Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien

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Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Jahrgang 70                          Donnerstag, 13. Sepember 2018                             Ausgabe 37

Gesundheitsbewusste Verbraucher:

               Markenhersteller versuchen
               Zuckergehalt zu reduzieren
Egal ob Butterkekse, Frucht-Joghurt      sei es aber nicht,
oder Frühstücksmüsli: Bei immer          betont        Arla-
mehr Produkten versuchen große           Deutschland-Chef
Markenhersteller den Zuckergehalt zu     Markus Mühleisen.
reduzieren. Zumindest ein bisschen.      „Denn Fruchtjog-
Allein im August kündigten zwei der      hurts ohne Zucker-
größten Anbieter von Molkerei-           zusatz schmecken
produkten auf dem deutschen Markt        schnell säuerlich,
neue Rezepturen an, die ganz oder        und es ist auch
teilweise auf zusätzlichen Zucker ver-   nicht leicht, ohne
zichten. Matthias Rensch vom Deut-       Zusatzstoffe eine
schen Milchkontor versprach, das         angenehme Konsi-
Unternehmen werde in diesem und          stenz und eine
im kommenden Jahr bei den Produk-        schöne Farbe zu
ten seiner wichtigsten Marke Milram      erreichen.“     Der
„den zugesetzten Zucker stufenweise      Schritt sei auch
reduzieren, damit sich die Konsumen-     nicht ohne Risiko:                                  ©cook_inspire - stock.adobe.com
ten an weniger Zucker gewöhnen“.         „Der Geschmack ist lecker, aber er ist   genmarken-Produkten neue zuckerre-
Das Unternehmen macht dabei              ein bisschen anders. Außerdem sind       duzierte Rezepturen einführen. Edeka
keinen Hehl aus seinen Beweg-            die Produkte etwas teurer“, erzählt      hat schon vor drei Jahren damit be-
gründen. „Immer mehr Konsumenten         Mühleisen und hofft, dass die Ver-       gonnen, den Zuckergehalt in zahl-
achten auf eine gesundheitsbewusste      braucher den Weg mitgehen. Dass          reichen Produkten zu senken, nicht sel-
Ernährung und greifen dabei immer        der Molkereiriese dazu bereit ist, das   ten um mehr als 20 Prozent. Auch Lidl
häufiger zu Produkten mit möglichst      Risiko einzugehen, hat einen ein -       und Aldi werkeln an ihren Rezepturen.
wenig Zucker.“                           fachen Grund: Der Absatz von ge-

    Arla verringert Zutatenliste
                                         zuckerten Frucht-Joghurts ist nach       Doch gibt es ein Problem für alle Be-

         auf zwei Produkte
                                         Angaben des Marktforschungsunter-        teiligten: den Verbraucher. Wie eine
                                         nehmens Nielsen seit 2012 um rund        aktuelle Studie der Deutschen Land-
                                         20 Prozent eingebrochen.                 wirtschafts-Gesellschaft (DLG) ergab,
Konkurrent Arla bringt in diesen                                                  versuchen zwar fast 60 Prozent der
Tagen einen Frucht-Joghurt auf den       Die Markenhersteller stehen unter        Verbraucher bewusst, ihren Zucker-
Markt, der ganz auf zugesetzten          Druck - wegen der öffentlichen Dis-      konsum zu reduzieren. Doch nur
Zucker und sonstige Zusatzstoffe ver-    kussion über die Schädlichkeit von       jeder fünfte Konsument ist bereit,
zichtet. In Summe enthält er nach        Zucker, aber auch, weil die großen       dabei Einbußen beim Geschmack hin-
Unternehmensangaben nur noch             Handelsketten mit ihren Eigenmarken      zunehmen. Wer den Zuckergehalt sei-
halb so viel Zucker wie ein „normaler“   eine Vorreiterrolle beim Thema           ner Produkte zu sehr reduziert, läuft

                                                                                                                         ☛
Fruchtjoghurt. Die Zutatenliste auf      Zuckerreduktion        übernommen        also Gefahr, Kunden zu verlieren. Der
zwei Produkte - Früchte und Joghurt -    haben. Allein der Handelsriese Rewe      Ernährungsexperte Armin Valet
zu verringern, höre sich einfach an,     will in diesem Jahr bei rund 100 Ei-     von der Verbraucherzentrale
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Seite 2                                                                          Milchwoche — Marken & Märkte

Grüne Woche 2019:                                                                     teln sowie innovative Architektur und
                                                                                      zeitloses Design aus Finnland vorzu-
       Finnland stärkt Lebensmittelexport                                             stellen.“
               nach Deutschland                                                                  Aus der Wildnis
               Startschuss bei Grüner Woche 2019                                      Finnland wird sich unter dem Motto
                                                                                      „Aus der Wildnis“ in Berlin präsentie-
                                                         statt. Über 50 Ausstel-      ren. Es spiegelt den finnischen Geist
                                                         ler aus Finnland wer-        wider, in dem Natur und Ursprüng-
                                                         den ihre regionalen          lichkeit zentrale Rollen spielen - im
                                                         Produkte in Halle 10.2.      Alltagsleben, in Wirtschaft und Gesell-
                                                         präsentieren.                schaft sowie ganz zentral in der Land-
                                                                                      und Forstwirtschaft.
                                                           Im Jahr 2017 exportier-
                                                           te Finnland insgesamt      Der finnische Zentralverband der
                                                           Güter im Wert von          landwirtschaftlichen Produzenten und
                                                           60,1 Milliarden Euro,      Waldbesitzer (MTK) organisiert den
                                                           14,2 Prozent davon         Messeauftritt. Kooperationspartner
                                                           gingen nach Deutsch-       sind die finnischen Ministerien für
                                                           land (GTAI Report, Mai     Land- und Forstwirtschaft sowie für
                                                           2018). Der Exportan-       Auswärtige Angelegenheiten, der
                                                           teil von Lebensmitteln     Zentralverband der schwedischspra-
                   Quelle: „obs/Messe Berlin/Volkmar Otto“ betrug 2017 ca. 2,2        chigen landwirtschaftlichen Produ-
                                                           Prozent, was 1,6 Milli-    zenten in Finnland, die finnische Bot-
Deutschland ist branchenübergrei- arden Euro entspricht. Davon ent-                   schaft und das Finnland-Institut in
fend Finnlands Handelspartner Num- fielen nur rund 75 Millionen Euro auf              Deutschland sowie die internationa-
mer 1, doch bei den Lebensmittel- den deutschen Markt (Finnish Food                   len Marketingorganisationen Business
exporten steht die Bundesrepublik and Drink Industries' Federation, ETL,              Finland und Visit Finland.
nur auf Platz 4 in der EU. Das soll sich 2018).
                                                                                      Die Internationale Grüne Woche fin-
ändern: Das Land im Nordosten
                                                                                      det vom 18. bis zum 27. Januar 2019
Europas ist Partnerland der Internatio- Bei einem Pressegespräch für deut-
                                                                                      auf dem Messegelände von Berlin
nalen Grünen Woche Berlin (IGW) sche Journalisten, das kürzlich in Hel-
                                                                                      statt. Mehr als 1.700 Aussteller aus 65
2019 und startet auf der weltweit be- sinki stattfand, stellte Jari Leppä, der
                                                                                      Ländern präsentieren sich auf der
deutendsten Ausstellung für Landwirt- finnische Minister für Land- und Forst-
                                                                                      weltgrößten Messe für Ernährung,
schaft, Ernährung und Gartenbau wirtschaft, die konkreten Anliegen,
                                                                                      Landwirtschaft und Gartenbau. Es
seine Exportoffensive. Die IGW findet die Finnland mit dem Engagement
                                                                                      werden 400.000 Fach- und Privatbe-
vom 18. bis 27. Januar 2019 in Berlin auf der IGW verbindet, vor: „Die För-
                                             derung des Lebensmittelexports ist       sucher erwartet. Finnland nimmt zum
                                             eines der Kernziele der finnischen       25. Mal an der Messe teil.          ots
                                             Regierung. Wir sind bestrebt, unsere

