Leben am Land Fürs - Landforst
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Nr. 2 Das Lagerhaus-Magazin 2021
Leben
Fürs
am Land
Königin im Obstgarten Sonnwendfeuer Pflasterungen
Haben Sie Lust auf Wenn Berge in Ein schöner Boden
Erdbeeren? Flammen stehen für Garten & Terrasse
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Inhalt
Editorial
4
7
Gut zu wissen
Mondkalender
Liebe Leserin, lieber Leser,
die vergangenen Wochen und Monate haben gezeigt, wie
Garten & Beet wichtig es ist, die Lagerhäuser als österreichische Unter-
nehmen und im Besonderen als regionale Nahversorger in
9 Gesundes aus dem Gemüsebeet – den unterschiedlichsten Warenbereichen mit über 500
Dieses Gemüse ist jetzt erntereif Standorten in seiner Nähe zu wissen.
10 Hühner für den Garten – Ein Frühstücksei
aus dem eigenen Garten Mit unserem neuen Lagerhaus-Magazin „Fürs Leben am
Land“, wollen wir unsere Verwurzelung und Verbunden-
14 Lust auf Erdbeeren? – Fruchtige Früchte heit zum Leben und den Menschen am Land sowie die wie-
direkt aus dem Beet dergewonnene Attraktivität zum Leben am Land zum Aus-
Essen & Trinken druck bringen.
18 Rezepte – Erdbeer-Rhabarber-Crumble und Mit Berichten über regionales Brauchtum, Kulinarik, Rei-
Erdbeer-Basilikum-Sirup sen oder traditionelles Handwerk wollen wir mit Ihnen
diese Verbundenheit und diese regionalen Besonderheiten
20 Schon mal probiert? – 5 Kräuter, die für teilen. Aber auch wertvolle Tipps rund ums Gartl’n, selbst
Abwechslung sorgen Einkochen, Hobbyfarming, Heimwerken oder alles rund
ums Bauen – wie das Schaffen von neuem Wohnraum, Re-
Reisen in Österreich novieren oder Sanieren mit dem Lagerhaus – dürfen in die-
sem Magazin nicht fehlen. Sollten Sie darüber hinaus ver-
22 Die Badewannen von Kärnten – Die vier tiefende Beratung benötigen, stehen Ihnen die Mitarbeite-
größten Seen im südlichen Bundesland rinnen und Mitarbeiter des Lagerhauses in Ihrer Region,
mit starker Service- und Beratungskompetenz, mit Rat und
24 Wenn alte Mauern sprechen könnten – Tat zur Seite – getreu dem Motto: „Die kennen sich aus im
Burgen aus dem Waldviertel und ihre Lagerhaus“.
Geschichte
Brauchtum Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen!
28 Berge in Flammen – Am 21. Juni feiern wir Ihr
den Höhepunkt des Sommers
30 Aus Stahl und Feder – Fast vergessen:
die Maultrommel
Thomas Marx
Bauen & Wohnen Geschäftsführer, AFS Franchise-Systeme GmbH
32 Vom Traum zur Wirklichkeit –
Bauen mit dem Lagerhaus
34 Regenwasser sinnvoll nutzen – Wie Impressum
Regenwasser für Garten und Haus genutzt Herausgeber & Medieninhaber: RWA Raiffeisen Ware Austria AG, Raiffeisenstraße 1, 2100
werden kann Korneuburg Für den Inhalt verantwortlich: AFS Franchise-Systeme GmbH, Geschäftsführer
Thomas Marx, Raiffeisenstraße 1, 2100 Korneuburg Verleger, Produktion: Österreichischer
Agrarverlag – Druck und Verlags GmbH Nfg. KG, Sturzgasse 1a, 1140 Wien, Gruppenleitung:
38 Ein schöner Boden – Damit gepflasterte Gerald Stiptschitsch Redaktion: Beate Fröhlich, Viktoria Heim, Alexandra Pickner, Meldina
Pirerfellner, Gerald Stiptschitsch, Martin Tury-Rakar Grafik: Alexandra Pickner, Gerald
Plätze lange Freude bereiten Stiptschitsch Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH, Horn. Coverfoto: Getty Images
Offenlegung gemäß Mediengesetz § 25: Medieninhaber: RWA Raiffeisen Ware Austria AG,
44 Ein neuer Zaun gefällig? – Pflegeleichte Raiffeisenstraße 1, 2100 Korneuburg, www.rwa.at. Bereichsleiter, Haus & Garten/Baustoff-
Fachhandel: Thomas Marx. Grundlegende Richtung des Magazins: Periodisch erscheinendes
Materialien für den Gartenzaun Informationsblatt zu Haus, Garten und Baustoff-Fachhandel. Abonnement-Verwaltung und
Kontakt: Sie können das Magazin kostenlos unter magazin.lagerhaus.at abonnieren.
Abbestellungen richten Sie bitte per Mail an magazin@afs-gmbh.at Hinweis: Das Werk ist
einschließlich aller seiner Teile urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der
engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Herausgebers bzw. der
Autoren unzulässig und strafbar. Für die Richtigkeit der Angaben wird trotz sorgfältiger
Recherche keine Haftung übernommen. Abdrucke, auch auszugsweise, sind nur mit
202021021
ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers und des Autors gestattet. Aus Gründen der
leichteren Lesbarkeit wird im Heft auf die Anführung akademischer Grade und das
Hinzufügen der jeweiligen weiblichen Formulierungen bei geschlechtsspezifischen Hinweisen
verzichtet. Alle personalen Begriffe sind sinngemäß geschlechtsneutral, also weiblich und
männlich, zu lesen. Alle Abbildungen, sofern nicht anders angeführt: Getty Images, AFS/RWA
Datenschutz: Nähere Informationen unter rwa.at/datenschutz
Fürs Leben am Land 3
Gut zu wissen!
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Land“ ist für alle Lagerhaus-
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ü fundiertes Fachwissen in
den Bereichen Haus & Gar-
ten sowie Bauen & Sanieren
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ums Reisen in Österreich
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Brauchtum aus der Region
Mehr Infos zu Radio Lagerhaus: ü Mondkalender
rlh.at/radiolagerhaus
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Immer gut informiert Online-Livestream unter:
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Bereits vor 5 Jahren wurde „Radio Lagerhaus“ ins Leben gerufen!
Ein bunter Musik-Mix, Tipps & Tricks zum Selbermachen und die neuesten
Aktionen aus dem Haus- und Gartenmarkt stehen am abwechslungsreichen
Radioprogramm. Das exklusive Einkaufsradio von Lagerhaus besteht seit
2016. Das Moderatoren-Duo Eva Mühlbacher und Florian Haas führt durchs
Programm und gibt gemeinsam mit Experten Tipps, wie Ihr Daheim zum rich-
tigen Wohlfühlort wird.
