BIENVENUE BESUCH BEI UNSEREN NACHBARN - OKTOBER 2021 - Badische Zeitung
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27. OKTOBER 2021
BIENVENUE
BESUCH BEI UNSEREN NACHBARN
Schätze aus den
Winzerkellern
Ausflüge zu
attraktiven Zielen
Verwöhnadressen in der
Gastronomie
ANZEIGEN-EXTRA IHRER ZEITUNG
02 anzeigen-extra AUSFLUG anzeigen-e xtr a
Sundgaukart, Steinsoultz Feste Kaiser Wilhelm II., Mutzig
Spaß am Kartsport Groß und stark
W D
er einmal wie ein Formel- ie Entscheidung, eine Feste
F O TO : SU ND GAU K ART
F O TO : F O RT D E MU TZIG
Eins-Fahrer Gas geben in Mutzig zu erbauen, wurde
will, der ist in Steinsoultz im Januar 1893 von Kaiser
im südlichen Elsass Wilhelm II. getroffen, also zu
bestens aufgehoben. Die 1400 Meter einer Zeit, in der das Elsass Teil des
lange Rennstrecke wurde eigens für deutschen Reichslands Elsass-
das Kart- und Supermoto-Fahren Lothringen war. Gemeinsam mit dem
konzipiert. Lange, schnelle Geraden, Festungsgürtel rund um Straßburg
Hochgeschwindigkeitskurven, Haar- sollte die Feste Kaiser Wilhelm II. die
nadeln und flüssige Passagen wech- Rheinebene gegen französische
seln sich ab und sorgen für Spannung. Auch Fahrunterricht ist möglich: Offensiven abriegeln. Namenstein mit Reichsadler
Die geeigneten Fahrzeuge der Marcelo Frias von Sundgaukart Das Fort de Mutzig ist ein ein- beim Fort de Mutzig
Marke Sodikart stehen dazu bereit: drucksvolles Beispiel des Festungs-
Anfängern in diesem Sport oder Inte- lassen. An die Nachwuchsfahrer rich- baus unter den Bedingungen moder- einen neuen Ausstellungsraum für die
ressierten, die einfach einmal mit tet sich der LR5 – an Kinder, die sich an ner Artillerie mit entsprechender Zer- Artillerie-Beobachtung. Auch die
Freunden zum Spaß fahren wollen, den Kartsport herantasten wollen. störungskraft. In 22-jähriger Bautätig- Maschinengewehr-Grabenwehr wurde
empfiehlt Sundgaukart den Sodi RT8 Außerdem steht die Anlage auch keit wurde die Feste zur größten und originalgetreu restauriert.
für viel Spaß auf der Rennstrecke. Für denen zur Verfügung, die mit eigenen stärksten Festungsanlage zu Beginn Das Fort von Mutzig kann ohne Füh-
den Profi, der ein Maximum an Perfor- Rennkarts und Supermotos auf die des ersten Weltkrieges ausgebaut. Sie rung besichtigt werden oder mit einer
mance anstrebt, empfiehlt sich der Piste wollen. Und wer seine Leiden- erreichte um 1914 eine Gesamtfläche Buchung für eine Führung für Gruppen
Sodi RX250. Und mit dem Sodi 2Drive schaft mit Freunden oder der Familie von 254 Hektar und besteht aus mehr ab 10/15 Personen. Ein zwölfseitiger
steht ein Zweisitzer (mit zwei Lenk- teilen will, der kann auf dem Gelände als 50 verschiedenen Werken. Papierführer wird für die nicht geführ-
rädern) bereit, um das Fahren zu erler- auch feiern, Bewirtung inklusive. Zahlreiche Restaurierungen und te Besichtigung ausgehändigt.
nen oder um Kindern und Personen – Erneuerungen durch die Mitglieder –
mit eingeschränkter Mobilität am WEITERE INFORMATIONEN des Vereins Fort de Mutzig sorgten für WEITERE INFORMATIONEN
Erlebnis des Kartsports teilhaben zu sundgaukart.com ein neues Modell der Festung sowie fort-mutzig.eu
r W i l h e l m II Feste
Kais e Geschichte hautnah
erleben
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Layout : luc.heinrich67@gmail.com
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Besichtigung m s Fr. 13 :0 0 bi s 15 :0 0 - Sa. u. So. 10
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74
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a nzeigen - e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 03
Forest Village „L’Alsace“ von Nutchel, Plaine
Auszeit vom Alltag
M
it seiner Eröffnung in die- zwei bis sechs Gäste beherbergen.
F O TO : NU TCH E L
sem Oktober bietet das Öllampen und Kerzen sorgen für eine
Forest Village L’Alsace, gemütliche Atmosphäre.
gelegen im Bruche-Tal bei
der Ortschaft Plaine im Herzen des
–
Ausgangspunkt für Touren
Elsass, einen idealen Ort, um dem zu Fuß oder per Rad
Alltag zu entfliehen, die Natur zu ge- Das Forest Village im Elsass ist
nießen und Zeit mit Freunden oder der umgeben von unberührter Natur. Eine
Familie abseits der Alltagsroutine zu Vielzahl von Wander- und Fahrrad-
verbringen. Eine Gelegenheit für ein routen, die direkt vom Village aus
Mikroabenteuer, auf jeden Fall ein starten, sorgen für die gewünschte
Camping-Erlebnis der besonderen Art. Abwechslung am Tag. Einige Cabins
37 Cosy Cabins bieten ein ultimati- haben sogar ein heißes Nordisches
ves Back-to-Basics-Erlebnis: eins sein Bad, in dem man nach einem langen
mit der Natur und dabei die essen- Spaziergang oder einer Radtour
tiellen Dinge im Leben schätzen. Alle Wohlbehagen in schönster elsässischer Natur: Mit dem Konzept der perfekt relaxen kann. So nah und doch
Cabins integrieren sich durch ihr mini- Cosy Cabins sind beste Voraussetzungen für Entspannung in gemüt- so fern: Wer nun Lust hat auf eine
malistisches Design perfekt in die licher Atmosphäre gegeben. kleine Auszeit im Grünen, weitab von
umliegende Natur und lassen einen seiner Alltagsroutine, kann sich online
den Alltagsstress schnell vergessen. eine heiße Dusche und eine Toilette Ob Familienausflug, romantisches die Cosy Cabins ansehen und seinen
In den Tiny Houses, bei denen es vor mit Spülung, es gibt bequeme Betten, Wochenende oder ein Trip mit Freun- Kurzurlaub direkt buchen.
