Melonen-Gurken-Bowle t Alkohol m i - bei EDEKA Cramer
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ol Erfrischender Sommer
mit Alkoh
Melonen-Gurken-Bowle
Zutaten
Für Eiswürfel & Dekoration: Für die Bowle:
1 Bio-Zitrone 2 Bio-Gurken
1 Bio-Limette 150 g Wassermelone
3 Stiele frische Minze 150 g Honigmelone
50 g Blaubeeren 1 Limette
50 g Himbeeren 1/2 Granatapfel
1/2 Granatapfel 1 Liter Mineralwasser, classic
750 ml Sekt, trocken
100 ml Gin
Zubereitung
Ein Stück Gurke abschneiden und beiseite legen. Restliche Gurke schälen
Melonen-Gurken-Bowle
und zusammen mit dem Fruchtfleisch der Melone in den Standmixer geben.
Granatapfel durchschneiden. Aus der einen Hälfte die Kerne herauslösen.
Die andere Hälfte auspressen. 1 Limette auspressen und zusammen mit
dem Granatapfelsaft zum Melone-Gurken-Mix geben. 100 ml Gin hinzufügen
und alles gemeinsam pürieren.
Limette und die Hälfte der Zitrone in kleine Stücke schneiden. Minzblättchen
abzupfen. Granatapfelkerne, Blaubeeren, Himbeeren bereitstellen. Eiswürfel-
form mit den Früchten und Blättchen befüllen.
Für besonders klare Eiswürfel das Eiswürfel-Wasser zunächst zweifach ab-
kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eiswürfelform mit
Wasser aufgießen und im Eisfach einige Stunden oder über Nacht gefrieren
lassen.
Damit die Früchte sich genau mittig im Eiswürfel befinden, die Eiswürfel-Be-
hälter zunächst zu ca. 1/4 mit dem Wasser befüllen und anfrieren lassen.
Danach Früchte darauf setzen und Wasser auffüllen und gefrieren lassen.
Kurz vor dem Servieren den Melonen-Gurken-Mix mit Wasser und Sekt auf-
gießen. Eiswürfel aus dem Eisfach holen und ebenfalls in die Bowle geben.
Nach Belieben mit Zitronen-, Limetten-, Gurkenscheiben, Minze und Melone
dekorieren.
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Melonen-Gurken-Bowle
ohne Alko
ho l Erfrischender Sommer
Erdbeer-Bowle „Hugo“
Zutaten für 6 Portionen
Für die Bowle: Für die Eiswürfel:
500 g Erdbeeren 1/2 Flasche Limonade
100 ml Holunderblütengetränk „Apfel-Holunderblüte“
4 EL Limettensaft 1/2 Flasche Limonade
2 Limetten „Apfel-Rhabarber“
10 Stängel Minze
500 ml Mineralwasser, classic
1 Flasche Limonade „Apfel-Holunderblüte“
Zubereitung
Limonade in Eiswürfelbehälter geben und frosten.
Erdbeer-Bowle „Hugo“
Erdbeeren waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit kaltem Holun-
derblütengetränk und Limettensaft mischen und 30 Min. im Kühlschrank
marinieren.
Bio-Limetten in sehr dünne Scheiben schneiden. Limettenscheiben und
Minze-Stängel in eine Karaffe oder ein Bowlengefäß geben. Mit kaltem
Mineralwasser und 1 Flasche kalter Holunderblüten-Limonade oder trocke-
nem Sekt auffüllen. Vor dem Servieren die Eiswürfel in die Bowle geben.
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Erdbeer-Bowle „Hugo“
mit Alkoh
o l Erfrischender Sommer
Birnen-Bowle
Zutaten für 8 Portionen
650 g Birne
130 g Kapstachelbeere (Physalis)
250 g Zucker
60 ml Zitronensaft
1 Zitrone, unbehandelt
100 ml Williams-Christ-Schnaps
750 ml Rosé-Wein
750 ml Sekt, trocken
750 ml Prosecco
Zubereitung
Birnen-Bowle
Die Birnen waschen, abtrocknen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, das
Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Kapstachelbeeren von ihren
Hüllen befreien und halbieren.
Die unbehandelte Zitrone mit einem Sparschäler spiralförmig dünn schälen.
Die Früchte mit dem Zucker, dem Zitronensaft, der Zitronen-Spirale und
dem Birnenschnaps in ein Bowlengefäß geben, mischen und 2-3 Stunden
zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Mit dem gut gekühlten Wein und dem Sekt oder dem Prosecco aufgießen
und servieren.
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Birnen-Bowle
ohne Alko
ho l Erfrischender Sommer
Kiwi-Gurken-Drink
Zutaten für 4 Portionen
2 Kiwi, grün
2 Salatgurken
1 Liter Buttermilch
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 TL Zucker, braun
2 EL Minze
Für die Dekoration:
4 Scheiben Gurke
Zubereitung:
Kiwi-Gurken-Drink
Kiwi und Gurke schälen, grob zerkleinern.
Mit den restlichen Zutaten, bis auf die Minze, pürieren. Anschließend diese
unterrühren.
Mit Minze und Gurkenscheiben dekoriert servieren.