On air geht es um die neuesten Wohntrends, Tipps für die Garten- und Pflan-
zenpflege, Rezepte zum Nachkochen und zahlreiche Upcycling-Ideen – etwa Verpassen Sie keine Ausgabe
einen Bücher-Beistelltisch oder ein Obstkisten-Schuhregal. Ein angenehmes und sichern Sie sich Ihr kosten-
Einkaufserlebnis vermittelt der exklusive Happysound. Zu hören sind Soft- loses Lagerhaus-Magazin-Abo
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chen daheim, Wandern am Berg oder beim Werkeln auf der Baustelle können
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Mondkalender 2021
Mai KW 18 – 22 Juni KW 22 – 24
Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Erstellt von Susanne Janschitz
Mond
Sternzeichen
Setzen/Säen
Düngen
Gießen
Unkraut jäten
Gehölze schneiden
Rasenmähen
Kompost
Schädlingsbekämpfung
Lagern/Konservieren
Waschen/Putzen
Lüften
Haareschneiden
Dauerwelle
Nagelpflege
Hautpflege
Juni KW 24 – 26 Juli KW 26 – 30
Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Mond
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Bunte Symbole: Tätigkeiten gelingen besonders gut Hellblaue Symbole: Tätigkeiten besser verschieben Zunehmender Mond Vollmond Abnehmender Mond Neumond
Mondkalender 2021
August KW 30 – 35 September KW 35 – 36
Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So
30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Erstellt von Susanne Janschitz
Mond
Sternzeichen
Setzen/Säen
Düngen
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September KW 37 – 39 Oktober KW 39 – 43
Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Mond
Sternzeichen
Setzen/Säen
Düngen
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Unkraut jäten
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Waschen/Putzen
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Dauerwelle
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Bunte Symbole: Tätigkeiten gelingen besonders gut Hellblaue Symbole: Tätigkeiten besser verschieben Zunehmender Mond Vollmond Abnehmender Mond Neumond
&
Gesundes
Garten & Beet
aus dem Gemüsebeet
Dieses Gemüse ist jetzt erntereif
Saisonkalender
Vogerlsalat Pflück-/Kopfsalat Radieschen Rucola Spinat
Ernte: ab Anfang Mai Ernte: ab Mai Ernte: ab Anfang Mai Ernte: ab Mai Ernte: ab Mai
Fotos: Scisetti Alfio/Mr.Nakorn/Pukao/Kate Cuzko/Natali Zakharova/Nattika(2)/Wipharat C./Piture Partners/Kovaleva_Ka/Chuanthit K./Jiang Hongyan/Siberian Lena/Kariphoto/Ruksutakaran Studio/shutterstock.com
Vogerlsalat enthält Vitamin C, Salat ist mit nur 11 kcal/100 g ein Sie sind mit nur 14 kcal/100 g ein Er ist eine gute Quelle für Eisen, Spinat schützt die Augen. Er
Vorstufen des Vitamins A, sehr kalorienarmes Blattgemüse kalorienarmer Snack. Nennenswert Kalzium und Kalium, Vitamin C enthält viel Beta-Carotin, eine
Folsäure und ist mit 2 mg Eisen und enthält neben Ballaststoffen ist ihr Gehalt an Vitamin C, und Vitamin A. Seine sekundären Vorstufe von Vitamin A. Mit
pro 100 g ein guter Eisen-Liefe- vor allem Vitamin C, Vitamine Folsäure sowie Kalium. Die Pflanzenstoffe besitzen viele seinem hohen Gehalt an dem
rant. Er ist auch eine gute der B-Gruppe, Vitamin K, enthaltenen Senföle (Glukosino- gesundheitsförderliche Eigen- Carotinoid Lutein hilft er, freie
pflanzliche Quelle für Jod. Das Folsäure sowie Vorstufen des late), die für den scharfen schaften und können gegen Krebs Radikale im Auge zu binden.
nussartige Aroma kommt durch Vitamin A, außerdem die Geschmack verantwortlich sind, wirken. Rucola verliert durch Außerdem enthält er Folsäure,
die enthaltenen ätherischen Öle Mineralstoffe Kalium und können sich positiv auf das Erhitzung Schärfe und Aroma, Vitamin C, E und K sowie Kalium,
zustande. Magnesium. Immunsystem auswirken. daher möglichst roh essen. Kalzium, Zink und Eisen.
Spargel Rhabarber Frühe Karotten Kohlrabi Rote Rüben
Ernte: ab Mai Ernte: ab Anfang Juni Ernte: ab Anfang Juni Ernte: ab Mitte Juni Ernte: ab Juni
Er ist reich an Mineralstoffen und Rhabarber ist ein wahrer Unter allen Gemüsearten Zu den wichtigsten Mineralstoffen Sie haben nur sehr wenig Kalorien
Vitaminen wie Kalium, Kalzium, Jungbrunnen und enthält die enthalten sie am meisten Carotin, in Kohlrabi zählen Selen, Kalium, und sind reich an Mineralstoffen
Magnesium, den Vitaminen B1, B2 Vitamine C und K, Magnesium, das in Form von Alpha- und Kalzium, Magnesium, Phosphor wie Kalzium, Phosphor, Kalium,
und Folsäure. Aufgrund seines Kalium, Eisen, Phosphor, Jod, Beta-Carotin (Provitamin A, eine und Eisen. Er ist aber auch reich Magnesium und Eisen sowie den
hohen Wassergehalts zählt der Glykoside und ätherische Öle. Der Vorstufe von Vitamin A) vorkommt. an Vitaminen. Darunter finden Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin
Spargel mit 18 kcal/100 g zu den hohe Gehalt an Kalium sorgt für Auch in Bezug auf die sonstigen sich z. B. Beta-Carotin und C und Folsäure. Der rote Farbstoff
besonders kalorienarmen die entwässernde Wirkung und Vitamine (B-Gruppe, C, E) und Vitamin C. Gleichzeitig enthält Betanin wird auch in der
Gemüsesorten. Grüner Spargel fördert den Transport von Mineralstoffe (u. a. Kalium, das Gemüse Vitamin B1, B2, B6 Lebensmittelindustrie als
muss nicht geschält werden! Nährstoffen in die Körperzellen. Phosphor) sind sie sehr gesund. und E sowie Folsäure. Farbstoff verwendet.
Gurken und Zucchini Erbsen Fenchel Karfiol Mangold
Ernte: ab Anfang Juli Ernte: ab Juli Ernte: ab Mitte Juli Ernte: ab Juli Ernte: ab Juli
Zwar bestehen Gurken und Erbsen enthalten wie Bohnen und Knollenfenchel hat nennenswerte Karfiol ist reich an Ballaststoffen, Mangold enthält u. a. Vitamin C
Zucchini zum größten Teil aus Linsen viel Eiweiß, die Vitamine A Mengen an Vitamin A, K und E, die lange satt machen. Er enthält und B-Vitamine. Zudem enthält er
Wasser, doch sind sie auch reich und C und weisen einen Folsäure und Beta-Carotin, aber Vitamin C, K, Folsäure sowie in hohen Mengen die Vorstufen
an Kohlenhydraten, Eiweißen, beachtlichen Gehalt an Folsäure auch Mineralstoffe wie Kalium, Kalium, Kalzium und Magnesium. des Vitamins A und liefert auch
Ballaststoffen, Natrium, Kalium auf. Hinzu kommen andere Kalzium, Magnesium und Mangan. Dunklere Karfiolsorten haben die Mineralstoffe Kalzium,
und Kalzium sowie Vitamin E. Vitamine der B-Gruppe. Die Besonders hervorzuheben sind der übrigens einen höheren Gehalt an Magnesium und Eisen. Mangold
Gurken haben zudem Vitamine sekundären Pflanzenstoffe wie hohe Gehalt an Vitamin C (knapp Vitaminen und Mineralstoffen. Die nicht mehrmals aufwärmen, da
aus der B-Gruppe und z. B. Saponine und Farbstoffe doppelt so viel wie Orangen) und Senföle können das Risiko für wie bei Spinat schädliche
Vitamin C. haben im Körper positive Effekte. Eisen. Krebserkrankungen senken. Nitrosamine entstehen können.
