Leben am Land Fürs - Landforst

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Leben am Land Fürs - Landforst
Nr. 2                          Das Lagerhaus-Magazin                           2021

                 Leben
                 Fürs

                am Land
        Königin im Obstgarten       Sonnwendfeuer         Pflasterungen
          Haben Sie Lust auf         Wenn Berge in       Ein schöner Boden
             Erdbeeren?             Flammen stehen     für Garten & Terrasse
Leben am Land Fürs - Landforst
HUSQVARNA
AUTOMOWER®
405X & 415X

                                                                                                                                                                                                               AUTOMOWER®
                                                                                                                                                                                                                 CONNECT

 Überzeugt durch eine kompakte Bauweise und ein robustes, modernes Design. Einfache Bedienung und
 Instandhaltung. Perfekt für kleinere, komplexe Gärten von bis zu 1500 m2. Schafft enge Passagen und Steigungen
 bis zu 40 %. Kann mit dem Gartenschlauch gereinigt werden. Mit Wetter-Timer, Frost-Sensor, Automower® Connect
 und automatischer Passagensteuerung ausgestattet.

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405X UM NUR € 1.899,-
Flächenleistung 600 m2
415X UM NUR € 2.399,-
Flächenleistung 1.500 m2

        Copyright ©2021 Husqvarna AB (publ). Alle Rechte, Änderungen sowie Druck- und Satzfehler vorbehalten. Preisangaben sind unverbindlich empfohlene Verkaufspreise. Aktionen gültig bis 31.05.2021 bzw. solange der Vorrat reicht. Stand Jänner 2021.
Leben am Land Fürs - Landforst
Inhalt

                                                 Editorial
4
7
     Gut zu wissen
     Mondkalender
                                                 Liebe Leserin, lieber Leser,
                                                 die vergangenen Wochen und Monate haben gezeigt, wie
Garten & Beet                                    wichtig es ist, die Lagerhäuser als österreichische Unter-
                                                 nehmen und im Besonderen als regionale Nahversorger in
9    Gesundes aus dem Gemüsebeet –               den unterschiedlichsten Warenbereichen mit über 500
     Dieses Gemüse ist jetzt erntereif           Standorten in seiner Nähe zu wissen.
10   Hühner für den Garten – Ein Frühstücksei
     aus dem eigenen Garten                      Mit unserem neuen Lagerhaus-Magazin „Fürs Leben am
                                                 Land“, wollen wir unsere Verwurzelung und Verbunden-
14   Lust auf Erdbeeren? – Fruchtige Früchte     heit zum Leben und den Menschen am Land sowie die wie-
     direkt aus dem Beet                         dergewonnene Attraktivität zum Leben am Land zum Aus-

Essen & Trinken                                  druck bringen.

18   Rezepte – Erdbeer-Rhabarber-Crumble und     Mit Berichten über regionales Brauchtum, Kulinarik, Rei-
     Erdbeer-Basilikum-Sirup                     sen oder traditionelles Handwerk wollen wir mit Ihnen
                                                 diese Verbundenheit und diese regionalen Besonderheiten
20   Schon mal probiert? – 5 Kräuter, die für    teilen. Aber auch wertvolle Tipps rund ums Gartl’n, selbst
     Abwechslung sorgen                          Einkochen, Hobbyfarming, Heimwerken oder alles rund
                                                 ums Bauen – wie das Schaffen von neuem Wohnraum, Re-
Reisen in Österreich                             novieren oder Sanieren mit dem Lagerhaus – dürfen in die-
                                                 sem Magazin nicht fehlen. Sollten Sie darüber hinaus ver-
22   Die Badewannen von Kärnten – Die vier       tiefende Beratung benötigen, stehen Ihnen die Mitarbeite-
     größten Seen im südlichen Bundesland        rinnen und Mitarbeiter des Lagerhauses in Ihrer Region,
                                                 mit starker Service- und Beratungskompetenz, mit Rat und
24   Wenn alte Mauern sprechen könnten –         Tat zur Seite – getreu dem Motto: „Die kennen sich aus im
     Burgen aus dem Waldviertel und ihre         Lagerhaus“.
     Geschichte
Brauchtum                                        Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen!

28   Berge in Flammen – Am 21. Juni feiern wir   Ihr
     den Höhepunkt des Sommers
30   Aus Stahl und Feder – Fast vergessen:
     die Maultrommel
                                                 Thomas Marx
Bauen & Wohnen                                   Geschäftsführer, AFS Franchise-Systeme GmbH

32   Vom Traum zur Wirklichkeit –
     Bauen mit dem Lagerhaus
34   Regenwasser sinnvoll nutzen – Wie           Impressum
     Regenwasser für Garten und Haus genutzt     Herausgeber & Medieninhaber: RWA Raiffeisen Ware Austria AG, Raiffeisenstraße 1, 2100
     werden kann                                 Korneuburg Für den Inhalt verantwortlich: AFS Franchise-Systeme GmbH, Geschäftsführer
                                                 Thomas Marx, Raiffeisenstraße 1, 2100 Korneuburg Verleger, Produktion: Österreichischer
                                                 Agrarverlag – Druck und Verlags GmbH Nfg. KG, Sturzgasse 1a, 1140 Wien, Gruppenleitung:
38   Ein schöner Boden – Damit gepflasterte      Gerald Stiptschitsch Redaktion: Beate Fröhlich, Viktoria Heim, Alexandra Pickner, Meldina
                                                 Pirerfellner, Gerald Stiptschitsch, Martin Tury-Rakar Grafik: Alexandra Pickner, Gerald
     Plätze lange Freude bereiten                Stiptschitsch Druck: Ferdinand Berger & Söhne GmbH, Horn. Coverfoto: Getty Images
                                                 Offenlegung gemäß Mediengesetz § 25: Medieninhaber: RWA Raiffeisen Ware Austria AG,
44   Ein neuer Zaun gefällig? – Pflegeleichte    Raiffeisenstraße 1, 2100 Korneuburg, www.rwa.at. Bereichsleiter, Haus & Garten/Baustoff-
                                                 Fachhandel: Thomas Marx. Grundlegende Richtung des Magazins: Periodisch erscheinendes
     Materialien für den Gartenzaun              Informationsblatt zu Haus, Garten und Baustoff-Fachhandel. Abonnement-Verwaltung und
                                                 Kontakt: Sie können das Magazin kostenlos unter magazin.lagerhaus.at abonnieren.
                                                 Abbestellungen richten Sie bitte per Mail an magazin@afs-gmbh.at Hinweis: Das Werk ist
                                                 einschließlich aller seiner Teile urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der
                                                 engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Herausgebers bzw. der
                                                 Autoren unzulässig und strafbar. Für die Richtigkeit der Angaben wird trotz sorgfältiger
                                                 Recherche keine Haftung übernommen. Abdrucke, auch auszugsweise, sind nur mit
                                    202021021
                                                 ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers und des Autors gestattet. Aus Gründen der
                                                 leichteren Lesbarkeit wird im Heft auf die Anführung akademischer Grade und das
                                                 Hinzufügen der jeweiligen weiblichen Formulierungen bei geschlechtsspezifischen Hinweisen
                                                 verzichtet. Alle personalen Begriffe sind sinngemäß geschlechtsneutral, also weiblich und
                                                 männlich, zu lesen. Alle Abbildungen, sofern nicht anders angeführt: Getty Images, AFS/RWA
                                                 Datenschutz: Nähere Informationen unter rwa.at/datenschutz

                                                                                                               Fürs   Leben am Land            3
Leben am Land Fürs - Landforst
Gut zu wissen!
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                                                                                                                     am Land
                                                                                                                     Gratis im Abo
          Foto: Marian Inhouse-Agentur

                                                                                                                     Unser Magazin „Fürs Leben am
                                                                                                                     Land“ ist für alle Lagerhaus-
                                                                                                                     Kunden kostenlos!
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                                                                                                                        ten sowie Bauen & Sanieren
                                                                                                                     ü Inspirierende Beiträge rund
                                                                                                                        ums Reisen in Österreich
                                                                                                                     ü Wissenswertes über
                                                                                                                        Brauchtum aus der Region
                                                                                   Mehr Infos zu Radio Lagerhaus:    ü Mondkalender
                                                                                             rlh.at/radiolagerhaus
                                                                                              Mit dem 24 Stunden
                              Immer gut informiert                                       Online-Livestream unter:
                                                                                                     rlh.at/stream

                              Bereits vor 5 Jahren wurde „Radio Lagerhaus“ ins Leben gerufen!

                              Ein bunter Musik-Mix, Tipps & Tricks zum Selbermachen und die neuesten
                              Aktionen aus dem Haus- und Gartenmarkt stehen am abwechslungsreichen
                              Radioprogramm. Das exklusive Einkaufsradio von Lagerhaus besteht seit
                              2016. Das Moderatoren-Duo Eva Mühlbacher und Florian Haas führt durchs
                              Programm und gibt gemeinsam mit Experten Tipps, wie Ihr Daheim zum rich-
                              tigen Wohlfühlort wird.
                              On air geht es um die neuesten Wohntrends, Tipps für die Garten- und Pflan-
                              zenpflege, Rezepte zum Nachkochen und zahlreiche Upcycling-Ideen – etwa                Verpassen Sie keine Ausgabe
                              einen Bücher-Beistelltisch oder ein Obstkisten-Schuhregal. Ein angenehmes              und sichern Sie sich Ihr kosten-
                              Einkaufserlebnis vermittelt der exklusive Happysound. Zu hören sind Soft-              loses Lagerhaus-Magazin-Abo
                              pop Songs von Robbie Williams, Austropop-Klassiker von Rainhard Fendrich               für Zuhause. Einfach bestellen
                              oder aktuelle Charthits von Shawn Mendes. Aktuell genießen Sie Radio La-               unter:
                              gerhaus in über 110 Lagerhäusern im Burgenland, Kärnten, Niederösterreich,             rlh.at/magazin-abo
                              Oberösterreich, Steiermark und Tirol beim Einkaufen. Aber auch beim Ko-
                              chen daheim, Wandern am Berg oder beim Werkeln auf der Baustelle können
                              Sie Radio Lagerhaus hören im 24 Stunden Online-Livestream.

