Ökologischer Weinbau in der Pfalz und Spanien Weine 2021 - Neueröffnung Vinothek - Weingut Sauer
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Ökologischer Weinbau
in der Pfalz und Spanien
Neueröffnung Vinothek Weine 2021
Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise! Wir nehmen Sie mit von unseren Pfälzer Weinbergen bis in die wilde Landschaft Utiel- Requenas, Spanien.
Liebe Weinfreunde,
liebe Weinfreundinnen,
vor mehr als 30 Jahren starteten wir das Abenteuer 1998 konnten wir mit der Gründung von Bodegas
ökologischer Weinbau. Wir, das sind heute mit Palmera einen langgehegten Traum realisieren –
Unterstützung aus der nächsten Generation: Sohn unser eigenes Weingut in Spanien.
Valentin sowie Moni und Heiner Sauer. Zusammen Dieses Jahr schreiben wir erneut Unternehmens
mit unseren 6 Mitarbeitern, 3 Auszubildenden und geschichte. Mit unserer Vinothek in Ortsrandlage
je nach Jahreszeit bis zu 12 Aushilfen sind wir Nußdorf «werden Visionen Wirklichkeit».
Weingut Familie Sauer.
Freuen Sie sich jetzt auf unsere charakterstarken,
Damals wie heute prägt der ökologische, ganzheitli lebendigen Weine. Wir wünschen Ihnen viel
che Ansatz den Charakter unserer Weine. Qualität, Vergnügen beim Erkunden und Entdecken
die man schmecken kann, ergibt sich dabei aus dem unseres vielfältigen Sortiments!
Zusammenspiel vieler Faktoren. Für uns maßgebend
sind unsere gesunden Böden, die Biodiversität
unserer Weinberge, die sorgfältige Traubenselektion
bei der Ernte sowie der minimalistische Ausbau im
Weinkeller.
Weingut Familie Sauer
Natur- und Artenschutz: Es liegt in unserer Hand! Der Rückgang von Pflanzen-, Insekten- und Vogelarten gehört neben dem Wandel des Klimas zu den brennenden Themen unserer Zeit. Wir wollen dieser Entwicklung über unsere Arbeit hinaus etwas entgegensetzen. Ab sofort unter- stützt jede verkaufte Flasche unserer neuen Weißwein-Cuvée Wild & Wun- derbar die «Aktion Südpfalz-Biotope» mit 0,50 €. Wild & Wunderbar – so wie unsere Südpfalz-Biotope, die es zu schützen und bewahren gilt! Mehr Informationen über die Aktion Südpfalz-Biotope: www.aktion-suedpfalz-biotope.de
Neu: Wild &Wunderbar
Weißwein-Cuvée
Die «Aktion Südpfalz-Biotope» der 2020 Wild & Wunderbar
Nr. 24
Stiftung des Naturschutzverbandes Weißwein-Cuvée
Wunderbar frische Weißwein-Cuvée mit
Südpfalz (NVS) setzt sich mit viel weicher Struktur und feiner Aromatik nach
ehrenamtlichem Engagement für die wilder, blühender Wiese — 0,75 l 12,0% Alk.
ökologische Aufwertung und Pflege
von Flächen in der hiesigen Kulturland-
schaft ein. Damit trägt sie maßgeblich
zur Steigerung der Biodiversität und der
Stabilisierung des Naturhaushalts in
unserem Lebensraum Südpfalz und
darüber hinaus bei.
0,50
€ FÜ
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Genießen SÜDP
AKTI
FALZ
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BIOT
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und Gutes tun! ♥
Auszeichnungen
Der unverwechsel
«Im Weingut Sauer ist viel Be
wegung und Schwung drin […]. bare Charakter unserer
Die Weine ruhen in sich, brin
gen – wie der Weißburgunder Weine entsteht, indem
‹Holz & Ton› – Dichte, Spannung
und Frische mit. Hervorragende wir ihnen die Freiheit
Kollektion! »
— falstaff Wein Guide 2021
geben, sich selbst zu
entfalten.