Fürs Leben am Land 9
Garten & Beet
Der Selbstversorger-Garten
Hühner
für den
Garten
E
Die vergangenen in Gemüsegarten samt Ge-
wächshaus, in dem auch im
Monate haben dafür Winter Kälte vertragende
gesorgt, dass die Kräuter und Gewürze wach-
sen, versorgt ganzjährig mit Frischem
Freude am Gärtnern zwischendurch, wenn man auch Ein-
gemachtes verwertet. Neben der fri-
wieder in den Mittel- schen Gemüsezubereitung können
punkt gerückt ist. beispielsweise Fisolen, Kohlsprossen,
Brokkoli, Karfiol, Rote Rüben und Co
Nicht nur Gemüse- auch problemlos eingekocht und ein-
gefroren werden. Selbst gemachte
und Kräuterbeete Chutneys, Gemüseaufstriche, Soßen,
erhalten einen höhe- sauer eingelegtes Gemüse, pikantes
Paradeismark und sogar Suppen-
chen Huhnbesitzern, können Sie bei
Ihrer nächsten Kuchenjause damit
ren Stellenwert, würze aus der laufenden Ernte des Ge- auftrumpfen, dass die Bio-Eier in
auch der Begriff müsegartens bereichern im Winter
den Speiseplan. Gut ausgereifte Spei-
Ihrem Kuchen von Ihren eigenen Hüh-
„Selbstversorger- sekürbisse samt Stiel sowie Erdäpfel
lassen sich gut einlagern. Und natür-
Garten“ bekommt lich können auch all die Beeren, die im
eine ganz neue und Sommer gereift sind, für später wei-
terverarbeitet werden. Die Henne ist
wichtige Bedeutung.
Und wie sieht es mit Das eigene Frühstücksei das klügste
Immer mehr Gartenbesitzer sind wie-
dem eigenen Huhn der auf das Huhn gekommen. Mit dem Geschöpf im Tier-
aus? Text: Gerald Stiptschitsch
Selbstversorger-Trend halten ver-
stärkt Hühner Einzug in den Haus-
reich. Sie gackert
garten, da man für die Tiere keinen
großen Bauernhof benötigt. Bevor Sie
erst, nachdem das
sich aber ein Tier anschaffen, sollten
Sie sich bei der zuständigen Behörde
Ei gelegt ist.
nach den Regelungen erkundigen,
auch um ggf. das Halten von Hühnern
behördlich melden zu können.
Zählen dann auch Sie zu den glückli- Abraham Lincoln
10 LagerhausGarten & Beet
Täglich frische Eier
Legerassen legen jährlich
zwischen 120 und 200 Eier,
ein Hybridhuhn schafft
hingegen bis zu 320 Eier im
gleichen Zeitraum.
Info
Ein gewissenhafter
Hühner-Fan sollte sich
vor dem Hühner-Kauf
mehr Fragen stellen als
nur: „Sind mir weiße
Eier lieber oder doch
nern stammen. Drei oder vier Hühner Zwiehühner, die sowohl Fleisch als braunschalige?“
einer kleineren Rasse reichen schon auch Eier liefern, und reine Fleisch-
aus, und ohne Hahn ist die private hühner, die weniger gute Leger sind, • Nicht nur Aspekte wie
Eierproduktion sogar mitten im jedoch sehr viel Fleisch ansetzen. Als Haltungsbedingungen und
Wohngebiet ohne Gekrähe möglich. Legerassen mit etwa 120 bis 200 Eiern Fütterung sind wesentlich,
pro Jahr eignen sich besonders sondern auch die Auswahl
Die richtige Rasse Amrock, Araucana (Grünleger), Aus- der passenden Rasse.
Beachten Sie allerdings, dass Hühner tralop, Barnevelder, New Hampshire, Neben Hybridhühnern
gerne im Boden scharren und einen Orpington, Plymouth Rock (ideal für kann die Anschaffung von
schön gepflegten Garten rasch in ein Anfänger), Rhodeländer, Rheinländer, echten Rassetieren viel
Kraterbeet verwandeln können. Ein Sundheimer oder Welsumer. Ideal ist
nachhaltiger und interes-
santer sein.
eigener eingezäunter Bereich ist da- eine Hühnergruppe von fünf Hennen,
her sinnvoll. Hühner mögen ver- die aus ein bis zwei unterschiedlichen • Es gibt ruhige, friedliche
gleichsweise anspruchslose Nutztiere Rassen bestehen kann. Erhältlich sind Rassen, die schnell zahm
sein, was aber nicht impliziert, dass die Rassen bei Züchtern, die meist werden, und Rassen, die
man als Halter unbedacht und sorglos Bruteier und/oder Junghennen abge- besonders zuverlässige
Eierproduzenten sind –
an die Thematik ihrer Haltung heran- ben. Ideal dafür sind Kleintiermessen
oder schlichtweg wegen
gehen sollte. Es gibt an die 1.000 Ras- und Geflügelschauen, wo man die
ihrer Schönheit zusagen.
sen, darunter einige typische öster- Tiere kennenlernen und Kontakt zu
reichische wie die Sulmtaler, die den Züchtern aufnehmen kann. • Stadtleute mit wenig Raum
Steinpiperl oder die Altsteirer. Unter- können auch aus einer
schieden wird zwischen Legerassen, Platz zum Scharren ganzen Reihe von Zwerg-
rassen wählen.
die vornehmlich wegen ihrer guten Ein eigener kleiner Stall in einer ruhi-
Legeeigenschaften gezüchtet wurden, gen und geschützten Ecke dient als
Fürs Leben am Land 11Garten & Beet
Nachtquartier und bei Gefahr als Zu- Hühnern auch als besonderer Lecker- Kirschlorbeer, Herbstzeitlose, Immer-
fluchtsort. Dient der Stall nur zur bissen gefressen. Dieses kann aus Sa- grün oder Narzissen. Für alle mittel-
Übernachtung von etwa 6 bis 10 Hüh- lat, Brennnesselblättern, Karotten- mäßig bis schwach giftigen Pflanzen
nern, reicht bereits eine Grundfläche und Apfelstückchen, Gurken, Zuc- gilt, dass sie zumindest nicht direkt im
von 2 x 2 Metern aus. chini, verschiedenen Beeren und auch Hühnerauslauf angepflanzt werden
Die Unterbringung bietet Schutz vor Mehlwürmern bestehen. Ideal sind sollten. £
Witterungseinflüssen wie Kälte, Wind daher unverarbeitete Küchenabfälle,
und Regen, aber auch vor Hitze. Der wie sie auch auf den Kompost kom-
Stall sollte daher im schattigen Be- men dürfen. Auf alle Fälle sollte man
reich stehen, da Hühner keine pralle aber den Garten und die darin wach-
Sonne vertragen. Tagsüber machen senden Pflanzen auf die Tiere abstim-
sie sich auf den Weg, um nach Nah- men. Eine geschickte Bepflanzung
rung zu suchen. Dazu sollten sie aus- kann in manchen Fällen sogar dafür
reichend Platz zum Scharren und sorgen, dass dem Betrachter auf den
Sandbaden haben, was zum typischen ersten Blick gar nicht auffällt, dass im
Tipp
Hühnerverhalten gehört. Mit einem Garten Hühner gehalten werden.