                              Sie haben Wünsche, Anregungen oder Fragen zu Radio Lagerhaus?
                              Dann schreiben Sie uns gerne ein Mail an: post@radiolagerhaus.at

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Fürs Leben am Land

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Zugestellt durch Österreichische Post
                                                                                             Gültig bis 9.5.2021

                                                                                               Für Ihren
Jetzt mitspielen und gewinnen                                                                perfekten Rasen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             in % und € sind kaufmännisch gerundet.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     bzw. solange der Vorrat reicht.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             HUSQVARNA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Automower 105

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Aktion gültig nur in teilnehmenden Lagerhäusern
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Schnittbreite: 17 cm, Schnitthöhe:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             20-60 mm, Steigung bis: 25 %,           Solange
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    der Vorrat

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   empfohlene Verkaufspreise. Verbilligungen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Flächen bis: ca. 600 m², Messer-
                                                                                                                                                                                    1
                                                                                                                                                                          Modell 202                                                                                                                         scheibe mit 3 rotierenden Messern,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             inkl. Diebstahlschutz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      reicht!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              W. 30242843 / K. 1275195

Am Dorfplatz mit Freunden plaudern, sich gegenseitig unter                                                                                                                                                                                                     Kraftakt

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        * Unverbindlich empfohlene Verkaufspreise.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Stattpreise sind bisherige unverbindlich
                                                                                                                                                                                                                                                                  statt 849,–

                                                                                                                                                                                                                                                                699,–*
die Arme greifen, mitten in der Natur sein und bei Vogelge-                                      Nr. 2
                                                                                                                               Das Lagerhaus-Mag
                                                                                                                                                    azin
                                                                                                                                                                             2021
                                                                                                                                                                                                                                                               Sie sparen 150€
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                69,99 erh
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               es
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            skit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Installa*tion ältlich!

zwitscher zur Ruhe kommen.                                                                                         Leben
                                                                                                                                                                                               n am Land-Gewinnspiel
                                                                                                                  Fürs

                                                                                                                  am Land
                                                                                                           Königin im Obstgarten
                                                                                                             Haben Sie Lust
                                                                                                                              auf
                                                                                                                                      Sonnwendfeuer
                                                                                                                                        Wenn Berge in
                                                                                                                                       Flammen stehen
                                                                                                                                                             Pflasterungen
                                                                                                                                                            Ein schöner Boden
                                                                                                                                                           für Garten & Terrasse
                                                                                                                                                                                    Fürs Lebe
                                                                                                                                                                                            en – nähere Infos unter: magazin.lagerhau
                                                                                                                                                                                                                                      s.at
                                                                                                                                                                                    Jetzt mitmach
                                                                                                                Erdbeeren?

Erzählen Sie uns, was das Leben am Land für Sie ausmacht,                                                                                                                           Abonnieren oder
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Nicht vergesse
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   n
und gewinnen Sie einen Haas + Sohn Kaminofen Uppsala                                                                                                                                                                                Kraftakt
                                                                                                                                                                                                                                          statt 379
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     am 9. Mai ist
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Muttertag!
                                                                                                                                                                                                                                                 199*
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Teilnahmeschluss ist der 30. Mai 2021.                                                                                                                                                                                                         Qualität aus
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                                                     Kaminofen Uppsala Easy III            Umweltschutz
                                                     • Heizleistung: 6 kW, 68 m²
                                                     • Heizmaterial: Scheitholz,
                                                       Braunkohle- und Holzbriketts,       Lagerhaus legt als österreichisches
                                                       Scheitholzgröße: 33 cm              Unternehmen sehr viel Wert auf
                                                     • Rauchrohr-Ø: 150 mm, oben           regionale Partnerschaften. Unsere
                                                     • Zuluft-Anschluss-Ø: 100 mm          Flugblätter und Kataloge informieren
                                                     • Farbe: Perl-Anthrazit,              Sie regelmäßig über unsere aktuellen
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                                                     • Maße (BxHxT): 585 x 1.175x 585 mm
                                                     • Gewicht: 178 kg
                                                                                           Die Lagerhaus Flugblätter und das
                                                                                           Magazin „Fürs Leben am Land“ wer-
                                                                                           den selbstverständlich in Österreich
                                                                                           gedruckt und gemeinsam mit der
                                                                                           österreichischen Post CO2-neutral
                                                                                           zugestellt.

                                                                                                                                                                                                                                                 Fürs             Leben am Land                                                                                                                                                                                                                          5
Leben am Land Fürs - Landforst
EXKLUSIV IM LAGERHAUS

                                                                                               HOCHBEETE
                                                                                               FLORES

                                                                                                             Hochbeet Flores L
                                                                                                             222 x 162 x 72 cm
                                                                                                             sabbia

                          NEU IM                                   Hochbeet Flores R
                                                                   102 x 162 x 72 cm
                          SORTIMENT                                fosco

                        Hochbeete FLORES
                        Stabile Hochbeete im edlen Design
                                                                                                                                 DAS PASST DAZU
                        Selbstversorgung mit Kräutern, Gemüse oder Obst auf bequeme Art. Durch unsere                            Meister
                                                                                                                                 TRANSPARENT DKR 290ml
                        Hochbeete gelingt dies auf einfache und schonende Art. Durch das aufrechte Stehen                        Universeller, hochwertiger
                        beim Bepflanzen und Pflegen wird Ihr Bewegungsapparat deutlich entlastet und sorgt                       und neutralvernetzender
                                                                                                                                 Klebe- und Dichtstoff.
                        somit für eine entspannte Gartenarbeit. Durch 5 Größen, 3 Formen (quadratisch,                           Elastisch, wasserdicht,
                        rechteckig u. l-förmig) in 2 Farbvarianten können Sie Ihren                                              schimmelhemmend
                                                                                                                                 und witterungsbeständig.
                        Gestaltungsideen freien Lauf lassen

                        Die Vorteile der Flores Hochbeete liegen auf der Hand:
                        • Äußerst stabil und robust
                        • Bruchrauhe, farbnuancierte Oberfläche sorgt für edles Aussehen
                        • Witterungsbeständig
                        • Betonsteine sind Wärmespeicher
                        • Durch seitliche Sonneneinstrahlung bessere Erwärmung
                        • Rückenschondes Pflegen

                         Lagerhaus                                                                                                                lagerhaus.at
Leben am Land Fürs - Landforst
&

                                                                                                                         Mondkalender                                                                                                                                      2021
                                                                                                                                        Mai                                                                    KW 18 – 22                         Juni                       KW 22 – 24
                                                                     Sa So Mo Di          Mi Do     Fr   Sa So Mo Di   Mi Do Fr        Sa So Mo Di          Mi Do      Fr   Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di                      Mi Do   Fr   Sa So Mo Di    Mi Do   Fr   Sa So Mo
                                                                      1 2  3 4            5 6       7    8 9 10 11     12 13 14        15 16 17 18          19 20      21   22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1                       2  3    4     5 6 7   8     9 10    11   12 13 14

    Erstellt von Susanne Janschitz
                                     Mond
                                     Sternzeichen
                                        Setzen/Säen
                                        Düngen
                                        Gießen
                                        Unkraut jäten
                                        Gehölze schneiden
                                        Rasenmähen
                                        Kompost
                                        Schädlingsbekämpfung
                                        Lagern/Konservieren
                                        Waschen/Putzen
                                        Lüften
                                        Haareschneiden
                                        Dauerwelle
                                        Nagelpflege
                                        Hautpflege

                                                                                                Juni                                 KW 24 – 26                                                                  Juli                                                       KW 26 – 30
                                                                     Di   Mi Do      Fr   Sa So Mo Di       Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do                 Fr   Sa So Mo Di        Mi Do   Fr   Sa So Mo Di         Mi Do        Fr   Sa So Mo Di Mi Do Fr Sa So Mo Di            Mi Do
                                                                     15   16 17      18   19 20 21 22       23 24 25 26 27 28 29 30 1                  2     3 4 5 6           7  8    9    10 11 12 13         14 15        16   17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27            28 29
                                     Mond
                                     Sternzeichen
                                        Setzen/Säen
                                        Düngen
                                        Gießen
                                        Unkraut jäten
                                        Gehölze schneiden
                                        Rasenmähen
                                        Kompost
                                        Schädlingsbekämpfung
                                        Lagern/Konservieren
                                        Waschen/Putzen
                                        Lüften
                                        Haareschneiden
                                        Dauerwelle
                                        Nagelpflege
                                        Hautpflege

                                                    Bunte Symbole: Tätigkeiten gelingen besonders gut              Hellblaue Symbole: Tätigkeiten besser verschieben                        Zunehmender Mond                Vollmond       Abnehmender Mond      Neumond
Leben am Land Fürs - Landforst
Mondkalender                                                                                                                             2021
                                                                                                                                      August                                                                    KW 30 – 35                          September       KW 35 – 36
                                                                    Fr Sa So Mo Di             Mi Do    Fr   Sa So Mo Di     Mi Do      Fr   Sa So Mo Di           Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do Fr            Sa So Mo Di      Mi Do   Fr   Sa So Mo Di    Mi Do Fr     Sa So
                                                                    30 31 1  2  3              4 5      6     7 8 9 10       11 12      13   14 15 16 17           18 19 20 21 22 23 24 25 26 27            28 29 30 31      1  2    3    4 5 6 7        8 9 10       11 12