☛
     Fortsetzung von Titelseite              Produkte auf neuen Märkten bekannt
                                             zu machen und deutschen Verbrau-
     Hamburg sieht das Engagement chern nordische Spezialitäten nahezu-                       Auchan zertifiziert
     der Handelsketten denn auch mit bringen. Das kulinarische Angebot                        lokale Beschaffung
gemischten Gefühlen. Prinzipiell seien Finnlands reicht von innovativen
die Bemühungen der Hersteller natür- Hafer- und Roggenprodukten über                  Auchan Retail bemüht sich um das Label
lich zu begrüßen. Doch müsse man herzhafte Biere bis hin zu Fleisch und               „Origine France“ zur Zertifizierung der
prüfen, was wirklich dabei heraus- Fisch.                                             lokalen Beschaffung von Handels-
komme. Schließlich mache auch eine                                                    markenprodukten. Die Kennzeichnung
kräftige Reduzierung des Zuckerge- Es ist uns eine Ehre, diese Produkte               „Origine France“ sieht klare Regeln in
halts aus einer Kalorienbombe noch auf der Grünen Woche präsentieren                  Bezug auf die Herkunftsbezeichnung
keinen gesunden Snack. Valet plädiert zu dürfen, einer der renommiertesten            „Made in France“ vor. Um das Label
deshalb für die Einführung einer kulinarischen Veranstaltungen in ganz                „Origine France“ verwenden zu kön-
Ampel-Kennzeichnung bei Lebens - Europa. Als bislang nördlichstes Part-               nen, muss Auchan gewährleisten, dass
mitteln, die es dem Verbraucher auf nerland der IGW möchten wir gleich-               mindestens die Hälfte der Produktions-
den ersten Blick ermöglicht, den zeitig die Chance nutzen, interessier-               stückkosten in Frankreich anfällt und
Zuckergehalt eines Produkts einzu- ten Gästen die finnische Lebensart                 dass die Verarbeitung komplett in Frank-
ordnen.                             MBI und Naturverbundenheit zu vermit-             reich stattfindet.
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Milchwoche — Marken & Märkte                                                                             Seite 3

Ernährungsindustrie mit Umsatzeinbußen                                             Weniger Milch wurde dagegen in
                                                                                   Ungarn, den Niederlanden, Malta,
          im In- und Ausland                                                       Schweden, Griechenland und Lett-
Die deutschen Lebensmittelhersteller      August stieg der ifo-Geschäftsklimain-   land gemolken, wo die Erzeugung
haben im Juni den zweiten Monat in        dex als Indikator für die Stimmungen     zwischen 1,3 Prozent und 2,1 Prozent
Folge einen geringeren Umsatz ver-        und Erwartungen der Ernährungs-          rückläufig war. Im Vergleich dazu fiel
zeichnet als im Vergleichszeitraum des    industrie gegenüber Juli um 2 Punkte     die Einschränkung in Litauen mit 0,5
Vorjahres. Wie die Bundesvereinigung      an, lag damit der Bundesvereinigung      Prozent geringer, in Kroatien mit 3,0
der Deutschen Ernährungsindustrie         zufolge aber immer noch knapp unter      Prozent aus.
(BVE) am Freitag (7.9.) berichtete, lag   dem Vorjahresniveau.
das sowohl am Inlands- als auch am                                                 Die größere Milchmenge nutzten die
Auslandsgeschäft. Insgesamt sanken        Als gut hätten die Unternehmer vor       EU-Molkereien unter anderem zur
die Erlöse gegenüber Juni 2017 um         allem die Geschäftsentwicklung in        Steigerung der Magermilchpulverpro-
1,5 Prozent auf 14,96 Mrd. Euro.          den kommenden sechs Monaten ein-         duktion; diese nahm gegenüber dem
                                          geschätzt. Positiv bewertet worden       ersten Halbjahr 2017 um 4,8 Prozent
Im Export drückten nach Angaben           seien dabei insbesondere die Produk-     auf fast 757.000 t zu. Zudem wurden
des Dachverbandes sinkende Ver-           tionspläne, die Beschäftigung, der       die Erzeugung von Käse um 2,1 Pro-
kaufspreise auf den Umsatz, der mit       Export und die Verkaufspreise. Bei den   zent auf 4,70 Mio. t und die von
4,87 Mrd. Euro um 3,9 Prozent unter       Verbrauchern entwickelte sich die        Butter um 1,4 Prozent auf 1,13 Mio. t
dem Vorjahreswert lag. Da sich die        Stimmung nicht ganz so gut. Laut         ausgedehnt. Dagegen reduzierten die
Verkaufspreise bundesweit nur mäßig       BVE hat sich das Konsumklima im          Molkereien die Herstellung von
erholt hätten, sei das mengenmäßige       August leicht verschlechtert.            Vollmilchpulver um 4,5 Prozent auf
Umsatzergebnis mit einem Minus von                                                 345.500 t und die von Trinkmilch um
1,5 Prozent entsprechend der wert-        Bessere Konjunkturaussichten hätten      1,0 Prozent auf 14,98 Mio. t.
mäßigen Entwicklung ausgefallen,          dabei schwächeren Erwartungen an
hieß es aus Berlin. Die Lebensmittel-     das Einkommen und einer geringeren              kurze Nachrichten
produktion war im Vormonatsver-           Kaufneigung gegenübergestanden.
gleich ebenfalls leicht rückläufig, und   Begünstigend wirkte sich nach Dar-         Milchprodukte könnten
zwar um 0,5 Prozent, gemessen am          stellung der Branchenorganisation         zum Problem bei Merco-
kalender- und saisonbereinigten Pro-      jedoch die Preisentwicklung auf den      sur-Verhandlungen werden
duktionsindex. Dem Optimismus der         Konsum aus. Davon habe auch der
Hersteller konnten die Erlöseinbußen      Absatz höherwertiger Lebensmittel        Die Öffnung des südamerikanischen
jedoch nicht nachhaltig zusetzen. Im      profitiert.                     AgE      Milchmarktes könnte zu einem
                                                                                   Problem in den Gesprächen um ein
                                                                                   Handelsabkommen der Europäischen
 EU-Milchanlieferungen spürbar gestiegen                                           Union mit den Mercosur-Staaten wer-
Die Milchbauern in der Europäischen       sel zufolge die erfasste Milchmenge in   den. Die EU-Kommission bezeichnete
Union haben in der ersten Jahreshälfte    Bulgarien zu, nämlich um 13,4 Pro-       am Donnerstag (6.9.) mit Blick auf die
2018 mehr Milch ermolken als in der       zent. Vergleichsweise hohe Zuwachs-      Gesprächsrunde diese Woche in Mon-
Vorjahresperiode. Nach Angaben der        raten von 7,9 Prozent beziehungs-        tevideo unter anderem das Thema
EU-Kommission belief sich die an Mol-     weise 7,3 Prozent wurden zudem aus       Milchprodukte sowie geschützte geo-
kereien gelieferte Rohstoffmenge von      Luxemburg und Rumänien gemeldet.         grafische Angaben (g.g.A.) als noch
Januar bis Juni auf 80,98 Mio. t; das     Für Deutschland als wichtigstem EU-      ausstehende „Knackpunkte“ in den
waren rund 1,47 Mio. t oder 1,8           Milchproduzenten wird ein Anstieg        Verhandlungen. Dem Vernehmen
Prozent mehr als im ersten Halbjahr       des Rohstoffaufkommens um 531.500        nach sperrt sich vor allem Uruguay
2017, berichtet der AgE.                  t oder 3,3 Prozent auf 16,60 Mio. t      gegen einen größeren Marktzugang
                                          ausgewiesen. Bei den zweitplatzierten    des Mercosur-Blocks für EU-Milchpro-
Zu berücksichtigen ist dabei, dass es     Franzosen nahm die Milchmenge um         dukte, da es den Verlust von Marktan-
in den ersten Monaten 2017 noch           1,5 Prozent auf 12,92 Mio. t zu.         teilen in Brasilien fürchtet. Zugleich
Programme zur Drosselung der Milch-                                                scheint der Ehrgeiz Brüssels, einen
produktion gab. In 18 Mitgliedstaaten     Die irischen Milchbauern, die im ver-    schnellen Abschluss der Verhandlun-
stieg laut Kommission die Milcherzeu-     gangenen Jahr ihre Produktion noch       gen mit den Mercosur-Staaten zu
gung gegenüber der ersten Jahres-         kräftig erhöht hatten, lieferten von     erreichen, spürbar abzuebben.
hälfte 2017, in zweien blieb sie prak-    Januar bis Juni 2018 etwa ebenso viel
tisch unverändert und in acht Ländern     Rohstoff an ihre Molkereien wie im       Ursprünglich hatte EU-Handelskom-
ging die Produktion zurück. Beson-        Vorjahreszeitraum. Gleiches galt für
ders kräftig legte den Zahlen aus Brüs-   die Berufskollegen aus der Slowakei.            Fortsetzung Seite 5
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Seite 4                                                                               Milchwoche — Marken & Märkte