Sandbad reinigen die Tiere ihr Feder-
kleid, während das Scharren der Nah- Vorsicht bei Giftpflanzen
rungssuche dient. Das Huhn nimmt Giftpflanzen sorgen bei Gartenbesit-
dabei kleine Insekten, Würmer, Käfer, zern, die eine Hühnerhaltung planen,
Körner und Samen auf, aber auch häufig für Verunsicherung, zumal
kleine Steine. Neben dem Bedarf an man oft verblüfft feststellen muss,
günstig gekauftem Körnerfutter lie- dass es viel mehr Giftpflanzen gibt als Kaninchen statt
fern auch Garten und Haushalt Nah- ursprünglich angenommen. Sogar in Hühner?
rung für die Tiere. vielen Naturgärten ist der überwie-
gende Teil der Zierpflanzen mehr oder In kleinen Ställen werden
Frisches aus der Küche weniger giftig. Viele Pflanzen beinhal- manchmal auch Kaninchen
Die optimale Ernährung eines Huhnes ten giftige Stoffe, denn nur so können gehalten. Im Vergleich zur
besteht aus einem Teil Nahrung aus sie sich, von Dornen und Stacheln ab- Kaninchenzucht hat man bei
dem Freilauf, einem Teil aus Frisch- gesehen, in der Natur davor schützen, Hühnern allerdings deut-
futter sowie aus zwei Teilen zugekauf- gefressen zu werden. Aus dem Hüh- lich weniger Arbeit und man
tem Hühnerfutter, das das Basisfutter nergarten braucht man aber nur jene benötigt weniger Einstreu
darstellt. Das Frischfutter ist sehr Pflanzen zu verbannen, die extrem in Form von Heu oder Stroh.
vielfältig und sorgt nicht nur für mehr giftig sind. Dazu zählen u. a. Eisenhut, Mit dem gleichen Arbeits-
Abwechslung, sondern wird von den Fingerhut, Rittersporn, Thuje, Eibe, aufwand von zwei bis drei
Kaninchen kann man 12
Legehennen einquartieren,
die im Schnitt 8 bis 10 Eier
pro Tag liefern.
Hühner brauchen
einen freien Boden
Hühner sollten ausreichend
Platz zum Scharren und
Sandbaden haben, was der
Zeichnung: Anna Manka/shutterstock.com
Reinigung des Federkleides
und der Suche nach
Nahrung dient. Rasen und
Huhn vertragen sich daher
häufig nicht.
12 LagerhausKompetenz für Ihr Tier
Kerbl - Ihr Experte für landwirtschaftlichen Fachbedarf,
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www.kerbl.comGarten & Beet 14 Lagerhaus
Garten & Beet
Lust auf
Erdbeeren?
Genießen Sie fruchtige Erdbeeren direkt aus dem Beet!
Neue, mehrmals tragende Sorten wachsen auch im Topf und
verlängern die Erdbeersaison. Eine gute und richtige Pflege
garantiert, dass die eigene Ernte so richtig beerig schmeckt.
Text: Gerald Stiptschitsch
F
ür viele Menschen ist die Erd- können Sie zwischen Ende Mai und
beere berechtigterweise die Ende Juli ernten, Monatserdbeeren Info
„Königin des Gartens“, die schenken Ihnen sogar den ganzen
unangefochtene Nummer Sommer lang bis zum ersten Frost die
eins beim Obst. Mittlerweile sind die köstlichen Früchte. In der übrigen Zeit
Früchte das ganze Jahr über im Han- versüßen hausgemachte Marmelade
del erhältlich und gelangen aus Spa- und Gelees sowie die Vorfreude auf
nien, Italien und Frankreich zu uns – eine reiche Ernte den geringen Pflege-
lange bevor die Pflanzen in unseren aufwand der kleinen Stauden.
Gefilden überhaupt blühen. Doch Gesunde Früchte
haben mittlerweile auch Gärtner in Aus einer Kreuzung entstanden
Österreich das Beerenobst in die Ge- Die Erdbeere aus der Familie der Ro- Vollgestopft mit Vitamin C
wächshauskultur aufgenommen, so- sengewächse umfasst 20 Arten, einige (mehr als in Zitrusfrüchten),
dass selbst die im Winter erhältlichen Unterarten und Hybriden sowie etwa stärken Erdbeeren unsere Ab-
Erdbeeren aus Österreich stammen. 1.000 Gartensorten. Da fällt die Wahl wehrkräfte, Kalzium fördert den
In der kalten Jahreszeit versorgen uns schwer, für welche Erdbeere man sich Knochenaufbau, Kalium steigert
zusätzlich Kalifornien, Israel, Chile, entscheiden soll. Wir haben einen die Nierenaktivität und Antioxi-
Mexiko und Florida mit den süßen kleinen Überblick mit Sorten-Emp- dantien machen freie Radikale
Früchten. Trotzdem: Frische heimi- fehlungen zusammengefasst. Schon unschädlich. Weiters versorgen
sche Erdbeeren während der Saison lange bevor die gärtnerische Vielfalt sie uns mit einem hohen Gehalt
sind einfach unübertroffen im Ge- so groß war, mochten die Menschen an Vitaminen der B-Gruppe,
schmack, denn lange Transportwege die süßen Früchte. Archäologische Vitamin E und Provitamin A, mit
tun der Frucht nicht gut und im Win- Funde belegen: Wald-Erdbeeren gab
Mineralstoffen wie Magnesium,
Eisen, Zink, Mangan, Kupfer,
ter gereifte Erdbeeren haben längst es bereits in der Jungsteinzeit. Die be-
Kobalt sowie Phosphor und Fol-
nicht den Geschmack wie die Som- rühmten Dichter der Antike, Ovid,
säure. Die Früchte enthalten
merfrüchte. Vergil und Plinius, priesen die kleinen
sogar Methylsalicylsäure, eine
roten Früchte. Im Mittelalter bauten
Substanz, die in ihrer Wirkung
Vollreif gepflückt verdirbt die Erd- die Menschen Wald-Erdbeeren groß- Acetylsalicylsäure ähnelt und
beere rasch, grün geerntet reift sie flächig an. Obwohl unvergleichlich in Schmerzen lindert sowie Fieber
aber nicht nach. Sie kennen sicher die ihrem intensiven Duft und Aroma, senkt. Trotz ihrer Süße sind Erd-
Enttäuschung, wenn eine knallrote sind wir froh, dass es auch größere beeren alles andere als Dick-
Erdbeere aus Spanien wässrig und Früchte als jene der Wald-Erdbeere macher. Mit nur 36 kcal pro 100 g
fade schmeckt. Da lohnt es sich, eigene gibt. Zum Beispiel die im 17. Jh. aus dürfen Sie gerne „sündigen“.