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Kiwi-Gurken-Drink
ohne Alko
ho l Erfrischender Sommer
Wassermelonen-Smoothie
Zutaten für 4 Portionen
1 Wassermelone
3 Pitahaya (Drachenfrucht)
1 Zitrone
1/2 Bund Minze
2 Kiwi, grün
100 ml Kokoswasser
2 EL Agavendicksaft
1 Glas Eiswürfel
Zubereitung:
Die Enden der Wassermelone abschneiden, um einen guten Stand zu be-
Wassermelonen-Smoothie
kommen. Dann die Schale von außen spaltenförmig ca. 2 cm tief einschnei-
den und die Spalten herausbrechen. Die nun freiliegenden Kerne mit einem
Löffel entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale trennen. Dabei zwei
Spalten zum Dekorieren zurückbehalten.
Drachenfrüchte halbieren und das Innere mit einem Löffel herausnehmen.
Dabei vier Scheiben zur Dekoration zur Seite legen.
Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
Minze waschen und grob schneiden. Dabei zwei Zweige für die Dekoration
aufheben.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.
Melone, Minze, die Hälfte der Kiwis, Kokoswasser, Agavendicksaft und
Drachenfrucht in ein hohes Gefäß geben und alles fein pürieren. Zitronensaft
nach und nach zugeben.
Die Gläser mit den restlichen Kiwischeiben, Drachenfruchtscheiben, Melo-
nenspalten und Minze ausdekorieren, Eiswürfel zugeben und den Smoothie
hineingeben.
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Wassermelonen-Smoothieohne Alko
ho l Erfrischender Sommer
selbstgemachte Limonade
Zutaten für 4 Portionen
70 g Rohrohrzucker Für die Dekoration:
150 ml Mineralwasser, still 1 Zitrone, unbehandelt
5 Zitronen, unbehandelt frische Minze
300 ml Grapefruit-Saft
2 EL Maracujasirup
1 Zweig Minze
250 ml Molke
750 ml Mineralwasser, classic
Zubereitung:
Zucker mit Wasser aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
selbstgemachte Limonade
Zitronen auspressen. Zitronen- und Grapefruitsaft, Maracujasirup, Minze und
Molke zugeben und abkühlen lassen.
Mit eisgekühltem Mineralwasser aufgießen und mit Minze servieren.weitere Rezepte auf www.cramer-edeka.de
selbstgemachte Limonadem i t & o h n e Alko hol Erfrischender Sommer
Melonen-Granita
Zutaten für 6 Portionen
Für die Wassermelonen-Granita: Für die Cantaloupe-Granita:
500 g Wassermelone 850 g Cantaloupe-Melone
30 ml Holunderblütensirup 1 Handvoll Minzblatt
1 Zitrone Bio, davon der Saft 3 EL Agavendicksaft
150 ml Sekt 1 Limette, davon der Saft
Zubereitung:
Die Wassermelone in grobe Würfel schneiden und in ein hohes Rührgefäß
geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren.
Dann den Holunderblütensirup, den Zitronensaft und den Sekt unterrühren.
Die Mischung in eine flache Schale geben und in das Tiefkühlfach stellen.
Melonen-Grantia
Danach die Cantaloupe ebenfalls stückeln und zusammen mit der Minze pü-
rieren. Den Agavendicksaft und den Limettensaft unterrühren. Die Mischung
in eine flache Form geben und ebenso in das Tiefkühlfach stellen
Alle 30 Minuten mit einer Gabel über das Granitas kratzen und die Mischung
neu verrühren, so dass kleine Kristalle entstehen. Die Masse wird dadurch
“mehr”, die Schüssel sollte also größer sein als die Flüssigkeit.
Nach ca. 2 Stunden herausnehmen und die gefrorenen Granitas in Gläser
füllen. Mit einem Minzblatt anrichten und eisgekühlt servieren.weitere Rezepte auf www.cramer-edeka.de
Melonen-Granitamit Alkoh
o l Erfrischender Sommer
Himbeer Mojito
Zutaten für 4 Portionen
250 g Himbeeren
2 Stängel frische Minze
2 Limetten, unbehandelt
4 EL Zucker, braun
100 ml Rum, weiß
500 ml Mineralwasser, classic
Crushed Ice
Zubereitung:
Himbeeren vorsichtig waschen. Eine Handvoll beiseitelegen. Die restlichen
Himbeeren mit einem Pürierstab pürieren. Himbeerpüree durch ein Sieb
streichen, die Samen verwerfen.
Minze waschen, trocken schütteln und viermal vier zusammenhängende
Blätter abzupfen. Die restlichen Blätter einzeln abzupfen und auf die Gläser
Himbeer Mojito
verteilen. Limetten waschen, vierteln und zusammen mit dem Zucker
ebenfalls auf die Gläser verteilen. Mit einem Stößel alles leicht zerdrücken,
sodass der Limettensaft austritt.
Rum zu je 25 ml auf die Gläser verteilen. Himbeerpüree mit dem Crushed
Ice vermischen und darüber geben. Mit Mineralwasser auffüllen.
Himbeer Mojito mit Strohhalmen versehen, frische Himbeeren und Minzblät-
ter dekorativ anrichten und servieren.weitere Rezepte auf www.cramer-edeka.de
Himbeer MojitoSie können auch lesen