    Erstellt von Susanne Janschitz
                                     Mond
                                     Sternzeichen
                                        Setzen/Säen
                                        Düngen
                                        Gießen
                                        Unkraut jäten
                                        Gehölze schneiden
                                        Rasenmähen
                                        Kompost
                                        Schädlingsbekämpfung
                                        Lagern/Konservieren
                                        Waschen/Putzen
                                        Lüften
                                        Haareschneiden
                                        Dauerwelle
                                        Nagelpflege
                                        Hautpflege

                                                                                                        September                                KW 37 – 39                                                       Oktober                                           KW 39 – 43
                                                                    Mo Di      Mi Do      Fr   Sa So Mo Di      Mi Do Fr Sa So Mo Di Mi Do                    Fr   Sa So Mo Di   Mi Do   Fr   Sa So Mo Di      Mi Do   Fr    Sa So Mo Di     Mi Do Fr Sa So Mo Di          Mi
                                                                    13 14      15 16      17   18 19 20 21      22 23 24 25 26 27 28 29 30                    1     2 3 4 5      6 7     8    9 10 11 12       13 14   15    16 17 18 19     20 21 22 23 24 25 26          27
                                     Mond
                                     Sternzeichen
                                        Setzen/Säen
                                        Düngen
                                        Gießen
                                        Unkraut jäten
                                        Gehölze schneiden
                                        Rasenmähen
                                        Kompost
                                        Schädlingsbekämpfung
                                        Lagern/Konservieren
                                        Waschen/Putzen
                                        Lüften
                                        Haareschneiden
                                        Dauerwelle
                                        Nagelpflege
                                        Hautpflege

                                                    Bunte Symbole: Tätigkeiten gelingen besonders gut               Hellblaue Symbole: Tätigkeiten besser verschieben                    Zunehmender Mond        Vollmond        Abnehmender Mond        Neumond

&
Leben am Land Fürs - Landforst
Gesundes

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Garten & Beet
                                                                                                                                                                                                                             aus dem Gemüsebeet
                                                                                                                                                                                                                                                                 Dieses Gemüse ist jetzt erntereif

                                                                                                                                                                                                                                                                                           Saisonkalender

                                                                                                                                                                                                                      Vogerlsalat                     Pflück-/Kopfsalat                           Radieschen                              Rucola                                 Spinat
                                                                                                                                                                                                                     Ernte: ab Anfang Mai                     Ernte: ab Mai                     Ernte: ab Anfang Mai                     Ernte: ab Mai                       Ernte: ab Mai
Fotos: Scisetti Alfio/Mr.Nakorn/Pukao/Kate Cuzko/Natali Zakharova/Nattika(2)/Wipharat C./Piture Partners/Kovaleva_Ka/Chuanthit K./Jiang Hongyan/Siberian Lena/Kariphoto/Ruksutakaran Studio/shutterstock.com

                                                                                                                                                                                                                Vogerlsalat enthält Vitamin C,      Salat ist mit nur 11 kcal/100 g ein    Sie sind mit nur 14 kcal/100 g ein  Er ist eine gute Quelle für Eisen,     Spinat schützt die Augen. Er
                                                                                                                                                                                                                  Vorstufen des Vitamins A,         sehr kalorienarmes Blattgemüse        kalorienarmer Snack. Nennenswert      Kalzium und Kalium, Vitamin C        enthält viel Beta-Carotin, eine
                                                                                                                                                                                                               Folsäure und ist mit 2 mg Eisen      und enthält neben Ballaststoffen          ist ihr Gehalt an Vitamin C,    und Vitamin A. Seine sekundären          Vorstufe von Vitamin A. Mit
                                                                                                                                                                                                               pro 100 g ein guter Eisen-Liefe-      vor allem Vitamin C, Vitamine            Folsäure sowie Kalium. Die         Pflanzenstoffe besitzen viele        seinem hohen Gehalt an dem
                                                                                                                                                                                                                   rant. Er ist auch eine gute         der B-Gruppe, Vitamin K,            enthaltenen Senföle (Glukosino-      gesundheitsförderliche Eigen-        Carotinoid Lutein hilft er, freie
                                                                                                                                                                                                                pflanzliche Quelle für Jod. Das      Folsäure sowie Vorstufen des              late), die für den scharfen    schaften und können gegen Krebs         Radikale im Auge zu binden.
                                                                                                                                                                                                               nussartige Aroma kommt durch             Vitamin A, außerdem die            Geschmack verantwortlich sind,        wirken. Rucola verliert durch       Außerdem enthält er Folsäure,
                                                                                                                                                                                                               die enthaltenen ätherischen Öle         Mineralstoffe Kalium und               können sich positiv auf das       Erhitzung Schärfe und Aroma,        Vitamin C, E und K sowie Kalium,
                                                                                                                                                                                                                            zustande.                          Magnesium.                       Immunsystem auswirken.            daher möglichst roh essen.            Kalzium, Zink und Eisen.

                                                                                                                                                                                                                         Spargel                            Rhabarber                          Frühe Karotten                            Kohlrabi                          Rote Rüben
                                                                                                                                                                                                                         Ernte: ab Mai                   Ernte: ab Anfang Juni                  Ernte: ab Anfang Juni                 Ernte: ab Mitte Juni                   Ernte: ab Juni

                                                                                                                                                                                                               Er ist reich an Mineralstoffen und        Rhabarber ist ein wahrer               Unter allen Gemüsearten      Zu den wichtigsten Mineralstoffen Sie haben nur sehr wenig Kalorien
                                                                                                                                                                                                                Vitaminen wie Kalium, Kalzium,        Jungbrunnen und enthält die          enthalten sie am meisten Carotin,  in Kohlrabi zählen Selen, Kalium,  und sind reich an Mineralstoffen
                                                                                                                                                                                                               Magnesium, den Vitaminen B1, B2        Vitamine C und K, Magnesium,            das in Form von Alpha- und       Kalzium, Magnesium, Phosphor       wie Kalzium, Phosphor, Kalium,
                                                                                                                                                                                                                und Folsäure. Aufgrund seines          Kalium, Eisen, Phosphor, Jod,       Beta-Carotin (Provitamin A, eine   und Eisen. Er ist aber auch reich  Magnesium und Eisen sowie den
                                                                                                                                                                                                                hohen Wassergehalts zählt der       Glykoside und ätherische Öle. Der     Vorstufe von Vitamin A) vorkommt.    an Vitaminen. Darunter finden    Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin
                                                                                                                                                                                                               Spargel mit 18 kcal/100 g zu den      hohe Gehalt an Kalium sorgt für        Auch in Bezug auf die sonstigen      sich z. B. Beta-Carotin und    C und Folsäure. Der rote Farbstoff
                                                                                                                                                                                                                    besonders kalorienarmen          die entwässernde Wirkung und            Vitamine (B-Gruppe, C, E) und     Vitamin C. Gleichzeitig enthält       Betanin wird auch in der
                                                                                                                                                                                                                Gemüsesorten. Grüner Spargel            fördert den Transport von              Mineralstoffe (u. a. Kalium,    das Gemüse Vitamin B1, B2, B6        Lebensmittelindustrie als
                                                                                                                                                                                                                 muss nicht geschält werden!         Nährstoffen in die Körperzellen.       Phosphor) sind sie sehr gesund.         und E sowie Folsäure.              Farbstoff verwendet.

                                                                                                                                                                                                               Gurken und Zucchini                             Erbsen                                Fenchel                              Karfiol                            Mangold
                                                                                                                                                                                                                     Ernte: ab Anfang Juli                    Ernte: ab Juli                     Ernte: ab Mitte Juli                    Ernte: ab Juli                      Ernte: ab Juli

                                                                                                                                                                                                                 Zwar bestehen Gurken und           Erbsen enthalten wie Bohnen und       Knollenfenchel hat nennenswerte      Karfiol ist reich an Ballaststoffen, Mangold enthält u. a. Vitamin C
                                                                                                                                                                                                                Zucchini zum größten Teil aus       Linsen viel Eiweiß, die Vitamine A      Mengen an Vitamin A, K und E,      die lange satt machen. Er enthält und B-Vitamine. Zudem enthält er
                                                                                                                                                                                                               Wasser, doch sind sie auch reich           und C und weisen einen           Folsäure und Beta-Carotin, aber        Vitamin C, K, Folsäure sowie      in hohen Mengen die Vorstufen
                                                                                                                                                                                                                an Kohlenhydraten, Eiweißen,        beachtlichen Gehalt an Folsäure         auch Mineralstoffe wie Kalium,     Kalium, Kalzium und Magnesium.       des Vitamins A und liefert auch
                                                                                                                                                                                                               Ballaststoffen, Natrium, Kalium         auf. Hinzu kommen andere           Kalzium, Magnesium und Mangan.         Dunklere Karfiolsorten haben          die Mineralstoffe Kalzium,
                                                                                                                                                                                                                und Kalzium sowie Vitamin E.           Vitamine der B-Gruppe. Die         Besonders hervorzuheben sind der     übrigens einen höheren Gehalt an Magnesium und Eisen. Mangold
                                                                                                                                                                                                               Gurken haben zudem Vitamine           sekundären Pflanzenstoffe wie        hohe Gehalt an Vitamin C (knapp      Vitaminen und Mineralstoffen. Die    nicht mehrmals aufwärmen, da
                                                                                                                                                                                                                    aus der B-Gruppe und              z. B. Saponine und Farbstoffe        doppelt so viel wie Orangen) und      Senföle können das Risiko für         wie bei Spinat schädliche
                                                                                                                                                                                                                          Vitamin C.                haben im Körper positive Effekte.                    Eisen.                   Krebserkrankungen senken.         Nitrosamine entstehen können.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Fürs   Leben am Land               9
Leben am Land Fürs - Landforst
Garten & Beet

