of Arran 4 cl 18,00 Isle of Jura 16 Years, Jura 4 cl 14,50 Auchentoshan 21 Years, Lowlands 4 cl 17,50 Scapa The Orcadian, Orkney Island 4 cl 14,50 Highland Park 18 Years, Orkney Island 4 cl 16,50 Highland Park Special, 61,6 %, Orkney Island 4 cl 18,00 Glenfiddich 12 Years, Speyside 4 cl 12,00 The Balvenie 14 Years, Speyside 4 cl 13,00 Glenfarclas 2004, 59 %, Speyside 4 cl 17,00 Aberlour 18, Speyside 4 cl 15,00 Macallan 18 Years, Speyside 4 cl 38,00 Glenfarclas 25 Years, Speyside 4 cl 23,00
BR Ä N D E Haselnußgeist, Dirker 4 cl 13,00 Vieille Framboise, Fassbind 4 cl 15,00 Williamine, Morand 4 cl 13,00 Edel Williams, Scheibel 4 cl 13,00 Gelbe Bergpflaume, Scheibel 4 cl 14,00 Wild Himbeer Brand, Scheibel 4 cl 14,00 Wilder Bergkirsch, Scheibel 4 cl 13,00 Zibärtle, Scheibel 4 cl 13,00 Wildkirsche No.1, Ziegler 4 cl 22,00 S C H WA R Z WÄLDE R B R Ä N D E Altes Pflümli 2 cl 3,90 Himbeere 2 cl 3,90 Kirsche 2 cl 3,90 Mirabelle 2 cl 3,90 Moorbirne 2 cl 5,50 Obstler 2 cl 3,90 Quitte 2 cl 3,90 Schlehe 2 cl 3,90 MA RC & GR APPA Grappa Paolo Berta Elisi 4 cl 14,00 Grappa Paolo Berta Vintage 4 cl 23,00 Grappa Ribolla Nonino 4 cl 14,00 Marc de Gewürztraminer, 4 cl 13,00 Champagne, Bourgogne
L I KÖR Chambord Liqueur Royale de France 4 cl 7,00 Cointreau 4 cl 7,00 Grand Marnier Cordon Rouge 4 cl 9,00 Grand Marnier Cuvee de Centenaire 4 cl 16,00 Limoncello 4 cl 10,00 Bailey’s Irish Cream 4 cl 7,00 Disaronno Amaretto 4 cl 7,00 Frangelico 4 cl 7,00 Galliano Vanilla 4 cl 7,00 K RÄUT E R LI KÖR E , B I T T E R & AMARI Averna 4 cl 6,80 Chartreuse jaune 4 cl 11,00 Chartreuse verte 4 cl 11,00 Chartreuse VEP jaune 4 cl 18,00 Chartreuse VEP verte 4 cl 24,00 Fernet Branca 4 cl 6,80 Jägermeister 4 cl 6,00 Pernod 4 cl 7,00 Picon Amer 4 cl 6,00 Ramazzotti 4 cl 6,80 Underberg 2 cl 3,90
C H AM PAGN E R, S CHAUM W E I N & WEIN C H A M PA G N E R 0,1 l 0,75 l Laurent Perrier, brut 20,00 110,00 Billecart Salmon rose, brut 24,00 126,00 SCHAUMWEINE 0,1 l 0,75 l Prosecco Belussi, brut 8,20 35,00 Sekt „Selektion Traube Tonbach” 9,50 45,00 WEISSWEIN 0,1 l 0,25 l Riesling 5,00 10,00 Weingut Schloss Neuweier, Baden-Baden Ortenau, Baden Weissburgunder 5,00 10,00 Weinhaus Heger, Ihringen Kaiserstuhl, Baden 2020 Grauburgunder 6,00 13,00 Weingut Kopp, Sinzheim Ortenau, Baden 2020 Sauvignon Blanc 7,00 14,00 Weingut Kopp, Sinzheim Ortenau, Baden Pinot Grigio 7,00 14,00 La Tunella, Friaul Venetien, Italien 2020 Bourgogne Blanc „Les Femelottes“ 9,00 18,00 Domaine Chavy-Chouet Frankreich, Burgund ROSÉWEIN 0,1 l 0,25 l Spätburgunder Weissherbst, trocken 5,00 10,00 Winzergenossenschaft Sasbachwalden Ortenau, Baden Spätburgunder Weissherbst, halbtrocken 5,00 10,00 Winzergenossenschaft Durbach Ortenau, Baden Spätburgunder Rosé 5,00 10,00 Weinhaus Heger, Ihringen Kaiserstuhl, Baden
ROTWEIN 0,1 l 0,25 l Spätburgunder, trocken 5,00 10,00 Winzergenossenschaft Sasbachwalden Ortenau, Baden Spätburgunder, halbtrocken 5,00 10,00 Winzergenossenschaft Waldulm Ortenau, Baden 2019 Bourgogne Rouge „La Taupe“ 9,00 18,00 Domaine Chavy-Chouet Burgund, Frankreich Beaumes des Venise 6,00 12,00 Domaine Les Goubert Rhône, Frankreich Château Doyac 9,00 18,00 Haute Médoc Bordeaux, Frankreich Chianti Classico 7,50 15,00 Castagnoli Toskana, Italien Tempranillo / Cabernet Sauvignon Crianza 7,00 14,00 Bodega Enate Somontano, Italien D E S S E R T W E I N E 0,05 l Gewürztraminer „Durbacher Plauelrain“, Spätlese 8,00 Weingut Andreas Laible, Durbach Ortenau, Baden Traminer „Durbacher Plauelrain“, Auslese 10,00 Weingut Andreas Laible, Durbach Ortenau, Baden Jurançon „Cuvée Thibault“ 10,00 Domaine Bellegarde Jurançon, Frankreich „MR“ 8,00 Compania de Vinos Telmo Rodriguez Malaga, Spanien
BIE R Alpirsbacher Alkoholfrei 0,33 l 4,00 Alpirsbacher Pils vom Fass 0,30 l 4,20 Erdinger Weißbier 0,50 l 5,30 Urweiße, Dunkel, Hell, Kristall, Alkoholfrei Erdinger Weißbier Hell 0,33 l 4,30 Früh Kölsch vom Fass 0,20 l 3,10 Köstrizer Schwarzbier 0,33 l 4,00 Waldhaus Pils vom Fass 0,30 l 4,20 SAF T U N D L I MO NA DE Coca-Cola, Light, Zero 0,2 l 3,70 Frisch gepresster Orangensaft 0,25 l 8,90 Granini Fruchtsäfte 0,25 l 3,80 Schweppes 0,2 l 4,00 Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Wild Berry Sprite, Fanta, Mezzo Mix 0,2 l 3,70 Tomatensaft 0,25 l 2,80 MIN E R ALWASS E R Schwarzwaldsprudel 0,25 l 4,30 classic, medium, still Schwarzwaldsprudel 0,75 l 7,60 classic, medium, still
H E I SSG E T R Ä N K Latte Macchiato 5,00 Café au lait 5,00 Cappuccino 5,00 Tasse Kaffee 3,40 Tasse entkoffeinierter Kaffee 3,40 Espresso 3,20 Doppelter Espresso 4,40 Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.
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