allem auf Gemütlichkeit ankommt, und auf der Küchenzeile, die ebenfalls den – ein Kurzurlaub bei Nutchel sorgt –
fehlt es an Komfort jedenfalls nicht. mit allen nötigen Utensilien ausgerüs- für die nötige Entspannung. Je nach W E I T E R E INFORMATIONEN
Das Badezimmer in der Cosy Cabin hat tet ist, steht ein Camping-Gasherd. Kategorie können die Tiny Houses nutchel.de
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04 anzeigen-extra AUSFLUG anzeigen-e xtr a
Musée Lalique, Wingen-sur-Moder 23. Deutsch-Französisches Forum, Straßburg
Vielfalt aus Glas Internationales Profil
D D
as Musée Lalique in Wingen- as Deutsch-Französische
F O TO : LALIQ U E SA
F O TO : F O RU M F RANCO -ALLE MAND
sur-Moder präsentiert über Forum wird in diesem Jahr
650 außergewöhnliche am 12. und 13. November in
Kunstobjekte, die die Kar- Straßburg stattfinden. Ziel
riere von René Lalique und seinen der jährlich im Herbst veranstalteten
Nachfolgern nachzeichnen. In den Hochschul-Studienmesse ist es, Schü-
Sammlungen bietet es ein weites ler und Studierende, die an einem Stu-
Panorama an Kreationen von Art-nou- dium und einer Karriere im Partner-
veau-Schmuckstücken über Art-déco- land interessiert sind, mit Hochschu-
Glas bis zum heutigen Kristallglas. len und Unternehmen zusammenzu-
Als sich Lalique dem Glas zuwandte, bringen. Die Veranstaltung soll helfen, Im Zentrum: die deutsch-franzö-
zeichnete er nüchterne Linien, wobei Die Schönheit der Bacchantin- einen passenden deutsch-französi- sische Hochschulausbildung
die geometrisch angelegte Verzierung nen in Kristallglas schen Studiengang zu finden und ein
neue Takte, synkopierte Rhythmen internationales Profil aufzubauen. Studierenden präsentieren. Das 23.
annahm, welche mit den wilden Jahren zeiten“. Es bietet Gelegenheit, zusätz- Das unter Federführung der Deutsch-Französische Forum, die
des beginnenden 20. Jahrhunderts lich zur ständigen Ausstellung die Viel- Deutsch-Französischen Hochschule Deutsch-Französische Hochschul-
und ihrem Geschwindigkeitsrausch in falt der aktuellen Kristallkreationen (DFH) organisierte Forum steht ganz Studienmesse, findet am 12. und 13.
Verbindung stehen. Er verstand es kennenzulernen. Der Eintritt zu Happy im Zeichen deutsch-französischer November im Palais des Congrès –
aber auch, sie mit Skulpturen äußerst Cristal im Dezember ist frei. Im De- Hochschulausbildung. Mehr als 6000 Eingang „Schweitzer “, Place de
naturalistisch gehaltener Pflanzen, zember ist das Museum täglich geöff- Besucher (Schüler, Studierende, Bordeaux in Straßburg statt. Der
Tiere oder Frauen abzumildern. net von 10 bis 18 Uhr, am 24. und 31. Absolventen) sowie zirka 150 Ausstel- Eintritt zur Messe ist frei, ohne Vor-
Jeweils zur Weihnachtszeit stellt Dezember von 10 bis 16 Uhr, geschlos- ler werden beim diesjährigen Forum anmeldung, aber Maske und CovPass
das Lalique-Museum in Zusammen- sen am 25. Dezember und 1. Januar. erwartet, auf dem damit mehr als 100 sind erforderlich.
arbeit mit dem Haus Lalique eine neue – Hochschuleinrichtungen und 13 Insti- –
Themen-Edition von Happy Cristal vor WEITERE INFORMATIONEN tutionen ihre Initiativen zur Förderung WEITERE INFORMATIONEN
– dieses Jahr „Der Reigen der Jahres- musee-lalique.com der internationalen Mobilität von dff-ffa.org/de
23. DEUTSCH -
FRANZÖSISCHES FORUM
DIE DEUTSCH-FRANZÖSISCHE
HOCHSCHULSTUDIENMESSE
DAS GLASKUNSTGENIE,
DER ZAUBER DES KRISTALLGLASES
IN ELS SS STRASBOURG
PALAIS DES CONGRÈS
12.11.2021: 10 - 18 H
13.11.2021: 9 - 16 H
Une manifestation de www.DFF-FFA.org
Eine Veranstaltung der
23.DE UTS CH- F RANZ ÖS I S CHE S
23ème F RANCO- ALLE MAND
www.dfh-ufa.org
WWW.MUSEE-LALIQUE.COM
a nzeigen - e x t r a AUSFLUG anzeigen-extra 05
Staub Zwilling (Outlet), Turckheim
Für authentischen Genuss
G
eboren im Elsass, in einer je länger man es verwendet. Die
F O TO : STAU B ZW ILLING
Region, die für ihr Handwerk Küchenprodukte von Staub, zu denen
und ihre Küche bekannt ist, neben den gusseisernen Cocottes
verhelfen die gusseisernen auch solche aus Keramik gehören,
Cocottes von Staub zu einem authenti- bringen das französische Lebens-
schen Genuss eines jeden Gerichts. gefühl auf den Tisch. Dabei kombiniert
Der Name ist ein Versprechen, mit das Magasin Outlet Staub in Turck-
dem Besten aus Frankreich zu kochen heim das Kauferlebnis mit Orten der
– wo immer die Küche auch sein mag. Erkundung und Entdeckung wie
Inspiriert von der berühmten fran- Restaurants, einer Kochschule und
zösischen Weinregion Bordeaux hat einem regionalen Markt.
Staub etwa einen gleichnamigen Farb- 1974 von Francis Staub gegründet,
ton für seinen beliebten Bräter, die gehört die Marke Staub seit 2008 zur
gusseiserne Cocotte, entwickelt. Eine Zwilling-Gruppe. Zwilling selbst
Farbe so tiefrot, dass man beim An- begann mit der Herstellung hochwer-
blick das Aroma der südfranzösischen tiger Messer in Solingen und blickt auf
Weine beinahe schmecken kann. eine 290-jährige Geschichte zurück.