«Heiner Sauer war ein Vorreiter der Biowein
EMPFOHLEN VON
bewegung […] Sauers Weine sind, wie wir es
gewohnt sind, gleichermaßen druckvoll, elegant
WEINGUIDE
Pfalz und mit eher dezenter als mit anspringender
202 1 Frucht ausgestattet […]. Das belohnen wir mit
einem Aufstieg auf drei Sterne.» — Vinum 2021
Inhalt Neu! Vinothek 8 Sortiment Pfalz SauerStoff 10 Gutsweine 12 Terroirweine 14 Lagenweine 16 Neu! Holz & Ton 18 Grünfränkisch 20 Sekt 22 Edelsüß & Brände 23 Alkoholfrei 24 Sortiment Spanien Casa Palmera 29 Tierra Palmera 31 Noble Palmera 33 Kontakt 35
Unsere Vinothek
– Raum für mehr Genuss
Auch bei unserer Vinothek setzen wir
auf Nachhaltigkeit. Zeitloses Design
Die Architektur sowie die vorrangige Verwendung
natürlicher Baumaterialien schaffen
unserer Vinothek den idealen Rahmen zum Erkunden
und Genießen unserer Weine. Neben
verkörpert unsere den Verkaufsräumen laden auch
Terrasse und Garten zum Entdecken
Unternehmens und Verweilen ein. Wer den Blick in
Richtung Rheinebene abwenden kann,
philosophie: dem gewähren unsere «Schaufenster»
interessante Einblicke in die Weinher-
ressourcenschonend, stellung.
individuell Informationen zum Verkostungs- und
Speiseangebot: www.weingut-sauer.de
und transparent. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
8
Feiern und Tagen im
Weingut Familie Sauer
Bei uns feiern Sie jeden Anlass in
stilvollem Ambiente!
Unsere Vinothek inklusive der Außen-
anlage sind für Festlichkeiten mit bis zu
75 Personen anmietbar. Für geschäftli
che Termine bietet unser Seminarraum
neben einer modernen technischen
Ausstattung Platz für 20 Personen.
Sprechen Sie uns an – gerne erstellen
wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Terroir wird vertikal erlebbar mit unserer
Stampflehmwand. Ein Unikat, insgesamt 190
Tonnen schwer, mit einzigartiger Wirkung auf
Raumklima und Raumatmosphäre.
9
SauerStoff
Die SauerStoff-Linie fällt
nicht nur durch ihr farben-
frohes Äußeres ins Auge,
die Weine bestechen
weiterhin durch ihren
fruchtbetonten Geschmack
und ihre Leichtigkeit.
Die ideale Wahl für
ein fruchtig-frisches
Weinvergnügen.
10Erfrischend abwechslungsreich
2020 SauerStoff Blanc
Nr. 23
Fruchtiger Sommerwein mit frischer Säure,
verspielten Aromen und weichem Mundgefühl
— 0,75 l 11,5% Alk.
2020 SauerStoff Riesling
Nr. 21
Fruchtbetont milder Riesling. Verspielte Aromatik,
leichter, harmonischer Trinkgenuss
— 0,75 l 11,5% Alk.
2020 SauerStoff Pink
Nr. 25
Weicher, frischer Rosé mit wenig Alkohol
und toller, roter Sommerfrucht
— 0,75 l 11,0% Alk.
2020 Sauerstoff Red
Nr. 22 Weicher, intensiv-roter Wein mit viel Frucht
und warmer Gewürzaromatik
— 0,75 l 13,0% Alk.
11Gutsweine
Unsere Gutsweine werden
geprägt von der Typizität
der Rebsorte und den
individuellen klimatischen
Gegebenheiten des Jahr-
gangs. Vinifiziert aus einer
Traubensorte, welche aus
unterschiedlichen Lagen
stammt, sorgen sie für ein
abwechslungsreiches
Weinvergnügen, das Lust
auf mehr macht!
12Für alle Tage, aber nicht alltäglich
2020 Müller-Thurgau trocken* 2020 RUFIA halbtrocken
Nr. 02 Nr. 19
Für leichten Trinkgenuss. Würzig, Cuvée aus Dornfelder, Portugieser und
mild mit exotischer Frucht St. Laurent. Fruchtbetont, weich und feinherb
*Erzeugt aus zugekauften Trauben von Bioland-Winzern aus der Region.
— 1,0 l 11,5% Alk. — 0,75 l 12,5% Alk.
2020 Riesling trocken 2019/20 St. Laurent trocken
Nr. 06 Unser Klassiker. Saftig und frisch. Typischer Nr. 26 Jung, fruchtig, weich. Feine Kirscharomatik
Riesling mit Grapefruit- und Pfirsichnoten mit dezent pfeffriger Würze
— 1,0 l 11,5% Alk. — 0,75 l 13,0% Alk.