                                                                                          Kosten fair verteilen:
       Eingetragene Marken, Heft 36 vom 07.09.2018                                          Verpackungsregister für
       beinhaltet u.a. folgende Markeneintragungen                                           Hersteller und Händler
  I. Eingetragene Marken gegen die          „Benedikt Kaffee“ (30 2018 014 763.8 /
  Widerspruch erhoben werden kann:          30) u.a. für Milch u. Milchprodukte (You-     Hersteller von Verpackungen und
                                            nes, Gada, 12055 Berlin, DE);                 Händler, die verpackte Waren verkau-
„Glückshöfe“ (30 2018 106 758.1 / 29)                                                     fen, sollen sich nicht mehr vor den
u.a. für Milch u. Milchprodukte (Shen-      „Valensina Viva“ (30 2018 015 451.0 /         Kosten für die Entsorgung und das
glun Germany GmbH, 27572 Bremer-            30) u.a. für Milch u. Milchprodukte (Ditt-    Recycling drücken können. Sie alle
haven, DE);                                 meyer’s-Valensina GmbH, 41238 Mön-            müssen sich bis Januar in ein neues
                                            chengladbach, DE);                            Verpackungsregister eintragen, wie
Wort-Bildzeichen (30 2018 107 465.0 /                                                     das Bundesumweltministerium mit-
29) u.a. für Milch u. Milchprodukte (Ge-    „Top Time“ (30 2018 015 319.0 / 32)           teilte. Das Register ging am 6. Sep-
sellschaft mit beschränkter Haftung „Ehr-   u.a. für Milch u. Milchprodukte (Schütz       tember online. Auch Verbraucher
mann", Moskau, RU);                         & Co. GmbH & Co. KG, 56332 Löf, DE).          können unter www.verpackungs-
                                                                                          register.org nachschauen, ob ein Un-
                                            II. Eingetragene Marken gegen die kein        ternehmen sich an die Vorschriften
Wort-Bildzeichen (30 2018 107 466.9 /
                                            Widerspruch mehr erhoben werden               hält.
29) u.a. für Milch u. Milchprodukte (Ge-
                                            kann:
sellschaft mit beschränkter Haftung „Ehr-
mann", Moskau, RU);                           In diesem Heft keine Veröffentlichung.      Registrieren müssen sich laut Ministe-
                                                                                          rium „alle, die verpackte Waren für
                                                                                          den privaten Endverbraucher in
    Sie erreichen uns immer über die Ihnen bekannten E-Mail Adressen                      Deutschland erstmalig in Verkehr
        info@wemcard.de — rfr@wemcard.de — abo@wemcard.de                                 bringen“. Damit werde für jeden er-
                                                                                          kennbar, ob ein Hersteller seine Pro-
      Personelle Veränderungen im Bereich Marketing                                       duktverantwortung für seine Verpack-
        von SAVENCIA Fromage & Dairy Deutschland                                          ungen ernst nimmt. Hersteller, die
                                                                                          nicht registriert sind, dürften ihre
                    Nicolas Barthel-                                 Maren Huth           verpackte Ware ab Januar nicht mehr
                    me, Marketing-                                   war     bereits      verkaufen, mahnte das Ministerium.
                    direktor von SA-                                 von 2004 bis         Das neue Verpackungsregister trage
                    VENCIA Fromage                                   2012 für SA-         dazu bei, dass die Kosten künftig fair
                    & Dairy Deutsch-                                 VENCIA tätig         auf alle Verursacher verteilt werden,
                    land, hat das Un-                                und arbeitete        erklärte     Bundesumweltministerin
                    ternehmen zum                                    in mehreren          Svenja Schulze (SPD). „Manche Pro-
                    31. August 2018                                  Funktionen im        duzenten, die sich bisher vor ihrer
                    verlassen. Er war                                Marketing.           Verantwortung gedrückt haben, wer-
                    über 15 Jahre in                                 Zuletzt war sie      den sich dann womöglich zum ersten
                    verschiedenen                                    als Senior Pro-      Mal Gedanken machen müssen, wie
                    Funktionen für                                   duct Manage-         sie sparsamer und ökologischer ver-
                    das     Unterneh-                                rin maßgeb-          packen können.“
men tätig, davon in den letzten 7 Jah-      lich am erfolgreichen Aufbau des On-
ren als Marketingdirektor. In seiner        lineportals „Ich liebe Käse“ beteiligt.       Am 1. Januar tritt das neue Verpack -
Funktion hatte er einen entscheiden-                                                      ungsgesetz mit höheren Recycling-
den Anteil an der erfolgreichen Ent-        2012 wechselte sie von SAVENCIA               quoten in Kraft. „Wir produzieren in
wicklung der Marken von SAVENCIA            zum Unternehmen Kaiser der WMF-               Deutschland zu viel Plastikmüll. Das
in Deutschland – allen voran Géra-          Gruppe und übernahm dort die Funk-            wollen wir ändern, indem wir über-
mont als Käsemarke Nr. 1 auf dem            tion der Marketingdirektorin.                 flüssiges Plastik vermeiden und dafür
deutschen Markt.                                                                          sorgen, dass Verpackungen klüger
                                            Im Januar 2017 kam Maren Huth als             und ökologischer gestaltet werden“,
Maren Huth hat seit 1. September            Projektmanagerin Innovation wieder            erklärte Schulze. Das, was nicht ver-
2018 die Marketingdirektion von SA-         zu SAVENCIA Fromage & Dairy                   meidbar sei, müsse mehr als bisher
VENCIA Fromage & Dairy Deutsch-             Deutschland zurück. Neben ihrer be-           recycelt werden. Deutschland ist in
land übernommen. Sie berichtet in           ruflichen Karriere war sie wiederholt         Europa Spitzenreiter beim Verpack-
ihrer neuen Funktion an den Vorsit-         auch als Dozentin im Bereich Marke-           ungsmüll. 220 Kilogramm davon pro-
zenden der Geschäftsleitung Aymeric         ting an der Hochschule RheinMain in           duziert ein Bundesbürger rechnerisch
de la Fouchardière.                         Wiesbaden tätig.                              pro Jahr.                        MBI
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Milchwoche — Marken & Märkte                                                                                   Seite 5