Die Cocottes von Staub gibt es in Cocottes von Staub Zwilling bringen Farbe in die Küche. Heute vereint die Gruppe renom-
großer Vielfalt in verschiedenen mierte Marken wie Zwilling, Staub,
Größen, Formen und Farben: In der sich besonders gut für die Zubereitung servieren. Die gusseisernen Cocottes Miyabi, BSF, Ballarini, Fontignac und
runden Mini-Cocotte lassen sich etwa von Hauptgerichten. Als Schmortopf, speichern Temperaturen, sodass Demeyere unter ihrem Dach.
feine französische Vorspeisen oder Bratpfanne, Backform oder Kochtopf Speisen auch auf dem Tisch noch –
leckere süße Desserts anrichten. Die bieten sie viele Arten und Möglich- lange warm bleiben. Zudem wird Koch- W E I T E R E INFORMATIONEN
großen Cocottes von Staub eignen keiten, Gerichte zuzubereiten und zu geschirr aus Gusseisen immer besser, zwilling.com/de/staub
06 anzeigen-extra WEIN/AUSFLUG anzeigen-e xtr a
Elsässische Charakterdarsteller
Die Qualitätspolitik der elsässischen Winzer trägt ihre Früchte – auch dank der Pflege typischer Weinsorten
■■■■ Die geografische Lage an der P INOT BLANC
F O TO : CRE ATIO NS E TO ILE (CO NSE IL VINS ALSACE )
Schnittstelle sowohl germanischer Dieser leichte Wein mit sommer-
als auch romanischer Einflüsse lichen Duftnoten verbindet Raffi-
erklärt die lange Geschichte der nesse und Geschmeidigkeit. Im
elsässischen Weinkultur. Durch die Gaumen trocken, rassig und leicht
nachhaltige Qualitätspolitik der fruchtig. Sein sehr feines Bouquet
elsässischen Winzer ist ihr Wein bietet Zitrusfruchtnuancen, aber
heute einhellig und weltweit auch blumige oder mineralische
anerkannt. Noten. Dieser Wein passt gut zu
Elsässische Weine überzeugen Fisch, Krustentieren, hellem
durch Qualität und Charakter. In Fleisch, Ziegenkäse und natürlich
der Regel tragen sie den Namen der zu Sauerkraut.
Rebsorte, lediglich der Edelzwicker
wird aus verschiedenen Weinen als P INOT NOIR
Cuvée verschnitten. Die klassi- Der Pinot Noir d’Alsace bildet die
schen Sieben plus der Crémant im Ausnahme in der elsässischen Welt
Kurzporträt. Weißweine sind die Domäne der elsässischen Winzer. der Weißweine. Er zeigt die Aromen
roter Früchte wie die der Kirsche,
GEWÜRZTRA M I N E R lence, ganz unvergleichlich zu weilen subtilen Blütenaromen. Himbeere, Johannisbeere, aber
Der vielleicht berühmteste Elsässer Fisch, Schalentieren, hellen Fleisch- Anders als südliche Muskatweine auch dezent holzige Aromen. Wird
Wein. Dieser kräftige und großzü- sorten und natürlich zu Sauerkraut. ist er trocken. Beim Trinken hat er im Barrique-Fass ausgebaut,
gige Wein entwickelt komplexe man das angenehme Gefühl, in eine entwickelt er eine noch wuchtigere
Aromen von exotischen Früchten, S Y L V A N ER saftige Rebe zu beißen. Er wird be- Struktur. Er passt zu allen dunklen
Blüten oder Gewürzen. Er ist mäch- Ein angenehmer, süffiger, leichter sonders gern als Aperitif genossen. Fleischsorten, Wild, Wurstwaren
tig und üppig und dabei meistens Wein mit diskret fruchtigen Noten. sowie zu Ziegenkäse oder Gruyère.
vollmundig. Er ist der ideale Beglei- Im Gaumen frisch und leicht. In der PINOT GRIS
ter zu exotischen und allen aromati- Nase fruchtige oder blumige Noten Dieser edle Tropfen ist dank seiner CRÉMANT D’ALSACE
schen und scharfen Gerichten, zu von Zitrusfrucht, weißen Blüten intensiven Struktur oftmals ein Diese Elsässer Winzersekte, ebenso
kräftigem Käse und Nachspeisen. oder frisch geschnittenem Gras. Der vorteilhafter Ersatz für einen Rot- lebhaft wie feinperlig, werden nach
ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, wein. Im Gaumen voll und kräftig. der traditionellen Methode vor-
RIESLING Fisch oder Aufschnitt. Er entwickelt Rauchnoten sowie wiegend aus Pinot Blanc, aber auch
Der Riesling ist der große Botschaf- Aromen von Unterholz, Trocken- aus Pinot Gris, Riesling, Chardon-
ter der Elsässer Weine. Trocken, MUSCAT früchten, frischem Brot. Trocken nay oder Pinot Noir hergestellt. Auf
rassig, zart fruchtig: ein überaus Dieser Wein zeichnet sich durch passt er bestens zu hellem Fleisch dem französischen Crémant-Markt
feines, von Zitrusfrüchten, aber seine fruchtige Note und seinen und Fleischpasteten, lieblich ausge- sind die Elsässer Anbieter heute
auch von blumigen oder minerali- zugleich aromatischen Charakter baut ist er der perfekte Begleiter zu führend. Ob als Aperitif oder auch
schen Noten geprägtes Bouquet. Ein aus. Typisch für ihn sind seine Gänse- oder Entenleberpastete oder kombiniert mit einer Speise: ein
gastronomischer Wein par excel- Noten frischer Trauben mit bis- asiatischen Gerichten. Genuss für jede Gelegenheit.
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b American Express der Badischen Zeitung
c Diners Redaktion/Layout: BZ-Extra
d Masters
e Visa Titelfotos:
f Frühstück/Brunch Funny Studio (Stock.Adobe.com)
kl. Bild oben: Chez Elles (Civa)
g Kindermenü kl. Bild Mitte: ART GE – P. Defontaine
h vegetarisch/Diätkost kl. Bild unten: Chez Elles (Civa)
i kleine Portionen
u laktosefrei BIENVENUE
27. OKTOBER 2021
j Spielplatz BESUCH BEI UNSEREN NACHBARN
k Klimaanlage
l Hunde nicht erwünscht Schätze aus den
m Konferenzräume
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n behindertengerecht
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attraktiven Zielen
o Zimmer Verwöhnadressen in der
Gastronomie
p Raucherbereich ANZEIGEN-EXTRA IHRER ZEITUNG
q Aral Schlemmeratlas
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79115 Freiburg
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BOURBACH LE HAUT BREITENBACH
Ferme Auberge des Buissonnets Hotel-Restaurant 48° Nord
Seit 2013 haben Caroline Welker Zwischen den Vogesen und
und Baptiste Jenn nach umfang- dem Elsass, auf den Höhen
reichen Arbeiten die Ferme des Villé-Tals gelegen, bietet
Auberge übernommen und sich das Hotel-Restaurant 48°
seither mit aller Leidenschaft und Nord ein einzigartiges Erleb-
Hingabe eingebracht. Die Arbeit nis. Hier treffen Natur und
macht ihnen keine Angst, da sie das Design aufeinander und
schwingen sich auf in neue
Für Übernachtungen – die Ferme ist Aus-
gangspunkt für mehrere Wanderwege – Dabei werden die Menüs ab 38 Euro
stehen sechs Zimmer bereit, eines davon angeboten. Und auch private Veranstal-
behindertengerecht eingerichtet. tungen werden im 48° Nord organisiert.
