Für Sie degustiert: Das andere Sizilien - Experimentelles von der Vulkaninsel - Vini Franchetti

Blick.ch                                              22 settembre 2021

Für Sie degustiert: Das andere Sizilien
Experimentelles von der Vulkaninsel
Sizilien ist faszinierend. Die Insel – und deren Weine. Speziell jene vom Ätna. Aber nicht nur! Die
gewaltige Cantina Settesoli beweist das mit ihrer Linie Mandrarossa. Ein unerwartetes Sizilien. Auch ein
Schweizer Sizilien.

(…)

Passopisciaro: 20 Jahre Pionierarbeit am Ätna
Und noch ein grosser Name, der sich am Ätna breitgeschlagen hat. Nur
mit dem Unterschied, dass sich Andrea Franchetti, charismatischer
Winzer, der sich seinen grossen Namen mit der Tenuta di Trinoro in
Sarteano, im Niemandsland der Toskana, am südöstlichsten Rand, wo
die Reben wegen der Hitze, der Trockenheit und der harten Steinböden
an ihre absolute Grenze der Widerstandsfähigkeit gebracht werden. Auf
Franchettis Ätna-Weingut Passopisciaro an der Nordseite des Vulkans bei
Castiglione di Sicilia sieht es nicht viel anders aus. Auch da erscheint
alles karg und erbietet Genügsamkeit. «Und viele der Reben sind bis 120
Jahre alt», sagt Gutsdirektor Vincenzo Lo Mauro. «Einige wohl älter und
deshalb Prephylloxera-Reben, also solche, die noch aus der Zeit vor der
Reblaus-Plage stammen und deshalb keine Unterlagsreben brauchen.»
Als Franchetti sein Gut ins Leben rief und den Keller in einem antiken
Gehöft unterbrachte, stand die Qualitätsrevolution rund um den
mythischen Berg erst am Anfang. Der kompromisslose Signore
Franchetti gilt deshalb als einer der Pioniere. So war es denn auch er,
der das Konzept der Contrada-Weine erkannte und förderte. Erst kürzlich
lancierte er seinen ersten weissen Contrada-Wein namens PC aus 100%
Chardonnay. Anders als Gaja glaubt Franchetti primär an die
Burgendersorte und weniger an Carricante und Konsorten, um am Ätna
grosse Weissweine zu machen.

      •   Passobianco 2018 (100% Chardonnay): Floral-mineralisch,
          Pfirsich, auch gelbe Früchte, Wachs, Honig, Ananas, präsente
          Säure, knackig, Schmelz, Bittermandeln, Fülle, nussig, trinkig,
          mittellanges Finale. Score: 17/20 - Jahrgang 2016: 17/20 (31.25
          Franken. arvi.ch)
      •   Contrada PC Passobianche 2018 (100% Chardonnay): Ausladende leicht wachsige Nase, ein
          Himmel voller (gelber) Früchte, Quitten, Äpfel, Pfirsich, Birnen, tolle Mineralität – wow! Perfekte
          Struktur, schlanke, knackige Säure, sehr trinkig, sexy, lang - ein sizilianisches Highlight! Score:
          17,75/20 (51.70. arvi.ch)
      •   Passorosso 2018 (100% Nerello Mascalese): Rotfruchtig, markante Feuerstein-Note, rauchig,
          Schmelz, Charme, präsente Tannine, präzise Säure, trotz der samtenen Textur trinkig, mittlerer
          Abgang. Sehr schön! Score: 17,25/20 – Jahrgang 2017: 17,25/20 – Jahrgang 2016: 17/20
          (34.45 Franken. arvi.ch)
      •   Contrada G Guardiola 2018: Rotbeerig-strenge Nase, Kräuter, Kirschen, rechte Säure, rau,
          etwas auster, ja gar knochig-hart, vieeel zu jung, geradlinig, schönes Finale. PS: Nach zwei
          Tagen öffnet sich der Wein - ein wenig zumindest. Potenzialwertung: 17,25/20 – Jahrgang 2016:
          18/20 (50.60 Franken. arvi.ch)

Bei einem Besuch von Passopisciaro habe ich 2019 zudem folgende Weine verkostet:

•   Contrada C Chiappemacine 2016 (100% Nerello Mascalese): Frucht zwischen rot und schwarz,
    sehr mineralisch, Schmelz, massive Säure, frisch, fast zältlig, tolles Finish, sehr trinkig. Score:
    17,75/20 (50.60 Franken für Jahrgang 2019. arvi.ch)
•   Contrada S Sciaranuova 2016 (100% Nerello Mascalese): Mineralisch-kräuterig, rote Beeren
    wie Him- und Johannisbeeren, elegant, rechte Säure, toller Abgang. Score: 17,5/20 (50.60
    Franken für Jahrgang 2019. arvi.ch)
•   Contrada R Rampante 2016 (100% Nerello Mascalese, Rebstöcke auf 1000 m.ü.M.):
    Rotbeerig, Schmelz, Eleganz, rechte Säure, sehr frisch, Power, Kräuter, Thymian, leicht vegetabil,
    Mundfülle, wunderbares Finish. Score: 17,75/20 (50.60 Franken für Jahrgang 2019. arvi.ch)
•   Contrada P Porcaria 2016 (100% Nerello Mascalese): Speckig-fleischig, Ramazzotti-Noten, viel
    Würze, dunkle Frucht, enorm füllig, Kräuter, saftige Tannine, Power, zältliger, superlanger
    Abgang. Score: 18/20 (56 Franken für Jahrgang 2019. arvi.ch)
•   Franchetti 2016 (70% Petit Verdot, 30% Cesanese d’Affile): Dies ist der einzige in Barriques
    ausgebaute Wein von Passopisciaro, mit nur zehn Prozent Neuholz. Ein wahrer «Weinmaker’s
    Wine», also die Umsetzung der Vision von Andrea Franchetti, am Etna einen konzentriert-dichten
    Wein zu machen, eine Art Super-Etnaer! Sehr würzig, Lebkuchen, Wermuth, leicht reduktiv,
    knackige Säure, enorme Frische und Power, aber nie mastig, Schönes Finale. Score: 18/20
    (93.70 Franken für Jahrgang 2019. arvi.ch)