2020 Grauburgunder trocken 2020 Spätburgunder trocken
Nr. 09 Nr. 27
Der Einstiegs-Grauburgunder. Zarter, klassischer Spätburgunder mit eleganter
Dichte cremige Struktur, milde Säure Struktur und filigranen Würznoten
und tiefgründige Würze — 0,75 l 13,0% Alk.
— 0,75 l 12,5 % Alk.
2018 Purpurrot trocken
2020 Weißburgunder trocken Nr. 31 Cuvée aus Spätburgunder und St. Laurent.
Nr. 10
Typischer Weißburgunder. Verspielt, cremig, Dichter mineralischer Wein mit intensiven
mit feiner Frucht und Apfelnoten roten Sommerfruchtaromen und zarter Würze
— 0,75 l 12,5% Alk. — 0,75 l 13,5% Alk.
2020 Heroldrebe Rosé trocken
Nr. 20 Ultimativer Sommerwein. Leicht und
frisch mit roter Johannisbeeraromatik
1,0 l 11,0% Alk.
—
13Terroirweine
Das Zusammenspiel aus
Bodenbeschaffenheit,
mineralischer Zusammen
setzung sowie die Flora
und Fauna auf dem Fleck-
chen Erde darüber prägen
den ausdrucksstarken
Charakter dieser Weine.
Ein niedriges Ertrags
niveau und s elektive Ernte
unterstützen diesen Effekt.
Terroir kann man
schmecken. Überzeugen
Sie sich selbst!
14Hier spricht der Boden
2019 Riesling trocken 2020 Chardonnay trocken
Nr. 08 Nr. 12
Gleisweiler Buntsandstein Nußdorf Löss
Spannungsgeladener Riesling mit Pfirsich- Südpfälzer Chardonnay-Interpretation:
und Apfel-Aromen und feiner Mineralik Potpourri aus Apfel- und Bananenaromatik und
— 0,75 l 12,5% Alk. floral-würzigen Noten — 0,75 l 12,5 % Alk.
2020 Riesling trocken 2020 Sauvignon Blanc trocken
Nr. 18 Nr. 56
Böchingen Kalkmergel Löss
Riesling mit vielen Facetten: vollreife Birnen-, Dichter Sauvignon Blanc mit Aromen von Maracuja
Quitten- und Orangenaromen — 0,75 l 12,0% Alk. und schwarzer Johannsibeere. Viel Mundgefühl mit
erfrischender Säure — 0,75 l 12,0% Alk.
2018 Riesling trocken
Nr. 07 2018 St. Laurent trocken
Burrweiler Schiefer Nr. 33
Riesling-Extremist: vom Schiefer geprägt, Böchingen Kalkmergel
zentrierte Frucht, mineralische Säure, St. Laurent der Extraklasse. Tiefgründige
Duft nach Feuerstein — 0,75 l 12,5% Alk. Brombeeraromatik, reife, kraftvolle Tanninstruktur
— 0,75 l 13,5% Alk.
2018/19 Weißburgunder trocken
Nr. 34 2019 Spätburgunder trocken
Godramstein Kalkgestein Nr. 28
Weißburgunder-Individualist: Mandel- und Kalkmergel
Vanille-Duft, weiche und intensive Textur Verführt jeden Spätburgunderliebhaber.
mit belebender Fruchtsäure — 0,75 l 13,0% Alk. Aromatik von reifer Kirsche und schwarzer
Johanisbeere mit feiner Holznote
2020 Grauburgunder trocken — 0,75 l 13,5% Alk.
Nr. 13
Nußdorf Löss
Grauburgunder-Kraftpaket: Datteln, reife Birne,
opulent, reif mit weicher Säure. Viel Substanz
und Tiefgang — 0,75 l 13,0% Alk. 15Lagenweine
Dicht gewoben erzählen 2017/18 Spätburgunder trocken
Nr. 32
unsere ältesten Rebstöcke Nußdorfer Kaiserberg
Spätburgunder vom Feinsten. Der Standort: extrem
alles über Klima, Boden, kalkhaltiger, schwerer Boden. Das Ergebnis: komplex
Landschaft und unsere mit schwarzer Kirsch-, Lorbeer- und Nelkenaromatik
und feinkörniger Tanninstruktur. Wein mit großem
Unternehmensphilosophie. Potential — 0,75 l 13,0% Alk.