Im Landschaftshotel ist die Natur über-
Zufahrt: von Bourbach le Haut all präsent. Jeder der Räume, die den
kommend zwei Kilometer auf dem Weg traditionellen skandinavischen Berg-
zur Ferme Auberge fahren. 80 Meter vor mythos neu interpretieren, ist in seine
Metier kennen. Baptiste ist Landwirt, der Ferme befindet sich ein großer gestalterische und kulinarische Höhen. eigene grüne Umgebung eingebettet.
und die Großeltern von Caroline hatten Parkplatz. Entworfen von Emil Leroy Jönsson, dem Auf Stelzen gebaut, verfügen einige über
bereits auch eine Ferme Auberge. Beide dänischen Landschaftsarchitekten, ist einen eigenen Whirlpool, eine Sauna
______________ oder ein nordisches Bad mit Blick auf das
wussten also, was sie erwartet. Und das der skandinavische Geist in den Räumen
können die Gäste erwarten: Die Speise- 24, Rue des Buissonnets greifbar, die der norwegische Architekt Tal. So können Gäste die Landschaft
karte lässt einem die angenehme Qual 68290 Bourbach le Haut Reiulf Ramstad gestaltet hat. Mit seiner genießen und dabei entspannen. Dafür
t 00333-89388587 werden Behandlungen für Körper und
der Wahl. Hier finden sich Gegrilltes Materialwahl und den reinen architekto- Geist, Massagen, Peelings und Gesichts-
vom Holzfeuer, Pierrade, Kalbsbraten, ferme-auberge- nischen Linien fügt sich 48° Nord in die
buissonnets-jimdo.com behandlungen angeboten.
Königinnenpastete, Fleischschnacka, Natur ein und setzt ein Zeichen. ______________
Tourtes, Baeckaofa, Käsefondue, Kar- fa.lesbuissonnets@orange.fr Erbaut auf zertifiziertem Bio-Land und 1048, Strecke du Mont Sainte-Odile
toffeln mit Bergkäse oder kalte Platten. zur Freude des Eigentümers schöpft das 67220 Breitenbach
Im Oktober und November verwöhnt das Öffnungszeiten: Feb+März: So Mittag und wäh- Haus aus seinem eigenen Gemüse-
rend der Schulferien geöffnet (nicht Mo+Di); t 0033/367500005
Paar mit Cochonailles, Obstkuchen wird garten, um Chefkoch Frederic Metzger hotel48nord.com
nach Saison serviert. Alle Speisen wer- April, Mai, Okt.: mittags geöffnet (nicht Mo+Di); mit frischen, saisonalen Produkten zu
Juni bis Sep: täglich außer Mo+Di; Nov+Dez contact@hotel48nord.com
den auf der Basis der Produkte vom eige- versorgen und ihn für seine Menüs zu
nen Bauernhof zubereitet. Die Ferme nur am Wochenende geöffnet; Jan geschlossen inspirieren. Vom Frühstück bis zum
bietet Platz im Saal für 60 Personen und Abendessen sind die Produkte 100 Pro- defghu
verfügt über eine große Terrasse. adgnfo zent lokal und 100 Prozent biologisch. kmnox
08 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
COLMAR
L’Atelier du Peintre Le 20ème Colmar
Ein Besuch im Millau ausge- Liebhaber der französischen Küche
„L’Atelier du zeichnet. Nach können sicher sein: „Le 20ème Colmar“
Peintre“ ist mehrmonati- hat nach drei Monaten der Einschrän-
sicherlich eine gen Renovie- kungen durch Covid-19 nun wieder
Angelegenheit rungsarbeiten geöffnet. Die Umgebung hat sich glück-
für Genießer. zeigt sich das licherweise nicht verändert: Das Blau
Was hier von L’Atelier du der Wände hebt die verschiedenen
Karoline und Peintre nun in Objekte, die hier und da gesammelt
Loïc Lefevre in einem moder- wurden, hervor und bringt dem Kunden
einem der nen und ele- einen angenehmen Komfort in gemüt-
ganten Dekor.
schönsten Häu- So rundet das licher Atmosphäre
ser in Colmar Ambiente eines schicken Bistros.
auf den Tisch einen gelunge- Das gesamte Team
gebracht wird, überzeugt und überrascht nen Aufenthalt ab. Tipp: Eine Reservie- kommt in bester Form
auch die verwöhntesten Gaumen. Kein rung wird wegen der Beliebtheit des Res- und mit neuen Ideen
Wunder also, dass die Empfehlungen in taurants empfohlen. Und wer sich etwas zurück. Sämtliche Hygi- mit frischen Produkten und
Restaurantführern wie dem Guide ganz besonderes gönnen möchte, sollte enemaßnahmen wer- vervollständigt sein Ange-
Michelin Stern) oder dem Gault Millau einmal den Cheftisch in der Küche mit den eingehalten, aber bot mit saisonalen Gerich-
nicht mit dem Lob und den Auszeichnun- exklusivem VIP-Service (maximal vier das Tragen der Maske ten. Es gibt Tagesmenüs mit
gen sparen. Dabei ist es die strenge Aus- Personen) buchen. schmälert nicht den ein, zwei oder drei Gängen
wahl der qualitativ hochwertigen Zuta- ______________ freundlichen und per- für 10,50 Euro, 13,50 Euro
ten, die in den Händen von Chefkoch Lo- 1 rue Schongauer sönlichen Empfang. und 16,50 Euro; ein Emp-
ïc Lefevre und seines ambitionierten 68000 Colmar Dieser Ort ist perfekt für fehlungsmenü nach Wahl
Teams zu einer modernen und originel- t 0033/389295157 ein Familienessen, für Kollegenabende wird für 39 Euro angeboten.Die Wein-
len französischen Küche verarbeitet wer- info@atelier-du-peintre.fr und Touristengruppen, die gutes Essen karte hat eine große Auswahl französi-
atelier-peintre.fr scher Weinberge zu erschwinglichen
den. Daher wurde er auch mit der Tro- und Trinken schätzen – besonders auf Preisen; die elsässischen Weine sind
phäe für excellente Techniken Grand Est der schönen Sommerterrasse für bis zu darin sehr gut vertreten. Alle Speisen
2018 und mit drei Hauben vom Gault et adeknsr 25 Personen. Die Speisekarte entwickelt können vor Ort verzehrt wie auch über
sich im Lauf der Zeit immer weiter, um „Just eat“ geliefert werden.
sich besser der Nachfrage seiner Gäste ______________
anzupassen. Emmanuel Hablitz, Chef- 2 rue Edouard Richard
koch und Manager des Lokals, bleibt da- 68000 Colmar
bei seinen charakteristischen Gerichten t 0033/389240000
treu (geröstete Seebrasse, cremiger le20emecolmar.com
Risotto, Cordon Bleu, Schokoladenfon-
dant), hat aber auch lokale Gerichte auf Öffnungszeiten: Di–Do 12–13 und 19–21 Uhr,
der Speisekarte (Röstis, Schweine- Fr +Sa 12–13 und 19–22 Uhr; So und Mo Ruhetage
backen mit Pinot Noir, Schwarzwälder
Kirschtorte). Er arbeitet hauptsächlich adegk
GERSTHEIM OBERNAI
Au Bord du Rhin La Cour d’Alsace
Wo einst die Barone von Gail
residierten, genießen heute
die Gäste das Leben von seiner
angenehmen Seite im Herzen
von Obernai.
