Herzlich Willkommen für ein paar Stunden Entspannung und Genuss in unserem Haus. Jedes Glas Wein ist der eingefangene Sonnenschein eines ganzen ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Herzlich Willkommen
für ein paar Stunden
Entspannung und Genuss
in unserem Haus.
Jedes Glas Wein
ist der eingefangene Sonnenschein
eines ganzen Jahres.
Viel Spaß beim Stöbern in unserem
Weinangebot.
Ihre Familie Stille-Hönig
und MitarbeiterFlaschenweine -weiß- 0,75 l
DEUTSCHLAND
Rheingau
2016 Riesling feinherb
Weingut Fürst Löwenstein
-köstliche Frucht mit natürlicher Restsüße
leicht mineralisch- 22
2017 Von Lade
Rheingau Riesling –trocken-
Weingut der Hochschule Geisenheim
-excellenter Riesling
fruchtig-herb mit angenehme leichter Säure- 21
Pfalz
2017 KAITUI
Sauvignon Blanc
Weingut Markus Schneider
-eine kleine Sensation im Glas. Diesen Wein gab es beim Staatsdinner
für Präsident Obama 2012 in Berlin! Hellgold mit feinem Glanz. Im Aroma
nach Melone, Nana-Minze und Hibiscus. Gewachsen auf Lös- Kalksteinböden
in hohen Lagen. Sie dienen als Basis für die exotische Fruchtprägung- 32
2016 Wachenheim Grauburgunder
Weingut Fitz Ritter
-Duft nach Papaya und Birne mit schmelzigem Abgang.
Am Gaumen feine cremige Art.
AUS ÖKOLOGISCHEM ANBAU! 24
Franken
2016
Escherndorfer Lump
Silvaner Kabinett – trocken
-seit über 1000 Jahren wird dieser Wein durch ein individuelles
Kleinklima geprägt. Hangneigung, Muschelkalkboden &
Sonneneinstrahlung finden sich hier zu einer einmaligen
Komposition zusammen.
-ein eleganter, verspielter Silvaner mit zarten angenehmen Schmelz!- 22
Baden
2017 Burkheimer Grauer Burgunder
VDP Ortswein –trocken-
-Im großen Eichenfass ausgebaut. Pflanzlich würzige Nuancen
mit dezenter Frucht, leicht nach Cassis mit ausgeprägten Mineralien.
Das seit über 300 Jahren ansässige Weingut bürgt durch optimale Lagen
und viel Handarbeit für Spitzenqualität. - 25Nahe
2016 Wallhäuser Weisser Burgunder
-QbA -trocken-
Weingut Hermann Heinrich Peitz
-mit elegantem Schmelz und leichter Mineralität erfreut den wahren
Genießer mit Anspruch auf Vollkommenheit- 21
2016 Traiser Schwarzriesling
Blanc de Noir
Weingut Dr. Crusius
-Mit seiner frischen Frucht besticht dieser weißgekelterte Schwarzriesling.
„Es scheint keinen Jahrgang mehr zu geben, den Dr. Crusius
nicht perfekt interpretiert.“: (Gault Millau) 29
ITALIEN
Venetien
2016 LUGANA D.O.C.
Maria Pia
-typisch und fruchtig mit einer delikaten Note nach Pfirsich
und Aprikose. Weich, ein wenig schmelzig und schmackhaft mit
aromatischer Beständigkeit-. Angebaut in der Nähe des südlichen
Gardasees.
27
Kalabrien
2016 „Timpa del Principe“
Greco Bianco Montonico I.G.P.
-dieser Süditaliener vom Ionischen Meer wirkt frisch & blumig.
Am Gaumen körperreich mit wenig Säure- 22
ITALIEN
Piemont
2015 Il Griso
Roero Arneis
Vinchio-Vaglio Serra
durchdie dürren Sandsteinböden des Roero bekommt dieser Wein
seine einzigartige Dutnoten von eleganten Blüten, Apfel & Haselnuss.