Erdbeeren anzubauen! Je nach Sorte Nordamerika eingeführte Scharlach-
Fürs Leben am Land 15Garten & Beet
Erdbeere oder die Chile-Erdbeere, die müssen Sie das Substrat großflächig
ein Jahrhundert später von Südame- austauschen oder tiefgründig lockern
rika nach Europa kam. Aus ihnen ent- und mit reichlich Kompost versorgen.
stand durch Kreuzung im 18. Jh. die Etwa sechs Wochen bevor Sie die Erd-
noch heute kultivierte Garten-Erd- beeren setzen ist eine Gründüngung
beere (F. x ananassa) – auch „Ananas- empfehlenswert, die den Boden eben-
Erdbeere“ genannt. In Österreich und falls bis in tiefere Schichten verbes-
im süddeutschen Raum bezeichnet sert. Anschließend abmähen, häck-
man die großen Erdbeeren als „Ana- seln und in den Boden einarbeiten. Ge-
nas“. Die lang tragende Monatserd- eignet dafür sind Gerste, Hafer oder
beere ist eine Mutation der Wald-Erd- Buchweizen. Vermeiden Sie Gemüse,
beere. das anfällig für die Verticillium-Welke
ist, wie z. B. Kohlgewächse und
Damit sich Erdbeeren Schmetterlingsblütler, aber auch Gur-
wohlfühlen ken, Paradeiser, Erdäpfel und Sellerie
Die mehrjährige Pflanze mit den drei- als Vorkultur.
zähligen Blättern braucht einen sonni- Erdbeerpflanzen können bereits im
gen Standort und einen nährstoffrei- Frühling gesetzt werden und entwi-
chen, humosen und gut drainierten ckeln sich zu beachtlichen Pflanzen,
Boden. Auf verdichteten Böden fühlen die bereits im ersten Jahr Früchte tra-
sie sich nicht wohl. In diesem Fall gen. Meist fällt die Ernte aber dann im
Tipp zweiten Jahr deutlich reicher aus. Als
beste Pflanzzeit gilt immer noch Ende
Empfehlenswerte Sorten Juli bis Mitte August, wenn die Pflan-
zen abgeerntet sind und eine Vermeh-
rung über Ableger möglich ist. Die
Garten- / Ananas-Erdbeere (Fragaria x ananassa) Setzlinge haben dann ausreichend
• ‘Camara’: wunderschöne dunkelrosafarbene Blüten und saftig-süße, Zeit, gut einzuwachsen und sich für
längliche Früchte. Ideal für Balkon, Kübel und Hängegefäße; mehr- das nächste Jahr kräftig zu entwi-
malstragend ckeln. Wichtig ist, dass Sie die Pflan-
• ‘Mara de Bois’: sehr aromatische, mittelgroße, kräftig rote Früchte. zen nicht zu tief setzen. Die Vegeta-
Mehrmalstragend und sehr ertragreich. tionsspitzen müssen über der Erde
• ‘Mieze Schindler’: Bewährte, einmaltragende Sorte mit sehr aromati- sein, die Wurzeln darunter. Ideale
schen, kleinen dunkelroten Früchten. Benötigt eine Bestäubersorte. Pflanzabstände sind 25 bis 30 cm zwi-
• ‘Ostara’: durchgehend blühend und fruchtend von Juni bis zum schen den Erdbeeren und 60 bis 90 cm
Frost; große aromatische Früchte. zwischen den einzelnen Reihen.
• ‘Senga Sengana’: einmaltragend; sehr süße, große Früchte mit Erdbeerpflanzen sollten Sie regelmä-
hohem Ertrag. Ideal für Marmeladen. ßig wässern, besonders nach dem Ein-
• ‘Snow White: weiße, aromatische und mittelgroße Früchte mit rotem pflanzen, aber auch zwischen Blüte
Samen. Fraganianumfrei, daher auch für Allergiker geeignet. und Fruchtbildung, dabei ist Stau-
• ‘Summer Breeze Rose/White’: dunkelrosa und weiße halb gefüllte nässe zu vermeiden. Gießen Sie am
Blüten mit hohem Zierwert. Ab Mitte Juni bis Ende Oktober mittel- besten morgens, ohne die Früchte zu
große, aromatische Früchte befeuchten, damit oberflächliches
Monatserdbeere (Fragaria vesca f. semperflorens) Wasser schnell abtrocknen kann. Dies
• ‘Rügen’: toller Wald-Erdbeer-Geschmack, perfekt als dauerblühen- hilft, Pilzerkrankungen vorzubeugen.
de Einfassung oder als Bodendecker Überhaupt sind die Früchte anfällig
dafür, schimmelig zu werden, wenn
Wald-Erdbeere (Fragaria vesca) sie auf dem feuchten Substrat auflie-
Aromatische Früchte zwischen Juli und September; idealer Boden- gen. Ein probates Mittel dagegen ist
decker für Unterpflanzungen. eine Mulchschicht aus Weizen- oder
Rapsstroh, feinem Strauchhäcksel
Wiesen-Erdbeere (Fragaria x vescana) oder Nadelstreu. Der Boden darunter
• ‘Florika’: eine der pflegeleichtesten Erdbeer-Sorten mit Wald-Erdbeer-
Aroma, ideale Bodendeckersorte.
16 LagerhausPflanzzeit
für Erdbeeren
Erdbeerpflanzen sind
bereits im Frühjahr
erhältlich und tragen noch
im selben Jahr Früchte. Der
klassische Pflanzzeitpunkt
ist nach der Ernte, damit
sich die jungen Nachkom-
men in der Saison kräftig
entwickeln und für eine
reiche Ernte im Folgejahr
sorgen.
bleibt feucht, die Erdbeeren darüber Für ein gesundes Wachstum
bleiben aber trocken und sauber. Ein Um Erdbeeren gesund zu halten, soll-
weiterer Vorteil: Sie sparen sich eini- ten Sie einige Pflegemaßnahmen be-
ges an Unkrautzupfen. Bringen Sie die achten: Versorgen Sie die Pflanzen mit
Mulchschicht am besten ab Mitte Mai 5 bis 7 l reifem Kompost pro Quadrat-
aus, spätestens aber wenn sich die meter übers Jahr verteilt. Regelmäßi-
Früchte Richtung Boden senken. ges Entfernen kranker Pflanzen hält
den restlichen Bestand gesund, ebenso
Pflanzenstärkungsmittel wie z. B.
