Bürgerengagement und regionale Wertschöpfung - Themenausgabe 2020 - LEADER in Bayern
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Bayerisches Staatsministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Themenausgabe 2020
Bürgerengagement und
regionale Wertschöpfung
LEADER in Bayern
Bürger gestalten ihre Heimat.
www.leader.bayern.de
GRUSSWORT
Sehr geehrte
Leserinnen und Leser,
LEADER ist ein wichtiger Baustein in unserer bayerischen Strate
gie für starke ländliche Räume. Damit unterstützen wir engagier
te Menschen, die sich für Lebensqualität, Wertschöpfung und
zukunftsfähige Entwicklung in ihrer Heimatregion einsetzen.
Stärken von LEADER sind unter anderem die professionellen
Beteiligungsstrukturen in den LAGs und die passgenauen, auf
die Bedürfnisse vor Ort zugeschnittenen Strategien und Pro
jekte. Wir unterstützen diese eigenverantwortliche Entwicklung
in ländlichen Regionen mit Fördermitteln und kompetentem
Fachpersonal.
In der aktuellen Förderperiode (2014 – 2021) stehen für LEADER
in Bayern insgesamt rd. 126 Mio. € Fördermittel zur Verfügung.
Bisher (Stand Juli 2020) konnten bayernweit bereits gut 1 350
Projekte bewilligt werden. Jedes dieser Projekte trägt dazu bei,
unsere Heimat stärker und lebenswerter zu machen. Und die
sen Weg wollen wir weitergehen!
In der aktuellen Themenausgabe unserer Blickpunktreihe stellen
wir Projekte in den Vordergrund, die auf für LEADER typische
vielfältige und innovative Weise zur Stärkung der regionalen
Wertschöpfung in den LEADER-Gebieten beitragen. Außerdem
stellen wir das Pilotprojekt dieser Förderperiode „Unterstützung
Bürgerengagement“ vor, das sich schon jetzt zum Erfolgsmodell
gemausert hat. Dazu geben uns einige LAGs einen Einblick in das
breite Spektrum an Ideen, mit diesem Projekt ehrenamtliches
Engagement und Lebensqualität vor Ort zu fördern.
Damit will dieser Blickpunkt wieder einen Eindruck von den vie
len Möglichkeiten geben, wie LEADER zur Aufwertung der länd
lichen Räume in ganz Bayern genutzt werden kann – und er will
zu weiteren Ideen und Projekten anregen.
Ihre
Michaela Kaniber
Bayerische Staatsministerin
für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
2
INHALTSVERZEICHNIS
NET Z WERKMANAGEMENT ARNIK ASTADT TEUSCHNIT Z 2.0
EINE STADT ERFINDET SICH NEU 4
PRIENTALER BERGBAUERNL ADEN
LECKERES UND GUTES DER REGION AUF „KNOPFDRUCK“ 6
DRUSCHGUTAUFBEREITUNG
IDENTITÄT UND BIODIVERSITÄT – DIE VIELFALT DES LEBENS ERHALTEN 8
AHORNTALER EINK AUFSMARK T
MULTIFUNKTIONALER MARKT UND MEETINGPOINT 10
ENERGIEHOL Z OBERL AND
HOLZ IM KREISLAUF DER NATUR 12
DIE GL ÄSERNE REGIONALKÜCHE BOBINGEN
„WIR WOLLEN, DASS SIE WISSEN, WAS SIE ESSEN!“ 14
ERLEBNIS-BRENNEREI UND KELTEREI GOLDKRONACH
„HOCHPROZENTIGE“ FAMILIENTRADITION 16
HAUS AUF DEM ZEILBERG
NEUE PERSPEKTIVEN FÜR ALLE 18
ERLEBNISMOSTEREI NENNSLINGEN
ERLEBNISMOSTEREI FÜR DIE ZUKUNFT 20
INDOORERLEBNIS WILDFREIZEITPARK OBERREITH
SPIEL OHNE GRENZEN 22
HOFL ADENBOX – ONLINEPORTAL FÜR REGIONALE LEBENSMIT TEL
GENIAL EINFACH, EINFACH GENIAL 24
ÖLMÜHLE INSINGEN – HOF- MANUFAK TUR KREISELMEYER
ALTES WISSEN, NEU GELEBT 26
MUSIKBAHNHOF WEISSENBURG & CAFÉ
BÜHNE FREI! 28
NATURERLEBNISBAD DOMBÜHL
BADEFREUDEN IM HERZEN DER NATUR 30
FERIENREGION SELBIT Z TAL- DÖBRABERG
„GROSSER BAHNHOF“ 32
„UNTERSTÜT ZUNG BÜRGERENGAGEMENT“
EIN SCHIRM FÜR KLEINPROJEKTE 34
3
NET Z WERKMANAGEMENT ARNIK ASTADT TEUSCHNIT Z 2.0
Lern- und Erlebnisort:
Der Kräuterlehr-
und Schaugarten
EINE STADT
ERFINDET
SICH NEU
Es gibt verschiedene Wege, um mit dem Verlust von regio
Die Arnika zeigt sich ebenso naler Wirtschaftskraft umzugehen: Man kann auf bessere
Zeiten hoffen – oder sich neu erfinden. Für Letzteres hat
widerstandsfähig und sich Teuschnitz im Kronacher Land entschieden – und Er
selbstbewusst wie die Stadt, folgsgeschichte geschrieben. Die Stadtverantwortlichen
hatten 2014 die Vision, ihrer Stadt eine neue Identität zu ver
die heute ihren Namen trägt: leihen. Dabei setzten sie auf ihren nachhaltigsten Schatz –
Die traditionelle Heilpflanze eine jährlich blühende „Naturapotheke“ vor der Haustür.
verhalf einer idyllischen, doch In der Teuschnitz-Aue wuchsen seit jeher Nutz- und Kultur
strukturell kränkelnden Stadt pflanzen – allen voran die geschützte Heilpflanze Arnika. Un
ter dem Leitmotiv „Gesundheit und Natur“ stemmte sich
zu einem gänzlich neuen Profil – die 2 000-Einwohner-Stadt im Oberen Frankenwald gegen
als „Arnikastadt Teuschnitz“. Abwanderung und Niedergang – kreativ, tatkräftig und LEA
DER-gefördert. Ein aus europäischen Mitteln finanzierter
Netzwerkmanager unterstützt Teuschnitz seit 2016 auf dem
Weg in eine „blühende“ Zukunft.
Beim Netzwerkmanager, seines Zeichens Gartenbautechni
ker mit Schwerpunkt im Marketing – laufen seither die Fä
den und Ressourcen des Projektes professionell zusam
men. Seine vorrangige Aufgabe lag in Aufbau und Betreu
ung eines umfassenden Netzwerkes im Zeichen der Arnika
sowie der Entwicklung neuer Vermarktungs- und Absatz
möglichkeiten. Die Heilpflanze, der mehr als 100 therapeuti
sche bzw. wohltuende Effekte zugesprochen werden, etab
lierte sich unter Federführung des Netzwerkes als Symbol
für die neue Identität der Stadt Teuschnitz. Die wichtigsten
Protagonisten dieses dynamischen Prozesses – das 2013
etablierte Stadtumbaumanagement, der 2015 gegründete
Arnika-Verein sowie das Netzwerkmanagement – entwi
ckelten das Alleinstellungsmerkmal „Arnika und seine Nut
zung“ konsequent zur Marke.