     Fortsetzung von Seite 3                 Preistrend spiegelt die für diese Jah-     Dürreperiode auf die Milcherzeugung
                                             reszeit nicht unüblichen geringeren        in Teilen Europas und Australiens zu
missarin Cecilia Malmström einen             Marktaktivitäten sowie die Ungewiss-       erwarten, wohingegen Neuseeland in
erfolgreichen Abschluss bereits bis An-      heit über mögliche Exportmengen            der Saison 2018/19 mehr Milch
fang 2018 erreichen wollen. Brüsseler        wider, erklärte die FAO. Darüber hin-      produzieren dürfte als zuvor progno-
Kreisen zufolge hat jetzt aber eine An-      aus sind negative Auswirkungen der         stiziert.                        MBI
näherung der EU an die Vereinigten
Staaten in Handelsfragen eine deut-
lich größere Priorität. Im Juli hatte sich                 Ausbildungsbeginn bei Zott
EU-Kommissionspräsident Jean-Clau-
de Juncker mit US-Präsident Donald           Bei Zott haben am 3. September 24          „Da die Ausbildung bei Zott schon
Trump auf ein Eckpunktepapier zum            Auszubildende und Duale Studenten          seit vielen Jahren Tradition hat, wissen
beiderseitigen Handel geeinigt und           ihre Karriere an den Standorten Mer-       wir, dass neben den fachlichen Fähig-
unter anderem einen erleichterten            tingen und Günzburg begonnen. Sie          keiten auch die sozialen Kompetenzen
Zugang für US-Soja nach Europa in            lassen sich ausbilden als Industriekauf-   wie Zuverlässigkeit, Motivation, Diszi-
Aussicht gestellt.                    AgE    leute, Fachkräfte für Lagerlogistik,       plin, Leistungsbereitschaft und Höf-
                                             Elektroniker für Betriebstechnik,          lichkeit sehr wichtig sind. Deshalb
                                             Maschinen- und Anlagenführer,              legen wir großen Wert auf das „Wir“
                                             Mechatroniker,      Milchtechnologen       in unserem Betrieb. Wir glauben an
                                             und Milchwirtschaftliche Laboranten        das Potenzial unserer Auszubildenden
             Milchwoche                      (alle m/w) sowie im Dualen Studien-        und fördern sie aktiv. Denn so haben
             Marken & Märkte                 gang IT Prozessautomatisierung.            sie die besten Voraussetzungen, um
                                             Doch unabhängig von der Wahl des           erfolgreich in ihre berufliche Zukunft
   Gern erwarten wir Ihre Anzeigen,          Karriereweges können sich alle 24          zu starten“, erklärt Zott-Personalent-
              wir beraten Sie gern           nicht nur auf eine qualifizierte, fun-     wicklerin Eva Hille. Aus diesem Grund
             E-Mail: info@wemcard.de         dierte und praxisnahe Ausbildung           hat Zott auch das hauseigenen Pro-
       Telefon: +49 50 63 / 781 42-50        freuen, sondern auch auf beste Per-        gramm AzubiAktiv entwickelt, das
                                             spektiven im Unternehmen nach der          eine gelungene Kombination von
   FAO-Lebensmittelpreis-                    Ausbildung. Außerdem profitieren sie       Theorie und Praxis bietet und das Ge-
   index im August stabil                    von einem vielfältigen Aufgabenspek-       meinschaftsgefühl innerhalb eines
                                             trum, einer von familiären Werten          Ausbildungsjahrgang        stärkt.    Im
Der FAO-Lebensmittelpreisindex hat           geprägten Arbeitsatmosphäre und            Rahmen verschiedenster Aktivitäten
im August 2018 nahezu auf unverän-           Unternehmenskultur. Zusammen mit           treffen sich die Auszubildenden, um
dertem Niveau im Vergleich zum revi-         den anderen Mitarbeitern tragen sie        gemeinsam wertvolle Erfahrungen zu
dierten Wert des Vormonats gelegen.          außerdem dazu bei, die großen Mar-         sammeln und Blicke über den fach-
Während sich im August die Getreide-         ken des international tätigen Famili-      lichen Tellerrand zu werfen.
preise erholten, gingen die Notierun-        enunternehmens bekannt zu machen.                                        Abb: Zott
gen für Zucker, Pflanzenöle und
Milchprodukte zurück, teilte die Er-
nährungs- und Landwirtschaftsorga-
nisation der Vereinten Nationen (FAO)
mit. Der am Donnerstag veröffentlich-
te Monatsindex betrug durchschnitt-
lich 167,6 Punkte, das sind 5,4
Prozent weniger als im August 2017.