Für unsere großen Weine
ernten wir von Hand nur
vollreife Trauben aus
besten Lagen, die im Keller
behutsam und mit viel
Fingerspitzengefühl zu
unseren Vorzeigeweinen
ausgebaut werden.
16Botschafter unserer Spitzenlagen
2019/20 Riesling trocken 2019 Sauvignon Blanc Fumé trocken
Nr. 52 Nr. 29
Godramstein «Steinreich» Böchinger Rosenkranz
Unser Top Riesling: ein schwerer Kalksteinboden mit Bei Sauvignon Blanc vom Holz verzaubert: üppige Frucht
mischungen von Basalt, Buntsandstein und Quarz prägen von reifer Stachelbeere und Feige mit dezenter Holzaro
diesen komplexen und tiefgründigen Riesling. Viel gelbe matik. Tiefgründig mit viel Potential — 0,75 l 14,0% Alk.
Frucht, intensive Würze und dichtes Mundgefühl
— 0,75 l 12,5% Alk. 2020 Gewürztraminer
Nr. 54
Nußdorfer Herrenberg
2018/19 Riesling trocken Gewürztraminer «Rosenduft»: Nußdorfer Weinberg in
Nr. 53
Gleisweiler Hölle warmer Ortsrandlage. Klassische Rosen- und Orangen
Höllischer Riesling im Holzfass gereift, aus der klassischen noten, weiches und schmelziges Mundgefühl mit
Buntsandsteinlage. Voluminöser und fruchtbetonter Duft, angenehm zarter Restsüße — 0,75 l 12,0% Alk.
viel Mineralik, viel Länge — 0,75 l 13,5% Alk.
2018 Riesling trocken
Nr. 55
Burrweiler Schäwer
Aus bester Riesling-Terrassenlage unseres höchst gelege
nen Weinbergs. Würziges Bouquet, mit viel Frucht und
Substanz sowie unverkennbarer, mineralischer Schiefernote
— 0,75 l 12,5 % Alk.
2018/19 Weißburgunder trocken Unseren neuen Weißburgunder Holz & Ton
Nr. 16 Nr. 80
Godramstein Münzberg finden Sie auf S. 18
Weißburgunder «schöne Aussicht»: alte Reben vom
Münzberg prägen diesen aromareichen Wein. Filigraner Unseren Grünfränkisch trocken
feinfruchtiger Duft, im Mund mit viel Charakter und Druck Nr. 30
finden Sie auf S. 20
— 0,75 l 14,0% Alk.
17Neu! Weißburgunder Holz & Ton
Im Einklang mit der Natur zu wirt-
schaften, ist das Wesen unserer Arbeit.
Dabei sind wir bestrebt so wenig wie «Holz & Ton ist Handwerk pur. Es
möglich in natürliche Prozesse einzu- bedarf viel Geduld und Vertrauen
greifen. Unser neuer Weißburgunder
in die Idee an sich, um bei dieser
Holz & Ton ist Botschafter dieser Philo-
sophie: Maischegärung, Verzicht auf ursprünglichsten Form der Vini
Reinzuchthefen, minimale Schwefel fizierung überzeugende Resultate
gabe, parallel ausgebaut im Eichenfass liefern zu können. Mit der Inves
und Ton-Amphoren, abgefüllt ohne tition in georgische Quevri Ton-
Filtration.
Amphoren, wollen wir das Experi
Das Resultat ist innovativ und ur- ment ‹Ton› zukünftig noch weiter
sprünglich zugleich. Ein unkonven ausbauen.» – Valentin Sauer
tionell, markanter Trinkgenuss geprägt
von der spannenden Wechselwirkung
aus Fass (Holz) und Amphore (Ton).
18Unfiltriert und ungemein gut
2018 Holz & Ton
Nr. 80
Weißburgunder trocken
Die Suche Komplexe, dichte Tanninstruktur, cremig-vollmundige
Textur, hohe Mineralität und lebendige Aromatik nach
heller Steinfrucht. Für Weingenießer auf der Suche nach
nach Neuem dem Außergewöhnlichen! — 0,75 l 14,5% Alk.
führt direkt
zum Ursprung
«Holz & Ton das ist für mich pu
ristischer Weinausbau, bei dem
die typische Sortencharakteristik
bewahrt wurde.» – Heiner Sauer
19Grünfränkisch
– eine historische Rarität 2020 Grünfränkisch trocken
Nr. 30
Böchinger Rosenkranz
Individueller Weincharakter: Grünfränkisch-einzigartig.