Heute prägt die gelbe Blüte das Corporate Design der Stadt
– und das Leben der Einwohner und Besucher. Der Arni
4
Oliver Plewa
Netzwerkmanager Auf einen Blick
„Die Landschaft rings um die Projektname
Stadt Teuschnitz sowie der ge- Netzwerkmanagement Arnikastadt
samte Naturpark Franken- Teuschnitz 2.0
wald halten großartige, selten
gewordene Naturschätze be- Projektträger
reit. Symbolisch dafür steht in Stadt Teuschnitz
Teuschnitz die Heilpflanze Tel.: 0 92 68 / 9 72 - 24
Arnika, mit einem einzigarti- www.teuschnitz.de
gen Vorkommen im deutschen
Mittelgebirgsraum und das jahrhundertealte Wissen um Ansprechpartner
ihre Verwendung. Durch die LEADER-Förderung konn- Oliver Plewa
ten wir uns auf den Weg machen diese natürlichen Res- Tel.: 0 92 68 / 9 72 - 15
sourcen von Teuschnitz verträglich zu nutzen. Wir sind E-Mail: oliver.plewa@vgem-teuschnitz.de
dabei, dieses Alleinstellungsmerkmal herauszustellen und
die Stadt als Marke ,Arnikastadt Teuschnitz‘ zu etablie- Lokale Aktionsgruppe
ren. Einheimische und Gäste können bei uns traditionel- Landkreis Kronach im Frankenwald
les volksheilkundliches Wissen sowohl rund um die Arni-
ka als auch zu anderen heilkräftigen Pflanzen erfahren. LEADER-Förderung
Unser Kräuterlehr- und Schaugarten wertet das Ortsbild 127.381 Euro
auf, lockt Besucher an und die Ernte wird zu nachhalti-
gen Kräuterprodukten verarbeitet.“ Effekte
››Schaffung neuer Einkommen für Kleinstbetriebe
››Entwicklung eines Alleinstellungsmerkmals als
Arnikastadt
ka-Verein widmet sich der Bewahrung und Pflege der Natur ››Bildungsangebot zur traditionellen Europäischen
in der Teuschnitz-Aue rund um Teuschnitz. Das vielfältige Heilkunst
Artenvorkommen und die intakte Tier- und Pflanzenwelt bil ››Ausbau und Betreuung eines Netzwerkes
den das Kapital der Arnikastadt. Doch Hauptaufgabengebiet
des Vereins ist die Betreuung der 2016 gegründeten Arni
ka-Akademie. Die Akademie im Gebäude der ehemaligen
Grundschule bietet als einzigartiges Bildungsangebot stets positiven Effekte des Projektes Netzwerkmanagement in
ausgebuchte Weiterbildungen zum „Zertifizierten Praktiker Teuschnitz. Eine vielleicht einmalige Erfolgsgeschichte ist
für Traditionelle Europäische Heilkräuter (TEH)“ an. Ergänzt die Neuentwicklung eines Alleinstellungsmerkmals und der
wird das Spektrum um Seminare und Workshops zum Ein etablierten Marke „Arnikastadt“ durch kreative Nutzung des
satz von Kräutern in Kosmetik und Küche. Im Zuge der Ent lokalen Potenzials. All diese Aspekte bilden „Lehrbuchziele“
wicklung der Akademie entstanden zwei feste Arbeitsplätze für LEADER-Projekte. Durch gezielte Förderung konnte Teu
sowie etwa 25 Teilzeitarbeitsplätze in der strukturschwa schnitz seine Ressourcen professionell gelenkt nutzen.
chen Region des Landkreises Kronach.
Die Arnika belebt Wirtschaft und Tourismus Schätze der Natur: Regionale Produkte
im Kräuterladen „GRÜNerLEBEN“
Ebenfalls 2016 wurde der „Kräuterlehr- und Schaugarten“
eröffnet. Seine Vielfalt von mehr als 3 500 heimischen, me
diterranen und nordamerikanischen Pflanzen macht den Be
such des 3 000 m² großen Areals zum Erlebnis. Bei Einhei
mischen und Touristen erfreut sich der blühende Lern- und
Erlebnisort besonderer Beliebtheit. Er und die Vegetation
ringsum dienen gleichzeitig als Rohstofflieferanten für den
2017 eröffneten Kräuterverarbeitungsbetrieb „Naturmanu
faktur Teuschnitz“. Kleinunternehmer aus der Region liefern
ihre Kräuterernten zu. Zu regionalen Spezialitäten sowie
Kosmetik verarbeitet, werden diese seit 2018 im Kräuterla
den „Naturmanufaktur GRÜNerLEBEN“ vertrieben. Touristi
sche und handwerkliche Strukturen im ländlichen Raum
werden zusätzlich gefördert.
Naturschutz und Erhalt charakteristischer Arten, die Vermitt
lung von altem, regional geprägtem Heilwissen, die Schaf
fung von Arbeitsplätzen, ein neues Bewusstsein für regio
nale Strukturen, Impulse sowie Absatzchancen für
Wirtschaft, Tourismus und Gastronomie sind nur einige der
5
PRIENTALER BERGBAUERNL ADEN
LECKERES UND GUTES DER
REGION AUF „KNOPFDRUCK“
Landwirtschaftliche Produkte zu erzeugen und diese regional zu vermarkten, war
und ist das Ziel des „Prientaler Bergbauernladens“. Liebe und Leidenschaft für
regionale Produkte sowie enge Kooperation mit der heimischen Landwirtschaft
– dafür steht der schmucke Laden mit großer Verkaufsfläche unter freiem Himmel
und dem Charme eines traditionellen Bauernmarktes. Seine Kunden hatten
nur ein Problem: Der Laden öffnet nur einmal in der Woche – immer freitags.
Doch hier hatten die Betreiber eine LEADER-geförderte Idee – die „Regio Box“.
Der „Prientaler Bergbauernladen“ hat sich seit seiner Eröff Betriebe den Bauernladen mit Produkten aus der Kulturland
nung im Sommer 1999 zum Erfolgsmodell entwickelt. Be schaft rund um Aschau mit ihren Almen, artenreichen Wei
reits vor zwei Jahrzehnten hatten regionale Betriebe – meist den und Wiesen. Ergänzend zu seinem Angebot und seiner
Bergbauern aus dem Umland von Prien – die innovative Idee Nahversorgerfunktion fungiert der Laden als Treff- und Kom
gehabt, einen traditionellen Bauernmarkt in der Gemeinde munikationspunkt. Der Nachteil: Wie alle klassischen Bau
Aschau zu eröffnen. Aktuell wird der „Prientaler Bergbau ernmärkte kann er nur einmal wöchentlich öffnen.
ernladen“ von zehn Gesellschaftern betrieben, die die Prä
sentation und den Verkauf der Waren betreiben. Der ehema Seit Jahren haben die Kunden und die Gemeinde die Betrei
lige Bahnhofskiosk der Gemeinde Aschau ist ein Magnet für ber gebeten, die Öffnungszeiten zu erweitern. Auch die Ge
Einheimische und Gäste. Die Produktpalette reicht von Eiern sellschafter haben erkannt, dass an nur einem Verkaufstag
und Nudeln über Brot, Fleisch, Käse, Gewürze, Marmeladen dem „Ansturm“ kaum Herr zu werden ist. Die Entwicklung
und Schnaps sowie saisonfrisches Gemüse bis zu Holz zeigte, dass neben den Einheimischen zunehmend Wochen
handwerk und Accessoires. Rund 80 % der Waren entstam endgäste mit Zweitwohnsitz in Aschau und Touristen vor
men heimischem biologischem Anbau. Neben den zehn beischauen. Doch wenn diese Zeit haben, hat der Markt
Gesellschaftern beliefern auch andere landwirtschaftliche geschlossen.
6
Sebastian Pertl
Geschäftsführer Prientaler Bergbauernladen
„Landwirtschaftliche Produkte in Handarbeit zu erzeugen und diese selbst regional zu ver-
markten, das ist die Idee, die hinter dem Prientaler Bergbauernladen steht. Aus der Region
und für die Region heißt es seit 20 Jahren jeden Freitag, wenn unser kleiner Laden öffnet.
Wir Bergbauern produzieren mit Fachwissen und Leidenschaft, um den Kunden frische
Produkte zu bieten und den Erhalt der hiesigen landwirtschaftlichen Strukturen zu sichern.