Der FAO-Preisindex für Milchprodukte
ging im August den dritten Monat in
Folge zurück. Konkret gab der Wert
um knapp 3 Punkte oder 1,5 Prozent
auf durchschnittlich 196,2 Punkte
gegenüber Juli nach. Die Preisnotie-
rungen für Butter, Mager- und Voll-
milchpulver gingen den zweiten
Monat in Folge zurück, während sich
die Preise für Käse vom Rückgang im
Juli geringfügig erholten. Der jüngste
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Seite 6                                                                      Milchwoche — Marken & Märkte

Amtliche Preisnotierungen vom 12.09.2018                                       Marktbericht der Süddeutschen
                                                                                  Butter- und Käse-Börse
Markenbutter, geformt, 250 g                 Euro/kg            5,82 — 5,90           vom 12.09.2018
                                             Vorwoche           5,82 — 5,90
                                                                               Die Milchanlieferung hat sich aufgrund
Markenbutter, lose, 25-kg                    Euro/kg            5,45 — 5,75    der milderen Temperaturen wieder nor-
                                             Vorwoche           5,65 — 5,85    malisiert. Bei verschiedenen Molkereien
                                                                               haben sich die Mengen unterschiedlich
„Allgäuer Emmentaler“, aus Rohmilch,                                           stark eingependelt. Das Thema der Fut-
              ab 2 kg                Euro/kg                    4,80 — 6,20    tersituation der Landwirte ist momentan
                                     Vorwoche                   4,80 — 5,90    etwas in den Hintergrund gerückt. Die
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i. Tr.,                               weitere Entwicklung bleibt abzuwarten,
              ab 2 kg                Euro/kg                    3,90 — 4,90    da der Rohstoff gut verfügbar ist. Mager-
                                     Vorwoche                   3,90 — 4,90    milchkonzentrat hat sich nach einem
                                                                               leichten Rückgang stabilisiert. Industrie-
Kleinlimburger 20 % Fett i. Tr.,             Euro/St            0,92 — 1,00    sahne hat überraschenderweise spürbar
                                             Vorwoche           0,92 — 1,00    nachgegeben.

                                                                                                Pulver
Butterlagebericht:                 Käselagebericht:
                                                                               Nach der ruhigeren Phase der vergange-
Abgepackte Butter läuft gut        Emmentaler kann insgesamt gut verkauft      nen Woche hat sich wieder eine Bele-
in den Markt.                      werden.                                     bung eingestellt. Es werden wieder ver-
                                                                               mehrt Abschlüsse getätigt. Die Preise für
                                   Das Weichkäsegeschäft läuft gut.            Magermilchpulver in Lebensmittelquali-
                                                                               tät sowie Futtermittelqualität entwickeln
                                                                               sich stabil. Auch im Export ist man mit
Milchdauerwaren, Preise netto/o. MwSt, ab Werk bzw ab Molkerei in Euro/t       deutscher Ware im Drittlands-Markt kon-
                                                                               kurrenzfähig, wohingegen das Vollmilch-
Vollmilchpulver                                                                pulver sich mit den Absätzen auf dem
26 % Fett, Sprühware, 25-kg-Säcke                               3.000          Weltmarkt schwertut. Innerhalb der EU
                                             Vorwoche           3.000          laufen Geschäfte zu stabilen Preisen.
Magermilchpulver                                                               Molkenpulver kann in beiden Qualitäten
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25-kg-Säcke                    1.700          zu stabilen Preisen verkauft werden.
                                          Vorwoche              1.700
                                                                                                Butter
Futtermittelqualität, Sprühware, lose                           1.385
                                             Vorwoche           1.385          Die gestiegenen Ladenverkaufspreise
Süßmolkenpulver                                                                scheinen die Verbraucher nicht abzuhal-
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25-kg-Säcke                     890           ten abgepackte Butter einzukaufen. Die-
                                          Vorwoche               890           ser scheint sich an das Auf und Ab der
                                                                               Preise gewöhnt zu haben. Man kann von
Futtermittelqualität, Sprühware, lose                            770           einer guten Nachfrage berichten. Zu-
                                             Vorwoche            770           nehmend nervöser verhalten sich die
                                                                               Marktteilnehmer bei Blockbutter. Hier
            © by Süddeutsche Butter und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)       sind die Preise am Rutschen. Es ist wenig
                                                                               frische Ware am Markt zu haben, vorwie-
                 Schnittkäse in Hannover                                       gend wird gefrostete Butter verkauft. Das
Gouda/Edamer (48 % / 45 % / 40 % Fett i. Tr.)                                  drückt das Niveau. Es ist momentan
                                                                               schwierig, eine vernünftige Talsohle zu
Blockware        Tagespreis                3,05 — 3,25                         finden.
Vorwoche                                   3,00 — 3,25
Tendenz          ausgeglichener Markt bei festeren Preisen                                   Emmentaler
Brotware         Tagespreis                3,05 — 3,25
                                                                               Allgäuer Emmentaler als regionale Spe-
Vorwoche                                   3,00 — 3,25
                                                                               zialität kann ebenso wie Emmentaler und
Tendenz          ausgeglichener Markt bei festeren Preisen
                                                                               Viereckhartkäse gut verkauft
                Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover             werden.                              >>
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
„ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS,
 GENIESSEN EINE KUNST.“
François de la Rochefoucauld

                                                                                                            ten
                                                                                            Bi ol an d-Zuta
                                                                    • E rs t k l a s si g e
                                                                                                            it
                                                                                                   emes m enz
                                                                    • Leckere FrischeCr                        t
                                                                                              m  ig e r Konsis
                                                                      besonders cr          e
                                                                                       es
                                                                    • Mediterrane Crem       taten
                                                                                      hen Zu
                                                                      mit landestypisc

                                    Die neue Sorte FrischeCreme Sizilien erweitert die Range der
                               mediterranen FrischeCremes. Durch die besonderen Zutaten original
                               italienischer Parmigiano Reggiano und getrocknete Tomaten statten
                                    wir Italien einen Besuch ab und holen den charakteristischen
                               Geschmack des Mittelmeerlandes aufs Brot. Die Geschmacksrichtung
                               Sizilien eignet sich ideal als Brotaufstrich und kann zur Verfeinerung
                               von kalten und warme Speisen eingesetzt werden. Die FrischeCreme
                                                    wird im 125 g Becher angeboten.