Er ist trocken ausgebaut uns sanft-spritzig am Gaumen- 25Flaschenweine -rosé- 0,75 l
Baden
2016 Berchers Spätburgunder Rosé
QbA -trocken-
-Elegante Fruchtnoten nach Quitte, Himbeere, und Johannisbeergelée
auch leicht Karamell. Milder Charakter am Gaumen- 18
Württemberg
2015 Trollinger Rosé
Qualitätswein –feinherb-
Weingut Sonnenhof
-herrliche Frische, saftige Frucht, erinnert an Erdbeeren. Ein fruchtiges
leichtes Sommervergnügen. Wurde drittbester Trollinger in Württemberg 18
Flaschenweine -rot- 0,75 l
DEUTSCHLAND
Baden/Kaiserstuhl
2015 Oberbergener Baßgeige
Spätburgunder Rotwein
Erz. Abf. Winzergen. Oberbergen
-Reben von hitzespeicherndem Vulkangestein des Kaiserstuhls mit Kraft
und Fülle. Aroma von Brombeeren und Mandel.
Rubinrot trocken, samtig, vollmundig, charaktervoll- 24
Württemberg
2013 Häfnerhaslacher Heiligenberg
Schwarzriesling Kabinett feinherb
Weingut Sonnenhof
-Helles Rubinrot in der Farbe. In der Nase deutlich blumige Aromen
& Beeren. Der Gaumen ist geprägt von schönem Schmelz der Restsüße.
Dazu leicht kräuterige Noten, die den mittellangen Abgang prägen. 21
Franken
2014 Merlot Prinz Straub Edition
Weingut Lorenz Straub, Großheubach
-dunkler gefälliger Rotwein voller Geschmack- 23Pfalz
2014 Ursprung Cuvée
Weingut Schneider
-weiche Tannine vollmundiger, trockener Pfälzer Rotwein
mit Aroma von Schokolade und Brombeere.
Cuvee von Portugieser, Merlot und Schwarzriesling. 27
Pfalz
2015 Black Print
Weingut Schneider
-Cuvée aus Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon
Cabernet Dorsa & Cabernet Mitos. Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung.
Beeindruckt mit seiner tiefen Art und Aromen von dunklen Früchten.-
Ein wichtiger Wegbereiter für deutschen Rotwein auf intern. Märkten 32
2015 MATURA ROTWEIN-CUVÉE TROCKEN
Weingut Studier
-ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent.
Körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger
Harmonie. Der Insider-Tipp mit Kultcharakter- 25
ITALIEN
Chianti
2013 Piecorto
Chianti classico DOCG
-ausnehmend schöner Chianti aus sehr gutem Jahrgang
köstlicher Bote aus dem Herzen der Toscana- 24
Piemont
2013 Barbera D’Asti Superiore D.O.C.G
Tenuta Gianni
Denominazione di Originale Controllata
Charakteristischer Barbera-Geschmack mit einem optimalen Körper.
Im Abgang entwickelt er einen anhaltenden Geschmack.
Rubinrot mit einem sanften orangefarbenen Schimmer. 26
2012 BAROLO DOCG
VINCHIO-VAGLIO Serra
-Die Trauben für diesen legendären Wein werden aus der Nebbiolo Rebe
hergestellt, die erst spät gegen Ende Oktober reift. Die Traubenbündel
neigen dazu tiefblau zu sein und sind vor der Reife mit einem grauen
Schimmer bedeckt. Die Rebe ist kräftig und weist ein schnelles Wachstum
auf. Für ihre Pflege braucht man sehr viel Erfahrung. Der Duft dieses
Barolo ist intensiv, außerordentlich komplex und hat offensichtliche
Noten von Veilchen, Teer und Vanille. Im Geschmack ist er breit,
warm, fast zärtlich und anhalten- 48FRANKREICH
Bordeaux
Die Region Bordeaux setzt seit über 200 Jahren die Maßstäbe der Weinwelt. Nirgendwo sonst
entstehen so viele der gesuchtesten und teuersten Weine der Welt.