Mit Hilfe der LEADER-Förderung waren wir nun in der Lage, einen Verkaufsautomaten
anzuschaffen. Dieser ermöglicht uns, das Serviceangebot zu vergrößern, neue Kundengrup-
pen zu erschließen und der Nachfrage nach weiteren Öffnungszeiten, die wir selber nicht
abdecken können, nachzukommen.“
Die Lösung bestand darin, zur Entlastung der Betriebe und
zur Abdeckung der konstanten Nachfrage einen Lebensmit
tel-Verkaufsautomaten zu erwerben. Dies wurde im August
2019 mit Mitteln von LEADER realisiert. Auch die Bewer
bung der „Regio Box“, die den Einkauf frischer Lebensmit
tel in großer Auswahl unabhängig von den Öffnungszeiten
des Bergbauernladens ermöglicht, wurde aus LEADER-Mit
teln gefördert. Mit der Installation im Sommer 2019 wurde
der Automat harmonisch in seine Umgebung integriert. Ein
Hinweisplakat macht auf das Angebot aufmerksam.
Maximale Flexibilität rund um die Uhr
Rund um die Uhr können „auf Knopfdruck“ frische, intelli
gent gekühlte Produkte von den Höfen der Region erwor
ben werden – Brot, Eier, Eiernudeln, Grillfleisch, Speck,
Käse, Frischkäsevariationen und Marmeladen sowie Sirup
und Schnäpse. Die Zahlung erfolgt bar oder mit sämtlichen
gängigen Kreditkarten. Sogar eine sichere Altersüberprü
fung für den Erwerb heimischer Weine und Brände hat der
Automat eigenständig „drauf“. Fazit: Den kleinbäuerlichen
Betrieben der Region bietet sich eine weitere attraktive Ab
satzquelle für ihre meist in Bio-Qualität hergestellten Pro Freie Auswahl:
dukte. Der „Prientaler Bergbauernladen“ und sein Wa Das umfassende
ren-Automat für kundenfreundlichen 24-Stunden-Service Angebot der
fördert die regionale Landwirtschaft und bietet Einheimi „Regio Box“
schen sowie Gästen hohe Qualität und kurze Wege.
Auf einen Blick
Projektname LEADER-Förderung
365 Tage – 24 Stunden – 100% regional 6.488 Euro
Prientaler Bergbauernladen jetzt für Sie immer da
Effekte
Projektträger ››Verbesserung der Vermarktung alm- und landwirt
Der Prientaler Bergbauernladen GbR schaftlicher Produkte und des regionalen Angebotes
››Arbeitsentlastung durch Innovation
Ansprechpartner ››Sicherung der bäuerlichen Familienbetriebe und Erhalt
Sebastian Pertl regionaler Wirtschafts- und Landschaftsstrukturen
Hans-Clarin-Platz 3, 83229 Aschau im Chiemgau ››Förderung einer ökologisch orientierten Landwirt
Tel.: Mo. – Do.: 0 80 57 / 4 66, Freitags: 0 80 52 / 95 89 17 schaft
E-Mail: info@prientaler-bergbauernladen.de ››Steigerung der regionalen Wertschöpfung durch
Verbesserung des aktuellen Service-Angebotes für
Lokale Aktionsgruppe die lokale Bevölkerung, Wochenend-Besucher und
Chiemgauer Alpen Gäste.
7
DRUSCHGUTAUFBEREITUNG
IDENTITÄT UND BIODIVERSITÄT –
DIE VIELFALT
DES LEBENS
ERHALTEN
Rund 3 000 Wildpflanzenarten ge-
deihen im Freistaat. Ihr Vorkommen
variiert nach Regionen. 40 Prozent
gelten als bestandsgefährdet. Men-
schen wie Landwirt Johann Krimmer
aus Freising setzen sich dafür ein,
die Vielfalt heimischer Pflanzen und
somit Lebensraum für Bienen und
Insekten zu erhalten. Um diese
traditionsreiche, doch mit viel Hand-
arbeit v erbundene Aufgabe wirt-
schaftlicher zu gestalten, hat Johann
Krimmer erfolgreich LEADER-För
derung b eantragt – für seine bislang
einmalige „Druschgutaufbereitungs
halle“ in Pulling.
Heimische Blühpflanzen: Lebensraum mit charakteristischer
Artenvielfalt
Tobias Eschenbacher Johann Krimmer
Oberbürgermeister Stadt Landwirt und Projektträger
Freising und Vorsitzender
LAG Mittlere Isarregion „Durch den Bau einer Auf-
bereitungshalle für Drusch-
„Die Aufwertung öffentli- gut konnten wir unsere Ar-
cher Flächen mit heimi- beitsweise soweit verbessern,
schem Druschgut ist ein dass wir jetzt eine höhere
besonderes Anliegen unse- Qualität liefern und spezielle
rer Mitgliedskommunen. Projekte für den Natur-
Mit Johann Krimmer ha- schutz durchführen können.
ben wir vor Ort einen In meiner Heimat Freising
Akteur, der mit innovativen Ideen und hohem Engage- ist der Bedarf an Ausgleichs-
ment einen Betrieb aufgebaut und dadurch einen Mehr- flächen sehr hoch. Mit unserer neuen Halle können wir
wert für die gesamte Isarregion geschaffen hat. Deshalb die gegebenen naturschutzfachlichen Anforderungen er-
freut es mich besonders, dass wir mit LEADER die Mög- füllen und einen Beitrag zur Steigerung der Biodiversität
lichkeit hatten, ihn beim Bau seiner Aufbereitungshalle in der Isarregion leisten.“
zu unterstützen um so die landwirtschaftliche Wert-
schöpfung in der gesamten Region zu steigern.“
8
Renaturierung und Schaffung von Biotopen – bereits Bay
erns Kindern wird auf spielerische Weise nahegebracht, wa
rum sie überlebensnotwendig für die Spezies „Mensch“
Auf einen Blick
sind. Ohne Blühflächen keine Artenvielfalt, kein Regional
Projektname
charakter, keine Lebensräume für Insekten und Bienen –
Druschgutaufbereitung
dieses Verständnis hat sich spätestens seit dem bayeri
schen Volksbegehren zum Erhalt der Artenvielfalt 2019
Projektträger
durchgesetzt. Für die Anlage neuer Blühflächen im öffentli
Johann Krimmer, Geschäftsführer „Krimmer –
chen Raum hat der Gesetzgeber vorgeschrieben, aus
Samen und Pflanzen für ein naturnahes Grün“
schließlich heimisches Saatgut aus der Region zu nutzen.
Der Hintergrund liegt auf der Hand: Die Entscheidung dient
Ansprechpartner
dem Schutz der Charakteristik in der jeweiligen Region und
Johann Krimmer
soll unerwünschten Artenvermischungen vorgreifen. Das
Tel.: 0 81 61 / 49 04 20
heimische Saatgut darf nur als Naturmischungen ausgesät
werden. Gewonnen werden sie auf traditionelle landwirt
Lokale Aktionsgruppe
schaftliche Weise – als Mähgut, als Samen aus den Rechen
Mittlere Isarregion
der Bauern oder durch Dreschen. Landwirt Johann Krimmer
brachte Jahrzehnte der Erfahrung in der Produktion von
LEADER-Förderung
gebietseigenem Saatgut mit, als er sich um LEADER-För
200.000 Euro
derung bewarb. Über 350 Pflanzenarten baut er an, um
Samen für öffentliche Grünanlagen, Biotope oder auch –
Effekte
mittlerweile immer häufiger! – die Straßenränder zu gewin
››Steigerung der landwirtschaftlichen Wertschöp
nen. Die Gewinnung dieses Saatgutes war stets mit viel
fung
Handarbeit verbunden. Vor allem musste das „Druschgut“
››Sicherung und Erhalt regionaltypischer Landschaft
häufig von Hand gewendet werden. Um insbesondere die
und der Lebensgrundlagen
sen aufwändigen Arbeitsschritt zu optimieren, errichtete der
››Erhalt von artenreichen und schützenswerten
Betrieb 2018 eine LEADER-finanzierte „Aufbereitungshalle
Grünlandflächen in der Region
für Druschgut“. Spezialmaschinen in der Halle übernehmen
››Vernetzung von Landwirten, Naturschutzver
das Trocknen des in der Region geernteten Saatgutes.
bänden, Naturschutzverwaltung und Kommunen
››Nachhaltige Wirkung auf regionale Flächen durch
Das trockene Material wird vor Ort gedroschen und gerei
effiziente und kostengünstige Gestaltung mit
nigt. Durch innovative Technik werden auch diese mühseli
typischen Arten
gen Handarbeiten der Druschgutaufbereitung erleichtert.