                                  Der Selbstversorger-Garten

                            Hühner
                            für den
                            Garten
                                                  E
                Die vergangenen                            in Gemüsegarten samt Ge-
                                                           wächshaus, in dem auch im
                Monate haben dafür                         Winter Kälte vertragende

                gesorgt, dass die                          Kräuter und Gewürze wach-
                                                  sen, versorgt ganzjährig mit Frischem
                Freude am Gärtnern                zwischendurch, wenn man auch Ein-
                                                  gemachtes verwertet. Neben der fri-
                wieder in den Mittel-             schen Gemüsezubereitung können
                punkt gerückt ist.                beispielsweise Fisolen, Kohlsprossen,
                                                  Brokkoli, Karfiol, Rote Rüben und Co
                Nicht nur Gemüse-                 auch problemlos eingekocht und ein-
                                                  gefroren werden. Selbst gemachte
                und Kräuterbeete                  Chutneys, Gemüseaufstriche, Soßen,
                erhalten einen höhe-              sauer eingelegtes Gemüse, pikantes
                                                  Paradeismark und sogar Suppen-
                                                                                            chen Huhnbesitzern, können Sie bei
                                                                                            Ihrer nächsten Kuchenjause damit
                ren Stellenwert,                  würze aus der laufenden Ernte des Ge-     auftrumpfen, dass die Bio-Eier in

                auch der Begriff                  müsegartens bereichern im Winter
                                                  den Speiseplan. Gut ausgereifte Spei-
                                                                                            Ihrem Kuchen von Ihren eigenen Hüh-

                „Selbstversorger-                 sekürbisse samt Stiel sowie Erdäpfel
                                                  lassen sich gut einlagern. Und natür-
                Garten“ bekommt                   lich können auch all die Beeren, die im
                eine ganz neue und                Sommer gereift sind, für später wei-
                                                  terverarbeitet werden.                      Die Henne ist
                wichtige Bedeutung.
                Und wie sieht es mit              Das eigene Frühstücksei                      das klügste
                                                  Immer mehr Gartenbesitzer sind wie-
                dem eigenen Huhn                  der auf das Huhn gekommen. Mit dem        Geschöpf im Tier-
                aus? Text: Gerald Stiptschitsch
                                                  Selbstversorger-Trend halten ver-
                                                  stärkt Hühner Einzug in den Haus-
                                                                                            reich. Sie gackert
                                                  garten, da man für die Tiere keinen
                                                  großen Bauernhof benötigt. Bevor Sie
                                                                                            erst, nachdem das
                                                  sich aber ein Tier anschaffen, sollten
                                                  Sie sich bei der zuständigen Behörde
                                                                                               Ei gelegt ist.
                                                  nach den Regelungen erkundigen,
                                                  auch um ggf. das Halten von Hühnern
                                                  behördlich melden zu können.
                                                  Zählen dann auch Sie zu den glückli-                Abraham Lincoln

  10            Lagerhaus
Garten & Beet
                                                                                     Täglich frische Eier
                                                                                     Legerassen legen jährlich
                                                                                     zwischen 120 und 200 Eier,
                                                                                     ein Hybridhuhn schafft
                                                                                     hingegen bis zu 320 Eier im
                                                                                     gleichen Zeitraum.

                                                                                                            Info

                                                                                           Ein gewissenhafter
                                                                                         Hühner-Fan sollte sich
                                                                                          vor dem Hühner-Kauf
                                                                                         mehr Fragen stellen als
                                                                                           nur: „Sind mir weiße
                                                                                          Eier lieber oder doch
nern stammen. Drei oder vier Hühner       Zwiehühner, die sowohl Fleisch als                braunschalige?“
einer kleineren Rasse reichen schon       auch Eier liefern, und reine Fleisch-
aus, und ohne Hahn ist die private        hühner, die weniger gute Leger sind,            • Nicht nur Aspekte wie
Eierproduktion sogar mitten im            jedoch sehr viel Fleisch ansetzen. Als              Haltungsbedingungen und
Wohngebiet ohne Gekrähe möglich.          Legerassen mit etwa 120 bis 200 Eiern               Fütterung sind wesentlich,
                                          pro Jahr eignen sich besonders                      sondern auch die Auswahl
Die richtige Rasse                        Amrock, Araucana (Grünleger), Aus-                  der passenden Rasse.
Beachten Sie allerdings, dass Hühner      tralop, Barnevelder, New Hampshire,                 Neben Hybridhühnern
gerne im Boden scharren und einen         Orpington, Plymouth Rock (ideal für                 kann die Anschaffung von
schön gepflegten Garten rasch in ein      Anfänger), Rhodeländer, Rheinländer,                echten Rassetieren viel
Kraterbeet verwandeln können. Ein         Sundheimer oder Welsumer. Ideal ist
                                                                                              nachhaltiger und interes-
                                                                                              santer sein.
eigener eingezäunter Bereich ist da-      eine Hühnergruppe von fünf Hennen,
her sinnvoll. Hühner mögen ver-           die aus ein bis zwei unterschiedlichen          • Es gibt ruhige, friedliche
gleichsweise anspruchslose Nutztiere      Rassen bestehen kann. Erhältlich sind               Rassen, die schnell zahm
sein, was aber nicht impliziert, dass     die Rassen bei Züchtern, die meist                  werden, und Rassen, die
man als Halter unbedacht und sorglos      Bruteier und/oder Junghennen abge-                  besonders zuverlässige
                                                                                              Eierproduzenten sind –
an die Thematik ihrer Haltung heran-      ben. Ideal dafür sind Kleintiermessen
                                                                                              oder schlichtweg wegen
gehen sollte. Es gibt an die 1.000 Ras-   und Geflügelschauen, wo man die
                                                                                              ihrer Schönheit zusagen.
sen, darunter einige typische öster-      Tiere kennenlernen und Kontakt zu
reichische wie die Sulmtaler, die         den Züchtern aufnehmen kann.                    • Stadtleute mit wenig Raum
Steinpiperl oder die Altsteirer. Unter-                                                       können auch aus einer
schieden wird zwischen Legerassen,        Platz zum Scharren                                  ganzen Reihe von Zwerg-
                                                                                              rassen wählen.
die vornehmlich wegen ihrer guten         Ein eigener kleiner Stall in einer ruhi-
Legeeigenschaften gezüchtet wurden,       gen und geschützten Ecke dient als

                                                                                                                   Fürs   Leben am Land    11
Garten & Beet

                Nachtquartier und bei Gefahr als Zu-      Hühnern auch als besonderer Lecker-        Kirschlorbeer, Herbstzeitlose, Immer-
                fluchtsort. Dient der Stall nur zur       bissen gefressen. Dieses kann aus Sa-      grün oder Narzissen. Für alle mittel-
                Übernachtung von etwa 6 bis 10 Hüh-       lat, Brennnesselblättern, Karotten-        mäßig bis schwach giftigen Pflanzen
                nern, reicht bereits eine Grundfläche     und Apfelstückchen, Gurken, Zuc-           gilt, dass sie zumindest nicht direkt im
                von 2 x 2 Metern aus.                     chini, verschiedenen Beeren und auch       Hühnerauslauf angepflanzt werden
                Die Unterbringung bietet Schutz vor       Mehlwürmern bestehen. Ideal sind           sollten.                               £
                Witterungseinflüssen wie Kälte, Wind      daher unverarbeitete Küchenabfälle,
                und Regen, aber auch vor Hitze. Der       wie sie auch auf den Kompost kom-
                Stall sollte daher im schattigen Be-      men dürfen. Auf alle Fälle sollte man
                reich stehen, da Hühner keine pralle      aber den Garten und die darin wach-
                Sonne vertragen. Tagsüber machen          senden Pflanzen auf die Tiere abstim-
                sie sich auf den Weg, um nach Nah-        men. Eine geschickte Bepflanzung
                rung zu suchen. Dazu sollten sie aus-     kann in manchen Fällen sogar dafür
                reichend Platz zum Scharren und           sorgen, dass dem Betrachter auf den
                Sandbaden haben, was zum typischen        ersten Blick gar nicht auffällt, dass im
                                                                                                                           Tipp
                Hühnerverhalten gehört. Mit einem         Garten Hühner gehalten werden.
                Sandbad reinigen die Tiere ihr Feder-
                kleid, während das Scharren der Nah-      Vorsicht bei Giftpflanzen
                rungssuche dient. Das Huhn nimmt          Giftpflanzen sorgen bei Gartenbesit-
                dabei kleine Insekten, Würmer, Käfer,     zern, die eine Hühnerhaltung planen,
                Körner und Samen auf, aber auch           häufig für Verunsicherung, zumal
                kleine Steine. Neben dem Bedarf an        man oft verblüfft feststellen muss,
                günstig gekauftem Körnerfutter lie-       dass es viel mehr Giftpflanzen gibt als               Kaninchen statt
                fern auch Garten und Haushalt Nah-        ursprünglich angenommen. Sogar in                        Hühner?
                rung für die Tiere.                       vielen Naturgärten ist der überwie-
                                                          gende Teil der Zierpflanzen mehr oder               In kleinen Ställen werden
                Frisches aus der Küche                    weniger giftig. Viele Pflanzen beinhal-            manchmal auch Kaninchen
                Die optimale Ernährung eines Huhnes       ten giftige Stoffe, denn nur so können              gehalten. Im Vergleich zur
                besteht aus einem Teil Nahrung aus        sie sich, von Dornen und Stacheln ab-             Kaninchenzucht hat man bei
                dem Freilauf, einem Teil aus Frisch-      gesehen, in der Natur davor schützen,               Hühnern allerdings deut-
                futter sowie aus zwei Teilen zugekauf-    gefressen zu werden. Aus dem Hüh-                 lich weniger Arbeit und man
                tem Hühnerfutter, das das Basisfutter     nergarten braucht man aber nur jene                 benötigt weniger Einstreu
                darstellt. Das Frischfutter ist sehr      Pflanzen zu verbannen, die extrem                 in Form von Heu oder Stroh.
                vielfältig und sorgt nicht nur für mehr   giftig sind. Dazu zählen u. a. Eisenhut,            Mit dem gleichen Arbeits-
                Abwechslung, sondern wird von den         Fingerhut, Rittersporn, Thuje, Eibe,                aufwand von zwei bis drei
                                                                                                               Kaninchen kann man 12
                                                                                                             Legehennen einquartieren,
                                                                                                              die im Schnitt 8 bis 10 Eier
                                                                                                                    pro Tag liefern.