2010 Château Bréhat
Côtes de Castillon AC
-vollmundiger kräftiger Rotwein mit ausdrucksvoller Frucht
aus dem Spitzenjahrgang 2009. Die Weine der Côtes de Castillon
nahe St. Emilion bestechen durch ihre herrliche, klare Merlot-Frucht.- 34
Rhône
2016 Exclusiv Cuvée „Alte Villa Schlossblick“
-sonnenverwöhnter Rhônewein, trocken & angenehm rund
gelungene Cuvée aus den Rebsorten Grenache, Carignan und Syrah- 21
Languedoc
2013 Rocaille Côteaux de Languedoc – La Clape
Château Capitoul
-das Weingut wird in 4. Generation geführt. La Clape gilt als
eine der besten Weingergslagen im Languedoc. Der „Rocaille“
steht für felsigen Boden – hier entsteht Qualität. Er ist trocken, besonders
würzig und kräftig. Gut zu trinken-
Medaille D’OR Paris 2015 35
SPANIEN
Rioja
2014 Vina Bujanda
D.O.C
- Eine Rioja-Crianza par excellence, denn hier passt alles:
Der renommierte Erzeuger, die bewährte Rebsorte Tempranillo
ein sehr gutes Jahr und eine Klasse-Performance im Glas- 24
2012 Barón de Ley
Reserva D.O.C.
Barón de Ley-Weine haben einen internationalen Stil.
Die Reserva gefällt durch feine Vanille- und Gewürznoten sowie einen
an Waldbeeren erinnernden weichen Fruchtgeschmack.
Ein perfekt balancierter, harmonischer Wein mit Potenzial.
Concours Mondial Bruxelles: Goldmedaille 33DESSERTWEIN
Kennen Sie "Pineau des Charentes"? Er ist einer Überlieferung zufolge die Frucht aus der
versehentlichen Mischung von Traubenmost, der in ein Fass mit Cognac gegossen wurde. Seit
1589 wird der Pineau des Charentes als Apéritif und zum Essen getrunken.
Unser Pineau de Charentes vom Château de Montifaud ist dunkel-golden
ausgesprochen süß und stark vom jungen Cognac geprägt. Er verströmt ein sehr
blumiges Aroma. Gut gekühlt passt er ausgezeichnet zu Käse, wird aber auch gern als
Apéritif gewählt. Ein Gläschen - 5 cl - 3,80
SEKT
"Alte Villa Schlossblick" Rieslingsekt
Kellerei Oppmann - Schloss Würzburg
-extra trocken- 0,75 l 25
-extra trocken- 0,2 l 7
CHAMPAGNER
Champagner Raoul Collet -brut-
-angenehm weicher, harmonischer Champagner mit leicht nussiger Note-
0,375 l 39
0,75 l 79
Champagner Raoul Collet rosé -brut- Premier Cuvée
-sehr klares Bouquet, feine Finessen, lebendige Farbe, leicher Beerenduft-
0,75 l 85
Champagner Bruno Paillard Brut Reserve
-feines Mousseux, sehr elegante Art, viel Geschmack, komplexer Abgang-
Premier Cuvée 0,75 l 119
Diesen Champagner finden Sie von Beginn an in unserer Weinkarte. Wir freuen uns, dass er im
Jahr 2011 auch vom Feinschmecker zum Winzer des Jahres gewählt worden ist. „Aus
60%Grand-Cru-Lagen und von handverlesenen Vertragswinzern, die nach seinen strengen
Kriterien produzieren. Rund 500.000 Flaschen produziert Bruno Paillard im Jahr – das ist
weniger als ein Hundertstel der rund 65 Millionen Flaschen, die der größte Champagnerfabrikant
jährlich auf den Markt bringt. Aber diese Flaschen werden in den feinsten Häusern getrunken –
so schwört der international erfolgreichste Spitzenkoch Joel Robuchon, dessen weltweites
Gastronomie-Imperium sagenhafte 18 Michelin-Sterne schmücken, auf die Paillard-Champagner.
2011 schließlich wird Bruno Paillard die wohl prestigeträchtigste Auszeichnung zuteil, die in
Deutschland im Weinsektor zu vergeben ist: Die renommierte Zeitschrift „Feinschmecker“ kürt
ihn als ersten Champagnererzeuger überhaupt zum „Winzer des Jahres“. Verdienter Lohn für
ein fulminantes Lebenswerk, dem wir einige der besten prickelnden Tropfen verdanken, die
unseren Planeten bevölkern. (Gerd Rindchen, (WeinNews Dezember 2011)“
Jahrgangsänderungen möchten wir uns vorbehalten.Sie können auch lesen