Die bundesweit einmalige Anlage fungiert über die Region
hinaus als beispielhaftes Projekt, das nicht zuletzt umge
setzt wurde, um der deutlich steigenden Nachfrage nach
heimischem Saatgut gerecht zu werden. Neben dem Be nung und Aufbereitung ihres Natursaatgutes verkürzte
trieb profitiert die gesamte Region, da die Halle artenreiches Transportwege haben, ist ein weiterer nachhaltiger Effekt.
Grünland und somit Nachhaltigkeit und Naturschutz fördert.
Die LEADER-geförderte Investition in die „Druschgutaufbe Durch Nutzung der Druschgutaufbereitungsanlage in Pul
reitungshalle“ sichert zusätzliche Beschäftigung in der ling wird auch über die Grenzen der Isarregion hinaus vor
Landwirtschaft und leistet einen Beitrag zur regionalen gelebt, wie Flächen effizient, nachhaltig, wertschöpfend
Wertschöpfung, da Johann Krimmer von heimischen Land und kostengünstig mit heimischen Arten bereichert wer
wirten beliefert wird. Dass diese durch die zentrale Trock den können.
Bundesweit einzigartig: Schonend und nachhaltig:
Die Druschgutaufbereitungshalle in Pulling Die Gewinnung des Saatgutes
9
MULTIFUNK TIONALER EINK AUFSMARK T AHORNTAL
ERHALT VON REGIONALITÄT UND HEIMAT
MULTIFUNKTIONALER MARKT
UND MEETINGPOINT
Zuverlässige Nahversorgung ist eine Im seit Jahren verwaisten Gebäude, einem ehemaligen Le
bensmittelladen, im oberfränkischen Ahorntal entstand ein
wichtige Grundlage für Lebensqualität neuer Einkaufs- und Kommunikationsort für Gemeinde und
im ländlichen Raum. So auch in Umgebung – in Form eines Einkaufsmarktes mit Bistro
bereich.
Ahorntal im Landkreis Bayreuth,
das seinen 2017 eröffneten Dorfladen Wie bedeutsam diese Entwicklung war, zeigt der Umstand,
dass 27 Gemeindeteile und -orte mehrere Jahre lang keine
einer Bürgerinitiative und der direkte Vor-Ort-Einkaufsmöglichkeit gehabt hatten. Der täg
genossenschaftlichen Beteiligung liche Bedarf musste bisher in weiter entfernten, größeren
Orten eingekauft werden, was sich gerade für Familien mit
von über 200 Bürgern verdankt. kleinen Kindern, für noch nicht motorisierte Jugendliche und
Aus mehrjährigem, zunehmend vor allem für Seniorinnen und Senioren als bedeutende Ein
schränkung der Lebensqualität erwiesen hatte.
unansehnlichem Leerstand heraus
entstanden eine zentrale Einkaufs- Bürgerschaftliches Engagement
möglichkeit sowie ein Ort sozialen Als weitere negative Begleiterscheinung war die Kommuni
Miteinanders. Zudem bietet der kation in der Bevölkerung fast zum Erliegen gekommen.
Grund genug für die Gemeinde, das Gebäude zu neuem Le
Einkaufsmarkt eine Plattform ben zu erwecken – auf Anregung aus der Mitte der Bevölke
für die Vermarktung der Produkte rung heraus und mit Unterstützung von LEADER und Dorf
erneuerung. Durch Gründung einer Unternehmergesellschaft
regionaler Lieferanten. beteiligten sich ab 2016 mehr als 200 Bürgerinnen und
10Wolfgang Göbner
Geschäftsführer
Auf einen Blick
„Das Projekt ,Dorfladen im
Projektname
Ahorntal‘ stellte einen finan
Multifunktionaler Einkaufsmarkt Ahorntal
ziellen Kraftakt dar, der alleine
mit Eigenmitteln und Fremd
Projektträger
finanzierung nicht zu stem-
Einkaufsmarkt Ahorntal UG
men gewesen wäre. Durch
www.ahorntaler-einkaufsmarkt.de
die LEADER-Förderung der
Inneneinrichtung war es uns
Ansprechpartner
möglich einen m odernen,
Wolfgang Göbner
multifunktionalen Dorfladen
Tel.: 0 92 02 / 9 71 92 49
zu errichten.“
E-Mail: Einkaufsmarkt-Ahorntal@t-online.de
Lokale Aktionsgruppe
ürger Ahorntals beziehungsweise der Umgebung mit finan
B
Bayreuther Land
ziellen Einlagen am Projekt. Schließlich galt es angesichts
des Bedarfs einer alternden Bevölkerung im ländlichen
LEADER-Förderung
Raum, deren Versorgung sicherzustellen. Die Akzeptanz des
31.486 Euro
neuen Marktes war somit von vornherein hoch.
Effekte
Generationen von Ahorntalern hatten den zentral gelegenen
››Umfangreiches Nahversorgungsangebot
Standort in Kirchahorn gegenüber der Grundschule, Kinder
››Sozialer Treffpunkt in der Cafeteria
gärten und Busabfahrt traditionell als Einkaufsmarkt ge
››Vermarktung von Regionalprodukten
kannt. Dass sie sich gemeinschaftlich für dessen Wiederbe
››Reaktivierung von leerstehender Bausubstanz
lebung stark machten, belegt ihre Verbundenheit über die
Sicherung täglicher Bedürfnisse hinaus.
Die LEADER-Förderung floss in die Inneneinrichtung, in Bä
ckerei-, Gemüse- und Metzgereifrischetheken, eine einla
dende Bistroecke mit Sitzgelegenheiten, Kühl- und Gefrier
geräte, Regalsysteme und Außenwerbung. Mit neuem Eines steht nach knapp drei Jahren bereits fest: Der Laden
Glanz eröffnete der Markt im August 2017. hat der Region neuen Schwung gebracht. Die Form der
Unternehmensgründung war in Nordbayern neu und innova
Neue regionale Vertriebswege tiv, wie auch die Konstellation der Beteiligten zeigt: Neben
Bürgerinnen und Bürgern investierten Vereine, Behörden,
Neben Grundnahrungsmitteln bietet er seither ein breites Firmen sowie Handwerker in die Zukunftsfähigkeit ihrer
Angebot an Fleisch und Wurst, Backwaren, Obst, Gemüse Gemeinde und deren Ortsteile.
und Waren des täglichen Bedarfs zu familienfreundlichen
Preisen. Besonders hohen Stellenwert haben die Produkte Der rationale Nutzen einer gesicherten Nahversorgung so
von Erzeugern und Lieferanten aus der Region. Für sie – vor wie der neuen Absatzmöglichkeiten für Erzeuger aus der
rangig Landwirte – ergaben sich neue Vertriebsmöglichkei Region sind die Argumente, die alle Beteiligten an einem
ten und die Belebung regionaler Wirtschaftskreisläufe. Strang haben ziehen lassen. Doch vielleicht noch mehr ging
Dienstleistungen wie eine Post-Niederlassung tragen zu es den vielen beteiligten Menschen um die Wiederbelebung
sätzlich zur Attraktivität des Einkaufsmarktes bei und schaf des Miteinanders in der Region sowie um den Erhalt von
fen Beschäftigung. Tradition, von Regionalität und von Heimat.