                                                                                                     Hühner brauchen
                                                                                                     einen freien Boden
                                                                                                     Hühner sollten ausreichend
                                                                                                     Platz zum Scharren und
                                                                                                     Sandbaden haben, was der
                                                                                                                                                Zeichnung: Anna Manka/shutterstock.com

                                                                                                     Reinigung des Federkleides
                                                                                                     und der Suche nach
                                                                                                     Nahrung dient. Rasen und
                                                                                                     Huhn vertragen sich daher
                                                                                                     häufig nicht.

  12            Lagerhaus
Kompetenz für Ihr Tier
Kerbl - Ihr Experte für landwirtschaftlichen Fachbedarf,
Weidezaun, Hobbyfarming, Reitsport und Heimtierbedarf

      www.kerbl-austria.at
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Garten & Beet

14
Lagerhaus
Garten & Beet
            Lust auf
           Erdbeeren?
            Genießen Sie fruchtige Erdbeeren direkt aus dem Beet!
          Neue, mehrmals tragende Sorten wachsen auch im Topf und
          verlängern die Erdbeersaison. Eine gute und richtige Pflege
          garantiert, dass die eigene Ernte so richtig beerig schmeckt.
                                                 Text: Gerald Stiptschitsch

F
         ür viele Menschen ist die Erd-   können Sie zwischen Ende Mai und
         beere berechtigterweise die      Ende Juli ernten, Monatserdbeeren                        Info
         „Königin des Gartens“, die       schenken Ihnen sogar den ganzen
         unangefochtene Nummer            Sommer lang bis zum ersten Frost die
eins beim Obst. Mittlerweile sind die     köstlichen Früchte. In der übrigen Zeit
Früchte das ganze Jahr über im Han-       versüßen hausgemachte Marmelade
del erhältlich und gelangen aus Spa-      und Gelees sowie die Vorfreude auf
nien, Italien und Frankreich zu uns –     eine reiche Ernte den geringen Pflege-
lange bevor die Pflanzen in unseren       aufwand der kleinen Stauden.
Gefilden überhaupt blühen. Doch                                                      Gesunde Früchte
haben mittlerweile auch Gärtner in        Aus einer Kreuzung entstanden
Österreich das Beerenobst in die Ge-      Die Erdbeere aus der Familie der Ro-       Vollgestopft mit Vitamin C
wächshauskultur aufgenommen, so-          sengewächse umfasst 20 Arten, einige       (mehr als in Zitrusfrüchten),
dass selbst die im Winter erhältlichen    Unterarten und Hybriden sowie etwa         stärken Erdbeeren unsere Ab-
Erdbeeren aus Österreich stammen.         1.000 Gartensorten. Da fällt die Wahl      wehrkräfte, Kalzium fördert den
In der kalten Jahreszeit versorgen uns    schwer, für welche Erdbeere man sich       Knochenaufbau, Kalium steigert
zusätzlich Kalifornien, Israel, Chile,    entscheiden soll. Wir haben einen          die Nierenaktivität und Antioxi-
Mexiko und Florida mit den süßen          kleinen Überblick mit Sorten-Emp-          dantien machen freie Radikale
Früchten. Trotzdem: Frische heimi-        fehlungen zusammengefasst. Schon           unschädlich. Weiters versorgen
sche Erdbeeren während der Saison         lange bevor die gärtnerische Vielfalt      sie uns mit einem hohen Gehalt
sind einfach unübertroffen im Ge-         so groß war, mochten die Menschen          an Vitaminen der B-Gruppe,
schmack, denn lange Transportwege         die süßen Früchte. Archäologische          Vitamin E und Provitamin A, mit
tun der Frucht nicht gut und im Win-      Funde belegen: Wald-Erdbeeren gab
                                                                                     Mineralstoffen wie Magnesium,
                                                                                     Eisen, Zink, Mangan, Kupfer,
ter gereifte Erdbeeren haben längst       es bereits in der Jungsteinzeit. Die be-
                                                                                     Kobalt sowie Phosphor und Fol-
nicht den Geschmack wie die Som-          rühmten Dichter der Antike, Ovid,
                                                                                     säure. Die Früchte enthalten
merfrüchte.                               Vergil und Plinius, priesen die kleinen
                                                                                     sogar Methylsalicylsäure, eine
                                          roten Früchte. Im Mittelalter bauten
                                                                                     Substanz, die in ihrer Wirkung
Vollreif gepflückt verdirbt die Erd-      die Menschen Wald-Erdbeeren groß-          Acetylsalicylsäure ähnelt und
beere rasch, grün geerntet reift sie      flächig an. Obwohl unvergleichlich in      Schmerzen lindert sowie Fieber
aber nicht nach. Sie kennen sicher die    ihrem intensiven Duft und Aroma,           senkt. Trotz ihrer Süße sind Erd-
Enttäuschung, wenn eine knallrote         sind wir froh, dass es auch größere        beeren alles andere als Dick-
Erdbeere aus Spanien wässrig und          Früchte als jene der Wald-Erdbeere         macher. Mit nur 36 kcal pro 100 g
fade schmeckt. Da lohnt es sich, eigene   gibt. Zum Beispiel die im 17. Jh. aus      dürfen Sie gerne „sündigen“.
Erdbeeren anzubauen! Je nach Sorte        Nordamerika eingeführte Scharlach-

                                                                                                     Fürs   Leben am Land   15
Garten & Beet

                Erdbeere oder die Chile-Erdbeere, die      müssen Sie das Substrat großflächig
                ein Jahrhundert später von Südame-         austauschen oder tiefgründig lockern
                rika nach Europa kam. Aus ihnen ent-       und mit reichlich Kompost versorgen.
                stand durch Kreuzung im 18. Jh. die        Etwa sechs Wochen bevor Sie die Erd-
                noch heute kultivierte Garten-Erd-         beeren setzen ist eine Gründüngung
                beere (F. x ananassa) – auch „Ananas-      empfehlenswert, die den Boden eben-
                Erdbeere“ genannt. In Österreich und       falls bis in tiefere Schichten verbes-
                im süddeutschen Raum bezeichnet            sert. Anschließend abmähen, häck-
                man die großen Erdbeeren als „Ana-         seln und in den Boden einarbeiten. Ge-
                nas“. Die lang tragende Monatserd-         eignet dafür sind Gerste, Hafer oder
                beere ist eine Mutation der Wald-Erd-      Buchweizen. Vermeiden Sie Gemüse,
                beere.                                     das anfällig für die Verticillium-Welke
                                                           ist, wie z. B. Kohlgewächse und
                Damit sich Erdbeeren                       Schmetterlingsblütler, aber auch Gur-
                wohlfühlen                                 ken, Paradeiser, Erdäpfel und Sellerie
                Die mehrjährige Pflanze mit den drei-      als Vorkultur.
                zähligen Blättern braucht einen sonni-     Erdbeerpflanzen können bereits im
                gen Standort und einen nährstoffrei-       Frühling gesetzt werden und entwi-
                chen, humosen und gut drainierten          ckeln sich zu beachtlichen Pflanzen,
                Boden. Auf verdichteten Böden fühlen       die bereits im ersten Jahr Früchte tra-
                sie sich nicht wohl. In diesem Fall        gen. Meist fällt die Ernte aber dann im