Das La Cour d’Alsace bietet in
zwei Lokalitäten von der
anspruchsvollen, gehobenen
Küche bis zu den traditionellen
Elsassspezialitäten eine reiche
Auswahl. Im Gourmetrestau-
rant „Le Jardin des Remparts“
verwöhnen der Chefkoch und sein Für Veranstaltungen betrieblicher wie
Sommelier mit einem gelungenen familiärer Art stehen im Hotel verschie-
Zusammenspiel von Speisen und ausge- dene Räumlichkeiten zur Verfügung, 51
suchten Weinen. Die Küche serviert geschmackvoll eingerichtete Zimmer
erstklassige, frische Produkte, die hier laden zu einem längeren Aufenthalt ein,
zu Geschmackserlebnissen mit Aromen mit ausgedehntem Besuch der Wellness-
aus aller Welt verarbeitet werden. Dabei anlagen mit Innenpool und Whirlpool,
Eine echte Institution im Herzen des tionelle Gerichte aus dem Elsass. Das lassen der Küchenchef und seine Sauna, Dampfbad, Massagen und
Niemandslandes, dem Grenzgebiet und Team von Au Bord du Rhin bereitet sie Brigade ihrer Phantasie durchaus freien Behandlungen.
Bindeglied zwischen Frankreich und nach allen Regeln der Kunst vor. Die den Lauf. Im traditionellen Restaurant „Le
Deutschland, ist das Restaurant Au Bord Kunden servierten Portionen sind reich- Caveau de Gail“ können sich die Gäste in ______________
du Rhin in Gerstheim (am Rande des haltig und geschmackvoll. Die große aller Gemütlichkeit und Ruhe den elsäs- 3 rue du Gail
Rheins und am Wald gelegen), ein Spezialität von Au Bord du Rhin ist Fisch sischen Spezialitäten widmen und dazu 67210 Obernai
wunderschönes Familienrestaurant. in all seinen Variationen. So können die den Weinen aus den heimischen Lagen, t 0033/388950700
An seiner Spitze steht ein dynamischer Besucher zum Beispiel einen Segelfisch ideale Begleiter für die oftmals herzhafte cour-alsace.com/
neuer Besitzer, der die Traditionen oder einen gebratenen Karpfen genie- Küche, fröhnen. info@cour-alsace.com
fortführt und seine persönliche Note ßen. Das Restaurant ist auch für seine
einbringt, um dieses, auf beiden Seiten Froschschenkel berühmt. Öffnungszeiten:
der Grenze bekannte Restaurant, zum ______________ Le Jardin des Remparts:
Strahlen zu bringen. Fr und Sa 19–21 Uhr, So 12–13.30 Uhr
Die Einrichtung hat einen charmanten Niemandsland Le Caveau de Gail:
altmodischen Rahmen und die Gäste F-67150Gerstheim. Di–So 12–13.30 und 18.30–21 Uhr
werden sich schnell wohl fühlen. Der Ort t 0033/388983612 im Juli und August täglich geöffnet
ist einfach, die Atmosphäre ist freund-
lich. Die servierten Gerichte sind groß- Öffnungszeiten: täglich geöffnet außer Mo+Di
zügig und werden mit frischen Zutaten acdeghulm
zubereitet. Es sind hauptsächlich tradi- aeg noxrs
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 09
OBERSTEINBACH ROSENAU
Domaine Bleu-Minuit Lodges Au Lion d’Or – Familie Baumlin
Die Domaine Bleu Minuit Alsace in Französische Eleganz, geschmackvolle
Obersteinbach im Naturpark Vosges du Kreativität, Leidenschaft und Gast-
Nord empfängt seine Gäste zu einem freundlichkeit, damit heißt Familie
Aufenthalt unter freiem Himmel und in Baumlin seit 1928 die Gäste willkom-
einem komfortablen 5-Sterne-Zimmer. men in ihrem Haus. Ob für ein Tête-à-
In völliger Harmonie mit der Natur, von Tête, ein Geschäftsessen, ein Bankett
der Abenddämmerung bis zum Morgen- oder eine Familienfeier, der Gaumen
grauen, genießen sie ein Doppelbett, ein wird von einer raffinierten, phantasie-
Badezimmer (traditionelle Dusche und vollen und qualitativ hochwertigen
Toilette) und eine Küche verwöhnt.
Terrasse, in einer
unserer drei Ecolod-
ges. Diese Lodges
werden in Frankreich
hergestellt.
Bleu Minuit ist Teil
eines globalen Kon-
zepts, bei dem die Weinliebhaber werden von der mehr-
Achtung der Natur von von Museen, der Kristallfabrik fach ausgezeichneten Weinkarte ange-
der Planung bis zum St. Louis, Verleih von Elektro- lockt mit exklusiven Raritäten und
Betrieb stets im Vor- fahrrädern, Besichtigung einer interessanten Neuentdeckungen. Dabei
dergrund steht. In Festung - oder auch Begegnungen bietet diese schöne Adresse ein ausge-
Holz und Glas ver- mit lokalen Produzenten und zeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis,
einen sich Eleganz und Harmonie, und Handwerkern. Oder die Gäste lassen das Gourmet-Menü gibt es ab 35 Euro.