Alles für den täglichen Bedarf: Der Ahorntaler Einkaufsmarkt punktet mit Aktualität und seiner großen Metzgereifrischetheke
11ENERGIEHOLZ OBERL AND
NATÜRLICHER UMGANG MIT RESSOURCEN SPART ENERGIE UND
NÜTZT UMWELT, REGION SOWIE HEIMISCHER WIRTSCHAFT
HOLZ IM KREISLAUF DER
NATUR
Holz ist einer der ältesten Bau- und Hackschnitzel-, Pellet-und Scheitholzheizungen sind moder
ne Wege zum thermischen Heizen. Diese haben zweierlei
Werkstoffe der Welt. Doch eignet sich gemeinsam: sie können mit sogenanntem Kalamitätsholz
nicht jedes Holz für einen Dachstuhl betrieben werden – Holz, das sich für Verbauung sowie in
dustrielle oder handwerkliche Nutzung nicht eignet und das
oder einen Konzertflügel. Zum Glück als Energieholz vermarktet wird. Und: Die CO² -Bilanz ist
ist (Rest-)Holz, das etwa in Forstpflege, deutlich besser als bei fossilen Energieträgern wie Öl und
Gas. Somit hilft der Einsatz von Energieholz, Treibhauseffek
Sägewerken oder Industrie anfällt, als te zu reduzieren.
Energieholz ein idealer Wärmelieferant
Doch die Bereitstellung von Energieholz im Oberland birgt
– heimisch, nachhaltig und umwelt- auch Herausforderungen: Im Sommer herrscht kaum Be
gerecht. Die Bäuerliche Hackschnitzel darf an Heizenergie. Parallel müssen große Mengen Holz
aus dem Wald geschafft werden, um z. B. den grassieren
Liefergesellschaft (BHLG) im wald den Borkenkäferbefall einzudämmen. Doch wohin mit die
reichen Oberland rund um Murnau sem Holz, bevor es verheizt wird? Die Lagerung unter frei
em Himmel bringt Energieverluste, weil unzureichend
hatte einen guten Plan, um Angebot durchgetrocknetes Holz nicht gut heizt.
und Nachfrage in Einklang zu bringen
– das „Energieholz Oberland“.
„Kleine“ Ursache, große Wirkung: wie viele positive
Effekte die „Hackschnitzelhalle mit Trocknung“ bringt,
12 versteht zumindest auf den ersten Blick nur der FachmannDie Bäuerliche Hackschnitzel Liefergesellschaft entwickelte Georg Miller
den Plan, Lagermöglichkeiten für heimische Hackschnitzel Geschäftsführer Bäuerliche
zu schaffen. Mit LEADER-Unterstützung erbaute sie 2019 Hackschnitzel Liefergesell
im Murnauer Ortsteil Achrain eine 900 m² große Holzlager- schaft
und Trocknungshalle. Die Lagerkapazität liegt bei 5 000
Schüttraummetern, was Kubikmetern entspricht, und die „Durch den Bau der Hack-
Trocknungsmenge bei 2 500. Die Bestände stammen von schnitzelhalle können wir
der regionalen „Waldbesitzervereinigung Ammer-Loisach“ schnell und ökologisch
mit rund 900 Mitgliedern. Kalamitätshölzer wie z. B.
Borkenkäfermaterial aus
Solare Energie für den Trockenprozess den Wäldern werthaltig
verarbeiten. Zudem kann
Deren „Kalamitätsholz“ wird von der BHLG mittels Sonnen ab sofort schimmel- und pilzfreie Ware zur Verfügung
energie aus Dachkollektoren getrocknet und gelagert, um gestellt werden.“
schließlich an die Gemeinden und privaten Heizungsbetrei
ber rund um Murnau verkauft zu werden. Das heißt, die ge
wonnene Energie wird vor Ort genutzt und Transporte ver
mieden – als Paradebeispiel eines regionalen, nachhaltigen
Wertschöpfungskreislaufs. Durch die überdachte Lagerung
bleibt der Heizwert des Holzes voll erhalten. Flexible, witte
rungsabhängige Lagermöglichkeiten sichern bessere Markt
preise, wenn die Nachfrage nach Hackschnitzeln groß ist.
Die Differenzierung der Hackschnitzel-Mengen nach Quali
tät, Feuchtegrad und Größe steigert die Wettbewerbsfähig
keit der BHLG und sichert Beschäftigung.
Trockenes Hackschnitzelholz
ist gesundes Holz
Last but not least dient die 2019 erbaute und seit der Fertig
stellung erfolgreich genutzte Hackschnitzelhalle der Ge
sundheit beteiligter Menschen. Pilz- oder Schimmelbefall
feuchten Holzes kann Gesundheitsrisiken nach sich ziehen.
Das Projekt „Energieholz Oberland“ reduziert Verpilzung,
Schimmel und eventuelle Beeinträchtigungen der Gesund
heit deutlich. Das Projekt „Energieholz Oberland“ sieht von Von links nach rechts: Landrat und LAG Vorsitzender Anton
außen aus wie eine einfache Halle – aber mit vielfachem Speer, 1. Bürgermeister Markt Murnau Rolf Beuting, Ge-
Nutzen! schäftsführer WBV Ammer-Loisach e. V. Thomas Grebenstein,
LAG-Manager Martin Kriner;
stehend von links nach rechts.: Werkleiter Gemeindewerke
Murnau Karl Steingruber, Geschäftsführer BHLG Georg Miller
Auf einen Blick
Projektname LEADER-Förderung
Energieholz Oberland 144.000 Euro
Projektträger Effekte
Bäuerliche Hackschnitzel Liefergesellschaft mbH, ››Neubau einer Hackschnitzellagerhalle mit solarer
Riegsee Trocknung inkl. Außenanlagen, Vorplatz, Trocknung
››Veredelung von Waldhackschnitzeln
Ansprechpartner ››Witterungsunabhängige Bevorratung qualitativ
Georg Miller hochwertiger Hackschnitzel
Tel.: 01 78 / 7 82 76 52 ››Wertschöpfung vor Ort
E-Mail: georg-miller-leibersberg@t-online.de ››Kurze Transportwege
››Klimaschutz durch effizientere Nutzung regenerativer
Lokale Aktionsgruppe Energieträger
Zugspitz Region ››Sicherung von Arbeitsplätzen vor Ort
13DIE GL ÄSERNE REGIONALKÜCHE BOBINGEN
„WIR WOLLEN, DASS SIE
WISSEN, WAS SIE ESSEN!“
Die seit fast 160 Jahren gelebte Philosophie der Metzgerei Naumann in Bobingen
wird durch das LEADER-geförderte Bildungskonzept „Gläserne Regionalküche“
sicht- und erlebbar. Gleichzeitig ist die Region Begegnungsland Lech-Wertach seit
Ende 2017 um einen Genuss-Hotspot reicher. Die seit fünf Generationen bestehende
Familienmetzgerei war ihrer Zeit mal wieder einen Schritt voraus – auch zum
Wohl heimischer Erzeuger, die eng mit der „Gläsernen Regionalküche“ kooperieren.