                                                      www.weissenhorner.de
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Seite 8                                                                                                            Milchwoche — Marken & Märkte

                 Schnittkäse
>>                                            . Deutschland/Bioland: Ø Milchpreise Deutschland (Ct/kg netto ab Hof, 4,2% Fett, 3,4% Eiweiß (bis 2005) ab 2006 bei 4,0% Fett, 3,4%
                                                Eiweiß, incl. Zu- und Abschläge, Bio-Preise bei höchster Qualität, incl. Nachzahlungen (Jahr2) ohne Nachzahlungen (Monate), Durchschnittspreise
     Schnittkäse wird immer noch gut            mengengewichtet und nach Molkereistandort)

nachgefragt. Die geringen Bestände in                         2001    2002    2003    2004    2005    2006    2007    2008    2009   2010    2011      2012   2013    2014   2015    2016    2017
                                                                                                                                                                                                    d
                                                                                                                                                                                                    N
den Reifelägern können wegen der nied-
                                                Dt. Bio        40,0    35,9    35,0    34,4    34,5   34,4    41,4    48,3    38,2    40,1    42,6     41,7   45,1    48,3    47,7    48,2   49,1
rigen Inhaltsstoffe in der Milch nicht auf-
                                                Dt. konv.      34,2    31,3    29,9    29,4    28,9   28,0    34,1    34,4    24,6    30,6    34,7     31,8   37,5    37,6    29,3    26,7   36,2
gefüllt werden. Im Inland kann gut ver-
kauft werden, ebenso noch nach Südeu-           Dt. Bio        Jan     Feb     Mrz     Apr     Mai    Jun      Jul    Aug     Sep     Okt     Nov      Dez

ropa. Beim Export ist es etwas unter-           2017           48,5    48,6    48,7    48,3   48,2    48,2    48,3    48,5    48,6    49,3    49,3     49,4
schiedlich zu sehen. In verschiedenen Ex-       2018          49,0    48,9    48,7    47,9    47,3    47,2
                                                                                                                                                                                                    4
portdestinationen trifft man auf Konkur-        Dt. konv.      Jan     Feb     Mrz     Apr     Mai    Jun      Jul    Aug     Sep     Okt     Nov      Dez
renz aus Südamerika.
                                                2017           32,5    32,7    32,6    32,7   33,3    34,4    36,1    37,3    38,5    39,1    39,0     38,5                                         T
                                                                                                                                                                                                    i
                                                2018          35,5    33,4    32,7    32,2    32,2    32,7
               Weichkäse                                                                                                                                             Abb: milchNRW
                                                Regionen
Bei Weichkäse gibt es aktuell nichts Be-        Nord-Mitte
sonderes zu berichten. Die Notierung für        2017           47,6    47,6    47,7    47,4   46,8    46,8    47,2    47,7    48,0    48,4    48,4     48,4
Limburger blieb auch in dieser Woche            2018          47,8    47,5    47,5    47,0    46,3    46,2
unverändert. Die Nachfrage ist gut.             Süd
                                                2017           49,0    49,1    49,2    48,7   48,8    48,8    48,8    48,8    48,8    49,7    49,8     49,9
                                                2018          49,7    49,7    49,3    48,4    47,9    47,7
                   Süddeutsche Butter-          Konventionelle Milchpreise aus Meldeverordnung umgerechnet, s=geschätzt, v=vorläufig 2015= vorläufig
                                                Quelle: © Bioland, www.biomilchpreise.de
                   und Käse-Börse e. V.

                                 Rasanter Handel mit EEX-Magermilchpulver
Der Handel mit Futures auf Magermilchpulver an der Euro-                              zum Wochenausklang für jeweils 1.765 Euro/t den Besit-
pean Energy Exchange (EEX) könnte in der vergangenen                                  zer, was Zuschlägen von 8 Euro/t bis 16 Euro/t entsprach.
Woche einen neuen Wochenrekord beim Umsatzvolumen                                     Im Buttersegment blieb es unterdessen ruhig. Nur 68 Fu-
aufgestellt haben. Bis zum Freitag (7.9.) gegen 16.00 Uhr                             tures über zusammen 340 t wechselten hier den Besitzer,
wurden 1.170 Kontrakte über insgesamt 5.850 t gehan-                                  während die betreffenden Kurse sich auf steiler Talfahrt be-
delt. Die Kurse der umgesetzten Futures, die sich zeitlich                            fanden. Für den vorderen Septembertermin ging es mit 25
auf die Monate November 2018 bis März 2019 konzen-                                    Euro/t auf 5.400 Euro/t noch moderat bergab. Januar-
trierten, tendierten mehrheitlich leicht aufwärts.                                    butter kostete am Freitag noch 4.750 Euro/t und rutschte
                                                                                      damit um 339 Euro/t ab. Der Februar und der März
Der vordere der genannten Termine verteuerte sich im                                  brachen jeweils um 356 Euro/t auf 4.725 Euro/t ein.
Vorwochenvergleich um 13 Euro/t auf 1.745 Euro/t. Der
Dezember wurde am Freitag zuletzt für 1.735 Euro/t ge-                                Der Handel mit Süßmolkenpulver blieb an der EEX zuletzt
handelt; das waren 12 Euro/t weniger als vor Wochenfrist.                             aus. Der vordere Septembertermin konnte sich hier auf Ab-
Alle Kontrakte mit Fälligkeit im ersten Quartal wechselten                            rechnungskursbasis mit 798 Euro/t knapp behaupten. MM
                         Terminkurse für Milcherzeugnisse an der EEX in Leipzig

                                                                                                                                                                             Abb: AgE
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Milchwoche — Marken & Märkte                                                                                                              Seite 9

                   Hochwertige Kühlmöbel für                                                                       Charakteristisch für beide steckerferti-
                                                                                                                   gen Modelle sind das elegante und
                    Bio-Produkte und Weine                                                                         kompakte Design sowie das natürliche
Die neuen steckerfertigen Möbel                            teln und Weinen. Mit zwei neuen                         Kältemittel Propan, das für eine um-
Tango Bio/Multifresh Bio und Ballet                        Kühlmöbeln unterstützt Epta ab so-                      weltschonende Arbeitsweise sorgt.
Next/Multiwine Plus der Epta-Marken                        fort Marktbetreiber bei der Präsenta -
Costan/Bonnet Névé folgen dem                              tion hochwertiger Produkte. Der Ge-                        Innenraum flexibel gestalten
Trend, Kühlmöbel immer stärker auf                         werbekältespezialist bringt Ballet
die präsentierten Waren zuzuschnei-                        Next/Multiwine Plus für Weine und                       Frische, verpackte Bio-Produkte – von
den. Das Design unterstreicht die                          Tango Bio/Multifresh Bio für biologi-                   Gemüse und Pasta bis hin zu Geträn-
Qualität von biologischen Lebensmit-                       sche Lebensmittel auf den Markt.                        ken und Milchprodukten – finden
                                                                                                                   Platz im Kühlmöbel Tango Bio/Multi-
                                                                                                                   fresh Bio der Marken Costan/Bonnet
                                                                                                                   Névé. Die vollverglasten Türen und
                                                                                                                   die LED-Beleuchtung mit 4000 Kelvin
                                                                                                                   verbessern die Sichtbarkeit der Le-
                                                                                                                   bensmittel. Innen- und Außenwände
                                                                                                                   sind hochwertig mit Holzdekor gestal-
                                                                                                                   tet. Das verleiht dem Kühlmöbel
                                                                                                                   einen natürlichen Look und unter-
                                                                                                                   streicht damit den Charakter der bio-
                                                                                                                   logischen Produkte. Mit zwei, drei
                                                                                                                   und vier Türen in den Längen 1250,
                                                                                                                   1875 und 2500 Millimeter erhältlich,
                                                                                                                   lässt sich das Möbel flexibel an die
                                                                                                                   Marktgestaltung anpassen. Auch das
                                                                                                                   Innere können Marktbetreiber indivi-
                                                                                                                   duell gestalten: Die Etageren sind in
                                                                                                                   den Längen 1250 und 625 Millimeter
                                                                                                                   verfügbar, sodass sich die Waren auch
                                                                                                                   pro Tür anordnen lassen.