dank der beiden Zenitfenster und eines sich von einem Sylvotherapeuten pfle-
Teleskops im Zimmer haben die Gäste gen, der ihnen Waldbäder vorschlägt. Das Haus steht ganz im Einklang mit der ______________
direkten Zugang zu den Sternen. Natur und den Jahreszeiten, es werden 5 Rue de Village-Neuf
Im Garten laden eine Sauna und ein pata- ______________ nur frische und saisonale Produkte ver- 68128 Rosenau
gonisches Bad zu einer Wellnesspause 40 rue Principale wendet: Hier wird gekocht, kreiert, insze- t 0033/389682197
ein. 67510 Obersteinbach niert und verwöhnt. auliondor-rosenau.com
Das Erlebnis geht weiter, wenn die Gäste t 0033/367101560 So ist das Restaurant Lion d'Or ein Treff- baumlin@auliondor-rosenau.com
im gastronomischen Restaurant Anthon bleu-minuit.com punkt zum Verweilen, Feiern und Ver-
speisen, wo der Küchenchef Georges gnügen. Öffnungszeiten: Geöffnet von Mi–So,
Flaig sie einlädt, die Aromen und Öffnungszeiten: Hotel Mi–So, geschlossen im Viele Gäste kommen wegen der Klassi- Reservierung erwünscht;
Geschmäcker des Elsass zu entdecken. Jan.; Restaurants: Mi–So 12–14 und 18.45–21 Uhr ker wie dem Châteaubriand, andere Mo+Di Ruhetage
Bleu Minuit bietet mehr als nur einen wagen sich an die moderneren Kreatio-
Hotelaufenthalt: Massagen mit ätheri- nen von Juniorchef Clément Hadorn.
schen Ölen aus biologischem Anbau, abdefgh Auch dem Guide Michelin gefällt es, wie abde g h u
Wanderungen, Kutschfahrten, Besuche knoxs innovativ die Küche zelebriert wird. klnx r s
SCHERWILLER STRASBOURG
Hôtel-Restaurant le Ramstein Hôtel et Café Suisse
Das Drei-Sterne- Das Schwimmbad Mitten in der von der Ill umschlossenen
Hotel-Restaurant mit Whirlpool Straßburger Altstadt, von der Unesco
mit seinem elsässi- bietet einen atem- zum Weltkulturerbe ernannt, liegt das
schen Charme liegt beraubenden Hôtel Suisse malerisch in einem char-
idyllisch an der Panoramablick auf manten Herrenhaus aus dem 17. Jahr-
elsässischen Wein- die Ruine Orten- hundert. Direkt am
strasse, nur wenige berg und in die Fuß des majestä-
Kilometer entfernt Weinreben. tisch aufragenden
von Sélestat und Die Auberge Ram- Münsters und in
der Haut Koenigs- stein ist ein idealer der Nähe des Palais
bourg. Ausgangspunkt für Rohan findet der
Hier entdecken die Wanderungen, Besucher hier
Gäste die kulinarische Vielfalt der Halb- Radtouren und Stadtbesichtigungen. einen Rückzugsort
pension von Chefkoch Lucas Ramstein, Ziele in der Nähe sind das mittelalter- zum Genießen. Im
hier werden regionale Produkte optimal liche Städtchen Riquewihr (20 km), Erdgeschoss las-
verfeinert. Kaysersberg (30 km) , Colmar (25 km) sen die Gäste in der
Eine wahre Gourmetküche, begleitet von und Strasbourg (45 km). Elsässer Stub mit
einem aufmerksamen Service und einer ihrem urigen Ge-
vielfältigen Weinkarte. ______________ bälk und Fachwerk
Das Haus bietet 20 Zimmer, einige mit 1 rue de Riesling den Tag in aller Ru-
Balkon, alle mit tollem Ausblick in die 67750 Scherwiller he angehen und manche kokett und heimelig,
elsässischen Weinberge – die besten t 0033/388821700 sich am reichhalti- andere großzügig und geräumig.
Voraussetzungen für einen angenehmen hotelramstein.fr gen Frühstücksbuf- Die liebevoll ausgewählte Einrich-
Aufenthalt. info@hotelramstein.fr fet verwöhnen. Wie tung und Gestaltung verwöhnt mit
bei einem richtigen freundlichem und authentischem
Sonntagsfrühstück Ambiente. Weiche Decken und
adefgknx darf dabei natürlich auch der berühmte warme Kelsch-Stoffe aus Leinen und
ors Elsässer Kougelhof nicht fehlen. Den Baumwolle, die für das Elsass so typisch
ganzen Tag über sorgt der zuvorkom- sind, sorgen für besondere Gemütlich-
mende Service im Café Suisse für ent- keit. Die meisten Zimmer bieten einen
spannte Momente, aber auch für die herrlichen Ausblick auf das Münster.
______________
richtige Atmosphäre etwa bei geschäft-
lichen Besprechungen. 2 & 4 Rue de la Râpe
Bei einem längeren Aufenthalt bietet das 67000 Strasbourg
Hotel die Möglichkeit, die Zeit zu verges- t 0033/388352211
sen und das Ambiente einer Stadt, die hotel-suisse.com
ihre Seele und ihren Charakter über die info@hotel-suisse.com
Jahrhunderte erhalten hat, zu genießen.
Jedes Zimmer ist individuell gestaltet, abde f o x
10 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
STRASBOURG
La Villa Casella Au Petit Bois Vert
Die Villa Casella ist ein Stück Wer sich dem Au Petit
Italien im Herzen von Straß- Bois Vert im berühmten
burg. Ein Restaurant wie eine Straßburger Viertel
Aufforderung zum Hinsetzen, Petite France nähert,
zum Reisen und zum Feiern. wird zunächst die
Das spüren die Gäste sowohl eindrucksvolle Platane
in den großen, offenen Räu- wahrnehmen. Um diesen
men mit Steinwänden und Baumhünen ranken sich
hellen Fenstern als auch im so manche Legenden. So
Innenhof und auf der Terrasse soll der Baum einst
während der
Regentschaft
des Sonnen-
königs Louis
XIV vor rund
400 Jahren
Begleitend zu diesem kulinarischen gepflanzt wor- kuchen. Die einfache und großzügige
Erlebnis über die Alpen wird die Villa den sein. Auf elsässische Familienküche wirkt dabei
beim Entdecken der Weinkarte zur jeden Fall aber nicht verstaubt, sondern die traditio-
Seite stehen, die den ganzen Reich- genießt der nellen Rezepte werden mit modernen
tum Italiens repräsentiert: Von den Gast hier im Schmankerln schmackhaft aufgepeppt.
kleinen Weingütern, die die Gastrono- geschichts- Zubereitet werden die Gerichte mit
men persönlich ausgesucht haben, trächtigen saisonalen Zutaten aus der Region. Und
über eine Auswahl an biologischen Ambiente der natürlich gibt es stets den passenden
und lokalen Weinen bis hin zu den Europastadt. Wein aus der Weinregion Elsass dazu.