Die Metzgerei zählt zum Zusammenschluss der „Regio Nachhaltigkeit, Regionalität und Anleitung zum Selberma
welt-Metzger“ und orientiert sich an deren Werten – Nach chen sind Eckpfeiler des innovativen Projektes, das Leucht
haltigkeit, Tierwohl, Hilfsbereitschaft und Menschlichkeit. turmfunktion in der Region und darüber hinaus hat. Genuss
So auch mit ihrem Konzept der „Gläsernen Regionalküche“, botschafter Rainer Naumann, der die Idee zur „Gläsernen
die Ende 2017 in einem Neubau eröffnet wurde. Familie Regionalküche“ hatte, möchte den Menschen Heimat nahe
Naumann hat die Großinvestition aus Eigenmitteln ge bringen – mit allen Sinnen. In seiner neuen Schauküche, die
stemmt. Die Errichtung wurde mit LEADER-Mitteln geför im Erdgeschoss des Neubaus untergebracht ist, werden re
dert. gionale Produkte zu heimischen Spezialitäten und Gerichten
14Rainer Naumann
Geschäftsführer, Metzgerei
Naumann
Auf einen Blick
Projektname
„Die gläserne Regionalküche Die Gläserne Regionalküche Bobingen
gibt einen Einblick in die
tägliche Arbeitsweise eines Projektträger
Metzgers und Kochs. Rainer Naumann Vermietung und Verpachtung
Menschen jeden Alters sind
überrascht, dort keine Töpfe Ansprechpartnerin
und Pfannen mehr zu finden. Franziska Naumann
Es soll animieren, wieder Poststraße 30, 86399 Bobingen
selbst mehr mit natürlichen Lebensmitteln zu arbeiten, Tel.: 0 82 34 / 4 30 88 - 0
wozu wir im ersten Stock mit dem Saal NAUMANNs E-Mail: info@metzgerei-naumann.de
Leib & Seele Gelegenheit bieten, gemeinsam zu kochen, http://www.naumanns-leibundseele.de
zu genießen und neue Rezepte zu lernen.“
Lokale Aktionsgruppe
Begegnungsland Lech Wertach
LEADER-Förderung
199.254 Euro
veredelt – unter anderem für die Kunden des Catering-Ser
vices, den Familie Naumann betreibt.
Effekte
››Sensibilisierung für regionale Produkte und
„Learning by doing“ in der Event- qualitativ hochwertige Zubereitung
und Mitmachküche ››Vernetzung von regionalen Erzeugern und
Konsumenten
Über der Küche liegt der Veranstaltungsraum, dessen
››Identitätsstiftung über regionale Produkte
Event-Programm so vielfältig ist wie die Gäste, die es nut
››Wertschöpfungsketten für regionale Lebensmittel
zen. Kochkurse, Themenabende, Do-it-yourself-Workshops
››Beispiel für kurze Transportwege der Lebens
und kulturelle Angebote beleben „Leib & Seele“ in der
mittel und transparente Lebensmittelproduktion
gleichnamigen Location. Sie bietet eine großzügige Event-/
Mitmachküche mit modularen Kochinseln, Bar, Kaminecke
sowie Balkon und Außengelände.
Der Genuss- und Begegnungsort „Leib & Seele“ leistet
einen wichtigen Beitrag zur Integration, indem er Genera
tionen, Kulturen, regionale Lebensmittel-Erzeuger und Ver
braucher zusammenbringt. So finden unter anderem Senio
ren-Kochseminare, Non-Profit-Angebote für Menschen mit Das Leben ist schön: Gesunde regionale Küche
Behinderung und Kochkurse für zugezogene, noch nicht mit und ein heimischer Tropfen dazu
der heimischen (Ess-)Kultur vertraute Neubürger statt. Im
Fokus stehen die Wahrung regionaler Identität und die Wei
chenstellung für bewussten regionalen Genuss.
Kindgerechte Bewusstseinsbildung
Schon die Kleinsten lernen deshalb, wie trotz professioneller
Strukturen einer Großküche hochwertig, mit Liebe, nachhal
tig und regional gekocht wird: Das Team der Metzgerei Nau
mann bereitet täglich rund 400 Mittagessen für benachbar
te Kindergärten und Kitas zu. Durch das Sichtfenster der
Schauküche können Schulklassen, Kindergartengruppen
sowie andere Interessierte dem Team live über die Schulter
schauen und sich im Detail über transparente Beschaffungs
wege und gesunde Zubereitungsprozesse informieren.
Last but not least steht das Projekt für kurze Wege und die
Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten, indem es hei
mische Erzeuger konsequent ins Boot holt und mit ihren
Kunden vernetzt. Von dieser Vernetzung profitieren insbe
sondere Landwirte und Direkterzeuger der Region, deren
Erzeugnisse sich als gesunde heimische Küche auf den Tel
lern der Naumann-Kunden wiederfinden.
15ERLEBNIS-BRENNEREI UND KELTEREI GOLDKRONACH
MIT HISTORISCHEN WURZELN
„HOCHPRO
ZENTIGE“
FAMILIEN
TRADITION
Als Bergbaubeamter lebte Alexander
von Humboldt von 1793 bis 1796 in
Goldkronach, um die Goldvorkommen
im dortigen Gestein zu untersuchen.
Der Abbau von Gold rund um Bayreuth
erlebte eine Blütezeit. Auch Humboldt
blühte auf. „In Goldkronach war ich
glücklicher, als ich je wagen durfte zu glauben“, schrieb er. Eine „Goldader“ ganz
anderer, nachhaltiger Natur erschließen heute eine Erlebnisbrennerei und Kelterei.
Mit Unterstützung von LEADER wurde in Goldkronach eine mäß wird in diesen Gemäuern nach wie vor gebrannt. Und
mehr als 100 Jahre alte Familientradition mit neuem, zeitge doch tut sich in einer Erlebnisbrennerei weitaus mehr als die
mäßem Leben gefüllt. Herstellung von Hochprozentigem.
Seit über 100 Jahren hat die Familie Rabenstein das verbrief Die Familie und ihr Team veranstalten in ihren modernen
te Recht inne, Schnaps aus Früchten zu brennen. Seither Räumlichkeiten Seminare und Events wie Schaubrennen,
wurden sämtliche flüssigen Schätze wie Edelbrände, Fein Brennereiführungen, individuelle Gruppenveranstaltungen,
brände, Edelliköre, Edelgeiste und weitere Spezialitäten in Degustationen und Gin-Tastings mit hauseigenen Gin-Spezi
Handarbeit in Goldkronach hergestellt – nach familieneige alitäten. Auf diese Weise rundet die Erlebnisbrennerei das
nen, überlieferten, ständig verbesserten Rezepten. Doch die touristische und gastronomische Angebot der Stadt auf at
zum Brennen genutzte Destille aus den 1950er Jahren ent traktive Weise ab. Goldkronach ist um eine Attraktion und
sprach nicht mehr den aktuellen Anforderungen. heimische Spezialitäten wie einen fränkischen Gin reicher –
und das nicht erst seit dem Humboldtjahr 2019, zu dem die
Familie Rabenstein wog ab, ob es sich lohne, weiterzuma Brennerei einen Jubiläumsbrand aufgesetzt hatte.
chen oder sich schweren Herzens von der Familientradition
und der Brennerei zu trennen. Nachdem drei Söhne Lust auf Erlebnisse für alle
den Brennereiberuf und dazu jede Menge innovativer Ideen
hatten, standen die Zeichen in Goldkronachs Traditionsbe Auch die Bevölkerung ist aufs Engste mit den Angeboten der
trieb auf Zukunft. Man beschloss, das Unternehmen aus Brennerei verbunden. Wer mag, kann sich aus eigenen
seinen überlieferten Wurzeln heraus neu entstehen zu las Früchten sein ganz persönliches Destillat brennen lassen.