                                                     Tipp                                            zweiten Jahr deutlich reicher aus. Als
                                                                                                     beste Pflanzzeit gilt immer noch Ende
                     Empfehlenswerte Sorten                                                          Juli bis Mitte August, wenn die Pflan-
                                                                                                     zen abgeerntet sind und eine Vermeh-
                                                                                                     rung über Ableger möglich ist. Die
                     Garten- / Ananas-Erdbeere (Fragaria x ananassa)                                 Setzlinge haben dann ausreichend
                     • ‘Camara’: wunderschöne dunkelrosafarbene Blüten und saftig-süße,              Zeit, gut einzuwachsen und sich für
                       längliche Früchte. Ideal für Balkon, Kübel und Hängegefäße; mehr-             das nächste Jahr kräftig zu entwi-
                       malstragend                                                                   ckeln. Wichtig ist, dass Sie die Pflan-
                     • ‘Mara de Bois’: sehr aromatische, mittelgroße, kräftig rote Früchte.          zen nicht zu tief setzen. Die Vegeta-
                       Mehrmalstragend und sehr ertragreich.                                         tionsspitzen müssen über der Erde
                     • ‘Mieze Schindler’: Bewährte, einmaltragende Sorte mit sehr aromati-           sein, die Wurzeln darunter. Ideale
                       schen, kleinen dunkelroten Früchten. Benötigt eine Bestäubersorte.            Pflanzabstände sind 25 bis 30 cm zwi-
                     • ‘Ostara’: durchgehend blühend und fruchtend von Juni bis zum                  schen den Erdbeeren und 60 bis 90 cm
                       Frost; große aromatische Früchte.                                             zwischen den einzelnen Reihen.
                     • ‘Senga Sengana’: einmaltragend; sehr süße, große Früchte mit                  Erdbeerpflanzen sollten Sie regelmä-
                       hohem Ertrag. Ideal für Marmeladen.                                           ßig wässern, besonders nach dem Ein-
                     • ‘Snow White: weiße, aromatische und mittelgroße Früchte mit rotem             pflanzen, aber auch zwischen Blüte
                       Samen. Fraganianumfrei, daher auch für Allergiker geeignet.                   und Fruchtbildung, dabei ist Stau-
                     • ‘Summer Breeze Rose/White’: dunkelrosa und weiße halb gefüllte                nässe zu vermeiden. Gießen Sie am
                       Blüten mit hohem Zierwert. Ab Mitte Juni bis Ende Oktober mittel-             besten morgens, ohne die Früchte zu
                       große, aromatische Früchte                                                    befeuchten, damit oberflächliches
                     Monatserdbeere (Fragaria vesca f. semperflorens)                                Wasser schnell abtrocknen kann. Dies
                     • ‘Rügen’: toller Wald-Erdbeer-Geschmack, perfekt als dauerblühen-              hilft, Pilzerkrankungen vorzubeugen.
                       de Einfassung oder als Bodendecker                                            Überhaupt sind die Früchte anfällig
                                                                                                     dafür, schimmelig zu werden, wenn
                     Wald-Erdbeere (Fragaria vesca)                                                  sie auf dem feuchten Substrat auflie-
                     Aromatische Früchte zwischen Juli und September; idealer Boden-                 gen. Ein probates Mittel dagegen ist
                     decker für Unterpflanzungen.                                                    eine Mulchschicht aus Weizen- oder
                                                                                                     Rapsstroh, feinem Strauchhäcksel
                     Wiesen-Erdbeere (Fragaria x vescana)                                            oder Nadelstreu. Der Boden darunter
                     • ‘Florika’: eine der pflegeleichtesten Erdbeer-Sorten mit Wald-Erdbeer-
                       Aroma, ideale Bodendeckersorte.

  16            Lagerhaus
Pflanzzeit
                                          für Erdbeeren
                                          Erdbeerpflanzen sind
                                          bereits im Frühjahr
                                          erhältlich und tragen noch
                                          im selben Jahr Früchte. Der
                                          klassische Pflanzzeitpunkt
                                          ist nach der Ernte, damit
                                          sich die jungen Nachkom-
                                          men in der Saison kräftig
                                          entwickeln und für eine
                                          reiche Ernte im Folgejahr
                                          sorgen.

bleibt feucht, die Erdbeeren darüber      Für ein gesundes Wachstum
bleiben aber trocken und sauber. Ein      Um Erdbeeren gesund zu halten, soll-
weiterer Vorteil: Sie sparen sich eini-   ten Sie einige Pflegemaßnahmen be-
ges an Unkrautzupfen. Bringen Sie die     achten: Versorgen Sie die Pflanzen mit
Mulchschicht am besten ab Mitte Mai       5 bis 7 l reifem Kompost pro Quadrat-
aus, spätestens aber wenn sich die        meter übers Jahr verteilt. Regelmäßi-
Früchte Richtung Boden senken.            ges Entfernen kranker Pflanzen hält
                                          den restlichen Bestand gesund, ebenso
                                          Pflanzenstärkungsmittel wie z. B.
                                          Ackerschachtelhalm-Jauche. Ältere
                                          Blätter sollten Sie vor dem Austrieb
                                          und nach der Ernte entfernen. Es ist
                                          wichtig, Erdbeeren nie länger als zwei
                                          bis drei Jahre im gleichen Beet wach-
                                          sen zu lassen, um Pilzkrankheiten vor-
                                          zubeugen. Erst nach fünf Jahren dür-
                                          fen sie wieder an dieselbe Stelle zu-
                                          rück. Wenn Sie die Möglichkeiten ha-
   Eigentlich ist                         ben, setzen Sie Erdbeeren in eine
                                          Mischkultur. Ideale Nachbarn sind Ta-
   die Erdbeere                           getes, Knoblauch, Zwiebel, Winterhe-
                                          ckenzwiebel und Lauch. Diese helfen,
   keine Beere,                           mit ihren Wurzelausscheidungen Pilz-
                                          krankheiten abzuwehren.
   sondern eine                           Die meisten Erdbeeren bilden Ausläu-
                                          fer. Die Jungpflanzen können Sie recht
                                                                                    gere Ausläufer können Sie einfach ab-
                                                                                    nehmen, eintopfen und erst später
   Sammelnuss-                            einfach einsetzen und damit Ihre Lieb-
                                          lingserdbeeren vermehren. Markieren
                                                                                    auspflanzen. Von den anderen Erdbee-
                                                                                    ren sollten Sie die Ausläufer früh ent-
      frucht.                             Sie jene Pflanzen, die besonders reich
                                          fruchten oder von denen Sie die köst-
                                                                                    fernen. Diese kosten den Pflanzen nur
                                                                                    unnötig Kraft und schmälern die
                                          lichsten Erdbeeren ernten. Bereits ver-   Ernte. Umgekehrt wachsen die Kindel
                                          wurzelte Kindel trennen Sie von der       besonders kräftig, wenn Sie regelmä-
                                          gekennzeichneten Mutterpflanze ab,        ßig die Blüten an der markierten Mut-
                                          graben sie aus und setzen sie um. Jün-    terpflanze abknipsen.                £

                                                                                                       Fürs   Leben am Land   17
Garten & Beet

                                                 Rezept

                            Erdbeer-Rhabarber
                                 Crumble
                                                 im Glas

                               Aufwand          Schwierigkeit       5 Gläser
                                50 Min           ¢ ¢ £ £ £          á 250ml

                               Zutaten
                               200 g Erdbeeren, 200 g Rhabarber,
                               1 EL Zucker, 1 TL Stärke, Saft
                               von ½ Zitrone, 1 EL gehacktes Basilikum
                               Für die Crumbles: 150 g Mehl, 80 g Zucker,
                               100 g kalte Butter, 1 Prise Salz

                               So geht’s
                               1 | Für die Teig-Crumbles werden alle zu-
                                   gehörigen Zutaten in einer Küchen-
                                   maschine verrührt. Man kann das auch
                                   ganz einfach mit den Händen machen,
                                   bis daraus eine Art bröseliger Teig wird.
                                   Dieser wird bis zur weiteren Verarbei-
                                   tung in den Kühlschrank gestellt.

                               2 | Erdbeeren und Rhabarber waschen,
                                   putzen und von den Stielen befreien.
                                   Beide in gleich große Würfel schneiden
                                   und mit Zucker, Stärke und mit dem
                                   gehackten Basilikum vermischen.

                               3 | Die Gläser zunächst mit Butter
                                   einfetten und zu ⅔ mit den Früchten
                                   füllen. Darauf kommt die bröselige
                                   Teigmasse.

                               4 | Die Gläser kommen nun bei 180 °C
                                   Ober- und Unterhitze für 35 Minuten
                                   ins Backrohr. Anschließend 10 bis 15
                                   Minuten abkühlen lassen. Am besten
                                   noch warm genießen! Tipp: Vanilleeis
                                   passt wunderbar dazu!

                            Weitere köstliche Rezepte unter
                            www.kostbarmacher.at

  18            Lagerhaus
Garten & Beet
                                            Rezept

              Erdbeer-Basilikum Sirup
Zutaten                                              Saft-Set hinzugeben, erhitzen und so
3 kg Erdbeeren, 2 Bio-Zitronen, 1,5 l Wasser,        lange einrühren, bis er sich aufgelöst
1 Bund Basilikum, 1 Kostbarmacher Saft               hat. Das Wasser muss nicht kochen.
Edition (inkl. 1 kg Zucker, 50 g Zitronensäure)
                                                  3 | Den Saft der Zitronen hinzugeben und
                                                      noch heiß in saubere Flaschen füllen.
So geht’s
1 | Erdbeeren vierteln und mit Wasser,            Der Sirup schmeckt nicht nur als verdünn-
    Basilikum und den Zesten der Zitronen         ter Saft gut, sondern passt auch zu Sekt,
    15 bis 20 Minuten köcheln lassen bis die      Cocktails oder Süßspeisen
    Erdbeeren zerfallen.                          wie Palatschinken.
2 | Saft durch ein feines Sieb oder Passier-
    tuch abfiltern und in einen Topf gießen.      Hier geht’s zum Video:
    Zucker und Zitronensäure aus dem              rlh.at/erdbeer-basilikum-sirup

                                                                                   Fürs   Leben am Land   19
Essen & Trinken

                  Schon mal
                  probiert?
   20             Lagerhaus
Essen & Trinken
                                                                                        5 Kräuter, die für Abwechslung nicht nur in der Küche,
                                                                                            sondern auch auf Balkon und Terrasse sorgen

                                                                        Schnittlauch, Petersil und Basilikum sind die Stars unter
                                                                        den Küchenkräutern und im Garten nicht wegzudenken.
                                                                        Versuchen Sie doch mal diese Kräuter, die nicht weniger
                                                                                          Star-Appeal haben!