Ackerschachtelhalm-Jauche. Ältere
Blätter sollten Sie vor dem Austrieb
und nach der Ernte entfernen. Es ist
wichtig, Erdbeeren nie länger als zwei
bis drei Jahre im gleichen Beet wach-
sen zu lassen, um Pilzkrankheiten vor-
zubeugen. Erst nach fünf Jahren dür-
fen sie wieder an dieselbe Stelle zu-
rück. Wenn Sie die Möglichkeiten ha-
Eigentlich ist ben, setzen Sie Erdbeeren in eine
Mischkultur. Ideale Nachbarn sind Ta-
die Erdbeere getes, Knoblauch, Zwiebel, Winterhe-
ckenzwiebel und Lauch. Diese helfen,
keine Beere, mit ihren Wurzelausscheidungen Pilz-
krankheiten abzuwehren.
sondern eine Die meisten Erdbeeren bilden Ausläu-
fer. Die Jungpflanzen können Sie recht
gere Ausläufer können Sie einfach ab-
nehmen, eintopfen und erst später
Sammelnuss- einfach einsetzen und damit Ihre Lieb-
lingserdbeeren vermehren. Markieren
auspflanzen. Von den anderen Erdbee-
ren sollten Sie die Ausläufer früh ent-
frucht. Sie jene Pflanzen, die besonders reich
fruchten oder von denen Sie die köst-
fernen. Diese kosten den Pflanzen nur
unnötig Kraft und schmälern die
lichsten Erdbeeren ernten. Bereits ver- Ernte. Umgekehrt wachsen die Kindel
wurzelte Kindel trennen Sie von der besonders kräftig, wenn Sie regelmä-
gekennzeichneten Mutterpflanze ab, ßig die Blüten an der markierten Mut-
graben sie aus und setzen sie um. Jün- terpflanze abknipsen. £
Fürs Leben am Land 17Garten & Beet
Rezept
Erdbeer-Rhabarber
Crumble
im Glas
Aufwand Schwierigkeit 5 Gläser
50 Min ¢ ¢ £ £ £ á 250ml
Zutaten
200 g Erdbeeren, 200 g Rhabarber,
1 EL Zucker, 1 TL Stärke, Saft
von ½ Zitrone, 1 EL gehacktes Basilikum
Für die Crumbles: 150 g Mehl, 80 g Zucker,
100 g kalte Butter, 1 Prise Salz
So geht’s
1 | Für die Teig-Crumbles werden alle zu-
gehörigen Zutaten in einer Küchen-
maschine verrührt. Man kann das auch
ganz einfach mit den Händen machen,
bis daraus eine Art bröseliger Teig wird.
Dieser wird bis zur weiteren Verarbei-
tung in den Kühlschrank gestellt.
2 | Erdbeeren und Rhabarber waschen,
putzen und von den Stielen befreien.
Beide in gleich große Würfel schneiden
und mit Zucker, Stärke und mit dem
gehackten Basilikum vermischen.
3 | Die Gläser zunächst mit Butter
einfetten und zu ⅔ mit den Früchten
füllen. Darauf kommt die bröselige
Teigmasse.
4 | Die Gläser kommen nun bei 180 °C
Ober- und Unterhitze für 35 Minuten
ins Backrohr. Anschließend 10 bis 15
Minuten abkühlen lassen. Am besten
noch warm genießen! Tipp: Vanilleeis
passt wunderbar dazu!
Weitere köstliche Rezepte unter
www.kostbarmacher.at
18 LagerhausGarten & Beet
Rezept
Erdbeer-Basilikum Sirup
Zutaten Saft-Set hinzugeben, erhitzen und so
3 kg Erdbeeren, 2 Bio-Zitronen, 1,5 l Wasser, lange einrühren, bis er sich aufgelöst
1 Bund Basilikum, 1 Kostbarmacher Saft hat. Das Wasser muss nicht kochen.
Edition (inkl. 1 kg Zucker, 50 g Zitronensäure)
3 | Den Saft der Zitronen hinzugeben und
noch heiß in saubere Flaschen füllen.
So geht’s
1 | Erdbeeren vierteln und mit Wasser, Der Sirup schmeckt nicht nur als verdünn-
Basilikum und den Zesten der Zitronen ter Saft gut, sondern passt auch zu Sekt,
15 bis 20 Minuten köcheln lassen bis die Cocktails oder Süßspeisen
Erdbeeren zerfallen. wie Palatschinken.
2 | Saft durch ein feines Sieb oder Passier-
tuch abfiltern und in einen Topf gießen. Hier geht’s zum Video:
Zucker und Zitronensäure aus dem rlh.at/erdbeer-basilikum-sirup
Fürs Leben am Land 19Essen & Trinken
Schon mal
probiert?
20 LagerhausEssen & Trinken
5 Kräuter, die für Abwechslung nicht nur in der Küche,
sondern auch auf Balkon und Terrasse sorgen
Schnittlauch, Petersil und Basilikum sind die Stars unter
den Küchenkräutern und im Garten nicht wegzudenken.
Versuchen Sie doch mal diese Kräuter, die nicht weniger
Star-Appeal haben!
1 Heißer Südländer für das gewisse Etwas
Die charakteristische Pflanze der Mittelmeerländer ist empfindlich
gegen Kälte (mit Winterschutz auch im Freiland möglich) und kommt
mit praller Sonne und Hitze gut zurecht. Die frischen oder getrockne-
ten Blätter passen zu Käse, vielen Gemüsen wie Paradeisern, Erdäp-
feln, Melanzani, Paprika sowie zu Fleisch- und Fischgerichten. Rosmarin
2 Der genügsame Sonnenanbeter
Das aus den Mittelmeerländern stammende Kraut stellt an den
Boden geringe Ansprüche und zieht mit seinen Blüten viele Bienen
an. Thymian ist ideal für Braten aller Art, Wild- und Geflügel-, aber
auch Pilz- und Paradeisergerichten, Gemüsesuppen sowie Erdäpfel-
und Nudelgerichten. Thymian
3 Italiano, italiano! Das Pizza-Gewürz
Ohne Oregano schmeckt die Pizza nicht! Die genügsame Pflanze
liebt einen steinigen, trockenen Platz im Kräuterbeet. Das ge-
trocknete Kraut behält seinen aromatischen Geschmack und ist
auch für Paradeissoßen unverzichtbar. Sehr gut passt das Aroma
von Oregano zu Eierspeisen! Oregano
4 Die Scharfe mit dem „Pfeffer“
Pfefferminze kennen wir als scharfen („Pfeffer“) Tee und in Kau-
Fotos: Karl Schwarz(2)/Roland Bades/Oberösterreich Tourismus GmbH
gummis. Im Gartenbeet bildet sie zahlreiche Ausläufer. In der
Küche verfeinert man mit den Blättern Salate, Saucen und Sup-
pen, kann auch Lamm- und andere Fleischgerichte würzen. Die
‘Kärntner Nudelminze’ ist unverzichtbar für die Kärntner Nudeln! Minze
5 Und jetzt die Abkühlung: Sommerfrische
Weil die Melisse stark nach Zitronen duftet, wird sie auch Zitro-
nenmelisse genannt. Die Blätter kann man frisch zu Salaten,
Saucen und Gemüse (nicht mitkochen!) verwenden oder trocknen
für den Vorrat. Ein bis zwei frische Blätter einfach ins Sommer-
getränk geben – schmeckt fruchtig erfrischend! Zitronenmelisse
Fürs Leben am Land 21Reisen in Österreich
Die
Badewannen
von Kärnten
Ossiacher See
22 LagerhausReisen in Österreich
Die vier größten Seen in Kärnten
Das südlichste Bundesland Österreichs überrascht mit einer
bemerkenswerten Vielzahl an Seen. Nicht nur ihre Vielgestaltig-
keit macht sie zu beliebten Urlaubsdestinationen, sondern auch
ihre auffallend warmen Temperaturen.