Cremig bis tropisch-fruchtig, komplexe Aromatik aus
Die Rebsorte Grünfränkisch galt als
Nektarine- und Passionsfruchtnoten, dezentes Holz.
ausgestorben bis sie 2008 in einem Für Liebhaber außergewöhnlicher Weine! — 0,75 l 13,5% Alk.
unserer Weinberge wiederentdeckt
wurde. Der Beerensaft dieser Rarität
besitzt charismatische Citrus- und
Passionsfruchtnoten, die sich als
komplexe Aromatik im Wein wieder
finden. Es entsteht ein aufregender
und einmaliger Weincharakter.
Freuen Sie sich auf ein unvergleich
liches Geschmackserlebnis mit
unserem Grünfränkisch!
20Will man erfolgreich mit der Natur arbeiten, braucht es neben Flexibilität und Geduld auch viel Hingabe und Fingerspitzengefühl.
Sekt
Die Sektbereitung führen wir 2017 Schwarzriesling Sekt brut
Nr. 42
nach traditionellem Verfahren in Lange Hefelagerung, handgerüttelt,
sehr fruchtig mit zarten Kirsch-
Eigenregie durch. Die vorzeitige und Quittennoten — 0,75 l 12,5% Alk.
Handlese verbessert die spezifi-
sche Sortenaromatik und sorgt 2017 Pinot Sekt brut
Nr. 41
Lange Hefelagerung, handgerüttelt, feine und
für einen moderaten Alkoholge- elegante Perlage, Duft nach frischem Brioche
halt. Beides Grundvoraussetz und reifer Birne — 0,75 l 12,5 % Alk.
ungen für das finale Ergebnis: 2013 Pinot Sekt brut nature
prickelnder Hochgenuss, um Nr. 40
60 Monate Hefelagerung, handgerüttelt,
besondere Anlässe geschmack- feine Perlage mit weicher, cremiger Textur,
Apfel- und Quittennoten und etwas heller
voll zu zelebrieren. Schokolade — 0,75 l 13,0% Alk.
Handgerüttelt,
in der Flasche vergoren
22Edelsüß & Brände
2011 Riesling Trockenbeerenauslese
Nr. 50
Böchingen «Zinkler» Kalkmergel
Trockenbeerenauslese wie aus dem Bilderbuch.
Dichte Textur, wundervoll klares Fruchtprofil, Exotik pur.
Mit großer Dynamik zwischen Süße, Frucht und Säure.
Extrem langes Lagerpotential — 0,375 l 7,5 % Alk.
2015 Riesling Trockenbeerenauslese
Nr. 59
Böchingen «Zinkler» Kalkmergel
Große, elegante Trockenbeerenauslese. Intensives
Zusammenspiel von exotischer Aromavielfalt nach gelben
Früchten wie Mango und Aprikose, spritziger Riesling-Säure
und viel Schmelz. Extrem langes Lagerpotential
— 0,375 l 8,5% Alk.
Riesling Tresterbrand
Nr. T 13
Milder, feiner Brand mit eleganten Holzaromen des
Akazienfasses — 0,5 l 42,0% Alk.
Gewürztraminer Tresterbrand
Nr. T 14
Gehaltvoller Duft von Rosen, Litschi und Gewürznelke
— 0,5l 42,0% Alk.
23Bioperle
*Erzeugt aus zugekauften Trauben von Bioland-Winzern aus der Region.
Im Mund kräftig perlend mit dem
Aroma nach saftigen Trauben, frischer
Zitronen, Holunderblüten und Litschis.
Ideal als alkoholfreie Alternative beim
Sektempfang oder zum Ansetzen
fruchtig-frischer Sommer Cocktails!
Bioperle Traubensecco alkoholfrei*
Nr. 46
Spritzig, frisch, intensiv-traubig. Prickelnder
alkoholfreier Genuss — 0,75l
Traubensaft
Traubensaft weiß*
Nr. 47
Süß-fruchtige Köstlichkeit für Groß und Klein.