                                                                    1     Heißer Südländer für das gewisse Etwas
                                                                          Die charakteristische Pflanze der Mittelmeerländer ist empfindlich
                                                                          gegen Kälte (mit Winterschutz auch im Freiland möglich) und kommt
                                                                          mit praller Sonne und Hitze gut zurecht. Die frischen oder getrockne-
                                                                          ten Blätter passen zu Käse, vielen Gemüsen wie Paradeisern, Erdäp-
                                                                          feln, Melanzani, Paprika sowie zu Fleisch- und Fischgerichten.                       Rosmarin

                                                                    2     Der genügsame Sonnenanbeter
                                                                          Das aus den Mittelmeerländern stammende Kraut stellt an den
                                                                          Boden geringe Ansprüche und zieht mit seinen Blüten viele Bienen
                                                                          an. Thymian ist ideal für Braten aller Art, Wild- und Geflügel-, aber
                                                                          auch Pilz- und Paradeisergerichten, Gemüsesuppen sowie Erdäpfel-
                                                                          und Nudelgerichten.                                                                  Thymian

                                                                    3     Italiano, italiano! Das Pizza-Gewürz
                                                                          Ohne Oregano schmeckt die Pizza nicht! Die genügsame Pflanze
                                                                          liebt einen steinigen, trockenen Platz im Kräuterbeet. Das ge-
                                                                          trocknete Kraut behält seinen aromatischen Geschmack und ist
                                                                          auch für Paradeissoßen unverzichtbar. Sehr gut passt das Aroma
                                                                          von Oregano zu Eierspeisen!                                                          Oregano

                                                                    4     Die Scharfe mit dem „Pfeffer“
                                                                          Pfefferminze kennen wir als scharfen („Pfeffer“) Tee und in Kau-
Fotos: Karl Schwarz(2)/Roland Bades/Oberösterreich Tourismus GmbH

                                                                          gummis. Im Gartenbeet bildet sie zahlreiche Ausläufer. In der
                                                                          Küche verfeinert man mit den Blättern Salate, Saucen und Sup-
                                                                          pen, kann auch Lamm- und andere Fleischgerichte würzen. Die
                                                                          ‘Kärntner Nudelminze’ ist unverzichtbar für die Kärntner Nudeln!                        Minze

                                                                    5     Und jetzt die Abkühlung: Sommerfrische
                                                                          Weil die Melisse stark nach Zitronen duftet, wird sie auch Zitro-
                                                                          nenmelisse genannt. Die Blätter kann man frisch zu Salaten,
                                                                          Saucen und Gemüse (nicht mitkochen!) verwenden oder trocknen
                                                                          für den Vorrat. Ein bis zwei frische Blätter einfach ins Sommer-
                                                                          getränk geben – schmeckt fruchtig erfrischend!                                 Zitronenmelisse

                                                                                                                                                  Fürs   Leben am Land     21
Reisen in Österreich

                       Die
                       Badewannen
                                   von Kärnten

                                                 Ossiacher See

    22                 Lagerhaus
Reisen in Österreich
                                                                                                        Die vier größten Seen in Kärnten

                                                                              Das südlichste Bundesland Österreichs überrascht mit einer
                                                                            bemerkenswerten Vielzahl an Seen. Nicht nur ihre Vielgestaltig-
                                                                            keit macht sie zu beliebten Urlaubsdestinationen, sondern auch
                                                                                         ihre auffallend warmen Temperaturen.
                                                                                                                     Text: Christiane Bartal

                                                                                                                         2
                                                                                                               4
                                                                                                                                 3
                                                                                                                                               1

                                                                        ❶ Wörthersee

                                                                          Größe: 19,39 km2
                                                                                                                                                                   ❹ Weissensee
                                                                            Tiefe: 85 m

                                                                     Es sind nicht nur die Pro-                                                                      Größe: 13,28 km2
                                                                     minenz der Gäste und die                                                                          Tiefe: 99 m
                                                                     historischen Prachtvillen
                                                                                                   ❷ Millstätter See
                                                                     an seinen Ufern, die viele                                                                 Sie suchen das absolute
                                                                                                                                     ❸ Ossiacher See
                                                                     Urlauber nach Maria                                                                        Naturerlebnis? Dann ab an
                                                                     Wörth, Pörtschach oder             Größe: 6,5 km2                                          den Weissensee! Ein weites
                                                                     Velden locken, sondern die          Tiefe: 141 m                    Größe: 10,5 km2        Netz aus 200 km markier-
                                                                     Vielfalt an Wassersportar-                                            Tiefe: 53 m          ten Wander- und Mountain-
                                                                     ten wie Wasserskilaufen,     Mystische Erfahrungen                                         bikewegen umgibt den kla-
Fotos: A.Karnholz/shutterstock.com, Michael Glanznig/wikimedia.com

                                                                     Segeln oder Surfen, denen    verspricht ein Aufenthalt       Kunstsinnige sind hier        ren Badesee, der mit einer
                                                                     Aktivurlauber frönen kön-    am Millstätter See. Feines      genau richtig, da es regel-   Sichttiefe von bis zu 12 m
                                                                     nen. Der Wörthersee im       Gespür ist gefragt, denn        mäßig kulturelle Veran-       punkten kann. Seien Sie
                                                                     Klagenfurter Becken, das     mehrere energetische            staltungen und Konzerte       „dem Waldglas auf der
                                                                     zu einem großen Teil von     Kraftorte umgeben den           wie das Festival Carinthi-    Spur“ oder lernen Sie ent-
                                                                     Gletschern in der Eiszeit    tiefsten See Kärntens.          scher Sommer gibt. Der        lang des Märchenufer-
                                                                     gebildet wurde, beherbergt   Grund dafür ist eine geo-       Veranstaltungsreigen um-      weges die Weissensee-
                                                                     auch das größte Binnensee-   mantische Erdlinie, die so-     fasst zahlreiche klassische   Legende kennen. Sanfter
                                                                     strandbad Europas und        genannte Klosterlinie. Die      Konzerte in Ossiach und       Tourismus wird hier ge-
                                                                     wird im Bereich des Nord-    ältesten Besiedelungsspu-       Villach. In Kombination       lebt – und dafür wurde die
                                                                     ufers auch gerne als die     ren stammen aus dem Jahr        mit der tollen Kulisse des    Region mit dem „Europäi-
                                                                     „Riviera Österreichs“        400 v. Chr. von Taurisker,      Sees ein Schmaus für          schen Preis für Tourismus
                                                                     bezeichnet.                  Kelten und Noriker.             Augen und Ohren.              und Umwelt“ ausgezeichnet.

                                                                                                                                                                        Fürs   Leben am Land   23
Reisen in Österreich

                          Wenn alte Mauern
                          sprechen könnten

    24                 Lagerhaus
... dann würden die Burgmauern des Waldvier-

                                                                                                    Reisen in Österreich
               tels wohl aus dem schaurig-schönen Mittelalter
               erzählen, als die mächtigen Wehranlagen zum
               Schutz gegen Feinde errichtet wurden. Sie be-
               richten uns, wie die Zeit der Renaissance und
               des Barocks sie zu prächtigen Herrschaftssit-
               zen avancieren ließen, bevor viele von ihnen
               verfielen. Heute erstrahlen die meisten Burgen
               wieder in neuem Glanz und laden dazu ein,
               ihren Geschichten zu lauschen. Text: Christiane Bartal

                                                                          Tipp

                                                                Das Waldviertel
                                                                 Unter anderem durch seine
                                                               hervorragende Bodenqualität

               D
                                                             bedingt, ist das Waldviertel das
                          as Waldviertel zählt ge-          größte Rapsanbaugebiet und das
                          meinsam mit dem angren-               zweitgrößte Ackerbaugebiet
                          zenden Tschechien mehr            Österreichs. Viele landwirtschaft-
                          als 300 Burgen, Burgrui-             liche Produkte, wie der Wald-
               nen, Stifte und Schlösser, deren jahr-         viertler Graumohn und daraus
               hundertealte Gemäuer von der beweg-               hergestellte Artikel, werden
               ten Geschichte der Region zeugen. Al-          vorwiegend direkt vermarktet.
               len voran sind die Burgen Hardegg,            Auch Fisch spielt im Waldviertel
               Heidenreichstein, Rappotten stein,           als Nischenprodukt eine wichtige
               Raabs und Krumau die mächtigsten                  Rolle. Viele der noch heute
               und ältesten Zeugen der Vergangen-
                                                             zahlreichen Fischteiche wurden
               heit. Hören Sie genau hin, wenn ihre
                                                                 zur Zeit der Kaiserin Maria
                                                            Theresia angelegt, um die immer
               mittelalterlichen Türme, finsteren
                                                             wieder auftretenden Lebensmit-
               Verliese und teils prunkvollen Säle
                                                              telknappheiten auszugleichen.
               aus vergangenen Zeiten erzählen.