großen italienischen Häusern: eine An warmen
im Schatten der Weinreben und Oliven- önologische Reise durch dieses wun- Tagen besuchen Straßburger wie auch
derschöne, sonnenverwöhnte Land. ______________
bäume. Und natürlich gilt das auch für ______________ Touristen gern die schöne Terrasse im
den denkmalgeschützten Keller, in dem Schatten der Platane. Ändert sich das 2 Quai de la Bruche
Veranstaltungen jeglicher Art für die 5 rue du Paon Wetter, lässt sich die gute Küche in der 67000 Strasbourg
Gäste ausgerichtet werden können. 67000 Strasbourg malerischen Stube genießen, die mit der t 0033/388326632
Seit mehr als 28 Jahren ist die Villa eine t 0033/388325050 Holzverkleidung an ein traditionelles aupetitboisvert.fr
reine Übersetzung der italienischen villacasella.fr Bauernhaus erinnert. contact@aupetitboisvert.fr
Gastronomie: In der offenen Küche contact@villacasella.fr Die Speisekarte ist bewusst übersicht-
können die Gäste das Team dabei beob- lich gehalten, dabei werden die leckeren Öffnungszeiten: täglich durchgehend
achten, wie es mit lokalen und saisona- Öffnungszeiten: Di–Sa 12–14.30 Uhr und 19–23.30 Gerichte zu erschwinglichen Preisen 11.45–22.30 Uhr, Dienstagabend und
len Produkten, außergewöhnlichem Uhr; So und Mo geschlossen angeboten. So finden sich hier etwa Mi geschlossen
Fisch und frischer Pasta arbeitet, die geschmorter Schinken mit Sauerkraut
direkt im Hause hergestellt wird. edchnlrs ebenso wie eine Auswahl an Flamm- abcdeghks
STRASBOURG
Le Gruber Le Pfifferbriader
Diese typisch elsässische Wer die Tür zu diesem kleinen
Brasserie befindet sich nur Haus öffnet, der tritt ein in die
50 Meter vom Straßburger Historie eines rund 500 Jahre
Münster entfernt, im Herzen alten Restaurants. Ideal gele-
eines malerischen und roman- gen in der Nähe der Anlege-
tischen Viertels. Hier betreten stelle der Promenadenboote
die Gäste ein majestätisches und neben dem historischen
Renaissancehaus aus dem Museum der Stadt Straßburg,
16. Jahrhundert, das zum verkörpert die Winstub der
Kulturerbe der Stadt gehört Pfifferbriader, die den Spitz-
und in dem es namen „Pfiff“ trägt, die Seele
gilt, die typische der elsässischen Winstuben.
elsässische Der Name „Pfifferbriader“
Küche zu ent- erinnert im Elsässischen an „Die pfeifen- niedrigen Decken und die freiliegenden
decken. Mit sei- den Brüder“ oder „Flötenspieler“. Im Balken gewährleistet. In den Fenstern
ner Holzvertäfe- Mittelalter empfing dieses typisch elsäs- stellen die Glasmalereien das Leben der
lung, den sicht- sische Restaurant Gaukler und Winzer und die drei symbolträchtigen
baren Balken, in den zweiten Stock. Hier Geschichtenerzähler, die ins Elsass Schlösser von Ribeauvillé dar. Darüber
den Kelsch- stehen zwei Salons für Veran- kamen, um am Tisch der Herren ihr hinaus können die Gäste auf der schönen
Tischdecken und staltungen jeglicher Art zur Talent zu zeigen. Die Winstub ist auf zwei und ruhigen Terrasse in der Fußgänger-
den typischen Verfügung, geschmückt durch Etagen ausgelegt und bietet Platz für 90 zone sowohl ein gutes Essen als auch
Gemälden ist Poster und Lithographien von Personen. Die Atmosphäre ist warm und einen atemberaubenden Blick auf die
das „Le Gruber“ Tomi Ungerer und Germain authentisch mit ihren Holztischen, die Kathedrale genießen. Dabei finden sie
ein Restaurant, Muller (Baraldi). Der Gruber ist mit dem typischen elsässischen Kelsch- alle elsässischen Spezialitäten wie
das man in eine geballte Ladung Elsass, Stoff ausgestattet sind, ergänzt durch garniertes Sauerkraut, eine Haxe oder
der Stadt Straß- ideal, die Stadt und den Land- traditionelle Dekorationsgegenstände. ein Schweinefilet in Sahnesoße. Da ist
burg einmal strich kennenzulernen. Also Der rustikale Charakter ist durch die nur zu wünschen: e güeter Àppetit !
besuchen sollte. Berühmt für seine loka- sollte niemand zögern, sich in die Küche
der schönen Region zu verlieben. ______________
len Spezialitäten ist die Küche. Tipps ______________
sind das auf drei Arten zubereitete 14, place du Marché
Sauerkraut, hausgemachte Gänseleber 11, rue du Maroquin aux cochons de lait
oder Flammenkuchen, die der Küchen- 67000 Straßburg 67000 Strasbourg
chef direkt vor den Augen der Gäste t 0033/388322311 t 0033/388244656
zubereitet. Vom Gewölbekeller, der de.legruber.com de.winstublepfiff.com
Gruppen für kommentierte Weinproben
aufnehmen kann, bis zum Erdgeschoss Öffnungszeiten: täglich 11.30–22.30 Uhr, Fr+Sa Öffnungszeiten: täglich 11.30–15 Uhr und
und dem Zwischengeschoss im ersten bis 23 Uhr 18.30–22.30 Uhr, Fr+Sa bis 23 Uhr
Stock findet sich überall das traditionelle
Elsass. Ein paar weitere Schritte führen abcdeghumkn abcdeghuknanzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 11
STRASBOURG THANNENKIRCH
Le Lohkäs Hôtel – Restaurant Auberge La Meunière
Hier taucht der Gast ein Nur wenige Kilometer von der elsässi-
in einen Ort mit außer- schen Weinstraße und der Hoch-
gewöhnlichem elsässi- Koenigsbourg entfernt, im Herzen des
schen Charme. Dorfes Thannenkirch, auf 500 Metern
Der Lohkäs befindet sich Höhe am Fuße des Taenchelmassivs
in einem Fachwerkhaus gelegen, einem Wandergebiet, das vom
aus dem Jahr 1676 im Fernwanderweg GR 5 durchquert wird,
berühmten Viertel der heißt das Hôtel La Meunière mit seinem
Petite France, gelegen in Drei-Sterne-Hôtel von
der Nähe der Schleusen. März bis Dezember an
Seinen Namen hat das sieben Tagen der Woche
Haus von der herzlich willkommen. In
damals beson- ruhiger und freundlicher
ders in diesem Atmosphäre begrüßt die
Straßburger Familie Dumoulin und ihr
Stadtteil ent- Team in dem charmanten einem Abendessen oder als
wickelten Ger- Räumlichkeiten noch heute beheizt. Hier Haus. Das gemütliche und Zimmer mit Frühstück und
bertätigkeit. schalten die Gäste vollständig vom Alltag warmherzig eingerichtete Essen à la Carte, damit alle
Als die Rück- ab und genießen die köstlichen typi- Hôtel und Restaurant bie- Gäste ihren Aufenthalt optimal
stände, die zum schen Gerichte, die in einem Henri-Loux- tet eine moderne und gestalten können. Eine gute
Gerben des Service auf einem Kelsch-Tischtuch raffinierte Küche, die Tra- Adresse ist das La Meunière
Leders verwen- serviert werden. Schnecken nach Elsäs- dition und Gourmetküche auch für Freizeitaktivitäten. Am
det wurden, ser Art, Zanderfilet, Sauerkraut mit drei mit einer einzigartigen Haus vorbei führt der Fernwan-
nicht mehr verschiedenen Fischsorten oder die Aussicht auf die Berge, die Ausläufer der derweg GR 5, von hier aus gibt es zahl-
genug Tannin berühmten Waedele, einem mit Bier ge- Vogesen und die Hoch-Koenigsbourg. reiche Wanderungen in der Nähe.