Text: Christiane Bartal
2
4
3
1
❶ Wörthersee
Größe: 19,39 km2
❹ Weissensee
Tiefe: 85 m
Es sind nicht nur die Pro- Größe: 13,28 km2
minenz der Gäste und die Tiefe: 99 m
historischen Prachtvillen
❷ Millstätter See
an seinen Ufern, die viele Sie suchen das absolute
❸ Ossiacher See
Urlauber nach Maria Naturerlebnis? Dann ab an
Wörth, Pörtschach oder Größe: 6,5 km2 den Weissensee! Ein weites
Velden locken, sondern die Tiefe: 141 m Größe: 10,5 km2 Netz aus 200 km markier-
Vielfalt an Wassersportar- Tiefe: 53 m ten Wander- und Mountain-
ten wie Wasserskilaufen, Mystische Erfahrungen bikewegen umgibt den kla-
Fotos: A.Karnholz/shutterstock.com, Michael Glanznig/wikimedia.com
Segeln oder Surfen, denen verspricht ein Aufenthalt Kunstsinnige sind hier ren Badesee, der mit einer
Aktivurlauber frönen kön- am Millstätter See. Feines genau richtig, da es regel- Sichttiefe von bis zu 12 m
nen. Der Wörthersee im Gespür ist gefragt, denn mäßig kulturelle Veran- punkten kann. Seien Sie
Klagenfurter Becken, das mehrere energetische staltungen und Konzerte „dem Waldglas auf der
zu einem großen Teil von Kraftorte umgeben den wie das Festival Carinthi- Spur“ oder lernen Sie ent-
Gletschern in der Eiszeit tiefsten See Kärntens. scher Sommer gibt. Der lang des Märchenufer-
gebildet wurde, beherbergt Grund dafür ist eine geo- Veranstaltungsreigen um- weges die Weissensee-
auch das größte Binnensee- mantische Erdlinie, die so- fasst zahlreiche klassische Legende kennen. Sanfter
strandbad Europas und genannte Klosterlinie. Die Konzerte in Ossiach und Tourismus wird hier ge-
wird im Bereich des Nord- ältesten Besiedelungsspu- Villach. In Kombination lebt – und dafür wurde die
ufers auch gerne als die ren stammen aus dem Jahr mit der tollen Kulisse des Region mit dem „Europäi-
„Riviera Österreichs“ 400 v. Chr. von Taurisker, Sees ein Schmaus für schen Preis für Tourismus
bezeichnet. Kelten und Noriker. Augen und Ohren. und Umwelt“ ausgezeichnet.
Fürs Leben am Land 23Reisen in Österreich
Wenn alte Mauern
sprechen könnten
24 Lagerhaus... dann würden die Burgmauern des Waldvier-
Reisen in Österreich
tels wohl aus dem schaurig-schönen Mittelalter
erzählen, als die mächtigen Wehranlagen zum
Schutz gegen Feinde errichtet wurden. Sie be-
richten uns, wie die Zeit der Renaissance und
des Barocks sie zu prächtigen Herrschaftssit-
zen avancieren ließen, bevor viele von ihnen
verfielen. Heute erstrahlen die meisten Burgen
wieder in neuem Glanz und laden dazu ein,
ihren Geschichten zu lauschen. Text: Christiane Bartal
Tipp
Das Waldviertel
Unter anderem durch seine
hervorragende Bodenqualität
D
bedingt, ist das Waldviertel das
as Waldviertel zählt ge- größte Rapsanbaugebiet und das
meinsam mit dem angren- zweitgrößte Ackerbaugebiet
zenden Tschechien mehr Österreichs. Viele landwirtschaft-
als 300 Burgen, Burgrui- liche Produkte, wie der Wald-
nen, Stifte und Schlösser, deren jahr- viertler Graumohn und daraus
hundertealte Gemäuer von der beweg- hergestellte Artikel, werden
ten Geschichte der Region zeugen. Al- vorwiegend direkt vermarktet.
len voran sind die Burgen Hardegg, Auch Fisch spielt im Waldviertel
Heidenreichstein, Rappotten stein, als Nischenprodukt eine wichtige
Raabs und Krumau die mächtigsten Rolle. Viele der noch heute
und ältesten Zeugen der Vergangen-
zahlreichen Fischteiche wurden
heit. Hören Sie genau hin, wenn ihre
zur Zeit der Kaiserin Maria
Theresia angelegt, um die immer
mittelalterlichen Türme, finsteren
wieder auftretenden Lebensmit-
Verliese und teils prunkvollen Säle
telknappheiten auszugleichen.
aus vergangenen Zeiten erzählen.
Burg Hardegg –
Grenzfeste an der Thaya hang mit Otto von Hardegg. Danach
Sie ist eine der stattlichen Burgen Nie- wechselten wiederholt die Besitzer,
derösterreichs: Burg Hardegg. Sie bis die Anlage ab 1635 langsam baufäl-
liegt unmittelbar an der Thaya, deren lig und die Burg unbewohnbar wurde.
Mitte die Grenze Österreichs zum Erst 1731 ging sie in den Besitz des
tschechischen Mähren markiert. Im Hauses Khevenhüller über. Wohlge-
12. Jh. wurde die Burg als Grenzfeste merkt zogen die Grafen Khevenhüller
auf einem langgestreckten Felsrücken aber das neuerbaute Schloss Riegers-
errichtet. Ihre erhöhte Lage inmitten burg als ihren Wohnsitz vor. 1764
der reizvollen Tallandschaft von Har- suchte ein Großbrand das kleine
degg, der kleinsten Stadt Österreichs, Städtchen Hardegg am Fuße der Burg
lässt sie noch imposanter erscheinen, heim. Die Bewohner standen vor den
als sie ohnehin schon ist. Der fünfge- Brandruinen ihrer Häuser – aus der
schossige Bergfried überragt die drei Verzweiflung heraus gestattete man
Burgtürme um einiges und ist bereits ihnen, sich für den Wiederaufbau
von Weitem zu sehen. ihrer 15 Häuser an den noch brauchba-
Burg Hardegg hat eine lange Ge- ren Balken und Steinen der Burgruine
Burg Hardegg schichte. Erstmals urkundlich er- zu bedienen. Zwischen 1878 und 1905
wähnt wurde sie 1140 in Zusammen- ließ Fürst Johann Carl zu Khevenhül-
Fürs Leben am Land 25Reisen in Österreich
Burg Rappottenstein – Das Boll-
werk unter den Wehranlagen
Auf einem bewaldeten Hügel südwest-
lich von Zwettl oberhalb des Kamps
erhebt sich weithin sichtbar die Burg
Rappottenstein. Ihre Errichtung wird
zwischen 1157 und 1176 durch Rapoto
von Kuenring datiert. In vier 150 bis
200 Jahre auseinanderliegenden Bau-
abschnitten wuchs die Burganlage
nach und nach auf ihre heutige Größe
heran. Auf einem Granitfels erbaut,
wirkt die Burg wie ein Bollwerk, das
tatsächlich niemals bezwungen wer-
Burg Raabs den konnte. Durch das spitzbogige
Eingangstor, flankiert von zwei Rund-
türmen mit Kegeldächern, führt der
Burgweg durch 8 Tore und 5 Höfe spi-
ralförmig hinauf zur Hochburg. Zwei-
stöckige Bauten mit Rundbogen-Arka-
den bilden den Hof. Nur der Bergfried
die größte noch erhaltene Wasserburg ragt mit seinem Zinnenabschluss
Niederösterreichs. Trotz zahlreicher noch weiter empor. Besonders sehens-
Um- und Zubauten im 15. und 16. Jh. wert sind neben dem Renaissancehof
und romantisierenden Renovierungen mit Sgraffiti die zweigeschossige Ka-
des 19. Jh. hat sich die Burganlage den
mittelalterlichen Charakter nicht neh-
men lassen. Die zweigeschossige Vor-
burg, die Rundtürme mit den Spitzdä-
chern sowie ein Torbau mit zwei Zug-
brücken über die Gräben sind spätgo-
tische Zubauten und waren nicht Teil Beim Knebelreiten
der Burg, die noch vor 1200 erbaut
wurde. Zum mittelalterlichen Urbe- ließ man den Ver-
stand gehört hingegen der zentrale,
Burg Rappottenstein
40 m hohe Bergfried. In 14 m Höhe er- urteilten so lange
folgt der Einstieg in den massiven,
fensterlosen Turm über ein schmales an einem pendeln-
ler-Metsch, engster Vertrauter und
Treppensystem, das einige Überra-
schungen bereithält: Einige der Stufen
den Knüppel bau-
ständiger Begleiter von Kaiser Maxi-
milian von Mexiko, die Burg im roman-
sind bis zu 60 cm hoch bei einer Tritt-
breite von maximal 20 cm. Im Ritter-
meln, bis er in die
tischen Stil wiederaufbauen und saal stößt man auf die nächste Merk- Tiefe stürzte.