Alkoholfrei — 0,75l
Alkoholfrei
24Spanisches Terroir vom Feinsten, uralte Reb stöcke, konsequent öko- logischer Weinbau und eine Prise Abenteuerlust: Das ist Bodegas Palmera. Palmera ist spanisch und bedeutetet Palme. Die Bergpalme war Inspiration sowohl für die Namensgebung als auch das Logo unserer Bodegas Palmera.
Bodegas Palmera – unser Weingut in Spanien
Unsere Leidenschaft für südländisch-
«Bodegas geprägte Rotweine mit stoffigen, konzent-
Palmera ver rierten Aromen veranlasste uns vor mehr
als 20 Jahren, auch in Spanien Weinbau zu
fügt über
betreiben. Dabei fiel unsere Wahl auf die
traumhafte Weinbauregion Utiel-Requena, ca. 70 km
Ausgangs westlich von Valencia. Trotz der Nähe zum
bedingungen Meer ist der Landstrich geprägt von konti-
für die Her nentalem Klima mit hohen Temperatur-
stellung dichter, körperreicher und schwankungen. Lange Vegetationsphasen
und kalk- bzw. steinreiche Böden schaffen
doch eleganter Rotweine. Jahr für
optimale Bedingungen für den ökologi-
Jahr war es möglich die Qualität zu schen Weinbau. Auf hügeligem Gelände,
steigern. Vom Einstiegswein bis zum umgeben von Mandel- und Oliven
Hochkaräter: Das Resultat spricht bäumen, gedeihen hier unsere Trauben.
für sich! » — Albert Schamaun,
seit 17 Jahren önologischer Berater
bei Bodegas Palmera
26Die Natur agiert. Wir müssen reagieren,
um die beste Qualität zu erzeugen. Das gilt
im Norden wie im Süden, jedoch sind die
Vorzeichen völlig unterschiedlich. In den
letzten zwei Jahrzehnten haben wir unse-
ren Bearbeitungsrhythmus hinsichtlich
der südländischen Bedingungen kontinu-
ierlich optimiert. Heute schauen wir mit
Stolz nach Spanien, wo dieser Tage auf
20 Hektar immer wieder Ausgezeichnetes
entsteht. Begeistert zeigte sich auch die
Jury beim Internationalen Weinpreis
Mundus Vini Biofach:
4 × Gold und 1 × Silber
für Bodegas Palmera!
27Gerne verkostet der Chef die Weine vor Ort.
Casa Palmera
Kraftvolle, regional typi- 2020 Rosado Palmera
Nr. B 01
Nicht nur im Sommer eine Freude: leichte, frische
sche und junge Weine für Frucht mit verführerischem Abgang und reichhaltiger
Aromatik stimulieren Geschmacksnerven und Gaumen
den alltäglichen Genuss. zugleich. Gewachsen auf einem Hochplateau in 950
Gewachsen in der wilden, Meter und als Rose gekeltert, zeigt die Bobaltraube hier
ihr ganzes Können. — 0,75 l 12,0% Alk.
abwechslungsreichen
Landschaft Utiel- Nr. B02
2019 Bobal y Tempranillo
Ein Weinkraftpaket der besonderen Art: eigensinniger
Requenas. Bobal kombiniert mit dem spanischen Tausendsassa
Tempranillo spiegeln geschmackvoll die wilde, faszinie
rende Landschaft, der sie entstammen. Reife Frucht ver
eint sich mit gut integrierter Tanninstruktur. Mehr Power
in dieser Klasse geht nicht. — 0,75 l 14,0% Alk.
2018 Bobal y Merlot
Nr. B03
Ein temperamentvolles Gespann, das in Erinnerung
bleibt: markanter Bobal vereint mit lebhaftem Merlot
überzeugen durch unverwechselbaren, kraftvollen Ge
schmack mit fruchtiger Aromatik und zarter Holzprä
gung. Ausgewogene Tanninstruktur und vielschichtiger
Nachhall machen Lust auf mehr! — 0,75 l 13,5% Alk.
29Unsere Weinbergsböden in Spanien: karg, kalkhaltig und steinreich.
Tierra Palmera
2017 Viña Cabriel
Nr. B 11
Vielfältige, charaktervolle Unser spanischer Klassiker. Raffinierte facettenreiche
Cuvée mit zartem Holzeinfluss durch den partiellen
Weine, die das Potential Ausbau im französischen Barriquefass. Tempranillo
unseres Terroirs wider- verkörpert spanische Eleganz, welche hier auf unver
gleichliche Weise mit würzigen Fruchtaromen und
spiegeln. Durch selektive weicher Fülle von Cabernet Sauvignon und Merlot
Handlese, niedriges verschmilzt. — 0,75 l 14,5% Alk.