enthielten, brauten Schweineschinken und Bratkar- Im Restaurant verbinden sich Tradition Das Haus verleiht auch Mountain- und
wurden sie in toffeln, verführen aufs Beste. Im Som- und Moderne, was bereits im zeitgemäß E-Bikes, auf frühzeitige Anfrage.
______________
Käseformen mer lässt sich das auf den zwei schön ge- dekorierten Speisesaal beginnt. Die
legenen, schattigen Terrassen genießen. 30, rue Ste Anne
getrocknet und ______________ Speisekarte wird regelmäßig aktuali- 68590 Thannenkirch
als Brennstoff in vielen Haushalten in siert, Küchenchef Thomas Dumoulin t 0033/389731047
Straßburg verkauft. Dieses Produkt hieß 25, rue du Bain aux Plantes setzt auf saisonale, vorwiegend regio-
67000 Strasbourg info@aubergelameuniere.com
Lohkäs und wurde vom Lohkästreppler nale Produkte. Er bringt seine langjäh- aubergelameuniere.com
verkauft. Das Restaurant selbst liegt t 0033/388320526 rige Erfahrung ein, die er in mehrfach
niedriger als die Straße, da es einst als de.lohkas.com sternegewürdigten Häusern erwarb. Öffnungszeiten: jeden Tag zum Mittag- und
Lagerraum genutzt wurde. Sobald der Das Hotel verfügt über 25 sehr stilvoll Abendessen
Gast eintritt, befindet er sich in einem Öffnungszeiten: täglich 11.30–15 eingerichtete Zimmer, individuell und
gemütlichen elsässischen Zimmer, das und 18.30–22, Fr+Sa bis 22.30 Uhr authentisch aus lokalen Materialien
an den Ursprung der alten Zeiten erin- gestaltet. Es bietet vier Zimmerkatego- abcd e
nert, mit einem alten Kachelofen, der die abcdeghukn rien an, entweder als Halbpension mit fghk n o x
TRAENHEIM VOGELGRUN
Zum Loejelgucker – Auberge de Traenheim Le Ranch im Hotel Le Caballin
Lydie und Claude Fuchs emp- Seit nunmehr 30 Jahren ist
fangen ihre Gäste im typi- das Drei-Sterne-Hotel Le
schen Ambiente eines Fach- Caballin mit seinem Restau-
werkhauses aus dem 18. Jahr- rant der Familie Schmidt,
hundert. Wer das Restaurant gelegen auf der Rheininsel,
betritt, trifft zunächst auf ein beliebtes Ziel für alle, die
Wandmalereien von Jean ein gutes elsässisches Essen
Cramer aus dem Jahr 1946, schätzen (natürlich) und auch
auf denen er die Arbeit in den für alle, die sich an der schö-
Weinbergen im Lauf eines nen Natur erfreuen können.
Jahres zeigt. Passend dazu Im geschützten Gebiet des
präsentiert sich die Küche mit Naturparks Rheininsel kön-
einer Vielzahl regionaler Spezialitäten, auf original elsässischen Flammkuchen nen die Gäste in aller Ruhe
jeweils dem Jahreslauf angepasst. Für schwört, der ist am Wochenende im eine Vielzahl an Vögeln beob-
das Angebot fanden die Tester des Mi- Loejelgucker sicher an der richtigen achten, Schwäne ebenso wie
chelin nur lobende Worte: „Eine Küche Adresse. Denn von Freitag bis Sonntag Stockenten oder Reiher. Aber
mit guter Qualität. Qualitätsprodukte wird jeweils abends zum Flammkuchen- zurück zur Gastronomie. Das Restaurant Terrasse am Rande eines Rheinarms. Für
fachkundig zubereitet, einfach ein gutes essen eingeladen. Der Loejelgucker Le Ranch bietet elsässische Spezialitä- Veranstaltungen mit bis zu 80 Personen
Essen“, schreiben sie in ihrer Bewertung. verfügt über drei Räume mit Platz für 30, ten ebenso wie bekannte Gerichte der bietet das Haus, das nunmehr in dritter
Dabei schätzen die Gäste das Angebot 45 und 80 Gäste, in denen auch Feiern anspruchsvollen französischen Küche. Familiengeneration geführt wird, einen
an speziellen Menüs, etwa das Bacchus- jeglicher Art veranstaltet werden Die Zutaten kommen größtenteils aus Bankettsaal.
Gourmet-Menü für 44 Euro (nur im Okto- können, und darunter auch einem Raum der Region, so wird das Fleisch und das Für einen längeren Aufenthalt stehen 16
ber) bei dem, wie es der Name verrät, der für Seminare mit bis zu 20 Teilnehmern. Biogemüse etwa von der Ferme Pulver- gemütliche Zimmer (20 bis 28 Quadrat-
Wein inklusive ist; oder das Terroir-Menü Im ruhigen Innenhof gelegen und vom mühle bezogen. Serviert werden die meter), für ein bis vier Personen, gerade
für 31 Euro mit einer Auswahl an regiona- südlichen Sonnenschein profitierend, Speisen vom zuvorkommenden Service- frisch renoviert und mit schöner
len Spezialitäten. Jeden Sonntag gibt es lädt die Terrasse ein, die Sonnenstrahlen team im Restaurant oder auf der
zu genießen. Aussicht, zur Verfügung.
ein Gourmet-Menü für 35 Euro. Und wer ______________ ______________
17 rue Principale, 67310 Traenheim Ile du Rhin
t 0033/388503819 68600 Vogelgrun
aubergedetraenheim.com/ t 0033/389725656
loejelgucker@traenheim.net hotellecaballin.com
leranch@lecaballin.fr
Öffnungszeiten: Mo, Di 12–14 Uhr, Mi–So
12–14 und 19–21.30 Uhr; Mo, Di und Mi abends Öffnungszeiten: Restaurant und Hotel täglich
geschlossen geöffnet
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