sen – im großen Stil. Familie Rabenstein beantragte erfolg Auch die Kinder in Goldkronach und Gastkinder der Fränki
reich LEADER-Mittel. schen Schweiz kommen nicht zu kurz. Kinder? In einer Bren
nerei? Ja – für die ganz Kleinen gibt es Erlebnistage auf der
Gebrannt zu Humboldts Ehren Streuobstwiese und in der Kelterei. Die Kleinen können den
Weg des Obstes vom Baum bis in die Saftflasche nachvoll
Entstanden ist eine neue, moderne Erlebnisbrennerei und ziehen und verstehen die Bedeutung der Tradition von
Kelterei in einem 17 x 13 m großen Gebäude inklusive Strau Streuobstwiesen und den Nutzen für lokale Gartenbauverei
ßenwirtschaft, die im August 2018 eröffnet wurde. Naturge ne und vor allem die Artenvielfalt. Die Plantagen- und Apfel
16Auf einen Blick
Projektname
Erlebnis-Brennerei und
Kelterei Goldkronach
Projektträger
Karl Rabenstein
Ansprechpartner
Karl Rabenstein
Tel.: 0 92 73 / 9 61 20
E-Mail: info@brennerei.rabenstein.de
https://brennerei-rabenstein.de
Lokale Aktionsgruppe
Bayreuther Land
LEADER-Förderung
152.005 Euro
Effekte
››Erzeugung hochwertiger Gins, Brände und Edel
liköre
››Erlebnisangebote für Einheimische und Touristen
››Regionale Wertschöpfung
››Verwertung von Streuobst aus der Region
Karl Rabenstein
„LEADER hat uns dazu
gebracht über den einen baumbesitzer bringen ihre Äpfel zum Keltern in die Erlebnis
und anderen (bereits vorab kelterei. Sie kommen freilich weniger wegen des Erlebens,
geplanten) Punkt noch sondern sie möchten für ihre Bioläden und Hofläden eigenen
mal, aus anderen Blick- Apfelsaft – von ihren Äpfeln und aus ihrer Region.
winkeln, nachzudenken
was dann auch zu einigen sinnvollen und innovativen Traditionen, Geschichte und kulturelle Besonderheiten be
Ergänzungen und Änderungen geführt hat ...“ wahren – das LEADER-Ziel ist hier 1:1 mit Leben gefüllt wor
den und bindet Einheimische sowie Gäste der Region auf
besonders originelle Weise ein.
Herzstück: In der Kelterei entstehen aus
heimischem Obst leckere Saftspezialitäten
17HAUS AUF DEM ZEILBERG
GASTFREUNDLICHE INTEGRATION
NEUE PERSPEKTIVEN
FÜR ALLE
Der „Biergarten auf dem Zeilberg“ im unterfränkischen Landkreis Haßberge
ist anders als andere. „Herzlich” umschreibt die Atmosphäre treffend.
Die Gäste sitzen unter Bäumen und in idyllischen Lauben. Kinder spielen
im Freien. Der Biergarten zählt zum Zeilberger-Integrations-Projekt „ZIP“.
Es bietet psychisch kranken Menschen fachlich begleitete Beschäftigungs-
und Zuverdienstmöglichkeiten, steht für Inklusion und schafft einen touristisch
und pädagogisch wertvollen Begegnungsort in freier Natur.
Der „Biergarten auf dem Zeilberg“ nahe dem Steinerlebnis dass Küche und Service des Biergartens unter anderem von
pfad in der Tourismusregion Haßberge ist besonders, nicht psychisch Erkrankten, deren Vermittlung in den ersten Ar
nur wegen seiner Lage im 100-Seelen-Ort Voccawind, ei beitsmarkt aufgrund ihrer Disposition nahezu unmöglich ist,
nem Ortsteil von Maroldsweisach. Das Zeilberger-Integra betrieben werden. Die Klienten des ganzheitlichen Konzep
tions-Projekt (ZIP) der Diakonie Bamberg-Forchheim be tes „Haus auf dem Zeilberg“ arbeiten – fachkundig angelei
treibt ihn seit rund 16 Jahren. Seine Besonderheit liegt darin, tet – auf geringfügiger Basis im Küchenteam und mit den
18Dr. Norbert Kern
Vorstand Diakonie Bamberg-
Forchheim
Auf einen Blick
Projektname
„Im Biergarten auf dem Zeil- Haus auf dem Zeilberg –
berg finden psychisch kranke Ort der Begegnung und Inklusion
Menschen Arbeits- und Be-
schäftigungsmöglichkeiten, die Projektträger
durch eine fachgerechte Anlei- Diakonisches Werk Bamberg-Forchheim e.V.
tung Sicherheit geben und oft
ein erster Schritt in Richtung Ansprechpartnerin
sinnstiftender und bezahlter Andrea Wolfer
Arbeit sind. Hier arbeiten psychisch Erkrankte und Ge- Tel.: 0 95 32 / 92 27 - 0
sunde Hand in Hand; junge und alte Menschen, Einhei- E-Mail: a.wolfer@dwbf.de
mische und Touristen kommen in entspannter Atmosphä-
re zusammen. Der Biergarten wird so zu einem Ort der Lokale Aktionsgruppe
gelebten Integration, der Begegnung und der Geselligkeit. Haßberge e. V.
Berührungsängste werden abgebaut und das Gemeinwe-
sen gestärkt.“ LEADER-Förderung
65.546 Euro
Gästen. Die abwechslungsreichen Aufgaben in einem florie
Effekte
renden Gastronomiebetrieb fördern Selbstvertrauen und
››Unterstützung des Zeilberger Integrationsprojekts
Verantwortung für die Gestaltung des eigenen Lebens. Das
durch Aufwertung des Biergartens und Erweite
Miteinander von Vorgesetzten, Team und den Gästen trai
rung von Küche und Gastraum auf dem Zeilberg
niert zudem Alltagskompetenzen wie Konzentration, Sorg
››Verbesserung der Arbeitsbedingungen für psy
falt und Zeitmanagement.
chisch kranke Menschen sowie Möglichkeit zur
Schaffung neuer Zuverdienstarbeitsplätze
Inklusion und Gastfreundschaft ››Verbesserte Chancen zur Integration in Form von
Begegnung durch den Biergarten selbst und die
Das inklusive Projekt leistet somit einen wertvollen Beitrag
im Rahmen des Projekts geplanten Veranstaltun
zur Teilhabe am Arbeits- und Sozialleben. Eine zweite ele
gen und Aktionen
mentare Funktion des „Biergarten auf dem Zeilberg“ liegt in
››Unterstützung familienfreundlicher Freizeitgestal
der Förderung und Bereicherung der Infrastruktur der Tou
tung unter anderem durch den beim Biergarten
rismusregion Haßberge.
angelegten Spielbereich
››Schaffung der Voraussetzungen für die Zusam
Mit LEADER-Mitteln wurden Biergartenküche, Mobiliar und
menkunft größerer Vereine und Gruppen, insbe
Gastraum modernisiert und erweitert. Seither können Grup
sondere von Schulklassen
pen von bis zu 40 Personen empfangen und bewirtet wer
››Steigerung der touristischen Attraktivität der
den. Die nun gegebene Wetterunabhängigkeit schuf gänz
Region und Aufwertung des nahegelegenen
lich neue Nutzungsmöglichkeiten für den „Biergarten am
Steinerlebnispfades rund um den Basaltabbau am
Zeilberg“. Insbesondere entstand eine ganzjährige Plattform
Zeilberg
für die pädagogische Vor- und Nachbereitung des „Stein
lehrpfades um den Zeilberg“ bei Maroldsweisach. Schul
klassen und Wandertouristen wissen die attraktive Kombi
nation von Wandern, Wissensvermittlung, Freizeiterlebnis
und Einkehr besonders zu schätzen. Mit Liebe zum Detail: Der Innenbereich ist ein Wohlfühlort
für Gäste und Mitarbeiter
Einladende Angebote für alle
Ein weiteres, durch den Umbau ermöglichtes Angebot liegt
in öffentlichen Events wie etwa Konzerten und Flohmärk
ten. Nicht zuletzt seit der Belebung des Gastraumes erfreut
sich auch der verträumte Biergarten selbst immer größerer
Beliebtheit – generationsübergreifend, denn im Zuge des
LEADER-Projektes entstand zudem ein Spielplatz mit Wald
haus und Minihochseilgarten. Fragt man die einheimischen
und zu Besuch weilenden Gäste nach ihren Eindrücken vom
„Biergarten am Zeilberg“, gibt es viel Lob für die Vielseitig
keit des Angebotes und die durchgehend hohe Qualität.