machte sie für die Öffentlichkeit zu- würdigkeit: Ursprünglich reichte die-
gänglich. Nach Ende des Zweiten ser 27 m lange Saal bis hinauf unter
Fotos: Richard Semik(2)/Bildagentur Zoonar GmbH/Lisa-S/Dziajda/shutterstock.com
Weltkrieges wurde die Burg restau- das Dachgewölbe. Erst im 18. Jh. fand
riert und seit 1957 beherbergt sie ein man diese Raumhöhe unpraktisch,
Kaiser Maximilian von Mexiko- weshalb in 10 m Höhe eine Zwischen-
Museum, das sich dem jüngeren Bru- decke eingezogen wurde und dadurch pelle und der Flügelaltar aus dem
der von Kaiser Franz Joseph widmet. zwei Säle entstanden. Mit dem bis zu 15. Jh. Aber auch die Turmuhr ist
Ebenfalls sehenswert sind die Burgka- 4,5 m dicken Mauerwerk ist Heiden- einen Hingucker wert – nicht wun-
pelle, das ehemalige Verlies, die Kü- reichstein einer der stärksten Wehr- dern, sie zeigt nämlich nur die Stun-
che, die Rüstkammer und der Waffen- bauten, der vermutlich aus diesem den an! Schaurig sind die Verliese – in
saal. Grund auch nie gestürmt oder zer- den Bergfriedfelsen gesprengte, nass-
stört wurde. Eine Besichtigung ist nur kalte Höhlen. Das Landgericht
Burg Heidenreichstein – teilweise und ausschließlich mit Füh- Rappottenstein hielt hier Befragun-
Wehrbau mit Charakter rung möglich. Sie lohnt sich aber, gen der Gefangenen, aber auch die
Auch diese Burg hatte die Funktion als denn die Innenräume zeigen sehens- Vollstreckung von Urteilen ab. Gleich
Grenzburg gegen Böhmen und Mäh- werte Gebrauchsgegenstände und oberhalb der Verliese befindet sich
ren inne. Heidenreichstein hat den- gotische Möbel der einstigen Burg- der „Richtplatz“, wo über dem tiefen
noch einen Sonderstatus, denn sie ist herren. Brunnenschacht Verurteilte „Knebel-
26 LagerhausReisen in Österreich
Info
Weitere sehenswerte
Burgruinen
Ruine Schauenstein bei Neupölla
Ruine Arbesbach bei Purrath
Burgruine Kollmitz bei Raabs/Thaya
Burgruine Kaja bei Merkersdorf
Burgruine Gars bei Gars am Kamp
Ruine Dobra im Kampsee Dobra
Burgruine Lichtenfels im Stausee
Ottenstein
Burg Krumau am Kamp –
Landesfürstliche Wehranlage
Die Geschichte der Burg Krumau geht
bis um 1150 zurück – damit ist sie eine
Burg Krumau der ersten in Österreich errichteten
Wehranlagen mit Turm, Kapelle, re-
präsentativem Palas (Saalbau) und
schützender Toranlage. Ab 1261 war
reiten“ mussten. Im Burggarten kann ein Zentrum der niederösterreichi- die malerische Burg oberhalb des
man sich wieder von dieser grausa- schen Protestanten. Die tschechische Kamps Wohnsitz von Margarete von
men Vorstellung erholen – von hier Bezeichnung für Österreich, „Ra- Babenberg. Nachdem ihre Zweckehe
aus erstreckt sich eine willkommene kousko“, geht übrigens auf Burg Raabs mit dem Böhmenkönig Ottokar II.
Aussicht in die friedvolle Waldviertler zurück. Die Böhmen nannten die Graf- scheiterte, zog sie hierher und starb
Landschaft. schaft Raabs im Mittelalter „Ra- sechs Jahre später auf Burg Krumau.
kousko“ – später war das der Name des Im 16. Jh. zum Schloss ausgebaut,
Burg Raabs – Landes hinter Raabs, und noch später wurde die Anlage im 18. Jh. teilweise
Malerisches Gesamtkunstwerk dann für ganz Österreich. Wenn Sie die abgedeckt und damit unweigerlich
Dort, wo die österreichische und die Burg heute besuchen, schauen Sie dem Verfall preisgegeben. Die nieder-
mährische Thaya zusammenfließen, auch zum Söller oberhalb der Schloss- österreichische Landesregierung ließ
thront die Burg Raabs auf einem stei- kapelle und genießen von dort den die Burg 1961 wiederaufbauen – heute
len Felsen. Sie ist eine der ersten Stein- Ausblick über die Thaya. ist sie in Privatbesitz. £
burgen, die auf dem Boden des heuti-
gen Österreich errichtet wurden. Einst
als wehrhafte Burganlage erbaut, Burg Heidenreichstein
wirkt Raabs heute eher wie ein ver-
träumtes Schloss. Die mittelalterliche
Erstburg, bestehend aus dem „Festen
Haus“, der Kapelle und dem Bergfried,
wurde über die Jahrhunderte durch
Zubauten erweitert. Die verschiede-
nen Stilepochen – Renaissance, Barock
und Rokoko – vermischen sich in der
ursprünglich aus dem 11. /12. Jh. stam-
menden Burganlage zu einem harmo-
nischen Ganzen. Heftige Kämpfe zwi-
schen Protestanten und Katholiken
trugen sich hier im Zuge der Gegenre-
formation zu, schließlich war Raabs
Fürs Leben am Land 27Sie können auch lesen