                                                                                                                     Cross-Selling-Potenziale nutzen

                                                                                                                   Die Außen- und Innenverkleidung des
              Milchwoche Marken & Märkte, Jahrgang 70                                                              steckerfertigen Möbels ist aus Edel-
 Verlag und Druck: Wemcard Medien, Bad Salzdetfurth                                                                stahl und die Etageren lassen sich im
 Redaktion: Ralf Friederich, Daniela Clages-Zidek                                                                  7-, 14- oder 21-Grad-Winkel neigen.
 Ständige Mitarbeit: km, la, eu, mm, DJ, Wolfgang Schmelz, Öivind Karlsson                                         Dank der teilbaren Etageren lassen
 Internet/Technik: Sven Böttcher
                                                                                                                   sich Weine flexibel präsentieren. Eine
                                                                                                                   gute Sichtbarkeit der Produkte er-
 Anzeigenbearbeitung: Martin Petri
                                                                                                                   möglichen die vollverglasten Türen
 Kundenbetreuung: Stephanie Wegner
                                                                                                                   und die LED-Beleuchtung.
             Verlag: Wemcard Medien, An der Schafweide 9, 31162 Bad Salzdetfurth,
                   Telefon +49 5063 78 14 2- 50. Telefax +49 5063 78 13 2- 78                                      Mit den Produktstoppern aus Holz
                                      www.wemcard.de                                                               wird die Hochwertigkeit der Weine
 Erscheint wöchentlich. Bezugspreis Inland monatlich 48,44 Euro netto + MwSt. Ausland monatlich 51,71 Euro         unterstrichen. Die Türen von Ballet
 netto. Abbestellungen nur zum 31.12. möglich, 6 Wochen vor Lieferende. Lieferverzögerungen durch Ein-             Next/Multiwine Plus, das in einer
 wirkungen von Höherer Gewalt entbinden den Verlag von seiner Lieferverpflichtung. - Inserate nach Preisliste 46
 vom 01.01.2014. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Hildesheim.                                                   Länge von 1250 Millimetern erhältlich
                  Bankkonto: HypoVereinsbank, (BLZ 200 300 00) Konto Nr.: 247 873 35                               ist, sind zudem mit einem Schloss ver-
                                                                                                                   sehen.
 Mit Namen oder Signum gekennzeichnete Artikel geben nicht in jedem Fall die Meinung der Redaktion wieder. Mit
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                                                                                                                   Beide neuen Kühlmöbel harmonieren
 honoriert. Für unverlangt zugesandte Manuskripte, Bilder und Zeichnungen wird keine Gewähr übernommen.            sehr gut mit Tango Next/Multifresh
 Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, Übersetzung und fotomechanische Wiedergabe
                                                                                                                   Plus und Valzer Next/Multifreeze Plus
 der Zeitschrift oder von Teilen derselben nur mit Genehmigung des Verlages.                                       der Epta-Marken Costan/Bonnet Névé
                                             ISSN 1610-4692                                                        und eignen sich sehr gut für kleine
                                                                                                                   Verkaufsflächen und für Cross-Selling.
Markenhersteller versuchen Zuckergehalt zu reduzieren - Wemcard Medien
Seite 10                                                                   Milchwoche — Marken & Märkte

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                                                            besonders sprit-    Käselaib 20 Prima Donna Messer zur Ver-
                                                            zigen Kombina-      fügung, und pro halbem Käselaib 10
                                                            tion.               Stücke. Außerdem kommen die Messer
                                                                                in einem attraktiven Display Karton.
                                                            Auch Actimel        Dabei spielt es keine Rolle, welche Prima
                                                            Johannisbeere       Donna Variante – fino, maturo oder leg-
                                                           &     Cranberry      gero – bestellt wird.
                                                           verspricht einen
                                                           beerigen Start in    Teilnahme: Die Käsemesser werden nicht
                                                           den Tag.             automatisch mit den Käselaibern ausgelie-
                                                                                fert. Deshalb bittet Vandersterre alle Han-
                                                          Danone begleitet      delspartner, die an weiteren Einzelheiten
                                                         den Produktlaunch      dieser attraktiven Aktion interessiert sind,
                                                           von Actimel Cas-     den Vandersterre Außendienst oder Van-
                                                           sis & Acai und       dersterre direkt zu kontaktieren: Telefon
                                                           Johannisbeere &      0031-172-606111           oder.       E-Mail
                                                           Cranberry mit        verkoop.int@vandersterregroep.nl. Für
                                                           einer Reihe von      diese Aktion gilt: solange der Vorrat reicht.
                                                           zielgruppen-spe-
                                                           zifischen Marke-
                                                           ting-Maßnah-
                                                           men.