Ertragsniveau und Reife 2018 Solo Syrah
Nr. B 12
im kleinen Eichenfass Unsere Interpretation dieser erlesenen Rebsorte.
Vollmundig elegante, vielschichtige Aromatik am
bieten diese Weine einen Gaumen mit betörendem Duft nach dunklen Beeren
anspruchsvollen und reifen Pflaumen. 12 Monate im französischen
Barriquefass gereift. Ein exklusives Weinerlebnis mit
Weingenuss. viel Länge und Potential. — 0,75 l 13,5% Alk.
2017 Viña Capricho
Nr. B 13
Eine anspruchsvolle voluminöse Cuvée aus Cabernet
Sauvignon- und Merlot-Trauben, die durch ihre tief
gründige Duftkomposition nach vollreifer Sauerkir
sche, Himbeere und Süßholz besticht. Am Gaumen
kraftvoll mit samtig-weichem Mundgefühl und fein
gliedriger Tanninstruktur. 12 Monate im französischen
Barriquefass gereift. — 0,75 l 15,0 % Alk.
31Bobaltrauben eines 1900 gepflanzten Weinbergs erzählen ihre Geschichte. Die Reben sind dick und knorrig, jede einzelne eine Persönlichkeit, die uns wenige kleinbeerigen Trauben von höchster Güte schenkt.
Noble Palmera
Große, individuelle Weine Nr. B21
2018 L’Angelet
Dem Himmel ganz nah: komplexer Duft nach Brom
mit enorm langem Lager- beere, dunkler Schokolade und einem Hauch Vanille.
potential. Die Reben stehen Reife, dichte Tanninstruktur umspielt Gaumen und
schenkt anspruchsvollen Genießern einen langen
in unseren ältesten Wein- Nachhall. Tempranillo von unseren ä ltesten
bergen. Der Ertrag ist Rebstöcken, Cabernet Sauvignon und Merlot reifen
18 Monate im französischen Barriquefass.
gering, doch die kleinen — 0,75 l 14,0% Alk.
hochreifen und aromati-
schen Beeren sind von 2016 Bobal 1900
Nr. B23
Kleinbeerige Trauben von höchster Güte bilden den
unübertrefflicher Güte. Grundstock für unseren Bobal 1900. Ihre unvergleichli
che Aromadichte und üppige feinkörnige Tanninstruktur
Ausgebaut in französi- erlauben die Veredelung zu diesem Juwel. 24 Monate
schen Barriquefässern im französischen B
arriquefass gereift. — 0,75 l 15,0% Alk.
bieten sie intensiven
Genuss für besondere
Momente. Ein Jahrhundertwein:
Unser Bobal 1900
33Purpurrot
Das vielfach bewunderte Künstler
etikett von Xaver Mayer ziert nun
wieder unsere Rotwein-Cuvée
Purpurrot. Im unverkennbaren Stil
des Pfälzer Künstlers begeistert die
Komposition aus St. Laurent-,
Spätburgunder- und Dunkel
feldertrauben neben ihrer prächti-
gen Farbgebung mit ihrer opulent
kraftvollen Struktur und ihrem
beerig-vollmundigen Geschmack.
12 Monate im Barrique- bzw.
Eichenholzfass gereift und
unfiltriert abgefüllt.
2019 Purpurrot trocken
Nr. 30
Dichter mineralischer Wein mit
intensiven roten Sommerfruchtaromen
und zarter Würze — 0,75 l 13,0% Alk.Kontakt
Weingut Familie Sauer Öffnungszeiten Vinothek
Aublickstr. 1 Mo-Do: 9 - 18 Uhr
76829 Landau-Nußdorf Fr: 9 - 21 Uhr
Tel. 06341 /61175 Sa: 10 - 17 Uhr
Fax. 06341 /64380 So: 11 - 19 Uhr
info@weingut-sauer.de
vinothek@weingut-sauer.de
www.weingut-sauer.de Alle aufgeführten Weine, Sekte und Säfte stammen
aus biologischem Anbau, DE-ÖKO-006.
Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
instagram.com/weingutsauer DE-ÖKO-006
DEUTSCHE LANDWIRTSCHAFT
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