               Burg Hardegg –
               Grenzfeste an der Thaya                    hang mit Otto von Hardegg. Danach
               Sie ist eine der stattlichen Burgen Nie-   wechselten wiederholt die Besitzer,
               derösterreichs: Burg Hardegg. Sie          bis die Anlage ab 1635 langsam baufäl-
               liegt unmittelbar an der Thaya, deren      lig und die Burg unbewohnbar wurde.
               Mitte die Grenze Österreichs zum           Erst 1731 ging sie in den Besitz des
               tschechischen Mähren markiert. Im          Hauses Khevenhüller über. Wohlge-
               12. Jh. wurde die Burg als Grenzfeste      merkt zogen die Grafen Khevenhüller
               auf einem langgestreckten Felsrücken       aber das neuerbaute Schloss Riegers-
               errichtet. Ihre erhöhte Lage inmitten      burg als ihren Wohnsitz vor. 1764
               der reizvollen Tallandschaft von Har-      suchte ein Großbrand das kleine
               degg, der kleinsten Stadt Österreichs,     Städtchen Hardegg am Fuße der Burg
               lässt sie noch imposanter erscheinen,      heim. Die Bewohner standen vor den
               als sie ohnehin schon ist. Der fünfge-     Brandruinen ihrer Häuser – aus der
               schossige Bergfried überragt die drei      Verzweiflung heraus gestattete man
               Burgtürme um einiges und ist bereits       ihnen, sich für den Wiederaufbau
               von Weitem zu sehen.                       ihrer 15 Häuser an den noch brauchba-
               Burg Hardegg hat eine lange Ge-            ren Balken und Steinen der Burgruine
Burg Hardegg   schichte. Erstmals urkundlich er-          zu bedienen. Zwischen 1878 und 1905
               wähnt wurde sie 1140 in Zusammen-          ließ Fürst Johann Carl zu Khevenhül-

                                                                             Fürs   Leben am Land   25
Reisen in Österreich

                                                                                                          Burg Rappottenstein – Das Boll-
                                                                                                          werk unter den Wehranlagen
                                                                                                          Auf einem bewaldeten Hügel südwest-
                                                                                                          lich von Zwettl oberhalb des Kamps
                                                                                                          erhebt sich weithin sichtbar die Burg
                                                                                                          Rappottenstein. Ihre Errichtung wird
                                                                                                          zwischen 1157 und 1176 durch Rapoto
                                                                                                          von Kuenring datiert. In vier 150 bis
                                                                                                          200 Jahre auseinanderliegenden Bau-
                                                                                                          abschnitten wuchs die Burganlage
                                                                                                          nach und nach auf ihre heutige Größe
                                                                                                          heran. Auf einem Granitfels erbaut,
                                                                                                          wirkt die Burg wie ein Bollwerk, das
                                                                                                          tatsächlich niemals bezwungen wer-
                                                                                    Burg Raabs            den konnte. Durch das spitzbogige
                                                                                                          Eingangstor, flankiert von zwei Rund-
                                                                                                          türmen mit Kegeldächern, führt der
                                                                                                          Burgweg durch 8 Tore und 5 Höfe spi-
                                                                                                          ralförmig hinauf zur Hochburg. Zwei-
                                                                                                          stöckige Bauten mit Rundbogen-Arka-
                                                                                                          den bilden den Hof. Nur der Bergfried
                                                                die größte noch erhaltene Wasserburg      ragt mit seinem Zinnenabschluss
                                                                Niederösterreichs. Trotz zahlreicher      noch weiter empor. Besonders sehens-
                                                                Um- und Zubauten im 15. und 16. Jh.       wert sind neben dem Renaissancehof
                                                                und romantisierenden Renovierungen        mit Sgraffiti die zweigeschossige Ka-
                                                                des 19. Jh. hat sich die Burganlage den
                                                                mittelalterlichen Charakter nicht neh-
                                                                men lassen. Die zweigeschossige Vor-
                                                                burg, die Rundtürme mit den Spitzdä-
                                                                chern sowie ein Torbau mit zwei Zug-
                                                                brücken über die Gräben sind spätgo-
                                                                tische Zubauten und waren nicht Teil      Beim Knebelreiten
                                                                der Burg, die noch vor 1200 erbaut
                                                                wurde. Zum mittelalterlichen Urbe-        ließ man den Ver-
                                                                stand gehört hingegen der zentrale,
                                       Burg Rappottenstein
                                                                40 m hohe Bergfried. In 14 m Höhe er-     urteilten so lange
                                                                folgt der Einstieg in den massiven,
                                                                fensterlosen Turm über ein schmales       an einem pendeln-
                       ler-Metsch, engster Vertrauter und
                                                                Treppensystem, das einige Überra-
                                                                schungen bereithält: Einige der Stufen
                                                                                                          den Knüppel bau-
                       ständiger Begleiter von Kaiser Maxi-
                       milian von Mexiko, die Burg im roman-
                                                                sind bis zu 60 cm hoch bei einer Tritt-
                                                                breite von maximal 20 cm. Im Ritter-
                                                                                                          meln, bis er in die
                       tischen Stil wiederaufbauen und          saal stößt man auf die nächste Merk-         Tiefe stürzte.
                       machte sie für die Öffentlichkeit zu-    würdigkeit: Ursprünglich reichte die-
                       gänglich. Nach Ende des Zweiten          ser 27 m lange Saal bis hinauf unter
                                                                                                                                                    Fotos: Richard Semik(2)/Bildagentur Zoonar GmbH/Lisa-S/Dziajda/shutterstock.com

                       Weltkrieges wurde die Burg restau-       das Dachgewölbe. Erst im 18. Jh. fand
                       riert und seit 1957 beherbergt sie ein   man diese Raumhöhe unpraktisch,
                       Kaiser Maximilian von Mexiko-            weshalb in 10 m Höhe eine Zwischen-
                       Museum, das sich dem jüngeren Bru-       decke eingezogen wurde und dadurch        pelle und der Flügelaltar aus dem
                       der von Kaiser Franz Joseph widmet.      zwei Säle entstanden. Mit dem bis zu      15. Jh. Aber auch die Turmuhr ist
                       Ebenfalls sehenswert sind die Burgka-    4,5 m dicken Mauerwerk ist Heiden-        einen Hingucker wert – nicht wun-
                       pelle, das ehemalige Verlies, die Kü-    reichstein einer der stärksten Wehr-      dern, sie zeigt nämlich nur die Stun-
                       che, die Rüstkammer und der Waffen-      bauten, der vermutlich aus diesem         den an! Schaurig sind die Verliese – in
                       saal.                                    Grund auch nie gestürmt oder zer-         den Bergfriedfelsen gesprengte, nass-
                                                                stört wurde. Eine Besichtigung ist nur    kalte Höhlen. Das Landgericht
                       Burg Heidenreichstein –                  teilweise und ausschließlich mit Füh-     Rappottenstein hielt hier Befragun-
                       Wehrbau mit Charakter                    rung möglich. Sie lohnt sich aber,        gen der Gefangenen, aber auch die
                       Auch diese Burg hatte die Funktion als   denn die Innenräume zeigen sehens-        Vollstreckung von Urteilen ab. Gleich
                       Grenzburg gegen Böhmen und Mäh-          werte Gebrauchsgegenstände und            oberhalb der Verliese befindet sich
                       ren inne. Heidenreichstein hat den-      gotische Möbel der einstigen Burg-        der „Richtplatz“, wo über dem tiefen
                       noch einen Sonderstatus, denn sie ist    herren.                                   Brunnenschacht Verurteilte „Knebel-

    26                 Lagerhaus
Reisen in Österreich
                                                                                                       Info

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                                                                                        Ruine Arbesbach bei Purrath
                                                                                        Burgruine Kollmitz bei Raabs/Thaya
                                                                                        Burgruine Kaja bei Merkersdorf
                                                                                        Burgruine Gars bei Gars am Kamp
                                                                                        Ruine Dobra im Kampsee Dobra
                                                                                        Burgruine Lichtenfels im Stausee
                                                                                        Ottenstein

                                                                                      Burg Krumau am Kamp –
                                                                                      Landesfürstliche Wehranlage
                                                                                      Die Geschichte der Burg Krumau geht
                                                                                      bis um 1150 zurück – damit ist sie eine
                                                     Burg Krumau                      der ersten in Österreich errichteten
                                                                                      Wehranlagen mit Turm, Kapelle, re-
                                                                                      präsentativem Palas (Saalbau) und
                                                                                      schützender Toranlage. Ab 1261 war
reiten“ mussten. Im Burggarten kann          ein Zentrum der niederösterreichi-       die malerische Burg oberhalb des
man sich wieder von dieser grausa-           schen Protestanten. Die tschechische     Kamps Wohnsitz von Margarete von
men Vorstellung erholen – von hier           Bezeichnung für Österreich, „Ra-         Babenberg. Nachdem ihre Zweckehe
aus erstreckt sich eine willkommene          kousko“, geht übrigens auf Burg Raabs    mit dem Böhmenkönig Ottokar II.
Aussicht in die friedvolle Waldviertler      zurück. Die Böhmen nannten die Graf-     scheiterte, zog sie hierher und starb
Landschaft.                                  schaft Raabs im Mittelalter „Ra-         sechs Jahre später auf Burg Krumau.
                                             kousko“ – später war das der Name des    Im 16. Jh. zum Schloss ausgebaut,
Burg Raabs –                                 Landes hinter Raabs, und noch später     wurde die Anlage im 18. Jh. teilweise
Malerisches Gesamtkunstwerk                  dann für ganz Österreich. Wenn Sie die   abgedeckt und damit unweigerlich
Dort, wo die österreichische und die         Burg heute besuchen, schauen Sie         dem Verfall preisgegeben. Die nieder-
mährische Thaya zusammenfließen,             auch zum Söller oberhalb der Schloss-    österreichische Landesregierung ließ
thront die Burg Raabs auf einem stei-        kapelle und genießen von dort den        die Burg 1961 wiederaufbauen – heute
len Felsen. Sie ist eine der ersten Stein-   Ausblick über die Thaya.                 ist sie in Privatbesitz.             £
burgen, die auf dem Boden des heuti-
gen Österreich errichtet wurden. Einst
als wehrhafte Burganlage erbaut,                                                                      Burg Heidenreichstein
wirkt Raabs heute eher wie ein ver-
träumtes Schloss. Die mittelalterliche
Erstburg, bestehend aus dem „Festen
Haus“, der Kapelle und dem Bergfried,
wurde über die Jahrhunderte durch
Zubauten erweitert. Die verschiede-
nen Stilepochen – Renaissance, Barock
und Rokoko – vermischen sich in der
ursprünglich aus dem 11. /12. Jh. stam-
menden Burganlage zu einem harmo-
nischen Ganzen. Heftige Kämpfe zwi-
schen Protestanten und Katholiken
trugen sich hier im Zuge der Gegenre-
formation zu, schließlich war Raabs

                                                                                                         Fürs   Leben am Land   27
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