                                                        Neben TV-Spots
                                                        und Online Vi-
                                                        deos setzt der
                                                        Milchfrischespe-
                                                        zialist dabei vor
  „Actimel                                              allem auf Social
  war in den letzten zwölf                            Media Aktivierung         Über Prima Donna: Prima Donna ist die
  Monaten eine der am stärksten          und POS-Maßnahmen.                     einzigartige Käsespezialität für alle, die
  wachsenden Marken im deutschen                                                den italienischen Lebensstil lieben. Köst-
  Milchfrischemarkt.                                                            liche Parmesan-Aromen, die typisch sind
                                                                                für die Käsetradition Italiens, treffen auf die
  Einen wichtigen Teil dazu beigetra-                                           klassische Geschmacksnote, die dem hol-
  gen hat unsere Superfruit Range mit                                           ländischen Käse seinen unverwechselba-
  Granatapfel, Limette-Ingwer-Yuzu,                                             ren Charakter verleiht. Prima Donna ge-
  Heidelbeere-Maca und Mango-Kur-                                               wann nicht weniger als drei Mal in Folge
  kuma-Goji“, erklärt Sandro Tichelli,                                          den Gold Award bei der Global Cheese
  Sales Director bei Danone Deutsch-                                            Awards in 2013, 2014 und 2015. Weitere
  land. „Daher führen wir nun zwei                                              Informationen finden Sie im Internet
                                                                                unter Prima Donna und Vandersterre
Milchwoche — Marken & Märkte                                                                           Seite 11

                Die Käsemarke geht mit neuer TV-Kampagne zur
                „Initiative für Weidehaltung“ in die zweite Runde
Unter dem Claim „LEERDAMMER®.           Bei extremen Witterungsbedingun-        MER® Partnerbauern in den Niederlan-
Echt lecker. Lecker echt“ startet der   gen, wie z.B. Hitze oder Kälte, sor-    den gedreht, sondern hält auch einen
Marktführer in der Gelben Linie nun     gen die kooperierenden Milchbau-        ganz besonderen Moment fest: Die
den zweiten Flight der neuen TV-        ern dafür, dass die Kühe in ihren       Freude der Kühe über den Weidegang.
Kampagne rund um Bauer Joost und        Ställen geschützt werden. Bereits im    Echte Kühe, ein echter Hof und ein
seine Kühe. Die insgesamt drei 20-      Vorfeld der Kampagne wurden alle        echter Moment – echt authentisch
Sekünder werden ab Mitte Septem-        LEERDAMMER®SB- und Theken-Pro-          eben.
ber 2018 auf allen reichweitenstarken   dukte aus den Niederlanden auf 100
Sendern zu sehen sein und machen        Prozent Milch aus der „Initiative für   Durch die Kampagne gewährt die
deutlich: Die Marke ist nicht nur für   Weidehaltung“ umgestellt und für        Marke Verbrauchern einen Blick hinter
ihren     besonderen     Geschmack      den Verbraucher sichtbar mit einem      die Kulissen und kommt damit ver-
bekannt, sondern zeigt mit einem        entsprechenden Siegel gekenn-           stärkt dem Wunsch nach mehr Trans-
Augenzwinkern, wie wichtig ihr das      zeichnet.                               parenz nach. So stellt die Marke klar:
Thema Nachhaltigkeit ist.                                                       Auch wenn wir das Ganze mit einem
                                        Echt authentisch: LEERDAMMER®           Augenzwinkern betrachten, meinen
Aus diesem Grund hat die Marke die        Partnerhof wird zum Filmset           wir unseren eigenen Anspruch nach
„Initiative für Weidehaltung“ ins                                               mehr Nachhaltigkeit sehr ernst.
Leben gerufen. Doch was steckt ei-      Bei der Produktion des TV-Spots
gentlich dahinter? Die Milch der        wurde darauf geachtet, den Film so
LEERDAMMER® „Initiative für Weide-      authentisch wie möglich zu gestal-
haltung“ stammt von Kühen, die          ten. So wurde dieser nicht nur auf
zwischen Frühling und Herbst ein        dem echten Hof eines LEERDAM-
Minimum von 6 Stunden am Tag an
mindestens 120 Tagen pro Jahr auf
niederländischen Weiden grasen.
Seite 12                                                                     Milchwoche — Marken & Märkte

          Die RÜCKER Raclette-Promotion 2018:
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                                                                                           samt 65 Raclette-Sets, bestehend aus
                                                                                           einem hochwertigen Severin Raclette-
                                    GemütlichZeit                                          Grill und jeder Menge Alter Schwede
          Ein Gewinn zum Dahinschmelzen: Die       Mit Rücker wird die kalte Jahreszeit    und Nordberger.
          norddeutsche Molkerei Rücker setzt       zur GemütlichZeit: Damit Verbraucher
          mit ihren naturgereiften Käsespeziali-   schon bald in geselliger Runde ge-      Denn mit diesen, mehrere Wochen in
          täten Alter Schwede und Nordberger       meinsam mit Familie und Freunden        Ruhe, natürlich gereiften Käsespeziali-
          auf den Raclette-Trend und verlost 65    ein nord-deutsches Raclette mit         täten, wird der Raclette-Abend
          Severin Raclette-Grills mit Rücker       Rücker Käse genießen können, verlost    typisch norddeutsch! Die Raclette-
           Käsepaketen für gemütliche Abende       die Molkerei Rücker von Anfang Okto-    Promotion wird über Sticker auf den
          zuhause.                                 ber bis Mitte Dezember 2018 insge-      SB-Verpackungen, Plakaten und Ge-
                                                                                           winnspielkarten im Handel beworben.

                                                                                             RacletteZeit ist GemütlichZeit:
                                                                                             Der Promotion-Mechanismus

                                                                                           An dem Gewinnspiel mit 15 großen
                                                                                           Sets, bestehend aus einem Severin
                                                                                           Raclette-Grill und einem Rücker Käse-
                                                                                           paket, können Konsumenten über die
                                                                                           Website www.molkereirücker.de teil-
                                                                                           nehmen. Jeweils eines von 50 weite-
                                                                                           ren Raclette-Sets gibt es in ausgewähl-
                                                                                           ten Supermärkten Deutschlands
                                                                                           direkt vor Ort zu gewinnen. Hierfür
                                                                                           stellt Rücker den Märkten Plakate
                                                                                           sowie Gewinnspielkarten und Los -
                                                                                           boxen zur Verfügung.

                                                                                           Um auf die Promotionaktion deutsch-
                                                                                           landweit aufmerksam zu machen, be-
                                                                                           wirbt die Traditionsmolkerei ihre VKF
                                                                                           im Aktionszeitraum auch über PR,
                                                                                           Newsletter und Social Media. Anzei-
                                                                                           gen in ausgewählten Fachmedien in-
                                                                                           formieren zudem die Handelspartner.

                                                                                            Der kleine Rücker Ruhemoment:
                                                                                              Das Direct-Mailing zur VKF

                                                                                           Die Rücker Käsespezialitäten Alter
                                                                                           Schwede und Nordberger reifen meh-
                                                                                           rere Wochen auf natürlichen Fichten-
                                                                                           holzbretter – ganz in Ruhe. Diese
                                                                                           Ruhe steht auch für das norddeutsche
                                                                                           Lebensgefühl, das die inhabergeführ-
                                                                                           te Familienmolkerei Rücker wie kein
                                                                                           anderes Molkereiunternehmen ver-
                                                                                           körpert.

                                                                                           Um diesen Anspruch zu unterstrei-
                                                                                           chen, verschickt Inhaberin Insa Rücker
                                                                                           kleine Ruhemomente mit einer nord-
                                                                                           deutschen Aufmerksamkeit als Post-
                                                                                           karte u. a. an Partner der Molkerei
                                                                                           und an weitere Multiplikatoren.
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