Klienten eines psychosozialen Projektes begegnen Einhei
mischen sowie Touristen und umgekehrt – an einem unge
zwungenen, familiären Ort in freier Natur, dessen Multifunk
tionalität alle bereichert.
19ERLEBNISMOSTEREI NENNSLINGEN
ERLEBNISMOSTEREI FÜR DIE
ZUKUNFT
Heimat und Tradition sowie
Natur- und Klimaschutz ohne
Umwege erfahren: Die Erlebnis-
mosterei Nennslingen in Alt-
mühlfranken macht es möglich.
Kinder und Jugendliche erleben
die Herstellung von Apfelsaft, so
wie er bereits von ihren Urgroß-
müttern gekeltert wurde – von
Hand. Sie vollziehen den Weg
vom Apfel am Baum bis zum
Saft nach und spüren mit allen
Sinnen, wie viel Arbeit in e iner
Flasche Apfelsaft steckt.
Vom Apfel zum Saft:
Lernen und Genießen
in der Erlebnismosterei
Mit LEADER-Hilfe hat der Obst- und Gartenbauverein
Nennslingen ein ehemaliges Lagerhaus im Herzen der
1 400-Seelengemeinde zur Erlebnismosterei umgebaut.
Mit LEADER-Mitteln wurde zudem der Maschinenpark für
Norbert Buckel die Saftkelterei modernisiert. Seit die „Erlebnismosterei“
Obst- und Gartenbauverein ihre Räume eröffnet hat, wird Saftherstellung aktiv erlebbar.
Nennslingen e.V. Im Keltereibetrieb können Kindergärten und Schulklassen
sowie andere Gäste den Weg des Apfels vom Baum bis
„Natur- und Klimaschutz zum fertigen Saft unmittelbar verfolgen. Schon die Kleins
am konkreten Beispiel aktiv ten nehmen das praxisnahe Bildungsangebot gern an und
erfahren – die Erlebnismos- erfassen – natürlich kindgerecht erläutert – den Wert und
terei macht es möglich. den Sinn landwirtschaftlicher und gartenbaulicher regionaler
Kinder und Jugendliche Produkte. Die Eigentümer der im Frühjahr herrlich blühen
brauchen Freiheit und Erleb- den Streuobstwiesen in Altmühlfranken sind zudem eingela
nisse in der Natur, auch den, ihre Ernten zu Saft zu verarbeiten. Diese Option schafft
durch aktive Mitarbeit und Anreize für die Pflege der Obstwiesen und der Artenvielfalt
persönliche Erfahrungen.“ in der Region.
20Auf einen Blick
Projektname
Erlebnismosterei Nennslingen
Projektträger
Obst- und Gartenbauverein Nennslingen
Ansprechpartner
1. Vorstand Norbert Buckel
Schmiedgasse 5, 91790 Nennslingen
Tel.: 0 91 47 / 9 50 58
E-Mail: buckel.norbert@freenet.de
Lokale Aktionsgruppe
Altmühlfranken
Auf unsere Gesundheit!: Einweihung der
Erlebnismosterei vor großem Publikum
LEADER-Förderung
74.993 Euro
Rund 150 Mitglieder des Obst- und Gartenbauvereins
Effekte
Nennslingen sind im Projekt engagiert. Vor allem ihrem Be
››Langfristige Aufrechterhaltung des Mostbetriebs
wusstsein für und ihrer Liebe zur Tradition der Obstverwer
auf dem Jura
tung im Fränkischen Jura ist es zu verdanken, dass die Er
››Erhalt von Streuobstwiesen des Obst- und
lebnismosterei aus der Taufe gehoben wurde. Das von
artenbaus, der Landespflege und des Umwelt
G
ihnen initiierte LEADER-Projekt erhält die Kulturlandschaft
schutzes
des Fränkischen Jura mit seinen landschaftsprägenden
››Erhalt der Kulturlandschaft, der Artenvielfalt und
Streuobstwiesen. Während der Mostsaison werden zudem
der menschlichen Gesundheit
saisonale Arbeitsplätze zu fairen Bedingungen vor Ort ge
››Förderung der Wertschöpfung im Streuobstanbau
schaffen. Die Wertschöpfungskette von der Pflege der
Streuobstbestände bis zum Genuss des Saftes schärft das
Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung.
Interaktiver Info- und Lehrbereich ten verlegt werden. Mittlerweile bietet die projektnahe Ju
gendgruppe ‚Wilde Hummeln‘ weitere Veranstaltungen zu
Um dieses Ressourcenbewusstsein in der Bevölkerung und Umwelt-, Natur- und Klimaschutzaspekten an.
bei den Gästen der Region weiter zu steigern, wurde im
Verkaufsraum der Erlebnismosterei ein Lehrbereich mit Die Erlebnismosterei Nennslingen zeigt auf eindrucksvolle
Schautafeln, Mostgeräten und einer interaktiven Zone ein Weise den Erhalt und die Weitergabe von Tradition, die
gerichtet. Dort finden auch regelmäßige Veranstaltungen Vor-Ort-Verwertung natürlicher Ressourcen, sowie die Ver
zum Thema Umwelt-, Natur- und Klimaschutz statt, die je netzung von Arbeitsstrukturen in Landwirtschaft und Han
nach Thema und Wetterlage auch in die eigenen Obstgär del, mit Erzeugern und Verbrauchern im ländlichen Raum.
Natürliche Pracht: Die charakteristischen
Streuobstwiesen des Fränkischen Jura
21INDOORERLEBNIS WILDFREIZEITPARK OBERREITH
SPIEL OHNE GRENZEN
Nahe Wasserburg am Inn liegt Oberreith inmitten einer idyllischen Wald- und
Wiesenlandschaft. Der seit 1999 dort beheimatete „Wildfreizeitpark Oberreith“ ist
eine der größten und erfolgreichsten Freizeiteinrichtungen im Landkreis Mühldorf
am Inn. Seine Strahlkraft als Leuchtturmprojekt für die gesamte Region ist hoch –
und seine Funktion als regionaler Arbeitgeber beispielhaft.
Jährlich über 150 000 Besucher genießen das weitläufige zu unterhalten. Das regionale Engagement und die Veranke
Areal, seine tierischen Bewohner und sein abwechslungs rung des Projektes in der heimischen Landwirtschaft sorg
reiches Freizeit- und Erlebnisangebot. Neben Familien aus ten von Beginn an für eine hohe Akzeptanz der Anlage.
der Region kommen Gäste aus nah und fern, Kindergärten,
Schulen, Sportvereine und Jugendgruppen. Mit rund 150 Mit ganzjähriger Auslastung Beschäftigung
Voll-, Teilzeit- und Saisonarbeitsplätzen in der Gastronomie, schaffen
an der 400 m langen Flying-Fox-Seilrutsche für den Adrena
linkick mit Alpenblick, dem Waldseilgarten, im neu geschaf Eine Herausforderung bestand in der Tatsache, dass das An
fenen Regionalladen sowie für Führungen durch den Wild gebot des Open-air-Wildfreizeitparks nur bei guter Witte
park mit seinen Gehegen, Volieren und der hauseigenen rung hinreichend genutzt werden konnte. Eine wirtschaft
Falknerei ist der Wildpark ein bedeutender Arbeitgeber. liche Ganzjahresnutzung und damit verbunden eine
ausgewogene Business- und Personalplanung gestalteten
Dessen familienfreundliches Konzept und die faire Preisge sich schwierig.
staltung haben sich weit über die Region hinaus herumge
sprochen. Träger der Freizeitanlage sind heimische Landwir Seit Dezember 2019 ist alles anders – seit der Eröffnung ei
te, die seit über 20 Jahren das Ziel verfolgen, die touristische ner Multifunktionshalle mit großzügigem Indoorspielplatz,
Region zu entwickeln und ihre Gäste qualitativ hochwertig deren Bau von LEADER unterstützt wurde. Gefördert wurde
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